Martell Cognac

• 

  Martell Cordon Bleu XO Fransk Cognac 70 cl 40%

  Varenr.: 22227865491-43

  Monte Carlo, 1912. På Hôtel de Paris præsenterede Edouard Martell en ny cognac til byens overklasse, opkaldt og udformet med en hentydning til den eftertragtede pris for hurtigste sejlads over Atlanten. Cordon Bleu var født, og mere end hundrede år senere står den stadig som et af Martells mest fejrede navne.

  Ekspertens beskrivelse

  Martell Cordon Bleu XO er en Fransk Cognac klassificeret Cordon Bleu, aftappet ved 40%.

  Cordon Bleu blev skabt i 1912 af Edouard Martell, oldebarn af husets grundlægger Jean Martell, og lanceret på det legendariske Hôtel de Paris i Monaco. I Martells eget hierarki placerer Cordon Bleu sig mellem VSOP og XO, men markedsføres i dag i selskab med husets XO-udgaver på grund af sin dybde og modenhed. Den var samtidig den første cognac, huset lancerede efter phylloxera-krisen havde ødelagt store dele af Frankrigs vinmarker, og regnes som en af de tidligste eksklusive cognacs rettet mod et bredere internationalt marked.

  Blenden er sammensat af eaux-de-vie fra både Grande Champagne og Borderies, hvor Grande Champagnes finesse og lagringsevne mødes med Borderies' karakteristiske blødhed og blomsteragtige duft, som har været Martells kendetegn siden 1715.

  Fadene er lavet af det finkornede Tronçais-egetræ, som Martell foretrækker til sin lange, skånsomme frigivelse af smag under den udvidede lagring.

  Smagsnoter

  Næse

  Duften er rig og moden med tørret frugt, et strejf af honning og en let florel undertone, der antyder den lange fadmodning.

  Smag

  Smagen er blød og afrundet med toner af abrikos og valnød, krydret med en anelse vanilje og et strejf af egetræ.

  Eftersmag

  Eftersmagen er lang og elegant, hvor de tørrede frugter vender tilbage sammen med en varm, træagtig sødme.

  Specifikationer

  Navn: Martell Cordon Bleu XO
  Destilleri: Martell
  Land: Frankrig
  Type: Fransk Cognac
  ABV: 40%
  Størrelse: 70 CL
  Fadtype: Tronçais-egetræsfade
  EAN nr.: 3219820000382
  Serveringsforslag: Nydes bedst ren i et cognacglas ved stuetemperatur, gerne som afrunding på en god middag.

  Smagsprofil

  Tørret frugt · Honning · Vanilje · Elegant

  Vidste du at?

  Navnet og flaskens design hentyder til Blue Riband, den prestigefyldte pris for hurtigste transatlantiske sejlads, som en hyldest til Martell-familiens søfartsrødder og handelsruter over Atlanten.

  Se hele vores udvalg af Martell

  • 1stk.á
    1.649,00DKK
• 

  Martell VS Single Distillery Fransk Cognac 70 cl 40%

  Varenr.: 22227865491-41

  I Cognac, hvor Charente-floden snor sig gennem kridtholdig jord, har familien Martell destilleret siden 1715. Det er det ældste af de store cognachuse, og VS-udgaven er stedet, hvor de fleste først møder husets stil – ung, frisk og bygget på den samme opskrift, der har båret navnet videre i mere end 300 år.

  Ekspertens beskrivelse

  Martell VS Single Distillery er en Fransk Cognac klassificeret VS, aftappet ved 40%.

  Martell blev grundlagt i 1715 af Jean Martell og er det ældste af de store cognachuse. Siden starten har huset gjort cru'et Borderies til sit kendetegn – et lille, karakterfuldt område tæt på byen Cognac, der giver eaux-de-vie en blødhed og blomsteragtig duft, andre områder sjældent opnår. VS-udgaven bygger på den samme blanding af eaux-de-vie, som husets grundlægger skabte, og har i gennemsnit lagret 5 til 7 år på fad.

  Betegnelsen VS, Very Special, er cognacens yngste lovpligtige klassifikation, og Martells udgave er tænkt som en tilgængelig, alsidig cognac, der fungerer lige godt ren, på is eller i en cocktail. Den høje andel Borderies giver kompleksitet uden at gå på kompromis med drikkelighed.

  Fadene er lavet af det finkornede Tronçais-egetræ, som Martell traditionelt foretrækker, fordi det afgiver sine toner langsomt og skånsomt til spiritussen under lagringen.

  Smagsnoter

  Næse

  Duften er frisk og krydret med citrus, moden pære og et strejf af safran, understøttet af bløde, harpiksagtige toner og en anelse røgelse.

  Smag

  Smagen byder på træ og krydderi i et harmonisk samspil med en behagelig friskhed og en fløjlsblød tekstur.

  Eftersmag

  Eftersmagen er middellang og let krydret, med en ren, tør afslutning, der bærer præg af den fine Tronçais-eg.

  Specifikationer

  Navn: Martell VS Single Distillery
  Destilleri: Martell
  Land: Frankrig
  Type: Fransk Cognac
  ABV: 40%
  Størrelse: 70 CL
  Fadtype: Tronçais-egetræsfade
  EAN nr.: 3219820000078
  Serveringsforslag: Nydes ren, på is eller som base i klassiske cognaccocktails.

  Smagsprofil

  Frisk · Blomstret · Krydret · Let

  Vidste du at?

  Martells VS-klassifikation hed oprindeligt Three Star og blev markeret med tre stjerner på etiketten, en betegnelse huset brugte i mere end 150 år, før navnet blev skiftet til VS.

  Se hele vores udvalg af Martell

  • 1stk.á
    469,00DKK
• 

  Martell XO Fransk Cognac 70 cl 40%

  Varenr.: 22227865491-45

  Jo længere en cognac får lov at hvile på fad, desto dybere bliver dens farve og dens karakter. I Martell XO er den dybe, kobberfarvede glød et synligt bevis på års tålmodig lagring, hvor Grande Champagnes finesse langsomt er blevet vævet sammen med husets klassiske Borderies-stil.

  Ekspertens beskrivelse

  Martell XO er en Fransk Cognac klassificeret XO, aftappet ved 40%.

  Martell blev grundlagt i 1715 af Jean Martell og har siden gjort cru'et Borderies til sit varemærke sammen med en blødhed og blomsteragtig karakter, der er svær at finde andre steder i regionen. I XO-udgaven suppleres Borderies med eaux-de-vie fra Grande Champagne, hvis kridtjord giver den ekstra finesse og lagringsevne, som en cognac af denne alder kræver.

  XO-klassifikationen er en af de ældste betegnelser i Cognac og angiver, at spiritussen har hentet indflydelse fra en betydelig fadmodning. Det er netop denne lange lagring, der giver Martell XO sin dybe, gyldne kobberfarve og dens sammensatte, lagdelte karakter.

  Fadene er af det finkornede Tronçais-egetræ, som Martell har foretrukket i generationer, fordi det tillader eaux-de-vie'en at modnes langsomt uden at blive domineret af træet.

  Smagsnoter

  Næse

  Duften indledes med tørrede frugter og honning, som gradvist afløses af sødere frugtnoter og et strejf af krydderi.

  Smag

  Smagen er fyldig og rund med lag af honning, tørret abrikos og en varm, træet krydrethed, der leder tankerne hen mod sandeltræ.

  Eftersmag

  Eftersmagen er lang og kompleks, hvor Grande Champagnes finesse holder smagen levende længe efter, at cognacen er svalget.

  Specifikationer

  Navn: Martell XO
  Destilleri: Martell
  Land: Frankrig
  Type: Fransk Cognac
  ABV: 40%
  Størrelse: 70 CL
  Fadtype: Tronçais-egetræsfade
  EAN nr.: 3219820006186
  Serveringsforslag: Nydes bedst ren i et tulipanformet cognacglas ved stuetemperatur.

  Smagsprofil

  Tørret frugt · Honning · Krydderi · Sandeltræ

  Vidste du at?

  Betegnelsen XO garanterer historisk, at cognacen mindst har lagret 6,5 år på fad, hvilket gør den til en af de ældste officielle klassifikationer i Cognac-regionens regelsæt.

  Se hele vores udvalg af Martell

  • 1stk.á
    1.799,00DKK