cards
0
0,00 DKK
Vis kurv
E-mærket webshop
Forside » Gin » Ginmærker » Etsu Hokkaido Gin

Etsu Hokkaido Gin

Etsu kommer fra Asahikawa-destilleriet på den nordlige japanske ø Hokkaido, hvor navnet betyder 'nydelse' – en filosofi, der gennemsyrer hele ginens karakter. Bitre appelsinskaller giver ginen et tydeligt asiatisk twist på den klassiske London Dry-stil, formet af det kolde, rene Hokkaido-klima. Det er japansk præcision mødt med et nordisk vinterlandskabs stilhed.

  • Flaske Etsu Japansk Gin fra Hokkaido, Japan
    Etsu Hokkaido Gin Japan 20 cl 43%
    Varenr.: 2222786539-101121

    Etsu betyder "glæde" på japansk, og ginnen lever fuldt op til navnet. Den destilleres på øen Hokkaido med vand fra Taisetsu-bjergene og botanicals, man sjældent finder i en gin-flaske vest for Japan.

    Ekspertens beskrivelse

    Etsu Gin er en japansk gin destilleret på Asahikawa Destilleri på Hokkaido og aftappet ved 43%.

    Etsu var en af de første japanske håndværksgin på markedet og bygger på en hemmelig opskrift, der kombinerer gyokuro-grøn te, sansho-peber, bitter grøn appelsinskal, koriander, lakrids, angelikarod, yuzu og enebær dyrket på Hokkaido.

    Botanicals trækker i over 24 timer i neutral sukkerrørssprit, inden ginnen destilleres på en traditionel svanehals-kobberkedel og fortyndes fra 83% til 43% med vand fra Taisetsu-bjergene.

    Til sidst filtreres ginen gennem trækul for ekstra renhed, hvilket giver den sin bløde, runde og florale karakter.

    Smagsnoter

    Næse

    Duften er blød og floral med grøn te og yuzu, krydret med en let peberagtig tone fra sansho-peber.

    Smag

    Smagen er rund og delikat med enebær i baggrunden, understøttet af citrusfrisk yuzu og en subtil urtebitterhed fra grøn te.

    Eftersmag

    Eftersmagen er blød og let krydret, med en sidste antydning af sansho-peber og citrus.

    Specifikationer

    Navn: Etsu Gin
    Destilleri: Asahikawa Destilleri
    Land: Japan
    Type: Japansk Gin
    ABV: 43%
    Størrelse: 20 CL
    Serveringsforslag: Gin & Tonic med en skive yuzu eller citron
    Destilleri: Etsu Gin

    Smagsprofil

    Floral · Citrus · Blød · Krydret · Delikat

    Vidste du at?

    Etsu Gin fortyndes med vand fra Taisetsu-bjergene på Hokkaido, som anses for nogle af Japans reneste vandkilder.

    Se hele vores udvalg af Etsu Hokkaido

    • 1stk.á
      99,00DKK
  • Flaske Etsu Hokkaido Japansk Gin
    Etsu Hokkaido Gin Japan 70 cl 43%
    Varenr.: 2222786539-10179

    Etsu betyder nydelse på japansk, og navnet passer godt til en gin, der destilleres med vand fra Taisetsu-bjergene og filtreres gennem bambuskul på øen Hokkaido.

    Ekspertens beskrivelse

    Etsu Hokkaido Gin er en japansk gin destilleret på Asahikawa-destilleriet og aftappet ved 43%.

    Ginen bygger på mindst otte botanicals, herunder enebær, yuzu, grøn bitter appelsinskal, korianderfrø, lakrids, grønt te-blad, angelikarod, sansho-peber og kirsebærblomst.

    Botanicals macereres i 22 timer i alkohol, før de destilleres i en traditionel kobberalembik, og ginen reduceres derefter med rent vand fra Taisetsu-bjergene.

    Det japanske vand filtreres gennem bambuskul, hvilket bidrager til en exceptionel renhed, mens sansho-peber og yuzu giver ginen et karakteristisk japansk præg.

    Smagsnoter

    Næse

    Duften er blomstret og citrusfyldt med tydelig yuzu og et strejf af grøn te.

    Smag

    Smagen byder på frisk peber, bær og grøn te, med yuzu og korianderfrø i baggrunden.

    Eftersmag

    Eftersmagen er lang med peber og fornyet yuzu-frugt.

    Specifikationer

    Navn: Etsu Hokkaido Gin
    Land: Japan
    Type: Japansk Gin
    ABV: 43%
    Størrelse: 70 CL
    Serveringsforslag: Gin & Tonic med en skive yuzu eller citron
    Destilleri: Asahikawa Distillery
    EAN nr.: 4971980260776

    Smagsprofil

    Citrus · Blomstret · Krydret · Te-agtig

    Vidste du at?

    Etsu Hokkaido Gin destilleres med vand, der er filtreret gennem bambuskul, en metode der er unik for japansk destillationstradition.

    Se hele vores udvalg af Etsu Hokkaido

    • 1stk.á
      499,00DKK
   

Beskrivelse af Etsu Hokkaido Gin

Hokkaidos barske klima og rene natur er en central del af Etsus identitet, og destilleriet lægger vægt på lokale, nordjapanske råvarer frem for de mere sydlige, tropiske botanicals, man ofte ser i japansk gin.

Historie & baggrund

Asahikawa-destilleriet ligger på Hokkaido, Japans nordligste hovedø, kendt for kolde vintre og en anderledes, mere robust natur end resten af landet, hvilket har præget destilleriets valg af botanicals og stil.

Produktion & stil

Bitre appelsinskaller, koriander og kvan destilleres sammen med enebær, en kombination der giver ginen et bittert-krydret præg frem for det blomstrede, man ofte finder i japansk gin fra sydligere destillerier.

Signaturstil

Bitter, Krydret, Nordisk-japansk
Bitter citrusskal møder krydret koriander og kvan i en robust, nordjapansk stil, der skiller sig ud fra de mere blomstrede sydjapanske gin.

Fakta

DestilleriAsahikawa
Udtaleset-su hok-kai-do jin
RegionHokkaido
LandJapan
BotanicalsBitter appelsinskal, koriander, kvan

Vidste du at?

Etsu betyder nydelse på japansk, et navn der understreger destilleriets ambition om at skabe en gin, der er lige så meget en oplevelse som en drik.

Kan du lide Etsu Hokkaido Gin? Så bør du også opleve:

Tranum Mølle Gin og Citadelle Gin.