1000 kr. og opefter Whisky

BenRiach Malting Season 2013/2022 Second Edition Single Speyside Malt Scotch Whisky 48,9%

Varenr.: 22227865479-1106-197280411

Byggen bliver spredt ud på et stengulv, vendt med skovl i flere døgn og tørret over ovnen. Det er den langsomme måde at male malt på, og den findes kun på en håndfuld skotske destillerier. Her er hele flasken lavet af den.
Ekspertens beskrivelse
BenRiach Malting Season Second Edition 2013/2022 er en Single Speyside Malt Scotch Whisky lagret på førstegangsfyldte bourbonfade og aftappet ved 48,9 %.
Malting Season er destilleriets serie lavet udelukkende af byg maltet på husets eget gulvmalteri. BenRiach er et af ganske få skotske destillerier, der har beholdt anlægget, og det bruges kun i afgrænsede perioder hvert år, hvilket sætter en naturlig grænse for, hvor meget whisky serien kan give.
Anden udgave blev destilleret i 2013 og aftappet i 2022 efter ni år på førstegangsfyldte bourbonfade. Den friske amerikanske eg giver vanilje og lyst sukker, og fordi malten er gulvmaltet, står kornkarakteren tydeligere frem end i destilleriets øvrige aftapninger.
Smagsnoter
Næse
Frisk byg, vanilje og lyst sukker med en tone af hø og bagt brød.
Smag
Maltet og cremet med honning, kokos og et strejf af citrus. Kornkarakteren fylder mere end i destilleriets øvrige udgaver.
Eftersmag
Lang og tør med malt, vanilje og en let krydret afslutning.
Specifikationer
Navn: BenRiach Malting Season Second Edition 2013/2022
Destilleri: BenRiach
Region/Land: Speyside, Skotland
Type: Single Speyside Malt Scotch Whisky
Alder: 9 år
ABV: 48,9 %
Størrelse: 70 CL
Fadtype: Førstegangsfyldte bourbonfade
Destilleret: 2013
Aftappet: 2022
Edition: Malting Season Second Edition
EAN nr.: 5060716143229
Smagsprofil
Maltet · Vanilje · Cremet · Honning · Tør
Investeringspotentiale
Højt. Serien er begrænset af, hvor meget byg destilleriet kan male på egne gulve, og hver udgave laves kun én gang. Gulvmaltede whiskyer er en lille kategori i skotsk whisky, og de har et fast publikum blandt samlere.
Vidste du at?
Gulvmalteriet på BenRiach stod ubrugt fra 1999 og blev sat i drift igen i 2013. Malting Season Second Edition er lavet af byg fra netop den genstart, hvilket gør 2013-årgangen til seriens udgangspunkt.
Se hele vores udvalg af BenRiach Whisky
Lyt til vores podcast:
1.499,00

1stk.á
1.304,13DKK
Ardnamurchan Champagne Cask Paul Launois AD 06:22 Single Highland Malt Whisky 70 cl 57,5%

Varenr.: 222278558887-9987 - 2022

Champagnefade findes næsten ikke. Husene i Champagne bruger deres egne fade igen og igen, og de sælger dem sjældent videre. At få fat i 195 liters fade fra Paul Launois i Le Mesnil-sur-Oger er derfor en usædvanlig ting at kunne skrive på en whiskyetiket.
Ekspertens beskrivelse
Ardnamurchan Champagne Cask Paul Launois AD 06:22 er en Highland Single Malt Scotch Whisky, eftermodnet på 195 liters champagnefade fra Paul Launois og aftappet ved 57,5% i fadstyrke. Der blev lavet 2.661 flasker.
Paul Launois har hjemme i Le Mesnil-sur-Oger i Côte des Blancs, en af de landsbyer i Champagne der er klassificeret som grand cru. Området er kendt for chardonnay, og fade herfra bærer en langt lettere og mere mineralsk karakter end de sherry- og portvinsfade, whisky normalt eftermodnes på.
Et fad på 195 liter er lille nok til at arbejde hurtigt, og ved 57,5% er koncentrationen høj. Whiskyen er hverken koldfiltreret eller farvet.
Smagsnoter
Næse
Grønt æble og citronskal først, med en let brødagtig tone som fra champagnens gærlagring. Under det ligger Ardnamurchans egen tørverøg og en maritim salthed, og der er vanilje fra bourbonmodningen inden finishen.
Smag
Frisk og stram i starten, hvilket er usædvanligt ved denne styrke. Æble, citrus og en kridtet mineralitet åbner, derefter kommer røgen ind og giver tyngde. Der er en fin syrlighed hele vejen, som holder whiskyen let på fødderne trods de 57,5%.
Eftersmag
Lang og tør. Citrus, mineral og røg, med en sidste maltsødme der bliver hængende.
Specifikationer
Navn: Ardnamurchan Champagne Cask Paul Launois AD 06:22 Highland Single Malt Scotch Whisky 57,5%
Destilleri: Ardnamurchan
Region/Land: Highland, Skotland
Type: Highland Single Malt Scotch Whisky
ABV: 57,5%
Størrelse: 70 CL
Fadtype: Eftermodnet på 195 liters champagnefade fra Paul Launois
Ikke koldfiltreret: Ja
Naturlig farve: Ja
Antal flasker: 2.661
Edition: Champagne Cask AD 06:22
EAN nr.: 5060383652376
Smagsprofil
Frisk · Røget · Mineralsk · Citrus · Fadstyrke · Maritimt
Investeringspotentiale
Mellem. Champagnefade er sjældne i whiskysammenhæng, og 2.661 flaskers oplag fra et navngivet grand cru-hus er ikke noget, der kommer igen. Eksperimentelle fadaftapninger fra unge destillerier bliver ofte efterspurgte, når serien er afsluttet.
Vidste du at?
Le Mesnil-sur-Oger er en af kun sytten landsbyer i Champagne med grand cru-status, den højeste klassificering området har. Jorden er kridt, og det er den, der giver vinene deres mineralske karakter. Noget af det følger med ind i træet — og videre ind i whiskyen.
Se hele vores udvalg af Ardnamurchan
Lyt til vores podcast:
1.699,00

1stk.á
1.478,13DKK
Isle Of Fionia Peated Black Dansk Single Malt Whisky 61%

Varenr.: 22227865395-20005 - 0622-61

Røg og rå kraft. Isle of Fionia Peated Black er ikke for den forsigtige. En ungt røget økologisk Dansk Single Malt Whisky ved 61%, der viser hvad medium tørvet malt kan gøre, når man ikke gæmmer den bag år og år i fad.
Ekspertens beskrivelse
Isle of Fionia Peated Black er en økologisk Røget Dansk Single Malt Whisky aftappet ved 61% fra Isle of Fionia / Nyborg Destilleri i Nyborg, Fyn. Produceret på medium tørvet økologisk malt, der giver en behagelig men tydelig røgkarakter. Whiskyen er først modnet på brugte Jack Daniels bourbon-fade og siden delvist eftermodnet på STR-vinfade af hvid eg. STR-behandlingen – som står for Shaved, Toasted og Re-charred – åbner fadet op og giver ekstra sødme og frugtig kompleksitet. Aftappet ved 61% uden fortynding.
Smagsnoter
Næse
Tydelig og ekspressiv røg fra de tørvedede maltkerner, kombineret med frugtig sødme fra bourbon-fadet og en let vinøs note fra STR-finishen. En eksplosiv og ligefrem næse.
Smag
Kraftig røg der holder sig klar og stræg ved 61%. En frugtighed går hånd i hånd med røgen – her er ikke den typiske islay-iodine, men en renere, mere maltbaseret røgstil. Den varme styrke bidrager til at fremsætte røg og krydderi.
Eftersmag
Lang og vedvarende med røgen som den dominerende tone. En let frugtig sødme fra fadene lægger sig som en blid kontrast i det lange slut.
Specifikationer
Navn: Isle of Fionia Peated Black
Destilleri: Isle of Fionia / Nyborg Destilleri
Region/Land: Fyn, Danmark
Type: Økologisk Røget Dansk Single Malt Whisky
ABV: 61%
Størrelse: 70 CL
Fadtype: Jack Daniels bourbon-fade, eftermodnet på STR hvidegetræsvinfade
Naturlig farve: Ja
Smagsprofil
Røget · Kraftig · Frugtig · Vinøs
Vidste du at?
STR-fade – Shaved, Toasted og Re-charred – er en teknik, der giver brugte vinfade nyt liv. Overfladen barberes, ristes og brændes på ny, så fadet kan bidrage med friske smage igen. Det er en genial metode til at få kompleksitet ud af fade, der ellers ville have udtømt deres potentiale.
Lyt til vores podcast:
1.499,00

