Der gik over hundrede år, hvor ingen destillerede maltwhisky inde i Glasgow. Byen havde skibsværfter, kraner og en stolt industrihistorie, men ingen kobberkedler. Denne flaske er den, der brød stilheden — og den står i en industripark, ikke i en dal.

Ekspertens beskrivelse

1770 Glasgow The Original er en Lowland Single Malt Scotch Whisky, modnet på førstegangsfyldte ex-bourbonfade og Virgin Oak og aftappet ved 46%. Den er destilleriets flagskib og bærer undertitlen Fresh & Fruity — den flaske, resten af sortimentet måles imod.

Malten er utørvet, og spiritussen er destilleret to gange på traditionelle kobberkedler efter en gæring på over 72 timer. Den lange gæring er ikke tilfældig: den udvikler frugtestere, og det er dem, du møder som pære og æble i glasset. Førstegangsfyldte bourbonfade tilføjer vanilje og kokos, mens en mindre andel Virgin Oak lægger krydderi og struktur ind.

Whiskyen er hverken koldfiltreret eller farvet. Vandet kommer fra Loch Katrine, og der er ingen aldersangivelse — destilleriet aftapper når fadene siger til.

Smagsnoter

Næse

Frisk pære, grønt æble og et strejf melon. Vaniljen kommer bagefter sammen med ristet kokos og en blød kornsødme, næsten som lyst brød lige ud af ovnen. Ren og indbydende, uden skarpe kanter.

Smag

Blød og let cremet, med bagt æble og vanillecreme først. Midtvejs strammer det nye egetræ op med kanel, muskatnød og en tørrere trænote. De 46% giver fylde nok til at whiskyen holder til et par dråber vand uden at blive vandet.

Eftersmag

Mellemlang. Vanilje og malt bliver hængende, og der kommer en tør, let krydret egetræstone til sidst.

Specifikationer

Navn: 1770 Glasgow The Original Fresh & Fruity Single Malt Scotch Whisky 46%
Destilleri: Glasgow Distillery
Region/Land: Lowland, Skotland
Type: Lowland Single Malt Scotch Whisky
ABV: 46%
Størrelse: 70 CL
Fadtype: Førstegangsfyldte ex-bourbonfade og Virgin Oak
Ikke koldfiltreret: Ja
Naturlig farve: Ja
Destillationsmetode: Dobbeltdestilleret på kobberkedler
EAN nr.: 5060411501201

Smagsprofil

Frisk · Frugtig · Vanilje · Blød · Maltet · Krydret

Vidste du at?

Destilleriet ligger i Hillington, et industriområde i den vestlige del af Glasgow, mellem lagerhaller og virksomheder. Der er ingen hvidkalkede mure, ingen pagodetag og ingen bæk. Det er en bevidst beslutning: whiskyen skulle laves i byen, ikke i en postkortversion af Skotland.

Se hele vores udvalg af Glasgow Distillery

Lyt til vores podcast:

En tredjedel af produktionsåret går til denne stil. Det er ikke en sidegesjæft eller et forsøg — det er et bevidst valg om at bruge en teknik, næsten alle andre skotske maltdestillerier har lagt fra sig.

Ekspertens beskrivelse

1770 Glasgow Triple Distilled er en Lowland Single Malt Scotch Whisky, modnet på førstegangsfyldte og genfyldte ex-bourbonfade samt Virgin Oak og aftappet ved 46%. Destilleriet kalder den Smooth & Vibrant og kører den tredobbelte destillation en tredjedel af året.

Malten er Concerto, en bygsort der er udbredt i skotsk destillation, og vandet kommer fra Loch Katrine. Den tredje destillation fjerner de tungere, olieagtige forbindelser, så kun den lettest og reneste del af spiritussen samles. Størstedelen af modningen sker på bourbonfade, mens en mindre del — omkring fem til otte procent — kommer fra fade af nyt amerikansk hvidt egetræ leveret af Kelvin Cooperage i Kentucky.

Resultatet er en whisky med mindre fedme og mere klarhed. Hverken koldfiltrering eller farvestof indgår, og der er ingen aldersangivelse.

Smagsnoter

Næse

Sandkage og lys honning først, derefter dobbelt fløde og et strejf citronskal. Der er en fin bageriagtig tone i det, næsten som friskbagt shortbread, og bagerst ligger en varm, tørrere trænote.

Smag

Rund og let cremet, med honning, vanilje og saftigt æble. Kroppen er lettere end i en dobbeltdestilleret malt, men den er ikke tynd, og der kommer en varm krydret trækant midtvejs. Ren og velafbalanceret hele vejen.

Eftersmag

Mellemlang og blød. Honning og malt bliver hængende, og til sidst kommer en varm egetræskrydderi-tone, som slipper stille.

Specifikationer

Navn: 1770 Glasgow Triple Distilled Smooth & Vibrant Single Malt Scotch Whisky 46%
Destilleri: Glasgow Distillery
Region/Land: Lowland, Skotland
Type: Lowland Single Malt Scotch Whisky
ABV: 46%
Størrelse: 70 CL
Fadtype: Førstegangsfyldte og genfyldte ex-bourbonfade samt Virgin Oak
Ikke koldfiltreret: Ja
Naturlig farve: Ja
Destillationsmetode: Tripeldestilleret på kobberkedler
EAN nr.: 5060411501225

Smagsprofil

Blød · Cremet · Frisk · Honning · Let · Krydret

Vidste du at?

De nye egetræsfade til denne whisky kommer fra Kelvin Cooperage i Louisville, Kentucky — et bødkeri, der oprindeligt blev grundlagt i Glasgow i 1963 og senere flyttede til USA. Fadene rejser altså fra Kentucky tilbage til den by, hvor virksomheden startede. Det er tilfældigt, men det er en god historie.

Se hele vores udvalg af Glasgow Distillery

Lyt til vores podcast:

Røg fra Lowlands er en sjældenhed. Regionen har i årtier stået for det lette og blomstrede, mens tørven blev overlagt til øerne. Glasgow Distillery besluttede at gøre det alligevel — og lagde røgen ned i Pedro Ximénez-fade, hvor den fik sødme til at læne sig op ad.

Ekspertens beskrivelse

1770 Glasgow Peated er en Lowland Single Malt Scotch Whisky, modnet på Virgin Oak og PX Sherry-fade og aftappet ved 46%. Destilleriet kalder den Rich & Smoky, og den er deres tørvede kerneudgave — lavet af tørvet malt i en del af produktionsåret.

Fadvalget er det, der gør den. Virgin Oak giver krydderi, kanel og en tørrere trækant, mens PX Sherry-fadene lægger en tyk, næsten sirupsagtig sødme ind: rosiner, dadler og mørkt sukker. Røgen ligger mellem de to og bliver rundere af selskabet, end den ville have været på et neutralt fad.

Whiskyen er hverken koldfiltreret eller farvet, og aftapningen ved 46% er valgt for at holde kroppen intakt. Vandet kommer fra Loch Katrine, og gæringen løber over 72 timer.

Smagsnoter

Næse

Sød røg først, mere som svedne rosiner end som bålrøg. Bagved kommer dadler, mørkt sukker og en tone af brændt appelsin. Der ligger også et lag kanel og tørret ingefær fra det nye egetræ.

Smag

Fyldig og sødmefuld. Rosiner og melasse åbner, så træder røgen ind som en tør, jordagtig underkant. Krydderierne kommer sidst — kanel, nellike, en anelse chili. Teksturen er tyk og lidt klæbende, hvilket er PX-fadenes signatur.

Eftersmag

Lang. Røg og mørk sødme går hånd i hånd, og der bliver en tørrere, næsten kaffeagtig bitterhed hængende til sidst.

Specifikationer

Navn: 1770 Glasgow Peated Rich & Smoky Single Malt Scotch Whisky 46%
Destilleri: Glasgow Distillery
Region/Land: Lowland, Skotland
Type: Lowland Single Malt Scotch Whisky
ABV: 46%
Størrelse: 70 CL
Fadtype: Virgin Oak og PX Sherry-fade
Ikke koldfiltreret: Ja
Naturlig farve: Ja
EAN nr.: 5060411501218

Smagsprofil

Røget · Sherry-lagret · Sød · Krydret · Fyldig · Tørret frugt

Vidste du at?

Glasgow Distillery lancerede Makar Gin, længe før den første whisky var klar. Det er en ret almindelig strategi hos nye destillerier: ginen kan sælges med det samme og betaler regningerne, mens whiskyen ligger og modnes i årevis. Uden ginen havde 1770 sandsynligvis fået sværere ved at nå frem til 2018.

Se hele vores udvalg af Glasgow Distillery

Lyt til vores podcast:

Hver eneste dråbe fra Auchentoshan er destilleret tre gange. Ikke nogle af dem, ikke i særlige serier — alle. Det er der ingen andre skotske destillerier, der gør konsekvent, og det er hele grunden til, at whiskyen er så lys, som den er.

Ekspertens beskrivelse

Auchentoshan 12 år Double Cask er en Lowland Single Malt Scotch Whisky, modnet på bourbonfade og sherryfade og aftappet ved 40%. Den kombinerer destilleriets karakteristiske tredobbelte destillation med en lagring på to fadtyper.

Den tredje destillation fjerner de tungere, olieagtige forbindelser og samler kun den letteste og reneste del af spiritussen. Resultatet er en blød, lys og frugtig malt med mindre krop end en dobbeltdestilleret whisky, men til gengæld langt mere klarhed i frugten.

Double Cask-modningen giver ekstra dybde og varme uden at whiskyen mister den lette, silkebløde stil, Auchentoshan er kendt for. Destilleriet ligger i Dalmuir lige uden for Glasgow og blev grundlagt i 1823.

Smagsnoter

Næse

Vanilje og lys citrus først, med ristede nødder og en let honningsødme bagved. Der er en fin, ren maltet bund, og sherryfadene giver en anelse tørret frugt uden at fylde.

Smag

Blød og silkeagtig. Vaniljesødme og citrus åbner, derefter kommer nødder og et strejf krydret eg fra sherrydelen. Ved 40% er den let at drikke, og den tredobbelte destillation mærkes tydeligt i den lette tekstur.

Eftersmag

Mellemlang. Vanilje, malt og en let nøddet tørhed, som slipper rent uden bitterhed.

Specifikationer

Navn: Auchentoshan 12 år Double Cask Single Lowland Malt Scotch Whisky 40%
Destilleri: Auchentoshan
Region/Land: Lowland, Skotland
Type: Lowland Single Malt Scotch Whisky
Alder: 12 år
ABV: 40%
Størrelse: 70 CL
Fadtype: Bourbonfade og sherryfade
Destillationsmetode: Tripeldestilleret
Edition: Double Cask
EAN nr.: 5010496001769

Smagsprofil

Blød · Frugtig · Vanilje · Nøddet · Let · Krydret

Vidste du at?

Auchentoshan ligger i Dalmuir ved Clyde, praktisk talt inde i Glasgows forstæder. Destilleriet blev bombet under Anden Verdenskrig, da tyske fly gik efter skibsværfterne ved floden, og et af lagerhusene brændte. Historien fortæller, at whiskyen løb ned i en dam på grunden. Den dam er der stadig.

Se hele vores udvalg af Auchentoshan

Der findes udgivelser, der ser bagud uden at blive nostalgiske. GlenAllachie 16 år Past Edition er netop dét – et blik tilbage på Billy Walkers første år i whiskyindustrien, hældt i glasset ved fuld sherrykraft.

Ekspertens beskrivelse

GlenAllachie 16 år Past Edition er en Single Speyside Malt Scotch Whisky, lagret på sherryfade og aftappet ved 57,1% ABV.

Past Edition er den første udgivelse i den samme jubilæumstrilogi som Present Edition, og hvor sidstnævnte kigger frem mod nyt fadeksperiment, vender denne sig mod fortiden – mod de klassiske sherryfade, der har defineret GlenAllachies stil, siden Billy Walker overtog destilleriet.

Sherryfadene, whiskyen har hvilet på, giver den en dybde og fylde, der understøttes af den høje styrke. Ved at aftappe uden udvanding bevares strukturen fra fadet i sin mest ubarmhjertige form, og resultatet er en whisky, der kræver – og belønner – tålmodighed i glasset.

Whiskyen blev aftappet i august 2022 i et oplag på 4.000 flasker globalt, hvilket placerer den som den mere tilgængelige – men stadig begrænsede – del af jubilæumsserien.

Smagsnoter

Næse

Mørk sherry, rørsukker, orange og mørk chokolade møder tørrede figner, mens den høje styrke giver et strejf af krydret varme.

Smag

Rig og fyldig med rosiner, ristede mandler, mørk marmelade og en krydret bid af peber, understøttet af de klassiske sherrytoner.

Eftersmag

Lang, varm og krydret, med en tør, let garvesyrlig finish der driver længe.

Specifikationer

Navn: GlenAllachie 16 år Billy Walker 50th Anniversary Past Edition Single Speyside Malt Scotch Whisky 57,1%
Destilleri: GlenAllachie
Region/Land: Speyside, Skotland
Type: Single Speyside Malt Scotch Whisky
Alder: 16 år
ABV: 57,1%
Størrelse: 70 CL
Fadtype: Sherry Casks
Ikke koldfiltreret: Ja
Naturlig farve: Ja
Antal flasker: 4.000 (globalt)
Edition: Past Edition – 50th Anniversary
EAN nr.: 5060568325101

Smagsprofil

Sherry · Mørk chokolade · Rosin · Krydret eg · Marmelade

Investeringspotentiale

Investeringspotentialet vurderes til Mellem. Med 4.000 flasker globalt og en central plads i Billy Walkers jubilæumsserie er udgivelsen fortsat begrænset, men mere udbredt end sine søsterudgivelser i serien.

Vidste du at?

Vidste du at Past Edition er aftappet ved fadstyrke, hvilket betyder, at den ikke er tilsat vand efter tapning fra fadet – den styrke, du finder i flasken, er præcis den, whiskyen selv har valgt undervejs?

Se hele vores udvalg af GlenAllachie

Lyt til vores podcast:

Mørk chokolade, tørrede frugter og krydret eg mødes i en 30 år gammel aftapning, personligt udvalgt af Billy Walker. Det er tre årtiers tålmodighed, samlet i ét glas.

Ekspertens beskrivelse

GlenAllachie 30 år Batch #2 er en Single Speyside Malt Scotch Whisky, modnet på Pedro Ximénez- og Oloroso-sherryfade samt virgin oak og Rioja-barriques, aftappet ved 50,8%.

Whiskyen er en del af GlenAllachies ældre serie, hvor Billy Walker selv har udvalgt fadene til sammensætningen. Batch #2 blev aftappet i 2022, og der findes 2000 flasker af denne præcise komposition.

Tre forskellige fadtyper har fået lov at arbejde på whiskyen gennem 30 år: sherryfadene giver den klassiske dybde og sødme, mens Rioja-barriquerne og virgin oak tilfører et lag af krydderi og struktur, som først for alvor folder sig ud efter så lang tids modning.

Smagsnoter

Næse

Mørk chokolade og tørrede frugter lægger sig først, efterfulgt af rosiner og figner. Ristede nødder og krydret eg giver dybde, mens et strejf af tobak antyder de mange års modning.

Smag

Sherrysødmen ligger centralt, understøttet af mørke bær og en kaffeagtig bitterhed fra espresso. Honning og appelsinskal bryder igennem, inden krydderierne tager over mod slutningen.

Eftersmag

Lang og kompleks, med en vedvarende sherrysødme, der langsomt afløses af tør eg og en sidste antydning af krydret tobak.

Specifikationer

Navn: GlenAllachie 30 år Batch #2 Billy Walker Single Speyside Malt Scotch Whisky
Destilleri: GlenAllachie
Region/Land: Speyside, Skotland
Type: Single Speyside Malt Scotch Whisky
Alder: 30 år
ABV: 50,8%
Størrelse: 70 CL
Fadtype: PX, Oloroso og New Oak casks
Ikke koldfiltreret: Ja
Naturlig farve: Ja
Antal flasker: 2.000
Edition: Batch #2
EAN nr.: 5060568324821

Smagsprofil

Mørk chokolade · Tørret frugt · Espresso · Krydret eg · Tobak · Sherrydybde

Investeringspotentiale

Med 30 års modning og kun 2.000 flasker af denne batch hører whiskyen til blandt de mere sjældne udgivelser fra GlenAllachie. Kombinationen af høj alder, Billy Walkers personlige udvælgelse og et begrænset oplag gør den til et naturligt samlerobjekt, hvor sjældenheden alene taler for sig selv.

Vidste du at?

Rioja-barriques er relativt sjældne i skotsk whiskyproduktion – de bruges langt oftere til vin end til whisky, hvilket gør denne fadkombination til noget af et kuriosum selv i GlenAllachies eksperimentelle univers.

Se hele vores udvalg af GlenAllachie

Lyt til vores podcast:

Campbeltown var havneby før den blev whiskyby. Skibene, der sejlede whisky ud, kom hjem med andet i lasten, og rom var en del af den handel. At lægge en Campbeltown-malt på demerara-fade er derfor mindre påfundent, end det lyder.

Ekspertens beskrivelse

Glen Scotia Double Cask Rum Cask Finish er en Campbeltown Single Malt Scotch Whisky lagret på bourbonfade med afsluttende lagring på demerara-romfade, aftappet ved 46%.

Demerara-rom kommer fra Guyana og er tungere og mere melasseagtig end den lette rom fra Barbados eller Cuba. Fadene tilfører derfor mørk sødme og en tydelig sirupstone frem for lys tropisk frugt, og det passer godt til Glen Scotias olieagtige destillat. Whiskyen er hverken koldfiltreret eller farvetilsat og bærer ingen aldersangivelse.

Rom og whisky deler mere end man skulle tro. Begge lagres på egetræ, begge tager farve og krydderi fra fadet, og et brugt romfad har allerede afgivet det meste af sin skarphed, når whiskyen flytter ind. Tilbage er sukkerrøret som en varm undertone frem for en dominerende smag.

Smagsnoter

Næse

Mørkt smeltet sukker og melasse, med banan, ristet kokos og moden fersken. Den maritime tone ligger under sødmen og bliver først tydelig efter et par minutter.

Smag

Fyldig og olieret. Karamel, brun farin og tropisk frugt, balanceret af en let tørverøg og et strejf af krydderi. Sødmen er varm frem for klistret.

Eftersmag

Kort til middel. Maritime nuancer tager over, når sødmen falder, og afslutningen er tør og krydret.

Specifikationer

Navn: Glen Scotia Double Cask Rum Cask Finish Campbeltown Single Malt Scotch Whisky 70 cl 46%
Destilleri: Glen Scotia
Region/Land: Campbeltown, Skotland
Type: Campbeltown Single Malt Scotch Whisky
ABV: 46%
Størrelse: 70 CL
Fadtype: Bourbonfade med afsluttende lagring på demerara-romfade
Ikke koldfiltreret: Ja
Naturlig farve: Ja
Edition: Double Cask Rum Cask Finish
EAN nr.: 5016840261216

Smagsprofil

Tropisk · Sød · Maritimt · Let røget · Krydret

Vidste du at?

West Highland Malt Distillers købte Glen Scotia i 1919 og gik fallit omkring fem år senere. Destilleriet skiftede hænder flere gange i den periode, og hver ny ejer arvede et anlæg, der var sværere at drive end det forrige år.

Se hele vores udvalg af Glen Scotia

Lyt til vores podcast:

Portugisiske rødvinsfade er sjældne gæster i skotsk whisky. Casado 2022 Release er Kilchomans bud på, hvad der sker, når klassisk Islay-tørv får selskab af dyb, rødvinspreget frugt fra Iberia.

Ekspertens beskrivelse

Kilchoman Casado 2022 Release er en Islay Single Malt Scotch Whisky, modnet på en kombination af ex-bourbon- og portugisiske rødvinsfade og aftappet ved 46 %.

Udgivelsen er resultatet af omhyggeligt udvalgte fade, sammensat for at skabe en harmonisk smagsoplevelse. Ved at kombinere ex-bourbonfade med portugisiske rødvins egetræsfade opnås en dyb og kompleks smagsprofil, hvor rødvinens frugtsødme lægger sig oven på Kilchomans klassiske røgede karakter.

Resultatet er en blød, rund whisky, hvor noter af røget tørv, karamel, vanilje og tørret frugt danser i en anden balance end de mere velkendte sherry- og portvinslagrede udgivelser fra destilleriet.

Smagsnoter

Næse

Forførende røg, sødme og krydderier møder mørke bærfrugter og en let vinøs syrlighed fra rødvinsfadene.

Smag

Blød og rund, med noter af røget tørv, karamel, vanilje og tørret frugt, der glider elegant over tungen.

Eftersmag

Langvarig, med en behagelig varme og en sidste antydning af mørk frugt og eg.

Specifikationer

Navn: Kilchoman Casado 2022 Release Islay Single Malt Scotch Whisky
Destilleri: Kilchoman
Region/Land: Islay, Skotland
Type: Islay Single Malt Scotch Whisky
ABV: 46 %
Størrelse: 70 CL
Fadtype: Ex-Bourbon- og Portugisiske Rødvinsfade
Ikke koldfiltreret: Ja
Naturlig farve: Ja
Destillationsmetode: Dobbeltdestilleret
Edition: Casado 2022 Release, Batch nr. 12.900
EAN nr.: 5060210706029

Smagsprofil

Røget · Rødvinslagret · Frugtig · Krydret · Blød

Vidste du at?

Portugisiske rødvinsfade bruges langt sjældnere i skotsk whiskyproduktion end sherry- eller portvinsfade, hvilket gør Casado til en af de mere utraditionelle fadvalg i Kilchomans katalog.

Se hele vores udvalg af Kilchoman

Lyt til vores podcast:

Glen Elgin laver ikke røget whisky. Men et fad, der har haft Islay-malt i sig, husker hvad det har indeholdt — og det er den omvej, Murray McDavid har taget for at få røg ind i en Speyside-malt.

Ekspertens beskrivelse

Glen Elgin Murray McDavid Craft Cask Peated Finish er en Speyside Single Malt Scotch Whisky lagret på bourbonfad og eftermodnet på et bourbonfad fra Islay, aftappet ved 44,5 %.

Aftapningen hører til Cask Craft, Murray McDavids serie hvor fadarbejdet er hele udgangspunktet. Serien er sat sammen af husets Head of Whisky Creations, Dean Jode, og denne udgave bærer undertitlen Smoke & Citrus.

Metoden er enkel og virkningsfuld. Whiskyen ligger først på almindeligt bourbonfad og flyttes derefter over på et bourbonfad, der tidligere har indeholdt røget Islay-malt. Fadet afgiver den tørverøg, det har suget til sig, og resultatet er en Speyside-frugtighed med en røgkant, den aldrig selv ville have haft. Whiskyen er tappet i naturlig farve som batch nummer PEAT-01.

Smagsnoter

Næse

Citrusskal og moden pære først, så en tør røgtone der kommer snigende, og vanilje under det hele.

Smag

Frisk og frugtig i front med appelsin og gul frugt, mens røgen bygger sig langsomt op og lægger en aske- og pebertone ind under.

Eftersmag

Middellang med citrus, tør røg og en sidste maltet sødme.

Specifikationer

Navn: Glen Elgin Murray McDavid Craft Cask Peated Finish
Destilleri: Glen Elgin
Aftapper: Murray McDavid
Region/Land: Speyside Skotland
Type: Speyside Single Malt Scotch Whisky
ABV: 44,5 %
Størrelse: 70 CL
Fadtype: Bourbonfad eftermodnet på bourbonfad fra Islay
Naturlig farve: Ja
Edition: Cask Craft Smoke and Citrus batch PEAT-01

Smagsprofil

Let røget · Citrus · Frugtig · Vanilje · Krydret

Vidste du at?

Glen Elgin blev i sin tid en af de få Diageo-malte, der fik en officiel aftapning i Flora & Fauna-serien. For de fleste maltdrikkere var det dér, de mødte destilleriet første gang — og for mange den eneste gang, før de uafhængige aftappere tog over.

Se hele vores udvalg af Glen Elgin
Se hele vores udvalg af Murray McDavid

Lyt til vores podcast:

En sherrylagret Tamdhu, der får endnu et lag portvin oveni – Coopers Choice kalder den 'Winter Fruits', og navnet lyver ikke.

Ekspertens beskrivelse

Tamdhu 2022 Coopers Choice Winter Fruits er en Single Speyside Malt Scotch Whisky, aftappet af The Coopers Choice ved 59 % fra cask no. 9522.

Whiskyen har fået en Port Wood-finish oven på Tamdhus klassiske sherrykarakter, hvilket giver et ekstra lag mørk bærsødme. Med 762 flasker er dette en relativt tilgængelig, men stadig begrænset udgivelse.

Smagsnoter

Næse

Mørke bær og portvinssødme møder Tamdhus karakteristiske sherrydybde.

Smag

Fyldig og frugtig med rosin, mørk chokolade og en varm alkoholisk kant.

Eftersmag

Lang og sødmefuld med vedvarende bær og en tør, vinøs afslutning.

Specifikationer

Navn: Winter Fruits
Destilleri: Tamdhu
Aftapper: The Coopers Choice
Region/Land: Speyside, Skotland
Type: Single Speyside Malt Scotch Whisky
ABV: 59 %
Størrelse: 70 CL
Fadtype: Port Wood Finish, cask no. 9522
Aftappet: 2022
Antal flasker: 762 flasker
Ikke koldfiltreret: Ja
Naturlig farve: Ja
EAN nr.: 5024720861890

Smagsprofil

Portvinslagret · Frugtig · Fyldig · Sødmefuld

Vidste du at?

Navnet 'Winter Fruits' refererer til den mørke bær- og frugtsødme, som Port Wood-finishen tilføjer oven på Tamdhus i forvejen sherrydrevne grundkarakter.

Se hele vores udvalg af Tamdhu

Lyt til vores podcast:

The Coopers Choice har jagtet gode fade siden 1992 – denne Speyburn viser, hvorfor et gammelt bourbonfad og et portvinsfad kan blive gode venner.

Ekspertens beskrivelse

Speyburn 2022 Coopers Choice Speyside Preserve er en Speyside Single Malt Scotch Whisky, aftappet af The Coopers Choice fra The Vintage Malt Whisky Co. ved 56 % fra cask no. 8872.

Whiskyen har lagret på en kombination af amerikansk egetræ og et Ruby Port-fad, hvilket giver en frugtig, portvinsdrevet dybde oven på Speyburns lette grundkarakter. Kun 420 flasker er tappet.

Smagsnoter

Næse

Modne røde bær og portvinssødme møder en let maltet friskhed.

Smag

Fyldig med portvinsfrugt, karamel og et strejf af krydderi.

Eftersmag

Middellang med vedvarende bærsødme og en tør, vinøs afslutning.

Specifikationer

Navn: Speyburn 2022 Speyside Preserve
Destilleri: Speyburn
Aftapper: The Coopers Choice
Region/Land: Speyside, Skotland
Type: Speyside Single Malt Scotch Whisky
ABV: 56 %
Størrelse: 70 CL
Fadtype: American Oak & Ruby Port Cask, cask no. 8872
Aftappet: 2022
Antal flasker: 420 flasker
Ikke koldfiltreret: Ja
Naturlig farve: Ja
EAN nr.: 5024720862088

Smagsprofil

Portvinslagret · Frugtig · Fyldig · Sjælden

Vidste du at?

The Coopers Choice-serien blev grundlagt i 1992 af Brian Crook under The Vintage Malt Whisky Co. og er kendt for at søge efter usædvanlige, ofte vinbaserede fadfinishes.

Se hele vores udvalg af Speyburn

Lyt til vores podcast:

I skyggen af de store navne ligger Linkwood og gør sit arbejde – tavst, konsekvent, uden fanfare.

Ekspertens beskrivelse

Linkwood 2012/2022 Adelphi Selection 10 år Single Malt Scotch Whisky 59,9% er en Single Malt Scotch Whisky, lagret på cask, og aftappet ved 59,9%.

Whiskyen er destilleret på Linkwood og selvstændigt udvalgt og aftappet af Adelphi Selection som en del af serien Adelphi Selection.

Den er destilleret 2012 og aftappet 2022, hvilket giver 10 år på fad.

Kun 280 flasker blev frigivet fra dette parti, hvilket gør den til en eksklusiv udgivelse for samlere.

Smagsnoter

Næse

I duften møder du citrusskal, modne pærer og mild sødme.

Smag

I munden finder du citrusskal, let eg og mild sødme.

Eftersmag

Eftersmagen er medium lang med let eg og blomster.

Specifikationer

Navn: Linkwood 2012/2022 Adelphi Selection 10 år Single Malt Scotch Whisky 59,9%
Destilleri: Linkwood
Aftapper: Adelphi Selection
Region/Land: Speyside
Type: Single Malt Scotch Whisky
Alder: 10 år
ABV: 59,9%
Størrelse: 70 CL
Fadtype: Cask (fadnr. 305947)
Ikke koldfiltreret: Ja
Naturlig farve: Ja
Destilleret: 2012
Aftappet: 2022
Antal flasker: 280
Edition: Adelphi Selection
EAN nr.: 5060383652628

Smagsprofil

Frugtig · Blød · Klassisk

Investeringspotentiale

Mellem. Med kun 280 flasker udvalgt af Alex Bruce og Charles MacLean hører denne Adelphi-aftapning til de mere sjældne Linkwood-udgivelser på markedet.

Vidste du at?

Da destilleriet fik nyt stillhus i 1962, insisterede driftslederen Roddie Mackay på at kopiere de gamle stills ned til mindste detalje – og nægtede angiveligt at fjerne edderkoppespind fra det gamle stillhus, fordi han mente det hørte til karakteren.

Se hele vores udvalg af Linkwood

Lyt til vores podcast:

Adelphis smagspanel sidder med Charles MacLean for bordenden, og de siger nej til langt flere fade, end de siger ja til. Fad nr. 305256 slap igennem — og man kan smage hvorfor allerede i duften.

Ekspertens beskrivelse

Benrinnes 2011/2022 Adelphi Selection 11 år er en Speyside Single Malt Scotch Whisky aftappet som single cask ved 56,2 % i fuld fadstyrke.

Fad nr. 305256 blev fyldt i 2011 og tømt i 2022, hvilket gav 341 flasker. Whiskyen er hverken koldfiltreret eller farvet, og Adelphi aftapper som altid uden reduktion.

Adelphi blev genoplivet som uafhængig aftapper i 1993 og ejer i dag Ardnamurchan Distillery på den vestlige highland-halvø af samme navn. Fadene udvælges af et nosingpanel ledet af whiskyskribenten Charles MacLean, og kun en brøkdel af de prøvede fade når til flaske.

Smagsnoter

Næse

Kraftig og maltet med bagt æble, kanelsukker og et strejf af smeltet smør. Alkoholen fylder i begyndelsen, men den lægger sig hurtigt.

Smag

Intens og olieret. Byg, honning og pebrede krydderier, som samler sig omkring en kerne af gule frugter. Vand løsner den op og trækker vanilje frem.

Eftersmag

Lang og varm med ristet korn, muskatnød og en tør egetræsafslutning.

Specifikationer

Navn: Benrinnes 2011/2022 Adelphi Selection 11 år Single Speyside Malt Scotch Whisky 56,2%
Destilleri: Benrinnes
Aftapper: Adelphi Selection
Region/Land: Speyside, Skotland
Type: Speyside Single Malt Scotch Whisky
Alder: 11 år
ABV: 56,2 %
Størrelse: 70 CL
Fadtype: Single Cask, fad nr. 305256
Ikke koldfiltreret: Ja
Naturlig farve: Ja
Destilleret: 2011
Aftappet: 2022
Antal flasker: 341
EAN nr.: 5060383652550

Smagsprofil

Fadstyrke · Maltet · Krydret · Frugtig · Intens

Vidste du at?

Adelphi opstod oprindeligt som et destilleri i Glasgow i 1826, der blev lukket i 1902. Navnet lå stille i næsten hundrede år, før oldebarnet til den sidste ejer genoplivede det som aftapperhus.

Se hele vores udvalg af Benrinnes
Se hele vores udvalg af Adelphi Selection

Lyt til vores podcast:

Whitlaw er det navn, Signatory bruger, når det oprindelige destilleri på Orkney ikke ønsker sit navn på etiketten. Denne "Denmark Cask" er håndplukket specifikt til det danske marked.

Ekspertens beskrivelse

Whitlaw 2013/2022 Signatory Vintage 9 år Denmark Cask Single Orkney Malt Scotch Whisky 58,7% er en Single Orkney Malt Scotch Whisky, lagret på Sherry butt finish, cask no. #119 og aftappet ved 58,7%.

Whiskyen er destilleret den 19. juni 2013 og aftappet den 27. september 2022 af Signatory Vintage, med et oplag på 686 flasker udvalgt som en "Denmark Cask" til det danske marked. Den har fået en finish på et sherry butt, cask no. #119, hvilket giver whiskyen dybde oven på Orkneys karakteristiske maritime grundtone.

Smagsnoter

Næse

Sherry, honning og et strejf af havsalt.

Smag

Fyldig med tørret frugt og en let maritim krydderi.

Eftersmag

Lang og varm med vedvarende sherrysødme.

Specifikationer

Navn: Whitlaw 2013/2022 Signatory Vintage 9 år Denmark Cask Single Orkney Malt Scotch Whisky 58,7%
Destilleri: Whitlaw
Aftapper: Signatory Vintage
Region/Land: Orkney, Skotland
Type: Single Orkney Malt Scotch Whisky
Alder: 9 år
ABV: 58,7%
Størrelse: 70 CL
Fadtype: Sherry butt finish, cask no. #119
Naturlig farve: Ja
Destilleret: 19.06.2013
Aftappet: 27.09.2022
Antal flasker: 686
Edition: Denmark Cask, udvalgt til det danske marked
EAN nr.: 5021944120437

Smagsprofil

Sherry-lagret · Maritimt · Fyldig

Vidste du at?

Whitlaw er opkaldt efter en bakketop nær Kirkwall på Orkney og bruges specifikt af Signatory Vintage til udgivelser fra netop dette Orkney-destilleri, når navnet ikke må stå på etiketten.

Se hele vores udvalg af Highland Park

Lyt til vores podcast:

Ét fad, 651 flasker, og Signatory Vintages garanti for kvalitet — denne 10-årige sherry butt-udgave er et lille, men koncentreret kig ind i Edradours karakter.

Ekspertens beskrivelse

Edradour 2012/2022 Signatory Vintage 10 år Sherry Butt er en Single Highland Malt Scotch Whisky lagret på ét sherryfad og aftappet ved 58,9 %.

Whiskyen er destilleret den 22. juni 2012 og har lagret 10 år på ét enkelt sherry butt, cask #304, før den blev aftappet af Signatory Vintage den 28. september 2022. Som en single cask-aftapning viser whiskyen sherryfadets fulde, ufortyndede påvirkning, med en rig og koncentreret smagsprofil. Kun 651 flasker er tappet fra dette ene fad.

Smagsnoter

Næse

Rosiner og mørk chokolade, med en fyldig, nøddeagtig sødme og et strejf af gammel eg.

Smag

Rig og krydret med tørret figen, karamelliseret sukker og en varm peberagtig kant fra den høje styrke.

Eftersmag

Lang med vedvarende mørk frugt og en tør, elegant afslutning.

Specifikationer

Navn: Edradour 2012/2022 Signatory Vintage 10 år Sherry Butt Single Highland Malt Scotch Whisky 58,9%
Destilleri: Edradour
Aftapper: Signatory Vintage
Region/Land: Highland, Skotland
Type: Highland Single Malt Scotch Whisky
Alder: 10 år
ABV: 58,9 %
Størrelse: 70 CL
Fadtype: Sherry butt (fad nr. 304)
Ikke koldfiltreret: Ja
Naturlig farve: Ja
Destillationsmetode: Dobbeltdestilleret
Destilleret: 22/06/2012
Aftappet: 28/09/2022
Antal flasker: Kun 651 flasker
EAN nr.: 5021944120451

Smagsprofil

Sherry-lagret · Krydret · Cremet

Investeringspotentiale

Denne udgave vurderes til at have middel investeringspotentiale, blandt andet på grund af single cask fra Signatory Vintage, kun 651 flasker fra ét sherryfad. Det er en generel vurdering baseret på tilgængelige oplysninger om sjældenhed og efterspørgsel, ikke en garanti for fremtidig værdistigning.

Vidste du at?

En single cask-aftapning betyder, at hele flaskeserien kommer fra ét og samme fad — i modsætning til de fleste kommercielle whiskyer, der er en blanding af mange fade for at sikre ensartethed år efter år.

Se hele vores udvalg af Edradour Se hele vores udvalg af Signatory Vintage

Lyt til vores podcast:

Anden udgave i serien, og denne gang med sherryfade i blandingen. Hvor februar-udgivelsen var ren bourbon, er der nu mørkere frugt under røgen — samme destillat, andet træ, tydeligt anderledes resultat.

Ekspertens beskrivelse

Ardnamurchan Cask Strength AD 09.22 er en Highland Single Malt Scotch Whisky, aftappet ved 58,4% i fuld fadstyrke af Adelphi. Den er sammensat af en blanding af bourbon- og sherryfade og er anden udgave i destilleriets Cask Strength-serie.

Ardnamurchan laver både tørvet og utørvet malt, og begge stilarter går ind i denne serie. Fadstyrke betyder, at whiskyen ikke er fortyndet med vand inden aftapning, og det giver mere koncentration og en tydeligere fadkarakter end husets faste udgave ved 46,8%.

Whiskyen er hverken koldfiltreret eller farvet, og hver flaske har en QR-kode med adgang til blockchain-registrerede produktionsdata. Destilleriet ligger ved Glenbeg på Skotlands vestligste fastlandshalvø.

Smagsnoter

Næse

Tørverøg og maritim salthed først, derefter vanilje og kokos fra bourbonfadene. Der er en tydelig kornsødme under det hele, og ved denne styrke er alkoholen fremme — lad glasset stå et par minutter.

Smag

Kraftfuld og olieret. Vanilje, honning og bagt frugt åbner, derefter kommer røgen ind med tyngde sammen med sort peber og en tør egetone. Fadstyrken giver koncentration, men whiskyen er ikke hård.

Eftersmag

Lang og tør. Røg, salt og krydderi, med en sidste maltsødme der bliver hængende under det hele.

Specifikationer

Navn: Ardnamurchan Cask Strength AD 09.22 Highland Single Malt Scotch Whisky 58,4%
Destilleri: Ardnamurchan
Aftapper: Adelphi
Region/Land: Highland, Skotland
Type: Highland Single Malt Scotch Whisky
ABV: 58,4%
Størrelse: 70 CL
Fadtype: Blanding af bourbon- og sherryfade
Ikke koldfiltreret: Ja
Naturlig farve: Ja
Edition: Cask Strength AD 09.22
EAN nr.: 5060383652529

Smagsprofil

Røget · Fadstyrke · Maritimt · Vanilje · Krydret · Maltet

Vidste du at?

Ardnamurchan udgiver Cask Strength to gange om året, i februar og september, og koden på flasken fortæller hvilken. AD 09.22 betyder september 2022. Systemet gør det muligt at følge, hvordan destilleriet udvikler sig fra halvår til halvår — noget der ellers kræver, at man selv fører regnskab.

Se hele vores udvalg af Ardnamurchan
Se hele vores udvalg af Adelphi

Lyt til vores podcast:

Med 63,8 % på etiketten er dette en af de kraftigste Bunnahabhain-udgaver, der nogensinde har forladt et Signatory-lager.

Bemærk: æsken til denne flaske er beskadiget/bulet.

Ekspertens beskrivelse

Bunnahabhain 2012/2022 Signatory Vintage 10 år er en Single Islay Malt Scotch Whisky lagret på et Sherry Butt og aftappet ved fadstyrke, 63,8 %.

Whiskyen blev destilleret i maj 2012 og tappet i september 2022 fra Cask No. 900789, et sherryfad, der har holdt godt på både farve og kraft gennem de ti år. Signatory har tappet 622 flasker fra dette ene fad, alle ved fuld fadstyrke.

Den høje styrke betyder, at whiskyen tåler – og belønner – et par dråber vand, som åbner op for sherryfadets dybere lag.

Smagsnoter

Næse

Mørk sherry, rosiner og en intens krydderhed af nelliker og kanel.

Smag

Kraftfuld og koncentreret med tørret frugt, valnødder og en brændende varme fra fadstyrken.

Eftersmag

Meget lang, tør og krydret med vedvarende sherry.

Specifikationer

Destilleri: Bunnahabhain
Aftapper: Signatory Vintage
Region/Land: Skotland (Islay)
Type: Single Islay Malt Scotch Whisky
Alder: 10 år
ABV: 63,8%
Størrelse: 70 CL
Fadtype: Sherry Butt / Cask No. 900789
Ikke koldfiltreret: Ja
Naturlig farve: Ja
Destillationsmetode: Dobbeltdestilleret
Destilleret: 28/05/2012
Aftappet: 13/09/2022
Antal flasker: 622 stk.
Edition: Signatory Vintage
EAN nr.: 5021944120284

Smagsprofil

Sherry-lagret · Fadstyrke · Krydret · Intens

Vidste du at?

Ved 63,8 % ligger denne flaske tæt på den øvre grænse for, hvad et sherryfad typisk giver ved aftapning uden justering – jo længere modningen, jo mere alkohol fordamper normalt, så høj styrke efter ti år er usædvanligt.

Se hele vores udvalg af Bunnahabhain · Se hele vores udvalg af Signatory Vintage

Lyt til vores podcast:

Signatories Un-Chillfiltered Collection handler om at lade whiskyen stå for sig selv. Ti år i et hogshead, 46% og ingen koldfiltrering. Den har én chance for at overbevise – og den bruger den.

Ekspertens beskrivelse

Caol Ila 2012/2022 Signatory Vintage 10 år The Un-Chillfiltered Collection er en Islay Single Malt Scotch Whisky lagret på hogshead-fade, aftappet ved 46% uden koldfiltrering og med naturlig farve.

Signatory Vintages Un-Chillfiltered Collection præsenterer udvalgte fade fra skotske destillerier til en tilgængelig styrke uden kompromis på aftapningsprincipperne. Ti år i et hogshead giver en Caol Ila der har mere dybde end unge aftapninger uden at miste den karakteristiske friskhed.

I forhold til R17 (9 år, hogshead) er dette et år ældre – hvilket i praksis giver en anelse mere egetræsdybde og en roligere, mere integreret røg. Profilen er dog den samme klassiske Caol Ila: salt, maritimt og balanceret.

Smagsnoter

Næse

Havsalt, let tørverøg og citrus med en blød vanilje-undertone. Et strejf af tang og frisk egetræ.

Smag

Balanceret og rent. Røg, maritime noter, honning og en mild maltighed. God kropathed for 46% – vellavet og tilgængeligt.

Eftersmag

Moderat og frisk. Citrus, salt og en diskret røg der aftager langsomt.

Specifikationer

Navn: Caol Ila 2012/2022 Signatory Vintage 10 år The Un-Chillfiltered Collection
Destilleri: Caol Ila Destilleri
Aftapper: Signatory Vintage
Region/Land: Islay, Skotland
Type: Islay Single Malt Scotch Whisky
Alder: 10 år
ABV: 46%
Størrelse: 70 CL
Fadtype: Hogshead-fade
Ikke koldfiltreret: Ja
Naturlig farve: Ja
Destilleret: 2012
Aftappet: 2022
EAN nr.: 5021944120420

Smagsprofil

Røget · Maritimt · Frisk · Balanceret · Tilgængeligt

Vidste du at?

Signatory Vintage ejer Edradour Destilleri i Pitlochry, Perthshire – et af Skotlands mindste destillerier. Det kører stadig med håndkraft og producerer under 12 tønder om ugen, mens Signatory aftapper mange gange mere fra eksterne destillerier.

Se hele vores udvalg af Caol Ila Whisky

Lyt til vores podcast:

Et oloroso sherry hogshead er et mellemstort fad med kraftigt indhold. Càrn Mòr lagde en Glenburgie i et af dem i 2010 og tømte det elleve år senere. Der kom 1.795 flasker ud af det, hvilket er meget for ét fad — hogsheads rummer omkring 250 liter.

Ekspertens beskrivelse

Glenburgie 2010/2022 Càrn Mòr Strictly Limited 11 år er en Speyside Single Malt Scotch Whisky lagret på oloroso sherry hogshead og aftappet ved 47,5%.

Whiskyen blev destilleret i 2010 og aftappet i 2022 med et oplag på 1.795 flasker, uden koldfiltrering og uden farvetilsætning. Et hogshead giver hurtigere end en butt, fordi der er mere træ pr. liter, og på elleve år har oloroso-fadet nået at lægge mørk frugt og nød ind uden at overtage Glenburgies lysere karakter.

Strictly Limited er Càrn Mòrs serie for de yngre fade, og styrken ligger fast på 47,5% i hele rækken. Bag serien står Morrison Scotch Whisky Distillers, hvor fjerde generation af familien Morrison driver forretningen fra Aberargie i Perthshire.

Smagsnoter

Næse

Mørk frugt og malt, med rosin, valnød og et strejf af appelsinskal. Under sherryen ligger Glenburgies æbleagtige frugt og venter.

Smag

Rund og krydret. Tørret frugt, honning og nød, med en let bitterhed fra fadet mod slutningen. De 47,5% giver whiskyen fasthed uden at gøre den skarp.

Eftersmag

Middellang til lang. Malt, mørk frugt og en tør, nøddeagtig afslutning.

Specifikationer

Navn: Glenburgie 2010/2022 Càrn Mòr 11 år Single Speyside Malt Scotch Whisky 47,5%
Destilleri: Glenburgie
Aftapper: Morrison Scotch Whisky Distillers
Region/Land: Speyside, Skotland
Type: Speyside Single Malt Scotch Whisky
Alder: 11 år
ABV: 47,5%
Størrelse: 70 CL
Fadtype: Oloroso sherry hogshead
Ikke koldfiltreret: Ja
Naturlig farve: Ja
Destilleret: 2010
Aftappet: 2022
Antal flasker: 1.795
Edition: Càrn Mòr Strictly Limited
EAN nr.: 5060109229424

Smagsprofil

Sherry-lagret · Mørk frugt · Nødder · Malt · Krydret

Vidste du at?

Glenburgie blev bygget i 1810 af William Paul og er dermed et af de ældre destillerier i Speyside. Det har skiftet ejer og navn flere gange undervejs, men har destilleret næsten uafbrudt i over to hundrede år.

Se hele vores udvalg af Glenburgie
Se hele vores udvalg af Càrn Mòr

Lyt til vores podcast:

Linkwood tilhører den type destillat, whiskyfolk taler stille og respektfuldt om.

Ekspertens beskrivelse

Linkwood 2011/2022 Carn Mor 10 år Single Speyside Malt Scotch Whisky 47,5% er en Single Speyside Malt Scotch Whisky, lagret på first-fill bourbon cask, og aftappet ved 47,5%.

Whiskyen er destilleret på Linkwood og selvstændigt udvalgt og aftappet af Càrn Mòr som en del af serien Càrn Mòr Strictly Limited.

Den er destilleret 2011 og aftappet 2022, hvilket giver 10 år på fad.

Kun 1255 flasker blev frigivet fra dette parti, hvilket gør den til en eksklusiv udgivelse for samlere.

Smagsnoter

Næse

Duften åbner med citrusskal, voks og kokos.

Smag

I munden finder du blomster, kokos og karamel.

Eftersmag

Afslutningen er kort men koncentreret med kokos og blomster.

Specifikationer

Navn: Linkwood 2011/2022 Carn Mor 10 år Single Speyside Malt Scotch Whisky 47,5%
Destilleri: Linkwood
Aftapper: Càrn Mòr
Region/Land: Speyside
Type: Single Speyside Malt Scotch Whisky
Alder: 10 år
ABV: 47,5%
Størrelse: 70 CL
Fadtype: First-fill Bourbon Cask
Ikke koldfiltreret: Ja
Naturlig farve: Ja
Destilleret: 2011
Aftappet: 2022
Antal flasker: 1255
Edition: Càrn Mòr Strictly Limited
EAN nr.: 5060109229431

Smagsprofil

Bourbon-lagret · Blød · Sødmefuld

Vidste du at?

I mange årtier gik størstedelen af Linkwoods produktion direkte til blends som Johnnie Walker og White Horse, og officielle single malt-udgivelser har historisk været sjældne.

Se hele vores udvalg af Linkwood

Elgins ældre destillerier gemmer på karakterer, der aldrig helt træder frem i lyset. Miltonduff er en af de mest interessante af slagsen.

Ekspertens beskrivelse

Miltonduff 2015/2022 Càrn Mòr Strictly Limited 6 år er en Single Speyside Malt Scotch Whisky lagret på et PX sherry hogshead og aftappet ved 47,5 %.

Som en ung repræsentant for Càrn Mòrs Strictly Limited-serie viser denne Miltonduff, hvor meget karakter et Pedro Ximénez-sherryfad kan give på blot seks år. Serien har tidligere budt på malt fra destillerier som Ardmore, Glen Ord og Mortlach.

Smagsnoter

Næse

I glasset møder du først tørret figen, hurtigt fulgt af rosin og en anelse mørk chokolade.

Smag

Smagen er fyldig med sherry-sødme, tørret frugt og brun farin.

Eftersmag

Eftersmagen er varm med et strejf af eg.

Specifikationer

Destilleri: Miltonduff
Aftapper: Càrn Mòr (Morrison Scotch Whisky Distillers)
Region/Land: Speyside, Skotland
Type: Single Speyside Malt Scotch Whisky
Alder: 6 år
ABV: 47,5 %
Størrelse: 70 CL
Fadtype: PX Sherry Hogshead
Ikke koldfiltreret: Ja
Naturlig farve: Ja
Destilleret: 2015
Aftappet: 2022
Antal flasker: 1812
Edition: Càrn Mòr Strictly Limited
EAN nr.: 5060109229462

Smagsprofil

Sherry-lagret · Krydret · Fyldig · Mørk frugt

Vidste du at?

Miltonduff har to par stills af meget forskellig størrelse, hvilket giver destilleriet mulighed for at variere sin spiritus mere end mange andre Speyside-naboer.

Se hele vores udvalg af Miltonduff

Octomore Farm ligger tre kilometer fra destilleriet, og i 13.3 kan man smage den afstand. Edition 13.3 er den mest afrundede i sin serie, hvor frugt får lige så meget plads som røgen.

Ekspertens beskrivelse

Octomore 13.3 er en super tørvet Islay Single Malt Scotch Whisky fra Bruichladdich, lagret 5 år og aftappet ved 61,1 %.

Byggen er 100 % Concerto, dyrket på selve Octomore Farm og tørvet til 129,3 ppm. Whiskyen er lagret i fem år på en kombination af Førstegangsfyldte europæiske egetræsfade fra Rivesaltes i Frankrig og Ribera del Duero i Spanien samt Førstegangsfyldte amerikanske whiskyfade.

Kombinationen af terroir-drevet byg og tre forskellige fadtyper giver 13.3 en mere afrundet frugtighed end mange andre Octomore-udgaver, uden at gå på kompromis med tørven.

Smagsnoter

Næse

Citron og appelsinskal møder en dæmpet, aske-fri røg, med noter af maltet korn under frugten.

Smag

Nøddeagtig nougat og frugt spiller sammen med en let saltet, bålagtig røg, der minder om en aften ved kysten.

Eftersmag

Middellang med røget salt, tang og en vedvarende, tør sødme.

Specifikationer

Navn: Octomore 13.3
Destilleri: Octomore (Bruichladdich)
Region/Land: Islay, Skotland
Type: Islay Single Malt Scotch Whisky
Alder: 5 år
ABV: 61,1%
Størrelse: 70 CL
Fadtype: Førstegangsfyldte europæiske egetræsfade og amerikanske whiskyfade
Destillationsmetode: Dobbeltdestilleret
Destilleret: 2016
Edition: 13.3, The Impossible Equation

Smagsprofil

Røget · Frugtig · Maritimt · Nøddeagtig

Vidste du at?

Byggen til 13.3 er dyrket direkte på Octomore Farm, kun tre kilometer fra selve destilleriet, hvilket gør den til en af de mest terroir-drevne udgivelser i hele Octomore-serien.

Se hele vores udvalg af Octomore

Lyt til vores podcast:

Nogle whiskyer fejrer fortiden. Denne fejrer retningen destilleriet var på vej i. GlenAllachie Billy Walker 50th Anniversary Future Edition er en hyldest til destilleriets aller første tørvede destillation nogensinde – en ung, kraftfuld dram der peger fremad.

Ekspertens beskrivelse

GlenAllachie Billy Walker 50th Anniversary Future Edition 4 år er en Single Speyside Malt Scotch Whisky destilleret fra destilleriets første tørvede (peated) destillation nogensinde, aftappet august 2022 ved 60,2% ABV.

Serien blev skabt i anledning af Billy Walkers 50 år i whiskybranchen, og hver aftapning i rækken ser i sin egen retning – nogle bagud mod historien, andre fremad. Future Edition hører til den sidste kategori: den peger mod en ny gren af GlenAllachies produktion, som senere skulle udmønte sig i den tørvede Meikle Tòir-serie.

At sætte et tørvet destillat fra GlenAllachie i verden er ikke en selvfølge – destilleriet er langt mere kendt for sine sherrymodnede, utørvede single malts. Denne aftapning er derfor et lille stykke destillerihistorie i sig selv, ung og direkte i sit udtryk.

Smagsnoter

Næse

Røgfyldt og levende, med en frisk tørv der blandes med søde maltnoter og et strejf af citrus.

Smag

Kraftfuld og direkte, hvor røgen driver an sammen med krydret peber og en underliggende sødme fra malten.

Eftersmag

Tør og røgfyldt, med en vedholdende varme fra den høje styrke.

Specifikationer

Navn: GlenAllachie Billy Walker 50th Anniversary Future Edition 4 år Single Speyside Malt Scotch Whisky 60,2% 50 CL
Destilleri: GlenAllachie
Region/Land: Speyside, Skotland
Type: Single Speyside Malt Scotch Whisky
Alder: 4 år
ABV: 60,2%
Størrelse: 50 CL
Fadtype: First Peated Distillation cask
Ikke koldfiltreret: Ja
Naturlig farve: Ja
Antal flasker: 10.000 stk.
EAN nr.: 5060568325439

Smagsprofil

Tørvet røg · Krydret peber · Maltsødme · Citrus · Kraftfuld

Investeringspotentiale

Mellem. Som en del af en afgrænset jubilæumsserie og destilleriets første tørvede destillation nogensinde har flasken en historisk værdi for samlere, selvom det store antal flasker holder sjældenheden på et moderat niveau.

Vidste du at?

Future Edition markerer noget af det mest usædvanlige i GlenAllachies historie: destilleriet, der er kendt for sine utørvede, sherrymodnede single malts, gav sig i kast med sin allerførste tørvede destillation – en beslutning der senere banede vejen for den tørvede Meikle Tòir-serie.

Se hele vores udvalg af GlenAllachie

Lyt til vores podcast:

Bradan Orach betyder 'gylden laks' på gælisk – en hyldest til floden Spey, der løber forbi destilleriet og er berømt for sit laksefiskeri.

Ekspertens beskrivelse

Speyburn Bradan Orach er en Speyside Single Malt Scotch Whisky fra Speyburn-destilleriet, lagret på amerikanske ex-bourbonfade og aftappet ved 40 % uden fast aldersangivelse.

Som destilleriets mest tilgængelige udgave er Bradan Orach designet til at være en let, frugtig og ligetil introduktion til Speyburns stil.

Smagsnoter

Næse

Frisk grønt æble og citrus møder en let maltet sødme.

Smag

Blød og let med vanilje, honning og et strejf af krydderi.

Eftersmag

Kort og ren med en let sødmefuld afslutning.

Specifikationer

Navn: Bradan Orach
Destilleri: Speyburn
Region/Land: Speyside, Skotland
Type: Speyside Single Malt Scotch Whisky
ABV: 40 %
Størrelse: 70 CL
Fadtype: American Oak Ex-Bourbon Cask
Edition: Bradan Orach
EAN nr.: 5010509021944

Smagsprofil

Let · Frisk · Frugtig · Tilgængelig

Vidste du at?

Floden Spey, som Bradan Orach er opkaldt efter, er en af Skotlands mest berømte laksefloder og har givet navn til hele Speyside-whiskyregionen.

Se hele vores udvalg af Speyburn

Uden vand imellem sig selv og fadet står denne udgave af Glasgow-ånden knivskarpt og ufiltreret, klar til at blive tæmmet med et par dråber vand.

Ekspertens beskrivelse

The Epicurean Glasgow Edition er en Lowland Blended Malt Scotch Whisky fra Douglas Laing, aftappet i et begrænset antal og i fuld fadstyrke ved 56,8% ABV, uden tilsat vand før tapning.

Ligesom husets øvrige Epicurean-udgaver er dette en hyldest til Glasgow og bygger på et ægteskab af Single Malts fra flere Lowland-destillerier, men her uden den udjævning, en normal fortynding til drikkestyrke ville give.

På grund af den høje styrke anbefaler vi at tilsætte et par dråber vand, hvilket åbner op for de karakteristiske citrus- og karameltoner, som Epicurean er kendt for.

Smagsnoter

Næse

Intens citrusskal, varm karamel og en syrlig antydning af grøn æble, koncentreret af den høje styrke.

Smag

Kraftfuld, med brændt sukker, eksotisk frugt og en peberagtig krydderhed, der bløder op med et par dråber vand.

Eftersmag

Lang, varm og let bitter, med en afsluttende sødme af honning.

Specifikationer

Navn: The Epicurean Glasgow Edition
Aftapper: Douglas Laing
Region/Land: Lowlands, Skotland
Type: Lowland Blended Malt Scotch Whisky
ABV: 56,8%
Størrelse: 70 CL
Ikke koldfiltreret: Ja
Naturlig farve: Ja
Edition: Glasgow Edition, fadstyrke

Smagsprofil

Fadstyrke · Citrus · Karamel

Vidste du at?

Fordi denne udgave er aftappet i fuld fadstyrke uden fortynding, kan du selv justere styrken og smagen med vand og dermed opleve, hvordan whiskyen forandrer karakter dråbe for dråbe.

Se hele vores udvalg af Douglas Laing

Lyt til vores podcast: