25 år er lang tid for en single malt — lang nok til, at en whisky enten mister sig selv i egetræet eller finder sin mest komplette form. Batch No. 1 er et bud på det sidste.

Ekspertens beskrivelse

Edradour 25 år Batch No. 1 er en Highland Single Malt Scotch Whisky lagret på 1st fill sherry butts og aftappet ved 54,6 %.

Som den første batch i denne 25-årige serie repræsenterer whiskyen kulminationen af Edradours lange sherrymodningsstil. Hele lagringsperioden er foregået på 1st fill sherry butts, hvilket har givet whiskyen en dyb, mørk farve og en rig, kompleks smagsprofil med lag af tørret frugt og krydderi, der kun kommer med tid. Destilleriet har igennem sin lange historie overlevet både op- og nedture — fra tidlige dage med blended-whiskyens storhedstid til perioder med skiftende ejerskab — og er i dag tilbage på uafhængige, skotske hænder under Signatory Vintage.

Smagsnoter

Næse

Mørk chokolade, rosin og ristet valnød, med en dyb, sherrymørk sødme og et strejf af gammel eg.

Smag

Fyldig og kompleks med figen, dadel og en varm krydrethed af nelliker og kanel, holdt oppe af en fast, veletableret malt.

Eftersmag

Meget lang med vedvarende mørk frugt, læder og en tør, elegant afslutning.

Specifikationer

Navn: Edradour 25 år Batch No. 1 Highland Single Malt Scotch Whisky 70 cl 54,6%
Destilleri: Edradour
Region/Land: Highland, Skotland
Type: Highland Single Malt Scotch Whisky
Alder: 25 år
ABV: 54,6 %
Størrelse: 70 CL
Fadtype: 1st fill sherry butts
Ikke koldfiltreret: Ja
Naturlig farve: Ja
Destillationsmetode: Dobbeltdestilleret
Edition: Batch No. 1
EAN nr.: 5021944123759

Smagsprofil

Sherry-lagret · Krydret · Cremet

Investeringspotentiale

Denne udgave vurderes til at have højt investeringspotentiale, blandt andet på grund af 25 års lagring, første batch i serien og lagret udelukkende på 1st fill sherrybutts. Det er en generel vurdering baseret på tilgængelige oplysninger om sjældenhed og efterspørgsel, ikke en garanti for fremtidig værdistigning.

Vidste du at?

Edradour har overlevet både verdenskrige, prohibition-tidens eksportkrise og flere ejerskifter i sin snart 200-årige historie — og producerer stadig whisky på præcis samme lille, håndlavede måde som i 1825.

Se hele vores udvalg af Edradour

Lyt til vores podcast:

Sæson no. 1 er begyndelsen. Første kapitel i Fary Lochans fortælling om hvad dansk single malt kan være – direkte, tilgængelig og med karakter nok til at holde en opmærksom.

Ekspertens beskrivelse

Fary Lochan Sæson no. 1 er en Dansk Single Malt Whisky, 70 cl, aftappet ved 47%. Destilleriet Fary Lochan i Give, Jylland, grundlagt i 2009 af Jeff Callaway, lancerede Sæson no. 1 som sit første bredt tilgængelige kerneprodukt. Det er en single malt der står for sig selv – maltet, frugtig og balanceret – uden at behøve eksotiske fadeksperimenter. Aftappet uden koldfiltrering og med naturlig farve ved 47%.

Smagsnoter

Næse

Frisk malt, let frugt, vanilje og en blid honningnote.

Smag

Maltet og rent, let æble og pære, vanilje og et varmt midtpunkt.

Eftersmag

Ren og middel lang – let frugtig, lun og tilgængelig.

Specifikationer

Navn: Fary Lochan Sæson no. 1
Destilleri: Fary Lochan
Region/Land: Jylland, Danmark
Type: Dansk Single Malt Whisky
ABV: 47%
Størrelse: 70 CL
Ikke koldfiltreret: Ja
Naturlig farve: Ja
Destillationsmetode: Dobbeltdestilleret
EAN nr.: 5714713002071

Smagsprofil

Malt · Frugtig · Let · Tilgængelig

Vidste du at?

Sæson no. 1 var Fary Lochans første egentlige kerneprodukt beregnet til det brede marked. De tidlige batches og sæsonudgaver var eksperimenter – Sæson no. 1 er svaret på spørgsmålet: hvad er Fary Lochan, når alt er kogt ned?

Otteogfyrre komma to procent går igen på hele rækken. Signatorys Small Batch-serie er bygget til at kunne stilles op ved siden af hinanden — samme styrke, forskellige destillerier.

Ekspertens beskrivelse

Craigellachie 2012/2024 Signatory Vintage 11 år Edition No. 5 er en Speyside Single Malt Scotch Whisky aftappet ved 48,2 %.

Aftapningen indgår i Signatorys Small Batch-serie, hvor flere fade kombineres til ét udtryk frem for at tappe enkeltfade. Det giver mere balance og en jævnere karakter, uden at destilleriets stil forsvinder. Craigellachie kondenserer stadig i worm tubs og laver et tungt, næsten kødfuldt destillat, og elleve år er nok til at runde kanterne af uden at fadet begynder at overtage.

Smagsnoter

Næse

Ung og frisk. Grønt æble, pære og ananas, med korn, vanilje og en tør mineralsk tone under.

Smag

Olieret og krydret. Malt, citrus og bagt frugt, med den flintagtige kant fra worm tubs som en tør understrøm. De 48,2 % giver god fylde uden at være hårde.

Eftersmag

Middellang og tør, med korn, egetræ og en let røget mineralnote.

Specifikationer

Navn: Craigellachie 2012/2024 Signatory Vintage 11 år Edition No. 5 Single Malt Scotch Whisky 70 cl 48,2%
Destilleri: Craigellachie
Aftapper: Signatory Vintage
Region/Land: Speyside Skotland
Type: Speyside Single Malt Scotch Whisky
Alder: 11 år
ABV: 48,2 %
Størrelse: 70 CL
Destilleret: 2012
Aftappet: 2024
Edition: Small Batch Edition No. 5
EAN nr.: 5021944125401

Smagsprofil

Frugtig · Malt · Mineralsk · Krydret · Olieret

Vidste du at?

Signatorys Small Batch-serie tappes bevidst ved samme styrke hver gang. Idéen er, at man kan sætte flere destillerier op ved siden af hinanden og smage forskellen på husene i stedet for på alkoholprocenten.

Se hele vores udvalg af Craigellachie Whisky
Se hele vores udvalg af Signatory Vintage Whisky

Lyt til vores podcast:

Mortlachs mørke, svovlprægede karakter har gjort destilleriet til en favorit blandt uafhængige aftappere, der ønsker noget med kant.

Ekspertens beskrivelse

Mortlach 2014/2024 Signatory Vintage Small Batch Edition No. 6 er en Single Malt Scotch Whisky efterlagret på italienske Bolgheri-rødvinsfade, aftappet ved 48,2 %.

Bolgheri-regionen i Toscana er kendt for kraftfulde rødvine, og de tidligere vinfade tilfører denne Mortlach en tydelig bær- og garvesyre-karakter oven på destilleriets normalt tunge, kødfulde grundprofil.

Smagsnoter

Næse

Duften åbner med vinøs sødme og krydderurt, mens røde bær melder sig i baggrunden.

Smag

Smagen byder på syltet kirsebær og mørke bær, med et strejf af let garvesyre.

Eftersmag

Eftersmagen er tør med et sidste strejf af tannin.

Specifikationer

Destilleri: Mortlach
Aftapper: Signatory Vintage
Region/Land: Speyside, Skotland
Type: Single Malt Scotch Whisky
Alder: 10 år
ABV: 48,2 %
Størrelse: 70 CL
Fadtype: Bolgheri Red Wine Casks
Ikke koldfiltreret: Ja
Naturlig farve: Ja
Destilleret: 2014
Aftappet: 30/01/2024
Edition: Small Batch Edition #6
EAN nr.: 5021944125302

Smagsprofil

Vinøs · Fyldig · Frugtig · Krydret

Vidste du at?

Mortlach blev opkaldt "the Beast of Dufftown" på grund af sin kraftfulde, kødfulde stil, som adskiller den fra de øvrige seks destillerier i byen.

Se hele vores udvalg af Mortlach

Lyt til vores podcast:

Signatory Vintage's 100 Proof-serie holder fast i den gamle styrkeangivelse, og denne Glentauchers viser, hvad der sker, når man lader et sherryfad tale ved fuld kraft.

Ekspertens beskrivelse

Glentauchers 11 år 100 Proof Edition #8 er destilleret i 2012 og aftappet 1. februar 2024 af den uafhængige aftapper Signatory Vintage, efter lagring på 1st fill Oloroso sherry butts.

Whiskyen er aftappet ved 57,1%, non-chillfiltreret og med naturlig farve, hvilket giver en fyldig og sherrypræget udgave af Glentauchers' normalt bløde, florale stil.

Smagsnoter

Næse

Sherrysødme, tørret frugt og en anelse ristet nød.

Smag

Fyldig og krydret, med karamel, rosin og en varm sherrysødme.

Eftersmag

Lang og varm, med vedvarende krydderi.

Specifikationer

Navn: Glentauchers 2012/2024 Signatory Vintage 11 år 100 Proof Edition #8 Single Malt Scotch Whisky 70 cl 57,1%
Destilleri: Glentauchers
Aftapper: Signatory Vintage
Serie: 100 Proof Edition #8
Region/Land: Speyside, Skotland
Type: Single Malt Scotch Whisky
Årgang: Distilled: 2012, Bottled: 01/02/2024
Alder: 11 år
Fadtype: 1st Fill Oloroso Sherry Butts
ABV: 57,1%
Størrelse: 70 CL
Filtrering: Non-chillfiltreret
Farve: Naturlig farve

Smagsprofil

Sherrypræget · Krydret · Fyldig · Varm

Vidste du at?

"100 Proof" svarer til 57,1% alkohol og er det historiske styrkemål, whisky ofte blev solgt i, før den moderne standard på 40-43% blev almindelig.

Se hele vores udvalg af Glentauchers og Signatory’s 100 Proof-serie

Hør mere om Signatory Vintage som uafhængig aftapper i vores podcast:

Ny eg er en risikabel ting at give en let Lowland-malt. Bruger man for meget, forsvinder destillatet i savsmuld. Liora rammer stedet, hvor egen giver krydderi i stedet for at tage over.

Ekspertens beskrivelse

Bladnoch Liora er en Lowland Single Malt Scotch Whisky modnet på Ex-Bourbon og New Oak og aftappet ved 52,2 % uden koldfiltrering og uden farvetilsætning.

Kombinationen af brugte bourbonfade og ny amerikansk eg er valgt for at sætte destilleriets friske æblekarakter op mod ristet karamel og krydderi. Ny eg afgiver markant mere tannin og vanillin end et brugt fad, og derfor bruges den typisk i mindre andele.

Liora hører til Bladnochs navngivne serie, hvor aldersangivelsen er droppet til fordel for fadsammensætningen. Den høje aftapningsstyrke er en del af konceptet og gør whiskyen mere koncentreret, end Lowland-stilen normalt er.

Smagsnoter

Næse

Friskskårne æbler med ristet karamel og en blomsteragtig tone ovenpå.

Smag

Karamelliserede æbler med krydderi og friskskåret eg. Styrken bærer det hele og giver whiskyen en tyngde, der er usædvanlig for regionen.

Eftersmag

Lang med en let varmende tørhed, hvor egen får det sidste ord.

Specifikationer

Navn: Bladnoch Liora Lowland Single Malt Scotch Whisky 70 cl 52,2%
Destilleri: Bladnoch
Region/Land: Lowlands, Skotland
Type: Lowland Single Malt Scotch Whisky
ABV: 52,2%
Størrelse: 70 CL
Fadtype: Ex-Bourbon og New Oak
Ikke koldfiltreret: Ja
Naturlig farve: Ja
Edition: Liora
EAN nr.: 857921006051

Smagsprofil

Frisk · Krydret · Blomstret · Karamel · Kraftfuld

Vidste du at?

Ny eg skal ristes indvendigt, før den kan bruges. Ristningsgraden bestemmer, om fadet giver vanilje og kokos eller mørkere toner af karamel og røg — det er en af de mest præcise håndtag, en whiskyproducent har.

Se hele vores udvalg af Bladnoch

Yellowstone bevæger sig ud af det traditionelle bourbon-territorium med denne single malt.

Ekspertens beskrivelse

Yellowstone American 108 Proof Single Malt Whiskey er destilleriets udgave af en amerikansk single malt, tappet ved en høj styrke, aftappet ved 54 %. Yellowstone Bourbon blev introduceret i 1872 af J. B. Dant Distillery og opkaldt efter den amerikanske nationalpark, der blev grundlagt samme år. Efter årtier ude af familiens hænder blev brandet opkøbt af Luxco i 1993 og overført til Limestone Branch Distillery i 2015 – et destilleri grundlagt i 2010 af brødrene Stephen og Paul Beam, der som syvende generation af Beam- og Dant-familierne kan spore deres destillationsarv tilbage til deres tipoldeonkel Jacob Beam, som destillerede bourbon allerede i 1794.

Smagsnoter

Næse

Duften er kornpræget med honning, malt og et strejf frugt.

Smag

Smagen byder på maltet korn, karamel og krydderi.

Eftersmag

Eftersmagen er lang, varm og krydret.

Specifikationer

Navn: Yellowstone American 108 Proof Single Malt Whiskey
Destilleri: Limestone Branch Distillery
Region/Land: Lebanon, Kentucky, USA
Type: American Single Malt Whiskey
ABV: 54 %
Størrelse: 70 CL

Smagsprofil

Maltpræget · Kraftfuld · Kornagtig · Krydret

Se hele vores udvalg af Yellowstone

Lyt til vores podcast:

En spansk whiskylikør, hvor Mallorcas jordnødder møder skotsk malt.

Ekspertens beskrivelse

Five O'Clock Old Oak Peanut Butter er en Spansk Whiskeylikør, aftappet ved 35 %, produceret af Antonio Nadal Destilleries i Marratxí på Mallorca. Five O'Clock bygger på Highland Scotch whisky, der mesereres med naturlige jordnødder på Mallorca og blandes med kakao og karamel til en sødmefyldt, nøddepræget likør.

Smagsnoter

Næse

Duften byder på ristede jordnødder, kakao og karamel.

Smag

Smagen er cremet med jordnøddesmør, chokolade og en let sødme.

Eftersmag

Eftersmagen er medium lang, nøddepræget og sødmefyldt.

Specifikationer

Navn: Five O'Clock Old Oak Peanut Butter Spansk Whiskeylikør
Aftapper: Five O'Clock
Region/Land: Mallorca, Spanien
Type: Whiskeylikør
ABV: 35 %
Størrelse: 70 CL

Smagsprofil

Nøddepræget · Cremet · Sødmefyldt · Chokoladepræget

Se hele vores udvalg af Five O'Clock

Cnoc na Mòine betyder "bakken af tørv" – og navnet er ikke tilfældigt valgt til det tredje kapitel i Torabhaigs Legacy Series.

Ekspertens beskrivelse

Torabhaig Cnoc na Moine The Legacy Series Chapter 3 Single Malt Scotch Whisky 46% er en Isle of Skye Single Malt Scotch Whisky lagret på American Bourbon Oak, Oloroso og Pedro Ximénez-fade og aftappet ved 46%.

Cnoc na Mòine er tredje kapitel i The Legacy Series og lagret på en kombination af amerikansk bourbon-eg, Oloroso og Pedro Ximénez-fade i et oplag på hele 90.000 flasker.

Smagsnoter

Næse

Dæmpet tørverøg, appelsinskal, syrlig frugt og døende gløder.

Smag

Bbq-tørv, peber, let balsamicosyre og cedertræ.

Eftersmag

Lang og harmonisk med integreret røg og krydderi.

Specifikationer

Navn: Torabhaig Cnoc na Moine The Legacy Series Chapter 3 Single Malt Scotch Whisky 46%
Destilleri: Torabhaig
Region/Land: Isle of Skye
Type: Isle of Skye Single Malt Scotch Whisky
ABV: 46%
Størrelse: 70 CL
Fadtype: American Bourbon Oak, Oloroso og Pedro Ximénez-fade
Ikke koldfiltreret: Ja
Naturlig farve: Ja
Antal flasker: 90.000
Edition: Legacy Series kapitel 3 – Cnoc na Mòine

Smagsprofil

Røget · Sherry-lagret · Maritimt · Frisk

Vidste du at?

Navnet Cnoc na Mòine refererer til en bakke i Knoydart, der kan ses tværs over Sound of Sleat fra selve Torabhaig-destilleriet.

Se hele vores udvalg af Torabhaig

Atten år er en alder, hvor en whisky enten finder sin form eller mister sig selv i for meget fad. GlenAllachie 18 år New Edition hører til den første kategori: en whisky, hvor bourbon- og sherryfade i skøn forening har fået lov at arbejde sammen i næsten to årtier, uden at det ene nogensinde overdøver det andet.

Ekspertens beskrivelse

GlenAllachie 18 år New Edition Single Speyside Malt Whisky er lagret på en kombination af Bourbon-, PX- og Oloroso Sherry-fade og aftappet ved 46% ABV.

Blandingen af fadtyper er Billy Walkers signatur: bourbonfadene bidrager med lethed og sødme, mens PX- og Oloroso Sherry-fadene tilfører dybde og krydret kompleksitet. Resultatet er en 18-årig, der viser, hvor meget balance der kan opnås, når fadvalget behandles som et håndværk snarere end en formel.

Whiskyen er hverken koldfiltreret eller tilsat farve, og de atten år i fad mærkes tydeligt i både duft og eftersmag.

Smagsnoter

Næse

Modne pærer og honning møder varme krydderier og en antydning af mørk chokolade, understøttet af en let nøddet duft fra bourbonfadene.

Smag

Sherrysødme og tørret abrikos flettes sammen med kanel, muskatnød og et strejf af ristede mandler.

Eftersmag

Lang og varm, med en vedvarende krydret sødme og en let bitter chokoladetone, der runder oplevelsen smukt af.

Specifikationer

Navn: GlenAllachie 18 år New Edition Single Speyside Malt Whisky
Destilleri: GlenAllachie
Region/Land: Speyside, Skotland
Type: Single Speyside Malt Whisky
Alder: 18 år
ABV: 46%
Størrelse: 70 CL
Fadtype: Bourbon/PX/Oloroso Sherry Casks
Ikke koldfiltreret: Ja
Naturlig farve: Ja
Edition: New Edition
EAN nr.: 5060568320083

Smagsprofil

Honning · Abrikos · Krydderi · Mandel · Chokolade

Investeringspotentiale

Mellem. En 18-årig kerneudgivelse med et gennemarbejdet fadmix er en whisky, der bygger sit ry over tid frem for gennem enkeltstående sjældenhed – og med GlenAllachies stigende anseelse under Billy Walker er det en solid tilføjelse til enhver samling af aldersbestemte Speyside-whiskyer.

Vidste du at?

New Edition-betegnelsen dækker over, at GlenAllachie løbende finjusterer sammensætningen af fade i sine kerneudgivelser, efterhånden som nye årgange og fadkombinationer bliver tilgængelige – så selvom navnet er det samme, udvikler stilen sig fra udgivelse til udgivelse.

Se hele vores udvalg af GlenAllachie

Lyt til vores podcast:

Der er en grund til, at 15 år gamle GlenAllachie ofte nævnes, når samlere taler om sherrymodnet Speyside-whisky, der rammer plet. Den dybe rødbrune farve varsler om, hvad der venter: en whisky formet af PX- og Oloroso Sherry-fade, hvor sødme og krydderi mødes i et roligt, velafbalanceret forløb.

Ekspertens beskrivelse

GlenAllachie 15 år Single Speyside Malt Whisky er lagret på en kombination af PX- og Oloroso Sherry-fade og aftappet ved 46% ABV.

Femten år på sherry giver whiskyen dens dybe rødbrune farve og en karakter, der trækker tydelige spor tilbage til traditionelle spansk-inspirerede modningsmetoder. Under Billy Walkers ledelse er GlenAllachies fadprogram blevet et af de mest omtalte i Speyside, og denne 15-årige er et af de tydeligste eksempler på, hvad omhyggeligt udvalgte sherryfade kan tilføre et destillat over tid.

Whiskyen er hverken koldfiltreret eller tilsat farve, hvilket lader sherryfadenes fulde påvirkning komme til sin ret.

Smagsnoter

Næse

Flødekaramel og julekrydderi indhyller en sødme af rosin, der giver duften en varm, hjemlig karakter.

Smag

Sherrysødme flettes sammen med julekrydderier, moden banan og appelsinskal, inden en mørk, let bitter chokolade toner frem.

Eftersmag

Blødt aftagende med en vedvarende krydret sødme, hvor mørk chokolade og sherryens dybde holder sig længst.

Specifikationer

Navn: GlenAllachie 15 år Single Speyside Malt Whisky
Destilleri: GlenAllachie
Region/Land: Speyside, Skotland
Type: Single Speyside Malt Whisky
Alder: 15 år
ABV: 46%
Størrelse: 70 CL
Fadtype: PX/Oloroso Sherry
Ikke koldfiltreret: Ja
Naturlig farve: Ja
EAN nr.: 5060568321080

Smagsprofil

Sherry · Julekrydderi · Banan · Appelsinskal · Mørk chokolade

Investeringspotentiale

Mellem. En veletableret 15-årig med et solidt sherryprogram i ryggen er sjældent en kortvarig affære – GlenAllachies stigende omdømme under Billy Walker gør denne alderserklærede kerneudgivelse til en stabil bekendtskab for samlingen.

Vidste du at?

PX- og Oloroso Sherry-fade behandles ofte forskelligt i GlenAllachies fadlager – nogle fade genbruges flere gange, mens andre kun fylder én omgang whisky, før de kasseres. Denne 15-årige er sammensat af en nøje udvalgt kombination af begge typer for at opnå netop den dybde, der kendetegner den.

Se hele vores udvalg af GlenAllachie

Lyt til vores podcast:

Der findes whisky, der spiller på det trygge, og så er der denne 12-årige fra GlenAllachie, hvor sherryfadene får lov at tage teten fra første til sidste dråbe. Flødekarameller og honning møder ristet kaffe, og hele vejen igennem mærker du destilleriets kærlighed til langsom, tålmodig modning.

Ekspertens beskrivelse

GlenAllachie 12 år New Edition er en Single Speyside Malt Whisky lagret overvejende på sherryfade, aftappet ved 46% ABV. New Edition-udgaven bygger videre på destilleriets kerneprofil, hvor PX- og Oloroso-sherryfade suppleres af Virgin Oak-fade, der tilfører ekstra vanilje og krydderi til bunden af sherrysødmen.

Resultatet er en dram, der læner sig op ad de klassiske sherry-Speysider, men med en tydelig GlenAllachie-signatur af nødde- og bananagtige toner, der binder helheden sammen.

Smagsnoter

Næse

Flødekarameller og honning lægger sig som et tæppe, mens rosiner og ristet kaffe giver dybde til duften.

Smag

Honning og marcipan møder modne bananer i en mundfylde, der er sødlig uden at blive kvalmende.

Eftersmag

Flødekaramel og rosiner klinger ud sammen med et sidste strejf af kaffe.

Specifikationer

Navn: GlenAllachie 12 år New Edition Single Speyside Malt Whisky 46%
Destilleri: GlenAllachie
Region/Land: Speyside, Skotland
Type: Single Speyside Malt Whisky
Alder: 12 år
ABV: 46%
Størrelse: 70 CL
Fadtype: PX/Oloroso Sherry & Virgin Oak Casks
Ikke koldfiltreret: Ja
Naturlig farve: Ja
Edition: New Edition
EAN nr.: 5060568320076

Smagsprofil

Sherry · Honning · Flødekaramel · Marcipan · Banan · Kaffe

Investeringspotentiale

Mellem. New Edition-tapningen holder sig tæt på GlenAllachies anerkendte sherry-profil, hvilket gør den til et solidt bud for samlere, der bygger en lodret serie af destilleriets kernesortiment.

Vidste du at?

Kombinationen af PX- og Oloroso-sherryfade med Virgin Oak er en af de kombinationer, GlenAllachies destillatør Billy Walker selv fremhæver som særligt karakterskabende for destilleriets kernesortiment.

Se hele vores udvalg af GlenAllachie

Lyt til vores podcast:

I irsk folklore vandrer Dullahan, den hovedløse rytter, rundt om natten på jagt efter historier at samle. Outwalker er opkaldt efter netop den rastløse ånd.

Ekspertens beskrivelse

Outwalker The Restless Spirit er en Blended Irish Whiskey sammensat af Single Malt, Pot Still og Grain Whiskey fra fire forskellige fadtyper, aftappet ved 44,5 %.

Blenden kombinerer Single Malt lagret på hvide Bourgogne-vinfade, Pot Still lagret på ex-Oloroso Sherryfade, samt Grain Whiskey fra både Virgin American Oak og Rugfade. Whiskeyen er destilleret, blandet, lagret og aftappet i Irland, og står bag brandet er blandt andre Sean Muldoon, medstifter af den prisvindende New York-bar Dead Rabbit, sammen med Jillian Vose, Adrian McLaughlin og Darren Cave. Outwalker blev lanceret i oktober 2023 i Belfast.

Smagsnoter

Næse

Honninggul sødme med et strejf af vinøs frugt fra Bourgogne-fadet.

Smag

Krydret rug møder cremet vanilje fra det amerikanske egetræ, med en let sherrytone i baggrunden.

Eftersmag

Middellang og rund, med en tør, krydret afslutning.

Specifikationer

Navn: Outwalker The Restless Spirit
Destilleri: Outwalker
Region/Land: Irland
Type: Blended Irish Whiskey
ABV: 44,5 %
Størrelse: 70 CL
Fadtype: Hvide Bourgogne-vinfade, Ex-Oloroso Sherryfade, Virgin American Oak & Rugfade
EAN nr.: 5070002522706

Smagsprofil

Honningsød · Krydret · Vinøs · Cremet · Kompleks

Vidste du at?

Navnet Outwalker refererer til Dullahan, en hovedløs rytter fra irsk folklore, der ifølge sagnet vandrer rundt om natten og samler historier, et billede på mærkets idé om den frie, rastløse ånd.
Se hele vores udvalg af Outwalker

Gammeldags Speyside med vinøs attitude – Wilson & Morgan finder de fade, der giver et ordentligt bid tilbage.

Ekspertens beskrivelse

Speybridge 2011/2023 er en Speyside Single Malt Scotch Whisky fra Wilson & Morgan, destilleret i 2011 og aftappet i 2023 efter 12 års lagring ved 57,1 %.

Whiskyen er lagret på refill butt og first fill Oloroso sherry butt, cask no. 3589, hvilket giver en intens sherrykarakter med tydelig garvesyre og en vinøs, aperitif-lignende bitterhed.

Smagsnoter

Næse

Tør, stram Oloroso-sherry med antydninger af aperitif-bitter, appelsinskal og ristede kastanjer.

Smag

Fyldig og vinøs med sherrytannin, tørret frugt og en varm alkoholisk kant.

Eftersmag

Lang og tør med vedvarende nødder og en let bitter sherryafslutning.

Specifikationer

Navn: Speybridge 2011/2023
Aftapper: Wilson & Morgan
Region/Land: Speyside, Skotland
Type: Speyside Single Malt Scotch Whisky
Alder: 12 år
ABV: 57,1 %
Størrelse: 70 CL
Fadtype: Refill butt og 1st fill Oloroso sherry butt, cask no. 3589
Destilleret: 2011
Aftappet: 2023
Antal flasker: 776 flasker
EAN nr.: 8057760350434

Smagsprofil

Sherry-lagret · Vinøs · Nøddeagtig · Fadstyrke

Vidste du at?

'Speybridge' er et af de navne, uafhængige aftappere som Wilson & Morgan bruger for undisclosed Speyside-destillerier – navnet henviser til regionens karakteristiske broer over floden Spey.

Se hele vores udvalg af Wilson & Morgan

Lyt til vores podcast:

Dette undvigende Speyside-destilleri bliver næsten aldrig frigivet i officielle aftapninger – og selv blandt uafhængige udgivelser er det en sjældenhed. Wilson & Morgan har fanget en ung, sherrypåvirket udgave, der viser en anden side af Glenlossie.

Ekspertens beskrivelse

Glenlossie 2013/2023 Wilson & Morgan 10 år er en Speyside Single Malt Scotch Whisky aftappet ved 46%.

Whiskyen er destilleret i 2013 og aftappet i 2023 af Wilson & Morgan, fra et refill hogshead med en 2-års finish i et førstefyldt Oloroso sherry-fad, kasknumre 131-32/135-36. Der er tappet 1.423 flasker. Påvirkningen fra de to år i sherryfadet er tydelig i den vinøse, let syrlige tone i næsen.

Smagsnoter

Næse

Vinøs og let syrlig, med rosin og en antydning af tørrede solbær over den kornede Glenlossie-bund.

Smag

Rund og sødmefuld med karamel og mørk frugt, båret af en blød sherry-tone, der aldrig bliver for tung.

Eftersmag

Medium lang, med en let garvesyrlig afslutning og en sidste antydning af rosin.

Specifikationer

Navn: Glenlossie 2013/2023 Wilson & Morgan 10 år Speyside Single Malt Scotch Whisky 70 cl 46%
Destilleri: Glenlossie
Aftapper: Wilson & Morgan
Region/Land: Speyside, Skotland
Type: Speyside Single Malt Scotch Whisky
Alder: 10 år
ABV: 46%
Størrelse: 70 CL
Fadtype: Refill Hogshead med 2-års finish i 1st Fill Sherry Butt Oloroso (Cask No. 131-32/135-36)
Destilleret: 2013
Aftappet: 2023
Antal flasker: 1.423

Smagsprofil

Sherry-toned · Vinøst · Rundt · Let syrligt

Vidste du at?

Glenlossie er så sjældent set som officiel aftapning, at selv erfarne whiskysamlere ofte kun kender destilleriet fra netop uafhængige udgivelser som denne – navnet lever primært et liv gemt i blends.

Se hele vores udvalg af Glenlossie

Lyt til vores podcast om Wilson & Morgan:

Når ny, ubrugt egetræ møder Caol Ilas allerede robuste røgprofil, sker der noget uventet: stedet for at dæmpe hinanden, trækker de i samme retning. Wilson & Morgan brugte Virgin Oak-fade som afslutning på dette 8-årige udtryk, og resultatet er en Caol Ila med en karakterstyrke der overrasker.

Ekspertens beskrivelse

Caol Ila 2015/2023 Wilson & Morgan 8 år er en Islay Single Malt Scotch Whisky lagret på refill hogshead-fade med afslutning på førstegangsfyldte Virgin Oak-fade, aftappet ved 57,1%.

Wilson & Morgan er et italiensk, familieejet aftapperhus grundlagt i Barolo-landet i 1992 og med et skarpt øje for skotske fade. Dette er 2. parti af serien fra Caol Ila, med fad-numrene #314293-97 og #314299-301. 2.383 flasker er produceret.

Virgin Oak-fadet – aldrig tidligere brugt – er intensivt: det bidrager med kraftige vanilje- og kokosnoter samt krydderier, men efterlader ikke den bløde sødme som et sherry-fad ville give. Kombineret med Caol Ilas maritime røg opstår en aromatisk rygrad der er tydelig og frisk.

Smagsnoter

Næse

Varm vanilje og kokos fra Virgin Oak-fadet åbner, fulgt af Caol Ilas tørverøg og frisk citrus. En anelse kanel og nelliker i baggrunden.

Smag

Robust og aromatisk. Røg og egetræs-krydderier sidder tæt, med en underliggende friskhed af grønt æble og citrusskall. Ingen smørret sødme – bare direkte, ren karakter.

Eftersmag

Medium-lang. Krydderier og røg forbliver med en tør, let bitter slutning fra Virgin Oak-træet.

Specifikationer

Navn: Caol Ila 2015/2023 Wilson & Morgan 8 år
Destilleri: Caol Ila Destilleri
Aftapper: Wilson & Morgan
Region/Land: Islay, Skotland
Type: Islay Single Malt Scotch Whisky
Alder: 8 år
ABV: 57,1%
Størrelse: 70 CL
Fadtype: Refill hogshead-fade med Virgin Oak-finish
Destilleret: 2015
Aftappet: 2023
Antal flasker: 2.383
Edition: 2. parti
EAN nr.: 8057760350366

Smagsprofil

Røget · Krydret · Frisk · Vanilje · Robust

Vidste du at?

Wilson & Morgan er baseret i Piemonte i Norditalien – og det er ingen tilfældigbed: Italiens whisky-entusiasme er verdensklasse. Italien er et af de lande i verden med flest whiskyindkøbere pr. capita.

Se hele vores udvalg af Caol Ila Whisky

Lyt til vores podcast:

Wilson & Morgan har siden 1992 haft en italiensk forkærlighed for skotsk whisky – og en særlig sans for at finde de fade, der giver mest karakter. Denne Glenlossie er endt med en dyb mahognifarve, længe før den overhovedet blev hældt i glasset.

Ekspertens beskrivelse

Glenlossie 2008/2023 Wilson & Morgan 15 år er en Speyside Single Malt Scotch Whisky aftappet ved 52,1%.

Whiskyen er destilleret i 2008 og aftappet i 2023 af den italienske aftapper Wilson & Morgan, fra et refill-fad beriget med en finish på 16 måneder i et førstefyldt Pedro Ximenez-fad, kasknummer 2392. Der er tappet 207 flasker. Allerede i farven, en dyb mahogni, kan man se, hvor stor indflydelse sherryfadet har haft.

Smagsnoter

Næse

Tørret figen, rosin og en fyldig sherrysødme, understøttet af mørk chokolade og en anelse ristet kaffe.

Smag

Fyldig og vinøs med sødet sirup, dadler og et strejf af egetræskrydderi. PX-fadet giver en tydelig, næsten desserttung sødme.

Eftersmag

Lang og varm, med vedvarende tørret frugt og en let bitter chokoladetone i afslutningen.

Specifikationer

Navn: Glenlossie 2008/2023 Wilson & Morgan 15 år Speyside Single Malt Scotch Whisky 70 cl 52,1%
Destilleri: Glenlossie
Aftapper: Wilson & Morgan
Region/Land: Speyside, Skotland
Type: Speyside Single Malt Scotch Whisky
Alder: 15 år
ABV: 52,1%
Størrelse: 70 CL
Fadtype: Refill Barrel med 16 måneders finish i 1st Fill Sherry Pedro Ximenez (Cask No. 2392)
Destilleret: 2008
Aftappet: 2023
Antal flasker: 207

Smagsprofil

Sherry-lagret · Tørret frugt · Fyldig · Chokoladepræget

Vidste du at?

Wilson & Morgan holder til i Treviso i Norditalien og har siden 1992 specialiseret sig i at hente sjældne skotske fade hjem – en italiensk vinkel på en ellers meget skotsk tradition for uafhængig aftapning.

Se hele vores udvalg af Glenlossie

Lyt til vores podcast om Wilson & Morgan:

Tre år i et førstegangsfyldt Pedro Ximénez-fad er ikke en finish, det er en ombygning. Fabio Rossi lod fadet arbejde, indtil whiskyen var et helt andet sted, end den startede — mørk, moden og med en næsten vinagtig sødme.

Ekspertens beskrivelse

Benrinnes 2009/2023 Wilson & Morgan 14 år er en Speyside Single Malt Scotch Whisky lagret på refill hogshead og eftermodnet på Pedro Ximénez-fad, aftappet ved 57 %.

Fad nr. 306993 blev fyldt i 2009, lå først på et refill hogshead og fik derefter 36 måneder på et førstegangsfyldt Pedro Ximénez-fad, inden det blev tømt i 2023. Der blev 267 flasker i Barrel Selection-serien.

Wilson & Morgan blev grundlagt i 1992 af Fabio Rossi i Treviso, og familien Rossi har handlet med spiritus i Veneto siden 1920'erne. Husets kendetegn er lange eftermodninger på aktive fade — en italiensk tilgang, hvor whisky behandles med samme logik som vin.

Smagsnoter

Næse

Meget organisk og næsten gårdagtig i starten, med overmodne blommer, figen og rosin ovenpå. Der ligger et tydeligt vinstrøg over det hele.

Smag

Rig og mørk med Pedro Ximénez i front: dadler, mørk sirup og pumpernikkel. Destillatets kødfulde kerne holder imod sødmen, og de 57 % giver whiskyen en varm, krydret midte.

Eftersmag

Meget lang og sød med rosin, mørk chokolade og en let bitter egetræstone til sidst.

Specifikationer

Navn: Benrinnes 2009/2023 Wilson & Morgan 14 år Speyside Single Malt Scotch Whisky 70 cl 57%
Destilleri: Benrinnes
Aftapper: Wilson & Morgan
Region/Land: Speyside, Skotland
Type: Speyside Single Malt Scotch Whisky
Alder: 14 år
ABV: 57 %
Størrelse: 70 CL
Fadtype: Refill Hogshead, eftermodnet 36 måneder på førstegangsfyldt Pedro Ximénez-fad, fad nr. 306993
Destilleret: 2009
Aftappet: 2023
Antal flasker: 267
Edition: Barrel Selection
EAN nr.: 8057760350953

Smagsprofil

Sherry-lagret · Rig · Sød · Fadstyrke · Moden frugt

Vidste du at?

Pedro Ximénez-druerne tørres i solen, før de presses, og det er derfor, PX-fade giver så koncentreret sødme. Et førstegangsfyldt PX-fad kan farve en whisky næsten sort på under tre år.

Se hele vores udvalg af Benrinnes
Se hele vores udvalg af Wilson & Morgan

Lyt til vores podcast:

På etiketten svømmer en havfrue. Det er ikke tilfældigt — flasken er tappet til Danmark, og The Highlander Inn i Craigellachie har ladet H.C. Andersen få det sidste ord om, hvordan en dansk eksklusivitet skal se ud.

Ekspertens beskrivelse

Deveronside 2007/2023 Maggies Collection 16 år er en Highland Single Malt Scotch Whisky fra MacDuff, lagret på et hogshead og aftappet ved 49,8 %.

MacDuff ligger ved Banff på nordkysten, hvor floden Deveron løber ud i Moray Firth. Destilleriet startede i 1962, og navnet Deveronside dukker op, når uafhængige aftappere sender MacDuff-fade på markedet under et andet navn end destilleriets eget. Fadet her — nummer 800219 — blev fyldt i 2007 og tappet i 2023 efter seksten år på et enkelt hogshead. Der kom 224 flasker ud af det.

Maggies Collection er The Highlander Inns egen serie, opkaldt efter Maggie Riegler, en lokal kunstner fra Craigellachie. Hun tegnede etiketterne til kroens aftapninger indtil 2012 og døde i 2018, men hendes streg pryder stadig serien. Denne udgave er tappet uden koldfiltrering og uden farvetilsætning.

Smagsnoter

Næse

Tør abrikos og appelsinmarmelade, honning på varmt brød, og bagved en let voksagtig tone som af gammel egetræsmøbelpolitur.

Smag

Kraftfuld uden at være hård. Malt og lys karamel først, så bagt æble, kanel og en nøddeagtig midte fra det aktive hogshead.

Eftersmag

Lang og tør med peber, appelsinskal og et sidste strejf af saltet karamel.

Specifikationer

Navn: Deveronside 2007/2023 Maggies Collection 16 år
Destilleri: MacDuff
Aftapper: The Highlander Inn
Region/Land: Highland Skotland
Type: Highland Single Malt Scotch Whisky
Alder: 16 år
ABV: 49,8 %
Størrelse: 70 CL
Fadtype: Hogshead
Ikke koldfiltreret: Ja
Naturlig farve: Ja
Destilleret: 2007
Aftappet: 2023
Antal flasker: 224
Edition: Maggies Collection

Smagsprofil

Frugtig · Maltet · Krydret · Voksagtig · Single Cask

Investeringspotentiale

Mellem. Et enkelt fad, 224 flasker og en aftapning lavet udelukkende til det danske marked er en kombination, der historisk har gjort flasker svære at opdrive igen. Serien har desuden en fast samlerkreds omkring The Highlander Inn.

Vidste du at?

The Highlander Inn er en kro med værelser midt i Craigellachie, og bag baren står over fem hundrede forskellige whiskyer. Kroen har været drevet af japanske Tatsuya Minagawa siden 2011 — en skotsk landsbykro med en japansk vært er ikke det mest oplagte, men det virker.

Se hele vores udvalg af MacDuff

Flasken er lav og bred med kort hals, mere apotekerglas end whiskyflaske. Signatory har brugt den form til deres Decanter Collection i årevis, og den står markant anderledes på hylden end alt andet i sortimentet.

Ekspertens beskrivelse

Ben Nevis 2014 Signatory Vintage 8 år Decanter Collection er en Highland Single Malt Scotch Whisky lagret på Oloroso sherry butts og aftappet ved 46 % uden koldfiltrering og uden tilsat farve.

Decanter Collection er Signatorys serie i den karakteristiske brede flaske. Serien holder en fast aftapningsstyrke på 46 %, og fadene vælges efter at kunne bære sherrypåvirkning uden at destilleriets stil forsvinder. Whiskyen her blev destilleret i 2014 og lå otte år på fad.

Sherry butts rummer omkring 500 liter, hvilket giver et lavere forhold mellem træ og væske end mindre fade. Modningen bliver derfor langsommere og mere afdæmpet, og efter otte år står Ben Nevis-destillatets egen tyngde stadig tydeligt under den tørrede frugt.

Smagsnoter

Næse

Tørrede figner, rosin og valnød med en tør sherrykant. Bagved ligger malt og en anelse mørk chokolade.

Smag

Fyldig og tør med mørk frugt, nød og krydret eg. Destillatets olieagtige kerne holder sherryen i skak hele vejen.

Eftersmag

Lang og tør med nød, kakao og en varm krydderitone.

Specifikationer

Navn: Ben Nevis 2014 Signatory Vintage 8 år Decanter Collection
Destilleri: Ben Nevis
Aftapper: Signatory Vintage
Region/Land: Highland, Skotland
Type: Highland Single Malt Scotch Whisky
Alder: 8 år
ABV: 46 %
Størrelse: 70 CL
Fadtype: Oloroso sherry butts
Ikke koldfiltreret: Ja
Naturlig farve: Ja
Destilleret: 2014
Edition: The Decanter Collection
EAN nr.: 5021944124923

Smagsprofil

Sherry-lagret · Tør · Nøddeagtig · Fyldig · Krydret

Vidste du at?

Signatorys Decanter Collection bruger en flaskeform, der oprindeligt blev brugt til apoteksvarer og krydderier. Formen gør flasken tung og lav, og den kræver mere plads i kassen, hvilket er grunden til at de færreste aftappere har kopieret den.

Se hele vores udvalg af Ben Nevis Whisky
Se hele vores udvalg af Signatory Vintage Whisky

Lyt til vores podcast:

Samme destilleri og samme årgang som Old Malt Cask-fadet, men her er der ikke sat vand i. 57,7% er, hvad fadet stod på, da det blev tømt.

Ekspertens beskrivelse

Glengoyne 2007/2023 The First Edition er en Highland Single Malt Scotch Whisky fra et enkelt genopfyldt hogshead, aftappet ved fadstyrke 57,7%.

Fadet bærer nummeret HL20035 og gav 319 flasker efter femten år. Et hogshead rummer omkring 250 liter, altså det halve af et butt, og derfor er oplaget mindre end på Old Malt Cask-udgaven fra samme år.

The First Editions er Hunter Laings serie af enkeltfade ved fuld fadstyrke. Whiskyen er ikke koldfiltreret og har naturlig farve, så den kommer i glasset præcis som den forlod fadet.

Smagsnoter

Næse

Byg, citrusskal og vanilje med en skarp, ren maltet tone. Fadstyrken skubber duften frem.

Smag

Kraftig og tør med grønt æble, malt og hvid peber. De 57,7% giver varme, men destillatets lette karakter er stadig tydelig.

Eftersmag

Lang, varm og tør med malt, nød og krydret eg.

Specifikationer

Navn: Glengoyne 2007/2023 The First Edition 15 år Highland Single Malt Scotch Whisky 70 cl 57,7%
Destilleri: Glengoyne
Aftapper: Hunter Laing
Serie: The First Editions
Region/Land: Highland, Skotland
Type: Highland Single Malt Scotch Whisky
Alder: 15 år
ABV: 57,7%
Størrelse: 70 CL
Fadtype: Genopfyldt hogshead, fad nr. HL20035
Årgang: Destilleret 2007, aftappet 2023
Antal flasker: 319
Ikke koldfiltreret: Ja
Farve: Naturlig
EAN nr.: 5060354283875

Smagsprofil

Utørvet · Malt · Citrus · Peber · Fadstyrke

Investeringspotentiale

Mellem. 319 flasker fra ét hogshead ved fuld fadstyrke, og Glengoyne dukker sjældent op hos uafhængige aftappere. Fadstyrke og lille oplag er den kombination, samlere kigger efter i serien.

Vidste du at?

Hunter Laing blev dannet i 2013, da brødrene Laing delte det familiefirma, de havde drevet sammen i årtier. Stewart Laing tog med sine sønner Old Malt Cask og The First Editions med over i det nye selskab.

Se hele vores udvalg af Glengoyne

Lyt til vores podcast:

I skyggen af de store, kendte navne har Jura år efter år stille og roligt slebet sit eget håndværk. Netop denne udgivelse fra Island (Isle of Jura) viser en side af destilleriet, der er værd at give tid.

Ekspertens beskrivelse

Jura 2011/2023 The First Edition 11 år Island Single Malt Scotch Whisky 52,9% er en Island Single Malt Scotch Whisky, lagret på sherry Butt, fad nr. HL20748 og aftappet ved 52,9%.

The First Edition er Hunter Laings serie af eksklusive enkeltfadsaftapninger, hvor hvert fad udvælges for sin evne til at stå alene som en markant, karakterfuld single malt.

Denne Jura er destilleret i 2011 og aftappet i 2023 efter 11 års lagring på et sherry butt, fad nr. HL20748, ved fuld fadstyrke på 52,9 procent, i et oplag på 161 flasker.

Smagsnoter

Næse

Mørke bær, sherrysødme og en let saltet karamel.

Smag

Fyldig med rosiner, krydret eg og en maritim undertone.

Eftersmag

Lang og varm med en afsluttende antydning af havsalt.

Specifikationer

Navn: Jura 2011/2023 The First Edition 11 år Island Single Malt Scotch Whisky 52,9%
Destilleri: Jura
Aftapper: The First Edition
Region/Land: Island (Isle of Jura)
Type: Island Single Malt Scotch Whisky
Alder: 11 år
ABV: 52,9%
Størrelse: 70 CL
Fadtype: Sherry Butt, fad nr. HL20748
Ikke koldfiltreret: Ja
Naturlig farve: Ja
Destilleret: 2011
Aftappet: 2023
Antal flasker: 161
Edition: The First Edition
EAN nr.: 5060354285190

Smagsprofil

Sherry-lagret · Krydret

Investeringspotentiale

Mellem. Et oplag på blot 161 flasker fra et enkelt sherry butt gør denne Jura til en af de mest sjældne uafhængige aftapninger i denne leverance.

Vidste du at?

Jura Distillery ligger tættere på Islays destillerier end på det skotske fastland, hvilket ofte fører til forveksling mellem øens whisky og dens berømte, mere tørvede nabo.

Se hele vores udvalg af Jura

Lyt til vores podcast:

Femoghalvtreds procent af Glengoynes eget sortiment ligger på sherryfade. Her har Hunter Laing gjort det modsatte og ladet ét genopfyldt butt stå i seksten år uden at røre ved det.

Ekspertens beskrivelse

Glengoyne 2007/2023 Old Malt Cask er en Highland Single Malt Scotch Whisky fra et enkelt genopfyldt butt, aftappet ved 50%.

Whiskyen blev destilleret i juni 2007 og aftappet i oktober 2023 efter seksten år. Fadet gav 677 flasker, hvilket er meget for et enkelt fad — et butt rummer omkring 500 liter mod et hogsheads halve.

Old Malt Cask er Hunter Laings ældste serie og aftappes altid ved 50%. Whiskyen er ikke koldfiltreret og har naturlig farve, så styrken er det eneste, der er justeret.

Smagsnoter

Næse

Malt, æble og lys karamel med en tør nøddetone. Genopfyldningen har ladet destillatet stå frem.

Smag

Tør og maltet med grønne æbler, nød og et strejf af honning. De 50% giver bid, men whiskyen er stadig lys i udtrykket.

Eftersmag

Lang og tør med malt, nød og pebret eg.

Specifikationer

Navn: Glengoyne 2007/2023 Old Malt Cask 16 år Highland Single Malt Scotch Whisky 70 cl 50%
Destilleri: Glengoyne
Aftapper: Hunter Laing
Serie: Old Malt Cask
Region/Land: Highland, Skotland
Type: Highland Single Malt Scotch Whisky
Alder: 16 år
ABV: 50%
Størrelse: 70 CL
Fadtype: Genopfyldt butt
Destilleret: Juni 2007
Aftappet: Oktober 2023
Antal flasker: 677
Ikke koldfiltreret: Ja
Farve: Naturlig
EAN nr.: 5060354285527

Smagsprofil

Utørvet · Malt · Æble · Nød · Tør

Investeringspotentiale

Mellem. 677 flasker fra ét fad, og Glengoyne er sjælden at møde hos uafhængige aftappere, fordi destilleriet sælger få fade fra sig. Serien har en fast tilhængerskare, som følger udgivelserne år for år.

Vidste du at?

Hunter Laing byggede sit eget destilleri på Islay. Ardnahoe åbnede i 2018 og var familiens første anlæg efter generationer, hvor de udelukkende havde købt og aftappet andres fade.

Se hele vores udvalg af Glengoyne

Lyt til vores podcast:

Linkwood tilhører den type destillat, whiskyfolk taler stille og respektfuldt om.

Ekspertens beskrivelse

Linkwood 2010/2023 Old Malt Cask 13 år Speyside Single Malt Scotch Whisky 70 cl 50% er en Speyside Single Malt Scotch Whisky, lagret på canasta butt, og aftappet ved 50%.

Whiskyen er destilleret på Linkwood og selvstændigt udvalgt og aftappet af Hunter Laing som en del af serien Old Malt Cask.

Den er destilleret September 2010 og aftappet Oktober 2023, hvilket giver 13 år på fad.

Kun 762 flasker blev frigivet fra dette parti, hvilket gør den til en eksklusiv udgivelse for samlere.

Smagsnoter

Næse

Næsen byder på honning, modne pærer og krydderi.

Smag

I munden finder du voks, krydderi og mild sødme.

Eftersmag

Afslutningen er medium lang med mild sødme og modne pærer.

Specifikationer

Navn: Linkwood 2010/2023 Old Malt Cask 13 år Speyside Single Malt Scotch Whisky 70 cl 50%
Destilleri: Linkwood
Aftapper: Hunter Laing
Region/Land: Speyside
Type: Speyside Single Malt Scotch Whisky
Alder: 13 år
ABV: 50%
Størrelse: 70 CL
Fadtype: Canasta Butt
Ikke koldfiltreret: Ja
Naturlig farve: Ja
Destilleret: September 2010
Aftappet: Oktober 2023
Antal flasker: 762
Edition: Old Malt Cask
EAN nr.: 5060354285558

Smagsprofil

Frugtig · Blød · Klassisk

Vidste du at?

Da destilleriet fik nyt stillhus i 1962, insisterede driftslederen Roddie Mackay på at kopiere de gamle stills ned til mindste detalje – og nægtede angiveligt at fjerne edderkoppespind fra det gamle stillhus, fordi han mente det hørte til karakteren.

Se hele vores udvalg af Linkwood

Lyt til vores podcast:

Caol Ilas tørverøg og sherry-buttens søde tørrede frugt er en klassisk kombination – de to trækker i hver sin retning, men finder hinanden. Hunter Laing udvalgte dette Oloroso sherry-butt-fad til Old Malt Cask-serien, og resultatet efter 13 år viser præcis hvad en god fadesammensmeltning kan gøre.

Ekspertens beskrivelse

Caol Ila 2010/2023 Old Malt Cask 13 år er en Islay Single Malt Scotch Whisky lagret på et enkelt Oloroso sherry-butt-fad, aftappet ved 50% uden koldfiltrering og med naturlig farve.

Hunter Laing & Co. er en af Skotlands mest respekterede uafhænige whiskyfamilier med rødder i Glasgow siden 1949. Old Malt Cask er selskabets klassiske serie – single caske, naturlig farve, og altid afbalanceret ved 50%. Dette fad, der gav 769 flasker, er destilleret i august 2010 og aftappet i oktober 2023.

Caol Ila på Oloroso sherry-butt er ikke en selvfølge – destilleriet bruger primært bourbon-fade til sin officielle linje. Sherry-fadet bidrager med et lag af tørret frugt og chokolade, der blødgør røgen og giver en mere vinøs dybde.

Smagsnoter

Næse

Sherry-tørret frugt – rosiner og blommer – møder Caol Ilas typiske salte røg. En anelse mørk chokolade gemmer sig i baggrunden.

Smag

Blød og fyldig. Røgen er her, men mildnet af sherryfadet. Tørrede figner, kryddernelliker og en saltkaramel-sødme gør det komplekst uden at blive tungt.

Eftersmag

Moderat lang. Røgen aftager blidt med tørret frugt og et let strejf af bittert mørk chokolade til sidst.

Specifikationer

Navn: Caol Ila 2010/2023 Old Malt Cask 13 år
Destilleri: Caol Ila Destilleri
Aftapper: Hunter Laing & Co.
Region/Land: Islay, Skotland
Type: Islay Single Malt Scotch Whisky
Alder: 13 år
ABV: 50%
Størrelse: 70 CL
Fadtype: Single cask – Oloroso sherry-butt-fad
Ikke koldfiltreret: Ja
Naturlig farve: Ja
Destilleret: August 2010
Aftappet: Oktober 2023
Antal flasker: 769
Serie: Old Malt Cask
EAN nr.: 5060354285510

Smagsprofil

Røget · Sherry-lagret · Frugtig · Cremet · Krydret

Vidste du at?

Hunter Laing & Co. er en af de få uafhænige aftapperfamilier i Skotland der stadig er ejet af den samme familie siden starten. Selskabet driver i dag også Ardnahoe Destilleri – Islays nyeste destilleri, åbnet i 2019.

Se hele vores udvalg af Caol Ila Whisky

Lyt til vores podcast: