Spirited Union XO Columbia Cask Rom 70 cl 40,5%

Spirited Union kalder sig verdens første botaniske rom-hus, og XO Columbia er et eksempel på deres signaturmetode, hvor en oprindelsesrom får et helt nyt lag af karakter i Amsterdam.

Ekspertens beskrivelse

Spirited Union XO Columbia er en Colombia Rom, eftermodnet på kaffekrydrede fade, aftappet ved 40,5%.

Rommen kommer fra Valle del Cauca i Colombia, hvor den destilleres på kolonnedestillationsanlæg af både sukkerrørssaft og melasse og modner tropisk i op til 3 år på ex-bourbonfade. Herefter fragtes rommen til Spirited Unions eget destilleri i Amsterdam, hvor den eftermodnes i op til 2 år på skræddersyede fade, der er forbehandlet med ristet kaffe og rom. Denne "continental aging"-metode giver rommen et subtilt, men markant kaffepræg, der adskiller den fra traditionel, ren colombiansk rom.

Resultatet er en sofistikeret, kompleks rom, hvor kaffe og karamel møder ristet eg og en let rød frugttone.

Smagsnoter

Næse

Kaffe, karamel og ristet eg med et strejf af rød frugt.

Smag

Blød og afrundet med mørk chokolade, tørret frugt og et strejf af krydderi.

Eftersmag

Mellemlang med vedvarende kaffe.

Specifikationer

Navn: Spirited Union XO Columbia
Aftapper: Spirited Union
Region/Land: Colombia
Type: Colombia Rom
ABV: 40,5%
Størrelse: 70 CL
Destillationsmetode: Kolonnedestillation
Serveringsforslag: Alene eller i en kaffebaseret cocktail

Smagsprofil

Kaffepræget · Sofistikeret · Blød · Kompleks · Krydret

Vidste du at?

Spirited Union betegner selv sin metode som "botanisk rom", hvor fade forbehandlet med kaffe, vanilje eller banan bruges til at give rommen et helt nyt smagslag efter den oprindelige lagring i oprindelseslandet.

Se hele vores udvalg af Rom

Ofte stillede spørgsmål om Spirited Union XO Columbia

Hvad er Spirited Union XO Columbia?

Det er en Colombia Rom, eftermodnet på kaffekrydrede fade i Amsterdam, aftappet ved 40,5%.

Hvordan smager Spirited Union XO Columbia?

Den dufter af kaffe, karamel og ristet eg, mens smagen er blød og afrundet med mørk chokolade og tørret frugt.

Hvad er botanisk rom?

Det er Spirited Unions egen betegnelse for rom, der eftermodnes på fade forbehandlet med ingredienser som kaffe, vanilje eller banan for at tilføje et nyt smagslag.

Hvor kommer rommen fra?

Den destilleres i Valle del Cauca i Colombia og eftermodnes derefter i Spirited Unions destilleri i Amsterdam.

Findes der andre XO-udgaver?

Ja, Spirited Union udgiver også XO Jamaica og XO Panama, hver med sin egen oprindelse og fadkarakter.

Hvordan bør man drikke Spirited Union XO Columbia?

Den passer godt alene eller som base i en kaffebaseret cocktail, hvor kaffenoterne kommer til udtryk.