Økologisk byg til whisky lyder som markedsføring, indtil man opdager, hvor få destillerier der gider besværet. Deanston har gjort det siden begyndelsen af 2000-erne.

Ekspertens beskrivelse

Deanston 15 år Organic er en Highland Single Malt Scotch Whisky lavet på økologisk byg, lagret på ex-bourbonfade og aftappet ved 46,3 % uden koldfiltrering og uden farvetilsætning.

Økologisk whisky kræver, at hele kæden er certificeret — marken, malteriet, destilleriet og fadene skal holdes adskilt fra alt konventionelt. Det er hovedgrunden til, at så få gør det. Deanston ligger i en ombygget bomuldsmølle ved floden Teith, som driver destilleriets eget vandkraftværk, og huset har arbejdet med økologisk produktion i over to årtier.

Smagsnoter

Næse

Ren og lys. Malt, honning og grønne æbler, med citrusskal og en let urteagtig tone.

Smag

Blød og præcis. Maltet byg, honning og lys frugt, med vanilje fra fadet og en tør krydret kant. Kornkarakteren står tydeligere frem end i den 12-årige.

Eftersmag

Lang og tør, med malt, citrus og en mild krydret varme.

Specifikationer

Navn: Deanston 15 år Organic Single Highland Malt Whisky 46,3%
Destilleri: Deanston
Region/Land: Highlands Skotland
Type: Highland Single Malt Scotch Whisky
Alder: 15 år
ABV: 46,3 %
Størrelse: 70 CL
Fadtype: Ex-bourbonfade
Ikke koldfiltreret: Ja
Naturlig farve: Ja
Edition: Organic
EAN nr.: 5029704218264

Smagsprofil

Ren · Malt · Honning · Citrus · Urter

Investeringspotentiale

Mellem. Økologisk single malt med aldersangivelse er en lille kategori, og Deanston er et af de få destillerier, der producerer den i fast serie.

Vidste du at?

For at en whisky må kaldes økologisk, skal fadene også være det. Det betyder i praksis, at fadene skal spores tilbage til certificerede kilder og holdes fysisk adskilt i lagerhuset — en logistisk øvelse, der koster mere end selve bygget.

Se hele vores udvalg af Deanston Whisky

Lyt til vores podcast:

Hvis Machir Bay er Kilchomans lyse, friske ansigt udadtil, er Sanaig den mørkere, mere eftertænksomme lillebror. Opkaldt efter en klippekyst nord for destilleriet er den bygget til at balancere sherryens dybde med Islays tørverøg.

Ekspertens beskrivelse

Kilchoman Sanaig er en Islay Single Malt Scotch Whisky, modnet på en kombination af bourbon- og oloroso-sherryfade og aftappet ved 46 %.

Sanaig blev udviklet som en modvægt til Machir Bay: hvor flagskibet primært hviler på bourbonfade, bygger Sanaig på en majoritet af oloroso-sherryfade, hvilket giver en dybere, mørkere og mere krydret profil. Sherryfadene stammer fra Miguel Martin i Xerez, samme leverandør, der også forsyner Glenfarclas.

Resultatet er en whisky, der holder fast i Kilchomans citrusfriske signaturrøg, men lader den spille sammen med karamel, tørret frugt og en tydelig sherrysødme — en balance, der har gjort Sanaig til et fast punkt i destilleriets kernesortiment.

Smagsnoter

Næse

Karamel og honning møder tørret frugt og en sødlig, kystnær tørverøg, med et strejf af citrus i baggrunden.

Smag

Rund og krydret, med sherryens sødme først, efterfulgt af en voksende bølge af røg og en snert af mørk chokolade.

Eftersmag

Mellemlang til lang, med vedvarende røg og en sidste, blid sødme fra sherryfadene.

Specifikationer

Navn: Kilchoman Sanaig Islay Single Malt Scotch Whisky
Destilleri: Kilchoman
Region/Land: Islay, Skotland
Type: Islay Single Malt Scotch Whisky
ABV: 46 %
Størrelse: 70 CL
Fadtype: Ex-Bourbon- og Ex-Oloroso Sherryfade
Ikke koldfiltreret: Ja
Naturlig farve: Ja
Destillationsmetode: Dobbeltdestilleret

Smagsprofil

Røget · Sherry-lagret · Krydret · Frugtig · Balanceret

Vidste du at?

Sanaig er opkaldt efter en klippekyst nord for destilleriet, kendt for sine dramatiske klipper og barske vejr — et landskab, der ligesom whiskyen selv er både smukt og rå på samme tid.

Se hele vores udvalg af Kilchoman

Lyt til vores podcast:

Bag Balvenies mure ligger et destilleri, de færreste kender navnet på. Kininvie har i årtier leveret whisky til andre af William Grant & Sons' flasker – uden selv at stå på etiketten.

Ekspertens beskrivelse

Kininvie 17 år Batch 001 er en Single Speyside Malt Scotch Whisky lagret på ex-bourbonfade og aftappet ved 42,6%. Batch 001 var i 2016 den allerførste single malt, Kininvie nogensinde udgav under eget navn, efter årtier hvor destillatet udelukkende indgik i blends. Whiskyen er modnet på ex-bourbonfade, som fremhæver Kininvies bløde, frugtige grundkarakter – en stil, der ligger tættere på Balvenie end på Glenfiddich.

Smagsnoter

Næse

Modne pærer, honning og en let nøddeagtig duft af mandler.

Smag

Blød og rund med tropisk frugt, vanilje og et strejf af krydret eg.

Eftersmag

Middellang, blød og vedvarende frugtig.

Specifikationer

Navn: Kininvie 17 år Batch 001 Single Speyside Malt Scotch Whisky
Destilleri: Kininvie
Region/Land: Speyside, Skotland
Type: Single Speyside Malt Scotch Whisky
Alder: 17 år
ABV: 42,6%
Størrelse: 70 CL
Fadtype: Ex-bourbonfade
Edition: Batch 001 – Kininvies første officielle single malt
EAN nr.: 5010327457031

Smagsprofil

Frugtig · Blød · Sjælden · Rund

Investeringspotentiale

Mellem. Batch 001 var den aller første single malt, William Grant & Sons nogensinde udgav fra Kininvie, og den slags premiereudgivelser bliver ofte mere eftertragtede med årene.

Vidste du at?

Kininvie destilleri har ikke sit eget maltehus – kornet males og males på naboen Balvenies anlæg, før det køres videre til Kininvies stillhus.

Se hele vores udvalg af Kininvie

Lyt til vores podcast:

Blackford ligger, hvor Highlands rigtig begynder at folde sig ud, og Tullibardines vand kommer fra samme kilde, som Kong James IV engang købte øl fra. Denne 2007-årgang viser destilleriets rene, klassiske stil.

