En odder på etiketten og et destilleri, de færreste kendte navnet på. Flora & Fauna-serien var det første forsøg på at give arbejdshestene bag de store blends deres egen flaske.

Ekspertens beskrivelse

Blair Athol 12 år Flora & Fauna er en Highland Single Malt Scotch Whisky aftappet ved 43 %.

Serien blev sat i gang i 1991 af United Distillers, i dag Diageo, og bestod af 26 forskellige single malts fra destillerier, der ellers udelukkende leverede til blends. Formålet var at vise forskellene mellem de skotske whiskyregioner. De fleste blev aftappet ved 43 %, mens enkelte kom i fadstyrke eller i trææske.

Blair Athol i Pitlochry er destillatets hjem og har været det siden 1798. Stilen er tung og nøddeagtig med en sirupsagtig sødme, som gør whiskyen genkendelig blandt de øvrige Highland-malte i serien.

Smagsnoter

Næse

Maltet sødme med rosin, brun farin og en nøddet, næsten kødfuld tone under.

Smag

Fyldig og sirupsagtig med tørret frugt, mørkt sukker og et strøg krydderi. Der er en tydelig tyngde i midten.

Eftersmag

Middellang og tør med nødder, malt og en let bitter egetræsnote.

Specifikationer

Navn: Blair Athol 12 år Flora & Fauna Highland Single Malt Scotch Whisky 43%
Destilleri: Blair Athol
Region/Land: Highlands, Skotland
Type: Highland Single Malt Scotch Whisky
Alder: 12 år
ABV: 43%
Størrelse: 70 CL
Edition: Flora & Fauna
EAN nr.: 5000389405318

Smagsprofil

Malten · Nøddet · Sød · Krydret · Fyldig

Investeringspotentiale

Mellem. Flora & Fauna-serien er blevet et samlerområde i sig selv, og flere af udgaverne er allerede udgået. Efterspørgslen har været stigende siden serien blev reduceret.

Vidste du at?

Dyret på etiketten er ikke tilfældigt valgt. Hver flaske i serien viser et dyr eller en plante fra området omkring destilleriet, og Blair Athols odder henviser til kilden Allt Dour, otterens bæk.

Se hele vores udvalg af Blair Athol
Se hele vores udvalg af None

Lyt til vores podcast:

Genfødslen af et destilleri fortalt i ét glas, kulminationen på en rejse, der startede med en lukket brænderi og endte i et af Islays mest elskede navne.

Bemærk: Der er små skrammer på æsken.

Ekspertens beskrivelse

Ardbeg Renaissance 1998/2008 er en Islay Single Malt Scotch Whisky destilleret i 1998, aftappet i 2008 efter 10 års lagring på ex-bourbonfade, og bottlet ikke-koldfiltreret ved fadstyrke 55,9 %.

Whiskyen markerer destilleriets genfødsel efter genåbningen i slutningen af 1990'erne og blev lanceret som kulminationen på serien "Path to Peaty Maturity". I dag står den som en samlerfavorit og et ikon i moderne Ardbeg-historie.

Smagsnoter

Næse

Kraftig røg møder en frisk havbrise, citrus og krydret sødme fra bourbonfadene.

Smag

Fyldig og kompleks med lag af tørv, peber, saltet karamel og modne frugter.

Eftersmag

Lang, vedvarende og intens, med en perfekt afstemt balance mellem røg, krydderi og sødme.

Specifikationer

Navn: Ardbeg Renaissance
Destilleri: Ardbeg
Region/Land: Islay, Skotland
Type: Islay Single Malt Scotch Whisky
Alder: 10 år
ABV: 55,9 %
Størrelse: 70 CL
Fadtype: Ex-bourbonfade
Ikke koldfiltreret: Ja
Destilleret: 1998
Aftappet: 2008
Edition: Path to Peaty Maturity – Renaissance
EAN nr.: 5010494294286

Smagsprofil

Røget · Salt · Krydret · Frugtig

Investeringspotentiale

Mellem. Som kulminationen på en historisk vigtig serie for Ardbeg, ved fadstyrke og ikke-koldfiltreret, regnes Renaissance af mange som en af de mest betydningsfulde udgivelser i destilleriets moderne historie.

Vidste du at?

Renaissance var den sidste og mest ventede udgivelse i serien "Path to Peaty Maturity", som fulgte Ardbegs whisky år for år fra genåbningen og frem, indtil den nåede sit fulde potentiale.

Se hele vores udvalg af Ardbeg

Lyt til vores podcast:

Der er en tekstur i Clynelish, som ingen helt kan forklare. Stearin, bivoks, noget der lægger sig om tungen og bliver hængende. Whiskyfolk kalder det bare waxy og lader det stå.

Ekspertens beskrivelse

Clynelish 14 år er en Highland Single Malt Scotch Whisky lagret på egetræsfade og aftappet ved 46 %.

Destilleriet ligger ved kysten i Sutherland, hvor det oprindelige Clynelish blev grundlagt i 1819 af markien af Stafford. Da et nyt destilleri blev bygget på den anden side af vejen i 1968, blev det gamle omdøbt til Brora — og lukkede i 1983. Clynelish er i dag en af hovedingredienserne i Johnnie Walker, men den 14-årige er stedet, hvor destilleriets egen karakter står renest: maritim, voksagtig og med en friskhed man ikke finder længere sydpå.

Smagsnoter

Næse

Citrusskal og havsalt først, derefter voks, vanilje og lyng. Der ligger en kølig, mineralsk tone under det hele, som peger direkte mod kysten.

Smag

Cremet og levende. Moden frugt, malt, honning og en antydning af røg, båret af den karakteristiske voksede mundfølelse. De 46 % giver bid uden at stramme.

Eftersmag

Lang, tør og elegant, med maritime nuancer, peber og en mild krydret varme der klinger langsomt ud.

Specifikationer

Navn: Clynelish 14 år Coastal Single Highland Malt Whisky 46%
Destilleri: Clynelish
Region/Land: Highlands Skotland
Type: Highland Single Malt Scotch Whisky
Alder: 14 år
ABV: 46 %
Størrelse: 70 CL
Fadtype: Egetræsfade
EAN nr.: 5000281016528

Smagsprofil

Vokset · Maritimt · Citrus · Honning · Let røget

Vidste du at?

Den voksede karakter er utilsigtet. Den opstår, fordi Clynelish bruger feed pipes, der ikke rengøres helt — et lag olieagtigt materiale får lov at blive siddende og præger destillatet. Da man i 1970-erne forsøgte at rense systemet grundigt, forsvandt voksen, og det tog år at få den tilbage.

Se hele vores udvalg af Clynelish Whisky

Lyt til vores podcast:

En god blend er aldrig et tilfælde — den er summen af utallige stille beslutninger taget over mange år. Denne Johnnie Walker-udgivelse bærer den filosofi videre i hvert eneste glas.

Ekspertens beskrivelse

Johnnie Walker Double Black Blended Whisky 40% er en Blended Scotch Whisky og aftappet ved 40%.

Johnnie Walker Double Black bygger videre på Black Labels grundprofil ved at inkludere en større andel Islay-whisky og fade med kraftigere charring, hvilket giver en mørkere og mere intens røgkarakter.

Resultatet er en blend, der holder fast i den sofistikerede Johnnie Walker-stil, men med markant mere fokus på røg og dybde end den klassiske Black Label.

Smagsnoter

Næse

Mørk røg, ristede nødder og et strejf af toffee.

Smag

Krydret med kaffebønner, hvid peber og vanilje.

Eftersmag

Lang med en vedvarende røgtone.

Specifikationer

Navn: Johnnie Walker Double Black Blended Whisky 40%
Destilleri: Johnnie Walker
Region/Land: Skotland
Type: Blended Scotch Whisky
ABV: 40%
Størrelse: 70 CL
Edition: Double Black
EAN nr.: 5000267116303

Smagsprofil

Rund · Krydret

Vidste du at?

Double Black blev udviklet specifikt til rejsefri-markedet, men blev så populær, at den sidenhen er blevet en fast del af Johnnie Walkers globale sortiment.

Se hele vores udvalg af Johnnie Walker

Tomatin har solgt whisky til hele verden i over hundrede år uden nogensinde at skrige om det. Denne 12-års er beviset på, hvorfor de ikke behøver.

Ekspertens beskrivelse

Tomatin 12 år Single Highland Malt Whisky 70 cl 43% er en Highland Single Malt Scotch Whisky lagret på egetræsfade og aftappet ved 43%.

Tomatin 12 år er destilleriets mest solgte udgivelse og fungerer som den perfekte introduktion til husets bløde, letdrikkelige Highland-karakter.

Smagsnoter

Næse

Sherry- og frugtsødme, rosiner, appelsin og tydelig malt.

Smag

Toffee og krydderi, cremet og fyldig.

Eftersmag

Kort med blød maltsødme.

Specifikationer

Navn: Tomatin 12 år Single Highland Malt Whisky 70 cl 43%
Destilleri: Tomatin
Region/Land: Highland
Type: Highland Single Malt Scotch Whisky
Alder: 12 år
ABV: 43%
Størrelse: 70 CL
Ikke koldfiltreret: Nej
Naturlig farve: Nej
EAN nr.: 5018481100206

Smagsprofil

Rund · Krydret · Frisk

Vidste du at?

Tomatin blev grundlagt i 1897 af den lokale John MacDougall, kort tid efter at Highland Railway besluttede at føre sin linje forbi stedet.

Se hele vores udvalg af Tomatin

Atten år er lang tid at vente på en dram. Men når sherryfadene har gjort deres arbejde grundigt, som her, er ventetiden aldrig spildt.

Ekspertens beskrivelse

Tomatin 18 år Oloroso Sherry Casks Single Highland Malt Whisky 70 cl 46% er en Highland Single Malt Scotch Whisky lagret på Oloroso sherry-fade og aftappet ved 46%.

Tomatin 18 år er lagret fuldt ud på Oloroso sherry-fade og regnes blandt destilleriets mest komplekse og eftertragtede faste udgivelser.

Smagsnoter

Næse

Træ, rom, orangeskal og et strejf af tobak.

Smag

Fyldig og kompleks med varmende sødme og mørk chokolade.

Eftersmag

Let tør og vedvarende.

Specifikationer

Navn: Tomatin 18 år Oloroso Sherry Casks Single Highland Malt Whisky 70 cl 46%
Destilleri: Tomatin
Region/Land: Highland
Type: Highland Single Malt Scotch Whisky
Alder: 18 år
ABV: 46%
Størrelse: 70 CL
Fadtype: Oloroso sherry-fade
Ikke koldfiltreret: Nej
Naturlig farve: Nej

Smagsprofil

Sherry-lagret · Krydret · Frisk

Vidste du at?

Tomatins vand kommer fra Allt na Frith – "den frie bæk" – som løber klart og rent gennem Monadhliath-bjergene og er kilden bag destilleriets bløde stil.

Se hele vores udvalg af Tomatin

Femogtyve år er der, hvor kaffen kommer. Ikke som en tilsætning, men som noget der opstår af sig selv, når sherryfad og tid har arbejdet længe nok sammen — og hos Glenfarclas kommer den sammen med appelsinmarmelade og sød røg.

Ekspertens beskrivelse

Glenfarclas 25 år er en Speyside Single Malt Scotch Whisky lagret på sherryfade og aftappet ved 43%.

De 43% kan virke lavt til en femogtyveårig, men det er et bevidst valg. Efter så mange år på sherryfade er whiskyen allerede koncentreret, og en højere styrke ville gøre den hård frem for elegant. Balancen mellem sherryen og alkoholen er hele pointen med denne aftapning.

Glenfarclas kan levere en sammenhængende trappe fra ti til fyrre år, og det er der ikke mange familieejede destillerier der kan. Det skyldes, at flere generationer har holdt igen med at sælge de gamle fade fra — noget der kræver, at man kan undvære indtægten på kort sigt.

Smagsnoter

Næse

Delikat sød røg, appelsinmarmelade og honning, med friskmalet kaffe, sherry og nødder over en bund af lagret træ.

Smag

Robust og fyldig med stor krop. Sød røg og nødder, med en fin balance mellem sherryfadene og alkoholen. Mørk chokolade lægger sig bagest i munden.

Eftersmag

Intens og lang. Tør, maltet, nøddeagtig og let røget, med en mørk chokoladetone der bliver hængende længe efter.

Specifikationer

Navn: Glenfarclas 25 år Single Speyside Malt Whisky 43%
Destilleri: Glenfarclas
Region/Land: Speyside, Skotland
Type: Speyside Single Malt Scotch Whisky
Alder: 25 år
ABV: 43%
Størrelse: 70 CL
Fadtype: Sherryfade
EAN nr.: 5018066254317

Smagsprofil

Sherry-lagret · Nødder · Kaffe · Let røget · Fyldig

Investeringspotentiale

Mellem. En femogtyveårig fra et familieejet destilleri, som selv ejer sine gamle lagre, er ikke en flaske der bliver produceret i store mængder. Glenfarclas har holdt sine ældre aldersangivelser i sortimentet, men mængderne bliver mindre, efterhånden som fadene tømmes.

Vidste du at?

Glenfarclas kan tilbyde en ubrudt aldersrække fra ti til fyrre år, fordi familien gennem generationer har ladet de gamle fade blive stående. Det er en luksus, de færreste destillerier har, og den kan ikke bygges op på kort tid.

Se hele vores udvalg af Glenfarclas

Lyt til vores podcast:

Fem centiliter er nok til to ordentlige nip. Det er den mængde, man skal bruge for at finde ud af, om Glenfarclas 12 år er noget for en, uden at binde sig til en hel flaske.

Ekspertens beskrivelse

Glenfarclas 12 år Miniature er en Highland Single Malt Scotch Whisky fra Speyside, lagret på sherryfade og aftappet ved 43% i en 5 cl flaske.

Indholdet er det samme som i den store flaske. Whiskyen har ligget mindst tolv år på en blanding af oloroso-sherryfade, og de 43% er destilleriets standardstyrke på netop denne aftapning.

Miniflasker som denne bruges typisk til smagninger, gaveæsker og rejser. Formatet gør det nemt at sætte flere destillerier op ved siden af hinanden og smage dem igennem på én aften.

Smagsnoter

Næse

Sherry, rosin og en tør nøddetone. Der er en grøn friskhed under sødmen, som mange forbinder med Glenfarclas.

Smag

Fyldig og rund. Mørk frugt, malt og en mild krydret varme. Middel fylde med tydelig sherrykarakter.

Eftersmag

Middellang med nød, tørret frugt og en let tør egetræstone.

Specifikationer

Navn: Glenfarclas Miniature 12 år Highland Single Malt Scotch Whisky 5 cl 43%
Destilleri: Glenfarclas
Region/Land: Speyside, Skotland
Type: Highland Single Malt Scotch Whisky
Alder: 12 år
ABV: 43%
Størrelse: 5 CL
Fadtype: Sherryfade

Smagsprofil

Sherry-lagret · Rosin · Nød · Malt · Mild krydderi

Vidste du at?

The Family Casks blev sat i verden i 2007 med en aftapning fra hver eneste årgang mellem 1952 og 1994. Det kræver, at nogen har ladet fadene stå urørt i over halvtreds år, og det er få destillerier i stand til.

Se hele vores udvalg af Glenfarclas

Bag enhver velafbalanceret blend sidder en masterblender, der har smagt flere fade, end de fleste andre når på et helt liv. Denne Johnnie Walker-udgivelse bærer den filosofi videre i hvert eneste glas.

Ekspertens beskrivelse

Johnnie Walker Red Label Blended Whisky 40% er en Blended Scotch Whisky og aftappet ved 40%.

Johnnie Walker Red Label bærer navnet efter "Manden med stokken" og er i dag det mest genkendelige whiskybrand i verden, tilgængeligt i næsten ethvert land med et spiritusmarked.

Ligesom 100 cl-udgaven produceres denne 70 cl-flaske på Diageos anlæg i Roseisle, Leven og Shieldhall, hvor masterblender Jim Beveridge og hans team holder fast i den originale, karakterfulde stil.

Smagsnoter

Næse

Friske citrustoner, vanilje og en antydning af røg.

Smag

Direkte og krydret med peber, malt og en let sødme.

Eftersmag

Kort og varm med en klar, ren afslutning.

Specifikationer

Navn: Johnnie Walker Red Label Blended Whisky 40%
Destilleri: Johnnie Walker
Region/Land: Skotland
Type: Blended Scotch Whisky
ABV: 40%
Størrelse: 70 CL
Edition: Red Label
EAN nr.: 5000267014203

Smagsprofil

Rund · Krydret

Vidste du at?

Johnnie Walkers karakteristiske skrå etiket blev introduceret i 1877 for at skille flasken ud på hylderne, og designet er stort set uændret den dag i dag.

Se hele vores udvalg af Johnnie Walker

Opkaldt efter en af verdens mest berygtede havstrømme, og lige så voldsom og ustyrlig i glasset som strømmen er ved kysten.

Ekspertens beskrivelse

Ardbeg Corryvreckan er en Islay Single Malt Scotch Whisky lagret på franske egefade og ex-bourbonfade og aftappet ved 57,1 %.

Navnet stammer fra havstrømmen Corryvreckan nord for Islay, et naturfænomen der afspejler whiskyens rå styrke. Den er hverken koldfiltreret eller tilsat farve, hvilket lader den fulde fadstyrke komme til udtryk fra første til sidste dråbe.

Smagsnoter

Næse

Kraftig sort kaffe møder tætte, fede mørke chokoladetoner, med søde efterårsfrugter som brombær og kirsebær i baggrunden.

Smag

Elegant og blødt krydret egetræ binder det hele sammen med store mængder tørv og et strejf af salt, der bider let i munden.

Eftersmag

Lang, med en vedvarende salt spidsethed, der holder sig længe efter hver slurk.

Specifikationer

Navn: Ardbeg Corryvreckan
Destilleri: Ardbeg
Region/Land: Islay, Skotland
Type: Islay Single Malt Scotch Whisky
ABV: 57,1 %
Størrelse: 70 CL
Fadtype: Franske egefade og ex-bourbonfade
Ikke koldfiltreret: Ja
Naturlig farve: Ja
EAN nr.: 5010494296280

Smagsprofil

Røget · Salt · Krydret · Fadstyrke

Vidste du at?

Corryvreckan-strømmen, som whiskyen er opkaldt efter, regnes som en af de tredje kraftigste havstrømme i verden og kan høres flere kilometer væk, når den er på sit vildeste.

Se hele vores udvalg af Ardbeg

Lyt til vores podcast:

Compass Box og John Glaser har én mission med Great King Street: at få os alle til at (gen)opdage glæderne ved en velproportioneret og kunstfærdig blended whisky.

Ekspertens beskrivelse

Great King St. er komponeret ud fra en nøje sammensat blanding af whiskytyper: Lowland Grain Whisky (51,4%), to forskellige Northern Highland Single Malt (23,2% og 17,7%) samt en Speyside Single Malt (7,7%), lagret på en kombination af first fill American oak-fade (62,3%), ny fransk eg-finish (27,7%) og first fill sherry butts (10%).

Resultatet er en fyldig, rund og gavmild whisky, aftappet ved 43%, hverken kølefiltreret eller tilsat farve.

Smagsnoter

Næse

Ristet eg, vanilje og krydderier.

Smag

Fyldig og rund, med ristet eg, vanilje og krydderier.

Eftersmag

Krydret og prikkende, med en fin aftagende sødme og et snert af røg.

Specifikationer

Navn: Great King St. Compass Box Blended Scotch Whisky 50 cl 43%
Destilleri: Great King St. – blanding af forskellige whiskys
Aftapper: Compass Box – John Glaser
Region/Land: Skotland
Type: Blended Scotch Whisky
ABV: 43%
Størrelse: 50 CL
Filtrering: Non-chillfiltreret
Farve: Naturlig farve

Smagsprofil

Fyldig · Rund · Krydret · Elegant

Vidste du at?

Great King Street er opkaldt efter gaden i Edinburghs New Town, hvor Compass Box tidligere havde deres kontorer.

Se hele vores udvalg af Compass Box

Hør mere om Compass Box og John Glasers historie i vores podcast:

En flaske Machir Bay er en god gave. En flaske Machir Bay med to tumblerglas i samme æske er en invitation til at dele den. Denne gaveæske er tænkt til netop det øjeblik, hvor whiskyen skal nydes sammen med en anden.

Ekspertens beskrivelse

Kilchoman Machir Bay Gaveæske er en Islay Single Malt Scotch Whisky i gaveæske med to tumblerglas med logo, aftappet ved 46 %.

Machir Bay er Kilchomans flagskib, opkaldt efter den ikoniske strand tæt på destilleriet, og repræsenterer husets stil bedst: frisk, røgfyldt og velbalanceret. Whiskyen er sammensat af en blanding af 3-, 4- og 5-årige bourbonfade, hvor de 4-årige fade har fået en afsluttende finish på brugte sherryfade i omkring otte uger, inden aftapningen.

Æsken indeholder både flasken og to tumblerglas med Kilchoman-logo, hvilket gør den til en oplagt gaveide til den whiskyinteresserede, der gerne vil have det fulde udstyr til at nyde en dram, som den er tænkt.

Smagsnoter

Næse

Frisk citrus, havbrise og let tørverøg møder vanilje og tropisk frugt, med et strejf af blomster i baggrunden.

Smag

Cremet og balanceret, med honningsødme, citrus og butterscotch, der spiller sammen med krydrede undertoner fra sherryfadene.

Eftersmag

Mellemlang til lang, med vedvarende røg, saltet karamel og en tør, behagelig afslutning.

Specifikationer

Navn: Kilchoman Machir Bay Gaveæske med 2 Glas Islay Single Malt Whisky
Destilleri: Kilchoman
Region/Land: Islay, Skotland
Type: Islay Single Malt Scotch Whisky
ABV: 46 %
Størrelse: 70 CL
Fadtype: Ex-Bourbonfade med Sherryfinish
Ikke koldfiltreret: Ja
Naturlig farve: Ja
Destillationsmetode: Dobbeltdestilleret
Edition: Gaveæske med 2 Tumblerglas
EAN nr.: 5060210702489

Smagsprofil

Røget · Frisk · Citrusfrisk · Balanceret · Maritim

Vidste du at?

Machir Bay er opkaldt efter en af Islays mest fotograferede strande — en bred, hvid sandstrand med udsigt over Atlanterhavet, som ligger kun få minutters gang fra destilleriet.

Se hele vores udvalg af Kilchoman

Lyt til vores podcast:

Et quarter cask rummer omkring 125 liter — en fjerdedel af et sherry butt. Mindre fad betyder mere trækontakt per dråbe, og whiskyen modnes hurtigere. I 1800-tallet var det den normale størrelse, fordi fadene skulle kunne bæres på en hesteryg.

Ekspertens beskrivelse

Ardmore Traditional Cask er en Highland Single Malt Scotch Whisky, modnet på traditionelle egetræsfade og eftermodnet på Quarter Casks, aftappet ved 46%. Det er destilleriets egen aftapning og en af de få officielle Ardmore-flasker på markedet.

Ardmore er et af de få Highland-destillerier, hvor tørverøg er kernestil og ikke en sidegesjæft. Røgen kommer fra tørv brændt under maltningen af byggen, og fordi tørven er fra indlandet i Aberdeenshire, bliver den tør og jordagtig frem for maritim.

Eftermodningen på små håndlavede quarter casks tilfører dybde og en blødhed, som store fade ikke kan give på samme tid. Whiskyen er aftappet ved 46% og uden koldfiltrering, hvilket bevarer krop og mundfølelse.

Smagsnoter

Næse

Blød og krydret. Tørverøg først, derefter vanilje og en let sødme af tang og modne frugter. Der er en cremet tone i det hele, som er destilleriets kendetegn.

Smag

Cremet og fyldig. Tørv, vanilje og søde frugter åbner, derefter kommer en krydret varme fra quarter cask-eftermodningen. Ved 46% er der god krop, og røgen ligger som en varm underkant frem for som en spids.

Eftersmag

Mellemlang. Tørv, malt og en let krydret egetone, som slipper blødt.

Specifikationer

Navn: Ardmore Traditional Cask Single Highland Malt Whisky 46%
Destilleri: Ardmore
Region/Land: Highland, Skotland
Type: Highland Single Malt Scotch Whisky
ABV: 46%
Størrelse: 70 CL
Fadtype: Traditionelle egetræsfade og eftermodnet på Quarter Casks
Ikke koldfiltreret: Ja
Edition: Traditional Cask
EAN nr.: 5010019636591

Smagsprofil

Røget · Cremet · Vanilje · Frugtig · Krydret · Blød

Vidste du at?

Ardmore blev grundlagt i 1898 af Adam Teacher for at sikre malt til familiens blend, Teacher’s Highland Cream. Destilleriet var i mere end hundrede år stort set usynligt for forbrugerne, fordi næsten hele produktionen gik direkte i blend. Officielle aftapninger under eget navn er derfor en forholdsvis ny ting.

Se hele vores udvalg af Ardmore

Er en single malt en virtuos musiker, er en blend et helt orkester. Cutty Sark blev skabt i 1923 af vinhandlerne hos Berry Bros & Rudd — og de ville have noget lyst, når resten af branchen lavede mørkt.

Ekspertens beskrivelse

Cutty Sark er en Blended Scotch Whisky aftappet ved 40 %.

Blenden bygger på omkring tyve udvalgte single malts, overvejende fra Speyside, sat sammen med grainwhisky af høj kvalitet. Da flasken kom i 1923, var den bevidst lys i farven på et tidspunkt, hvor whisky ellers blev solgt mørk — en beslutning taget af Berry Bros & Rudd i London, som også opkaldte den efter tea clipperen Cutty Sark. Den gule etiket blev tegnet af den skotske kunstner James McBey.

Smagsnoter

Næse

Gylden og let. Græs, blomster og kokos, med et strejf vanilje under.

Smag

Kompleks for sin lethed. Lette noter af vanilje og kokos, med amerikansk egetræ, malt og en blød frugtsødme. Den brede palette er hele idéen — ingen enkelt tone stikker ud.

Eftersmag

Tør, frugtig og krydret, med korn og en mild egetræsvarme.

Specifikationer

Navn: Cutty Sark Blended Scotch Whisky 70 cl 40%
Destilleri: Cutty Sark
Region/Land: Skotland
Type: Blended Scotch Whisky
ABV: 40 %
Størrelse: 70 CL
EAN nr.: 501050100095

Smagsprofil

Blød · Let · Vanilje · Frugtig · Frisk

Vidste du at?

Cutty Sark var en af de mest smuglede whiskyer under den amerikanske forbudstid. Kaptajn William McCoy sejlede den ind fra Bahamas uden at fortynde den, og hans ry for ægte varer gav sproget udtrykket the real McCoy.

Se hele vores udvalg af Cutty Sark Whisky

Nogle whiskyer vil imponere. Denne vil bare være god selskab. Lys, honningsød og uden en eneste hård kant — den slags flaske man åbner en onsdag aften uden at føle, man har brugt noget op.

Ekspertens beskrivelse

anCnoc 12 år er en Highland Single Malt Scotch Whisky, aftappet ved 40% fra Knockdhu-destilleriet i Banffshire. Den er husets kerneudgave og det bedste sted at møde destillatet: lyst, blomstret og med en let voksagtig tekstur, som er destilleriets tydeligste kendetegn.

Knockdhu arbejder med et rent, lyst destillat, og det stiller krav til fadene. Bliver de for aktive, forsvinder husstilen. Tolvåren er derfor bygget til at lade destillatet stå forrest, med fadene som en ramme frem for en hovedrolle. Resultatet bliver ofte beskrevet som en dessertmalt — sød uden at være sirupsagtig.

Destilleriet blev bygget i 1894 af John Morrison ved Knock Hill, hvor der var både byg, kildevand og tørv inden for rækkevidde. Det lukkede i 1983, blev overtaget af Inver House Distillers i 1988, og siden 1993 er whiskyen solgt under navnet anCnoc.

Smagsnoter

Næse

Blød og aromatisk. Honning og citron sætter tonen, med lyse blomster og et strejf grøn æble bagved. Der ligger en fin maltet bund under det hele, næsten som lyst brød.

Smag

Sød i starten med honning, vanilje og moden pære. Så kommer en let krydret tone og den karakteristiske voksagtighed, som giver mere krop, end de 40% lover. Ren og ligetil hele vejen, uden bitterhed.

Eftersmag

Kort til mellemlang. Honning og malt bliver hængende, med en tør citrusnote til sidst. Den forsvinder pænt.

Specifikationer

Navn: anCnoc 12 år Single Highland Malt Whisky 40%
Destilleri: Knockdhu
Aftapper: Inver House Distillers
Region/Land: Highland, Skotland
Type: Highland Single Malt Scotch Whisky
Alder: 12 år
ABV: 40%
Størrelse: 70 CL
EAN nr.: 5010509427067

Smagsprofil

Honning · Blomstret · Frugtig · Blød · Maltet · Let

Vidste du at?

Knockdhu var det første destilleri, som Distillers Company Limited nogensinde byggede fra grunden. Det stod færdigt i 1894 og var dermed en del af den store whiskyboom i slutningen af 1800-tallet — en boom, der brasede sammen få år senere. Destilleriet overlevede, men lukkede senere i 1983 og lå stille i seks år, før Inver House fik det i gang igen.

Se hele vores udvalg af anCnoc

Den ultimative destillation af Islay – fire destillerier i én flaske.

Ekspertens beskrivelse

Big Peat Douglas Laing Blended Islay Malt Whisky er kerneudtrykket i serien, en blanding af single malt whisky fra flere Islay-destillerier, aftappet ved 46 %. Big Peat blev lanceret i 2009 af den uafhængige aftapper Douglas Laing & Co som den første i selskabets serie af 'Remarkable Regional Malts'. Ideen var at skabe 'den ultimative destillation af Islay' ved at blande single malt whisky fra flere af øens destillerier, herunder Caol Ila, Bowmore og Ardbeg, uden brug af kornwhisky. Big Peat er ikke kølefiltreret, og der er ikke tilsat farve. Hvert år udgiver Douglas Laing en Christmas Edition af Big Peat ved naturlig fadstyrke, og ved Islays whiskyfestival Fèis Ìle udkommer der jævnligt særlige, begrænsede udgaver.

Smagsnoter

Næse

Duften byder på røg, tørv og et strejf havsalt.

Smag

Smagen er røget og fyldig med tørv, karamel og et strejf citrus.

Eftersmag

Eftersmagen er medium til lang, røget og let salt.

Specifikationer

Navn: Big Peat Douglas Laing Blended Islay Malt Whisky
Aftapper: Douglas Laing & Co
Region/Land: Islay, Skotland
Type: Islay Blended Malt Scotch Whisky
ABV: 46 %
Størrelse: 70 CL
Ikke koldfiltreret: Ja
Naturlig farve: Ja

Smagsprofil

Røget · Tørvet · Salt · Fyldig

Se hele vores udvalg af Douglas Laing

Under foden af Ben Nevis, Storbritanniens højeste bjerg, har destilleriet af samme navn destilleret siden 1825 – og denne flaske er en hyldest til dens ældre, traditionelle stil.

Ekspertens beskrivelse

McDonald's Traditional Ben Nevis er en Scotch Pure Malt Whisky fra Ben Nevis-destilleriet ved Fort William, aftappet ved 46 %.

Flasken er designet som en replika af en ældre udgave fra Ben Nevis-destilleriet og bærer navnet efter grundlæggeren "Long John" MacDonald, som anlagde destilleriet i 1825 ved foden af Skotlands højeste bjerg.

Smagsnoter

Næse

I glasset møder du først honning, hurtigt fulgt af smørkiks og en anelse vanilje.

Smag

Smagen er fyldig med æblekompot, malt og cremet vanilje.

Eftersmag

Eftersmagen er let sødmefuld.

Specifikationer

Destilleri: Ben Nevis
Region/Land: Fort William, Highland, Skotland
Type: Scotch Pure Malt Whisky
ABV: 46 %
Størrelse: 70 CL
Edition: Replika af historisk flaske
EAN nr.: 5026673000616

Smagsprofil

Frisk · Blød · Vaniljesød · Blomstret

Vidste du at?

Ben Nevis Distillery er i dag ejet af det japanske selskab Nikka, som har ejet destilleriet siden 1989 – et af de tidligste eksempler på japansk investering i skotsk whisky.

Se hele vores udvalg af Ben Nevis

Lyt til vores podcast:

Sukkerbyg, et strejf af røg og en tør, kornagtig karakter, der viser hvorfor det nordlige Highland har sin egen stemme i whiskyverdenen.

Ekspertens beskrivelse

Teaninich 10 år Flora & Fauna er en Single Highland Malt Scotch Whisky fra destilleriet Teaninich, aftappet ved 43% alkohol.

Flasken hører til den historiske Flora & Fauna-serie, som selskabet United Distillers, i dag kendt som Diageo, søsatte i 1992. Dengang bestod serien af 26 forskellige udgivelser, der hver især skulle vise bredden i Skotlands whiskyregioner, og de fleste blev aftappet ved 43%, mens enkelte kom i Cask Strength eller i trææsker.

Denne 10 års udgave repræsenterer det nordlige Highland med en medium fyldig, tør stil, hvor Teaninichs karakteristiske kornkarakter går hånd i hånd med et diskret strejf af røg.

Smagsnoter

Næse

Sukkerbyg og korn med et let, olieret strejf af urter.

Smag

Behagelig tørhed, røgede noter og en snert af citrussyre.

Eftersmag

Medium lang med en afsluttende antydning af espresso.

Specifikationer

Navn: Teaninich 10 år Flora & Fauna
Destilleri: Teaninich
Region/Land: Highland, Skotland
Type: Single Highland Malt Scotch Whisky
Alder: 10 år
ABV: 43%
Størrelse: 70 CL
Edition: Flora & Fauna
EAN nr.: 5000281024400

Smagsprofil

tør · kornagtig · let røget

Vidste du at?

Teaninich blev grundlagt i 1817 af den blinde kaptajn Hugh Munro og var et af de allerførste lovlige destillerier i det nordlige Highland.

Se hele vores udvalg af Teaninich

Det begyndte som en julegave. George S. Grant tappede i 1968 et fad Glenfarclas ved fuld styrke og gav det til familie og venner, og siden blev det til 105 — den første cask strength single malt, der kom fast på markedet.

Ekspertens beskrivelse

Glenfarclas 105 Cask Strength er en Speyside Single Malt Scotch Whisky lagret primært på oloroso sherryfade og aftappet ved fadstyrke 60%.

Whiskyen bærer ingen aldersangivelse, men indholdet ligger typisk et sted mellem otte og ti år. Tallet 105 henviser til den gamle britiske proof-skala, hvor 105 grader svarer til de 60% alkohol. Whiskyen er hverken koldfiltreret eller farvetilsat.

Da 105 kom på markedet, fandtes kategorien cask strength stort set ikke som noget, man kunne købe i en butik. Det var en tid, hvor næsten al single malt blev fortyndet til 40 eller 43%, og Glenfarclas tog en chance ved at sende noget så kraftigt ud til almindelige kunder.

Smagsnoter

Næse

Rosiner, nødder og mørk chokolade, med et strejf af egetræ. Der er en let blomstret tone, som balancerer de tunge sherryelementer.

Smag

Intens og fyldig fra første slurk. Sødmefuld malt og mørk sirup, efterfulgt af krydret eg, nelliker og et strejf af lakrids. Styrken mærkes tydeligt, men den er varmende frem for skarp.

Eftersmag

Lang, tør og vedvarende. Krydderier, mørk frugt og en behagelig varme, der bliver hængende længe.

Specifikationer

Navn: Glenfarclas 105 Cask Strength Single Speyside Malt Whisky 70 cl 60%
Destilleri: Glenfarclas
Region/Land: Speyside, Skotland
Type: Speyside Single Malt Scotch Whisky
ABV: 60%
Størrelse: 70 CL
Fadtype: Primært oloroso sherryfade
Ikke koldfiltreret: Ja
Naturlig farve: Ja
Edition: 105 Cask Strength
EAN nr.: 5018066105015

Smagsprofil

Sherry-lagret · Mørk frugt · Krydret · Kraftig · Fadstyrke

Vidste du at?

Glenfarclas 105 blev født i 1968, da George S. Grant tappede et fad ved fuld styrke som julegave til familie og venner. Den blev siden en fast del af sortimentet og regnes som den første cask strength single malt, der var regelmæssigt at få.

Se hele vores udvalg af Glenfarclas

Lyt til vores podcast:

To år mere end tiåreren og tre procentpoint højere. Det lyder ikke af meget, men på Glenfarclas gør det forskellen mellem en whisky, man drikker, og en whisky, man sidder med.

Ekspertens beskrivelse

Glenfarclas 12 år er en Speyside Single Malt Scotch Whisky lagret på sherryfade og aftappet ved 43%.

De tolv år er destilleriets mest solgte udgave og den, de fleste bruger som referencepunkt for husstilen. Sherryen er tydelig, men den har ikke overtaget endnu, og ved 43% har whiskyen mere krop end den 10-årige uden at kræve noget særligt af drikkeren.

Navnet Glenfarclas betyder dalen med det grønne græs, og netop den friskhed finder man under sherryen her. Det er en tone, der løber gennem hele sortimentet og bliver ved med at være der, uanset hvor mange år fadet får.

Smagsnoter

Næse

Frisk og sprød, med letkrydret sødme og et strejf af appelsin. Sherryen ligger som en varm bund under det hele.

Smag

Fyldig med noter af tørret frugt, nyt træ og let sød røg. De 43% giver whiskyen en fasthed, som den 10-årige mangler, og krydderiet bygger langsomt op mod slutningen.

Eftersmag

Overraskende lang. Elegant krydrethed og tørret frugt, der bliver hængende længere end alderen antyder.

Specifikationer

Navn: Glenfarclas 12 år 70 cl Single Speyside Malt Whisky 43%
Destilleri: Glenfarclas
Region/Land: Speyside, Skotland
Type: Speyside Single Malt Scotch Whisky
Alder: 12 år
ABV: 43%
Størrelse: 70 CL
Fadtype: Sherryfade

Smagsprofil

Sherry-lagret · Krydret · Tørret frugt · Frugtig · Malt

Vidste du at?

Glenfarclas har et bestyrelseslokale beklædt med træpaneler fra oceanlineren Empress of Australia. Panelerne kommer fra skibets salon og blev sat op i besøgscenteret, som siden har heddet The Ship’s Room.

Se hele vores udvalg af Glenfarclas

Lyt til vores podcast:

Ingen finish. Ingen portfade, ingen vinfade, ingen omvej. Glenfarclas har bygget hele sit sortiment på sherryfade alene, og den 15-årige er der, hvor den beslutning giver mest afkast.

Ekspertens beskrivelse

Glenfarclas 15 år er en Speyside Single Malt Scotch Whisky lagret på sherryfade og aftappet ved 46%.

De 46% er højere end i både den 10- og den 12-årige, og det er ikke en tilfældighed. Femten år på sherryfade giver en dybde, som en lav aftapningsstyrke ville have fladet ud, og de tre ekstra procentpoint holder både sødmen og krydderiet på plads.

For mange er den 15-årige det punkt, hvor Glenfarclas holder op med at være en hverdagswhisky og bliver noget, man tager frem med vilje. Sherryen er stadig genkendelig fra de yngre udgaver, men den har fået selskab af ristede nødder, dadler og en tekstur, der er tydeligt fyldigere.

Smagsnoter

Næse

Komplekse noter af sherry med et strejf af underspillet røg, flødekaramel og et lille hint af tørrede frugter som dadler og figner.

Smag

Stor fylde med elegant balance. Masser af sødme fra sherryfadene, maltede toner, ristede nødder og en let røg, der ligger under frugten frem for oven på den.

Eftersmag

Lang og vedhængende med overdådig sødme, let røg og masser af kompleksitet.

Specifikationer

Navn: Glenfarclas 15 år Single Speyside Malt Whisky 46%
Destilleri: Glenfarclas
Region/Land: Speyside, Skotland
Type: Speyside Single Malt Scotch Whisky
Alder: 15 år
ABV: 46%
Størrelse: 70 CL
Fadtype: Sherryfade
EAN nr.: 5018066154617

Smagsprofil

Sherry-lagret · Nødder · Tørret frugt · Let røget · Fyldig

Vidste du at?

Glenfarclas bruger ikke fadfinish i kerneserien. Hvor de fleste destillerier i dag runder deres whisky af på port-, vin- eller rumfade, har Glenfarclas holdt fast i sherryfade alene fra fyldning til aftapning.

Se hele vores udvalg af Glenfarclas

Lyt til vores podcast:

Sherry fra første slurk. Glenfarclas bruger ikke sherryfade som en efterlagring, men som selve grundlaget, og det kan smages allerede i den yngste udgave i sortimentet.

Ekspertens beskrivelse

Glenfarclas 10 år er en Speyside Single Malt Scotch Whisky lagret på sherryfade og aftappet ved 40%.

Ti år er destilleriets indgangsudgave, og den er bygget til at vise husstilen frem for at imponere med alder. Sherryen fylder tydeligt, men ved 40% er whiskyen let nok til at kunne drikkes uden ceremoni, og der er en anelse røg i baggrunden, som kommer fra den direkte fyring under pandekedlerne.

Glenfarclas ligger i Ballindalloch ved floden Spey og har været i familien Grants eje siden 1865. Vandet hentes fra en kilde i Ben Rinnes-bjergene, og destilleriet er et af de få tilbageværende, der stadig fyrer direkte med gas under pot stillene i stedet for at bruge dampopvarmning.

Smagsnoter

Næse

Masser af sherry, med honning, et strejf af karamel og byg bagved.

Smag

Krydderier, tørret frugt, tærte og karamel, med et meget lille hint af røg i midten. Kroppen er let ved 40%, men sherryen giver den mere fylde end tallet antyder.

Eftersmag

Middellang. Flere krydderier, tørret frugt og egetræ, der lukker roligt af.

Specifikationer

Navn: Glenfarclas 10 år Single Speyside Malt Whisky 40%
Destilleri: Glenfarclas
Region/Land: Speyside, Skotland
Type: Speyside Single Malt Scotch Whisky
Alder: 10 år
ABV: 40%
Størrelse: 70 CL
Fadtype: Sherryfade
EAN nr.: 5018066104018

Smagsprofil

Sherry-lagret · Krydret · Tørret frugt · Malt · Let

Vidste du at?

John Grant købte Glenfarclas i 1865 for 512 pund, og destilleriet har været i familiens eje lige siden. Det gør Glenfarclas til et af ganske få skotske destillerier, der stadig drives af den samme familie efter mere end halvandet hundrede år.

Se hele vores udvalg af Glenfarclas

Lyt til vores podcast:

Ingen karamelfarve, ingen filtrering, ingen hastværk. Deanston tog den svære vej og hævede samtidig styrken — og det er derfor den 12-årige smager tydeligere end de fleste i sin klasse.

Ekspertens beskrivelse

Deanston 12 år er en Highland Single Malt Scotch Whisky lagret på ex-bourbonfade og aftappet ved 46,3 % uden koldfiltrering og uden farvetilsætning.

Destilleriet ligger i en ombygget bomuldsmølle fra 1785 ved landsbyen Doune, hvor floden Teith leverer både vand til produktionen og strøm til hele anlægget. Malten er skotsk, gæringen lang, og det hele foregår i klassiske pot stills. Den 12-årige er husets kerneudtryk og det klareste billede af, hvad Deanston vil: en blød, honningsød stil med krop nok til at kunne mærkes.

Smagsnoter

Næse

Honning fra vilde blomster, frisk æble og malt, med vanilje og en let kornet friskhed.

Smag

Blød og fyldig. Honning, ingefær og maltet byg, med lys frugt og en cremet mundfølelse. De 46,3 % giver vægt uden at gøre den hård.

Eftersmag

Middellang og tør, med malt, ingefær og en blød honningagtig varme.

Specifikationer

Navn: Deanston 12 år Single Highland Malt Whisky 70 cl 46,3%
Destilleri: Deanston
Region/Land: Highlands Skotland
Type: Highland Single Malt Scotch Whisky
Alder: 12 år
ABV: 46,3 %
Størrelse: 70 CL
Fadtype: Ex-bourbonfade
Ikke koldfiltreret: Ja
Naturlig farve: Ja
EAN nr.: 5029704217175

Smagsprofil

Blød · Honning · Malt · Frugtig · Cremet

Vidste du at?

Bomuldsmøllen i Doune blev tegnet af Richard Arkwright, manden bag den industrielle spinderimaskine. Da tekstilproduktionen lukkede i 1965, stod bygningen tom i under et år, før den første whisky løb ud af pot stillsene.

Se hele vores udvalg af Deanston Whisky

Lyt til vores podcast:

Der findes ikke mange whiskyer, der er skabt til at blive drukket ved siden af noget andet. Cigar Malt er én af dem — bygget til at kunne holde stand mod røg fra en cigar.

Ekspertens beskrivelse

Dalmore Cigar Malt Reserve er en Highland Single Malt Scotch Whisky aftappet ved 44 %.

Whiskyen sammensættes af udvalgte fade i alderen omkring ti til femten år og er bevidst tappet lidt kraftigere end husets øvrige udgivelser. Formålet er, at den skal kunne stå imod tobakkens fylde uden at forsvinde. Denne udgave er Version No. 2 af Cigar Malt, som Dalmore genoptog efter en pause. Destilleriet ved Alness har arbejdet med sherryfade siden 1800-tallet, og det er den samme mørke, koncentrerede stil, der ligger til grund her.

Smagsnoter

Næse

Kraftig og mørk. Rosin, appelsinmarmelade og mørk chokolade, med kanel, nelliker og en varm tone af tobak og læder.

Smag

Fyldig og tæt. Tørret frugt, karamel og krydderi, med en olieret tekstur og en tør egetræskant. De 44 % giver ekstra vægt sammenlignet med husets 40-procents udgivelser.

Eftersmag

Lang og varm, med krydderi, mørk frugt og en tør, næsten tobaksagtig afslutning.

Specifikationer

Navn: Dalmore Cigar Malt Reserve Single Highland Malt Whisky 44%
Destilleri: The Dalmore
Region/Land: Highlands Skotland
Type: Highland Single Malt Scotch Whisky
ABV: 44 %
Størrelse: 70 CL
Fadtype: Amerikansk hvid eg, oloroso sherryfade og Cabernet Sauvignon-fade
Edition: Cigar Malt Reserve Version No. 2
EAN nr.: 5013967008427

Smagsprofil

Sherry-lagret · Tørret frugt · Krydret · Tobak · Fyldig

Vidste du at?

Den oprindelige Cigar Malt udgik i midten af 2000-erne og blev savnet nok til, at Dalmore genoptog navnet i 2012. Det er sjældent, at et destilleri henter en udgået aftapning tilbage — men efterspørgslen fra cigarbarerne blev ved.

Se hele vores udvalg af Dalmore Whisky

I 1896 sad en whiskyhandler i Perth og skulle finde et navn til sin nye blend. Han valgte fuglen ude på lyngheden. Hundrede og tredive år senere står den stadig på etiketten, og whiskyen bagved har aldrig følt behov for at lave om på sig selv.

Ekspertens beskrivelse

Famous Grouse er en Blended Scotch Whisky lagret på egetræsfade og aftappet ved 40 %.

Matthew Gloag skabte blandingen i Perth i 1896 og tog den røde urfugl som mærke. Kunderne begyndte at spørge efter den berømte urfugl, og i 1905 tog familien konsekvensen og døbte den The Famous Grouse. Familien solgte i 1970, og siden juli 2025 har mærket været ejet af William Grant & Sons.

Opskriften bygger på maltwhisky fra skotske destillerier, hvor Highland Park historisk hører til dem, der sætter tonen, bundet sammen af grainwhisky. Malten leverer frugt og krydderi, grainen leverer blødheden, og forholdet mellem dem er grunden til, at flasken har været Skotlands mest solgte blend i årtier.

Smagsnoter

Næse

Dyb gylden i glasset. Harmonisk duft af tørret frugt og honning, med vanilje, nødder og citrus bagved.

Smag

Enestående blød og rund med en dejlig frugtighed. Under den ligger modne, let krydrede undertoner, som giver den mere at rutte med end forventet.

Eftersmag

Kort til middellang, ren og let sødmefuld med malt til sidst.

Specifikationer

Navn: Famous Grouse
Destilleri: The Famous Grouse
Region/Land: Skotland
Type: Blended Scotch Whisky
ABV: 40 %
Størrelse: 70 CL
EAN nr.: 5010314700003

Smagsprofil

Blød · Frugtig · Honning · Maltet · Let krydret

Vidste du at?

Famous Grouse har haft kongeligt varemærke siden 1984, men mærket kan spores endnu længere tilbage: Matthew Gloags forretning i Perth leverede vin til dronning Victoria, da hun besøgte Skotland i 1842 — over halvtreds år før den første Grouse blev blandet.

Se hele vores udvalg af Famous Grouse

Lyt til vores podcast: