Australien er ikke det første land, man tænker på, når snakken falder på rom. Men RomDeLuxe har fundet en lille håndværksdestilleri ned under, og resultatet er en hvid rom så kraftfuld, at den nærmest springer ud af glasset.

Ekspertens beskrivelse

RomDeLuxe Australia Handcraftet Rum Batch 1 er en Hvid Rom fra Australien, aftappet ufiltreret og ulagret ved hele 84%.

Rommen er hentet hos Killik Handcrafted Rum, et lille australsk destilleri, og bragt til Danmark af RomDeLuxe, den danske uafhængige aftapper, der siden 2016 har specialiseret sig i at finde og aftappe rom med en tydelig, umiddelbar karakter frem for alder eller sjældenhed. Denne Batch 1 er en såkaldt "new make", altså rom, der er destilleret men ikke lagret på fad, hvilket giver et rent indblik i selve destillatets råstyrke.

Gæringen er vild og ukontrolleret, hvilket giver rommen en usædvanlig rigdom af estere, de aromatiske forbindelser der skaber frugtige og blomstrede toner. Ved 84% er dette en rom for den, der vil møde spiritussen helt uden filter.

Smagsnoter

Næse

Intens og gæret med tropisk frugt, banan og en skarp, alkoholisk kant, der understreger den vilde gæring.

Smag

Kraftfuld og ren med sukkerrørssaft, esterrig frugtighed og en brændende varme, der fylder hele munden.

Eftersmag

Lang og intens, hvor de frugtige estere holder ved længe efter den første, kraftige varme har lagt sig.

Specifikationer

Navn: RomDeLuxe Australia Handcraftet Rum Batch 1
Aftapper: RomDeLuxe
Region/Land: Australien
Type: Hvid Rom
ABV: 84%
Størrelse: 50 CL
Ikke koldfiltreret: Ja
Naturlig farve: Ja
Edition: Batch 1
Serveringsforslag: Til den erfarne rom-nørd, gerne med et par dråber vand for at åbne aromaerne

Smagsprofil

Kraftfuld · Esterrig · Frugtig · Ufiltreret · Intens

Vidste du at?

RomDeLuxe blev grundlagt af tre venner, der oprindeligt bare ville sikre sig gode flasker rom til eget brug, før projektet voksede sig til en af Danmarks mest respekterede uafhængige aftappere.

Se hele vores udvalg af RomDeLuxe

Lyt til vores podcast:

Vinikunka - bjerget med syv farver i det peruvianske Andesbjergene - er udgangspunktet for denne flaske, opkaldt efter inkaernes regnbuegudinde.

Ekspertens beskrivelse

Ron Millonario Kuytchi er en Rom fra Peru, beriget med naturlige aromaer af kakao og "dulce de leche", aftappet ved 40%.

Flasken er en hyldest til Ron Millonarios eventyrlystne rejser i Peru, som førte destilleriet til Vinikunka, bjerget kendt for sine syv naturlige farvestriber. For at hylde Kuytchi, inkaernes regnbuegudinde, har Ron Millonario skabt denne udgave baseret på deres rom-base og beriget med kakao og "dulce de leche" - den søde, karamelagtige mælkecreme, der er udbredt i Sydamerika. Resultatet er en lækker, glat og fløjlsblød rom, der skal minde om varmen fra peruviansk solskin.

Ron Millonario er kendt for sin peruvianske solera-lagringsmetode, hvor rom af forskellig alder blandes sammen over flere lag, en teknik der oprindeligt stammer fra sherry-produktion.

Smagsnoter

Næse

Kakao, karamel og en cremet sødme.

Smag

Glat og fløjlsblød med tydelig "dulce de leche"-karakter.

Eftersmag

Blød og sødlig.

Specifikationer

Navn: Ron Millonario Kuytchi
Destilleri: Ron Millonario
Region/Land: Peru
Type: Rom
ABV: 40%
Størrelse: 70 CL
EAN nr.: 8033749409324
Serveringsforslag: Rent eller i dessert-cocktails

Smagsprofil

Kakao · Cremet · Sødlig · Blød

Vidste du at?

Vinikunka, også kaldet Regnbuebjerget, er berømt for sine syv naturlige farvestriber skabt af mineraler i jorden - et fænomen, der har givet navn til hele denne udgave af Ron Millonario.

Se hele vores udvalg af Ron Millonario

Se hele vores udvalg af Rom

Ikke én enkelt rom, men en samling af de mest karakteristiske reserver fra en hel families historie - udvalgt af de folk, der kender fadene bedst.

Ekspertens beskrivelse

Diplomático Seleccion de Familia er en Rom fra Venezuela, sammensat af udvalgte familie-reserver og aftappet ved 43%.

Rommen er en blend af nogle af de mest karakteristiske rom-reserver fra Diplomáticos historie, omhyggeligt udvalgt sammen med destilleriets Maestros Roneros - de mestre, der har det endelige ansvar for at balancere destilleriets stil. Sammensætningen udtrykker den lidenskab og det håndværk, der ligger bag Diplomáticos tradition for romproduktion, og resultatet er en kompleks, fyldig rom med noter af vanilje, karamel og røde frugter.

Diplomático er bygget på grunden af et gammelt sukkerraffinaderi i byen La Miel og er i dag et af Venezuelas mest internationalt anerkendte rommærker.

Smagsnoter

Næse

Vanilje, karamel og røde frugter.

Smag

Blød, kompleks og fyldig med noter af egetræ og tørret frugt.

Eftersmag

Lang og blød med vedholdende sødme.

Specifikationer

Navn: Diplomático Seleccion de Familia
Destilleri: Diplomático
Region/Land: Venezuela
Type: Rom
ABV: 43%
Størrelse: 70 CL
EAN nr.: 7594003629441
Serveringsforslag: Rent i et cognacglas

Smagsprofil

Vanilje · Karamel · Fyldig · Blød

Vidste du at?

Diplomático holder til på grunden af et gammelt sukkerraffinaderi i La Miel - et sted, hvor sukkerrørets historie i Venezuela strækker sig langt tilbage, før mærket selv blev grundlagt.

Se hele vores udvalg af Diplomático

Se hele vores udvalg af Rom

"Abuelo" betyder bedstefar på spansk - et navn der peger direkte på den solera-tradition, som Panamas mest kendte rommærke bygger på.

Ekspertens beskrivelse

Abuelo XV Tawny Port Cask Finish er en mørk Panama Rom, 15 år gammel med en afsluttende eftermodning på tawny portvinsfade, aftappet ved 40% i en 20 cl-flaske.

Abuelo XV er destilleriets klassiske 15-års rom, som i denne udgave har fået en ekstra eftermodning på fade, der tidligere har indeholdt tawny portvin. Portvinsfadene tilfører rommen en sødere, mere rødbær-præget karakter oven på den runde, vaniljeprægede base fra den lange Panama-lagring. 20 cl-formatet gør flasken oplagt til at afprøve stilen, før man investerer i en fuld flaske.

Abuelo produceres af Varela Hermanos i Panama og er et af landets mest anerkendte rommærker, kendt for sin bløde, tilgængelige stil.

Smagsnoter

Næse

Vanilje, karamel og røde bær fra portvinsfadene.

Smag

Blød og rund med sødme fra port og en let krydret eftersmag.

Eftersmag

Medium lang, sødlig og blød.

Specifikationer

Navn: Abuelo XV Tawny Port Cask Finish
Destilleri: Varela Hermanos
Region/Land: Panama
Type: Mørk Rom
Alder: 15 år
ABV: 40%
Størrelse: 20 CL
Fadtype: Tawny Port Cask Finish
Serveringsforslag: Rent eller på is

Smagsprofil

Sødlig · Vanilje · Portvin · Blød

Vidste du at?

Navnet Abuelo - spansk for "bedstefar" - hentyder til den solera-inspirerede lagringsmetode, hvor ældre og yngre rom blandes over flere generationer, ligesom en families viden gives videre.

Se hele vores udvalg af Abuelo

Se hele vores udvalg af Rom

Den 31. juli 1970 fik britiske søfolk deres allersidste daglige romration - dagen der siden er blevet kaldt "the Black Tot Day". Denne smagsprøve stammer fra netop den æra.

Ekspertens beskrivelse

Sample 3 cl B.R.N (British Royal Navy) One Imperial Gallon er en mørk Navy Rum af ukendt destilleri, formentlig omkring 57,15% i styrke, tappet fra en original gallon-flaske fra cirka 1970.

Rommen stammer fra en af de originale gallon-flasker (One Imperial Gallon, svarende til 4,54 liter), som blev sendt ombord på den britiske flåde til sømændenes daglige "Tot of Rum". Da flåden stoppede uddelingen i 1970, blev overskydende lagre tilbagekaldt og opbevaret - nogle flasker dukkede først op igen langt senere, blandt andet solgt på auktion til en pensioneret flådekaptajn. Flaskerne var pakket i beskyttende pileflet ("demijohns") og forseglet med laksegl, som de forlod fabrikken dengang. Det antages, at indholdet stammer fra Pusser's i Navy Strength.

Traditionen for romudskænkning i den britiske flåde går tilbage til erobringen af Jamaica i 1655. Den britiske spiritusforfatter Dave Broom har beskrevet, hvordan "navy rum" udviklede sig fra en rå, kraftig sprut til en decideret romstil med sin egen karakter, i høj grad takket være handelsmænd som James Man fra Deptford, der blev flådens eneleverandør.

Smagsnoter

Næse

Kraftig, mørk og melasse-tung med et strejf af ælde.

Smag

Rå og intens, i tråd med den klassiske navy-stil.

Eftersmag

Lang og varm.

Specifikationer

Navn: Sample B.R.N (British Royal Navy) One Imperial Gallon
Destilleri: Ukendt, formentlig Pusser's
Type: Mørk Navy Rum
ABV: Ca. 57,15%
Størrelse: 3 CL
Serveringsforslag: Rent til smagning

Smagsprofil

Kraftig · Melasse · Historisk · Rå

Investeringspotentiale

Højt - fulde gallon-flasker af denne type er ekstremt sjældne og eftertragtede blandt samlere, og selv en lille smagsprøve giver adgang til en rom, som stort set ikke findes tilgængelig andre steder.

Vidste du at?

Den 31. juli 1970 - kendt som "the Black Tot Day" - fik britiske søfolk deres sidste nogensinde daglige romration, og traditionen der havde stået siden 1655 blev dermed afsluttet for altid.

Se hele vores udvalg af Rom

Dansk håndværk møder caribisk sukkerrør - Great Dane er rom, der tænkes og modnes i Danmark, selvom destillatet kommer fra troperne.

Ekspertens beskrivelse

Great Dane Miniature Skotlander Økologisk Hvid Rom er en økologisk hvid Rom fra Skotlander Spirits, aftappet ved 37,5% i en 5 cl-miniature.

Great Dane er et dansk mærke fra Skotlander Spirits - Nordisk Brænderi, hvor rommen destilleres af økologisk sukkerrør og siden finpudses i Danmark. Denne hvide udgave er holdt lys og frisk, uden den fadpåvirkning man finder i de mørkere Great Dane-udgaver, og viser i stedet sukkerrørets rene, økologiske karakter. Miniatureformatet gør den oplagt til at stifte bekendtskab med mærket.

Skotlander er kendt for at kombinere tropisk destillation med dansk efterbehandling - en kombination, der har gjort Great Dane til et af de mere omtalte danske rom-mærker.

Smagsnoter

Næse

Frisk sukkerrør og et strejf af citrus.

Smag

Ren og let sød med en jordnær, økologisk karakter.

Eftersmag

Kort og frisk.

Specifikationer

Navn: Great Dane Miniature Skotlander Økologisk Hvid Rom
Aftapper: Skotlander Spirits
Type: Økologisk Hvid Rom
ABV: 37,5%
Størrelse: 5 CL
EAN nr.: 5714798001082
Serveringsforslag: Rent eller i cocktails

Smagsprofil

Frisk · Økologisk · Ren · Let Sød

Vidste du at?

Great Dane er et af de danske rom-mærker, der kombinerer tropisk destillation med dansk efterbehandling hos Skotlander Spirits - Nordisk Brænderi, hvilket giver mærket en tydelig dansk signatur trods sukkerrørets tropiske oprindelse.

Se hele vores udvalg af Rom

Samme kraftfulde flådetradition, bare i lommeformat - en 5 cl-udgave til den, der vil smage før man køber den store flaske.

Ekspertens beskrivelse

Pusser's Miniature Gunpowder Proof British Navy Rom er en krydret Rom fra Guyana, aftappet ved 54,5% i en lille 5 cl-flaske.

Indholdet er identisk med den store 70 cl-flaske: en kraftig, krydret rom bygget på Pusser's originale flåde-opskrift og aftappet ved "gunpowder proof" - den klassiske styrke, hvor rommen historisk kunne antænde krudt, hvis den blev spildt på det. Miniatureformatet gør den oplagt som smagsprøve, gave eller til rejsetasken.

Pusser's-navnet stammer fra "purser", flådens officer med ansvar for at udlevere sømændenes daglige romration - en tradition der løb helt frem til 1970.

Smagsnoter

Næse

Krydret med mørk melasse, peber og et strejf af røg.

Smag

Kraftig og varm, med tydelige krydderier og solid alkoholstyrke.

Eftersmag

Lang, brændende og krydret.

Specifikationer

Navn: Pusser's Miniature Gunpowder Proof British Navy Rom
Aftapper: Pusser's Rum
Region/Land: Guyana
Type: Krydret Rom
ABV: 54,5%
Størrelse: 5 CL
EAN nr.: 5060165360109
Serveringsforslag: Rent til smagning

Smagsprofil

Krydret · Kraftig · Røget · Varm

Vidste du at?

Miniatureflasken indeholder præcis den samme rom som den store 70 cl-udgave - en oplagt måde at afprøve den kraftige gunpowder proof-styrke, før man investerer i en hel flaske.

Se hele vores udvalg af Pusser's Rum

Se hele vores udvalg af Rom

Krudt og rom har en lang, fælles historie i den britiske flåde - denne udgave hedder ligefrem "Gunpowder Proof" efter den gamle metode, hvor sømændene testede rommens styrke ved at antænde krudt vædet i den.

Ekspertens beskrivelse

Pusser's Gunpowder Proof Spiced British Navy Rom er en krydret Rom fra Guyana, aftappet ved hele 54,5%.

Pusser's bygger på den originale opskrift, som Royal Navy brugte til de daglige romrationer helt op til 1970, hvor traditionen blev stoppet. Denne udgave er krydret med udvalgte krydderier oven på den kraftige Guyana-rom-base og aftappet ved "gunpowder proof" - den gamle styrke, hvor rommen netop kunne antænde krudt, hvis den blev spildt på det, en simpel men effektiv metode til at teste alkoholprocenten, før hydrometre var almindelige om bord.

Navnet Pusser's er slang for "purser", den officer der stod for at udlevere flådens romrationer - en pligt der gjorde navnet til et fast begreb i den britiske flådehistorie.

Smagsnoter

Næse

Krydret med mørk melasse, peber og et strejf af røg.

Smag

Kraftig og varm, med tydelige krydderier og en solid alkoholstyrke.

Eftersmag

Lang, brændende og krydret.

Specifikationer

Navn: Pusser's Gunpowder Proof Spiced British Navy Rom
Aftapper: Pusser's Rum
Region/Land: Guyana
Type: Krydret Rom
ABV: 54,5%
Størrelse: 70 CL
EAN nr.: 5060927540015
Serveringsforslag: Rent eller i kraftige cocktails

Smagsprofil

Krydret · Kraftig · Røget · Varm

Vidste du at?

Navnet "Gunpowder Proof" stammer fra en gammel test i den britiske flåde, hvor man vædede krudt med rom - kunne krudtet stadig antændes, var rommen stærk nok til udlevering.

Se hele vores udvalg af Pusser's Rum

Se hele vores udvalg af Rom

I nyere tid har Appleton omdøbt sin klare rom til Kingston 62 på visse markeder, men denne Old Version bevarer det oprindelige navn og den originale opskrift, som mange samlere stadig efterspørger.

Ekspertens beskrivelse

Appleton White Old Version er en Jamaica Rom, aftappet ved 40%.

Rommen produceres på Appleton Estate i Nassau Valley på Jamaica, hvor destilleriet har fremstillet rom siden 1749. Appleton White var i mange år husets klare, ufiltrerede rom, men er senere blevet rebrandet til Kingston 62 på flere markeder uden ændringer i selve opskriften. Denne Old Version-udgave er aftappet i den oprindelige 76 cl-flaske under det klassiske Appleton White-navn, hvilket gør den til et stykke af mærkets historie for de, der kender forskellen.

Resultatet er en let, ren rom, hvor sukkerrør og citrus møder en frisk, tør finish.

Smagsnoter

Næse

Frisk sukkerrør, citrus og en anelse tropisk frugt.

Smag

Ren og let med et strejf af krydderi.

Eftersmag

Kort og tør med vedvarende sukkerrør.

Specifikationer

Navn: Appleton White Old Version
Destilleri: Appleton Estate
Region/Land: Jamaica
Type: Jamaica Rom
ABV: 40%
Størrelse: 76 CL
Serveringsforslag: På isterninger eller i cocktails

Smagsprofil

Let · Ren · Frisk · Citruspræget · Klassisk

Vidste du at?

Appleton White blev rebrandet til Kingston 62 på flere markeder uden ændringer i selve rommen, hvilket gør Old Version-flasker som denne til en form for tidskapsel for entusiaster, der genkender det oprindelige navn.

Se hele vores udvalg af Appleton Estate

Jamaica er kendt for melasse-tung, ester-bombet rom - denne flaske gør noget helt andet og går direkte til den friske sukkerrørssaft.

Ekspertens beskrivelse

SBS 2022/2023 Origin Selection Cane Juice 1423 Jamaica Rom er en hvid Rom fra et enkelt estate på Jamaica, cirka 1 år gammel, destilleret direkte af frisk sukkerrørssaft, aftappet ved 57%.

Denne udgave er ifølge 1423 det første kommercielt tilgængelige eksempel på en ren cane juice-rom fra Jamaica - altså destilleret direkte af frisk, upresset sukkerrørssaft i stedet for den melasse, som Jamaica traditionelt er kendt for. Rommen kommer fra et enkelt estate, blev destilleret i 2022 og aftappet i 2023 med minimal fadpåvirkning, så det er den friske sukkerrørssaft, der får lov at stå i centrum.

Resultatet er markant anderledes end den kraftige, funky Jamaica-stil de fleste kender - en lysere, mere grøn og direkte rom, som viser en helt anden side af landets rom-tradition.

Smagsnoter

Næse

Frisk, grøn sukkerrørssaft, citrus og et strejf af græs.

Smag

Ren og direkte med tydelig sukkerrørssødme og en let mineralsk kant.

Eftersmag

Kort til medium, frisk og ren.

Specifikationer

Navn: SBS 2022/2023 Origin Selection Cane Juice 1423 Jamaica Rom
Aftapper: 1423 SBS
Region/Land: Jamaica
Type: Hvid Rom
Alder: Cirka 1 år
ABV: 57%
Størrelse: 70 CL
Destilleret: 2022
Aftappet: 2023
EAN nr.: 5712719008302
Serveringsforslag: Rent eller i cocktails

Smagsprofil

Frisk · Grøn · Citrus · Sukkerrørssød

Vidste du at?

Dette er ifølge 1423 det første kommercielt tilgængelige eksempel på ren cane juice-rom fra Jamaica - et land, der ellers næsten udelukkende forbindes med melasse-baseret rom.

Se hele vores udvalg af 1423 SBS

Se hele vores udvalg af Rom

Frisk fra kolonnedestillen, uden fadets patina - denne hvide rom fra Guadeloupe viser sukkerrøret i sin reneste form.

Ekspertens beskrivelse

SBS 2022/2023 Origin Selection Red Cane 1423 Guadeloupe Rom er en hvid Rom fra Guadeloupe, cirka 1 år gammel, destilleret på kolonnedestilleri af Red Cane-sukkerrør, aftappet ved 57%.

Rommen er en del af 1423s Origin Selection, en serie der sætter fokus på det enkelte sukkerrørs karakter frem for lang fadlagring. Denne udgave er lavet af Red Cane, en bestemt sukkerrørssort dyrket på Guadeloupe, destilleret i 2022 og aftappet i 2023 uden væsentlig fadpåvirkning. Resultatet er en rom, der viser sukkerrørets rene, jordnære og let krydrede karakter uden at blive tilsløret af eg og vanilje.

Med sin høje styrke og unge alder er dette en rom for den, der vil smage terroir frem for træ.

Smagsnoter

Næse

Frisk sukkerrør, græs og et strejf af peber.

Smag

Ren og jordnær med tydelig sukkerrørssødme og krydret bid.

Eftersmag

Kort til medium, skarp og frisk.

Specifikationer

Navn: SBS 2022/2023 Origin Selection Red Cane 1423 Guadeloupe Rom
Aftapper: 1423 SBS
Region/Land: Guadeloupe
Type: Hvid Rom
Alder: Cirka 1 år
ABV: 57%
Størrelse: 70 CL
Destillationsmetode: Kolonnedestillation
Destilleret: 2022
Aftappet: 2023
Serveringsforslag: Rent eller i cocktails

Smagsprofil

Frisk · Jordnær · Krydret · Sukkerrørssød

Vidste du at?

Red Cane er en specifik sukkerrørssort, og Origin Selection-serien fra 1423 er lavet netop for at give sukkerrørets egen karakter lov til at tale, uden at fadlagring lægger et lag ovenpå.

Se hele vores udvalg af 1423 SBS

Se hele vores udvalg af Rom

Filippinsk rom ses sjældent på de danske hylder - denne enkeltfad-udgave er en chance for at smage et land, de fleste romelskere aldrig er stødt på.

Ekspertens beskrivelse

SBS 2019/2023 1423 Single Barrel Selection 4 år Philippines Rom er en Single Cask Rom fra Filippinerne, 4 år gammel, dobbeltlagret på bourbon- og jomfru egetræsfade, aftappet ved 57%.

Rommen er destilleret i 2019 og aftappet i august 2023 fra et enkelt fad, un-chillfiltreret og uden farvetilsætning. Den er først lagret på et bourbonfad og derefter flyttet over på et jomfru egetræsfad, hvilket giver en dobbelt lagringsprofil med både klassisk bourbon-sødme og den mere aggressive, krydrede karakter fra det ubrugte egetræ. Udgaven er eksklusiv for det danske marked og begrænset til 312 flasker.

Med filippinsk rom som base er dette en sjælden mulighed for at smage en stil, der adskiller sig markant fra de mere velkendte caribiske rom.

Smagsnoter

Næse

Krydret træ, vanilje og en eksotisk frugtighed.

Smag

Fyldig og kraftig med sødme fra bourbonfadet og skarpe krydderitoner fra egetræet.

Eftersmag

Lang, tør og krydret.

Specifikationer

Navn: SBS 2019/2023 1423 Single Barrel Selection 4 år Philippines Rom
Aftapper: 1423 SBS
Region/Land: Filippinerne
Type: Single Cask Rom
Alder: 4 år
ABV: 57%
Størrelse: 70 CL
Fadtype: Bourbon og Jomfru Egetræsfad
Ikke koldfiltreret: Ja
Naturlig farve: Ja
Destilleret: 2019
Aftappet: August 2023
Antal flasker: 312
EAN nr.: 5712718008227
Serveringsforslag: Rent i et smagsglas

Smagsprofil

Krydret · Fyldig · Vanilje · Eksotisk

Vidste du at?

Rommen er lavet eksklusivt til det danske marked, og med kun 312 flasker fra et enkelt fad er det en af de sjældnere udgaver i 1423-serien - filippinsk rom ses sjældent hos danske forhandlere overhovedet.

Se hele vores udvalg af 1423 SBS

Se hele vores udvalg af Rom

Fire fade, fire karakterer, ét estate. Dette gavesæt viser, hvor forskelligt træet kan tale, når destillatet er det samme.

Ekspertens beskrivelse

SBS 2021/2023 Gavesæt 1423 Single Barrel Selection Jamaica Rom er et sæt af fire Rom fra Worthy Park Estate på Jamaica, 2 år gammel, aftappet på fire forskellige typer jomfru egetræsfade.

Sættet indeholder fire 20 cl-flasker fra 1423 Single Barrel Selection-serien, alle destilleret på Worthy Park Estate i 2021 og aftappet i 2023. Rommen er un-chillfiltreret og lagret på jomfru egetræsfade af henholdsvis spansk, dansk, fransk og amerikansk oprindelse - fire fade, der hver især sætter sit helt eget aftryk på den kraftige Jamaica-rom. Worthy Park er kendt for høje esterniveauer op til 800 g/hL AA, hvilket giver rommen dens karakteristiske, intense frugtighed.

Gavesættet giver en unik mulighed for at smage sig igennem, hvordan fire forskellige egetræer påvirker samme destillat - en lille lektion i fadets betydning, direkte i glasset.

Smagsnoter

Næse

Intens tropisk frugt, ester-præget og med tydelig forskel fra fad til fad.

Smag

Kraftig og frugtbombet, med varierende krydderi og trænoter afhængig af fadet.

Eftersmag

Lang og fyldig, med vedholdende frugtsødme.

Specifikationer

Navn: SBS 2021/2023 Gavesæt 1423 Single Barrel Selection Jamaica Rom
Destilleri: Worthy Park Estate
Aftapper: 1423 SBS
Region/Land: Jamaica
Type: Single Cask Rom
Alder: 2 år
Størrelse: 4 x 20 CL
Fadtype: Jomfru Egetræsfade (Spansk, Dansk, Fransk, Amerikansk)
Ikke koldfiltreret: Ja
Destilleret: 2021
Aftappet: 2023
Serveringsforslag: Rent i et smagsglas

Smagsprofil

Frugtig · Ester-præget · Krydret · Kraftig

Vidste du at?

Worthy Park Estate producerer rom med nogle af de højeste esterniveauer i hele Caribien - helt op til 800 g/hL AA - hvilket er en af de vigtigste grunde til Jamaica-roms ry for intens frugtighed.

Se hele vores udvalg af 1423 SBS

Se hele vores udvalg af Rom

Rammstein-navnet er kendt fra scenen, men bag flasken ligger et helt andet håndværk - en caribisk blend, finpudset i tidligere cognacfade.

Ekspertens beskrivelse

Rammstein Limited Edition Cognac Cask Finish er en Rom fra Jamaica, Guyana og Trinidad, op til 12 år gammel med en afsluttende eftermodning på ex-cognacfade i 12 måneder, aftappet ved 46%.

Rommen er en blend af destillater fra tre af Caribiens mest respekterede romlande. Basen er lagret op til 12 år, hvorefter den er flyttet over på tidligere cognacfade i yderligere 12 måneder. Cognacfadene tilfører rommen en blødere, mere druesød karakter oven på den kraftige, melasse-tunge base fra særligt Jamaica og Guyana. Udgaven er begrænset til 5.800 flasker.

Navnet er en hyldest til det tyske rockband, men indholdet er ren caribisk rom-håndværk uden nogen forbindelse i øvrigt til musikken.

Smagsnoter

Næse

Melasse, tørret frugt og et strejf af druesødme fra cognacfadene.

Smag

Kraftig og fyldig med karamel, krydderier og mørk frugt.

Eftersmag

Lang, varm og let sødlig.

Specifikationer

Navn: Rammstein Limited Edition Cognac Cask Finish
Region/Land: Jamaica, Guyana, Trinidad
Type: Rom
Alder: Op til 12 år
ABV: 46%
Størrelse: 70 CL
Fadtype: Cognac Cask Finish
Antal flasker: 5800
EAN nr.: 5712718007626
Serveringsforslag: Rent eller på is

Smagsprofil

Melasse · Krydret · Mørk frugt · Druesød

Vidste du at?

Denne udgave blender destillater fra tre forskellige lande - Jamaica, Guyana og Trinidad - hver med sin egen destillationstradition, før de samles og finpudses på cognacfade.

Se hele vores udvalg af Rammstein

Se hele vores udvalg af Rom

Hvor Cognac-udgaven henter sin franske finish fra Cognac-regionen, går denne udgave et andet sted hen i Frankrig - til Limoux og de vinfade, der bruges til den lokale mousserende vin.

Ekspertens beskrivelse

Patridom XO Limoux Cask Finish er en Spirit Drink med Caribbean Rom fra Den Dominikanske Republik, lagret 12 til 15 år med en afsluttende eftermodning i tidligere Limoux-tønder, aftappet ved 43%.

Basen er den samme som Cognac-udgaven: Patridoms kerneflaske XO, en premium rom af frisk sukkerrørssaft og melasse, fuldt tropisk lagret på amerikanske og franske egefade. Denne begrænsede udgave har derefter fået en ekstra modning i tidligere Limoux-tønder fra det sydlige Frankrig, hvilket tilføjer en anderledes, mere vinøs frugtnote til rommen. Udgaven blev aftappet i juli 2023 og er begrænset til 1.949 flasker.

Limoux-finishet giver rommen et strejf af hvidvinssyre og friskhed, som adskiller den tydeligt fra de øvrige Patridom-udgaver.

Smagsnoter

Næse

Frisk, let vinøs frugt og tørret abrikos.

Smag

Rund med karamel, eg og en syrlig-frisk kant fra vinfadene.

Eftersmag

Blød og frisk.

Specifikationer

Navn: Patridom XO Limoux Cask Finish
Aftapper: Patrimonio Dominicano
Region/Land: Den Dominikanske Republik
Type: Spirit Drink med Caribbean Rom
Alder: 12-15 år
ABV: 43%
Størrelse: 70 CL
Fadtype: Limoux Cask Finish
Aftappet: Juli 2023
Antal flasker: 1949
EAN nr.: 5712718007688
Serveringsforslag: Rent eller i et lille glas til smagning

Smagsprofil

Vinøs · Frisk · Eg · Karamel

Vidste du at?

Limoux i det sydlige Frankrig er kendt som hjemsted for en af Frankrigs ældste mousserende vine - en historie, der giver Limoux-fadene en helt særlig karakter, når de bruges til at eftermodne rom.

Se hele vores udvalg af Patridom

Se hele vores udvalg af Rom

Patridoms kerneflaske XO får her et fransk sving med en periode i tidligere cognac-tønder - resultatet er en frugtagtig nuance oven på den allerede lagdelte dominikanske rom.

Ekspertens beskrivelse

Patridom XO Cognac Cask Finish er en Spirit Drink med Caribbean Rom fra Den Dominikanske Republik, lagret 12 til 15 år med en afsluttende eftermodning i tidligere cognac-tønder, aftappet ved 43%.

Basen er Patridoms kerneflaske XO, en premium rom lavet af frisk sukkerrørssaft og melasse, fuldt tropisk lagret på amerikanske og franske egefade i Den Dominikanske Republik. Denne begrænsede udgave har derefter gennemgået en ekstra modning i tidligere cognac-tønder, hvilket tilføjer en frugtagtig note til rommen. Udgaven blev aftappet i juli 2023 og er begrænset til 2.333 flasker.

Cognac-finishet giver rommen et ekstra lag af elegance og frugtdybde, som adskiller den fra Patridoms øvrige finish-udgaver.

Smagsnoter

Næse

Tørret frugt og en frugtagtig, druesød tone fra cognac-tønderne.

Smag

Rund og lagdelt med karamel, eg og et strejf af rosin.

Eftersmag

Blød og elegant.

Specifikationer

Navn: Patridom XO Cognac Cask Finish
Aftapper: Patrimonio Dominicano
Region/Land: Den Dominikanske Republik
Type: Spirit Drink med Caribbean Rom
Alder: 12-15 år
ABV: 43%
Størrelse: 70 CL
Fadtype: Cognac Cask Finish
Aftappet: Juli 2023
Antal flasker: 2333
EAN nr.: 5712718007701
Serveringsforslag: Rent eller i et lille glas til smagning

Smagsprofil

Frugtagtig · Elegant · Eg · Karamel

Vidste du at?

Patridom laver flere limited editions af deres XO-rom med forskellige finish - denne cognac-udgave er en af de mest eftertragtede på grund af den elegante frugtkarakter, cognac-tønderne tilfører.

Se hele vores udvalg af Patridom

Se hele vores udvalg af Rom

En romlikør, der starter sit liv som en 5 år gammel dominikansk rom, før den får selskab af kokos, appelsin, chokolade og citron - Patridom Elixir de Ron er dessert i flydende form.

Ekspertens beskrivelse

Patridom Elixir de Ron er en Spirit Drink - Rom Likør fra Den Dominikanske Republik, baseret på en 5 år gammel rom og aftappet ved 32%.

Grundlaget for denne romlikør er en 5 år gammel rom fra destilleriet Patrimonio Dominicano, lagret i både amerikanske og franske egetræsfade, inden den blandes og tilsættes naturlige smage af kokos, appelsin, chokolade og citron samt sukkerrør. Resultatet er en sødmefyldt og aromatisk likør, der bevarer en tydelig romkarakter under de tilsatte smage.

Likøren fremstilles af frisk sukkerrørssaft, der modnes i det tropiske klima i Den Dominikanske Republik, samme grundlag som resten af Patridom-sortimentet bygger på.

Smagsnoter

Næse

Kokos, appelsin og en let chokoladetone.

Smag

Sødmefyldt og aromatisk med citrus, chokolade og en underliggende romkarakter.

Eftersmag

Blød og vedvarende sød.

Specifikationer

Navn: Patridom Elixir de Ron
Aftapper: Patrimonio Dominicano
Region/Land: Den Dominikanske Republik
Type: Spirit Drink - Rom Likør
Alder: 5 år
ABV: 32%
Størrelse: 50 CL
Fadtype: Amerikanske og franske egefade
EAN nr.: 5712718007640
Serveringsforslag: På is, i kaffe eller i dessertcocktails

Smagsprofil

Sødmefyldt · Kokos · Chokolade · Citrus

Vidste du at?

Selvom det er en likør, bygger Patridom Elixir de Ron på en ægte 5 år gammel fadlagret rom som base, i modsætning til mange andre romlikører, der starter fra en yngre eller mere neutral spiritus.

Se hele vores udvalg af Patridom

Se hele vores udvalg af Rom

Traditionel spansk romstil, som den ser ud, når den destilleres på kolonnestills i Panama og lagres under det tropiske klima - Cane Island holder sig tro mod klassikerne.

Ekspertens beskrivelse

Cane Island Panama Single Island er en Single Island Blended Rom fra Panama, lagret 8 år på tidligere bourbonfade og aftappet ved 40%.

Denne aftapning fra Cane Island er et blend af rom fra forskellige destillerier i Panama, lavet på melasse og destilleret på kolonnestills. Betegnelsen "Single Island" refererer til, at alle rom i blandingen kommer fra samme land, i modsætning til Cane Islands øvrige multi-island blends. Stilen er traditionel spansk, både i duft og smag, og bærer præg af den tropiske lagring.

Cane Island er kendt for at fremhæve de enkelte oprindelseslandes karakteristiske stil, hvilket gør deres Panama-udgave til et godt indblik i den lette, elegante panamanske romtradition.

Smagsnoter

Næse

Blød og let sødmefyldt med vanilje og tropisk frugt.

Smag

Rund med karamel og en let træagtig bund fra bourbonfadene.

Eftersmag

Blød og afbalanceret.

Specifikationer

Navn: Cane Island Panama Single Island
Aftapper: Cane Island
Region/Land: Panama
Type: Single Island Blended Rom
Alder: 8 år
ABV: 40%
Størrelse: 70 CL
Fadtype: Tidligere bourbonfade
EAN nr.: 8719322641014
Serveringsforslag: Rent eller på is

Smagsprofil

Let · Elegant · Karamel · Tropisk

Vidste du at?

Cane Island laver også multi-island blends, hvor rom fra flere lande blandes - Panama-udgaven er derimod en "Single Island", udelukkende sammensat af panamansk rom.

Se hele vores udvalg af Cane Island

Se hele vores udvalg af Rom

Guyana er hjemsted for nogle af verdens mest legendariske rom-stills, og Diamond-destilleriet er blandt de mest respekterede - denne udgave er udvalgt af to af whisky- og romverdenens største navne.

Ekspertens beskrivelse

Diamond 2010/2023 Adelphi Selection er en Single Estate Guyana Rom, destilleret i 2010, lagret 13 år og aftappet ved fadstyrke 61,3%.

Rommen kommer fra det legendariske Diamond-destilleri i Guyana og er udvalgt af den skotske uafhængige aftapper Adelphi under deres Adelphi Selection. Fadet, cask nummer 33, blev udvalgt af Alex Bruce og whisky-legenden Charles MacLean. Med kun 241 flasker er dette en sjælden mulighed for at smage Guyana-rom i fuld fadstyrke, uden filtrering eller tilsat farve.

Diamond-destilleriet er kendt for sine forskellige historiske stills, som hver giver rommen sit eget særpræg - noget der gør Guyana-rom til nogle af de mest eftertragtede blandt kendere.

Smagsnoter

Næse

Rig og melasseagtig med mørke frugter og et strejf af krydderi.

Smag

Fyldig og kompleks med karamel, tørret frugt og en varm, træfyldt dybde.

Eftersmag

Lang og varm med vedvarende melasse.

Specifikationer

Navn: Diamond 2010/2023 Adelphi Selection
Aftapper: Adelphi
Region/Land: Guyana
Type: Single Estate Guyana Rom
Alder: 13 år
ABV: 61,3%
Størrelse: 70 CL
Fadtype: Cask No. #33
Ikke koldfiltreret: Ja
Naturlig farve: Ja
Destilleret: 2010
Aftappet: 2023
Antal flasker: 241
EAN nr.: 5060383653137

Smagsprofil

Rig · Melasse · Krydret · Kompleks

Investeringspotentiale

Mellem - kun 241 flasker fra Diamond-destilleriets legendariske stills, udvalgt af to markante navne i branchen, gør denne udgivelse attraktiv for samlere.

Vidste du at?

Fadet bag denne flaske blev udvalgt af Charles MacLean, en af verdens mest anerkendte whiskyforfattere og -eksperter, som her har lagt sin ekspertise til gavn for romverdenen.

Se hele vores udvalg af Adelphi

Se hele vores udvalg af Rom

Fem år længere på fad end sin lillebror gør en mærkbar forskel - Ron Izalco 15 år Cask Strength er den mest modne og koncentrerede udgave i serien.

Ekspertens beskrivelse

Ron Izalco 15 år Cask Strength er en Cask Strength Rom, sammensat af centralamerikanske rom og aftappet uden udvanding ved 55,3%.

Rommen er inspireret af Izalco-vulkanen i El Salvador, også kaldt "Stillehavets fyrtårn" på grund af sin rolle som naturligt vartegn for søfarere fra 1770 til 1958. Basen er sukkerrør dyrket i den mineralrige, vulkanske jord omkring vulkanen, som Phenomenal Spirits lader modne i mindst 15 år, før rommen aftappes i fuld fadstyrke.

De ekstra års lagring giver denne udgave en dybere og mere kompleks karakter end 10-års udgaverne, med tydeligere træ- og krydderitoner.

Smagsnoter

Næse

Dyb og kompleks med mørk karamel og krydret eg.

Smag

Fyldig og varm med tørret frugt, vanilje og et strejf af tobak.

Eftersmag

Lang og krydret med vedvarende varme.

Specifikationer

Navn: Ron Izalco 15 år Cask Strength
Aftapper: Phenomenal Spirits
Region/Land: Centralamerika
Type: Cask Strength Rom
Alder: 15 år
ABV: 55,3%
Størrelse: 70 CL
Serveringsforslag: Rent eller med en dråbe vand

Smagsprofil

Dyb · Krydret · Tobak · Kompleks

Vidste du at?

Izalco-vulkanen var så pålidelig som navigationspunkt, at søfarere i 188 år kunne stole på dens lysende krater til at finde vej sikkert i havn - deraf tilnavnet "Stillehavets fyrtårn".

Se hele vores udvalg af Ron Izalco

Se hele vores udvalg af Rom

En tidligere indisk atlet forlod en karriere i software for at forfølge en passion for centralamerikansk rom - resultatet er Ron Izalco, opkaldt efter en vulkan, der i århundreder viste søfolk vej hjem.

Ekspertens beskrivelse

Ron Izalco 10 år er en Blended Rom, sammensat af nogle af Centralamerikas fineste lagrede rom fra Nicaragua, Guatemala og Panama, og aftappet ved 43%.

Rommen laves af det amerikanske hus Phenomenal Spirits, grundlagt af Karthik Sudhir, der forlod en karriere inden for software til fordel for en passion for rom. Basen er sukkerrør dyrket i den vulkanske jord omkring Izalco-vulkanen i El Salvador, som giver rørene en usædvanlig kvalitet og smag. Alle rom i blandingen er mindst 10 år gamle, før de sættes sammen under opsyn af master blender Matt Witzig.

Izalco-vulkanen, også kaldt "Stillehavets fyrtårn", er 1965 meter høj og fungerede fra 1770 til 1958 som en fast milepæl for søfarere, der i 188 år kunne navigere sikkert i havn ved hjælp af dens lysende krater.

Smagsnoter

Næse

Rund og indbydende med karamel og modne tropiske frugter.

Smag

Fyldig og velafbalanceret med vanilje og et strejf af krydderi fra fadlagringen.

Eftersmag

Blød og vedvarende sødme.

Specifikationer

Navn: Ron Izalco 10 år
Aftapper: Phenomenal Spirits
Region/Land: Centralamerika (Nicaragua, Guatemala og Panama)
Type: Blended Rom
Alder: 10 år
ABV: 43%
Størrelse: 70 CL
Serveringsforslag: Rent eller på is

Smagsprofil

Fyldig · Karamel · Vanilje · Rund

Vidste du at?

Ron Izalco er grundlagt af Karthik Sudhir, en tidligere indisk atlet inden for atletik, der efter en karriere i softwarebranchen i USA valgte at hellige sig centralamerikansk rom.

Se hele vores udvalg af Ron Izalco

Se hele vores udvalg af Rom

Kun 3.000 flasker findes af denne udgave, hvor Mezclados originale julerom er blevet gift med selskabets egen 10 år gamle rom – en større, mere alvorlig udgave af den søde juleklassiker.

Ekspertens beskrivelse

Mezclado Jule Edition 2025 Limited Edition er en dansk Rom Blanderi-likør baseret på en kombination af den originale julerom og Mezclados 10 år gamle rom, aftappet ved 40% i en 70 cl-flaske.

Hvor den originale Jule Edition holder sig ved 36%, er Limited Edition skruet en tand op i både styrke og alder. Blandingen af den søde, veletablerede juleopskrift med en ældre, mere fadpræget rom giver en version med mere tyngde og kompleksitet, men uden at miste den genkendelige julekarakter. Kun 3.000 flasker er produceret af denne udgave.

Smagsnoter

Næse

Vanilje og karamel suppleret af tørret frugt og en let egetræstone fra den ældre rom.

Smag

Fyldig og rund med karamelliseret sukker, kokos og en mere udtalt krydrethed end originalen.

Eftersmag

Længere finish end originalversionen, med en tør, let træet afslutning.

Specifikationer

Navn: Mezclado Jule Edition 2025 Limited Edition
Aftapper: Mezclado
Region/Land: Danmark
Type: Rom Blanderi
ABV: 40%
Størrelse: 70 CL
Antal flasker: 3000
Serveringsforslag: Bedst i et lille glas ved stuetemperatur som digestif

Aftapper: Mezclado

Smagsprofil

Fyldig · Vanilje · Karamel · Egetræ · Krydret

Investeringspotentiale

Lavt til mellem. Med kun 3.000 flasker og en årlig julerelease er der en vis samlerinteresse, men flasken er først og fremmest lavet til at blive drukket.

Vidste du at?

Limited Edition-udgaven er Mezclados måde at vise, hvad der sker, når man tør blande en ung, sød julerom med en ældre, mere seriøs rom fra samme hus – uden at den ene overdøver den anden.

Se hele vores udvalg af Mezclado

Lyt til vores podcast:

I Løsning i Østjylland blander Radoslaw hvert år en portion rom om til noget, der smager af jul – kokos, karamel og vanilje i et glas, der ikke kræver kulde og mørke for at føles hyggeligt.

Ekspertens beskrivelse

Mezclado Jule Edition 2025 er en dansk Rom Blanderi-likør baseret på Barbados-rom, aftappet ved 36% i en 50 cl-flaske.

Mezclado er det danske rom-blanderi fra Løsning, grundlagt af Radoslaw, hvis passion for rom har udviklet sig til en række egne blandinger, alle sammensat og aftappet på egen hånd. Julen udgaven bygger på en Barbados-baseret rom, som er blandet med vanilje, karamel og et strejf af kokos, så den fungerer som en sødere, mere afslappet alternativ til den klassiske julesnaps.

Smagsnoter

Næse

Vanilje og brun farin møder en let kokosnød og en anelse varm krydderi.

Smag

Sød og rund med karamel, modne bananer og en cremet kokostekstur.

Eftersmag

Blød og let sødlig finish, der klinger ud uden skarphed.

Specifikationer

Navn: Mezclado Jule Edition 2025
Aftapper: Mezclado
Region/Land: Danmark
Type: Rom Blanderi
ABV: 36%
Størrelse: 50 CL
Serveringsforslag: Serveres på is eller som digestif efter julemiddagen

Aftapper: Mezclado

Smagsprofil

Sødlig · Vanilje · Karamel · Kokos · Cremet

Vidste du at?

Mezclado er ikke et destilleri, men et rom-blanderi – al blanding, smagssætning og aftapning foregår i egne lokaler i Løsning, hvor rommen fra Barbados får sit sidste, danske finpuds.

Se hele vores udvalg af Mezclado

Lyt til vores podcast:

Fra et unavngivet, men respekteret destilleri i Panama kommer denne lette, gyldne rom - aftappet af det italienske hus, der har gjort en dyd ud af at lade hvert lands rom tale for sig selv.

Ekspertens beskrivelse

Rum Nation Panama 10 år er en Panama Single Domaine Rom, lagret 10 år på amerikanske bourbon-egefade og aftappet ved 40% i denne 35 cl-flaske.

Rommen kommer fra et af de førende, om end unavngivne, romdestillerier i Panama og destilleres i rektifikationskolonner, før den modner i 10 år på amerikanske egefade. Rum Nation er et italiensk aftapperhus, der har specialiseret sig i single origin-rom, hvor hvert lands karakteristiske stil bevares og fremhæves i stedet for at blive udjævnet i en blanding.

Panama-rom er kendt for sin lette, delikate stil, og denne 10-årige udgave er intet undtagelse, med fokus på sødme fra sukkerrørssaften frem for tung fadkarakter.

Smagsnoter

Næse

Delikat og let med sødme og frugt.

Smag

Let og rig med sødme fra sukkerrørssaften, akacie-honning, rosin og mælkechokolade, samt et strejf af appelsin og abrikos.

Eftersmag

Blød og let sødmefyldt.

Specifikationer

Navn: Rum Nation Panama 10 år
Aftapper: Rum Nation
Region/Land: Panama
Type: Panama Single Domaine Rom
Alder: 10 år
ABV: 40%
Størrelse: 35 CL
Fadtype: Amerikanske bourbon-egefade
EAN nr.: 5714772001534
Serveringsforslag: Rent eller på is

Smagsprofil

Let · Delikat · Sødmefyldt · Frugtig

Vidste du at?

Rum Nation holder bevidst kilden til deres Panama-rom hemmelig, men den stammer fra et af landets mest anerkendte destillerier, kendt for sin lette og elegante stil.

Se hele vores udvalg af Rum Nation

Se hele vores udvalg af Rom