Single malt er en verden i sig selv, og den fortjener en guide skrevet af en, der kender den udenad.

Om produktet

Single Malt Scotch Whisky Whiskybog af Steen Lykke Laursen giver en grundig introduktion til den skotske single malt-kategori, fra de historiske destillerier til nutidens store og små producenter. Bogen er skrevet på dansk til den, der vil have et solidt fundament at bygge sin whiskyviden videre på.

En naturlig følgesvend til den første single malt-flaske, eller en genopfriskning for den, der allerede har smagt sig igennem en del af Skotland.

Se hele vores udvalg af bøger om whisky

Der er noget stilfærdigt over en 20-årig, der er aftappet ved 43 %. Ingen råben, ingen fadstyrke — bare tyve år, der har fået lov at arbejde i fred på to hogsheads i Signatorys lager i Pitlochry.

Bemærk: der er slidtage og rust på låget.

Ekspertens beskrivelse

Benrinnes 1997/2018 Signatory Vintage 20 år er en Highland Single Malt Scotch Whisky lagret på hogsheads og aftappet ved 43 %.

Fad nr. 9410 og 9428 blev fyldt den 17. oktober 1997 og aftappet den 21. februar 2018. Signatory har hverken koldfiltreret eller farvet whiskyen, og de 43 % er valgt bevidst: en styrke, hvor den lange lagring får lov at træde frem i stedet for alkoholen.

Benrinnes ligger i Speyside for foden af Ben Rinnes, men destilleriet klassificeres også som Highland — regionen dækker Speyside, og aftappere vælger selv betegnelsen. Destilleriets ormerør giver et tungt, næsten kødfuldt destillat, som her er blevet blødt op af to årtier i egetræ.

Smagsnoter

Næse

Bagte æbler, sødmefuld malt og lidt tørret aprikos. Der ligger et strejf af gammelt bibliotek under frugten — støvet eg og læderindbinding.

Smag

Blød og afrundet med honning, vanilje og en let mineralsk tone. Frugten er moden snarere end frisk, og der er en fin bitterhed fra egetræet i midten.

Eftersmag

Middel til lang, tør og maltet med et pust af muskatnød. Den forsvinder langsomt og uden hastværk.

Specifikationer

Navn: Benrinnes 1997/2018 Signatory Vintage 20 år Single Highland Malt Whisky 43%
Destilleri: Benrinnes
Aftapper: Signatory Vintage
Region/Land: Speyside, Skotland
Type: Highland Single Malt Scotch Whisky
Alder: 20 år
ABV: 43 %
Størrelse: 70 CL
Fadtype: Hogsheads, fad nr. 9410 og 9428
Ikke koldfiltreret: Ja
Naturlig farve: Ja
Destilleret: 17/10/1997
Aftappet: 21/02/2018
EAN nr.: 5021944095391

Smagsprofil

Blød · Maltet · Moden frugt · Honning · Tør

Vidste du at?

Signatory aftapper stort set aldrig to fade fra samme dag som separate udgivelser — her er nr. 9410 og 9428 blandet, fordi de to fade havde udviklet sig næsten identisk gennem tyve år.

Se hele vores udvalg af Benrinnes
Se hele vores udvalg af Signatory Vintage

Lyt til vores podcast:

Tre kornsorter og amerikansk egetræ giver denne udgave en fyldigere karakter.

Ekspertens beskrivelse

Adnams American Oak English Triple Malt Whisky er lavet på en mash bill med tre forskellige maltede kornsorter og modnet på amerikansk egetræ, aftappet ved 47 %. Adnams har bryggeriaktiviteter i Southwold på den engelske østkyst tilbage til 1872, men først i 2010 etablerede bryggeriet Copper House Distillery til produktion af gin, vodka og engelsk whisky. Det gjorde Adnams til det første bryggeri i England, der lovligt fik lov at producere spiritus på samme grund som sin ølproduktion, og destilleriet bruger lokale kornsorter dyrket i den omkringliggende region.

Smagsnoter

Næse

Duften er fyldig med karamel, vanilje og et strejf korn.

Smag

Smagen byder på honning, ristet træ og en let sødme.

Eftersmag

Eftersmagen er medium til lang, varm og rund.

Specifikationer

Navn: Adnams American Oak English Triple Malt Whisky
Destilleri: Adnams Copper House Distillery
Region/Land: Southwold, England
Type: Triple Malt Whisky
ABV: 47 %
Størrelse: 70 CL

Smagsprofil

Fyldig · Vaniljepræget · Varm · Sødmefyldt

Se hele vores udvalg af Adnams

Fransk egetræ møder engelsk maltwhisky ved Suffolk-kysten.

Ekspertens beskrivelse

Adnams French Oak English Single Malt Whisky er modnet på franske egetræsfade, aftappet ved 40 %. Adnams har bryggeriaktiviteter i Southwold på den engelske østkyst tilbage til 1872, men først i 2010 etablerede bryggeriet Copper House Distillery til produktion af gin, vodka og engelsk whisky. Det gjorde Adnams til det første bryggeri i England, der lovligt fik lov at producere spiritus på samme grund som sin ølproduktion, og destilleriet bruger lokale kornsorter dyrket i den omkringliggende region.

Smagsnoter

Næse

Duften er blød med honning, vanilje og et strejf frugt.

Smag

Smagen byder på karamel, malt og en let sødme.

Eftersmag

Eftersmagen er medium lang, blød og rund.

Specifikationer

Navn: Adnams French Oak English Single Malt Whisky
Destilleri: Adnams Copper House Distillery
Region/Land: Southwold, England
Type: Single Malt Whisky
ABV: 40 %
Størrelse: 70 CL

Smagsprofil

Blød · Maltpræget · Sødmefyldt · Rund

Se hele vores udvalg af Adnams

Grainwhisky bliver næsten altid gemt væk i blends, hvor ingen lægger mærke til den. Hedonism er den flaske, hvor John Glaser satte den forrest og bad folk om at smage efter.

Ekspertens beskrivelse

Compass Box Hedonism The Muse er en Blended Grain Scotch Whisky aftappet ved 53,3 % uden koldfiltrering og uden farvetilsætning.

Hedonism var den første kommercielle blended grain whisky, da Compass Box lancerede den i 2000, og The Muse er husets aftapning ved fadstyrke. Grainwhisky destilleres i kolonne frem for i pot still og bliver typisk brugt som blød rygrad i blends. Får den lov at modne længe på god amerikansk eg, udvikler den i stedet en cremet, kokosagtig sødme, som ingen maltwhisky kan lave. Ved 53,3 % står den langt kraftigere end den almindelige Hedonism.

Smagsnoter

Næse

Vaniljestang, kokos og creme brulée. Bagved ligger sukkerkogt popcorn, lys karamel og et strejf af høvlspåner.

Smag

Fløjlsblød og sød. Vanilje, kokosmælk, hvid chokolade og lys sirup, med en varm krydret tone der kommer af styrken frem for af eg. Teksturen er tyk uden at være klæg.

Eftersmag

Lang og cremet, med vanilje, kokos og en tør egetræsnote der langsomt tørrer sødmen ud.

Specifikationer

Navn: Compass Box Hedonism The Muse Blended Grain Scotch Whisky 53,3%
Aftapper: Compass Box
Region/Land: Skotland
Type: Blended Grain Scotch Whisky
ABV: 53,3 %
Størrelse: 70 CL
Fadtype: Amerikansk egetræ
Ikke koldfiltreret: Ja
Naturlig farve: Ja
Edition: Hedonism The Muse

Smagsprofil

Cremet · Vanilje · Kokos · Sød · Fadstyrke

Investeringspotentiale

Mellem. Hedonism-serien udkommer i skiftende udgaver, og aftapninger ved fadstyrke er både sjældnere og mere efterspurgte end standardversionen.

Vidste du at?

Da Hedonism kom i 2000, fandtes kategorien blended grain stort set ikke som noget, man solgte for sig selv. Compass Box byggede den nærmest op fra bunden — og i dag har flere store huse fulgt efter med deres egne grain-aftapninger.

Se hele vores udvalg af Compass Box Blended Whisky

Lyt til vores podcast:

En bar i New York, et glas skabt til lejligheden, og en historie der voksede sig for god til kun at blive fortalt én gang. The Story of The Spaniard er Compass Box' hyldest til den spanske fadtradition, fortalt af John Glaser selv.

Ekspertens beskrivelse

The Story of The Spaniard er en Blended Malt Scotch Whisky på 43% ABV fra den uafhængige whiskyhandler Compass Box, grundlagt af amerikanske John Glaser.

Whiskyen har sin oprindelse i en skræddersyet aftapning, som Compass Box i sin tid skabte til en cocktailbar ved navn The Spaniard i New York. Bagefter besluttede John Glaser og hans team at udforske den sherry-prægede stil yderligere og gøre den til en fast del af sortimentet under navnet The Story of The Spaniard, første gang lanceret i 2018.

Whiskyen er en blend af Highland og Speyside malt whisky, hvoraf en betydelig del, cirka 48%, er lagret på brugte sherryfade, mens yderligere omkring 25% har modnet på fade, der tidligere har indeholdt spansk rødvin. Resten af blendet bidrager med lettere, mere frugtige toner, der balancerer de tunge, mørke fadnoter.

Smagsnoter

Næse

Bagt pære i rødvin møder mørke bær og et strejf af krydret citrusskal.

Smag

Fyldig, blød og syrlig med saftige, syltede pærer, citrusskal og varme krydderier.

Eftersmag

Lang og elegant, med vaniljepandekage, bær og kirsebær, der langsomt klinger ud.

Specifikationer

Navn: The Story of The Spaniard
Aftapper: Compass Box
Type: Blended Malt Scotch Whisky
Alder: NA
ABV: 43 %
Størrelse: 70 CL
Ikke koldfiltreret: Ja
Naturlig farve: Ja
EAN nr.: 5065000482558

Smagsprofil

Vinøs · Frugtig · Krydret

Vidste du at?

Compass Box er kendt for åbenhed om deres fadsammensætninger i en branche, hvor detaljer om fadtyper og procentandele traditionelt holdes hemmelige, hvilket gjorde firmaet til en pioner inden for whiskytransparens, da John Glaser begyndte at offentliggøre sine recepter.

Se hele vores udvalg af Compass Box

Lyt til vores podcast:

Langskibene sejlede engang langs Caithness-kysten, hvor Wolfburn i dag ligger. Langskip er destilleriets hyldest til de vikingeskibe, ung, ufiltreret og med et solidt "kick".

Ekspertens beskrivelse

Wolfburn Langskip Single Highland Malt Scotch Whisky 58% er en Single Highland Malt Scotch Whisky, lagret på Førstegangsfyldte bourbonfade og aftappet ved 58%.

Whiskyen er en ung, ufiltreret single malt, lagret på førstegangsfyldte bourbonfade. Den er navngivet efter de vikingeskibe, der engang sejlede langs kysten af Caithness, hvor Wolfburn-destilleriet ligger, og aftappet ved en høj styrke på 58%.

Smagsnoter

Næse

Vanilje, karamel, honning og frugtnoter.

Smag

Sød og frugtig med citrusfrugter, abrikos og mandler.

Eftersmag

Langvarig og behagelig med vanilje, karamel og tørret frugt.

Specifikationer

Navn: Wolfburn Langskip Single Highland Malt Scotch Whisky 58%
Destilleri: Wolfburn
Region/Land: Thurso, Caithness, Skotland
Type: Single Highland Malt Scotch Whisky
ABV: 58%
Størrelse: 70 CL
Fadtype: Førstegangsfyldte bourbonfade
Ikke koldfiltreret: Ja
Naturlig farve: Ja
Destillationsmetode: Dobbeltdestilleret
EAN nr.: 0634158496400

Smagsprofil

Fadstyrke · Frugtig · Sødlig

Vidste du at?

Langskip er opkaldt efter de hurtige, smalle vikingeskibe, som i århundreder plyndrede og handlede langs Caithness-kysten, en region med stærke nordiske rødder helt frem til middelalderen.

Se hele vores udvalg af Wolfburn

Irsk whiskey opkaldt efter manden, der elektrificerede en hel by.

Ekspertens beskrivelse

Tullamore Dew Irish Whiskey er mærkets klassiske kerneudtryk, her i en stor 450 cl-flaske, aftappet ved 40 %. Tullamore-destilleriet blev grundlagt i 1829 af Michael Molloy. Efter hans død overtog nevøen Bernard Daly ledelsen og ansatte en 15-årig staldkarl ved navn Daniel Edmund Williams som generaldirektør. Williams voksede med tiden til at eje destilleriet og var med til at modernisere hele byen Tullamore – han indførte elektricitet i 1893, byens første telefonlinje og den første motoriserede bil. Efter hans død blev hans initialer, D.E.W., en fast del af mærkenavnet.

Smagsnoter

Næse

Duften er let med korn, vanilje og et strejf frugt.

Smag

Smagen er blød og sødlig med korn, honning og let krydderi.

Eftersmag

Eftersmagen er kort til medium, blød og sødlig.

Specifikationer

Navn: Tullamore Dew Irish Whiskey
Aftapper: Tullamore D.E.W.
Region/Land: Tullamore, Irland
Type: Irish Whiskey
ABV: 40 %
Størrelse: 450 CL

Smagsprofil

Blød · Sødlig · Let · Korn

Se hele vores udvalg af Tullamore Dew

Ex-Tennessee-fade er et sjældent syn i et skotsk lagerhus. Evolution er bygget på dem alene, og det gør den til en af de mere usædvanlige aftapninger fra nordkysten.

Ekspertens beskrivelse

Glenglassaugh Evolution er en Single Highland Malt Scotch Whisky lagret på førstegangsfyldte ex-Tennessee-fade og aftappet ved 50%.

Whiskyen har ingen aldersangivelse. Til gengæld er den ikke koldfiltreret og har naturlig farve, og de 50% er valgt for at holde fadets krydderi og maltens sødme oppe samtidig.

Fadene er håndplukkede, og fordi de er førstegangsfyldte, kommer der meget træ igennem. Resultatet er en tørrere og mere pebret whisky end den sherryprægede del af sortimentet.

Smagsnoter

Næse

Sød byg, ananas og bløde smørrede vaniljetoner. Dybere egetræskrydderi og karamelliseret pære kommer frem efter lidt tid.

Smag

Kraftig med hvid peber og eg gennem sprødt grønt æble og friskknækket byg. En mild saltkaramel dukker op sammen med moden banan.

Eftersmag

Livlig med klassisk egetræskrydderi og bløde frugter omgivet af vanilje.

Specifikationer

Navn: Glenglassaugh Evolution Single Highland Malt Whisky 50%
Destilleri: Glenglassaugh
Region/Land: Highland, Skotland
Type: Single Highland Malt Scotch Whisky
Alder: Ingen aldersangivelse
ABV: 50%
Størrelse: 70 CL
Fadtype: Førstegangsfyldte ex-Tennessee-fade
Ikke koldfiltreret: Ja
Farve: Naturlig
EAN nr.: 5060193841625

Smagsprofil

Vanilje · Grønt æble · Peber · Eg · Kraftig

Vidste du at?

Tennessee whiskey bliver filtreret gennem trækul, inden den kommer på fad. Fadene får derfor et lidt andet aftryk end almindelige bourbonfade, og det er en af grundene til, at Evolution smager anderledes end resten af sortimentet.

Se hele vores udvalg af Glenglassaugh

Jura er ikke det navn, de fleste nævner først, men det er ofte dem, der kender det bedst, der holder mest af det. Netop denne udgivelse fra Isle of Jura viser en side af destilleriet, der er værd at give tid.

Ekspertens beskrivelse

Jura One for you 18 år Single Jura Malt Scotch Whisky 52,5% er en Single Jura Malt Scotch Whisky, lagret på american White Oak ex-bourbonfade med finish på American White Oak virgin oak og aftappet ved 52,5%.

Jura One for you er navngivet efter den daværende destillerichef Graham Logans egne ord om, at hver Limited Edition er speciel, og at denne 18 år gamle udgave var tiltænkt som en personlig gave til whiskyentusiaster.

Modningen på amerikansk hvideg med en afsluttende periode på jomfrutræ tilfører en sødere og mere krydret karakter end destilleriets yngre udgivelser.

Smagsnoter

Næse

Vanilje, ristet kokos og en let krydret træsødme.

Smag

Karamel, nelliker og modne æbler.

Eftersmag

Medium til lang med en varm, træet afslutning.

Specifikationer

Navn: Jura One for you 18 år Single Jura Malt Scotch Whisky 52,5%
Destilleri: Jura
Region/Land: Isle of Jura
Type: Single Jura Malt Scotch Whisky
Alder: 18 år
ABV: 52,5%
Størrelse: 70 CL
Fadtype: American White Oak ex-bourbonfade med finish på American White Oak virgin oak
Edition: One for you
EAN nr.: 5013967014008

Smagsprofil

Blød · Krydret

Investeringspotentiale

Mellem. Som en personligt udvalgt Limited Edition fra en tidligere destillerichef, importeret i et begrænset antal til Danmark, bliver flasken sværere at finde igen med tiden.

Vidste du at?

Jura Distillery ligger på øen Jura, hvor kronhjortebestanden langt overstiger antallet af mennesker, og navnet Jura stammer fra det norrøne ord for hjorteø.

Se hele vores udvalg af Jura

Lyt til vores podcast:

En whiskeystil, der går tilbage til 1700-tallets Pennsylvania, genfortalt i Kentucky.

Ekspertens beskrivelse

Michter's US 1 Small Batch Original Sour Mash Whiskey er destilleriets sour mash-udtryk, en stil der går tilbage til firmaets tidligste historie, aftappet ved 43 %. Michter's historie går tilbage til 1753 og Shenk's Whiskey, som regnes for USA's første whiskeyfirma, grundlagt i Pennsylvania. Omkring 1860 skiftede destilleriet navn til Bomberger's, og i 1950'erne blev navnet Michter's skabt – opkaldt efter sønnerne Michael og Peter, hvis navne blev slået sammen til 'Mich-ter's'. Efter en konkurs i 1989 blev varemærket genoplivet i 1990'erne af Joseph J. Magliocco og hans mentor Dick Newman, som flyttede produktionen til Kentucky. I dag opererer Michter's fra tre lokationer omkring Louisville: den store Shively-destilleri, hvor selve produktionen foregår, den historiske Fort Nelson-bygning og en gård i Springfield.

Smagsnoter

Næse

Duften er blød med karamel, vanilje og let ristet korn.

Smag

Smagen er rund og fyldig med karamel, honning og et strejf krydderi.

Eftersmag

Eftersmagen er medium lang, blød og sødlig.

Specifikationer

Navn: Michter's US 1 Small Batch Original Sour Mash Whiskey
Destilleri: Michter's Distillery
Region/Land: Louisville, Kentucky, USA
Type: Sour Mash Whiskey
ABV: 43 %
Størrelse: 70 CL

Smagsprofil

Blød · Sødlig · Fyldig · Karamel

Se hele vores udvalg af Michter's

Det startede med syv amatører i en slagteribygning. 30. juni 2012 frigjorde Stauning sin første whisky – og denne flaske er et af de 728 eksemplarer.

Ekspertens beskrivelse

Stauning 1st Edition Traditional 2009/2012 er en Dansk Single Malt Whisky aftappet ved 63,3% og lagret i 3 år. Destilleret i 2009 og frigivet den 30. juni 2012. Kun 728 flasker. Det er den allerførste Stauning-whisky nogensinde frigivet til markedet – en historisk flaske i dansk whiskyhistorie.

Stauning Whisky åbnede i 2005 i en gammel slagteribygning i Skjern, og de første år var prægede af passion, eksperimentation og næsten ingen ressourcer. 1st Edition er udtryk for alt det: rå, kraftfuld og med en historisk betydning, der overstiger enhver smagsnote.

Smagsnoter

Næse

Kraftig og kompleks. Malt, tørret frugt, honning og et strejf af egetræ. 63,3% er til stede men imødekommende med lidt vand.

Smag

Intense malt og frugtnoter med egetræs krydderi og en varm, fyldig kerne. Stærk men velafbalanceret for sin ABV.

Eftersmag

Lang og varm med maltesødme og varme der hænger ved. Historisk eftersmag.

Specifikationer

Navn: Stauning 1st Edition Traditional 2009/2012
Destilleri: Stauning Whisky
Region/Land: Jylland, Danmark
Type: Dansk Single Malt Whisky
Alder: 3 år
ABV: 63,3%
Størrelse: 50 CL
Destilleret: 2009
Aftappet: Juni 2012
Antal flasker: 728

Smagsprofil

Kraftig · Malt · Historisk · Sjælden · Samler

Investeringspotentiale

Højt. Den allerfØrste frigivelse fra Stauning med kun 728 flasker er en unik historisk artefakt i dansk whiskyhistorie. Den vil aldrig blive genudgivet.

Vidste du at?

Stauning 1st Edition er destilleret på udstyr, der var langt fra professionelt – syv whiskyentusiaster brugte en gammel slagteribygning og hjemmelavede brænderier. Det giver flasken en ægthed, der ikke kan købes for penge i dag.

Se hele vores udvalg af Stauning Whisky

Lyt til vores podcast:

Hazelburn er Springbanks stille tredje stemme – ingen røg, tre destillationer og en blødhed, der overrasker dem, der kun kender destilleriets to andre stilarter. Denne udgave er tappet i et særligt lille antal, kun til det danske marked.

Ekspertens beskrivelse

Hazelburn 10 år Marsala Cask Denmark er en Campbeltown Single Malt Scotch Whisky destilleret hos Springbank, eftermodnet på Marsala-fade og aftappet ved 58,8 %.

Hazelburn er en af de tre stilarter, der kommer fra Springbank Distillery, og adskiller sig ved at være tredobbelt destilleret og fri for tørverøg – en usædvanlig kombination i Campbeltown, der giver en lysere, mere raffineret whisky end sine røgede søskende. Denne 10-årige er destilleret i juni 2007 og aftappet i maj 2018, hvorefter en eftermodning på Marsala-fade har tilføjet en sødme og en fyldighed, der spiller godt sammen med Hazelburns friske grundkarakter. Der er kun frigivet 258 flasker til det danske marked via Juuls Vinhandel.

Smagsnoter

Næse

Lys karamel og jordbærmarmelade møder næsten overmodne citrusfrugter, konditorens bagværk og en snert af vanilje.

Smag

Vanilje og fadnoter blandes med røde bær i en cremet, næsten viskøs stil, der spiller flot sammen med den høje alkoholstyrke.

Eftersmag

Blød og rund, med en vedvarende sødme fra bær og bagværk, der langsomt afløses af en tør, let krydret finish.

Specifikationer

Navn: Hazelburn 10 år Marsala Cask Denmark
Destilleri: Springbank
Region/Land: Campbeltown, Skotland
Type: Campbeltown Single Malt Scotch Whisky
Alder: 10 år
ABV: 58,8 %
Størrelse: 70 CL
Fadtype: Eftermodnet på Marsala-fade
Destillationsmetode: Tredobbelt destilleret
Destilleret: Juni 2007
Aftappet: Maj 2018
Antal flasker: 258 (kun til det danske marked)
Edition: Denmark Exclusive

Smagsprofil

Frugtig · Cremet · Krydret · Sherry-lagret

Investeringspotentiale

Mellem – kun 258 flasker blev frigivet specifikt til det danske marked, hvilket gør denne Marsala-udgave af Hazelburn til en sjælden regional eksklusivitet, der er svær at finde tilsvarende af igen.

Vidste du at?

Hazelburn er opkaldt efter et destilleri, der lukkede i Campbeltown i starten af 1900-tallet – ligesom Longrow blev navnet genoplivet af Springbank til en helt ny stilart, denne gang uden røg overhovedet.

Se hele vores udvalg af Hazelburn

Lyt til vores podcast:

Ingen tid på fad. Ingen farve. Ingen undskyldninger. Enghavenrykkes New Spirit Rye er destillatet i sin reneste form — og et kilo af det endda.

Ekspertens beskrivelse

Enghaven Danish New Spirit Rye er en ulagret råsprit destilleret på rugmæsk og afpasset ved 65%. New Spirit er ikke whisky — det er destillatet inden det rammer et fad og påbegynder sin forvandling. Det giver mulighed for at smage ruggens rå, krydrede natur uden egetræ og tid i vejen. Bruges typisk af hobbyisterfadlagring eller til spirittusnysgerrige der vil forstå, hvad der sker i et destilleri. 100 cl, 1 liter.

Smagsnoter

Næse

Skarp og kornnær med rug, let gær og grønne noter. Meget direkte og ren.

Smag

Stærk ved 65% — fortyndes typisk. Rugkorn, urter og et let skarpt bid. Tydelig rugidentitet.

Eftersmag

Kort og tør med korn og urter. Ren og direkte.

Specifikationer

Navn: Enghaven Danish New Spirit Rye Råsprit 100 cl
Destilleri: Enghaven
Region/Land: Danmark
Type: Dansk Råsprit
ABV: 65%
Størrelse: 100 CL

Smagsprofil

Kornnær · Skarp · Rug · Ren · Direkte

Vidste du at?

New Spirit, ny make og råsprit er alle navne for det samme: det ulagrede destillat der forlader destillationsanlægget. I Skotland kalder de det "new make spirit" — i Danmark kalder Enghaven det bare råsprit.

Juni 2018. Stauning åbner endnu et kapitel i KAOS-serien – denne gang lidt varmere og med en frugtig kerne, der er tydelig fra første dråbe.

Ekspertens beskrivelse

Stauning KAOS June 2018 er en Dansk Single Malt Whisky aftappet ved 46,8% fra maltet korn i KAOS-traditionen. Destilleret 2014-2015 og frigivet juni 2018 efter 3-4 år på fad. Frugtig, cremet og balanceret – det er KAOS på sit mest tilgængelige. Ikke koldfiltreret og med naturlig farve.

KAOS er Staunings svar på whiskyens kompleksitet. Hvert batch er en ny blanding, og ingen to frigivelser smager ens. Juni 2018-udgaven er en af de mere frugtige, med en kerne af fersken og abrikos der bærer whiskyen hele vejen igennem.

Smagsnoter

Næse

Lysere frugtnoter – fersken, mandarin og let blomst. Vaniljesødme og en mild oaknote.

Smag

Cremet maltekerne med fersken og honning. Let krydderi og vanilje. Rund og imødekommende.

Eftersmag

Kortere og blød med frugtsødme og let egetræ.

Specifikationer

Navn: Stauning KAOS June 2018
Destilleri: Stauning Whisky
Region/Land: Jylland, Danmark
Type: Dansk Single Malt Whisky
Alder: 3-4 år
ABV: 46,8%
Størrelse: 50 CL
Ikke koldfiltreret: Ja
Naturlig farve: Ja
Destillationsmetode: Dobbeltdestilleret
Destilleret: 2014-2015
Aftappet: Juni 2018

Smagsprofil

Frugtig · Cremet · Fersken · Vanilje · Tilgængelig

Vidste du at?

Stauning frigiver KAOS flere gange om året med forskellige sammensætninger – det er en af de få whiskyserier i verden, der aktivt opfordrer samlerentusiaster til at sammenligne udgaver side om side.

Se hele vores udvalg af Stauning Whisky

Lyt til vores podcast:

Tullamore Dew Trilogy 15 år er tredobbeltlagret på tre forskellige fadtyper, deriblandt romfade, hvilket giver den en sofistikeret og fyldig smagsoplevelse.

Ekspertens beskrivelse

Tullamore Dew Trilogy 15 år Triple Distilled Irish Single Blend Whiskey er en Irish Single Blend Whiskey, aftappet ved 40 %.

Whiskeyen er en eksklusiv irsk whiskey, der er lagret på tre fadtyper: eks-bourbon, Oloroso sherry og rom. Denne tredobbelte lagring giver en kompleks smagsprofil med rige noter af mørk chokolade, tørrede frugter og krydderier. Whiskeyen er perfekt afbalanceret og blød, hvilket gør den til et ideelt valg for whiskeyentusiaster, der ønsker en sofistikeret og fyldig smagsoplevelse.

Smagsnoter

Næse

Mørk chokolade og tørrede frugter.

Smag

Krydderier og en let sødme fra romfadene.

Eftersmag

Blød og afbalanceret.

Specifikationer

Navn: Tullamore Dew Trilogy 15 år
Destilleri: Tullamore Dew
Region/Land: Irland
Type: Irish Single Blend Whiskey
Alder: 15 år
Fad: Ex-Bourbon, Oloroso Sherry og Rom
ABV: 40 %
Størrelse: 70 CL
EAN nr.: 5391516891998

Smagsprofil

Kompleks · Chokoladepræget · Krydret · Sødlig · Sofistikeret

Vidste du at?

Navnet "Trilogy" refererer til de tre forskellige fadtyper, whiskeyen modnes på: bourbon, sherry og rom.
Se hele vores udvalg af irsk whiskey

Tullamore Dew 14 år er modnet på hele fire forskellige fadtyper, samme kombination som destilleriets prestigefyldte 18-årige, men i en yngre og friskere udgave.

Ekspertens beskrivelse

Tullamore Dew 14 år Triple Distilled Single Malt Irish Whiskey er en Single Malt Irish Whiskey, aftappet ved 41,3 %.

Whiskeyen er tredobbelt destilleret og har modnet i 14 år på fire forskellige fadtyper: eks-bourbonfade, Oloroso sherryfade, portvinsfade og madeirafade. Denne kombination af fade giver whiskeyen en bred vifte af smagsnuancer, fra tørret frugt til krydderi og en let sødme fra portvinen og madeiraen, i en mere frisk og tilgængelig stil end den ældre 18-årige.

Smagsnoter

Næse

Tørret frugt og krydderi.

Smag

Kompleks med sherry, portvin og madeira.

Eftersmag

Rig og afrundet.

Specifikationer

Navn: Tullamore Dew 14 år
Destilleri: Tullamore Dew
Region/Land: Irland
Type: Single Malt Irish Whiskey
Alder: 14 år
Fad: Ex-Bourbon, Oloroso Sherry, Port Wine & Madeira
ABV: 41,3 %
Størrelse: 70 CL
EAN nr.: 5391516892070

Smagsprofil

Kompleks · Tørret frugt · Krydret · Sherrypræget · Afrundet

Vidste du at?

Tullamore Dew 14 år er modnet på samme fire fadtyper som destilleriets 18-årige, hvilket giver et indblik i, hvordan whiskeyen udvikler sig med ekstra lagringstid.
Se hele vores udvalg af irsk whiskey

Æblevinen i denne gaveæske bærer navnet Rita - en hyldest til den skotske kvinde, der stod ved siden af manden bag hele den japanske whiskyindustri.

Ekspertens beskrivelse

Nikka Gavesæt 12 år + Nikka Apple Wine "Rita" er en Pure Malt Japanese Whisky, aftappet ved 22-40 %.

Gaveæsken indeholder to flasker: en 66 cl Nikka 12 år Pure Malt whisky ved 40 % og en 18 cl Apple Wine "Rita" ved 22 %. Æblevinen er opkaldt efter Rita Cowan, den skotske hustru til Nikkas grundlægger Masataka Taketsuru, som han mødte under sine studier i Skotland.

Smagsnoter

Næse

Æble, honning og en let, blomstret sødme.

Smag

Rund og blød med vanilje og et strejf krydderi.

Eftersmag

Middellang og ren.

Specifikationer

Navn: Nikka 12 år + Nikka Apple Wine "Rita"
Destilleri: Nikka
Region/Land: Japan
Type: Pure Malt Japanese Whisky
Alder: 12 år
ABV: 22 % + 40 %
Størrelse: 18 + 66 CL

Smagsprofil

Rund · Blød · Blomstret · Alsidig

Vidste du at?

Masataka Taketsuru mødte sin skotske hustru Rita, mens han studerede kemi og destillation i Skotland - deres historie blev senere til en populær japansk tv-serie.

Se hele vores udvalg af {'da': 'Nikka whisky', 'en': 'Nikka whisky', 'sv': 'Nikka whisky'}

Stauning PEATED er destilleriets røgede flagskib i en alder, der viser, hvad dansk tørverøget malt kan blive til med seks år på fad.

Ekspertens beskrivelse

Stauning PEATED 7th Edition 2012/2018 er en Dansk Single Malt Whisky aftappet ved 48,4% og lagret i minimum 6 år. Destilleret i 2012 og frigivet i 2018. 2.293 flasker produceret. Lavet af tørverøget bygmalt, floor-maltet in-house hos Stauning og dobbeltdestilleret i kobberbrændere. Ikke koldfiltreret og med naturlig farve.

PEATED-serien er Staunings svar på den klassiske røgede whisky – men med en dansk identitet. Her er ikke tale om Islay-kopiering: røgen er integreret, balanceret og understøttet af dansk korns sødme. 7. udgave er en af de mest modne i seriens tidlige kapitel.

Smagsnoter

Næse

Tørverøg og malt med lidt honning, citrus og tørret frugt bagved. Seks år på fad giver en afrunding, som de yngre udgaver mangler.

Smag

Røget og maltrig. Lys frugt og let peber med en blød, afrundet kerne. Balanceret og elegant for en peated whisky.

Eftersmag

Lang og varm røgeftermæle med sødme og let egetræ.

Specifikationer

Navn: Stauning PEATED 7th Edition
Destilleri: Stauning Whisky
Region/Land: Jylland, Danmark
Type: Dansk Single Malt Whisky
Alder: Minimum 6 år
ABV: 48,4%
Størrelse: 50 CL
Ikke koldfiltreret: Ja
Naturlig farve: Ja
Destillationsmetode: Dobbeltdestilleret
Destilleret: 2012
Aftappet: 2018
Antal flasker: 2.293
Edition: 7. udgave

Smagsprofil

Røget · Maltrig · Tørverøg · Afrundet · Vintage

Vidste du at?

Stauning PEATED er en af destilleriets ældste serier. De tidlige udgaver er særligt eftragtede af samlere, fordi de viser Staunings stil fra dengang produktionen stadig var meget lille og håndholdt.

Se hele vores udvalg af Stauning Whisky

Lyt til vores podcast:

Den lave, brede flaske er designet til at ligne et miniature-fad, og indholdet lever fuldt op til navnet: kraftfuld, ufortyndet whisky, som den kommer fra fadet.

Ekspertens beskrivelse

Nikka From The Barrel er en Blended Japanese Whisky, aftappet ved 51,4 %.

Whiskyen blev første gang lanceret i 1985 og er en af Nikkas mest ikoniske blends, sammensat af over 100 forskellige malt- og kornwhiskyer fra Yoichi og Miyagikyo Destillerier. Den høje styrke er tæt på cask strength og giver en intens, koncentreret smagsoplevelse.

Smagsnoter

Næse

Karamel, appelsinskal og en krydret varme.

Smag

Kraftfuld og fyldig med sherry, vanilje og mørk chokolade.

Eftersmag

Lang, varm og krydret.

Specifikationer

Navn: Nikka From The Barrel
Destilleri: Nikka
Region/Land: Japan
Type: Blended Japanese Whisky
ABV: 51,4 %
Størrelse: 50 CL
EAN nr.: 3700597302378

Smagsprofil

Kraftfuld · Fyldig · Krydret · Varm

Vidste du at?

Nikka From The Barrel er sammensat af over 100 forskellige whiskyer fra Nikkas to destillerier, en usædvanlig høj kompleksitet for en blended whisky i den prisklasse.

Se hele vores udvalg af {'da': 'Nikka whisky', 'en': 'Nikka whisky', 'sv': 'Nikka whisky'}

Lyt til vores podcast:

Mindre fade betyder mere kontakt mellem træ og spiritus, og det er netop tricket bag denne udgivelse. Small Batch No. 270 bruger halvstore bourbonfade til at skubbe sødmen i vejret.

Ekspertens beskrivelse

Wolfburn No. 270 Single Highland Malt Scotch Whisky 46% er en Single Highland Malt Scotch Whisky, lagret på Førstegangsfyldte, halvstore bourbonfade og aftappet ved 46%.

Whiskyen er en sødmefuld udgave lagret på små, halvstore bourbonfade, som giver spiritussen mere kontaktflade med træet og dermed en hurtigere, mere intens modning. Den er en del af Wolfburns Small Batch-serie og blev udgivet samtidig med No. 128, en let røget whisky lagret på samme fadtype.

Smagsnoter

Næse

Kokos og vanilje.

Smag

Butterscotch, malt og honning.

Eftersmag

Lækker eftersmag af Demerara-sukker.

Specifikationer

Navn: Wolfburn No. 270 Single Highland Malt Scotch Whisky 46%
Destilleri: Wolfburn
Region/Land: Thurso, Caithness, Skotland
Type: Single Highland Malt Scotch Whisky
ABV: 46%
Størrelse: 70 CL
Fadtype: Førstegangsfyldte, halvstore bourbonfade
Ikke koldfiltreret: Ja
Naturlig farve: Ja
Destillationsmetode: Dobbeltdestilleret
Edition: Small Batch No. 270
EAN nr.: 0634158496394

Smagsprofil

Sødlig · Blød · Fyldig

Vidste du at?

De halvstore bourbonfade, som denne Small Batch-udgivelse er lagret på, har omkring dobbelt så meget overfladeareal i forhold til deres volumen som et standardfad, hvilket markant fremskynder modningen.

Se hele vores udvalg af Wolfburn

Der er tørv, og så er der Inchmoan – Loch Lomonds svar på, hvad der sker, når destilleriets sædvanlige fruitighed møder 50 ppm røg. Resultatet er ikke en kopi af Islay, men sin helt egen, jordslåede fortolkning af tørvet whisky.

Ekspertens beskrivelse

Inchmoan 12 år er en Highland Single Malt Scotch Whisky lagret på egetræsfade og aftappet ved 46 %.

Whiskyen destilleres af tørvet malt målt til omkring 50 ppm og repræsenterer destilleriets røgede, jordslåede stil – blødere og mindre medicinsk end en typisk Islay-malt. Efter 12 år på fad er whiskyen ikke koldfiltreret, hvilket bevarer dens fyldige, oliede krop.

Smagsnoter

Næse

Mynteblad og forkullet træ møder mørk karamel, tørrede æbler, lynghonning og en blid, let medicinsk tørv.

Smag

Krydret med sort peber og kanel, som balanceres af lag af karamel, tørrende eg og en jordslået, fugtig mosetone.

Eftersmag

Lang finish med sød frugt, grønt græs, sort peber og et strejf af citrus.

Specifikationer

Navn: Inchmoan 12 år Single Highland Malt Scotch Whisky
Destilleri: Loch Lomond
Region/Land: Highland, Skotland
Type: Highland Single Malt Scotch Whisky
Alder: 12 år
ABV: 46 %
Størrelse: 70 CL
Fadtype: Egetræsfade
Ikke koldfiltreret: Ja
EAN nr.: 5016840155300
Serveringsforslag: I et tulipanglas, gerne med et par dråber vand

Smagsprofil

Røget · Tørvet · Frugtig · Krydret

Vidste du at?

Inchmoan er opkaldt efter en lille ø i Loch Lomond, hvis navn betyder "tørvens ø" på gælisk – en fitting reference til whiskyens røgede karakter.

Se hele vores udvalg af Loch Lomond

Lyt til vores podcast:

Vinfade er en sjælden ingrediens i japansk whisky, men Ichiro Akuto har gjort dem til sit varemærke med Wine Wood Reserve-serien.

Ekspertens beskrivelse

Ichiros Malt Wine Wood Reserve 36 er en Pure Malt Japanese Whisky fra Chichibu Distillery, aftappet ved 46 %.

Wine Wood Reserve-serien er sammensat af maltwhisky, der er efterlagret på vinfade, en teknik Ichiro Akuto har eksperimenteret med siden Chichibu Destilleris opstart i 2008. Serien er nummereret, og "36" refererer til denne specifikke batch i den løbende produktion.

Smagsnoter

Næse

Røde bær, vindruer og en let, sødlig eg.

Smag

Fyldig med syltet frugt, krydderi og et strejf tanniner.

Eftersmag

Lang og vinøs med varm eg.

Specifikationer

Navn: Ichiros Malt Wine Wood Reserve 36
Destilleri: Chichibu
Region/Land: Saitama, Japan
Type: Pure Malt Japanese Whisky
ABV: 46 %
Størrelse: 70 CL
EAN nr.: 3700597306901

Smagsprofil

Fyldig · Vinøs · Frugtig · Krydret

Vidste du at?

Etiketterne i Ichiros Malt-serien viser spillekort, en reference til Ichiro Akutos "Card Series", som cementerede hans internationale ry som whiskymager.

Se hele vores udvalg af {'da': 'Chichibu whisky', 'en': 'Chichibu whisky', 'sv': 'Chichibu whisky'}

En tidlig Fèis Ìle-udgave af Big Peat, skabt til Islays whiskyfestival i 2018.

Ekspertens beskrivelse

Big Peat Feis Ile 2018 er en begrænset udgave af Islay-blandingen, skabt specielt til Fèis Ìle-festivalen i 2018, aftappet ved 48 %. Big Peat blev lanceret i 2009 af den uafhængige aftapper Douglas Laing & Co som den første i selskabets serie af 'Remarkable Regional Malts'. Ideen var at skabe 'den ultimative destillation af Islay' ved at blande single malt whisky fra flere af øens destillerier, herunder Caol Ila, Bowmore og Ardbeg, uden brug af kornwhisky. Big Peat er ikke kølefiltreret, og der er ikke tilsat farve. Hvert år udgiver Douglas Laing en Christmas Edition af Big Peat ved naturlig fadstyrke, og ved Islays whiskyfestival Fèis Ìle udkommer der jævnligt særlige, begrænsede udgaver.

Smagsnoter

Næse

Duften byder på røg, tørv og et strejf havsalt.

Smag

Smagen er røget og krydret med tørv, karamel og et strejf citrus.

Eftersmag

Eftersmagen er lang, røget og let salt.

Specifikationer

Navn: Big Peat Feis Ile 2018 Douglas Laing Fèis Ìle Blended Islay Malt Whisky
Aftapper: Douglas Laing & Co
Region/Land: Islay, Skotland
Type: Islay Blended Malt Scotch Whisky
ABV: 48 %
Størrelse: 70 CL
Ikke koldfiltreret: Ja
Naturlig farve: Ja
Edition: Fèis Ìle 2018

Smagsprofil

Røget · Tørvet · Salt · Krydret

Investeringspotentiale

Ældre Fèis Ìle-udgaver som denne fra 2018 er i dag svære at finde, hvilket kan gøre dem attraktive for samlere af begrænsede Islay-aftapninger.

Se hele vores udvalg af Douglas Laing

I skyggen af de store, kendte navne har Lagavulin år efter år stille og roligt slebet sit eget håndværk. Netop denne udgivelse fra Islay viser en side af destilleriet, der er værd at give tid.

Ekspertens beskrivelse

Lagavulin 8 år Single Islay Malt Whisky 48% er en Single Islay Malt Scotch Whisky og aftappet ved 48%.

Lagavulin 8 år blev udgivet i 2016 for at markere 200-året for destilleriets grundlæggelse i 1816 af John Johnston og er inspireret af Alfred Barnards besøg på destilleriet i 1880erne.

Den yngre alder giver en råere og mere direkte røgprofil end kernesortimentets 16-årige, krydret med en sødme, der viser destillatets karakter, før for mange år på fad blødgør den.

Smagsnoter

Næse

Frisk tørverøg og en let sødlig malt.

Smag

Kraftig røg, krydderi og en salt kant.

Eftersmag

Medium lang med en sidste peberkant.

Specifikationer

Navn: Lagavulin 8 år Single Islay Malt Whisky 48%
Destilleri: Lagavulin
Region/Land: Islay
Type: Single Islay Malt Scotch Whisky
Alder: 8 år
ABV: 48%
Størrelse: 70 CL
Aftappet: 2016
Edition: Lagavulin 200
EAN nr.: 5000281043607

Smagsprofil

Røget · Krydret

Investeringspotentiale

Mellem. Som en jubilæumsudgivelse til Lagavulins 200-års fødselsdag i 2016 er flasken for længst udgået af produktion, hvilket gør den stadig sværere at finde for samlere af destilleriets historiske udgivelser.

Vidste du at?

Lagavulin blev grundlagt i 1816 af John Johnston på stedet, hvor der ifølge lokal overlevering allerede blev destilleret ulovligt whisky helt tilbage i 1742.

Se hele vores udvalg af Lagavulin