SBS Ecuador 2016/2024 Single Barrel Selection 8 år Bourbon og Virgin Oak Cask Rom 70 cl 57%

Syrlig citrus, ristede nødder og læder, pakket ind i duften af friskskåret eg. Ecuador er ikke det land, man først tænker på, når der tales om rom.

Ekspertens beskrivelse

S.B.S Ecuador 2016 Bourbon and Virgin Oak Cask er en Ecuadoriansk Rom modnet på ex-Bourbon-fade og jomfrueg-fade og aftappet ved 57%. Det er en enkeltfadsrom, lavet på melasse og destilleret i en kolonne still i 2016. Efter 8 år på fad blev den aftappet i august 2024 af 1423 World Class Spirits som en del af serien S.B.S Single Barrel Selection.

Ecuador ser man ikke meget til i romverdenen, men det er ved at ændre sig. S.B.S Origin Ecuador Malacatos vandt prisen for bedste Daiquiri-rom i en konkurrence arrangeret af Rum Explorer, med dommere fra hele Europa. Den her flaske er en anden stil: tør og krydret, med en blød nøddeagtig karakter.

Finishen er sød, med karamel og vanilje.

Der er kun tappet 298 flasker.

Smagsnoter

Næse

Lys og frisk med syrlig citrus, ristede nødder og jordagtigt læder, alt sammen omsluttet af duften af friskskåret eg.

Smag

Tør og krydret med en blød, nøddeagtig karakter.

Eftersmag

Vedvarende, med sød karamel og vanilje.

Specifikationer

Navn: S.B.S Ecuador 2016 Bourbon and Virgin Oak Cask
Aftapper: 1423 World Class Spirits
Region/Land: Ecuador
Type: Ecuadoriansk Rom
Alder: 8 år
ABV: 57%
Størrelse: 70 CL
Fadtype: Ex-Bourbon-fade og jomfrueg-fade
Destillationsmetode: Kolonne still
Destilleret: 2016
Aftappet: august 2024
Antal flasker: 298
Serveringsforslag: Ren ved stuetemperatur i et lille glas, eventuelt med et par dråber vand

Smagsprofil

Citrus · Ristede nødder · Læder · Krydret · Karamel

Vidste du at?

Ecuador er spansk for ækvator, og landet har fået navn efter linjen, der går igennem det.

Se hele vores udvalg af SBS 1423

Se hele vores udvalg af Rom

Lyt til vores podcast:

Ofte stillede spørgsmål om S.B.S Ecuador 2016 Bourbon and Virgin Oak Cask

Hvordan smager S.B.S Ecuador 2016?

Syrlig citrus, ristede nødder og læder i næsen med friskt egetræ. I munden er den tør og krydret med bløde nødder, og eftersmagen er sød af karamel og vanilje.

Findes der rom fra Ecuador?

Ja, men man ser den ikke ofte. Ecuador fylder ikke meget i romverdenen, men det er ved at ændre sig, og en enkeltfadsrom som denne er en god måde at smage landets stil på.

Hvad gør jomfrueg ved en rom?

Jomfrueg er et nyt, ubrugt egetræsfad. Det afgiver mere krydderi og træsmag end et brugt fad. Her arbejder det sammen med ex-Bourbon-fade, som lægger karamel og vanilje til.

Hvordan serverer man en Ecuadoriansk Rom på 57%?

Ren og ved stuetemperatur i et whiskyglas. Et par dråber vand åbner duften og lader citrus og nødder stå tydeligere frem.

Hvad passer godt til S.B.S Ecuador 2016?

Ristede nødder, mørk chokolade og karamel spejler næsen og finishen. Et stykke fast ost er også et godt bud.

Hvad er S.B.S?

S.B.S står for Single Barrel Selection og er 1423 World Class Spirits' serie af enkeltfadsaftapninger. 1423 er et dansk firma, der vælger fade fra destillerier verden over i stedet for selv at destillere.