Der findes et sted mellem destillationskolben og lagerhuset, hvor Douglas Laings karakter for alvor bliver til. Netop denne udgivelse fra Skotland viser en side af destilleriet, der er værd at give tid.

Ekspertens beskrivelse

King of Scots 50 år Douglas Laing Blended Scotch Whisky 46% er en Blended Scotch Whisky og aftappet ved 46%.

King of Scots 50 år er udgivet som en del af Douglas Laings fejring af firmaets 75 år i whiskybranchen, en milepæl der bygger videre på arven fra Fred Douglas Laing, som grundlagde firmaet i 1948.

Blandingskunsten bag King of Scots er blevet videreført gennem tre generationer af familien Laing, og denne 50 år gamle udgave repræsenterer den øverste ende af deres blending-håndværk.

Smagsnoter

Næse

Saftige abrikoser, havefrugt og en rig, kornet sødme.

Smag

Vaniljekiks, honning og en tør frugtstil.

Eftersmag

Lang med forkullet eg, vaniljestænger, karamel og æbler.

Specifikationer

Navn: King of Scots 50 år Douglas Laing Blended Scotch Whisky 46%
Destilleri: Douglas Laing
Region/Land: Skotland
Type: Blended Scotch Whisky
Alder: 50 år
ABV: 46%
Størrelse: 70 CL
Edition: King of Scots
EAN nr.: 5014218829310

Smagsprofil

Rund · Krydret

Investeringspotentiale

Højt. En 50 år gammel blend er sjælden, fordi både malt- og korndelen skal have modnet lige længe, og denne jubilæumsudgivelse fra Douglas Laing bliver ikke gentaget.

Vidste du at?

Douglas Laing blev grundlagt i 1948 af Fred Douglas Laing, og navnet King of Scots har været en del af firmaets identitet siden begyndelsen af virksomhedens historie.

Se hele vores udvalg af Douglas Laing

Lyt til vores podcast:

Månedskoden er væk fra navnet. Fra 2023 hedder serien bare årstallet, og det er samme slags beslutning som da batchnummeret forsvandt fra AD/: destilleriet er holdt op med at nummerere sig ud af tingene.

Ekspertens beskrivelse

Ardnamurchan Cask Strength AD 2023 er en Highland Single Malt Scotch Whisky, aftappet ved 58,1% i fuld fadstyrke af Adelphi. Den er sammensat af fyrre tørvede bourbon barrels og ti utørvede fade, aftappet 2. oktober 2023 i 13.683 flasker.

Ardnamurchan laver både tørvet og utørvet malt, og begge stilarter går ind i denne serie. Fadstyrke betyder, at whiskyen ikke er fortyndet med vand inden aftapning, og det giver mere koncentration og en tydeligere fadkarakter end husets faste udgave ved 46,8%.

Whiskyen er hverken koldfiltreret eller farvet, og hver flaske har en QR-kode med adgang til blockchain-registrerede produktionsdata. Destilleriet ligger ved Glenbeg på Skotlands vestligste fastlandshalvø.

Smagsnoter

Næse

Tørverøg og maritim salthed først, derefter vanilje og kokos fra bourbonfadene. Der er en tydelig kornsødme under det hele, og ved denne styrke er alkoholen fremme — lad glasset stå et par minutter.

Smag

Kraftfuld og olieret. Vanilje, honning og bagt frugt åbner, derefter kommer røgen ind med tyngde sammen med sort peber og en tør egetone. Fadstyrken giver koncentration, men whiskyen er ikke hård.

Eftersmag

Lang og tør. Røg, salt og krydderi, med en sidste maltsødme der bliver hængende under det hele.

Specifikationer

Navn: Ardnamurchan Cask Strength AD 2023 Highland Single Malt Scotch Whisky 58,1%
Destilleri: Ardnamurchan
Aftapper: Adelphi
Region/Land: Highland, Skotland
Type: Highland Single Malt Scotch Whisky
ABV: 58,1%
Størrelse: 70 CL
Fadtype: Fyrre tørvede bourbon barrels og ti utørvede fade
Ikke koldfiltreret: Ja
Naturlig farve: Ja
Aftappet: 2. oktober 2023
Antal flasker: 13.683
Edition: Cask Strength AD 2023
EAN nr.: 5060383653328

Smagsprofil

Røget · Fadstyrke · Maritimt · Vanilje · Krydret · Maltet

Vidste du at?

Aftapningsdatoen er 2. oktober 2023, og den står på flasken. Ardnamurchan oplyser konsekvent den slags — dato, fadfordeling og antal flasker — hvor de fleste destillerier nøjes med et årstal. Det gør det muligt at sammenligne to udgivelser på andet end smagen.

Se hele vores udvalg af Ardnamurchan
Se hele vores udvalg af Adelphi

Lyt til vores podcast:

Der hvor Kintyre-halvøen løber ud i havet, og bølgerne endnu skyller ind over Campbeltown Loch, ligger historien om Skotlands mindste og engang mest berømte whiskyregion. Denne flaske samler den historie i ét glas – de tre destillerier, der stadig holder Campbeltown i live.

Ekspertens beskrivelse

Campbeltown Loch er en Campbeltown Blended Malt Scotch Whisky sammensat af single malt whisky fra alle tre af regionens destillerier og aftappet ved 46 %.

Bag flasken står J&A Mitchell & Co, ejerne af Springbank Distillery, der har blandet malt fra Springbank, Glen Scotia og Glengyle til en fælles hyldest til Campbeltown. Springbank bidrager selv med tre forskellige stilarter til den samlede karakter – den lettere Hazelburn, den middeltørvede Springbank og den kraftigt røgede Longrow – lagret på en kombination af bourbon- og sherryfade. Resultatet er en blend, der samler regionens maritime saltighed, fadfrugt og et strejf af røg i ét glas.

Smagsnoter

Næse

Blød fersken og abrikos møder honning og en anelse citrusskal, mens et strejf af salt sod ligger og venter i baggrunden.

Smag

Olieagtig i strukturen med urteagtige toner under sød vaniljekaramel og saftig, bagt frugt. Salt tang og bagekrydderier holder balancen, mens der pibler lidt røg igennem.

Eftersmag

Lang og varmende, med røgede mandler, egetræ og den maritime saltighed, der aldrig helt slipper taget – en tør, jordnær afslutning.

Specifikationer

Navn: Campbeltown Loch Blended Malt Scotch Whisky
Aftapper: J&A Mitchell & Co
Region/Land: Campbeltown, Skotland
Type: Campbeltown Blended Malt Scotch Whisky
ABV: 46 %
Størrelse: 70 CL
Fadtype: Bourbon- og sherryfade
EAN nr.: 610854005016

Smagsprofil

Maritimt · Frugtig · Krydret · Let røget

Vidste du at?

Campbeltown husede engang over 30 destillerier og blev kaldt whiskyens hovedstad – i dag er Springbank, Glen Scotia og Glengyle de eneste tilbage, og Campbeltown Loch er den eneste blend, der samler malt fra alle tre.

Se hele vores udvalg af Springbank

Lyt til vores podcast:

Cask No. 292. Én fad, ét oplag. Thy Whisky Distillery Edition er destilleriets eget single cask-linie – udvalgte fade aftappet direkte og uden kompromis. Dette er det.

Ekspertens beskrivelse

Thy Whisky Distillery Edition Cask No. 292 er en Dansk Økologisk Single Malt Whisky aftappet ved fadstyrke 59,6% i en 50 cl flaske. Destilleret af certificeret økologisk byg på Thy Whisky Destilleri i Nordvestjylland og aftappet fra et enkelt fad – Cask No. 292. Distillery Edition betegner destilleriets eget linie af single cask-udgaver: særligt udvalgte fade, aftappet uden fortynding, uden koldfiltrering og med naturlig farve.

59,6% er fadstyrke i bogstavelig forstand. Det er whiskyen, som fadet har lavet den. Lidt vand åbner den og afslører en sødme og dybde, der ellers kan skjule sig bag alkoholen.

Smagsnoter

Næse

Fyldig og rig med vaniljesødme, tørret frugt og let egebitterhed. Intensiteten fra fadstyrken er tydelig, men ikke skarp.

Smag

Kraftfuld malt med karamel, tørret frugt, let peber og god fadindflydelse. Vedholdende og kompleks.

Eftersmag

Lang med eg, varm krydderi og en let sødme. Markant og tilfredsstillende.

Specifikationer

Navn: Thy Whisky Distillery Edition Cask No. 292
Destilleri: Thy Whisky
Region/Land: Thy, Danmark
Type: Dansk Økologisk Single Malt Whisky
ABV: 59,6%
Størrelse: 50 CL
Fadstyrke: Ja
Ikke koldfiltreret: Ja
Naturlig farve: Ja

Smagsprofil

Fadstyrke · Single Cask · Vaniljesød · Tørret frugt · Eg

Investeringspotentiale

Middel. Single cask-udgaver fra Thy Whiskys Distillery Edition-linie produceres i naturligt begrænsede mængder – ét fad er ét fad. Udgåede cask-numre er ikke genopfyldbare.

Vidste du at?

Thy Whiskys Distillery Edition-serie er en af de få single cask-liner fra et dansk destilleri med certificeret økologisk produktion fra mark til fad. Alt dyrkes, maltes og destilleres inden for destilleriets eget single estate-koncept.

Nogle whiskyer bliver til, fordi et destilleri kan noget, andre ikke kan. Loch Lomond Distiller's Choice er et af de klareste beviser på det – en single grain skabt udelukkende af malted byg, kørt gennem en Coffey-still de færreste andre destillerier overhovedet ejer.

Ekspertens beskrivelse

Loch Lomond Distiller's Choice 2023 Coffey Still er en Highland Single Grain Scotch Whisky lagret på bourbonfade og aftappet ved 48,8 %.

Selvom den er lavet udelukkende af 100 % malted byg, klassificeres den som single grain, fordi den destilleres på destilleriets kontinuerlige Coffey-still frem for de traditionelle potstills. Master Blender Michael Henry har udvalgt whisky mellem 5 og 12 år gammel og sat den sammen af 70 % first-fill og 30 % second-fill bourbonfade. Den er hverken koldfiltreret eller tilsat farve.

Smagsnoter

Næse

Dybe blomster- og frugtnoter af rose og viol, sammen med fersken, pære og solbær.

Smag

Silkeblød med syrlige frugter – brombær og grønt æble – flettet sammen med honning og malt.

Eftersmag

Lang finish af vaniljefudge og varmende kanel.

Specifikationer

Navn: Loch Lomond Distiller's Choice 2023 Coffey Still Single Grain Scotch Whisky
Destilleri: Loch Lomond
Region/Land: Highland, Skotland
Type: Highland Single Grain Scotch Whisky
ABV: 48,8 %
Størrelse: 70 CL
Fadtype: Bourbonfade (70 % first-fill, 30 % second-fill)
Ikke koldfiltreret: Ja
Naturlig farve: Ja
Destillationsmetode: Coffey-still (kontinuerlig destillation)
EAN nr.: 5016840210207
Serveringsforslag: I et tulipanglas ved stuetemperatur, gerne med et par dråber vand

Smagsprofil

Blomstret · Frugtig · Sødlig · Blød

Vidste du at?

Loch Lomond er et af de eneste destillerier i Skotland, der producerer både malt- og grain-whisky på samme matrikel – og gør det oven i købet på flere forskellige stilltyper under samme tag.

Se hele vores udvalg af Loch Lomond

Lyt til vores podcast:

Ved foden af Mull of Kintyre, hvor havet banker mod granit og tang, ligger de gamle pot stills, der år efter år brænder en anden slags Campbeltown-whisky. Longrow er den røgfyldte gren af Springbank, og i den 21-årige udgave fra 2023 har tiden fået lov at forme røgen til noget nærmest sødt.

Ekspertens beskrivelse

Longrow 21 år Limited Edition 2023 er en Campbeltown Single Malt Scotch Whisky destilleret hos Springbank, lagret på en kombination af sherry- og bourbonfade og aftappet ved 46 %.

Longrow er den mest tørvede af de tre stilarter, der kommer fra Springbank Distillery – ved siden af den mildere Springbank og den utørvede, tredobbelt-destillerede Hazelburn. Byggen tørres over tørveild i op mod 48 timer, før den males, mæskes og gæres på samme gammeldags vis som resten af destilleriets produktion. Den 21-årige er den ældste faste udgivelse i Longrow-serien, og 2023-årgangen er hentet fra en fadsammensætning på cirka 65 % sherryfade og 35 % bourbonfade – en kombination der giver røgen en sødme, den sjældent har som ung.

Smagsnoter

Næse

Et strejf af noget salt og let syrligt møder dig først, efterfulgt af hasselnød og solbær. Under overfladen ligger en antydning af garvet læder og røget skinke.

Smag

Sirupsagtig sødme lægger sig om ganen, hvor colaslik og cigarkasse-tobak spiller op mod hinanden, mens røgen holder sig i baggrunden som en varm, hviskende bas.

Eftersmag

Afslutningen er ren Longrow – stenet strand, våd flint og tang, som om havet selv skyller ind over ganen en sidste gang.

Specifikationer

Navn: Longrow 21 år Limited Edition 2023
Destilleri: Springbank
Region/Land: Campbeltown, Skotland
Type: Campbeltown Single Malt Scotch Whisky
Alder: 21 år
ABV: 46 %
Størrelse: 70 CL
Fadtype: Sherry- og bourbonfade
Ikke koldfiltreret: Ja
Naturlig farve: Ja
Destillationsmetode: Dobbeltdestilleret
Edition: Limited Edition 2023
EAN nr.: 610854003869

Smagsprofil

Røget · Maritimt · Frugtig · Krydret

Investeringspotentiale

Mellem – Longrow 21 år er en årlig, stærkt begrænset udgivelse fra et af Skotlands mest eftertragtede destillerier, og ældre årgange fra serien er kendt for at stige pænt i værdi i andenhåndsmarkedet, efterhånden som årene går.

Vidste du at?

Navnet Longrow er hentet fra et destilleri i Campbeltown, der lukkede i 1896 og lå på den grund, hvor Springbanks parkeringsplads ligger i dag – navnet blev genoplivet i 1973 til destilleriets tørvede stilart.

Se hele vores udvalg af Springbank

Lyt til vores podcast:

Opkaldt efter en å i Bardstown, denne bourbon er kendt for sin fyldige, høje styrke.

Ekspertens beskrivelse

Rowans Creek 100.1 proof Kentucky Straight Bourbon Whiskey er aftappet ved en høj styrke uden fortynding, aftappet ved 50,05 %. Rowan's Creek fremstilles af Kentucky Bourbon Distillers, det familieejede selskab bag Willett-destilleriet i Bardstown, grundlagt af brødrene Thompson og Johnny Willett i 1936. Familiens rødder i amerikansk destillation går tilbage til 1792, og selskabet er i dag stadig ejet og drevet af Willett-familiens efterkommere.

Smagsnoter

Næse

Duften er fyldig med karamel, ristet træ og et strejf tørret frugt.

Smag

Smagen byder på brunt sukker, vanilje og krydderi.

Eftersmag

Eftersmagen er lang, varm og krydret.

Specifikationer

Navn: Rowans Creek 100.1 proof Kentucky Straight Bourbon Whiskey
Aftapper: Kentucky Bourbon Distillers (Willett)
Region/Land: Bardstown, Kentucky, USA
Type: Kentucky Straight Bourbon Whiskey
ABV: 50,05 %
Størrelse: 70 CL

Smagsprofil

Kraftfuld · Krydret · Fyldig · Varm

Fadet har krydset Atlanten to gange. Først som bourbonfad fra Kentucky ned til Caribien, hvor det holdt rom i nogle år, og derefter videre til en vestvendt halvø i Skotland. Tre kontinenter i ét stykke træ.

Ekspertens beskrivelse

Ardnamurchan Rum Cask Release AD er en Highland Single Malt Scotch Whisky, først modnet på bourbonfade og derefter eftermodnet på caribiske romfade, aftappet ved 55% i 2023.

Romfade er ikke en oplagt partner til tørvet whisky, men de fungerer bedre end man skulle tro. Rom lægger en tør, næsten grøn sukkerrørssødme ind, som er meget forskellig fra sherryens rosiner og portvinens røde frugt. Sammen med Ardnamurchans salte, maritime karakter bliver resultatet snarere tropisk end sødt.

Whiskyen er hverken koldfiltreret eller farvet. Ardnamurchan ligger ved Glenbeg på Skotlands vestligste fastlandshalvø og har destilleret siden juli 2014.

Smagsnoter

Næse

Saltede cashewnødder og vaniljeekstrakt først, med en kystbrise bagved. Under det ligger tør sukkerrørssødme og en let tørverøg, og der er en tone af ristet kokos fra bourbonmodningen.

Smag

Tørt sødt i starten — sukkerrør frem for sirup. Vanilje og bagt banan følger, derefter kommer røgen ind sammen med en salt mineralitet. Ved 55% er teksturen olieret og fyldig, og romfadet giver retning frem for tyngde.

Eftersmag

Lang og tør. Salt, røg og en sidste sødme af sukkerrør, som slipper langsomt.

Specifikationer

Navn: Ardnamurchan Rum Cask Release AD Highland Single Malt Scotch Whisky 55%
Destilleri: Ardnamurchan
Region/Land: Highland, Skotland
Type: Highland Single Malt Scotch Whisky
ABV: 55%
Størrelse: 70 CL
Fadtype: Bourbonfade, eftermodnet på caribiske romfade
Ikke koldfiltreret: Ja
Naturlig farve: Ja
Aftappet: 2023
Edition: Rum Cask Release AD
EAN nr.: 5060383653311

Smagsprofil

Røget · Tropisk · Sød · Maritimt · Fadstyrke · Vanilje

Vidste du at?

Langt de fleste romfade i whiskyverdenen var oprindeligt bourbonfade. Kentucky må kun bruge sine fade én gang, så de sælges videre — først til Caribien til rom, derefter til Skotland til whisky. Et enkelt egetræsfad kan altså nå tre forskellige spiritustyper og tre kontinenter, før det ender som havemøbel.

Se hele vores udvalg af Ardnamurchan

Lyt til vores podcast:

Fem år er kort tid. Men Murray McDavid vidste hvad de havde – et ungt, friskt Caol Ila-destillat der trængte til et omdrejningspunkt. Justino Madeira-fade fra den atlantiske ø gav det: sød, lidt oxideret vinsødme der mødte den unge røg på halvvejen.

Ekspertens beskrivelse

Caol Ila 5 år Murray McDavid Benchmark Series Justino Madeira Cask Finish er en Islay Single Malt Scotch Whisky destilleret i 2018, aftappet i 2023 ved 51,5% med Justino Madeira cask finish, uden koldfiltrering og med naturlig farve.

Murray McDavid er et skotsk aftapperhus med en lang og lidt tumultarisk historie, men en klar filosofi: find interessante fade, eksperimenter med uventede kombinationer og aftap med respekt for destillatets karakter. Benchmark Series er selskabets linje med større batcher – dette parti gav 1.803 flasker.

Justino Madeiras fade – fra den portugisiske atlanterhavsø – er kendte for deres søde, nøddeagtige og let oxiderede profil. Caol Ilas unge røg møder det og giver et udtryk der er både frisk og komplekst for alderen.

Smagsnoter

Næse

Ung og frisk Caol Ila røg møder søde, nøddeagtige Madeira-noter. Lidt tørret frugt, varm kryddernote og en antydning af salt.

Smag

Lys og frisk med en sød Madeira-ramme om Caol Ilas røg. Toffee, let citrus og en lidt medicinsk kant der viser destillatets unge kant.

Eftersmag

Relativt kort men frisk. Røgen og Madeira-sødmen afsluttes med en let salthed og en smule peber.

Specifikationer

Navn: Caol Ila 5 år Murray McDavid Benchmark Series Justino Madeira Cask Finish
Destilleri: Caol Ila Destilleri
Aftapper: Murray McDavid
Region/Land: Islay, Skotland
Type: Islay Single Malt Scotch Whisky
Alder: 5 år
ABV: 51,5%
Størrelse: 70 CL
Fadtype: Eftermodnet på Justino Madeira-fade
Ikke koldfiltreret: Ja
Naturlig farve: Ja
Destilleret: 2018
Aftappet: 2023
Antal flasker: 1.803
Serie: Benchmark Series
EAN nr.: 5060353304618

Smagsprofil

Røget · Frugtig · Sødt · Frisk · Nøddeagtig

Vidste du at?

Justino Madeira er en af de ældste vinhuse på Madeira, grundlagt i 1870. Deres fade bærer stadig smag og aroma fra årtier med dessertvine – det er den arv de låner til whisky-finish.

Se hele vores udvalg af Caol Ila Whisky

Lyt til vores podcast:

Ximénez-Spinola er et lille sherryhus i Jerez, som kun arbejder med Pedro Ximénez-druen. Deres fade ender sjældent i whisky — men når de gør, kan man smage det.

Ekspertens beskrivelse

Dalmunach 7 år Murray McDavid PX Sherry Finish er en Speyside Single Malt Scotch Whisky med afsluttende lagring på Ximénez-Spinola PX-fade og aftappet ved 48,5 % uden koldfiltrering og uden farvetilsætning.

Aftapningen indgår i Murray McDavids Benchmark Series og blev lavet i 2.062 flasker. Murray McDavid blev grundlagt i 1996 og har gjort fadfinish til deres varemærke — huset køber fade fra navngivne vin- og sherryproducenter frem for at nøjes med generiske sherryfade. Dalmunach åbnede i 2015, så alt hvad der findes fra destilleriet, er ungt.

Smagsnoter

Næse

Mørk og sød. Rosin, dadel og mørk chokolade, med et lag ung malt og korn under den koncentrerede frugt.

Smag

Rund og sirupsagtig. Tørret frugt, karamel og kakao, med en let krydret kant fra egetræet. De 48,5 % holder sødmen fra at blive tung.

Eftersmag

Middellang og sød, med rosin, nød og en tør krydret afslutning.

Specifikationer

Navn: Dalmunach 7 år Murray McDavid PX Sherry Finish Speyside Single Malt Scotch Whisky 70 cl 48,5%
Destilleri: Dalmunach
Aftapper: Murray McDavid
Region/Land: Speyside Skotland
Type: Speyside Single Malt Scotch Whisky
Alder: 7 år
ABV: 48,5 %
Størrelse: 70 CL
Fadtype: Ximénez-Spinola PX cask finish
Ikke koldfiltreret: Ja
Naturlig farve: Ja
Antal flasker: 2.062
Edition: Benchmark Series
EAN nr.: 5060353304625

Smagsprofil

Sherry-lagret · Tørret frugt · Chokolade · Sød · Ung

Vidste du at?

Murray McDavid navngiver de sherry- og vinhuse, deres fade kommer fra. Det lyder som en detalje, men det er sjældent i branchen — de fleste nøjes med at skrive sherryfad og lade det være op til kunden at gætte kvaliteten.

Se hele vores udvalg af Dalmunach
Se hele vores udvalg af Murray McDavid Whisky

Lyt til vores podcast:

Lady of the Glen holder sig til én simpel regel: kun fade fra lukkede destillerier eller fra sjældne, begrænsede partier. Denne Glenlossie er endnu et bevis på, hvorfor den skotske aftapper for alvor har gjort sig et navn blandt samlere de seneste år.

Ekspertens beskrivelse

Glenlossie 10 år Lady of the Glen er en Speyside Single Malt Scotch Whisky aftappet ved fuld fadstyrke, 56,6%.

Whiskyen er destilleret i 2013 og aftappet i 2023 af den uafhængige aftapper Lady of the Glen, der drives af Hannah Whisky Merchants. Fadet – et refill hogshead med en finish på ex ruby port – er kasknummer 5308. Lady of the Glen bottler altid single cask, uden kølefiltrering og uden tilsat farve, så det er den rene, fadfarvede whisky, der lander i glasset.

Glenlossie er sjældent set som selvstændig single malt, da størstedelen af produktionen går til blends som Haig's og Dimple – hver Glenlossie-aftapning fra en uafhængig aftapper er derfor et lille kig ind bag facaden.

Smagsnoter

Næse

Modne røde bær og en anelse portvinssødme lægger sig over den kornede Glenlossie-bund. Der er antydning af tørrede abrikoser og en let, krydret varme fra den høje styrke.

Smag

Fyldig og kraftfuld med rødvinsbær, karamel og en tydelig fadstyrke, der giver et godt bid. Malten holder sig igennem, understøttet af en let sødlig, vinøs tone fra portvinsfadet.

Eftersmag

Lang og varm med vedvarende bær- og krydderinoter, der langsomt bliver til en tør, let garvesyrlig afslutning.

Specifikationer

Navn: Glenlossie 10 år Lady of the Glen HHD first Fill ex oloroso finish rare cask Speyside single malt scotch whisky alc 56,6 %
Destilleri: Glenlossie
Aftapper: Lady of the Glen
Region/Land: Speyside, Skotland
Type: Speyside Single Malt Scotch Whisky
Alder: 10 år
ABV: 56,6%
Størrelse: 70 CL
Fadtype: Refill Hogshead, ex ruby port-finish (Cask No. 5308)
Ikke koldfiltreret: Ja
Naturlig farve: Ja
Destilleret: 2013
Aftappet: 2023

Smagsprofil

Sherry-/portvinspræget · Frugtig · Fyldig · Krydret

Vidste du at?

Lady of the Glen er opkaldt efter et privat minde hos stifteren Gregor Hannah, der startede firmaet i 2012 – bag navnet gemmer sig altså ikke en historisk person, men en lille personlig hyldest til skotsk folklore.

Se hele vores udvalg af Glenlossie

Lyt til vores podcast om Lady of the Glen:

En hogshead, der har fået et sidste kys af italiensk Barrique-fad, og et destillat, der svarer igen med dybde og fadstyrkens fulde kraft.

Ekspertens beskrivelse

Teaninich 13 år Rare Cask fra Lady of the Glen er en Highland Single Malt Scotch Whisky, destilleret i 2010 og aftappet i 2023 fra cask nr. 721009, en hogshead med afsluttende Profiler Barrique-finish, ved fuld fadstyrke på 58%.

Aftapningen hører til Lady of the Glens serie Rare Cask, hvor whiskyen efter sin primære lagring har fået et ekstra lag kompleksitet fra et Barrique-fad, en fadtype normalt kendt fra vinverdenen. Whiskyen er hverken koldfiltreret eller tilsat farve, så det, der ligger i glasset, er så tæt på det rene destillat, som muligt.

De 13 års lagring og den efterfølgende Barrique-finish har givet whiskyen en dyb, krydret karakter, som balancerer Teaninichs naturlige kornlethed med en mørkere, mere vinøs dimension.

Smagsnoter

Næse

Mørke bær, en anelse tobak og en varm krydderiduft fra Barrique-fadet.

Smag

Fyldig og intens med noter af mørk chokolade, rødt frugtkød og et strejf af peber.

Eftersmag

Lang og krydret med vedvarende varme fra den fulde fadstyrke.

Specifikationer

Navn: Teaninich 13 år Rare Cask
Destilleri: Teaninich
Aftapper: Lady of the Glen
Region/Land: Highland, Skotland
Type: Highland Single Malt Scotch Whisky
Alder: 13 år
ABV: 58%
Størrelse: 70 CL
Fadtype: Hogshead med Profiler Barrique-finish
Ikke koldfiltreret: Ja
Naturlig farve: Ja
Destilleret: 2010
Aftappet: 2023

Smagsprofil

krydret · vinøs · intens

Investeringspotentiale

Som en single cask-aftapning med en usædvanlig Barrique-finish og fuld fadstyrke tilhører denne Teaninich en kategori, hvor efterspørgslen typisk overstiger udbuddet, hvilket giver den et solidt investeringspotentiale sammenlignet med standardaftapninger.

Vidste du at?

Teaninich var i 1887 det første whiskyanlæg nord for Inverness, der fik både elektricitet og telefon, længe før de fleste andre destillerier i regionen.

Se hele vores udvalg af Teaninich

Tawny port har ligget længe nok til at miste den friske bærkant og finde nød og karamel i stedet. Lagt oven på ti år Dailuaine bliver resultatet mørkere, end alderen lover.

Ekspertens beskrivelse

Dailuaine 2013/2023 Lady of the Glen 10 år er en Speyside Single Malt Scotch Whisky lagret på refill hogshead med efterfølgende tawny port finish og aftappet ved fadstyrke på 59 %.

Whiskyen blev destilleret i 2013 og tappet i 2023 af Lady of the Glen, den skotske uafhængige aftapper fra Fife grundlagt i 2012 af Gregor Hannah. Et refill-fad arbejder langsommere end et førstegangsfyldt, og det efterlader plads til, at portfinishen kan sætte sit præg uden at slås med egetræet. Dailuaines tunge, maltede destillat har krop nok til at bære begge dele.

Smagsnoter

Næse

Mørk frugt og nød først. Tørret figen, valnød og karamel, med malt og en varm krydret tone under.

Smag

Kraftig og tæt. Karamelliseret nød, tørret frugt og malt, med portvinens tørre kant og en peberet varme fra de 59 %. Teksturen er olieret trods den unge alder.

Eftersmag

Lang og tør, med nød, karamel og en varm krydret afslutning.

Specifikationer

Navn: Dailuaine 2013/2023 10 år Lady of the Glen Tawny Port Finish Single Malt Scotch Whisky 59%
Destilleri: Dailuaine
Aftapper: Lady of the Glen
Region/Land: Speyside Skotland
Type: Speyside Single Malt Scotch Whisky
Alder: 10 år
ABV: 59 %
Størrelse: 70 CL
Fadtype: Refill hogshead med tawny port finish
Destilleret: 2013
Aftappet: 2023

Smagsprofil

Nøddeagtig · Tørret frugt · Karamel · Krydret · Fadstyrke

Investeringspotentiale

Mellem. Single cask ved fuld fadstyrke med en usædvanlig finish, fra et destilleri der næsten aldrig optræder på egne flasker. Lady of the Glen gentager ikke sine aftapninger.

Vidste du at?

Tawny port lagres på fad i årevis og oxiderer undervejs, hvilket giver nød og karamel i stedet for de friske bær, man finder i ruby. Det er derfor et tawny-fad ofte klæder en whisky, der i forvejen har maltet fylde.

Se hele vores udvalg af Dailuaine Whisky
Se hele vores udvalg af Lady of the Glen

Lyt til vores podcast:

En flaske opkaldt efter en Nirvana-sang og et destilleri, der ikke må nævnes ved navn. Uncharted Whisky Co. gør en dyd ud af ikke at tage sig selv for højtideligt.

Ekspertens beskrivelse

Dalrymple Come As You Are 2012/2023 Uncharted Whisky Co. 11 år er en Lowlands Blended Malt Scotch Whisky lagret på en ex-oloroso sherry butt og aftappet ved fadstyrke på 55 % uden koldfiltrering og uden farvetilsætning.

Fadet bærer nummer UC026, blev fyldt i juli 2012 og tappet i oktober 2023 med et udbytte på 687 flasker. Dalrymple er det navn, aftapperen bruger om maltwhisky fra Lowlands, hvor kilden ikke må oplyses. Lowlands er Skotlands mildeste region, og elleve år på et aktivt sherryfad giver den lette stil en dybde, den ellers sjældent når.

Smagsnoter

Næse

Mørk frugt og korn. Rosin, appelsinskal og en let urteagtig tone, med kakao og krydderi under.

Smag

Fyldig for en Lowland-malt. Tørret frugt, malt og mørk chokolade, med en tør sherrykant og en peberet varme fra fadstyrken. Regionens lethed er der stadig under sødmen.

Eftersmag

Lang og tør, med nød, mørk frugt og en varm krydret afslutning.

Specifikationer

Navn: Dalrymple Come As You Are 2012/2023 Uncharted Whisky Co. 11 år Lowlands Blended Malt Scotch Whisky 70 cl 55%
Destilleri: Lowlands Distilleries
Aftapper: Uncharted Whisky Co.
Region/Land: Lowlands Skotland
Type: Lowlands Blended Malt Scotch Whisky
Alder: 11 år
ABV: 55 %
Størrelse: 70 CL
Fadtype: Ex-oloroso sherry butt nr. UC026
Ikke koldfiltreret: Ja
Naturlig farve: Ja
Destilleret: 07/2012
Aftappet: 10/2023
Antal flasker: 687
Edition: Come As You Are

Smagsprofil

Sherry-lagret · Tørret frugt · Malt · Krydret · Fadstyrke

Investeringspotentiale

Mellem. Single cask ved fadstyrke i 687 flasker fra en aftapper med lille produktion. Lowland-malt på aktive sherryfade er en usædvanlig kombination.

Vidste du at?

Uncharted Whisky Co. opkalder deres aftapninger efter sange. Come As You Are er Nirvana fra 1991 — samme årti, whiskyen i flasken blev til, hvis man regner et par år frem fra pladen til fadet.

Se hele vores udvalg af Uncharted Whisky Co.

I Speyside findes destillerier, der aldrig råber om sig selv – de lader whiskyen tale. Linkwood er et af dem.

Ekspertens beskrivelse

Linkwood Peaches 2010/2023 Uncharted Whisky Co. 13 år Speyside Single Malt Scotch Whisky 70 cl 50% er en Speyside Single Malt Scotch Whisky, lagret på red wine barrique, og aftappet ved 50%.

Whiskyen er destilleret på Linkwood og selvstændigt udvalgt og aftappet af Uncharted Whisky Co. som en del af serien Peaches.

Den er destilleret Juni 2010 og aftappet September 2023, hvilket giver 13 år på fad.

Kun 345 flasker blev frigivet fra dette parti, hvilket gør den til en eksklusiv udgivelse for samlere.

Smagsnoter

Næse

I duften møder du citrusskal, voks og let tannin.

Smag

I munden finder du blomster, krydderi og kirsebær.

Eftersmag

Eftersmagen er kort men koncentreret med let tannin og honning.

Specifikationer

Navn: Linkwood Peaches 2010/2023 Uncharted Whisky Co. 13 år Speyside Single Malt Scotch Whisky 70 cl 50%
Destilleri: Linkwood
Aftapper: Uncharted Whisky Co.
Region/Land: Speyside
Type: Speyside Single Malt Scotch Whisky
Alder: 13 år
ABV: 50%
Størrelse: 70 CL
Fadtype: Red Wine Barrique (fadnr. UC021)
Ikke koldfiltreret: Ja
Naturlig farve: Ja
Destilleret: Juni 2010
Aftappet: September 2023
Antal flasker: 345
Edition: Peaches

Smagsprofil

Frugtig · Krydret · Rund

Vidste du at?

Da destilleriet fik nyt stillhus i 1962, insisterede driftslederen Roddie Mackay på at kopiere de gamle stills ned til mindste detalje – og nægtede angiveligt at fjerne edderkoppespind fra det gamle stillhus, fordi han mente det hørte til karakteren.

Se hele vores udvalg af Linkwood

Midt i Nordjylland, der hvor vinterstormene river henover fladerne og klosterruinerne minder os om middelalderens lange skygger, har Søgaard Destilleri i Aalborg skabt en whisky med dybe rødder. Bisgaardsmark Børglum Kloster er ikke bare et navn — det er en fortælling om sted.

Ekspertens beskrivelse

Bisgaardsmark Børglum Kloster Single Malt Dansk Whisky er en begrænset single malt fra Søgaard Destilleri i Aalborg, aftappet ved 46,1% på en 50 cl flaske og præsenteret som gavesæt med whiskyglas. Opkaldt efter Børglum Kloster — et augustinerkloster fra 1100-tallet i det nordligste Jylland — er whiskyen en hyldest til egnens årtusindlange historie. Med kun 501 flasker produceret og aftappet den 13. november 2023 er dette en sjælden edition. Søgaard Destilleri er opstået af Søgaards Bryghus i Aalborg. Projektet tog sin begyndelse i 2018, hvor der blev bestilt et destilleri fra tyske CARL — et firma grundlagt i 1869. Destilleriet fokuserer på terroir-baseret produktion af dansk whisky og gin, med korn fra nordjyske øer som afsæt. Whiskyen er lagret på bourbon-egetræsfade og er ikke røget.

Smagsnoter

Næse

Blød og åben med sød malt og frisk byggekorn. Vanilje og let karamel fra bourbon-fadet viser sig tidligt, og der er fine blomsternoter og et hint af honning i baggrunden.

Smag

Rund og harmonisk. Sødmefuld malt og karamel bærer an, fulgt af friske frugtnoter — antydninger af pære og grønt æble. En blid varmende krydderighed mod slutningen.

Eftersmag

Medium lang og blød, med vedvarende vanilje og let egetræ. Ren og frisk afslutning der indbyder til endnu en slurk.

Specifikationer

Navn: Bisgaardsmark Børglum Kloster Single Malt Dansk Whisky
Destilleri: Søgaard Destilleri
Region/Land: Nordjylland, Danmark
Type: Dansk Single Malt Whisky
ABV: 46,1%
Størrelse: 50 CL
Fadtype: Bourbon-egetræsfade
Aftappet: 13. november 2023
Antal flasker: 501
Edition: Gavesæt med whiskyglas

Smagsprofil

Sødmefuld · Frugtig · Bourbon-lagret · Dansk Terroir · Begrænset Edition

Investeringspotentiale

Middel. Med kun 501 producerede flasker og fra et ungt dansk destilleri i vækst er Bisgaardsmark Børglum Kloster et potentielt samlerobjekt — særligt da Søgaard Destilleri fortsat er relativt nyt på det internationale marked.

Vidste du at?

Børglum Kloster, der har givet whiskyens navn, er et af Danmarks bedst bevarede middelalderlige klosterkomplekser. Augustinerordenen grundlagde det i 1100-tallet i det nordligste Jylland, og i dag er det fredet og åbent for besøgende.

Se hele vores udvalg af Søgaard Destilleri

Solmodne æbler, honningmelon og en anelse vinøs sødme. Sådan møder Tamnavulins hvidvinsaftapning næsen, længe før glasset når læberne.

Ekspertens beskrivelse

Tamnavulin White Wine Cask Edition er en Speyside Single Malt Scotch Whisky, modnet på amerikanske egetræsfade og efterlagret på hvidvinsfade fra Sauvignon Blanc, aftappet ved 40% alkohol.

Flasken er en del af Tamnavulins Cask Edition-serie, hvor destilleriets milde og let tilgængelige grundkarakter sættes i spil med forskellige fadtyper. Whiskyen bærer ingen aldersangivelse, men er sammensat for at fremhæve frugt og blødhed frem for tung fadpåvirkning.

De hvide vinfade har givet et ekstra lag af frisk syrlighed og blomstret sødme til den i forvejen bløde Tamnavulin-karakter, så resultatet bliver en let og imødekommende whisky med tydelig vinøs signatur.

Smagsnoter

Næse

Sød honningmelon, friskplukket grønt æble og en cremet antydning af vanilje og kokos.

Smag

Citrusfrugt, bagt æbletærte og et strejf af ingefær og kanelkrydderi bygger op omkring den bløde maltkerne.

Eftersmag

Kort til medium med vedvarende sødme og et sidste glimt af hvid frugt.

Specifikationer

Navn: Tamnavulin White Wine Cask Edition
Destilleri: Tamnavulin
Region/Land: Speyside, Skotland
Type: Speyside Single Malt Scotch Whisky
Alder: Ikke angivet
ABV: 40%
Størrelse: 70 CL
Fadtype: Amerikansk eg og Sauvignon Blanc hvidvinsfade
Edition: White Wine Cask Edition
EAN nr.: 5013967018891

Smagsprofil

frugtig · vinøs · sødme

Vidste du at?

Tamnavulin betyder frit oversat "den lille høj ved møllen" og destilleriet blev grundlagt i 1966 ved floden Livet i hjertet af Speyside.

Se hele vores udvalg af Tamnavulin

Mahognigylden i glasset og spansk rødvin i fadene. Red Wine Cask Edition No. 2 er Tamnavulins svar på en whisky, der smager af karamelliserede appelsiner og røde bær i samme åndedrag.

Ekspertens beskrivelse

Tamnavulin Red Wine Cask Edition No. 2 er en Speyside Single Malt Scotch Whisky, modnet på amerikanske egetræsfade og eftermodnet på spanske Grenache rødvinsfade, aftappet ved 40%.

Edition No. 2 er en del af Tamnavulins løbende serie af vinfadsudgivelser, hvor destilleriets bløde, søde grundstil sættes i spil mod forskellige europæiske vintyper. Her er valget faldet på Grenache, en rødvinsdrue der er udbredt i Spanien, og som er kendt for at give kraftig frugt og en let krydret varme til fadene.

Efter modning på amerikansk eg flyttes whiskyen over på de brugte Grenache-fade, hvor den optager farve og smag fra rødvinen. Resultatet er en mahognigylden whisky med et tydeligt lag af rød frugt oven på Tamnavulins karakteristiske sødme.

Smagsnoter

Næse

Karamelliserede appelsiner og marcipan med nuancer af vanilje og let cremet sødme.

Smag

Charmerende noter af røde bær møder subtile toner af toffeeæble, fersken og en anelse kaffe.

Eftersmag

Kort til mellemlang, blødt afrundet med en sidste antydning af rødvinsfrugt og let ristet eg.

Specifikationer

Navn: Tamnavulin Red Wine Cask Edition No. 2
Destilleri: Tamnavulin
Region/Land: Speyside, Skotland
Type: Speyside Single Malt Scotch Whisky
ABV: 40%
Størrelse: 70 CL
Fadtype: Amerikansk eg, eftermodnet på spanske Grenache rødvinsfade
Edition: Red Wine Cask Edition No. 2
EAN nr.: 5013967016613

Smagsprofil

Rødvinsfrugtig · Sødmefuld · Nøddeagtig · Cremet · Blødt afrundet

Vidste du at?

Grenache er en af verdens mest dyrkede rødvinsdruer og indgår ofte i klassiske spanske Rioja- og franske Châteauneuf-du-Pape-blends, før fadene får nyt liv som whiskyfade.

Se hele vores udvalg af Tamnavulin

Tørv og bourbon er to ting der ikke altid følges ad. Men Mosgaard har gjort det – og batch nummer et er her. Tørvet malt møder bourbonfadets vanilje og sødme i et økologisk dansk udtryk ved 48,4%.

Ekspertens beskrivelse

Mosgaard Peated Bourbon Batch #1 er en økologisk Røget Dansk Single Malt Whisky aftappet ved 48,4% fra Mosgaard Destilleri i Odense. Whiskyen er den første batch i Mosgaards Peated Bourbon-serie – tørvet malt lagret på ex-bourbonfad. Det er en kombination der giver en interessant kontrast: tørvens røg møder bourbonfadets søde vanilje og karamel, og resultatet er et røget udtryk med en blødere, frugtigere kant end typiske peated whiskies lagret på ex-sherry. Aftappet i 50 cl format.

Smagsnoter

Næse

Røget tørv med bourbonfadets søde vanilje og karamel under. En interessant krydsning mellem røg og sødme.

Smag

Frisk røg med bourbon-vanilje, let citrussødme og kornkorn i baggrunden. Bourbonfadet blødgør tørven og giver en mere frugtig og tilgængelig røgstil.

Eftersmag

Medium lang med vedvarende røg og en blød, let vaniljesød afslutning fra bourbonfadet.

Specifikationer

Navn: Mosgaard Peated Bourbon Batch #1
Destilleri: Mosgaard Destilleri
Region/Land: Odense, Danmark
Type: Økologisk Tørvet Dansk Single Malt Whisky
ABV: 48,4%
Størrelse: 50 CL
Fadtype: Ex-bourbonfad
EAN nr.: 0602989758479

Smagsprofil

Røget · Vanilje · Tørv · Bourbon

Vidste du at?

Ex-bourbonfade er en af de mest brugte fadtyper i whisky-verdenen – men kombinationen med tørvet malt er relativt sæld en. De fleste peated single malts bruger ex-sherryfade for at bige røgen. Mosgaards Peated Bourbon Batch #1 gør det modsat og giver tørven et lys, frisk bourbon-fundament i stedet for en mørk, frugtig sherrybase.

Lyt til vores podcast:

Tre fadtyper på én gang er sjældent hos en irsk blend, men Clan Colla Family Bond 11 år tør godt. Resultatet er en whiskey med flere lag end de fleste jævnaldrende.

Ekspertens beskrivelse

Clan Colla Family Bond 11 år er en Blended Irsk Whiskey lagret på Bourbon-, Oloroso Sherry- og tørvede fade, aftappet ved 46 %.

Whiskeyen er en glat, men kompleks blanding af dobbeltdestilleret maltwhiskey blandet med kornwhiskey. Den tredobbelte fadlagring i tidligere Bourbonfade, Oloroso Sherry-tønder og tørvede fade giver en profil, der samler sødme, dybde og et strejf af røg i samme glas. Udgaven har tidligere vundet guldmedalje ved Irish Whiskey Masters og Tokyo Whisky and Spirits Competition.

Smagsnoter

Næse

Mørk frugt og sherrysødme, med et diskret strejf af røg i baggrunden.

Smag

Karamel og tørret frugt møder en let, rygende krydderiskarakter fra de tørvede fade.

Eftersmag

Lang, med kakao, egetræ og en vedvarende røgtone.

Specifikationer

Navn: Clan Colla Family Bond 11 år
Destilleri: Ahascragh Distillery
Region/Land: County Galway, Irland
Type: Blended Irsk Whiskey
Alder: 11 år
ABV: 46 %
Størrelse: 70 CL
Fadtype: Bourbonfade, Oloroso Sherryfade & Tørvede fade
Ikke koldfiltreret: Ja
Naturlig farve: Ja
Edition: Family Bond Series
EAN nr.: 5391539220010

Smagsprofil

Sherry-lagret · Let røget · Dyb · Krydret · Kompleks

Vidste du at?

Denne udgave af Clan Colla er den eneste i Family Bond-serien, der kombinerer tre forskellige fadtyper, heriblandt tørvede fade, i én og samme whiskey.
Se hele vores udvalg af Ahascragh

Lyt til vores podcast:

Tre stilarter, én flaske. Uais er Ahascragh Distillerys forsøg på at samle irsk whiskeys kerne i et enkelt glas, og navnet betyder "ædel" på irsk.

Ekspertens beskrivelse

Uais The Triple Blend er en Blended Irsk Whiskey sammensat af Pot Still, Single Malt og Grain Whiskey, lagret på Ex-Bourbonfade og Virgin Oak-fade, aftappet ved 43 %.

Blenden består af 25 % Pot Still, 25 % Single Malt og 50 % Grain Whiskey, hvilket repræsenterer de tre kernestilarter inden for irsk whiskey i én og samme flaske. Den er aftappet uden koldfiltrering og uden farvetilsætning, så fadenes naturlige karakter kommer klart igennem.

Smagsnoter

Næse

Blødt korn og vanilje møder et strejf af frisk eg fra Virgin Oak-fadet.

Smag

Rund og let krydret, med karakteren fra pot still-delen tydeligt til stede bag den bløde kornsødme.

Eftersmag

Middellang, med en tør, egetræspræget afslutning.

Specifikationer

Navn: Uais The Triple Blend Irsk Whiskey
Destilleri: Ahascragh Distillery
Region/Land: County Galway, Irland
Type: Blended Irsk Whiskey
ABV: 43 %
Størrelse: 70 CL
Fadtype: Ex-Bourbonfade & Virgin Oak-fade
Ikke koldfiltreret: Ja
Naturlig farve: Ja
EAN nr.: 5391539220133

Smagsprofil

Kornsødme · Rund · Let krydret · Egetræspræget · Afbalanceret

Vidste du at?

Navnet Uais betyder "ædel" eller "fornem" på irsk og er valgt, fordi blenden er tænkt som en hyldest til alle tre klassiske stilarter inden for irsk whiskey på én gang.
Se hele vores udvalg af Ahascragh

Lyt til vores podcast:

Nogle destillerier holder sig til én kornsort og én opskrift. Spirit of Hven har aldrig gidet følge den regel. Old Hare er øens bud på en whisky bygget af fire forskellige korn, dyrket på markerne rundt om destilleriet, og resultatet er en blend, der smager bredere og rundere, end man normalt forventer fra Norden.

Ekspertens beskrivelse

Spirit of Hven Old Hare er en Blended Svensk Whisky, efterlagret på PX-sherry- og rødvinsfade og aftappet ved 40,4 %.

Hvor de fleste nordiske destillerier holder sig til single malt, går Hven en anden vej med Old Hare. Whiskyen er bygget på fire kornsorter dyrket lokalt på øen: hvede, rug, majs og maltet byg. Hvert korndestillat lagres for sig på nye fade af europæisk og amerikansk eg i tre til fem år, før destilleriet blander dem med sin egen malt whisky og lader blandingen gifte sig videre i op til tolv måneder.

Den sidste modning foregår på fade, der tidligere har rummet sød Pedro Ximénez-sherry og spansk Gran Reserva-rødvin, og det er her, Old Hare får sin runde sødme og sine lette frugtnoter. Whiskyen hverken koldfiltreres eller farves, og den tappes direkte på destilleriet.

Smagsnoter

Næse

Mild og indbydende med vanilje og pære forrest, fulgt af en blød kornsødme og et let strejf af eg. Ikke kraftig, men venlig at gå til fra første snus.

Smag

Egetræ og sødme mødes i fin balance, mens frugtige toner af modne, røde frugter og tørret frugt træder frem. Rødvinsfadene tilfører en vinøs, blød karakter, og malten ligger som en rund bund under det hele.

Eftersmag

Kort, men varm, med en blid kornkrydret afslutning, der lægger sig stille uden skarpe kanter.

Specifikationer

Navn: Spirit of Hven Old Hare Blended Svensk Whisky
Destilleri: Spirit of Hven
Region/Land: Hven, Sverige
Type: Blended Svensk Whisky
ABV: 40,4%
Størrelse: 70 CL
Fadtype: Ny europæisk og amerikansk eg, efterlagret på PX-sherry- og spansk rødvinsfad
EAN nr.: 7350044859045

Smagsprofil

Blødt · Frugtigt · Sherrypræget · Egetræ · Let krydret

Vidste du at?

Navnet Old Hare er en hilsen til de tyske markharer, som blev sat ud på Hven i 1850'erne under kong Oscar I og Oscar II. Siden har harejagt været en tradition på øen, og Spirit of Hven kalder sig selv verdens mindste pot still-destilleri.

Se hele vores udvalg af Spirit of Hven

August 1991. Et fad fyldes på Glen Spey i Rothes. Verden lytter ikke. Og så venter det – 24 år og seks måneder – indtil Gordon & Company i februar 2016 trækker flaske nummer 30 af 291 og sætter korken i. Det er definitionen på tålmodighed.

Ekspertens beskrivelse

Glen Spey 1991/2016 The Pearls of Scotland 24 år er en Single Malt Scotch Whisky fra Speyside lagret på et enkelt fad i 24 år, aftappet ved 49,5% af Gordon & Company. The Pearls of Scotland er Gordon & Companys serie af cask strength-aftapninger – "en perle er noget, der værdisættes højt for sin skønhed og sjældenhed" er filosofien bag. Hvert release er single cask, aftappet ved fadstyrke, uden farve og uden koldfiltrering. Gordon & Company (Distillers) Ltd. er en af Skotlands ældre uafhængige aftappere.

24 år på et enkelt fad giver en whisky af sjælden kompleksitet. Glen Speys lette, blomstrede grundkarakter har fået tid til at forvandle sig: frugten er blevet syltet og koncentreret, egetræet har tilsat vaniljedybde og let nøddeagtig harpiksagtighed, og den naturlige styrke på 49,5 % holder stadig alt i balance. Fad nr. 2533 gav præcis 291 flasker – nr. 30 er den, du ser her.

Smagsnoter

Næse

Tæt og maltet med mørk chokolade og en skarp grøn æble-note. Blåbær og vanilje viser sig langsomt, efterfulgt af lyst honningkage og en svag antydning af læder fra det lange fadliv.

Smag

Vanilje-først, fyldig og cremet med æble og appelsin som støttende elementer. Tanninerne fra det lange fadforløb balanceres af naturlig sødme – aldrig skarpt, altid velintegreret.

Eftersmag

Lang og cremet med rig toffee og svag eg. Afslutningen er varm og langsomt aftagende – det klassiske kendetegn på en vellagret single cask.

Specifikationer

Navn: Glen Spey 1991/2016 The Pearls of Scotland 24 år
Destilleri: Glen Spey
Aftapper: Gordon & Company (Distillers) Ltd. – The Pearls of Scotland
Region/Land: Speyside, Skotland
Type: Single Malt Scotch Whisky
Alder: 24 år
ABV: 49,5%
Størrelse: 70 CL
Fadtype: Single Cask
Aftappet: Februar 2016
Antal flasker: 291 (flaske nr. 30)
Fad nr.: #2533
EAN nr.: 5060371830663

Smagsprofil

Maltet · Chokoladeagtig · Cremet · Frugtig · Vaniljefyldt

Investeringspotentiale

Højt – 24-årig single cask-aftapning fra 2016, dvs. nu over 10 år gammel som aftapning. Kun 291 flasker eksisterer, og Glen Spey single malts i denne alder og fra denne periode er ekstremt sjældne på markedet.

Vidste du at?

Glen Spey var det første skotske destilleri, der kom på engelske hænder, da W. & A. Gilbey – en vinhandel fra London – opkøbte det i 1887. Det åbnede porten for engelsk kapital i den skotske whiskyindustri.

Se hele vores udvalg af Glen Spey

Ved flodmundingen i Bushmills, County Antrim, har man destilleret whiskey siden 1608, det er den ældste licenserede whiskeyproduktion i verden. Ti år på fad er stedet, hvor nybegynderen møder Bushmills på sit mest klassiske.

Ekspertens beskrivelse

Bushmills 10 år Single Malt er en Irsk Single Malt Whiskey lagret på Bourbon- og Sherryfade, aftappet ved 40 %.

Whiskeyen er en sammensmeltning af single malts, der hver især har fået mindst 10 år på håndudvalgte Bourbontønder og Sherryfade. Bushmills destillerer udelukkende maltet byg og er kendt for en let, frugtig stil, der adskiller sig fra de tungere pot still-whiskeyer længere sydpå i Irland.

Smagsnoter

Næse

Frisk og livlig, med noter af moden frugt.

Smag

Cremet vanilje og blødt ristet træ, afbalanceret af den friske frugtighed fra næsen.

Eftersmag

Blød og let krydret, med en vedvarende træ- og vaniljetone.

Specifikationer

Navn: Bushmills 10 år Single Malt Irsk Whiskey
Destilleri: Bushmills
Region/Land: County Antrim, Nordirland
Type: Irsk Single Malt Whiskey
Alder: 10 år
ABV: 40 %
Størrelse: 70 CL
Fadtype: Bourbon- & Sherryfade
EAN nr.: 5055966820037

Smagsprofil

Frugtig · Cremet · Let krydret · Vaniljepræget · Blød

Vidste du at?

Bushmills har haft licens til at destillere siden 1608, hvilket gør destilleriet til det ældste licenserede whiskeydestilleri i verden.
Se hele vores udvalg af Bushmills

Atten år i fade af to slags eg. Macallan Double Cask-filosofien er egentlig enkel: lad amerikansk og europæisk egetræ arbejde sammen om at forme det endelige resultat. Og giv det tid nok til, at de to systemer finder hinanden.

Ekspertens beskrivelse

Macallan 18 år Double Cask 2023 er en Speyside Single Malt Scotch Whisky lagret i 18 år på sherrykrydrede amerikanske og europæiske egetræsfade og aftappet ved 43%. De to fadtyper kompletterer hinanden: de amerikanske sherryfade bidrager med citrus, vanilje og butterscotch, mens de europæiske sherryfade tilføjer blidere krydderinuancer og dybde. 2023-udgaven er den aktuelle release af en af Macallans mest klassiske aldersangivelses-serier.

Macallan 18 år er i mange samleres bevidsthed et benchmark — ikke fordi den overrasker, men fordi den konsekvent leverer det, den lover. Det er ikke en ringe ting.

Smagsnoter

Næse

Tørret frugt og ingefær med toffee og righoldig appelsin. Antydninger af nellike og muskatnød.

Smag

Rig rosin og sultana med karamel, vanilje og ingefær. Balanceret af egekrydderi og frisk citrus.

Eftersmag

Varm egekrydderi med ingefær, der blødgøres til sød appelsin. Lang og velintegreret.

Specifikationer

Navn: Macallan 18 år Double Cask 2023
Destilleri: Macallan
Region/Land: Speyside, Skotland
Type: Speyside Single Malt Scotch Whisky
Alder: 18 år
ABV: 43%
Størrelse: 70 CL
Fadtype: Sherrykrydrede amerikanske og europæiske egetræsfade
Naturlig farve: Ja
Edition: Annual 2023 Release
EAN nr.: 5010314309862

Smagsprofil

Sherry-lagret · Frugtig · Blød · Elegant

Investeringspotentiale

Mellem — Macallan 18 år Double Cask i årgangsbegrænset 2023-udgave handles med stigende interesse på sekundærmarkedet, efterhånden som lageret hos forhandlerne tyndes ud. Macallan 18 år-serien er generelt eftertragtet på grund af destilleriets omdømme og den dokumenterede alderskompleksitet.

Vidste du at?

Macallan bruger udelukkende små kopperdestilleringspotter — nogle af de mindste i Skotland. De er designet til at give maksimal kontakt mellem dampene og kobberoverfladen, hvilket bidrager til den karakteristiske frugtige og bløde Macallan-profil.

Lyt til vores podcast: