Der hvor Loch Indaal slår mod murene og en del af lagerkælderen ligger under havets overflade, modnes en af Islays mest genkendelige drams. Bowmore 12 år er stedet, hvor de fleste begynder deres rejse ind i øens tørverøg - og hvor mange vender tilbage igen og igen...

Ekspertens beskrivelse

Bowmore 12 år er en Islay Single Malt Scotch Whisky lagret på ex-bourbon og sherryfade og aftappet ved 40%. Bowmore 12 år er flagskibet og første trin i kerneserien fra Bowmore, det ældste destilleri på Islay, grundlagt i 1779. Det er en klassisk, fast del af sortimentet — ikke en limited edition, men en whisky der har stået sin prøve gennem årtier og defineret, hvordan en tilgængelig Islay-malt smager.Bowmore hører til de få destillerier der stadig kører egne floor maltings og selv står for en del af maltningen. Byggen røges over tørv til ca. 25 ppm, hvilket giver en røg der er mærkbar, men aldrig så voldsom som hos naboerne Ardbeg og Lagavulin. Den lavere rygning er en stor del af grunden til, at netop Bowmore 12 år ofte kaldes en perfekt indgang til øens stil.Whiskyen modnes i en kombination af ex-bourbon- og sherryfade og lagres i de legendariske No. 1 Vaults — et af verdens ældste maltlagre, hvor fadene ligger under havoverfladen med Atlanten buldrende på den anden side af muren.

Smagsnoter

Næse

Lys og indbydende. Honning og citrus forrest, pakket ind i Bowmores karakteristiske, milde tørverøg. Bagved gemmer sig blomster, lidt vanilje og et strejf af havsalt.

Smag

Blød og cremet med lynghonning, modnet citrus og en let, saltet røg. Diskret sødme balancerer tørven og holder det hele afrundet.

Eftersmag

Mellemlang og blid. Røgen trækker langsomt ud med en tør, let pebret tone og et sidste pust af honning.

Specifikationer

Navn: Bowmore 12 år Single Islay Malt Whisky
Destilleri: Bowmore
Region/Land: Islay, Skotland
Type: Single Islay Malt Whisky
ABV: 40%
Størrelse: 700 ML
Fadtype: Ex-bourbon og sherry
EAN nr.: 5010496080818

Smagsprofil

Røget · Maritimt · Honningsød · Frugtig · Blød · Cremet

Vidste du at?

Bowmore er en af de mest fotograferede destillerier i Skotland — og med god grund. Hvide kalkmure, havudsigt og den lille by Bowmore i ryggen. Men det mest fotogene er nok de store lagerhuse med havbunden som gulv, hvor temperaturerne er stabile og havsalten konstant til stede.

Se hele vores udvalg af Bowmore

Lyt til vores podcast:

18 år under havoverfladen i No. 1 Vaults gør noget ved en whisky. Hvad der starter som lys tørverøg og bourbon-sødme, transformeres langsomt til en mørkere, mere marin karakter — salt og skovbær, egetræ og svag røg. Det er Bowmore i fuld modenhed.

Ekspertens beskrivelse

Bowmore 18 år er en Islay Single Malt Scotch Whisky lagret på ex-bourbon og sherryfade og aftappet ved 43%. Bowmore 18 år er et af destilleriets kerneudtryk — en fast del af sortimentet der viser, hvad der sker når Islays ældste destilleri lader whiskyen modne tilstrækkeligt i kombinerede bourbon- og sherryfade. 18 år er nok til at transformere den ungdommelige røgtyngde til noget dybere: frugt, hav og let bitterhed fra lang kontakt med egetræ. Destilleriet Bowmore har produceret whisky siden 1779 på bredden af Loch Indaal i Islay-landsbyen med samme navn. Moderate 25 ppm tørv i maltningen og lagring i No. 1 Vaults — landets ene af de ældste maltlagre — giver denne 18-årige sin karakteristiske balance mellem tilbageholdt røg og kompleks modenhed.

Smagsnoter

Næse

Afdæmpet og elegant røg. Appelsin og rosiner, antydning af havsalt og mørk chokolade. Et strejf af kanel og stabile egetræstoner.

Smag

Mørke bær, orange marmelade og blid tørv. Krydret og kompleks med lang fad-kontakt der giver en tyk, silkeblød mundfylde.

Eftersmag

Lang og vedvarende. Salt og peber, egetræsbitterhed og svag røg der langsomt fader ud.

Specifikationer

Navn: Bowmore 18 år Single Islay Malt Scotch Whisky
Destilleri: Bowmore
Region/Land: Islay, Skotland
Type: Single Malt Scotch Whisky
ABV: 43%
Størrelse: 700 ML
Fadtype: Ex-bourbon og sherry
EAN nr.: 5010496001400

Smagsprofil

Røget · Maritimt · Frugtig · Krydret · Mørk

Vidste du at?

Bowmores No. 1 Vaults er et af de ældste aktive maltlagre i Skotland og delvist bygget ind under havoverfladen. Den konstante fugtighed og havsalten i luften er en aktiv del af modningsprocessen — ikke bare et turistslogan.

Se hele vores udvalg af Bowmore

Lyt til vores podcast:

De fleste kender Campbeltown Loch som den lette introduktion til regionen. 21-års udgaven er noget helt andet – en moden, aldersbetegnet blend, hvor tiden har fået lov at forme både malt og korn til noget dybere.

Ekspertens beskrivelse

Campbeltown Loch 21 år er en Campbeltown Blended Scotch Whisky sammensat af op til 60 % single malt whisky og resten kornwhisky, alle minimum 21 år gamle, og aftappet ved 46 %.

Hvor den yngre Campbeltown Loch er en blended malt uden korn, er 21-års udgaven en klassisk blended whisky, der indeholder en stor andel Springbank i sin malt-del. Den lange aldersgaranti på samtlige bestanddele giver en modenhed og en rundhed, der adskiller den tydeligt fra de yngre udgaver i serien.

Smagsnoter

Næse

Bivoks og grafit møder friske æbler, med modne ferskner liggende dybt under overfladen.

Smag

Kompleks og krydret, med ingefærsmåkager, kanel og appelsinskal, der folder sig ud over ganen.

Eftersmag

Blød og krydret, med en vedholdende sødme fra appelsin og kanel, der langsomt klinger ud.

Specifikationer

Navn: Campbeltown Loch 21 år
Aftapper: J&A Mitchell & Co
Region/Land: Campbeltown, Skotland
Type: Campbeltown Blended Scotch Whisky
Alder: 21 år
ABV: 46 %
Størrelse: 70 CL

Smagsprofil

Frugtig · Krydret · Cremet · Maritimt

Vidste du at?

Campbeltown Loch 21 år indeholder en stor andel Springbank-malt, hvilket giver den en dybde og en olieret karakter, man normalt kun forbinder med single malt fra destilleriet selv.

Se hele vores udvalg af Springbank

Lyt til vores podcast:

Skotlands højeste og koldeste destilleri ligger 355 meter oppe i Cairngorms. Kulden er ikke en ulempe — den er hele grunden til, at whiskyen bliver så ren og blomstret.

Ekspertens beskrivelse

Dalwhinnie 15 år er en Highland Single Malt Scotch Whisky aftappet ved 43 %.

Destilleriet har produceret siden 1897 ved Glen Truim i Cairngorms nationalpark og er både det højest og koldest beliggende i Skotland. Vandet kommer fra Allt an t'Sluic, en kilde ingen andre destillerier har adgang til, og det løber gennem lokal tørv på vejen ned. Dalwhinnie er Highlands-repræsentanten i Diageos Classic Malts-serie, og den 15-årige er husets kerneudtryk.

Smagsnoter

Næse

Lys og elegant. Lyng, honning og en let vinøs drue-note, med vanilje og et strejf tørv i baggrunden.

Smag

Blød og ren. Honning, malt og lyng, med en cremet tekstur og en mild krydret varme. Der er en tydelig frugtsødme, som holdes på plads af en tør kant.

Eftersmag

Tør og lang, med vanilje, lyng og en svag røgtone der bliver hængende.

Specifikationer

Navn: Dalwhinnie 15 år Single Highland Malt Whisky 70 cl 43%
Destilleri: Dalwhinnie
Region/Land: Highlands Skotland
Type: Highland Single Malt Scotch Whisky
Alder: 15 år
ABV: 43 %
Størrelse: 70 CL
Edition: Classic Malts of Scotland
EAN nr.: 5000281005423

Smagsprofil

Blød · Honning · Lyng · Ren · Let røget

Vidste du at?

Dalwhinnie betyder mødested på gælisk — navnet kommer af Dail Chuinnidh og henviser til, at stedet ligger, hvor gamle kvægdrivervejer krydsede hinanden. I dag mødes A9 og Highland-banen samme sted.

Se hele vores udvalg af Dalwhinnie Whisky

Navnet stammer fra den skæve skulder, mænd på Speysides destillerier fik af årtiers håndtering af tunge maltsække – en fysisk pris for et håndværk, Monkey Shoulder hylder i hver flaske.

Ekspertens beskrivelse

Monkey Shoulder er en Blended Malt Scotch Whisky sammensat af tre Speyside single malts, aftappet ved 40 %.

Blandingen af Glenfiddich, Balvenie og Kininvie er skabt til at være både god at drikke ren og som base i whiskycocktails, hvilket har gjort Monkey Shoulder til en af bartenderverdenens foretrukne blended malts verden over.

Smagsnoter

Næse

Næsen byder på vanilje, citrusskal og honning.

Smag

I munden er der honningkage og citrusfrisk syre, mens cremet vanilje giver et sidste twist.

Eftersmag

Eftersmagen er blød og vedvarende.

Specifikationer

Destilleri: William Grant & Sons
Region/Land: Speyside, Skotland
Type: Blended Malt Scotch Whisky
ABV: 40 %
Størrelse: 70 CL
Edition: Batch 27
EAN nr.: 5010327105215

Smagsprofil

Frisk · Blød · Vaniljesød · Blomstret

Vidste du at?

Monkey Shoulder er en vatting af tre single malts fra William Grant & Sons – Glenfiddich, Balvenie og Kininvie – sammensat af masterblender David Stewart.

Se hele vores udvalg af Monkey Shoulder

Der findes ikke mange whiskyer, der kan smage af hav uden at have ligget der. Talisker 10 år har gjort det til sit varemærke i årtier, og den er stadig den flaske, de fleste tænker på, når nogen siger "Talisker".

Ekspertens beskrivelse

Talisker 10 år er en Isle of Skye Single Malt Scotch Whisky, modnet på egetræsfade og aftappet ved 45,8 %. Den er destilleriets store klassiker og en af de seks oprindelige Classic Malts, som daværende UDV (nu Diageo) samlede i 1988 for at vise Skotlands regionale stilarter frem.

Farven er skinnende gylden, og whiskyen har en fylde og intensitet, der har gjort den til en fast reference for, hvordan en øwhisky fra Skye skal smage. Siden 2021 kommer flasken i en emballage, hvor både flaske og æske er 99,8 % genanvendelige.

Smagsnoter

Næse

Duften byder på røg, havsalt og citrus, med en sødme, der holder balancen mod det salte. Der ligger også et strejf af sort peber, som varsler om smagens senere kant.

Smag

Smagen er kraftig og varmende, med røg, havsalt og citrus i front, understøttet af en behagelig sødme. Pebernoten dukker op undervejs og giver whiskyen dens karakteristiske bid.

Eftersmag

Eftersmagen er intens og ganske lang, med et tydeligt touch af peber, der holder ved længe efter sidste slurk.

Specifikationer

Navn: Talisker 10 år
Destilleri: Talisker
Region/Land: Isle of Skye, Skotland
Type: Single Malt Scotch Whisky
Alder: 10 år
ABV: 45,8 %
Størrelse: 70 CL
Fadtype: Amerikanske egetræsfade
Ikke koldfiltreret: Nej
Naturlig farve: Nej
Destillationsmetode: Dobbeltdestilleret
EAN nr.: 5000281005416

Smagsprofil

Røget · Maritimt · Krydret · Citrusfrisk · Fyldig

Vidste du at?

Talisker var i mere end 180 år den eneste destilleri på Skye, og navnet stammer oprindeligt fra godset ved samme navn nær Carbost, ikke fra selve landsbyen.

Se hele vores udvalg af Talisker

Lyt til vores podcast:

Otte år lyder ikke af meget, men på et let Lowland-destillat er det nok. Bourbonfadet har haft tid til at lægge vanilje og fudge på plads, uden at kvæle den friskhed, der gør stilen genkendelig.

Ekspertens beskrivelse

Bladnoch 8 år er en Single Lowland Malt Whisky lagret på brugte bourbonfade og aftappet ved 46 %.

Det er en ældre udgave af destilleriets otte-års-aftapning, altså en flaske fra før den nuværende sortimentsopbygning. Brugte bourbonfade er valgt netop for ikke at overdøve destillatet, og resultatet er blødt og rundt med masser af sødme.

Bladnoch ligger i Galloway og er Skotlands sydligste destilleri. Huset arbejder med urøget malt og en lys destillatstil, hvor bourbonfade traditionelt har været rygraden i sortimentet.

Smagsnoter

Næse

Vanilje og fudge først, derefter friske æbler, lidt kokos og en let kornet sødme.

Smag

Blød og rund med karamel, vanilje og hvid frugt. De 46 % giver den nok krop til, at sødmen ikke bliver flad.

Eftersmag

Middellang og let med vanilje, korn og en tør egetræsnote til slut.