1stk.á
1.304,13DKK
Thy Whisky No 18 KORNMOD Dansk Single Malt Whisky 47,3%

Varenr.: 2222785554774-88752

KORNMOD. Det handler om kornet – ikke bare som råmateriale, men som identitet. Thy Whisky No 18 KORNMOD er lavet af en særlig og gammel dansk kornmodifikation, der rummer langt mere karakter end moderne maltbyg.
Ekspertens beskrivelse
Thy Whisky No 18 KORNMOD er en Dansk Single Malt Whisky aftappet ved 47,3% i en 70 cl flaske. Destilleret og lagret på Thy Whisky Destilleri i Thy. KORNMOD refererer til brugen af en traditionel dansk kornmodifikation – en historisk bygvariant med rødder i nordisk landbrugstradition. Destilleriet er pionerer i at bringe disse sjældne kornsorter tilbage i whiskyproduktionen og undersøge, hvad de bidrager med i smagsprofilen.
47,3% er en tilgængelig styrke for en single malt med et komplekst udgangspunkt. KORNMOD taler til nørden og historieinteresserede whiskyentusiaster – en flaske, der smager anderledes, fordi kornet er anderledes.
Smagsnoter
Næse
Frisk og korn-ekspressiv med lette urter, blød frugt og en jordnær, næsten grasinspireret friskhed.
Smag
Kompleks kornkarakter med sødme, lette tanniner og subtile botaniske noter. Anderledes end standard byg.
Eftersmag
Moderat og ren med kornets naturlige sødme og en let tørhed i afslutningen.
Specifikationer
Navn: Thy Whisky No 18 KORNMOD
Destilleri: Thy Whisky
Region/Land: Thy, Danmark
Type: Dansk Single Malt Whisky
ABV: 47,3%
Størrelse: 70 CL
Ikke koldfiltreret: Ja
Naturlig farve: Ja
Smagsprofil
Arvekorn · Kornkarakter · Frisk · Botanisk · Historisk
Investeringspotentiale
Middel. KORNMOD er et sjældent bidrag til whiskyverdenens interesse for heritage grain – arvekornsorter med historisk forankring. Begrænsede nummererede Thy Whisky-releases har vist stigende interesse fra samlere.
Vidste du at?
KORNMOD-bygvarianten bruges ikke i kommerciel storskalaproduktion. Den kræver håndmaltning og fungerer bedst i small-batch-destillation, hvor dens karakteristika ikke druknes af industrielle processer.
1.899,00

1stk.á
1.652,13DKK
Glenrothes 2006/2021 Nordic Edition 14 år Single Speyside Malt Scotch Whisky 66,3%

Varenr.: 22227865479-1106-197280353

66,3% i glasset er ikke for de sarte – men bag den voldsomme styrke gemmer sig en af de mest intense og sherrytunge Glenrothes-udgivelser, vi har haft fingrene i.
Ekspertens beskrivelse
Glenrothes Nordic Edition er en eksklusiv single cask-aftapning fra Speyside, destilleret i april 2006 og aftappet i april 2021 ved fuld fadstyrke på imponerende 66,3%. Whiskyen har lagret 14 år på et enkelt first-fill Oloroso sherryfad (#5463), hvilket har givet den en intens og kompleks karakter med dybde og varme.
Nordic Edition er ufiltreret og uden tilsat farve, hvilket bevarer whiskyens autentiske udtryk. Kun 570 flasker blev aftappet, hvilket gør den til en sjælden og eftertragtet udgivelse for samlere og entusiaster, der søger intensitet og sherrypræget finesse i sin reneste form.
Smagsnoter
Næse
Mørke tørrede frugter, julekage, mørk chokolade og ristede valnødder, med noter af læder, kanel og røgede krydderier.
Smag
Kraftfuld og fyldig med lag af sultanaer, mørke kirsebær, ingefær, muskatnød og appelsinmarmelade, afrundet af mørk sirup og subtile egetræstoner.
Eftersmag
Lang, varmende og krydret med vedvarende noter af chokolade og tørret frugt.
Specifikationer
Navn: Glenrothes 2006/2021 Nordic Edition 14 år Single Speyside Malt Scotch Whisky 70 cl 66,3%
Destilleri: Glenrothes
Region/Land: Speyside, Skotland
Type: Single Speyside Malt Scotch Whisky
Årgang: Distilled: April 2006, Bottled: April 2021
Alder: 14 år
Fadnummer: #5463 (First-fill Oloroso sherry)
Antal flasker: 570 stk.
ABV: 66,3%
Størrelse: 70 CL
Filtrering: Ufiltreret
Farve: Naturlig farve
Smagsprofil
Intens · Sherrytung · Krydret · Fyldig
Investeringspotentiale
Med en fadstyrke på 66,3%, kun 570 flasker og et navn i den eftertragtede Nordic Edition-serie hører denne whisky til de udgivelser, der ofte tiltrækker samlere, og som typisk bliver sværere at finde efterhånden som flaskerne sælges ud.
Vidste du at?
66,3% er en usædvanlig høj aftapningsstyrke – de fleste cask strength-whiskyer ligger mellem 55-60%, hvilket gør denne Nordic Edition til en af de kraftigste, Glenrothes har sendt på flaske.
Se hele vores udvalg af Glenrothes
Hør mere om Glenrothes-destilleriet og deres sherry-tradition i vores podcast:
1.499,00

1stk.á
1.304,13DKK
Tomatin 2008/2022 Lady of the Glen 13 år Single Highland Malt Scotch Whisky 58,2%

Varenr.: 22227865479-1106-197280350

Lady of the Glen leder efter fade, der fortæller en historie ud over det sædvanlige. I dette Oloroso-fad fandt de ingefær og tørret abrikos i overflod.
Ekspertens beskrivelse
Tomatin 2008/2022 Lady of the Glen 13 år Single Highland Malt Scotch Whisky 58,2% er en Highland Single Malt Scotch Whisky lagret på Ex-Oloroso Sherry-fad #746 og aftappet ved 58,2%.
Dette single cask er tappet fra et ex-Oloroso sherryfad, kendetegnet #746, ved fuld fadstyrke på 58,2% og gav i alt 270 flasker.
Smagsnoter
Næse
Ingefær og tørret abrikos.
Smag
Krydret sherrysødme ved fuld fadstyrke.
Eftersmag
Lang og varmende, ideel med et par dråber vand.
Specifikationer
Navn: Tomatin 2008/2022 Lady of the Glen 13 år Single Highland Malt Scotch Whisky 58,2%
Destilleri: Tomatin
Aftapper: Lady of the Glen
Region/Land: Highland
Type: Highland Single Malt Scotch Whisky
Alder: 13 år
ABV: 58,2%
Størrelse: 70 CL
Fadtype: Ex-Oloroso Sherry-fad #746
Ikke koldfiltreret: Ja
Naturlig farve: Ja
Destilleret: 19. juni 2008
Aftappet: 18. marts 2022
Antal flasker: 270
Edition: Limited Release
Smagsprofil
Sherry-lagret · Krydret · Fyldig
Vidste du at?
Lady of the Glen er et uafhængigt aftapningshus drevet af Hannah Whisky Merchants, kendt for at vælge enkeltfade med en tydelig og genkendelig karakter.
Se hele vores udvalg af Tomatin
1.099,00

1stk.á
956,13DKK
Bunnahabhain 2011/2022 Lady of the Glen 10 år Single Islay Malt Scotch Whisky 70 cl 57,7%

Varenr.: 22227865479-1106-197280348

Lady of the Glen har siden 2012 bygget sit navn på enkeltfade uden pynt, og denne 10-årige Bunnahabhain er et af husets mere begrænsede fund.
Ekspertens beskrivelse
Bunnahabhain 2011/2022 Lady of the Glen 10 år er en Single Islay Malt Scotch Whisky fra et enkelt fad, aftappet ved fadstyrke, 57,7 %.
Whiskyen er destilleret i december 2011 og tappet i april 2022 fra Cask No. #878, et almindeligt barrel, der har givet et beskedent udbytte på blot 250 flasker. Lady of the Glen tapper altid ved fadstyrke, uden kølefiltrering og uden tilsat farve.
I glasset byder den på røget te, honningmelon og sprøde småkager – en kombination, der er værd at fortynde en anelse med vand for at få det fulde udbytte af.
Smagsnoter
Næse
Røget te, honningmelon og sprøde småkager.
Smag
Frugtig sødme møder en spæd, tørveagtig røg og en anelse peber.
Eftersmag
Middellang, krydret og med en sidste antydning af honning.
Specifikationer
Destilleri: Bunnahabhain
Aftapper: Lady of the Glen
Region/Land: Skotland (Islay)
Type: Single Islay Malt Scotch Whisky
Alder: 10 år
ABV: 57,7%
Størrelse: 70 CL
Fadtype: Barrel / Cask No. #878
Ikke koldfiltreret: Ja
Naturlig farve: Ja
Destillationsmetode: Dobbeltdestilleret
Destilleret: 12/12/2011
Aftappet: 21/04/2022
Antal flasker: 250 stk.
Edition: Limited Release
Smagsprofil
Frugtig · Let røget · Fadstyrke · Krydret
Investeringspotentiale
Mellem – med kun 250 flasker fra et enkelt barrel og en høj fadstyrke er dette en af de mere sjældne Lady of the Glen-tapninger af Bunnahabhain, der har været om bord hos Whisky.dk.
Vidste du at?
Lady of the Glen blev grundlagt af Gregor Hannah i 2012 og har siden opbygget et ry for at aftappe ved fuld fadstyrke, uden kølefiltrering og uden tilsat farve på tværs af hele sortimentet.
Se hele vores udvalg af Bunnahabhain · Se hele vores udvalg af Lady of the Glen
Lyt til vores podcast:
1.499,00

1stk.á
1.304,13DKK
Cardhu 12 år Tall Bottle Old Version Speyside Malt Scotch Whisky 43%

Varenr.: 22227865479-1106-197280326

En flaske i den høje form, stadig i sin papæske, med 75 centiliter og tre ekstra procentpoint. Cardhu som den blev solgt, dengang butikkerne stadig hed vinhandel.
Ekspertens beskrivelse
Cardhu 12 år Tall Bottle Old Version er en Speyside Malt Scotch Whisky lagret på egetræsfade og aftappet ved 43 % i en 75 cl flaske.
Den følger med sin oprindelige papæske, hvilket er sjældnere end selve flasken — æsker blev smidt ud, flasker blev gemt. Aftapningen ligger før overgangen til 70 cl og 40 %, og den højere styrke mærkes tydeligt på fylden. Cardhu havde på det tidspunkt allerede været en del af John Walker & Sons i næsten et århundrede, og destilleriets bløde, honningsøde stil var for længst blevet rygraden i Skotlands mest solgte blend.
Smagsnoter
Næse
Blød og moden. Honning, kogt pære og vanilje, med en tør maltnote og et strejf af tørret kamille bagved.
Smag
Fyldig og let sirupsagtig. Malt, lys karamel, æblekompot og en smule kanel, båret af en varme der bliver stående længere end i den nuværende udgave.
Eftersmag
Middellang, tør og maltet, med en let bitter egetræsnote til slut.
Specifikationer
Navn: Cardhu 12 år Tall Bottle Old Version Speyside Malt Scotch Whisky 75 cl 43%
Destilleri: Cardhu
Region/Land: Speyside Skotland
Type: Speyside Malt Scotch Whisky
Alder: 12 år
ABV: 43 %
Størrelse: 75 CL
Fadtype: Egetræsfade
Edition: Tall Bottle Old Version inkl. papæske
Smagsprofil
Blød · Honning · Malt · Frugtig · Uden røg
Investeringspotentiale
Højt. Udgået format, udgået flaskeform og original æske i behold. Kombinationen er svær at finde, og komplette eksemplarer bliver hurtigt taget af markedet.
Vidste du at?
Cardhu er et af de få skotske destillerier, hvor et ægteskab afgjorde historien. Helen Cumming solgte whisky ud af køkkenvinduet, mens hendes mand passede gården — og det var hendes svigerdatter Elizabeth, der senere gjorde stedet til et rigtigt destilleri.
Se hele vores udvalg af Cardhu Whisky
2.999,00

1stk.á
2.609,13DKK
Jura 2006/2019 Two-One-Two 13 år Single Island Malt Scotch Whisky 47,5%

Varenr.: 22227865479-1106-197280285

Der findes et sted mellem destillationskolben og lagerhuset, hvor Juras karakter for alvor bliver til. Netop denne udgivelse fra Island (Isle of Jura) viser en side af destilleriet, der er værd at give tid.
Ekspertens beskrivelse
Jura 2006/2019 Two-One-Two 13 år Single Island Malt Scotch Whisky 47,5% er en Island Single Malt Scotch Whisky, lagret på chinkapin-egefad og aftappet ved 47,5%.
Two-One-Two er en limited edition fra Jura Distillery selv, navngivet efter øens kendte telefonnummer og udgivet som første del af en ny serie af begrænsede udgivelser.
Whiskyen er destilleret i 2006 og aftappet i 2019 efter 13 års lagring på sjældne Chinkapin-egefade, en amerikansk egeart, der sjældent bruges til whisky og bidrager med en markant krydret sødme.
Smagsnoter
Næse
Krydret eg, vanilje og modne æbler.
Smag
Sødme fra Chinkapin-egen, karamel og en let peberagtig krydring.
Eftersmag
Middellang med en varm, træpræget afslutning.
Specifikationer
Navn: Jura 2006/2019 Two-One-Two 13 år Single Island Malt Scotch Whisky 47,5%
Destilleri: Jura
Region/Land: Island (Isle of Jura)
Type: Island Single Malt Scotch Whisky
Alder: 13 år
ABV: 47,5%
Størrelse: 70 CL
Fadtype: Chinkapin-egefad
Ikke koldfiltreret: Ja
Destilleret: 2006
Aftappet: 2019
Antal flasker: 6.000
Edition: Two-One-Two, No 1 Limited Edition Series
EAN nr.: 5013967015654
Smagsprofil
Frisk · Krydret
Vidste du at?
Chinkapin-eg er en amerikansk egeart, der vokser hurtigere end almindelig hvidegs og har en mere porøs vedstruktur, hvilket giver whisky en mere intens og hurtigere fadpåvirkning.
Se hele vores udvalg af Jura
Lyt til vores podcast:
1.249,00

1stk.á
1.086,63DKK
Ben Nevis 1996/2021 Wilson & Morgan 25 år Highland Single Malt Whisky 70 cl 52,1%

Varenr.: 22227865369-317 - 0522

Fem og tyve år på fad, hvoraf de sidste tredive måneder i Oloroso. Det er lang tid at lade en whisky arbejde, og det er endnu længere tid at vente på at se, om beslutningen var rigtig. Italienerne hos Wilson & Morgan har en vane med at ramme rigtigt.
Ekspertens beskrivelse
Ben Nevis 1996/2021 Wilson & Morgan 25 år er en Highland Single Malt Whisky lagret på fad nr. 1819 og 1820, eftermodnet på Oloroso sherryfade i 30 måneder og aftappet ved 52,1 %.
Wilson & Morgan er et italiensk whiskyhus, drevet af familien Rossi fra Treviso siden 1992. Huset er kendt for at købe fade tidligt, lade dem ligge længe og afslutte dem på nøje udvalgte sherryfade, og netop den arbejdsmetode passer godt til Ben Nevis, hvis destillat har den tyngde, der skal til for at tåle behandlingen.
Whiskyen blev destilleret i 1996 og aftappet i 2021 fra to fade, der er blevet holdt sammen gennem hele forløbet. De tredive måneder i Oloroso er ikke en kort finish, men en reel efterlagring, og det kan tydeligt smages i den mørke frugt og krydderiet.
Smagsnoter
Næse
Mørk frugt, valnød og appelsinskal, med en voksagtig undertone fra destillatet og et strejf af læder.
Smag
Kraftig og tæt med figen, rosin og bitter chokolade. Sherryen fylder meget, men Ben Nevis-tyngden holder igen og lader krydderiet komme igennem.
Eftersmag
Meget lang og tør med mørk frugt, tobak og en varm krydret afslutning.
Specifikationer
Navn: Ben Nevis 1996/2021 Wilson & Morgan 25 år
Destilleri: Ben Nevis
Aftapper: Wilson & Morgan
Region/Land: Highland, Skotland
Type: Highland Single Malt Whisky
Alder: 25 år
ABV: 52,1 %
Størrelse: 70 CL
Fadtype: Fad nr. 1819 og 1820, eftermodnet på Oloroso sherryfade i 30 måneder
Destilleret: 1996
Aftappet: 2021
Smagsprofil
Sherry-lagret · Fyldig · Krydret · Voksagtig · Tør
Investeringspotentiale
Højt. Fem og tyveårige Ben Nevis-aftapninger er sjældne, fordi det meste af destillatet fra 1990-erne gik til blends, og Wilson & Morgans udgivelser fra det årti er efterspurgte blandt samlere af italienske aftapninger.
Vidste du at?
Italien var i 1970-erne og 1980-erne Europas største marked for single malt, længe før briterne selv opdagede kategorien. Det er en af grundene til, at flere af de bedste gamle fade i dag bærer italienske navne på etiketten.
Se hele vores udvalg af Ben Nevis Whisky
Se hele vores udvalg af Wilson & Morgan Whisky
Lyt til vores podcast:
3.199,00

1stk.á
2.783,13DKK
Port Dundas 1996/2022 Signatory 25 år Single Grain Whisky 57,3%

Varenr.: 22227865363-257-22

Destilleriet lukkede for over et årti siden, hvilket gør hver eneste flaske Port Dundas til et stykke skotsk industrihistorie på flaske.
Ekspertens beskrivelse
Port Dundas 1996/2022 Signatory 25 år Single Grain Whisky 57,3% er en Single Grain Whisky lagret på et hogshead-fad og aftappet ved 57,3 %.
Den uafhængige aftapper Signatory opkøber fade fra destillerier i hele Skotland og aftapper dem under egne serier. Denne 25-årige Port Dundas er destilleret i september 1996 og aftappet i april 2022 fra et enkelt hogshead-fad, ved naturlig fadstyrke.
Smagsnoter
Næse
Duften er let og sødmefuld, med vanilje, karamel og en antydning af korn.
Smag
Smagen er blød med toffee, honning og en let krydret varme fra styrken.
Eftersmag
Eftersmagen er medium-lang og sødmefuld, med vedvarende vanilje.
Specifikationer
Navn: Port Dundas 1996/2022 Signatory 25 år Single Grain Whisky 57,3%
Destilleri: Port Dundas
Aftapper: Signatory
Region: Lowland, Skotland
Type: Single Grain Whisky
Alder: 25 år
ABV: 57,3 %
Størrelse: 70 CL
Fadtype: et hogshead-fad
Ikke koldfiltreret: Ja
Naturlig farve: Ja
Destilleret: 24/09/1996
Aftappet: 12/04/2022
EAN nr.: 5021944117697
Smagsprofil
Sødmefuld · Vanilje · Kompleks
Investeringspotentiale
Port Dundas lukkede som destilleri i 2011, hvilket gør alle fremtidige aftapninger til et lukket, faldende lager. Kombineret med de 25 års lagring gør det denne udgave interessant for samlere af grain whisky.
Vidste du at?
Port Dundas Distillery i Glasgow var engang et af Skotlands største grain-destillerier, men lukkede permanent i 2011 – al fremtidig whisky fra stedet stammer derfor fra fade, der allerede ligger på lager.
Se hele vores udvalg af Port Dundas
1.399,00

1stk.á
1.217,13DKK
Deanston 2008/2022 Signatory Vintage 13 år Highland Single Malt Scotch Whisky 70 cl 66,8%

Varenr.: 22227865391-8846-0522

Seksogtres komma otte procent efter tretten år. Fadet har knap nok afgivet alkohol undervejs — og det er der en meget konkret grund til.
Ekspertens beskrivelse
Deanston 2008/2022 Signatory Vintage 13 år er en Highland Single Malt Scotch Whisky lagret på en førstegangsfyldt sherry butt og aftappet ved fadstyrke på 66,8 % uden koldfiltrering og uden farvetilsætning.
Fadet har nummer 900076, blev fyldt den 13. august 2008 og tappet den 11. marts 2022 med et udbytte på 574 flasker. Aftapningen indgår i Signatorys Cask Strength Collection. En så høj styrke efter tretten år betyder, at fadet har mistet mere vand end alkohol — det sker i tørre, luftige lagerhuse frem for i de fugtige jordkældre.
Smagsnoter
Næse
Tæt og mørk. Rosin, dadel og appelsinmarmelade, med mørk chokolade, nød og en varm krydret tone.
Smag
Voldsom men velafbalanceret. Tørret frugt, kakao og brændt sukker, med en tør sherrykant og en peberet varme. Deanstons honning ligger under og holder sødmen naturlig.
Eftersmag
Meget lang, tør og krydret, med mørk frugt, nød og en langsomt aftagende varme.
Specifikationer
Navn: Deanston 2008/2022 Signatory Vintage 13 år Highland Single Malt Scotch Whisky 70 cl 66,8%
Destilleri: Deanston
Aftapper: Signatory Vintage
Region/Land: Highlands Skotland
Type: Highland Single Malt Scotch Whisky
Alder: 13 år
ABV: 66,8 %
Størrelse: 70 CL
Fadtype: Førstegangsfyldt sherry butt nr. 900076
Ikke koldfiltreret: Ja
Naturlig farve: Ja
Destilleret: 13/08/2008
Aftappet: 11/03/2022
Antal flasker: 574
Edition: Cask Strength Collection
EAN nr.: 5021944117277
Smagsprofil
Sherry-lagret · Tørret frugt · Chokolade · Krydret · Fadstyrke
Investeringspotentiale
Mellem. 574 flasker ved usædvanlig høj fadstyrke fra et førstegangsfyldt sherryfad. Sherrylagret Deanston er en sjældenhed uanset alder.
Vidste du at?
Om en whisky stiger eller falder i alkoholprocent under lagringen afhænger af luftfugtigheden i lagerhuset. Er der tørt, fordamper vand hurtigst og styrken stiger. Er der fugtigt, går alkoholen først — og det er derfor to fade fra samme dag kan ende vidt forskellige steder.
Se hele vores udvalg af Deanston Whisky
Se hele vores udvalg af Signatory Vintage Whisky
Lyt til vores podcast:
1.149,00

1stk.á
999,63DKK
Mortlach 2007/2022 Signatory Vintage 14 år Single Speyside Malt Scotch Whisky 52%

Varenr.: 22227865365-7271 - 0522

I Dufftown, hvor syv destillerier deler samme å, skiller Mortlach sig ud som den mest stædige og mørkeste af dem alle.
Ekspertens beskrivelse
Mortlach 2007/2022 Signatory Vintage 14 år er en Single Speyside Malt Scotch Whisky med sherry cask finish, aftappet ved fadstyrke 52 %.
Signatory Vintage har siden 1988 aftappet enkeltfade fra hele Skotland fra sine faciliteter ved Edradour-destilleriet. Denne Mortlach har fået en afsluttende modning i et sherryfad, hvilket forstærker destilleriets tunge, kødfulde karakter med 687 flasker i alt.
Smagsnoter
Næse
I glasset møder du først tørret figen, hurtigt fulgt af rosin og en anelse mørk chokolade.
Smag
Smagen er fyldig med sherry-sødme, tørret frugt og brun farin.
Eftersmag
Eftersmagen er varm med et strejf af eg.
Specifikationer
Destilleri: Mortlach
Aftapper: Signatory Vintage
Region/Land: Speyside, Skotland
Type: Single Speyside Malt Scotch Whisky
Alder: 14 år
ABV: 52 %
Størrelse: 70 CL
Fadtype: Sherry Cask Finish, fad #3
Ikke koldfiltreret: Ja
Naturlig farve: Ja
Destilleret: 30/04/2007
Aftappet: 08/04/2022
Antal flasker: 687
EAN nr.: 5021944117550
Smagsprofil
Sherry-lagret · Krydret · Fyldig · Mørk frugt
Vidste du at?
Mortlach blev opkaldt "the Beast of Dufftown" på grund af sin kraftfulde, kødfulde stil, som adskiller den fra de øvrige seks destillerier i byen.
Se hele vores udvalg af Mortlach
Lyt til vores podcast:
1.649,00

1stk.á
1.434,63DKK
Bivrost Asgaard Arctic Single Malt Norsk Whisky 50 cl 46%

Varenr.: 222255547-9987543

Asgaard er gudernes hjemland i norrøn mytologi, forbundet til Midgard via Bivrost, regnbuebroen destilleriet er opkaldt efter.
Ekspertens beskrivelse
Bivrost Asgaard Arctic Single Malt Norsk Whisky er en del af destilleriets serie opkaldt efter de ni verdener i norrøn mytologi, aftappet ved 46 %. Bivrost bliver destilleret hos Aurora Spirit Distillery i Lyngen i Nordnorge, 69 grader nord for ækvator, hvilket gør det til et af verdens nordligste destillerier. Byggeriet begyndte i 2016, og navnet Bivrost stammer fra norrøn mytologi, hvor det betegner regnbuebroen mellem himmel og jord – en hentydning til nordlyset, som ofte ses over destilleriet. Der bruges lokale botanicals og smeltevand fra alperne i produktionen.
Smagsnoter
Næse
Duften er lys og elegant med honning, æble og et strejf citrus.
Smag
Smagen er rund og frugtig med honning, karamel og et strejf krydderi.
Eftersmag
Eftersmagen er middellang, varm og forholdsvis blid.
Specifikationer
Navn: Bivrost Asgaard Arctic Single Malt Norsk Whisky
Destilleri: Aurora Spirit Distillery
Region/Land: Lyngen, Nordnorge
Type: Single Malt Norsk Whisky
ABV: 46 %
Størrelse: 50 CL
Smagsprofil
Elegant · Frugtig · Honningsød · Rund
Vidste du at?
En del af lagringen foregår i Aurora Spirits underjordiske hvælvinger, som tidligere var en del af et tunnelsystem i en NATO-base fra den kolde krig.
Se hele vores udvalg af Bivrost
3.499,00

1stk.á
3.044,13DKK
Imperial 1995/2014 The Ultimate 19 år Single Speyside Malt Scotch Whisky 46%

Varenr.: 5055522225-887412

Der findes et sted mellem destillationskolben og lagerhuset, hvor Imperials karakter for alvor bliver til. Netop denne udgivelse fra Speyside viser en side af destilleriet, der er værd at give tid.
Ekspertens beskrivelse
Imperial 1995/2014 The Ultimate 19 år Single Speyside Malt Scotch Whisky 46% er en Speyside Single Malt Scotch Whisky, lagret på hogshead, fad nr. 50168 og aftappet ved 46%.
The Ultimate Whisky Company blev grundlagt i Holland i 1994 af Han og Maurice van Wees, og aftapperen står bag nogle af de mest respekterede uafhængige udgivelser fra lukkede skotske destillerier.
Denne Imperial er destilleret 21. august 1995 og aftappet 8. december 2014 efter 19 års lagring på et hogshead-fad, fad nr. 50168, som en del af 319 flasker.
Smagsnoter
Næse
Tørret abrikos, lys honning og friskskåret æble med en underliggende malt-sødme.
Smag
Cremet konsistens med toner af vanilje, pære og et strejf af muskatnød.
Eftersmag
Blød og middellang med en let nøddeagtig eftersmag.
Specifikationer
Navn: Imperial 1995/2014 The Ultimate 19 år Single Speyside Malt Scotch Whisky 46%
Destilleri: Imperial
Aftapper: The Ultimate
Region/Land: Speyside
Type: Speyside Single Malt Scotch Whisky
Alder: 19 år
ABV: 46%
Størrelse: 70 CL
Fadtype: Hogshead, fad nr. 50168
Ikke koldfiltreret: Ja
Naturlig farve: Ja
Destilleret: 21. august 1995
Aftappet: 8. december 2014
Antal flasker: 319
Edition: Rare Reserve
Smagsprofil
Frisk · Krydret
Investeringspotentiale
Højt. Som aftapning fra et rivet ned destilleri, med et begrænset oplag på 319 flasker, er dette en type Imperial-udgivelse, der bliver stadig sjældnere at finde i handlen.
Vidste du at?
The Ultimate Whisky Company har specialiseret sig i aftapninger fra netop lukkede eller demolerede skotske destillerier og er blandt de aftappere, der har flest Imperial-udgivelser i deres portefølje.
Se hele vores udvalg af Imperial
3.249,00

1stk.á
2.826,63DKK
Deanston That Boutique-Y Whisky Company 20 år Single Highland Malt Whisky 49,1%

Varenr.: 22227865479-1106-197280146

Tyve år gammel Deanston er ikke noget, destilleriet selv sælger. That Boutique-Y Whisky Company fandt fadene, tegnede en historie på etiketten og satte den i halvflaske.
Ekspertens beskrivelse
Deanston That Boutique-Y Whisky Company 20 år er en Highland Single Malt Scotch Whisky aftappet ved 49,1 % i en 50 cl flaske.
Aftapningen er husets batch 7 fra Deanston og gav 450 flasker. That Boutique-Y Whisky Company blev grundlagt i 2012 af Ben Ellefsen og er kendt for sine håndtegnede etiketter, hvor hver flaske får sin egen illustration. Deanston udgiver selv sjældent whisky over atten år, og tyve år på fad viser en side af huset, kerneserien ikke når frem til.
Smagsnoter
Næse
Marmelade først, som udvikler sig til byg, vanilje, karamel, mælkechokolade og en smule kokos.
Smag
Friske noter af modne blommer kombineret med mynteblade, med honning og malt under. De 49,1 % giver god vægt uden at overdøve de fine noter.
Eftersmag
Lang og blød, med karamel, malt og en mild krydret varme.
Specifikationer
Navn: Deanston That Boutique-Y Whisky Company 20 år Single Highland Malt Whisky 49,1%
Destilleri: Deanston
Aftapper: That Boutique-Y Whisky Company
Region/Land: Highlands Skotland
Type: Highland Single Malt Scotch Whisky
Alder: 20 år
ABV: 49,1 %
Størrelse: 50 CL
Antal flasker: 450
Edition: Batch 7
EAN nr.: 5025988178451
Smagsprofil
Karamel · Frugtig · Chokolade · Malt · Blød
Investeringspotentiale
Højt. 450 flasker fra en batch af tyve år gammel Deanston — en alder destilleriet ikke selv udgiver. Boutique-y-etiketterne samles desuden i sig selv.
Vidste du at?
That Boutique-Y Whisky Company tapper i 50 cl frem for 70 cl for at kunne dele sjældne fade ud på flere hænder. Ved tyve år gammel whisky fra et destilleri, der ikke selv udgiver i den alder, giver den beslutning ganske god mening.
Se hele vores udvalg af Deanston Whisky
Se hele vores udvalg af That Boutique-Y Whisky Company
Lyt til vores podcast:
2.299,00

1stk.á
2.000,13DKK
Clynelish That Boutique-Y Whisky Company 24 år Single Highland Malt Whisky 49,7%

Varenr.: 22227865479-1106-197280143

Etiketten er en tegneserie. Indholdet er en fireogtyveårig Clynelish. That Boutique-Y Whisky Company har bygget hele deres identitet på den kontrast, og den holder stadig.
Ekspertens beskrivelse
Clynelish That Boutique-Y Whisky Company 24 år er en Highland Single Malt Scotch Whisky aftappet ved 49,7 % i en 50 cl flaske.
Aftapningen er husets batch 5 fra Clynelish og gav 154 flasker. That Boutique-Y Whisky Company blev grundlagt i 2012 af Ben Ellefsen og er kendt for sine håndtegnede etiketter, hvor hver flaske får sin egen illustration med en historie i. Bag den legende indpakning ligger et ganske alvorligt udvalg af fade — og en fireogtyveårig Clynelish er ikke noget, man snubler over.
Smagsnoter
Næse
Honningkager og røde bær først, derefter voks, appelsinskal og en varm krydret tone fra det gamle fad.
Smag
Fyldig og rund. Safran, havsalt, gylden sirup og modne æbler, med milde røgnoter der dukker op mod slutningen. Teksturen er tyk og olieret, som alderen lægger op til.
Eftersmag
Lang, krydret og rig, med sirup, salt og en tør egetræsnote der bliver hængende.
Specifikationer
Navn: Clynelish That Boutique-Y Whisky Company 24 år Single Highland Malt Whisky 49,7%
Destilleri: Clynelish
Aftapper: That Boutique-Y Whisky Company
Region/Land: Highlands Skotland
Type: Highland Single Malt Scotch Whisky
Alder: 24 år
ABV: 49,7 %
Størrelse: 50 CL
Antal flasker: 154
Edition: Batch 5
EAN nr.: 5052598158163
Smagsprofil
Vokset · Krydret · Sirup · Maritimt · Let røget
Investeringspotentiale
Højt. 154 flasker fra en enkelt batch, 24 år på fad og et destilleri hvis flasker er blevet markant sværere at finde. Boutique-y-etiketterne har desuden deres eget samlerpublikum.
Vidste du at?
That Boutique-Y Whisky Company tapper i 50 cl frem for 70 cl, netop for at gøre sjældne og gamle fade tilgængelige for flere. Idéen har siden bredt sig til andre aftappere, men huset var blandt de første til at gøre det til en fast linje.
Se hele vores udvalg af Clynelish Whisky
Se hele vores udvalg af That Boutique-Y Whisky Company
Lyt til vores podcast:
3.499,00

1stk.á
3.044,13DKK
Aberfeldy That Boutique-Y Whisky Company 21 år Single Highland Malt Scotch Whisky 50 cl 48,9%

Varenr.: 22227865479-1106-197280141

Etiketten ligner en side revet ud af et tegneseriehæfte, og det er let at overse, hvad der står i flasken. Her er det enogtyve år gammel Aberfeldy. På etiketten står whiskyforfatteren Ian Buxton og vasker guld i Pitilie Burn, præcis der hvor destilleriet henter sit vand.
Ekspertens beskrivelse
Aberfeldy 21 år fra That Boutique-Y Whisky Company er en Highland Single Malt Scotch Whisky lagret på egetræsfade og aftappet ved 48,9%. Den udkom i 2018 som Batch 2 i et oplag på 261 flasker og er for længst udgået hos aftapperen.
That Boutique-Y Whisky Company er en uafhængig aftapper, der begyndte i 2012 og hører under Atom Brands i England. De destillerer ikke selv en dråbe. De køber fade, aftapper dem i 50 cl-flasker og får tegnere til at lave etiketter, der som regel gemmer en intern joke om destilleriet. Denne her var deres anden Aberfeldy og den første med aldersangivelse på flasken.
Destillatet kommer fra Aberfeldy i Perthshire, hvor der køres med utørvet bygmalt og dobbeltdestillation. Ved enogtyve år er den lyse honning, destilleriet er kendt for, trukket sammen til noget tættere og mere sirupsagtigt, og fadet har fået tid til at lægge både krydderi og en ganske svag røgagtig tone ind. De 48,9% er højere end destilleriets egne officielle udgaver, og det mærkes i tyngden.
Smagsnoter
Næse
Kanel og appelsinskal, og bagved noget der minder om skorpen på en nybagt kage. En meget svag røgagtig tone ligger yderst, mere som et gammelt fad end som tørv.
Smag
Sirupssød og fed. Pandekager med ahornsirup, smeltet smør og små stykker mørk chokolade. Krydderiet bygger langsomt op og trækker whiskyen væk fra ren sødme.
Eftersmag
Lang og krydret. Sødmen falder fra, og tilbage står en tør, næsten madlavningsagtig krydring med et strejf cayennepeber.
Specifikationer
Navn: Aberfeldy That Boutique-Y Whisky Company 21 år Single Highland Malt Scotch Whisky 50 cl 48,9%
Destilleri: Aberfeldy
Aftapper: That Boutique-Y Whisky Company
Region/Land: Highlands, Skotland
Type: Highland Single Malt Scotch Whisky
Alder: 21 år
ABV: 48,9%
Størrelse: 50 CL
Destillationsmetode: Dobbeltdestilleret
Aftappet: 2018
Antal flasker: 261
Edition: Batch 2
EAN nr.: 5052598134365
Smagsprofil
Sirupssød · Krydret · Frugtig · Appelsin · Let røget
Investeringspotentiale
Mellem. Enogtyve år, 261 flasker og en batch der for længst er udsolgt hos aftapperen gør den svær at skaffe igen, og etiketterne fra That Boutique-Y Whisky Company har deres egen samlerskare.
Vidste du at?
Halvflasken er et bevidst valg. That Boutique-Y Whisky Company aftapper stort set alt i 50 cl, fordi de hellere vil have folk til at smage mange forskellige fade end at bruge hele deres budget på ét.
Se hele vores udvalg af Aberfeldy
Se hele vores udvalg af That Boutique-Y Whisky Company
2.199,00

1stk.á
1.913,13DKK
Ballantines 17 år Signature Distillery Scapa Blended Scotch Whisky 70 cl 43%

Varenr.: 505956-498796-722

Ballantine's sætter en enkelt navngivet destilleri i centrum for denne 17 år gamle udgave.
Ekspertens beskrivelse
Ballantines 17 år Signature Distillery Scapa Blended Scotch Whisky fremhæver Orkney-destilleriet Scapa som en central del af sin komposition, modnet i mindst 17 år, aftappet ved 43 %. Ballantine's blev grundlagt i 1827 af George Ballantine, som startede som købmand i Edinburgh, før familien for alvor bevægede sig ind i whiskybranchen. Brandet er i dag et af verdens mest solgte blended Scotch whisky-brands og ejes af Pernod Ricard, med mesterblenderen Sandy Hyslop som en central figur bag husets stil gennem mange år.
Smagsnoter
Næse
Duften er fyldig med honning, havsalt og et strejf frugt.
Smag
Smagen byder på karamel, malt og en let maritim tone.
Eftersmag
Eftersmagen er medium til lang, varm og rund.
Specifikationer
Navn: Ballantines 17 år Signature Distillery Scapa Blended Scotch Whisky
Aftapper: Ballantine's
Region/Land: Skotland
Type: Blended Scotch Whisky
Alder: 17 år
ABV: 43 %
Størrelse: 70 CL
Smagsprofil
Fyldig · Maritim · Sødmefyldt · Rund
Vidste du at?
'Signature Distillery'-serien er Ballantine's måde at hylde de enkelte destillerier, der indgår i husets blends, ved at fremhæve dem enkeltvis i stedet for at holde komponenterne hemmelige, som det ellers er normen for blended Scotch.
Se hele vores udvalg af Ballantine's
Lyt til vores podcast:
1.499,00

1stk.á
1.304,13DKK
Lochlea First Release Single Lowland Malt Scotch Whisky 70 cl 46%

Varenr.: 22227865479-1106-197280093

I Lowland findes destillerier, der aldrig råber om sig selv – de lader whiskyen tale. Lochlea er et af dem.
Ekspertens beskrivelse
Lochlea First Release Single Lowland Malt Scotch Whisky 70 cl 46% er en Single Lowland Malt Scotch Whisky, lagret på bourbonfade med finish på pedro ximénez-fade, og aftappet ved 46%.
Whiskyen kommer direkte fra Lochleas eget lager og indgår i serien First Release.
Kun 7000 flasker blev frigivet fra dette parti, hvilket gør den til en eksklusiv udgivelse for samlere.
Smagsnoter
Næse
I duften møder du vanilje, honning og sherrytoffee.
Smag
Smagen byder på vanilje, valnød og tørret figen.
Eftersmag
Eftersmagen er kort men koncentreret med mørk chokolade og honning.
Specifikationer
Navn: Lochlea First Release Single Lowland Malt Scotch Whisky 70 cl 46%
Destilleri: Lochlea
Region/Land: Lowland
Type: Single Lowland Malt Scotch Whisky
ABV: 46%
Størrelse: 70 CL
Fadtype: Bourbonfade med finish på Pedro Ximénez-fade
Antal flasker: 7000
Edition: First Release
EAN nr.: 5065008253006
Smagsprofil
Sherry-lagret · Rund · Krydret
Vidste du at?
Udgivelserne fra Lochlea er navngivet efter landbrugets årskalender, som Sowing, Harvest og Ploughing Edition, og afspejler destilleriets tætte bånd til jorden.
Se hele vores udvalg af Lochlea
1.199,00

1stk.á
1.043,13DKK
Ardmore 12 år Valinch & Mallet 2009/2021 Single Highland Malt Whisky 70 cl 52,2%

Varenr.: 22227865479-1106-197280045

En valinch er det kobberrør, man stikker ned i et fad for at trække en prøve op. To italienere har opkaldt deres firma efter netop det redskab — og efter hammeren, der åbner fadet. Det siger ret præcist, hvad de laver.
Ekspertens beskrivelse
Ardmore 12 år Valinch & Mallet 2009/2021 er en Highland Single Malt Scotch Whisky, modnet på et Sherry Hogshead og aftappet ved 52,2%. Fad nr. 706023 blev destilleret i 2009 og aftappet i 2021, hvilket gav 338 flasker.
Ardmore laver tørvet whisky som kernestil, hvilket er usædvanligt for et Highland-destilleri. Røgen ligger på omkring 12-14 ppm — moderat sammenlignet med Islay, men tydelig nok til at give whiskyen en tør, jordagtig underkant. Sammen med et sherryfad giver det en profil, hvor mørk frugt og røg trækker i hver sin retning.
Et hogshead rummer omkring 250 liter, altså mellem et bourbon barrel og et sherry butt. Det giver mere trækontakt per liter end et butt, og derfor kan tolv år på et hogshead nå længere end tolv år i et større fad. Valinch & Mallet blev grundlagt i 2015 af to italienske venner.
Smagsnoter
Næse
Rosiner og mørk appelsin først, med tørverøg som en tør underkant. Bagved kommer ristet malt, valnød og en anelse læder. Røgen er ikke maritim — den er mere som glødende træ end som havluft.
Smag
Fyldig og todelt. Sherryens tørrede frugt og chokolade åbner, derefter kommer røgen ind fra siden sammen med sort peber og en tør egetræstannin. Ved 52,2% er der god koncentration, og de to elementer holder hinanden i skak hele vejen.
Eftersmag
Lang. Røg, mørk frugt og krydret eg går ud sammen, med en tør askenote helt til sidst.
Specifikationer
Navn: Ardmore 12 år Valinch & Mallet 2009/2021 Single Highland Malt Whisky 52,2%
Destilleri: Ardmore
Aftapper: Valinch & Mallet
Region/Land: Highland, Skotland
Type: Highland Single Malt Scotch Whisky
Alder: 12 år
ABV: 52,2%
Størrelse: 70 CL
Fadtype: Sherry Hogshead, fad nr. 706023
Destilleret: 2009
Aftappet: 2021
Antal flasker: 338
Smagsprofil
Røget · Sherry-lagret · Mørk frugt · Krydret · Fadstyrke · Nøddet
Vidste du at?
Ordet valinch dækker det kobberrør, en fadmester stikker ned gennem spunshullet for at hente en prøve op, og mallet er den trækølle, der banker spunsen løs igen. Valinch & Mallet har altså opkaldt sig efter de to redskaber, en uafhængig aftapper bruger mest — dem man står med, når man skal beslutte om et fad er godt nok.
Se hele vores udvalg af Ardmore
Se hele vores udvalg af Valinch & Mallet
1.299,00

1stk.á
1.130,13DKK
Longrow 15 år Red Pinot Noir Cask Single Campbeltown Malt Whisky 51,4%

Varenr.: 22227865479-1106-197280037

Fire år på friske Pinot Noir-fade har lagt et lag af mørk bærfrugt oven på Longrows karakteristiske røg – resultatet er en whisky, der samler to meget forskellige verdener i ét glas.
Ekspertens beskrivelse
Longrow 15 år Red Pinot Noir Cask er en Campbeltown Single Malt Scotch Whisky destilleret hos Springbank, lagret 11 år på bourbonfade og efterfølgende 4 år på friske Pinot Noir-fade, aftappet ved 51,4 %.
Fadrejsen giver denne udgave af Longrow en markant anderledes karakter end de klassiske bourbon- og sherrylagrede udgaver: røgen er der stadig, men den suppleres nu af en dyb, næsten vinøs bærsødme fra de røde vinfade. Der er i alt tappet 9.400 flasker af denne begrænsede udgivelse.
Smagsnoter
Næse
Mørke skovbær og et strejf af rødvin møder Longrows karakteristiske røg og en antydning af salt tang.
Smag
Sødt og fyldigt med solbær og kirsebær, der spiller op mod en jordagtig, tørvet røg.
Eftersmag
Lang og let syrlig, med bærfrugten hængende ved side om side med en tør, røget finish.
Specifikationer
Navn: Longrow 15 år Red Pinot Noir Cask
Destilleri: Springbank
Region/Land: Campbeltown, Skotland
Type: Campbeltown Single Malt Scotch Whisky
Alder: 15 år
ABV: 51,4 %
Størrelse: 70 CL
Fadtype: 11 år på bourbonfade, herefter 4 år på Pinot Noir-fade
Antal flasker: 9.400
Edition: Limited Edition
EAN nr.: 610854004873
Smagsprofil
Røget · Frugtig · Krydret · Maritimt
Vidste du at?
Pinot Noir-fade er relativt sjældne i skotsk whiskyproduktion sammenlignet med de mere almindelige portvins- og sherryfade, hvilket gør denne fadkombination til en af de mere usædvanlige i Longrow-serien.
Se hele vores udvalg af Longrow
Lyt til vores podcast:
2.599,00

1stk.á
2.261,13DKK
Springbank 2022 release Local Barley 10 år Single Campbeltown Malt Whisky 51,6%

Varenr.: 22227865479-1106-197280036

Local Barley er Springbanks hyldest til jorden, whiskyen kommer fra – byg dyrket helt lokalt i Campbeltown-området, i stedet for det standardiserede korn de fleste destillerier bruger.
Ekspertens beskrivelse
Springbank Local Barley 10 år 2022 Edition er en Campbeltown Single Malt Scotch Whisky destilleret på lokalt dyrket byg og aftappet i fuld fadstyrke ved 51,6 %.
Serien Local Barley er en af Springbanks mest eftertragtede, fordi den bruger byg dyrket specifikt i nærområdet omkring Campbeltown, i modsætning til destilleriets almindelige udgivelser. Kun et meget begrænset antal er nået frem til det danske marked, og whiskyen er aftappet uden filtrering eller tilsat farve, så alt det, jorden og fadet har givet den, står tilbage i glasset.
Smagsnoter
Næse
Frisk byg og let jordagtighed møder en sødme af honning og modne æbler, med en antydning af havsalt i baggrunden.
Smag
Kraftig og cerealisk, med noter af karamel og en let olieret struktur, der bærer den høje alkoholstyrke godt.
Eftersmag
Lang og let krydret, med en vedholdende sødme, der langsomt afløses af en tør, salt finish.
Specifikationer
Navn: Springbank Local Barley 10 år 2022 Edition
Destilleri: Springbank
Region/Land: Campbeltown, Skotland
Type: Campbeltown Single Malt Scotch Whisky
Alder: 10 år
ABV: 51,6 %
Størrelse: 70 CL
Ikke koldfiltreret: Ja
Naturlig farve: Ja
Edition: Local Barley 2022 Release
EAN nr.: 610854004859
Smagsprofil
Frugtig · Maritimt · Krydret · Cremet
Investeringspotentiale
Mellem – Local Barley-serien er blandt Springbanks mest eftertragtede udgivelser, og det begrænsede antal, der er nået det danske marked, gør denne 2022-udgave til en attraktiv flaske for samlere.
Vidste du at?
Local Barley-serien bruger byg, der er dyrket specifikt i og omkring Campbeltown, i stedet for det standardiserede skotske korn – en detalje, der giver hver årgang sit helt eget terroir.
Se hele vores udvalg af Springbank
Lyt til vores podcast:
6.999,00

1stk.á
6.089,13DKK
Glenfiddich 19 år Age of Discovery Red Wine Cask Single Speyside Malt Scotch Whisky 40%

Varenr.: 505956-498796-556

Rødvin og whisky mødes sjældent i samme flaske, men Age of Discovery-serien blev netop skabt til at udforske den slags usædvanlige kombinationer.
Ekspertens beskrivelse
Glenfiddich 19 år Age of Discovery Red Wine Cask er en Single Speyside Malt Scotch Whisky lagret på ex-bourbonfade eftermodnet på rødvinsfade og aftappet ved 40%. Whiskyen modner i 19 år på ex-bourbonfade, inden den eftermodnes på fade, der tidligere har indeholdt rødvin. Det tilfører en dyb, frugtig karakter med et strejf af garvesyre, som adskiller den tydeligt fra de øvrige udgaver i Age of Discovery-serien.
Smagsnoter
Næse
Mørke bær, ristet eg og en let vinøs syrlighed.
Smag
Fyldig og frugtig med solbær, krydret eg og en let garvesyre.
Eftersmag
Middellang og tør, med en sidste antydning af mørke bær.
Specifikationer
Navn: Glenfiddich 19 år Age of Discovery Red Wine Cask Single Speyside Malt Scotch Whisky
Destilleri: Glenfiddich
Region/Land: Speyside, Skotland
Type: Single Speyside Malt Scotch Whisky
Alder: 19 år
ABV: 40%
Størrelse: 70 CL
Fadtype: Ex-bourbonfade eftermodnet på rødvinsfade
Edition: Age of Discovery – Red Wine Cask
EAN nr.: 5010327045108
Smagsprofil
Frugtig · Krydret · Fyldig · Rund
Investeringspotentiale
Lavt. Age of Discovery-serien er udgået fra Glenfiddichs faste sortiment, hvilket gør de tilbageværende flasker gradvist sjældnere.
Vidste du at?
Rødvinsfade er blandt de sjældneste fadtyper i skotsk whiskyproduktion, fordi vinens garvesyrer kan dominere for meget, hvis eftermodningen varer for længe – en balance, Glenfiddichs whiskymagere har finjusteret nøje.
Se hele vores udvalg af Glenfiddich
Lyt til vores podcast:
2.499,00

1stk.á
2.174,13DKK
Benrinnes 1996/2022 Signatory 25 år Single Speyside Malt Whisky 53,2%

Varenr.: 22227865479-1106-197280004

Fem og tyve vintre på skråningen af Ben Rinnes gør noget ved et destillat. Det tunge, kødfulde spiritus, som Benrinnes er berømt for, har haft tid til at falde til ro og folde sig ud i al sin bredde. Her er en flaske, der lugter af gamle lagerhuse og våd egetræsbund.
Ekspertens beskrivelse
Benrinnes 1996/2022 Signatory 25 år er en Speyside Single Malt Scotch Whisky lagret på hogsheads og aftappet ved 53,2 % i fuld fadstyrke.
Signatory Vintage købte to hogsheads, fad nr. 11712 og 11716, fyldt den 28. oktober 1996 og aftappede dem igen den 18. januar 2022. Det blev til 537 flasker i Cask Strength Collection, serien hvor Signatory lader fadet tale uden vand og uden filter. Whiskyen er hverken koldfiltreret eller farvet.
Benrinnes stod indtil 2007 for en usædvanlig delvis tredobbelt destillation, og hele produktionen løber stadig gennem ormerør i kolde kar udenfor. Det giver et destillat med vægt og en næsten kødfuld tekstur — præcis den slags krop, der kan bære et kvart århundrede på fad uden at blive træt.
Smagsnoter
Næse
Gammel eg, tørret abrikos og en tør nøddeagtighed, der minder om valnøddeskaller. Bag den ligger honning, lidt kanelbark og en svag olieagtig tone, som kun kommer med årene.
Smag
Fyldig og varm fra første tår. Malt, mørk appelsinmarmelade og karamelliseret sukker møder en peberet kant fra egetræet. De 53,2 % giver skub, men den er aldrig hård — nogle få dråber vand åbner en frugtig kerne af bagt æble.
Eftersmag
Lang og tør med ristet malt, tobaksblad og et lag krydret eg, der bliver hængende. Den slutter, hvor mange yngre whiskyer holder op med at have noget at sige.
Specifikationer
Navn: Benrinnes 1996/2022 Signatory 25 år Single Speyside Malt Whisky 53,2%
Destilleri: Benrinnes
Aftapper: Signatory Vintage
Region/Land: Speyside, Skotland
Type: Speyside Single Malt Scotch Whisky
Alder: 25 år
ABV: 53,2 %
Størrelse: 70 CL
Fadtype: Hogsheads, fad nr. 11712 og 11716
Ikke koldfiltreret: Ja
Naturlig farve: Ja
Destilleret: 28/10/1996
Aftappet: 18/01/2022
Antal flasker: 537
Edition: Cask Strength Collection
Smagsprofil
Moden · Krydret · Nøddeagtig · Fadstyrke · Tør eg
Investeringspotentiale
Mellem: Kun 537 flasker fra et destilleri, der sjældent aftappes officielt i denne alder. Cask Strength Collection er efterspurgt blandt samlere, og 1996-årgange fra Benrinnes bliver stadig sværere at finde.
Vidste du at?
Destilleriet ligger for foden af bjerget Ben Rinnes, men det oprindelige anlæg fra 1826 blev skyllet væk af en oversvømmelse allerede tre år senere. Der har altså stået mere end ét Benrinnes på den skråning.
Se hele vores udvalg af Benrinnes
Se hele vores udvalg af Signatory Vintage
Lyt til vores podcast:
1.999,00

1stk.á
1.739,13DKK