De fleste whiskyer bliver kolde og lukker i. Denne er lavet til det modsatte — den skal stå i fryseren, til den er tyktflydende, og først dér giver den mening.

Ekspertens beskrivelse

The Snow Grouse er en Blended Grain Scotch Whisky aftappet ved 40 % i en flaske på 2 cl.

Hvor resten af Famous Grouse-familien bygger på malt bundet sammen af grain, er Snow Grouse ren grainwhisky. Det er et bevidst valg: grainwhisky er blødere, sødere og har færre skarpe kanter, og netop derfor tåler den at blive serveret iskold uden at smagen forsvinder, sådan som den ville i en maltwhisky.

Anbefalingen fra producenten er at opbevare flasken i fryseren og skænke den direkte derfra. Kulden gør whiskyen sirupsagtig i konsistensen og skubber den mod vanilje og fløde. Det er en anden måde at drikke whisky på end den vante, og det er hele idéen.

Smagsnoter

Næse

Diskret og ren. Vanilje, lys karamel og et strejf grøn frugt — mere afdæmpet, når flasken kommer direkte fra fryseren.

Smag

Blød, sød og næsten cremet. Vanilje og fløde i front, kornsødme under, uden nogen skarp alkoholkant.

Eftersmag

Kort og ren med en sidste sødme af malt og vanilje.

Specifikationer

Navn: The Snow Grouse
Destilleri: The Famous Grouse
Region/Land: Skotland
Type: Blended Grain Scotch Whisky
ABV: 40 %
Størrelse: 2 CL
Edition: The Snow Grouse

Smagsprofil

Blød · Sød · Cremet · Vanilje · Let

Vidste du at?

Grainwhisky udgør langt størstedelen af al skotsk whisky, der produceres, men den bliver næsten aldrig solgt for sig selv. Den forsvinder ind i blends, hvor ingen nævner den ved navn. Snow Grouse er et af de få eksempler på, at den får lov at stå alene på etiketten.

Se hele vores udvalg af Famous Grouse

Lyt til vores podcast:

Den sorte etiket signalerer, hvad der er sket: nogen har lagt tørverøg ind under den bløde Grouse-profil. Resultatet er ikke en Islay-whisky, men det er heller ikke den samme fugl som før.

Ekspertens beskrivelse

Famous Grouse Smoky Black er en Blended Scotch Whisky med tørvet malt, aftappet ved 40 % i en flaske på 5 cl.

Udgaven hed oprindeligt The Black Grouse og blev omdøbt til Smoky Black. Opskriften tager den klassiske blend og øger andelen af tørvet maltwhisky, så røgen bliver et bærende element frem for et krydderi. Grundtonen med honning og frugt er stadig der under, men den ligger nu bag en sodet forgrund.

Miniflasken er en fornuftig måde at afgøre, om stilen er noget for dig. Røget blend deler vandene, og 5 cl er nok til at svare på spørgsmålet uden at binde sig til en hel flaske.

Smagsnoter

Næse

Tør røg og bålaske først, derefter honning og tørret frugt, som arbejder sig op igennem.

Smag

Blødt og sødt i bunden med røgen som en tydelig ramme. Malt, vanilje og et strejf mørk chokolade, mens tørven bygger sig op.

Eftersmag

Middellang og sodet med en tør, næsten peberagtig afslutning.

Specifikationer

Navn: Famous Grouse Smoky Black
Destilleri: The Famous Grouse
Region/Land: Skotland
Type: Blended Scotch Whisky
ABV: 40 %
Størrelse: 5 CL
Fadtype: Egetræsfade
Edition: Smoky Black
EAN nr.: 5010314302481

Smagsprofil

Røget · Blød · Sød · Maltet · Tørvet

Vidste du at?

Navneskiftet fra The Black Grouse til Smoky Black var ikke tilfældigt. Den sorte urfugl er en truet art i Skotland, og mærket støttede i en årrække bevaringsarbejdet med en del af overskuddet — men et navn, der beskriver smagen, sælger bedre på hylden end et, der beskriver en fugl.

Se hele vores udvalg af Famous Grouse

Lyt til vores podcast:

To whiskyer fra samme destilleri, der aldrig havde tænkt sig at mødes. Den ene tørvet og lagt på Bordeaux-rødvinsfade. Den anden tredobbeltdestilleret og lagt på Ruby Port. Nogen har åbnet begge og hældt dem sammen — og det, der kom ud, giver mere mening end det burde.

Ekspertens beskrivelse

1770 Glasgow 2018/2022 Red Wine & Ruby Port Cask 4 år er en Lowland Single Malt Scotch Whisky, eftermodnet på Bordeaux-rødvinsfade og Ruby Port-fade og aftappet ved 57,5%. Den består af to forskellige maltwhiskyer, begge fra Glasgow Distillery, samlet i destilleriets Small Batch Series og aftappet i 1.925 flasker.

Den første del er tørvet og har fået sin eftermodning på fade fra Bordeaux, hvilket lægger mørke bær og en tørrere tanninkant ind i røgen. Den anden del er tredobbeltdestilleret og utørvet, eftermodnet på Ruby Port, som giver rød frugt, sødme og en fyldigere tekstur. Fordi al spiritus kommer fra samme destilleri, må whiskyen stadig kaldes Single Malt.

Vandet kommer fra Loch Katrine, mæsken gærer i over 72 timer, og destillationen foregår langsomt på kobberkedler. Whiskyen er hverken koldfiltreret eller farvet.

Smagsnoter

Næse

Mørke bær først — brombær og syltet kirsebær — og bagved en tør, jordagtig røg, der mest minder om kold aske. Der er også vinøs sødme og et strejf lakrids. Røgen er tydelig, men den fylder ikke hele glasset.

Smag

Sød og fyldig i starten: hindbær, rød ribs og lidt mørk chokolade. Så kommer røgen ind fra siden sammen med sort peber og en tørrere tannin fra rødvinsfadet. De 57,5% giver god fylde, og der er en behagelig spænding mellem sødt og røget hele vejen.

Eftersmag

Lang og todelt. Først bliver frugten hængende, derefter kommer en tørrere, aske- og pebertone, som slipper langsomt.

Specifikationer

Navn: 1770 Glasgow 2018/2022 Red Wine & Ruby Port Cask 4 år Single Malt Scotch Whisky 57,5%
Destilleri: Glasgow Distillery
Region/Land: Lowland, Skotland
Type: Lowland Single Malt Scotch Whisky
Alder: 4 år
ABV: 57,5%
Størrelse: 70 CL
Fadtype: Eftermodnet på Bordeaux-rødvinsfade og Ruby Port-fade
Ikke koldfiltreret: Ja
Naturlig farve: Ja
Destillationsmetode: Traditionel og tredobbelt destillation på kobberkedler
Destilleret: 2018
Aftappet: 2022
Antal flasker: 1.925
Edition: Small Batch Series
EAN nr.: 5714772002074

Smagsprofil

Røget · Frugtig · Vinøs · Krydret · Fadstyrke · Fyldig

Vidste du at?

Glasgow Distillery kører både tørvet, utørvet og tredobbeltdestilleret produktion inden for samme år. De fleste skotske maltdestillerier holder sig til én stil, men her skiftes der bevidst mellem opskrifter, så der er noget forskelligt at bygge med, når fadene skal samles. Denne flaske er et direkte resultat af den arbejdsform.

Se hele vores udvalg af Glasgow Distillery

Lyt til vores podcast:

Et fad, 114 flasker, og en dansk importør der har siddet og ventet i syv år. Spiritussen blev destilleret en julidag i 2016 i en industripark i det vestlige Glasgow, og præcis syv år og ti dage senere blev fadet tømt. Sådan noget er sjældent tilfældigt.

Ekspertens beskrivelse

1770 Glasgow 2016/2023 Mac Y Selection 7 år er en Lowland Single Malt Scotch Whisky, modnet på et førstegangsfyldt ex-bourbonfad og eftermodnet på Virgin Oak, aftappet ved 55,8%. Fadet, nr. 16/844, blev destilleret 17. juli 2016 og aftappet 27. juli 2023 — det gav 114 flasker, udvalgt af den danske importør Mac Y.

Godt tre år lå spiritussen på det førstegangsfyldte bourbonfad, hvor den fik vanilje, kokos og en let kornsødme. Derefter fik den knap fire år i nyt, brændt amerikansk egetræ. Virgin Oak er et fad, der aldrig har haft spiritus i sig før, og det arbejder hurtigt og hårdt: kanel, muskatnød, brændt sukker og en tørrere tanninkant flytter hele profilen. Syv år lyder ikke af meget, men på et virgin oak-fad kan syv år gøre mere end det dobbelte på et brugt fad.

Glasgow Distillery bruger maltet byg og vand fra Loch Katrine, lader mæsken gære i over 72 timer og destillerer langsomt på traditionelle kobberkedler. Whiskyen er hverken koldfiltreret eller farvet.

Smagsnoter

Næse

Nyhøvlet egetræ og varm kanelsnegl først. Bagved kommer vanilje, ristet kokos og et strejf gul frugt — mest pære og lidt ananas. Der ligger også en tørrere tone af blyantsspåner, som virgin oak-fade gerne giver.

Smag

Sød og krydret på samme tid. Brændt sukker, muskatnød og bagt æble møder en tydelig egetræstannin, der strammer op midtvejs. Ved 55,8% er den varm, men fylden holder. Et par dråber vand trækker mere honning frem og dæmper træet en anelse.

Eftersmag

Lang og træet, med peber, ristet eg og en let bitter kakaotone. Sødmen slipper langsomt.

Specifikationer

Navn: 1770 Glasgow 2016/2023 Mac Y Selection 7 år Virgin Oak Single Malt Scotch Whisky 55,8%
Destilleri: Glasgow Distillery
Region/Land: Lowland, Skotland
Type: Lowland Single Malt Scotch Whisky
Alder: 7 år
ABV: 55,8%
Størrelse: 70 CL
Fadtype: Førstegangsfyldte ex-bourbonfade og eftermodnet på Virgin Oak, fad nr. 16/844
Ikke koldfiltreret: Ja
Naturlig farve: Ja
Destilleret: 17. juli 2016
Aftappet: 27. juli 2023
Antal flasker: 114
Edition: Mac Y Selection
EAN nr.: 5714772002067

Smagsprofil

Krydret · Vanilje · Egetræ · Frisk · Fadstyrke · Frugtig

Investeringspotentiale

Mellem. Et enkeltfad med kun 114 flasker, aftappet til et enkelt marked, gør flasken svær at genfinde når den først er væk. Aftapninger fra Glasgow Distillerys tidlige år har desuden fået stigende opmærksomhed, efterhånden som destilleriet er blevet etableret.

Vidste du at?

Vandet til 1770 kommer fra Loch Katrine i Trossachs — den samme sø, der har forsynet Glasgow med drikkevand siden 1859. Byen byggede dengang et akvæduktsystem på over 50 kilometer for at komme kolera til livs, og i dag løber det samme vand gennem et maltdestilleri i byens vestlige udkant.

Se hele vores udvalg af Glasgow Distillery

Lyt til vores podcast:

Den høje flaske, den gule etiket og ordet Highland i stedet for Speyside. Sådan så Cardhu ud, før markedsføringen fandt ud af, hvor Knockando ligger på kortet.

Bemærk: Slid og skrammer på etiket.

Ekspertens beskrivelse

Cardhu 12 år Tall Bottle Old Version er en Highland Malt Scotch Whisky lagret på egetræsfade og aftappet ved 43 % i en 75 cl flaske.

Aftapningen stammer fra tiden før den nuværende flaskeform, hvor Cardhu blev solgt under betegnelsen Highland Malt. Speyside ligger geografisk i Highlands, og indtil regionsbegrebet slog igennem på etiketterne, var det den formulering man brugte. Størrelsen på 75 cl og styrken på 43 % hører også fortiden til — begge dele blev senere ændret til 70 cl og 40 %. For samlere er det netop den slags detaljer, der gør en flaske interessant.

Smagsnoter

Næse

Fyldigere end nutidens Cardhu. Honning og bagt æble, gammelt bibliotekstræ og en tør, nøddeagtig kornnote der kommer med årene i flasken.

Smag

Rundere og mere olieret end den moderne udgave. Malt, honning, tørret abrikos og et strejf af mørk kakao, med en varme som de ekstra tre procentpoint tydeligt bidrager med.

Eftersmag

Middellang og tør, med malt, hasselnød og et sidste pust af krydderi.

Specifikationer

Navn: Cardhu 12 år Tall Bottle Old Version Highland Malt Scotch Whisky 75 cl 43%
Destilleri: Cardhu
Region/Land: Speyside Skotland
Type: Highland Malt Scotch Whisky
Alder: 12 år
ABV: 43 %
Størrelse: 75 CL
Fadtype: Egetræsfade
Edition: Tall Bottle Old Version

Smagsprofil

Malt · Honning · Nøddeagtig · Blød · Uden røg

Investeringspotentiale

Højt. Aftapningen er udgået, flaskeformen produceres ikke længere, og 75 cl formatet ved 43 % findes kun på ældre lagre. Udbuddet af velbevarede eksemplarer er faldende.

Vidste du at?

Cardhu hed indtil 1981 Cardow. Navneskiftet kom, fordi udtalen drillede uden for Skotland — men destilleriets vand kommer stadig fra de samme kilder på Mannoch Hill.

Se hele vores udvalg af Cardhu Whisky

Nogle whiskyer prøver at overbevise dig. Penderyn Myth gør ikke det forsøg — den er sød, let og lidt flirtende, som en sommereftermiddag i Brecon Beacons hvor solen stadig er varm, men skyggerne begynder at strække sig.

Ekspertens beskrivelse

Penderyn Myth er en Single Malt Welsh Whisky lagret på ex-bourbon-fade og revitaliserede egefade og aftappet ved 40 %. Navnet trækker på den røde drage, Y Ddraig Goch, som pryder det walisiske flag og gennemsyrer landets myter og selvforståelse — og whiskyen selv er lige så fabelagtig i sin karakter: sød, frugtig og overraskende letbenet.

Den er en del af Penderyns Dragon-serie, som destilleriet relancerede i ny emballage i 2021, og den destilleres på den samme unikke Faraday-kedel, som gør Penderyn til noget for sig selv blandt verdens whiskydestillerier — en enkelt søjlekedel tegnet af en efterkommer af den berømte fysiker Michael Faraday. Resultatet er en spiritus af høj renhed, der giver fadene ekstra plads til at sætte deres præg.

Smagsnoter

Næse

Næsen byder på et flettet bånd af citrusfrugt og æble, med pærebolsjer og en fjern anelse af tropiske frugter der lige akkurat når at vise sig, inden den trækker sig tilbage igen.

Smag

Smagen åbner sødt og bliver hurtigt afløst af en frisk bitterhed, mens de blandede frugter holder fast gennem hele forløbet — mere ananas og modne æbler end skarp citrus.

Eftersmag

Eftersmagen er kort og let, og det er meningen: den efterlader kun et minde om en livlig, letdrikkelig whisky, man gerne vender tilbage til.

Specifikationer

Navn: Penderyn Myth Fruity & Sweet Single Malt Welsh Whisky 70 cl 40%
Destilleri: Penderyn
Region/Land: Brecon Beacons, Wales
Type: Single Malt Welsh Whisky
ABV: 40%
Størrelse: 70 CL
Fadtype: Ex-bourbon-fade og revitaliserede egefade
Ikke koldfiltreret: Ja
Destillationsmetode: Faraday-destillation
EAN nr.: 5011594002566

Smagsprofil

Frugtig · Sød · Let

Vidste du at?

Penderyn er opkaldt efter selve bjergtoppen, der knejser over destilleriet i Brecon Beacons — og selvom destilleriet først åbnede i 2000, insisterer waliserne på, at whisky faktisk er blevet brændt i regionen siden 1400-tallet, længe før Skotland fik patent på ordet.

Se hele vores udvalg af Penderyn

Lyt til vores podcast:

En bryllupsgave til en søn blev til et af Canadas mest solgte whiskybrands.

Ekspertens beskrivelse

Seagram's V.O. Blended Canadisk Whisky er en canadisk blended whisky, aftappet ved 40 %. Seagram's blev grundlagt i 1857 i Waterloo, Ontario, og Joseph E. Seagram overtog som eneejer i 1883. V.O. blev oprindeligt lavet i begrænset mængde i 1913, da Josephs søn Thomas bad destilleriets blender, William Hortop, om at sammensætte en særlig whisky til sit eget bryllup med Dorothy Pearson. Joseph var så begejstret for resultatet, at han insisterede på at sætte blandingen i almindeligt salg – den blev siden en af selskabets største succeser. Bogstaverne V.O. menes ifølge familietradition at stå for 'Very Own', selvom andre hævder 'Very Old'.

Smagsnoter

Næse

Duften byder på korn, karamel og et strejf rug.

Smag

Smagen er blød med vanilje, honning og let krydderi.

Eftersmag

Eftersmagen er medium lang, blød og rund.

Specifikationer

Navn: Seagrams VO Blended Canadisk Whisky
Aftapper: Seagram's
Region/Land: Ontario, Canada
Type: Blended Canadisk Whisky
ABV: 40 %
Størrelse: 70 CL

Smagsprofil

Blødt · Kornpræget · Sødmefyldt · Rundt

Vidste du at?

Betydningen af forkortelsen V.O. blev aldrig officielt nedskrevet – familietraditionen siger 'Very Own', men ingen ved det med sikkerhed i dag.

Se hele vores udvalg af Seagram's

En rejse til Bolgheri gemmer sig i denne 10-årige GlenAllachie. Efter sin tid på amerikansk eg har destillatet fået lov at hvile i vinfade fra Grattamacco, en af Toscanas ældste og mest respekterede vinproducenter, og resultatet er en honningagtig elegance med en velafbalanceret afslutning.

Ekspertens beskrivelse

Glenallachie 10 år Grattamacco Wine Cask Finish er en Single Speyside Malt Whisky aftappet ved 48% ABV, modnet på amerikanske egefade og eftermodnet på vinfade fra Grattamacco i Bolgheri-området i Toscana, Italien. Grattamacco regnes for den næstældste vinejendom i området og er kendt for sine kraftfulde, jordnære rødvine, hvis karakter nu er ført videre til whiskyens fade.

Der er kun aftappet 15.600 flasker af denne udgave på globalt plan, uden individuel flaskenummerering, hvilket gør den til en af de mere begrænsede tapninger i Wine Cask Finish-serien.

Smagsnoter

Næse

En honningagtig sødme lægger sig først, understøttet af en let jordagtig dybde fra de italienske vinfade.

Smag

Eleganten fra næsen følger med over i smagen, hvor honning og en varm fadkrydring balancerer hinanden fint.

Eftersmag

Velafbalanceret og blid, med en afslutning der hverken haster eller falmer for hurtigt.

Specifikationer

Navn: Glenallachie 10 år Grattamacco Wine Cask Finish Single Speyside Malt Whisky 48%
Destilleri: GlenAllachie
Region/Land: Speyside, Skotland
Type: Single Speyside Malt Whisky
Alder: 10 år
ABV: 48%
Størrelse: 70 CL
Fadtype: Amerikansk eg, eftermodnet på Grattamacco-vinfade
Ikke koldfiltreret: Ja
Naturlig farve: Ja
Antal flasker: 15.600
Edition: Wine Cask Finish
EAN nr.: 5060568326962

Smagsprofil

Honning · Elegance · Jordagtig dybde · Fadkrydderi · Blid afslutning

Investeringspotentiale

Mellem. Samspillet med en navnkundig italiensk vinproducent som Grattamacco, kombineret med et begrænset globalt antal flasker, gør denne tapning interessant for samlere med blik for sjældnere fadsamarbejder.

Vidste du at?

Grattamacco var med til at sætte Bolgheri-området på vinkortet længe før regionen blev kendt for sine såkaldte "Super Tuscans" – en historie whiskyens vinfade nu bærer videre.

Se hele vores udvalg af GlenAllachie

Lyt til vores podcast:

Nogle udgivelser rejser aldrig langt fra hjemmet, men bliver alligevel eksotiske. GlenAllachie Moscatel Finish 12 år er skabt specifikt til det europæiske marked og henter sin sødme fra Moscatel-fade, der giver whiskyen et gyldent skær og en frugtagtig karakter.

Ekspertens beskrivelse

GlenAllachie Moscatel Finish 12 år er en Single Speyside Malt Whisky, eftermodnet på Moscatel-fade, aftappet ved 48% ABV.

Udgivelsen er en del af GlenAllachies "Only for Europe"-serie, skabt specifikt til det europæiske marked, hvor destilleriet eksperimenterer med fadtyper, der sjældnere ses i den bredere portefølje. Moscatel-fadet, oprindeligt brugt til den søde spanske dessertvin af samme navn, giver whiskyen dens karakteristiske gyldne farve.

Finishen på Moscatel-fadet tilføjer lag af modne frugter og honning oven på destillatets grundlæggende Speyside-karakter, og resultatet er en whisky, der er tilgængelig uden at gå på kompromis med kompleksiteten.

Smagsnoter

Næse

Ferskner og kanel møder honning, rosiner og sød grapefrugt i et duftbillede, der virker både frisk og modent på samme tid.

Smag

Honning og ananas folder sig ud sammen med appelsinskal, kanel og en let anisagtig krydderi.

Eftersmag

Middellang og blid, med en sidste antydning af sød frugt og krydderi der driver roligt ud.

Specifikationer

Navn: GlenAllachie Moscatel Finish 12 år Single Speyside Malt Whisky 48%
Destilleri: GlenAllachie
Region/Land: Speyside, Skotland
Type: Single Speyside Malt Whisky
Alder: 12 år
ABV: 48%
Størrelse: 70 CL
Fadtype: Moscatel (finish)
Ikke koldfiltreret: Ja
Naturlig farve: Ja
EAN nr.: 5060568326580

Smagsprofil

Honning · Ferskner · Moscatel-sødme · Citrus · Krydret anis

Investeringspotentiale

Investeringspotentialet vurderes til Mellem. Som en regional "Only for Europe"-udgivelse med et sjældent set Moscatel-fad i spil skiller den sig ud fra GlenAllachies mere gennemgående sortiment.

Vidste du at?

Vidste du at Moscatel-fade oprindeligt bruges til at lagre en sød, aromatisk spansk dessertvin fremstillet af Muscat-druer – og at det er netop denne vinarv, der giver whiskyen dens gyldne farve og frugtagtige sødme?

Se hele vores udvalg af GlenAllachie

Lyt til vores podcast:

Efterårets Speyside — gyldne marker og frugthaver på vej ind i hvile. Harmony Collection Amber Meadow er lavet til den årstid, der dufter af modne frugter og varm kanel. En whisky der minder om alt det, der er godt ved at trække vejret langsomt.

Ekspertens beskrivelse

Macallan Harmony Amber Meadow er en Speyside Single Malt Scotch Whisky lagret på europæiske Oloroso-sherryfade og ex-bourbonfade og aftappet ved 44,2%. Amber Meadow er efterårsudgaven i Macallans Harmony Collection — en serie, der kombinerer whisky med bæredygtig tænkning, og hvis emballage er fremstillet af genanvendelige materialer. Sherryfadene bidrager med tørret frugt, figen og toffee, mens ex-bourbonfadene tilføjer honning, kokosnød og let krydderi.

Det er en whisky, der smager af det, den hedder — en gylden efterårseng sat på flaske.

Smagsnoter

Næse

Guldæble og honningdryppet abrikos med blød kanel. Hyldeblomstsødme, kokosnød og citrusskræl i baggrunden.

Smag

Vaniljestang og ristede mandler med frisk pære og honningmelon. Grøn te-nuance i midten med blød sødme.

Eftersmag

Vedvarende egekrydderi med et strejf af butterscotch. Ren og varm afslutning.

Specifikationer

Navn: Macallan Harmony Amber Meadow
Destilleri: Macallan
Region/Land: Speyside, Skotland
Type: Speyside Single Malt Scotch Whisky
ABV: 44,2%
Størrelse: 70 CL
Fadtype: Europæiske Oloroso-sherryfade og ex-bourbonfade
EAN nr.: 5010314313395

Smagsprofil

Frugtig · Honningsød · Let krydret · Efterårskarakter

Vidste du at?

Harmony Collection er Macallans bæredygtighedsserie — emballagen er designet til at minimere CO2-aftrykket og fremstilles af genanvendelige materialer, herunder genbrugt papirpulp fra æbleproduktion.

Lyt til vores podcast:

Nogle whiskyer fortæller alt om sig selv. Black Art gør det modsatte. Edition 10.1 er den tiende udgave i Bruichladdichs mest gådefulde serie, hvor hverken byg eller fadtype nogensinde afsløres, og hemmeligheden er selve pointen.

Ekspertens beskrivelse

Black Art Edition 10.1 er en Islay Single Malt Scotch Whisky fra Bruichladdich, lagret 29 år og aftappet ved 45,1 %.

Black Art-serien er destilleriets mest hemmelighedsfulde udgivelse. Hverken bygsort, fadtype eller den præcise lagringsopskrift bliver nogensinde offentliggjort, og det er meningen. Serien handler om alkymi snarere end facts, om at overlade fortolkningen til næse og smag i stedet for et specifikationsark.

Edition 10.1 er tappet i 2022 efter 29 års modning, en alder der giver whiskyen en dyb, næsten sitrende kompleksitet. Uden koldfiltrering og uden tilsat farve står den præcis, som faddet har formet den gennem næsten tre årtier.

Smagsnoter

Næse

Mørk tørret frugt, gammelt egetræ og en syrlig sherry-antydning blandet med en anelse voks og røget te.

Smag

Fyldig og lagdelt med noter af figen, mørk chokolade og krydret ingefær, der langsomt afløses af en tør, garvet egetræstone.

Eftersmag

Lang, tør og gådefuld, med en vedholdende krydrethed og et strejf af røget træ, der bliver hængende.

Specifikationer

Navn: Black Art Edition 10.1
Destilleri: Bruichladdich
Region/Land: Islay, Skotland
Type: Islay Single Malt Scotch Whisky
Alder: 29 år
ABV: 45,1%
Størrelse: 70 CL
Ikke koldfiltreret: Ja
Naturlig farve: Ja
Destillationsmetode: Dobbeltdestilleret
Destilleret: 1993
Edition: Black Art Edition 10.1
EAN nr.: 5055807415521

Smagsprofil

Sherry-lagret · Krydret · Frugtig · Egetræspræget

Investeringspotentiale

Mellem — Black Art er en af Bruichladdichs mest eftertragtede udgivelser blandt samlere, kendetegnet ved sin hemmelige opskrift og lange lagring. Tidligere Black Art-udgaver har historisk holdt godt på værdien efter udsolgt status.

Vidste du at?

Ingen hos Bruichladdich, ud over et meget lille kerneteam, kender den fulde opskrift bag Black Art. Selv destilleriets egne medarbejdere må gætte sig til, hvilke fade der er brugt.

Se hele vores udvalg af Bruichladdich

Lyt til vores podcast:

I markerne omkring Dalcross, nord for Inverness, har familien Rose dyrket jorden siden 1913. The Organic er Bruichladdichs kærlighedserklæring til deres økologiske byg, brygget uden tørv og bygget helt op omkring frugt, honning og blomster.

Ekspertens beskrivelse

The Organic 2011 er en Islay Single Malt Scotch Whisky fra Bruichladdich, lagret på Førstegangsfyldte bourbon-fade og aftappet ved 50 %.

Familien Rose har drevet Mid Coul Farm i det nordlige Skotland siden 1913, og deres økologiske Publican-byg dyrkes stadig efter principper, der bygger videre på tidligere generationers landbrug, uden kunstgødning og pesticider. Bruichladdich bruger bygget til at vise, at økologisk dyrkning kan give en whisky med sin helt egen, blomstrede karakter.

Whiskyen er destilleret i 2011 og lagret 11 år på fad, uden tørv. Resultatet er en lys, frugtrig single malt, hvor bygget og faddet får lov at tale uforstyrret.

Smagsnoter

Næse

Cremet karamel og cantaloupemelon møder modne stenfrugter og citronskal, efterfulgt af ristet eg, orangeblomst, honning og maltet bygsukker, krydret med honningblomst, rose og gerainium.

Smag

Bygsukker-sødme båret af en fyldig tekstur åbner op for honningagtig citrus, ristet eg, vaniljefudge og moden pære, mens en frisk, salt havbrise blander sig med vanilje og cedertræ fra faddet.

Eftersmag

Blødt og let syrligt, med en eftersmag af honning, ristet eg og en flig af sødt bygkorn, der bliver hængende i lang tid.

Specifikationer

Navn: The Organic 2011 Mid Coul Farms Dalcross
Destilleri: Bruichladdich
Region/Land: Islay, Skotland
Type: Islay Single Malt Scotch Whisky
Alder: 11 år
ABV: 50%
Størrelse: 70 CL
Fadtype: Førstegangsfyldte bourbon-fade
Ikke koldfiltreret: Ja
Naturlig farve: Ja
Destillationsmetode: Dobbeltdestilleret
Destilleret: 2011
EAN nr.: 5055807415941

Smagsprofil

Frugtig · Blomstret · Cremet · Maritimt

Vidste du at?

Mid Coul Farm i Dalcross har været i familien Roses eje siden 1913, og deres økologiske byg har leveret korn til Bruichladdichs terroir-serie i flere årgange.

Se hele vores udvalg af Bruichladdich

Lyt til vores podcast:

På Orkney gror en byg, der er ældre end whiskyen selv. Bere Barley 2012 er Bruichladdichs hyldest til denne næsten glemte kornsort, brygget uden tørv og lagret et helt årti, så kornets egen karakter får lov at stå helt alene.

Ekspertens beskrivelse

Bere Barley 2012 er en Islay Single Malt Scotch Whisky fra Bruichladdich, lagret på Førstegangsfyldte ex-bourbon-fade og aftappet ved 50 %.

Bere er Storbritanniens ældste dyrkede kornsort og blev brugt af skotske bønder og destillatører gennem flere århundreder, længe før moderne, højtydende bygsorter overtog markerne. Bruichladdich har som en del af sit terroir-projekt hentet bygget hos Agronomy Institute på Orkney College for at vise, hvad et enkelt korn kan gøre for smagen, uafhængigt af jord og fadtype.

Whiskyen stammer fra 2011-høsten, er destilleret i 2012 og har ligget et helt årti på fad, så bygget og faddet får lov til at tale for sig selv, uden tørv til at forstyrre billedet.

Smagsnoter

Næse

Hvide vindruer, ristede havregryn og en anelse orrisrod møder modne abrikoser, ferskner og honning. Der er en jordnær, kornagtig bund med et strejf af cremet vanilje og nødder.

Smag

Hvid peber indleder, hurtigt afløst af appelsinmarmelade, fersken og nektarin. Smagen er cremet i starten, men bliver hurtigt sprød med malt, vanilje og korn, og der ligger en let saltet lakridstone gemt bagved.

Eftersmag

Kødfuld og let krydret, med noter af varmt fladbrød, sort peber og en anelse rosmarin, der holder sig længe.

Specifikationer

Navn: Bere Barley 2012 Orkney
Destilleri: Bruichladdich
Region/Land: Islay, Skotland
Type: Islay Single Malt Scotch Whisky
Alder: 10 år
ABV: 50%
Størrelse: 70 CL
Fadtype: Førstegangsfyldte ex-bourbon-fade
Ikke koldfiltreret: Ja
Naturlig farve: Ja
Destillationsmetode: Dobbeltdestilleret
Destilleret: 2012
EAN nr.: 5055807416146

Smagsprofil

Frugtig · Kornagtig · Cremet · Krydret

Vidste du at?

Bere-byg blev dyrket i Skotland allerede i vikingetiden og er en af de ældste kornsorter, der stadig findes bevaret i drift, i dag holdt i live af et lille avlsprogram på Orkney.

Se hele vores udvalg af Bruichladdich

Lyt til vores podcast:

Islay taler med mange stemmer, men Port Charlottes er dyb, saltet og fuld af tjære. PMC:01 er den sjette udgivelse i destilleriets Cask Exploration-serie, hvor den tørvede Islay-karakter for første gang møder den frugtrige eg fra Pomerol-vinfade.

Ekspertens beskrivelse

Port Charlotte 2013 PMC:01 er en tørvet Islay Single Malt Scotch Whisky, først lagret på bourbon-fade og siden eftermodnet på franske Pomerol-vinfade, aftappet ved 54,5 %.

Port Charlotte er Bruichladdich-destilleriets tørvede single malt, brændt på det gamle victorianske anlæg på Islays vestkyst, men med et langt højere PPM-tal end husets ubrændte kernesortiment. PMC:01 er lavet af Concerto-byg tørvet til 40 ppm og er den sjette flaske i Cask Exploration-serien, hvor destilleriet undersøger, hvad forskellige fadtyper gør ved den samme tørvede spiritus.

Whiskyen blev destilleret i 2013 og lagret de første fire år på Førstegangsfyldte bourbon-fade, før den i 2017 blev omhældt på Pomerol-vinfade fra Bordeaux højre bred, en af verdens mest eftertragtede rødvinsegne. Det er første gang, Port Charlotte-spiritus har fået lov at modnes på netop denne fadtype, og resultatet er en whisky, hvor saltet Islay-tørv møder mørke bær og garvet læder fra vinfadene.

Smagsnoter

Næse

Sort ribs, blomme og garvet læder lægger sig oven på en solid base af røget tørv og hav. Der er en syrlig kant af røde bær, en anelse rose og et strejf af honning, der blødgør den maritime tyngde.

Smag

Tør røg og salt hav først, hurtigt fulgt af mørke bær, nellike og en dyb, garvet lædertone fra vinfadene. Frugten er sødlig uden at blive kvalmende, og tørven holder det hele nede med en jordnær tyngde.

Eftersmag

Lang og røget, med en eftersmag af tørrede blommer, krydret nellike og en anelse aske, der bliver hængende længe efter sidste tår.

Specifikationer

Navn: Port Charlotte 2013 PMC:01
Destilleri: Bruichladdich
Region/Land: Islay, Skotland
Type: Islay Single Malt Scotch Whisky
Alder: 9 år
ABV: 54,5%
Størrelse: 70 CL
Fadtype: Førstegangsfyldte bourbon-fade, eftermodnet på Pomerol-vinfade
Ikke koldfiltreret: Ja
Naturlig farve: Ja
Destillationsmetode: Dobbeltdestilleret
Destilleret: 2013
Edition: Cask Exploration Series PMC:01, 6. udgivelse
EAN nr.: 5055807417310

Smagsprofil

Røget · Maritimt · Frugtig · Krydret

Vidste du at?

Pomerol er den mindste af de store appellationer i Bordeaux, men også hjemsted for nogle af verdens mest eftertragtede rødvine. PMC:01 er den første Port Charlotte, der nogensinde har fået lov at modnes på netop disse fade.

Se hele vores udvalg af Bruichladdich

Lyt til vores podcast:

Hvert år i december sender Paul John en juleudgave på hylderne, og 2023-årgangen er dedikeret til det, en portvinsfinish kan gøre ved en indisk single malt.

Ekspertens beskrivelse

Paul John Christmas Edition 2023 Indian Single Malt Whisky er en Indian Single Malt Whisky modnet på ex-bourbonfade og herefter afsluttet på et Single Vintage Colheita Tawny-portvinsfad, aftappet ved 46 %.

Portvinsfinishet giver julemalten en dybere, mere krydret karakter end den klassiske Paul John-stil, og gør den til et oplagt valg til de mørke og hyggelige december-aftener.

Smagsnoter

Næse

Duften byder på tørret frugt, krydderi og en sødme af karamel fra portvinsfadet.

Smag

Smagen er varm med rosin, nødder og en let vinøs sødme.

Eftersmag

Eftersmagen er lang med en afsluttende krydret tørhed.

Specifikationer

Destilleri: Paul John
Region/Land: Goa, Indien
Type: Indian Single Malt Whisky
ABV: 46 %
Størrelse: 70 CL
Fadtype: Ex-bourbonfade med finish på Single Vintage Colheita Tawny-portvinsfad
Ikke koldfiltreret: Ja
Naturlig farve: Ja
Edition: Christmas Edition 2023
EAN nr.: 8904014810407

Smagsprofil

Sherry-lagret · Krydret · Frugtig · Rund

Vidste du at?

Paul John udgiver en ny Christmas Edition hvert år med en unik fadkombination, hvilket gør hver årgang til en selvstændig, ikke-gentagelig udgivelse.

Se hele vores udvalg af Paul John

Lyt til vores podcast:

Mossburn har bygget The Cask Collaboration Series på et enkelt spørgsmål: hvad sker der, når to helt forskellige spiritustraditioner låner hinandens fade?

Ekspertens beskrivelse

Mossburn 12 år Foursquare Rum Finish er en Speyside Blended Malt Scotch Whisky efterlagret på fade fra Foursquare-destilleriet på Barbados, aftappet ved fadstyrke 57,7 %.

Whiskyen startede livet som en klassisk Speyside blended malt, lagret 12 år i ex-bourbonfade, før den blev flyttet til amerikanske egetræsfade, der tidligere havde indeholdt modnet Foursquare-rom – tønder håndudvalgt direkte på destilleriet i St. Phillip.

Smagsnoter

Næse

Næsen byder på mørk rørsukker, melasse og banan.

Smag

I munden er der modne bananer og tropisk sødme, mens karamelliseret sukker giver et sidste twist.

Eftersmag

Eftersmagen er varm og sødmefuld.

Specifikationer

Destilleri: Mossburn
Region/Land: Speyside, Skotland
Type: Speyside Blended Malt Scotch Whisky
Alder: 12 år
ABV: 57,7 %
Størrelse: 70 CL
Fadtype: Ex-Bourbon & American Oak, efterlagret på Foursquare-rom fade
Edition: The Cask Collaboration Series
EAN nr.: 5060033847619

Smagsprofil

Tropisk · Sødmefuld · Krydret · Fyldig

Vidste du at?

Foursquare Distillery på Barbados, kendt som en af verdens mest respekterede romproducenter, leverede selv de fade, som denne Speyside-whisky har fået sin sidste modning i.

Se hele vores udvalg af Mossburn

En dag var der ikke noget Thornæs 1st Release. Så var der. Det er sådan det føles med de første flasker fra et nyt destilleri – og Thornæs Destilleri i Nordsjællands 1st Release er netop det: bægyndelsen.

Ekspertens beskrivelse

Thornæs 1st Release er en økologisk Dansk Single Malt Whisky aftappet ved 50,9% fra Thornæs Destilleri i Nordsjælland. Det er destilleriets allerførste officielle whiskyrelease – den historiske flaske der mærker det øjeblik et destilleri går fra at være ny til at have en historie. Thornæs er et økologisk destilleri i Nordsjælland der arbejder med lokale råvarer og small-batch produktion. 1st Release kom i 50 cl og ved 50,9% – et rent, naturligtvis aftappet udtryk fra de første fade. Som 1st Release er flasken nu historisk for alle der følger dansk whisky.

Smagsnoter

Næse

Frisk og organisk med det klare nordsjællændske destillat i centrum. Læt frugtig med præg fra det økologiske korn og den tidlige lagring.

Smag

50,9% giver kød og fylde. Den tidlige lagring er mærkbar, men destillatkvaliteten er tydelig – ren, frugtig og med potentiale for hvad der kommer efter i destilleriets fremtidige releases.

Eftersmag

Frisk og relativ kort – et ungt destilleris signatur snarere end lang modning.

Specifikationer

Navn: Thornæs 1st Release
Destilleri: Thornæs Destilleri
Region/Land: Nordsjælland, Danmark
Type: Økologisk Dansk Single Malt Whisky
ABV: 50,9%
Størrelse: 50 CL

Smagsprofil

Frisk · Organisk · Kornagtig · Historisk

Investeringspotentiale

Højt. 1st Release fra et destilleri er per definition en sjælden historisk flaske – der er ikke noget første release nummer to. Thornæs 1st Release er den flaske der markerer starten på et økologisk dansk destilleri, og den er ikke længere i produktion.

Vidste du at?

Første releases fra nye destillerier har en tendens til at stige i samleværdi over tid – ikke nødvendigvis fordi whiskyen er den bedste flasken destilleriet nogensinde vil lave, men fordi de repræsenterer et unikt historisk øjeblik. Thornæs 1st Release er det særdeles konkrete bevis på at der en dag begyndte at destillere økologisk whisky i Nordsjælland.

Lyt til vores podcast:

Nogle whiskyer bliver kun bedre af at vente. Denne har ventet i seksogtyve år på et enkelt sherryfad, og resultatet er en af de ældste Arran-flasker, der nogensinde er sendt til Danmark.

Et sherry hogshead, gemt væk siden midtfirserne på Arrans lager, nu aftappet direkte fra fadet.

Ekspertens beskrivelse

Arran 1996/2023 Single Cask Denmark 26 år er en Single Islands Malt Scotch Whisky lagret på et Sherry Hogshead og aftappet ved 53,3 %.

Whiskyen blev destilleret i august 1996, dengang destilleriet i Lochranza kun var et år gammelt, og har ligget hele 26 år på det samme sherryfad, før den blev tappet i juli 2023 uden kølefiltrering og uden tilsat farve. Kun 258 flasker findes af dette fad, og hele partiet er forbeholdt Danmark – en sjælden mulighed for at smage, hvad et kvart århundrede på sherry-egetræ gør ved Arrans lyse, frugtige husstil.

Smagsnoter

Næse

Mørk, moden sherry med syltet frugt, valnødder og en snert af læder, der vidner om årenes gang på fadet.

Smag

Fyldig og dyb med rosin, dadler og mørk karamel, holdt sammen af en let bitter, egetungt struktur.

Eftersmag

Lang og tør, med krydret eg og et sidste strejf af espresso.

Specifikationer

Navn: Arran 1996/2023 Single Cask Denmark 26 år
Destilleri: Arran
Region/Land: Isle of Arran, Skotland
Type: Single Islands Malt Scotch Whisky
Alder: 26 år
ABV: 53,3 %
Størrelse: 70 CL
Fadtype: Sherry Hogshead
Ikke koldfiltreret: Ja
Naturlig farve: Ja
Destilleret: 26.08.1996
Aftappet: 12.07.2023
Antal flasker: 258
Edition: Single Cask – Exclusively Bottled for Denmark
EAN nr.: 5060044487835
Serveringsforslag: I et Glencairn-glas ved stuetemperatur, uden is

Smagsprofil

Sherry-lagret · Krydret · Eg-tung · Moden

Investeringspotentiale

Mellem – meget gamle Arran-single casks bliver sjældnere for hvert år, og en 26-årig fra en tid hvor destilleriet stadig var ungt, tiltrækker samlere.

Vidste du at?

Da denne whisky blev lagt på fad i 1996, havde Arran-destilleriet kun destilleret i et enkelt år – det gør flasken til et af de allerførste årgangsudtryk fra Lochranza, der nu når markedet.

Se hele vores udvalg af Arran

Nogle whiskyer er lavet til at blive analyseret. Denne er lavet til at blive delt. Navnet siger det direkte: Storyman — flasken der står midt på bordet, mens nogen fortæller færdig.

Ekspertens beskrivelse

Annandale Storyman 2nd Edition er en Blended Scotch Whisky, aftappet ved 46% af Annandale Distillery. Den er skabt af destilleriet og personligt udvalgt af skuespilleren og fortælleren James Cosmo, og anden udgave viderefører idéen fra den første.

En blend blander maltwhisky med kornwhisky, og resultatet er som regel blødere og mere tilgængeligt end en single malt. Ved 46% og uden koldfiltrering ligger denne dog højere end de fleste standardblends, som typisk aftappes ved 40%. Det giver mere krop og en tydeligere tekstur, uden at gå på kompromis med tilgængeligheden.

Annandale ligger ved Annan i Dumfriesshire i det sydligste Skotland og har været i drift igen siden 2014 efter næsten hundrede års stilhed. Ud over de to single malt-serier, Man O’ Sword og Man O’ Words, står destilleriet også bag Storyman.

Smagsnoter

Næse

Malt og honning først, med bagt æble og et strejf vanilje bagved. Der er en let kornsødme i det, som er blendens signatur, og en ren, ligefrem duft uden skarpe kanter.

Smag

Blød og rund. Karamel, malt og lys frugt åbner, derefter kommer en mild krydret varme og en let nøddetone. De 46% giver mere fylde og længde, end man forventer af en blend — der er noget at holde fast i.

Eftersmag

Mellemlang. Malt, honning og en tør kornnote, som slipper rent uden bitterhed.

Specifikationer

Navn: Annandale Storyman 2nd Edition Blended Scotch Whisky 46%
Aftapper: Annandale
Region/Land: Skotland
Type: Blended Scotch Whisky
ABV: 46%
Størrelse: 70 CL
Ikke koldfiltreret: Ja
Edition: 2nd Edition
EAN nr.: 5060427430526

Smagsprofil

Maltet · Blød · Honning · Frugtig · Krydret · Let

Vidste du at?

James Cosmo er en skotsk skuespiller med årtiers arbejde bag sig i film og tv, og han er lige så meget kendt som fortæller som som skuespiller. At lade netop ham lægge navn til en blend frem for en single malt giver mening — en blend er den flaske, der skal kunne stå fremme, mens historien bliver fortalt.

Se hele vores udvalg af Annandale

Lyt til vores podcast:

Et lille hvidkalket pakhus ved kysten på Islay, saltvand i luften og et batch, der kun findes, til det næste tager over.

Ekspertens beskrivelse

Ardbeg 19 år Traigh Bhan Batch 5 er en Islay Single Malt Scotch Whisky lagret på amerikansk eg og Oloroso Sherry-fade og aftappet ved 46,2 %.

Traigh Bhan betyder "hvid strand" og er opkaldt efter den lille bugt lige nedenfor destilleriet. Serien udkommer i nye batches hvert år, og hvert batch er sin egen, uerstattelige komposition, der forsvinder fra hylderne, når det næste sendes af sted. Batch 5 er sat sammen af fade, der tilsammen giver whiskyen en dybde, man ikke finder i Ardbegs mere folkelige udgivelser, uden at give køb på destilleriets kendetegn: et solidt fundament af tørv og røg.

Whiskyen er ikke koldfiltreret, så alt det, fadene har givet den undervejs, er stadig i glasset.

Smagsnoter

Næse

Grønne peberfrugter og et strejf af røget mango åbner op, hurtigt fulgt af guava og en sødlig duft af ahornsirup over sprødstegt bacon.

Smag

Tørven melder sig først, varm og jordslået, inden sherryfadene folder sig ud med mørk frugt og en let saltet karamel.

Eftersmag

Lang og røget, med en eftersmag af ristede nødder og en sidste antydning af havsalt.

Specifikationer

Navn: Ardbeg 19 år Traigh Bhan Batch 5
Destilleri: Ardbeg
Region/Land: Islay, Skotland
Type: Islay Single Malt Scotch Whisky
Alder: 19 år
ABV: 46,2 %
Størrelse: 70 CL
Fadtype: Amerikansk eg og Oloroso Sherry-fade
Ikke koldfiltreret: Ja
Edition: Batch 5
EAN nr.: 5010494980943

Smagsprofil

Røget · Sherry-lagret · Frugtig · Salt

Vidste du at?

Traigh Bhan er opkaldt efter en lille hvid strand, der ligger for foden af selve destilleriet, og som stort set kun de lokale kender navnet på.

Se hele vores udvalg af Ardbeg

Lyt til vores podcast:

Navnet Onikishi betyder "dæmonridder" - et navn, der matcher den fremtrædende samurai-figur på etiketten, og som trækker tråde til japansk anime-kultur.

Ekspertens beskrivelse

Onikishi Blended Japansk Whisky er aftappet ved 43 %.

Whiskyen kombinerer ordene "oni" (dæmon) og "kishi" (ridder) og er skabt af Milestone Beverages og Global Drinks Limited. Whiskyen destilleres i Taka-cho i Hyogo-præfekturet og er tænkt som en hyldest til Japans rige anime-kultur, tydeligt afspejlet i etikettens frygtindgydende samurai-figur.

Smagsnoter

Næse

Ristet eg, blomstret honning og en anelse tør citrus.

Smag

Egevanilje med karamel, nøddesirup og et strejf røgfyldt træ.

Eftersmag

Syrlig citrus med sveden eg og træet vanilje.

Specifikationer

Navn: Onikishi Blended Japansk Whisky
Region/Land: Hyogo, Japan
Type: Blended Japansk Whisky
ABV: 43 %
Størrelse: 70 CL
EAN nr.: 0603922407362

Smagsprofil

Rund · Krydret · Røget · Syrlig

Vidste du at?

Navnet Onikishi, "Dæmonridder", er direkte inspireret af japansk anime-kultur, og etikettens samurai-figur er designet til at fange samme visuelle stil.

Se hele vores udvalg af {'da': 'Japansk whisky', 'en': 'Japanese whisky', 'sv': 'Japansk whisky'}

"The Perfect Circle" er den mest tilgængelige udgave af Maen Distillerys filosofi om kredsløbet mellem korn, vand og tid.

Ekspertens beskrivelse

Maen The Perfect Circle er en Blended Japansk Whisky, aftappet ved 43 %.

Maen Distillery er et af Japans nyere destillerier med fokus på bæredygtighed og et tæt samarbejde med lokale landmænd om korn og vand. The Perfect Circle er destilleriets mest tilgængelige blend, tænkt som en let indgang til husets stil, før man bevæger sig videre til de ældre The True Circle-udgaver.

Smagsnoter

Næse

Æble, honning og en let, blomstret duft.

Smag

Blød og rund med vanilje og et strejf citrus.

Eftersmag

Kort og ren.

Specifikationer

Navn: Maen The Perfect Circle
Destilleri: Maen
Region/Land: Japan
Type: Blended Japansk Whisky
ABV: 43 %
Størrelse: 70 CL
EAN nr.: 9509646522699

Smagsprofil

Blød · Rund · Blomstret · Ren

Vidste du at?

Maen Distillery arbejder tæt sammen med lokale landmænd om at dyrke korn til whiskyproduktionen, en cirkulær tankegang, der går igen i navnene på flere af destilleriets udgivelser.

Se hele vores udvalg af {'da': 'Maen whisky', 'en': 'Maen whisky', 'sv': 'Maen whisky'}

Ingen aldersangivelse, ingen undskyldninger. Denne udgave af Meet The Beast er skruet op i naturlig fadstyrke, hvor bourbonfadene har givet al den sødme, beæstien har brug for.

Ekspertens beskrivelse

Timorous Beastie Meet The Beast Douglas Laing Highland Blended Malt Scotch Whisky 70 cl 54,3% er en Highland Blended Malt Scotch Whisky lagret på udelukkende bourbonfade og aftappet ved 54,3%.

Navnet Meet The Beast er Douglas Laings måde at signalere, at denne udgave er mere kompromisløs end den klassiske Timorous Beastie i det almindelige sortiment.

Smagsnoter

Næse

Sød vanilje og ristet eg ved naturlig fadstyrke.

Smag

Intens og krydret med et solidt malt-fundament.

Eftersmag

Lang, varm og let peberagtig.

Specifikationer

Navn: Timorous Beastie Meet The Beast Douglas Laing Highland Blended Malt Scotch Whisky 70 cl 54,3%
Aftapper: Douglas Laing
Region/Land: Highland
Type: Highland Blended Malt Scotch Whisky
ABV: 54,3%
Størrelse: 70 CL
Fadtype: udelukkende bourbonfade
Ikke koldfiltreret: Ja
Naturlig farve: Ja
Edition: Limited Edition – Meet The Beast
EAN nr.: 5014218827972

Smagsprofil

Rund · Krydret · Fyldig

Vidste du at?

Meet The Beast er modnet udelukkende på bourbonfade og tappet uden justering af styrken – en naturlig fadstyrke på 54,3%, der viser Highland-maltens fulde kraft.

Se hele vores udvalg af Timorous Beastie

Research Series er Staunings laboratorium – begrænsede partier, eksperimenter uden garanti for genudgivelse. Dirty Bastard lever op til navnet.

Ekspertens beskrivelse

Stauning Dirty Bastard Research Series er en Dansk Single Rye Whisky aftappet ved fadstyrke 53,4% uden koldfiltrering. Research Series er Staunings platform for forsøg, der tester nye metoder i begrænsede partier – hvert udtryk er unikt og genudgives sjældent i identisk form. Dirty Bastard er rugwhisky i sin mest kompromisløse version: kraftfuld, krydret og uforfalsket direkte fra fadet.

Smagsnoter

Næse

Tørt rugbrød og frisk korn med sorte krydderier i front. Bag ved gemmer sig vanilje og let karamel fra egetræet.

Smag

Olieret og kraftfuld. Peber, kanel og friske urter med et lag varmt egetræ og en antydning af mørk frugt. De 53,4% sidder godt og giver struktur uden at brænde.

Eftersmag

Lang og varm. Rugbrødsnoter og sort peber vender tilbage med en behagelig intensitet i ganen.

Specifikationer

Navn: Stauning Dirty Bastard Research Series
Destilleri: Stauning
Region/Land: Vestjylland, Danmark
Type: Dansk Single Rye Whisky
ABV: 53,4%
Størrelse: 70 CL
Ikke koldfiltreret: Ja
Naturlig farve: Ja
EAN nr.: 5744002860181

Smagsprofil

Krydret · Rug · Kraftfuld · Fadstyrke · Tør

Vidste du at?

Research Series fra Stauning sælges i begrænsede partier og genudgives sjældent i identisk form – gå glip af dem, og du finder dem sjældent igen.

Se hele vores udvalg af Stauning

Lyt til vores podcast:

Skovfrugter og søde krydderier mødes med kakaopulver og lynghonning i denne cask strength-udgave fra GlenAllachie. Batch 11 er fadstyrke uden slinger i valsen – Billy Walkers signatur på fuld styrke.

Ekspertens beskrivelse

GlenAllachie 10 år Cask Strength Batch 11 er en Single Speyside Malt Scotch Whisky, modnet på Pedro Ximénez- og Oloroso-sherryfade, red wine barriques samt virgin oak casks, aftappet ved fadstyrke 59,4%.

Cask Strength-serien er blevet noget af et kendetegn for destilleriet siden Billy Walker overtog roret i 2017. Hvor kernesortimentet fortæller historien ved en mere afdæmpet styrke, får du her whiskyen præcis, som den forlod fadet – uden tilsat vand til at tæmme intensiteten.

Batch 11 bygger videre på den kombination af sherry og virgin oak, som er blevet GlenAllachies varemærke: Pedro Ximénez og Oloroso-sherryfade giver dybde og sødme, mens red wine barriques og virgin oak casks tilfører krydderi og struktur. Resultatet er en 10 år gammel malt, der smager langt over sin alder.

Smagsnoter

Næse

Skovfrugter og søde krydderier byder velkommen, hurtigt fulgt af kakaopulver og en snert honningkage. Appelsinskal giver et friskt strejf, mens lynghonning binder det hele sammen med en blomstret sødme.

Smag

På ganen folder sherryen sig ud med samme skovfrugtsødme fra næsen, denne gang tættere på mørk chokolade. Krydderierne tager over midtvejs, og lynghonningen vender tilbage sammen med et strejf af appelsinskal.

Eftersmag

Lang og krydret, med kakaopulver og en vedholdende sødme fra honningkagen, der driller ganen længe efter sidste slurk.

Specifikationer

Navn: GlenAllachie 10 år Cask Strength Batch 11 Single Speyside Malt Scotch Whisky
Destilleri: GlenAllachie
Region/Land: Speyside, Skotland
Type: Single Speyside Malt Scotch Whisky
Alder: 10 år
ABV: 59,4%
Størrelse: 70 CL
Fadtype: Sherry, virgin oak & red wine casks
Ikke koldfiltreret: Ja
Naturlig farve: Ja
Edition: Batch 11
EAN nr.: 5060568326788

Smagsprofil

Sherrysødt · Krydret · Skovfrugter · Kakao · Honningkage · Fadstyrke

Vidste du at?

Cask strength betyder, at whiskyen aftappes direkte fra fadet uden at blive justeret med vand – styrken på 59,4% er altså nøjagtig den, whiskyen havde, da den forlod lageret.

Se hele vores udvalg af GlenAllachie

Lyt til vores podcast: