I Sierre i den schweiziske Valais-dal eksperimenterer Hoppy People med deres Zebra-serie, hvor hver batch lagres på sit eget unikke fad - Zebra III er tredje kapitel i denne fortælling.

Ekspertens beskrivelse af Hoppy People Zebra III Barrel Aged Imperial Stout

Hoppy People Zebra III er en ekstremt kraftig fadlagret Imperial Stout på hele 16,6% fra det schweiziske bryggeri Hoppy People i Sierre. Zebra III er tredje udgave i deres eksperimenterende Zebra-serie, hvor hver batch er unik og lagret på forskellige fade. Denne version er en barrel aged stout med massiv alkoholstyrke og dyb kompleksitet, brygget til at imponere både med kraft og finesse.

Øllen har en kulsort farve og tykt skum, og aromaen byder på ristet malt, mørk chokolade, vanilje, egetræ og spiritusvarme. Smagen er intens og lagdelt med noter af brændt karamel, kaffe og tørret frugt, balanceret af en silkeblød mundfølelse og lang eftersmag. Fadlagringen tilfører dybde og en subtil vinøs karakter.

Zebra III er ikke en øl for begyndere - den er skabt til dem, der søger maksimal intensitet og kompleksitet i deres stout. Den egner sig perfekt som dessertøl, til deling eller som centerpiece i en ølsmagning.

Smagsnoter

Duft

Ristet malt, mørk chokolade, vanilje og egetræ.

Smag

Brændt karamel, kaffe og tørret frugt, i en silkeblød og intens krop.

Eftersmag

Lang og vinøs, med vedvarende spiritusvarme.

Specifikationer

Navn: Zebra III
Bryggeri: Hoppy People
Land/Region: Sierre, Schweiz
Ølstil: Barrel Aged Imperial Stout
ABV: 16,6%
Størrelse: 33 CL
Allergener: Indeholder bygmalt
Serveringsforslag: Nydes ved 12-14 grader, gerne som dessert eller til deling i en ølsmagning

Smagsprofil

Fadlagret · Intens · Vinøs · Kompleks

Vidste du at?

Zebra-serien fra Hoppy People er navngivet efter det tilfældige og stribede mønster af fadtyper, bryggeriet bruger til hver batch, hvilket gør hver udgivelse unik og uforudsigelig.

Se hele vores udvalg af Specialøl

Lyt til vores podcast:

Oskar Blues var et af de bryggerier, der for alvor satte gang i dåseøl-revolutionen i USA - og Ten FIDY er beviset på, at en dåse sagtens kan gemme på seriøs kompleksitet.

Ekspertens beskrivelse af Oskar Blues Ten Fidy Imperial Stout

Oskar Blues Ten FIDY Imperial Stout er en intens og fyldig imperial stout fra det amerikanske bryggeri Oskar Blues, brygget med store mængder to-row malt, chokolade-malt, ristet byg og flager af havre. Øllen præsenterer dybe aromaer og smagsnuancer af chokoladebelagt karamel, kaffe og mørk malt, med en balanceret bitterhed.

Den viskøse, cremede krop og 10,5% alkohol giver en varmende karakter, som afrundes med en fyldig og blød finish - en klassiker blandt amerikanske imperial stouts.

Smagsnoter

Duft

Chokoladebelagt karamel og friskbrygget kaffe.

Smag

Mørk malt og karamel i en tyk, cremet krop med balanceret bitterhed.

Eftersmag

Fyldig og blød, med en varmende alkoholkarakter.

Specifikationer

Navn: Ten FIDY Imperial Stout
Bryggeri: Oskar Blues Brewery
Land/Region: USA
Ølstil: Imperial Stout
ABV: 10,5%
Størrelse: 33 CL
Ingredienser: To-row malt, chokolademalt, ristet byg, havreflager
Allergener: Indeholder bygmalt
EAN nr.: 81994200012
Holdbarhedsdato: 14/09/2033
Serveringsforslag: Nydes i små glas ved 10-12 grader, gerne til mørk chokolade eller kraftig ost

Smagsprofil

Ristet · Fyldig · Kaffe · Cremet

Vidste du at?

Oskar Blues var i 2002 det første amerikanske craft-bryggeri til at tappe sin flagskibs-øl på dåse, hvilket dengang blev opfattet som revolutionerende i en industri domineret af flasker.

Se hele vores udvalg af Specialøl

Lyt til vores podcast:

Bourbonfade fra Buffalo Trace og Heaven Hill, marshmallow, tonkabønne og kokos - Brew York fra det gamle England henter inspiration fra lejrbålets s'more til denne årgangsudgivelse.

Ekspertens beskrivelse af Brew York State of Mind 2025 BA S'mores Empress Tonkoko

Brew York State of Mind 2025 BA S'mores Empress Tonkoko er en rig og bourbonfadslagret imperial milk stout fra det engelske bryggeri Brew York i York, brygget med marshmallow, tonkabønne, vanilje og kokos. Øllen er en del af bryggeriets State of Mind-serie og er lagret på bourbonfade fra blandt andre Buffalo Trace og Heaven Hill, hvilket giver komplekse noter af chokolade, ristet egetræ og karamel.

Den bløde og cremede tekstur balanceres af en varmende styrke på 10,6%, afrundet med en rund og dessertagtig finish - en årgangsudgivelse skabt til den langsomme nydelse.

Smagsnoter

Duft

Marshmallow, tonkabønne og sød kokos.

Smag

Chokolade, ristet egetræ og karamel, båret af en cremet, blød tekstur.

Eftersmag

Rund og dessertagtig, med varmende bourbonsødme.

Specifikationer

Navn: State of Mind 2025 BA S'mores Empress Tonkoko
Bryggeri: Brew York
Land/Region: York, England
Ølstil: Imperial Milk Stout
ABV: 10,6%
Størrelse: 33 CL
EAN nr.: 5060751124702
Serveringsforslag: Nydes i små glas ved 10-12 grader, gerne som dessert eller til mørk chokoladekage

Smagsprofil

Sød · Fyldig · Ristet · Dessertagtig

Vidste du at?

State of Mind-serien fra Brew York er bryggeriets platform for årgangsudgivelser lagret på forskellige typer bourbonfade, hvor hver batch får sit eget unikt navn og tema.

Se hele vores udvalg af Specialøl

Lyt til vores podcast:

Hvert år i august samles folk fra nær og fjern i Nationalpark Thy for at plukke porse - en tradition, der siden 1984 har givet Thisted Bryghus ingrediensen til en af deres mest folkekære eksportøl.

Ekspertens beskrivelse af Thisted Bryghus Porse Guld

Siden 1984 har Porse Guld været en af Thisted Bryghus' mest kendte eksportøl - værdsat for sin fyldige, aromatiske smag og stærke tilknytning til egnen. Hemmeligheden bag denne klassiker ligger i den håndplukkede porse fra Nationalpark Thy, der delvist træder i stedet for humlens bitterstoffer og giver øllen sin særlige, krydrede karakter.

Gennem årene har Porse Guld opnået næsten kultstatus, ikke mindst blandt de unge i Thy, hvor porseplukningen i august er blevet en lokal tradition, der samler folk på tværs af generationer. Det gør øllen til mere end blot en eksportøl - den er en del af egnens identitet.

Smagsnoter

Duft

Krydret porse med et strejf af malt, anderledes end den typiske humlearoma.

Smag

Fyldig og aromatisk med en let krydret bitterhed fra porsen.

Eftersmag

Ren og krydret med en mild, vedvarende bitterhed.

Specifikationer

Navn: Porse Guld
Bryggeri: Thisted Bryghus
Land/Region: Thisted, Danmark
Ølstil: Export Beer
ABV: 5,8%
Størrelse: 33 CL
EAN nr.: 57109657
Serveringsforslag: Nydes ved 6-8 grader som en frisk hverdagsøl

Smagsprofil

Krydret · Aromatisk · Fyldig · Frisk

Vidste du at?

Porse er en vild plante, der vokser i Nationalpark Thy, og blev historisk brugt som erstatning for humle, før humledyrkning blev udbredt. Thisted Bryghus' årlige porseplukning i august er stadig en levende tradition den dag i dag.

Se hele vores udvalg af Specialøl

Lyt til vores podcast:

Tempelriddernes symbol pryder etiketten, og navnet trækker tråde tilbage til Corsendonk-priorets middelalderhistorie - men det er den kraftfulde, gyldne øl i flasken, der bærer arven videre i dag.

Ekspertens beskrivelse af Corsendonk Tempelier Strong Blond Ale

Tempelier Strong Blond er en gylden belgisk ale med 8% alkohol, brygget med respekt for tradition og med en flot balance mellem sødme, frugtige noter og en let krydret eftersmag. Corsendonk-brandet stammer fra Corsendonk-priorklosteret i Oud-Turnhout, og øllen bærer navnet efter tempelriddernes historiske tilstedeværelse i regionen.

Skummet er fyldigt og cremet, og den høje alkoholstyrke gør den oplagt til langsom nydelse. Flasken pryder en elegant korkprop og en flot etikette med tempelriddermotiv, hvilket understreger øllens status som en af de mere prestigefyldte i det belgiske abbey-ale-segment.

Smagsnoter

Duft

Frugtige noter med et strejf af krydderi og gylden malt.

Smag

Sødme og frugtighed i balance med en let krydret eftersmag.

Eftersmag

Krydret og tør med en blød, varmende afslutning.

Specifikationer

Navn: Tempelier Strong Blond
Bryggeri: Corsendonk
Land/Region: Oud-Turnhout, Belgien
Ølstil: Belgian Strong Blond Ale
ABV: 8%
Størrelse: 75 CL
EAN nr.: 5411491002049
Serveringsforslag: Nydes ved 8-10 grader i et tulipanglas, gerne til blødt modnede oste eller lyst kød

Smagsprofil

Frugtig · Krydret · Gylden · Fyldig

Vidste du at?

Navnet Corsendonk stammer fra et augustinerpriorat i Oud-Turnhout, der eksisterede fra 1398 til 1784 - brandet blev genoplivet i 1982 som en hyldest til klosterets ølbrygningsarv.

Se hele vores udvalg af Specialøl

Lyt til vores podcast:

Nogle øl brygges til en fest. Family Tradition er brygget til en stille aften, hvor tiden ikke haster nogen steder hen.

Ekspertens beskrivelse af Fanø Bryghus Family Tradition

Family Tradition er en kraftfuld og kompleks Imperial Baltic Porter fra Fanø Bryghus, brygget på en rig, mørk maltbase, der giver en dyb farve og en intens smagsprofil. Med en alkoholprocent på 13 % er dette imperial-versionen af den klassiske Baltic Porter-stil, forstærket med en ekstra dimension af varme og fylde.

Øllen har fået lov til at lagre i træfade, hvilket tilfører subtile noter af vanilje, karamel og en let røghed. Fadlagringen giver samtidig en silkeblød tekstur og fremhæver de ristede maltede og chokoladeagtige smage. Family Tradition er ideel som en specialøl til særlige lejligheder, eller som en afslutning på et måltid sammen med grillet kød, mørk chokolade eller ost.

Fanø Bryghus ligger på vestjyske Fanø, hvor Vesterhavet og øens rå natur er en tydelig del af bryggeriets identitet. Bryggeriet laver alt fra klassiske, gyldne lagerøl til fadlagrede specialiteter, og har vundet flere priser for sit håndværk.

Smagsnoter

Duft

Mørk chokolade, kaffe og karamel, med en svag antydning af røg og eg.

Smag

Harmonisk blanding af mørk chokolade, kaffe og karamel med en let egetræs undertone.

Eftersmag

Mild alkoholvarme, velafbalanceret trods styrken, med vedvarende noter af ristet malt.

Specifikationer

Navn: Family Tradition
Bryggeri: Fanø Bryghus
Land/Region: Danmark, Fanø
Ølstil: Imperial Baltic Porter
ABV: 13 %
Størrelse: 50 CL
Malt: Mørk maltbase
Allergener: Malt
Holdbarhedsdato: 30/01/2035
Serveringsforslag: 12-14 °C i et bredt snifterglas

Smagsprofil

Ristet · Fadlagret · Cremet · Sødlig

Vidste du at?

Baltic Porter-stilen stammer oprindeligt fra det russiske kejserdømmes eksport af kraftige porterøl til Østersø-landene i 1700- og 1800-tallet - Family Tradition er en moderne, dansk fortolkning af den arv.

Se hele vores udvalg af Fanø Bryghus

Lyt til vores podcast:

Samme grundopskrift, andet fad, ny personlighed. Hagger Pink er den mere frugtige søster til Hagger Blue.

Ekspertens beskrivelse af Bevog Hagger Blend 1019 Pink 2019

Hagger Blend 1019 Pink 2019 er en eksklusiv og sofistikeret barley wine fra Bevog, der byder på en unik kombination af tradition og innovation. Denne blendede skønhed på 33 cl er skabt ved at forene batcher modnet på udvalgte fade, hvilket giver en øl med en kompleks og nuanceret smagsprofil - noter af karamel, tørret frugt og en subtil sødme, der elegant smelter sammen med friske, frugtige nuancer.

Bevog Brewery er kendt for at eksperimentere med blends fra samme grundopskrift under forskellige farvekoder, og Pink-udgaven adskiller sig fra Blue-udgaven ved en mere frugtig, let krydret karakter.

Smagsnoter

Duft

Karamel og tørret frugt, med friske, frugtige nuancer og et strejf af krydderi.

Smag

Behagelig varme med hints af egetræ, vanilje og krydderi, afbalanceret af en subtil sødme.

Eftersmag

Lang og nuanceret, med vedvarende frugtighed og en vinøs karakter.

Specifikationer

Navn: Hagger Blend 1019 Pink 2019
Bryggeri: Bevog Brewery
Land/Region: Østrig
Ølstil: Barley Wine (Fadlagret)
ABV: 12,2 %
Størrelse: 33 CL
Holdbarhed: 17/10-2029
Ean nr.: 9120053282039
Serveringsforslag: 12-14 °C i et bredt snifterglas

Smagsprofil

Frugtig · Fadlagret · Krydret · Varm

Vidste du at?

Selvom Hagger Blue og Pink deler samme grundbryg, giver de forskellige fadlagringsforløb dem hver deres personlighed - et godt eksempel på, hvor stor betydning fadvalg har for slutresultatet.

Se hele vores udvalg af specialøl på Whisky.dk

Lyt til vores podcast:

Blå etiket, blandede fade, én filosofi: tid er den vigtigste ingrediens. Hagger Blue er Bevogs hyldest til langsom modning.

Ekspertens beskrivelse af Bevog Hagger Blend 1019 Blue 2019

Hagger Blue 2019 er en eksklusiv og dybt kompleks barley wine fra det østrigske bryggeri Bevog, der repræsenterer det ypperste inden for fadlagret ølkunst. Denne blendede skønhed er skabt af nøje udvalgte batches og modnet på forskellige fade for at udvikle en rig, harmonisk smagsprofil, med intense noter af karamel, toffee og tørret frugt.

Bevog Brewery er grundlagt i 2013 i Bad Radkersburg af den slovenske ølentusiast Vasja Golar og er kendt for at kombinere kunstnerisk design med håndværksmæssig dybde - fra humlede IPA'er til komplekse, fadlagrede specialøl som denne.

Smagsnoter

Duft

Karamel, toffee og tørret frugt, med subtile hints af vanilje og egetræ.

Smag

Fyldig og silkeblød, med en delikat vinøs karakter der udvikler sig i glasset.

Eftersmag

Lang og kompleks, med vedvarende noter af tørret frugt og fad.

Specifikationer

Navn: Hagger Blue 2019
Bryggeri: Bevog Brewery
Land/Region: Østrig
Ølstil: Blended Barley Wine (Fadlagret)
ABV: 12,2 %
Størrelse: 33 CL
Holdbarhed: 17/10-2029
Ean nr.: 9120053282008
Serveringsforslag: 12-14 °C i et bredt snifterglas

Smagsprofil

Sødlig · Fadlagret · Kompleks · Varm

Vidste du at?

Bevog er kendt for sine kunstnerisk designede etiketter lige så meget som for øllet selv - Hagger-serien bruger farvekoder som blå og pink til at markere forskellige blends fra samme grundopskrift.

Se hele vores udvalg af specialøl på Whisky.dk

Lyt til vores podcast:

Rødvinsfade, kaffe og et helt år i det stille. Red Wedding 2023 er den øl, der beviser, at en imperial stout godt kan være glat.

Ekspertens beskrivelse af Fanø Bryghus Red Wedding 2023

Red Wedding 2023 er en Imperial Stout fra Fanø Bryghus, brygget med kaffe og laktose og lagret på brugte rødvinsfade i lidt over et år. På trods af den høje alkoholprocent er øllen overraskende glat og let drikkelig, med en aroma der byder på kaffe, chokolade, kandiserede figner, vin, vanilje og eg.

Fanø Bryghus ligger på vestjyske Fanø, hvor Vesterhavet og øens rå natur er en tydelig del af bryggeriets identitet. Bryggeriet laver alt fra klassiske, gyldne lagerøl til fadlagrede specialiteter, og har vundet flere priser for sit håndværk.

Smagsnoter

Duft

Kaffe, mørk chokolade og kandiserede figner, med vinøse toner og vanilje fra fadet.

Smag

Kaffe og chokolade møder rødvinens frugtighed, afrundet af vanilje og en let egetræs undertone.

Eftersmag

Glat og let drikkelig, med vedvarende noter af figen og vin.

Specifikationer

Navn: Red Wedding 2023
Bryggeri: Fanø Bryghus
Land/Region: Danmark, Fanø
Ølstil: Imperial Stout
ABV: 13,5 %
Størrelse: 50 CL
Ingredienser: Kaffe, laktose
Allergener: Malt, laktose
Holdbarhed: 01/01 2034
Ean nr.: 5707250001590
Serveringsforslag: 12-14 °C i et bredt snifterglas

Smagsprofil

Sødlig · Ristet · Fadlagret · Frugtig

Vidste du at?

Red Wedding er lagret på brugte rødvinsfade, hvilket giver den en anderledes, mere frugtig og vinøs karakter end søsterudgaverne White og Black Wedding, der bruger port- og whiskyfade.

Se hele vores udvalg af Fanø Bryghus

Lyt til vores podcast: