cards

Colombia Rom

Colombia Rom

Rom fra Colombia er mere end blot en spiritus – det er en oplevelse, der afspejler landets rige kultur, historie og geografi. Colombia, kendt for sine frodige landskaber og tropiske klima, tilbyder ideelle betingelser for dyrkning af sukkerrør, den vigtigste ingrediens i produktionen af rom. Rom fra Columbia er i stigende grad blevet anerkendt internationalt for sin høje kvalitet, raffinerede smag og håndværksmæssige traditioner.

En af de mest fremtrædende karakteristika ved rom fra Colombia er kvaliteten. Colombianske romproducenter følger strenge produktionsmetoder og aldringsprocesser, som giver en rom, der er fyldig og kompleks i smagen. Mange af de bedste romprodukter fra landet har lagret i flere år i egetræsfade, hvilket tilføjer noter af vanilje, kakao, tørret frugt og krydderier til den naturlige sødme fra sukkerrørene.

Romproduktion i Colombia er dybt forankret i landets historie og traditioner. Regionen omkring Andesbjergene, hvor sukkerrør dyrkes, har en lang historie med at producere høj kvalitet rom. Kombinationen af frugtbar jord, et varmt klima og unikke aldringsmetoder har gjort Colombia til et vigtigt centrum for romproduktion i Latinamerika.

Colombia tilbyder en bred vifte af rom, lige fra yngre og lettere varianter til ældre, mere komplekse blends. Mærker som Dictador og La Hechicera er kendt for at producere nogle af de bedste rom fra Colombia. Disse rommærker kombinerer lokale traditioner med moderne teknikker, hvilket gør dem populære både blandt kendere og nye romdrikkere.

Colombiansk rom er kendt for sin blødhed og kompleksitet, hvilket gør den ideel til både cocktails og nydelse i ren form. De ældre varianter har en dybere smagsprofil, ofte med noter af tobak, karamel og tørret frugt, som gør dem særligt velegnede til langsom nydelse.

Hvis du søger efter en rom med en rig historie, autentisk håndværk og udsøgt smag, er rom fra Colombia et fremragende valg. Oplev de mange lag af smag og aroma, som denne premium spiritus tilbyder, og forstå hvorfor colombiansk rom er blevet en international sensation.

Optimér din romoplevelse – vælg rom fra Colombia.
  • TDSC Colombian Rum 30 år Single Cask 1987 flaske
    Varenr.: 222421-45523

    Et enkelt fad fra 1987, gemt i tre årtier, før det blev tappet som en af de mest sjældne colombianske rom-udgivelser på det danske marked.

    Ekspertens beskrivelse

    TDSC Colombian Rum 30 år Single Cask 1987 er en Colombia Rom fra et enkelt fad, destilleret i 1987 og aftappet ved 45%.

    Rommen stammer fra Destilería Colombiana og er en del af TDSC-serien af af aldrende, enkeltfads-colombianske rom-udgivelser. De 30 år på fad har givet rommen en dyb, moden karakter, der er sjælden i denne kategori, hvor de fleste udgivelser er markant yngre. Som enkeltfads-udgivelse er antallet af flasker naturligt begrænset.

    Resultatet er en dyb og kompleks rom, hvor tørret frugt og eg møder en lang, krydret finish.

    Smagsnoter

    Næse

    Tørret frugt, eg og en anelse tobak.

    Smag

    Dyb og kompleks med karamel, krydderi og mørk frugt.

    Eftersmag

    Lang og krydret med vedvarende eg.

    Specifikationer

    Navn: TDSC Colombian Rum 30 år Single Cask 1987
    Region/Land: Colombia
    Type: Colombia Rom
    Alder: 30 år
    ABV: 45%
    Størrelse: 70 CL
    Destilleret: 1987
    Serveringsforslag: Alene i et snifferglas ved stuetemperatur

    Smagsprofil

    Dyb · Moden · Kompleks · Krydret · Sjælden

    Investeringspotentiale

    Mellem. Som en 30 år gammel enkeltfads-udgivelse fra en sjældent set colombiansk kilde har flasken den alder og sjældenhed, der interesserer samlere af aldrende rom.

    Vidste du at?

    Colombianske single cask-rom er en langt mindre udbredt kategori end rom fra de klassiske caribiske rom-nationer, hvilket gør 30 år gamle udgivelser som denne til en sjælden foreteelse.

    Se hele vores udvalg af Rom

    • 1stk.á
      2.799,00DKK
  • Spirited Union XO Columbia Cask Rom flaske
    Varenr.: 22278-66635

    Spirited Union kalder sig verdens første botaniske rom-hus, og XO Columbia er et eksempel på deres signaturmetode, hvor en oprindelsesrom får et helt nyt lag af karakter i Amsterdam.

    Ekspertens beskrivelse

    Spirited Union XO Columbia er en Colombia Rom, eftermodnet på kaffekrydrede fade, aftappet ved 40,5%.

    Rommen kommer fra Valle del Cauca i Colombia, hvor den destilleres på kolonnedestillationsanlæg af både sukkerrørssaft og melasse og modner tropisk i op til 3 år på ex-bourbonfade. Herefter fragtes rommen til Spirited Unions eget destilleri i Amsterdam, hvor den eftermodnes i op til 2 år på skræddersyede fade, der er forbehandlet med ristet kaffe og rom. Denne "continental aging"-metode giver rommen et subtilt, men markant kaffepræg, der adskiller den fra traditionel, ren colombiansk rom.

    Resultatet er en sofistikeret, kompleks rom, hvor kaffe og karamel møder ristet eg og en let rød frugttone.

    Smagsnoter

    Næse

    Kaffe, karamel og ristet eg med et strejf af rød frugt.

    Smag

    Blød og afrundet med mørk chokolade, tørret frugt og et strejf af krydderi.

    Eftersmag

    Mellemlang med vedvarende kaffe.

    Specifikationer

    Navn: Spirited Union XO Columbia
    Aftapper: Spirited Union
    Region/Land: Colombia
    Type: Colombia Rom
    ABV: 40,5%
    Størrelse: 70 CL
    Destillationsmetode: Kolonnedestillation
    Serveringsforslag: Alene eller i en kaffebaseret cocktail

    Smagsprofil

    Kaffepræget · Sofistikeret · Blød · Kompleks · Krydret

    Vidste du at?

    Spirited Union betegner selv sin metode som "botanisk rom", hvor fade forbehandlet med kaffe, vanilje eller banan bruges til at give rommen et helt nyt smagslag efter den oprindelige lagring i oprindelseslandet.

    Se hele vores udvalg af Rom

    • 1stk.á
      349,00DKK
  • Dictador Claro Old version 100 måneders lagring Solera Ultra Premium Reserve Columbia Rom 70 cl 40%
    Varenr.: 22227865421-1079 - old
    Destilleri: Dictador Claro - Destilería Colombiana - Cartagena de Indias, Colombia
    Alder: 100 måneders lagring
    Type: Columbia Rum
    Alc. styrke: 40 %
    70 cl.
    Andet: Dictador rom fremstilles ved gæring af en blanding af melasse og sukkerrør, derefter bliver substansen destilleret i stål kolonner og lagres derefter 100 måneder i tidligere bourbon egetræfade
    • 1stk.á
      349,00DKK
  • Flaske La Hechicera Reserva Familiar Extra Añejo rom
    Varenr.: 22227865417-75555

    Colombias eneste familieejede rom-hus, tre generationer af den samme familie, og en solera der strækker sig helt op til 21 år. La Hechicera er sjældenhed i romverdenen.

    Ekspertens beskrivelse

    La Hechicera Reserva Familiar Extra Añejo er en Rom fra Colombia, blandet på solera-system af rom fra 12 til 21 år gamle på tidligere bourbonfade, aftappet ved 40%.

    Rommen kommer fra La Hechicera, grundlagt i 2012 i Barranquilla af familien Riascos, der har bevaret kunsten at fremstille rom gennem tre generationer. Rommen produceres hos Casa Santana i Colombia uden tilsætning af farve eller sødme, blot fad til flaske. Reserva Familiar er husets mest ambitiøse solera-blend, hvor den lange lagring giver en dyb, rig og velintegreret profil.

    Smagsnoter

    Næse

    Ristet kaffe, appelsin, chokolade og tobak, med moden banan, tørret frugt, vanilje og eg samt et strejf af kakao.

    Smag

    Silkeblød og rund med karamel, ristet træ, tørret frugt og et strejf af krydderi, kraftfuld og lang.

    Eftersmag

    Vedholdende, blød og let tør, med elegant krydderi.

    Aftapper: La Hechicera
    Region/Land: Colombia
    Type: Rom
    Alder: 12-21 år
    ABV: 40%
    Størrelse: 70 CL
    Fadtype: Tidligere bourbonfade, solera-system
    EAN nr.: 7707180703013
    Serveringsforslag: Alene i et snifter-glas

    Smagsprofil

    Rig · Krydret · Frugtig · Elegant

    Investeringspotentiale

    Lavt til mellem. La Hechicera er en af de mest velansete colombianske rom-mærker, og Reserva Familiar er husets mest lagrede udgivelse, hvilket gør den interessant for samlere af latinamerikansk premium rom.

    Vidste du at?

    La Hechicera er Colombias eneste privatejede, familiedrevne rom-hus og har bevaret håndværket gennem tre generationer af familien Riascos, med et løfte om intet tilsat mellem fad og flaske.

    Se hele vores udvalg af La Hechicera

    • 1stk.á
      529,00DKK
  • Dictador 10 år rom gavesæt med glas
    Varenr.: 22227865421-1080

    Et glas følger med i æsken. En lille detalje, men den betyder, at flasken er klar til at blive foræret væk, samme aften den bliver åbnet.

    Ekspertens beskrivelse

    Dictador 10 år er en Rom fra Colombia, lagret efter solera-metoden på brugte egetræsfade og aftappet ved 40%, her i et gavesæt med et glas.

    Rommen fremstilles af en blanding af melasse og sukkerrør, destilleres på stålkolonner og modnes gennem solera-systemet, hvor rom fra forskellige fade og årgange blandes trinvist. Bag flasken står Destilería Colombiana i Cartagena, grundlagt i 1913 og med over hundrede års erfaring i romproduktion. Gavesættet leveres med et enkelt glas, så flasken er klar til at blive nydt eller foræret væk med det samme.

    Smagsnoter

    Næse

    Blød karamel, honning, tørret frugt, brændt kaffe og eg.

    Smag

    Rund og cremet, med karamel, kakao, honning, kaffe og eg i en kompleks helhed.

    Eftersmag

    Lang og varm, med vedvarende sødme.

    Region/Land: Colombia
    Type: Rom
    ABV: 40%
    Størrelse: 70 CL
    Fadtype: Brugte egetræsfade, solera-metode

    Smagsprofil

    Rund · Cremet · Sødlig · Kompleks

    Vidste du at?

    Solera-metoden, som Dictador bruger til at modne sin rom, stammer oprindeligt fra sherryproduktion i Spanien og blev senere overført til rom- og brandyproduktion i Latinamerika.

    Se hele vores udvalg af Dictador

    • 1stk.á
      399,00DKK
  • Flaske Dictador Claro rom
    Varenr.: 22227865421-1079

    Over hundrede år på bagen og en rom, der er filtreret helt lys i farven på trods af den lange lagring. Det er Dictadors signatur.

    Ekspertens beskrivelse

    Dictador Claro er en Rom fra Colombia, lagret 100 måneder efter solera-metoden på brugte egetræsfade og aftappet ved 40%.

    Rommen fremstilles af ren sukkerrørssaft og lagres i mere end 8 år, hvorefter den filtreres, så den fremstår klar og lys på trods af den lange lagringstid. Bag rommen står Destilería Colombiana i Cartagena, grundlagt i 1913 af Don Julio Arangoy Parra og med over hundrede års erfaring i romproduktion i et tropisk klima med sukkerrør af høj kvalitet.

    Smagsnoter

    Næse

    Let og ren, med et strejf af sødme og tropisk frugt.

    Smag

    Blød og rund, med en delikat sødme trods den lange lagring.

    Eftersmag

    Kort og forfriskende, uden tung eg.

    Region/Land: Colombia
    Type: Rom
    Alder: 100 måneder
    ABV: 40%
    Størrelse: 70 CL
    Fadtype: Brugte egetræsfade, solera-metode
    EAN nr.: 7707284029255
    Serveringsforslag: Alene eller i lette cocktails

    Smagsprofil

    Let · Ren · Blød · Tropisk

    Vidste du at?

