Japansk Gin

• 

  Etsu Hokkaido Gin Japan 20 cl 43%

  Varenr.: 2222786539-101121

  Etsu betyder "glæde" på japansk, og ginnen lever fuldt op til navnet. Den destilleres på øen Hokkaido med vand fra Taisetsu-bjergene og botanicals, man sjældent finder i en gin-flaske vest for Japan.

  Ekspertens beskrivelse

  Etsu Gin er en japansk gin destilleret på Asahikawa Destilleri på Hokkaido og aftappet ved 43%.

  Etsu var en af de første japanske håndværksgin på markedet og bygger på en hemmelig opskrift, der kombinerer gyokuro-grøn te, sansho-peber, bitter grøn appelsinskal, koriander, lakrids, angelikarod, yuzu og enebær dyrket på Hokkaido.

  Botanicals trækker i over 24 timer i neutral sukkerrørssprit, inden ginnen destilleres på en traditionel svanehals-kobberkedel og fortyndes fra 83% til 43% med vand fra Taisetsu-bjergene.

  Til sidst filtreres ginen gennem trækul for ekstra renhed, hvilket giver den sin bløde, runde og florale karakter.

  Smagsnoter

  Næse

  Duften er blød og floral med grøn te og yuzu, krydret med en let peberagtig tone fra sansho-peber.

  Smag

  Smagen er rund og delikat med enebær i baggrunden, understøttet af citrusfrisk yuzu og en subtil urtebitterhed fra grøn te.

  Eftersmag

  Eftersmagen er blød og let krydret, med en sidste antydning af sansho-peber og citrus.

  Specifikationer

  Navn: Etsu Gin
  Destilleri: Asahikawa Destilleri
  Land: Japan
  Type: Japansk Gin
  ABV: 43%
  Størrelse: 20 CL
  Serveringsforslag: Gin & Tonic med en skive yuzu eller citron
  Destilleri: Etsu Gin
  

  Smagsprofil

  Floral · Citrus · Blød · Krydret · Delikat

  Vidste du at?

  Etsu Gin fortyndes med vand fra Taisetsu-bjergene på Hokkaido, som anses for nogle af Japans reneste vandkilder.

  Se hele vores udvalg af Etsu Hokkaido

  • 1stk.á
    99,00DKK
• 

  Roku Gin Suntory Japan 70 cl 43%

  Varenr.: 2222786539-10170

  Suntory har destilleret gin i Japan siden 1936, men det var først i 2017, at de samlede seks japanske botanicals i én sekskantet flaske og gav den navnet Roku - det japanske ord for tallet seks.

  Ekspertens beskrivelse

  Roku Gin er en japansk Craft Gin destilleret af Suntory og aftappet ved 43%.

  Suntorys ginhistorie strækker sig tilbage til 1936, hvor huset lancerede Hermes Dry Gin, den første London-stil gin lavet i Japan. Roku bygger videre på denne arv med en moderne, japansk vinkel.

  De seks nøglebotanicals, sakura-blomst, sakura-blad, yuzu-skal, sencha-te, gyokuro-te og sansho-peber, høstes hver især på det tidspunkt af året, hvor deres smag er på sit højeste, og destilleres separat, inden de blandes.

  Den sekskantede flaske er indpræget med alle seks botanicals og symboliserer selve navnet Roku.

  Smagsnoter

  Næse

  Duften er blomstret og delikat med sakura og en frisk citrustone fra yuzu.

  Smag

  Smagen er rund og let med enebær i baggrunden, understøttet af grøn te-bitterhed og en let peberagtig krydrethed fra sansho.

  Eftersmag

  Eftersmagen er blød og floral, med en sidste antydning af yuzu og grøn te.

  Specifikationer

  Navn: Roku Gin
  Destilleri: Suntory
  Land: Japan
  Type: Craft Gin
  ABV: 43%
  Størrelse: 70 CL
  EAN nr.: 4901777305359
  Serveringsforslag: Gin & Tonic med en skive yuzu eller en kirsebærblomst
  Destilleri: Suntory Roku Gin
  

  Smagsprofil

  Floral · Citrus · Blød · Delikat · Krydret

  Vidste du at?

  De seks botanicals i Roku er indpræget direkte på den sekskantede flaske - Roku betyder "seks" på japansk.

  Se hele vores udvalg af Roku

  • 1stk.á
    349,00DKK
• 

  Etsu Hokkaido Gin Japan 70 cl 43%

  Varenr.: 2222786539-10179

  Etsu betyder nydelse på japansk, og navnet passer godt til en gin, der destilleres med vand fra Taisetsu-bjergene og filtreres gennem bambuskul på øen Hokkaido.

  Ekspertens beskrivelse

  Etsu Hokkaido Gin er en japansk gin destilleret på Asahikawa-destilleriet og aftappet ved 43%.

  Ginen bygger på mindst otte botanicals, herunder enebær, yuzu, grøn bitter appelsinskal, korianderfrø, lakrids, grønt te-blad, angelikarod, sansho-peber og kirsebærblomst.

  Botanicals macereres i 22 timer i alkohol, før de destilleres i en traditionel kobberalembik, og ginen reduceres derefter med rent vand fra Taisetsu-bjergene.

  Det japanske vand filtreres gennem bambuskul, hvilket bidrager til en exceptionel renhed, mens sansho-peber og yuzu giver ginen et karakteristisk japansk præg.

  Smagsnoter

  Næse

  Duften er blomstret og citrusfyldt med tydelig yuzu og et strejf af grøn te.

  Smag

  Smagen byder på frisk peber, bær og grøn te, med yuzu og korianderfrø i baggrunden.

  Eftersmag

  Eftersmagen er lang med peber og fornyet yuzu-frugt.

  Specifikationer

  Navn: Etsu Hokkaido Gin
  Land: Japan
  Type: Japansk Gin
  ABV: 43%
  Størrelse: 70 CL
  Serveringsforslag: Gin & Tonic med en skive yuzu eller citron
  Destilleri: Asahikawa Distillery
  EAN nr.: 4971980260776
  

  Smagsprofil

  Citrus · Blomstret · Krydret · Te-agtig

  Vidste du at?

  Etsu Hokkaido Gin destilleres med vand, der er filtreret gennem bambuskul, en metode der er unik for japansk destillationstradition.

  Se hele vores udvalg af Etsu Hokkaido

  • 1stk.á
    499,00DKK
• 

  Nikka Coffey Japanese Gin 70 cl 47%

  Varenr.: 22227865403-7102

  Det anerkendte japanske whiskydestilleri Nikka viser en ny side af sin produktion med denne gin, der er destilleret på samme Coffey potstill-teknik som deres whisky.

  Ekspertens beskrivelse

  Nikka Coffey Japanese Gin er en japansk Coffey Gin og aftappet ved 47%.

  Navnet Coffey henviser til den potstill, spiritussen destilleres på, samme teknik som Nikka er kendt for i sin whiskyproduktion.

  Ginen bygger på 11 forskellige botanicals, herunder japanske amanatsu, yuzu og sansho peber, suppleret af koriander, citronskaller og saften fra søde appelsiner.

  Kombinationen af klassiske gin-botanicals og japanske citrusfrugter giver ginen en unik, østasiatisk karakter.

  Smagsnoter

  Næse

  Duften er citruspræget med tydelig yuzu og et krydret strejf af sansho peber.

  Smag

  Smagen er kompleks med japansk citrus, sød appelsin og en let peberagtig krydderi fra sansho.

  Eftersmag

  Eftersmagen er frisk og citrusagtig med et vedvarende krydret strejf.

  Specifikationer

  Navn: Nikka Coffey Japanese Gin
  Destilleri: Nikka
  Land: Japan
  Type: Coffey Gin
  ABV: 47%
  Størrelse: 70 CL
  EAN nr.: 4904230048664
  Serveringsforslag: I en Negroni
  

  Smagsprofil

  Citrus · Krydret · Kompleks · Japansk

  Vidste du at?

  Nikka Coffey Gin destilleres på samme type Coffey potstill, som destilleriet bruger til sin anerkendte whisky.

  Se hele vores udvalg af Nikka

  • 1stk.á
    449,00DKK