Fra en årgang der ligger næsten tre årtier tilbage, kommer denne sjældne udgave af Old Perth Vintage Collection, hvor tiden selv er hovedingrediensen.

Ekspertens beskrivelse

Old Perth 1994/2022 Vintage Collection 28 år Blended Malt Scotch Whisky 70 cl 44,6% er en Blended Malt Scotch Whisky lagret på sherryfade og aftappet ved 44,6 %.

Old Perth er blended whisky af den gamle skole, opkaldt efter byen Perth, der historisk var epicenteret for blended whisky i Skotland. Vintage Collection-serien samler eksklusive årgange, og denne 1994-udgave er destilleret og lagret gennem 28 år på sherryfade, inden den blev aftappet i august 2022.

Smagsnoter

Næse

Duften er dyb og sherrypræget, med tørret frugt, valnød og en antydning af gammel eg.

Smag

Smagen er fyldig med figen, sherrysødme og en varm, træet krydrethed opbygget gennem årene på fad.

Eftersmag

Eftersmagen er lang og tør, med vedvarende eg og en sidste antydning af mørk chokolade.

Specifikationer

Navn: Old Perth 1994/2022 Vintage Collection 28 år Blended Malt Scotch Whisky 70 cl 44,6%
Destilleri: Old Perth
Region: Skotland
Type: Blended Malt Scotch Whisky
Alder: 28 år
ABV: 44,6 %
Størrelse: 70 CL
Fadtype: sherryfade
Destilleret: 1994
Aftappet: August 2022
EAN nr.: 5060109229592

Smagsprofil

Sherry-lagret · Tørret frugt · Eg · Kompleks

Investeringspotentiale

Med 28 års lagring og en begrænset Vintage Collection-serie er denne udgave attraktiv for samlere, der interesserer sig for ældre blended malt whisky med dokumenteret oprindelse.

Vidste du at?

Navnet Old Perth hædrer den skotske by Perth, der i 1800-tallet husede flere af landets vigtigste whiskyhandelshuse, længe før Speyside og Islay blev kendte whiskynavne.

Se hele vores udvalg af Old Perth

Lyt til vores podcast:

Et bikubemønster på etiketten, et strejf af honning i glasset. The Hive er Wemyss Malts' søde hyldest til alt det, en Blended Malt kan være, når familien bag flasken tænker mere som vinbønder end som traditionelle whiskyblendere.

Ekspertens beskrivelse

The Hive Small Batch er en Blended Malt Scotch Whisky på 46% ABV fra Wemyss Malts, sammensat af nøje udvalgte fade fra flere skotske destillerier.

Wemyss-familien, hvis navn stammer fra det gæliske ord for "grotter", har en vinhandlerbaggrund og tilgår whisky på samme måde som en negociant tilgår vin: ved at opsøge og udvælge de bedste fade frem for at fokusere på en enkelt destilleriprofil. The Hive er navngivet efter sin karakter frem for sin oprindelse, og "bien" på etiketten symboliserer netop den søde, honningprægede stil.

Denne Small Batch-udgave samler et mindre antal omhyggeligt udvalgte fade for at sikre en konsistent, men stadig håndlavet karakter fra batch til batch.

Smagsnoter

Næse

Lys og indbydende med akacie-honning, friske æbler og et strejf af vanilje.

Smag

Blød og rund med honningsødme, moden pære og en let, cremet vaniljetone.

Eftersmag

Middellang og sødmefyldt, med en afsluttende antydning af honningkage.

Specifikationer

Navn: The Hive Small Batch
Aftapper: Wemyss Malts
Type: Blended Malt Scotch Whisky
Alder: NA
ABV: 46 %
Størrelse: 70 CL
Ikke koldfiltreret: Ja
Edition: Small Batch
EAN nr.: 040232144936

Smagsprofil

Honning · Frugtig · Blød

Vidste du at?

Wemyss-familiens hjem, Wemyss Castle i Fife, ligger kun få kilometer fra Cameron Bridge-destilleriet, og familien har haft tætte bånd til whiskyindustrien siden John Haig byggede sit første destilleri på deres jord i 1800-tallet.

Se hele vores udvalg af Wemyss Malts

Skru ned til standardstyrke, og krydderierne bliver mere tilgængelige uden at miste deres karakter – Small Batch er Spice Kings hverdagsudgave.

Ekspertens beskrivelse

Spice King Small Batch er en Blended Malt Scotch Whisky fra Wemyss Malts, aftappet ved 46 % uden fast aldersangivelse.

I modsætning til Batch Strength-udgaverne er Small Batch reduceret til en mere tilgængelig styrke, hvilket gør den til seriens mest hverdagsvenlige udgave uden at gå på kompromis med den krydrede grundkarakter.

Smagsnoter

Næse

Krydret malt møder en let sødme af honning og tørret frugt.

Smag

Blød og krydret med peber, ingefær og en anelse citrus.

Eftersmag

Middellang med vedvarende krydderi og en tør, ren afslutning.

Specifikationer

Navn: Spice King Small Batch
Destilleri: Wemyss Malts
Type: Blended Malt Scotch Whisky
ABV: 46 %
Størrelse: 70 CL
Ikke koldfiltreret: Ja
Edition: Small Batch
EAN nr.: 04023214495

Smagsprofil

Krydret · Blød · Tilgængelig · Ren

Vidste du at?

Small Batch-udgaven er den mest udbredte af Spice King-serien og fungerer som seriens 'grundmodel', hvorfra Batch Strength-udgivelserne afviger med højere styrke.

Se hele vores udvalg af Wemyss Malts

Ni fadnumre på én etiket. Wilson & Morgan har samlet en lille håndfuld fade fra samme årgang og givet dem en fælles afslutning på Pedro Ximénez — en italiensk øvelse i at få enkeltfade til at spille sammen.

Ekspertens beskrivelse

Benrinnes 2011/2022 Wilson & Morgan 11 år er en Speyside Single Malt Scotch Whisky eftermodnet på Pedro Ximénez-fade og aftappet ved 46 %.

Fadene nr. 301607, 301611, 301614 og 301617 til 301623 blev fyldt i 2011 og tømt i 2022 til Barrel Selection-serien. Whiskyen er hverken koldfiltreret eller farvet.

Hvor husets 14-årige fik 36 måneder alene i et enkelt PX-fad, er denne bygget bredere: flere fade blandet og en kortere, mere afdæmpet sherryafslutning. Resultatet er en whisky, der er lettere at gå til, men stadig bærer Rossis håndskrift.

Smagsnoter

Næse

Rosin, ristet mandel og et strejf af appelsinmarmelade. Under sherryen ligger frisk byg og en let sødlig kornnote.

Smag

Blød og rund med dadler, brun farin og kanel. De 46 % holder den let, og sherryen ligger som et lag ovenpå destillatet frem for at opsluge det.

Eftersmag

Middel lang med tørret frugt, en anelse kakao og en tør krydret afslutning.

