cards
0
0,00 DKK
Vis kurv
E-mærket webshop
Forside » Rom » Destillerier / Romhuse » Spirited Union Rom

Spirited Union Rom

I 2017 satte to nederlændere sig for at gøre op med kunstige smagsstoffer i rom - i stedet for shots og sirup ville de bruge rigtige botanicals. Resultatet er Spirited Union: rom, der smager af noget, der faktisk voksede i jorden.

  • Spirited Union XO Panama Cask Rom flaske
    Spirited Union XO Panama Cask Rom 70 cl 41,3%
    Varenr.: 22278-66637

    Fra Azuero-halvøens frugtbare dale kommer Spirited Unions Panama-udgave, hvor rommens naturlige sødme forstærkes af en eftermodning på vaniljekrydrede fade i Amsterdam.

    Ekspertens beskrivelse

    Spirited Union XO Panama er en Panama Rom, eftermodnet på vaniljefade, aftappet ved 41,3%.

    Rommen kommer fra Bodegas de America-destilleriet i Pesé i provinsen Herrera på Panamas Azuero-halvø, hvor mellem otte og ti forskellige sukkerrørssorter dyrkes, tilpasset egnens frugtbare jordbund og klima. Rommen lagres i op til 8 år i Panama, før den fragtes til Spirited Unions destilleri i Amsterdam og eftermodnes i 6 måneder på skræddersyede fade, forbehandlet med afrikansk vanilje. Metoden er en del af Spirited Unions Exclusive Rum Cask Series, hvor hver oprindelsesrom får sit eget unikke Amsterdam-fadpræg.

    Resultatet er en rig, aromatisk rom, hvor vanilje og karamel møder ristet eg og et strejf af tropisk frugt.

    Smagsnoter

    Næse

    Vanilje, karamel og ristet eg med hints af tropisk frugt.

    Smag

    Rig og rund med vanilje, karamel og let krydderi.

    Eftersmag

    Mellemlang med vedvarende vanilje.

    Specifikationer

    Navn: Spirited Union XO Panama
    Aftapper: Spirited Union
    Region/Land: Panama
    Type: Panama Rom
    Alder: Op til 8 år
    ABV: 41,3%
    Størrelse: 70 CL
    Serveringsforslag: Alene eller i en klassisk rom-cocktail

    Smagsprofil

    Vaniljepræget · Rig · Rund · Aromatisk · Krydret

    Vidste du at?

    Bodegas de America-destilleriet i Pesé dyrker mellem otte og ti forskellige sukkerrørssorter på egne marker, hvilket giver rommen et bredere aromatisk grundlag end rom fra en enkelt sukkerrørssort.

    Se hele vores udvalg af Rom

    • 1stk.á
      349,00DKK
  • Spirited Union XO Jamaica Cask Rom flaske
    Spirited Union XO Jamaica Cask Rom 70 cl 42,7%
    Varenr.: 22278-66636

    Hvor XO Columbia bygger på kaffe, henter Spirited Unions Jamaica-udgave sin karakter fra bananfade, en usædvanlig eftermodning, der giver klassisk jamaicansk pot still-rom et helt nyt udtryk.

    Ekspertens beskrivelse

    Spirited Union XO Jamaica er en Jamaica Rom, eftermodnet på bananfade, aftappet ved 42,7%.

    Rommen er destilleret og lagret i op til 15 år på Jamaica, før den fragtes til Spirited Unions eget destilleri i Amsterdam og eftermodnes i 6 måneder på skræddersyede fade, der er forbehandlet med bananrom. Den lange jamaicanske lagring giver rommen en markant, frugtagtig pot still-karakter, som bananfadene derefter forstærker med en sødmefuld, tropisk dybde. Metoden er en del af Spirited Unions Exclusive Rum Cask Series, hvor forskellige oprindelseslande kombineres med skræddersyede Amsterdam-fade.

    Resultatet er en livlig, frugtagtig rom, hvor moden banan og tropisk frugt møder en lang, krydret finish.

