Mellem husets unge Fine Tawny og de aldersbestemte 10 og 20 år ligger The Tawny – en portvin, der har fået nok tid på fad til at samle kompleksitet, uden at give afkald på den lette, hverdagsagtige stil.
Ekspertens beskrivelse
Graham's The Tawny er en portugisisk Tawny Portvin fra Douro-dalen, lagret på egetræsfad i 7-9 år og aftappet ved 20%.
Vinen lagres på gamle, brugte egetræsfade i Graham's kældre i Vila Nova de Gaia, hvor den langsomme iltning giver den karakteristiske tawny-farve og de nøddeprægede toner. Stilen er tænkt som en mere tilgængelig aldersbestemt Tawny, der bygger bro mellem husets yngre og ældre udtryk.
Blandingen trækker på Graham's erfaring med aldersbestemte Tawny-portvine, en disciplin huset har dyrket siden 1820, hvor brødrene William og John Graham grundlagde firmaet efter oprindeligt at have modtaget portvin som betaling for en gæld.
Smagsnoter
Næse
Duften byder på appelsinskal, kanel og tørret frugt, suppleret af valnødder, kakao og et strejf af læder.
Smag
Smagen er fyldig og sødmefyldt, med modne tanniner og en fin, medium syre, der holder vinen i balance.
Eftersmag
Eftersmagen er lækker og lang, med fine nuancer af valnødder og karamel.
Specifikationer
Navn: Graham's The Tawny
Vinhus: Graham's
Region/Land: Douro, Portugal
Type: Tawny Portvin
ABV: 20%
Størrelse: 75 CL
Lagring: Egetræsfad (7-9 år)
EAN nr.: 5010867402980
Serveringsforslag: Serveres let afkølet ved 12-14°C, gerne til hasselnøddekage eller lagrede oste
Smagsprofil
Appelsinskal · Krydret · Valnød · Sødmefuld
Vidste du at?
The Tawny er en del af det, husets kældermestre internt kalder blandingsnumre – hver stil i sortimentet har sit eget nummer i den lange tradition for at holde styr på de mange fadblandinger, der udgør Graham's portefølje.
Se hele vores udvalg af Graham's
