Navnet er ikke tilfældigt: som en skunk er denne rom intens, umiskendelig og svær at ignorere, skabt i Danmark efter jamaicansk inspiration.
Ekspertens beskrivelse
The Skunk Rum er en Dansk Rom, destilleret af økologisk melasse fra Paraguay hos A Clean Spirit efter lang gæring inspireret af jamaicansk potstill-tradition, umodnet og aftappet ved 69,3%.
A Clean Spirit, grundlagt af Bintu Singh i 2020, bygger hele sit sortiment omkring bæredygtighed: den økologiske melasse er Fair Trade-certificeret, gæren er økologisk, og flaskerne er lavet af genbrugsglas med en prop uden lim. Den lange gæringsproces, der er inspireret af den jamaicanske tradition, giver rommen en usædvanlig kraft og aromatisk intensitet, selvom den ikke er fadlagret.
Resultatet er en kraftfuld, uraffineret rom med tydelig frugt og en umiskendelig ester-karakter.
Smagsnoter
Næse
Modne bananer, overmoden ananas og et strejf af karamel.
Smag
Intens og frugtig med tropisk sødme og en kraftfuld, vegetabilsk sukkerrørskarakter.
Eftersmag
Lang og kraftig med vedvarende frugt og en tør, ren afslutning.
Specifikationer
Navn: The Skunk Rum
Destilleri: A Clean Spirit
Region/Land: Danmark
Type: Rom
ABV: 69,3%
Størrelse: 50 CL
Naturlig farve: Ja
Serveringsforslag: Fortyndet med vand til udforskning eller i en kraftig Tiki-cocktail
Smagsprofil
Intens · Frugtig · Esterrig · Kraftfuld · Ren
Vidste du at?
A Clean Spirit bruger udelukkende Fair Trade-certificeret, økologisk melasse fra Paraguay til hele Skunk-serien, og selv flaskens prop er lavet uden brug af lim for at holde produktet så bæredygtigt som muligt.
Se hele vores udvalg af Skunk Rom
