Watt Whisky redefinerer, hvad en uafhængig aftapper kan være – denne Strathmill fra 2014 er et af de fade, der viser hvorfor.

Ekspertens beskrivelse

Strathmill 2014/2025 Watt Whisky er en Single Malt Scotch Whisky, destilleret i 2014 og aftappet i 2025 efter 10 års lagring i et bourbon hogshead ved 56,4 %.

Med kun 310 flasker er dette en eksklusiv udgivelse fra den relativt nye uafhængige aftapper Watt Whisky, hverken koldfiltreret eller tilsat farve.

Smagsnoter

Næse

Stuvede frugter, blommer og honningkage møder en let syrlig tone af stikkelsbær.

Smag

Fyldig med abrikoser og vanilje, båret af den høje styrke.

Eftersmag

Lang og varmende med vedvarende frugtsødme.

Specifikationer

Navn: Strathmill 2014/2025
Destilleri: Strathmill
Aftapper: Watt Whisky
Region/Land: Speyside, Skotland
Type: Single Malt Scotch Whisky
Alder: 10 år
ABV: 56,4 %
Størrelse: 70 CL
Fadtype: Ex Bourbon Cask
Destilleret: 2014
Aftappet: 2025
Antal flasker: 310 flasker
Ikke koldfiltreret: Ja
Naturlig farve: Ja
EAN nr.: 5060825691086

Smagsprofil

Frugtig · Fadstyrke · Honningsød · Sjælden

Vidste du at?

Watt Whisky er en af de yngre uafhængige aftappere på markedet, grundlagt i Campbeltown, og har hurtigt opbygget et ry for at finde spændende enkeltfade.

Se hele vores udvalg af Strathmill

Lyt til vores podcast:

En uafhængig aftapper sætter fokus på Caol Ilas destillat fra en enkelt årgang.

Ekspertens beskrivelse

Caol Ila 2010/2021 Signatory Vintage 10 år Islay Single Malt Scotch Whisky er en uafhængig aftapning fra Signatory Vintage, destilleret i 2010 og aftappet i 2021 efter 10 års modning, aftappet ved 43 %. Caol Ila Distillery blev grundlagt i 1846 ved bredden af sundet Sound of Islay, hvorfra destilleriet også har sit navn – gælisk for 'Islays sund'. Destilleriet er i dag ejet af Diageo og er en af Islays største producenter, selvom store dele af produktionen traditionelt er gået til blended whisky som Johnnie Walker. Trods sin tørvede karakter er Caol Ila ofte en smule lettere og mere elegant end flere af Islays andre destillerier.

Smagsnoter

Næse

Duften er røget med havbrise, citrus og et strejf korn.

Smag

Smagen byder på røg, citrus og en let sødme.

Eftersmag

Eftersmagen er medium til lang, røget og forholdsvis blid.

Specifikationer

Navn: Caol Ila 2010/2021 Signatory Vintage 10 år Islay Single Malt Scotch Whisky
Destilleri: Caol Ila
Aftapper: Signatory Vintage
Region/Land: Islay, Skotland
Type: Islay Single Malt Scotch Whisky
Alder: 10 år
Destilleret: 2010
Aftappet: 2021
ABV: 43 %
Størrelse: 70 CL

Smagsprofil

Røget · Maritim · Citruspræget · Elegant

Se hele vores udvalg af Caol Ila

Lyt til vores podcast:

To bourbonfade, tolv år og ingen tilsat farve. Signatory har en vane med at holde sig ude af vejen og lade fadet gøre arbejdet — og her er resultatet en Benrinnes, der viser sin lyse side.

Ekspertens beskrivelse

Benrinnes 2008/2021 Signatory Vintage 12 år er en Speyside Single Malt Scotch Whisky lagret på Bourbon Barrels og aftappet ved 43 %.

Fad nr. 800334 og 800335 blev fyldt den 18. september 2008 og aftappet den 3. august 2021. Whiskyen har naturlig farve, og de 43 % holder den let tilgængelig uden at tage kanten af egetræet.

Benrinnes går normalt næsten udelukkende til blends hos Diageo, og officielle aftapninger er sjældne. Det er derfor uafhængige huse som Signatory, der giver adgang til destilleriets egen stemme — her i en udgave, hvor bourbonfadet trækker whiskyen mod vanilje og lys frugt frem for tung sherry.

Smagsnoter

Næse

Vanilje, kokos og friske æbler. Der ligger en let kornet sødme under frugten, som minder om havregryn med sirup.

Smag

Blød og rund med vanillecreme, pære og et strejf af muskat. Egetræet mærkes som en tør ramme snarere end som krydderi.

Eftersmag

Middel, tør og maltet med vanilje, der langsomt aftager.

Specifikationer

Navn: Benrinnes 2008/2021 Signatory Vintage 12 år Speyside Single Malt Scotch Whisky 70 cl 43%
Destilleri: Benrinnes
Aftapper: Signatory Vintage
Region/Land: Speyside, Skotland
Type: Speyside Single Malt Scotch Whisky
Alder: 12 år
ABV: 43 %
Størrelse: 70 CL
Fadtype: Bourbon Barrels, fad nr. 800334 og 800335
Naturlig farve: Ja
Destilleret: 18/09/2008
Aftappet: 03/08/2021

Smagsprofil

Blød · Vanilje · Frugtig · Let krydret · Bourbon-lagret

Vidste du at?

Signatorys lager i Pitlochry ligger klods op ad Edradour Distillery — et af Skotlands mindste destillerier, som Signatory selv købte i 2002 og stadig driver med håndkraft.

Se hele vores udvalg af Benrinnes
Se hele vores udvalg af Signatory Vintage

Lyt til vores podcast:

Et fad, der allerede har været brugt to gange i Kentucky, får en tredje omgang i Skotland. Woodford Reserve Double Oaked bliver lavet ved at flytte færdig bourbon over i endnu et nybrændt fad. Det fad er så kommet hertil — med røget skotsk malt i.

Ekspertens beskrivelse

Annandale Double Oaked Man O' Sword Cask 1437 er en Lowland Single Malt Scotch Whisky, modnet på et ex-Woodford Reserve Double Oaked-fad og aftappet ved 61,1% i fadstyrke. Fadet blev fyldt i 2017 og tømt i 2023, hvilket giver seks år.

Man O' Sword er Annandales tørvede serie, opkaldt efter Robert the Bruce. Kombinationen af tørverøg og et dobbeltbrændt bourbonfad er usædvanlig: fadet har allerede afgivet det meste af sin bourbonkarakter i Kentucky, men den ekstra brænding har frigjort nye sukkerstoffer i træet, og det er dem, der møder røgen her.

Resultatet er kraftfuldt og karakterfuldt. Ved 61,1% er der ingen forsigtighed i flasken, og whiskyen er ikke koldfiltreret. Annandale ligger i Dumfriesshire i det sydligste Skotland og har kørt både røget og urøget produktion siden genåbningen i 2014.

Smagsnoter

Næse

Forkullet ananas først — en tone man ikke ofte møder — sammen med tørverøg og sprøde kiks. Bagved kommer brændt sukker og en varm, næsten harpiksagtig træton fra det dobbeltbrændte fad.

Smag

Sort peber og bålgløder åbner, hurtigt fulgt af karamel og en tyk sødme fra træet. Røgen ligger midt i det hele frem for under det, og de 61,1% giver en fyldig, insisterende mundfølelse. Der er ingen bløde kanter her.

Eftersmag

Lang og varm. Røg, krydderi og brændt sukker holder ved længe, med en tør askenote helt til sidst.

Specifikationer

Navn: Annandale Double Oaked Man O' Sword Cask 1437 Single Malt Scotch Whisky 61,1%
Destilleri: Annandale
Region/Land: Lowland, Skotland
Type: Lowland Single Malt Scotch Whisky
Alder: 6 år
ABV: 61,1%
Størrelse: 70 CL
Fadtype: Ex-Woodford Reserve Double Oaked-fad, fad nr. 1437
Ikke koldfiltreret: Ja
Destilleret: 2017
Aftappet: 2023
Edition: Double Oaked Man O' Sword

Smagsprofil

Røget · Krydret · Brændt sukker · Fadstyrke · Egetræ · Kraftig

Vidste du at?

Double Oaked er en bourbonteknik, ikke en skotsk. Woodford Reserve tager færdigmodnet bourbon og flytter den over i endnu et nyt, brændt egefad, hvor den får en ekstra omgang. Når det fad senere sendes til Skotland, kommer det altså med to lag brænding og allerede afgivet det meste af sin bourbonsødme — hvilket giver en helt anden fadpåvirkning end et almindeligt ex-bourbonfad.

Se hele vores udvalg af Annandale

Lyt til vores podcast:

Appelsinolie, kirsebær og brombærmarmelade. Det lyder ikke som Craigellachie — indtil man opdager, at fadet er en sherry butt, og at den har fået tolv år til at gøre arbejdet.

Ekspertens beskrivelse

Craigellachie 2011/2023 Duncan Taylor 12 år Private Cask Bottling er en Speyside Single Malt Scotch Whisky lagret på en sherry butt og aftappet ved fadstyrke på 52,4 %.

Fadet gav 667 flasker og indgår i Duncan Taylors Private Cask-linje. Huset har base i Huntly i Aberdeenshire og har siden 1938 opbygget et af de største private lagre af skotsk whisky. Craigellachie kondenserer i worm tubs og laver et tungt, kødfuldt destillat, som netop har brug for et aktivt sherryfad for at få balance — her er de tolv år nok til at give farve og frugt uden at slette destilleriet.

Smagsnoter

Næse

Intens og mørk. Appelsinolie, saftige kirsebær, røde druer og brombærmarmelade, med dadler, krydderkage, muskat og mørk chokolade bagved.

Smag

Fyldig og afrundet. Chokoladeovertrukne rosiner, figensirup, hybenmarmelade og sorte kirsebær, suppleret af kandiseret appelsin, malt, ristede kaffebønner og kanel.

Eftersmag

Lang og intens, domineret af saftige appelsiner, honning, sherry og tørret frugt med et strejf karamel og ristede noter.

Specifikationer

Navn: Craigellachie 2011/2023 Duncan Taylor 12 år Private Cask Bottling Single Speyside Malt Whisky 52,4%
Destilleri: Craigellachie
Aftapper: Duncan Taylor
Region/Land: Speyside Skotland
Type: Speyside Single Malt Scotch Whisky
Alder: 12 år
ABV: 52,4 %
Størrelse: 70 CL
Fadtype: Sherry butt
Destilleret: 2011
Aftappet: 2023
Antal flasker: 667
Edition: Private Cask Bottling

Smagsprofil

Sherry-lagret · Mørke bær · Chokolade · Krydret · Fadstyrke

Investeringspotentiale

Mellem. 667 flasker fra ét sherryfad ved fadstyrke. Sherrylagret Craigellachie i den alder er efterspurgt, og Private Cask-aftapninger laves ikke om.

Vidste du at?

Duncan Taylor købte i 1938 store partier fade af skotsk whisky og lagde dem til side. Det lager er grunden til, at huset i dag kan tappe årgange, som mange destillerier selv har brugt op — de købte simpelthen ind, mens ingen andre gad.

Se hele vores udvalg af Craigellachie Whisky
Se hele vores udvalg af Duncan Taylor Whisky

Julen hos Berry Bros & Rudd betyder som regel en håndfuld skarpt udvalgte single casks, og i 2023 var Linkwood en af dem. Fadet er valgt af Doug McIvor, en af husets mest erfarne smagere.

Ekspertens beskrivelse

Linkwood 2010/2023 Berry Bros 13 år Single Cask Speyside Malt Whisky 52,1% er en Single Speyside Malt Scotch Whisky, lagret på Pedro Ximénez sherry hogshead, cask no. #301233 og aftappet ved 52,1%.

Whiskyen er destilleret i 2010 og fik en afsluttende modning på et Pedro Ximénez sherry hogshead, før den blev tappet i 2023 i et begrænset antal flasker som en del af Berry Bros & Rudds julesortiment. PX-fadet tilfører noter af syltet abrikos, karamel og krydret egetræ til Linkwoods normalt lette og blomstrede karakter.

Smagsnoter

Næse

Syltet abrikos, smøragtig småkage og fyldig karamel med et strejf af krydret egetræ.

Smag

Rig og kompleks med bær, sultanas og chokoladeovertrukne valnødder.

Eftersmag

Fyldig og vedvarende med sirupsagtig frugtkage og varme bagværkskrydderier.

Specifikationer

Navn: Linkwood 2010/2023 Berry Bros 13 år Single Cask Speyside Malt Whisky 52,1%
Destilleri: Linkwood
Aftapper: Berry's Own Selection
Region/Land: Speyside, Skotland
Type: Single Speyside Malt Scotch Whisky
Alder: 13 år
ABV: 52,1%
Størrelse: 70 CL
Fadtype: Pedro Ximénez sherry hogshead, cask no. #301233
Destilleret: 2010
Aftappet: 2023
Antal flasker: 271
Edition: Julesortiment

Smagsprofil

Sherry-lagret · Frugtig · Krydret

Investeringspotentiale

Mellem. Berry Bros & Rudds årlige julesortiment sælges i meget begrænset antal og plejer at blive udsolgt hurtigt, hvilket historisk har holdt værdien af flaskerne godt fremadrettet.

Vidste du at?

Berry Bros & Rudd er en af Storbritanniens ældste vinhandlere, grundlagt i 1698 i London, og har handlet fra samme adresse i St James's siden da.

Se hele vores udvalg af Linkwood

Lyt til vores podcast:

Californisk sol og skotsk tørv mødes i et glas, som om Ardbeg har taget en omvej over Napa Valley på vej hjem til Islay.

Ekspertens beskrivelse

Ardbeg Smoketrails Napa Valley Edition er en Islay Single Malt Whisky lagret på ex-bourbon- og Cabernet Sauvignon-rødvinsfade fra Napa Valley og aftappet ved 46 %.

Flasken er en del af Smoketrails-serien, hvor Ardbeg rejser verden rundt efter fade, der aldrig før har rørt en dråbe skotsk whisky, og lader dem gå i dialog med destilleriets tørverøg. Denne gang er det de kraftige rødvinsfade fra Napa Valley, der får lov at sætte deres præg, med Batch US/NV 2024/03 som den aktuelle udgave.

Smagsnoter

Næse

Mørke bær og intens tørverøg blandes med et strejf af krydderi og en let vinøs sødme fra rødvinsfadene.

Smag

Fyldig og velafbalanceret, hvor tørverøg møder modne frugter, egetræ og en let sødme fra vinen.

Eftersmag

Lang og vedvarende, med en elegant kombination af røg og tanniner, der giver en afrundet afslutning.

Specifikationer

Navn: Ardbeg Smoketrails Napa Valley Edition
Destilleri: Ardbeg
Region/Land: Islay, Skotland
Type: Islay Single Malt Whisky
ABV: 46 %
Størrelse: 100 CL
Fadtype: Ex-bourbonfade og Cabernet Sauvignon-rødvinsfade
Edition: Batch US/NV 2024/03
EAN nr.: 5010494991598

Smagsprofil

Røget · Frugtig · Vinøs · Krydret

Vidste du at?

Smoketrails-serien er Ardbegs rejsedagbog i flaskeform, hvor hver udgivelse henter fade fra et nyt hjørne af verden, og Napa Valley-udgaven er den første, der bruger amerikanske rødvinsfade.

Se hele vores udvalg af Ardbeg

Lyt til vores podcast:

I den lille by Farre i Midtjylland tæller man ikke år i kvartalsrapporter. Her tæller man dem på fadet. Fary Lochan Distillery lod denne single malt trække sig tilbage i tolv år – og resultatet er en whisky, der bærer tålmodigheden i sig fra første dråbe til langsom eftersmag.

Ekspertens beskrivelse

Fary Lochan 12 år XII - Bourbon 2011/2023 Batch 01 er en Dansk Single Malt Whisky lagret på førstegangsfyldte bourbonfade og aftappet ved 52,2 % Vol. Destilleret den 12. marts 2011 og aftappet den 9. oktober 2023, repræsenterer denne flaske tolv år med dansk whiskyhistorie fra et af landets pionérdestillerier.

Fary Lochan Distillery blev grundlagt i 2009 i landsbyen Farre ved Silkeborg og regnes som et af de første egentlige håndværksdestillerier for Single Malt i Danmark. XII-serien sætter fokus på det lange fadsamspil – denne Batch 01 er aftappet fra førstegangsfyldte bourbonfade og udgivet i en begrænset serie på blot 322 flasker. Ingen koldfiltrering, ingen farvetilsætning.

Smagsnoter

Næse

Tydelig vanilje og smørkaramel fra bourbonfadet, med modent æble og honningkage. Bag sødmen et strejf af blomsteresthed og lidt bivoks.

Smag

Cremet og rund. Vanilje og bagt æble fører an, efterfulgt af let krydret egetræ og tørret citrus. 52,2 % giver god fylde uden at overdøve nuancerne.

Eftersmag

Mellemlang og varm med egetræssødme og et let tørt strejf. Vanilje og citrus holder sig i ganen.

Specifikationer

Navn: Fary Lochan 12 år XII - Bourbon 2011/2023 Batch 01
Destilleri: Fary Lochan
Region/Land: Farre, Midtjylland, Danmark
Type: Dansk Single Malt Whisky
Alder: 12 år
ABV: 52,2 %
Størrelse: 50 CL
Fadtype: Førstegangsfyldt Bourbonfad
Ikke koldfiltreret: Ja
Naturlig farve: Ja
Destilleret: 12. marts 2011
Aftappet: 9. oktober 2023
Antal flasker: 322
Edition: XII Batch 01

Smagsprofil

Frugtig · Vanilje · Fadmodnet · Cremet · Let krydret

Vidste du at?

Fary Lochan er et af de eneste destillerier i verden, der bruger tørrede brændenælder til at give sin malt en mild, urteagtig karakter i stedet for tørv. XII-Bourbon-aftapningen er dog fri for nælderøg og viser i stedet en ren, langsommelig bourbonfadsmodning – to sider af det samme destilleri.

Se hele vores udvalg af Fary Lochan Whisky

Lyt til vores podcast:

Et univers af røg, hvor tørven ikke bare fylder glasset, men hele rummet omkring det.

Ekspertens beskrivelse

Ardbeg Smokiverse er en Islay Single Malt Scotch Whisky aftappet ved 48,3 %.

Duften byder på en eksplosion af frugtige estere, der minder om røget tyggegummi, blandet med modnende byg og ristet surdejsbrød. Whiskyen er ikke koldfiltreret, så den fulde, olierede struktur er bevaret helt ud i glasset.

Smagsnoter

Næse

Tætte, søde tørverøgsnoter blander sig med let røgede tropiske frugter, og en dråbe vand trækker aromaerne endnu tydeligere frem.

Smag

Rig og cremet med en luksuriøs mundfølelse, der glider over i skarpe, sodede og krydrede noter af kreosot, anis og nelliker, afbalanceret af muscovadosukker.

Eftersmag

Næsten uendelig, med et varigt indtryk af jordagtig tørvemos, der smelter sammen med glødende bålrester.

Specifikationer

Navn: Ardbeg Smokiverse
Destilleri: Ardbeg
Region/Land: Islay, Skotland
Type: Islay Single Malt Scotch Whisky
ABV: 48,3 %
Størrelse: 70 CL
Ikke koldfiltreret: Ja
EAN nr.: 5010494995305

Smagsprofil

Røget · Krydret · Cremet · Frugtig

Vidste du at?

Navnet Smokiverse er Ardbegs egen leg med tanken om, at destilleriets røg spænder over et helt univers af nuancer, fra sødt til sodet, alt sammen i én dram.

Se hele vores udvalg af Ardbeg

Lyt til vores podcast:

Nogle destillerier vil ikke sætte navn på flasken, men whiskyen taler alligevel sit tydelige sprog. Denne 16 år gamle Speyside-malt er en af de whiskyer, hvor tavsheden om afsenderen kun gør nysgerrigheden større.

Ekspertens beskrivelse

Speyside (GL) 16 år Signatory Exceptional Cask 100 Proof Edition #8 er en Speyside Single Malt Scotch Whisky, aftappet ved cask strength på 57,1 %.

Flasken er en del af Signatory Vintages Exceptional Cask-serie, hvor uafhængige aftapninger fra navngivne og unavngivne destillerier samles under ét tema: fade, der stikker ud fra mængden. Destilleriet bag denne aftapning er ikke offentliggjort, men whiskyens karakter peger tydeligt mod Speyside-regionens klassiske, sherrytunge stil. 16 års lagring har givet whiskyen en dyb, koncentreret sherrykarakter, og edition-nummeret #8 fortæller, at der ligger flere fade bag serien, hvor netop dette er udvalgt for sin styrke og fylde.

Ved en alkoholprocent på 57,1 %, svarende til det, der i angelsaksisk tradition kaldes "100 Proof", er dette en whisky skabt til dem, der ønsker smagen i sin mest ukompromitterede form.

Smagsnoter

Næse

Tørrede dadler, rosiner og figner møder honning og mørk chokolade, med et strejf af læder og tobak i baggrunden.

Smag

Fyldig og olieret med maltede, krydrede toner, en let peberet varme og en sødme, der minder om sultanas i mørk sirup.

Eftersmag

Lang og afrundet, hvor syrlige frugter og en blød sødme følges ad til det sidste.

Specifikationer

Navn: Exceptional Cask 100 Proof Edition #8
Destilleri: Ukendt Speyside
Aftapper: Signatory Vintage
Region/Land: Speyside, Skotland
Type: Speyside Single Malt Scotch Whisky
Alder: 16 år
ABV: 57,1 %
Størrelse: 70 CL
Ikke koldfiltreret: Ja
Aftappet: 25.04.2025
Edition: Exceptional Cask 100 Proof Edition #8

Smagsprofil

Sherry-lagret · Fyldig · Krydret · Frugtig

Vidste du at?

Når et destilleri i Speyside vælger at aftappes uden navn på etiketten, hænger det ofte sammen med kontraktlige aftaler mellem destilleriet og de store ejere af flaskeforsyningen. Whiskyfolket kalder det gerne "et hemmeligt Speyside", og en del af fornøjelsen ved den slags flasker er netop at gætte sig frem ud fra smagen alene.

Se hele vores udvalg af Signatory Vintage

Lyt til vores podcast:

100 proof er et gammelt amerikansk mål for styrke, der oversat til moderne tal lander på præcis 57,1%. Signatory har gjort det til deres egen signaturserie af udvalgte fade.

Ekspertens beskrivelse

Tormore 2015/2025 Signatory Vintage 9 år 100 Proof Edition #45 Single Malt Scotch Whisky 57,1% er en Speyside Single Malt Scotch Whisky, lagret på Refill Oloroso sherrybutter og bourbonfade og aftappet ved 57,1%.

Whiskyen er destilleret i 2015 og aftappet i april 2025 af Signatory Vintage som en del af husets 100 Proof-serie, en samling håndplukkede fade aftappet ved netop 57,1%. Den er modnet på en kombination af refill Oloroso sherrybutter og bourbonfade, hvilket giver en whisky med både fylde og friskhed.

Smagsnoter

Næse

Rørsukker, tørret abrikos og et strejf af sherry.

Smag

Krydret og fyldig med karamel og mørk frugt.

Eftersmag

Lang og varm med vedvarende krydderi.

Specifikationer

Navn: Tormore 2015/2025 Signatory Vintage 9 år 100 Proof Edition #45 Single Malt Scotch Whisky 57,1%
Destilleri: Tormore
Aftapper: Signatory Vintage
Region/Land: Speyside, Skotland
Type: Speyside Single Malt Scotch Whisky
Alder: 9 år
ABV: 57,1%
Størrelse: 70 CL
Fadtype: Refill Oloroso sherrybutter og bourbonfade
Ikke koldfiltreret: Ja
Naturlig farve: Ja
Destilleret: 2015
Aftappet: 28.04.2025
Edition: 100 Proof Edition #45
EAN nr.: 5021944128662

Smagsprofil

Sherry-lagret · Krydret · Fyldig

Vidste du at?

Betegnelsen "100 proof" stammer fra en gammel britisk målemetode, hvor man testede spiritussens alkoholindhold ved at antænde krudt vædet med drikken; kun ved præcis den rette styrke ville det brænde jævnt.

Se hele vores udvalg af Tormore

Lyt til vores podcast:

Næsten to årtier på et first-fill Oloroso sherryfad giver denne whiskey en dybde, der kræver tålmodighed at frembringe og tid at nyde.

Ekspertens beskrivelse

The Irishman 17 år er en Single Malt Irish Whiskey lagret på et first-fill Oloroso sherryfad, aftappet ved 54 %.

Whiskeyen er en small batch-udgivelse fra mærket The Irishman, hvor hele lagringstiden på næsten 17 år er tilbragt på et first-fill Oloroso sherryfad. Den lange, ensartede fadpåvirkning giver whiskeyen en koncentreret sherrykarakter med dybde og kompleksitet, der adskiller sig fra flerfadslagrede udgivelser. Den er ikke koldfiltreret, hvilket bevarer flest mulige aromastoffer og en fyldig konsistens.

Smagsnoter

Næse

Intens og krydret, med sødme og dybde fra sherryfadet.

Smag

Rig og kompleks, med stuvede rosiner, frugtkage, mørk chokolade og nødder.

Eftersmag

Lang og varm, med en balance mellem sødme og subtil tørhed.

Specifikationer

Navn: The Irishman 17 år
Destilleri: The Irishman
Region/Land: Irland
Type: Single Malt Irish Whiskey
Alder: 17 år
ABV: 54 %
Størrelse: 70 CL
Fadtype: First-fill Oloroso Sherry Butt
Ikke koldfiltreret: Ja
EAN nr.: 5099811090992

Smagsprofil

Rig · Sherrypræget · Mørk frugt · Krydret · Varm

Investeringspotentiale

Som en 17-årig small batch-udgivelse med en enkelt, koncentreret fadtype kan denne flaske have interesse for samlere, men Whisky.dk anbefaler, at flasken primært købes til nydelse.

Vidste du at?

The Irishman blev grundlagt af Bernard og Rosemary Walsh, som satte sig for at genoplive den klassiske pot still-stil, der næsten forsvandt fra Irland i det 20. århundrede.
Se hele vores udvalg af irsk whiskey

Irland møder Caribien i denne begrænsede udgivelse, hvor klassisk pot still-whiskey får en sidste omgang på fade fra Saint Lucia.

Ekspertens beskrivelse

The Irishman Caribbean Cask Finish er en Pot Still Irish Whiskey lagret på amerikanske bourbonfade og efterfølgende afsluttet på karibiske romfade, aftappet ved 46 %.

Whiskeyen er en limited edition fra mærket The Irishman, der først modnes på amerikansk eg og derefter finishes på romfade fra Saint Lucia i Caribien. Rom-finishen tilfører en eksotisk sødme og tropisk karakter, der adskiller den fra The Irishmans øvrige, mere klassisk lagrede udgivelser. Flasken henvender sig til whiskeynydere, der leder efter noget uden for det traditionelle, samtidig med at den bevarer basiskarakteren fra irsk pot still-destillation.

Smagsnoter

Næse

Tropisk frugt og rørsukker, med et strejf af vanilje.

Smag

Sødlig og krydret, med rom, karamel og modne bananer.

Eftersmag

Blød og af middellang varighed, med en let tropisk eftersmag.

Specifikationer

Navn: The Irishman Caribbean Cask Finish
Destilleri: The Irishman
Region/Land: Irland
Type: Pot Still Irish Whiskey
ABV: 46 %
Størrelse: 70 CL
Fadtype: Amerikansk bourbon & karibiske romfade (Saint Lucia)
EAN nr.: 5099811906385

Smagsprofil

Tropisk · Sødlig · Rørsukkerpræget · Krydret · Blød

Vidste du at?

The Irishman blev grundlagt af Bernard og Rosemary Walsh, som satte sig for at genoplive den klassiske pot still-stil, der næsten forsvandt fra Irland i det 20. århundrede.
Se hele vores udvalg af irsk whiskey

Andrew Symington har smagt sig gennem tusindvis af fade i sin tid som whiskyhandler, og når han sætter sit eget navn på en serie, er det værd at lytte efter.

Ekspertens beskrivelse

Bunnahabhain 2001/2025 Symington's Choice 23 år er en Islay Single Malt Scotch Whisky lagret på et Oloroso Sherry Butt og aftappet ved fadstyrke, 59,5 %.

Symington's Choice er Signatory Vintages nyere serie, opkaldt til ære for stifteren selv, og samler nogle af de mest velmodnede fade fra husets enorme lager. Denne Bunnahabhain blev destilleret i oktober 2001 og lå 23 år på Cask No. #1438, før den i april 2025 blev tappet direkte fra fadet.

Den lange modning på oloroso-sherry har givet whiskyen en dyb, næsten mahognifarvet tone, og de 59,5 % fadstyrke betyder, at hver dråbe vand, man tilsætter, åbner nye lag i glasset.

Smagsnoter

Næse

Mørk chokolade, tørrede blommer og en varm krydderhed af muskatnød og kanel.

Smag

Intens og fyldig med sherrysødme, valnødder og en bølge af varme, der vidner om fadstyrken.

Eftersmag

Meget lang, tør og krydret med en sidste antydning af espresso.

Specifikationer

Destilleri: Bunnahabhain
Aftapper: Signatory Vintage
Region/Land: Skotland (Islay)
Type: Islay Single Malt Scotch Whisky
Alder: 23 år
ABV: 59,5%
Størrelse: 70 CL
Fadtype: Oloroso Sherry Butt / Cask No. #1438
Ikke koldfiltreret: Ja
Naturlig farve: Ja
Destillationsmetode: Dobbeltdestilleret
Destilleret: 08/10/2001
Aftappet: 10/04/2025
Antal flasker: 540 stk.
Edition: Symington's Choice

Smagsprofil

Sherry-lagret · Fadstyrke · Krydret · Moden

Investeringspotentiale

Mellem – 23 år på et enkelt oloroso-fad og en serie opkaldt efter Signatorys egen stifter gør denne flaske interessant for samlere, der følger husets ældre udgivelser.

Vidste du at?

Signatory Vintage blev grundlagt i 1988 af netop Andrew Symington og hans bror, og siden 2002 har huset også ejet Edradour-destilleriet, hvor al aftapning i dag foregår.

Se hele vores udvalg af Bunnahabhain · Se hele vores udvalg af Signatory Vintage

Lyt til vores podcast:

Fad nummer 9. Ikke et af de høje numre, som ellers fylder på Signatorys etiketter, men et enkelt lavt tal — og bag det ligger en Glendullan, der har fået sin sidste tid på et førstegangsfyldt oloroso hogshead.

Ekspertens beskrivelse

Glendullan 2009/2025 Signatory Vintage 15 år er en Speyside Single Malt Scotch Whisky med afsluttende lagring på et førstegangsfyldt oloroso sherry hogshead, aftappet ved fadstyrke 55,6%.

Destillatet blev fyldt på fad den 19. november 2009 og aftappet den 11. april 2025 fra fad nummer 9. Aftapningen gav 344 flasker uden koldfiltrering og uden farvetilsætning og indgår i Signatorys Cask Strength Collection. Et førstegangsfyldt oloroso hogshead arbejder hurtigt, og selv en kort sluttid sætter tydelige spor.

Glendullan blev bygget i 1897 af Aberdeen-blenderen William Williams og ligger i Dufftown midt i Speyside. Destilleriet leverer i dag store mængder til Diageos blandinger, ikke mindst Old Parr, og det er derfor kun en brøkdel af produktionen, der nogensinde bliver tappet under eget navn.

Smagsnoter

Næse

Mørke rosiner og ristede mandler, med fyldig karamel og et strejf af kanel. Under sherryen ligger en varm, sødmefuld maltnote.

Smag

Fyldig og lagdelt. Sherryindtrængte figner, mørk chokolade, muskatnød og egetræskrydderi. Samspillet mellem tørret frugt og krydderi holder de 55,6% i skak.

Eftersmag

Lang og varmende. Vedvarende sødme fra den tørrede frugt og subtile tanniner, der gradvist fader ud i ristet egetræ.

Specifikationer

Navn: Glendullan 2009/2025 Signatory Vintage 15 år Speyside Single Malt Scotch Whisky 70 cl 55,6%
Destilleri: Glendullan
Aftapper: Signatory Vintage
Region/Land: Speyside, Skotland
Type: Speyside Single Malt Scotch Whisky
Alder: 15 år
ABV: 55,6%
Størrelse: 70 CL
Fadtype: Afsluttende lagring på førstegangsfyldt oloroso sherry hogshead
Ikke koldfiltreret: Ja
Naturlig farve: Ja
Destilleret: 19. november 2009
Aftappet: 11. april 2025
Antal flasker: 344
Edition: Cask Strength Collection - Cask No. 9

Smagsprofil

Sherry-lagret · Mørk frugt · Krydret · Cremet · Fadstyrke

Investeringspotentiale

Mellem. 344 flasker fra ét fad, femten år på fad og fadstyrke er tre ting, der ikke kan gentages. Glendullan bliver sjældent tappet som single malt, og aftapninger fra uafhængige aftappere er i praksis den eneste måde at møde destilleriet på.

Vidste du at?

Glendullan er en af hjørnestenene i Old Parr, en blanding der aldrig har fyldt meget i Europa, men som i årtier har været stor i Sydamerika og Asien. Det er en stor del af forklaringen på, hvorfor destilleriet er så lidt kendt herhjemme.

Se hele vores udvalg af Glendullan
Se hele vores udvalg af Signatory Vintage

Lyt til vores podcast:

Ruby port er den ungeste og mest frugtige af portvinene, og et fad, der har haft den i sig, giver farve med det samme. Her har den fået tretten år sammen med et Highland-destillat, der kan tage imod.

Ekspertens beskrivelse

Blair Athol 2011/2025 Signatory Vintage 13 år er en Highland Single Malt Scotch Whisky fra et First Fill Ruby Port Hogshead og aftappet ved fadstyrke 57,7 % uden koldfiltrering og uden farvetilsætning.

Aftapningen hører til Signatory Vintages Cask Strength Collection og kommer fra et enkelt fad. Førstegangsfyldte portvinsfade er kraftige og giver både farve, syre og mørk frugt, hvilket kan overdøve et let destillat — men Blair Athols tunge, maltede stil har vægt nok til at holde stand.

Kombinationen af fuld lagring på portvinsfad og høj aftapningsstyrke giver en whisky med tydelig vinøs karakter og en fløjlsblød tekstur, hvor sødme og krydderi trækker i hver sin retning.

Smagsnoter

Næse

Sorte kirsebær og frugtkonserves med hasselnøddekaramel og et strejf ingefær.

Smag

Fyldig og sødmefuld med portvinsvædet sandkage, jordbærmarmelade, kandiseret appelsinskal og mørk chokolade.

Eftersmag

Lang og varm med mørke bær, krydderi og en tør, chokoladeagtig afslutning.

Specifikationer

Navn: Blair Athol 2011/2025 Signatory Vintage 13 år Highland Single Malt Scotch Whisky 70 cl 57,7%
Destilleri: Blair Athol
Aftapper: Signatory Vintage
Region/Land: Highlands, Skotland
Type: Highland Single Malt Scotch Whisky
Alder: 13 år
ABV: 57,7%
Størrelse: 70 CL
Fadtype: First Fill Ruby Port Hogshead
Ikke koldfiltreret: Ja
Naturlig farve: Ja
Destilleret: 2011
Aftappet: 2025
Edition: Cask Strength Collection

Smagsprofil

Portvinslagret · Frugtig · Krydret · Chokolade · Kraftfuld

Investeringspotentiale

Mellem. Enkeltfad fra Signatorys Cask Strength Collection med fuld lagring på et førstegangsfyldt portvinsfad, en fadtype der bruges sparsomt og aldrig giver to ens resultater.

Vidste du at?

Portvinsfade til whisky er sjældnere, end man skulle tro. Portvin lagres traditionelt i meget store fade, der bruges igen og igen, og de mindre fade, whiskyindustrien kan bruge, er ofte lavet specifikt til formålet.

Se hele vores udvalg af Blair Athol
Se hele vores udvalg af Signatory Vintage

Lyt til vores podcast:

Douglas Laing udvælger ikke bare fade — de udvælger også hvem der må sælge dem. Emporium Exclusive går kun til en håndfuld butikker, og Whisky.dk er en af dem.

Ekspertens beskrivelse

Craigellachie 16 år Emporium Exclusive er en Speyside Single Malt Scotch Whisky aftappet af Douglas Laing ved 51,4 % uden koldfiltrering.

Fadet gav 210 flasker og indgår i Old Particular-serien, hvor Douglas Laing tapper enkeltfade fra destillerier over hele Skotland. Emporium Exclusive-linjen fordeles gennem en lille, nøje udvalgt gruppe specialforhandlere. Craigellachie kondenserer i worm tubs og laver derfor et tungere, mere kødfuldt destillat end resten af Speyside — seksten år på fad giver det tid til at folde sig ud uden at miste kanten.

Smagsnoter

Næse

Aromatiske krydderier først, derefter lakrids, mørk sødme og en let urteagtig tone. Bagved ligger vaniljefudge og et strejf tropisk frugt.

Smag

Kraftig og lagdelt. Krydderi, lakrids og malt møder vaniljefudge og en cremet sødme, der bløder intensiteten op. Den svovlede kant fra destilleriet ligger som en mineralsk understrøm.

Eftersmag

Lang og krydret, med lakrids, eg og en tør varme der bliver hængende.

Specifikationer

Navn: Craigellachie 16 år Emporium Exclusive Douglas Laing Old Particular Single Speyside Malt Whisky 51,4%
Destilleri: Craigellachie
Aftapper: Douglas Laing
Region/Land: Speyside Skotland
Type: Speyside Single Malt Scotch Whisky
Alder: 16 år
ABV: 51,4 %
Størrelse: 70 CL
Ikke koldfiltreret: Ja
Antal flasker: 210
Edition: Old Particular Emporium Exclusive

Smagsprofil

Krydret · Lakrids · Vanilje · Malt · Fadstyrke

Investeringspotentiale

Mellem. 210 flasker fra ét fad i en linje, der kun fordeles gennem udvalgte forhandlere. Old Particular-aftapninger med over femten år bliver hurtigt taget af markedet.

Vidste du at?

Old Particular-navnet er en henvisning til den gamle skotske betegnelse for en whisky, der var noget særligt — og Douglas Laing har brugt det siden 1948 til de fade, familien selv ville have gemt.

Se hele vores udvalg af Craigellachie Whisky
Se hele vores udvalg af Douglas Laing Whisky

Lyt til vores podcast:

Samme sund, samme historie – men ved 46% viser Sound of Sleat en mere tilgængelig side af sin karakter.

Ekspertens beskrivelse

Torabhaig Sound of Sleat Single Malt Scotch Whisky 46% er en Isle of Skye Single Malt Scotch Whisky lagret på amerikanske bourbon-egefade og aftappet ved 46%.

Denne udgave af Sound of Sleat er tappet ved 46% fra samme amerikanske bourbon-egefade som Batch Strength-versionen, blot ved en mildere styrke.

Smagsnoter

Næse

Røgfyldt sødme, grønne æbler og let honning.

Smag

Rund tørv med citrus og maltede kiks.

Eftersmag

Medium lang med blid røg og salt.

Specifikationer

Navn: Torabhaig Sound of Sleat Single Malt Scotch Whisky 46%
Destilleri: Torabhaig
Region/Land: Isle of Skye
Type: Isle of Skye Single Malt Scotch Whisky
ABV: 46%
Størrelse: 70 CL
Fadtype: amerikanske bourbon-egefade
Ikke koldfiltreret: Nej
Naturlig farve: Nej
Edition: Legacy Series kapitel 4 – Sound of Sleat
EAN nr.: 5060033848043

Smagsprofil

Røget · Maritimt · Krydret · Frisk

Vidste du at?

Torabhaigs etiketter bærer alle kunstværker af den skotske landskabsmaler Ellis O'Connor, der har specialiseret sig i at male Skyes barske kystlandskaber.

Se hele vores udvalg af Torabhaig

Lyt til vores podcast:

Nogle whiskyer handler om fællesskabet, de er skabt til at dele. The Kinship-serien fra Hunter Laing hylder netop det, og her møder du en 27 år gammel Highland Park, der har fået lov at modne i ro på et enkelt fad, indtil den var klar.

Ekspertens beskrivelse

Highland Park 27 år The Kinship 2023 er en Single Orkney Malt Whisky fra et enkelt refill hogshead, aftappet ikke-koldfiltreret ved naturlig fadstyrke 52,5 %.

The Kinship er en prestigefyldt serie fra den uafhængige aftapper Hunter Laing, som gennem tre generationer har specialiseret sig i at finde og aftappe nogle af Skotlands mest sjældne og karakterfulde fade. Serien hylder det skotske whiskyfællesskab og de regioner, der har gjort landet verdensberømt for whisky. Med 27 års lagring har denne Highland Park nået en sjælden dybde og elegance.

Kun 268 flasker findes af dette enkelte fad, hvilket gør den til en af de mere sjældne udgivelser i denne samling.

Smagsnoter

Næse

Bagte pærer og lynghonning, med en rolig, moden tørv i baggrunden.

Smag

Sødt med honning, mandarin og passionsfrugt, krydret med et strejf af sort peber.

Eftersmag

Lang og raffineret, med en blid, vedvarende sødme.

Specifikationer

Navn: Highland Park 27 år The Kinship 2023
Destilleri: Highland Park
Aftapper: Hunter Laing
Region/Land: Orkneyøerne, Skotland
Type: Single Orkney Malt Whisky
Alder: 27 år
ABV: 52,5 %
Størrelse: 70 CL
Fadtype: Refill Hogshead
Ikke koldfiltreret: Ja
Naturlig farve: Ja
Destilleret: 2023
Antal flasker: 268
Edition: The Kinship

Smagsprofil

Røget · Frugtig · Moden · Elegant

Vidste du at?

Familien Laing bag Hunter Laing har været i whiskybranchen gennem tre generationer og er i dag et af Skotlands mest respekterede uafhængige aftapperhuse.

Se hele vores udvalg af Highland Park

Lyt til vores podcast:

På Islay taler man om, at nogle fade bare venter på det rette øjeblik. Det her er ét af dem — 18 år i mørket, klar til at blive fejret sammen med resten af øens store nyheder.

Ekspertens beskrivelse

Bruichladdich 18 år The Kinship 2023 er en Islay Single Malt Scotch Whisky fra Hunter Laing, lagret på et enkelt fad og aftappet i fadstyrke ved 61,5 %.

Whiskyen er en del af Hunter Laings Kinship-serie, som i 2023 udkom i sin syvende og sidste udgave. Serien blev skabt for at markere åbningen af Hunter Laings eget destilleri, Ardnahoe, på Islay, og navnet Kinship, altså "slægtskab", henviser til den nærhed Ardnahoe har til øens øvrige destillerier. Bruichladdich-flasken er den yngste i den afsluttende udgave, som ellers tæller helt op til 33 år gamle whiskyer fra navne som Bowmore og Bunnahabhain.

Whiskyen kommer fra et enkelt fad og er aftappet i sin naturlige fadstyrke, uden farve eller køling. Der er kun tappet 245 flasker af netop dette fad, hvilket gør den til en af de mere sjældne udgivelser i Hunter Laings portefølje af Islay-whisky.

Smagsnoter

Næse

Sort peber og karamel, kombineret med et strejf af macererede røde bær. Der ligger en fylde over det hele, som antyder den lange modning.

Smag

Bagte æbler, muskatnød og et tydeligt strejf af fransk eg. Fadstyrken giver et solidt bid, men uden at overdøve frugten.

Eftersmag

Lang og krydret, med en vedholdende varme fra egetræet der driller ganen længe efter sidste slurk.

Specifikationer

Navn: 18 år The Kinship 2023
Destilleri: Bruichladdich
Aftapper: Hunter Laing
Region/Land: Islay, Skotland
Type: Islay Single Malt Scotch Whisky
Alder: 18 år
ABV: 61,5%
Størrelse: 70 CL
Ikke koldfiltreret: Ja
Naturlig farve: Ja
Destillationsmetode: Dobbeltdestilleret
Destilleret: 2005
Antal flasker: 245
Edition: The Kinship 2023
EAN nr.: 5060354284032

Smagsprofil

Krydret · Frugtig · Cremet · Egetræspræget

Investeringspotentiale

Mellem — dette er den sidste udgave i en nu afsluttet og eftertragtet serie fra Hunter Laing, kun 245 flasker fra ét enkelt fad og aftappet i fadstyrke. Da det er den yngste og mest tilgængelige flaske i Kinship-serien, er interessen dog mere afdæmpet end for seriens ældre udgivelser.

Vidste du at?

Kinship-serien blev skabt for at fejre, at Hunter Laing efter årtier som ren aftapper endelig fik deres eget destilleri, Ardnahoe, som ligger på Islays nordøstlige kyst med udsigt til netop de destillerier, som mange af seriens flasker stammer fra.

Se hele vores udvalg af Bruichladdich
Se hele vores udvalg af Hunter Laing

Lyt til vores podcast:

Tre og tredive år er lang tid at ligge stille på et fad, og når Hunter Laing endelig tapper det, er det med den ærbødighed, alderen fortjener.

Ekspertens beskrivelse

Bunnahabhain 33 år The Kinship 2023 er en Single Islay Malt Whisky fra et Refill Bourbon Hogshead, aftappet ved naturlig fadstyrke, 48,8 %.

The Kinship er Hunter Laings prestigefyldte serie, der hylder det skotske whiskyfællesskab og de regioner, som har gjort landet berømt for sin whisky. Denne 33-årige Bunnahabhain er tappet fra et enkelt fad i 2023 og giver kun 292 flasker til hele verden.

Den lange modning viser Bunnahabhains evne til at skabe rig og raffineret whisky uden røg, hvor destilleriets rene husstil og kystnære beliggenhed kommer smukt til udtryk. I næsen møder man tropiske frugter som ananas og lime, suppleret af røde kirsebær og en svag floralitet.

I smagen folder whiskyen sig ud med en fin balance mellem friskhed og dybde – citrus og modne bær møder de karakteristiske maritime toner fra Bunnahabhain med et strejf af havsalt.

Smagsnoter

Næse

Tropiske frugter som ananas og lime møder røde kirsebær og en svag floralitet.

Smag

Saftig citrus og modne bær møder havsalt og en let olieret tekstur.

Eftersmag

Elegant afslutning med mild eg, krydderi og mineralsk kompleksitet.

Specifikationer

Destilleri: Bunnahabhain
Aftapper: Hunter Laing
Region/Land: Skotland (Islay)
Type: Single Islay Malt Whisky
Alder: 33 år
ABV: 48,8%
Størrelse: 70 CL
Fadtype: Refill Bourbon Hogshead
Ikke koldfiltreret: Ja
Naturlig farve: Ja
Destillationsmetode: Dobbeltdestilleret
Aftappet: 2023
Antal flasker: 292 stk.
Edition: The Kinship

Smagsprofil

Frugtig · Maritimt · Elegant · Moden

Investeringspotentiale

Højt – 33 år på et enkelt fad, kun 292 flasker og en prestigefyldt serie fra Hunter Laing gør denne udgave til en af de mest sjældne Bunnahabhain-flasker, Whisky.dk har haft i sortimentet.

Vidste du at?

Hunter Laing-familien har arbejdet med skotsk whisky i mere end tre generationer og står desuden bag deres eget destilleri, Ardnahoe, som åbnede på Islay i 2019.

Se hele vores udvalg af Bunnahabhain · Se hele vores udvalg af Hunter Laing

Lyt til vores podcast:

To fyre fra Aberdeenshire, et par bourbonfade og en hel del tålmodighed. Little Brown Dog har Glen Garioch som nærmeste nabodestilleri, og de ventede længe på de fade, der kunne bære deres navn.

Ekspertens beskrivelse

Glen Garioch 10 år Little Brown Dog Small Batch er en Highland Single Malt Scotch Whisky lagret på førstegangsfyldte bourbonfade og aftappet ved fadstyrke 56,2%.

Destillatet løb af pot stillene på Glen Garioch den 17. november 2014 og gik på flaske den 17. februar 2025. Little Brown Dog blandede to førstegangsfyldte bourbonfade til denne Small Batch, og det gav 337 flasker uden koldfiltrering og uden farvetilsætning.

Glen Garioch ligger i Oldmeldrum nordvest for Aberdeen og har destilleret siden 1797. Det er det østligste aktive maltdestilleri i Skotland, og husstilen er tørrere og mere kornet end den blødere Speyside-profil, man møder en times kørsel mod vest. Førstegangsfyldte bourbonfade lægger vanilje og lys frugt oven på den kornede kerne uden at dække den.

Smagsnoter

Næse

Pæretærte lige ud af ovnen, kiwi og bagt æble. Bag frugten ligger et strejf af flødeskum, og efter et par minutter i glasset kommer der noget blomstret frem.

Smag

Fyldig og saftig. Dåseananas, honningmelon og rabarbercrumble, båret af en fadstyrke der giver whiskyen krop uden at brænde. Kornet malt ligger under frugten hele vejen.

Eftersmag

Vaniljecreme og conference-pære, der ebber ud i en tør drejning af hvid peber. Lang og let krydret.

Specifikationer

Navn: Glen Garioch 10 år Little Brown Dog Small Batch Single Malt Scotch Whisky 56,2%
Destilleri: Glen Garioch
Aftapper: Little Brown Dog
Region/Land: Highland, Skotland
Type: Highland Single Malt Scotch Whisky
Alder: 10 år
ABV: 56,2%
Størrelse: 70 CL
Fadtype: Førstegangsfyldte bourbonfade
Ikke koldfiltreret: Ja
Naturlig farve: Ja
Destilleret: 17. november 2014
Aftappet: 17. februar 2025
Antal flasker: 337
Edition: Small Batch

Smagsprofil

Frugtig · Tropisk · Cremet · Krydret · Fadstyrke

Vidste du at?

Glen Garioch brugte i mange år overskudsvarmen fra destilleriet til at holde drivhuse i gang lige ved siden af produktionen. Der blev dyrket tomater på damp fra whiskyen.

Se hele vores udvalg af Glen Garioch
Se hele vores udvalg af Little Brown Dog

Lyt til vores podcast:

33 år i et enkelt fad. Mens Caol Ila har destilleret og lagret sin kendte 12 år til Diageos behov, har dette fad ventet – uset og uberørt – på et refill bourbon hogshead i en skotsk lagerhall. Hunter Laing fandt det i 2023 til The Kinship: seriens vigtigste aftapning det år.

Ekspertens beskrivelse

Caol Ila 33 år The Kinship Series Hunter Laing er en Islay Single Malt Scotch Whisky lagret på et enkelt refill bourbon hogshead-fad, aftappet ved 44,5% uden koldfiltrering og med naturlig farve. 300 flasker.

The Kinship er Hunter Laings prestigeserie – ét udtryk pr. destilleri, udgivet én gang om året. For 2023 faldt valget på dette 33-årige Caol Ila, der ifølge Hunter Laing selv hylder det skotske whiskyfællesskab og de regioner der har gjort Skotland verdensberømt.

Tre årtier i refill bourbon hogshead giver en Caol Ila der er forandret: røgen er her, men den er blødgjort og integreret over tid. Det er ikke den unge, salte Caol Ila – det er en voksen, lagdelt version af den.

Smagsnoter

Næse

Let tørverøg med karamel, kogte frugter og blød bivoks. En saltet havbrise der straks sætter scenen på Islays kyst – men i en langsommere, mere reflekterende tone end unge aftapninger.

Smag

Blød og lagdelt. Tydelig maritim salthed, tang og friske østers. Røgen er diskret og elegant integreret, med plads til dybere noter af egetræ, tørret frugt og medicinske urter. En aftapning man bruger tid på.

Eftersmag

Lang, læderagtig og tilfredsstillende. Slidt læder, gløder fra tørverøg og en vedvarende saltet afslutning der ikke skynder sig.

Specifikationer

Navn: Caol Ila 33 år The Kinship Series Hunter Laing
Destilleri: Caol Ila Destilleri
Aftapper: Hunter Laing & Co.
Region/Land: Islay, Skotland
Type: Islay Single Malt Scotch Whisky
Alder: 33 år
ABV: 44,5%
Størrelse: 70 CL
Fadtype: Single cask – refill bourbon hogshead-fad
Ikke koldfiltreret: Ja
Naturlig farve: Ja
Aftappet: 2023
Antal flasker: 300
Serie: The Kinship Series

Smagsprofil

Røget · Maritimt · Læderagtigt · Lagdelt · Elegant

Investeringspotentiale

Højt. En single casksaftapning på 33 år fra et anerkendt aftapperhus med kun 300 flasker er sjælden – og Hunter Laings Kinship-serie er efterspurgt af samlere globalt.

Vidste du at?

Hunter Laing driver også Ardnahoe Destilleri på Islay – det nyeste destilleri på øen, åbnet i 2019. Ardnahoe bruger traditionelle worm tubs til kondensering, hvilket giver et tungere og mere komplekst destillat end moderne kondensatorer.

Se hele vores udvalg af Caol Ila Whisky

Se hele vores udvalg af Islay Whisky

Lyt til vores podcast:

Fad nummer 39 blev fyldt i det første år, destilleriet var i drift efter næsten hundrede års stilhed. Ti år senere er det tømt igen — 239 flasker af den røgede stil, som Annandale har opkaldt efter en konge, der slog englænderne.

Ekspertens beskrivelse

Annandale 10 år Man O' Sword Cask 39 er en Lowland Single Malt Scotch Whisky, modnet på et genfyldt ex-bourbonfad og aftappet ved 58,6% i fadstyrke. Fad nr. 39 blev destilleret i 2014 og aftappet i 2025, og det gav 239 flasker.

Man O' Sword er destilleriets tørvede serie, opkaldt efter Robert the Bruce — Skotlands krigerkonge og syvende Lord of Annandale. Den urøgede stil hedder Man O' Words efter Robert Burns. To Robert'er, to helt forskellige whiskyer, og det er den tørvede, der ligger i denne flaske.

Et genfyldt bourbonfad er et mere afdæmpet valg end et førstegangsfyldt. Træet giver mindre vanilje og mindre sødme, og det lader røgen og destillatets egen frugtighed komme tydeligere frem over ti år. Whiskyen er hverken koldfiltreret eller farvet, og farven er en lys, klar gylden — netop fordi fadet ikke har givet meget.

Smagsnoter

Næse

Sød tørverøg først, blandet med mørk sirup og blødt smør. Røgen er til stede, men afdæmpet frem for overvældende. Bagved kommer modne æbler og en tørrere kornnote.

Smag

Frisk og afrundet på samme tid. Æbler og pærer åbner med tydelig frugtighed, hurtigt fulgt af røgen og en grøn, græsagtig friskhed, som fortæller at whiskyen kommer fra Lowlands. Teksturen er olieret og bærer smagene godt igennem.

Eftersmag

Lang, varm og vedholdende. Træ, krydderi og røget malt i balance, hvor røgen forlænger oplevelsen frem for at overdøve de finere nuancer.

Specifikationer

Navn: Annandale 10 år Man O' Sword Cask 39 Single Malt Scotch Whisky 58,6%
Destilleri: Annandale
Region/Land: Lowland, Skotland
Type: Lowland Single Malt Scotch Whisky
Alder: 10 år
ABV: 58,6%
Størrelse: 70 CL
Fadtype: Genfyldt ex-bourbonfad, fad nr. 39
Ikke koldfiltreret: Ja
Naturlig farve: Ja
Destilleret: 2014
Aftappet: 2025
Antal flasker: 239
Edition: Man O' Sword

Smagsprofil

Røget · Frugtig · Frisk · Krydret · Fadstyrke · Græsagtig

Investeringspotentiale

Mellem. Fadet blev fyldt i destilleriets første produktionsår, og der findes kun 239 flasker. Tiårige aftapninger fra genopståede destillerier er en engangsforestilling — når først den årgang er tømt, kan den ikke laves om.

Vidste du at?

Annandale lå stille fra 1918 og blev senere brugt som produktionslinje for Provost havregryn. Bygningerne stod og forfaldt i årtier, indtil David Thomson og Teresa Church gik i gang med en gennemgribende restaurering. Første spiritus løb af kedlerne 9. november 2014, og fad nummer ét blev fyldt seks dage senere — i det oprindelige lager fra 1830-erne.

Se hele vores udvalg af Annandale

Lyt til vores podcast:

Fem år efter destilleriets 2019-udgave i samme serie viser denne 2024-tapning, hvor langt Chichibu er nået i sin modning og udvikling.

Ekspertens beskrivelse

Ichiros Malt On The Way 2024 er en Single Malt Japansk Whisky fra Chichibu Distillery, aftappet ved 54,5 %.

Whiskyen er en del af den løbende On The Way-serie, der viser Chichibu Distillerys udvikling år for år siden grundlæggelsen i 2008. 2024-udgaven trækker på mere modne fadlagre end tidligere årgange og viser en dybere, mere kompleks karakter.

Smagsnoter

Næse

Ristet eg, tørret frugt og en let krydret sødme.

Smag

Fyldig med karamel, krydderi og modne pærer.

Eftersmag

Lang og varm med vedvarende eg.

Specifikationer

Navn: Ichiros Malt On The Way 2024
Destilleri: Chichibu
Region/Land: Saitama, Japan
Type: Single Malt Japansk Whisky
Årgang: 2024
ABV: 54,5 %
Størrelse: 70 CL
EAN nr.: 4580617290729

Smagsprofil

Fyldig · Krydret · Moden · Varm

Investeringspotentiale

Investeringsperspektiv

Chichibu-flasker forbliver blandt de mest efterspurgte i det japanske whiskymarked, og hver ny årgang i On The Way-serien sælges typisk hurtigt ud.

Vidste du at?

On The Way-serien blev oprindeligt tænkt som en måde at holde whiskyentusiaster opdateret på destilleriets fremskridt, mens de første flasker med tilstrækkelig alder ventede på at blive frigivet.

Se hele vores udvalg af {'da': 'Chichibu whisky', 'en': 'Chichibu whisky', 'sv': 'Chichibu whisky'}