Specifikationer

Navn: Bladnoch 8 år Single Lowland Malt Whisky 70 cl 46%
Destilleri: Bladnoch
Region/Land: Lowlands, Skotland
Type: Single Lowland Malt Whisky
Alder: 8 år
ABV: 46%
Størrelse: 70 CL
Fadtype: Brugte bourbonfade

Smagsprofil

Blød · Vanilje · Frugtig · Sød · Let

Vidste du at?

Bourbonfade må ifølge amerikansk lov kun bruges én gang til bourbon. Det er derfor Skotland i årtier har haft nem adgang til næsten nye egetræsfade — og hvorfor vanilje er så udbredt en note i skotsk whisky.

Se hele vores udvalg af Bladnoch

Fem år efter Kilchoman blev grundlagt, blev dette fad fyldt med spiritus, der knap havde lagt sit første lag stil. Det er en flaske fra destilleriets aller tidligste år, dengang ingen endnu vidste, hvor stort Kilchoman skulle blive.

Ekspertens beskrivelse

Kilchoman 2007/2010 Single Cask FC Whisky Denmark 1 er en Islay Single Malt Scotch Whisky, 3 år gammel fra et enkelt bourbonfad og aftappet ved 62,4 %.

Whiskyen er destilleret 30. maj 2007 og tappet på flaske 21. juli 2010 fra bourbonfad nummer 118/07. Det er den allerførste udgivelse i den daværende FC Whisky Denmark-serie, hvor Kilchoman udvalgte enkeltfade specifikt til det danske marked i destilleriets tidligste år.

At smage denne whisky i dag er som at smage historien om et destilleri, der endnu var ved at finde sin egen stemme — ung, rå og intens, men allerede med den citrusfriske tørverøg, der senere skulle definere Kilchomans stil.

Smagsnoter

Næse

Ung, skarp tørverøg møder grønt æble og citrusskal, med en snert af vaniljekrem og friskskåret træ fra bourbonfadet.

Smag

Kraftfuld og krydret ved fadstyrke, med peberagtig røg, honning og en tydelig, næsten olieret tekstur, der viser spiritussens unge energi.

Eftersmag

Lang og intens, med vedvarende røg og en tør, mineralsk afslutning, der minder om Islays maritime karakter.

Specifikationer

Navn: Kilchoman 2007/2010 Single Cask FC Whisky Denmark 1 Islay Single Malt Whisky
Destilleri: Kilchoman
Region/Land: Islay, Skotland
Type: Islay Single Malt Scotch Whisky
Alder: 3 år
ABV: 62,4 %
Størrelse: 70 CL
Fadtype: Bourbon Cask nr. 118/07
Ikke koldfiltreret: Ja
Naturlig farve: Ja
Destillationsmetode: Dobbeltdestilleret
Destilleret: 30. maj 2007
Aftappet: 21. juli 2010
Edition: Single Cask Release, FC Whisky Denmark 1

Smagsprofil

Røget · Fadstyrke · Ung · Citrusfrisk · Maritim

Investeringspotentiale

Højt. Whiskyen stammer fra Kilchomans allertidligste produktionsår og var den første i en nu ophørt serie enkeltfade til det danske marked — en kombination, der gør den til en sjælden smagsprøve på destilleriets tidlige historie.

Vidste du at?

Dette fad blev fyldt, mens Kilchoman stadig var et af de yngste destillerier i Skotland — kun to år efter grundlæggelsen i 2005, hvor destilleriets nu ikoniske Machir Bay endnu ikke var opfundet.

Se hele vores udvalg af Kilchoman

Lyt til vores podcast:

Tre uger efter det første FC Whisky Denmark-fad blev fyldt i 2007, kom det næste. Denne single cask er nummer to i rækken — en lillesøster med sit helt eget temperament, selvom de to fade blev fyldt næsten samtidig.

Ekspertens beskrivelse

Kilchoman 2007/2010 Single Cask FC Whisky Denmark 2 er en Islay Single Malt Scotch Whisky, 3 år gammel fra et enkelt bourbonfad og aftappet ved 60,5 %.

Whiskyen er destilleret 20. juni 2007 og tappet på flaske 17. september 2010 fra bourbonfad nummer 156/07. Det er den anden udgivelse i den daværende FC Whisky Denmark-serie, hvor Kilchoman udvalgte enkeltfade specifikt til det danske marked i sine allertidligste år.

Selvom fadet blev fyldt omtrent samtidig med FC Whisky Denmark 1, viser de to whiskyer, hvor forskellige to fade fra samme periode kan udvikle sig — en påmindelse om, hvorfor single cask-udgivelser aldrig kan gentages.

Smagsnoter

Næse

Skarp, ung tørverøg møder citrusskal og et strejf af honning, med en let mineralsk understrøm.

Smag

Intens og krydret ved fadstyrke, med peberagtig røg, sødt malt og en tydelig, næsten olieret tekstur.

Eftersmag

Lang og tør, med vedvarende røg og en sidste antydning af salt karamel.

Specifikationer

Navn: Kilchoman 2007/2010 Single Cask FC Whisky Denmark 2 Islay Single Malt Whisky
Destilleri: Kilchoman
Region/Land: Islay, Skotland
Type: Islay Single Malt Scotch Whisky
Alder: 3 år
ABV: 60,5 %
Størrelse: 70 CL
Fadtype: Bourbon Cask nr. 156/07
Ikke koldfiltreret: Ja
Naturlig farve: Ja
Destillationsmetode: Dobbeltdestilleret
Destilleret: 20. juni 2007
Aftappet: 17. september 2010
Edition: Single Cask Release, FC Whisky Denmark 2

Smagsprofil

Røget · Fadstyrke · Ung · Mineralsk · Krydret

Investeringspotentiale

Højt. Whiskyen stammer fra Kilchomans allertidligste produktionsår og er en del af en nu ophørt serie af enkeltfade udvalgt specifikt til Danmark, hvilket gør den svær at genfinde.

Vidste du at?

Selvom dette fad blev fyldt kun tre uger efter FC Whisky Denmark 1, er alkoholprocenten markant anderledes — en påmindelse om, hvor meget selv nabofade kan udvikle sig forskelligt gennem modningen.

Se hele vores udvalg af Kilchoman

Lyt til vores podcast:

En 8-årig whisky lyder ung på papiret, men når fadstyrken rammer 57,4 %, er der ingenting spædt over oplevelsen.

Ekspertens beskrivelse

Edradour 2003/2011 Second Release 8 år er en Highland Single Malt Scotch Whisky lagret på bourbonfad og aftappet ved 57,4 %.

Whiskyen er destilleret i 2003 og har lagret 8 år på bourbonfad, før den blev aftappet i 2011 som den anden udgivelse i sin serie. Trods den relativt unge alder giver den høje naturlige fadstyrke whiskyen en intens, koncentreret karakter, hvor bourbonfadets vanilje og Edradours lette, blomstrede grundtone spiller tydeligt sammen. Der er tappet 1.820 flasker.

Smagsnoter

Næse

Frisk vanilje og grøn æble, med en anelse honning og en let peberagtig skarphed.

Smag

Intens og krydret med citrusskal, karamel og en fin varme fra den høje styrke.

Eftersmag

Middellang med vedvarende vanilje og en tør, krydret afslutning.

Specifikationer

Navn: Edradour 2003/2011 Second Release 8 år Highland Single Malt Scotch Whisky 70 cl 57,4%
Destilleri: Edradour
Region/Land: Highland, Skotland
Type: Highland Single Malt Scotch Whisky
Alder: 8 år
ABV: 57,4 %
Størrelse: 70 CL
Fadtype: Bourbonfad
Naturlig farve: Ja
Destillationsmetode: Dobbeltdestilleret
Destilleret: 2003
Aftappet: 2011
Antal flasker: Kun 1.820 flasker
Edition: Second Release

Smagsprofil

Krydret · Frisk

Vidste du at?

Edradour har historisk solgt en stor del af sin produktion til uafhængige aftappere som Signatory Vintage frem for udelukkende at aftappe under eget navn — en praksis, der forklarer den brede vifte af årgangs- og seriebetegnelser, man støder på hos destilleriet.

Se hele vores udvalg af Edradour

Lyt til vores podcast:

Nimbus-motorcyklen definerede dansk ingeniørkunst i det 20. århundrede, og denne whisky låner dens navn og ånd som en hyldest til styrke, elegance og håndværk.

Ekspertens beskrivelse

Nimbus er en Blended Scotch Whisky, aftappet ved 40 % som en hyldest til det danske motorcykelmærke af samme navn.

Whiskyen er lagret på nøje udvalgte fade og bærer smagsnoter af moden frugt, let røg og varme krydderier. Flaskens design refererer til Nimbus-motorcyklens tidløse, elegante linjer og gør den til en oplagt samlerobjekt for både whisky- og motorcykelentusiaster.

Smagsnoter

Næse

Næsen byder på vanilje, citrusskal og honning.

Smag

I munden er der honningkage og citrusfrisk syre, mens cremet vanilje giver et sidste twist.

Eftersmag

Eftersmagen er blød og vedvarende.

Specifikationer

Destilleri: Ukendt
Region/Land: Skotland
Type: Blended Scotch Whisky
ABV: 40 %
Størrelse: 70 CL
Edition: Nimbus Tribute

Smagsprofil

Frisk · Blød · Vaniljesød · Blomstret

Vidste du at?

Nimbus-motorcyklen blev produceret i København fra 1919 til 1960 og er stadig et af de mest ikoniske danske industridesign nogensinde.

Nogle flasker skal bare have plads – Blossoming Auld Sherried er Michel Couvreurs mesterværk, aftappet efter 14 år på Pedro Ximenez-fade fra en svunden tid.

Ekspertens beskrivelse

Michel Couvreur Blossoming Auld Sherried 14 år er en Single Malt Whisky fra et enkelt fad og aftappet ved 45 procent.

Whiskyen har lagret i 14 år på Pedro Ximenez-sherryfade fra 1950'erne, og det høje fadalder giver en dybde, som selv erfarne sherrywhisky-elskere sjældent støder på. Stilen er tænkt som en fuldstændig hyldest til den victorianske æras kraftfulde, sherry-lagrede whiskyer – blødt, tungt og på ingen måde tilbageholdende.

Michel Couvreur gik bort i 2013, men huset drives videre af hans svigersøn Jean-Arnaud efter samme filosofi. Fadene finder stadig vej fra Jerez til de fugtige kældre i Bouze-lès-Beaune, hvor den unge skotske malt får lov at modnes videre under fransk himmel.

Smagsnoter

Næse

Duften bombarderes af sherry i lag på lag, efterfulgt af blomster, vanilje, chokolade, krydderier, tørret frugt, hasselnødder og rosiner.

Smag

Smagen er kraftfuld og nuanceret, sød og tør på samme tid, med frugt, karamel, chokolade, kanel og tørrede appelsiner, båret af et lækkert fadpræg.

Eftersmag

Eftersmagen er lang og varm, med vedvarende noter af rosin, mørk chokolade og en sidste antydning af krydret træ.

Specifikationer

Navn: Blossoming Auld Sherried
Destilleri: Michel Couvreur
Region/Land: Frankrig
Type: Single Malt Whisky
Alder: 14 år
ABV: 45 %
Størrelse: 70 CL
Fadtype: Pedro Ximenez-sherryfade fra 1950'erne
Ikke koldfiltreret: Ja
Naturlig farve: Ja
Edition: Blossoming Auld Sherried

Smagsprofil

Sherry-lagret · Kraftfuld · Kompleks · Fyldig

Vidste du at?

Fadene til Blossoming Auld Sherried stammer fra 1950'erne – ældre end de fleste whiskyer, der overhovedet findes i handlen i dag, og en type fad, der praktisk talt ikke længere kan skaffes.

Tre aldre, tre karakterer, én whisky – Special Vatting er Michel Couvreurs bevis på, at en god vatting kan give mere, end de enkelte dele hver for sig.

Ekspertens beskrivelse

Michel Couvreur Special Vatting er en Malt Whisky lagret på sherryfade og aftappet ved 45 procent.

Vattingen består af tre malt whiskyer i forskellig alder og stil: 5 procent 11 år gammel, tørvet malt, 45 procent 12 år gammel, lys malt, og 50 procent 20 år gammel, mørk sherry-malt. Kombinationen giver en whisky med langt større kompleksitet, end en enkelt aldersangivelse kan rumme, og er et tydeligt eksempel på Michel Couvreurs sans for at komponere, snarere end blot at aftappe.

Michel Couvreur begyndte som vinhandler i Bourgogne i 1951 og fandt først whiskyen i 1978. Siden har fresh filling – frisk genfyldning af sherryfade samme dag, de tømmes – været hans varemærke, og en whisky lagret på den måde i 4-5 år, sagde han selv, kunne minde om en 30 år gammel whisky fra brugte fade.

Smagsnoter

Næse

Duften byder på et strejf af tørv under et tæppe af sherry, tørret frugt og en varm karamel-sødme fra de ældste dele af vattingen.

Smag

Smagen er dyb og lagdelt, med sherry og mørk chokolade i front, en anelse røg i midten og en let, lys sødme, der binder det hele sammen.

Eftersmag

Eftersmagen er lang, med vedvarende noter af tørrede rosiner, et strejf af røg og en sidste varme af egetræ.

Specifikationer

Navn: Special Vatting
Destilleri: Michel Couvreur
Region/Land: Frankrig
Type: Malt Whisky
Alder: 11-20 år
ABV: 45 %
Størrelse: 70 CL
Fadtype: Sherryfade
Ikke koldfiltreret: Ja
Naturlig farve: Ja
Edition: Special Vatting

Smagsprofil

Kompleks · Sherry-lagret · Let røget · Dyb

Vidste du at?

De 20 år gamle dele af vattingen er lagret så længe, at de reelt tæller som en moden, gammel whisky i sig selv – alligevel udgør de kun halvdelen af flasken, resten kommer fra langt yngre fade.

Nogle whiskyer får lov at tage sig god tid – Overaged fra Michel Couvreur er navngivet efter netop den filosofi.

Ekspertens beskrivelse

Michel Couvreur Overaged er en Malt Whisky lagret på sherryfade og aftappet ved 43 procent.

Navnet Overaged er en hilsen til husets grundlæggende idé: skotsk malt, der får en ekstra, forlænget modning i Bourgogne, efter Michel Couvreurs fresh filling-metode, hvor sherryfadene genfyldes med whisky, samme dag de tømmes for sherry. Resultatet er en whisky, der virker ældre og mere afrundet, end dens år på papiret antyder.

Michel Couvreur var kompromisløs på en måde, man sjældent ser. Han købte ung skotsk whisky, men insisterede på selv at afgøre, hvornår den var klar til at rejse videre til hans kældre i Bouze-lès-Beaune, hvor luftfugtigheden og de kolde vinbjælker gjorde resten af arbejdet.

Smagsnoter

Næse

Duften er fyldig med noter af tørret frugt, karamel og en varm krydrethed af kanel og nelliker.

Smag

Smagen er blød og rund med sherry, rosin og mørk chokolade, afbalanceret af en let egetræstørhed.

Eftersmag

Eftersmagen er lang og varm med vedvarende noter af tørrede figner og en sidste antydning af krydderi.

Specifikationer

Navn: Overaged
Destilleri: Michel Couvreur
Region/Land: Frankrig
Type: Malt Whisky
ABV: 43 %
Størrelse: 70 CL
Fadtype: Sherryfade
Ikke koldfiltreret: Ja
Naturlig farve: Ja
Edition: Overaged

Smagsprofil

Sherry-lagret · Fyldig · Krydret · Rund

Vidste du at?

Michel Couvreur hentede selv sine sherryfade i Jerez med hjælp fra Emilio Lustau og fragtede dem – stadig fugtige af sherry – hele vejen til sine kældre i Bourgogne, så intet af fadets kraft gik tabt undervejs.

Seksten år er lang tid for en Lowland-malt. Den lette stil, der normalt bliver aftappet ung og frisk, får her lov at sætte sig, og det ændrer hele vægtfordelingen i glasset.

Ekspertens beskrivelse

Bladnoch 16 år er en Single Lowland Malt Whisky aftappet ved 46 %.

Aftapningen er en destilleriaftapning fra Bladnoch i Galloway, Skotlands sydligste destilleri, grundlagt i 1817. De 46 % er valgt i stedet for de klassiske 40, hvilket giver mere krop og en tydeligere fadprofil, uden at destillatets lyse karakter forsvinder.

Bladnoch har haft flere lukkeperioder gennem sin historie, og aftapninger med høj alder stammer derfor fra begrænsede lagre. Det gør de aldersangivne udgaver til en anden slags vare end de yngre, navngivne flasker i sortimentet.

Smagsnoter

Næse

Honning og bagt æble, med lys eg, vanilje og et strejf tørret hø i baggrunden.

Smag

Rund og maltet med korn, blød karamel og en spids af hvid peber. De 46 % giver mere tyngde end en klassisk Lowland-aftapning.

Eftersmag

Middellang og tør med eg, citronskal og en sidste kornet sødme.

Specifikationer

Navn: Bladnoch 16 år Single Lowland Malt Whisky 70 cl 46%
Destilleri: Bladnoch
Region/Land: Lowlands, Skotland
Type: Single Lowland Malt Whisky
Alder: 16 år
ABV: 46%
Størrelse: 70 CL

Smagsprofil

Malten · Honningsød · Frisk · Let krydret · Egetræsnoter

Investeringspotentiale

Mellem. Aldersangivne Bladnoch-aftapninger er begrænsede på grund af destilleriets lukkeperioder, og udbuddet af ældre flasker falder støt.

Vidste du at?

Bladnoch var i en periode ejet af to nordirske brødre, der oprindeligt købte anlægget for at bygge feriehuse på grunden. Betingelsen i handlen var, at der ikke måtte destilleres — den fik de senere forhandlet om.

Se hele vores udvalg af Bladnoch

Anden udgivelse i Ballechins Madeira Cask-nummerserie bringer endnu en gang solvarmet fadsødme sammen med destilleriets karakteristiske tørv.

Ekspertens beskrivelse

Edradour Ballechin # 2 Madeira Cask er en Single Highland Malt Whisky lagret på madeirafad og aftappet ved 46 %.

Denne udgave er nummer to i Ballechins løbende serie af madeirafad-modninger og fortsætter linjen fra tidligere udgivelser i stilen. Madeirafadets varme, let oxiderede sødme lægger sig over Ballechins jordede tørverøg og skaber en tilgængelig, men stadig karakterfuld whisky ved en moderat styrke på 46 %.

Smagsnoter

Næse

Tørret abrikos og karamel, med en let jordet røg og et strejf af honning.

Smag

Sød og rund med rosin og ristede nødder, hvorefter en blid, varm røg træder frem.

Eftersmag

Middellang med vedvarende røg og en tør, let sødmefuld afslutning.

Specifikationer

Navn: Edradour Ballechin # 2 Madeira Cask Single Highland Malt 46%
Destilleri: Edradour Ballechin
Region/Land: Highland, Skotland
Type: Highland Single Malt Scotch Whisky
ABV: 46 %
Størrelse: 70 CL
Fadtype: Madeirafad
Destillationsmetode: Dobbeltdestilleret
Edition: # 2

Smagsprofil

Røget · Frugtig · Blød

Vidste du at?

Ballechin nummererer flere af sine faste udgivelser (# 1, # 2 og så videre) i stedet for at bruge årgangsbetegnelser — en praksis, der gør det nemt for samlere at følge serien over tid.

Se hele vores udvalg af Edradour Ballechin

Lyt til vores podcast:

En moderat røget klassiker fra sundet, der giver destilleriet sit navn.

Ekspertens beskrivelse

Caol Ila 12 år Single Islay Malt Whisky er destilleriets officielle aldersangivne kerneudtryk, modnet i mindst 12 år, aftappet ved 43 %. Caol Ila Distillery blev grundlagt i 1846 ved bredden af sundet Sound of Islay, hvorfra destilleriet også har sit navn – gælisk for 'Islays sund'. Destilleriet er i dag ejet af Diageo og er en af Islays største producenter, selvom store dele af produktionen traditionelt er gået til blended whisky som Johnnie Walker. Trods sin tørvede karakter er Caol Ila ofte en smule lettere og mere elegant end flere af Islays andre destillerier.

Smagsnoter

Næse

Duften er røget med havbrise, citrus og et strejf korn.

Smag

Smagen byder på røg, citrus og en let sødme.

Eftersmag

Eftersmagen er medium til lang, røget og forholdsvis blid.

Specifikationer

Navn: Caol Ila 12 år Single Islay Malt Whisky
Destilleri: Caol Ila
Region/Land: Islay, Skotland
Type: Single Islay Malt Whisky
Alder: 12 år
ABV: 43 %
Størrelse: 70 CL

Smagsprofil

Røget · Maritim · Citruspræget · Elegant

Se hele vores udvalg af Caol Ila

Fladtoppede pot stills og worm tubs i kobber. To gammeldags valg, som Cragganmore aldrig har lavet om på — og som er hele grunden til, at whiskyen ikke smager som naboerne.

Ekspertens beskrivelse

Cragganmore 12 år er en Speyside Single Malt Scotch Whisky lagret på ex-bourbonfade og aftappet ved 40 %.

Destilleriet blev grundlagt i 1869 af John Smith i Ballindalloch og henter stadig vand fra Craggan-bækken lige ved siden af. Det usædvanlige ligger i udstyret: pot stillsene har en kort, fladtoppet hals, og kondenseringen sker i worm tubs frem for moderne rørkondensatorer. Begge dele giver mindre kobberkontakt, og resultatet er et tungere, mere sammensat destillat. Den 12-årige er husets kerneudtryk og Speysides plads i Diageos Classic Malts-serie.

Smagsnoter

Næse

Søde urter og markblomster, honning og vanilje. Bagved ligger en tør maltet kornnote og et strejf harpiks.

Smag

Kraftigt maltet for en 40-procents whisky. Honning, kogt æble og sandeltræ, med en antydning af sød brænderøg der dukker op mod midten.

Eftersmag

Lang og maltet med søde antydninger og en mild urteagtig tørhed til sidst.

Specifikationer

Navn: Cragganmore 12 år Single Speyside Malt Whisky 40%
Destilleri: Cragganmore
Region/Land: Speyside Skotland
Type: Speyside Single Malt Scotch Whisky
Alder: 12 år
ABV: 40 %
Størrelse: 70 CL
Fadtype: Ex-bourbonfade
EAN nr.: 5000281005430

Smagsprofil

Blød · Malt · Honning · Urter · Kompleks

Vidste du at?

Cragganmore er et af de få destillerier, der stadig kondenserer i worm tubs. De store trækar med spiralrør står udenfor bag destilleriet, og skiftes de ud til moderne kondensatorer, ændrer whiskyen karakter — det er en af de mest konkrete måder, udstyr former smag på.

Se hele vores udvalg af Cragganmore Whisky

Lyt til vores podcast:

Der er fade, som destilleriet aldrig glemmer. Nogle bliver liggende år efter år, mens resten af årgangen sælges og drikkes, indtil de til sidst er modne nok til at fortjene deres eget kapitel. Glenlivet 1983 er sådan et fad.

Ekspertens beskrivelse

Glenlivet 1983/2003 Cellar Collection 20 år er en Single Speyside Malt Whisky, lagret på franske Limousin-fade og aftappet ved 46 %.

Whiskyen blev destilleret i 1983 og hentet ud af fadet igen i 2003 som en del af The Glenlivets Cellar Collection – en serie, hvor destilleriets ledelse har udvalgt fade, der viser husets klassiske stil i en mere moden og kompleks form. Fadene af fransk Limousin-eg er et bevidst valg, der adskiller sig fra den amerikanske og spanske eg, whiskyen normalt lagres på, og de giver flasken et strejf af krydderi og en tættere trænote end man ellers forbinder med Glenlivet. Aftapningen er sket uden kuldefiltrering, så whiskyens naturlige olier og struktur er bevaret.

Med 20 års lagring har den lette, frugtige stil, Glenlivet er kendt for, fået tid til at udvikle sig til noget dybere, uden at miste den friskhed, der kendetegner destilleriet.

Smagsnoter

Næse

Modne pærer og grønne æbler møder honning og vanilje, med et strejf af citrus og en let krydret undertone fra Limousin-egen.

Smag

Rund og fyldig med tropiske frugter, malt og toffee, hvor den lange lagring giver en cremet tekstur og en subtil balance mellem sødme og krydderi.

Eftersmag

Lang og elegant med egetræ, tørret frugt og en diskret nøddeagtig tone.

Specifikationer

Navn: Cellar Collection 20 år
Destilleri: The Glenlivet
Region/Land: Speyside, Skotland
Type: Single Speyside Malt Whisky
Alder: 20 år
ABV: 46 %
Størrelse: 70 CL
Fadtype: Fransk Limousin-eg
Ikke koldfiltreret: Ja
Destilleret: 1983
Aftappet: 2003
EAN nr.: 5000299281123

Smagsprofil

Frugtig · Sherry-lagret · Krydret · Cremet

Investeringspotentiale

Mellem. Cellar Collection er en udgået serie fra Glenlivet, og aftapninger med Limousin-eg ses sjældent i dag, hvilket giver dem en stigende status blandt samlere af ældre Glenlivet-udgivelser.

Vidste du at?

Fadene til Cellar Collection blev personligt udvalgt af daværende destillerimanager Jim Cryle, der ledte The Glenlivet gennem store dele af 1980'erne og 1990'erne, og som stod bag flere af destilleriets mest roste eksperimenter med fransk egetræ.

Se hele vores udvalg af The Glenlivet

At blande whisky er sit eget håndværk, og denne udgivelse viser præcis, hvorfor tålmodighed og en stø hånd betyder alt. Denne Johnnie Walker-udgivelse bærer den filosofi videre i hvert eneste glas.

Ekspertens beskrivelse

Johnnie Walker Black Label 12 år Blended Scotch Whisky 40% er en Blended Scotch Whisky og aftappet ved 40%.

Johnnie Walker Black Label er en af verdens mest kendte blends, sammensat af omkring 40 forskellige malt- og grainwhiskyer fra alle hjørner af Skotland, alle mindst 12 år gamle.

Blenden er kendt for sin røgede dybde, som stammer fra en generøs andel Islay-whisky i sammensætningen, kombineret med sherry-lagrede malts fra Speyside og Highland.

Smagsnoter

Næse

Røget tørv, mørk frugt og en let vanilje-sødme.

Smag

Fyldig med rosiner, krydret eg og en tydelig røgkarakter.

Eftersmag

Lang, varm og rygende med en afsluttende sødme.

Specifikationer

Navn: Johnnie Walker Black Label 12 år Blended Scotch Whisky 40%
Destilleri: Johnnie Walker
Region/Land: Skotland
Type: Blended Scotch Whisky
Alder: 12 år
ABV: 40%
Størrelse: 70 CL
Edition: Black Label
EAN nr.: 5000267024202

Smagsprofil

Rund · Krydret

Vidste du at?

Johnnie Walkers logo, "Manden med stokken", blev tegnet i 1908 af den engelske illustrator Tom Browne på under ti minutter under en frokost med firmaets direktører.

Se hele vores udvalg af Johnnie Walker

November 2006 var stadig destilleriets første år, og dette sherry butt-fad er et af de allertidligste vidnesbyrd om, hvordan Kilchoman lød, før verden for alvor havde opdaget dem.

Ekspertens beskrivelse

Kilchoman 2006/2010 Single Cask FC Whisky Denmark 3 er en Islay Single Malt Scotch Whisky, 4 år gammel fra et enkelt sherry butt og aftappet ved 59,9 %.

Whiskyen er destilleret 8. november 2006, kun godt et år efter Kilchoman blev grundlagt, og modnet fire år på et enkelt sherry butt — fadnummer 316 — inden den blev tappet på flaske 10. november 2010. Det er den tredje udgivelse i den daværende FC Whisky Denmark-serie.

Fordi den kommer fra et sherry butt, en af de største fadtyper i whiskyverdenen, får spiritussen en langt større kontaktflade med træet end i mindre fade, hvilket giver en dybere, mere krydret sherrykarakter allerede efter blot fire år.

Smagsnoter

Næse

Rig sherrysødme møder mørk frugt og tørverøg, med et strejf af ristede nødder og krydderi.

Smag

Fyldig og krydret ved fadstyrke, med sherrysødme, mørk chokolade og en tydelig, velafbalanceret tørverøg.

Eftersmag

Lang og varm, med vedvarende røg og en sidste antydning af rosin og eg.

Specifikationer

Navn: Kilchoman 2006/2010 Single Cask FC Whisky Denmark 3 Islay Single Malt Whisky
Destilleri: Kilchoman
Region/Land: Islay, Skotland
Type: Islay Single Malt Scotch Whisky
Alder: 4 år
ABV: 59,9 %
Størrelse: 70 CL
Fadtype: Sherry Butt nr. 316
Ikke koldfiltreret: Ja
Naturlig farve: Ja
Destillationsmetode: Dobbeltdestilleret
Destilleret: 8. november 2006
Aftappet: 10. november 2010
Edition: Single Cask Release, FC Whisky Denmark 3

Smagsprofil

Røget · Fadstyrke · Sherry-lagret · Krydret · Ung

Investeringspotentiale

Højt. Whiskyen stammer fra Kilchomans allerførste driftsår og er en del af en nu ophørt serie enkeltfade til det danske marked, hvilket gør den svær at genfinde.

Vidste du at?

Et sherry butt rummer typisk omkring 500 liter, markant mere end de fleste bourbonfade — det giver spiritussen mere plads til at ånde, men også en anden, mere gradvis fadpåvirkning end i et mindre fad.

Se hele vores udvalg af Kilchoman

Lyt til vores podcast:

Præcis fem år efter fadet blev fyldt, på dagen, blev denne single cask tappet på flaske — en af de allertidligste 5-års aftapninger fra Kilchoman og fjerde udgivelse i FC Whisky Denmark-serien.

Bemærk: Denne flaske leveres uden æske.

Ekspertens beskrivelse

Kilchoman 2006/2011 Single Cask FC Whisky Denmark 4 er en Islay Single Malt Scotch Whisky, 5 år gammel fra et enkelt bourbonfad og aftappet ved fadstyrke 61,5 %.

Whiskyen er destilleret 29. marts 2006 og tappet på flaske nøjagtig fem år senere, den 29. marts 2011, fra bourbonfad nummer 03/06. Det gør den til en af de tidligste udgivelser, hvor Kilchoman turde stå bag en fast 5-års aldersangivelse, dengang destilleriet stadig var kendt for sine unge, energiske 3-årige udgivelser.

Som fadstyrke-aftapning fra et enkelt fad viser whiskyen Kilchomans karakter helt ufiltreret — intens, kraftfuld og med den tydelige signatur, kun ét enkelt fad kan give.

Smagsnoter

Næse

Vanilje og karamel fra bourbonfadet møder en kraftig, næsten skarp tørverøg og et strejf af grønt æble.

Smag

Intens og fyldig ved fadstyrke, med sødt malt, honning og en tydelig, peberagtig røg.

Eftersmag

Lang og krydret, med vedvarende røg og en sidste antydning af eg og citrus.

Specifikationer

Navn: Kilchoman 2006/2011 Single Cask FC Whisky Denmark 4 Islay Single Malt Whisky
Destilleri: Kilchoman
Region/Land: Islay, Skotland
Type: Islay Single Malt Scotch Whisky
Alder: 5 år
ABV: 61,5 %
Størrelse: 70 CL
Fadtype: Bourbon Cask nr. 03/06
Ikke koldfiltreret: Ja
Naturlig farve: Ja
Destillationsmetode: Dobbeltdestilleret
Destilleret: 29. marts 2006
Aftappet: 29. marts 2011
Edition: Single Cask Release, FC Whisky Denmark 4

Smagsprofil

Røget · Fadstyrke · Vanilje · Krydret · Ung

Investeringspotentiale

Højt. Whiskyen er en af de aller tidligste 5-års aftapninger fra Kilchoman og en del af en nu ophørt serie enkeltfade til det danske marked, hvilket gør den svær at genfinde.

Vidste du at?

Fadet blev fyldt og tappet på præcis samme dato, fem år fra hinanden — 29. marts 2006 og 29. marts 2011 — en detalje, der gør denne single cask til en lille kuriositet i Kilchomans historie.

Se hele vores udvalg af Kilchoman

Lyt til vores podcast:

Der findes en håndfuld flasker, som hele whiskyverdenen bruger som målestok, og DoubleWood er en af dem. Den var ikke den første whisky med to fadtyper, men den var den, der fik resten af Skotland til at forstå, hvorfor det var en god idé.

Ekspertens beskrivelse

Balvenie 12 år DoubleWood er en Single Speyside Malt Whisky lagret på amerikansk egetræsfad, eftermodnet på Oloroso sherryfade og aftappet ved 40 %.

DoubleWood er David Stewarts værk. Han var Malt Master på Balvenie i mere end fem årtier og eksperimenterede allerede i 1980-erne med at flytte færdigmodnet whisky over på en anden fadtype de sidste måneder. Metoden hedder i dag cask finishing og bruges af stort set alle, men DoubleWood fra 1993 var den udgivelse, der satte den på verdenskortet.

De første ni til tolv år ligger whiskyen i traditionelle amerikanske egetræsfade, hvor den får vanilje, honning og en let, cremet tekstur. Derefter flyttes den til europæiske Oloroso sherryfade i cirka ni måneder, og det er her rosinerne, appelsinskallen og krydderierne kommer ind. Til sidst gifter man partierne i et stort kar, inden aftapningen.

Smagsnoter

Næse

Honning og tørret frugt først, så vanilje, kanel og en tone af appelsinskal. Der ligger en let nøddeagtig varme under det hele.

Smag

Rund og blød med rosin, krydret eg og vaniljesødme. Sherrypåvirkningen er tydelig, men aldrig tung, og malten holder balancen hele vejen.

Eftersmag

Middellang og varm med krydret sødme og et sidste pust af sherry og eg.

Specifikationer

Navn: Balvenie 12 år DoubleWood
Destilleri: Balvenie
Region/Land: Speyside, Skotland
Type: Single Speyside Malt Whisky
Alder: 12 år
ABV: 40 %
Størrelse: 70 CL
Fadtype: Amerikansk egetræsfad, eftermodnet på Oloroso sherryfade
EAN nr.: 5010327505138

Smagsprofil

Sherry-lagret · Honning · Frugtig · Blød · Krydret

Vidste du at?

Balvenie er et af ganske få skotske destillerier med sit eget byggemark, sit eget gulvmalteri, sin egen bødker og sin egen kobbersmed på matriklen. Cirka en tiendedel af malten males stadig på destilleriets egne gulve.

Se hele vores udvalg af Balvenie Whisky

Lyt til vores podcast:

Fem år er ikke meget for en whisky, men for Kilchoman i 2011 var det en milepæl. 2006 Vintage Release var en af de allerførste gange, destilleriet turde kalde sin spiritus for en rigtig 5 års whisky.

Ekspertens beskrivelse

Kilchoman 2006 Vintage Release er en Islay Single Malt Scotch Whisky, 5 år gammel og aftappet ved 46 %.

Whiskyen er sammensat af 80 % first fill og 20 % refill bourbonfade, destilleret i 2006, kun et år efter Kilchomans grundlæggelse. Det gør 2006 Vintage til et af de tidligste eksempler på, at destilleriet turde love en fast aldersangivelse — et skridt, der krævede tålmodighed fra et destilleri, der ellers levede af at sælge unge, energiske udgivelser.

Med den høje andel first fill-fade får whiskyen en tydelig, sødere trækarakter end mange af de tidlige årstidsudgivelser, samtidig med at Kilchomans karakteristiske citrusfriske tørverøg stadig er tydeligt til stede.

Smagsnoter

Næse

Vanilje og sød karamel fra first fill-fadene møder en frisk, næsten skarp tørverøg og et strejf af grønt æble.

Smag

Rund og sødmefuld, med honning og modent træ, der langsomt giver plads til en voksende, krydret røg.

Eftersmag

Middellang, tør og røget, med en sidste, blid sødme fra bourbonfadene.

Specifikationer

Navn: Kilchoman 2006 Vintage Release Islay Single Malt Whisky
Destilleri: Kilchoman
Region/Land: Islay, Skotland
Type: Islay Single Malt Scotch Whisky
Alder: 5 år
ABV: 46 %
Størrelse: 70 CL
Fadtype: 80% First Fill og 20% Refill Bourbonfade
Ikke koldfiltreret: Ja
Naturlig farve: Ja
Destillationsmetode: Dobbeltdestilleret
Edition: 2006 Vintage Release

Smagsprofil

Røget · Vanilje · Sødmefuld · Ung · Citrusfrisk

Investeringspotentiale

Mellem til højt. Dette er en af de aller første 5-års aftapninger fra Kilchoman og tilhører en nu ophørt tidlig udgivelsesserie, hvilket gør den til et sjældent stykke af destilleriets historie.

Vidste du at?

Da Kilchoman blev grundlagt i 2005, var der ingen selvfølge i, at destilleriet nogensinde ville nå at sælge en whisky med en fast aldersangivelse. 2006 Vintage Release var et af de tidlige beviser på, at det lille farmdestilleri var kommet for at blive.

Se hele vores udvalg af Kilchoman

Lyt til vores podcast:

Femte og sidste kendte fad i FC Whisky Denmark-serien er en direkte, ung og kraftfuld single cask — et afsluttende kapitel i en historie om, hvordan Kilchoman blev opdaget af danske whiskyentusiaster.

Ekspertens beskrivelse

Kilchoman 2008/2011 Single Cask FC Whisky Denmark 5 er en Islay Single Malt Scotch Whisky, 3 år gammel fra et enkelt bourbonfad og aftappet ved fadstyrke 61 %.

Whiskyen er destilleret 14. august 2008 og tappet på flaske 3. oktober 2011 fra bourbonfad nummer 400/2008. Kun 250 flasker findes i alt, hvilket gør den til en af de mest begrænsede udgivelser i FC Whisky Denmark-serien.

Som femte og sidste kendte udgivelse i serien repræsenterer den afslutningen på en periode, hvor Kilchoman jævnligt udvalgte enkeltfade specifikt til det danske marked — en praksis, der siden er blevet en sjælden undtagelse snarere end reglen.

Smagsnoter

Næse

Ung, skarp tørverøg møder citrusskal og vaniljesødme, med en let salt understrøm.

Smag

Kraftfuld og krydret ved fadstyrke, med peberagtig røg, honning og en tydelig, olieret tekstur.

Eftersmag

Lang og intens, med vedvarende røg og en tør, mineralsk afslutning.

Specifikationer

Navn: Kilchoman 2008/2011 Single Cask FC Whisky Denmark 5 Islay Single Malt Whisky
Destilleri: Kilchoman
Region/Land: Islay, Skotland
Type: Islay Single Malt Scotch Whisky
Alder: 3 år
ABV: 61 %
Størrelse: 70 CL
Fadtype: Bourbon Cask nr. 400/2008
Ikke koldfiltreret: Ja
Naturlig farve: Ja
Destillationsmetode: Dobbeltdestilleret
Destilleret: 14. august 2008
Aftappet: 3. oktober 2011
Antal flasker: 250 flasker
Edition: Single Cask Release, FC Whisky Denmark 5

Smagsprofil

Røget · Fadstyrke · Ung · Citrusfrisk · Maritim

Investeringspotentiale

Højt. Kun 250 flasker findes af dette fad, som er det sidste kendte i en nu ophørt serie enkeltfade til det danske marked.

Vidste du at?

FC Whisky Denmark-serien strækker sig fra 2007 til 2008 i destillationsår, og dette fad fra august 2008 er det sidste kendte i rækken — et lille, men markant kapitel i historien om, hvordan Kilchoman fandt sine første danske fans.

Se hele vores udvalg af Kilchoman

Lyt til vores podcast: