Serien hedder Closed Distilleries, og da fadet blev valgt i 2013, passede navnet præcist. Glen Keith havde stået stille siden 1999, og et fransk aftapperfirma fik hånd om et bourbonfad fra 1995. Der blev 175 flasker ud af det.

Ekspertens beskrivelse

Glen Keith 1995/2013 Part des Anges 17 år er en Speyside Single Malt Scotch Whisky lagret på et bourbonfad og aftappet ved fadstyrke 55,5%.

Fadet blev fyldt i 1995 og tømt i 2013 efter 17 år. Aftapningen gav 175 flasker uden koldfiltrering og uden farvetilsætning, og whiskyen indgik i serien Closed Distilleries — Part des Anges udvalg af whisky fra destillerier, der lå stille eller var lukket. Ironien er, at Glen Keith blev startet op igen netop i 2013, samme år som flasken kom ud.

Part des Anges er et fransk aftapperfirma, stiftet i 2005 af Thierry Richard og Laurent Buob. De har specialiseret sig i whisky fra destillerier uden fremtid, hvilket giver en samling flasker der efterhånden fungerer som et arkiv over en periode, hvor skotsk whisky lukkede ned i stedet for at bygge nyt.

Smagsnoter

Næse

Koncentreret og lys. Ananas, gul melon og vaniljestang, med en skarp appelsinskal ovenpå. Et fad der har haft god tid, men ikke har taget over.

Smag

Kraftig og olieagtig, uden at være tung. Tropisk frugt, kokos og honning, med en fast peberkrydret midte fra de 55,5%. Malten ligger klart under det hele.

Eftersmag

Meget lang. Vanilje, ananas og hvid peber, der langsomt tørrer ud i en note af lyst egetræ.

Specifikationer

Navn: Glen Keith 1995/2013 Part des Anges 17 år Single Speyside Malt Whisky 55,5%
Destilleri: Glen Keith
Aftapper: Part des Anges
Region/Land: Speyside, Skotland
Type: Speyside Single Malt Scotch Whisky
Alder: 17 år
ABV: 55,5%
Størrelse: 70 CL
Fadtype: Bourbonfad
Ikke koldfiltreret: Ja
Naturlig farve: Ja
Destilleret: 1995
Aftappet: 2013
Antal flasker: 175
Edition: Closed Distilleries

Smagsprofil

Tropisk · Frugtig · Vaniljesød · Krydret · Fadstyrke

Investeringspotentiale

Højt. 175 flasker fra et enkelt fad, en 17-årig fra et destilleri der lå stille i fjorten år, og en serie der udelukkende samler lukkede adresser. Alle tre forhold trækker i samme retning, og aftapninger fra Part des Anges bliver sjældent set i almindelig handel.

Vidste du at?

I de fjorten år Glen Keith stod stille, blev der plukket dele fra anlægget for at holde andre destillerier kørende. Da man besluttede at åbne igen, var der ikke meget tilbage at starte fra — det nye destilleri blev i praksis bygget inde i de gamle mure.

Se hele vores udvalg af Glen Keith

Den originale flaske, den originale hest-figur på proppen – verdens første moderne single barrel-bourbon.

Ekspertens beskrivelse

Blanton's Single Barrel 93 proof Kentucky Straight Bourbon Whiskey er mærkets originale udgave, hvor hver flaske kommer fra ét enkelt, håndudvalgt fad, aftappet ved 46,5 %. Blanton's er opkaldt efter oberst Albert Bacon Blanton, som begyndte som kontorbud på Buffalo Trace-destilleriet som 16-årig og blev firmaets præsident i 1921, en post han bestred til 1952. Han udvalgte personligt de bedste 'honningfade' fra lager H til sine gæster og aftappede whisky ét fad ad gangen. I 1984 hyldede masterdestillatør Elmer T. Lee ham ved at lancere verdens første moderne single barrel-bourbon, netop baseret på fade fra samme lagerbygning.

Smagsnoter

Næse

Duften byder på karamel, vanilje og et strejf frugt.

Smag

Smagen er rund og fyldig med karamel, honning og let krydret eg.

Eftersmag

Eftersmagen er medium lang, varm og let sødlig.

Specifikationer

Navn: Blantons Single Barrel 93 proof Kentucky Straight Bourbon Whiskey
Destilleri: Buffalo Trace Distillery
Region/Land: Frankfort, Kentucky, USA
Type: Kentucky Straight Bourbon Whiskey
ABV: 46,5 %
Størrelse: 70 CL
Single Barrel

Smagsprofil

Fyldig · Karamel · Rund · Sødlig

Investeringspotentiale

Blanton's originale Single Barrel-udgave er blandt de mest efterspurgte bourboner internationalt og har ofte begrænset tilgængelighed.

Se hele vores udvalg af Blanton's

Cap A Pie betyder 'fra top til tå' – og navnet passer godt på en blend, der er gennemarbejdet i alle led.

Ekspertens beskrivelse

Michel Couvreur Cap A Pie er en Blended Whisky lagret på sherryfade og aftappet ved 45 procent.

Blendet består af udvalgte unge skotske whiskyer, der er lagret videre på friske sherryfade efter husets fresh filling-metode i mindst 3 år. Navnet Cap A Pie er et gammelt fransk udtryk for at være udrustet fra top til tå, og understreger, at hver del af processen – fra udvalgte whiskyer til det rette fad – er tænkt igennem.

Michel Couvreurs blends bygger på samme filosofi som hans single malts: unge skotske whiskyer, udvalgt med et ubønhørligt kræsent blik, og lagret videre på friske sherryfade i de kølige kældre i Bourgogne, til stilen er, som han ville have den.

Smagsnoter

Næse

Duften er rund og indbydende med honning, sherry og en let cremet vaniljetone.

Smag

Smagen er blød og let sødmefuld, med karamel og modne æbler, bundet sammen af en varm krydrethed.

Eftersmag

Eftersmagen er medium og blid, med en sidste antydning af nød og tørret frugt.

Specifikationer

Navn: Cap A Pie
Destilleri: Michel Couvreur
Region/Land: Frankrig
Type: Blended Whisky
Alder: min. 3 år
ABV: 45 %
Størrelse: 70 CL
Fadtype: Sherryfade
Ikke koldfiltreret: Ja
Naturlig farve: Ja
Edition: Cap A Pie

Smagsprofil

Sherry-lagret · Blød · Rund · Tilgængelig

Vidste du at?

Udtrykket Cap A Pie stammer fra middelalderens riddervæsen, hvor en ridder 'udrustet fra top til tå' var klar til kamp i fuld rustning – et billede, Michel Couvreur lånte for at understrege, hvor gennemarbejdet blendet er.

Pale i navnet, men bestemt ikke i karakter – Pale Single Single viser, at farve og fylde ikke altid følges ad.

Ekspertens beskrivelse

Michel Couvreur Pale Single Single er en Single Malt Whisky lagret på friske sherryfade og aftappet ved 45 procent.

Whiskyen har mindst 3 års fadlagring og er, som resten af huset katalog, lagret via Michel Couvreurs fresh filling-metode, hvor sherryfadene genfyldes med whisky, samme dag de tømmes for sherry. Der er tappet 1.000 flasker af denne udgave, som trods sin lyse farve byder på en overraskende dybde i smagen.

Kompromisløs er nok det ord, der bedst beskriver Michel Couvreur. Han sprang, hvor gærdet var højest – og fandt sin egen vej ved at kombinere skotsk malt med sherryfade, der aldrig nåede at tørre ud, inden whiskyen kom i dem.

Smagsnoter

Næse

Duften er let og elegant med noter af honning, sherry og et strejf af æble, uden den tunge farvetyngde, navnet ellers kunne antyde.

Smag

Smagen er blød og afrundet, med sherry og en let nøddeagtig karakter, krydret med en anelse peber.

Eftersmag

Eftersmagen er medium lang og tør, med en sidste antydning af mandel og krydderurter.

Specifikationer

Navn: Pale Single Single
Destilleri: Michel Couvreur
Region/Land: Frankrig
Type: Single Malt Whisky
Alder: min. 3 år
ABV: 45 %
Størrelse: 70 CL
Fadtype: Friske sherryfade
Ikke koldfiltreret: Ja
Naturlig farve: Ja
Antal flasker: 1000 stk.
Edition: Pale Single Single

Smagsprofil

Sherry-lagret · Let · Elegant · Blød

Vidste du at?

Navnet Pale hentyder til, at whiskyen bevidst er tappet uden ekstra farvetilsætning, så den lyse nuance er et ærligt billede af, hvad fadet reelt har givet – ikke et resultat af tilsat karamelfarve.

I skyggen af de store, kendte navne har Jura år efter år stille og roligt slebet sit eget håndværk. Netop denne udgivelse fra Isle of Jura viser en side af destilleriet, der er værd at give tid.

Ekspertens beskrivelse

Jura Journey Single Island Malt Whisky 40% er en Single Jura Malt Scotch Whisky, lagret på ex-bourbonfade og aftappet ved 40%.

Jura Journey er indgangen til destilleriets sortiment og er navngivet efter tanken om, at det ofte er selve rejsen, der former en, snarere end målet.

Whiskyen er modnet på ex-bourbonfade, hvilket giver en let og tilgængelig stil, der stadig bærer Juras karakteristiske kystnære præg.

Smagsnoter

Næse

Vanilje, citrusskal og et strejf af maritim luft.

Smag

Blød pære, kanel og karamel med en let nøddeagtig understrøm.

Eftersmag

Kort til medium med en sidste antydning af pekannød.

Specifikationer

Navn: Jura Journey Single Island Malt Whisky 40%
Destilleri: Jura
Region/Land: Isle of Jura
Type: Single Jura Malt Scotch Whisky
ABV: 40%
Størrelse: 70 CL
Fadtype: Ex-bourbonfade
EAN nr.: 5013967012462

Smagsprofil

Blød · Krydret

Vidste du at?

Jura ligger på den afsidesliggende ø Jura ud for Skotlands vestkyst, hvor øens omkring 200 indbyggere deler plads med flere tusinde kronhjorte.

Se hele vores udvalg af Jura

Lyt til vores podcast:

Nogle whiskyer råber deres historie fra etiketten. Denne fra Jura foretrækker at lade væsken tale. Netop denne udgivelse fra Isle of Jura viser en side af destilleriet, der er værd at give tid.

Ekspertens beskrivelse

Jura Seven Wood Single Island Malt Whisky 42% er en Single Jura Malt Scotch Whisky, lagret på syv forskellige fadtyper: amerikansk hvideg ex-bourbon samt fransk eg af sorterne Limousin, Tronçais, Allier, Vosges, Jupilles og Les Bertranges og aftappet ved 42%.

Jura Seven Wood er modnet på intet mindre end syv forskellige fadtyper af fransk og amerikansk oprindelse, hvilket gør den til en af de mest fadkomplekse udgivelser i Juras kernesortiment.

Kombinationen af amerikansk hvideg og seks franske egesorter giver en lagdelt sødme, hvor krydderi og frugt mødes med en let maritim understrøm.

Smagsnoter

Næse

Kaffe, ingefær og karamelliseret fersken.

Smag

Chokolade, lakrids og kandiseret appelsin.

Eftersmag

Medium med en sidste maritim understrøm.

Specifikationer

Navn: Jura Seven Wood Single Island Malt Whisky 42%
Destilleri: Jura
Region/Land: Isle of Jura
Type: Single Jura Malt Scotch Whisky
ABV: 42%
Størrelse: 70 CL
Fadtype: Syv forskellige fadtyper: amerikansk hvideg ex-bourbon samt fransk eg af sorterne Limousin, Tronçais, Allier, Vosges, Jupilles og Les Bertranges
Edition: Seven Wood
EAN nr.: 5013967012523

Smagsprofil

Blød · Krydret

Vidste du at?

Jura Seven Wood er opkaldt efter de syv fadtyper, den modnes på, en kombination der er usædvanlig selv blandt Juras i forvejen eksperimenterende kernesortiment.

Se hele vores udvalg af Jura

Lyt til vores podcast:

Jura er ikke det navn, de fleste nævner først, men det er ofte dem, der kender det bedst, der holder mest af det. Netop denne udgivelse fra Island (Isle of Jura) viser en side af destilleriet, der er værd at give tid.

Ekspertens beskrivelse

Jura 12 år Single Island Malt Whisky 40% er en Island Single Malt Scotch Whisky, lagret på ex-bourbonfade med finish på Oloroso sherryfade og aftappet ved 40%.

Jura 12 år lagres først på ex-bourbonfade, før whiskyen får en afsluttende finish på Oloroso sherryfade, som tilfører en dybere, mørkere sødme end 10-års-udgaven.

Kombinationen af de to fadtyper giver en whisky, der bygger videre på Juras klassiske røgede fundament med et ekstra lag af nødder og tørret frugt.

Smagsnoter

Næse

Mørk chokolade, valnød og en frisk citrusnote.

Smag

Lakrids, saltet banan og brun farin.

Eftersmag

Sødt og fyldigt med en let røget afslutning.

Specifikationer

Navn: Jura 12 år Single Island Malt Whisky 40%
Destilleri: Jura
Region/Land: Island (Isle of Jura)
Type: Island Single Malt Scotch Whisky
Alder: 12 år
ABV: 40%
Størrelse: 70 CL
Fadtype: Ex-bourbonfade med finish på Oloroso sherryfade
EAN nr.: 5013967012509

Smagsprofil

Sherry-lagret · Blød · Krydret

Vidste du at?

Jura-destillatet destilleres i nogle af Skotlands højeste pot stills, hvilket giver et lettere spirit, der senere kan bære en markant sherryfinish uden at blive overdøvet.

Se hele vores udvalg af Jura

Lyt til vores podcast:

Der findes et sted mellem destillationskolben og lagerhuset, hvor Juras karakter for alvor bliver til. Netop denne udgivelse fra Island (Isle of Jura) viser en side af destilleriet, der er værd at give tid.

Ekspertens beskrivelse

Jura 10 år Single Island Malt Whisky 40% er en Island Single Malt Scotch Whisky, lagret på sherryfad og aftappet ved 40%.

Jura 10 år er destilleriets grundlæggende udgave og en introduktion til øens karakteristiske stil, hvor et let røget destillat møder en sødme fra afsluttende lagring på sherryfad.

Whiskyen er skabt til at vise Juras dobbelte natur: den maritime rå kant fra øens klima og den blødere sødme, som sherryfadene tilfører.

Smagsnoter

Næse

Rig røg, mørk chokolade og nektarin.

Smag

Knust peber, ristet kaffe og frisk ingefær.

Eftersmag

Sødt og fyldigt med en afsluttende røgtone.

Specifikationer

Navn: Jura 10 år Single Island Malt Whisky 40%
Destilleri: Jura
Region/Land: Island (Isle of Jura)
Type: Island Single Malt Scotch Whisky
Alder: 10 år
ABV: 40%
Størrelse: 70 CL
Fadtype: Sherryfad
EAN nr.: 5014366080946

Smagsprofil

Sherry-lagret · Krydret

Vidste du at?

Jura har kun én vej ind og ud fra fastlandet, en lille bilfærge fra Islay, hvilket gør transporten af både byg og whisky til en logistisk øvelse, der er unik blandt Skotlands destillerier.

Se hele vores udvalg af Jura

Lyt til vores podcast:

Nogle whiskyer råber deres historie fra etiketten. Denne fra Jura foretrækker at lade væsken tale. Netop denne udgivelse fra Island (Isle of Jura) viser en side af destilleriet, der er værd at give tid.

Ekspertens beskrivelse

Jura 18 år Single Island Malt Whisky 44% er en Island Single Malt Scotch Whisky, lagret på finish på rødvinsfade og aftappet ved 44%.

Jura 18 år er en af destilleriets mere modne udgivelser, hvor whiskyen efter mange års lagring får en afsluttende finish på rødvinsfade, der tilfører dybde og en let rødlig farvetone.

De ekstra års lagring giver whiskyen tid til at udvikle en mere kompleks frugtprofil, samtidig med at Juras karakteristiske røg holder sig i baggrunden.

Smagsnoter

Næse

Karamel, tropisk frugt og kanel.

Smag

Mørke bær, chokolade og en rund sødme.

Eftersmag

Lang med en afsluttende espresso-tone.

Specifikationer

Navn: Jura 18 år Single Island Malt Whisky 44%
Destilleri: Jura
Region/Land: Island (Isle of Jura)
Type: Island Single Malt Scotch Whisky
Alder: 18 år
ABV: 44%
Størrelse: 70 CL
Fadtype: Finish på rødvinsfade
EAN nr.: 5013967012547

Smagsprofil

Frugtig · Krydret

Vidste du at?

Jura 18 år bruger rødvinsfade i sin finish på en måde, der stadig er relativt sjælden blandt Island-destillerierne, og bidrager til at gøre profilen mere vinøs end de fleste andre Jura-udgaver.

Se hele vores udvalg af Jura

Lyt til vores podcast:

133 ppm i et glas, der stadig kun er fem år gammelt. Octomore 9:3 er ren, ung kraft, hvor tørven ikke har haft tid til at gemme sig noget sted.

Ekspertens beskrivelse

Octomore 9:3 er en super tørvet Islay Single Malt Scotch Whisky fra Bruichladdich, lagret 5 år og aftappet ved 62,9 %.

Udgaven er tørvet til 133 ppm og indgår i den niende serie af Octomore, en begrænset udgivelse der bygger videre på husets filosofi om at skubbe grænserne for, hvor tørvet en single malt kan blive uden at miste balancen.

Med kun fem års lagring og en høj naturlig fadstyrke fremstår 9:3 rå og direkte, et koncentreret udtryk for Octomores ekstreme stil.

Smagsnoter

Næse

Intens, jordnær tørv med et strejf af citrus og en let sødme af honning under røgen.

Smag

Kraftig og direkte med bølger af tørv, sort peber og en varm, alkoholdrevet intensitet.

Eftersmag

Lang, tør og røget med en vedholdende askenote.

Specifikationer

Navn: Octomore 9:3 Dialogos
Destilleri: Octomore (Bruichladdich)
Region/Land: Islay, Skotland
Type: Islay Single Malt Scotch Whisky
Alder: 5 år
ABV: 62,9%
Størrelse: 70 CL
Destillationsmetode: Dobbeltdestilleret
Edition: 9:3, Limited Edition

Smagsprofil

Røget · Krydret · Kraftfuld · Maritimt

Vidste du at?

Octomores serier nummereres efter udgivelsesår og rækkefølge, så "9:3" betyder tredje udgave i den niende serie, en måde destilleriet holder styr på sine mange eksperimenter.

Se hele vores udvalg af Octomore

Lyt til vores podcast:

Highland Park Appreciation Society er ikke en klub, man snubler ind i. Medlemmerne har fulgt destilleriet i årevis, og i 2016 fik de lov at pege på ét enkelt fad i lagerhusene ved Kirkwall. Valget faldt på en sherrybutt fyldt i 2003. Der kom 576 flasker ud af den, og så var fadet tomt.

Ekspertens beskrivelse

Highland Park HPAS 13 år Single Orkney Malt Whisky 59,1% er en Single Orkney Malt Whisky fra ét refill sherry butt, cask #2115, aftappet ufortyndet ved fadstyrke 59,1%.

HPAS står for Highland Park Appreciation Society, foreningen for destilleriets mest vedholdende tilhængere. Aftapningen indgår i Highland Parks Single Cask Series, hvor et enkelt fad tømmes og sælges som det er, og netop dette fad blev udvalgt til foreningen. Destillatet gik på fad i 2003 og kom på flaske i 2016.

En butt er et af de største fade i skotsk lagring, omkring 500 liter, og et refill-fad har haft whisky i sig før. Det giver langsommere farve og mindre træ, og efter tretten år står destilleriets egen karakter derfor stadig forrest, med sherryens tørrede frugt som ramme frem for som dominerende lag. Fadet gav 576 flasker.

Fadstyrken gør whiskyen kompakt. Alt hvad fadet har afgivet, sidder i glasset uden en dråbe vand, og røgen fra Highland Parks egen tørvede malt får mere plads end i destilleriets faste udgaver.

Smagsnoter

Næse

Rosiner, mørk appelsinmarmelade og ristet malt. Under det ligger en tør, sodet tørverøg og en tone af læder. Alkoholen stikker i starten og lægger sig efter et par minutter i glasset.

Smag

Tæt og oliet. Dadler, mørk chokolade og nelliker, derefter en tydelig peberkant og en røg, der smager af pejseaske frem for af tjære.

Eftersmag

Lang og varm. Sherryens tørrede frugt bliver hængende, krydderiet strammer til, og allersidst kommer en tør, salt tone.

Specifikationer

Navn: Highland Park HPAS 13 år Single Orkney Malt Whisky 59,1%
Destilleri: Highland Park
Region/Land: Orkneyøerne, Skotland
Type: Single Orkney Malt Whisky
Alder: 13 år
ABV: 59,1%
Størrelse: 70 CL
Fadtype: Refill Sherry Butt #2115
Destilleret: 2003
Aftappet: 2016
Antal flasker: 576
Edition: Highland Park Appreciation Society

Smagsprofil

Røget · Sherry-lagret · Krydret · Kraftig

Investeringspotentiale

Højt. Whiskyen kommer fra ét fad med et oplag på 576 flasker, den blev aftappet til en afgrænset kreds i 2016 og har aldrig stået i fri handel. Enkeltfade fra Highland Park ved fadstyrke hører til de aftapninger, samlere følger tættest, og et tomt fad kan ikke fyldes igen.

Vidste du at?

Højdedraget, hvor destilleriet ligger, hedder High Park og forbindes med Magnus Eunson, en kirkebetjent der efter overleveringen brændte sin egen spiritus om natten og gemte fadene under prædikestolen. Først længe efter fik stedet officiel bevilling.

Se hele vores udvalg af Highland Park

Lyt til vores podcast:

Grundflasken i Teelings sortiment er også en af de mest alsidige: en single malt sammensat af fem forskellige fadtyper, der giver et bredt spektrum af smag i hvert glas.

Ekspertens beskrivelse

Teeling Irish Single Malt Whiskey er en Irish Single Malt Whiskey lagret på flere forskellige fadtyper, aftappet ved 46 %.

Whiskeyen er destilleret af Teeling Whiskey Company i Dublin og modnet på en kombination af fade, der tidligere har indeholdt bourbon, sherry, madeira, portvin og hvidvin. Den brede fadsammensætning giver en kompleks smagsprofil, der viser mange facetter af Teelings stil i én flaske. Whiskeyen er ikke koldfiltreret og aftappet uden tilsat farve.

Smagsnoter

Næse

Frugtig og blomstret, med honning og en anelse eg.

Smag

Rund og kompleks, med moden frugt, vanilje og et strejf af krydderi.

Eftersmag

Middellang og blød, med vedvarende frugtsødme.

Specifikationer

Navn: Teeling Irish Single Malt Whiskey
Destilleri: Teeling
Region/Land: Dublin, Irland
Type: Irish Single Malt Whiskey
ABV: 46 %
Størrelse: 70 CL
Fadtype: Bourbon, sherry, madeira, portvin & hvidvinsfade
Ikke koldfiltreret: Ja
Naturlig farve: Ja
EAN nr.: 5391523270304

Smagsprofil

Frugtig · Blomstret · Kompleks · Rund · Blød

Vidste du at?

Teeling var det første nye destilleri i Dublin i over 125 år, da det åbnede i 2015, og har siden gjort sig bemærket internationalt for sin brug af utraditionelle fadtyper.
Se hele vores udvalg af Teeling

Macallan Quest blev lavet til dem, der bevæger sig. En Travel Retail-eksklusiv whisky designet til lufthavnsbutikken, men med nok substans til at stå sig derhjemme. Nu udgået — men stadig til at finde.

Ekspertens beskrivelse

Macallan Quest er en udgået Speyside Single Malt Scotch Whisky uden aldersbetegnelse (NAS), aftappet ved 40%. Quest blev lanceret i 2018 som erstatning for 1824 Collection i Travel Retail-segmentet og er lagret på fire fadtyper: ex-bourbonfade, sherrykrydrede europæiske egetræsfade, sherrykrydrede amerikanske egetræsfade og hogsheads. Kombinationen skaber et udtryk med frugtigt friskhed og let krydret sødme — tilgængeligt og velbalanceret.

Som en NAS-whisky er Quest designet til konsistens frem for årgangsdybde. Det er en whisky, der virker uden at stille krav til kunden.

Smagsnoter

Næse

Blød og venlig med modne mandarin og abrikos. Vaniljesukker, ristet eg og et let krydret hint i baggrunden.

Smag

Moden mandarin og tørret frugt med kanel, ingefær og muskatnød. Karamelsødme i midten.

Eftersmag

Lang og elegant med sød vanilje, diskret eg og et blødt krydderistrejf.

Specifikationer

Navn: Macallan Quest
Destilleri: Macallan
Region/Land: Speyside, Skotland
Type: Speyside Single Malt Scotch Whisky
ABV: 40%
Størrelse: 70 CL
Fadtype: Ex-bourbonfade, sherrykrydrede europæiske og amerikanske egetræsfade og hogsheads
Edition: Travel Retail eksklusiv (udgået)
EAN nr.: 5010314305093

Smagsprofil

Frugtig · Let krydret · Sødlig · Tilgængelig

Vidste du at?

Quest Collection erstattede den legendariske 1824 Collection i lufthavne i 2018, men serien er nu udgået og erstattet af nye Travel Retail-udtryk fra Macallan.

Lyt til vores podcast:

Tredje år i rækken, og nu udelukkende på sherryfade. Ardnamurchan lagde hele AD3 på hogsheads og butts fra Spanien, og forskellen fra året før er tydelig, inden man har smagt: farven alene fortæller, hvad fadene har gjort.

Ekspertens beskrivelse

Ardnamurchan 2018 AD3 Spirit er en Highland Single Malt Spirit, modnet på sherryfade i form af hogsheads og butts og aftappet ved 55,3% af Adelphi. Der blev lavet cirka 5.000 flasker. Betegnelsen Spirit skyldes, at spiritussen ikke har ligget de tre år på fad, som skotsk lov kræver, før man må sige whisky.

De to fadstørrelser gør forskellige ting. En hogshead rummer omkring 250 liter og arbejder relativt hurtigt, mens et butt på omkring 500 liter går langsommere og giver en mere afmålt sherrykarakter. Ved at bruge begge får man både fart og dybde i den samme aftapning.

Ardnamurchan producerer både tørvet og utørvet malt, og begge stilarter indgår i husets udgivelser. Spiritussen er hverken koldfiltreret eller farvet.

Smagsnoter

Næse

Rosiner og tørret figen først, tydeligt sherrypræget for så ung en spiritus. Under det ligger frisk malt og en let tørverøg, og der er en nøddet tone, som butterne har lagt ind.

Smag

Sødere og rundere end man forventer af noget under tre år. Mørk frugt og krydderi åbner, derefter kommer kornkarakteren igennem sammen med en tørvet understrøm. Ved 55,3% er der god koncentration, og sherryen bærer ungdommen godt.

Eftersmag

Mellemlang. Rosiner, malt og en let røget tørhed, som slipper rent.

Specifikationer

Navn: Ardnamurchan 2018 AD3 Spirit Adelphi 55,3%
Destilleri: Ardnamurchan
Aftapper: Adelphi
Region/Land: Highland, Skotland
Type: Highland Single Malt Spirit
ABV: 55,3%
Størrelse: 70 CL
Fadtype: Sherryfade, hogsheads og butts
Ikke koldfiltreret: Ja
Naturlig farve: Ja
Destilleret: 2018
Antal flasker: Cirka 5.000
Edition: AD3 Spirit
EAN nr.: 5060383650426

Smagsprofil

Sherry-lagret · Ung · Mørk frugt · Nøddet · Let røget · Fadstyrke

Vidste du at?

Ardnamurchan-halvøen er så afsides, at vejen derud er enkeltsporet på store dele af strækningen. Destilleriet ligger ved Glenbeg med udsigt over Glenmore Bay mod øen Mull, og det er et af de mest afsidesliggende destillerier i Skotland. Fra idé til færdigt destilleri gik der syv års arbejde.

Se hele vores udvalg af Ardnamurchan
Se hele vores udvalg af Adelphi

Lyt til vores podcast:

To omgange fad giver denne Woodford-udgave en ekstra dybde af sødme og krydderi.

Ekspertens beskrivelse

Woodford Double Oaked Kentucky Straight Bourbon Whiskey er den klassiske Distillers Select, som gennemgår en anden modning på et separat, dybt ristet fad, aftappet ved 43,2 %. Woodford Reserve destilleres på det historiske destilleri i Versailles, Kentucky, hvis rødder går tilbage til 1812, hvor det oprindeligt hed Oscar Pepper Distillery. Stedet er i dag udpeget som et amerikansk National Historic Landmark og er ejet af Brown-Forman. Whiskyen skiller sig ud ved at blive tripeldestilleret i kobber pot stills, i modsætning til de fleste bourbons, der kolonnedestilleres.

Smagsnoter

Næse

Duften er sødmefyldt med karamel, ristet træ og et strejf mørk frugt.

Smag

Smagen byder på brunt sukker, vanilje og en dybere træsødme.

Eftersmag

Eftersmagen er lang, varm og let krydret.

Specifikationer

Navn: Woodford Double Oaked Kentucky Straight Bourbon Whiskey
Destilleri: Woodford Reserve Distillery
Region/Land: Versailles, Kentucky, USA
Type: Kentucky Straight Bourbon Whiskey
ABV: 43,2 %
Størrelse: 70 CL
Destillationsmetode: Tripeldestilleret

Smagsprofil

Sødmefyldt · Dyb · Krydret · Vaniljepræget

Se hele vores udvalg af Woodford Reserve

Proper No. Twelve er skabt af MMA-stjernen Conor McGregor og er blevet en af de mest omtalte irske whiskeyer på markedet – en tredobbelt-destilleret blend med en glat og tilgængelig stil.

Ekspertens beskrivelse

Proper No. Twelve er en Blended Irish Whiskey, aftappet ved 40 %.

Whiskeyen er tredobbelt destilleret og sammensat af en ultra-glat blanding af gylden grain- og single malt-whiskey. Navnet er en hyldest til McGregors barndomskvarter Crumlin i Dublin, hvor postnummeret er "Dublin 12". Smagen er blød med noter af vanilje, honning og ristet træ, der giver en rig kompleksitet i eftersmagen.

Smagsnoter

Næse

Vanilje og honning.

Smag

Blød og glat, med toner af honning og let ristet træ.

Eftersmag

Rig og kompleks.

Specifikationer

Navn: Proper No. Twelve
Destilleri: Proper No. Twelve / Conor McGregor
Region/Land: Irland
Type: Blended Irish Whiskey
ABV: 40 %
Størrelse: 70 CL
Andet: Skabt af MMA-udøveren Conor McGregor

Smagsprofil

Blød · Honningsød · Vaniljepræget · Ristet træ · Tilgængelig

Vidste du at?

Navnet Proper No. Twelve er en hyldest til Dublin 12, det postnummer hvor Conor McGregor voksede op.
Se hele vores udvalg af irsk whiskey

Sytten års lagring løfter Taketsuru-serien til dens mest modne udtryk - en dybt kompleks hyldest til manden bag hele den japanske whiskyindustri.

Ekspertens beskrivelse

Nikka Taketsuru 17 år er en Pure Malt Japanese Whisky, aftappet ved 43 %.

Whiskyen er opkaldt efter Masataka Taketsuru, grundlæggeren af Nikka og ofte kaldet "den japanske whiskys fader". Denne 17 år gamle udgave kombinerer modne maltwhiskyer fra Nikkas destillerier, Yoichi og Miyagikyo, uden tilsat kornwhisky, hvilket giver en dybere og mere kompleks profil end de yngre udgaver i serien.

Smagsnoter

Næse

Abrikos, mandarin og tobak med en subtil tørvenote.

Smag

Fyldig og kompleks med krydderi, honning og modne frugter.

Eftersmag

Lang og varm med vedvarende eg.

Specifikationer

Navn: Nikka Taketsuru 17 år
Destilleri: Nikka
Region/Land: Japan
Type: Pure Malt Japanese Whisky
Alder: 17 år
ABV: 43 %
Størrelse: 70 CL

Smagsprofil

Fyldig · Kompleks · Krydret · Moden

Investeringspotentiale

Investeringsperspektiv

Nikka Taketsuru 17 år hører til de mere sjældne udgaver i serien, og som med mange ældre japanske whiskyer stiger priserne ofte, når destilleriets lagre af tilstrækkeligt modne fade svinder ind.

Vidste du at?

Taketsuru-serien blev lanceret som en direkte hyldest til Nikkas grundlægger og bruger udelukkende maltwhisky uden kornwhisky iblandet, i modsætning til de fleste andre Nikka-udgivelser.

Se hele vores udvalg af {'da': 'Nikka whisky', 'en': 'Nikka whisky', 'sv': 'Nikka whisky'}

Etiketten viser et kort over Skotland med destilleriet markeret. Det er en detalje, der i dag afslører alderen med det samme — og som gør flasken lige så genkendelig for samlere som whiskyen indeni.

Ekspertens beskrivelse

Bladnoch 1987/1999 Gordon & MacPhail Connoisseurs Choice 12 år er en Single Lowland Malt Whisky aftappet ved 40 %.

Aftapningen bærer den korttegnede etiket, som Gordon & MacPhail brugte på Connoisseurs Choice i en årrække, og som blev udskiftet i 2000'erne. Whiskyen er destilleret i 1987 og aftappet i 1999 efter tolv år på fad.

Bladnoch producerede i den periode under Bell's og United Distillers, og destillatet er lavet i den lyse, klassiske Lowland-stil. Efter 1993 stod destilleriet stille i lange perioder, hvilket har gjort netop 1980'er-årgangene sparsomme.

Smagsnoter

Næse

Ren og kornet med hø, æbleblomst og en lys citrusnote.

Smag

Blød, tør og let. Malt, grøn frugt og en fin, voksagtig tekstur, der er typisk for perioden.

Eftersmag

Middellang og tør med korn og en svag antydning af eg.

Specifikationer

Navn: Bladnoch 1987/1999 Gordon & MacPhail Connoisseurs Choice 12 år Single Lowland Malt Whisky 70 cl 40%
Destilleri: Bladnoch
Aftapper: Gordon & MacPhail
Region/Land: Lowlands, Skotland
Type: Single Lowland Malt Whisky
Alder: 12 år
ABV: 40%
Størrelse: 70 CL
Destilleret: 1987
Aftappet: 1999
Edition: Connoisseurs Choice

Smagsprofil

Let · Blomstret · Tør · Kornet · Klassisk

Investeringspotentiale

Højt. Kombinationen af 1980'er-årgang, den udgåede korttegnede etiket og original emballage er præcis det, samlere af Connoisseurs Choice går efter.

Vidste du at?

Gordon & MacPhail har sin egen tønderi-praksis og har i årtier selv leveret fade til de destillerier, de køber fra. Det er en af grundene til, at husets ældre aftapninger ofte har markant fadpræg.

Se hele vores udvalg af Bladnoch
Se hele vores udvalg af Gordon & MacPhail

De fleste destillerier taler om røg og lader sødmen være en fornemmelse. Ailsa Bay måler begge. 22 ppm fenol, 19 ppm sødme — og de skriver tallene på flasken, som var det et laboratorierapport. Nørdet? Ja. Men det giver faktisk mening i glasset.

Ekspertens beskrivelse

Ailsa Bay 1.2 Sweet Smoke er en Lowland Single Malt Scotch Whisky, modnet først på små Hudson Baby bourbonfade og derefter på amerikansk hvidt egetræ, aftappet ved 48,9%. Den er destilleriets anden udgivelse og ligger på 22 ppm fenol og 19 SPPM sødme, hvor den første udgivelse lå på 21 ppm og 11 SPPM.

Micro-modningen er kernen i det hele. Spiritussen fyldes først på fade på mellem 25 og 100 liter — Hudson Baby bourbonfade fra USA — hvor det lille rumfang giver ekstremt meget trækontakt per liter. Derefter flyttes den til almindelige amerikanske egetræsfade for den længere modning. Metoden bruges ikke af andre skotske maltdestillerier.

En detalje er værd at holde fast i: de 22 ppm måles i destillatet, ikke i malten, som ellers er normen. Tallet kan derfor ikke sammenlignes direkte med de ppm-tal, du ser på en Islay-flaske. Ailsa Bay blev bygget i 2007 af William Grant & Sons på grunden ved Girvan-destilleriet i South Ayrshire.

Smagsnoter

Næse

Sød røg først, mere brændt sukker end bålrøg. Bagved kommer vanilje, fudge og en tone af ristet malt. Der ligger også noget salt og lidt tjære i baggrunden, som minder om kysten, whiskyen laves ved.

Smag

Sødmen kommer før røgen. Karamel, honning og vaniljecreme åbner, og først derefter melder tørven sig som en tør, næsten mineralsk underkant. De 48,9% giver god fylde, og teksturen er tykkere end man forventer af en så ung whisky — det er de små fade, der viser sig.

Eftersmag

Mellemlang. Røg og sødme slipper nogenlunde samtidig, med en tør askenote og et sidste strejf salt.

Specifikationer

Navn: Ailsa Bay 1.2 Sweet Smoke 22 ppm Single Malt Scotch Whisky 48,9%
Destilleri: Ailsa Bay
Aftapper: William Grant & Sons
Region/Land: Lowland, Skotland
Type: Lowland Single Malt Scotch Whisky
ABV: 48,9%
Størrelse: 70 CL
Fadtype: Micro-modning på små Hudson Baby bourbonfade, derefter amerikansk hvidt egetræ
Edition: Release 1.2 Sweet Smoke
EAN nr.: 5010327655697

Smagsprofil

Røget · Sød · Vanilje · Maritimt · Karamel · Krydret

Vidste du at?

SPPM står for sweetness parts per million, og det er Ailsa Bay, der har opfundet begrebet. Ingen andre whiskyproducenter måler sødme på den måde. Om det er videnskab eller markedsføring kan man diskutere, men det er i hvert fald første gang nogen har prøvet at sætte et tal på den halvdel af balancen.

Se hele vores udvalg af Ailsa Bay

Den yngste i Port Askaig-familien er ingen letvægter – 8 år på fad giver stadig al den rå, maritime tørv, øen er kendt for.

Ekspertens beskrivelse

Port Askaig 8 år Islay Single Malt Scotch Whisky 70 cl 45,8% er en Islay Single Malt Scotch Whisky aftappet ved 45,8 %.

Port Askaig 8 years Old er en dejlig whisky fra øen Islay. Som altid med denne type af whisky uden destillerinavn på etiketten, holdes kilden hemmelig, mens whiskyen selv fortæller historien om Islays rå, tørvede stil, allerede fra den unge alder på 8 år.

Smagsnoter

Næse

Duften er røget og salin, med tjære og et strejf af citrus.

Smag

Smagen er rå og røgfyldt, med salt og en let sødme.

Eftersmag

Eftersmagen er medium-lang, med vedvarende røg og salt.

Specifikationer

Navn: Port Askaig 8 år Islay Single Malt Scotch Whisky 70 cl 45,8%
Destilleri: Port Askaig
Region: Islay, Skotland
Type: Islay Single Malt Scotch Whisky
Alder: 8 år
ABV: 45,8 %
Størrelse: 70 CL
EAN nr.: 5060880924877

Smagsprofil

Røget · Maritimt · Ung

Vidste du at?

Med kun 8 år på fad er dette den yngste aldersangivne udgave i Port Askaig-serien, og en af de mest tilgængelige indgange til øens rå, tørvede stil.

Se hele vores udvalg af Port Askaig

Skotlands nationaldigter har lagt navn til flere whiskyer gennem årene, men få har lige så tæt en forbindelse til whiskyhistorien som denne Arran-udgave.

En hyldest til Robert Burns i single malt-form, fra det destilleri der ligger tættest på hans fødeland.

Ekspertens beskrivelse

Arran Robert Burns er en Single Islands Malt Whisky fra Lochranza-destilleriet, aftappet ved 43 %.

Flasken bærer navn efter Robert Burns, Skotlands mest kendte digter, og er tænkt som en tilgængelig hyldest til hans arv. Whiskyen viser Arrans lyse, frugtige husstil uden en specifik aldersangivelse eller fadnummer.

Smagsnoter

Næse

Let frugtighed med et strejf af vanilje.

Smag

Blød og tilgængelig med Arrans karakteristiske citrustone.

Eftersmag

Kort til middellang med en mild sødme.

Specifikationer

Navn: Arran Robert Burns
Destilleri: Arran
Region/Land: Isle of Arran, Skotland
Type: Single Islands Malt Whisky
ABV: 43 %
Størrelse: 70 CL
EAN nr.: 5060044482397
Serveringsforslag: I et Glencairn-glas ved stuetemperatur

Smagsprofil

Frugtig · Blød · Citruspræget · Let

Vidste du at?

Robert Burns blev født i Ayrshire, kun en kort sejltur fra Arran – det gør destilleriets hyldest til digteren mere end blot et navn på etiketten.

Se hele vores udvalg af Arran

Single malt er en verden i sig selv, og den fortjener en guide skrevet af en, der kender den udenad.

Om produktet

Single Malt Scotch Whisky Whiskybog af Steen Lykke Laursen giver en grundig introduktion til den skotske single malt-kategori, fra de historiske destillerier til nutidens store og små producenter. Bogen er skrevet på dansk til den, der vil have et solidt fundament at bygge sin whiskyviden videre på.

En naturlig følgesvend til den første single malt-flaske, eller en genopfriskning for den, der allerede har smagt sig igennem en del af Skotland.

Se hele vores udvalg af bøger om whisky

Der er noget stilfærdigt over en 20-årig, der er aftappet ved 43 %. Ingen råben, ingen fadstyrke — bare tyve år, der har fået lov at arbejde i fred på to hogsheads i Signatorys lager i Pitlochry.

Bemærk: der er slidtage og rust på låget.

Ekspertens beskrivelse

Benrinnes 1997/2018 Signatory Vintage 20 år er en Highland Single Malt Scotch Whisky lagret på hogsheads og aftappet ved 43 %.

Fad nr. 9410 og 9428 blev fyldt den 17. oktober 1997 og aftappet den 21. februar 2018. Signatory har hverken koldfiltreret eller farvet whiskyen, og de 43 % er valgt bevidst: en styrke, hvor den lange lagring får lov at træde frem i stedet for alkoholen.

Benrinnes ligger i Speyside for foden af Ben Rinnes, men destilleriet klassificeres også som Highland — regionen dækker Speyside, og aftappere vælger selv betegnelsen. Destilleriets ormerør giver et tungt, næsten kødfuldt destillat, som her er blevet blødt op af to årtier i egetræ.

Smagsnoter

Næse

Bagte æbler, sødmefuld malt og lidt tørret aprikos. Der ligger et strejf af gammelt bibliotek under frugten — støvet eg og læderindbinding.

Smag

Blød og afrundet med honning, vanilje og en let mineralsk tone. Frugten er moden snarere end frisk, og der er en fin bitterhed fra egetræet i midten.

Eftersmag

Middel til lang, tør og maltet med et pust af muskatnød. Den forsvinder langsomt og uden hastværk.

Specifikationer

Navn: Benrinnes 1997/2018 Signatory Vintage 20 år Single Highland Malt Whisky 43%
Destilleri: Benrinnes
Aftapper: Signatory Vintage
Region/Land: Speyside, Skotland
Type: Highland Single Malt Scotch Whisky
Alder: 20 år
ABV: 43 %
Størrelse: 70 CL
Fadtype: Hogsheads, fad nr. 9410 og 9428
Ikke koldfiltreret: Ja
Naturlig farve: Ja
Destilleret: 17/10/1997
Aftappet: 21/02/2018
EAN nr.: 5021944095391

Smagsprofil

Blød · Maltet · Moden frugt · Honning · Tør

Vidste du at?

Signatory aftapper stort set aldrig to fade fra samme dag som separate udgivelser — her er nr. 9410 og 9428 blandet, fordi de to fade havde udviklet sig næsten identisk gennem tyve år.

Se hele vores udvalg af Benrinnes
Se hele vores udvalg af Signatory Vintage

Lyt til vores podcast:

Tre kornsorter og amerikansk egetræ giver denne udgave en fyldigere karakter.

Ekspertens beskrivelse

Adnams American Oak English Triple Malt Whisky er lavet på en mash bill med tre forskellige maltede kornsorter og modnet på amerikansk egetræ, aftappet ved 47 %. Adnams har bryggeriaktiviteter i Southwold på den engelske østkyst tilbage til 1872, men først i 2010 etablerede bryggeriet Copper House Distillery til produktion af gin, vodka og engelsk whisky. Det gjorde Adnams til det første bryggeri i England, der lovligt fik lov at producere spiritus på samme grund som sin ølproduktion, og destilleriet bruger lokale kornsorter dyrket i den omkringliggende region.

Smagsnoter

Næse

Duften er fyldig med karamel, vanilje og et strejf korn.

Smag

Smagen byder på honning, ristet træ og en let sødme.

Eftersmag

Eftersmagen er medium til lang, varm og rund.

Specifikationer

Navn: Adnams American Oak English Triple Malt Whisky
Destilleri: Adnams Copper House Distillery
Region/Land: Southwold, England
Type: Triple Malt Whisky
ABV: 47 %
Størrelse: 70 CL

Smagsprofil

Fyldig · Vaniljepræget · Varm · Sødmefyldt

Se hele vores udvalg af Adnams

Fransk egetræ møder engelsk maltwhisky ved Suffolk-kysten.

Ekspertens beskrivelse

Adnams French Oak English Single Malt Whisky er modnet på franske egetræsfade, aftappet ved 40 %. Adnams har bryggeriaktiviteter i Southwold på den engelske østkyst tilbage til 1872, men først i 2010 etablerede bryggeriet Copper House Distillery til produktion af gin, vodka og engelsk whisky. Det gjorde Adnams til det første bryggeri i England, der lovligt fik lov at producere spiritus på samme grund som sin ølproduktion, og destilleriet bruger lokale kornsorter dyrket i den omkringliggende region.

Smagsnoter

Næse

Duften er blød med honning, vanilje og et strejf frugt.

Smag

Smagen byder på karamel, malt og en let sødme.

Eftersmag

Eftersmagen er medium lang, blød og rund.

Specifikationer

Navn: Adnams French Oak English Single Malt Whisky
Destilleri: Adnams Copper House Distillery
Region/Land: Southwold, England
Type: Single Malt Whisky
ABV: 40 %
Størrelse: 70 CL

Smagsprofil

Blød · Maltpræget · Sødmefyldt · Rund

Se hele vores udvalg af Adnams