cards

  • Ron Dos Mares 2005 Vintage Limited Edition 19 aar Panama Rom flaske
    Varenr.: 3333-8876

    Midt i Ron Dos Mares' fire årgange finder man 2005-udgaven, en rom der har fået tid nok til at udvikle dybde uden helt at nå de ældste flaskers tunge intensitet.

    Ekspertens beskrivelse

    Ron Dos Mares 2005 Vintage Limited Edition 19 år er en Panama Rom, lagret i 19 år og aftappet ved 45,3%.

    Rommen produceres af Varela Hermanos på Hacienda San Isidro i Panama, det familiefirma der også står bag Ron Abuelo. Som resten af Vintage-serien er rommen kolonnedestilleret af melasse og lagret på amerikanske egefade i Panamas tropiske klima mellem Stillehavet og Atlanterhavet. Med 19 års lagring placerer 2005-årgangen sig midt i serien, mellem de yngre og de ældste udgivelser.

    Resultatet er en afbalanceret, mørk rom, hvor tørret frugt og karamel møder en varm, middellang finish med et strejf af krydderi.

    Smagsnoter

    Næse

    Tørret frugt, karamel og en anelse vanilje.

    Smag

    Afbalanceret og krydret med rosin og let eg.

    Eftersmag

    Varm og middellang med vedvarende krydderi.

    Specifikationer

    Navn: Ron Dos Mares 2005 Vintage 19 år
    Destilleri: Ron Dos Mares
    Region/Land: Panama
    Type: Panama Rom
    Alder: 19 år
    ABV: 45,3%
    Størrelse: 70 CL
    Destilleret: 2005
    Destillationsmetode: Kolonnedestilleret af melasse
    Serveringsforslag: Alene ved stuetemperatur eller på isterninger

    Smagsprofil

    Afbalanceret · Mørk · Krydret · Frugtig · Sjælden

    Vidste du at?

    Med 19 års lagring rammer 2005-årgangen et sødt punkt i Ron Dos Mares' Vintage-serie, hvor rommen har fået rigelig tid til at udvikle sig uden at blive helt så intens som de to ældste udgivelser.

    Se hele vores udvalg af Ron Dos Mares

    • 1stk.á
      849,00DKK
  • Ron Dos Mares 2002 Vintage Limited Edition 22 aar Panama Rom flaske
    Varenr.: 3333-8875

    Fire år yngre end mærkets ældste udgivelse byder årgang 2002 på samme panamanske tropiske lagring, blot med en anelse mere friskhed bevaret i profilen.

    Ekspertens beskrivelse

    Ron Dos Mares 2002 Vintage Limited Edition 22 år er en Panama Rom, lagret i 22 år og aftappet ved 46,5%.

    Rommen produceres af Varela Hermanos på Hacienda San Isidro i Panama, samme familiefirma der står bag Ron Abuelo. Som resten af Vintage-serien er rommen kolonnedestilleret af melasse og lagret lokalt på amerikanske egefade i Panamas varme, fugtige klima mellem Stillehavet og Atlanterhavet. Årgang 2002 er den næstældste i serien og har fået 22 år til at udvikle en dyb, men stadig velafbalanceret karakter.

    Resultatet er en fyldig, mørk rom, hvor tørret frugt og krydderi møder en lang, varm finish med et strejf af kakao.

    Smagsnoter

    Næse

    Tørret frugt, karamel og ristet eg.

    Smag

    Fyldig og krydret med rosin og et strejf af kakao.

    Eftersmag

    Lang og varm med vedvarende eg.

    Specifikationer

    Navn: Ron Dos Mares 2002 Vintage 22 år
    Destilleri: Ron Dos Mares
    Region/Land: Panama
    Type: Panama Rom
    Alder: 22 år
    ABV: 46,5%
    Størrelse: 70 CL
    Destilleret: 2002
    Destillationsmetode: Kolonnedestilleret af melasse
    Serveringsforslag: Alene i et snifferglas ved stuetemperatur

    Smagsprofil

    Fyldig · Mørk · Krydret · Eg-præget · Sjælden

    Investeringspotentiale

    Lavt til Mellem. Som en af de ældre udgivelser i Vintage-serien med 22 års lagring er den svær at finde igen, når det aktuelle lager er udsolgt.

    Vidste du at?

    Ron Dos Mares' Vintage-serie samler fire forskellige årgange, 1998, 2002, 2005 og 2008, hvor hver flaske afspejler præcis, hvor længe fadet fik lov at stå i den panamanske varme.

    Se hele vores udvalg af Ron Dos Mares

    • 1stk.á
      1.399,00DKK
  • Ron Dos Mares 1998 Vintage Limited Edition 26 aar Panama Rom flaske
    Varenr.: 3333-8874

    På Hacienda San Isidro i Panama, mellem Stillehavet og Atlanterhavet, har fade fra 1998 fået 26 år under den tropiske sol til at modne til denne sjældne årgangsrom.

    Ekspertens beskrivelse

    Ron Dos Mares 1998 Vintage Limited Edition 26 år er en Panama Rom, lagret i 26 år og aftappet ved 47,2%.

    Rommen produceres af Varela Hermanos, det panamanske familiefirma bag den historiske Hacienda San Isidro, kendt fra deres arbejde med den ældre søsterrom Ron Abuelo. Ron Dos Mares destilleres af melasse på kontinuerlige kolonneanlæg og lagres lokalt på amerikanske egefade, hvor Panamas varme og fugtige klima mellem de to have giver en hurtigere og mere intens modning end i køligere klimaer. Årgang 1998 er den ældste i mærkets Vintage-serie og har fået hele 26 år til at udvikle sin karakter.

    Resultatet er en dyb, mørk rom, hvor mahognifarvede toner af tørret frugt og krydderi møder en lang, struktureret finish.

    Smagsnoter

    Næse

    Tørret frugt, mørk karamel og ristet eg.

    Smag

    Dyb og krydret med rosin, tobak og et strejf af kakao.

    Eftersmag

    Lang og varm med vedvarende eg og krydderi.

    Specifikationer

    Navn: Ron Dos Mares 1998 Vintage 26 år
    Destilleri: Ron Dos Mares
    Region/Land: Panama
    Type: Panama Rom
    Alder: 26 år
    ABV: 47,2%
    Størrelse: 70 CL
    Destilleret: 1998
    Destillationsmetode: Kolonnedestilleret af melasse
    Serveringsforslag: Alene i et snifferglas ved stuetemperatur

    Smagsprofil

    Dyb · Mørk · Krydret · Eg-præget · Sjælden

    Investeringspotentiale

    Mellem. Som den ældste årgang i Ron Dos Mares' Vintage-serie med 26 års lagring er den en type flaske, der bliver sjældnere for hvert år, der går.

    Vidste du at?

    Panamas placering mellem Stillehavet og Atlanterhavet giver et særligt tropisk klima, hvor varmen og fugtigheden fremskynder fadets kontakt med rommen betydeligt sammenlignet med lagring i køligere egne.

    Se hele vores udvalg af Ron Dos Mares

    • 1stk.á
      1.849,00DKK
  • Rombutelj med kokos-etiket, Plantation Cut & Dry Artisanal Infusion Coconut
    Varenr.: 22227865377-292

    Naturlig kokos infunderet i mørk barbadisk rom giver denne udgave fra Plantation/Planterays Cut & Dry-serie en desserlignende karakter, der balancerer mellem rom og lækkeri.

    Ekspertens beskrivelse

    Plantation Cut & Dry Artisanal Infusion Coconut er en Kokos-infunderet Rom fra Barbados og aftappet ved 40%.

    Rommen tager udgangspunkt i en mørk barbadisk rom-base, der herefter infunderes med naturlig kokos gennem en artisanal proces, som Plantation/Planteray har udviklet til Cut & Dry-serien. Metoden bevarer en frisk, tydelig kokoskarakter, samtidig med at rommens dybde og krydrede fadpræg stadig kommer igennem.

    Smagsnoter

    Næse

    Naturlig kokos med let sødme, delikate rom-toner og et strejf af tropisk frugt, suppleret af mælkechokolade og en anelse muskatnød.

    Smag

    Blød og rund med intens kokos, fin sødme, milde fadtoner og en varm rom-struktur, hvor kandiseret kokos, chokolade, mandelmasse og let karamel skaber en næsten desserlignende oplevelse.

    Eftersmag

    Langvarig, cremet og aromatisk med naturlig kokosfriskhed, kakaosmør og bløde mandeltoner.

    Specifikationer

    Navn: Plantation Cut & Dry Artisanal Infusion Coconut
    Region/Land: Barbados
    Type: Rom-baseret Spirit Drink
    ABV: 40%
    Størrelse: 70 CL
    EAN nr.: 3460410538611
    Serveringsforslag: Nydes ren, på is eller i en Piña Colada

    Destilleri: Planteray

    Smagsprofil

    Kokosnød · Cremet · Sødlig · Fyldig · Tropisk

    Vidste du at?

    Cut & Dry-serien er Plantation/Planterays betegnelse for deres artisanale infusionsteknik, hvor naturlige råvarer som kokos tilsættes en færdig rom-base for at skabe smagsprofiler, der ikke kunne opnås gennem almindelig fadlagring alene.

    Se hele vores udvalg af Planteray Rom

    • 1stk.á
      399,00DKK
  • RomDeLuxe Wild Series Rum 57 Jamaica Berlin Rumfest MAGNUM flaske
    Varenr.: 222333-996
    RomDeLuxe Wild Series Rum #57 Jamaica Berlin Rumfest 2024 MAGNUM Single Cask Rom 150 cl 84,5%
    Release Dato 31. August kl. 10.00

    Wild Series Rum No. 57 Jamaica er fra et hemmeligt destilleri, som er kendt for at lave nogle yderst smagfulde rom. Rommen har lagret på American Virgin Oak Barrel før den blev aftappet med en alkoholstyrke på hele 84.5%. Der er masser af power i smagen, hvor der kan fornemmes funky noter, overmodne bananer, tørret tropiske frugter og nødder. Rommen er tappet ufiltreret, for at sikre den maksimale smag og aftappet i magnum flaske til den årlige romfestival Berlin Rumfest

    • Destilleri: A Secret Distillery
    • Navn: Wild Series Rum No. 57 Jamaica
    • Alder: 2 år 10 måneder
    • Antal flasker: 238 stk.
    • Type: Single Cask Rom
    • Alc. styrke: 84.5%
    • 150 cl.
    • Andet: Single Cask
    • 1stk.á
      4.299,00DKK
  • Black Tot 2024 Master Blenders Reserve Rom flaske
    Varenr.: 22227865578-55

    Til den femte årlige udgivelse har mesterblenderen Oliver Chilton for første gang bygget blandingen omkring ét enkelt land, Barbados, krydret med rom fra Trinidad, Jamaica og Guyana samt dråber af original flåde-rom fra før 1970.

    Ekspertens beskrivelse

    Black Tot 2024 Master Blenders Reserve er en Caribien Rom, en blanding domineret af Barbados-rom med indslag fra Trinidad, Jamaica og Guyana, aftappet ved 54,5%.

    Udgivelsen for 2024 er den femte i rækken af Black Tots årlige Master Blender's Reserve og den første, der bygges op omkring et enkelt lands karakter. Her udgør bajansk rom 60% af blandingen for at fremhæve Barbados' frugtige, søde og honningprægede stil, mens rom fra Trinidad, Jamaica og Guyana tilføjer dybde. Blandingen giftes sammen med en perpetuel reserve og en håndplukket samling af original flåde-rom fra flasker produceret før 1970, lagret på en kombination af amerikansk og europæisk eg og aftappet ukøletfiltreret uden tilsat sukker.

    Resultatet er en livlig, fyldig rom, hvor tyk honning møder ristet vanilje og tørret mango.

    Smagsnoter

    Næse

    Fyldig, frugtig og krydret med ananas, mynte, jordbær, lime og chili samt kokos.

    Smag

    Tyk manuka-honning, ristede vaniljestænger og tørret mango mod sød citrus.

    Eftersmag

    Lang og krydret med vedvarende sødme.

    Specifikationer

    Navn: Black Tot 2024 Master Blenders Reserve
    Aftapper: Black Tot Rum
    Region/Land: Caribien
    Type: Caribien Rom
    ABV: 54,5%
    Størrelse: 70 CL
    Fadtype: Amerikansk og europæisk eg
    Ikke koldfiltreret: Ja

    Smagsprofil

    Livlig · Honningsød · Krydret · Frugtig · Fyldig

    Investeringspotentiale

    Mellem. Som en årlig, sammensat udgivelse med indhold af original flåde-rom fra før 1970 tiltrækker Master Blender's Reserve-serien et fast publikum af samlere år efter år.

    Vidste du at?

    Navnet Black Tot refererer til den daglige rom-ration, den britiske flåde uddelte til sine søfolk frem til den 31. juli 1970, og Black Tot Rum indeholder stadig dråber af original flåde-rom fra før dette år i hver årgang.

    Se hele vores udvalg af Black Tot

    • 1stk.á
      1.599,00DKK
  • A Secret Martinique Distillery 6 år Dram Mor Single Cask Rom flaske
    Varenr.: 22227865480-67093-0235dmmd

    Det skotske uafhængige aftapningshus Dràm Mòr holder kortene tæt til kroppen om denne rhum agricole fra Martinique, men fadstyrken taler for sig selv.

    Ekspertens beskrivelse

    A Secret Martinique Distillery 6 år Dram Mor Single Cask er en Martinique Rhum Agricole lagret 6 år på et enkelt ex-bourbonfad og aftappet ved fadstyrke, 54%.

    Rommen er destilleret af frisk sukkerrørssaft på et unavngivet destilleri på Martinique og herefter valgt ud af Dràm Mòr, det skotske uafhængige aftapningshus grundlagt af ægteparret Viktorija og Kenny Macdonald. Kun 249 flasker er fyldt fra dette enkelte fad, uden reduktion eller kølefiltrering, hvilket bevarer rommens fulde, ukompromitterede karakter.

    Resultatet er en intens, frugtig rhum agricole, hvor melon og krydret varme mødes i en legende, eksotisk finish.

    Smagsnoter

    Næse

    Sødme som candyfloss og vaniljemilkshake.

    Smag

    Grøn og gul melon krydret med et strejf af chili.

    Eftersmag

    Subtil og legende med grøn chili og eksotisk frugt.

    Specifikationer

    Navn: A Secret Martinique Distillery 6 år Dram Mor
    Aftapper: Dràm Mòr
    Region/Land: Martinique
    Type: Martinique Rhum Agricole
    Alder: 6 år
    ABV: 54%
    Størrelse: 70 CL
    Fadtype: Ex-bourbonfad
    Fadstyrke: Ja
    Antal flasker: 249
    Destillationsmetode: Destilleret af frisk sukkerrørssaft

    Smagsprofil

    Frugtig · Krydret · Intens · Grøn · Eksotisk

    Investeringspotentiale

    Mellem. Som et enkeltfads-aftapning på kun 249 flasker fra et anerkendt uafhængigt aftapningshus har den den sjældenhed, samlere efterspørger.

    Vidste du at?

    Dràm Mòr, aftapperen bag denne rom, startede som en whisky- og eventvirksomhed, før parret bag brandet udviklede sig til også at aftappe single cask rom fra hele verden.

    Se hele vores udvalg af Dram Mor

    • 1stk.á
      699,00DKK
  • Klar rombutelj, Ron Cristobal Blanco
    Varenr.: 2222374-89890

    Christoffer Columbus gav øen sit spanske navn og lagde ufrivilligt navn til en hel rom-serie – Ron Cristóbal er opkaldt efter opdageren selv.

    Ekspertens beskrivelse

    Ron Cristobal Blanco er en Dominikansk Rom lavet af frisk sukkerrørssaft og aftappet ved 38%.

    Romen kommer fra Alcoholes Finos Dominicanos, samme producent, der står bag Ron Esclavo, og er et rent dominikansk produkt fra mark til flaske – sukkerrøret dyrkes, destilleres og modnes i landet. Blanco-udgaven er serien's klare, ufiltrerede udgangspunkt, tænkt til at vise sukkerrørets rene karakter frem for lang fadmodning.

    Smagsnoter

    Næse

    Frisk sukkerrør og et strejf af citrus, let og ren i duften.

    Smag

    Blød og let sødlig med et strejf af vanilje og en tydelig sukkerrørskarakter.

    Eftersmag

    Kort og ren finish uden skarphed.

    Specifikationer

    Navn: Ron Cristobal Blanco
    Aftapper: Alcoholes Finos Dominicanos
    Region/Land: Dominikanske Republik
    Type: Rom
    ABV: 38%
    Størrelse: 70 CL
    Serveringsforslag: Velegnet i cocktails som Mojito eller Daiquiri

    Aftapper: Ron Cristóbal

    Smagsprofil

    Let · Sukkerrør · Frisk · Ren · Citrus

    Vidste du at?

    Ron Cristóbal-serien er opkaldt efter Christoffer Columbus, mens flere af de andre flasker i serien, Niña og Pinta, bærer navnene på hans tre skibe fra 1492-ekspeditionen.

    Se hele vores udvalg af Ron Cristobal

    • 1stk.á
      229,00DKK
  • Flaske Ron Sostenible La Isabella med mørk rav-farvet rom
    Varenr.: 059763-615-1136

    Sostenible betyder bæredygtig på spansk, og La Isabella er beviset på, at bæredygtighed og raffineret romhåndværk sagtens kan gå hånd i hånd i 15 år.

    Ekspertens beskrivelse

    Ron Sostenible 15 år La Isabella er en Dominikanske Republik Rom fra Vintage Collection, lagret på ex-bourbon fade og aftappet ved 46%.

    La Isabella er en del af A Clean Spirits Ron Sostenible-serie, hvor målet er at kombinere klassisk dominikansk romhåndværk med en bæredygtig produktion. Rommen blev aftappet den 30. november 2008 efter 15 års lagring på ex-bourbon fade, hvilket giver den en rig og nuanceret smagsprofil, der skiller sig ud i Vintage Collection.

    Som resten af A Clean Spirits sortiment produceres La Isabella med fokus på selvforsyning med grøn energi og genbrug af biomasse - et bæredygtigt fundament under den raffinerede overflade.

    Smagsnoter

    Næse

    Rig og nuanceret med modne frugter og en let vaniljesødme fra ex-bourbon fadene.

    Smag

    Fyldig og velafbalanceret med karamel, tørret frugt og en blød trænote.

    Eftersmag

    Lang og rund.

    Specifikationer

    Navn: Ron Sostenible 15 år La Isabella
    Aftapper: A Clean Spirit
    Region/Land: Den Dominikanske Republik
    Type: Dominikanske Republik Rom
    Alder: 15 år
    ABV: 46%
    Størrelse: 70 CL
    Fadtype: Ex-Bourbon fade
    Aftappet: 30/11/2008
    EAN nr.: 5744000820453
    Serveringsforslag: Rent eller i en klassisk rom-old fashioned

    Smagsprofil

    Rig · Nuanceret · Karamel · Rund

    Vidste du at?

    La Isabella er opkaldt efter en af de ældste europæiske bosættelser i Den Nye Verden, grundlagt af Christopher Columbus på netop Den Dominikanske Republiks kyst.

    Se hele vores udvalg af A Clean Spirit

    Se hele vores udvalg af Rom

    • 1stk.á
      649,00DKK
  • Flaske Trinidad Distillery Adelphi single cask rom i mørk rav-farve
    Varenr.: 0597222-335

    Gamle gummidæk, umoden banan og motorbådsbenzin i næsen - lad dig ikke skræmme. Denne Trinidad-rom fra Adelphi er en af de mest funky og fascinerende single cask-rom, vi har haft i butikken.

    Ekspertens beskrivelse

    Trinidad Distillery 2005/2024 Adelphi Limited er en Single Cask Trinidad Rom, destilleret i 2005, lagret 19 år på et brugt bourbonfad og aftappet ved fadstyrke 58%.

    Rommen kommer fra et unavngivet destilleri i Trinidad og er udvalgt og aftappet af den skotske uafhængige aftapper Adelphi under deres Adelphi Limited-serie. Med kun 244 flasker til hele verden er dette en sjælden mulighed for at smage den vilde, funky stil, som Trinidad-rom er kendt for blandt kendere. Rommen er ikke koldfiltreret og har sin naturlige farve.

    Næsen byder på alt det skøre og vidunderlige, man kan håbe på fra en ægte funky Trinidad-rom, mens ganen overrasker med en lettere og friskere side.

    Smagsnoter

    Næse

    Gamle gummidæk og motorbådsbenzin møder umoden banan og overmoden papaya og guava - rå, funky og vidunderligt kaotisk.

    Smag

    Pulveriseret citrusfrugt, oversød limonade, sherbet og italiensk is blødgør den sprutede funk fra næsen.

    Eftersmag

    Frisk med et sidste strejf af blå hindbær.

    Specifikationer

    Navn: Trinidad Distillery 2005/2024 Adelphi Limited
    Aftapper: Adelphi
    Region/Land: Trinidad
    Type: Single Cask Trinidad Rom
    Alder: 19 år
    ABV: 58%
    Størrelse: 70 CL
    Fadtype: Brugt bourbonfad, Cask No. #1754
    Ikke koldfiltreret: Ja
    Naturlig farve: Ja
    Destilleret: 2005
    Aftappet: 2024
    Antal flasker: 244

    Smagsprofil

    Funky · Frugtig · Citrus · Rå

    Investeringspotentiale

    Højt - kun 244 flasker fra et enkelt fad, 19 års lagring og et ukendt Trinidad-destilleri gør denne udgivelse svær at genfinde for samlere af funky rom.

    Vidste du at?

    Trinidad-rom har en helt særlig plads blandt romentusiaster på grund af den karakteristiske "funk" - en rå, gummiagtig og benzinagtig aroma, der ofte skræmmer nybegyndere, men elskes af kendere.

    Se hele vores udvalg af Adelphi

    Se hele vores udvalg af Rom

    • 1stk.á
      1.799,00DKK
  • Flaske Beenleigh Artisan Blackadder Raw Cask rom i mørk rav-farve
    Varenr.: 059763-615-1094

    Australiens ældste stadig aktive destilleri startede som en flydende ulovlig stillsprit, der undveg politiet mellem sukkerrørsmarkerne - i dag er Beenleigh en institution, og denne flaske er et sjældent glimt af den.

    Ekspertens beskrivelse

    Beenleigh Artisan 2007/2021 Blackadder Raw Cask er en Finest Australian Rom, destilleret i 2007, lagret 13 år og aftappet ved fadstyrke 65,1%.

    Rommen kommer fra det australske destilleri Beenleigh Artisan og er udvalgt af den skotske uafhængige aftapper Blackadder til deres Raw Cask-serie. Med kun 273 flasker fra cask BR21-02 er dette en sjælden mulighed for at smage australsk rom fra et af verdens mest historiske destillerier. Rommen er ikke koldfiltreret og har bevaret sin naturlige farve.

    Beenleigh brygger stadig på potstills og en del af det oprindelige kobberudstyr fra destilleriets grundlæggelse i 1884, hvilket giver rommen en rustik, kraftfuld karakter, der adskiller sig fra de mere kendte caribiske stilarter.

    Smagsnoter

    Næse

    Kraftig og pot still-præget med melasse, tropisk frugt og en rustik, jordnær dybde.

    Smag

    Intens og krydret med mørk karamel, ristet træ og en varm, vedholdende sødme.

    Eftersmag

    Lang og kraftfuld med melasse og krydderi til det sidste.

    Specifikationer

    Navn: Beenleigh Artisan 2007/2021 Blackadder Raw Cask
    Aftapper: Blackadder
    Region/Land: Australien
    Type: Finest Australian Rom
    Alder: 13 år
    ABV: 65,1%
    Størrelse: 70 CL
    Fadtype: Cask No. BR21-02
    Ikke koldfiltreret: Ja
    Naturlig farve: Ja
    Destilleret: 2007
    Aftappet: Juli 2021
    Antal flasker: 273
    EAN nr.: 5055030612292

    Smagsprofil

    Kraftig · Melasse · Rustik · Krydret

    Investeringspotentiale

    Mellem - Beenleigh er en sjælden oprindelse i romverdenen, og kun 273 flasker fra et enkelt fad gør denne udgivelse svær at genfinde.

    Vidste du at?

    Beenleigh Artisan er Australiens ældste kontinuerligt drevne destilleri, grundlagt i 1884 - historien starter dog endnu tidligere, med en flydende ulovlig stillsprit ved navn SS Walrus, der drev rundt mellem sukkerrørsmarkerne for at undgå politiet.

    Se hele vores udvalg af Blackadder

    Se hele vores udvalg af Rom

    • 1stk.á
      1.199,00DKK
  • Flaske New Yarmouth Blackadder Raw Cask rom i mørk farve
    Varenr.: 059763-615-1092

    26 år i et enkelt fad, kun 257 flasker og et destilleri, der er blevet en kult-favorit blandt jamaicanske pot still-elskere - dette er Raw Cask-serien, når den er allerbedst.

    Ekspertens beskrivelse

    New Yarmouth 1994/2021 Blackadder Raw Cask er en Finest Jamaican Rom, destilleret i 1994, lagret 26 år og aftappet ved fadstyrke 66,8%.

    Rommen kommer fra det jamaicanske destilleri New Yarmouth og er udvalgt af den skotske uafhængige aftapper Blackadder til deres Raw Cask-serie, hvor målet er at give hele fadets smag videre til flasken uden kompromiser. Rommen er ikke koldfiltreret og har bevaret sin naturlige farve, hvilket sikrer en autentisk oplevelse tæt på det, der ligger i fadet. Med kun 257 flasker fra cask BR21-08 er dette en sjælden mulighed for at smage et enkelt, næsten tre årtier gammelt jamaicansk fad.

    Blackadders Raw Cask-serie for rom bygger på samme filosofi som deres kendte whisky-udgivelser: fuld fadstyrke, ingen filtrering og maksimal karakter.

    Smagsnoter

    Næse

    Intens og pot still-præget med tropisk frugt, esters og en dyb, mørk sødme fra de mange års lagring.

    Smag

    Kraftfuld og kompleks med mørk melasse, krydret træ og en vedvarende funky karakter.

    Eftersmag

    Meget lang, varm og krydret.

    Specifikationer

    Navn: New Yarmouth 1994/2021 Blackadder Raw Cask
    Aftapper: Blackadder
    Region/Land: Jamaica
    Type: Finest Jamaican Rom
    Alder: 26 år
    ABV: 66,8%
    Størrelse: 70 CL
    Fadtype: Cask No. BR21-08
    Ikke koldfiltreret: Ja
    Naturlig farve: Ja
    Destilleret: 1994
    Aftappet: August 2021
    Antal flasker: 257
    EAN nr.: 5055030612575

    Smagsprofil

    Intens · Pot Still · Melasse · Krydret

    Investeringspotentiale

    Højt - 26 års lagring, fadstyrke og kun 257 flasker fra et enkelt kendt jamaicansk destilleri gør denne udgivelse særdeles attraktiv for samlere af pot still-rom.

    Vidste du at?

    New Yarmouth er et af de destillerier på Jamaica, der stadig bruger traditionelle pot stills og lange gæringstider, hvilket giver de kraftige esterrige rom, som seriøse romsamlere jagter.

    Se hele vores udvalg af Blackadder

    Se hele vores udvalg af Rom

    Lyt til vores podcast:

    • 1stk.á
      3.199,00DKK
  • Flaske Kirk & Sweeney Gran Reserva rom med messingbånd om korken
    Varenr.: 059763-615-1031

    Skonnerten Kirk and Sweeney sejlede rom ind i USA under forbudstiden - i dag lever navnet videre på en flaske, hvor selv proppen har en historie at fortælle.

    Ekspertens beskrivelse

    Kirk & Sweeney Gran Reserva er en Rom fra Den Dominikanske Republik, en blanding af rom lagret på amerikanske og franske egefade og aftappet ved 40%.

    Gran Reserva er den mere modne udgave i Kirk & Sweeney-serien og laves ligesom sine søskende af J. Armando Bermudez & Co. i Santiago de los Caballeros. Navnet stammer fra en berømt smuglerskonnert, der i 1920'erne fragtede rom fra Caribien til det tørlagte USA - et kapitel af romhistorien, som mærket bærer med sig i både navn og detaljer.

    Om korken sidder et tyndt messingbånd med koordinater, der peger tilbage på den amerikanske østkyst, hvor smuglerskibet engang blev opdaget - en lille, håndgribelig påmindelse om, hvor rommens historie egentlig begynder.

    Smagsnoter

    Næse

    Mørk karamel, tørret frugt og en varm, krydret trænote.

    Smag

    Fyldig med rørsukker, rosin og ristet eg, afrundet af en blød vaniljesødme.

    Eftersmag

    Lang og varm med vedvarende træ og krydderi.

    Specifikationer

    Navn: Kirk & Sweeney Gran Reserva
    Aftapper: J. Armando Bermudez & Co.
    Region/Land: Den Dominikanske Republik
    Type: Rom
    ABV: 40%
    Størrelse: 70 CL
    Fadtype: Amerikanske og franske egefade
    EAN nr.: 856442005086
    Serveringsforslag: Rent, på is eller i en rom-old fashioned

    Smagsprofil

    Krydret · Karamel · Eg · Fyldig

    Vidste du at?

    Skonnerten Kirk and Sweeney blev til sidst opsporet og beslaglagt af de amerikanske myndigheder - men navnet fik et nyt liv årtier senere som et hyldest-mærke til den æra, hvor rom var forbudt gods.

    Se hele vores udvalg af Kirk & Sweeney

    Se hele vores udvalg af Rom

    • 1stk.á
      349,00DKK
  • Flaske Cargo Cult Dry Spiced rom fra Papua Ny Guinea og Fiji
    Varenr.: 059763-615-930

    Rom fra Ramu River Valley i Papua Ny Guinea møder rom fra den solrige ø Fiji - og for at overholde Australiens strenge regler krydres det hele på en lille vingård i Orange, New South Wales.

    Ekspertens beskrivelse

    Cargo Cult Dry Spiced er en krydret Rom fra Australien, lagret på ex-bourbonfade og aftappet ved 38,5%.

    Rommen kombinerer modnet rom fra det sydlige Stillehav - fra Ramu River Valley i Papua Ny Guinea og fra Fiji - krydret med kardemomme, nelliker, kanel, ingefær og vanilje. Fordi Australiens import- og produktionsregler er strenge, blandes og krydres rommen på en lille vingård i Orange, New South Wales, hvorefter den lagres i op til tre år på tidligere bourbonfade under tropisk varme.

    Det er netop fraværet af tilsat sukker, der adskiller Dry Spiced fra mange andre krydrede rom-stilarter - krydderierne bygger smagen op, uden at en sødmelag lægger sig ovenpå og skjuler rommens egen karakter.

    Smagsnoter

    Næse

    Kardemomme og nelliker med et strejf af vanilje.

    Smag

    Tør og krydret, med kanel og ingefær der bygger sig op under rommens egen sødme.

    Eftersmag

    Medium, tør og krydret uden overdreven sødme.

    Specifikationer

    Navn: Dry Spiced
    Destilleri: Cargo Cult
    Region/Land: Australien
    Type: Dry Spiced Rom
    ABV: 38,5%
    Størrelse: 70 CL
    Fadtype: Ex-Bourbon Fade
    Naturlig farve: Ja
    EAN nr.: 9369999048297
    Serveringsforslag: På is eller i en krydret cocktail

    Smagsprofil

    Krydret · Tør · Kardemomme · Ingefær

    Vidste du at?

    Selvom rommen kommer fra Papua Ny Guinea og Fiji, krydres og aftappes den på en lille vingård i Orange i New South Wales - et resultat af Australiens strenge regler for spiritusproduktion.

    Se hele vores udvalg af Cargo Cult

    Se hele vores udvalg af Rom

    Lyt til vores podcast:

    • 1stk.á
      259,00DKK
  • Flaske Cargo Cult Banana Spiced krydret rom med banan
    Varenr.: 059763-615-929

    Det var brandets egen ambassadør i London, der først opdagede, hvor godt banan spillede sammen med Cargo Cult i cocktails - og bananer er der nok af i det sydlige Stillehav.

    Ekspertens beskrivelse

    Cargo Cult Banana Spiced er en krydret Rom fra Australien, lagret på ex-bourbonfade og aftappet ved 38%.

    Efter Mario, Cargo Cults brandambassadør i London, bemærkede hvor godt banan komplementerede rommen i cocktails, brugte teamet seks måneder på at eksperimentere sig frem til denne udgave. Resultatet er en afbalanceret, tør krydret rom med en helt naturlig bananaroma og -smag - uden tilsat sukker, så rommens egen karakter stadig får lov at skinne igennem sammen med bananen.

    Cargo Cult er et lille australsk rombrand, der bygger sine rom på en blanding fra flere stillehavsøer og aftapper i små serier. Banana Spiced er en af tre kernevarianter i sortimentet, ved siden af Navy Strength og Dry Spiced.

    Smagsnoter

    Næse

    Naturlig moden banan med et strejf af krydderi.

    Smag

    Tør og krydret, med tydelig bananakarakter frem for kunstig sødme.

    Eftersmag

    Medium, tør med en vedvarende bananatone.

    Specifikationer

    Navn: Banana Spiced
    Destilleri: Cargo Cult
    Region/Land: Australien
    Type: Spiced Rom
    ABV: 38%
    Størrelse: 70 CL
    Fadtype: Ex-Bourbon Fade
    EAN nr.: 9369998023288
    Serveringsforslag: På is eller i en banan-cocktail

    Smagsprofil

    Banan · Krydret · Tør · Naturlig

    Vidste du at?

    Bananaromaen i denne rom er helt naturlig og opstod, efter Cargo Cults brandambassadør i London opdagede kombinationen ved en tilfældighed i en cocktail - seks måneders udvikling fulgte, før opskriften var klar.

    Se hele vores udvalg af Cargo Cult

    Se hele vores udvalg af Rom

    Lyt til vores podcast:

    • 1stk.á
      269,00DKK
  • Flaske Cargo Cult Navy Strength rom fra Stillehavet
    Varenr.: 059763-615-928

    På nogle isolerede øer i det sydlige Stillehav venter man den dag i dag på, at forsyningerne igen skal dukke op over horisonten, som de gjorde med flyene under Anden Verdenskrig - deraf navnet Cargo Cult.

    Ekspertens beskrivelse

    Cargo Cult Navy Strength er en Navy Strength Rom fra Australien, lagret på ex-bourbonfade og aftappet ved 54,5%.

    Rommen er komponeret af rom fra Fiji, Ny Guinea og Australien i en lille batch-produktion og opkaldt efter fænomenet "cargo cult" - troen på, at forsyninger igen vil ankomme fra himlen, som de gjorde da allierede fly forsynede de sydlige stillehavsøer under krigen. Navy Strength-betegnelsen henviser til den høje, uspædede styrke, der historisk sikrede, at rommen kunne antænde krudt ombord på flådens skibe.

    Cargo Cult er et lille australsk rombrand, der blander rom fra flere stillehavsøer og aftapper det i små serier uden tilsat sukker, så den rå, kraftfulde karakter fra de forskellige oprindelser kan komme til udtryk.

    Smagsnoter

    Næse

    Kraftig og melasse-tung, med et strejf af tropisk frugt.

    Smag

    Intens og varm, med træ og krydderi fra ex-bourbonfadene.

    Eftersmag

    Lang og brændende, typisk for navy-styrke.

    Specifikationer

    Navn: Navy Strength
    Destilleri: Cargo Cult
    Region/Land: Australien
    Type: Navy Strength Rom
    Alder: +3 år
    ABV: 54,5%
    Størrelse: 70 CL
    Fadtype: Ex-Bourbon Fade
    EAN nr.: 9369998003624
    Serveringsforslag: Rent eller i en kraftig cocktail

    Smagsprofil

    Kraftig · Melasse · Krydret · Navy Strength

    Vidste du at?

    Navnet Cargo Cult refererer til troen blandt nogle stillehavsøboere på, at forsyninger fortsat vil falde ned fra himlen, som de gjorde under Anden Verdenskrig, hvor allierede fly forsynede øerne med varer.

    Se hele vores udvalg af Cargo Cult

    Se hele vores udvalg af Rom

    Lyt til vores podcast:

    • 1stk.á
      299,00DKK
  • Flaske Captain Morgan Original Spiced Gold krydret rom
    Varenr.: 059763-615-924

    Opkaldt efter en walisisk kaper, der hærgede det caribiske hav i 1600-tallet - Captain Morgan er i dag en af verdens mest solgte krydrede rom.

    Ekspertens beskrivelse

    Captain Morgan Original Spiced Gold er en krydret Spirit Drink Rom, aftappet ved 35%.

    Original Spiced Gold er komponeret af caribisk rom tilsat en hemmeligholdt blanding af krydderier og smagsstoffer, der typisk trækker på vanilje, kanel, karamel og citrusfrugter. Resultatet er en varm og let sødmefuld profil, der har gjort produktet til et af de mest genkendelige navne inden for krydret rom verden over.

    Brandet er opkaldt efter Sir Henry Morgan, en walisisk kaper og senere vicegouvernør på Jamaica i det 17. århundrede, hvis eftermæle sidenhen er blevet en del af rommens folkloristiske univers. Captain Morgan produceres i dag af det britiske spiritusselskab Diageo.

    Smagsnoter

    Næse

    Vanilje og karamel med et strejf af kanel.

    Smag

    Sødmefuld og krydret, med citrus og varme krydderier.

    Eftersmag

    Kort til medium, sød og let brændende.

    Specifikationer

    Navn: Original Spiced Gold
    Destilleri: Captain Morgan
    Type: Spirit Drink Rom
    ABV: 35%
    Størrelse: 70 CL
    EAN nr.: 5000299223017
    Serveringsforslag: På is eller med cola

    Smagsprofil

    Krydret · Vanilje · Sødmefuld · Citrus

    Vidste du at?

    Den nøjagtige krydderiopskrift bag Captain Morgan Original Spiced er en godt bevaret hemmelighed, som brandet aldrig har offentliggjort.

    Se hele vores udvalg af Captain Morgan

    Se hele vores udvalg af Rom

    • 1stk.á
      149,00DKK
  • Miniatureflaske Plantation XO 20th Anniversary Barbados Rom
    Varenr.: 059763-615-915

    Tyve år har Plantation XO ligget på hylderne som et af rommens store referencepunkter - denne lille flaske giver et bekvemt indblik i, hvad al den ros handler om.

    Ekspertens beskrivelse

    Plantation XO 20th Anniversary er en Ekstra Old Barbados Rom, aftappet ved 40% i denne 10 cl miniatureudgave.

    Flasken markerer 20-året for Plantation XO, en af mærkets mest anerkendte udgivelser, komponeret af rom fra et solera-inspireret ældningssystem. Rommen modnes først i troperne på Barbados, hvorefter den færdiglagres i Frankrig - en dobbelt lagringsproces, der er kendetegnende for Plantations stil og giver rommen sin karakteristiske blødhed.

    Bag Plantation står det franske hus Maison Ferrand, der siden 1990'erne har specialiseret sig i at opsøge rom fra hele Caribien og modne dem videre i Cognac-regionen. XO 20th Anniversary er en hyldest til de to årtier, brandet har brugt på at forfine denne tilgang.

    Smagsnoter

    Næse

    Blød karamel og tørret frugt med et strejf af krydderi.

    Smag

    Rund og fyldig, med vanilje, honning og modne tropiske frugter.

    Eftersmag

    Medium lang, blød og let krydret.

    Specifikationer

    Navn: XO 20th Anniversary
    Destilleri: Plantation
    Region/Land: Barbados
    Type: Ekstra Old Rom
    Alder: 20 års solera
    ABV: 40%
    Størrelse: 10 CL
    Serveringsforslag: Rent eller på is

    Smagsprofil

    Blød · Karamel · Tropisk frugt · Vanilje

    Vidste du at?

    Plantation-rommene gennemgår en dobbelt ældningsproces - først modning i det caribiske klima, derefter yderligere lagring i Frankrig - en metode der er sjælden i rom-verdenen og en del af mærkets kendetegn.

    Se hele vores udvalg af Plantation

    Se hele vores udvalg af Rom

    • 1stk.á
      79,00DKK
  • Flaske Serum Panama Seasons Vintage 2005 Wet Rom
    Varenr.: 059763-615-913

    Hvor "Dry" viser sukkerrørets rene karakter, går "Wet" den modsatte vej - en blødere, mere afrundet fortolkning af samme panamanske sukkerrørssaft.

    Ekspertens beskrivelse

    Serum Panama Seasons Vintage 2005 Wet er en Rom fra destilleriet Sèrum, aftappet ved 40%.

    Ligesom sin tørre søster destilleres Wet-udgaven fra frisk, koncentreret sukkerrørsaft frem for melasse, hvilket giver en fin duft af sukkerrør og frugt. Hvor Dry-udgaven dyrker rommens rå og ufiltrerede side, er Wet-versionen komponeret til en blødere, mere tilgængelig stil, der stadig bygger på den samme årgang 2005 og den samme respekt for sukkerrørets naturlige karakter.

    Sèrum er et panamansk rombrand grundlagt i 2018 med afsæt i Panamakanalens historie. Panama Seasons-serien, som både Wet og Dry hører til, viser to sider af samme håndværk - den ene rå og rendyrket, den anden rund og imødekommende.

    Smagsnoter

    Næse

    Sukkerrør og modne frugter med en blødere, sødere karakter end den tørre udgave.

    Smag

    Rund og fyldig, med tropisk frugt og et strejf af honning.

    Eftersmag

    Medium lang, blød og sødmefuld.

    Specifikationer

    Navn: Panama Seasons
    Destilleri: Sèrum
    Region/Land: Panama
    Type: Wet Rom
    Destilleret: 2005
    ABV: 40%
    Størrelse: 70 CL
    EAN nr.: 8595676600248
    Serveringsforslag: Rent eller på is

    Smagsprofil

    Frugtig · Blød · Sukkerrør · Rund

    Vidste du at?

    Panama Seasons-serien findes i to modsatrettede udgaver - Wet og Dry - der begge stammer fra samme årgang 2005, men er komponeret til at fremhæve hver sin side af sukkerrørets karakter.

    Se hele vores udvalg af Serum

    Se hele vores udvalg af Panama Rom

    Lyt til vores podcast:

    • 1stk.á
      999,00DKK
  • Flaske Serum Panama Seasons Vintage 2005 Dry Rom
    Varenr.: 059763-615-912

    Ingen sødemidler, ingen kunstig farve - bare frisk sukkerrørssaft destilleret til en tør, rendyrket rom for den, der vil smage Panama uden filter.

    Ekspertens beskrivelse

    Serum Panama Seasons Vintage 2005 Dry er en tør Rom fra destilleriet Sèrum, aftappet ved 45%.

    Sukkerrørene hakkes og knuses til frisk sukkerrørsaft, som herefter destilleres direkte - i modsætning til den mere almindelige melasse-baserede rom - for at bevare en fin duft af sukkerrør og frugt. Panama Seasons Dry Vintage 2005 er ufiltreret og uden tilsat sødemiddel eller kunstige farvestoffer, hvilket giver en renere, mere rendyrket rom-stil end mange andre panamanske udgivelser.

    Sèrum er et panamansk rombrand grundlagt i 2018, der henter inspiration i Panamakanalens historie. Med Panama Seasons-serien viser destilleriet en anden side af landets rom-tradition, hvor den agricole-inspirerede tilgang med frisk sukkerrørssaft står i kontrast til brandets mere klassiske melasse-rom.

    Smagsnoter

    Næse

    Frisk sukkerrør og grønne frugtnoter.

    Smag

    Tør og ren, med et strejf af citrus og urter.

    Eftersmag

    Kort til medium, tør og forfriskende.

    Specifikationer

    Navn: Panama Seasons
    Destilleri: Sèrum
    Region/Land: Panama
    Type: Dry Rom
    Destilleret: 2005
    ABV: 45%
    Størrelse: 70 CL
    Ikke koldfiltreret: Ja
    Naturlig farve: Ja
    Serveringsforslag: Rent eller i en tør daiquiri

    Smagsprofil

    Tør · Frisk · Citrus · Ren

    Vidste du at?

    Hvor de fleste rom laves af melasse, et biprodukt fra sukkerproduktionen, destilleres Panama Seasons Dry direkte fra frisk sukkerrørssaft - samme metode som bruges til fransk agricole-rom.

    Se hele vores udvalg af Serum

    Se hele vores udvalg af Panama Rom

    • 1stk.á
      999,00DKK
  • Flaske Serum Puente Centenario Vintage 2005 Panama Rom
    Varenr.: 059763-615-911

    Broen der genforenede to kontinenter giver navn til denne rom - en hyldest til hundredåret for den bro, der første gang lod Syd- og Mellemamerika mødes over Panamakanalen.

    Ekspertens beskrivelse

    Serum Puente Centenario Vintage 2005 er en Panama Rom fra destilleriet Sèrum, aftappet ved 40%.

    Puente Centenario betyder "Hundredårsbroen" og refererer til broen, der åbnede i 2004 og genforenede Syd- og Mellemamerika, som blev adskilt, da Panamakanalen blev anlagt i 1914. Sèrum destillerede første gang en Puente Centenario for at markere 90-året for denne begivenhed, og denne anden udgave, årgang 2005, er strengt begrænset til 3.000 flasker verden over.

    Sèrum er et panamansk rombrand, der siden 2018 har hentet sin inspiration i kanalens historie og i de mennesker og begivenheder, der har formet landet. Rommen er destilleret i 2005 og har siden ligget på fad, inden den blev aftappet som en del af denne begrænsede Vintage-serie.

    Smagsnoter

    Næse

    Tropisk frugt og en let sødme af karamel.

    Smag

    Rund og blød med noter af brunt sukker og modne bananer.

    Eftersmag

    Medium lang, mild og let krydret.

    Specifikationer

    Navn: Puente Centenario
    Destilleri: Sèrum
    Region/Land: Panama
    Type: Rom
    Destilleret: 2005
    ABV: 40%
    Størrelse: 70 CL
    Antal flasker: 3000
    Serveringsforslag: Rent eller på is

    Smagsprofil

    Frugtig · Rund · Karamel · Mild

    Vidste du at?

    Puente Centenario, den bro der har givet rommen sit navn, blev opført for at genforene de to landmasser, som Panamakanalen fysisk adskilte, da den stod færdig i 1914.

    Se hele vores udvalg af Serum

    Se hele vores udvalg af Panama Rom

    Lyt til vores podcast:

    • 1stk.á
      999,00DKK
  • Rombutelj med gul-orange etiket, RomDeLuxe Collectors Series
    Varenr.: 059763-615-877

    På den lille ø Marie Galante ud for Guadeloupe koges sukkerrørssaften stadig frisk, samme dag den skæres. Denne flaske startede sin rejse der og endte i et dansk oloroso-fad.

    Ekspertens beskrivelse

    RomDeLuxe Collectors Series Rum #19 er en Guadeloupansk Single Cask Rom lavet af frisk sukkerrørssaft og aftappet ved fadstyrke på 63,1%.

    Romen blev destilleret i 2018 på øen Marie Galante, hvor sukkerrøret presses og destilleres samme dag, det høstes – i modsætning til den melasse-baserede rom, der dominerer det meste af verden. Den modnede først 4 år på franske egefade i Frankrig, inden RomDeLuxe hentede den hjem til Danmark og lod den eftermodne et år ekstra på et udtjent oloroso-sherryfad.

    Resultatet er en rom med rødder i den franske agricole-tradition, men med et dansk fingeraftryk fra sherryfadet, der tilføjer en sødme og dybde, den ikke ville have haft alene.

    Smagsnoter

    Næse

    Frisk sukkerrør og grønt græs mødes af rosin, tørret abrikos og en sødlig sherrytone fra eftermodningen.

    Smag

    Fyldig og frugtig med modne blommer, et strejf af nødder og krydret træ, der binder det hele sammen.

    Eftersmag

    Lang, varm og let sødlig med en tør, træet finish, hvor sherryfadet stadig kan spores.

    Specifikationer

    Navn: RomDeLuxe Collectors Series Rum #19
    Aftapper: RomDeLuxe
    Region/Land: Guadeloupe
    Type: Single Cask Rom
    Alder: 5 år
    ABV: 63,1%
    Størrelse: 70 CL
    Fadtype: Fransk egetræsfad, eftermodnet på oloroso-sherryfad
    Ikke koldfiltreret: Ja
    Naturlig farve: Ja
    Destilleret: 2018
    EAN nr.: 5744004420451
    Andet: Leveres uden æske
    Serveringsforslag: Bedst ved stuetemperatur i et rom-glas

    Aftapper: RomDeLuxe

    Smagsprofil

    Fadstyrke · Sherry-lagret · Frugtig · Agricole · Fyldig

    Investeringspotentiale

    Lavt til mellem. Collectors Series er en løbende serie fra RomDeLuxe, men det enkelte fad kommer aldrig igen, når flasken er tom.

    Vidste du at?

    Rom fra Marie Galante og resten af de franske oversøiske departementer må kun kaldes "Rhum Agricole", når den er lavet af frisk sukkerrørssaft frem for melasse – en tradition, der stammer tilbage til 1800-tallet, hvor det simpelthen var billigere at presse røret direkte end at raffinere det til sukker først.

    Se hele vores udvalg af RomDeLuxe

    • 1stk.á
      895,00DKK
  • Mørk rom på flaske med dyremotiv på etiket, RomDeLuxe Wild Series
    Varenr.: 059763-615-876

    Diamond-destilleriet i Guyana gemmer på flere stilarter end de fleste andre destillerier i verden tilsammen. Denne flaske er hentet fra én af dem – Savalle-søjlen, der historisk har bygget bro til den tunge Port Mourant-stil.

    Ekspertens beskrivelse

    RomDeLuxe Wild Series Rum #51 er en Guyansk Single Cask Rom destilleret på Diamond-destilleriets Savalle-søjle og aftappet ved fadstyrke på 57,5%.

    Flasken kommer fra RomDeLuxe, den danske uafhængige aftapper stiftet af Claus Andersen, Kim Pedersen og Michael Ginnerup, der har gjort sig et navn ved at finde og aftappe rom fra glemte og enkeltstående fade rundt om i verden. Wild Series er selskabets mest rustikke serie, hvor etiketterne er prydet med vilde dyr, og hvor romen får lov at stå helt for sig selv – uden tilsat sukker eller farve.

    Marque MPM dækker over en profil, der historisk er forbundet med Port Mourant-destilleriet, selvom romen i dag destilleres på Diamond. Romen er modnet i 13 år, inden den blev tappet på et enkelt fad og fyldt direkte på flaske uden filtrering. Denne udgave leveres uden æske.

    Smagsnoter

    Næse

    Mørk melasse, sort peber og et strejf af brændt træ møder tørret frugt og en anelse tjære – typisk for den tungere guyanske stil.

    Smag

    Kraftfuld og olieret med lakrids, mørk chokolade og krydret eg, som fadstyrken løfter frem uden at blive skarp.

    Eftersmag

    Lang og varm med toner af røget karamel og en tør, træet finish, der bliver hængende længe.

    Specifikationer

    Navn: RomDeLuxe Wild Series Rum #51
    Destilleri: Diamond
    Aftapper: RomDeLuxe
    Region/Land: Guyana
    Type: Single Cask Rom
    Alder: 13 år
    ABV: 57,5%
    Størrelse: 70 CL
    Ikke koldfiltreret: Ja
    Naturlig farve: Ja
    Destillationsmetode: Søjledestillation, Marque MPM
    EAN nr.: 5744004420444
    Andet: Leveres uden æske
    Serveringsforslag: Nydes i et rom-glas ved stuetemperatur, gerne med et par dråber vand

    Destilleri: Diamond
    Aftapper: RomDeLuxe

    Smagsprofil

    Fadstyrke · Melasse · Krydret · Røget · Kraftfuld

    Investeringspotentiale

    Lavt til mellem. Single cask-aftapninger fra RomDeLuxe sælger typisk ud, og når flasken først er tom, kommer den ikke igen – men det er drikkeglæden, der er hovedsagen her, ikke opbevaring i skabet.

    Vidste du at?

    Diamond-destilleriet har overtaget destillationsapparater fra flere lukkede guyanske destillerier, blandt andet Port Mourant, Enmore og Versailles – så selvom en flaske i dag kommer fra Diamond, kan den stadig bære navnet og profilen fra et destilleri, der lukkede for årtier siden.

    Se hele vores udvalg af RomDeLuxe

    • 1stk.á
      999,00DKK
  • Flaske Mezclado Prestige Edition romlikør fra dansk rom-blanderi
    Varenr.: 059763-615-866

    Der er en grund til, at Mezclado kalder denne sin mest luksuriøse - 8 til 10 år gammel rom fra Den Dominikanske Republik mødes her med en spansk rom af topkvalitet.

    Ekspertens beskrivelse

    Mezclado Prestige Edition er en Romlikør fra det danske rom-blanderi Mezclado, aftappet ved 40%.

    Prestige Edition er omhyggeligt komponeret af rom mellem 8 og 10 år fra Den Dominikanske Republik, blandet med en spansk rom af høj kvalitet. Ideen er at finde den perfekte balance mellem de to romtyper, så flasken byder på lag af kompleks karamel og vanilje sammen med dybere noter af tropisk frugt og krydderi - en tydelig opgradering i forhold til de øvrige udgivelser i Mezclado-serien.

    Bag flasken står Radoslaw Nowacki og det lille rom-blanderi i Løsning ved Vejle, hvor importerede fade fra flere lande komponeres og aftappes uden at læne sig op ad én bestemt caribisk tradition.

    Smagsnoter

    Næse

    Kompleks karamel og vanilje med dybere toner af tropisk frugt.

    Smag

    Rund og lagdelt, med krydderi der bygger sig op under sødmen.

    Eftersmag

    Medium til lang, varm og krydret.

    Specifikationer

    Navn: Prestige Edition
    Destilleri: Mezclado
    Region/Land: Den Dominikanske Republik & Spanien
    Type: Romlikør
    ABV: 40%
    Størrelse: 70 CL
    Serveringsforslag: Rent ved stuetemperatur

    Smagsprofil

    Kompleks · Karamel · Tropisk frugt · Krydret

    Vidste du at?

    Prestige Edition er den eneste udgivelse i Mezclado-serien, der kombinerer rom fra to forskellige lande i selve blandingen - Den Dominikanske Republik og Spanien - i stedet for at bygge på én oprindelse.

    Se hele vores udvalg af Rom

    Lyt til vores podcast:

    • 1stk.á
      499,00DKK
  • Flaske Angostura Tamboo Spiced krydret spiritusdrik fra Trinidad
    Varenr.: 059763-615-865

    Kanel, kardemomme og nelliker lagt oven på en legendarisk Trinidad-rom - Tamboo tager navn fra de bambustrommer, der engang lød gennem gaderne i Port of Spain.

    Ekspertens beskrivelse

    Angostura Tamboo Spiced er en krydret Spirit Drink fra Trinidad & Tobago baseret på Angostura-rom, aftappet ved 40%.

    Tamboo Spiced tager afsæt i Angosturas klassiske rom-arv og tilsætter caribiske krydderier som kanel, kardemomme og nelliker, naturligt sødet med sukkerrørsmelasse. Navnet refererer til "Tamboo Bamboo", de rytmiske bambustrommer, der blev brugt i Trinidads gadeoptog, før stålpanderne overtog i det 20. århundrede - en hyldest til øens musikalske rødder.

    Bag flasken står House of Angostura, grundlagt i 1824 og i dag lige så kendt for sine ikoniske aromatiske bitters som for sin rom. Destilleriet i Laventille på Trinidad har i årtier destilleret rom af høj kvalitet, og Tamboo Spiced er husets svar på den stigende efterspørgsel efter krydrede rom-stilarter.

    Smagsnoter

    Næse

    Krydret med noter af vanilje, karamelliseret æble og et strejf af kardemomme og kanel.

    Smag

    Kanel, vanilje og nelliker, med indbydende muskatnoter og en næsten røget kardemomme-tone.

    Eftersmag

    Medium lang finish af marcipan.

    Specifikationer

    Navn: Tamboo Spiced
    Destilleri: Angostura
    Region/Land: Trinidad & Tobago
    Type: Spirit Drink
    ABV: 40%
    Størrelse: 70 CL
    EAN nr.: 0075496333536
    Serveringsforslag: På is eller i en cocktail med cola

    Smagsprofil

    Krydret · Vanilje · Kanel · Sødmefuld

    Vidste du at?

    Navnet Tamboo kommer fra "Tamboo Bamboo", en tidlig form for gademusik på Trinidad, hvor rytmer blev slået på udhulede bambusstokke, længe før stålpanden blev øens nationale instrument.

    Se hele vores udvalg af Angostura

    Se hele vores udvalg af Rom

    • 1stk.á
      299,00DKK
  1...468...27