Der er noget trygt ved en juleøl, der ikke prøver for hårdt - Nut Cracker er Stepping Stones bud på julehygge uden krydderikaos: nødder, karamel og et strejf af mørk chokolade i et roligt, blødt glas.
Ekspertens beskrivelse af Stepping Stone Nut Cracker Brown Ale
Nut Cracker er en dansk Brown Ale-juleøl på 5,6 % fra Stepping Stone Brewing Company - en blød, nøddeagtig og let krydret tolkning af den klassiske Brown Ale, brygget med fokus på balance frem for kraftig julekrydring. Malten giver karamel, ristet nød og en let toffee-sødme, mens bitterheden holdes mild, så øllen bliver let at drikke gennem en hel julemiddag.
Stepping Stone er et ungt bryggeri fra Hørning ved Aarhus, grundlagt af Daniel True, Runee Stusgaard og Simon Grøndahl Lyngholm Jakobsen, og kåret som Årets Danske Bryggeri 2024. Med Nut Cracker viser bryggeriet, at de eksperimenterende evner også kan bruges på en tilgængelig, klassisk stil - en juleøl uden overvældende krydderi eller høj alkohol.
Smagsnoter
Duft
Nødder, karamel og et diskret strejf af chokolade og julekrydderi ligger fint afbalanceret i næsen.
Smag
Rund og blød med tydelig valnød, ristet malt, toffee og en let krydret sødme, der aldrig bliver dominerende.
Eftersmag
Mild og behagelig, med en tør finish og en let, afrundet bitterhed.
Specifikationer
Navn: Nut Cracker
Bryggeri: Stepping Stone Brewing Company
Land/Region: Danmark
Ølstil: Brown Ale (Dansk Juleøl)
ABV: 5,6 %
Størrelse: 440 ML
Malt: Bygmalt og hvedemalt
Ingredienser: Bygmalt, hvedemalt, humle, gær, vand
Serveringsforslag: 6-10 °C i et bredt ølglas eller nogleglas
Smagsprofil
Maltet · Cremet · Krydret · Nøddeagtig
Vidste du at?
Den danske juleøl-tradition går tilbage til 1800-tallet, men Nut Cracker viser den nyeste generation af traditionen: et mikrobryggeri, der genfortolker julens klassiske Brown Ale uden at ty til den kraftige krydring, mange juleøl ellers er kendt for.
Se hele vores udvalg af Stepping Stone
Lyt til vores podcast:
