Fanø Bryghus Six Years Time Old Ale 9,7%

Fem år i whiskyfade, endnu et år i ståltank - Six Years Time er ikke en øl, Fanø Bryghus har haft travlt med.

Ekspertens beskrivelse af Fanø Bryghus Six Years Time Old Ale

Six Years Time er en kompleks og dyb Old Ale på 9,7 % fra Fanø Bryghus, lagret fem år på amerikanske whiskyfade og derefter blendet med frisk øl og modnet endnu et år på ståltank. Den lange proces giver en øl med noter af karamel, toffee, figner og en let syrlighed fra vilde bakterier - en unik og velbalanceret oplevelse, der viser, hvad tid kan gøre for en øl.

Fanø Bryghus ligger på vestjyske Fanø, hvor Vesterhavet og øens rå natur er en tydelig del af bryggeriets identitet. Bryggeriet laver alt fra klassiske, gyldne lagerøl til fadlagrede specialiteter, og har vundet flere priser for sit håndværk.

Smagsnoter

Duft

Karamel, toffee og tørrede figner, med et strejf af whisky og en let syrlig undertone.

Smag

Dyb og kompleks med karamel, mørk frugt og en syrlig friskhed fra den vilde gæring.

Eftersmag

Lang og let syrlig, med et vedvarende strejf af whiskyfad og tørret frugt.

Specifikationer

Navn: Six Years Time
Bryggeri: Fanø Bryghus
Land/Region: Danmark
Ølstil: Old Ale
ABV: 9,7 %
Størrelse: 75 CL
Fadtype: Amerikanske whiskyfade
Allergener: Gluten (malt)
Holdbarhedsdato: 01/01/2030
EAN nr.: 5704250002627
Serveringsforslag: 12-14 °C i et lille snifterglas

Smagsprofil

Sødlig · Syrlig · Fadlagret · Kompleks

Vidste du at?

Navnet Six Years Time refererer til den samlede tid, øllen bruger på at blive til - fem år på whiskyfade plus et år på ståltank efter blending. Det gør den til en af de længst modnede øl i Fanøs sortiment.

Se hele vores udvalg af Fanø Bryghus

Lyt til vores podcast:

Ofte stillede spørgsmål om Fanø Bryghus Six Years Time Old Ale

Er Six Years Time pengene værd?

Ja, for den ret målgruppe. Fem års fadlagring er usædvanligt langt selv for specialøl, og resultatet er en kompleksitet, der matcher dyre, langtidslagrede spiritus.

Hvordan smager Six Years Time?

Den smager af karamel, toffee og figner, med en let syrlighed fra vild gæring og et tydeligt strejf af whiskyfad.

Hvad passer til Six Years Time?

Den fungerer bedst som en dessert i sig selv, men kan også matches med lagrede oste eller mørk chokolade.

Ved hvilken temperatur skal den serveres?

Server den ved 12-14 °C i et lille ølglas eller snifterglas, gerne i små portioner.

Hvad kendetegner Fanø Bryghus som bryggeri?

Fanø Bryghus ligger på vestjyske Fanø og er kendt for lange, ambitiøse fadlagringer som denne, formet af øens rå natur.

Kan Six Years Time gemmes endnu længere?

Ja, denne batch er holdbar til 01/01/2030, og med sin syrlige, komplekse profil kan den sagtens udvikle sig yderligere ved fortsat lagring køligt og mørkt.