Tyve år gammel Deanston er ikke noget, destilleriet selv sælger. That Boutique-Y Whisky Company fandt fadene, tegnede en historie på etiketten og satte den i halvflaske.

Ekspertens beskrivelse

Deanston That Boutique-Y Whisky Company 20 år er en Highland Single Malt Scotch Whisky aftappet ved 49,1 % i en 50 cl flaske.

Aftapningen er husets batch 7 fra Deanston og gav 450 flasker. That Boutique-Y Whisky Company blev grundlagt i 2012 af Ben Ellefsen og er kendt for sine håndtegnede etiketter, hvor hver flaske får sin egen illustration. Deanston udgiver selv sjældent whisky over atten år, og tyve år på fad viser en side af huset, kerneserien ikke når frem til.

Smagsnoter

Næse

Marmelade først, som udvikler sig til byg, vanilje, karamel, mælkechokolade og en smule kokos.

Smag

Friske noter af modne blommer kombineret med mynteblade, med honning og malt under. De 49,1 % giver god vægt uden at overdøve de fine noter.

Eftersmag

Lang og blød, med karamel, malt og en mild krydret varme.

Specifikationer

Navn: Deanston That Boutique-Y Whisky Company 20 år Single Highland Malt Whisky 49,1%
Destilleri: Deanston
Aftapper: That Boutique-Y Whisky Company
Region/Land: Highlands Skotland
Type: Highland Single Malt Scotch Whisky
Alder: 20 år
ABV: 49,1 %
Størrelse: 50 CL
Antal flasker: 450
Edition: Batch 7
EAN nr.: 5025988178451

Smagsprofil

Karamel · Frugtig · Chokolade · Malt · Blød

Investeringspotentiale

Højt. 450 flasker fra en batch af tyve år gammel Deanston — en alder destilleriet ikke selv udgiver. Boutique-y-etiketterne samles desuden i sig selv.

Vidste du at?

That Boutique-Y Whisky Company tapper i 50 cl frem for 70 cl for at kunne dele sjældne fade ud på flere hænder. Ved tyve år gammel whisky fra et destilleri, der ikke selv udgiver i den alder, giver den beslutning ganske god mening.

Se hele vores udvalg af Deanston Whisky
Se hele vores udvalg af That Boutique-Y Whisky Company

Lyt til vores podcast:

Etiketten er en tegneserie. Indholdet er en fireogtyveårig Clynelish. That Boutique-Y Whisky Company har bygget hele deres identitet på den kontrast, og den holder stadig.

Ekspertens beskrivelse

Clynelish That Boutique-Y Whisky Company 24 år er en Highland Single Malt Scotch Whisky aftappet ved 49,7 % i en 50 cl flaske.

Aftapningen er husets batch 5 fra Clynelish og gav 154 flasker. That Boutique-Y Whisky Company blev grundlagt i 2012 af Ben Ellefsen og er kendt for sine håndtegnede etiketter, hvor hver flaske får sin egen illustration med en historie i. Bag den legende indpakning ligger et ganske alvorligt udvalg af fade — og en fireogtyveårig Clynelish er ikke noget, man snubler over.

Smagsnoter

Næse

Honningkager og røde bær først, derefter voks, appelsinskal og en varm krydret tone fra det gamle fad.

Smag

Fyldig og rund. Safran, havsalt, gylden sirup og modne æbler, med milde røgnoter der dukker op mod slutningen. Teksturen er tyk og olieret, som alderen lægger op til.

Eftersmag

Lang, krydret og rig, med sirup, salt og en tør egetræsnote der bliver hængende.

Specifikationer

Navn: Clynelish That Boutique-Y Whisky Company 24 år Single Highland Malt Whisky 49,7%
Destilleri: Clynelish
Aftapper: That Boutique-Y Whisky Company
Region/Land: Highlands Skotland
Type: Highland Single Malt Scotch Whisky
Alder: 24 år
ABV: 49,7 %
Størrelse: 50 CL
Antal flasker: 154
Edition: Batch 5
EAN nr.: 5052598158163

Smagsprofil

Vokset · Krydret · Sirup · Maritimt · Let røget

Investeringspotentiale

Højt. 154 flasker fra en enkelt batch, 24 år på fad og et destilleri hvis flasker er blevet markant sværere at finde. Boutique-y-etiketterne har desuden deres eget samlerpublikum.

Vidste du at?

That Boutique-Y Whisky Company tapper i 50 cl frem for 70 cl, netop for at gøre sjældne og gamle fade tilgængelige for flere. Idéen har siden bredt sig til andre aftappere, men huset var blandt de første til at gøre det til en fast linje.

Se hele vores udvalg af Clynelish Whisky
Se hele vores udvalg af That Boutique-Y Whisky Company

Lyt til vores podcast:

Etiketten ligner en side revet ud af et tegneseriehæfte, og det er let at overse, hvad der står i flasken. Her er det enogtyve år gammel Aberfeldy. På etiketten står whiskyforfatteren Ian Buxton og vasker guld i Pitilie Burn, præcis der hvor destilleriet henter sit vand.

Ekspertens beskrivelse

Aberfeldy 21 år fra That Boutique-Y Whisky Company er en Highland Single Malt Scotch Whisky lagret på egetræsfade og aftappet ved 48,9%. Den udkom i 2018 som Batch 2 i et oplag på 261 flasker og er for længst udgået hos aftapperen.

That Boutique-Y Whisky Company er en uafhængig aftapper, der begyndte i 2012 og hører under Atom Brands i England. De destillerer ikke selv en dråbe. De køber fade, aftapper dem i 50 cl-flasker og får tegnere til at lave etiketter, der som regel gemmer en intern joke om destilleriet. Denne her var deres anden Aberfeldy og den første med aldersangivelse på flasken.

Destillatet kommer fra Aberfeldy i Perthshire, hvor der køres med utørvet bygmalt og dobbeltdestillation. Ved enogtyve år er den lyse honning, destilleriet er kendt for, trukket sammen til noget tættere og mere sirupsagtigt, og fadet har fået tid til at lægge både krydderi og en ganske svag røgagtig tone ind. De 48,9% er højere end destilleriets egne officielle udgaver, og det mærkes i tyngden.

Smagsnoter

Næse

Kanel og appelsinskal, og bagved noget der minder om skorpen på en nybagt kage. En meget svag røgagtig tone ligger yderst, mere som et gammelt fad end som tørv.

Smag

Sirupssød og fed. Pandekager med ahornsirup, smeltet smør og små stykker mørk chokolade. Krydderiet bygger langsomt op og trækker whiskyen væk fra ren sødme.

Eftersmag

Lang og krydret. Sødmen falder fra, og tilbage står en tør, næsten madlavningsagtig krydring med et strejf cayennepeber.

Specifikationer

Navn: Aberfeldy That Boutique-Y Whisky Company 21 år Single Highland Malt Scotch Whisky 50 cl 48,9%
Destilleri: Aberfeldy
Aftapper: That Boutique-Y Whisky Company
Region/Land: Highlands, Skotland
Type: Highland Single Malt Scotch Whisky
Alder: 21 år
ABV: 48,9%
Størrelse: 50 CL
Destillationsmetode: Dobbeltdestilleret
Aftappet: 2018
Antal flasker: 261
Edition: Batch 2
EAN nr.: 5052598134365

Smagsprofil

Sirupssød · Krydret · Frugtig · Appelsin · Let røget

Investeringspotentiale

Mellem. Enogtyve år, 261 flasker og en batch der for længst er udsolgt hos aftapperen gør den svær at skaffe igen, og etiketterne fra That Boutique-Y Whisky Company har deres egen samlerskare.

Vidste du at?

Halvflasken er et bevidst valg. That Boutique-Y Whisky Company aftapper stort set alt i 50 cl, fordi de hellere vil have folk til at smage mange forskellige fade end at bruge hele deres budget på ét.

Se hele vores udvalg af Aberfeldy

Se hele vores udvalg af That Boutique-Y Whisky Company

Forestil dig en eftermiddag hvor solen falder skævt gennem et vindue, og duften af appelsinskal og lynghonning breder sig i glasset. Sådan møder GlenAllachie 10 år French Oak Finish dig fra første duft – en whisky der har fået lov at ligge lidt længere på et fad, den sjældent besøger.

Ekspertens beskrivelse

GlenAllachie 10 år French Oak Finish er en Single Speyside Malt Whisky på 48%, modnet på amerikanske egefade og afsluttende lagret på franske Virgin Oak-fade – jomfrufade af fransk eg, der aldrig tidligere har rummet spiritus. Den tilhører destilleriets Virgin Oak-serie, hvor eksperimenter med forskellige egetræsoprindelser står centralt.

Det franske egetræ giver whiskyen en anden krydderikarakter end amerikansk eller europæisk sherryeg – mere diskret, men med en tydelig sødme der spiller sammen med destillatets naturlige frugtighed. Farven er gylden bronze, et tegn på at fadet har afgivet en del af sin farve uden hjælp fra karamel.

Bag flasken står Billy Walker og teamet på GlenAllachie, kendt for en næsten stædig insisteren på at lade fadene tale. Denne 10-årige er en begrænset udgave, og som sådan et øjebliksbillede af, hvad et enkelt fadvalg kan gøre ved et i forvejen karakterfuldt destillat.

Smagsnoter

Næse

Appelsinskal og lynghonning møder en mild krydderiduft, mens karamel og mokka lægger sig som en dybere bund.

Smag

Lynghonning og mokka fortsætter fra duften, suppleret af skør toffee og et strejf af grapefrugt. Kanel og jordnære tanniner giver whiskyen struktur.

Eftersmag

Afslutningen er varm og let krydret, med ingefær der dvæler længe.

Specifikationer

Navn: GlenAllachie 10 år French Oak Finish
Destilleri: GlenAllachie
Region/Land: Speyside, Skotland
Type: Single Speyside Malt Whisky
Alder: 10 år
ABV: 48%
Størrelse: 70 CL
Fadtype: Amerikansk eg, eftermodnet på fransk Virgin Oak
Ikke koldfiltreret: Ja
Naturlig farve: Ja
Edition: Limited Edition
EAN nr.: 5060568324845

Smagsprofil

Honning · Krydret · Mokka · Citrus · Egetræ

Investeringspotentiale

Som begrænset udgave fra en efterspurgt serie har denne 10-årige en fadprofil, der ikke gentages i det uendelige. Investeringspotentialet vurderes til mellem, drevet af den begrænsede tilgængelighed og GlenAllachies stigende ry blandt samlere.

Vidste du at?

Franske Virgin Oak-fade bruges langt sjældnere i skotsk whiskyproduktion end amerikanske eller europæiske fade, blandt andet fordi det tætte franske egetræ kræver en anden toasting-proces for at åbne sine aromastoffer.

Se hele vores udvalg af GlenAllachie

Lyt til vores podcast:

Nogle gange skal whisky bare være nem at mixe med. X by Glenmorangie er skabt til præcis det – en single malt, der er tænkt til cocktailglasset lige så meget som til drammeglasset.

Ekspertens beskrivelse

X by Glenmorangie er en Single Highland Malt Whisky på 40%, udviklet specifikt til at fungere godt i drinks og cocktails.

Whiskyen er sød og fyldig i stilen, med tydelige noter af appelsinsorbet, crème brûlée og chokoladefudge, der bygger videre på Glenmorangies klassiske, citrusprægede DNA – blot i en mere ligefrem og drinkvenlig udgave.

Smagsnoter

Næse

Sød appelsin, karamel og en anelse chokolade.

Smag

Rig og sød, med crème brûlée, appelsinsorbet og blød karamelfudge.

Eftersmag

Lang, sød og rig, uden skarpe kanter.

Specifikationer

Navn: Glenmorangie X Single Highland Malt Whisky 70 cl 40%
Destilleri: Glenmorangie
Region/Land: Highland, Skotland
Type: Single Highland Malt Whisky
Alder: Ingen aldersangivelse
ABV: 40%
Størrelse: 70 CL

Smagsprofil

Sød · Fyldig · Appelsinpræget · Cremet

Vidste du at?

X by Glenmorangie var en af de første single malts fra en traditionel skotsk destilleri, der blev udviklet og markedsført specifikt til cocktails frem for til at nydes alene.

Se hele vores udvalg af Glenmorangie

Signatory Vintages Un-Chillfiltered Collection er præcis hvad den hedder: whisky aftappet uden koldfiltrering, i sin naturlige form. Fra hogshead 319473 og 319477, destilleret i juni 2012 og aftappet i februar 2022 – ni år og otte måneder i egetræ.

Ekspertens beskrivelse

Caol Ila 2012/2022 Signatory Vintage 9 år The Un-Chillfiltered Collection er en Islay Single Malt Scotch Whisky lagret på to hogshead-fade (nr. 319473 og 319477), aftappet ved 46% uden koldfiltrering og med naturlig farve.

Signatory Vintages Un-Chillfiltered Collection er seriens tilgængelige linje – et trin lavere i styrke end Cask Strength Collection, men med samme filosofi: udvalgte fade, naturlig farve og ingen manipulering. Det giver whisky der kan drikkes direkte uden vand.

Caol Ilas maritime røg ved 46% er balanceret og let. Hogshead-fadene fra 2012 har givet ni år med egetræsstruktur – klassisk Caol Ila med god kropathed.

Smagsnoter

Næse

Klassisk Caol Ila: havsalt, let tørverøg og citrus. En blød vanilje-undertone fra hogshead-fadene og et strejf af tang.

Smag

Balanceret og let. Røg, maritime noter og lidt honning. Kropathed og friskhed i god harmoni – tilgængeligt og rent.

Eftersmag

Moderat og frisk. Røgen aftager blidt med citrus og salt som det bærende.

Specifikationer

Navn: Caol Ila 2012/2022 Signatory Vintage 9 år The Un-Chillfiltered Collection
Destilleri: Caol Ila Destilleri
Aftapper: Signatory Vintage
Region/Land: Islay, Skotland
Type: Islay Single Malt Scotch Whisky
Alder: 9 år
ABV: 46%
Størrelse: 70 CL
Fadtype: Hogshead-fade
Ikke koldfiltreret: Ja
Naturlig farve: Ja
Destilleret: 28/06/2012
Aftappet: 03/02/2022
EAN nr.: 5021944116140

Smagsprofil

Røget · Maritimt · Frisk · Citrus · Balanceret

Vidste du at?

Koldfiltrering fjerner de fedtsyrer og proteiner der giver whisky sin kropathed og smagsintensitet. Aftapning uden koldfiltrering bevarer disse – og det er grunden til at mange samlere og entusiaster specifikt søger 'non chill-filtered' aftapninger.

Se hele vores udvalg af Caol Ila Whisky

Lyt til vores podcast:

Nogle whiskyer råber deres historie fra etiketten. Denne fra Inchgower foretrækker at lade væsken tale. Netop denne udgivelse fra Speyside viser en side af destilleriet, der er værd at give tid.

Ekspertens beskrivelse

Inchgower 2008/2022 The Un-Chillfiltered Collection Signatory Vintage 13 år Single Speyside Malt Whisky 46% er en Speyside Single Malt Whisky, lagret på hogshead og aftappet ved 46%.

The Un-Chillfiltered Collection er Signatory Vintages linje af tilgængelige enkeltfadsaftapninger, hvor whiskyen bevidst holdes ukølfiltreret for at bibeholde flest mulige naturlige aromastoffer.

Denne Inchgower er destilleret 18. februar 2008 og aftappet 7. januar 2022 efter 13 års lagring på hogshead, uden kølfiltrering og uden tilsat farve.

Smagsnoter

Næse

Malt, honningmelon og en let saltet note.

Smag

Blødt og rundt med citrus, byg og en antydning af vanilje.

Eftersmag

Middellang og let krydret.

Specifikationer

Navn: Inchgower 2008/2022 The Un-Chillfiltered Collection Signatory Vintage 13 år Single Speyside Malt Whisky 46%
Destilleri: Inchgower
Aftapper: Signatory Vintage
Region/Land: Speyside
Type: Speyside Single Malt Whisky
Alder: 13 år
ABV: 46%
Størrelse: 70 CL
Fadtype: Hogshead
Ikke koldfiltreret: Ja
Naturlig farve: Ja
Destilleret: 18. februar 2008
Aftappet: 7. januar 2022
Edition: The Un-Chillfiltered Collection
EAN nr.: 5021944113880

Smagsprofil

Frisk · Krydret

Vidste du at?

Inchgowers unikke destillationsteknik, hvor kølende havvand tidligere blev brugt i kondensatorerne, gav destillatet en let salt karakter, som stadig kan spores i mange af destilleriets aftapninger.

Se hele vores udvalg af Inchgower

Lyt til vores podcast:

Der er en ro over Mannochmore, som først for alvor viser sig, når man giver den tid i glasset.

Ekspertens beskrivelse

Mannochmore 2007/2021 Signatory Vintage 13 år Single Highland Malt Whisky 43% er en Single Highland Malt Whisky, lagret på hogsheads, og aftappet ved 43%.

Whiskyen er destilleret på Mannochmore og selvstændigt udvalgt og aftappet af Signatory Vintage som en del af serien The Un-Chillfiltered Collection.

Den er destilleret 27. april 2007 og aftappet 2021, hvilket giver 13 år på fad.

Kun 286 flasker blev frigivet fra dette parti, hvilket gør den til en eksklusiv udgivelse for samlere.

Smagsnoter

Næse

I duften møder du grønne æbler, florale toner og let eg.

Smag

Smagen byder på grønne æbler, mild sødme og krydderi.

Eftersmag

Afslutningen er kort men koncentreret med mild sødme og grønne æbler.

Specifikationer

Navn: Mannochmore 2007/2021 Signatory Vintage 13 år Single Highland Malt Whisky 43%
Destilleri: Mannochmore
Aftapper: Signatory Vintage
Region/Land: Speyside
Type: Single Highland Malt Whisky
Alder: 13 år
ABV: 43%
Størrelse: 70 CL
Fadtype: Hogsheads (fadnr. 6666 og 6669)
Ikke koldfiltreret: Ja
Naturlig farve: Ja
Destilleret: 27. april 2007
Aftappet: 2021
Antal flasker: 286
Edition: The Un-Chillfiltered Collection
EAN nr.: 5021944113965

Smagsprofil

Frugtig · Blød · Klassisk

Vidste du at?

Mannochmore var i 1990'erne kilden til den famøse 'Loch Dhu – The Black Whisky', som med sin næsten sorte farve fra kraftig fadristning og karamel skabte overskrifter og i dag er et kult-samlerobjekt.

Se hele vores udvalg af Mannochmore

Lyt til vores podcast:

Ballantine's sætter en enkelt navngivet destilleri i centrum for denne 17 år gamle udgave.

Ekspertens beskrivelse

Ballantines 17 år Signature Distillery Scapa Blended Scotch Whisky fremhæver Orkney-destilleriet Scapa som en central del af sin komposition, modnet i mindst 17 år, aftappet ved 43 %. Ballantine's blev grundlagt i 1827 af George Ballantine, som startede som købmand i Edinburgh, før familien for alvor bevægede sig ind i whiskybranchen. Brandet er i dag et af verdens mest solgte blended Scotch whisky-brands og ejes af Pernod Ricard, med mesterblenderen Sandy Hyslop som en central figur bag husets stil gennem mange år.

Smagsnoter

Næse

Duften er fyldig med honning, havsalt og et strejf frugt.

Smag

Smagen byder på karamel, malt og en let maritim tone.

Eftersmag

Eftersmagen er medium til lang, varm og rund.

Specifikationer

Navn: Ballantines 17 år Signature Distillery Scapa Blended Scotch Whisky
Aftapper: Ballantine's
Region/Land: Skotland
Type: Blended Scotch Whisky
Alder: 17 år
ABV: 43 %
Størrelse: 70 CL

Smagsprofil

Fyldig · Maritim · Sødmefyldt · Rund

Vidste du at?

'Signature Distillery'-serien er Ballantine's måde at hylde de enkelte destillerier, der indgår i husets blends, ved at fremhæve dem enkeltvis i stedet for at holde komponenterne hemmelige, som det ellers er normen for blended Scotch.

Se hele vores udvalg af Ballantine's

Lyt til vores podcast:

Signatory Vintage har fulgt dette Strathmill-fad i 14 år – fra destillering i 2007 til aftapning i 2022, uden at fedte det ind i en blend.

Ekspertens beskrivelse

Strathmill 2007/2022 Signatory Vintage er en Single Highland Malt Scotch Whisky, destilleret den 13. september 2007 og aftappet den 8. februar 2022 efter 14 års lagring ved 43 % fra to hogsheads, cask no. 805451 og 805453.

Med 683 flasker giver denne uafhængige aftapning et sjældent kig på Strathmill uden for J&B-blends, med naturlig farve bevaret.

Smagsnoter

Næse

Malt og citrus møder en let nøddeagtig sødme og et strejf af eg.

Smag

Blød og rund med honning, æble og en let krydret varme.

Eftersmag

Middellang med vedvarende malt og en tør, ren afslutning.

Specifikationer

Navn: Strathmill 2007/2022
Destilleri: Strathmill
Aftapper: Signatory Vintage
Region/Land: Highland, Skotland
Type: Single Highland Malt Scotch Whisky
Alder: 14 år
ABV: 43 %
Størrelse: 70 CL
Fadtype: Hogsheads, cask no. 805451 & 805453
Destilleret: 13/09/2007
Aftappet: 08/02/2022
Antal flasker: 683 flasker
Naturlig farve: Ja
EAN nr.: 5021944116812

Smagsprofil

Elegant · Frugtig · Naturlig farve · Sjælden

Vidste du at?

Signatory Vintage er en af Skotlands ældste og mest respekterede uafhængige aftappere, grundlagt i 1988, kendt for at følge fade over lange lagringsperioder.

Se hele vores udvalg af Strathmill

509 flasker fra to hogsheads. Tallet står på etiketten, og det er der en grund til — når man kan tælle flaskerne, kan man også se, at der ikke kommer flere.

Ekspertens beskrivelse

Auchroisk 2009/2022 Signatory 12 år er en Single Speyside Malt Scotch Whisky, modnet tolv år på to hogsheads og aftappet ved 43%. Aftapningen gav 509 flasker og er hverken koldfiltreret eller farvet.

Fadnumrene 804051 og 804052 står trykt på etiketten sammen med destillations- og aftapningsdato. Det er Signatorys standard og en af grundene til, at huset er blevet et referencepunkt for uafhængige aftapninger.

Auchroisk ligger i Speyside og blev bygget i 1974 af Justerini & Brooks for at levere malt til J&B-blenden. Stilen er lys, citrusdrevet og let krydret, og tolv år på brugte hogsheads lader den karakter stå tydeligt.

Smagsnoter

Næse

Frisk og ren. Citrus og grønt æble først, derefter kommer vanilje, honning og en let kornet tone fra destillatet.

Smag

Blød og frugtig. Æble og pære åbner, derefter kommer citrus, vanilje og en let peberkrydret egetone. Ved 43% er kroppen god, og fraværet af koldfiltrering giver en fyldigere mundfølelse end tallet antyder.

Eftersmag

Mellemlang og ren. Citrus, vanilje og en tør, let krydret afslutning.

Specifikationer

Navn: Auchroisk 2009/2022 Signatory 12 år Single Speyside Malt Scotch Whisky 43%
Destilleri: Auchroisk
Aftapper: Signatory Vintage
Region/Land: Speyside, Skotland
Type: Single Speyside Malt Scotch Whisky
Alder: 12 år
ABV: 43%
Størrelse: 70 CL
Fadtype: To hogsheads, fad nr. 804051 og 804052
Ikke koldfiltreret: Ja
Naturlig farve: Ja
Destilleret: 2009
Aftappet: 2022
Antal flasker: 509
Edition: Signatory The Un-Chillfiltered Collection
EAN nr.: 5021944116140

Smagsprofil

Frugtig · Citrus · Vanilje · Frisk · Honning · Let krydret

Vidste du at?

Signatory aftapper i dag fra Edradour i Pitlochry, som brødrene Symington købte i 2002. Edradour var i mange år Skotlands mindste destilleri med kun tre ansatte, og selv efter udvidelsen fungerer stedet både som destilleri, lager og aftapningsanlæg for hele Signatorys produktion.

Se hele vores udvalg af Auchroisk
Se hele vores udvalg af Signatory

Lyt til vores podcast:

Ingen filtrering, ingen farve, ingen justering. The Un-Chillfiltered Collection er Signatorys forsøg på at vise et destilleri, som det faktisk kommer ud af fadet.

Ekspertens beskrivelse

Dailuaine 2008/2021 The Un-Chillfiltered Collection Signatory Vintage 13 år er en Speyside Single Malt Scotch Whisky lagret på bourbonfade og aftappet ved 46 % uden koldfiltrering og uden farvetilsætning.

Whiskyen blev destilleret den 20. juni 2008 og tappet den 6. august 2021, og udbyttet blev kun 157 flasker. Serien samler håndplukkede aftapninger fra destillerier over hele Skotland, valgt for deres tydelige smagsprofil frem for deres navneværdi. Dailuaine hører til de destillerier, der næsten aldrig optræder på egne flasker, og tretten år på bourbonfad giver en ren, maltet udgave uden fadsminke.

Smagsnoter

Næse

Lys og maltet. Æble, korn og vanilje, med en let blomstret tone og et strejf citrus.

Smag

Ren og fyldig. Malt, honning og bagt æble, med vanilje fra bourbonfadet og en tør krydret kant. De 46 % giver god vægt uden at stramme til.

Eftersmag

Middellang og tør, med korn, vanilje og en let nøddetone.

Specifikationer

Navn: Dailuaine 2008/2021 The Un-Chillfiltered Collection Signatory Vintage 13 år Single Speyside Malt Whisky 46%
Destilleri: Dailuaine
Aftapper: Signatory Vintage
Region/Land: Speyside Skotland
Type: Speyside Single Malt Scotch Whisky
Alder: 13 år
ABV: 46 %
Størrelse: 70 CL
Fadtype: Bourbonfade
Ikke koldfiltreret: Ja
Naturlig farve: Ja
Destilleret: 20/06/2008
Aftappet: 06/08/2021
Antal flasker: 157
Edition: The Un-Chillfiltered Collection
EAN nr.: 5021944113354

Smagsprofil

Malt · Frugtig · Vanilje · Ren · Tør

Vidste du at?

Koldfiltrering blev indført for at undgå, at whisky bliver uklar i køleskabet — ikke for at gøre den bedre. Signatory dropper trinnet helt i denne serie, og derfor kan whiskyen godt sløre, hvis den bliver kold. Det er et tegn på, at olierne stadig er i den.

Se hele vores udvalg af Dailuaine Whisky
Se hele vores udvalg af Signatory Vintage Whisky

Lyt til vores podcast:

Endnu en årgang, endnu et fadpar, samme filosofi: ingen kølefiltrering, ingen tilsat farve. Signatorys Un-Chillfiltered Collection er en påmindelse om, hvor forskellig samme destilleri kan smage fra år til år.

Ekspertens beskrivelse

Glenlossie 2009/2022 The Un-Chillfiltered Collection Signatory Vintage 12 år er en Single Speyside Malt Whisky aftappet ved 46%.

Whiskyen er destilleret 14. april 2009 og aftappet 6. januar 2022 af Signatory Vintage, fra to bourbonfade med kasknumre 3378 og 3379. Der er tappet 218 flasker, uden tilsat farve og uden kølefiltrering.

Smagsnoter

Næse

Lys honning, nybagt shortbread og en frisk citrontone. Bourbonfadet giver en tydelig, men ikke overvældende vaniljesødme.

Smag

Blød og rund med maltsødme, vanilje og et strejf pære. Den manglende filtrering giver en god fylde til de relativt milde 46%.

Eftersmag

Medium lang, blød og let sødmefuld, med en afsluttende antydning af honning og korn.

Specifikationer

Navn: Glenlossie 2009/2022 The Un-Chillfiltered Collection Signatory Vintage 12 år Single Speyside Malt Whisky 46%
Destilleri: Glenlossie
Aftapper: Signatory Vintage
Region/Land: Speyside, Skotland
Type: Single Speyside Malt Whisky
Alder: 12 år
ABV: 46%
Størrelse: 70 CL
Fadtype: Bourbonfade, Cask No. 3378 + 3379
Ikke koldfiltreret: Ja
Naturlig farve: Ja
Edition: The Un-Chillfiltered Collection
Destilleret: 14. april 2009
Aftappet: 6. januar 2022
Antal flasker: 218
EAN nr.: 5021944116263

Smagsprofil

Honningsødt · Blødt · Maltet · Let frugtig

Vidste du at?

Sammenlignet med den 2008-årgang, der også findes i Un-Chillfiltered Collection, er denne 2009-årgang lysere og mere honningsød – et godt eksempel på, hvor stor forskel selv ét år kan gøre for samme destilleri.

Se hele vores udvalg af Glenlossie

Lyt til vores podcast om Signatory:

Endnu et Royal Brackla-fad fra Signatory Vintage, denne gang 12 år gammelt og destilleret i sommeren 2009.

Ekspertens beskrivelse

Royal Brackla 2009/2021 Signatory Vintage 12 år Single Highland Malt Scotch Whisky 43% er en Highland Single Malt Scotch Whisky lagret på et udvalgt fad og aftappet ved 43 %.

Royal Brackla 2009/2021 Signatory Vintage 12 år Single Highland Malt Whisky. Destilleret i juni 2009 og aftappet i august 2021 af den uafhængige aftapper Signatory Vintage, fra et enkelt udvalgt fad.

Smagsnoter

Næse

Duften er let med æble, honning og en mild eg.

Smag

Smagen er rund med karamel, citrus og en mild krydrethed.

Eftersmag

Eftersmagen er medium-lang og blød.

Specifikationer

Navn: Royal Brackla 2009/2021 Signatory Vintage 12 år Single Highland Malt Scotch Whisky 43%
Destilleri: Royal Brackla
Aftapper: Signatory Vintage
Region: Highland, Skotland
Type: Highland Single Malt Scotch Whisky
Alder: 12 år
ABV: 43 %
Størrelse: 70 CL
Fadtype: et udvalgt fad
Destilleret: 16/06/2009
Aftappet: 02/08/2021
EAN nr.: 5021944113972

Smagsprofil

Blød · Citrus · Single Cask

Vidste du at?

Royal Brackla blev grundlagt i 1812 af Captain William Fraser og ligger stadig på sin oprindelige placering nær Nairn på Skotlands nordøstlige Highland-kyst.

Se hele vores udvalg af Royal Brackla

Seks små flasker, seks skotske regioner. Det er så tæt på en rundrejse gennem Skotland, man kan komme uden at forlade køkkenbordet — og Douglas Laing har pakket den i en æske, der kan stå fremme.

Ekspertens beskrivelse

Douglas Laings Remarkable Regional Malts er et sæt på seks Blended Malt Scotch Whisky i 5 cl-flasker, aftappet mellem 46 % og 46,8 %.

Serien er Douglas Laings forsøg på at oversætte Skotlands whiskygeografi til seks flasker. Hver aftapning samler malt fra ét område, så forskellen mellem Lowland og Islay bliver noget, man kan smage sig frem til frem for at læse sig til. Alle seks er aftappet ved mindst 46 % og uden koldfiltrering.

Sættet indeholder The Epicurean fra Lowland ved 46,2 %, Timorous Beastie fra Highland ved 46,8 %, Scallywag fra Speyside ved 46 %, The Gauldrons fra Campbeltown ved 46,2 %, Rock Island fra Islands ved 46,8 % og Big Peat fra Islay ved 46 %.

Smagsnoter

Næse

Spændvidden er hele pointen. Fra The Epicureans lyse citrus og græs over Scallywags sherrysødme til Big Peats tjære, røget skinke og havsalt.

Smag

Timorous Beastie giver honning og lyng, The Gauldrons salt karamel og æble, Rock Island en blød røg med tang under. Sammenlignet side om side bliver regionernes karakter pludselig meget konkret.

Eftersmag

Kort og frisk i den lyse ende, lang og sodet i den røgede. Rækkefølgen betyder noget — begynder du med Big Peat, smager resten af aftenen af tørv.

Specifikationer

Navn: Remarkable Regional Malts
Aftapper: Douglas Laing
Region/Land: Skotland
Type: Blended Malt Scotch Whisky
ABV: 46-46,8 %
Størrelse: 6 x 5 CL
Ikke koldfiltreret: Ja
Edition: Remarkable Regional Malts
EAN nr.: 5014218817362

Smagsprofil

Røget · Sherry-lagret · Frugtig · Frisk · Maritimt · Blød

Vidste du at?

Douglas Laing blev grundlagt i 1948 og har aldrig ejet et destilleri på traditionel vis — firmaet købte fade fra andre og blev store på at vælge rigtigt. Big Peat, opkaldt efter en fiktiv Islay-fisker, er i dag så efterspurgt, at julens udgave sælger ud på timer.

Se hele vores udvalg af Douglas Laing

Lyt til vores podcast:

I Lowland findes destillerier, der aldrig råber om sig selv – de lader whiskyen tale. Lochlea er et af dem.

Ekspertens beskrivelse

Lochlea First Release Single Lowland Malt Scotch Whisky 70 cl 46% er en Single Lowland Malt Scotch Whisky, lagret på bourbonfade med finish på pedro ximénez-fade, og aftappet ved 46%.

Whiskyen kommer direkte fra Lochleas eget lager og indgår i serien First Release.

Kun 7000 flasker blev frigivet fra dette parti, hvilket gør den til en eksklusiv udgivelse for samlere.

Smagsnoter

Næse

I duften møder du vanilje, honning og sherrytoffee.

Smag

Smagen byder på vanilje, valnød og tørret figen.

Eftersmag

Eftersmagen er kort men koncentreret med mørk chokolade og honning.

Specifikationer

Navn: Lochlea First Release Single Lowland Malt Scotch Whisky 70 cl 46%
Destilleri: Lochlea
Region/Land: Lowland
Type: Single Lowland Malt Scotch Whisky
ABV: 46%
Størrelse: 70 CL
Fadtype: Bourbonfade med finish på Pedro Ximénez-fade
Antal flasker: 7000
Edition: First Release
EAN nr.: 5065008253006

Smagsprofil

Sherry-lagret · Rund · Krydret

Vidste du at?

Udgivelserne fra Lochlea er navngivet efter landbrugets årskalender, som Sowing, Harvest og Ploughing Edition, og afspejler destilleriets tætte bånd til jorden.

Se hele vores udvalg af Lochlea

Hvorfor vælge mellem Kilchomans to kerneudgivelser, når man kan få begge? Dette gavesæt sætter Machir Bays friske citrusrøg op mod Sanaigs mørkere sherrykarakter — en direkte sammenligning i to små flasker.

Ekspertens beskrivelse

Kilchoman Gavesæt Machir Bay og Sanaig er et sæt Islay Single Malt Scotch Whisky i to 20 cl-flasker, begge aftappet ved 46 %.

Machir Bay er modnet primært på ex-bourbonfade og byder på en skøn smag af kystnær tørverøg med noter af tropefrugter, frisk vanilje, butterscotch, urter, stenfrugter og citrussødme. Sanaig er derimod modnet på ex-sherryfade fra Miguel Martin i Xerez, samme leverandør, der også forsyner Glenfarclas, og byder på karamel, honning og tørret frugt, sød Islay-tørverøg og citrussødme.

De to flasker giver en enkel, men effektiv måde at opleve Kilchomans stilistiske spændvidde på — fra det lyse og friske til det mørkere og mere krydrede — uden at skulle investere i to hele flasker.

Smagsnoter

Næse

Machir Bay byder på citrus og havbrise med let røg; Sanaig byder på karamel og tørret frugt med en dybere, sherrypreget tørverøg.

Smag

Machir Bay er cremet og frisk med tropisk frugt og butterscotch; Sanaig er rundere og mere krydret med sherryens sødme og en voksende røg.

Eftersmag

Begge afsluttes med vedvarende tørverøg, men Machir Bay tørt og citruspreget, Sanaig varmt og krydret.

Specifikationer

Navn: Kilchoman Gavesæt Machir Bay og Sanaig Islay Single Malt Whisky 2x20 cl
Destilleri: Kilchoman
Region/Land: Islay, Skotland
Type: Islay Single Malt Scotch Whisky
ABV: 46 %
Størrelse: 2 x 20 CL
Fadtype: Ex-Bourbon- og Ex-Sherryfade
Ikke koldfiltreret: Ja
Naturlig farve: Ja
Destillationsmetode: Dobbeltdestilleret
Edition: Gavesæt Machir Bay og Sanaig
EAN nr.: 5060210701208

Smagsprofil

Røget · Citrusfrisk · Sherry-lagret · Balanceret · Gaveegnet

Vidste du at?

Sanaigs sherryfade kommer fra samme spanske leverandør, Miguel Martin i Xerez, som også forsyner det anerkendte destilleri Glenfarclas — en lille, men interessant detalje for den nysgerrige whiskyentusiast.

Se hele vores udvalg af Kilchoman

Lyt til vores podcast:

Big Peat er ikke et destilleri, men en fisker med vildt gråt skæg og fire Islay-destillerier bag sig. Tolvårsudgaven er den, hvor han har fået lidt manerer — røgen er der stadig, men den er blevet blødere i kanten.

Ekspertens beskrivelse

Big Peat 12 år er en Islay Blended Malt Scotch Whisky aftappet ved 46 % uden koldfiltrering og uden tilsat farve.

Blendet består udelukkende af single malts fra Islay, alle mindst tolv år gamle: Caol Ila bidrager med sødme, Bowmore med balance, Ardbeg med den medicinske og jordede karakter, og Port Ellen med elegance.

Douglas Laing skabte Big Peat i 2009 som en samlet fortælling om Islay i én flaske. Firmaet blev grundlagt i 1948 af Fred Douglas Laing og drives stadig af familien fra Glasgow, hvor de i dag også har eget destilleri.

Smagsnoter

Næse

Forkullet eg, skorstensrøg og våde klipper. Under røgen ligger vanilje, butterscotch og mørke frugter som solbær og sort kirsebær.

Smag

Frugtdrevet med toffee, mørk chokolade og en nøddeagtig kant. Den krydrede tørverøg lægger sig omkring sødmen i stedet for at slås med den, og saltet fra kysten er tydeligt.

Eftersmag

Lang og vedvarende med brun farin, bålaske og en tør fenolisk karakter, der bliver hængende.

Specifikationer

Navn: Big Peat 12 år Douglas Laing Blended Islay Malt Scotch Whisky 70 cl 46%
Aftapper: Douglas Laing
Region/Land: Islay, Skotland
Type: Islay Blended Malt Scotch Whisky
Alder: 12 år
ABV: 46 %
Størrelse: 70 CL
Ikke koldfiltreret: Ja
Naturlig farve: Ja
EAN nr.: 5014218814903

Smagsprofil

Røget · Maritimt · Tørvet · Sød · Fyldig

Vidste du at?

Port Ellen lukkede i 1983 og genåbnede først i 2024. Big Peat har gennem årene indeholdt whisky fra det lukkede destilleri — en af de få måder, almindelige mennesker nogensinde har smagt Port Ellen på.

Se hele vores udvalg af Big Peat
Se hele vores udvalg af Douglas Laing

Lyt til vores podcast:

I skyggen af de store navne ligger MacNair's og gør sit arbejde – tavst, konsekvent, uden fanfare.

Ekspertens beskrivelse

MacNair's Lum Reek 10 år Small Batch Blended Malt Scotch Whisky 55,4% er en Blended Malt Scotch Whisky, lagret på sherry- og bourbonfade, og aftappet ved 55,4%.

Whiskyen er sammensat og aftappet af MacNair's under navnet Small Batch, Cask Strength Batch 1.

Smagsnoter

Næse

Næsen byder på malt, røg og krydderi.

Smag

Smagen byder på korn, let eg og krydderi.

Eftersmag

Afslutningen er lang og krydret med krydderi og røg.

Specifikationer

Navn: MacNair's Lum Reek 10 år Small Batch Blended Malt Scotch Whisky 55,4%
Aftapper: MacNair's
Type: Blended Malt Scotch Whisky
Alder: 10 år
ABV: 55,4%
Størrelse: 70 CL
Ikke koldfiltreret: Ja
Naturlig farve: Ja
Edition: Small Batch, Cask Strength Batch 1
EAN nr.: 5060568324760

Smagsprofil

Frugtig · Blød · Klassisk

Vidste du at?

Navnet Lum Reek er skotsk slang for røgen fra en skorsten – et lille nik til den røgede karakter, der gemmer sig i denne blended malt.

Se hele vores udvalg af MacNair's

Fad nummer 159, 332 flasker, og så var der ikke mere. Valinch & Mallet er to italienere, der købte et bourbonfad Glenburgie i 2010 og lod det ligge elleve år, inden de tømte det. Ingen finish, ingen justering — bare fadet som det var.

Ekspertens beskrivelse

Glenburgie 11 år Valinch & Mallet 2010/2021 er en Highland Single Malt Scotch Whisky fra et enkelt bourbonfad, aftappet ved fadstyrke 52,6%.

Fadet blev fyldt i 2010 og tømt i 2021 — bourbonfad nummer 159, der gav 332 flasker. Et enkelt bourbonfad uden eftermodning er den mest ærlige måde at vise et destilleri på: der er ingen sherry til at dække noget, og ingen blanding til at udjævne fadets luner. Det du smager, er hvad de elleve år endte med at give.

Valinch & Mallet blev stiftet i 2015 af to italienere, Davide Romano og Fabio Ermoli, som ville føre den italienske tradition for whiskyaftapning videre. Italien har i årtier haft adgang til skotske fade, der aldrig nåede det britiske marked, og en række af de mest omtalte aftapninger fra 1970erne og 80erne kom netop den vej.

Smagsnoter

Næse

Lys og ren. Grønt æble, pære og citronskal, med vanilje og kokos fra bourbonfadet. Der er en kornet maltnote under frugten.

Smag

Kraftig og frugtsød. Honning, moden pære og vanilje, med en peberkrydret kant fra de 52,6%. Glenburgies bløde, frugtige stil kommer tydeligt igennem uden noget at gemme sig bag.

Eftersmag

Lang og varm. Vanilje og æble først, derefter en tør afslutning af amerikansk egetræ og hvid peber.

Specifikationer

Navn: Glenburgie 11 år Valinch & Mallet 2010/2021 Single Highland Malt Whisky 52,6%
Destilleri: Glenburgie
Aftapper: Valinch & Mallet
Region/Land: Speyside, Skotland
Type: Highland Single Malt Scotch Whisky
Alder: 11 år
ABV: 52,6%
Størrelse: 70 CL
Fadtype: Bourbonfad nr. 159
Destilleret: 2010
Aftappet: 2021
Antal flasker: 332

Smagsprofil

Frugtig · Vaniljesød · Kornet · Krydret · Fadstyrke

Vidste du at?

Valinch & Mallet blev startet i 2015 af to italienske venner, der ville tilbage til den tradition for whiskyaftapning, Italien var kendt for i 1970erne og 80erne. Dengang havde italienske importører adgang til fade, som resten af Europa aldrig fik at se.

Se hele vores udvalg af Glenburgie
Se hele vores udvalg af Valinch & Mallet

En valinch er det kobberrør, man stikker ned i et fad for at trække en prøve op. To italienere har opkaldt deres firma efter netop det redskab — og efter hammeren, der åbner fadet. Det siger ret præcist, hvad de laver.

Ekspertens beskrivelse

Ardmore 12 år Valinch & Mallet 2009/2021 er en Highland Single Malt Scotch Whisky, modnet på et Sherry Hogshead og aftappet ved 52,2%. Fad nr. 706023 blev destilleret i 2009 og aftappet i 2021, hvilket gav 338 flasker.

Ardmore laver tørvet whisky som kernestil, hvilket er usædvanligt for et Highland-destilleri. Røgen ligger på omkring 12-14 ppm — moderat sammenlignet med Islay, men tydelig nok til at give whiskyen en tør, jordagtig underkant. Sammen med et sherryfad giver det en profil, hvor mørk frugt og røg trækker i hver sin retning.

Et hogshead rummer omkring 250 liter, altså mellem et bourbon barrel og et sherry butt. Det giver mere trækontakt per liter end et butt, og derfor kan tolv år på et hogshead nå længere end tolv år i et større fad. Valinch & Mallet blev grundlagt i 2015 af to italienske venner.

Smagsnoter

Næse

Rosiner og mørk appelsin først, med tørverøg som en tør underkant. Bagved kommer ristet malt, valnød og en anelse læder. Røgen er ikke maritim — den er mere som glødende træ end som havluft.

Smag

Fyldig og todelt. Sherryens tørrede frugt og chokolade åbner, derefter kommer røgen ind fra siden sammen med sort peber og en tør egetræstannin. Ved 52,2% er der god koncentration, og de to elementer holder hinanden i skak hele vejen.

Eftersmag

Lang. Røg, mørk frugt og krydret eg går ud sammen, med en tør askenote helt til sidst.

Specifikationer

Navn: Ardmore 12 år Valinch & Mallet 2009/2021 Single Highland Malt Whisky 52,2%
Destilleri: Ardmore
Aftapper: Valinch & Mallet
Region/Land: Highland, Skotland
Type: Highland Single Malt Scotch Whisky
Alder: 12 år
ABV: 52,2%
Størrelse: 70 CL
Fadtype: Sherry Hogshead, fad nr. 706023
Destilleret: 2009
Aftappet: 2021
Antal flasker: 338

Smagsprofil

Røget · Sherry-lagret · Mørk frugt · Krydret · Fadstyrke · Nøddet

Vidste du at?

Ordet valinch dækker det kobberrør, en fadmester stikker ned gennem spunshullet for at hente en prøve op, og mallet er den trækølle, der banker spunsen løs igen. Valinch & Mallet har altså opkaldt sig efter de to redskaber, en uafhængig aftapper bruger mest — dem man står med, når man skal beslutte om et fad er godt nok.

Se hele vores udvalg af Ardmore
Se hele vores udvalg af Valinch & Mallet

Valinch & Mallet er en af de nyere uafhængige aftappere på markedet, men denne 11 år gamle Glenrothes fra et enkelt bourbonfad viser, at de kan finde godt whisky.

Ekspertens beskrivelse

Glenrothes 2009/2021 fra Valinch & Mallet er destilleret i 2009 og aftappet i 2021, efter 11 års lagring på et enkelt bourbonfad, Cask No. #8925.

Whiskyen er aftappet ved fadstyrke, 53,3%, hvilket giver en fyldig og direkte udgave af Glenrothes' karakter uden sherryfadets sødme – en renere, mere destillat-nær profil. Der er aftappet 288 flasker fra dette ene fad.

Smagsnoter

Næse

Frisk citrus, vanilje og en anelse honning.

Smag

Fyldig og krydret, med æble, pære og en varm, sødlig karamel fra bourbonfadet.

Eftersmag

Lang og varm, med vedvarende citrus og vanilje.

Specifikationer

Navn: Glenrothes 2009/2021 Valinch & Mallet 11 år Single Speyside Malt Whisky 70 cl 53,3%
Destilleri: Glenrothes
Aftapper: Valinch & Mallet
Region/Land: Speyside, Skotland
Type: Single Speyside Malt Whisky
Årgang: Distilled: 2009, Bottled: 2021
Alder: 11 år
Fadnummer/type: Bourbon Cask / Cask No. #8925
Antal flasker: 288 stk.
ABV: 53,3%
Størrelse: 70 CL

Smagsprofil

Citruspræget · Fyldig · Krydret · Vaniljesødt

Investeringspotentiale

Med kun 288 flasker fra et enkelt bourbonfad og en cask strength-aftapning hører denne whisky til de single cask-udgivelser, der ofte tiltrækker samlere, efterhånden som flaskerne bliver sjældnere.

Vidste du at?

Et bourbonfad giver typisk en lysere, mere vanilje- og citruspræget karakter end et sherryfad, fordi det tidligere har indeholdt amerikansk bourbon frem for spansk sherry.

Se hele vores udvalg af Glenrothes

Der ligger en lang historie bag hver dråbe Miltonduff, selvom navnet sjældent optræder på etiketter uden for de uafhængige aftapninger.

Ekspertens beskrivelse

Miltonduff 2011/2021 Valinch & Mallet 10 år er en Single Speyside Malt Scotch Whisky lagret på et bourbonfad og aftappet ved fadstyrke 53,4 %.

Valinch & Mallet er en italiensk uafhængig aftapper, kåret til Skotlands bedste uafhængige aftapper i 2022, og kendt for at vælge fade med stor personlig karakter frem for at følge en fast husstil. Denne Miltonduff er tappet fra fad #800524 med kun 236 flasker.

Smagsnoter

Næse

Duften åbner med modne pærer og kokos, mens vanilje melder sig i baggrunden.

Smag

Smagen byder på let karamel og cremet vanilje, med et strejf af honningkage.

Eftersmag

Eftersmagen er kort og frisk.

Specifikationer

Destilleri: Miltonduff
Aftapper: Valinch & Mallet
Region/Land: Speyside, Skotland
Type: Single Speyside Malt Scotch Whisky
Alder: 10 år
ABV: 53,4 %
Størrelse: 70 CL
Fadtype: Bourbonfad, fad #800524
Destilleret: 2011
Aftappet: 2021
Antal flasker: 236

Smagsprofil

Frisk · Blød · Vaniljesød · Blomstret

Vidste du at?

Miltonduff ligger på Black Burn, den samme å, som munkene i Pluscarden Priory brugte til ølbrygning helt tilbage i 1200-tallet.

Se hele vores udvalg af Miltonduff

Fire år på friske Pinot Noir-fade har lagt et lag af mørk bærfrugt oven på Longrows karakteristiske røg – resultatet er en whisky, der samler to meget forskellige verdener i ét glas.

Ekspertens beskrivelse

Longrow 15 år Red Pinot Noir Cask er en Campbeltown Single Malt Scotch Whisky destilleret hos Springbank, lagret 11 år på bourbonfade og efterfølgende 4 år på friske Pinot Noir-fade, aftappet ved 51,4 %.

Fadrejsen giver denne udgave af Longrow en markant anderledes karakter end de klassiske bourbon- og sherrylagrede udgaver: røgen er der stadig, men den suppleres nu af en dyb, næsten vinøs bærsødme fra de røde vinfade. Der er i alt tappet 9.400 flasker af denne begrænsede udgivelse.

Smagsnoter

Næse

Mørke skovbær og et strejf af rødvin møder Longrows karakteristiske røg og en antydning af salt tang.

Smag

Sødt og fyldigt med solbær og kirsebær, der spiller op mod en jordagtig, tørvet røg.

Eftersmag

Lang og let syrlig, med bærfrugten hængende ved side om side med en tør, røget finish.

Specifikationer

Navn: Longrow 15 år Red Pinot Noir Cask
Destilleri: Springbank
Region/Land: Campbeltown, Skotland
Type: Campbeltown Single Malt Scotch Whisky
Alder: 15 år
ABV: 51,4 %
Størrelse: 70 CL
Fadtype: 11 år på bourbonfade, herefter 4 år på Pinot Noir-fade
Antal flasker: 9.400
Edition: Limited Edition
EAN nr.: 610854004873

Smagsprofil

Røget · Frugtig · Krydret · Maritimt

Vidste du at?

Pinot Noir-fade er relativt sjældne i skotsk whiskyproduktion sammenlignet med de mere almindelige portvins- og sherryfade, hvilket gør denne fadkombination til en af de mere usædvanlige i Longrow-serien.

Se hele vores udvalg af Longrow

Lyt til vores podcast:

Den røgede side af Arran findes også med en fast aldersangivelse – ti år på fad giver Machrie Moor en ekstra lagdeling af smag.

Samme tørvede karakter som destilleriets klassiske Machrie Moor, men nu med tid til at runde kanterne af.

Ekspertens beskrivelse

Arran Machrie Moor 10 år er en Single Islands Malt Whisky lavet på let tørvet malt og aftappet ved 46 %.

Whiskyen er tappet uden kølefiltrering og med naturlig farve efter ti års lagring, hvilket giver tørverøgen tid til at smelte bedre sammen med Arrans naturlige frugtsødme end i den yngre, aldersløse Machrie Moor.

Smagsnoter

Næse

Blødere røg end den yngre udgave, med en tydelig underliggende frugtighed.

Smag

Rund og afbalanceret, hvor røgen og Arrans citruskarakter mødes i god harmoni.

Eftersmag

Middellang med vedvarende, mild røg.

Specifikationer

Navn: Arran Machrie Moor 10 år
Destilleri: Arran
Region/Land: Isle of Arran, Skotland
Type: Single Islands Malt Whisky
Alder: 10 år
ABV: 46 %
Størrelse: 70 CL
Ikke koldfiltreret: Ja
Naturlig farve: Ja
EAN nr.: 5060044484742
Serveringsforslag: I et Glencairn-glas, gerne med en dråbe vand

Smagsprofil

Røget · Frugtig · Rund · Citruspræget

Vidste du at?

Selvom Machrie Moor har eksisteret som udtryk siden 2004, er den aldersbetegnede 10 års-udgave et nyere tilskud, der giver whiskyfolk mulighed for at sammenligne den yngre og den mere modne røgede side af Arran direkte.

Se hele vores udvalg af Arran