1000 kr. og opefter Whisky

• 

  An Cnoc 18 år AnCnoc Single Highland Malt Whisky 70 cl 46%

  Varenr.: 22227865470-100123

  Destilleriet heder Knockdhu. Whiskyen heder anCnoc. Grunden er banal — et andet destilleri hed noget for tæt på — men resultatet er, at et af Highlands mest velfungerende destillerier har måttet leve under et lånenavn i årtier.

  Ekspertens beskrivelse

  anCnoc 18 år er en Highland Single Malt Scotch Whisky, modnet på andengangsfyldte Oloroso-sherryfade og andengangsfyldte bourbonfade og aftappet ved 46%. At begge fadtyper er andengangsfyldte er et bevidst valg: fadene giver mindre, men de giver det langsommere, og over 18 år bliver resultatet mere afbalanceret end voldsomt.

  Destillatet fra Knockdhu er lyst, blomstret og lettere voksagtigt, og det er en stil, der let overdøves af aggressive fade. Ved at bruge andengangsfyldte fade får destillatets egen karakter plads gennem hele modningen. Det er derfor 18-åren ikke smager markant mørkere end 12-åren — den smager dybere.

  Knockdhu blev grundlagt i 1894 af John Morrison, som to år tidligere havde købt Knock Estate af hertugen af Fife. Destilleriet ligger ved Knock Hill i Banffshire og er officielt i Highland-regionen, selv om det ofte fejlagtigt bliver kaldt Speyside. Det lukkede i 1983, blev købt af Inver House Distillers i 1988, og produktionen kom i gang igen i februar 1989.

  Smagsnoter

  Næse

  Honning, citronskal og lyse blomster først — meget karakteristisk for huset. Bagved kommer en let voksagtig tone, kandiseret appelsin og et strejf tørret abrikos fra sherryfadene. Ren og præcis uden nogen tunge noter.

  Smag

  Blød start med honning og malt, derefter kommer krydderi og en tørrere appelsinnote. Der er en fin voksagtig tekstur, som bærer smagen godt, og de 46% giver fylde uden at overtage. Sherryen ligger under det hele som dybde snarere end som frugt.

  Eftersmag

  Lang og ren. Honning, tørret frugt og en let krydret egetørhed, som slipper langsomt uden bitterhed.

  Specifikationer

  Navn: anCnoc 18 år Single Highland Malt Whisky 46%
  Destilleri: Knockdhu
  Aftapper: Inver House Distillers
  Region/Land: Highland, Skotland
  Type: Highland Single Malt Scotch Whisky
  Alder: 18 år
  ABV: 46%
  Størrelse: 70 CL
  Fadtype: Andengangsfyldte Oloroso-sherryfade og andengangsfyldte bourbonfade
  EAN nr.: 5010509880039

  Smagsprofil

  Honning · Blomstret · Frugtig · Voksagtig · Krydret · Sherry-lagret

  Vidste du at?

  Kampen om navnet handlede om Knockando, et Speyside-destilleri ejet af en langt større koncern. De to navne lignede hinanden nok til, at Knockdhu måtte finde et alternativ, og fra 1993 blev whiskyen solgt som anCnoc — gælisk for bakken. Uafhængige aftappere bruger dog stadig gladeligt det oprindelige navn på deres etiketter.

  Se hele vores udvalg af anCnoc

  • 1.099,00
    1stk.á
    956,13DKK
• 

  GlenAllachie 1989 Cask 100049 Batch 1 Single Speyside Malt Whisky 58,1%

  Varenr.: 22227865438-100201

  Destilleret den 7. juni 1989 og hvilet i et sherry butt i næsten tre årtier, før den blev tappet på flaske i oktober 2018. Kun 485 flasker af denne 29 år gamle GlenAllachie findes, og hver eneste af dem bærer et helt destilleri-liv i sig.

  Ekspertens beskrivelse

  GlenAllachie 1989 Cask 100049 Batch 1 er en Single Speyside Malt Whisky destilleret den 7. juni 1989 og aftappet i oktober 2018 fra et enkelt sherry butt, cask #100049, ved 29 års alder og 58,1% ABV.

  Fadet har fået lov at arbejde uforstyrret i næsten tre generationer af whiskydrikkere, og resultatet er en dram med den dybde og kompleksitet, der kun kommer med tid. 1989-årgangen ligger før de fleste af GlenAllachies mere kendte moderne udgivelser, hvilket gør denne aftapning til et sjældent kig ind i destilleriets ældre lagre.

  Med kun 485 flasker fra ét enkelt fad er der ingen vej tilbage, når først flaskerne er væk – dette er destillat, der ikke kan genskabes.

  Smagsnoter

  Næse

  Dyb og kompleks, med modne sherrytoner, tørret frugt og en antydning af gammelt egetræ, der vidner om årtiers hvile på fad.

  Smag

  Rig og fyldig, med lag af mørk chokolade, valnødder og en varm krydrethed, der folder sig langsomt ud.

  Eftersmag

  Lang og tør, med en vedvarende eftersmag af egetræ og krydderier, der bliver siddende længe.

  Specifikationer

  Navn: GlenAllachie 1989 Cask 100049 Batch 1 Single Speyside Malt Whisky 58,1%
  Destilleri: GlenAllachie
  Region/Land: Speyside, Skotland
  Type: Single Speyside Malt Whisky
  Alder: 29 år
  ABV: 58,1%
  Størrelse: 70 CL
  Fadtype: Cask #100049, Sherry Butt
  Antal flasker: 485 stk.
  EAN nr.: [Find EAN nummer, evt. på flasken, og indsæt her]

  Smagsprofil

  Mørk chokolade · Tørret frugt · Valnød · Gammelt egetræ · Krydret

  Investeringspotentiale

  Højt. En 29 år gammel single cask fra en 1989-årgang med kun 485 flasker hører til blandt destilleriets mest sjældne udgivelser, og den slags kombination af alder og lavt flaskeantal er netop det, seriøse samlere jagter.

  Vidste du at?

  Da denne whisky blev lagt på fad i 1989, havde GlenAllachie-destilleriet endnu ikke oplevet det ejerskifte, der senere skulle føre til Billy Walkers overtagelse og fornyelse af destilleriet – fadet har med andre ord ligget klar gennem hele den moderne æra af GlenAllachies historie.

  Se hele vores udvalg af GlenAllachie

  Lyt til vores podcast:

  • 3.499,00
    1stk.á
    3.044,13DKK
• 

  Stauning KAOS September 2018 Dansk Single Malt Whisky 47,1%

  Varenr.: 22227865400-8999

  September 2018 – og Stauning sender endnu en KAOS-udgave ud. Denne gang lidt mere krydret end juniudgaven, med en tydeligere oaktone.

  Ekspertens beskrivelse

  Stauning KAOS September 2018 er en Dansk Single Malt Whisky aftappet ved 47,1% i Staunings KAOS-serie. En blanding af maltede kornsorter giver den karakteristiske kompleksitet, og hvert batch afspejler den specifikke sammensætning fra netop denne aftapning. Ikke koldfiltreret og med naturlig farve.

  KAOS September 2018 adskiller sig fra juni-udgaven på samme år med en lettere højere ABV og en anelse mere egetræ og krydderi. Stauning bruger hvert batch som en mulighed for at eksperimentere med kornsammensætning og lagringstid.

  Smagsnoter

  Næse

  Fersken og abrikos med lidt mere oaknote end de tidligere udgaver. Honning og let blomst i baggrunden.

  Smag

  Cremet maltekerne med frugtsødme. Lidt mere struktur og krydderi end juni-udgaven. Elegant.

  Eftersmag

  Moderat lang med sødme og let egetræ. Ren og behagelig.

  Specifikationer

  Navn: Stauning KAOS September 2018
  Destilleri: Stauning Whisky
  Region/Land: Jylland, Danmark
  Type: Dansk Single Malt Whisky
  ABV: 47,1%
  Størrelse: 50 CL
  Ikke koldfiltreret: Ja
  Naturlig farve: Ja
  Destillationsmetode: Dobbeltdestilleret
  Aftappet: September 2018
  

  Smagsprofil

  Frugtig · Cremet · Krydret · Sjælden · Vintage

  Vidste du at?

  I 2018 udgav Stauning KAOS tre gange – i juni, september og december. Alle tre batches er lidt forskellige i profil, ABV og sammensætning, selvom de er produceret i det samme år.

  Se hele vores udvalg af Stauning Whisky

  Lyt til vores podcast:

  • 1.199,00
    1stk.á
    1.043,13DKK
• 

  Ardor Danish Oak Nyborg Distillery batch 167 Organic Single Malt Danish Whisky 46%

  Varenr.: 22227865446-10163

  Egetræerne fra Erholm Gods på Fyn har stået der længe. For 200 år siden var tanken, at de skulle bruges til krigsskibe. I stedet er de endt som whiskyfade – og det er en bedre idé.

  Ekspertens beskrivelse

  Ardor Danish Oak Batch 167 er en økologisk Dansk Single Malt Whisky aftappet ved 46% med en alder på 5 år. Destilleret af Isle of Fionia / Nyborg Destilleri i Nyborg, Fyn, og lagret på fade fremstillet af egetræer fra Erholm Gods på Fyn – den samme kronegods, der udgjør en del af den historiske "flådeeg"-plantning i Danmark. Fadet er et "boost", hvor whiskyen kortvarigt har ligget på de danske egebarriquefade fra marts 2018 til oktober 2018 for at optage de kraftige tanniner og den karakteristiske bitterhed fra det unge, danske eg. 954 flasker produceret.

  Smagsnoter

  Næse

  Smukt frugtig med pærer og abrikoser som de bærende elementer. Hasselnødder og Virginia-tobak lægger en nøddet, aromatisk base, og det friske egetræstannin giver en syrlig, frisk tone.

  Smag

  Blid og sødmefuld ved 46% med den frugtighed, der afsættes fra næsen. Egetræscannikerne fra de danske barriquefade er til stede som en frisk, let astringent ramme om den søde frugtkerne. En overraskende elegant balance.

  Eftersmag

  Mellemlang med vedvarende pære og abrikossødme, og et tørt egetræsbitter i den bagerste del af afslutningen.

  Specifikationer

  Navn: Ardor Danish Oak Batch 167
  Destilleri: Isle of Fionia / Nyborg Destilleri
  Region/Land: Fyn, Danmark
  Type: Økologisk Dansk Single Malt Whisky
  Alder: 5 år
  ABV: 46%
  Størrelse: 70 CL
  Fadtype: Boost på egebarriquefade af dansk eg fra Erholm Gods
  Naturlig farve: Ja
  Antal flasker: 954

  Smagsprofil

  Frugtig · Nøddet · Frisk · Elegant

  Vidste du at?

  Egetræerne fra Erholm Gods er en del af den kongeliges forordning om flådeeg, der blev udstedt efter Englandskrigene i begyndelsen af 1800-tallet. Plantet for at sikre egetræ til nye krigsskibe, som aldrig kom – og nu laver man whisky på dem i stedet. En cirkel slået i eg.

  Lyt til vores podcast:

  • 1.499,00
    1stk.á
    1.304,13DKK
• 

  Stauning Private Cask ROMMER Whisky.dk 6 år 2010/2017 Danish Peated Single Malt Whisky 60,8%

  Varenr.: 22227865400-8451

  Seks år på fad. Røget maltbyg ved fadstyrke 60,8%. ROMMER er Whisky.dks Private Cask fra Stauning – ét fad, aftappet i 2017, der ikke kan genskabes.

  Ekspertens beskrivelse

  Stauning Private Cask ROMMER Whisky.dk 6 år 2010/2017 er en Dansk Røget Single Malt Whisky aftappet ved fadstyrke 60,8%. ROMMER er navnet på dette specifikke Private Cask, som Whisky.dk har ejet og lagret i seks år fra 2010 til 2017. Den røgede stil er kendetegnet ved Staunings vestjyske tørv, som giver en grøn og urteagtig røgprofil. Seks år giver mere integration og dybde end yngre udgaver – røgen er her velintegreret med egetræssødme og en kompleksitet, som de kortere lagringer sjældent når. Med 60,8% er det en kraftfuld og ufortyndet version af Staunings røgede stil.

  Smagsnoter

  Næse

  Velintegreret røg med let urteagtig kant. Vanilje, let citrus og egetræssødme vokser frem under røgen.

  Smag

  Kraftig og kompleks. Røg, krydderier og en sødme af vanilje og let karamel. Lidt citrusfrugt og peberkrydderier langt bagved.

  Eftersmag

  Lang og varm med røg og træ, der holder sig. En anelse salt i slutningen.

  Specifikationer

  Navn: Stauning Private Cask ROMMER Whisky.dk 6 år 2010/2017
  Destilleri: Stauning
  Region/Land: Jylland, Danmark
  Type: Dansk Røget Single Malt Whisky
  Alder: 6 år
  ABV: 60,8%
  Størrelse: 70 CL
  Fadstyrke: Ja
  Ikke koldfiltreret: Ja
  Naturlig farve: Ja
  Destilleret: 2010
  Aftappet: 2017
  Edition: Whisky.dk Private Cask ROMMER

  Smagsprofil

  Røget · Krydret · Kompleks · Varm · Fadstyrke

  Investeringspotentiale

  Middel. Enkeltfad ejet af Whisky.dk – seks år gammelt, aftappet ved fadstyrke og ikke genudgivet.

  Vidste du at?

  Staunings røgede single malt tørves med peat fra de vestjyske moser, ikke med skotsk tørv. Det giver en mere grøn og urteagtig røgprofil frem for den jod-prægede røgstil, man kender fra Islay.

  Se hele vores udvalg af Stauning

  Lyt til vores podcast:

  • 1.199,00
    1stk.á
    1.043,13DKK
• 

  Stauning Private Cask Whisky.dk 5 år 2011/2017 Danish Malted Rye Whisky 57,5%

  Varenr.: 22227865400-8450

  Et Private Cask er ét fad, én beslutning og én chance. Whisky.dk valgte maltet rugwhisky fra Stauning – og fem år senere kom dette ud af fadet ved fadstyrke 57,5%.

  Ekspertens beskrivelse

  Stauning Private Cask Whisky.dk 5 år 2011/2017 er en Dansk Maltet Rye Whisky aftappet ved fadstyrke 57,5%. Denne Private Cask er bestilt og ejet af Whisky.dk – et enkelt fad fra Staunings destilleri, udvalgt, lagret og aftappet udelukkende til vores hylde. Maltet rye adskiller sig fra Staunings standardrug ved at bruge 100% maltet rug, hvilket giver en blødere, sødere og mere kompleks profil med ruggens karakteristiske krydret frugtagtighed. Destilleret i 2011 og aftappet fem år senere i 2017 er dette en unik flaske, der ikke kan genskabes.

  Smagsnoter

  Næse

  Krydret rug, grøn frugt og vanilje. Et strejf af kardemomme og honning under ruglagets karakteristiske kant.

  Smag

  Fyldig og krydret med rugbrød, let sødme og mørke frugter. Pebernoter melder sig midtvejs og holder sig til slutningen.

  Eftersmag

  Mellemlang til lang med tørre rugkrydderier og varm finish. Tydelig og ren rugkarakter hele vejen igennem.

  Specifikationer

  Navn: Stauning Private Cask Whisky.dk 5 år 2011/2017
  Destilleri: Stauning
  Region/Land: Jylland, Danmark
  Type: Dansk Maltet Rye Whisky
  Alder: 5 år
  ABV: 57,5%
  Størrelse: 70 CL
  Fadstyrke: Ja
  Ikke koldfiltreret: Ja
  Naturlig farve: Ja
  Destilleret: 2011
  Aftappet: 2017
  Edition: Whisky.dk Private Cask

  Smagsprofil

  Rugkrydret · Frugtig · Kompleks · Varm · Fadstyrke

  Investeringspotentiale

  Middel. Enkeltfad ejet og udvalgt af Whisky.dk – ikke genudgivet og eksisterer kun i ét fads antal flasker.

  Vidste du at?

  Stauning Rye er lavet af en kombination af maltet og umaltet rug. Dette Private Cask bruger udelukkende maltet rug, hvilket giver en blødere og mere frugtagtig profil end den klassiske KAOS-expression.

  Se hele vores udvalg af Stauning

  Lyt til vores podcast:

  • 1.499,00
    1stk.á
    1.304,13DKK
• 

  Stauning Rye 2018 November Straight Rye Whisky Dansk Rug Whisky 50%

  Varenr.: 22227865400-2018

  Stauning Rye 2018 er den 17. udgave af Staunings maltede rugwhisky – en serie, der er vokset fra ambitiøse eksperimenter til et af de mest anerkendte rye-udtryk i Europa.

  Ekspertens beskrivelse

  Stauning Rye 2018 November er en Dansk Rug Whisky aftappet ved 50% og destilleret i 2015. Frigivet november 2018 som den 17. udgave i Rye-serien. Whiskyen er lavet af 100% dansk rugmalt, floor-maltet in-house hos Stauning og destilleret i kobberbrændere. 4.800 flasker produceret. Ikke koldfiltreret og med naturlig farve.

  Stauning Rye repræsenterer det bedste fra den jyske rugmark. Med en krydret og frugtig profil – og ingen røg – er det et markant anderledes udtryk end Staunings SMOKE og KAOS-serier. Den 2018-november-udgave er kendetegnet ved rug på sit mest komplekse.

  Smagsnoter

  Næse

  Krydret rug med tørret frugt, appelsinskræl og lidt ingefær. En maltrig dybde med antydning af vanilje og nød.

  Smag

  Fyldig og krydret. Rugbrød, mørk frugt og let peber. God struktur uden at blive tung.

  Eftersmag

  Lang og varm med krydderi og tørret frugt, der hænger ved.

  Specifikationer

  Navn: Stauning Rye 2018 November
  Destilleri: Stauning Whisky
  Region/Land: Jylland, Danmark
  Type: Dansk Rug Whisky
  ABV: 50%
  Størrelse: 50 CL
  Fadtype: Egetræsfade
  Ikke koldfiltreret: Ja
  Naturlig farve: Ja
  Destillationsmetode: Dobbeltdestilleret
  Destilleret: 2015
  Aftappet: November 2018
  Antal flasker: 4.800
  Edition: 17. udgave
  

  Smagsprofil

  Krydret · Rugbrød · Mørk frugt · Kompleks · Vintage

  Vidste du at?

  Stauning Rye er inspireret af den danske rugbrødstradition. Destilleriet bruger 100% rugmalt og floor-malter det hele in-house – en praksis, der er sjælden selv blandt verdens bedste rye-producenter.

  Se hele vores udvalg af Stauning Whisky

  Lyt til vores podcast:

  • 1.499,00
    1stk.á
    1.304,13DKK
• 

  Glen Keith 1995/2013 Part Des Anges 17 år Single Speyside Malt Whisky 55,5%

  Varenr.: B22227865438-209

  Serien hedder Closed Distilleries, og da fadet blev valgt i 2013, passede navnet præcist. Glen Keith havde stået stille siden 1999, og et fransk aftapperfirma fik hånd om et bourbonfad fra 1995. Der blev 175 flasker ud af det.

  Ekspertens beskrivelse

  Glen Keith 1995/2013 Part des Anges 17 år er en Speyside Single Malt Scotch Whisky lagret på et bourbonfad og aftappet ved fadstyrke 55,5%.

  Fadet blev fyldt i 1995 og tømt i 2013 efter 17 år. Aftapningen gav 175 flasker uden koldfiltrering og uden farvetilsætning, og whiskyen indgik i serien Closed Distilleries — Part des Anges udvalg af whisky fra destillerier, der lå stille eller var lukket. Ironien er, at Glen Keith blev startet op igen netop i 2013, samme år som flasken kom ud.

  Part des Anges er et fransk aftapperfirma, stiftet i 2005 af Thierry Richard og Laurent Buob. De har specialiseret sig i whisky fra destillerier uden fremtid, hvilket giver en samling flasker der efterhånden fungerer som et arkiv over en periode, hvor skotsk whisky lukkede ned i stedet for at bygge nyt.

  Smagsnoter

  Næse

  Koncentreret og lys. Ananas, gul melon og vaniljestang, med en skarp appelsinskal ovenpå. Et fad der har haft god tid, men ikke har taget over.

  Smag

  Kraftig og olieagtig, uden at være tung. Tropisk frugt, kokos og honning, med en fast peberkrydret midte fra de 55,5%. Malten ligger klart under det hele.

  Eftersmag

  Meget lang. Vanilje, ananas og hvid peber, der langsomt tørrer ud i en note af lyst egetræ.

  Specifikationer

  Navn: Glen Keith 1995/2013 Part des Anges 17 år Single Speyside Malt Whisky 55,5%
  Destilleri: Glen Keith
  Aftapper: Part des Anges
  Region/Land: Speyside, Skotland
  Type: Speyside Single Malt Scotch Whisky
  Alder: 17 år
  ABV: 55,5%
  Størrelse: 70 CL
  Fadtype: Bourbonfad
  Ikke koldfiltreret: Ja
  Naturlig farve: Ja
  Destilleret: 1995
  Aftappet: 2013
  Antal flasker: 175
  Edition: Closed Distilleries

  Smagsprofil

  Tropisk · Frugtig · Vaniljesød · Krydret · Fadstyrke

  Investeringspotentiale

  Højt. 175 flasker fra et enkelt fad, en 17-årig fra et destilleri der lå stille i fjorten år, og en serie der udelukkende samler lukkede adresser. Alle tre forhold trækker i samme retning, og aftapninger fra Part des Anges bliver sjældent set i almindelig handel.

  Vidste du at?

  I de fjorten år Glen Keith stod stille, blev der plukket dele fra anlægget for at holde andre destillerier kørende. Da man besluttede at åbne igen, var der ikke meget tilbage at starte fra — det nye destilleri blev i praksis bygget inde i de gamle mure.

  Se hele vores udvalg af Glen Keith

  • 2.499,00
    1stk.á
    2.174,13DKK
• 

  Octomore 9:3 Dialogos 133 ppm Bruichladdich 5 år Islay Single Malt Scotch Whisky 70 cl 62,9%

  Varenr.: 22227865413-8093

  133 ppm i et glas, der stadig kun er fem år gammelt. Octomore 9:3 er ren, ung kraft, hvor tørven ikke har haft tid til at gemme sig noget sted.

  Ekspertens beskrivelse

  Octomore 9:3 er en super tørvet Islay Single Malt Scotch Whisky fra Bruichladdich, lagret 5 år og aftappet ved 62,9 %.

  Udgaven er tørvet til 133 ppm og indgår i den niende serie af Octomore, en begrænset udgivelse der bygger videre på husets filosofi om at skubbe grænserne for, hvor tørvet en single malt kan blive uden at miste balancen.

  Med kun fem års lagring og en høj naturlig fadstyrke fremstår 9:3 rå og direkte, et koncentreret udtryk for Octomores ekstreme stil.

  Smagsnoter

  Næse

  Intens, jordnær tørv med et strejf af citrus og en let sødme af honning under røgen.

  Smag

  Kraftig og direkte med bølger af tørv, sort peber og en varm, alkoholdrevet intensitet.

  Eftersmag

  Lang, tør og røget med en vedholdende askenote.

  Specifikationer

  Navn: Octomore 9:3 Dialogos
  Destilleri: Octomore (Bruichladdich)
  Region/Land: Islay, Skotland
  Type: Islay Single Malt Scotch Whisky
  Alder: 5 år
  ABV: 62,9%
  Størrelse: 70 CL
  Destillationsmetode: Dobbeltdestilleret
  Edition: 9:3, Limited Edition
  

  Smagsprofil

  Røget · Krydret · Kraftfuld · Maritimt

  Vidste du at?

  Octomores serier nummereres efter udgivelsesår og rækkefølge, så "9:3" betyder tredje udgave i den niende serie, en måde destilleriet holder styr på sine mange eksperimenter.

  Se hele vores udvalg af Octomore

  Lyt til vores podcast:

  • 1.999,00
    1stk.á
    1.739,13DKK
• 

  Highland Park HPAS 13 år Single Orkney Malt Whisky 59,1%

  Varenr.: B22227865388-10401

  Highland Park Appreciation Society er ikke en klub, man snubler ind i. Medlemmerne har fulgt destilleriet i årevis, og i 2016 fik de lov at pege på ét enkelt fad i lagerhusene ved Kirkwall. Valget faldt på en sherrybutt fyldt i 2003. Der kom 576 flasker ud af den, og så var fadet tomt.

  Ekspertens beskrivelse

  Highland Park HPAS 13 år Single Orkney Malt Whisky 59,1% er en Single Orkney Malt Whisky fra ét refill sherry butt, cask #2115, aftappet ufortyndet ved fadstyrke 59,1%.

  HPAS står for Highland Park Appreciation Society, foreningen for destilleriets mest vedholdende tilhængere. Aftapningen indgår i Highland Parks Single Cask Series, hvor et enkelt fad tømmes og sælges som det er, og netop dette fad blev udvalgt til foreningen. Destillatet gik på fad i 2003 og kom på flaske i 2016.

  En butt er et af de største fade i skotsk lagring, omkring 500 liter, og et refill-fad har haft whisky i sig før. Det giver langsommere farve og mindre træ, og efter tretten år står destilleriets egen karakter derfor stadig forrest, med sherryens tørrede frugt som ramme frem for som dominerende lag. Fadet gav 576 flasker.

  Fadstyrken gør whiskyen kompakt. Alt hvad fadet har afgivet, sidder i glasset uden en dråbe vand, og røgen fra Highland Parks egen tørvede malt får mere plads end i destilleriets faste udgaver.

  Smagsnoter

  Næse

  Rosiner, mørk appelsinmarmelade og ristet malt. Under det ligger en tør, sodet tørverøg og en tone af læder. Alkoholen stikker i starten og lægger sig efter et par minutter i glasset.

  Smag

  Tæt og oliet. Dadler, mørk chokolade og nelliker, derefter en tydelig peberkant og en røg, der smager af pejseaske frem for af tjære.

  Eftersmag

  Lang og varm. Sherryens tørrede frugt bliver hængende, krydderiet strammer til, og allersidst kommer en tør, salt tone.

  Specifikationer

  Navn: Highland Park HPAS 13 år Single Orkney Malt Whisky 59,1%
  Destilleri: Highland Park
  Region/Land: Orkneyøerne, Skotland
  Type: Single Orkney Malt Whisky
  Alder: 13 år
  ABV: 59,1%
  Størrelse: 70 CL
  Fadtype: Refill Sherry Butt #2115
  Destilleret: 2003
  Aftappet: 2016
  Antal flasker: 576
  Edition: Highland Park Appreciation Society
  

  Smagsprofil

  Røget · Sherry-lagret · Krydret · Kraftig

  Investeringspotentiale

  Højt. Whiskyen kommer fra ét fad med et oplag på 576 flasker, den blev aftappet til en afgrænset kreds i 2016 og har aldrig stået i fri handel. Enkeltfade fra Highland Park ved fadstyrke hører til de aftapninger, samlere følger tættest, og et tomt fad kan ikke fyldes igen.

  Vidste du at?

  Højdedraget, hvor destilleriet ligger, hedder High Park og forbindes med Magnus Eunson, en kirkebetjent der efter overleveringen brændte sin egen spiritus om natten og gemte fadene under prædikestolen. Først længe efter fik stedet officiel bevilling.

  Se hele vores udvalg af Highland Park

  Lyt til vores podcast:

  • 3.699,00
    1stk.á
    3.218,13DKK
• 

  Macallan Quest Single Speyside Malt Whisky 40%

  Varenr.: 22227865445-10208

  Macallan Quest blev lavet til dem, der bevæger sig. En Travel Retail-eksklusiv whisky designet til lufthavnsbutikken, men med nok substans til at stå sig derhjemme. Nu udgået — men stadig til at finde.

  Ekspertens beskrivelse

  Macallan Quest er en udgået Speyside Single Malt Scotch Whisky uden aldersbetegnelse (NAS), aftappet ved 40%. Quest blev lanceret i 2018 som erstatning for 1824 Collection i Travel Retail-segmentet og er lagret på fire fadtyper: ex-bourbonfade, sherrykrydrede europæiske egetræsfade, sherrykrydrede amerikanske egetræsfade og hogsheads. Kombinationen skaber et udtryk med frugtigt friskhed og let krydret sødme — tilgængeligt og velbalanceret.

  Som en NAS-whisky er Quest designet til konsistens frem for årgangsdybde. Det er en whisky, der virker uden at stille krav til kunden.

  Smagsnoter

  Næse

  Blød og venlig med modne mandarin og abrikos. Vaniljesukker, ristet eg og et let krydret hint i baggrunden.

  Smag

  Moden mandarin og tørret frugt med kanel, ingefær og muskatnød. Karamelsødme i midten.

  Eftersmag

  Lang og elegant med sød vanilje, diskret eg og et blødt krydderistrejf.

  Specifikationer

  Navn: Macallan Quest
  Destilleri: Macallan
  Region/Land: Speyside, Skotland
  Type: Speyside Single Malt Scotch Whisky
  ABV: 40%
  Størrelse: 70 CL
  Fadtype: Ex-bourbonfade, sherrykrydrede europæiske og amerikanske egetræsfade og hogsheads
  Edition: Travel Retail eksklusiv (udgået)
  EAN nr.: 5010314305093

  Smagsprofil

  Frugtig · Let krydret · Sødlig · Tilgængelig

  Vidste du at?

  Quest Collection erstattede den legendariske 1824 Collection i lufthavne i 2018, men serien er nu udgået og erstattet af nye Travel Retail-udtryk fra Macallan.

  Lyt til vores podcast:

  • 1.699,00
    1stk.á
    1.478,13DKK
• 

  Nikka Taketsuru 17 år Pure Malt Japanese Whisky 70 cl 43%

  Varenr.: 7865464-10191

  Sytten års lagring løfter Taketsuru-serien til dens mest modne udtryk - en dybt kompleks hyldest til manden bag hele den japanske whiskyindustri.

  Ekspertens beskrivelse

  Nikka Taketsuru 17 år er en Pure Malt Japanese Whisky, aftappet ved 43 %.

  Whiskyen er opkaldt efter Masataka Taketsuru, grundlæggeren af Nikka og ofte kaldet "den japanske whiskys fader". Denne 17 år gamle udgave kombinerer modne maltwhiskyer fra Nikkas destillerier, Yoichi og Miyagikyo, uden tilsat kornwhisky, hvilket giver en dybere og mere kompleks profil end de yngre udgaver i serien.

  Smagsnoter

  Næse

  Abrikos, mandarin og tobak med en subtil tørvenote.

  Smag

  Fyldig og kompleks med krydderi, honning og modne frugter.

  Eftersmag

  Lang og varm med vedvarende eg.

  Specifikationer

  Navn: Nikka Taketsuru 17 år
  Destilleri: Nikka
  Region/Land: Japan
  Type: Pure Malt Japanese Whisky
  Alder: 17 år
  ABV: 43 %
  Størrelse: 70 CL

  Smagsprofil

  Fyldig · Kompleks · Krydret · Moden

  Investeringspotentiale

  Investeringsperspektiv

  Nikka Taketsuru 17 år hører til de mere sjældne udgaver i serien, og som med mange ældre japanske whiskyer stiger priserne ofte, når destilleriets lagre af tilstrækkeligt modne fade svinder ind.

  Vidste du at?

  Taketsuru-serien blev lanceret som en direkte hyldest til Nikkas grundlægger og bruger udelukkende maltwhisky uden kornwhisky iblandet, i modsætning til de fleste andre Nikka-udgivelser.

  Se hele vores udvalg af {'da': 'Nikka whisky', 'en': 'Nikka whisky', 'sv': 'Nikka whisky'}

  • 2.999,00
    1stk.á
    2.609,13DKK
• 

  Bladnoch 1987/1999 Gordon & MacPhail Connoisseurs Choice 12 år Single Lowland Malt Whisky 70 cl 40%

  Varenr.: B22227865438-10185

  Etiketten viser et kort over Skotland med destilleriet markeret. Det er en detalje, der i dag afslører alderen med det samme — og som gør flasken lige så genkendelig for samlere som whiskyen indeni.

  Ekspertens beskrivelse

  Bladnoch 1987/1999 Gordon & MacPhail Connoisseurs Choice 12 år er en Single Lowland Malt Whisky aftappet ved 40 %.

  Aftapningen bærer den korttegnede etiket, som Gordon & MacPhail brugte på Connoisseurs Choice i en årrække, og som blev udskiftet i 2000'erne. Whiskyen er destilleret i 1987 og aftappet i 1999 efter tolv år på fad.

  Bladnoch producerede i den periode under Bell's og United Distillers, og destillatet er lavet i den lyse, klassiske Lowland-stil. Efter 1993 stod destilleriet stille i lange perioder, hvilket har gjort netop 1980'er-årgangene sparsomme.

  Smagsnoter

  Næse

  Ren og kornet med hø, æbleblomst og en lys citrusnote.

  Smag

  Blød, tør og let. Malt, grøn frugt og en fin, voksagtig tekstur, der er typisk for perioden.

  Eftersmag

  Middellang og tør med korn og en svag antydning af eg.

  Specifikationer

  Navn: Bladnoch 1987/1999 Gordon & MacPhail Connoisseurs Choice 12 år Single Lowland Malt Whisky 70 cl 40%
  Destilleri: Bladnoch
  Aftapper: Gordon & MacPhail
  Region/Land: Lowlands, Skotland
  Type: Single Lowland Malt Whisky
  Alder: 12 år
  ABV: 40%
  Størrelse: 70 CL
  Destilleret: 1987
  Aftappet: 1999
  Edition: Connoisseurs Choice

  Smagsprofil

  Let · Blomstret · Tør · Kornet · Klassisk

  Investeringspotentiale

  Højt. Kombinationen af 1980'er-årgang, den udgåede korttegnede etiket og original emballage er præcis det, samlere af Connoisseurs Choice går efter.

  Vidste du at?

  Gordon & MacPhail har sin egen tønderi-praksis og har i årtier selv leveret fade til de destillerier, de køber fra. Det er en af grundene til, at husets ældre aftapninger ofte har markant fadpræg.

  Se hele vores udvalg af Bladnoch
  Se hele vores udvalg af Gordon & MacPhail

  • 2.499,00
    1stk.á
    2.174,13DKK
• 

  Compass Box Hedonism The Muse Blended Grain Scotch Whisky 53,3%

  Varenr.: 22227865475-8268

  Grainwhisky bliver næsten altid gemt væk i blends, hvor ingen lægger mærke til den. Hedonism er den flaske, hvor John Glaser satte den forrest og bad folk om at smage efter.

  Ekspertens beskrivelse

  Compass Box Hedonism The Muse er en Blended Grain Scotch Whisky aftappet ved 53,3 % uden koldfiltrering og uden farvetilsætning.

  Hedonism var den første kommercielle blended grain whisky, da Compass Box lancerede den i 2000, og The Muse er husets aftapning ved fadstyrke. Grainwhisky destilleres i kolonne frem for i pot still og bliver typisk brugt som blød rygrad i blends. Får den lov at modne længe på god amerikansk eg, udvikler den i stedet en cremet, kokosagtig sødme, som ingen maltwhisky kan lave. Ved 53,3 % står den langt kraftigere end den almindelige Hedonism.

  Smagsnoter

  Næse

  Vaniljestang, kokos og creme brulée. Bagved ligger sukkerkogt popcorn, lys karamel og et strejf af høvlspåner.

  Smag

  Fløjlsblød og sød. Vanilje, kokosmælk, hvid chokolade og lys sirup, med en varm krydret tone der kommer af styrken frem for af eg. Teksturen er tyk uden at være klæg.

  Eftersmag

  Lang og cremet, med vanilje, kokos og en tør egetræsnote der langsomt tørrer sødmen ud.

  Specifikationer

  Navn: Compass Box Hedonism The Muse Blended Grain Scotch Whisky 53,3%
  Aftapper: Compass Box
  Region/Land: Skotland
  Type: Blended Grain Scotch Whisky
  ABV: 53,3 %
  Størrelse: 70 CL
  Fadtype: Amerikansk egetræ
  Ikke koldfiltreret: Ja
  Naturlig farve: Ja
  Edition: Hedonism The Muse

  Smagsprofil

  Cremet · Vanilje · Kokos · Sød · Fadstyrke

  Investeringspotentiale

  Mellem. Hedonism-serien udkommer i skiftende udgaver, og aftapninger ved fadstyrke er både sjældnere og mere efterspurgte end standardversionen.

  Vidste du at?

  Da Hedonism kom i 2000, fandtes kategorien blended grain stort set ikke som noget, man solgte for sig selv. Compass Box byggede den nærmest op fra bunden — og i dag har flere store huse fulgt efter med deres egne grain-aftapninger.

  Se hele vores udvalg af Compass Box Blended Whisky

  Lyt til vores podcast:

  • 2.699,00
    1stk.á
    2.348,13DKK
• 

  Tullamore Dew Irish Whiskey 450 cl 40% NY VERSION

  Varenr.: 22227865463-8260

  Irsk whiskey opkaldt efter manden, der elektrificerede en hel by.

  Ekspertens beskrivelse

  Tullamore Dew Irish Whiskey er mærkets klassiske kerneudtryk, her i en stor 450 cl-flaske, aftappet ved 40 %. Tullamore-destilleriet blev grundlagt i 1829 af Michael Molloy. Efter hans død overtog nevøen Bernard Daly ledelsen og ansatte en 15-årig staldkarl ved navn Daniel Edmund Williams som generaldirektør. Williams voksede med tiden til at eje destilleriet og var med til at modernisere hele byen Tullamore – han indførte elektricitet i 1893, byens første telefonlinje og den første motoriserede bil. Efter hans død blev hans initialer, D.E.W., en fast del af mærkenavnet.

  Smagsnoter

  Næse

  Duften er let med korn, vanilje og et strejf frugt.

  Smag

  Smagen er blød og sødlig med korn, honning og let krydderi.

  Eftersmag

  Eftersmagen er kort til medium, blød og sødlig.

  Specifikationer

  Navn: Tullamore Dew Irish Whiskey
  Aftapper: Tullamore D.E.W.
  Region/Land: Tullamore, Irland
  Type: Irish Whiskey
  ABV: 40 %
  Størrelse: 450 CL

  Smagsprofil

  Blød · Sødlig · Let · Korn

  Se hele vores udvalg af Tullamore Dew

  • 1.499,00
    1stk.á
    1.304,13DKK
• 

  Jura One for you 18 år Single Jura Malt Scotch Whisky 70 cl 52,5%

  Varenr.: 22227865399-10228

  Jura er ikke det navn, de fleste nævner først, men det er ofte dem, der kender det bedst, der holder mest af det. Netop denne udgivelse fra Isle of Jura viser en side af destilleriet, der er værd at give tid.

  Ekspertens beskrivelse

  Jura One for you 18 år Single Jura Malt Scotch Whisky 52,5% er en Single Jura Malt Scotch Whisky, lagret på american White Oak ex-bourbonfade med finish på American White Oak virgin oak og aftappet ved 52,5%.

  Jura One for you er navngivet efter den daværende destillerichef Graham Logans egne ord om, at hver Limited Edition er speciel, og at denne 18 år gamle udgave var tiltænkt som en personlig gave til whiskyentusiaster.

  Modningen på amerikansk hvideg med en afsluttende periode på jomfrutræ tilfører en sødere og mere krydret karakter end destilleriets yngre udgivelser.

  Smagsnoter

  Næse

  Vanilje, ristet kokos og en let krydret træsødme.

  Smag

  Karamel, nelliker og modne æbler.

  Eftersmag

  Medium til lang med en varm, træet afslutning.

  Specifikationer

  Navn: Jura One for you 18 år Single Jura Malt Scotch Whisky 52,5%
  Destilleri: Jura
  Region/Land: Isle of Jura
  Type: Single Jura Malt Scotch Whisky
  Alder: 18 år
  ABV: 52,5%
  Størrelse: 70 CL
  Fadtype: American White Oak ex-bourbonfade med finish på American White Oak virgin oak
  Edition: One for you
  EAN nr.: 5013967014008

  Smagsprofil

  Blød · Krydret

  Investeringspotentiale

  Mellem. Som en personligt udvalgt Limited Edition fra en tidligere destillerichef, importeret i et begrænset antal til Danmark, bliver flasken sværere at finde igen med tiden.

  Vidste du at?

  Jura Distillery ligger på øen Jura, hvor kronhjortebestanden langt overstiger antallet af mennesker, og navnet Jura stammer fra det norrøne ord for hjorteø.

  Se hele vores udvalg af Jura

  Lyt til vores podcast:

  • 1.799,00
    1stk.á
    1.565,13DKK
• 

  Stauning 1 st Edition Traditional 2009/2012 Dansk Single Malt Whisky 63,3%

  Varenr.: B22227865400-10

  Det startede med syv amatører i en slagteribygning. 30. juni 2012 frigjorde Stauning sin første whisky – og denne flaske er et af de 728 eksemplarer.

  Ekspertens beskrivelse

  Stauning 1st Edition Traditional 2009/2012 er en Dansk Single Malt Whisky aftappet ved 63,3% og lagret i 3 år. Destilleret i 2009 og frigivet den 30. juni 2012. Kun 728 flasker. Det er den allerførste Stauning-whisky nogensinde frigivet til markedet – en historisk flaske i dansk whiskyhistorie.

  Stauning Whisky åbnede i 2005 i en gammel slagteribygning i Skjern, og de første år var prægede af passion, eksperimentation og næsten ingen ressourcer. 1st Edition er udtryk for alt det: rå, kraftfuld og med en historisk betydning, der overstiger enhver smagsnote.

  Smagsnoter

  Næse

  Kraftig og kompleks. Malt, tørret frugt, honning og et strejf af egetræ. 63,3% er til stede men imødekommende med lidt vand.

  Smag

  Intense malt og frugtnoter med egetræs krydderi og en varm, fyldig kerne. Stærk men velafbalanceret for sin ABV.

  Eftersmag

  Lang og varm med maltesødme og varme der hænger ved. Historisk eftersmag.

  Specifikationer

  Navn: Stauning 1st Edition Traditional 2009/2012
  Destilleri: Stauning Whisky
  Region/Land: Jylland, Danmark
  Type: Dansk Single Malt Whisky
  Alder: 3 år
  ABV: 63,3%
  Størrelse: 50 CL
  Destilleret: 2009
  Aftappet: Juni 2012
  Antal flasker: 728
  

  Smagsprofil

  Kraftig · Malt · Historisk · Sjælden · Samler

  Investeringspotentiale

  Højt. Den allerfØrste frigivelse fra Stauning med kun 728 flasker er en unik historisk artefakt i dansk whiskyhistorie. Den vil aldrig blive genudgivet.

  Vidste du at?

  Stauning 1st Edition er destilleret på udstyr, der var langt fra professionelt – syv whiskyentusiaster brugte en gammel slagteribygning og hjemmelavede brænderier. Det giver flasken en ægthed, der ikke kan købes for penge i dag.

  Se hele vores udvalg af Stauning Whisky

  Lyt til vores podcast:

  • 9.999,00
    1stk.á
    8.699,13DKK
• 

  Hazelburn 10 år Marsala Cask Denmark Campbeltown Malt Whisky 58,8%

  Varenr.: 22227865434-10155

  Hazelburn er Springbanks stille tredje stemme – ingen røg, tre destillationer og en blødhed, der overrasker dem, der kun kender destilleriets to andre stilarter. Denne udgave er tappet i et særligt lille antal, kun til det danske marked.

  Ekspertens beskrivelse

  Hazelburn 10 år Marsala Cask Denmark er en Campbeltown Single Malt Scotch Whisky destilleret hos Springbank, eftermodnet på Marsala-fade og aftappet ved 58,8 %.

  Hazelburn er en af de tre stilarter, der kommer fra Springbank Distillery, og adskiller sig ved at være tredobbelt destilleret og fri for tørverøg – en usædvanlig kombination i Campbeltown, der giver en lysere, mere raffineret whisky end sine røgede søskende. Denne 10-årige er destilleret i juni 2007 og aftappet i maj 2018, hvorefter en eftermodning på Marsala-fade har tilføjet en sødme og en fyldighed, der spiller godt sammen med Hazelburns friske grundkarakter. Der er kun frigivet 258 flasker til det danske marked via Juuls Vinhandel.

  Smagsnoter

  Næse

  Lys karamel og jordbærmarmelade møder næsten overmodne citrusfrugter, konditorens bagværk og en snert af vanilje.

  Smag

  Vanilje og fadnoter blandes med røde bær i en cremet, næsten viskøs stil, der spiller flot sammen med den høje alkoholstyrke.

  Eftersmag

  Blød og rund, med en vedvarende sødme fra bær og bagværk, der langsomt afløses af en tør, let krydret finish.

  Specifikationer

  Navn: Hazelburn 10 år Marsala Cask Denmark
  Destilleri: Springbank
  Region/Land: Campbeltown, Skotland
  Type: Campbeltown Single Malt Scotch Whisky
  Alder: 10 år
  ABV: 58,8 %
  Størrelse: 70 CL
  Fadtype: Eftermodnet på Marsala-fade
  Destillationsmetode: Tredobbelt destilleret
  Destilleret: Juni 2007
  Aftappet: Maj 2018
  Antal flasker: 258 (kun til det danske marked)
  Edition: Denmark Exclusive

  Smagsprofil

  Frugtig · Cremet · Krydret · Sherry-lagret

  Investeringspotentiale

  Mellem – kun 258 flasker blev frigivet specifikt til det danske marked, hvilket gør denne Marsala-udgave af Hazelburn til en sjælden regional eksklusivitet, der er svær at finde tilsvarende af igen.

  Vidste du at?

  Hazelburn er opkaldt efter et destilleri, der lukkede i Campbeltown i starten af 1900-tallet – ligesom Longrow blev navnet genoplivet af Springbank til en helt ny stilart, denne gang uden røg overhovedet.

  Se hele vores udvalg af Hazelburn

  Lyt til vores podcast:

  • 2.499,00
    1stk.á
    2.174,13DKK
• 

  Stauning KAOS June 2018 Dansk Single Malt Whisky 46,8%

  Varenr.: 22227865400-8180

  Juni 2018. Stauning åbner endnu et kapitel i KAOS-serien – denne gang lidt varmere og med en frugtig kerne, der er tydelig fra første dråbe.

  Ekspertens beskrivelse

  Stauning KAOS June 2018 er en Dansk Single Malt Whisky aftappet ved 46,8% fra maltet korn i KAOS-traditionen. Destilleret 2014-2015 og frigivet juni 2018 efter 3-4 år på fad. Frugtig, cremet og balanceret – det er KAOS på sit mest tilgængelige. Ikke koldfiltreret og med naturlig farve.

  KAOS er Staunings svar på whiskyens kompleksitet. Hvert batch er en ny blanding, og ingen to frigivelser smager ens. Juni 2018-udgaven er en af de mere frugtige, med en kerne af fersken og abrikos der bærer whiskyen hele vejen igennem.

  Smagsnoter

  Næse

  Lysere frugtnoter – fersken, mandarin og let blomst. Vaniljesødme og en mild oaknote.

  Smag

  Cremet maltekerne med fersken og honning. Let krydderi og vanilje. Rund og imødekommende.

  Eftersmag

  Kortere og blød med frugtsødme og let egetræ.

  Specifikationer

  Navn: Stauning KAOS June 2018
  Destilleri: Stauning Whisky
  Region/Land: Jylland, Danmark
  Type: Dansk Single Malt Whisky
  Alder: 3-4 år
  ABV: 46,8%
  Størrelse: 50 CL
  Ikke koldfiltreret: Ja
  Naturlig farve: Ja
  Destillationsmetode: Dobbeltdestilleret
  Destilleret: 2014-2015
  Aftappet: Juni 2018
  

  Smagsprofil

  Frugtig · Cremet · Fersken · Vanilje · Tilgængelig

  Vidste du at?

  Stauning frigiver KAOS flere gange om året med forskellige sammensætninger – det er en af de få whiskyserier i verden, der aktivt opfordrer samlerentusiaster til at sammenligne udgaver side om side.

  Se hele vores udvalg af Stauning Whisky

  Lyt til vores podcast:

  • 895,00
    1stk.á
    778,65DKK
• 

  Nikka Gavesæt 12 år + Nikka Apple Wine "Rita" Pure Malt Japanese Whisky 18+66 cl 22-40%

  Varenr.: B22227865464-8150

  Æblevinen i denne gaveæske bærer navnet Rita - en hyldest til den skotske kvinde, der stod ved siden af manden bag hele den japanske whiskyindustri.

  Ekspertens beskrivelse

  Nikka Gavesæt 12 år + Nikka Apple Wine "Rita" er en Pure Malt Japanese Whisky, aftappet ved 22-40 %.

  Gaveæsken indeholder to flasker: en 66 cl Nikka 12 år Pure Malt whisky ved 40 % og en 18 cl Apple Wine "Rita" ved 22 %. Æblevinen er opkaldt efter Rita Cowan, den skotske hustru til Nikkas grundlægger Masataka Taketsuru, som han mødte under sine studier i Skotland.

  Smagsnoter

  Næse

  Æble, honning og en let, blomstret sødme.

  Smag

  Rund og blød med vanilje og et strejf krydderi.

  Eftersmag

  Middellang og ren.

  Specifikationer

  Navn: Nikka 12 år + Nikka Apple Wine "Rita"
  Destilleri: Nikka
  Region/Land: Japan
  Type: Pure Malt Japanese Whisky
  Alder: 12 år
  ABV: 22 % + 40 %
  Størrelse: 18 + 66 CL

  Smagsprofil

  Rund · Blød · Blomstret · Alsidig

  Vidste du at?

  Masataka Taketsuru mødte sin skotske hustru Rita, mens han studerede kemi og destillation i Skotland - deres historie blev senere til en populær japansk tv-serie.

  Se hele vores udvalg af {'da': 'Nikka whisky', 'en': 'Nikka whisky', 'sv': 'Nikka whisky'}

  • 3.249,00
    1stk.á
    2.826,63DKK
• 

  STAUNING PEATED 7th Edition 2012/2018 Dansk Single Malt Whisky 48,4%

  Varenr.: 22227865400-9000

  Stauning PEATED er destilleriets røgede flagskib i en alder, der viser, hvad dansk tørverøget malt kan blive til med seks år på fad.

  Ekspertens beskrivelse

  Stauning PEATED 7th Edition 2012/2018 er en Dansk Single Malt Whisky aftappet ved 48,4% og lagret i minimum 6 år. Destilleret i 2012 og frigivet i 2018. 2.293 flasker produceret. Lavet af tørverøget bygmalt, floor-maltet in-house hos Stauning og dobbeltdestilleret i kobberbrændere. Ikke koldfiltreret og med naturlig farve.

  PEATED-serien er Staunings svar på den klassiske røgede whisky – men med en dansk identitet. Her er ikke tale om Islay-kopiering: røgen er integreret, balanceret og understøttet af dansk korns sødme. 7. udgave er en af de mest modne i seriens tidlige kapitel.

  Smagsnoter

  Næse

  Tørverøg og malt med lidt honning, citrus og tørret frugt bagved. Seks år på fad giver en afrunding, som de yngre udgaver mangler.

  Smag

  Røget og maltrig. Lys frugt og let peber med en blød, afrundet kerne. Balanceret og elegant for en peated whisky.

  Eftersmag

  Lang og varm røgeftermæle med sødme og let egetræ.

  Specifikationer

  Navn: Stauning PEATED 7th Edition
  Destilleri: Stauning Whisky
  Region/Land: Jylland, Danmark
  Type: Dansk Single Malt Whisky
  Alder: Minimum 6 år
  ABV: 48,4%
  Størrelse: 50 CL
  Ikke koldfiltreret: Ja
  Naturlig farve: Ja
  Destillationsmetode: Dobbeltdestilleret
  Destilleret: 2012
  Aftappet: 2018
  Antal flasker: 2.293
  Edition: 7. udgave
  

  Smagsprofil

  Røget · Maltrig · Tørverøg · Afrundet · Vintage

  Vidste du at?

  Stauning PEATED er en af destilleriets ældste serier. De tidlige udgaver er særligt eftragtede af samlere, fordi de viser Staunings stil fra dengang produktionen stadig var meget lille og håndholdt.

  Se hele vores udvalg af Stauning Whisky

  Lyt til vores podcast:

  • 1.499,00
    1stk.á
    1.304,13DKK
• 

  Ichiros Malt Wine Wood Reserve 36 Chichibu Distillery Pure Malt Japanese Whisky 70 cl 46%

  Varenr.: 22227865403-810287

  Vinfade er en sjælden ingrediens i japansk whisky, men Ichiro Akuto har gjort dem til sit varemærke med Wine Wood Reserve-serien.

  Ekspertens beskrivelse

  Ichiros Malt Wine Wood Reserve 36 er en Pure Malt Japanese Whisky fra Chichibu Distillery, aftappet ved 46 %.

  Wine Wood Reserve-serien er sammensat af maltwhisky, der er efterlagret på vinfade, en teknik Ichiro Akuto har eksperimenteret med siden Chichibu Destilleris opstart i 2008. Serien er nummereret, og "36" refererer til denne specifikke batch i den løbende produktion.

  Smagsnoter

  Næse

  Røde bær, vindruer og en let, sødlig eg.

  Smag

  Fyldig med syltet frugt, krydderi og et strejf tanniner.

  Eftersmag

  Lang og vinøs med varm eg.

  Specifikationer

  Navn: Ichiros Malt Wine Wood Reserve 36
  Destilleri: Chichibu
  Region/Land: Saitama, Japan
  Type: Pure Malt Japanese Whisky
  ABV: 46 %
  Størrelse: 70 CL
  EAN nr.: 3700597306901

  Smagsprofil

  Fyldig · Vinøs · Frugtig · Krydret

  Vidste du at?

  Etiketterne i Ichiros Malt-serien viser spillekort, en reference til Ichiro Akutos "Card Series", som cementerede hans internationale ry som whiskymager.

  Se hele vores udvalg af {'da': 'Chichibu whisky', 'en': 'Chichibu whisky', 'sv': 'Chichibu whisky'}

   

  • 1.299,00
    1stk.á
    1.130,13DKK
• 

  The E & K by Adelphi 5 år Fusion of Indian and Scotch Malt Whisky 70 cl 57,8%

  Varenr.: 22227865449-8078

  Adelphi har i over 30 år aftappet whisky uden at eje et eneste destilleri – og med The E & K vover den skotske uafhængige aftapper sig ud i en fusion mellem to whiskyverdener.

  Ekspertens beskrivelse

  The E & K by Adelphi 5 år Fusion of Indian and Scotch Malt Whisky er aftappet af den skotske uafhængige aftapper Adelphi ved 5 års alder og 57,8 %.

  Whiskyen kombinerer indisk og skotsk malt whisky i ét udtryk – en fusion, der viser, hvordan to vidt forskellige klimaer og traditioner kan mødes i samme glas. Kun 800 flasker er aftappet af denne udgave, hvilket gør den til en sjælden gæst på hylden.

  Smagsnoter

  Næse

  Duften er kompleks med malt, honning og et strejf af tropisk frugt fra den indiske andel.

  Smag

  Smagen er kraftfuld og krydret med karamel, ristet malt og en fin balance mellem de to whiskystile.

  Eftersmag

  Eftersmagen er lang og varm med en afsluttende tørhed.

  Specifikationer

  Aftapper: Adelphi
  Region/Land: Indien/Skotland
  Type: Fusion of Indian and Scotch Malt Whisky
  Alder: 5 år
  ABV: 57,8 %
  Størrelse: 70 CL
  Ikke koldfiltreret: Ja
  Naturlig farve: Ja
  Antal flasker: 800

  Smagsprofil

  Krydret · Rig · Kompleks · Rund

  Investeringspotentiale

  Mellem – Uafhængig aftapning fra Adelphi i kun 800 flasker – Adelphis begrænsede udgivelser har historisk vist stigende samlerinteresse, efterhånden som de udgår.

  Vidste du at?

  Adelphi blev grundlagt i 1826 og genoplivet som uafhængig aftapper i 1993 af Jamie Walker, oldebarn af en af det oprindelige destilleris grundlæggere – og ejer i dag også sit eget destilleri, Ardnamurchan.

  Se hele vores udvalg af Adelphi

  • 1.199,00
    1stk.á
    1.043,13DKK
• 

  The Brisbane by Adelphi 5 år Fusion of Australian and Scotch Malt Whisky 70 cl 57,5%

  Varenr.: 22227865449-8076

  To kontinenter, ét glas. Australsk malt møder skotsk arvegods i en aftapning, der udfordrer selve definitionen af whisky.

  Ekspertens beskrivelse

  The Brisbane by Adelphi er en 5 år gammel fusion af australsk og skotsk malt whisky, aftappet i fadstyrke ved 57,5% ABV af den uafhængige skotske aftapper Adelphi.

  En "fusion whisky" betyder her, at whisky destilleret i Australien er blevet blandet med skotsk malt whisky fra Glen Garioch og Glen Grant, to markante Highland- og Speyside-destillerier, hvilket giver en aftapning, der bygger bro mellem to whiskyverdener på hver sin halvkugle.

  Der blev kun aftappet 925 flasker af denne fusion, uden kulørstoffer og uden koldfiltrering, hvilket lader hele det rå samspil mellem de australske og skotske komponenter komme til udtryk.

  Adelphi Distillery blev grundlagt i 1826 ved floden Clyde i Glasgow, lukkede i starten af 1900-tallet, men genopstod i 1993 som uafhængig aftapper, da et barnebarn af en tidligere ejer genoplivede navnet med filosofien om kun at aftappe de allerbedste fade.

  Smagsnoter

  Næse

  Tropisk frugt og eukalyptus fra den australske del møder tør Highland-malt og et strejf af hø.

  Smag

  Kraftig og fadstyrkedreven, med honning, ristede nødder og en eksotisk frugtsødme, der er usædvanlig for skotsk whisky.

  Eftersmag

  Lang, varm og krydret, med en sidste antydning af citrusskal og træ.

  Specifikationer

  Navn: The Brisbane by Adelphi
  Aftapper: Adelphi
  Region/Land: Australien & Skotland
  Type: Malt Whisky (Fusion)
  Alder: 5 år
  ABV: 57,5%
  Størrelse: 70 CL
  Ikke koldfiltreret: Ja
  Naturlig farve: Ja
  Antal flasker: 925 stk.
  EAN nr.: 5060383650006

  Smagsprofil

  Eksotisk frugt · Fadstyrke · Eukalyptus

  Investeringspotentiale

  Med kun 925 flasker og et helt unikt koncept, der kombinerer australsk og skotsk malt whisky, har denne aftapning stor interesse blandt samlere af sjældne Adelphi-udgivelser.

  Vidste du at?

  Adelphi tester angiveligt omkring 25 fade for hvert enkelt fad, der bliver godkendt til en aftapning under Adelphis navn, hvilket betyder, at under 4% af de testede fade består nåleøjet.

  Se hele vores udvalg af Adelphi

  Lyt til vores podcast:

  • 1.499,00
    1stk.á
    1.304,13DKK
• 

  Ardnamurchan 2017 AD2 Spirit Adelphi 70 cl 53,6%

  Varenr.: 22227865364-801

  Der stod ikke whisky på flasken, og det var med vilje. Skotsk lov kræver tre år på fad, før man må bruge ordet, og Ardnamurchan var ikke nået dertil endnu. Så de kaldte den Spirit og sendte den ud alligevel — så folk kunne følge destilleriet fra begyndelsen.

  Ekspertens beskrivelse

  Ardnamurchan 2017 AD2 Spirit er en Highland Single Malt Spirit fra Ardnamurchan Distillery, aftappet ved 53,6% af Adelphi. Den er destilleriets anden årlige udgivelse af ung spiritus og må ikke kaldes whisky, fordi den ikke har ligget de tre år på fad, som skotsk lov kræver.

  Ardnamurchan blev bygget af den uafhængige aftapper Adelphi på den afsidesliggende Ardnamurchan-halvø på Skotlands vestkyst. Der havde aldrig været et lovligt destilleri på halvøen, før stedet åbnede i 2014. Destilleriet producerer to stilarter, en tørvet og en utørvet, som modnes på amerikanske og spanske egetræsfade.

  Serien af Spirit-udgivelser løber fra 2016 til 2019, og AD2 er nummer to i rækken. Den første egentlige Single Malt Whisky fra destilleriet kom i september 2020. Spiritussen er hverken koldfiltreret eller farvet.

  Smagsnoter

  Næse

  Ung og direkte. Frisk maltet byg først, derefter pære, grønt æble og en tydelig kornsødme. Der ligger en let tørverøg under det hele og en ren, næsten brødagtig tone, som man kun møder i spiritus, der ikke har haft tid til at blive rundet af.

  Smag

  Kraftfuld og rå på den gode måde. Malt og korn fylder mundens midte, mens fadets vanilje kun lige er begyndt at melde sig. Der er en tørvet understrøm og en pebret varme, og ved 53,6% er teksturen olieret og fyldig.

  Eftersmag

  Mellemlang og tør. Korn, malt og en let røget kant, som slipper hurtigere end en ældre whisky ville have gjort.

  Specifikationer

  Navn: Ardnamurchan 2017 AD2 Spirit Adelphi 53,6%
  Destilleri: Ardnamurchan
  Aftapper: Adelphi
  Region/Land: Highland, Skotland
  Type: Highland Single Malt Spirit
  ABV: 53,6%
  Størrelse: 70 CL
  Ikke koldfiltreret: Ja
  Naturlig farve: Ja
  Destilleret: 2017
  Edition: AD2 Spirit
  EAN nr.: 5060386504023

  Smagsprofil

  Ung · Maltet · Frugtig · Let røget · Fadstyrke · Kornrig

  Investeringspotentiale

  Mellem. Spirit-udgivelserne blev lavet i en kort periode, inden destilleriet kunne kalde sin spiritus whisky, og de kommer aldrig igen. For dem der samler et destilleris historie fra første flaske, er AD2 et led i en række, der ikke kan genskabes.

  Vidste du at?

  Ardnamurchan får hele sin elektricitet fra en vandkraftgenerator på floden ved destilleriet. Beliggenheden er så afsides, at det var lettere at producere sin egen strøm end at trække et forsyningsnet frem. Miljøhensynet var der også, men praktikken kom først.

  Se hele vores udvalg af Ardnamurchan
  Se hele vores udvalg af Adelphi

  Lyt til vores podcast:

  • 1.599,00
    1stk.á
    1.391,13DKK