Specifikationer

Navn: Benrinnes 2011/2022 Wilson & Morgan 11 år Speyside Single Malt Scotch Whisky 70 cl 46%
Destilleri: Benrinnes
Aftapper: Wilson & Morgan
Region/Land: Speyside, Skotland
Type: Speyside Single Malt Scotch Whisky
Alder: 11 år
ABV: 46 %
Størrelse: 70 CL
Fadtype: Eftermodnet på Pedro Ximénez-fade, fad nr. 301607/11/14/17-23
Ikke koldfiltreret: Ja
Naturlig farve: Ja
Destilleret: 2011
Aftappet: 2022
Edition: Barrel Selection
EAN nr.: 8033749408945

Smagsprofil

Sherry-lagret · Blød · Frugtig · Krydret · Rund

Vidste du at?

Wilson & Morgan har siden 1992 haft en fast regel: intet fad aftappes, uden at Fabio Rossi selv har smagt det i Skotland. Familiens spiritushandel i Treviso går tilbage til 1920'erne.

Se hele vores udvalg af Benrinnes
Se hele vores udvalg af Wilson & Morgan

Lyt til vores podcast:

Ardlair er ikke et destilleri. Det er et navn, Ardmore bruger, når røgen bliver hjemme — den utørvede halvdel af huset, opkaldt efter en stencirkel i landskabet udenfor. Her ligger den elleve år i et sherryfad ved 62,5%.

Ekspertens beskrivelse

Ardlair 2011/2023 Signatory Vintage 11 år er en Highland Single Malt Scotch Whisky, modnet på et genfyldt Oloroso Sherry Butt og aftappet ved 62,5% i fadstyrke. Fad nr. 900032 blev destilleret 27. januar 2011 og aftappet 11. januar 2023 i Signatorys Cask Strength Collection, hvilket gav 597 flasker.

Ardmore er et af de få Highland-destillerier, som har tørverøg som kernestil, og Ardlair er navnet på den utørvede produktion. Uden røgen træder destillatets egen frugtighed og maltsødme tydeligere frem, og det gør whiskyen langt mere modtagelig over for et sherryfad.

At fadet er genfyldt frem for førstegangsfyldt er afgørende her. Et genfyldt Oloroso Butt afgiver mindre farve og mindre tannin, så sherryen lægger sig som et lag ovenpå frem for at overtage. Whiskyen er aftappet uden filtrering og uden tilsat farve.

Smagsnoter

Næse

Rosiner og figner først, med ristede nødder og honning bagved. Der er tørret ingefær og krydderi i det, og under sherryen ligger en lys æblefrugtighed, som fortæller at spiritussen ikke er røget.

Smag

Mørk chokolade og valnød åbner, efterfulgt af sød sherry og krydret eg. Vaniljen kommer sent. Ved 62,5% er der stor koncentration, og whiskyen tåler vand godt — den bliver rundere frem for tyndere.

Eftersmag

Lang og varmende med vedvarende sherrysødme og elegante egetræstanniner, som slipper langsomt.

Specifikationer

Navn: Ardlair 2011/2023 Signatory Vintage 11 år Highland Single Malt Scotch Whisky 62,5%
Destilleri: Ardmore
Aftapper: Signatory Vintage
Region/Land: Highland, Skotland
Type: Highland Single Malt Scotch Whisky
Alder: 11 år
ABV: 62,5%
Størrelse: 70 CL
Fadtype: Genfyldt Oloroso Sherry Butt, fad nr. 900032
Naturlig farve: Ja
Destilleret: 27. januar 2011
Aftappet: 11. januar 2023
Antal flasker: 597
Edition: Cask Strength Collection
EAN nr.: 5021944121526

Smagsprofil

Sherry-lagret · Nøddet · Krydret · Frugtig · Fadstyrke · Honning

Vidste du at?

Ardlair har navn efter en stencirkel i nærheden af destilleriet. Ardmore selv blev bygget i 1898 af Adam Teacher for at sikre malt til familiens blend, Teacher’s Highland Cream, og huset har lige siden lavet whisky med tørverøg. Ardlair er undtagelsen — den halvdel, der aldrig ser tørv.

Se hele vores udvalg af Ardmore
Se hele vores udvalg af Signatory

Lyt til vores podcast:

I skyggen af de store navne ligger Linkwood og gør sit arbejde – tavst, konsekvent, uden fanfare.

Ekspertens beskrivelse

Linkwood 2012/2023 Signatory Vintage 10 år Single Speyside Malt Scotch Whisky 70 cl 46% er en Single Speyside Malt Scotch Whisky, lagret på oloroso sherry butt, og aftappet ved 46%.

Whiskyen er destilleret på Linkwood og selvstændigt udvalgt og aftappet af Signatory Vintage.

Den er destilleret April 2012 og aftappet 2023, hvilket giver 10 år på fad.

Kun 1127 flasker blev frigivet fra dette parti, hvilket gør den til en eksklusiv udgivelse for samlere.

Smagsnoter

Næse

Duften åbner med voks, honning og dadler.

Smag

I munden finder du blomster, dadler og tørret figen.

Eftersmag

Eftersmagen er lang og varm med svesker og honning.

Specifikationer

Navn: Linkwood 2012/2023 Signatory Vintage 10 år Single Speyside Malt Scotch Whisky 70 cl 46%
Destilleri: Linkwood
Aftapper: Signatory Vintage
Region/Land: Speyside
Type: Single Speyside Malt Scotch Whisky
Alder: 10 år
ABV: 46%
Størrelse: 70 CL
Fadtype: Oloroso Sherry Butt
Ikke koldfiltreret: Ja
Naturlig farve: Ja
Destilleret: April 2012
Aftappet: 2023
Antal flasker: 1127
EAN nr.: 5021944120338

Smagsprofil

Sherry-lagret · Rund · Krydret

Vidste du at?

I mange årtier gik størstedelen af Linkwoods produktion direkte til blends som Johnnie Walker og White Horse, og officielle single malt-udgivelser har historisk været sjældne.

Se hele vores udvalg af Linkwood

Lyt til vores podcast:

Fadet blev fyldt af George Grant. Det blev tømt til hans søn John, der havde arbejdet i branchen i halvtreds år, da flasken kom. Det er den slags tidslinje, kun et familieejet destilleri kan levere.

Ekspertens beskrivelse

Glenfarclas 50 år 50th Anniversary er en Speyside Single Malt Scotch Whisky lagret på sherryfade og aftappet ved 50% i 836 flasker.

Aftapningen markerer bestyrelsesformanden John Grants halvtreds år i whiskyindustrien. Whiskyen blev lagt på fad af hans far, George Grant, og har fået lov at ligge et halvt århundrede, inden den blev tappet. De 50% er højt for en så gammel whisky og siger noget om, hvor langsomt fadene i Glenfarclas lagerhaller arbejder.

Halvtreds år på sherryfade er sjældent, men det er ikke usædvanligt hos Glenfarclas. Familien har gennem generationer holdt igen med at sælge sine ældste fade fra, og netop derfor kan destilleriet lave en aftapning som denne uden at skulle købe fade ind udefra.

Smagsnoter

Næse

Dyb og koncentreret. Tørret frugt, mørk sirup og gammelt læder, med en støvet bibliotekstone som kun årtier på fad kan skabe.

Smag

Fyldig og tæt. Rosin, valnød og mørk chokolade over en bund af lagret egetræ, med en krydret dybde der bliver ved med at folde sig ud. De 50% bærer whiskyen uden at være skarpe.

Eftersmag

Meget lang. Tørret frugt, tobak og eg, der langsomt tørrer ud og bliver hængende i mange minutter.

Specifikationer

Navn: Glenfarclas 50 år 50th Anniversary Single Speyside Malt Scotch Whisky 50%
Destilleri: Glenfarclas
Region/Land: Speyside, Skotland
Type: Speyside Single Malt Scotch Whisky
Alder: 50 år
ABV: 50%
Størrelse: 70 CL
Fadtype: Sherryfade
Antal flasker: 836
Edition: 50th Anniversary - John Grants halvtreds år i branchen

Smagsprofil

Sherry-lagret · Mørk frugt · Nødder · Læder · Kompleks

Investeringspotentiale

Højt. 836 flasker til hele verden, halvtreds år på fad og en jubilæumsanledning, der ikke kommer igen. Gamle Glenfarclas-fade findes stadig i familiens lagerhaller, men en aftapning bundet til en bestemt person og et bestemt år kan ikke gentages.

Vidste du at?

Whiskyen blev lagt på fad af George Grant og aftappet til hans søn John, som fejrede halvtreds år i whiskyindustrien. Et fad fyldt af én generation og tømt af den næste er kun muligt, når det samme familienavn har stået på skødet hele vejen.

Se hele vores udvalg af Glenfarclas

Lyt til vores podcast:

Miltonduffs malt indgår normalt i Ballantine's blends, men enkelte fade får lov at rejse egen vej til flasken.

Ekspertens beskrivelse

Miltonduff 2006/2022 Let's Stay Together 16 år er en Speyside Single Malt Scotch Whisky fra Uncharted Whisky Co., lagret på et first fill Pedro Ximénez sherryfad og aftappet ved 50 %.

Udgivelsen "Let's Stay Together" er en del af Uncharted Whisky Co.'s Two Quarter Cask-koncept, hvor whiskyen får den sidste del af sin modning i et Pedro Ximénez-sherryfad, hvilket giver en markant sødme og dybere farve end den typiske Miltonduff-stil.

Smagsnoter

Næse

I glasset møder du først tørret figen, hurtigt fulgt af rosin og en anelse mørk chokolade.

Smag

Smagen er fyldig med sherry-sødme, tørret frugt og brun farin.

Eftersmag

Eftersmagen er varm med et strejf af eg.

Specifikationer

Destilleri: Miltonduff
Aftapper: Uncharted Whisky Co.
Region/Land: Speyside, Skotland
Type: Speyside Single Malt Scotch Whisky
Alder: 16 år
ABV: 50 %
Størrelse: 70 CL
Fadtype: First Fill Pedro Ximénez Sherry Cask
Ikke koldfiltreret: Ja
Naturlig farve: Ja
Destilleret: 2006
Aftappet: 2022
Edition: Let's Stay Together

Smagsprofil

Sherry-lagret · Krydret · Fyldig · Mørk frugt

Vidste du at?

Miltonduff ligger på Black Burn, den samme å, som munkene i Pluscarden Priory brugte til ølbrygning helt tilbage i 1200-tallet.

Se hele vores udvalg af Miltonduff

Tapestry hedder den, fordi tre fadtyper er vævet sammen frem for at afløse hinanden. Det er en anden idé end den klassiske eftermodning, hvor et fad får det sidste ord.

Ekspertens beskrivelse

Glen Elgin 2009/2022 Tapestry 13 år er en Speyside Single Malt Scotch Whisky lagret på oloroso-sherryfade, Pedro Ximenez-sherryfade og bourbonfade, aftappet ved 50 %.

Whiskyen blev destilleret i 2009 og tappet i 2022 efter tretten år. Tapestry er en serie fra Uncharted Whisky Company, grundlagt af skotske Jack Breslin og hollandsk-tyske Dana de Vos, som begge har arbejdet i whiskybranchen i mange år, inden de gik sammen om deres eget.

De tre fadtyper trækker hver sin vej. Bourbonfadene giver vanilje og lys frugt, oloroso lægger nød og tørret frugt til, og Pedro Ximenez bringer den mørke, næsten sirupsagtige sødme. Sammensat rammer de en profil, ingen af dem ville have givet alene. Whiskyen er tappet ved 50 % uden koldfiltrering og uden farve.

Smagsnoter

Næse

Rosin og tørret abrikos først, så vanilje og valnød, med en tone af mørk sirup i baggrunden.

Smag

Fyldig og sammensat. Gul frugt og honning fra bourbonfadet, dadler og nød fra sherryen, og en mørk sødme, der binder det hele.

Eftersmag

Lang og varm med tørret frugt, et strejf kanel og en tør egetræsafslutning.

Specifikationer

Navn: Glen Elgin 2009/2022 Tapestry 13 år
Destilleri: Glen Elgin
Aftapper: Uncharted Whisky Company
Region/Land: Speyside Skotland
Type: Speyside Single Malt Scotch Whisky
Alder: 13 år
ABV: 50 %
Størrelse: 70 CL
Fadtype: Oloroso-sherryfade Pedro Ximenez-sherryfade og bourbonfade
Ikke koldfiltreret: Ja
Naturlig farve: Ja
Destilleret: 2009
Aftappet: 2022
Edition: Tapestry

Smagsprofil

Frugtig · Sherry-lagret · Sød · Nød · Krydret

Vidste du at?

Glen Elgins frugtighed er ikke tilfældig. Den skabes af klar urt, lang gæring og langsom destillation, som tilsammen renser svovlnoterne ud af destillatet — og først derefter får whiskyen sin vægt tilbage fra destilleriets worm tubs.

Se hele vores udvalg af Glen Elgin

25 år er lang tid at vente på en flaske, og Murray McDavid har brugt de sidste tre af dem på noget usædvanligt: et fad, der tidligere har lagret guyansk rom. Resultatet er en single grain, der smager mere af Caribien end af Highland.

Ekspertens beskrivelse

Loch Lomond 1996/2022 Murray McDavid 25 år er en Highland Single Grain Scotch Whisky lagret på bourbon hogsheads med rom-eftermodning og aftappet ved 55,9 %.

Whiskyen er destilleret i 1996 og har tilbragt 22 af sine 25 år på bourbon hogsheads, før den fik en afsluttende eftermodning på et SXG Diamond-fad fra det guyanske romdestilleri Diamond. Murray McDavid har aftappet whiskyen i 2022 under sin Mission Gold-serie, med kun 391 flasker i alt.

Smagsnoter

Næse

Eksotisk buket af ananas, banan og mango, lagt over vanilje, honning og sukkerrør med et strejf af eg og ingefær.

Smag

Fyldig og cremet med bølger af moden tropisk frugt, blød karamel, romgennemblødte rosiner og et strejf af kokos.

Eftersmag

Lang og sødlig finish med vedvarende tropisk frugt og en varm romtone.

Specifikationer

Navn: Loch Lomond 1996/2022 Murray McDavid 25 år Highland Single Grain Scotch Whisky
Destilleri: Loch Lomond
Aftapper: Murray McDavid
Region/Land: Highland, Skotland
Type: Highland Single Grain Scotch Whisky
Alder: 25 år
ABV: 55,9 %
Størrelse: 70 CL
Fadtype: Bourbon hogsheads, eftermodnet på romfad
Destilleret: 1996
Aftappet: 2022
Antal flasker: 391
EAN nr.: 5060353303505
Serveringsforslag: Ren eller med et par dråber vand for at tæmme fadstyrken

Smagsprofil

Frugtig · Sødlig · Fyldig

Investeringspotentiale

Højt – en 25-årig single grain med en sjælden rom-eftermodning og kun 391 flasker gør denne til en af de mest usædvanlige og eftertragtede Loch Lomond-udgivelser for samlere af uafhængige aftapninger.

Vidste du at?

Diamond-destilleriet i Guyana, hvis fade er brugt til eftermodningen, er et af de mest anerkendte romdestillerier i Caribien og bruger flere forskellige historiske stiltyper i sin egen produktion – lidt ligesom Loch Lomond gør med whisky.

Se hele vores udvalg af Loch Lomond – Se hele vores udvalg af Murray McDavid

Lyt til vores podcast:

North British er i dag ejet i fællesskab af Diageo og Edrington og forsyner nogle af Skotlands mest kendte blends med rygraden i deres smag.

Ekspertens beskrivelse

North British 2007/2022 Murray McDavid 14 år er en Lowland Single Grain Scotch Whisky efterlagret på et Koval havrefad, aftappet ved 46 %.

Fadet stammer fra det amerikanske destilleri Koval, som er kendt for sin havrebaserede whiskey – et usædvanligt valg for en skotsk grain whisky, der giver denne udgave en blødere, cremet karakter med et strejf af havregryn og honning.

Smagsnoter

Næse

I glasset møder du først lys eg, hurtigt fulgt af kokos og en anelse cremet vanilje.

Smag

Smagen er fyldig med mild peber, let sødme og delikat eg.

Eftersmag

Eftersmagen er let krydret.

Specifikationer

Destilleri: North British
Aftapper: Murray McDavid
Region/Land: Lowland, Skotland
Type: Lowland Single Grain Scotch Whisky
Alder: 14 år
ABV: 46 %
Størrelse: 70 CL
Fadtype: Koval Oat Cask
Ikke koldfiltreret: Ja
Naturlig farve: Ja
Destilleret: 2007
Aftappet: 2022
Antal flasker: 849
Edition: Limited Release – Select Grain
EAN nr.: 5060353303659

Smagsprofil

Blød · Cremet · Let · Elegant

Vidste du at?

Kornwhisky som North British destilleres i søjlestills og modner typisk langsommere i smag end maltwhisky, hvilket gør ældre årgange særligt eftertragtede.

Se hele vores udvalg af North British

Lyt til vores podcast:

Grainwhisky bliver sjældent behandlet som noget, der fortjener et fint fad. Murray McDavid har gjort det modsatte og sat en elleve år gammel Girvan på et Ximenez-Spinola PX-fad — og pludselig er kornet ikke længere det kedelige i regnestykket.

Ekspertens beskrivelse

Girvan 2011/2022 Murray McDavid 11 år er en Lowland Single Grain Scotch Whisky eftermodnet på Ximenez-Spinola PX-fad og aftappet ved 46 %.

Girvan blev bygget i 1963 af William Grant & Sons på Ayrshire-kysten og er i dag et af Skotlands største grain-destillerier. Denne aftapning blev destilleret i 2011 og tappet i 2022 af Murray McDavid, som hører til blandt de aftappere, der arbejder mest bevidst med fadmodning.

PX-fadet er det afgørende. Pedro Ximenez er den sødeste af sherrytyperne, næsten sirupsagtig, og på en blød grainwhisky lægger den et lag mørk frugt, som malten ellers skulle have leveret selv. Der kom 1228 flasker ud af udgivelsen, som er tappet uden koldfiltrering og uden farve.

Smagsnoter

Næse

Rosin og mørk sirup først, så vanilje og kokos fra grainkarakteren, og en tone af figen bagved.

Smag

Blød og olieret med dadler, brun farin og mørk chokolade. Kornsødmen ligger under og holder den fra at blive tung.

Eftersmag

Middellang og sød med tørret frugt, et strejf eg og en let krydret varme.

Specifikationer

Navn: Girvan 2011/2022 Murray McDavid 11 år
Destilleri: Girvan
Aftapper: Murray McDavid
Region/Land: Lowland Skotland
Type: Lowland Single Grain Scotch Whisky
Alder: 11 år
ABV: 46 %
Størrelse: 70 CL
Fadtype: Ximenez-Spinola PX-fad
Ikke koldfiltreret: Ja
Naturlig farve: Ja
Destilleret: 2011
Aftappet: 2022
Antal flasker: 1228
Edition: Limited Release Select Grain
EAN nr.: 5060353303642

Smagsprofil

Sød · Sherry-lagret · Cremet · Frugtig · Krydret

Vidste du at?

Murray McDavid holder til på det gamle Coleburn-destilleri ved Elgin, som har været lukket siden 1985. Bygningerne bruges i dag til lagring og fadarbejde, så et destilleri, der ikke længere destillerer, er blevet arbejdsplads for en aftapper.

Se hele vores udvalg af Girvan
Se hele vores udvalg af Murray McDavid

Lyt til vores podcast:

Pauillac er Bordeaux på sit ypperste – Lafite, Mouton, Latour. Når fade fra en af verdens mest berømte vinregioner møder Caol Ilas Islay-røg, sker der noget uventet: den kraftige vindestillat i træet giver en tørv og frugtig note der sjældent findes hos destilleriet.

Ekspertens beskrivelse

Caol Ila 2014/2022 Murray McDavid 8 år Benchmark Series er en Islay Single Malt Scotch Whisky lagret på Pauillac vinfade, aftappet ved 50% uden koldfiltrering og med naturlig farve. 1.399 flasker.

Pauillac-fade stammer fra vindistriktet Pauillac i Bordeaux – hjem til Château Lafite Rothschild, Mouton Rothschild og Latour. Fadene er tunge af rødt Bordeaux-vin og tilfører tanninrige, frugtige og en smule jordagtige noter til destillat der har ligget i dem.

Murray McDavids Benchmark Series sætter destillatets karakter i centrum og finder fade der løfter den uden at overdøve den. 8 år og 50% ved en Pauillac-fade giver en Caol Ila med en uventet, vinøs dybde.

Smagsnoter

Næse

Røg og mørk frugt – blåbær og kirsebær fra vinfadet, med Caol Ilas salte maritime røg i baggrunden. En smule jord og tanniner.

Smag

Røg og vinsødme i god balance. Mørk bær-frugt, salt og et strejf af Bordeaux-tanniner. God kropathed ved 50%.

Eftersmag

Tørv og frugt veksler i en moderat lang finish med en let, tørret frugtnote til sidst.

Specifikationer

Navn: Caol Ila 2014/2022 Murray McDavid 8 år Benchmark – Pauillac Vinfad
Destilleri: Caol Ila Destilleri
Aftapper: Murray McDavid
Region/Land: Islay, Skotland
Type: Islay Single Malt Scotch Whisky
Alder: 8 år
ABV: 50%
Størrelse: 70 CL
Fadtype: Pauillac vinfade
Ikke koldfiltreret: Ja
Naturlig farve: Ja
Destilleret: 2014
Aftappet: 2022
Antal flasker: 1.399
Serie: Benchmark Series
EAN nr.: 5060353303567

Smagsprofil

Røget · Vinøst · Mørk frugt · Frisk · Tanninrigt

Vidste du at?

Pauillac er hjemsted for tre af verdens fem klassificerede Premier Cru-château i Bordeaux. Fade der har indeholdt vine fra disse château er sjældne og eftertragtede i whiskyworld.

Se hele vores udvalg af Caol Ila Whisky

Lyt til vores podcast:

Murray McDavid kalder deres mystiske Speyside-serie for 'Mystery Malt' – Juniper Hill er en italiensk vinvinkel på en ung, men karakterfuld dram.

Ekspertens beskrivelse

Strathdearn Juniper Hill 2015/2022 er en Speyside Single Malt Scotch Whisky fra Murray McDavid, destilleret i 2015 og aftappet i 2022 efter 6 års lagring ved 46 %.

Whiskyen er lagret på et Barolo-vinfad, hvilket giver en usædvanlig, vinøs karakter til den unge Speyside-malt. Kildedestilleriet er ikke officielt oplyst under navnet 'Mystery Malt'. Et relativt stort oplag på 1.673 flasker er tappet.

Smagsnoter

Næse

Mørke skovbær og en let vinøs syrlighed møder malt og en anelse vanilje.

Smag

Frugtig og let tannisk med kirsebær, krydderi og en frisk syre fra Barolo-fadet.

Eftersmag

Middellang med vedvarende bær og en tør, vinøs afslutning.

Specifikationer

Navn: Juniper Hill
Aftapper: Murray McDavid
Region/Land: Speyside, Skotland
Type: Speyside Single Malt Scotch Whisky
Alder: 6 år
ABV: 46 %
Størrelse: 70 CL
Fadtype: Barolo Wine Cask
Destilleret: 2015
Aftappet: 2022
Antal flasker: 1.673 flasker
Ikke koldfiltreret: Ja
Naturlig farve: Ja
EAN nr.: 5060353303635

Smagsprofil

Vinlagret · Frugtig · Ung · Krydret

Vidste du at?

Barolo er kendt som 'vinenes konge' fra Piemonte i Italien, og et Barolo-fad er sjældent i skotsk whiskyproduktion sammenlignet med de mere almindelige portvins- og sherryfade.

Se hele vores udvalg af Murray McDavid

Lennox er det gamle navn for egnen omkring Loch Lomond, og Murray McDavid har brugt det som overskrift for denne unge, kraftigt tørvede udgave af Croftengea – en whisky, der ikke har tid til at forsigtig sig frem.

Ekspertens beskrivelse

Croftengea Lennox Peat 2018/2022 er en Highland Single Malt Scotch Whisky lagret på egetræsfade og aftappet ved 46 %.

Whiskyen er destilleret i 2018 under Loch Lomonds kraftigt tørvede Croftengea-profil og er efter fire års modning aftappet af den uafhængige aftapper Murray McDavid i 2022 under navnet "Lennox Peat" – opkaldt efter det historiske landskabsnavn for området omkring søen. Murray McDavid aftapper altid ved minimum 46 % og uden farvetilsætning eller koldfiltrering.

Smagsnoter

Næse

Kystnær røg møder sød citronmarengs og et strejf af friskbagt bolle.

Smag

Medicinsk, frisk tørv med appelsinblomst og en cremet sødme, der holder røgen i skak.

Eftersmag

Blid malt, saltvandssprøjt og en anelse rygende fersken i afslutningen.

Specifikationer

Navn: Croftengea Lennox Peat 2018/2022 Highland Single Malt Scotch Whisky
Destilleri: Loch Lomond
Aftapper: Murray McDavid
Region/Land: Highland, Skotland
Type: Highland Single Malt Scotch Whisky
Alder: 4 år
ABV: 46 %
Størrelse: 70 CL
Fadtype: Egetræsfade
Ikke koldfiltreret: Ja
Naturlig farve: Ja
Destilleret: 2018
Aftappet: 2022
EAN nr.: 5060353303628
Serveringsforslag: Ren eller med et par dråber vand

Smagsprofil

Røget · Tørvet · Frisk

Vidste du at?

"Lennox" er det historiske navn for landskabet omkring Loch Lomond – et navn, der går flere hundrede år tilbage og stadig bruges i egnens historie og heraldik.

Se hele vores udvalg af Loch Lomond – Se hele vores udvalg af Murray McDavid

Lyt til vores podcast:

Ungarsk dessertvin og skotsk maltwhisky er ikke et oplagt par. Men et Tokaji-barrique har ligget og ventet i et lager i Glasgow, og de sidste måneder inden aftapningen fik whiskyen lov til at rulle sig ud i det. Man kan lugte, at nogen har turdet noget.

Ekspertens beskrivelse

1770 Glasgow 2018/2022 Mac Y Selection Tokaji Finish er en Lowland Single Malt Scotch Whisky, modnet på førstegangsfyldte ex-bourbonfade og eftermodnet på et Tokaji-barrique, aftappet ved 52%. Fad nr. 18/968 blev destilleret 3. februar 2018 og aftappet 25. oktober 2022 og gav 303 flasker til den danske importør Mac Y.

Tokaji er ungarsk sødvin fra ædelrådnede druer, og fadene bruges yderst sjældent til Scotch. Hvor et sherryfad giver mørk frugt og nødder, trækker Tokaji i retning af abrikos, honning og en syrlig marmeladetone, der giver whiskyen et lysere og mere frisk udtryk end en typisk eftermodning. Bourbonfadet under det holder vaniljen og kornsødmen på plads.

Whiskyen er destilleret på Glasgow Distillery, hvor mæsken gærer i over 72 timer inden den langsomme destillation på kobberkedler. Hverken koldfiltrering eller farvestof er kommet i nærheden af flasken.

Smagsnoter

Næse

Tørret abrikos og appelsinmarmelade først, med honning og lidt gul blomme bagved. Så kommer bourbonfadets vanilje og en let bagværkstone — næsten wienerbrød. Der ligger en fin syre i det hele, som holder sødmen fra at blive klistret.

Smag

Sød og saftig i starten: abrikos, honningmelon og kandiseret citron. Midtvejs strammer eg og hvid peber op, og der kommer en let voksagtig tekstur frem. De 52% giver fylde uden at brænde. Efter et par minutter i glasset træder en tone af tørret mango frem.

Eftersmag

Mellemlang. Honning og citrusskal først, derefter tørrere eg og et strejf ingefær. Sødmen falmer roligt.

Specifikationer

Navn: 1770 Glasgow 2018/2022 Mac Y Selection Tokaji Finish Single Malt Scotch Whisky 52%
Destilleri: Glasgow Distillery
Region/Land: Lowland, Skotland
Type: Lowland Single Malt Scotch Whisky
Alder: 4 år
ABV: 52%
Størrelse: 70 CL
Fadtype: Førstegangsfyldte ex-bourbonfade og eftermodnet på Tokaji-barrique, fad nr. 18/968
Ikke koldfiltreret: Ja
Naturlig farve: Ja
Destilleret: 3. februar 2018
Aftappet: 25. oktober 2022
Antal flasker: 303
Edition: Mac Y Selection
EAN nr.: 5714772001978

Smagsprofil

Frugtig · Honning · Frisk · Krydret · Fadstyrke · Vinøs

Vidste du at?

Tokaji var i århundreder Europas mest eftertragtede vin. Ludvig XIV kaldte den efter sigende Vinum Regum, Rex Vinorum — kongernes vin, vinens konge. Den slags fade dukker næsten aldrig op i skotske lagerhaller, og når de gør, er det typisk fordi et lille destilleri har haft lyst til at prøve noget, de store ikke gider.

Se hele vores udvalg af Glasgow Distillery

Lyt til vores podcast:

Marsala er en forstærket vin fra Sicilien, som de fleste kender fra en kalvekød-sauce og ikke fra whisky. BenRiach har alligevel sat den ind som tredje fadtype, og det er den slags beslutninger, der gør sortimentet værd at følge.

Ekspertens beskrivelse

BenRiach The Smoky Twelve 12 år er en Single Speyside Malt Whisky lagret på bourbonfade, sherryfade og marsalafade og aftappet ved 46 %.

Whiskyen bygger på destilleriets tørvede destillat og er lidt utraditionelt modnet på tre fadtyper. Bourbon giver vanilje, sherry giver mørk frugt, og marsalafadene tilfører en nøddeagtig sødme, som er anderledes end både sherry og portvin.

Kombinationen har givet whiskyen en nærmest cremet og blød struktur med mange aromalag af moden frugt, aromatisk røgfyldt sødme og varmende egetræskrydderier. To år mere end Smoky Ten mærkes som mere dybde frem for som mere røg.

Smagsnoter

Næse

Kraftige røgede toner med vanilje, ristet appelsinskal og ristede mandler.

Smag

Mørk chokolade, frugt, brun farin, røg og kakao. Strukturen er cremet og blød trods røgen.

Eftersmag

Vedholdende med en god fyldig røgsmag og varmende egetræskrydderier.

Specifikationer

Navn: BenRiach The Smoky Twelve 12 år
Destilleri: BenRiach
Region/Land: Speyside, Skotland
Type: Single Speyside Malt Whisky
Alder: 12 år
ABV: 46 %
Størrelse: 70 CL
Fadtype: Bourbonfade, sherryfade og marsalafade
Edition: The Smoky Twelve 12 år
EAN nr.: 5060716140259

Smagsprofil

Røget · Cremet · Mørk frugt · Nøddeagtig · Krydret

Vidste du at?

Marsala kommer fra byen af samme navn på Siciliens vestkyst og blev udviklet af engelske købmænd i 1700-tallet som et alternativ til portvin og sherry. Fadene er stadig sjældne i skotsk whisky.

Se hele vores udvalg af BenRiach Whisky

Lyt til vores podcast:

Som brik A7 i en serie på 32 unikke skakbrik-aftapninger, repræsenterer denne 19-årige Old Pulteney én af Skotlands maritime destillerier på det ualmindelige whiskyskakbræt.

Ekspertens beskrivelse

Old Pulteney 19 år The Chess Malt Collection A7 Single Highland Malt Whisky 70 cl 59,6% er en Single Highland Malt Whisky lagret på udvalgt enkeltfad og aftappet ved 59,6 %.

The Chess Malt Collection er en serie på 32 forskellige aftapninger fra forskellige destillerier, hvor hver flaske repræsenterer en brik på et skakbræt. Denne 19-årige Old Pulteney, brik A7, er aftappet fra et udvalgt enkeltfad ved fuld fadstyrke, uden filtrering eller farvetilsætning.

Smagsnoter

Næse

Duften er intens med salt karamel, citrus og en tydelig alkoholstyrke.

Smag

Smagen er kraftfuld og salin, med appelsin, honning og en varm krydrethed.

Eftersmag

Eftersmagen er lang og salt, med vedvarende citrus.

Specifikationer

Navn: Old Pulteney 19 år The Chess Malt Collection A7 Single Highland Malt Whisky 70 cl 59,6%
Destilleri: Old Pulteney
Region: Highland, Skotland
Type: Single Highland Malt Whisky
Alder: 19 år
ABV: 59,6 %
Størrelse: 70 CL
Fadtype: udvalgt enkeltfad
Ikke koldfiltreret: Ja
Naturlig farve: Ja
Edition: The Chess Malt Collection A7

Smagsprofil

Cask Strength · Maritimt · Single Cask

Investeringspotentiale

Som del af en serie på kun 32 forskellige skakbrik-aftapninger fra forskellige destillerier er denne 19-årige Old Pulteney attraktiv for samlere af Chess Malt Collection.

Vidste du at?

Chess Malt Collection samler i alt 32 enkeltfads-aftapninger, ét fra hver brik på et skakbræt, hvor hver flaske kommer fra et andet skotsk destilleri.

Se hele vores udvalg af Old Pulteney

Forestil dig en Speyside-malt der har tilbragt sine sidste måneder omgivet af fire forskellige røde vine fra det sydlige Europa. Det er præcis, hvad der er sket med denne 9 år gamle GlenAllachie fra serien Wine Cask Finish. Resultatet er en dram fuld af mørke bær, kirsebær og en snert af espresso, båret af den karakteristiske GlenAllachie-sødme.

Ekspertens beskrivelse

GlenAllachie 9 år Cuvee Cask Finish er en Single Speyside Malt Whisky aftappet ved 48% ABV, eftermodnet på ex. Cuvée-vinfade efter sin første lagring på amerikanske egefade. Serien Wine Cask Finish er destilleriets hyldest til vinens indflydelse på whisky, og denne 9-årige udgave henter sin karakter fra fade der tidligere har rummet fire typer europæisk rødvin: en Languedoc, en Recioto della Valpolicella og to Premier Cru Classés hvis identitet destilleriet holder tæt til kroppen.

Kombinationen af amerikansk eg og de forskelligartede vinfade giver et destillat med et bredt udtryk af rød frugt og krydderi, hvor haveurter og modne kirsebær møder et strejf af vild trøffel i den mere komplekse ende.

Smagsnoter

Næse

Røde frugter og søde krydderier folder sig ud sammen med et strejf af haveurter, mens modne kirsebær giver duften dybde.

Smag

Kokosnød og lakrids møder hindbærcoulis og solbær i et samspil der glider mod en let ristet espressokaffe.

Eftersmag

Lang og krydret, med en flig af vild trøffel der binder frugt og eg sammen.

Specifikationer

Navn: GlenAllachie 9 år Cuvee Cask Finish Single Speyside Malt Whisky 48%
Destilleri: GlenAllachie
Region/Land: Speyside, Skotland
Type: Single Speyside Malt Whisky
Alder: 9 år
ABV: 48%
Størrelse: 70 CL
Fadtype: Amerikansk eg, eftermodnet på Cuvée-vinfade
Ikke koldfiltreret: Ja
Naturlig farve: Ja
Edition: Wine Cask Finish
EAN nr.: 5060568325422

Smagsprofil

Rød frugt · Søde krydderier · Kirsebær · Kokosnød · Lakrids · Espresso

Investeringspotentiale

Mellem. Wine Cask Finish-serien har vundet en fast plads hos samlere der jagter de mindre gængse fadtyper, og en eftermodning på fire forskellige rødvinsfade gør denne udgave til en af de mere kuriøse i rækken.

Vidste du at?

De to Premier Cru Classé-fade i denne tapning stammer fra vinmarker hvis navne GlenAllachie bevidst holder hemmelige – en lille gåde der følger med hver flaske.

Se hele vores udvalg af GlenAllachie

Lyt til vores podcast:

Der findes et sted mellem destillationskolben og lagerhuset, hvor Tobermorys karakter for alvor bliver til. Netop denne udgivelse fra Isle of Mull viser en side af destilleriet, der er værd at give tid.

Ekspertens beskrivelse

Ledaig Rioja Cask Sinclair Series Single Malt Whisky Mull 46,3% er en Single Isle of Mull Malt Scotch Whisky, lagret på finish på Rioja-vinfade fra Spanien og aftappet ved 46,3%.

Sinclair Series er Tobermory Distillerys eksperimenterende linje, og denne Ledaig-udgave har fået en finish på udvalgte Rioja-vinfade fra Spanien.

Den ekstra tid på de spanske vinfade tilfører en ny dimension af kompleksitet og finesse til den ellers klassiske røgede Ledaig-stil.

Smagsnoter

Næse

Tørverøg, mørke bær og en let vinsødme.

Smag

Røget malt, rødvinssødme og krydret eg.

Eftersmag

Medium lang med en sidste vinøs afslutning.

Specifikationer

Navn: Ledaig Rioja Cask Sinclair Series Single Malt Whisky Mull 46,3%
Destilleri: Tobermory
Region/Land: Isle of Mull
Type: Single Isle of Mull Malt Scotch Whisky
ABV: 46,3%
Størrelse: 70 CL
Fadtype: Finish på Rioja-vinfade fra Spanien
Ikke koldfiltreret: Ja
Naturlig farve: Ja
Edition: Sinclair Series
EAN nr.: 5029704220243

Smagsprofil

Frisk · Krydret

Investeringspotentiale

Mellem. Rioja-fade bruges sjældent til whiskymodning i Skotland, og som en del af Tobermorys eksperimenterende Sinclair Series bliver denne kombination ikke nødvendigvis gentaget.

Vidste du at?

Sinclair Series er opkaldt efter familien Sinclair, som historisk har været knyttet til Tobermory Distillery, og serien bruges til at afprøve utraditionelle fadtyper på Ledaig og Tobermory.

Se hele vores udvalg af Ledaig

Lyt til vores podcast:

To fade, fyldt samme dag, med numre der ligger lige efter hinanden. Alligevel er de ikke ens — det her fad holdt på en procent mere og har en anden kant i smagen.

Ekspertens beskrivelse

Braeval 2000/2021 Signatory Vintage 21 år er en Single Speyside Malt Scotch Whisky fra Refill Butt #6393 og aftappet ved fadstyrke 60,3 % med naturlig farve.

Destilleret den 16. februar 2000 og aftappet den 18. februar 2021, altså på dagen enogtyve år senere. Faddet gav 591 flasker, og whiskyen er aftappet uden fortynding og uden farvetilsætning.

Braeval ligger højt i Braes of Glenlivet og leverer næsten udelukkende til blends. Destillatet er let og blomstret, og et roligt refill-fad lader netop den karakter komme frem i stedet for at pakke den ind i sherry.

Smagsnoter

Næse

Grønt æble og hø med citronmarmelade, lys eg og et strøg mandel.

Smag

Skarp og frisk med grøn frugt, honning og korn. De 60,3 % giver en tør intensitet, som kalder på vand.

Eftersmag

Lang og tør med eg, korn og en let bitter citrusnote.

Specifikationer

Navn: Braeval 2000/2021 Signatory Vintage 21 år Single Speyside Malt Scotch Whisky 70 cl 60,3%
Destilleri: Braeval
Aftapper: Signatory Vintage
Region/Land: Speyside, Skotland
Type: Single Speyside Malt Scotch Whisky
Alder: 21 år
ABV: 60,3%
Størrelse: 70 CL
Fadtype: Refill Butt #6393
Naturlig farve: Ja
Destilleret: 16.02.2000
Aftappet: 18.02.2021
Antal flasker: 591
EAN nr.: 5021944111930

Smagsprofil

Frisk · Frugtig · Tør · Blomstret · Kraftfuld

Investeringspotentiale

Mellem. Enkeltfad på 591 flasker med tyveårig årgang fra et destilleri uden officielle aftapninger.

Vidste du at?

Signatory Vintage nummererer sine fade fortløbende, og fade købt i samme parti får ofte numre lige efter hinanden. Det gør det muligt at smage sig igennem søsterfade fra samme dag.

Se hele vores udvalg af Braeval
Se hele vores udvalg af Signatory Vintage

Lyt til vores podcast:

Kun 432 flasker kom fra dette 2006-fad, som Signatory Vintage har hentet direkte fra Royal Brackla uden om destilleriets egne udgivelser.

Ekspertens beskrivelse

Royal Brackla 2006/2017 Signatory Vintage 11 år Highland Single Malt Scotch Whisky 70 cl 43% er en Highland Single Malt Scotch Whisky lagret på et udvalgt fad og aftappet ved 43 %.

Royal Brackla 11 års whisky fra den uafhængige whiskykøbmand Signatory. Kun 432 flasker fra dette enkelte fad, destilleret i 2006 og aftappet i 2017. Royal Brackla var det første destilleri, der officielt fik kongelig udnævnelse, allerede i 1835 under Vilhelm 4.

Smagsnoter

Næse

Duften er blød med æble, honning og en let krydret eg.

Smag

Smagen er rund med karamel, citrus og en mild krydrethed.

Eftersmag

Eftersmagen er medium-lang, blød og let krydret.

Specifikationer

Navn: Royal Brackla 2006/2017 Signatory Vintage 11 år Highland Single Malt Scotch Whisky 70 cl 43%
Destilleri: Royal Brackla
Aftapper: Signatory Vintage
Region: Highland, Skotland
Type: Highland Single Malt Scotch Whisky
Alder: 11 år
ABV: 43 %
Størrelse: 70 CL
Fadtype: et udvalgt fad
Destilleret: 2006
Aftappet: 2017
Antal flasker: 432
EAN nr.: 5021944095872

Smagsprofil

Blød · Krydret · Single Cask

Vidste du at?

Royal Brackla er det eneste skotske destilleri, hvis whisky officielt blev udnævnt til 'Kongens egen whisky' af Vilhelm 4. i 1835, en titel destilleriet stadig bærer med i navnet.

Se hele vores udvalg af Royal Brackla

Kylver-stenen fra Gotland bærer det ældste kendte, komplette runealfabet, og Wolfburn har lånt netop de symboler til sin mest eksperimenterende serie. Denne udgave bærer runen ᚢ, "uruz".

Ekspertens beskrivelse

Wolfburn "N" Kylver Series Single Highland Malt Scotch Whisky 70 cl 50% er en Single Highland Malt Scotch Whisky og aftappet ved 50%.

Whiskyen er en del af The Kylver Series, Wolfburns mest eksperimenterende udgivelsesrække, hvor hver flaske er opkaldt efter en rune fra det gamle futhark-alfabet. Wolfburn er et af Skotlands nordligste destillerier, beliggende ved Thurso i Caithness, og laver en utørvet stil bygget op fra bunden med et klart fokus på håndværk.

Smagsnoter

Næse

Frisk citrus, korn og et strejf af honning.

Smag

Fyldig og krydret med vanilje og et strejf af eg.

Eftersmag

Lang og varm med vedvarende krydderi.

Specifikationer

Navn: Wolfburn "N" Kylver Series Single Highland Malt Scotch Whisky 70 cl 50%
Destilleri: Wolfburn
Region/Land: Thurso, Caithness, Skotland
Type: Single Highland Malt Scotch Whisky
ABV: 50%
Størrelse: 70 CL
Ikke koldfiltreret: Ja
Naturlig farve: Ja
Destillationsmetode: Dobbeltdestilleret
Edition: The Kylver Series, rune-symbolet ᚢ

Smagsprofil

Krydret · Fyldig · Frisk

Investeringspotentiale

Mellem. The Kylver Series er en eftertragtet samlerserie, hvor hver rune-udgivelse er begrænset og ofte efterspurgt, hvilket historisk har holdt interessen for tidligere udgivelser høj.

Vidste du at?

Wolfburn er opkaldt efter en bæk, der løber gennem destilleriets grund, og navnet stammer fra et historisk destilleri på samme sted, der lukkede i 1860erne, længe før det nuværende Wolfburn genopstod i 2013.

Se hele vores udvalg af Wolfburn

Etiketten ligner noget fra et gammelt apotek, og det er med vilje. Elixir Distillers har bygget hele serien op omkring idéen om Islay som et grundstof, man kan udvinde og aftappe rent.

Ekspertens beskrivelse

Elements of Islay Bourbon Cask er en Blended Islay Malt Scotch Whisky lagret på førstegangsfyldte og genfyldte bourbonfade og aftappet ved 54,5 %.

Serien begyndte i 2008 med små apotekerflasker og en kode i stedet for et destillerinavn. Bourbon Cask er en af de faste udgivelser og sammensætter malt fra flere Islay-destillerier, hvor sydkystens tunge grillrøg møder nordkystens lettere, citrusfriske stil. Elixir Distillers oplyser ikke, hvilke destillerier der indgår.

Bourbonfadene er valgt, fordi de lader røgen stå tydeligt frem. Hvor et sherryfad ville lægge mørk frugt henover, bidrager amerikansk eg med vanilje og kokos, som skubber tørven op i forgrunden i stedet for at dække den. Whiskyen er hverken koldfiltreret eller farvet, og de 54,5 % er valgt for at give den fuld vægt.

Smagsnoter

Næse

Sukker og vaniljestang først, så tropisk frugt — mango og ananas — og bagved en tynd stribe skorstensrøg, der driver ind og ud.

Smag

Cappuccino drysset med kakao, varm vaniljebrioche og frugt pocheret i ahornsirup, mens tørvebålet vokser under det hele.

Eftersmag

Lang og sodet med salt, citronskal og en tør askeagtig tone, der bliver hængende længe efter sødmen er væk.

Specifikationer

Navn: Elements of Islay Bourbon Cask
Destilleri: Elixir Distillers
Region/Land: Islay Skotland
Type: Blended Islay Malt Scotch Whisky
ABV: 54,5 %
Størrelse: 70 CL
Fadtype: Førstegangsfyldte og genfyldte bourbonfade
Ikke koldfiltreret: Ja
Naturlig farve: Ja
Edition: Elements of Islay
EAN nr.: 5060880920435

Smagsprofil

Røget · Maritimt · Frugtig · Vanilje · Fadstyrke

Vidste du at?

Elixir Distillers er grundlagt af brødrene Sukhinder og Rajbir Singh, som også stod bag The Whisky Exchange. De er nu selv i gang på Islay med destilleriet Portintruan, så serien, der begyndte med at aftappe andres whisky, ender med at have sin egen.

Se hele vores udvalg af Elements of Islay

Lyt til vores podcast:

Æbler, pærer og et strejf af honning i en whisky, der har fulgt glasgowitiske drammer siden 1800-tallet.

Ekspertens beskrivelse

Teachers Highland Cream er en Blended Scotch Whisky fra William Teacher & Sons, aftappet ved 40% alkohol i en rummelig flaske på 100 cl.

Blandingen blev registreret som varemærke i 1884 og opbyggede sit ry som en robust malt-tung blend, hvor Ardmore-destilleriet i Aberdeenshire, grundlagt af familien Teacher i 1898, siden har udgjort rygraden i whiskyen. I dag ejes brandet af Beam Suntory, men opskriften bygger fortsat på traditionen for en fyldig og maltdomineret blend.

Karakteren er kendetegnet ved en dyb malthed i starten, som glider over i en sødere profil af frugt og honning, hvilket har gjort Teachers til en af de mest solgte blends i Storbritannien gennem årtier.

Smagsnoter

Næse

Æbler, pærer og en sød duft af honning over en solid maltbund.

Smag

Dyb malthed i starten, der udvikler sig til sødere toner af moden frugt og honning.

Eftersmag

Medium lang med varm sødme og et strejf af tørrede frugter.

Specifikationer

Navn: Teachers Highland Cream
Destilleri: William Teacher & Sons (kernemalt fra Ardmore)
Region/Land: Highland/Skotland (blended)
Type: Blended Scotch Whisky
ABV: 40%
Størrelse: 100 CL
EAN nr.: 5010093210007

Smagsprofil

maltdomineret · frugtig · honningsød

Vidste du at?

William Teacher startede med at sælge whisky fra sin kones købmandsbutik i Glasgow i 1830, længe før Highland Cream-navnet blev registreret i 1884.

Se hele vores udvalg af Teachers