Der findes cognac til at sidde alene med, og der findes cognac til at dele med en kop kaffe. Renault Avec er skabt til det sidste — en cognac, hvor selve fadet er dampet og ristet over åben ild, indtil dets mokka- og vaniljetoner er stærke nok til at møde kaffens bitterhed uden at tabe.
Ekspertens beskrivelse
Renault Avec Fransk Cognac er en Cognac fra huset Renault, aftappet ved 40%.
Navnet Avec — fransk for "sammen med" — fortæller præcis, hvad flasken er lavet til: en cognac, der er designet til at følges med en kop kaffe efter maden, en tradition, der stadig lever i mange franske hjem. For at nå dertil har Renault udviklet en særlig fadteknik, hvor egetræet først sænkes i vand og derefter ristes over åben brasero-ild, ikke én, men tre gange.
Den gentagne ristning trækker mokka- og vaniljetoner frem i træet på en måde, almindelig fadlagring ikke gør, og resultatet er en cognac med en blødhed og rundhed, der er skabt til at stå ved siden af en espresso uden at blive overdøvet.
Huset bag flasken, Renault, blev grundlagt i 1835 i byen Cognac af Jean-Antonin Renault og var tidligt kendt som en fornyer, blandt andet ved at aftappe på glasflasker frem for de traditionelle fade og eksportere til Skandinavien allerede fra 1855.
Smagsnoter
Næse
Duften byder på ristet mokka, sød vanilje og en let røget tone fra de tre gange brasero-ristede fade.
Smag
Smagen er rund og blød, med kaffebønne, karamel og en varm, let sødlig eftersmag af ristet træ.
Eftersmag
Eftersmagen holder sig mild og let, med vanilje og et strejf af mørk chokolade, der driller ganen længe efter slurken.
Specifikationer
Navn: Renault Avec Fransk Cognac
Destilleri: Renault
Land: Frankrig
Type: Fransk Cognac
ABV: 40%
Størrelse: 70 CL
Fadtype: Tredobbelt brasero-ristede egetræsfade
EAN nr.: 6412703100279
Serveringsforslag: Drikkes bedst sammen med en kop stærk kaffe efter maden, som traditionen foreskriver, eller alene i et lille cognacglas.
Smagsprofil
Mokka · Vanilje · Karamel · Ristet træ
Vidste du at?
Vidste du, at fadene til Renault Avec sænkes i vand og derefter ristes over åben brasero-ild hele tre gange, en teknik der er udviklet specifikt for at trække mokka- og vaniljetoner frem, så cognacen kan matche kaffens styrke?
Se hele vores udvalg af Renault
