Elleve år i et førstegangsfyldt ex-bourbonfad er den enkleste opskrift, der findes. Ingen finish, ingen omveje — bare et aktivt fad og et destillat, der er stort nok til at bære det.

Ekspertens beskrivelse

Benrinnes 2013/2025 Lady of the Glen 11 år er en Speyside Single Malt Scotch Whisky lagret på et førstegangsfyldt ex-bourbonfad og aftappet ved 56,4 % i fadstyrke.

Fad nr. 311808 blev fyldt i 2013 og tømt i 2025, hvilket gav 214 flasker. Whiskyen er hverken koldfiltreret eller farvet.

Hvor husets 10-årige fra 2013 fik en tur i Tawny Port, er denne holdt rent i bourbon. Det gør den til et sjældent ærligt portræt af, hvordan Benrinnes' destillat ser ud, når intet forsøger at klæde det ud.

Smagsnoter

Næse

Vanilje, kokos og lys honning. Bag sødmen ligger modne pærer og et strejf af varm bagerbutik.

Smag

Fyldig og cremet med vaniljestang, banan og krydret eg. De 56,4 % giver et markant, men rundt bid, og teksturen er tydeligt olieret.

Eftersmag

Lang og varm med honning, eg og et drys hvid peber.

Specifikationer

Navn: Benrinnes 2013/2025 Lady of the Glen 11 år Single Speyside Malt Scotch Whisky 70 cl 56,4%
Destilleri: Benrinnes
Aftapper: Lady of the Glen
Region/Land: Speyside, Skotland
Type: Speyside Single Malt Scotch Whisky
Alder: 11 år
ABV: 56,4 %
Størrelse: 70 CL
Fadtype: Førstegangsfyldt ex-bourbonfad, fad nr. 311808
Ikke koldfiltreret: Ja
Naturlig farve: Ja
Destilleret: 2013
Aftappet: 2025
Antal flasker: 214

Smagsprofil

Fadstyrke · Vanilje · Cremet · Frugtig · Bourbon-lagret

Vidste du at?

Lady of the Glen aftapper hvert eneste fad i hånden i deres lager i Fife. Det er også derfor, oplagene sjældent runder 300 flasker — der er en fysisk grænse for, hvad et lille hold kan nå.

Se hele vores udvalg af Benrinnes
Se hele vores udvalg af Lady of the Glen

Lyt til vores podcast:

Kun 179 flasker bærer dette navn. Ti år på et hogshead, afsluttet på et lille Madeira quarter cask, har givet denne Teaninich en intens frugtighed, du sjældent finder i en så ung aftapning.

Ekspertens beskrivelse

Teaninich 2014/2025 fra Lady of the Glen er en 10 år gammel Highland Single Malt Scotch Whisky på 53%, aftappet fra et enkelt fad af den skotske uafhængige aftapper Lady of the Glen.

Lady of the Glen er kendt for sine eksklusive, ukoldfiltrerede cask strength-aftapninger. Denne Teaninich (cask no. 713240) har lagret på en hogshead med finish på et Madeira quarter cask - et lille fad der tidligere har indeholdt den portugisiske hedvin Madeira, hvilket accelererer modningen og tilfører sødmefuld frugtighed og dybde.

Whiskyen er destilleret i 2014 og aftappet i 2025 efter 10 års lagring, uden koldfiltrering og uden tilsat farve. Der er kun aftappet 179 flasker af denne single cask-udgave.

Smagsnoter

Næse

Tørret abrikos og rosin, med et strejf af ristet mandel og en sart florale duft.

Smag

Kraftfuld og frugtfyldt, med noter af syltet kirsebær, krydderier og en varm, næsten kompotagtig sødme.

Eftersmag

Lang og let tanninagtig, med en afsluttende tone af mørk frugt og ristet eg.

Specifikationer

Navn: Teaninich 2014/2025 Lady of the Glen
Destilleri: Teaninich
Aftapper: Lady of the Glen
Region/Land: Highland, Skotland
Type: Highland Single Malt Scotch Whisky
Alder: 10 år
ABV: 53%
Størrelse: 70 CL
Fadtype: Hogshead med finish på Madeira quarter cask / Cask No. 713240
Ikke koldfiltreret: Ja
Naturlig farve: Ja
Destilleret: 2014
Aftappet: 2025
Antal flasker: 179
Edition: Single Cask

Smagsprofil

frugtfyldt · krydret · kraftfuld

Investeringspotentiale

Med kun 179 flasker på verdensplan og en markant, sjælden fadkombination hører denne aftapning til blandt de mere eftertragtede uafhængige Teaninich-udgivelser, hvilket typisk understøtter et solidt investeringspotentiale over tid.

Vidste du at?

Et quarter cask er cirka en fjerdedel af størrelsen på et almindeligt fad, hvilket giver whiskyen markant mere kontaktoverflade med træet - det er derfor selv en kort finish-periode på et Madeira quarter cask kan gøre stor forskel i smagen.

Se hele vores udvalg af Teaninich

Fad 319952 lækkede. Det hørte Lady of the Glen til, da de åbnede entrepotlageret i 2025 og opdagede, at det refill hogshead med Caol Ila fra 2013 havde mistet en del af sit indhold til de skotske engle. Tilbage var 123 flasker – og den koncentrerede essens af elleve Islay-år.

Ekspertens beskrivelse

Caol Ila 2013/2025 Lady of the Glen 11 år er en Islay Single Malt Scotch Whisky lagret på et single cask – refill hogshead-fad (fad nr. 319952) – aftappet ved 56,6% uden koldfiltrering og med naturlig farve. 123 flasker.

Lady of the Glen er et skotsk uafhænigt aftapperhus med fokus på single casks-aftapninger fra håndplukkede fade. Filosofien er simpel: udvalg, ikke produktion. Hvert fad vurderes på egne præmisser, og det afspejler sig i det lille antal flasker pr. aftapning.

Et lækket fad er ikke en fejl – det er geologi. Træet ånder, omgivelserne trækker, og vinkelens andel er aldrig præcis forudsigelig. De 123 tilbageværende flasker er, hvad det tog elleve år og et stykke særlig Islay-luft at frembringe.

Smagsnoter

Næse

Frisk tørverøg og tang, bag det en blød vanilje og citrus fra refill-fadet. Et strejf af grønne æbler og ristet egetræ.

Smag

Olieret og fyldig. Saltet karamel, citron og røg i god harmoni. Destillatets kraft ved 56,6% giver kropathed og dybde – et strejf vand åbner det yderligere.

Eftersmag

Lang og vedholdende – aske, friskmalet peber og citronskal der trækker sig langsomt ud mod et let saltet punktum.

Specifikationer

Navn: Caol Ila 2013/2025 Lady of the Glen 11 år
Destilleri: Caol Ila Destilleri
Aftapper: Lady of the Glen
Region/Land: Islay, Skotland
Type: Islay Single Malt Scotch Whisky
Alder: 11 år
ABV: 56,6%
Størrelse: 70 CL
Fadtype: Single cask – refill hogshead-fad (fad nr. 319952)
Ikke koldfiltreret: Ja
Naturlig farve: Ja
Destilleret: 2013
Aftappet: 2025
Antal flasker: 123

Smagsprofil

Røget · Frugtig · Maritimt · Olieret · Intenst

Investeringspotentiale

Lavt

Vidste du at?

Vinkelens andel – det der fordamper fra faddets poréer – udgør typisk 2-4% af fadets indhold pr. år i Skotland. Over elleve år kan et utæt fad miste langt mere. Fad 319952 var et sådant – og de 123 flasker er resultatet.

Se hele vores udvalg af Caol Ila Whisky

Se vores udvalg af whiskyglas

Lyt til vores podcast:

Tolv år er lang tid for en Arran – de fleste flasker fra Lochranza når butikshylderne meget yngre. Denne har fået lov at ligge, og det smager man på hver eneste dråbe.

Et enkelt Sherry Hogshead, udvalgt til det danske marked og aftappet uden en eneste tilføjelse.

Ekspertens beskrivelse

Arran 2012/2025 Single Cask Denmark 12 år er en Single Islands Malt Scotch Whisky lagret på et 1st fill Sherry Hogshead og aftappet ved 57,9 %.

Whiskyen er destilleret i september 2012 og har ligget tolv år på et enkelt 1st fill sherryfad, før den blev tappet direkte fra fadet uden koldfiltrering og uden tilsat farve. Kun 288 flasker findes, og alle er forbeholdt Danmark. I modsætning til flere af destilleriets øvrige single cask-udgivelser er denne helt urøget, hvilket giver sherryfadets nuancer og Arrans egen frugtprofil al pladsen for sig selv.

Smagsnoter

Næse

Tørrede figner, dadler og rosiner møder en frisk tone af appelsinskal og et strejf af muskatnød.

Smag

Tør, men fyldig – mørk chokolade og ristede nødder danser sammen med modne frugter, mens sherryens krydrede varme giver struktur uden at blive tung.

Eftersmag

Lang og dvælende med kaffe, kakao og en mild krydderivarme, der ebber langsomt ud.

Specifikationer

Navn: Arran 2012/2025 Single Cask Denmark 12 år
Destilleri: Arran
Region/Land: Isle of Arran, Skotland
Type: Single Islands Malt Scotch Whisky
Alder: 12 år
ABV: 57,9 %
Størrelse: 70 CL
Fadtype: 1st fill Sherry Hogshead
Ikke koldfiltreret: Ja
Naturlig farve: Ja
Destilleret: 17.09.2012
Antal flasker: 288
Edition: Single Cask – Exclusively Bottled for Denmark
Serveringsforslag: I et Glencairn-glas, gerne med en dråbe vand for at åbne frugten

Smagsprofil

Sherry-lagret · Frugtig · Krydret · Blød

Vidste du at?

Med tolv år på fad hører denne flaske til blandt de ældste single cask-udgivelser, Arran har sendt til Danmark – de fleste af destilleriets danske aftapninger ligger typisk på 8-10 år.

Se hele vores udvalg af Arran

Lyt til vores podcast:

Ikke alle Arran-flasker er søde og lyse. Denne her går den modsatte vej – tørveret, mørk og med en fylde, der overrasker alle, der tror de kender destilleriet.

Et enkelt bourbonfad, håndplukket til Danmark, med 50 ppm tørverøg som den klare hovedrolle.

Ekspertens beskrivelse

Arran 2015/2025 Single Cask Denmark 9 år 50 ppm er en Single Islands Malt Scotch Whisky lagret på et 1st fill Bourbon Barrel og aftappet ved 59,6 %.

Arran destillerer normalt en let eller urøget malt, men denne single cask er lavet på byg tørvet til hele 50 ppm – dobbelt så meget røg som destilleriets faste Machrie Moor. Whiskyen er destilleret i oktober 2015 og har ligget ni år på et enkelt 1st fill bourbonfad, før den blev aftappet i fadstyrke uden koldfiltrering og uden tilsat farve. Kun 246 flasker findes af dette fad, og alle er forbeholdt det danske marked.

Ulrik Bertelsen fra Whisky.dk har smagt den og kalder den en af de bedste røgede udgivelser, han har mødt fra Arran – en dram hvor rå kraft og aromatisk dybde mødes i god balance.

Smagsnoter

Næse

Fyldig tørverøg med strejf af bål og let jod, men også en bagvedliggende sødme af vanilje og modne pærer, der holder næsen indbydende frem for barsk.

Smag

Blødere end frygtet – bagte æbler og tropisk frugt møder først ganen, før tørverøgen ruller ind som en varm bølge, bygget op over bourbonfadets cremede tekstur.

Eftersmag

Lang og varm med grillet citrus, hvid peber og et tørt strejf af egetræ, der dvæler længe efter sidste slurk.

Specifikationer

Navn: Arran 2015/2025 Single Cask Denmark 9 år 50 ppm
Destilleri: Arran
Region/Land: Isle of Arran, Skotland
Type: Single Islands Malt Scotch Whisky
Alder: 9 år
ABV: 59,6 %
Størrelse: 70 CL
Fadtype: 1st fill Bourbon Barrel
Ikke koldfiltreret: Ja
Naturlig farve: Ja
Destilleret: 19.10.2015
Antal flasker: 246
Edition: Single Cask – Exclusively Bottled for Denmark
Serveringsforslag: I et Glencairn-glas, gerne med et par dråber vand for at åbne røgen

Smagsprofil

Røget · Frugtig · Cremet · Krydret

Vidste du at?

50 ppm er markant kraftigere end de fleste tørvede whiskyer fra de skotske øer – til sammenligning ligger Arrans faste tørvede udgave, Machrie Moor, typisk omkring 20 ppm.

Se hele vores udvalg af Arran

Lyt til vores podcast:

Sæson no. 2 er der hvor Fary Lochan møder hverdagen. Ingen ekstravagante fadeksperimenter eller ekstremt høj styrke – blot en velbalanceret, veltilgængelig single malt der gør det aller meste rigtigt.

Ekspertens beskrivelse

Fary Lochan Sæson no. 2 er en Dansk Single Malt Whisky, 70 cl, aftappet ved 48%. Destilleriet Fary Lochan i Give, Jylland, grundlagt i 2009 af Jeff Callaway, producerer sæsonbetingede udtryk som en del af sin kerne-linje. Sæson no. 2 er anden udgave i særie-rækken og tager udgangspunkt i Fary Lochans maltede karakter kombineret med klassisk fadlagring. Aftappet uden koldfiltrering og med naturlig farve ved 48%.

Smagsnoter

Næse

Frisk malt, blød honning, let blomster og en diskret egenote.

Smag

Let frugtig, malt, vanilje og et varmt midtpunkt med god balance.

Eftersmag

Middel lang, ren og blid – en tilgængelig eftersmag uden skarpe kanter.

Specifikationer

Navn: Fary Lochan Sæson no. 2
Destilleri: Fary Lochan
Region/Land: Jylland, Danmark
Type: Dansk Single Malt Whisky
ABV: 48%
Størrelse: 70 CL
Ikke koldfiltreret: Ja
Naturlig farve: Ja
Destillationsmetode: Dobbeltdestilleret
EAN nr.: 5714713002088

Smagsprofil

Frugtig · Honning · Blød · Tilgængelig

Vidste du at?

Fary Lochans Sæson-serie er designet som et entrypoint til dansk single malt – et udtryk der er bredt nok til at fungere som introduktion, men med nok karakter til at holde en erfaren whiskydrikkers opmærksomhed.

En krydret rug fra Texas' første kommercielle whiskydestilleri.

Ekspertens beskrivelse

Yellow Rose Texas Rye Whiskey er destilleriets rugbaserede udtryk, aftappet ved 45 %. Yellow Rose Distilling blev grundlagt i 2010 af naboerne og vennerne Troy Smith og Ryan Baird sammen med Randy Whitaker, uden nogen af dem havde erfaring i spiritusbranchen. I 2014 åbnede destilleriet det første legale whiskydestilleri og smagerum inden for Houstons bygrænse, hvilket gjorde Yellow Rose til byens første kommercielle whiskydestilleri.

Smagsnoter

Næse

Duften er krydret med peber, korn og et strejf frugt.

Smag

Smagen byder på rug, krydderi og en let sødme.

Eftersmag

Eftersmagen er medium til lang, tør og peberet.

Specifikationer

Navn: Yellow Rose Texas Rye Whiskey
Destilleri: Yellow Rose
Region/Land: Houston, Texas, USA
Type: Rye Whiskey
ABV: 45 %
Størrelse: 70 CL

Smagsprofil

Krydret · Peberet · Kornagtig · Tør

Se hele vores udvalg af Yellow Rose

Æbletræsrøg giver denne rye whiskey en usædvanlig, frugtig kompleksitet.

Ekspertens beskrivelse

Widow Jane Apple Wood Rye 2023 Blended Straight Rye Whiskey er en blanding af rye whiskeyer, nedsat med Widow Jane-minens mineralvand, aftappet ved 46,5 %. Widow Jane blev skabt af flyingeniøren Daniel Preston i Red Hook, Brooklyn, hvor destilleriet i dag holder til i en tidligere chokoladefabrik. Whiskyens navn og signaturvand stammer fra Widow Jane-minen i Rosendale, New York, en historisk kalkstensmine, hvis cement blev brugt til at bygge både Brooklyn Bridge og soklen under Frihedsgudinden. Minen fik sit navn efter Jane, konen til den barske mineejer A.J. Snyder, som var elsket af lokalsamfundet for sin venlighed. Rosendale-kalksten indeholder et højere mineralindhold end det, man typisk finder i Kentucky, og destilleriet bruger dette naturligt filtrerede kildevand til at nedsætte styrken på hvert batch.

Smagsnoter

Næse

Duften byder på krydret rug, æble og et strejf røget træ.

Smag

Smagen er krydret og fyldig med rug, karamel og en let røget nuance.

Eftersmag

Eftersmagen er medium til lang, krydret og let sødlig.

Specifikationer

Navn: Widow Jane Apple Wood Rye 2023 Blended Straight Rye Whiskey
Destilleri: Widow Jane Distillery
Region/Land: Brooklyn, New York, USA
Type: Blended Straight Rye Whiskey
ABV: 46,5 %
Størrelse: 70 CL
Edition: 2023

Smagsprofil

Krydret · Rug · Røget · Fyldig

Se hele vores udvalg af Widow Jane

I skyggen af de store navne ligger Linkwood og gør sit arbejde – tavst, konsekvent, uden fanfare.

Ekspertens beskrivelse

Linkwood 2013/2021 Virgin Oak Wilson & Morgan 7 år Speyside Single Malt Scotch Whisky 48% er en Single Malt Scotch Whisky, lagret på virgin oak hogshead, og aftappet ved 48%.

Whiskyen er destilleret på Linkwood og selvstændigt udvalgt og aftappet af Wilson & Morgan som en del af serien Virgin Oak.

Den er destilleret 2013 og aftappet 2021, hvilket giver 7 år på fad.

Kun 407 flasker blev frigivet fra dette parti, hvilket gør den til en eksklusiv udgivelse for samlere.

Smagsnoter

Næse

Næsen byder på blomster, citrusskal og vaniljecreme.

Smag

Smagen byder på modne pærer, krydret eg og sødt nybagt træ.

Eftersmag

Efterklangen er lang og varm med vaniljecreme og voks.

Specifikationer

Navn: Linkwood 2013/2021 Virgin Oak Wilson & Morgan 7 år Speyside Single Malt Scotch Whisky 48%
Destilleri: Linkwood
Aftapper: Wilson & Morgan
Region/Land: Speyside
Type: Single Malt Scotch Whisky
Alder: 7 år
ABV: 48%
Størrelse: 70 CL
Fadtype: Virgin Oak Hogshead (fadnr. 303767)
Ikke koldfiltreret: Ja
Naturlig farve: Ja
Destilleret: 2013
Aftappet: 2021
Antal flasker: 407
Edition: Virgin Oak
EAN nr.: 5714772001220

Smagsprofil

Krydret · Sødmefuld · Fyldig

Vidste du at?

I en periode havde Linkwood både et gammelt og et nyt stillhus i drift samtidig, hver med sin egen stilform, før produktionen senere blev samlet.

Se hele vores udvalg af Linkwood

Lyt til vores podcast:

I 2004 solgte Mackmyra et lille fad rå, urøget sprit til en af mændene bag Whisky.dk. Fadet fik hans navn, og næsten fem år senere blev det til 54 flasker svensk whisky, der aldrig er blevet genskabt siden.

Ekspertens beskrivelse

Mackmyra Reserve Bertelsen Cask No.1 er en Single Malt Svensk Whisky lagret på et 30-liters fad af svensk eg og aftappet ved 48,3 %.

Historien begynder i 2004, da Mackmyra solgte et lille 30-liters fad af svensk eg med urøget råsprit til en af Whisky.dks ejere. Fadet fik navnet Bertelsen Cask No.1 efter køberen, mens en anden Whisky.dk-medejer samtidig fik sit eget fad, siden kendt som Olsens Tønde.

Efter knap fem års lagring i det lille fad kom whiskyen hjem til Danmark i 54 flasker med en dyb farve og en overraskende fyldig smag til et så ungt fad. Whiskyen er destilleret 8. november 2004 og aftappet 6. april 2009.

Smagsnoter

Næse

Tydelig egetræskarakter med vanilje og et strejf af honning, understøttet af en let nøddeagtig sødme.

Smag

Fyldig og varm med noter af karamel og ristet eg, hvor det lille fads intense modning tydeligt mærkes.

Eftersmag

Mellemlang med en tør, træagtig afslutning og et sidste strejf af sødme.

Specifikationer

Navn: Mackmyra Reserve Bertelsen Cask No.1 Svensk Single Malt Whisky
Destilleri: Mackmyra
Region/Land: Gästrikland, Sverige
Type: Single Malt Svensk Whisky
Alder: 4 år
ABV: 48,3%
Størrelse: 70 CL
Fattype: 30-liters fad af svensk eg, fad #04-638
Destilleret: 2004
Aftappet: 2009
Antal flasker: 54

Smagsprofil

Egetræspræget · Fyldigt · Sødt · Nøddeagtigt · Varmt

Investeringspotentiale

Højt. Med kun 54 flasker fra et enkelt lille fad, og en historie tæt knyttet til Whisky.dks egen fortid, er dette en af de sjældneste svenske whiskyer, der nogensinde har været på hylderne herhjemme.

Vidste du at?

Bertelsen Cask No.1 er opkaldt efter den ene af Whisky.dks ejere, som personligt købte fadet direkte fra Mackmyra i 2004. Det er en af meget få flasker i verden, der bærer navnet på en dansk whiskyforhandler.

Se hele vores udvalg af Mackmyra

Adelphi har ry for kun at aftappe de fade, der virkelig fortjener det – med kun 177 flasker fra dette ene refill-bourbonfad, er denne Glenlossie et af de mest sjældne bekendtskaber i vores skotske udvalg.

Ekspertens beskrivelse

Glenlossie 2011/2025 Adelphi Selection 13 år er en Single Malt Scotch Whisky aftappet ved fadstyrke, 59,9%.

Whiskyen er destilleret i 2011 og aftappet i 2025 af Adelphi Selection, fra et refill bourbon barrel med kasknummer 35429. De mange år på fad har givet whiskyen et elegant præg af egetræ og en blød, rig karakter, uden at den mister sin kompleksitet.

Smagsnoter

Næse

Blødt egetræ og karamel møder en let sødme af honning og modne æbler. Den høje styrke giver en tydelig, men ikke skarp, krydderhed.

Smag

Rig og fyldig med toffee, ristede nødder og en varm peberagtig krydderhed. Fadets 13 år har givet god dybde uden at tage overhånd.

Eftersmag

Lang og varm, med vedvarende egetræ og en sidste antydning af honningsødme.

Specifikationer

Navn: Glenlossie 2011/2025 Adelphi Selection 13 år Single Malt Scotch Whisky 59,9%
Destilleri: Glenlossie
Aftapper: Adelphi Selection
Region/Land: Speyside, Skotland
Type: Single Malt Scotch Whisky
Alder: 13 år
ABV: 59,9%
Størrelse: 70 CL
Fadtype: Refill Bourbon Barrel, Cask no. 35429
Ikke koldfiltreret: Ja
Naturlig farve: Ja
Destilleret: 2011
Aftappet: 2025
Antal flasker: 177

Smagsprofil

Egetræspræget · Rigt · Krydret · Varmt

Vidste du at?

Adelphi Selection har rødder tilbage til 1826 og genopstod i sin nuværende form i 1993 – i dag driver firmaet også sit eget destilleri, Ardnamurchan, på Skotlands vestkyst.

Se hele vores udvalg af Glenlossie

Lyt til vores podcast om Adelphi:

Fad nummer ét. Sall Whiskys første forhandler-single cask – aftappet fra et enkelt oloroso sherryfad for de forhandlere der ville være først med en eksklusiv udgave af det nordjydske single farm malt.

Ekspertens beskrivelse

Sall Whisky Forhandlernes Fad #1 Oloroso Cask er et Dansk Single Malt Whisky aftappet ved 50,3% fra Sall Whisky i Djursland. Det er destilleriets første "forhandler-fad" – et single cask valgt og aftappet specifikt til udvalgte forhandlere. Fadet er et oloroso sherryfad, der tilfører Sall Whiskys organiske single farm malt en sød, nøddeagtig sherrykarakter med mørke frugter og tørrede druer. 50,3% er en god styrke til at vise sherryfadets nuancer uden at miste maltets kornkarakter.

Smagsnoter

Næse

Oloroso sherrys søde, nøddeagtige karakter møder Sall Whiskys rene jydske single farm malt. Tørrede druer, hasselnød og en let krydrethed fra sherryfadet.

Smag

50,3% giver en god balance. Sherryfadets sødme og nødder er tydelige, men kornbasen er stadig synlig – let frugtig og organisk under den klassiske oloroso-karakter.

Eftersmag

Lang og varm med oloroso-sherrys nøddeagtige og let søde afslutning.

Specifikationer

Navn: Sall Whisky Forhandlernes Fad #1
Destilleri: Sall Whisky
Region/Land: Djursland, Danmark
Type: Dansk Single Malt Whisky
ABV: 50,3%
Størrelse: 70 CL
Fadtype: Oloroso sherryfad

Smagsprofil

Sherry · Nøddepræg · Tørret frugt · Single Cask

Investeringspotentiale

Middel. Single cask-aftapning fra et begrænset forhandler-fad-program – Forhandlernes Fad #1 eksisterer i ét fads volumen.

Vidste du at?

Oloroso er en af de tørreste sherrytyper – den gæres uden den biologiske beskyttende florvejr der kendetegner fino og manzanilla, og ender i stedet med at oxidere langsomt. Det giver oloroso-fade en tæt, nøddeagtig og sød profil der er let genkendelig i whisky. For Sall Whiskys rene single farm malt er det et spændende partnerskab.

Lyt til vores podcast:

Der findes et sted mellem destillationskolben og lagerhuset, hvor Inchgowers karakter for alvor bliver til. Netop denne udgivelse fra Speyside viser en side af destilleriet, der er værd at give tid.

Ekspertens beskrivelse

Inchgower 2010/2025 Adelphi Selection 14 år Single Malt Scotch Whisky 57,7% er en Speyside Single Malt Scotch Whisky, lagret på first fill Palo Cortado Sherry Butt, fad nr. 809891 og aftappet ved 57,7%.

Fra samme fadserie som Adelphis 12 år gamle Palo Cortado-udgave er denne 14 år gamle Inchgower tappet fra søsterfadet, fad nr. 809891, endnu et first fill Palo Cortado sherry butt.

Whiskyen er destilleret i 2010 og aftappet i 2025 efter 14 års lagring ved naturlig fadstyrke på 57,7 procent, i et oplag på 542 flasker.

Smagsnoter

Næse

Appelsinskal, bivoks, ristede nødder og et strejf af skopuds.

Smag

Fyldig og olieret med honning, krydderi og en behersket alkoholstyrke.

Eftersmag

Lang, tør og varm med citrus, peber og eg.

Specifikationer

Navn: Inchgower 2010/2025 Adelphi Selection 14 år Single Malt Scotch Whisky 57,7%
Destilleri: Inchgower
Aftapper: Adelphi Selection
Region/Land: Speyside
Type: Speyside Single Malt Scotch Whisky
Alder: 14 år
ABV: 57,7%
Størrelse: 70 CL
Fadtype: First fill Palo Cortado Sherry Butt, fad nr. 809891
Ikke koldfiltreret: Ja
Naturlig farve: Ja
Destilleret: 2010
Aftappet: 2025
Antal flasker: 542
Edition: Adelphi Selection
EAN nr.: 5060383654394

Smagsprofil

Sherry-lagret · Krydret

Investeringspotentiale

Mellem. To ekstra års lagring på det sjældne Palo Cortado-fad har givet en endnu dybere og kraftigere whisky, og med kun 542 flasker producereret er den attraktiv for samlere af Adelphis Inchgower-serie.

Vidste du at?

Adelphi ejer selv Ardnamurchan Distillery, det vestligste destilleri på det skotske fastland, hvor filosofien om kompromisløs kvalitet videreføres fra selskabets aftapningsvirksomhed.

Se hele vores udvalg af Inchgower

Lyt til vores podcast:

Ude for kysten ved West Cork ligger Atlanterhavet gråt og rastløst, og det var her, to af destilleriets grundlæggere engang trak garn som fiskere, længe før de byttede trawleren ud med kobberkedler. Den samme rå havstemning ligger stadig i navnet på serien, denne flaske kommer fra.

Ekspertens beskrivelse

West Cork Sherry Cask Finished Maritime Release er en Irsk Single Malt Whiskey lagret på førstegangsfyldte Bourbonfade og eftermodnet på Sherryfade fra Bodegas Baron, aftappet ved 46 %.

Flasken hører til Maritime Range, en serie hos West Cork Distillers der er tænkt som en hyldest til grundlæggernes tid på havet. Whiskeyen er tripeldestilleret på irsk maltet byg og lagt først til hvile på ex-Bourbonfade, hvor den henter sødme og runde vaniljetoner, før den flyttes over på spanske Sherryfade og får lov at trække yderligere karakter og dybde.

Selve flasken er formstøbt som et gammeldags glasflåd, den slags fiskere brugte til at holde deres net oppe i vandet, og hældetuden sidder bevidst skævt for at gøre skænkningen blødere. Et lille, men gennemtænkt designgreb, der binder historien sammen med det, der står i glasset.

Smagsnoter

Næse

Svesker og tørret figen møder et strejf af sherry og en blød vaniljesødme, der ligger som en dyne over det hele.

Smag

Sød i starten, med karamel og modne rosiner, inden krydderiet melder sig og trækker smagen i en mere peberet retning.

Eftersmag

Tør og med et vedvarende krydret drag, hvor egetræet får lov at runde det hele af.

Specifikationer

Navn: West Cork Sherry Cask Finished Maritime Release Single Malt Irsk Whiskey
Destilleri: West Cork Distillers
Region/Land: County Cork, Irland
Type: Irsk Single Malt Whiskey
ABV: 46 %
Størrelse: 70 CL
Fadtype: Førstegangsfyldte Bourbonfade & Bodegas Baron Sherryfade
Edition: Maritime Range
EAN nr.: 5391524716085

Smagsprofil

Sherry-lagret · Sødmefyldt · Frugtig · Krydret · Rundet

Vidste du at?

West Cork Distillers blev grundlagt i 2003 af tre barndomsvenner fra netop West Cork-egnen. To af dem havde tilbragt år på havet som fiskere, og det er den baggrund, der har givet navn og form til hele Maritime-serien, som denne flaske er en del af.
Se hele vores udvalg af West Cork Distillers

Speyside har flest destillerier og færrest yderpunkter. Denne flaske forsøger ikke at være et bestemt hus — den forsøger at være regionen.

Ekspertens beskrivelse

Clan Denny Speyside Edition Small Batch Release er en Speyside Single Malt Scotch Whisky aftappet ved 40 %.

Douglas Laing har blandet et lille antal Speyside-fade til ét udtryk uden at oplyse kilden. Regionen omkring floden Spey rummer over halvdelen af Skotlands aktive maltdestillerier, og fælles for dem er en stil bygget på frugt, malt og blød sødme frem for røg. Small batch betyder her, at hver aftapning er begrænset og kan variere en anelse fra gang til gang.

Smagsnoter

Næse

Æblekompot, honning og lys malt. Bagved ligger vanilje, tørret abrikos og en let blomstret tone.

Smag

Blød og maltsød. Pære, honning og lys karamel, med et strejf kanel fra egetræet. Mundfølelsen er let og ligefrem, uden skarpe kanter.

Eftersmag

Middellang, tør og maltet, med korn og en svag nøddeagtig varme til sidst.

Specifikationer

Navn: Clan Denny Speyside Edition Small Batch Release Single Malt Scotch Whisky 70 cl 40%
Aftapper: Douglas Laing
Region/Land: Speyside Skotland
Type: Speyside Single Malt Scotch Whisky
ABV: 40 %
Størrelse: 70 CL
Edition: Small Batch Release Speyside Edition
EAN nr.: 5014218817898

Smagsprofil

Blød · Frugtig · Malt · Honning · Uden røg

Vidste du at?

Speyside blev først officielt anerkendt som selvstændig whiskyregion i 2009. Indtil da blev områdets destillerier formelt regnet til Highlands — hvilket forklarer, hvorfor så mange gamle etiketter siger Highland Malt på whisky, der kommer fra Spey-dalen.

Se hele vores udvalg af Clan Denny Whisky
Se hele vores udvalg af Douglas Laing Whisky

Lyt til vores podcast:

Der står ikke noget destilleri på etiketten, og det er ikke en fejl. Douglas Laing har samlet Highlands i én flaske og ladet regionen tale i stedet for navnet.

Ekspertens beskrivelse

Clan Denny Highland Edition Small Batch Release er en Highland Single Malt Scotch Whisky aftappet ved 40 %.

Clan Denny er Douglas Laings serie af regionale small batch aftapninger, hvor et lille antal fade fra samme region blandes til ét udtryk. Destilleriet oplyses ikke, og det er hele idéen — du køber en regional karakter, ikke et navn. Douglas Laing har siden 1948 arbejdet som uafhængigt aftapperhus i Glasgow, og familien vælger stadig fadene selv i husets sample room.

Smagsnoter

Næse

Honning og moden frugt først. Æble, pære og et strejf fersken, med en varm kornet bund og lys vanilje fra fadet.

Smag

Rund og maltet. Tørret frugt, karamelliseret eg og et lag krydderi med kanel og muskat under sødmen. Teksturen er blød og let olieret.

Eftersmag

Lang og frugtig, med korn, ristet nød og mørk honning der toner ud i en let tør afslutning.

Specifikationer

Navn: Clan Denny Highland Edition Small Batch Release Single Malt Scotch Whisky 70 cl 40%
Aftapper: Douglas Laing
Region/Land: Highlands Skotland
Type: Highland Single Malt Scotch Whisky
ABV: 40 %
Størrelse: 70 CL
Edition: Small Batch Release Highland Edition
EAN nr.: 5014218831177

Smagsprofil

Blød · Honning · Frugtig · Malt · Let krydret

Vidste du at?

Clan Denny-navnet stammer fra Douglas Laings gamle Denny-serie, som oprindeligt var forbeholdt single grain whisky fra lukkede destillerier. I dag dækker navnet også regionale malte, men princippet er det samme: fadene taler, ikke etiketten.

Se hele vores udvalg af Clan Denny Whisky
Se hele vores udvalg af Douglas Laing Whisky

Lyt til vores podcast:

Tørverøg, tang og havluft uden et destillerinavn til at styre forventningen. Clan Denny Islay Edition lader dig møde øen på dens egne præmisser.

Ekspertens beskrivelse

Clan Denny Islay Edition Small Batch Release er en Islay Single Malt Scotch Whisky aftappet ved 40 % uden koldfiltrering og uden farvetilsætning.

Douglas Laing har valgt fadene som et samlet portræt af Islay frem for af ét bestemt hus. Øen har kun en håndfuld aktive destillerier, og selv om kilden ikke oplyses, er stilen umiskendelig: tørverøg, salt og en medicinsk kant, som ingen anden region i Skotland leverer på samme måde. At den er tappet uden koldfiltrering og uden farve betyder, at både tekstur og farve er som fadet efterlod dem.

Smagsnoter

Næse

Tørverøg, havbrise og et let medicinsk præg af jod og tang. Under røgen ligger vanilje, honning og en anelse citrus.

Smag

Rund og silkeblød med en tydelig balance mellem sødme og røg. Æblekaramel, bagt pære og kandiseret appelsin møder saltet lakrids, bålrøg og et strejf nød. Egetræet giver en let krydret ramme.

Eftersmag

Lang og vedholdende med tørverøg, varme krydderier og en langsomt aftagende sødme, der efterlader salt havluft og mørk chokolade.

Specifikationer

Navn: Clan Denny Islay Edition Small Batch Release Islay Single Malt Scotch Whisky 70 cl 40%
Aftapper: Douglas Laing
Region/Land: Islay Skotland
Type: Islay Single Malt Scotch Whisky
ABV: 40 %
Størrelse: 70 CL
Ikke koldfiltreret: Ja
Naturlig farve: Ja
Edition: Small Batch Release Islay Edition
EAN nr.: 5014218817904

Smagsprofil

Røget · Maritimt · Sød · Saltet · Medicinsk

Vidste du at?

Islay er kun omkring 40 kilometer lang, men leverer en uforholdsmæssigt stor del af verdens røgede whisky. Tørven på øen er dannet af mos, lyng og tang — og det er netop tangen, der giver den maritime, jodagtige tone, man ikke finder i tørv fra fastlandet.

Se hele vores udvalg af Clan Denny Whisky
Se hele vores udvalg af Douglas Laing Whisky

Lyt til vores podcast:

Mezcal og tørvet whisky har mere til fælles, end man skulle tro. Begge får deres røg fra noget, der har ligget i jorden og brændt — agavehjerter i en stenfyldt grube i Oaxaca, tørv under en maltkølle i Skotland. Her mødes de i samme fad.

Ekspertens beskrivelse

Ardnamurchan Mezcal Cask Release AD er en Highland Single Malt Scotch Whisky, først modnet på traditionelle bourbon- og sherryfade og derefter eftermodnet på brugte mezcalfade fra Mexico, aftappet ved 55%.

Mezcal er kendt for sin røgede og jordede karakter, som stammer fra agavehjerter ristet i jordgruber over gløder. Fadene tilfører whiskyen en dybde og kompleksitet, der adskiller sig fra klassiske skotske maltwhiskyer — en mineralsk struktur, som ikke findes i vinfade.

Udgivelsen er en del af destilleriets vedvarende arbejde med utraditionelle fadtyper. Whiskyen er hverken koldfiltreret eller farvet.

Smagsnoter

Næse

Sød malt og en let medicinsk tørverøg åbner, hurtigt fulgt af karakteristiske mezcalnoter: grøn agave, citrus, hvid peber og ristet eg. Det hele afrundes af en subtil krydret undertone.

Smag

Grønne æbler og frisk lime møder en fint afbalanceret tørverøg og en let saltet karakter. Midt i smagsbilledet ligger varme noter af vanilje, honning og et strejf kanel og kryddernelliker. Teksturen er fyldig, og det mineralske fra mezcalfadene giver struktur uden at overdøve den frugtige base.

Eftersmag

Lang og mineralsk. Røg, citrus og en tør, næsten stenagtig afslutning, hvor agaven bliver hængende længst.

Specifikationer

Navn: Ardnamurchan Mezcal Cask Release AD Highland Single Malt Scotch Whisky 55%
Destilleri: Ardnamurchan
Region/Land: Highland, Skotland
Type: Highland Single Malt Scotch Whisky
ABV: 55%
Størrelse: 70 CL
Fadtype: Bourbon- og sherryfade, eftermodnet på brugte mezcalfade fra Mexico
Ikke koldfiltreret: Ja
Naturlig farve: Ja
Edition: Mezcal Cask Release AD

Smagsprofil

Røget · Mineralsk · Citrus · Krydret · Fadstyrke · Frugtig

Vidste du at?

Mezcal laves ved at riste agavehjerter i en grube i jorden, dækket af sten og glødende træ, i flere dage. Det er dér røgen kommer fra — ikke fra fadet eller destillationen. Metoden minder mere om skotsk tørvebrænding end om noget andet i spiritusverdenen, og det er sandsynligvis derfor de to fungerer sammen.

Se hele vores udvalg af Ardnamurchan

Lyt til vores podcast:

Tre ekstra år på fad giver denne 15-årige udgave af Old Pulteney en dybere fylde end 12-års-broren, uden at give slip på den karakteristiske havbrise.

Bemærk: Indeholder byg (malt).

Ekspertens beskrivelse

Old Pulteney 15 år The Maritime Malt Single Highland Malt Whisky 46% er en Single Highland Malt Whisky lagret på ex-bourbon- og ex-sherryfade og aftappet ved 46 %.

Old Pulteney 15 år The Maritime Malt er modnet på en kombination af ex-bourbon- og ex-sherryfade, hvilket tilfører en ekstra lagdeling af frugt og krydderi oven på destilleriets klassiske, saltprægede karakter fra Wick på Skotlands nordøstkyst.

Smagsnoter

Næse

Duften er sødmefuld med honning, tørret frugt og en salin havbrise.

Smag

Smagen er fyldig med karamel, appelsinskal og en let krydret varme.

Eftersmag

Eftersmagen er lang og salin, med vedvarende tørret frugt.

Specifikationer

Navn: Old Pulteney 15 år The Maritime Malt Single Highland Malt Whisky 46%
Destilleri: Old Pulteney
Region: Highland, Skotland
Type: Single Highland Malt Whisky
Alder: 15 år
ABV: 46 %
Størrelse: 70 CL
Fadtype: ex-bourbon- og ex-sherryfade
EAN nr.: 5010509881678

Smagsprofil

Maritimt · Sherry-lagret · Frugtigt

Vidste du at?

Old Pulteneys lagerhuse ligger så tæt på havet, at saltvandsstænk fra stormvejr undertiden når helt op til fadene, hvilket bidrager til whiskyens karakteristiske saltnote.

Se hele vores udvalg af Old Pulteney

Nogle whiskyer skal lagre i årtier, før de virkelig finder sig selv. Denne 20-årige Ballechin er et af de tydeligste beviser på, hvor tålmodighed og god eg kan føre en tørvet whisky hen.

Ekspertens beskrivelse

Edradour Ballechin 20 år 2004/2024 Bourbon Barrels er en Highland Single Malt Scotch Whisky lagret på 1st fill bourbonfade og aftappet ved 52,8 %.

Whiskyen blev destilleret i foråret 2004 og har tilbragt hele 20 år på bourbonfade, inden den blev aftappet i marts 2024. De lange år på fad har givet den en usædvanlig dybde, hvor Ballechins kraftige tørv gradvist er blødgjort af bourbontræets vanilje og sødme. Med 2.016 flasker er det en af de større udgivelser i serien, men stadig en sjælden lejlighed til at smage, hvad to årtiers modning gør ved en tørvet Highland-whisky.

Smagsnoter

Næse

Røget vanilje møder grillet ananas og lynghonning, med antydninger af læder og tørret kokos. Malt og eg ligger som en dybere understrøm.

Smag

Silkeblød i teksturen, hvor bourbonfadets sødme flettes sammen med lag af tørverøg, karameliserede nødder, citrusolie og kanel.

Eftersmag

Lang, varm og vedvarende med tørret frugt, sød eg, aske og et strejf af mørk chokolade.

Specifikationer

Navn: Edradour Ballechin 20 år 2004/2024 Bourbon Barrels Highland Single Malt Scotch Whisky 52,8%
Destilleri: Edradour Ballechin
Region/Land: Highland, Skotland
Type: Highland Single Malt Scotch Whisky
Alder: 20 år
ABV: 52,8 %
Størrelse: 70 CL
Fadtype: 1st fill bourbonfade
Ikke koldfiltreret: Ja
Naturlig farve: Ja
Destillationsmetode: Dobbeltdestilleret
Destilleret: foråret 2004
Aftappet: 04/03/2024
Antal flasker: Kun 2.016 flasker
EAN nr.: 5021944125494

Smagsprofil

Røget · Cremet · Krydret · Blød

Vidste du at?

Edradour er stadig så lille, at destilleriets samlede årsproduktion svarer til, hvad mange større Highland-destillerier laver på under en uge.

Se hele vores udvalg af Edradour Ballechin

Lyt til vores podcast:

I Pitlochrys grønne dal, hvor Edradours små kobberkedler har destilleret whisky siden 1825, gemmer der sig en anden, mere røgfyldt side af destilleriet. Ballechin er opkaldt efter et destilleri, der lukkede for næsten hundrede år siden, og navnet lever nu videre i disse kraftigt tørvede aftapninger.

Ekspertens beskrivelse

Edradour Ballechin 13 år SFTC 2004/2018 er en Highland Single Malt Scotch Whisky lagret på et portvinsfad og aftappet ved 53,3 %.

Whiskyen hører til serien Straight From The Cask, hvor hver aftapning kommer fra ét enkelt fad uden filtrering og uden tilsat farve. Denne udgave blev destilleret i april 2004 og har lagret 13 år på fad nr. 199, et portvinsfad, der har farvet whiskyen dybt rødbrun og tilført den en vinøs sødme, som møder Ballechins karakteristiske tørverøg. Serien er for længst udgået, og kun 396 flasker blev tappet fra netop dette fad.

Smagsnoter

Næse

Røde bær og mørk chokolade lægger sig først, hurtigt fulgt af pekannødder og fugtig eg. Portvinen giver en sødmefuld, næsten vinøs dybde, som smelter sammen med en kraftig, jordet tørverøg.

Smag

Jordbær og brun farin ligger i lag over den tørvede røg, der er til stede uden at tage overhånd. Krydret eg, karamel og et strejf af tørrede urter runder smagen af.

Eftersmag

Lang og vedholdende med flamberet appelsinskal, mørk røg og sort peber, afsluttet af varme krydderier og en sødme, der først slipper efter lang tid.

Specifikationer

Navn: Edradour Ballechin 13 år SFTC 2004/2018 Highland Single Malt Scotch Whisky 53,3%
Destilleri: Edradour Ballechin
Region/Land: Highland, Skotland
Type: Highland Single Malt Scotch Whisky
Alder: 13 år
ABV: 53,3 %
Størrelse: 70 CL
Fadtype: Portvinsfad (fad nr. 199)
Ikke koldfiltreret: Ja
Naturlig farve: Ja
Destillationsmetode: Dobbeltdestilleret
Destilleret: 15/04/2004
Aftappet: 15/01/2018
Antal flasker: Kun 396 flasker
Edition: SFTC
EAN nr.: 5021944093960

Smagsprofil

Røget · Sherry-lagret · Frugtig · Krydret

Investeringspotentiale

Denne udgave vurderes til at have højt investeringspotentiale, blandt andet på grund af discontinued SFTC-serie, kun 396 flasker, single cask ved fadstyrke. Det er en generel vurdering baseret på tilgængelige oplysninger om sjældenhed og efterspørgsel, ikke en garanti for fremtidig værdistigning.

Vidste du at?

Ballechin-navnet stammer fra et lille destilleri i nærheden af Edradour, som lukkede i 1920'erne — i dag lever navnet videre som betegnelsen for Edradours tørvede aftapninger.

Se hele vores udvalg af Edradour Ballechin

Lyt til vores podcast:

Ikke alle Speyside-destillerier søger opmærksomhed. Miltonduff har i to århundreder foretrukket at arbejde i det stille.

Ekspertens beskrivelse

Miltonduff 2011/2021 Coopers Choice 10 år er en Speyside Single Malt Scotch Whisky fra The Vintage Malt Whisky Co., lagret på et frisk bourbonfad og aftappet ved fadstyrke 56,5 %.

The Coopers Choice-serien blev grundlagt i 1992 af Brian Crook under The Vintage Malt Whisky Co. og er kendt for konsekvent høj kvalitet i sine single cask-udgivelser. Denne Miltonduff er tappet fra et enkelt frisk bourbonfad med kun 228 flasker.

Smagsnoter

Næse

I glasset møder du først honning, hurtigt fulgt af smørkiks og en anelse vanilje.

Smag

Smagen er fyldig med æblekompot, malt og cremet vanilje.

Eftersmag

Eftersmagen er let sødmefuld.

Specifikationer

Destilleri: Miltonduff
Aftapper: The Coopers Choice
Region/Land: Speyside, Skotland
Type: Speyside Single Malt Scotch Whisky
Alder: 10 år
ABV: 56,5 %
Størrelse: 70 CL
Fadtype: Fresh Bourbon Barrel, fad #800531
Ikke koldfiltreret: Ja
Naturlig farve: Ja
Destilleret: 2010
Aftappet: 2021
Antal flasker: 228
Edition: Single Cask
EAN nr.: 5024720861685

Smagsprofil

Frisk · Blød · Vaniljesød · Blomstret

Vidste du at?

Miltonduff var i en periode hjemsted for en Lomond-still ved navn Mosstowie, som producerede en helt anden stilart af malt frem til 1981.

Se hele vores udvalg af Miltonduff

Lyt til vores podcast:

Sauternes bliver til, fordi en svamp angriber druerne og suger vandet ud af dem. Resultatet er en af verdens sødeste hvidvine — og et fad, der trækker whisky i en retning, sherry aldrig kunne.

Ekspertens beskrivelse

Deanston 2014/2024 Coopers Choice 10 år er en Highland Single Malt Scotch Whisky lagret på bourbonfad med afsluttende lagring på Sauternes-fad og aftappet ved 52,5 % uden koldfiltrering og uden farvetilsætning.

Whiskyen blev destilleret i 2014 og tappet i 2024 fra fad nummer 1149 af The Vintage Malt Whisky Company i Glasgow som del af Cooper's Choice-serien. Sauternes kommer fra Bordeaux og laves på druer angrebet af ædelskimmel, som koncentrerer sukkeret. På en honningsød Highland-malt som Deanston forstærker det sødmen frem for at modarbejde den.

Smagsnoter

Næse

Honning, abrikos og appelsinmarmelade, med vanilje og en let blomstret tone fra vinfadet.

Smag

Fyldig og sød. Moden frugt, honning og krydderi, med egetræ og en cremet tekstur. Sauternes-fadet lægger et lag koncentreret frugtsødme oven på husets egen honning.

Eftersmag

Lang og varm, med frugt, krydderi og en tør egetræsnote til sidst.

Specifikationer

Navn: Deanston 2014/2024 Coopers Choice 10 år Highland Single Malt Scotch Whisky 52,5%
Destilleri: Deanston
Aftapper: The Coopers Choice
Region/Land: Highlands Skotland
Type: Highland Single Malt Scotch Whisky
Alder: 10 år
ABV: 52,5 %
Størrelse: 70 CL
Fadtype: Bourbonfad med Sauternes finish, fad nr. 1149
Ikke koldfiltreret: Ja
Naturlig farve: Ja
Destilleret: 2014
Aftappet: 2024
EAN nr.: 5024720863290

Smagsprofil

Honning · Frugtig · Krydret · Cremet · Vinfad

Investeringspotentiale

Mellem. Single cask med Sauternes-finish fra en aftapper, der arbejder med enkeltfade. Vinfadsfinishes af den type findes i små mængder.

Vidste du at?

Ædelskimmel lyder som noget, der ødelægger en høst, og for det meste gør den også det. Kun under helt bestemte fugtforhold trækker svampen vand ud af druerne uden at fordærve dem — og det er det, der gør Sauternes både sjælden og dyr.

Se hele vores udvalg af Deanston Whisky
Se hele vores udvalg af Coopers Choice

Lyt til vores podcast:

264 flasker. Det er alt, hvad der kom ud af tredive-to år i et enkelt bourbonfad. Fordampningen har taget resten, og det, der er tilbage, er koncentreret på en måde, unge whiskyer ikke kan efterligne.

Ekspertens beskrivelse

Cambus 1991/2024 Coopers Choice 32 år er en Lowland Single Grain Scotch Whisky fra Bourbonfad #79880 og aftappet ved 47,5 % uden koldfiltrering og uden farvetilsætning.

Whiskyen er destilleret i september 1991 på det nu lukkede Cambus-destilleri og aftappet i januar 2024 som en del af Cooper's Choice-serien fra The Vintage Malt Whisky Company. Faddet gav 264 flasker.

Efter tredive-to år ligger alkoholstyrken på 47,5 %, hvilket fortæller, at fadet har mistet en del styrke undervejs. Det er typisk for meget lang lagring i et roligt lagerhus og giver en blødere whisky end de aftapninger, der stadig ligger over 50 %.

Smagsnoter

Næse

Vaniljecreme og kokosmakron med moden banan og et strejf lys eg.

Smag

Meget blød og cremet med fudge, honning og hvid chokolade. Alderen mærkes som tekstur snarere end som træ.

Eftersmag

Lang, blød og sødmefuld med vanilje, korn og en fin, tør afslutning.

Specifikationer

Navn: Cambus 1991/2024 Coopers Choice 32 år Bourbon Cask Finish Single Grain Scotch Whisky 47,5%
Destilleri: Cambus
Aftapper: The Coopers Choice
Region/Land: Lowlands, Skotland
Type: Lowland Single Grain Scotch Whisky
Alder: 32 år
ABV: 47,5%
Størrelse: 70 CL
Fadtype: Bourbonfad #79880
Ikke koldfiltreret: Ja
Naturlig farve: Ja
Destilleret: September 1991
Aftappet: Januar 2024
Antal flasker: 264
EAN nr.: 5024720862989

Smagsprofil

Cremet · Vanilje · Sød · Meget blød · Moden

Investeringspotentiale

Højt. Tredive-to år, 264 flasker og et destilleri, der ikke findes mere. Antallet af Cambus-fade fra 1991 er stærkt begrænset.

Vidste du at?

Angel's share kaldes den mængde whisky, der fordamper gennem fadet hvert år. Efter tredive-to år kan mere end halvdelen af indholdet være væk, og det er en af grundene til at meget gamle whiskyer findes i så små mængder.

Se hele vores udvalg af Cambus
Se hele vores udvalg af The Coopers Choice

Lyt til vores podcast:

Nogle flasker fortæller en hel historie i navnet alene. Mannochmore 2011/2023 Coopers Choice 11 år Speyside Single Malt Scotch Whisky 70 cl 51,5% er en af dem.

Ekspertens beskrivelse

Mannochmore 2011/2023 Coopers Choice 11 år Speyside Single Malt Scotch Whisky 70 cl 51,5% er en Speyside Single Malt Scotch Whisky, lagret på american oak & ruby wine butt, og aftappet ved 51,5%.

Whiskyen er destilleret på Mannochmore og selvstændigt udvalgt og aftappet af The Cooper's Choice som en del af serien The Cooper's Choice.

Den er destilleret 2011 og aftappet 2023, hvilket giver 11 år på fad.

Kun 600 flasker blev frigivet fra dette parti, hvilket gør den til en eksklusiv udgivelse for samlere.

Smagsnoter

Næse

Næsen byder på grønne æbler, pære og let eg.

Smag

Smagen folder sig ud med citronskal, krydderi og let eg.

Eftersmag

Efterklangen er lang og krydret med let eg og pære.

Specifikationer

Navn: Mannochmore 2011/2023 Coopers Choice 11 år Speyside Single Malt Scotch Whisky 70 cl 51,5%
Destilleri: Mannochmore
Aftapper: The Cooper's Choice
Region/Land: Speyside
Type: Speyside Single Malt Scotch Whisky
Alder: 11 år
ABV: 51,5%
Størrelse: 70 CL
Fadtype: American Oak & Ruby Wine Butt (fadnr. 8264)
Ikke koldfiltreret: Ja
Naturlig farve: Ja
Destilleret: 2011
Aftappet: 2023
Antal flasker: 600
Edition: The Cooper's Choice
EAN nr.: 5024720862699

Smagsprofil

Frugtig · Blød · Klassisk

Vidste du at?

Mannochmore var i 1990'erne kilden til den famøse 'Loch Dhu – The Black Whisky', som med sin næsten sorte farve fra kraftig fadristning og karamel skabte overskrifter og i dag er et kult-samlerobjekt.

Se hele vores udvalg af Mannochmore

Lyt til vores podcast: