I en tidligere Jaguar-værkstedshal på Södermalm i Stockholm satte Anna og Calle Wikner i 2015 gang i byens første håndværksdestilleri. Oak Gin er deres bud på, hvad der sker, når klassisk gin får lov at hvile i brugte whiskyfade.
Ekspertens beskrivelse
Stockholms Bränneri Organic Oak Gin er en svensk gin destilleret på appelsinskal og lang peber, hvilet på bourbonfade, og aftappet ved 45%.
Destilleriet blev grundlagt af parret Anna og Calle Wikner, inspireret af tiden i Canada, hvor de oplevede et blomstrende miljø af små destillerier, der også fungerede som mødesteder for lokalsamfundet.
Al produktion er økologisk og foregår i lille skala med håndfyldte flasker, hvor hver eneste flaske får sit eget batch- og flaskenummer.
Efter destillation hviler ginen på brugte bourbonfade, hvilket tilfører en blid vaniljetone, der binder sig sammen med den klassiske appelsin- og peberkarakter fra destillationen.
Smagsnoter
Næse
Duften er varm og krydret med appelsinskal og en let vaniljetone fra bourbonfadet.
Smag
Smagen er rund med enebær og lang peber i front, understøttet af en blød vaniljesødme fra fadlagringen.
Eftersmag
Eftersmagen er varm og træet, med en sidste antydning af vanilje og krydderi.
Specifikationer
Navn: Stockholms Bränneri Organic Oak Gin
Destilleri: Stockholms Bränneri
Land: Sverige
Type: Fadlagret Gin
ABV: 45%
Størrelse: 50 CL
EAN nr.: 7350015330023
Serveringsforslag: Nydes i en Old Fashioned-variant eller på isterninger
Destilleri: Stockholms Bränneri
Smagsprofil
Træet · Krydret · Varm · Vanilje · Rund
Vidste du at?
Hver flaske Stockholms Bränneri er håndfyldt og forsynet med sit eget unikke batch- og flaskenummer - et håndværk, der stadig praktiseres i den ombyggede Jaguar-værkstedshal på Södermalm.
Se hele vores udvalg af Stockholms Bränneri
