Asbach Brandy

• 

  Sample 3 cl Asbach 8 år Uralt Privatbrand Tysk Brandy 40%

  Varenr.: 22227865479-20175

  En lille flaske, en stor smagsprøve. Nogle gange er den bedste måde at lære en spiritus at kende på slet ikke at åbne en hel flaske, men at hælde 3 cl op og give sig god tid.

  Ekspertens beskrivelse

  Sample 3 cl Asbach 8 år Uralt Privatbrand er en Tysk Brandy fra destilleriet Asbach, aftappet ved 40%.

  Asbach blev grundlagt i 1892 af Hugo Asbach i Rüdesheim am Rhein, og navnet er i dag selve synonymet for tysk brandy. Da Versailles-traktaten efter Første Verdenskrig forbød at bruge ordet cognac uden for Frankrig, var det Hugo Asbach selv, der opfandt betegnelsen Weinbrand, som i 1923 blev en officiel kategori under tysk vinlovgivning.

  Asbach destilleres to gange i kobberkedler af udvalgte tyske rhinvine og lagres derefter på små egetræsfade, hvor spiritussen langsomt tager farve og fylde til sig. Denne Uralt Privatbrand-udgave er lagret 8 år, hvilket giver den en dybde ud over husets almindelige 3-års aftapning.

  Formatet på 3 cl er tænkt til netop at kunne stifte bekendtskab med en klassisk tysk brandystil, uden at man behøver binde sig til en hel flaske.

  Smagsnoter

  Næse

  Modne vindruer og karamel, med en let nøddeagtig undertone fra fadet.

  Smag

  Blød og rund, med toner af tørret frugt og en mild krydderi der adskiller sig tydeligt fra en fransk cognacs stil.

  Eftersmag

  Kort til middellang, varm og let sødmefuld.

  Specifikationer

  Navn: Asbach 8 år Uralt Privatbrand
  Destilleri: Asbach
  Land: Tyskland
  Type: Tysk Brandy
  Alder: 8 år
  ABV: 40%
  Størrelse: 3 CL
  Fadtype: Tysk egetræ
  Serveringsforslag: Ideel som lille smagsprøve, nydes stuetempereret

  Smagsprofil

  Vindruer · Karamel · Tørret frugt · Krydderi

  Vidste du at?

  Ordet Weinbrand, som stadig bruges om tysk brandy i dag, findes udelukkende fordi Versailles-traktaten forbød tyske producenter at kalde deres spiritus for cognac efter Første Verdenskrig.

  • 1stk.á
    39,00DKK
• 

  Asbach Original 3 år Tysk Brandy 70 cl 38%

  Varenr.: 22227865479-1406

  I Rüdesheim am Rhein, hvor Rhinen snor sig forbi stejle vinmarker, har Asbach destilleret brandy siden 1892. Denne 3 år gamle udgave er husets mest tilgængelige udtryk, men bærer stadig den samme håndværksmæssige rod som de ældre flasker.

  Ekspertens beskrivelse

  Asbach Original 3 år er en Tysk Brandy, lagret i mindst 3 år, aftappet ved 38%.

  Huset Asbach blev grundlagt i 1892 af Hugo Asbach i Rüdesheim am Rhein og var det første tyske brænderi, der producerede brandy efter fransk forbillede. Navnet Asbach er sidenhen blevet så tæt knyttet til tysk brandy, at det for mange tyskere er selve fællesbetegnelsen for kategorien.

  Brandyen destilleres af udvalgt vin og lagres derefter på franske Limousin-egetræsfade, som tilfører krydret varme og dybde allerede efter få år på fad.

  Den korte, men omhyggelige lagring gør denne 3-årige udgave til en mere direkte og frugtig oplevelse end husets ældre flasker, og den fungerer derfor både til daglig nydelse og som første møde med tysk brandy.

  Smagsnoter

  Næse

  Modne æbler, let vanilje og en antydning af krydret eg.

  Smag

  Rund og frugtig med bløde noter af rosin og karamel, holdt oppe af et strejf af peber fra fadet.

  Eftersmag

  Kort til medium med varm krydderi og en sidste, tør trænote.

  Specifikationer

  Navn: Asbach Original 3 år
  Destilleri: Asbach
  Land: Tyskland
  Type: Tysk Brandy
  Alder: 3 år
  ABV: 38%
  Størrelse: 70 CL
  Fadtype: Limousin-Egetræsfad
  EAN nr.: 4016500033116
  Serveringsforslag: Nydes ved stuetemperatur, gerne med en isterning eller i en varm toddy

  Smagsprofil

  Æble · Vanilje · Karamel · Krydret Eg

  Vidste du at?

  Asbach var det første brænderi i Tyskland, der overhovedet fik lov at kalde sit destillat for brandy, fordi Hugo Asbach insisterede på at bruge den franske destillationsmetode fremfor de hurtigere og mindre omhyggelige tyske metoder, der var udbredt på hans tid.

  • 1stk.á
    269,00DKK
• 

  Asbach 8 år Tysk Brandy 70 cl 40%

  Varenr.: 22227865479-26

  Otte år på fad er lang tid for en tysk brandy, og det mærkes: Asbach 8 år er en mere afrundet og eftertænksom udgave af husets klassiske stil, hentet fra det samme brænderi i Rüdesheim, der satte den tyske brandy-standard i 1892.

  Ekspertens beskrivelse

  Asbach 8 år er en Tysk Brandy, lagret i op til 8 år, aftappet ved 40%.

  Brandyen produceres af det anerkendte brænderi Asbach i Rüdesheim am Rhein, som siden 1892 har været kendt for kvalitetsbrandy fremstillet efter fransk forbillede. Denne 8-årige udgave repræsenterer en mere moden og kompleks version af husets grundlæggende stil.

  Destilleret på vin og lagret på små egetræsfade får brandyen en afrundet og fyldig karakter, hvor den naturlige farve og den manglende koldfiltrering understreger et autentisk og uforfalsket udtryk.

  Med en medium krop og en balanceret sødme henvender den 8-årige udgave sig til både nye og erfarne brandy-elskere, der ønsker mere dybde end husets yngre flasker.

  Smagsnoter

  Næse

  Æble, abrikos og et strejf af kokosnød, understøttet af rød drue.

  Smag

  Fyldig og afrundet med tydelig tilstedeværelse af egetræ og en blød, moden sødme.

  Eftersmag

  Medium lang med varm krydderi og en sidste, tør trænote uden røg.

  Specifikationer

  Navn: Asbach 8 år
  Destilleri: Asbach
  Land: Tyskland
  Type: Tysk Brandy
  Alder: 8 år
  ABV: 40%
  Størrelse: 70 CL
  Fadtype: Egetræsfad
  EAN nr.: 4016500013101
  Serveringsforslag: Nydes efter middagen som avec, gerne til dessert eller alene som sipping-brandy

  Smagsprofil

  Æble · Abrikos · Kokosnød · Egetræ

  Vidste du at?

  Asbach 8 år fremstilles uden koldfiltrering og uden tilsat farve, hvilket betyder, at flaskens dybe farve udelukkende stammer fra de otte års kontakt med egetræsfadet, ikke fra karamelfarve som i mange andre brandyer.

  • 1stk.á
    369,00DKK