Gautier Cognac

• 

  Gautier XO Fransk Cognac 70 cl 40%

  Varenr.: 22227865491-10243

  Nogle cognacs skal bare have lov at stå. Gautier XO er husets flagskib, en blanding af gamle eaux-de-vie, der år efter år har trukket farve og finesse ud af egetræet, indtil resultatet er mørkt, rundt og næsten uden kanter tilbage.

  Ekspertens beskrivelse

  Gautier XO Fransk Cognac er en Cognac, et blend af ældre eaux-de-vie fra Grande Champagne og Petite Champagne, aftappet ved 40%.

  Cognachuset Gautier, grundlagt 1755 i den gamle vandmølle ved floden Osme, sætter i XO alt det, familiens generationer af bødker- og lagringshåndværk kan tilbyde. Betegnelsen XO kræver mindst seks et halvt års lagring for den yngste cognac i blandingen, men Gautiers XO trækker på eaux-de-vie, der ofte er langt ældre.

  Den lange lagring giver cognacen sin dybe, ravmørke farve og en finesse, der bygger sig lag på lag: rundere end VSOP, mere kompleks i eftersmagen og med en tydelig, moden rigdom.

  Gautier XO har ved International Spirits Challenge modtaget guld og er blevet fremhævet blandt verdens bedste cognacs, en anerkendelse af husets vedholdenhed med lang fadlagring frem for hurtige løsninger.

  Smagsnoter

  Næse

  Dyb, ravmørk duft af tørret frugt, svedet mandel og en let røget tone fra det gamle egetræ.

  Smag

  Rund og fyldig, med rancio, mørk chokolade og en varm sødme af dadler.

  Eftersmag

  Lang og elegant, med en sidste antydning af krydret træ og tørret abrikos.

  Specifikationer

  Navn: Gautier XO
  Destilleri: Cognachuset Gautier
  Land: Frankrig
  Type: Cognac
  Alder: Min. 6,5 år
  ABV: 40%
  Størrelse: 70 CL
  EAN nr.: 3269555551772
  Serveringsforslag: Nydes ved stuetemperatur i et cognacglas, alene eller efter maden

  Smagsprofil

  Rancio · Mørk chokolade · Dadler · Krydret træ

  Vidste du at?

  Vidste du at Gautier XO har vundet guld ved International Spirits Challenge og er blevet fremhævet blandt verdens bedste cognacs, en anerkendelse der understreger husets fokus på lang, tålmodig fadlagring.

  Se hele vores udvalg af Cognachuset Gautier

  • 1stk.á
    1.099,00DKK
• 

  Gautier VSOP Fransk Cognac 70 cl 40%

  Varenr.: 22227865491-10242

  Der går flere år, end de fleste tror, fra en ung eau-de-vie til en cognac, der kan bære navnet VSOP. Hos Gautier, i den gamle vandmølle ved Osme, får blandingen den tid, den kræver, indtil farven bliver varm og gylden og duften bliver moden.

  Ekspertens beskrivelse

  Gautier VSOP Fransk Cognac er en Cognac, et blend af fine eaux-de-vie fra Grande Champagne og Petite Champagne, aftappet ved 40%.

  Cognachuset Gautier, grundlagt i 1755 under et kongeligt privilegiebrev fra Ludvig den 15., har siden 1500-tallet haft rødder i familiens håndværk som bødkere med fade af Tronçais-eg. Den viden om træ og lagring lever videre i husets VSOP, hvor flere årganges eaux-de-vie blandes til en helstøbt cognac.

  Druerne, primært Ugni Blanc, Folle Blanche og Colombard, kommer fra Grande Champagne med et indslag fra Petite Champagne, og VSOP-klassifikationen kræver mindst fire et halvt års lagring, hvor den yngste eau-de-vie i blandingen sætter minimumskravet.

  Resultatet er en kraftig, fyldig cognac med en varm, gylden farve, der viser, hvad ekstra tid på fad kan tilføre af dybde sammenlignet med husets yngre VS.

  Smagsnoter

  Næse

  Modne blommer og karamel, understøttet af en varm, let krydret træduft.

  Smag

  Fyldig og rund, med noter af tørret abrikos, honning og en anelse muskatnød.

  Eftersmag

  Mellemlang, blød og varm, med en eftersmag af sødt træ og karamelliseret sukker.

  Specifikationer

  Navn: Gautier VSOP
  Destilleri: Cognachuset Gautier
  Land: Frankrig
  Type: Cognac
  Alder: Min. 4,5 år
  ABV: 40%
  Størrelse: 70 CL
  EAN nr.: 3269555157554
  Serveringsforslag: Nydes ved stuetemperatur i et cognacglas

  Smagsprofil

  Modne blommer · Karamel · Tørret abrikos · Muskatnød

  Vidste du at?

  Vidste du at betegnelsen VSOP kræver, at den yngste cognac i blandingen har ligget mindst fire et halvt år på fad, mens Gautiers øvrige eaux-de-vie i praksis ofte er ældre og bidrager til den fyldige, gyldne stil.

  Se hele vores udvalg af Cognachuset Gautier

  • 1stk.á
    269,00DKK
• 

  Gautier VS Fransk Cognac 70 cl 40%

  Varenr.: 22227865491-10241

  Ved floden Osme i Aigre, hvor en gammel vandmølle fra 1700-tallet stadig danner ramme om lagrene, har Cognachuset Gautier destilleret siden Ludvig den 15. underskrev det kongelige privilegiebrev i 1755. VS er husets yngste stemme, rap og frugtig, men bygget på samme håndværk som de ældre flasker.

  Ekspertens beskrivelse

  Gautier VS Fransk Cognac er en Cognac primært fra Grande Champagne og Petite Champagne, aftappet ved 40%.

  Cognachuset Gautier er et af Cognacs ældste huse, grundlagt i 1755 i den gamle vandmølle ved floden Osme. Familien Gautier havde allerede i 1500-tallet gjort sig et navn som dygtige bødkere, der lavede fade af egetræ fra den berømte Tronçais-skov, og den håndværksmæssige forankring i træ og fad er stadig en del af husets identitet.

  Til VS bruges druesorterne Ugni Blanc, Folle Blanche og Colombard, hentet primært fra Grande Champagne med indslag fra Petite Champagne. Det er husets yngste udtryk, og netop derfor den, der viser råvarens friskhed tydeligst, uden den dybde lang fadlagring senere tilføjer.

  Gautier VS er tænkt bredt: den er lige så naturlig ren på is som i en velblandet cognac-cocktail, hvor dens frugt og blomsteragtige duft bærer godt igennem.

  Smagsnoter

  Næse

  Frisk frugt og hvide blomster, med et strejf af vanilje fra den korte fadlagring.

  Smag

  Let og livlig, med noter af grøn æble, honning og en anelse krydret træ.

  Eftersmag

  Kort til mellemlang, ren og frugtig, uden tunge tanniner.

  Specifikationer

  Navn: Gautier VS
  Destilleri: Cognachuset Gautier
  Land: Frankrig
  Type: Cognac
  ABV: 40%
  Størrelse: 70 CL
  EAN nr.: 3269550254913
  Serveringsforslag: Nydes på is eller som base i cognac-cocktails

  Smagsprofil

  Frisk frugt · Hvide blomster · Vanilje · Let krydret

  Vidste du at?

  Vidste du at familien Gautier allerede i 1500-tallet var kendt som bødkere, der lavede fade af eg fra Tronçais-skoven, længe før huset i 1755 fik sit kongelige privilegiebrev til selv at producere Cognac.

  Se hele vores udvalg af Cognachuset Gautier

  • 1stk.á
    229,00DKK