    Smagsnoter

    Næse

    Moden banan, tropisk frugt og en let funky pot still-tone.

    Smag

    Livlig og frugtagtig med banan, krydderi og et strejf af eg.

    Eftersmag

    Lang med vedvarende tropisk sødme.

    Specifikationer

    Navn: Spirited Union XO Jamaica
    Aftapper: Spirited Union
    Region/Land: Jamaica
    Type: Jamaica Rom
    Alder: Op til 15 år
    ABV: 42,7%
    Størrelse: 70 CL
    Serveringsforslag: Alene eller i en Tiki-cocktail

    Smagsprofil

    Frugtagtig · Bananpræget · Livlig · Krydret · Tropisk

    Vidste du at?

    Spirited Union betegner sig selv som verdens første botaniske rom-hus og bruger skræddersyede fade forbehandlet med ingredienser som banan, kaffe eller vanilje til at give hver oprindelsesrom sit eget unikke udtryk.

    Se hele vores udvalg af Rom

    • 1stk.á
      349,00DKK
  • Spirited Union XO Columbia Cask Rom flaske
    Spirited Union XO Columbia Cask Rom 70 cl 40,5%
    Varenr.: 22278-66635

    Spirited Union kalder sig verdens første botaniske rom-hus, og XO Columbia er et eksempel på deres signaturmetode, hvor en oprindelsesrom får et helt nyt lag af karakter i Amsterdam.

    Ekspertens beskrivelse

    Spirited Union XO Columbia er en Colombia Rom, eftermodnet på kaffekrydrede fade, aftappet ved 40,5%.

    Rommen kommer fra Valle del Cauca i Colombia, hvor den destilleres på kolonnedestillationsanlæg af både sukkerrørssaft og melasse og modner tropisk i op til 3 år på ex-bourbonfade. Herefter fragtes rommen til Spirited Unions eget destilleri i Amsterdam, hvor den eftermodnes i op til 2 år på skræddersyede fade, der er forbehandlet med ristet kaffe og rom. Denne "continental aging"-metode giver rommen et subtilt, men markant kaffepræg, der adskiller den fra traditionel, ren colombiansk rom.

    Resultatet er en sofistikeret, kompleks rom, hvor kaffe og karamel møder ristet eg og en let rød frugttone.

    Smagsnoter

    Næse

    Kaffe, karamel og ristet eg med et strejf af rød frugt.

    Smag

    Blød og afrundet med mørk chokolade, tørret frugt og et strejf af krydderi.

    Eftersmag

    Mellemlang med vedvarende kaffe.

    Specifikationer

    Navn: Spirited Union XO Columbia
    Aftapper: Spirited Union
    Region/Land: Colombia
    Type: Colombia Rom
    ABV: 40,5%
    Størrelse: 70 CL
    Destillationsmetode: Kolonnedestillation
    Serveringsforslag: Alene eller i en kaffebaseret cocktail

    Smagsprofil

    Kaffepræget · Sofistikeret · Blød · Kompleks · Krydret

    Vidste du at?

    Spirited Union betegner selv sin metode som "botanisk rom", hvor fade forbehandlet med kaffe, vanilje eller banan bruges til at give rommen et helt nyt smagslag efter den oprindelige lagring i oprindelseslandet.

    Se hele vores udvalg af Rom

    • 1stk.á
      349,00DKK
  • Moderne flaske med havblå etikette og botanisk illustration
    Spirited Union Spice and Sea Salt Botanical Rom 70 cl 41%
    Varenr.: 22227865379888778-0

    Fem botanicals fra tre kontinenter og salt fra en havbund, der er millioner af år gammel – det er ikke den opskrift, man normalt forbinder med rom.

    Ekspertens beskrivelse

    Spirited Union Spice and Sea Salt er en botanisk Rom baseret på caribisk rom fra Barbados, tilsat fem udvalgte botanicals og aftappet ved 41%.

    Det hollandske spiritushus Spirited Union bygger sine botaniske romme på et princip hentet fra gin-verdenen: en rom-base tilsættes en håndfuld nøje udvalgte botanicals i stedet for én enkelt smagsgiver. I Spice and Sea Salt-udgaven er det guatemalansk kardemomme, madagaskisk nellike og vanilje samt peruviansk kakao, der møder økologisk Anana-salt fra en flere millioner år gammel havbund, hvilket giver rommen et både sødt, krydret og saltet udtryk.

    Smagsnoter

    Næse

    Blid varme fra krydderier og frugtig melasse, suppleret af tropisk frugt, livlige krydderier, kakaopulver og kardemomme.

    Smag

    Harmonisk blanding af sødme, krydderi og salt, der åbner med citrus og blomster og glider over i fyldig vanilje, aromatiske krydderier og en let nøddeagtig afslutning.

    Eftersmag

    Rund og krydret med en udtalt, men behersket sathed fra havsaltet, der binder det hele sammen.

    Specifikationer

    Aftapper: Spirited Union
    Region/Land: Barbados / Holland
    Type: Botanisk Rom
    ABV: 41%
    Størrelse: 70 CL
    EAN nr.: 8720299046320
    Serveringsforslag: På is eller i en Rum & Tonic

    Smagsprofil

    Krydret · Salt · Vanilje · Kakao · Cremet

    Vidste du at?

    Saltet i Spice and Sea Salt kommer fra Anana-salt, der udvindes af en havbund, som er flere millioner år gammel – et råstof, der normalt bruges i finere gastronomi snarere end i spiritus.

    Se hele vores udvalg af Rom

    • 1stk.á
      349,00DKK
   

Beskrivelse af Spirited Union Rom

Spirited Union er et innovativt romdestilleri baseret i Amsterdam, grundlagt i 2017 med en mission om at forene rom med naturlige botaniske ingredienser i stedet for kunstige smagsstoffer. Huset bruger single-origin rom fra forskellige caribiske destillerier som base og tilsætter friske, ansvarligt indkøbte botanicals, hvilket har skabt en helt ny kategori: botanisk rom. Sortimentet spænder fra tropiske varianter som Pink Grapefruit og Coconut Rum til eksklusive cask-finishes som XO Panama og XO Jamaica, hvilket gør Spirited Union interessant for både nysgerrige nybegyndere og rom-entusiaster, der leder efter noget uden for den klassiske kasse.

Historie & baggrund

Spirited Union blev grundlagt i Amsterdam i 2017 af to nederlandske iværksættere med en fælles fascination af rom og naturlige smage. I stedet for at følge industriens gængse brug af kunstige aromastoffer valgte de at basere alle deres produkter på ægte, single-origin rom tilsat friske botanicals - en tilgang, der på det tidspunkt var stort set ubrugt i romkategorien. Siden grundlæggelsen har huset udvidet fra få eksperimenterende opskrifter til et bredt sortiment, der spænder fra tropiske infusioner til limiterede cask-finishes, og har positioneret sig som en af de mest nytænkende stemmer i den europæiske romscene.

Produktion & stil

Rommen destilleres på de oprindelige caribiske destillerier og importeres derefter til lagring og aftapning i Europa.

Signaturstil

Varieret, Autentisk, Kompleks
Smagen varierer efter oprindelsesdestilleri, men fælles er en autentisk, uforfalsket karakter.

Fakta

AftapperSpirited Union
Grundlagt2017
Udtales"SPI-ri-ted JU-njon"
RegionAmsterdam
LandHolland
EjerUafhængigt, privatejet hollandsk selskab
RåvareMelasse/sukkerrørssaft (varierer efter kildedestilleri)
LagringsklimaTropisk oprindelse; dellagring/aftapning i Holland
Officiel hjemmesidespiritedunion.com

Kan du lide Spirited Union Rom? Så bør du også opleve:

RomDeLuxe Rom, Rum Nation Rom og Compagnie des Indes Rom.