    Dictador er opkaldt til minde om Cartagenas grundlægger og produceres stadig i den samme by, hvor destilleriet Destilería Colombiana blev grundlagt i 1913.

    Se hele vores udvalg af Dictador

    • 1stk.á
      349,00DKK
  • Flaske Dictador XO Insolent Solera rom
    Varenr.: 22227865421-40

    "Insolent" betyder frækt eller uforskammet på spansk. Navnet passer til en rom, der bryder med Dictadors sædvanlige tilbageholdenhed.

    Ekspertens beskrivelse

    Dictador XO Insolent Solera er en Rom fra Colombia, lagret efter solera-metoden på egetræsfade og aftappet ved 40%.

    Rommen indgår i Dictadors XO-serie, husets mest ekspressive udgaver, hvor solera-systemet blander rom fra flere fade og årgange for at opnå en let, tilgængelig men samtidig kompleks karakter. Bag rommen står Destilería Colombiana i Cartagena, grundlagt i 1913, og "Insolent" markerer en bevidst friskere, mere direkte stil end husets øvrige, tungere udgaver.

    Smagsnoter

    Næse

    Honning, karamel, mørk chokolade og trætanniner, med hvid chokolade og cremet karamel.

    Smag

    Rig brun farin, mælkechokolade og tørret frugt, sammen med fudge, intens vanilje og colombiansk kaffe.

    Eftersmag

    Papaya, banan og nellike, med en lang, blødt afbalanceret eg-afslutning.

    Region/Land: Colombia
    Type: Rom
    ABV: 40%
    Størrelse: 70 CL
    Fadtype: Egetræsfade, solera-metode
    EAN nr.: 7707284029200
    Serveringsforslag: Alene som digestif

    Smagsprofil

    Sødlig · Frugtig · Krydret · Blød

    Vidste du at?

    Navnet "Insolent" er et bevidst valg fra Dictador, der ønskede at signalere en friskere, mere direkte stil end husets øvrige, mere formelle Solera-udgaver.

    Se hele vores udvalg af Dictador

    • 1stk.á
      799,00DKK
  • Flaske Dictador 12 år Solera Ultra Premium Reserve rom
    Varenr.: 22227865421-19

    Muscovado-sukker, tobak og læder i næsen. Det er ikke smagsnoter, man forventer af en 12 år gammel rom, men Dictador har altid gået sine egne veje.

    Ekspertens beskrivelse

    Dictador 12 år Solera Ultra Premium Reserve er en Rom fra Colombia, lagret efter solera-metoden på en kombination af ex-bourbon- og ex-sherryfade og aftappet ved 40%.

    Rommen modnes gennem Dictadors solera-system, hvor rom fra flere årgange og fadtyper blandes trinvist for at opnå dybde og en ensartet karakter. Bag rommen står Destilería Colombiana i Cartagena, grundlagt i 1913, og kombinationen af bourbon- og sherryfade giver denne 12 år gamle udgave en rigere, mere kompleks profil end husets yngre expressioner.

    Smagsnoter

    Næse

    Blød karamel, honning, tørrede frø og let ristet kaffe, med muscovado-sukker, kirsebær, tobak og læder.

    Smag

    Rund og blød, med karamel, kakao og honning, samt cremet krydret eg, karamelsirup og kirsebær.

    Eftersmag

    Røget cigartobak, mørk bitter chokolade og espresso, med en lang og blød afslutning.

    Region/Land: Colombia
    Type: Rom
    Alder: 12 år
    ABV: 40%
    Størrelse: 70 CL
    Fadtype: Ex-bourbon- og ex-sherryfade, solera-metode
    EAN nr.: 5902670848768
    Serveringsforslag: Alene som digestif

    Smagsprofil

    Rig · Krydret · Tobak · Kaffe

    Vidste du at?

    Dictadors solera-system bygger på den samme metode, der traditionelt bruges til at lagre sherry i Spanien, hvor rom fra flere årgange blandes gradvist gennem et system af fade.

    Se hele vores udvalg af Dictador

    • 1stk.á
      399,00DKK