Sidste kapitel før whiskyen. AD4 er fjerde og afsluttende Spirit-udgivelse fra Ardnamurchan, og året efter kunne destilleriet endelig skrive whisky på etiketten. Her er også octaves i spil — de mindste fade i huset.

Ekspertens beskrivelse

Ardnamurchan 2019 AD4 Spirit er en Highland Single Malt Spirit, modnet på sherryfade i form af hogsheads, butts og octaves og aftappet ved 57,4% af Adelphi. Der blev lavet cirka 5.100 flasker. Den er lovligt en Spirit, fordi den ikke har ligget de tre år på fad, skotsk lov kræver.

Octaves er tilføjelsen i forhold til året før. Et octave rummer omkring 50 liter — det mindste fad i almindelig brug — og med så lidt væske per kvadratcentimeter træ arbejder det meget hurtigt. Det er en effektiv måde at give ung spiritus mere fadkarakter, end årene alene ville tillade.

AD4 er den sidste i rækken af Spirit-udgivelser, som løb fra 2016 til 2019. I september 2020 kom destilleriets første egentlige Single Malt Whisky. Spiritussen er hverken koldfiltreret eller farvet.

Smagsnoter

Næse

Mørk frugt og sirup først, mere koncentreret end de foregående år. Der er rosiner, dadler og en tydelig krydret sherrytone, og under det ligger frisk malt og en let tørverøg.

Smag

Fyldig og sød, næsten dessertagtig i midten. Mørk frugt, krydderi og brændt sukker åbner, derefter kommer kornkarakteren og røgen igennem. Ved 57,4% er der markant koncentration, og de små fade mærkes tydeligt i teksturen.

Eftersmag

Mellemlang til lang. Krydderi, mørk frugt og en tør, let røget afslutning.

Specifikationer

Navn: Ardnamurchan 2019 AD4 Spirit Adelphi 57,4%
Destilleri: Ardnamurchan
Aftapper: Adelphi
Region/Land: Highland, Skotland
Type: Highland Single Malt Spirit
ABV: 57,4%
Størrelse: 70 CL
Fadtype: Sherryfade, hogsheads, butts og octaves
Ikke koldfiltreret: Ja
Naturlig farve: Ja
Destilleret: 2019
Antal flasker: Cirka 5.100
Edition: AD4 Spirit
EAN nr.: 5060383650730

Smagsprofil

Sherry-lagret · Sød · Krydret · Ung · Fadstyrke · Mørk frugt

Vidste du at?

Et octave rummer omkring 50 liter og er det mindste fad, der bruges i almindelig whiskyproduktion. Navnet kommer af, at det er cirka en ottendedel af et butt. Fordi forholdet mellem væske og træ er så ekstremt, kan et octave give på nogle måneder, hvad et butt bruger år på.

Se hele vores udvalg af Ardnamurchan
Se hele vores udvalg af Adelphi

Lyt til vores podcast:

Glenrothes er kendt for sit sherry-drevne fingeraftryk, og 12 år gamle Soleo Collection er destilleriets måde at vise, hvad et rent sherryfad kan gøre for en whisky.

Ekspertens beskrivelse

Glenrothes 12 år Soleo Collection er en Single Speyside Malt Whisky fra destilleriet i Rothes, lagret udelukkende på fade, der har fået en sherry-seasoning.

Whiskyen er aftappet med naturlig farve ved 40%, og navnet Soleo Collection henviser til den spanske solningsproces, hvor fadene tørres i solen for at forberede dem til whiskylagringen – en metode, der er central for Glenrothes' karakteristiske sherrystil.

Smagsnoter

Næse

Sherrysødme, tørret frugt og en let nøddeagtig tone.

Smag

Blød og rund, med appelsinmarmelade, honning og en anelse krydderi.

Eftersmag

Middellang, varm og sherrypræget.

Specifikationer

Navn: Glenrothes 12 år Soleo Collection Single Speyside Malt Whisky 70 cl 40%
Destilleri: Glenrothes
Region/Land: Speyside, Skotland
Type: Single Speyside Malt Whisky
Alder: 12 år
ABV: 40%
Størrelse: 70 CL
Farve: Naturlig farve

Smagsprofil

Sherrypræget · Blød · Frugtig · Rund

Vidste du at?

Navnet "Soleo" kommer af den spanske solningsmetode, hvor sherryfadene bliver tørret og forberedt i solen, før de fyldes med whisky – en proces Glenrothes lægger stor vægt på i sin fadstyring.

Se hele vores udvalg af Glenrothes

Hør mere om Glenrothes-destilleriet og deres sherry-tradition i vores podcast:

21 år på fad løfter Rock Island til et mere modent, komplekst niveau end de yngre udgaver i Douglas Laings ø-serie.

Ekspertens beskrivelse

Rock Island 21 år Douglas Laing Island Blended Malt Scotch Whisky 46,8% er en Island Blended Malt Scotch Whisky aftappet ved 46,8 %.

Rock Island 21 years old er en blended malt fra Douglas Laing, sammensat udelukkende af whisky fra Skotlands øer. Med 21 år på fad har whiskyen udviklet en dybde og fylde, der adskiller den fra de mere tilgængelige udgaver i serien.

Smagsnoter

Næse

Duften er maritim med havsalt, røg og en antydning af tørret frugt.

Smag

Smagen er fyldig med røg, honning og en let krydret varme.

Eftersmag

Eftersmagen er lang og røgfyldt, med vedvarende salt.

Specifikationer

Navn: Rock Island 21 år Douglas Laing Island Blended Malt Scotch Whisky 46,8%
Destilleri: Rock Island
Aftapper: Douglas Laing
Region: De skotske øer, Skotland
Type: Island Blended Malt Scotch Whisky
Alder: 21 år
ABV: 46,8 %
Størrelse: 70 CL
Ikke koldfiltreret: Ja
Naturlig farve: Ja

Smagsprofil

Maritimt · Røget · Kompleks

Vidste du at?

Rock Island samler malt fra flere af de skotske øer, blandt andet Orkney, Jura, Arran og Mull, i én enkelt blended malt, der repræsenterer hele ø-whiskyens spændvidde.

Se hele vores udvalg af Douglas Laing

Lyt til vores podcast:

Ti år er, hvor mange whiskydrikkere først rigtig møder Arran – en alderssvarende, letforståelig introduktion til destilleriets stil.

En kombination af overvejende bourbon og et lille tilskud sherry, der viser bredden i Arrans karakter.

Ekspertens beskrivelse

Arran 10 år er en Single Islands Malt Whisky lagret overvejende på amerikanske bourbonfade med et mindre tilskud sherryfade og aftappet ved 46 %.

Omkring 60 % af whiskyen kommer fra bourbonfade, mens resten er sherrylagret, hvilket giver en balance mellem lys frugtighed og en dybere sødme. Den klassiske citrustone, som Arran er kendt for, træder tydeligt frem igennem begge fadtyper.

Smagsnoter

Næse

Sød vanilje, bananer, melon og kakao.

Smag

Mere komplekse aromaer med en dyb karakter, der aldrig dækker over den klassiske citrustone.

Eftersmag

Middellang og blød med vedvarende citrus og en let sødme.

Specifikationer

Navn: Arran 10 år
Destilleri: Arran
Region/Land: Isle of Arran, Skotland
Type: Single Islands Malt Whisky
Alder: 10 år
ABV: 46 %
Størrelse: 70 CL
Fadtype: Overvejende bourbonfade, mindre andel sherryfade
EAN nr.: 5060044480638
Serveringsforslag: I et Glencairn-glas ved stuetemperatur

Smagsprofil

Frugtig · Citruspræget · Sødmefuld · Cremet

Vidste du at?

Arran 10 år regnes ofte som destilleriets tydeligste visitkort – den kombinerer stort set alle Arrans kendetegn i en enkelt, letdrikkelig flaske.

Se hele vores udvalg af Arran

Mindre fade betyder mere kontakt mellem whisky og træ – og The Bothy er Arrans bevis på, hvor hurtigt den kontakt kan sætte sit præg.

En fuldfed, olieret whisky med et ekstra skub fra Quarter Cask-lagring.

Ekspertens beskrivelse

Arran Quarter Cask The Bothy er en Single Islands Malt Whisky lagret på 1st fill bourbonfade og efterfølgende Quarter Casks og aftappet ved 56,2 %.

Whiskyen ligger først omkring otte år på 1st fill bourbonfade, før den flyttes til 100-liters Quarter Casks i cirka 18 måneder. De mindre fade giver markant mere kontakt mellem whisky og træ end standardfade, hvilket fremskynder modningen og giver en mere intens karakter på kortere tid.

Smagsnoter

Næse

Vaniljesødme og friskkværnet peber i en fuldfed, olieret duft.

Smag

Krydret og intens med det samme fyldige, olierede præg som næsen lover.

Eftersmag

Kraftig og varm, med fadstyrkens tydelige "kick".

Specifikationer

Navn: Arran Quarter Cask The Bothy
Destilleri: Arran
Region/Land: Isle of Arran, Skotland
Type: Single Islands Malt Whisky
ABV: 56,2 %
Størrelse: 70 CL
Fadtype: 1st fill bourbonfade, efterlagret på Quarter Casks
Ikke koldfiltreret: Ja
Naturlig farve: Ja
EAN nr.: 5060044483790
Serveringsforslag: I et Glencairn-glas, gerne med en dråbe vand

Smagsprofil

Krydret · Fyldig · Olieret · Intens

Vidste du at?

Et Quarter Cask rummer typisk kun omkring 100 liter, mod et standard hogsheads 250 liter – den markant større overflade i forhold til volumen er årsagen til den hurtigere, mere intense modning.

Se hele vores udvalg af Arran

Navnet henviser til den spanske bodega, hvor sherryfadene har hjemme, før de rejser til Arran og fyldes med ny whisky.

Syv år i et 250-liters sherry hogshead giver denne udgave en overraskende dybde for sin alder.

Ekspertens beskrivelse

Arran The Bodega Sherry Cask er en Single Islands Malt Whisky lagret på et 250-liters sherry hogshead i minimum 7 år og aftappet ved 55,8 %.

Fadstørrelsen giver mere kontakt mellem whisky og træ end et standardfad, hvilket fremskynder modningen og forklarer, hvorfor en relativt ung whisky som denne alligevel opnår en tydelig sherrykarakter. Whiskyen er tappet uden kølefiltrering og med naturlig farve.

Smagsnoter

Næse

Tydelig sherrykarakter med tørret frugt og en let nøddetone.

Smag

Fyldig og krydret, båret af sherryfadets styrke.

Eftersmag

Middellang og varm.

Specifikationer

Navn: Arran The Bodega Sherry Cask
Destilleri: Arran
Region/Land: Isle of Arran, Skotland
Type: Single Islands Malt Whisky
Alder: 7 år
ABV: 55,8 %
Størrelse: 70 CL
Fadtype: 250-liters sherry hogshead
Ikke koldfiltreret: Ja
Naturlig farve: Ja
EAN nr.: 5060044483776
Serveringsforslag: Med et par dråber kildevand

Smagsprofil

Sherry-lagret · Krydret · Nøddepræget · Fyldig

Vidste du at?

Et 250-liters hogshead er mindre end et standard butt-fad, men større end et Quarter Cask – den mellemstore størrelse er en del af forklaringen på, hvorfor denne 7-årige når en dybde, man normalt forbinder med ældre whisky.

Se hele vores udvalg af Arran

Portvinsfade gør sjældent en whisky mere tilbageholdende. På Tomatin får sødmen lov at folde sig helt ud i denne 14-års udgave.

Ekspertens beskrivelse

Tomatin 14 år Port Casks Single Highland Malt Whisky 70 cl 46% er en Highland Single Malt Scotch Whisky lagret på portvinsfade og aftappet ved 46%.

Tomatin 14 år Port Casks er lagret på brugte portvinsfade og bringer en tydelig frugtsødme ind i destilleriets karakteristiske bløde Highland-stil.

Smagsnoter

Næse

Sødme fra portvinsfadet, rosiner, appelsin og frisk malt.

Smag

Toffee og krydderi, cremet og let fyldig.

Eftersmag

Blød med sen frugtsødme.

Specifikationer

Navn: Tomatin 14 år Port Casks Single Highland Malt Whisky 70 cl 46%
Destilleri: Tomatin
Region/Land: Highland
Type: Highland Single Malt Scotch Whisky
Alder: 14 år
ABV: 46%
Størrelse: 70 CL
Fadtype: portvinsfade
Ikke koldfiltreret: Nej
Naturlig farve: Nej
EAN nr.: 5018481023345

Smagsprofil

Vinøs · Krydret · Frisk

Vidste du at?

I 1974 havde Tomatin hele 23 pot stills i drift og var på det tidspunkt det største maltdestilleri i verden målt på kapacitet.

Se hele vores udvalg af Tomatin

Den første udgivelse i en serie, der aldrig gentager sig selv, dengang Traigh Bhan blev sluppet fri for allerførste gang.

Ekspertens beskrivelse

Ardbeg 19 år Traigh Bhan Batch 1 er en Islay Single Malt Whisky lagret på amerikansk eg og Oloroso-sherryfade og aftappet ved 46,2 %.

Batch 1 var startskuddet til hele Traigh Bhan-serien, hvor et nyt batch siden er sluppet løs hvert eneste år. Denne første udgave sætter tonen for resten af serien, med en dyb sherrypåvirkning kombineret med Ardbegs karakteristiske tørverøg.

Smagsnoter

Næse

Røget ananas og et strejf af chili åbner op, efterfulgt af mørk chokolade.

Smag

Røg og træ i tæt samspil, hvor tørven bærer det hele igennem med en let sødme i baggrunden.

Eftersmag

Tør og røget med en vedvarende træspidsethed, der holder sig længe.

Specifikationer

Navn: Ardbeg 19 år Traigh Bhan Batch 1
Destilleri: Ardbeg
Region/Land: Islay, Skotland
Type: Islay Single Malt Whisky
Alder: 19 år
ABV: 46,2 %
Størrelse: 70 CL
Fadtype: Amerikansk eg og Oloroso-sherryfade
Edition: Batch 1

Smagsprofil

Røget · Sherry-lagret · Krydret · Frugtig

Investeringspotentiale

Mellem. Som den første udgave i Traigh Bhan-serien og for længst udsolgt fra destilleriet selv, er Batch 1 blevet et referencepunkt for samlere, der følger seriens udvikling batch for batch.

Vidste du at?

Batch 1 er den udgave, der satte standarden for, hvordan en Traigh Bhan skulle smage, og mange samlere holder stadig et eksemplar tilbage netop for at kunne sammenligne med de senere batches.

Se hele vores udvalg af Ardbeg

Lyt til vores podcast:

Den mest tilgængelige indgang til Scarabus-familien – ung, direkte og ærligt Islay uden omveje.

Ekspertens beskrivelse

Scarabus Whisky er en Single Islay Malt Whisky fra Hunter Laing, aftappet ved 46 % uden en fast aldersangivelse.

Som den mest udbredte af Scarabus-udgivelserne fungerer den som familiens grundsten – en ren, ung Islay-malt uden ekstra fadfinish, hvor destilleriets naturlige karakter står tydeligt frem.

Smagsnoter

Næse

Frisk vanilje møder peat og en let salt havbrise.

Smag

Varmende og lækkert med noter af læder og vanilje over en røget bund.

Eftersmag

Lang med vedvarende røg og en blød vaniljeafslutning.

Specifikationer

Navn: Scarabus
Aftapper: Hunter Laing
Region/Land: Islay, Skotland
Type: Single Islay Malt Whisky
ABV: 46 %
Størrelse: 70 CL
EAN nr.: 5060354267271

Smagsprofil

Røget · Ung · Maritim · Vaniljesød

Vidste du at?

Scarabus-serien er en af de mest solgte uafhængige Islay-udgivelser i Norden, netop fordi grundudgaven holder en stabil kvalitet fra batch til batch.

Se hele vores udvalg af Scarabus

Lyt til vores podcast:

Berry Bros & Rudd har handlet med vin og spiritus fra samme adresse i London siden 1698. Når de vælger et enkelt fad Craigellachie, er det ikke tilfældigt.

Ekspertens beskrivelse

Craigellachie 2007/2017 Berry Bros 9 år er en Speyside Single Malt Scotch Whisky tappet fra ét enkelt fad ved 46 %.

Fadet bærer nummer 900640, blev fyldt i 2007 og tappet i 2017. Aftapningen indgår i Berry's Own Selection, husets serie af single cask whisky, hvor destilleriets egen karakter får lov at stå uden justering. Ni år er ungt for Craigellachie, men netop derfor kommer den kødfulde, mineralske stil fra worm tub-kondenseringen tydeligt igennem, inden fadet begynder at dominere.

Smagsnoter

Næse

Frisk og ung. Grønt æble, pære og ananas, med korn, vanilje og en flintagtig mineralsk tone under.

Smag

Olieret og krydret. Citrus, malt og bagt frugt, med den svovlede kant som en tør understrøm. De 46 % giver bid uden at stramme.

Eftersmag

Middellang og tør, med korn, egetræ og en let røget mineralnote.

Specifikationer

Navn: Craigellachie 2007/2017 Berry Bros 9 år Single Cask Speyside Malt Whisky 46%
Destilleri: Craigellachie
Aftapper: Berry Bros & Rudd
Region/Land: Speyside Skotland
Type: Speyside Single Malt Scotch Whisky
Alder: 9 år
ABV: 46 %
Størrelse: 70 CL
Fadtype: Fad nr. 900640
Destilleret: 2007
Aftappet: 2017
Edition: Berry's Own Selection Single Cask

Smagsprofil

Frugtig · Frisk · Mineralsk · Malt · Krydret

Vidste du at?

Berry Bros & Rudd har haft adresse på 3 St James's Street i London siden 1698 og har leveret til det britiske hof i over to hundrede år. Whiskyaftapninger er en forholdsvis ny gren af en meget gammel forretning.

Se hele vores udvalg af Craigellachie Whisky
Se hele vores udvalg af Berry Bros & Rudd

Lyt til vores podcast:

Ni år er ung i Glenlossies verden, men allerede her kan man ane, hvorfor destilleriet er så skattet blandt blendere. Berry Bros & Rudd har fanget den friske, direkte side af whiskyen, før tiden fik lov at runde noget som helst af.

Ekspertens beskrivelse

Glenlossie 2007/2017 Berry Bros 9 år er en Single Speyside Malt Whisky aftappet ved 46%.

Whiskyen er destilleret i 2007 og aftappet i 2017 af Berry Bros & Rudd under mærket Berry's Own Selection, fra et enkelt fad med kasknummer 10103. Ved kun ni år er dette en af de yngste Glenlossie-aftapninger i vores udvalg, og den viser destilleriets rene, kornede karakter tydeligere end de ældre udgaver.

Smagsnoter

Næse

Frisk bygmalt, grønt æble og en let sødme af honning. Ingen tydelig fadpåvirkning endnu – det er ren, ung Glenlossie.

Smag

Sprød og direkte med korn, pære og en let peberagtig krydderhed. Teksturen er lettere end de ældre søskende, men stadig med god fylde.

Eftersmag

Kort til medium, tør og kornet, med en sidste antydning af æbleskræl.

Specifikationer

Navn: Glenlossie 2007/2017 Berry Bros 9 år Single Cask Speyside Malt Whisky 70 cl 46%
Destilleri: Glenlossie
Aftapper: Berry's Own Selection (Berry Bros & Rudd)
Region/Land: Speyside, Skotland
Type: Single Speyside Malt Whisky
Alder: 9 år
ABV: 46%
Størrelse: 70 CL
Fadtype: Cask no. #10103
Destilleret: 2007
Aftappet: 2017

Smagsprofil

Kornet · Frisk · Let frugtig · Kort afslutning

Vidste du at?

Berry Bros & Rudd sælger stadig sin vin og whisky fra kældrene under butikken i London, hvor loftshøjden mange steder er under halvanden meter – en fysisk påmindelse om, hvor gammel forretningen egentlig er.

Se hele vores udvalg af Glenlossie

Lyt til vores podcast om Berry Bros & Rudd:

Et enkelt fad, ti år, og et af Londons ældste vinhuse som afsender. Berry Bros & Rudd har handlet med spiritus fra samme adresse på St James's Street siden 1698, og deres whiskyudvalg bærer præg af folk, der har haft god tid til at lære at smage.

Ekspertens beskrivelse

Benrinnes 2006/2017 Berry Bros 10 år er en Speyside Single Malt Scotch Whisky lagret på et enkelt fad og aftappet ved 46 %.

Fad nr. 309927 blev fyldt i 2006 og tømt i 2017 til Berry's Own Selection. Whiskyen er hverken koldfiltreret eller farvet, og de 46 % er valgt, fordi styrken holder teksturen intakt uden at overdøve destillatet.

Ti år er nok til, at Benrinnes' tunge destillat får sat frugt og vanilje på plads, men ikke så længe, at egetræet tager over. Det er destilleriets egen karakter, der står forrest her — og det er netop pointen med en single cask.

Smagsnoter

Næse

Frisk pære, citronskal og vanillecreme. Under det ligger en let voksagtig tone og et strejf af nyslået korn.

Smag

Olieret og maltet med gule æbler, honningmeloner og et drys hvid peber. De 46 % giver en fin mundfylde uden at brænde.

Eftersmag

Middel lang, ren og let krydret med maltkiks og en anelse citrusolie.

Specifikationer

Navn: Benrinnes 2006/2017 Berry Bros 10 år Single Cask Speyside Malt Whisky 70 cl 46%
Destilleri: Benrinnes
Aftapper: Berry Bros & Rudd
Region/Land: Speyside, Skotland
Type: Speyside Single Malt Scotch Whisky
Alder: 10 år
ABV: 46 %
Størrelse: 70 CL
Fadtype: Single Cask, fad nr. 309927
Ikke koldfiltreret: Ja
Naturlig farve: Ja
Destilleret: 2006
Aftappet: 2017
Edition: Berry's Own Selection

Smagsprofil

Frugtig · Frisk · Maltet · Vanilje · Ren

Vidste du at?

Berry Bros & Rudd har stadig deres oprindelige butik på St James's Street i London, hvor gulvet hælder synligt. Firmaet vejede i århundreder sine kunder på en kaffevægt — Lord Byron står i bøgerne.

Se hele vores udvalg af Benrinnes
Se hele vores udvalg af Berry Bros & Rudd

Lyt til vores podcast:

Inchfad er den mindst kendte af Loch Lomonds ø-opkaldte stilarter – men når en aftapper som That Boutique-y Whisky Company får fingrene i den, bliver den pludselig svær at overse.

Ekspertens beskrivelse

Inchfad (Loch Lomond) 2018 That Boutique-y Whisky Company 13 år er en Highland Single Malt Scotch Whisky lagret på egetræsfade og aftappet ved 49,5 %.

Whiskyen er destilleret på Loch Lomond under Inchfad-profilen – en af destilleriets tre ø-opkaldte, tørvede stilarter – og efter 13 år på fad valgt ud og aftappet af den britiske uafhængige aftapper That Boutique-y Whisky Company i 2018. Batch 1 af denne udgivelse talte 2.473 flasker.

Smagsnoter

Næse

Nøddeagtig malt med jordslået røg og et strejf af cigarkasse.

Smag

Let fruitighed af grønt æble og abrikos møder sød sultana og hvide druer, mens tørven holder sig kraftigt til stede.

Eftersmag

Lang, rygende finish med vedvarende tørv og en sødlig eftersmag af tørret frugt.

Specifikationer

Navn: Inchfad (Loch Lomond) 2018 13 år Single Highland Malt Scotch Whisky
Destilleri: Loch Lomond
Aftapper: That Boutique-y Whisky Company
Region/Land: Highland, Skotland
Type: Highland Single Malt Scotch Whisky
Alder: 13 år
ABV: 49,5 %
Størrelse: 70 CL
Fadtype: Egetræsfade
Aftappet: 2018
Serveringsforslag: Ren eller med et par dråber vand

Smagsprofil

Røget · Tørvet · Nøddet · Frugtig

Investeringspotentiale

Lavt til mellem – That Boutique-y Whisky Company producerer i klart afgrænsede batches, og Inchfad er en af de sjældnere Loch Lomond-marques at finde som uafhængig aftapning.

Vidste du at?

Inchfad er én af tre "Inch"-navngivne stilarter fra Loch Lomond – alle opkaldt efter øer i selve søen, hvor destilleriet ligger.

Se hele vores udvalg af Loch Lomond – Se hele vores udvalg af That Boutique-y Whisky Company

Lyt til vores podcast:

Braeval hed engang Braes of Glenlivet og ligger så højt oppe i bakkerne, at det er Skotlands højest beliggende destilleri. Whiskyen derfra ser man sjældent — og næsten aldrig med destilleriets navn på fra ejerne selv.

Ekspertens beskrivelse

Braeval 2018 That Boutique-Y Whisky Company 23 år er en Single Speyside Malt Whisky aftappet ved 44,6 % i 50 cl.

Aftapningen er Batch 3 fra That Boutique-Y Whisky Company og udkom i 2018 i et oplag på 600 flasker. Serien er kendt for sine tegnede etiketter, hvor hver flaske fortæller en historie om destilleriet i tegneserieform, og for at aftappe i halve flasker.

Braeval blev bygget i 1973 af Chivas Brothers og har aldrig haft en fast officiel single malt. Destillatet er let, blomstret og græsagtigt i den klassiske Speyside-forstand, og efter 23 år har fadet haft god tid til at lægge honning og eg over.

Smagsnoter

Næse

Lyng og æbleblomst med honning, lys eg og et strejf tørret pære.

Smag

Blød og maltet med vanilje, græs og bagt frugt. Alderen mærkes som en rund, voksagtig tekstur snarere end som tungt egetræ.

Eftersmag

Middellang og tør med korn, honning og en let krydret afslutning.

Specifikationer

Navn: Braeval (Braes of Glenlivet) 2018 That Boutique-Y Whisky Company 23 år Single Speyside Malt Whisky 50 cl 44,6%
Destilleri: Braeval
Aftapper: That Boutique-Y Whisky Company
Region/Land: Speyside, Skotland
Type: Single Speyside Malt Whisky
Alder: 23 år
ABV: 44,6%
Størrelse: 50 CL
Fadtype: Batch 3
Aftappet: 2018
Antal flasker: 600

Smagsprofil

Blomstret · Honningsød · Frugtig · Blød · Moden

Investeringspotentiale

Mellem. Batch-aftapning på 600 flasker fra et destilleri uden officielt sortiment, og That Boutique-Y-etiketterne har deres egen samlerskare.

Vidste du at?

Braeval ligger i Braes of Glenlivet omkring 350 meter over havet. Destilleriet var i mange år ubemandet i den forstand, at det blev fjernstyret fra nabodestilleriet Allt-a-Bhainne.

Se hele vores udvalg af Braeval
Se hele vores udvalg af That Boutique-Y Whisky Company

Der er en grund til, at whiskyfolk taler om Mortlach med en vis ærefrygt: destillationen her følger stadig "The Way", en proces ingen andre har kopieret.

Ekspertens beskrivelse

Mortlach 12 år The Wee Witchie er en Single Speyside Malt Whisky, den officielle grundudgave fra Mortlach-destilleriet, aftappet ved 43,4 %.

The Wee Witchie kombinerer ex-bourbon- og ex-sherrylagret whisky for at balancere destilleriets traditionelt tunge, tørrede frugt-karakter mod friskere frugt og vanilje. Navnet refererer til den mindste af Mortlachs seks stills, opkaldt efter en lokal heks.

Smagsnoter

Næse

Duften åbner med ristede nødder og appelsinmarmelade, mens mørk chokolade melder sig i baggrunden.

Smag

Smagen byder på muscovado-sukker og brun farin, med et strejf af krydret eg.

Eftersmag

Eftersmagen er afrundet med mørk sødme.

Specifikationer

Destilleri: Mortlach
Region/Land: Speyside, Skotland
Type: Single Speyside Malt Whisky
Alder: 12 år
ABV: 43,4 %
Størrelse: 70 CL
Fadtype: Bourbon- og sherryfade
Destillationsmetode: 2,81 gange destilleret gennem 6 stills
Edition: The Wee Witchie
EAN nr.: 5000281054674

Smagsprofil

Sherry-lagret · Krydret · Fyldig · Mørk frugt

Vidste du at?

Mortlach destillerer sin spiritus 2,81 gange gennem seks stills af forskellig størrelse – en metode ingen andre destillerier i Skotland har turdet efterligne.

Se hele vores udvalg af Mortlach

Lyt til vores podcast:

Nogle flasker skal imponere. Denne skal bare være der. Finest er arbejdshesten i Ballantine-stalden, blendet der står bagerst i baren på hver eneste pub fra Glasgow til Barcelona, og som aldrig har prøvet at være andet end præcis det, den er.

Ekspertens beskrivelse

Ballantine's Finest er en Blended Scotch Whisky lagret på egetræsfade og aftappet ved 40 %.

Finest er husets bestseller og har været det i generationer. Blendet trækker på over 40 forskellige single malts, med Miltonduff og Glenburgie som de bærende Speyside-stemmer, og kornwhiskyen binder det hele sammen til en let, blomstret og meget tilgængelig helhed. Master Blender-rollen er gået i arv siden 1827, og opskriften er holdt bemærkelsesværdigt stabil.

Det er ikke en whisky, der kræver koncentration. Den er bygget til at blive drukket med is, i en highball eller i en enkel cocktail, og den tåler behandlingen uden at falde fra hinanden. Skal du lære nogen at drikke Scotch, er det her et fornuftigt sted at begynde.

Smagsnoter

Næse

Lyst og let. Æbleblomst, vanilje og en tør kornnote, med et strejf af hø og lyst egetræ bagved.

Smag

Tynd i god forstand, med honning, grønt æble og en smule vaniljesødme. Malten er der, men den skubber sig ikke frem.

Eftersmag

Kort, ren og let tør. Ingen bitterhed, ingen kanter.

Specifikationer

Navn: Ballantine's Finest
Destilleri: Ballantine's
Region/Land: Skotland
Type: Blended Scotch Whisky
ABV: 40 %
Størrelse: 70 CL
Fadtype: Egetræsfade
EAN nr.: 5010106113127

Smagsprofil

Let · Blomstret · Honning · Blød · Frisk

Vidste du at?

Ballantine's har egne bevæbnede vagter på lageret i Dumbarton. To skotske ørne, Glen og Nevis, blev i årevis brugt til at holde måger og duer væk fra bygningerne, og de figurerede på firmaets eget brevpapir.

Se hele vores udvalg af Ballantine's Whisky
Se hele vores udvalg af Blended Scotch Whisky

Lyt til vores podcast:

Under 4% af de fade, Adelphi tester, bliver godkendt til aftapning. Dette fad nåede igennem nåleøjet og endte som en eksklusiv flaske til Adelphi Club Denmark.

Ekspertens beskrivelse

Teaninich 2007/2019 er en 11 år gammel Single Malt Scotch Whisky, destilleret den 4. juli 2007 og aftappet den 18. april 2019 af den uafhængige whiskykøbmand Adelphi Selection ved fuld fadstyrke på 53,8%.

Whiskyen stammer fra cask nr. 303668 og blev udvalgt af Adelphis mangeårige samarbejdspartnere, manager Alex Bruce og whiskyskribenten Charles MacLean, som sammen tester adskillige fade for hver eneste aftapning, der får lov til at bære Adelphi-navnet. Denne udgivelse er specifikt lavet som Adelphi Club Denmark til Whisky.dk og blev aftappet i 306 flasker, hverken koldfiltreret eller tilsat farve.

Den lange lagringstid på 11 år ved fuld fadstyrke har givet whiskyen en koncentreret intensitet, hvor Teaninichs kornagtige grundkarakter møder en tydelig fadpåvirkning.

Smagsnoter

Næse

Modne æbler, honning og en let vanilje fra fadet.

Smag

Intens og fyldig med noter af karamel, korn og et strejf af krydret eg.

Eftersmag

Lang og varm med vedvarende sødme og en tør, kornagtig finish.

Specifikationer

Navn: Teaninich 2007/2019
Destilleri: Teaninich
Aftapper: Adelphi Selection
Region/Land: Highland, Skotland
Type: Single Malt Scotch Whisky
Alder: 11 år
ABV: 53,8%
Størrelse: 70 CL
Fadtype: Cask nr. 303668
Ikke koldfiltreret: Ja
Naturlig farve: Ja
Destilleret: 04/07/2007
Aftappet: 18/04/2019
Antal flasker: 306
Edition: Adelphi Club Denmark

Smagsprofil

intens · kornagtig · karamelsød

Investeringspotentiale

Som en eksklusiv single cask-aftapning lavet specifikt til det danske marked under Adelphi Club Denmark, med Adelphis notorisk strenge udvælgelse, hvor kun en brøkdel af de testede fade godkendes, hører denne Teaninich til en efterspurgt kategori blandt samlere af uafhængige aftapninger.

Vidste du at?

Teaninich forblev i samme families eje fra grundlæggelsen i 1817 helt frem til 1934, hvor det blev overtaget af Distillers Company Limited, forløberen for Diageo.

Se hele vores udvalg af Teaninich

Lyt til vores podcast:

Fyrtårnet på etiketten er Japans ældste af sin slags – et symbol på tryghed og retning, som Hatozaki har lånt til sit eget navn.

Ekspertens beskrivelse

Hatozaki The Kaikyo Distillery er en Japansk Blended Whisky, aftappet ved 40 %.

Whiskyen kommer fra Kaikyo Destilleri i byen Akashi, drevet af Akashi Sake Brewery, der har lavet spiritus siden 1856 og whisky siden 2017. Hatozaki er opkaldt efter Japans ældste stenfyrtårn, som ligger nær destilleriet, og hædrer familien Yonezawas lange håndværkstradition.

Smagsnoter

Næse

Æble og pære med en let, blomstret duft og et strejf honning.

Smag

Blød og rund med karamel og en mild krydrethed.

Eftersmag

Kort til middellang, ren og let sødlig.

Specifikationer

Navn: Hatozaki The Kaikyo Distillery
Destilleri: Kaikyo
Region/Land: Akashi, Japan
Type: Japansk Blended Whisky
ABV: 40 %
Størrelse: 70 CL
EAN nr.: 4970860800002

Smagsprofil

Blød · Rund · Sødlig · Let

Vidste du at?

Hatozaki er opkaldt efter Japans ældste stenfyrtårn, en historisk fredet bygning nær Akashi Sake Brewery, som har lavet spiritus siden 1856.

Se hele vores udvalg af {'da': 'Hatozaki whisky', 'en': 'Hatozaki whisky', 'sv': 'Hatozaki whisky'}

Old Reserve er den af Finlagganerne, man rækker ud efter uden at gøre et nummer ud af det. Røget nok til at være Islay, mild nok til at kunne drikkes en almindelig onsdag.

Ekspertens beskrivelse

Finlaggan Old Reserve er en Islay Single Malt Scotch Whisky lagret på bourbonfad og aftappet ved 40 %.

The Vintage Malt Whisky Company køber fadene fra et Islay-destilleri, der ikke ønsker sit navn på etiketten, og tapper dem under Finlaggan-navnet. Old Reserve er den lidt mere modne af de to basisudgaver, og bourbonfadene er valgt, fordi de lægger vanilje og lys sødme ind under røgen frem for at kæmpe med den.

Ved 40 % er dette den blødeste ende af serien. Det gør den til et fornuftigt sted at møde Islay første gang, og til en flaske man kan have stående uden at skulle være i humør til den.

Smagsnoter

Næse

Blød tørverøg og vanilje, med en let saltet kant og en tone af tørret citrusskal bagved.

Smag

Rund og maltet med røgen som ramme. Karamel og lys frugt i midten, og en let askeagtig tørhed, der holder sødmen i skak.

Eftersmag

Middellang og ren med røg, malt og et sidste strejf peber.

Specifikationer

Navn: Finlaggan Old Reserve
Aftapper: The Vintage Malt Whisky Company
Region/Land: Islay Skotland
Type: Islay Single Malt Scotch Whisky
ABV: 40 %
Størrelse: 70 CL
Fadtype: Bourbonfad
Edition: Old Reserve
EAN nr.: 5024720900001

Smagsprofil

Røget · Maltet · Blød · Vanilje · Maritimt

Vidste du at?

På den mindste af øerne i Loch Finlaggan, Eilean na Comhairle, lå Rådets Ø. Her mødtes de fjorten rådsmedlemmer, som styrede Isles-herredømmet, og afgørelser truffet på den lille holm gjaldt fra Hebriderne til Ulster.

Se hele vores udvalg af Finlaggan

Lyt til vores podcast:

Sherry og tørverøg er det ældste par i skotsk whisky. Den mørke frugt lægger sig som en dyne over asken, og resultatet har været en favorit, siden nogen først kom til at gøre det.

Ekspertens beskrivelse

Finlaggan Sherry Finish er en Islay Single Malt Scotch Whisky først lagret på bourbonfad og derefter eftermodnet på sherryfad, aftappet ved 46 %.

Grundwhiskyen er den samme røgede Islay-malt fra et unavngivet destilleri, som resten af serien bygger på. The Vintage Malt Whisky Company har givet den en afsluttende tur på sherryfad, og det trækker den i en mørkere og fyldigere retning end både Original og de øvrige finisher.

Sherryfade er den mest brugte partner til røg af en grund: rosin, figen og mørk chokolade har vægt nok til at møde tørven uden at nogen af delene forsvinder. Whiskyen er tappet ved 46 % uden koldfiltrering og uden farve.

Smagsnoter

Næse

Tørverøg og mørk tørret frugt, med rosin, et strejf figen og en let nøddeagtig tone fra fadet.

Smag

Fyldig og sød med rosin og mørk chokolade i front, mens røgen arbejder sig op nedefra og lægger salt og aske ind under sødmen.

Eftersmag

Lang og varm med tørret frugt, tør røg og et sidste strejf krydderi.

Specifikationer

Navn: Finlaggan Sherry Finish
Aftapper: The Vintage Malt Whisky Company
Region/Land: Islay Skotland
Type: Islay Single Malt Scotch Whisky
ABV: 46 %
Størrelse: 70 CL
Fadtype: Bourbonfad eftermodnet på sherryfad
Ikke koldfiltreret: Ja
Naturlig farve: Ja
Edition: Sherry Finish
EAN nr.: 5024720315003

Smagsprofil

Røget · Sherry-lagret · Sød · Maritimt · Krydret

Vidste du at?

De færreste sherryfade i skotsk whisky har nogensinde indeholdt sherry, der skulle drikkes. De er såkaldt sherry-krydrede: nye egefade sendes til Spanien, fyldes med sherry i et par år udelukkende for at give træet karakter, og sendes derefter nordpå. Ægte gamle sherryfade fra bodegaerne er blevet en sjældenhed.

Se hele vores udvalg af Finlaggan

Lyt til vores podcast:

Portvin og tørverøg burde ikke fungere sammen. Den ene er sød og drueagtig, den anden askeagtig og salt. Alligevel er kombinationen blevet en af de mest brugte i moderne Islay-whisky, og her er grunden til hvorfor.

Ekspertens beskrivelse

Finlaggan Port Finish er en Islay Single Malt Scotch Whisky først lagret på bourbonfad og derefter eftermodnet på portvinsfad, aftappet ved 46 %.

Malten kommer fra et unavngivet Islay-destilleri, og The Vintage Malt Whisky Company har givet den en tur på portvinsfad efter den egentlige lagring. Portvinen efterlader røde bær og en drueagtig sødme, som lægger sig ovenpå røgen i stedet for at blande sig med den — og netop den lagdeling er hele pointen med en finish.

Ved 46 % har whiskyen krop nok til at bære begge dele, og den er hverken koldfiltreret eller farvet. Den rødlige tone i glasset kommer udelukkende fra fadet.

Smagsnoter

Næse

Røget og medicinsk tørv først, med et tydeligt strejf af røde bær og druer bagved.

Smag

Masser af portvinssødme med røgen liggende under. Rosiner, peber, læder og røde bær folder sig ud efterhånden.

Eftersmag

Lang med drueskind, tør røg og en varm krydret afslutning.

Specifikationer

Navn: Finlaggan Port Finish
Aftapper: The Vintage Malt Whisky Company
Region/Land: Islay Skotland
Type: Islay Single Malt Scotch Whisky
ABV: 46 %
Størrelse: 70 CL
Fadtype: Bourbonfad eftermodnet på portvinsfad
Ikke koldfiltreret: Ja
Naturlig farve: Ja
Edition: Port Finish
EAN nr.: 5024720313009

Smagsprofil

Røget · Frugtig · Sød · Krydret · Bær

Vidste du at?

Et portvinsfad, en pipe, rummer omkring 550 til 650 liter og er dermed langt større end de bourbonfade, whiskyen har ligget i først. Det betyder, at en portfinish arbejder langsommere, end man skulle tro — der skal måneder til, hvor et lille fad ville have gjort arbejdet på uger.

Se hele vores udvalg af Finlaggan

Lyt til vores podcast:

Eilean Mòr betyder den store ø på gælisk, og det er netop den holm i Loch Finlaggan, hvor Isles-herrerne holdt til. Whiskyen er den lidt mere velovervejede af Finlaggan-flaskerne — stadig røget, men med tøjlerne på.

Ekspertens beskrivelse

Finlaggan Eilean Mor er en Islay Single Malt Scotch Whisky aftappet ved 46 % i small batch.

The Vintage Malt Whisky Company fra Glasgow står bag hele Finlaggan-serien, og malten kommer fra et Islay-destilleri, som ikke navngives. Eilean Mor ligger et niveau over de basale udgaver: styrken er hævet til 46 %, og aftapningen sker i mindre partier frem for løbende.

De ekstra procenter gør mere, end tallet antyder. Røgen får mere bærekraft, teksturen bliver federe, og den lette oliering, som kendetegner Islay-malt, træder tydeligere frem end i standardudgaverne ved 40 %. Whiskyen er tappet uden koldfiltrering og uden farve.

Smagsnoter

Næse

Sød tørverøg med medicinske noter og et strejf havsalt.

Smag

Fyldig med krydret tørverøg, tjære og jod, en let olieret tekstur og en sød malt, der ligger under det hele.

Eftersmag

Røgen falder til gløder. Lang og en anelse tørrende.

Specifikationer

Navn: Finlaggan Eilean Mor
Aftapper: The Vintage Malt Whisky Company
Region/Land: Islay Skotland
Type: Islay Single Malt Scotch Whisky
ABV: 46 %
Størrelse: 70 CL
Ikke koldfiltreret: Ja
Naturlig farve: Ja
Edition: Eilean Mor Small Batch
EAN nr.: 5024720311005

Smagsprofil

Røget · Tørvet · Maritimt · Sød · Medicinsk

Vidste du at?

The Vintage Malt Whisky Company ejer flere mærker, der alle dækker over navnløse destillerier — ud over Finlaggan fra Islay også Tantallan fra Highland. Modellen giver dem adgang til fade, de ellers aldrig ville kunne købe, mod at holde tæt om, hvor de kommer fra.

Se hele vores udvalg af Finlaggan

Lyt til vores podcast:

Nogle whiskyer råber deres historie fra etiketten. Denne fra Inchgower foretrækker at lade væsken tale. Netop denne udgivelse fra Speyside viser en side af destilleriet, der er værd at give tid.

Ekspertens beskrivelse

Inchgower 21 år Valinch & Mallet Single Speyside Malt Whisky 52,8% er en Speyside Single Malt Whisky, lagret på bourbon Hogshead nr. 18-2102 og aftappet ved 52,8%.

Valinch & Mallets Hidden Casks Collection samler enkeltfade fra destillerier, der sjældent optræder som single malt, og lader hvert fad tale for sig selv uden unødig historiefortælling på etiketten.

Denne Inchgower er destilleret i 1997 og aftappet i 2018 efter 21 års lagring på et bourbon hogshead, fad nr. 18-2102, i et oplag på 143 flasker.

Smagsnoter

Næse

Moden banan, vanilje og en let honningsødme.

Smag

Fyldig med noter af karamel, kokos og et strejf af krydret eg.

Eftersmag

Lang og varm med en afsluttende peberagtig krydring.

Specifikationer

Navn: Inchgower 21 år Valinch & Mallet Single Speyside Malt Whisky 52,8%
Destilleri: Inchgower
Aftapper: Valinch & Mallet
Region/Land: Speyside
Type: Speyside Single Malt Whisky
Alder: 21 år
ABV: 52,8%
Størrelse: 70 CL
Fadtype: Bourbon Hogshead nr. 18-2102
Destilleret: 1997
Aftappet: 2018
Antal flasker: 143
Edition: Hidden Casks Collection

Smagsprofil

Blød · Krydret

Investeringspotentiale

Mellem. 21 års lagring er usædvanligt for Inchgower, og det lille oplag på 143 flasker fra et enkelt bourbonfad gør denne udgave svær at genfinde, når den først er udsolgt.

Vidste du at?

Størstedelen af Inchgowers produktion går fortsat til blends som Bells, hvilket gør enhver single cask-aftapning som denne til en sjælden mulighed for at møde destillatet alene.

Se hele vores udvalg af Inchgower

Lyt til vores podcast:

En uge om året skifter Balvenie spor. Tørven kommer ind, maltgulvene lugter af noget helt andet end resten af sæsonen, og destilleriet laver whisky, det ellers ikke laver. Resten af året står den og venter i fadet.

Ekspertens beskrivelse

Balvenie 14 år The Week of Peat er en Single Speyside Malt Whisky lagret på amerikanske egetræsfade og aftappet ved 48,3 %.

Hvert år afsætter destilleriet cirka en uge til at køre tørvet malt gennem produktionen. Røgen kommer fra skotsk tørv, og malten ligger omkring 30 ppm i fenolniveau, hvilket er markant for Speyside, men mildt sammenlignet med de kraftigste Islay-aftapninger. Whiskyen fra den uge lagres for sig og aftappes som en selvstændig udgivelse.

Fjorten år på amerikansk eg lader røgen falde til ro. Den bliver blødere, mere integreret og lægger sig som et lag under Balvenies velkendte honningsødme frem for at stå ovenpå den. Udgivelsen hører til The Balvenie Stories-serien.

Smagsnoter

Næse

Blød tørverøg, blomsterhonning og vanilje. Bagved ligger smørbagt kage og et strejf af sødt malt.

Smag

Rund og afbalanceret med let røg, citrus, krydderier og sødmefuld malt. Røgen ligger under det hele frem for at føre an.

Eftersmag

Lang og varm med krydret afslutning og en sidste, tør røgtone.

Specifikationer

Navn: Balvenie 14 år The Week of Peat
Destilleri: Balvenie
Region/Land: Speyside, Skotland
Type: Single Speyside Malt Whisky
Alder: 14 år
ABV: 48,3 %
Størrelse: 70 CL
Fadtype: Amerikanske egetræsfade
Edition: The Balvenie Stories
EAN nr.: 5010327525198

Smagsprofil

Røget · Honning · Krydret · Blød · Maltet

Vidste du at?

Balvenie hentede tørven til de første Week of Peat-batches fra St. Fergus i Aberdeenshire. Det er den samme egn, som leverer tørv til flere Speyside-destillerier, og den giver en tørrere, mere jordagtig røg end den maritime tørv på Islay.

Se hele vores udvalg af Balvenie Whisky

Lyt til vores podcast:

Bødkeren rister fadet over åben ild, og træet skifter farve fra lyst til honninggult. Det er den lugt, denne flaske handler om: varmt træ, brændt sukker og en smule røg fra kullene, længe før nogen har hældt whisky i.

Ekspertens beskrivelse

Balvenie 12 år The Sweet Toast of American Oak er en Single Speyside Malt Whisky lagret på amerikansk egetræ, eftermodnet på nye ristede egetræsfade og aftappet ved 43 %.

Flasken hører til The Balvenie Stories, en serie hvor hver udgivelse er knyttet til en konkret historie fra destilleriet. Her er historien bødkeriet. Whiskyen får sin første modning i traditionelle amerikanske fade og flyttes derefter over på nye, kraftigt ristede egetræsfade, hvor sukkerstofferne i træet er karamelliseret af varmen.

Den anden fadtype er det afgørende. Ny eg giver hurtigt og meget, og ristningen omdanner træets naturlige sukker til vanilje- og karameltoner. Aftapningen ved 43 % holder teksturen på plads, uden at træet får lov at overtage hele glasset.

Smagsnoter

Næse

Varm vanilje, brændt sukker og lyst karamel. Under det ligger et strejf af kokos og friskhøvlet træ.

Smag

Sød og træpræget med toffee, vanilje og en let peberkrydret kant. Malten holder igen på sødmen og giver den lidt modstand.

Eftersmag

Middellang med ristet eg, karamel og en tør, varm afslutning.

Specifikationer

Navn: Balvenie 12 år The Sweet Toast of American Oak
Destilleri: Balvenie
Region/Land: Speyside, Skotland
Type: Single Speyside Malt Whisky
Alder: 12 år
ABV: 43 %
Størrelse: 70 CL
Fadtype: Amerikansk egetræ, eftermodnet på nye ristede egetræsfade
Edition: The Balvenie Stories

Smagsprofil

Vanilje · Karamel · Træpræget · Blød · Let krydret

Vidste du at?

Balvenie er et af de sidste destillerier med fuldtidsansatte bødkere på egen matrikel. De reparerer og bygger fade om på stedet, og det er præcis den slags fad, denne udgivelse er bygget over.

Se hele vores udvalg af Balvenie Whisky

Lyt til vores podcast: