Pacheca Late Bottled Vintage 2017 LBV Unfiltered Portvin 75 cl 19,5%

Fire år på fad har givet denne LBV fylde og struktur, mens den ufiltrerede aftapning bevarer alt det, et filter ellers ville have taget fra vinen.

Ekspertens beskrivelse

Pacheca Late Bottled Vintage 2017 Unfiltered er en ufiltreret LBV-portvin fra Douro-dalen i Portugal med et alkoholindhold på 19,5%.

Efter en omhyggelig udvælgelse af druer trædes de i traditionelle stenlagares i omkring tre timer, hvorefter mosten fortifikeres. Vinen har herefter ligget på 600-liters fade i cirka fire år, inden den er aftappet ufiltreret - en metode, der bevarer mere farvestof, tanniner og kompleksitet, men også betyder, at der kan dannes et naturligt bundfald i flasken.

Bag vinen står Quinta da Pacheca, et af de mest anerkendte vinhuse i Douro-dalen, hvor traditionel fodtrædning i lagares stadig praktiseres side om side med moderne kældervini. 2017-årgangen indgår i vinhusets faste LBV-serie, der udvælges for at repræsentere en stærk, enkelt høst uden at kræve den lange flaskelagring, en vintage port kræver.

Smagsnoter

Næse

Duften er intens med cistusrose og et væld af friske og tørrede vilde bær.

Smag

Smagen har flot volumen og struktur, med faste, men velpolerede tanniner, der giver vinen krop uden at virke stram.

Eftersmag

Afslutningen er frisk og lang, med en vedvarende bærtone, der trækker spor af den ufiltrerede aftapning.

Specifikationer

Navn: Pacheca Late Bottled Vintage 2017 Unfiltered
Vinhus: Quinta da Pacheca
Region/Land: Douro, Portugal
Type: Late Bottled Vintage Port, ufiltreret
ABV: 19,5%
Størrelse: 75 CL
Lagring: Egetræsfad (600-liters fade, cirka 4 år)
Årgang: 2017
Serveringsforslag: Serveres ved 16-18°C, dekantering anbefales grundet naturligt bundfald

Smagsprofil

Vilde bær · Cistusrose · Faste tanniner · Frisk finish

Vidste du at?

Fordi vinen er ufiltreret, kan der ligge et tyndt lag bundfald i bunden af flasken - det er et helt naturligt tegn på, at vinen ikke er blevet renset for de partikler, der ellers giver den ekstra dybde og farve.

Se hele vores udvalg af Quinta da Pacheca

Ofte stillede spørgsmål om Pacheca Late Bottled Vintage 2017 Unfiltered

Hvad betyder 'ufiltreret' for denne portvin?

Det betyder, at vinen er aftappet uden at blive renset for naturlige partikler, hvilket giver mere farve, struktur og kompleksitet, men også et muligt bundfald i flasken.

Skal flasken dekanteres?

Ja, det anbefales at hælde vinen forsigtigt over i en karaffel for at adskille den fra bundfaldet, inden den serveres.

Hvordan adskiller en LBV sig fra en vintage port?

En LBV lagres længere på fad, typisk fire til seks år, før aftapning, mens en vintage port kun ligger kort på fad og modnes videre på flasken i mange år.

Ved hvilken temperatur bør den serveres?

16-18°C fremhæver bedst bærfrugten og de faste tanniner.

Hvor længe holder en åbnet flaske sig?

En LBV bør nydes inden for nogle dage til en uges tid efter åbning for bedst at bevare frugten og friskheden.

Hvilken mad passer godt til?

Modne oste og mørk chokolade spiller godt sammen med vinens bær- og krydderitoner.

Hvad står Quinta da Pacheca for som vinhus?

Vinhuset er kendt for at kombinere traditionel fodtrædning i lagares med moderne kældervini og hører til blandt de mest respekterede navne i Douro-dalen.