Rødvin og whisky mødes sjældent i samme flaske, men Age of Discovery-serien blev netop skabt til at udforske den slags usædvanlige kombinationer.

Ekspertens beskrivelse

Glenfiddich 19 år Age of Discovery Red Wine Cask er en Single Speyside Malt Scotch Whisky lagret på ex-bourbonfade eftermodnet på rødvinsfade og aftappet ved 40%. Whiskyen modner i 19 år på ex-bourbonfade, inden den eftermodnes på fade, der tidligere har indeholdt rødvin. Det tilfører en dyb, frugtig karakter med et strejf af garvesyre, som adskiller den tydeligt fra de øvrige udgaver i Age of Discovery-serien.

Smagsnoter

Næse

Mørke bær, ristet eg og en let vinøs syrlighed.

Smag

Fyldig og frugtig med solbær, krydret eg og en let garvesyre.

Eftersmag

Middellang og tør, med en sidste antydning af mørke bær.

Specifikationer

Navn: Glenfiddich 19 år Age of Discovery Red Wine Cask Single Speyside Malt Scotch Whisky
Destilleri: Glenfiddich
Region/Land: Speyside, Skotland
Type: Single Speyside Malt Scotch Whisky
Alder: 19 år
ABV: 40%
Størrelse: 70 CL
Fadtype: Ex-bourbonfade eftermodnet på rødvinsfade
Edition: Age of Discovery – Red Wine Cask
EAN nr.: 5010327045108

Smagsprofil

Frugtig · Krydret · Fyldig · Rund

Investeringspotentiale

Lavt. Age of Discovery-serien er udgået fra Glenfiddichs faste sortiment, hvilket gør de tilbageværende flasker gradvist sjældnere.

Vidste du at?

Rødvinsfade er blandt de sjældneste fadtyper i skotsk whiskyproduktion, fordi vinens garvesyrer kan dominere for meget, hvis eftermodningen varer for længe – en balance, Glenfiddichs whiskymagere har finjusteret nøje.

Se hele vores udvalg af Glenfiddich

Lyt til vores podcast:

Càrn Mòr er navnet på et bjerg i det nordvestlige højland, 829 meter over havet. Serien er opkaldt efter det, og princippet er enkelt: når en udgivelse er væk, kommer den ikke igen. Ingen genopfyldning, ingen anden batch.

Ekspertens beskrivelse

Ben Nevis 2015/2022 Càrn Mòr Strictly Limited 7 år er en Single Highland Malt Whisky lagret på sherry butt og aftappet ved 47,5 %.

Càrn Mòr Strictly Limited er en serie fra Morrison Scotch Whisky Distillers, hvor alle udgivelser aftappes ved fast 47,5 % og består af enten single batch eller enkeltfad. Serien dækker destillerier fra alle Skotlands regioner, og hver udgivelse laves kun én gang.

Denne aftapning blev destilleret i 2015 og tappet i 2022 efter syv år på sherry butt. Fadet gav 1.840 flasker, hvilket er højt for en enkelt butt og peger på, at der er tale om en single batch snarere end et enkelt fad.

Smagsnoter

Næse

Sød ahornsirup, ristet korn og en tone af røget bacon. Bagved ligger tørret frugt fra fadet.

Smag

Amerikanske pandekager med røget bacon, svøbt i sød ahornsirup. Sødmen og den salte kant trækker i hver sin retning og mødes på midten.

Eftersmag

Middellang og varm med sirup, korn og en sidste salt tone.

Specifikationer

Navn: Ben Nevis 2015/2022 Càrn Mòr Strictly Limited 7 år
Destilleri: Ben Nevis
Aftapper: Morrison Scotch Whisky Distillers
Region/Land: Highland, Skotland
Type: Single Highland Malt Whisky
Alder: 7 år
ABV: 47,5 %
Størrelse: 70 CL
Fadtype: Sherry butt
Destilleret: 2015
Aftappet: 2022
Antal flasker: 1.840
Edition: Strictly Limited
EAN nr.: 5060109229073

Smagsprofil

Sød · Maltet · Salt · Krydret · Fyldig

Vidste du at?

Morrison Scotch Whisky Distillers ejer i dag Aultmore-lageret i Speyside og har egne fadprogrammer, hvor de køber nydestilleret spiritus og lagrer den selv. Det er en anden model end de klassiske aftappere, der køber færdigmodnede fade.

Se hele vores udvalg af Ben Nevis Whisky
Se hele vores udvalg af Càrn Mòr Whisky

Lyt til vores podcast:

Linkwood tilhører den type destillat, whiskyfolk taler stille og respektfuldt om.

Ekspertens beskrivelse

Linkwood 2013/2022 Bourbon Barrel Carn Mor 8 år Single Speyside Malt Whisky 47,5% er en Single Speyside Malt Whisky, lagret på first fill bourbon-tønde, og aftappet ved 47,5%.

Whiskyen er destilleret på Linkwood og selvstændigt udvalgt og aftappet af Càrn Mòr som en del af serien Càrn Mòr Strictly Limited.

Den er destilleret 2013 og aftappet 2022, hvilket giver 8 år på fad.

Kun 937 flasker blev frigivet fra dette parti, hvilket gør den til en eksklusiv udgivelse for samlere.

Smagsnoter

Næse

Næsen byder på honning, citrusskal og let sødme fra amerikansk eg.

Smag

Smagen folder sig ud med modne pærer, let sødme fra amerikansk eg og karamel.

Eftersmag

Eftersmagen er lang og varm med let sødme fra amerikansk eg og citrusskal.

Specifikationer

Navn: Linkwood 2013/2022 Bourbon Barrel Carn Mor 8 år Single Speyside Malt Whisky 47,5%
Destilleri: Linkwood
Aftapper: Càrn Mòr
Region/Land: Speyside
Type: Single Speyside Malt Whisky
Alder: 8 år
ABV: 47,5%
Størrelse: 70 CL
Fadtype: First fill bourbon-tønde
Ikke koldfiltreret: Ja
Naturlig farve: Ja
Destilleret: 2013
Aftappet: 2022
Antal flasker: 937
Edition: Càrn Mòr Strictly Limited
EAN nr.: 5060109228946

Smagsprofil

Bourbon-lagret · Blød · Sødmefuld

Vidste du at?

I mange årtier gik størstedelen af Linkwoods produktion direkte til blends som Johnnie Walker og White Horse, og officielle single malt-udgivelser har historisk været sjældne.

Se hele vores udvalg af Linkwood

Fem og tyve vintre på skråningen af Ben Rinnes gør noget ved et destillat. Det tunge, kødfulde spiritus, som Benrinnes er berømt for, har haft tid til at falde til ro og folde sig ud i al sin bredde. Her er en flaske, der lugter af gamle lagerhuse og våd egetræsbund.

Ekspertens beskrivelse

Benrinnes 1996/2022 Signatory 25 år er en Speyside Single Malt Scotch Whisky lagret på hogsheads og aftappet ved 53,2 % i fuld fadstyrke.

Signatory Vintage købte to hogsheads, fad nr. 11712 og 11716, fyldt den 28. oktober 1996 og aftappede dem igen den 18. januar 2022. Det blev til 537 flasker i Cask Strength Collection, serien hvor Signatory lader fadet tale uden vand og uden filter. Whiskyen er hverken koldfiltreret eller farvet.

Benrinnes stod indtil 2007 for en usædvanlig delvis tredobbelt destillation, og hele produktionen løber stadig gennem ormerør i kolde kar udenfor. Det giver et destillat med vægt og en næsten kødfuld tekstur — præcis den slags krop, der kan bære et kvart århundrede på fad uden at blive træt.

Smagsnoter

Næse

Gammel eg, tørret abrikos og en tør nøddeagtighed, der minder om valnøddeskaller. Bag den ligger honning, lidt kanelbark og en svag olieagtig tone, som kun kommer med årene.

Smag

Fyldig og varm fra første tår. Malt, mørk appelsinmarmelade og karamelliseret sukker møder en peberet kant fra egetræet. De 53,2 % giver skub, men den er aldrig hård — nogle få dråber vand åbner en frugtig kerne af bagt æble.

Eftersmag

Lang og tør med ristet malt, tobaksblad og et lag krydret eg, der bliver hængende. Den slutter, hvor mange yngre whiskyer holder op med at have noget at sige.

Specifikationer

Navn: Benrinnes 1996/2022 Signatory 25 år Single Speyside Malt Whisky 53,2%
Destilleri: Benrinnes
Aftapper: Signatory Vintage
Region/Land: Speyside, Skotland
Type: Speyside Single Malt Scotch Whisky
Alder: 25 år
ABV: 53,2 %
Størrelse: 70 CL
Fadtype: Hogsheads, fad nr. 11712 og 11716
Ikke koldfiltreret: Ja
Naturlig farve: Ja
Destilleret: 28/10/1996
Aftappet: 18/01/2022
Antal flasker: 537
Edition: Cask Strength Collection

Smagsprofil

Moden · Krydret · Nøddeagtig · Fadstyrke · Tør eg

Investeringspotentiale

Mellem: Kun 537 flasker fra et destilleri, der sjældent aftappes officielt i denne alder. Cask Strength Collection er efterspurgt blandt samlere, og 1996-årgange fra Benrinnes bliver stadig sværere at finde.

Vidste du at?

Destilleriet ligger for foden af bjerget Ben Rinnes, men det oprindelige anlæg fra 1826 blev skyllet væk af en oversvømmelse allerede tre år senere. Der har altså stået mere end ét Benrinnes på den skråning.

Se hele vores udvalg af Benrinnes
Se hele vores udvalg af Signatory Vintage

Lyt til vores podcast:

Fadet blev fyldt i 1996 og rørt igen i 2022. I mellemtiden nåede whiskyverdenen at gå fra glemt til overophedet, og Auchroisk nåede at få sit eget navn tilbage. Fadet lå bare og ventede.

Ekspertens beskrivelse

Auchroisk 1996/2022 Signatory 25 år er en Single Speyside Malt Scotch Whisky, modnet 25 år på sherryfad nr. 2 og aftappet ved 48,5%. Fadet gav 684 flasker, og whiskyen er hverken koldfiltreret eller farvet.

Fem og tyve år på sherryfad er lang tid, og styrken på 48,5% fortæller sin egen historie: der er fordampet en pæn del undervejs, og resten er koncentreret. Signatory aftapper i fadstyrke uden at justere, så tallet på etiketten er, hvad fadet gav.

Auchroisk blev bygget i 1974 for at levere malt til J&B-blenden, og destilleriets lyse, citrusdrevne stil får her et helt andet udtryk. Sherryen har haft et kvart århundrede til at lægge mørk frugt og krydderi ovenpå.

Smagsnoter

Næse

Mørk og dyb. Rosiner, figen og appelsinmarmelade først, derefter kommer valnød, mørk chokolade og en tør, gammel egetone. Der ligger en fin læderagtig note nederst.

Smag

Fyldig og koncentreret. Tørret frugt og sherrysødme åbner, derefter kommer nødder, kanel og en tør krydret eg. Ved 48,5% er der god vægt uden skarphed, og fem og tyve års modning mærkes i teksturen, som er tyk og olieret.

Eftersmag

Lang og tør. Mørk frugt, nødder og krydret eg, som slipper langsomt og efterlader en let bitter chokoladenote.

Specifikationer

Navn: Auchroisk 1996/2022 Signatory 25 år Sherry Cask no. 2 Single Speyside Malt Whisky 48,5%
Destilleri: Auchroisk
Aftapper: Signatory Vintage
Region/Land: Speyside, Skotland
Type: Single Speyside Malt Scotch Whisky
Alder: 25 år
ABV: 48,5%
Størrelse: 70 CL
Fadtype: Sherryfad nr. 2
Ikke koldfiltreret: Ja
Naturlig farve: Ja
Destilleret: 1996
Aftappet: 2022
Antal flasker: 684
Edition: Signatory Cask Strength Collection

Smagsprofil

Sherry-lagret · Mørk frugt · Nøddet · Krydret · Fyldig · Læder

Investeringspotentiale

{'da': None}

Vidste du at?

Signatory Vintage blev grundlagt i 1988 af brødrene Andrew og Brian Symington i Edinburgh og flyttede senere til Pitlochry, hvor de i 2002 købte Edradour-destilleriet. Huset er kendt for at aftappe uden koldfiltrering og uden farve, og for at skrive fadnummer og flaskeantal på etiketten — så man kan se præcis, hvor lidt der findes.

Se hele vores udvalg af Auchroisk
Se hele vores udvalg af Signatory

Lyt til vores podcast:

Samme destillationsdag som sin fire år yngre søster, men fadene fik lov at blive stående. Fire ekstra år på hogshead lyder af lidt — i glasset er forskellen tydelig.

Ekspertens beskrivelse

Dailuaine 1997/2022 Signatory 24 år er en Speyside Single Malt Scotch Whisky lagret på to hogsheads og aftappet ved 47,4 % uden koldfiltrering og uden farvetilsætning.

Fadene har numrene 7227 og 7235, blev fyldt den 21. maj 1997 og tappet den 20. januar 2022. Udbyttet blev 369 flasker. Aftapningen indgår i Signatorys Cask Strength Collection, hvor whiskyen går på flaske ved den styrke, fadet leverer. Dailuaine er et af de destillerier, hvor næsten hele produktionen forsvinder i blends, og fireogtyveårige aftapninger findes stort set kun via uafhængige aftappere.

Smagsnoter

Næse

Modne æbler, pærer og kvæde, med vanilje, malt og en mild krydret eg bagved.

Smag

Silkeblød med velintegreret alkohol. Sødme og friskhed først, derefter vanilje, malt og krydret eg, i en balanceret og elegant mundfornemmelse.

Eftersmag

Tør og harmonisk, hvor kompleksiteten og modenheden træder frem til sidst.

Specifikationer

Navn: Dailuaine 1997/2022 Signatory Vintage 24 år Single Speyside Malt Whisky 47,4%
Destilleri: Dailuaine
Aftapper: Signatory Vintage
Region/Land: Speyside Skotland
Type: Speyside Single Malt Scotch Whisky
Alder: 24 år
ABV: 47,4 %
Størrelse: 70 CL
Fadtype: Hogsheads nr. 7227 og 7235
Ikke koldfiltreret: Ja
Naturlig farve: Ja
Destilleret: 21/05/1997
Aftappet: 20/01/2022
Antal flasker: 369
Edition: Cask Strength Collection

Smagsprofil

Frugtig · Malt · Vanilje · Krydret · Elegant

Investeringspotentiale

Højt. Fireogtyve år på fad, 369 flasker og et destilleri hvis egne aftapninger næsten ikke findes. Gamle Dailuaine handles i stigende grad blandt samlere.

Vidste du at?

Kvæde er en frugt, man sjældent møder i moderne whisky, men den dukker op i gamle Speyside-malte fra bourbonfad. Den ligger et sted mellem æble og pære, og det er ofte tegn på et fad, der har fået lov at arbejde længe og roligt.

Se hele vores udvalg af Dailuaine Whisky
Se hele vores udvalg af Signatory Vintage Whisky

Lyt til vores podcast:

Enogtyve år i en sherry butt og stadig næsten tres procent i flasken. Det sker kun, når fadet er fyldt højt og lagerhuset er køligt, og det siger noget om, hvor lidt der er sluppet ud gennem træet undervejs.

Ekspertens beskrivelse

BenRiach 2000/2021 Signatory Vintage 21 år Cask Strength Collection er en Single Speyside Malt Whisky lagret på sherry butt, fad nr. 6, og aftappet ved 59,2 % i fadstyrke uden koldfiltrering og uden tilsat farve.

Whiskyen gik på fad den 24. maj 2000 og blev tappet den 13. august 2021. Fadet gav 685 flasker, hvilket passer med en butt af den størrelse, og der er ikke tilsat vand. De 59,2 % er fadets egen styrke efter enogtyve år.

Cask Strength Collection er Signatorys serie for enkeltfade, der aftappes præcis som de kommer fra lagerhuset. Serien bruges til de fade, huset vurderer kan bære fuld styrke, og BenRiachs maltede kerne har den krop, der skal til.

Smagsnoter

Næse

Mørk frugt, valnød og appelsinskal med en dyb sherrytone. Bagved ligger kakao og gammelt læder.

Smag

Meget kraftig og tæt med rosin, figen og krydret eg. Styrken bider, men frugten holder stand og lægger sig som et lag ovenpå.

Eftersmag

Meget lang og varm med mørk chokolade, nød og en tør, krydret afslutning.

Specifikationer

Navn: BenRiach 2000/2021 Signatory Vintage 21 år Cask Strength Collection
Destilleri: BenRiach
Aftapper: Signatory Vintage
Region/Land: Speyside, Skotland
Type: Single Speyside Malt Whisky
Alder: 21 år
ABV: 59,2 %
Størrelse: 70 CL
Fadtype: Sherry butt, fad nr. 6
Ikke koldfiltreret: Ja
Naturlig farve: Ja
Destilleret: 24.05.2000
Aftappet: 13.08.2021
Antal flasker: 685
Edition: Cask Strength Collection

Smagsprofil

Sherry-lagret · Fadstyrke · Fyldig · Krydret · Nøddeagtig

Investeringspotentiale

Højt. Enogtyveårig BenRiach fra et enkelt sherryfad i fadstyrke er en sjælden kombination, og destillat fra før Brown-Formans overtagelse i 2016 bliver stadig sværere at finde i uafhængige aftapninger.

Vidste du at?

En sherry butt fyldt i 2000 ville normalt være faldet til omkring 50 procent efter enogtyve år. At denne stadig ligger på 59,2 tyder på et køligt, fugtigt lagerhus, hvor det er vand og ikke alkohol der fordamper hurtigst.

Se hele vores udvalg af BenRiach Whisky
Se hele vores udvalg af Signatory Vintage Whisky

Lyt til vores podcast:

Der findes destillerier, som aldrig har aftappet en flaske under eget navn. Allt-a-Bhainne er et af dem. Hele produktionen forsvinder ind i store blends, og hvis du vil smage destilleriet alene, skal du gå gennem en uafhængig aftapper. Her har Signatory ladet et sherryfad stå i 21 år.

Ekspertens beskrivelse

Allt-a-Bhainne 2000/2021 Signatory 21 år er en Single Speyside Malt Scotch Whisky, modnet på et Sherry Butt og aftappet ved 52,4% i fadstyrke. Fad nr. 6 blev destilleret 26. juli 2000 og aftappet 13. august 2021, og det gav 703 flasker i Signatorys Cask Strength Collection.

Allt-a-Bhainne blev bygget i 1975 i Speyside af Chivas Brothers med ét formål: at levere malt til husets blends, først og fremmest Chivas Regal. Destilleriet er stort, effektivt og næsten uden ansigt udadtil — der findes ingen officielle aftapninger. Det er derfor de uafhængige aftapninger er den eneste vej ind til destillatet.

Et Sherry Butt rummer omkring 500 liter, og fordi fadet er stort, går modningen langsomt. 21 år i et enkelt butt uden koldfiltrering og uden farve giver dybde og mørk frugt, men uden den overmættede træthed, man kan finde i mindre fade over samme tid.

Smagsnoter

Næse

Svesker, figner og mørk appelsinmarmelade først. Under det ligger valnød, kakao og en tør, harpiksagtig sherrytone. Med tid i glasset kommer der læder og en anelse gammelt træværk frem — den slags duft man kender fra et lagerhus.

Smag

Fyldig og mørk. Rosiner og bitter chokolade åbner, derefter kommer krydderi og en tydelig egetræstannin, som strammer op midtvejs. De 52,4% bærer det hele uden at brænde. Der er en let salt tone i baggrunden, som gør whiskyen mindre sød, end farven lover.

Eftersmag

Lang og tør. Mørk chokolade, valnød og tobak, med en sidste krydret varme, der bliver hængende længe.

Specifikationer

Navn: Allt-a-Bhainne 2000/2021 Signatory 21 år Sherry Butt Single Speyside Malt Whisky 52,4%
Destilleri: Allt-a-Bhainne
Aftapper: Signatory Vintage
Region/Land: Speyside, Skotland
Type: Single Speyside Malt Scotch Whisky
Alder: 21 år
ABV: 52,4%
Størrelse: 70 CL
Fadtype: Sherry Butt, fad nr. 6
Ikke koldfiltreret: Ja
Naturlig farve: Ja
Destilleret: 26. juli 2000
Aftappet: 13. august 2021
Antal flasker: 703
Edition: Cask Strength Collection

Smagsprofil

Sherry-lagret · Mørk frugt · Nøddet · Krydret · Egetræ · Fadstyrke

Investeringspotentiale

Mellem. 21 år gammel Speyside fra et enkelt sherryfad, 703 flasker, og fra et destilleri der ikke selv aftapper. Kombinationen gør flaskerne svære at erstatte, når de først er væk, og der findes ingen officiel version at falde tilbage på.

Vidste du at?

Navnet Allt-a-Bhainne er gælisk og betyder omtrent mælkebækken. Destilleriet blev bygget i 1975, i en periode hvor skotsk whisky voksede så hurtigt, at Chivas Brothers simpelthen manglede malt til deres blends. Få år senere ramte krisen, og en stor del af de nye destillerier fra 1970-tallet blev lukket igen. Allt-a-Bhainne overlevede.

Se hele vores udvalg af Allt-a-Bhainne
Se hele vores udvalg af Signatory

Lyt til vores podcast:

Enogtyve år i en refill sherry butt lyder ikke af meget på papiret. Men et brugt fad arbejder langsomt, og når det endelig lykkes, er det destilleriet, man smager — ikke træet.

Ekspertens beskrivelse

Braeval 2000/2021 Signatory Vintage 21 år er en Single Speyside Malt Scotch Whisky fra Refill Sherry Butt #6392 og aftappet ved fadstyrke 59,2 % med naturlig farve.

Whiskyen er destilleret den 16. februar 2000 og aftappet den 13. august 2021. Faddet gav 592 flasker, hvilket passer med en butt på omkring 500 liter, og hele oplaget stammer fra samme dags produktion på Braeval.

Et refill-fad har allerede afgivet det meste af sin sherrykarakter til en tidligere fyldning. Derfor bliver whiskyen ikke mørk og tung, men beholder Braevals lette, blomstrede stil med en stille sherrytone under.

Smagsnoter

Næse

Bagt æble og lyng med et lag tørret abrikos, mandel og lys eg.

Smag

Koncentreret og maltet med honning, nødder og en fin frugtsyre. Alkoholen er høj, men frugten holder trit.

Eftersmag

Lang og tør med nødder, korn og en sidste sødme fra sherryfadet.

Specifikationer

Navn: Braeval 2000/2021 Signatory Vintage 21 år Single Speyside Malt Scotch Whisky 70 cl 59,2%
Destilleri: Braeval
Aftapper: Signatory Vintage
Region/Land: Speyside, Skotland
Type: Single Speyside Malt Scotch Whisky
Alder: 21 år
ABV: 59,2%
Størrelse: 70 CL
Fadtype: Refill Sherry Butt #6392
Naturlig farve: Ja
Destilleret: 16.02.2000
Aftappet: 13.08.2021
Antal flasker: 592
EAN nr.: 5021944114368

Smagsprofil

Frugtig · Nøddet · Blomstret · Sherry-lagret · Kraftfuld

Investeringspotentiale

Mellem. Enkeltfadsaftapning på 592 flasker af et destillat, der næsten aldrig udgives officielt, fra en årgang der er godt tyve år tilbage i tiden.

Vidste du at?

Braeval blev bygget i 1973 sammen med et andet Chivas-destilleri, Allt-a-Bhainne, med det ene formål at skaffe mere malt til blends. Ingen af dem har nogensinde fået et fast officielt sortiment.

Se hele vores udvalg af Braeval
Se hele vores udvalg af Signatory Vintage

Lyt til vores podcast:

Endnu et år på fadet gør en forskel, man kan smage. Denne 15-årige er den modnere søster til Signatorys 14-årige fra samme destillat – begge fra 2006, begge kraftfulde, men med hver deres karakter.

Ekspertens beskrivelse

Glenlossie 2006/2022 Signatory 15 år er en Single Speyside Malt Whisky aftappet ved fadstyrke, 58,2%.

Whiskyen er destilleret 27. november 2006 og aftappet 18. januar 2022 af Signatory, under mærket Cask Strength Collection, fra to bourbonfade med kasknumre 3293 og 3301. Der er tappet 347 flasker – uden tilsat farve og uden kølefiltrering.

Smagsnoter

Næse

Mørkere karamel og ristede mandler end den yngre søster, med en tydelig duft af varm egetræspolitur og en anelse tørrede figner.

Smag

Dyb og fyldig med brændt sukker, mørk chokolade og en varm, næsten pebret krydderhed. Fadets greb om spiritussen er mere udtalt efter det ekstra år.

Eftersmag

Lang, tør og let bitter, med en vedvarende eftersmag af mørk karamel og egetræ.

Specifikationer

Navn: Glenlossie 2006/2022 Signatory 15 år Bourbon Barrel Single Speyside Malt Whisky 58,2%
Destilleri: Glenlossie
Aftapper: Signatory (Cask Strength Collection)
Region/Land: Speyside, Skotland
Type: Single Speyside Malt Whisky
Alder: 15 år
ABV: 58,2%
Størrelse: 70 CL
Fadtype: Bourbonfade, Cask No. 3293 + 3301
Ikke koldfiltreret: Ja
Naturlig farve: Ja
Destilleret: 27. november 2006
Aftappet: 18. januar 2022
Antal flasker: 347

Smagsprofil

Mørk karamel · Kraftfuldt · Krydret · Tørt

Vidste du at?

Denne 15-årige deler destillat med en 14-årig søsterudgivelse fra Signatory, tappet et år tidligere – sammenligner man de to, kan man smage præcis, hvad blot 12 ekstra måneder på fad gør ved en whisky.

Se hele vores udvalg af Glenlossie

Lyt til vores podcast om Signatory:

Elleve år i et roligt refill hogshead, og så knap tre år i en sherry butt til sidst. Det er en fadhistorik, hvor rækkefølgen betyder alt: destillatet fik lov at være sig selv først, og sherryen kom bagefter.

Ekspertens beskrivelse

Blair Athol 2007/2022 Signatory 14 år er en Single Highland Malt Whisky fra et Refill Hogshead eftermodnet 35 måneder på en Sherry Butt og aftappet ved fadstyrke 54,3 %.

Signatory Vintage købte destillatet fra Blair Athol, destilleret 7. september 2007, og aftappede det 19. januar 2022 som en del af husets Cask Strength Collection. Oplaget er på 670 flasker, hvilket passer med en butt, og whiskyen er hverken koldfiltreret eller farvet.

Blair Athols tunge, nøddeagtige destillat er godt selskab for et sherryfad. De 35 måneder er lang tid for en eftermodning, og fadet har derfor haft mulighed for at gå længere ind i whiskyen end en typisk finish på seks til tolv måneder.

Smagsnoter

Næse

Rosin og mørkt sukker med valnød, appelsinskal og et pust af læder.

Smag

Fyldig og olieret med tørret frugt, kanel og ristede nødder. Sherryen ligger tungt, men destillatets maltede kerne skinner igennem.

Eftersmag

Lang og varm med nødder, mørk chokolade og et strejf af tobak.

Specifikationer

Navn: Blair Athol 2007/2022 Signatory 14 år Sherry Butt Single Highland Malt Whisky 54,3%
Destilleri: Blair Athol
Aftapper: Signatory Vintage
Region/Land: Highlands, Skotland
Type: Single Highland Malt Whisky
Alder: 14 år
ABV: 54,3%
Størrelse: 70 CL
Fadtype: Refill Hogshead eftermodnet 35 måneder på Sherry Butt, Cask No. 1
Ikke koldfiltreret: Ja
Naturlig farve: Ja
Destilleret: 07.09.2007
Aftappet: 19.01.2022
Antal flasker: 670
Edition: Cask Strength Collection

Smagsprofil

Sherry-lagret · Nøddet · Krydret · Mørk frugt · Kraftfuld

Investeringspotentiale

Mellem. Aftapning på 670 flasker fra en serie, som ikke gentages, og med en sherry-eftermodning der er usædvanligt lang.

Vidste du at?

Signatory Vintage blev grundlagt i 1988 og har til huse ved Edradour i Pitlochry — under ti kilometer fra Blair Athol. Whiskyen har altså ikke haft langt at rejse.

Se hele vores udvalg af Blair Athol
Se hele vores udvalg af Signatory Vintage

Lyt til vores podcast:

25 år som dansk whiskyimportør fortjener mere end en tale. Mac Y valgte et tørvet fad fra Glasgow, som havde fået sine sidste måneder på Ruby Port, og fejrede jubilæet i 482 halvflasker. Røg og rød frugt i samme glas — der er en grund til, at det fad blev valgt.

Ekspertens beskrivelse

1770 Glasgow Mac Y 25th Jubile Release er en Lowland Single Malt Scotch Whisky, modnet på et førstegangsfyldt ex-bourbonfad og eftermodnet på et Ruby Port-barrique, aftappet ved 55,3% i 50 cl-flasker. Fad nr. 17/803 blev destilleret 12. oktober 2017 og aftappet 4. november 2021 og gav 482 flasker.

Spiritussen er tørvet, og det er en vigtig detalje: Glasgow Distillery laver kun tørvet malt i en del af året, så mængden er begrænset fra starten. Bourbonfadet lagde vanilje og kokos ind, og Ruby Port-fadet lagde rød frugt og sødme ovenpå. Det er den kombination, der giver whiskyen sin usædvanlige balance mellem sød røg og bær.

Aftapningen blev lavet til Mac Ys 25-års jubilæum i september 2021, og whiskyen er hverken koldfiltreret eller farvet.

Smagsnoter

Næse

Sød tørverøg først, nærmest som en grillet marshmallow ved siden af et bålsted. Så kommer fyldig chokoladekage, friskhøvlet eg og en tone af rulletobak. Bagerst gemmer sig revnet læder og en anelse syltet kirsebær.

Smag

Rig og glat. Jordbær og hindbær åbner, derefter sandkage, kakao og mælkechokolade med kaffebønner i baggrunden. Røgen ligger under det hele som en varm underkant frem for en spids. De 55,3% giver fylde uden at være kantede.

Eftersmag

Lang og kompleks. Fyldig rød frugt, en røget grillsauce-tone og tørrede mørke frugter, der slipper langsomt.

Specifikationer

Navn: 1770 Glasgow Mac Y 25th Jubile Release Single Malt Scotch Whisky 50 cl 55,3%
Destilleri: Glasgow Distillery
Region/Land: Lowland, Skotland
Type: Lowland Single Malt Scotch Whisky
Alder: 4 år
ABV: 55,3%
Størrelse: 50 CL
Fadtype: Førstegangsfyldte ex-bourbonfade og eftermodnet på Ruby Port-barrique, fad nr. 17/803
Ikke koldfiltreret: Ja
Naturlig farve: Ja
Destilleret: 12. oktober 2017
Aftappet: 4. november 2021
Antal flasker: 482
Edition: Mac Y 25th Jubile Release
EAN nr.: 5060411501232

Smagsprofil

Røget · Frugtig · Sød · Chokolade · Fadstyrke · Vinøs

Vidste du at?

Mac Y startede i 1996 i Frederiks i Midtjylland som en hobby, der løb løbsk, og importerede i de første år primært whisky fra Skotland, Irland, Wales, Canada, Kentucky og Japan. Efter 2000 kom rommen til, og i dag dækker huset alt fra portvin og armagnac til absint. Jubilæumsflasken markerer det første kvarte århundrede.

Se hele vores udvalg af Glasgow Distillery

Lyt til vores podcast:

Hvor single malt-udgaven hylder digteren alene, går denne blend et skridt videre og blander Arrans egen malt med udvalgte dråber fra andre skotske destillerier.

En blended whisky skabt som en hyldest til Skotlands største digter, Robert Burns.

Ekspertens beskrivelse

Arran Robert Burns er en Blended Scotch Whisky med grundstenen i single malt fra Lochranza-destilleriet, aftappet ved 40 %.

I kombination med et par specielt udvalgte whiskyer fra andre destillerier skaber Arran en blend af høj kvalitet, tænkt som en bred og tilgængelig hyldest til Robert Burns' arv, snarere end en nørdet enkeltdestilleri-oplevelse.

Smagsnoter

Næse

Let og indbydende med et strejf af sødme.

Smag

Tør, let og blød med noter af søde æbler og lakrids.

Eftersmag

Et forsigtigt strejf af tørverøg i baggrunden.

Specifikationer

Navn: Arran Robert Burns
Destilleri: Arran
Region/Land: Skotland
Type: Blended Scotch Whisky
ABV: 40 %
Størrelse: 70 CL
EAN nr.: 5011311092269
Serveringsforslag: I et almindeligt whiskyglas, gerne som en let hverdagsdram

Smagsprofil

Let · Blød · Frugtig · Let røget

Vidste du at?

En blended whisky som denne kan indeholde malt- og kornwhisky fra flere forskellige destillerier – det giver blenderen langt større frihed til at skabe en bestemt smagsprofil, end en single malt tillader.

Se hele vores udvalg af Arran

Der er noget ved en whisky, der er opkaldt efter dårligt vejr, som passer perfekt til en dansk vinteraften. Talisker Storm er destilleriets svar på, hvordan det føles at stå ved kysten på Skye, når vinden virkelig tager fat.

Ekspertens beskrivelse

Talisker Storm er en Isle of Skye Single Malt Scotch Whisky uden aldersangivelse, modnet på udvalgte refill- og ristede amerikanske egetræsfade og aftappet ved 45,8 %. Den er tænkt som en kraftigere og mere direkte oplevelse end 10 års aftapningen, uden at der er sat en fast alder på indholdet.

Denne udgave har det nuværende design, som destilleriet har brugt siden en større emballage-opdatering, og indholdet er fuldt på højde med den maritime, pebrede stil, Talisker er kendt for.

Smagsnoter

Næse

Duften byder på salt, lime og appelsinskal, understøttet af en behagelig frugtighed og en anelse røg, der ligger dybt i baggrunden.

Smag

Smagen har et tydeligt krydderispor og flødekaramel, mens røgen forbliver diskret og lader plads til sødmen.

Eftersmag

Eftersmagen er middellang og varm, med en let salt kant og en mild røgtone, der forsvinder roligt.

Specifikationer

Navn: Talisker Storm
Destilleri: Talisker
Region/Land: Isle of Skye, Skotland
Type: Single Malt Scotch Whisky
ABV: 45,8 %
Størrelse: 70 CL
Fadtype: Udvalgte refill- og ristede amerikanske egetræsfade
Ikke koldfiltreret: Nej
Naturlig farve: Nej
Destillationsmetode: Dobbeltdestilleret
EAN nr.: 5000281032733

Smagsprofil

Røget · Maritimt · Frugtigt · Cremet · Krydret

Vidste du at?

Selvom Talisker Storm ikke har en aldersangivelse, er den sammensat af flere årgange for at ramme en fast, genkendelig smagsprofil hver gang – en teknik der er almindelig blandt de fleste no-age-statement whiskyer.

Se hele vores udvalg af Talisker

Lyt til vores podcast:

En 25-årig whisky er sjælden i sig selv. En 25-årig whisky i sit oprindelige, ældre flaskedesign er sjældnere endnu. Denne udgave af Highland Park 25 år stammer fra tiden inden destilleriets seneste redesign og er et vindue tilbage til, hvordan flasken så ud dengang.

Ekspertens beskrivelse

Highland Park 25 år (pre-2013 udgave) er en Single Orkney Malt Scotch Whisky, 25 år gammel, ikke-koldfiltreret og aftappet ved 48,1 %.

Denne udgave er den ældre version af Highland Parks 25-årige, fra tiden inden destilleriets seneste redesign af flaskeserien. Med et kvart århundrede på fad har whiskyen udviklet en dybde og kompleksitet, som kun de længst lagrede udgivelser besidder, og den ikke-koldfiltrerede aftapning bevarer whiskyens fulde tekstur.

Det gør den til en interessant flaske for både samlere og entusiaster, der ønsker at opleve, hvordan Highland Parks flagskibsudgivelse smagte for en tidligere generation.

Smagsnoter

Næse

Ristet malt og modne, tørrede frugter møder en dyb, rolig tørv.

Smag

Rig og fyldig, med karamel, sherrysødme og en varm, afrundet røg.

Eftersmag

Lang og blød, med vedvarende sødme og en sidste, tør røgtone.

Specifikationer

Navn: Highland Park 25 år (pre-2013 udgave)
Destilleri: Highland Park
Region/Land: Orkneyøerne, Skotland
Type: Single Orkney Malt Scotch Whisky
Alder: 25 år
ABV: 48,1 %
Størrelse: 70 CL
Ikke koldfiltreret: Ja
Edition: Ældre udgave, inden seneste redesign
EAN nr.: 5010314067106

Smagsprofil

Røget · Sherry-lagret · Rig · Moden

Vidste du at?

Denne udgave stammer fra tiden inden Highland Parks seneste redesign af flaskeserien og bærer derfor et ældre, klassisk etikettedesign.

Se hele vores udvalg af Highland Park

Lyt til vores podcast:

Før ordet "single malt" blev en fast del af sproget, kaldte Glenfiddich sig selv noget andet. Classic Pure Malt er et glimt tilbage til den tid.

Ekspertens beskrivelse

Glenfiddich Classic Pure Malt er en Single Speyside Malt Scotch Whisky lagret på ex-bourbonfade og europæiske sherryfade og aftappet ved 43%. Whiskyen stammer fra en ældre bottling-æra, hvor Glenfiddich brugte betegnelsen "Pure Malt" på etiketten, inden den nuværende standard for single malt-mærkning blev almindelig. Den er modnet på en kombination af ex-bourbonfade og europæiske sherryfade og er i dag en udgået udgivelse.

Smagsnoter

Næse

Modne æbler, honning og en let krydret egeduft.

Smag

Rund og blød med malt, karamel og en mild krydderifylde.

Eftersmag

Middellang, blød og sødmefuld.

Specifikationer

Navn: Glenfiddich Classic Pure Malt Single Speyside Malt Scotch Whisky
Destilleri: Glenfiddich
Region/Land: Speyside, Skotland
Type: Single Speyside Malt Scotch Whisky
ABV: 43%
Størrelse: 70 CL
Fadtype: Ex-bourbonfade og europæiske sherryfade
Edition: Classic Pure Malt – ældre flaskeudgave
EAN nr.: 5010327600017

Smagsprofil

Klassisk · Rund · Frugtig · Blød

Investeringspotentiale

Mellem. Classic Pure Malt stammer fra en tid, hvor Glenfiddich stadig brugte betegnelsen "Pure Malt" på etiketten, og den slags ældre flaskeudgaver bliver løbende sjældnere, efterhånden som de forsvinder fra markedet.

Vidste du at?

Betegnelsen "Pure Malt" blev brugt af flere skotske destillerier frem til 2003, hvor EU-lovgivning strammede reglerne for, hvordan single malt whisky må mærkes.

Se hele vores udvalg af Glenfiddich

Lyt til vores podcast:

Solen, sukkerrøret og de karibiske øer har lagt et helt nyt lag oven på en af Glenfiddichs mest modne udgivelser. Gran Reserva er 21 år gammel whisky mødt af rommens varme.

Ekspertens beskrivelse

Glenfiddich 21 år Gran Reserva Rum Cask Finish er en Single Speyside Malt Scotch Whisky lagret på ex-bourbonfade eftermodnet på fade fra Caribien, der tidligere har indeholdt rom og aftappet ved 40%. Whiskyen modner først i 21 år på ex-bourbonfade, inden den eftermodnes på fade, der tidligere har indeholdt karibisk rom. Det tilfører en eksotisk sødme og dybde, der løfter Gran Reserva op som en af de mere komplekse udgivelser i Glenfiddichs sortiment.

Smagsnoter

Næse

Rørsukker, tropisk frugt og en varm krydderkage-duft.

Smag

Fyldig og krydret med mørk karamel, tropisk frugt og et strejf af rom.

Eftersmag

Lang, varm og sødmefuld, med en sidste antydning af krydderi.

Specifikationer

Navn: Glenfiddich 21 år Gran Reserva Rum Cask Finish Single Speyside Malt Scotch Whisky
Destilleri: Glenfiddich
Region/Land: Speyside, Skotland
Type: Single Speyside Malt Scotch Whisky
Alder: 21 år
ABV: 40%
Størrelse: 70 CL
Fadtype: Ex-bourbonfade eftermodnet på fade fra Caribien, der tidligere har indeholdt rom
Edition: Gran Reserva – Rum Cask Finish
EAN nr.: 5010327324081

Smagsprofil

Sødmefuld · Krydret · Fyldig · Eksotisk

Vidste du at?

Rom-fade var historisk sjældne i skotsk whiskyproduktion, fordi de var svære at skaffe – i dag er de blevet en eftertragtet måde at tilføje eksotisk sødme til ældre single malt.

Se hele vores udvalg af Glenfiddich

Lyt til vores podcast:

Nogle flasker fortjener en ramme, der matcher deres alder. Ancient Reserve kommer ikke i glas, men i en håndlavet keramikflaske, der ligner noget hentet direkte fra et gammelt lagerhus.

Ekspertens beskrivelse

Glenfiddich 18 år Ancient Reserve Keramik er en Single Speyside Malt Scotch Whisky lagret på oloroso-sherryfade og amerikanske egetræsfade og aftappet ved 43%. Whiskyen er lagret i 18 år på en kombination af Oloroso-sherryfade og amerikanske egetræsfade og er i dag en udgået udgivelse fra Glenfiddichs sortiment. Den karakteristiske keramikflaske gør den lige så meget til et samlerobjekt som en whisky, man drikker.

Smagsnoter

Næse

Ristede mandler, tørret abrikos og en varm sherrysødme.

Smag

Fyldig og krydret med karamel, mørk chokolade og en dyb, rund eg.

Eftersmag

Lang, varm og krydret, med en sidste antydning af tørret frugt.

Specifikationer

Navn: Glenfiddich 18 år Ancient Reserve Keramik Single Speyside Malt Scotch Whisky
Destilleri: Glenfiddich
Region/Land: Speyside, Skotland
Type: Single Speyside Malt Scotch Whisky
Alder: 18 år
ABV: 43%
Størrelse: 70 CL
Fadtype: Oloroso-sherryfade og amerikanske egetræsfade
Edition: Ancient Reserve – keramikflaske
EAN nr.: 5010327300672

Smagsprofil

Sherry-lagret · Fyldig · Krydret · Rund

Investeringspotentiale

Mellem. Ancient Reserve er en udgået udgivelse i en håndlavet keramikflaske, og udgåede flasker med en distinkt emballage plejer at blive mere efterspurgte, jo længere tid der går.

Vidste du at?

Keramikflasken til Ancient Reserve blev lavet for at give udgivelsen et udseende, der matchede whiskyens alder og karakter – en detalje, Glenfiddich sjældent har gentaget i senere udgivelser.

Se hele vores udvalg af Glenfiddich

Lyt til vores podcast:

Uden aldersangivelse, men med al den karakteristiske tørv, byder denne udgave på Old Ballantruans røgfyldte side i sin reneste form.

Ekspertens beskrivelse

Old Ballantruan Speyside Glenlivet Peated Single Speyside Malt Scotch Whisky 50% er en Peated Single Speyside Malt Scotch Whisky aftappet ved 50 %.

Old Ballantruan har en fin gylden farve. Duften byder på sødmefulde noter af karamel og tørv med strejf af eg og vaniljenoter. Denne udgave er uden aldersangivelse, men bygger på samme tørvede stil, som kendetegner destilleriets peated-serie fra Tomintoul.

Smagsnoter

Næse

Duften er sødmefuld med karamel, tørv og et strejf af eg og vanilje.

Smag

Smagen er ligeledes sødmefyldt og rund, med god tørvemæssig karakter.

Eftersmag

Afslutningen er blød, med vedvarende tørv og en sidste antydning af karamel.

Specifikationer

Navn: Old Ballantruan Speyside Glenlivet Peated Single Speyside Malt Scotch Whisky 50%
Destilleri: Tomintoul
Region: Speyside, Skotland
Type: Peated Single Speyside Malt Scotch Whisky
ABV: 50 %
Størrelse: 70 CL

Smagsprofil

Røget · Karamel · Rund

Vidste du at?

Tørven, der bruges til Old Ballantruans maltning, kommer fra samme skotske tørvemoser som mange af Islays kendte røgede whiskyer, selvom destilleriet selv ligger langt inde i Speyside.

Se hele vores udvalg af Tomintoul

Rundlets og Kilderkins er de små, glemte fadstørrelser, whiskyverdenen sjældent taler om – men de gør en tydelig forskel, når Springbank tager dem i brug.

Ekspertens beskrivelse

Springbank Rundlets & Kilderkins 2001/2012 er en Campbeltown Single Malt Scotch Whisky destilleret i november 2001, aftappet i januar 2012 og bottlet ved 49,4 %.

Rundlets og Kilderkins er små træfade med en kapacitet på omkring 68 liter, som historisk blev solgt direkte til den lokale adel i Campbeltown. Fadenes lille størrelse sikrer mere kontakt mellem whisky og eg under lagringen, hvilket accelererer modningen, så whiskyen fremstår mere moden, end dens faktiske alder skulle tilsige. Der er tappet 9.000 flasker af denne udgivelse, uden filtrering eller tilsat farve.

Smagsnoter

Næse

Kraftig egetræskarakter møder tørret frugt og en antydning af krydderi fra den accelererede fadkontakt.

Smag

Fyldig og træpræget med karamel og krydret vanilje, der bæres af en olieret Springbank-struktur.

Eftersmag

Lang og krydret, med en vedholdende trætone, der langsomt afløses af en let salt finish.

Specifikationer

Navn: Springbank Rundlets & Kilderkins 2001/2012
Destilleri: Springbank
Region/Land: Campbeltown, Skotland
Type: Campbeltown Single Malt Scotch Whisky
ABV: 49,4 %
Størrelse: 70 CL
Fadtype: Rundlets & Kilderkins
Ikke koldfiltreret: Ja
Naturlig farve: Ja
Destilleret: November 2001
Aftappet: Januar 2012
Antal flasker: 9.000
EAN nr.: 610854000226

Smagsprofil

Krydret · Cremet · Maritimt · Frugtig

Vidste du at?

Rundlets og Kilderkins er markant mindre end de standardfade, de fleste destillerier bruger, og navnene stammer fra gamle engelske fadmål, der historisk blev brugt til at sælge whisky direkte til lokale kunder.

Se hele vores udvalg af Springbank

Lyt til vores podcast:

Dailuaine har i over hundrede år leveret malt til andres blends uden at få sit navn på flasken. Douglas Laing satte det på — og pakkede whiskyen i en keramikkande.

Ekspertens beskrivelse

Dailuaine 10 år Douglas Laing Premier Barrel er en Speyside Single Malt Scotch Whisky sherrylagret og aftappet ved 46 % uden koldfiltrering og uden farvetilsætning.

Aftapningen gav 602 flasker og indgår i Premier Barrel-serien, hvor Douglas Laing tapper enkeltfade i keramikkander frem for glasflasker. Dailuaine ligger ved Carron i Speyside og har siden 1852 leveret en tung, sherryvenlig malt, som næsten udelukkende er endt i blends. Officielle aftapninger er sjældne, og derfor er det de uafhængige aftappere, der holder destilleriets navn i live på hylderne.

Smagsnoter

Næse

Mørk og rund. Rosin, mørk chokolade og appelsinskal, med en varm krydret tone og et strejf af nød.

Smag

Fyldig og maltet. Tørret frugt, kakao og en let syrlig sherrykant, med korn og en varm krydret midte. De 46 % bærer sødmen uden at gøre den tung.

Eftersmag

Middellang og tør, med nød, malt og en let bitter kakaotone.

Specifikationer

Navn: Dailuaine 10 år Douglas Laing Premier Barrel Single Speyside Malt Whisky 46%
Destilleri: Dailuaine
Aftapper: Douglas Laing
Region/Land: Speyside Skotland
Type: Speyside Single Malt Scotch Whisky
Alder: 10 år
ABV: 46 %
Størrelse: 70 CL
Fadtype: Sherrylagret
Ikke koldfiltreret: Ja
Naturlig farve: Ja
Antal flasker: 602
Edition: The Premier Barrel keramikflaske
EAN nr.: 5014218820140

Smagsprofil

Sherry-lagret · Tørret frugt · Malt · Chokolade · Krydret

Vidste du at?

Premier Barrel-serien kommer i keramikkander med skruelåg — et valg der beskytter whiskyen mod lys og gør flasken svær at forveksle med andet. Kanderne bliver samlet på i sig selv, netop fordi de ser ud som noget fra et andet århundrede.

Se hele vores udvalg af Dailuaine Whisky
Se hele vores udvalg af Douglas Laing Whisky

Lyt til vores podcast:

Nogle flasker fortæller dig alt om, hvor de kommer fra. Denne fortæller dig ingenting — og lader dig i stedet bruge tiden på det, der står i glasset.

Ekspertens beskrivelse

Glen Andrew er en Highland Single Malt Scotch Whisky med tydeligt sherrypræg, aftappet ved 40 %.

Whiskyen kommer fra et unavngivet Highland-destilleri. Det er en helt almindelig ordning, hvor et destilleri sælger fade videre uden at ville have sit navn på etiketten, og køberen aftapper dem under et eget mærkenavn.

Resultatet er en tilgængelig og ukompliceret single malt, som er blevet en fast anbefaling til den, der er på vej ind i stilen. Der er ingen røg og ingen skarpe kanter, og de 40 % gør, at den hverken kræver vand eller vane. Farven er dyb gylden, og sherrypræget er tydeligt hele vejen igennem.

Smagsnoter

Næse

Bagte æbler og karamel først, med blomstrede undertoner og en let nøddeagtig sherrytone bagved.

Smag

Blød og rund med maltsødme, let krydderi og et strejf eg. Mundfølelsen er behagelig og afbalanceret uden nogen brod.

Eftersmag

Middellang med varme og sødme, og en sidste tør maltet tone.

Specifikationer

Navn: Glen Andrew
Region/Land: Highland Skotland
Type: Highland Single Malt Scotch Whisky
ABV: 40 %
Størrelse: 70 CL
EAN nr.: 5024720620008

Smagsprofil

Blød · Sherry-lagret · Frugtig · Maltet · Let krydret

Vidste du at?

Et destilleri kan have gode grunde til ikke at ville nævnes. Ofte handler det om at beskytte prisen på husets egne aftapninger, og lige så ofte om, at fadene er solgt videre i store partier for årtier siden, længe før nogen forestillede sig, at single malt skulle blive noget, folk samlede på.

Se hele vores udvalg af Highland Whisky

Cambus var i årtier den stille leverandør, ingen skrev om. Destilleriet lukkede i 1993, og først bagefter gik det op for folk, hvor godt det gamle korndestillat egentlig var blevet med tiden.

Ekspertens beskrivelse

Cambus 1988 The Clan Denny 25 år er en Single Grain Scotch Whisky fra et Refill Hogshead og aftappet ved fadstyrke 58,1 %.

Clan Denny er Douglas Laings serie for enkeltfade af kornwhisky, og netop grain er en kategori, huset har arbejdet meget med. Whiskyen er destilleret i 1988, fem år før Cambus lukkede, og har tilbragt 25 år i et roligt refill-fad.

Et refill-fad dominerer ikke destillatet, men lader kornets naturlige sødme og den udviklede dybde komme til orde. Ved fadstyrke bevares alle de koncentrerede aromaer fra både korn og træ.

Smagsnoter

Næse

Vanilje og flødekaramel med let kokos, moden pære og en blød, cremet sødme. Et strejf frisk eg og lette krydderier ligger under.

Smag

Fyldig og afrundet med toffee, vaniljestang, honning og citrusolie, båret af en kornet elegance.

Eftersmag

Lang, varm og silkeblød med fudge, let krydderi og en behagelig tørhed fra hogshead-fadet.

Specifikationer

Navn: Cambus 1988 The Clan Denny 25 år Single Grain Whisky 58,1%
Destilleri: Cambus
Aftapper: Clan Denny
Region/Land: Lowlands, Skotland
Type: Single Grain Scotch Whisky
Alder: 25 år
ABV: 58,1%
Størrelse: 70 CL
Fadtype: Refill Hogshead
Destilleret: 1988
EAN nr.: 5014218795585

Smagsprofil

Cremet · Vanilje · Sød · Kraftfuld · Moden

Investeringspotentiale

Højt. Cambus er lukket og fungerer i dag kun som tønderi, årgangen er fra de sidste driftsår, og enkeltfadsaftapninger fra destilleriet bliver sværere at finde.

Vidste du at?

Cambus var et af de destillerier, der i 1877 gik sammen i Distillers Company Limited, forløberen for det, der i dag er Diageo. Selve destilleriet blev lukket i 1993.

Se hele vores udvalg af Cambus
Se hele vores udvalg af Clan Denny

Lyt til vores podcast:

Nogle flasker bliver interessante, ikke fordi de er sjældne i sig selv, men fordi de er blevet det med tiden. Denne Talisker 10 år stammer fra før 2005-redesignet af etiketten og er i dag en af de ældre udgaver, man sjældent støder på i en almindelig butik.

Ekspertens beskrivelse

Talisker Old Version 10 år (pre-2005) er en Isle of Skye Single Malt Scotch Whisky, modnet på amerikanske egetræsfade og aftappet ved 45,8 %. Flasken bærer en etikette fra før 2005, hvilket gør den til en tidligere version af destilleriets mest kendte kerneudgivelse.

Med årene er antallet af cirkulerende flasker fra denne periode faldet, i takt med at de bliver drukket eller samlet. Whiskyen på indersiden er dog uændret – den samme kraftfulde, salte og pebrede 10 års aftapning, Talisker altid har lavet.

Smagsnoter

Næse

Duften er kraftig med røg, havsalt og citrus, båret af en underliggende sødme og et tydeligt strejf peber.

Smag

Smagen er fyldig og varmende, med røg, salt og citrus i front og en peberkant, der bygger sig op gennem hele forløbet.

Eftersmag

Eftersmagen er lang og intens, med en vedholdende pebernote, der driver ud i en let salt afslutning.

Specifikationer

Navn: Talisker 10 år
Destilleri: Talisker
Region/Land: Isle of Skye, Skotland
Type: Single Malt Scotch Whisky
Alder: 10 år
ABV: 45,8 %
Størrelse: 70 CL
Fadtype: Amerikanske egetræsfade
Ikke koldfiltreret: Nej
Naturlig farve: Nej
Destillationsmetode: Dobbeltdestilleret
Edition: Old Version, før 2005
EAN nr.: 5000281005416

Smagsprofil

Røget · Maritimt · Krydret · Citrusfrisk · Fyldig

Investeringspotentiale

Højt – en ældre etiketteversion fra før 2005, hvor antallet af tilgængelige flasker løbende falder, hvilket typisk øger interessen blandt samlere af Taliskers designhistorie.

Vidste du at?

Talisker har opdateret sin etikette flere gange gennem årtierne, og hver ældre version bliver med tiden sværere at finde i original stand, efterhånden som flaskerne enten bliver åbnet eller samlet væk fra markedet.

Se hele vores udvalg af Talisker

Lyt til vores podcast:

Den 12-årige udgave i Old Perths Aged Collection er startskuddet til serien, og viser tydeligt hvad den gamle skoles blended malt kan, når tiden får lov at arbejde.

Ekspertens beskrivelse

Old Perth Aged Collection 12 år Blended Malt Scotch Whisky 70 cl 46% er en Blended Malt Scotch Whisky lagret på sherry- og bourbonfade og aftappet ved 46 %.

Old Perth er blended whisky af den gamle skole. Navnet henviser til at byen Perth oprindeligt var epicenteret for blended whisky-handlen i Skotland. Aged Collection 12 år er modnet på en kombination af sherry- og bourbonfade, hvilket giver en afbalanceret stil med både frugt og sødme.

Smagsnoter

Næse

Duften byder på honning, tørret abrikos og en mild eg.

Smag

Smagen er blød med karamel, æble og en let krydret finish fra sherryfadene.

Eftersmag

Eftersmagen er medium-lang, med vedvarende honningsødme.

Specifikationer

Navn: Old Perth Aged Collection 12 år Blended Malt Scotch Whisky 70 cl 46%
Destilleri: Old Perth
Region: Skotland
Type: Blended Malt Scotch Whisky
Alder: 12 år
ABV: 46 %
Størrelse: 70 CL
Fadtype: sherry- og bourbonfade
EAN nr.: 5060109227604

Smagsprofil

Sherry-lagret · Honning · Blød

Vidste du at?

Old Perth blev skabt af whiskyhuset Morrison & Mackay som en hyldest til byen Perths glemte rolle som et af 1800-tallets vigtigste centre for skotsk whiskyhandel.

Se hele vores udvalg af Old Perth

Lyt til vores podcast: