cards
0
0,00 DKK
Vis kurv
E-mærket webshop
Forside » Gin » Ginmærker » Sipsmith Gin

Sipsmith Gin

Det første nye destilleri i London på over 200 år, da det åbnede i 2009. Sipsmith var med til at genoplive interessen for håndværksmæssig gin-produktion i en by, hvor destillation længe havde ligget stille. Ginen destilleres den dag i dag i en traditionel kobber pot still ved navn Prudence.

  • Flaske Sipsmith VJOP London Dry Gin fra England
    Sipsmith VJOP London Dry Engelsk Gin 70 cl 57,7%
    Varenr.: 2222786539-6148

    Navnet VJOP står for Very Junipery Over Proof, og Sipsmith lever fuldt op til det med en trin-for-trin "tredobbelt enebær"-teknik, hvor enebær tilsættes tre gange gennem processen.

    Ekspertens beskrivelse

    Sipsmith VJOP Gin er en engelsk Navy Strength Gin og aftappet ved 57,7%.

    Ginen bygger videre på Sipsmith London Dry Gins botanicals, men bruger den karakteristiske "tredobbelt enebær"-teknik.

    Enebær macereres først i tre dage, hvorefter mere enebær tilsættes i potstillen, og til sidst dampinfuseres endnu mere enebær ind i sprutten.

    Den høje styrke og de gentagne tilsætninger af enebær giver ginen en markant mere intens, koncentreret karakter end den klassiske London Dry-udgave.

    Smagsnoter

    Næse

    Duften domineres af fyrreagtig enebær og cederagtige toner med strejf af zestet appelsin.

    Smag

    Smagen byder på kraftig enebær forrest med rig krydrethed og noter af mørk chokolade, hvor anis og koriander følger tæt efter.

    Eftersmag

    Eftersmagen er lang og tør med en flot balance, hvor enebæret skinner igennem.

    Specifikationer

    Navn: Sipsmith VJOP Gin
    Destilleri: Sipsmith
    Land: England
    Type: Navy Strength Gin
    ABV: 57,7%
    Størrelse: 70 CL
    Fadstyrke: Ja
    EAN nr.: 5060204340246
    Serveringsforslag: Gin & Tonic eller i en kraftig Martini
    Destilleri: Sipsmith

    Smagsprofil

    Enebær · Krydret · Kraftfuld · Citrus

    Vidste du at?

    Navnet VJOP står for "Very Junipery Over Proof" og opnås gennem en teknik, hvor enebær tilsættes tre separate gange under produktionen.

    Se hele vores udvalg af Sipsmith

    • 1stk.á
      499,00DKK
  • Flaske Sipsmith London Dry Gin fra England
    Sipsmith Small Batch London Dry Gin 70 cl 41,6%
    Varenr.: 2222786539-6146

    I 2009 udfordrede Sipsmiths grundlæggere en gammel britisk skattelov, der forbød destillation i kedler under 1800 liter, og åbnede dermed Londons første traditionelle kobber-destilleri siden 1820.

    Ekspertens beskrivelse

    Sipsmith London Dry Gin er en engelsk London Dry Gin og aftappet ved 41,6%.

    Ginen bygger på ti omhyggeligt udvalgte botanicals: makedonsk enebær, bulgarsk korianderfrø, fransk angelikarod, spansk lakridsrod, italiensk orrisrod, spansk mandel, kinesisk kassiabark, madagaskisk kanel, sevilla-appelsinskal og spansk citronskal.

    Kampen for at åbne destilleriet fik betydning langt ud over Sipsmith selv og banede vejen for hele Storbritanniens moderne craft-gin-bevægelse.

    Opskriften kombinerer traditionel kobber-potstill-destillation med en sammensætning, der ville have virket velkendt for en destillatørmester i 1700-tallet.

    Smagsnoter

    Næse

    Duften er blomsteragtig med toner af sommereng, efterfulgt af blid, rund enebær og zestet citrusfriskhed.

    Smag

    Smagen ledes af tør enebær, der afslører citrontærte og appelsinmarmelade, før alle smagene harmonerer.

    Eftersmag

    Eftersmagen holdes i skak af kanelsukker, træagtige rodnoter og mandler.

    Specifikationer

    Navn: Sipsmith London Dry Gin
    Destilleri: Sipsmith
    Land: England
    Type: London Dry Gin
    ABV: 41,6%
    Størrelse: 70 CL
    EAN nr.: 5060204340000
    Serveringsforslag: Gin & Tonic med citronskal
    Destilleri: Sipsmith

    Smagsprofil

    Enebær · Citrus · Blomsteragtig · Klassisk

    Vidste du at?

    Sipsmiths grundlæggere udfordrede en over 150 år gammel britisk lov, der forbød destillation i kedler under 1800 liter, hvilket åbnede vejen for hele Storbritanniens craft-gin-bevægelse.

    Se hele vores udvalg af Sipsmith

    • 1stk.á
      329,00DKK
   

Beskrivelse af Sipsmith

Sipsmith er en engelsk gin fra London, kendt for at have været det første nye destilleri i byen i over 200 år, da det åbnede. For nybegynderen er det en velbalanceret klassisk London dry-gin; for kenderen selve symbolet på den moderne craft-gin-bølge, der startede i London og siden har spredt sig til hele verden.

Historie & Baggrund

Destilleriet blev grundlagt i 2009 af Fairfax Hall, Sam Galsworthy og Jared Brown, der efter lang tids kamp med myndighederne blev det første nye destilleri i London i over 200 år. Sipsmith var med til at genoplive interessen for håndværksmæssig gin-produktion i en by, hvor lovgivning tidligere havde gjort det næsten umuligt for små producenter at destillere. Siden opstarten er mærket vokset til at blive et af de mest anerkendte navne i den globale craft-gin-bevægelse, som Sipsmith selv var med til at sætte i gang.

Produktion & Stil

Ginen destilleres i en traditionel kobber pot still ved navn Prudence, med enebær og klassiske London Dry-botanicals.

Signaturstil

Krydret, Citruspræget, Klassisk
Smagen byder på en klassisk London Dry-karakter med krydrede og citruspræget toner.

Fakta

DestilleriSipsmith
Grundlagt2009
UdtalesSIP-smith
RegionLondon
LandEngland
EjerBeam Suntory
Botanicals10 botanicals, bl.a. enebaer, koriander og mandel
Styrke41,6%
Officiel hjemmesidesipsmith.com

Vidste du at?

Sipsmith var det første nye destilleri, der åbnede i London i over 200 år, hvilket krævede en langvarig kamp for at få de rette tilladelser.

Kan du lide Sipsmith Gin? Så bør du også opleve:

Beefeater Gin, Ginato Gin og Malfy Gin.