Ekspertens beskrivelse

Tullibardine 2007/2015 Spirit & Cask 8 år Single Cask Highland Malt Whisky 46% er en Single Highland Malt Scotch Whisky, lagret på Barrel #0035 og aftappet ved 46%.

Whiskyen er destilleret den 7. juli 2007 og aftappet i 2015 af den uafhængige aftapper Spirit & Cask fra et enkelt fad, Barrel #0035, med et oplag på kun 294 flasker.

Smagsnoter

Næse

Grønt æble, korn og en let honningsødme.

Smag

Blød og rund med pære og vanilje.

Eftersmag

Kort til middellang med en tør, ren afslutning.

Specifikationer

Navn: Tullibardine 2007/2015 Spirit & Cask 8 år Single Cask Highland Malt Whisky 46%
Destilleri: Tullibardine
Aftapper: Spirit & Cask
Region/Land: Highland, Skotland
Type: Single Highland Malt Scotch Whisky
Alder: 8 år
ABV: 46%
Størrelse: 70 CL
Fadtype: Barrel #0035
Ikke koldfiltreret: Ja
Naturlig farve: Ja
Destilleret: 07.07.2007
Aftappet: 2015
Antal flasker: 294

Smagsprofil

Frisk · Frugtig · Let

Vidste du at?

Tullibardine bruger vand fra den samme kilde, som forsynede egnens allerførste lovlige bryggeri, og som Kong James IV ifølge overleveringen selv købte øl fra i 1488.

Se hele vores udvalg af Tullibardine

Ét fad, 564 flasker, fire nordiske lande til at dele dem. Sådan starter historien om Coupar Angus – en flaske, der aldrig var tiltænkt et stort publikum, men netop derfor er blevet så eftertragtet.

Ekspertens beskrivelse

Glenlivet Coupar Angus 15 år Limited Edition er en Single Speyside Malt Whisky, tappet direkte fra et enkelt sherryfad ved fadstyrke på 57,9 %.

Whiskyen er en distillery bottling, tappet eksklusivt til deling mellem de fire skandinaviske lande, og kun 564 flasker af denne specifikke aftapning nåede Skandinavien. Fadet har 15 år på bagen, modnet på amerikansk hvideg, og er en del af det, destilleriet omtaler som deres Nordic Cask-serie – enkeltfade udvalgt specifikt til det nordiske marked. Navnet Coupar Angus refererer til en lokalitet nær destilleriet, i tråd med The Glenlivets tradition for at opkalde enkeltfadsudgivelser efter steder i egnen.

For at blive en del af fællesskabet omkring The Glenlivets enkeltfadsudgivelser kan man tilmelde sig destilleriets Guardians of The Glenlivet-fællesskab via theglenlivet.com.

Smagsnoter

Næse

Frugtig med banan og appelsin, understøttet af spidsede blyanter, nødder og et strejf af nelliker. Med vand træder flere tropiske frugter og en antydning af mørke bær som solbær og brombær frem.

Smag

Sød i starten med bær og citrusfrugter, kanel og en cremet tekstur, hvor karamel og en anelse chokolade blander sig med en peberet, prikkende varme midt i paletten.

Eftersmag

Lang og krydret med noter af chokolade, karamel og lakrids, afsluttet af et strejf af frugt.

Specifikationer

Navn: Coupar Angus 15 år
Destilleri: The Glenlivet
Region/Land: Speyside, Skotland
Type: Single Speyside Malt Whisky
Alder: 15 år
ABV: 57,9 %
Størrelse: 70 CL
Fadtype: Sherry Butt, refill, amerikansk hvideg (Cask No. 9940)
Ikke koldfiltreret: Ja
Aftappet: 02.12.2015
Antal flasker: 564 flasker til Skandinavien
Edition: Nordic Cask Coupar Angus

Smagsprofil

Sherry-lagret · Frugtig · Krydret · Cremet

Investeringspotentiale

Mellem. Enkeltfadsudgivelser fra Nordic Cask-serien er tappet i meget begrænset antal specifikt til det skandinaviske marked, hvilket gør dem interessante for samlere, der fokuserer på nordisk-eksklusive Glenlivet-flasker.

Vidste du at?

The Glenlivet er den næstmest solgte skotske single malt whisky i verden og nåede allerede i 2010 et salg på 5,7 millioner liter – alligevel er en flaske som denne, tappet fra ét enkelt fad til fire lande, langt mere sjælden end de fleste af destilleriets øvrige udgivelser.

Se hele vores udvalg af The Glenlivet

Femten år udelukkende på førstegangsfyldte fade er en dyr beslutning. Benromach tog den alligevel — og whiskyen bærer resultatet: mørk frugt, sort peber og en røgtråd, der aldrig helt slipper.

Ekspertens beskrivelse

Benromach 15 år er en Speyside Single Malt Scotch Whisky lagret udelukkende på førstegangsfyldte sherry- og bourbonfade og aftappet ved 43 %.

Whiskyen er hverken koldfiltreret eller farvet. At bruge førstegangsfyldte fade gennem hele femten år er usædvanligt — de fleste destillerier blander med genbrugsfade for at undgå, at træet tager over.

Benromach genåbnede i 1998 efter femten års stilstand, og den 15-årige er derfor blandt de første aftapninger, der er destilleret helt og holdent under Gordon & MacPhails ledelse. Den viser husets stil i fuld længde.

Smagsnoter

Næse

Skovbær, æble og mørk chokolade med knust sort peber ovenpå. Sherryen er rig, og et pust røg driver hen over det hele.

Smag

Cremet og nøddeagtig med mandel, ristet malt og appelsinskal. Sødmen fra sherryen møder en tør krydret kant, og der er stadig et strejf af tørverøg i midten.

Eftersmag

Balanceret og varmende med tørret frugt, eg og en anelse røg til sidst.

Specifikationer

Navn: Benromach 15 år Single Speyside Malt Whisky 70 cl 43%
Destilleri: Benromach
Region/Land: Speyside, Skotland
Type: Speyside Single Malt Scotch Whisky
Alder: 15 år
ABV: 43 %
Størrelse: 70 CL
Fadtype: Førstegangsfyldte bourbonfade og førstegangsfyldte sherryfade
Ikke koldfiltreret: Ja
Naturlig farve: Ja
EAN nr.: 5020613051485

Smagsprofil

Sherry-lagret · Let røget · Krydret · Cremet · Mørk frugt

Vidste du at?

Benromach bruger stadig et træmæskekar og en enkelt gæringsopstilling af lærketræ — noget de fleste destillerier skiftede ud med rustfrit stål for årtier siden, fordi træ er sværere at holde rent.

Se hele vores udvalg af Benromach

Lyt til vores podcast:

I årtier hed denne whisky noget helt andet. Auchroisk blev anset for umuligt at udtale uden for Skotland, så Diageo kaldte den The Singleton i stedet. Først i 2001 fik destilleriet lov at bruge sit eget navn igen — og det skete netop på denne flaske.

Ekspertens beskrivelse

Auchroisk 10 år Flora & Fauna er en Single Speyside Malt Scotch Whisky, aftappet ved 43%. Den indgår i Flora & Fauna-serien, som United Distillers — i dag Diageo — startede i 1992 med 26 forskellige single malts for at vise forskellene mellem Skotlands whiskyregioner.

Auchroisk blev bygget i 1974 af Justerini & Brooks med ét formål: at levere malt til J&B-blenden. Den første single malt kom i 1978, og fra 1986 blev den solgt som The Singleton, fordi navnet Auchroisk blev vurderet for svært for forbrugere uden for Skotland. Navnet kom tilbage i 2001 med netop denne Flora & Fauna-aftapning.

De fleste flasker i serien er aftappet ved 43%, enkelte i fadstyrke, og nogle udgaver kom i trææske. Serien er den eneste vej til officielle aftapninger fra en række Diageo-destillerier, der ellers udelukkende leverer til blends.

Smagsnoter

Næse

Citruspræget og frisk, med god fylde. Der er appelsinskal og en tør krydret tone, og bagved gemmer sig lakrids, tobak og hvid peber.

Smag

Forholdsvis tør og krydret. Citrus åbner, derefter kommer saltkaramel, nødder og peber. En lille smule røg blander sig i baggrunden. Ved 43% er der god fylde uden tyngde.

Eftersmag

Mellemlang og tør. Appelsinskal, peber og en let nøddet afslutning, som slipper rent.

Specifikationer

Navn: Auchroisk 10 år Flora & Fauna Single Speyside Malt Scotch Whisky 43%
Destilleri: Auchroisk
Aftapper: Diageo
Region/Land: Speyside, Skotland
Type: Single Speyside Malt Scotch Whisky
Alder: 10 år
ABV: 43%
Størrelse: 70 CL
Edition: Flora & Fauna
EAN nr.: 5000281016085

Smagsprofil

Citrus · Krydret · Tør · Nøddet · Saltkaramel · Let røget

Vidste du at?

Navnet Auchroisk udtales omtrent orth-rusk. Det var netop udtalen, der fik ejerne til at omdøbe whiskyen til The Singleton i 1986 — man mente ikke, forbrugere uden for Skotland ville turde bede om den i en bar. Femten år senere gik man tilbage til det oprindelige navn, og siden har det stået på etiketten.

Se hele vores udvalg af Auchroisk
Se hele vores udvalg af Flora & Fauna

Der er få destillerier, hvor byen bogstaveligt talt er vokset op omkring brænderiet – Oban er et af dem, og den maritime nærhed smager man tydeligt.

Ekspertens beskrivelse

Oban Little Bay er en Single Highland Malt Whisky, efterlagret på små ex-bourbonfade, aftappet ved 43 %.

Little Bay refererer til den lille bugt, Oban-destilleriet ligger ved, og til de mindre fade, whiskyen får en afsluttende modning på, hvilket giver ekstra kontakt med egetræet og en mere intens smagsprofil end destilleriets 14 år gamle kerneudgivelse.

Smagsnoter

Næse

I glasset møder du først honning, hurtigt fulgt af smørkiks og en anelse vanilje.

Smag

Smagen er fyldig med æblekompot, malt og cremet vanilje.

Eftersmag

Eftersmagen er let sødmefuld.

Specifikationer

Destilleri: Oban
Region/Land: West Highland, Skotland
Type: Single Highland Malt Whisky
ABV: 43 %
Størrelse: 70 CL
Fadtype: Små ex-bourbonfade (Little Bay-fade)
Edition: Little Bay
EAN nr.: 5000281039336

Smagsprofil

Frisk · Blød · Vaniljesød · Blomstret

Vidste du at?

Obans stillhus har kun to par stills, hvilket gør det til et af de mindste destillerier i Diageos portefølje målt på produktionskapacitet.

Se hele vores udvalg af Oban

Lyt til vores podcast:

Tay-dalen er grøn, våd og ret stille. Sådan arbejder Aberfeldy også: ingen røg, intet hastværk, bare tid på fad. Ved seksten år har destilleriets lyse honning fået selskab af noget mørkere, og whiskyen begynder at ligne en, der har sovet længe og godt.

Ekspertens beskrivelse

Aberfeldy 16 år er en Highland Single Malt Scotch Whisky lagret på førstegangsfyldte, genfyldte og rechar-bourbonfade og eftermodnet cirka et halvt år på førstegangsfyldte Oloroso Sherry-fade, aftappet ved 40%. Den sidder i toppen af kernesortimentet, over 12-året og under de sjældnere udgaver.

Bygningerne uden for byen Aberfeldy blev tegnet af Charles Doig, manden bag pagodetagene på en stor del af Skotlands destillerier, og jorden købte brødrene Dewar af markisen af Breadalbane. Destilleriet åbnede i 1898 med ét formål: at levere hjertemalten til husets blends. Siden 1998 har Bacardi ejet stedet, og det er først i den periode, at Aberfeldy som single malt for alvor er blevet bygget op som eget mærke.

Malten er utørvet, så heller ikke her er der røg. Fadhistorikken går i to trin. Først seksten år i amerikansk egetræ, hvor blandingen af førstegangsfyldte, genfyldte og ombrændte bourbonfade giver vanilje, honning og en let ristet tone. Derefter et halvt år i førstegangsfyldte Oloroso-fade, og det er dét ophold, der lægger frugtkage, mørk chokolade og appelsinskal ind over. Sherryen overtager aldrig helt, men den ændrer tyngdepunktet mærkbart.

Smagsnoter

Næse

Honning og appelsin, og lidt efter en tør nellikeagtig krydring. Der ligger noget ingefær bagved, sammen med rosiner og et strejf af kagedej.

Smag

Fyldigere end alderen og de 40% umiddelbart lover. Frugtkage, marcipan og mælkechokolade først, så appelsin, der bliver mere bitter undervejs. Krydderiet er blødt og nøddeagtigt frem for skarpt.

Eftersmag

Lang og munddækkende. Mørk chokolade og bitter appelsin holder ved, mens sødmen trækker sig tilbage og efterlader noget nærmest tørt.

Specifikationer

Navn: Aberfeldy 16 år Single Highland Malt Scotch Whisky 70 cl 40%
Destilleri: Aberfeldy
Region/Land: Highlands, Skotland
Type: Highland Single Malt Scotch Whisky
Alder: 16 år
ABV: 40%
Størrelse: 70 CL
Fadtype: Førstegangsfyldte, genfyldte og rechar-bourbonfade, eftermodnet på førstegangsfyldte Oloroso Sherry-fade
Destillationsmetode: Dobbeltdestilleret
EAN nr.: 5000277000579

Smagsprofil

Sherry-lagret · Honning · Frugtkage · Appelsin · Krydret

Vidste du at?

Aberfeldy blev bygget som leverandør, ikke som stjerne. I næsten hundrede år gik stort set hele produktionen direkte i blends, og først i 1991 kom den første officielle single malt fra destilleriet på markedet.

Se hele vores udvalg af Aberfeldy

Navnet stammer helt bogstaveligt fra kar nummer 69, dét fad William Sanderson i 1882 fandt frem til som sin foretrukne blanding blandt over 100 forsøg. Historien har hængt ved lige siden.

Ekspertens beskrivelse

VAT 69 Blended Scotch Whisky 70 cl 40% er en Blended Scotch Whisky og aftappet ved 40%.

VAT 69 er en velkendt skotsk blended whisky, oprindeligt skabt af William Sanderson & Son som et blend af omkring 40 forskellige maltwhiskyer og grainwhisky. Whiskyen er kendt for en enkel, tilgængelig stil, hvor let sødme møder sprøde fadnoter.

Smagsnoter

Næse

Let korn og en mild sødme.

Smag

Sprøde fadnoter med et strejf af tørv og varm røg i baggrunden.

Eftersmag

Kort og enkel med en tør afslutning.

Specifikationer

Navn: VAT 69 Blended Scotch Whisky 70 cl 40%
Destilleri: VAT 69
Region/Land: Skotland
Type: Blended Scotch Whisky
ABV: 40%
Størrelse: 70 CL
EAN nr.: 5000292261115

Smagsprofil

Let · Enkel · Krydret

Vidste du at?

VAT 69 blev under 2. verdenskrig et af de mest populære whiskymærker blandt allierede soldater, delvist fordi navnet var let at huske og udtale på tværs af sprog.

Se hele vores udvalg af VAT 69

Batch 2 er tidligt i rækken. Adelphi var på det tidspunkt stadig ved at finde ud af, hvad Glenborrodale skulle være, og de tidlige udgivelser har derfor en anden karakter end de senere — mere ligefremme, mindre pudsede.

Ekspertens beskrivelse

Glenborrodale 8 år Batch Release no 2 er en Blended Malt Scotch Whisky fra Adelphi, aftappet ved 46%.

Otte år er den alder, Adelphi vendte tilbage til flere gange i seriens tidlige udgivelser. Det er langt nok til at fadet har rundet destillatet af, og kort nok til at maltkarakteren stadig fører. Whiskyen er en blanding af single malts fra flere skotske destillerier, uden kornwhisky.

Adelphi har en usædvanlig historie. Destilleriet blev grundlagt i 1826 ved Clyde i udkanten af Glasgow og lukkede i begyndelsen af 1900-tallet. Navnet lå stille i næsten et århundrede, indtil en efterkommer af en af de tidligere ejere genoplivede det i 1993 — denne gang som uafhængig aftapper i stedet for som destilleri.

Smagsnoter

Næse

Malt og bagte æbler, med vanilje og en tør kornet tone bagved. Enkel og ligefrem snarere end lagdelt.

Smag

Fast og malt-drevet. Honning, æble og lys karamel, med et krydderi der kommer sent. Kroppen er god ved 46%, og der er en tørhed hele vejen igennem.

Eftersmag

Middellang. Malt og tørt egetræ, med en let peberkrydret afslutning.

Specifikationer

Navn: Glenborrodale 8 år Batch Release no 2 Adelphi Blended Malt Scotch Whisky 46%
Aftapper: Adelphi
Region/Land: Skotland
Type: Blended Malt Scotch Whisky
Alder: 8 år
ABV: 46%
Størrelse: 70 CL
Edition: Glenborrodale Batch Release no 2

Smagsprofil

Malt · Frugtig · Tør · Krydret · Ligefrem

Vidste du at?

Adelphi begyndte som et rigtigt destilleri ved Clyde-floden i Glasgow i 1826. Det lukkede i begyndelsen af 1900-tallet, og navnet lå ubrugt hen i næsten hundrede år, indtil et efterkommer af de gamle ejere startede det op igen i 1993 — som aftapper, ikke som destilleri.

Se hele vores udvalg af Adelphi

Lyt til vores podcast:

Thorfinn regerede engang hele Orkney og gik under tilnavnet "den Mægtige". Highland Park har givet den samme titel til en af de mest sherrytunge udgaver i The Warrior Series — en whisky, der ikke beder om lov, før den fylder glasset med mørk frugt og krydret eg.

Ekspertens beskrivelse

Highland Park Thorfinn The Warrior Series er en Single Orkney Malt Whisky lagret på europæisk sherryeg og aftappet ved 45,1 %.

Whiskyen er opkaldt efter jarlen Thorfinn Sigurdsson, der ifølge sagaerne på et tidspunkt kontrollerede hele Orkneyøerne. Til forskel fra flere af de andre udgivelser i The Warrior Series er Thorfinn lagret udelukkende på europæisk, spansk egetræ, hvoraf over halvdelen er førstegangsfyldte sherryfade — en usædvanligt høj andel, der giver whiskyen dens mørke, koncentrerede karakter.

Resultatet er en af de mest kraftfulde og sherrytunge udgivelser i serien, bygget til den entusiast, der søger dybde og kompleksitet frem for lethed.

Smagsnoter

Næse

Cedertræ, kamfer og mango møder koriander, en krydret røg og duften af vaniljestænger.

Smag

Meget kompleks, med ingefærrod forrest, efterfulgt af røget eg og mørk frugt.

Eftersmag

Kompleks og vedvarende krydret, med et efterslæb af røg og eg.

Specifikationer

Navn: Highland Park Thorfinn The Warrior Series
Destilleri: Highland Park
Region/Land: Orkneyøerne, Skotland
Type: Single Orkney Malt Whisky
ABV: 45,1 %
Størrelse: 70 CL
Fadtype: Europæisk (spansk) sherryeg, over halvdelen førstegangsfyldte sherryfade
Edition: The Warrior Series, lakæske
EAN nr.: 5010314300395

Smagsprofil

Sherry-lagret · Røget · Krydret · Fyldig

Vidste du at?

Over halvdelen af fadene bag Thorfinn er førstegangsfyldte sherryfade — en usædvanligt høj andel, selv for en sherrytung Highland Park-udgivelse.

Se hele vores udvalg af Highland Park

Lyt til vores podcast:

At blande whisky er sit eget håndværk, og denne udgivelse viser præcis, hvorfor tålmodighed og en stø hånd betyder alt. Denne Johnnie Walker-udgivelse bærer den filosofi videre i hvert eneste glas.

Ekspertens beskrivelse

Johnnie Walker Blue Label Scotch Whisky 40% er en Blended Scotch Whisky og aftappet ved 40%.

Johnnie Walker Blue Label er husets luksusflagskib, sammensat af et lille antal nøje udvalgte og sjældne whiskyer, hvor kun omkring én ud af hver 10.000 fade i Diageos lager anses for gode nok.

Blenden genskaber den rige, let røgede stil, der prægede skotsk whisky i 1800-tallet, forstærket af et markant maltpræg fra nogle af Skotlands mest respekterede destillerier.

Smagsnoter

Næse

Ristede kaffebønner, blomster og en let nøddeagtig sødme.

Smag

Rig og kompleks med røg, tørret frugt og en cremet honningtone.

Eftersmag

Lang, varm og elegant med en vedvarende røgkarakter.

Specifikationer

Navn: Johnnie Walker Blue Label Scotch Whisky 40%
Destilleri: Johnnie Walker
Region/Land: Skotland
Type: Blended Scotch Whisky
ABV: 40%
Størrelse: 70 CL
Edition: Blue Label
EAN nr.: 5000267115245

Smagsprofil

Rund · Krydret

Vidste du at?

Diageo oplyser, at kun omkring én ud af hver 10.000 fade i selskabets lagre vurderes karaktermæssigt gode nok til at indgå i Johnnie Walker Blue Label.

Se hele vores udvalg af Johnnie Walker

Lyt til vores podcast:

Hvor de fleste destillerier kun lagrer en gang, insisterer Whyte & Mackays masterblender på et ekstra år på sherryfade for netop dette lille ekstra. Det er blevet belønnet mere end en gang.

Ekspertens beskrivelse

Whyte & Mackay Special Blended Whisky 70 cl 40% er en Blended Scotch Whisky og aftappet ved 40%.

Whyte & Mackay Special er skabt med husets karakteristiske dobbeltlagringsmetode, hvor malt- og grainwhiskyer lagres separat, blandes og derefter lagres endnu et år på sherryfade. Whiskyen har vundet guldmedalje ved The International Wine & Spirit Competition i 2018.

Smagsnoter

Næse

Honning og let sødme fra sherryfadene.

Smag

Rund og blød med et strejf af tørret frugt.

Eftersmag

Kort til middellang med en varm afslutning.

Specifikationer

Navn: Whyte & Mackay Special Blended Whisky 70 cl 40%
Destilleri: Whyte & Mackay
Region/Land: Glasgow, Skotland
Type: Blended Scotch Whisky
ABV: 40%
Størrelse: 70 CL
EAN nr.: 5010196065061

Smagsprofil

Blød · Rund · Sødlig

Vidste du at?

Whyte & Mackay Special har siden 2011 samlet en lang række priser i internationale konkurrencer, hvilket er usædvanligt for en blended whisky i denne prisklasse.

Se hele vores udvalg af Whyte & Mackay

Opkaldt efter et stjerneudbrud, og lige så voldsom, en whisky der for en stund satte grænserne for, hvor røget Islay kan blive.

Ekspertens beskrivelse

Ardbeg Supernova SN 2015 Committee Release er en Islay Single Malt Whisky aftappet i 2015 ved 54,3 %.

Supernova-serien var Ardbegs svar på spørgsmålet om, hvor tørvet en single malt overhovedet kan blive, og denne 2015-udgave var en Committee Exclusive forbeholdt destilleriets fanfællesskab.

Smagsnoter

Næse

Overraskende blomstret, med frisk fyr, sød sirup og et strejf af medicinsk tørv, der bærer præg af ungdom uden at blive for meget.

Smag

Røget kuldstøv, mere friskskåret fyrretræ, en sød candyfloss-tone, smeltet smør og hvid peber i en ekstremt røget helhed.

Eftersmag

En vedvarende tørhed lægger sig på tungen, mens støvede gløder fra et bål sætter et sidste præg.

Specifikationer

Navn: Ardbeg Supernova SN 2015
Destilleri: Ardbeg
Region/Land: Islay, Skotland
Type: Islay Single Malt Whisky
ABV: 54,3 %
Størrelse: 70 CL
Aftappet: 2015
Edition: Committee Release
EAN nr.: 5010494928303

Smagsprofil

Røget · Ekstremt tørvet · Blomstret · Sødt

Investeringspotentiale

Højt. Supernova-serien har status som nogle af de mest tørvede single malts nogensinde aftappet, og som en Committee Exclusive fra 2015 er denne udgave eftertragtet blandt samlere af ekstreme Islay-udgivelser.

Vidste du at?

Supernova-serien blev oprindeligt skabt som en direkte konkurrence om at lave den mest tørvede whisky, Ardbeg nogensinde havde produceret, med et fenolindhold langt over destilleriets faste udgivelser.

Se hele vores udvalg af Ardbeg

Lyt til vores podcast:

Da et nyt skotsk maltdestilleri sender sin allerførste whisky ud i verden, går den normalt til Storbritannien eller USA. Ailsa Bay valgte Danmark. Det er en detalje, der plejer at glæde danske whiskyfolk mere end den nok burde.

Ekspertens beskrivelse

Ailsa Bay 21 ppm er en Lowland Single Malt Scotch Whisky, modnet først på små Hudson Baby bourbonfade og derefter på amerikansk hvidt egetræ, aftappet ved 48,9%. Det er destilleriets allerførste udgivelse, og den fik verdenspremiere på det danske marked.

Fenolindholdet ligger på 21 ppm målt i destillatet, hvilket giver en tydelig men afdæmpet røg — omtrent på niveau med en Bowmore, hvis man sammenligner oplevelsen frem for tallene. Sødmen blev målt til 11 SPPM, destilleriets eget mål for sødme, og det er markant lavere end i den senere Sweet Smoke-udgave. Denne er altså den tørreste og mest røgdominerede af de to.

Whiskyen er hverken koldfiltreret eller farvet. Ailsa Bay blev bygget i 2007 af William Grant & Sons ved Girvan i South Ayrshire, hvor otte kedler kan køre flere forskellige spiritusstile side om side.

Smagsnoter

Næse

Røget og lidt medicinsk i første indtryk, som en dæmpet Islay. Så kommer honning, lakrids og en blomstret sødme, der tager kanten af. Bagerst ligger tørt korn og en anelse saltvand.

Smag

Krydret og røget fra starten, med honning og lakrids under. Der er blomstrede toner midtvejs og en tørrere mineralnote, som holder sødmen på afstand. De 48,9% er velintegrerede — der er styrke, men den skubber ikke.

Eftersmag

Kort til mellemlang med et fast bid til sidst. Røg og sødme går sammen ud, og der bliver en tør askenote hængende.

Specifikationer

Navn: Ailsa Bay 21 ppm Single Malt Scotch Whisky 48,9%
Destilleri: Ailsa Bay
Aftapper: William Grant & Sons
Region/Land: Lowland, Skotland
Type: Lowland Single Malt Scotch Whisky
ABV: 48,9%
Størrelse: 70 CL
Fadtype: Micro-modning på små Hudson Baby bourbonfade, derefter amerikansk hvidt egetræ
Ikke koldfiltreret: Ja
Naturlig farve: Ja
Edition: First Release
EAN nr.: 5010327405629

Smagsprofil

Røget · Krydret · Honning · Lakrids · Tør · Mineralsk

Investeringspotentiale

Mellem. Det er den første whisky, der nogensinde er udgivet fra destilleriet, og den er ikke længere i produktion i denne udgave. Førsteudgivelser fra nye destillerier bliver ofte efterspurgte, når destilleriet har fået fodfæste, og den danske verdenspremiere giver flasken en ekstra krølle på det danske marked.

Vidste du at?

Ailsa Bay har otte kedler, og de er bevidst bygget i forskellige former og størrelser. Det gør det muligt at fremstille flere forskellige spiritusstile på samme destilleri — noget de fleste skotske maltdestillerier ikke kan. Ailsa Bay blev nemlig oprindeligt bygget for at forsyne William Grants blends med malt i mange forskellige karakterer.

Se hele vores udvalg af Ailsa Bay

Kun et lille antal flasker af denne årgang nåede nogensinde til Danmark. 2008 Vintage er et af de mere ukendte kapitler i Kilchomans tidlige historie — en whisky, der aldrig fik den store opmærksomhed, men som stadig rummer al den rå energi fra destilleriets første år.

Ekspertens beskrivelse

Kilchoman 2008 Vintage er en Islay Single Malt Scotch Whisky, 7 år gammel og aftappet ved 46 %.

Whiskyen er destilleret i 2008 og tappet på flaske i 2015, hvilket giver den syv års lagring — længere end mange af Kilchomans øvrige tidlige udgivelser. Kun et begrænset antal flasker blev allokeret til det danske marked, hvilket gør den til en af de mere sjældent sete årgange fra denne periode.

Med syv års modning bag sig viser 2008 Vintage en mere afrundet karakter end de yngre 3- og 4-årige single cask-udgivelser fra samme periode, samtidig med at den bevarer den friske, citruspregede røg, der kendetegner Kilchomans stil.

Smagsnoter

Næse

Modne æbler og honning møder en tydelig, men afbalanceret tørverøg, med et strejf af vanilje.

Smag

Rund og fyldig, med karamel og sødt malt, der langsomt giver plads til en varm, krydret røg.

Eftersmag

Middellang, tør og røget, med en sidste antydning af citrusskal og eg.

Specifikationer

Navn: Kilchoman 2008 Vintage Islay Single Malt Whisky
Destilleri: Kilchoman
Region/Land: Islay, Skotland
Type: Islay Single Malt Scotch Whisky
Alder: 7 år
ABV: 46 %
Størrelse: 70 CL
Ikke koldfiltreret: Ja
Naturlig farve: Ja
Destillationsmetode: Dobbeltdestilleret
Destilleret: 2008
Aftappet: 2015
Edition: 2008 Vintage, få flasker allokeret til Danmark

Smagsprofil

Røget · Afrundet · Citrusfrisk · Krydret · Maritim

Investeringspotentiale

Mellem. Kun et begrænset antal flasker af denne årgang blev allokeret til det danske marked, hvilket gør den til en sjældnere del af Kilchomans tidlige historie.

Vidste du at?

Med syv års lagring er 2008 Vintage en af de ældste udgivelser fra Kilchomans allertidligste år — en periode, hvor de fleste udgivelser stadig blev solgt som 3- til 5-årige.

Se hele vores udvalg af Kilchoman

Lyt til vores podcast:

Der er ikke mange whiskyer, producenten selv beder dig sætte i fryseren. Winter's Gold er en af dem — og den bliver faktisk bedre af det.

Ekspertens beskrivelse

Dalwhinnie Winter's Gold er en Highland Single Malt Scotch Whisky aftappet ved 43 %.

Flasken er sammensat af whisky destilleret i vintermånederne, hvor Dalwhinnies i forvejen kolde beliggenhed i Cairngorms giver den langsomste kondensering af året. Producenten anbefaler at opbevare flasken i fryseren og hælde whiskyen op iskold, hvor den bliver tykkere i konsistensen og sødmen træder tydeligere frem. Det er en usædvanlig anbefaling i skotsk whisky, men den giver mening ved netop denne stil.

Smagsnoter

Næse

Honning og lyng først, derefter vanilje, moden frugt og en let krydret tone. Kølig og ren i udtrykket.

Smag

Blød og cremet. Honning, malt og lys frugt, med en fyldig mundfølelse der bliver endnu tykkere, når whiskyen er kold. Sødmen er tydelig, men aldrig klæg.

Eftersmag

Middellang og blød, med honning, vanilje og en mild krydret varme.

Specifikationer

Navn: Dalwhinnie Winters Gold Single Highland Malt Whisky 43%
Destilleri: Dalwhinnie
Region/Land: Highlands Skotland
Type: Highland Single Malt Scotch Whisky
ABV: 43 %
Størrelse: 70 CL
Edition: Winter's Gold
EAN nr.: 5000281041094

Smagsprofil

Blød · Honning · Cremet · Frugtig · Ren

Vidste du at?

Køling ændrer faktisk whiskyens tekstur. Ved lave temperaturer bliver væsken mere viskøs og sødmen mere fremtrædende, mens de flygtige aromaer trækker sig tilbage. Det er derfor Winter's Gold smager tydeligt anderledes fra fryseren end fra hylden.

Se hele vores udvalg af Dalwhinnie Whisky

I 1963 satte Glenfiddich noget i gang, som ingen andre skotske destillerier havde turdet før – de solgte deres single malt uden for Skotland. The Original er en direkte hyldest til den flaske, der ændrede whiskyverdenen.

Ekspertens beskrivelse

Glenfiddich The Original Limited Edition er en Single Speyside Malt Scotch Whisky lagret på amerikanske ex-bourbonfade og europæiske sherryfade og aftappet ved 40%. Udgaven bygger på samme fadkombination, som Glenfiddich brugte i sin allerførste eksportudgivelse: amerikanske ex-bourbonfade og europæiske sherryfade. The Original er skabt i et begrænset oplag som en fejring af destilleriets pionerarbejde, snarere end en fast del af kernesortimentet.

Smagsnoter

Næse

Frisk pære og et strejf af honning, med en sart underliggende sherrysødme.

Smag

Let og frugtig med blødt malt, honning og en mild krydderifylde.

Eftersmag

Kort til middellang, ren og let sødmefuld.

Specifikationer

Navn: Glenfiddich The Original Limited Edition Single Speyside Malt Scotch Whisky
Destilleri: Glenfiddich
Region/Land: Speyside, Skotland
Type: Single Speyside Malt Scotch Whisky
ABV: 40%
Størrelse: 70 CL
Fadtype: Amerikanske ex-bourbonfade og europæiske sherryfade
Antal flasker: Begrænset oplag
Edition: The Original – hyldest til 1963-udgivelsen
EAN nr.: 5010327325569
Bemærk: Ingen æske

Smagsprofil

Frugtig · Let · Blød · Klassisk

Investeringspotentiale

Lavt. The Original er en hyldestflaske til den udgivelse fra 1963, der første gang bragte skotsk single malt ud i verden, og den slags historiske genudgivelser plejer at stige stille i værdi.

Vidste du at?

Den originale 1963-udgivelse blev solgt i en trekantet flaske – en designdetalje, der stadig går igen i Glenfiddichs flasker den dag i dag.

Se hele vores udvalg af Glenfiddich

Lyt til vores podcast:

I 1824 stod George Smith alene med sin licens og sit oprør mod de skotske bønder, der nægtede at betale skat af deres hjemmebrændte whisky. To hundrede år senere bærer denne flaske stadig hans navn videre – som en hyldest til manden, der grundlagde The Glenlivet.

Ekspertens beskrivelse

Glenlivet Founders Reserve er en Single Speyside Malt Whisky, aftappet ved 40 % uden aldersangivelse.

Whiskyen blev lanceret i 2015 som en hyldest til destilleriets grundlægger og skulle med tiden overtage pladsen efter den populære Glenlivet 12 år i kernesortimentet. Founders Reserve er lagret på en kombination af traditionelle amerikanske egefade og nye bourbonfade, som kun har været brugt én gang – første gang The Glenlivet har benyttet denne fadtype. Kombinationen giver whiskyen en cremet, sødlig karakter med tydelig vanilje. Ved lanceringen vandt Founders Reserve guld ved Scotch Whisky Masters 2015, hvilket cementerede den som en solid del af destilleriets sortiment.

Smagsnoter

Næse

Citrus og et strejf af appelsin åbner op, understøttet af en blid sødme.

Smag

Appelsinskal, pærer, fersken og blomster møder vanilje i en typisk frugtig Glenlivet-stil.

Eftersmag

Cremet og blød, med en vedvarende sødme, der runder smagen fint af.

Specifikationer

Navn: Founders Reserve
Destilleri: The Glenlivet
Region/Land: Speyside, Skotland
Type: Single Speyside Malt Whisky
ABV: 40 %
Størrelse: 70 CL
Fadtype: Amerikansk eg og First Fill Bourbon-fade
Ikke koldfiltreret: Nej
Naturlig farve: Nej
EAN nr.: 5000299609347

Smagsprofil

Frugtig · Blomstret · Sødlig · Cremet

Vidste du at?

Founders Reserve var den første Glenlivet-udgivelse nogensinde lagret på nye, kun-én-gang-brugte bourbonfade – et fadvalg, destilleriet aldrig havde afprøvet i sine næsten 200 år lange historie før 2015.

Se hele vores udvalg af The Glenlivet

Wemyss Malts giver deres single cask-aftapninger navne, der beskriver smagen frem for destilleriet – denne 17 år gamle Glenrothes har fået navnet "Buttered Tealoaf", og det er ikke tilfældigt valgt.

Ekspertens beskrivelse

Glenrothes 1997/2014 Buttered Tealoaf er en Single Cask Speyside Malt Whisky med kun 384 flasker, aftappet af det familieejede whiskykøbmandsfirma Wemyss Malts, som gennem mange år har opbygget en omfattende portefølje af fade fra næsten alle destillerier i Skotland.

Wemyss' single cask-aftapninger får hver et navn, der henviser til smagsnoter og aromaer identificeret af deres smagepanel – blandt andet whiskyeksperten Charles Maclean, forfatter og medlem af Master of the Quaich.

Smagsnoter

Næse

Smørbagt kage, honning og en let sødme af tørret frugt.

Smag

Rundt og blødt, med noter af smørkage, karamel og en anelse krydderi.

Eftersmag

Middellang, blød og let sød.

Specifikationer

Navn: Glenrothes 1997/2014 Buttered Tealoaf 17 år Single Malt Speyside Cask 46%
Destilleri: Glenrothes (Wemyss Buttered Tealoaf)
Aftapper: Wemyss Malts
Region/Land: Speyside, Skotland
Type: Single Speyside Malt Whisky
Årgang: Distilled: 1997, Bottled: 2014
Alder: 17 år
Fadtype: Hogshead
Antal flasker: 384 stk.
ABV: 46%
Størrelse: 70 CL

Smagsprofil

Blød · Kagepræget · Honningsødt · Rund

Investeringspotentiale

Med 384 flasker fra et enkelt fad og en alder på 17 år hører denne whisky til en type udgivelser, der ofte bliver eftertragtede blandt samlere af Wemyss' navngivne single cask-serie, efterhånden som flaskerne bliver sværere at finde.

Vidste du at?

Wemyss' navne til deres single cask-udgivelser, som "Buttered Tealoaf", er ikke tilfældige – de bliver udvalgt af firmaets smagepanel for at fange essensen af den enkelte whiskys karakter.

Se hele vores udvalg af Glenrothes og Wemyss Malts

Der findes et sted mellem destillationskolben og lagerhuset, hvor Invergordons karakter for alvor bliver til. Netop denne udgivelse fra Highland viser en side af destilleriet, der er værd at give tid.

Ekspertens beskrivelse

Invergordon 1984/2015 Coopers Choice 30 år Single Grain Scotch Whisky 57% er en Highland Single Grain Scotch Whisky, lagret på refill Butt, fad ref. 12 og aftappet ved 57%.

The Coopers Choice er bottlinglinjen fra The Vintage Malt Whisky Company, der siden 1992 har specialiseret sig i enkeltfadsaftapninger af både malt- og grainwhisky fra hele Skotland.

Denne Invergordon er destilleret i 1984 og aftappet i 2015 efter 30 års lagring på et refill butt, fad ref. 12, i et oplag på 360 flasker.

Smagsnoter

Næse

Blød vanilje, kokos og en let honningsødme.

Smag

Kornagtig struktur med karamel, ristet brød og en antydning af krydret eg.

Eftersmag

Lang og blød med en afsluttende antydning af mørk chokolade.

Specifikationer

Navn: Invergordon 1984/2015 Coopers Choice 30 år Single Grain Scotch Whisky 57%
Destilleri: Invergordon
Aftapper: The Coopers Choice
Region/Land: Highland
Type: Highland Single Grain Scotch Whisky
Alder: 30 år
ABV: 57%
Størrelse: 70 CL
Fadtype: Refill Butt, fad ref. 12
Ikke koldfiltreret: Ja
Naturlig farve: Ja
Destilleret: 1984
Aftappet: 2015
Antal flasker: 360
Edition: Coopers Choice

Smagsprofil

Cremet · Krydret

Investeringspotentiale

Mellem. 30 år gamle single grain-aftapninger fra Invergordon er sjældne på markedet, og oplaget på 360 flasker gør denne udgave attraktiv for grain-samlere.

Vidste du at?

Invergordon Distillery blev bygget i 1961 på Cromarty Firth og er stadig et af de største grainwhisky-destillerier i Skotland, primært til brug i blends.

Se hele vores udvalg af Invergordon

Lyt til vores podcast:

På den lille ø Inchmurrin midt i Loch Lomond ligger navnet til en af destilleriets mest fruitige stilarter. 18 år på fad har givet denne udgave en dybde af nødder, krydderi og modne æbler, der overrasker dem, der forventer en let sommerwhisky.

Ekspertens beskrivelse

Inchmurrin 18 år er en Highland Single Malt Scotch Whisky lagret på egetræsfade og aftappet ved 46 %.

Inchmurrin destilleres på Loch Lomonds Lomond-still med lige hals, som fanger spiritten ved en usædvanligt høj styrke på omkring 83-85 %, hvilket giver en meget fruitig karakter, forstærket af en ekstra lang gæringstid. Efter 18 år på fad har whiskyen udviklet en dybde af nødder, tørret frugt og krydderi, der bygger videre på destillatets naturlige fruitighed.

Smagsnoter

Næse

Havregrynskiks og hele korn, kanelbark og karamelliserede mandler og hasselnødder, med overmodne appelsiner og et strejf af mynte.

Smag

Grønt græs og urteagtige toner møder sort peber, gammelt læder og karamel, med toner af tropisk frugt og tobak.

Eftersmag

Lang og varmende finish med krydderi og lakrids, tørrende eg og karamel.

Specifikationer

Navn: Inchmurrin 18 år Single Highland Malt Scotch Whisky
Destilleri: Loch Lomond
Region/Land: Highland, Skotland
Type: Highland Single Malt Scotch Whisky
Alder: 18 år
ABV: 46 %
Størrelse: 70 CL
Fadtype: Egetræsfade
Destillationsmetode: Lomond-still med lige hals
EAN nr.: 5016840157212
Serveringsforslag: I et tulipanglas, gerne med et par dråber vand

Smagsprofil

Frugtig · Nøddet · Krydret · Blød

Vidste du at?

Inchmurrin er opkaldt efter den største ø i Loch Lomond, hvor øens ruiner af et gammelt kloster stadig kan besøges i dag.

Se hele vores udvalg af Loch Lomond

Lyt til vores podcast:

Ved bredden af Pitilie Burn, hvor folk stadig sætter sig på hug og vasker gruset igennem for guld, ligger et destilleri der har lavet honningsød malt siden 1898. Aberfeldy kalder sin whisky Den Gyldne Dram. Det er ikke kun farven, de taler om.

Ekspertens beskrivelse

Aberfeldy 12 år er en Highland Single Malt Scotch Whisky lagret på ex-bourbonfade af amerikansk egetræ suppleret med genfyldte fade, rechar-fade og sherryfade, aftappet ved 40%. Den er rygraden i Aberfeldys kernesortiment og næsten altid den udgave, folk møder først.

Destilleriet ligger i Perthshire lige uden for byen Aberfeldy. John Alexander og Tommy Dewar begyndte at bygge det i 1896, kun få kilometer fra hvor deres far var født, og i 1898 kørte produktionen. Ambitionen var ikke beskeden: Aberfeldy skulle levere hjertemalten til de blends, John Dewar & Sons byggede sit navn på. Den rolle har destilleriet aldrig sluppet, og derfor gik der overraskende mange år, før single malten selv fik ordentlig opmærksomhed.

Der bruges utørvet bygmalt, så du finder ingen røg her overhovedet. Destillatet kører gennem to wash stills og to spirit stills, altså dobbeltdestilleret, og lægger sig derefter på fad i tolv år. Amerikansk egetræ fra bourbonindustrien står for vanilje, kokos og den lyse honningtone, Aberfeldy er kendt for. Sherryfadene lægger tørret frugt og lidt krydderi ovenpå. Rechar-fadene er gamle fade, der er brændt om indvendigt, og de trækker sødmen frem igen uden at gøre whiskyen tung.

Smagsnoter

Næse

Lys lynghonning og vanilje først, så skrællet grønt æble og pære. Bagved ligger en tør ristet tone, omtrent som toastbrød lige inden det bliver for mørkt, og et pust appelsinskal.

Smag

Blød og rund uden at blive sløv. Honning og malt bærer det hele, appelsin og pære giver friskhed, og i anden halvdel kommer en let kanelagtig krydring ind. Ved 40% er den mild, men den er ikke tynd.

Eftersmag

Mellemlang. Honningen bliver hængende, krydderiet ebber langsomt ud, og til sidst står en tør maltnote tilbage.

Specifikationer

Navn: Aberfeldy 12 år Single Highland Malt Scotch Whisky 70 cl 40%
Destilleri: Aberfeldy
Region/Land: Highlands, Skotland
Type: Highland Single Malt Scotch Whisky
Alder: 12 år
ABV: 40%
Størrelse: 70 CL
Fadtype: Ex-bourbonfade af amerikansk egetræ, genfyldte fade, rechar-fade og sherryfade
Destillationsmetode: Dobbeltdestilleret
EAN nr.: 5000277000982

Smagsprofil

Honning · Frugtig · Malt · Blød · Let krydret

Vidste du at?

Pitilie Burn, som destilleriet henter sit vand fra, fører rent faktisk guld med sig. Der bliver stadig vasket grus igennem langs bækken, og Aberfeldy har i årevis brugt det guld som billede på whiskyen i flasken.

Se hele vores udvalg af Aberfeldy

Der findes en mus i skotsk litteratur, der stadig får folk til at fare sammen. Douglas Laing har givet den fire ben, en flaske og et bid, der ikke er til at tage fejl af.

Ekspertens beskrivelse

Timorous Beastie Douglas Laing Highland Blended Malt Scotch Whisky 46,8% er en Highland Blended Malt Scotch Whisky lagret på amerikanske eg- og sherryfade og aftappet ved 46,8%.

Denne Small Batch-udgave er sammensat af Highland-malts fra flere kendte destillerier og aftappet ved 46,8% uden koldfiltrering eller farvetilsætning.

Smagsnoter

Næse

Meget sød med krydrede honningnoter.

Smag

Krydret med rosiner, karamel og sukker.

Eftersmag

Sød med kamferdråber og marengs.

Specifikationer

Navn: Timorous Beastie Douglas Laing Highland Blended Malt Scotch Whisky 46,8%
Aftapper: Douglas Laing
Region/Land: Highland
Type: Highland Blended Malt Scotch Whisky
ABV: 46,8%
Størrelse: 70 CL
Fadtype: amerikanske eg- og sherryfade
Ikke koldfiltreret: Ja
Naturlig farve: Ja
Edition: Small Batch Release
EAN nr.: 5014218794540

Smagsprofil

Sherry-lagret · Krydret · Frisk

Vidste du at?

Malten i Timorous Beastie stammer fra flere navngivne Highland-destillerier, herunder Glen Garioch, Dalmore og Glengoyne, selvom det officielle navn på kilden aldrig nævnes på etiketten.

Se hele vores udvalg af Timorous Beastie