Kingsbarns er ikke det navn, de fleste nævner først, men det er ofte dem, der kender det bedst, der holder mest af det. Netop denne udgivelse fra Lowland viser en side af destilleriet, der er værd at give tid.

Ekspertens beskrivelse

Kingsbarns Balcomie Lowland Single Malt Scotch Whisky 46% er en Lowland Single Malt Scotch Whisky, lagret på ex-Oloroso American Oak Sherry Butts og aftappet ved 46%.

Balcomie er opkaldt efter en af de kystnære golfbaner nær Kingsbarns Distillery i Fife, som ligger tæt på St Andrews i det skotske Lowland.

Modningen på Oloroso sherry butts giver whiskyen en rund sødme, der komplementerer destilleriets lette og frugtige husstil.

Smagsnoter

Næse

Rosiner, ristede mandler og en sherrysødme.

Smag

Karamel, appelsinskal og en let krydret oak.

Eftersmag

Medium med en sidste nøddeagtig tørhed.

Specifikationer

Navn: Kingsbarns Balcomie Lowland Single Malt Scotch Whisky 46%
Destilleri: Kingsbarns
Region/Land: Lowland
Type: Lowland Single Malt Scotch Whisky
ABV: 46%
Størrelse: 70 CL
Fadtype: Ex-Oloroso American Oak Sherry Butts
Ikke koldfiltreret: Ja
Naturlig farve: Ja
Edition: Balcomie
EAN nr.: 811929030562

Smagsprofil

Sherry-lagret · Krydret

Vidste du at?

Kingsbarns Distillery åbnede i 2014 på en gammel gård tæt ved havet i Fife, og navnet stammer fra landsbyen Kingsbarns, som ligger få kilometer fra destilleriet.

Se hele vores udvalg af Kingsbarns

Mossburn er ikke en af de store, kendte navne i den uafhængige aftapperverden, men deres Vintage Casks-serie har fundet en fin balance mellem prisniveau og kvalitet – som her med denne 11 år gamle Glenrothes.

Ekspertens beskrivelse

Glenrothes 2007/2019 Mossburn er en Speyside Single Malt Scotch Whisky, destilleret i 2007 og aftappet i april 2019 under Mossburns Vintage Casks-serie, nummer 26.

Whiskyen er aftappet ved 46%, uden kølefiltrering og med naturlig farve, hvilket giver en klar og ufortyndet fremstilling af Glenrothes' karakteristiske Speyside-stil.

Smagsnoter

Næse

Blød frugtsødme, en anelse honning og let vaniljetone.

Smag

Rund og let sherrypræget, med æble, pære og en anelse krydderi.

Eftersmag

Middellang og let sødlig.

Specifikationer

Navn: Glenrothes 2007/2019 Mossburn 11 år Vintage Casks No 26 Speyside Single Malt Scotch Whisky 70 cl 46%
Destilleri: Glenrothes
Aftapper: Mossburn
Serie: Vintage Casks Collection No. 26
Region/Land: Speyside, Skotland
Type: Speyside Single Malt Scotch Whisky
Årgang: Distilled: 2007, Bottled: 15/04/2019
Alder: 11 år
ABV: 46%
Størrelse: 70 CL
Filtrering: Non-chillfiltreret
Farve: Naturlig farve

Smagsprofil

Frugtig · Blød · Let sherrypræget · Rund

Vidste du at?

Mossburn er en relativt ung uafhængig aftapper, grundlagt i 2013, der har specialiseret sig i at finde velmodnede fade fra respekterede destillerier til fornuftige priser.

Se hele vores udvalg af Glenrothes

Tre sherryfade, én whisky – Wilson & Morgan samler kræfterne fra flere PX-finish fade for at give denne Speyside-malt en dyb, sødmefuld karakter.

Ekspertens beskrivelse

Speybridge 2012/2022 er en Single Malt Scotch Whisky fra Wilson & Morgan, destilleret i 2012 og aftappet i 2022 efter 10 års lagring ved 46 %.

Whiskyen har fået en sherry finish på Pedro Ximénez-fade, cask no. 1623, 1624 og 1625, hvilket giver en sødmefuld, mørk karakter oven på den underliggende Speyside-malt.

Smagsnoter

Næse

Sød PX-sherry med rosin, mørk karamel og et strejf af malt.

Smag

Blød og sødmefuld med tørret frugt, chokolade og en let krydret varme.

Eftersmag

Middellang med vedvarende sherrysødme og en tør afslutning.

Specifikationer

Navn: Speybridge 2012/2022
Aftapper: Wilson & Morgan
Region/Land: Speyside, Skotland
Type: Single Malt Scotch Whisky
Alder: 10 år
ABV: 46 %
Størrelse: 70 CL
Fadtype: Sherry finish PX, cask no. 1623, 1624 & 1625
Destilleret: 2012
Aftappet: 2022
EAN nr.: 8033749408723

Smagsprofil

PX-lagret · Sødmefuld · Mørk · Blød

Vidste du at?

Pedro Ximénez (PX) er en spansk hedvin lavet af soltørrede druer, hvilket giver et af de sødeste og mørkeste sherryfade i whiskyverdenen.

Se hele vores udvalg af Wilson & Morgan

Lyt til vores podcast:

På Morvern-halvøen, hvor Skotlands vestkyst er mest utilgængelig, har Annabel Thomas bygget et destilleri fra bunden, hvor hver eneste beslutning er filtreret gennem bæredygtighed.

Ekspertens beskrivelse

Nc'nean Huntress 2023 er en Økologisk Single Highland Malt Whisky fra Nc'nean-destilleriet, aftappet ved 48,5 %.

Huntress-serien handler om filosofien for opdagelse – at gå sin egen vej, inspireret af ledestjernen Neachneohain. I denne 2023-udgave har destilleriet anvendt fire forskellige gærtyper, blandt andet fra vinproduktion, hvilket giver en usædvanlig kompleks smagsoplevelse med karamelsødme, skovfrugter og et strejf af krydderi. Kun 4.556 flasker er tappet til hele verden.

Smagsnoter

Næse

Næsen byder på tørret frugt, røde bær og modne blommer.

Smag

I munden er der peber og let garvesyre, mens mørke bær giver et sidste twist.

Eftersmag

Eftersmagen er let bitter og elegant.

Specifikationer

Destilleri: Nc'nean
Region/Land: Highland, Skotland
Type: Økologisk Single Malt Whisky
ABV: 48,5 %
Størrelse: 70 CL
Ikke koldfiltreret: Ja
Naturlig farve: Ja
Antal flasker: 4556
Edition: Huntress 2023
EAN nr.: 5060608100163

Smagsprofil

Vinøs · Fyldig · Frugtig · Krydret

Vidste du at?

Nc'nean opkalder sig efter den keltiske gudinde Neachneohain, "ledestjernen for de vilde", og destilleriet drives fuldt ud på vedvarende energi med en filosofi om at gå sin egen vej.

Se hele vores udvalg af Nc'nean

Der er noget ved en juleaftapning, som får selv en hverdagsblend til at rette ryggen. Christmas Reserve kommer i vinterdragt, men kernen er den samme rolige, honningbløde Speyside-tone, huset har levet af siden 1827. En dram til de mørke timer, når grantræet er pyntet og resten af huset er gået i seng.

Ekspertens beskrivelse

Ballantine's Christmas Reserve Limited Edition er en Blended Scotch Whisky lagret på egetræsfade og aftappet ved 40 %.

Christmas Reserve er husets festudgave, en begrænset juleaftapning bygget over den samme blendeskole, som George Ballantine grundlagde, da han åbnede sin købmandsforretning i Edinburgh i 1827. Rygraden er Speyside-malt fra Miltonduff og Glenburgie, to destillerier Ballantine's har rådet over i årtier, og som giver blendet dens karakteristiske bløde, let blomstrede kerne.

Julekasketten er ikke bare pynt. Aftapningen er lavet til december-hylden og forsvinder igen, når nytåret er ovre, og det er netop den slags flasker, der har det med at blive stående uåbnet i skabet. Blendet er sammensat af både malt- og kornwhisky, og korndelen giver den runde, næsten cremede tekstur, som gør den let at drikke uden vand.

Smagsnoter

Næse

Blomsterhonning og modent æble først, så vanilje og en tør kornsødme. Bagved ligger et strejf af mandel og lyst egetræ.

Smag

Blød og rund med karamel, pære og let kanel. Malten træder frem midtvejs og giver den lidt tyngde, inden kornet lægger sig som en cremet hinde.

Eftersmag

Kort til middel, tør og maltet med en sidste tone af honning og eg.

Specifikationer

Navn: Ballantine's Christmas Reserve Limited Edition
Destilleri: Ballantine's
Region/Land: Skotland
Type: Blended Scotch Whisky
ABV: 40 %
Størrelse: 70 CL
Fadtype: Egetræsfade
Edition: Christmas Reserve Limited Edition
EAN nr.: 5000299603161

Smagsprofil

Blød · Honning · Frugtig · Cremet · Let krydret

Vidste du at?

George Ballantine var 19 år, da han åbnede sin første butik i Edinburgh. Han solgte kolonialvarer i mange år, før whisky overhovedet blev hovedforretningen, og firmaet blev hofleverandør til dronning Victoria i 1895.

Se hele vores udvalg af Ballantine's Whisky
Se hele vores udvalg af Blended Scotch Whisky

Lyt til vores podcast:

Havnebyen Portsoy ligger få kilometer fra destilleriet, og det er der, denne whisky har hentet både navn og retning. Røgen her er ikke islandsk hård, men den er tydelig nok til at ændre hele udtrykket.

Ekspertens beskrivelse

Glenglassaugh Portsoy er en tørvet Highland Single Malt Scotch Whisky lagret på sherry-, bourbon- og portvinsfade og aftappet ved 49,1%.

Røgen kommer fra tørvet malt og er lagt oven på destilleriets kystkarakter. Det er en maritim røg med tang og tjære snarere end den tørre askerøg, man kender fra flere af øerne.

Portsoy er den røgede af de tre faste udgaver, som Glenglassaugh lancerede i sommeren 2023. Portvinsfadene er det, der adskiller den fra de to andre, og de lægger en mørk frugttone ind under røgen.

Smagsnoter

Næse

Rige maritime noter af tropisk frugt med sherryfadets hints af soja, som afløses af lakridsede portvinstoner og til sidst tang.

Smag

Fyldig med mørk chokolade, fermenteret soja og forkullet mango med sirup og et knæk havsalt.

Eftersmag

Middellang med bålrøg, kanel, læder og sort peber.

Specifikationer

Navn: Glenglassaugh Portsoy Highland Single Malt Scotch Whisky 70 cl 49,1%
Destilleri: Glenglassaugh
Region/Land: Highland, Skotland
Type: Highland Single Malt Scotch Whisky
Alder: Ingen aldersangivelse
ABV: 49,1%
Størrelse: 70 CL
Fadtype: Bourbon-, sherry- og portvinsfade
EAN nr.: 5060716144189

Smagsprofil

Røget · Maritim · Mørk frugt · Chokolade · Peber

Vidste du at?

Portsoy er kendt for sin grønne serpentinsten, som efter sigende blev brugt til to kaminer i slottet i Versailles. Stenen blev brudt lige ved havnen, som whiskyen har taget navn efter.

Se hele vores udvalg af Glenglassaugh

Halvmånestranden i Sandend Bay ligger et par hundrede meter fra lagerhusene. Det er den, whiskyen har navn efter, og den lyse, saltede karakter passer til billedet.

Ekspertens beskrivelse

Glenglassaugh Sandend er en Highland Single Malt Scotch Whisky lagret på bourbon-, sherry- og manzanillafade og aftappet ved 50,5%.

Manzanillafadene er det usædvanlige element. Manzanilla er en tør sherry fra kysten ved Sanlúcar, og fadene giver en kridtet, let saltet tørhed frem for den mørke sødme, man kender fra oloroso.

Bourbonfadene fylder mest i sammensætningen, og det giver whiskyen en lys og frugtig retning. Sandend er den utørvede af de tre faste udgaver fra 2023 og den letteste at gå til.

Smagsnoter

Næse

Blød, smørrig vaniljeis, tropisk frugt, chokolade og et strejf af havsalt.

Smag

Saltet karamel med et brusende udbrud af ananas, kirsebær og grapefrugt. Der er hvid peber og mandel bag frugten, og en let kridtet tørhed fra manzanillaen.

Eftersmag

Ren og middellang med let eg, æble og vaniljekiks.

Specifikationer

Navn: Glenglassaugh Sandend Highland Single Malt Scotch Whisky 70 cl 50,5%
Destilleri: Glenglassaugh
Region/Land: Highland, Skotland
Type: Highland Single Malt Scotch Whisky
Alder: Ingen aldersangivelse
ABV: 50,5%
Størrelse: 70 CL
Fadtype: Bourbon-, sherry- og manzanillafade
EAN nr.: 5060716144165

Smagsprofil

Kystnær · Tropisk frugt · Vanilje · Let salt · Frisk

Vidste du at?

Glenglassaugh stod stille i toogtyve år. Destilleriet blev lukket i 1986 og genåbnet den 24. november 2008, hvor Skotlands daværende førsteminister Alex Salmond skruede op for anlægget igen.

Se hele vores udvalg af Glenglassaugh

Destilleriet ligger så tæt på Nordsøen, at lagerkældrene får saltluft ind ad væggene. Det kan smages, og det er hele pointen med denne aftapning.

Ekspertens beskrivelse

Glenglassaugh 12 år er en Highland Single Malt Scotch Whisky lagret på bourbon-, sherry- og rødvinsfade og aftappet ved 45%.

Fadsammensætningen er det, der adskiller den fra resten af sortimentet. Bourbonfadene giver vanilje og lys frugt, sherryen sætter nød og tørret frugt på, og rødvinsfadene lægger en bærtone ind, som man sjældent møder i et fast tolvårigt sortiment.

Whiskyen blev flagskibet, da Glenglassaugh lagde hele sit kernesortiment om i sommeren 2023. Den blev sat sammen af master blender Rachel Barrie og modnet i destilleriets kystlagerhuse ud mod Sandend Bay.

Smagsnoter

Næse

Moden abrikos og figen med ristet vanilje. En blød, varm frugtighed med et strejf af salt luft bagved.

Smag

Kandiseret nød, daddel og sød figen med kirsebær og fløde. De 45% giver den lidt fylde uden at gøre den tung.

Eftersmag

Middellang med nød, kakao og en let saltet karamel til sidst.

Specifikationer

Navn: Glenglassaugh 12 år Highland Single Malt Scotch Whisky 70 cl 45%
Destilleri: Glenglassaugh
Region/Land: Highland, Skotland
Type: Highland Single Malt Scotch Whisky
Alder: 12 år
ABV: 45%
Størrelse: 70 CL
Fadtype: Bourbon-, sherry- og rødvinsfade
EAN nr.: 5060716144202

Smagsprofil

Kystnær · Moden frugt · Nød · Vanilje · Let salt

Vidste du at?

Glenglassaugh blev grundlagt i 1875 af købmanden James Moir fra Portsoy. Han byggede destilleriet, fordi han ville have en whisky, der var god nok til hans egne kunder i butikken.

Se hele vores udvalg af Glenglassaugh

Forestil dig et fad, der aldrig har rummet andet end netop denne whisky – intet forudgående liv med bourbon eller sherry, kun jomfrueligt egetræ og fjorten års stille modning. Det er kernen i Batch 5, et destillat udvalgt personligt af Billy Walker og aftappet i et strengt begrænset oplag eksklusivt til det danske marked.

Ekspertens beskrivelse

GlenAllachie 2008/2023 Virgin Oak 14 år Batch 5 er en Speyside Single Malt Scotch Whisky, lagret udelukkende på et virgin oak-fad (Cask No. #473) og aftappet ved fadstyrke på 55,5%.

Whiskyen blev destilleret i 2008 og fik lov at hvile frem til 2023, hvor Billy Walker – destilleriets ejer og en af Speysides mest respekterede næser – udvalgte netop dette fad til Batch 5-serien. Serien er kendt for at udforske grænserne af GlenAllachies fadfilosofi, og et jomfrueligt fad er et bevidst brud med de vante bourbon- og sherryfade, destilleriet ellers er berømt for.

Med kun 263 flasker i alt, aftappet udelukkende til det danske marked, er dette en single cask-oplevelse, der sjældent gentages. Ikke koldfiltreret og uden tilsat farve står whiskyen med hele sin rå, uforfalskede karakter.

Smagsnoter

Næse

Vanilje og ristede kokosnødder møder sød karamel, et strejf af nelliker og en frisk duft af nyskåret egetræ.

Smag

Cremet vanilje og brun farin folder sig ud sammen med en let krydret spidse af muskatnød, modne æbler og en underliggende honningsødme.

Eftersmag

Lang og tørt-krydret med toner af cedertræ, kanel og en vedholdende sødme, der minder om, hvor meget karakter et enkelt jomfrueligt fad kan give.

Specifikationer

Navn: GlenAllachie 2008/2023 Virgin Oak 14 år Batch 5
Destilleri: GlenAllachie
Region/Land: Speyside, Skotland
Type: Speyside Single Malt Scotch Whisky
Alder: 14 år
ABV: 55,5%
Størrelse: 70 CL
Fadtype: Virgin Oak, Cask No. #473
Ikke koldfiltreret: Ja
Naturlig farve: Ja
Antal flasker: 263 stk.
Edition: Batch 5
EAN nr.: 5060568326450

Smagsprofil

Vanilje · Kokos · Krydderi · Karamel · Cedertræ

Investeringspotentiale

Højt. Et single cask med kun 263 flasker, eksklusivt aftappet til Danmark, sikrer en sjældenhed, der sjældent kommer tilbage på hylderne. Kombinationen af Billy Walkers personlige fadvalg og et usædvanligt jomfrueligt fad gør denne udgivelse til et naturligt samlerobjekt for entusiaster, der jagter det utraditionelle.

Vidste du at?

Virgin oak-fade bruges traditionelt til bourbon og ses sjældent i Scotch whisky-produktion. Billy Walkers beslutning om at lade denne whisky modne udelukkende på et jomfrueligt fad er et bevidst eksperiment i hans anerkendte tilgang til fadstyring – og et af de tydeligste eksempler på, hvor meget karakter et enkelt, ubrugt egetræsfad kan give et destillat.

Se hele vores udvalg af GlenAllachie

Lyt til vores podcast:

I Douro-dalen i Portugal ligger portvinen og modner i store, flade tønder kaldet pipes, hvor vinen langsomt oxiderer og udvikler sin karakteristiske nøddesødme. Et af disse fade er nu blevet hjemsted for en 11 år gammel GlenAllachie fra Batch 5-serien - en tapning fra et enkelt fad, hentet direkte til Danmark og udvalgt af Billy Walker selv.

Ekspertens beskrivelse

GlenAllachie 2011/2023 Tawny Port Pipe, Batch 5, er en 11 år gammel Speyside Single Malt Scotch Whisky fra et enkelt fad, modnet på tawny portvinsfad og aftappet ved 53,5% ABV.

Whiskyen er destilleret i 2011 og aftappet i 2023 fra fad nummer 7872, en såkaldt pipe - den traditionelle, aflange fadstørrelse man bruger i portvinsdistrikterne i det nordlige Portugal. Tawny port modnes oxidativt over flere år i træ, hvor kontakten med ilt langsomt bygger de nøddeagtige, karamelliserede toner, som portvinen er kendt for. De samme egenskaber giver sig til kende i whiskyen efter års samspil mellem spiritus og fadets restsødme.

Tapningen hører til Batch 5, en serie importeret eksklusivt til det danske marked, hvor fadene er udvalgt personligt af Billy Walker med fokus på alder, fadtype og smagsprofil. Det gør denne single cask til en sjælden mulighed for at opleve GlenAllachie i sin mest utilslørede form, uden at blande flere fade sammen.

Smagsnoter

Næse

Ristede hasselnødder og karamelliseret farin møder tørrede figner og en fin antydning af tobaksblade.

Smag

Rig og fyldig med brændt sukker, valnødder og mørk chokolade, understøttet af en varm, oxidativ portvinssødme.

Eftersmag

Lang og varm, med en sidste bølge af nøddeagtig sødme og et strejf af krydret egetræ fra den høje fadstyrke.

Specifikationer

Navn: GlenAllachie 2011/2023 Tawny Port Pipe 11 år, Batch 5
Destilleri: GlenAllachie
Region/Land: Speyside, Skotland
Type: Speyside Single Malt Scotch Whisky
Alder: 11 år
ABV: 53,5%
Størrelse: 70 CL
Fadtype: Tawny Port Pipe, Cask No. #7872
Ikke koldfiltreret: Ja
Naturlig farve: Ja
Antal flasker: 311 stk.
Edition: Single Cask, Batch 5
EAN nr.: 5060568326504

Smagsprofil

Nøddeagtig · Karamel · Fyldig · Varm · Oxidativ

Investeringspotentiale

Med kun 311 flasker fra et enkelt fad og en fadstyrke på 53,5% hører denne Batch 5-tapning til kategorien Mellem investeringspotentiale. Kombinationen af single cask-status, Billy Walkers personlige fadudvælgelse og den eksklusive danske importaftale gør den interessant for samlere, der prioriterer sporbarhed og sjældenhed frem for volumen.

Vidste du at?

En "pipe" er en af de ældste og største fadstørrelser i portvinsverdenen, oprindeligt udviklet til at kunne rulles og transporteres på skibe fra Douro-dalen til Porto uden at skulle løftes. Fordi tawny port modnes oxidativt over lang tid frem for reduktivt på flaske, som man kender det fra ruby port, er fadet i sig selv langt vigtigere for smagen - og det er netop den egenskab, GlenAllachie låner videre til denne whisky.

Se hele vores udvalg af GlenAllachie

Lyt til vores podcast:

Fire øer. Fire jorde. Én og samme sæd — men dramatisk forskellige whiskyer. Det er essensen af Vindblæst Danish Island Whisky, der i 2023 forvandlede nordjyllandsk maltbyg til noget, ingen danskere havde lavet før.

Ekspertens beskrivelse

Vindblæst Whisky Søgaard Destilleri Limited Edition er Danmarks første islander whisky — fire versioner af Dansk Single Malt Whisky, aftappet ved 46,1%, disponeret i et sæt med 4x20 cl flasker fra henholdsvis Livø, Læsø, Egholm og Fur. Konceptet er baseret på et samarbejde med landmænd på de fire nordjyske øer, der alle dyrker sorten Odyssey — en maltbyg særligt egnet til whiskyproduktion. Det samme korn, det samme destilleri, men fire forskellige terroirer, som skaber mærkbart forskelligt smagsudtryk fra ø til ø. Råspritten lagres på brugte Jack Daniels bourbon-egetræsfade på Livø, inden det tappes på flaske. Whiskyerne er organiske og ikke røgede. Første lancering fandt sted den 10. juni 2023 på Musikkens Hus i Aalborg med 50 smagsdommere fra hele verden. Søgaard Destilleri er en del af Søgaards Bryghus, C. W. Obels Pl. 1A, Aalborg, der startede destillationsprocessen i 2018 med udstyr fra tyske CARL.

Smagsnoter

Næse

Frisk og frugtagtig med sødmefuld malt som base. Vanilje og karamel fra bourbon-fadene giver en klassisk rundhed, og der er lette blomsternoter og en antydning af honning, der varierer subtilt fra ø til ø.

Smag

Blød og velbalanceret med sød malt og karamelnoter. Frugtig kompleksitet — pære, æble, let citrus — efterfulgt af en varm krydderighed. Terroir-forskellene viser sig som nuancer snarere end kontraster.

Eftersmag

Medium lang med vedvarende vanilje, let egetræ og frisk korn. Ren og sober afslutning som er typisk for bourbon-lagret, urøget single malt.

Specifikationer

Navn: Vindblæst Whisky Søgaard Destilleri Limited Edition Dansk Whisky 4x20 cl
Destilleri: Søgaard Destilleri
Region/Land: Nordjylland (Livø, Læsø, Egholm & Fur), Danmark
Type: Dansk Single Malt Whisky
ABV: 46,1%
Størrelse: 4x20 CL
Fadtype: Brugte Jack Daniels bourbon-egetræsfade
Aftappet: 2023
Edition: Limited Edition — 4 ø-varianter

Smagsprofil

Frugtig · Sødmefuld · Bourbon-lagret · Terroir · Dansk Ø-Whisky · Ikke røget

Vidste du at?

Søgaard Destilleri lagrede de første Vindblæst-fade på de enkelte øer — hos de samme landmænd, der dyrkede kornet. Whiskyen fra Livø stod bogstaveligt talt i laderne på den gård, hvorfra Odyssey-byggen stammede.

Se hele vores udvalg af Søgaard Destilleri

Musik og whiskey har fulgtes ad i Tennessee længe før nogen kaldte det branding – Guitar Edition er en hilsen til den forbindelse.

Ekspertens beskrivelse

Guitar Edition er en specialetiket af Jack Daniel's Old No. 7 med et guitar-motiv, der refererer til musikkens rolle i Tennessees kultur og delstatens tætte bånd til country- og rockmusik. Whiskeyen i flasken er den klassiske Old No. 7-opskrift, uændret fra kernesortimentet. Jack Daniel's Distillery blev grundlagt i 1866 af Jasper Newton "Jack" Daniel i Lynchburg, Tennessee, og er officielt registreret som USA's første destilleri. Al produktion foregår stadig samme sted, hvor whiskeyen filtreres dråbe for dråbe gennem knap 3 meter sukkerlønne-trækul, inden den kommer på nye, forkullede egetræsfade – den såkaldte Lincoln County Process, der er kendetegnende for Tennessee Whiskey.

En oplagt flaske til den musikinteresserede whiskyelsker, eller som en anderledes gaveidé.

Smagsnoter

Næse

Duften byder på karamel, vanilje og et strejf af banan, som i den klassiske Old No. 7.

Smag

Smagen er rund og let sød, med karamel og let egetræskrydderi.

Eftersmag

Eftersmagen er kort til medium, varm og blød.

Specifikationer

Navn: Jack Daniel's Old No. 7 Guitar Edition
Destilleri: Jack Daniel's
Region/Land: Tennessee, USA
Type: Tennessee Whiskey
ABV: 40 %
Størrelse: 70 CL
Destillationsmetode: Kolonnedestilleret, Lincoln County Process
Edition: Guitar Edition

Smagsprofil

Rund · Sød · Karamel · Vanilje · Blød

Investeringspotentiale

Lavt til mellem – primært en samlerflaske for etiketmotivet, da whiskeyen følger kernesortimentet.

Se hele vores udvalg af Jack Daniel's

En hemmelig destilleri-kilde gemmer sig bag et navn, der ikke lægger skjul på sit fokus.

Ekspertens beskrivelse

Mister Peat Heavily Peated Single Malt Scotch Whisky er en Single Malt Scotch Whisky, aftappet ved 46 %, uden koldfiltrering og uden tilsat farve. Mister Peat er det bagvedliggende mærke fra den uafhængige aftapper Fox Fitzgerald, drevet af Eamon Jones og Aidan Smith, der har specialiseret sig i kraftigt tørvede single malts fra en unavngiven skotsk destilleri. Ved at holde kildedestilleriet anonymt kan aftapperen fokusere markedsføringen udelukkende på whiskyens karakter frem for dens oprindelse.

Smagsnoter

Næse

Duften byder på intens tørverøg, bål og et strejf salt.

Smag

Smagen er kraftfuld med tørv, jod og en anelse sødme.

Eftersmag

Eftersmagen er lang, røget og salt.

Specifikationer

Navn: Mister Peat Heavily Peated Single Malt Scotch Whisky
Aftapper: Mister Peat
Region/Land: Skotland
Type: Single Malt Scotch Whisky
ABV: 46 %
Størrelse: 70 CL
Ikke koldfiltreret: Ja
Naturlig farve: Ja

Smagsprofil

Røget · Salt · Kraftfuldt · Jodpræget

Se hele vores udvalg af Mister Peat

The Whistler 16 år Palo Cortado Finish "El Misterioso" er produceret på det nybyggede Boann Distillery og har lagret først på first fill bourbonfade og derefter på brugte Palo Cortado-fade.

Ekspertens beskrivelse

The Whistler 16 år Palo Cortado Finish Irish Whiskey er en Single Malt Whiskey, aftappet ved 46 %.

The Whistler bliver produceret på destilleriet Boann Distillery, som er helt nybygget og et af de flotteste destillerier i hele Irland. Denne udgave fra The Whistler er 16 år gammel og har først lagret på first fill bourbonfade og derefter er den flyttet over på brugte Palo Cortado-fade. Destilleriet kalder denne udgave for "El Misterioso" på grund af den komplekse, gådefulde karakter, som Palo Cortado-fadene tilfører.

Smagsnoter

Næse

Nøddepræget med sherrydybde.

Smag

Kompleks og gådefuld, med bourbonpræget sødme mødt af Palo Cortado-fadenes dybde.

Eftersmag

Lang og mystisk.

Specifikationer

Navn: The Whistler 16 år Palo Cortado Finish "El Misterioso"
Destilleri: Boann Distillery
Region/Land: Irland
Type: Single Malt Irish Whiskey
Alder: 16 år
Fad: First fill bourbonfade, finish på Palo Cortado-fade
ABV: 46 %
Størrelse: 70 CL

Smagsprofil

Nøddepræget · Sherrypræget · Kompleks · Mystisk · Egepræget

Vidste du at?

Boann Distillery kalder denne udgave "El Misterioso" på grund af dens gådefulde, komplekse karakter.
Se hele vores udvalg af irsk whiskey

The Whistler 10 år French Oak Finish er produceret på det nybyggede Boann Distillery og har lagret først på first fill bourbonfade og derefter på brugte cognacfade infuseret med rødvin.

Ekspertens beskrivelse

The Whistler 10 år French Oak Finish Irish Whiskey er en Single Malt Whiskey, aftappet ved 46 %.

The Whistler bliver produceret på destilleriet Boann Distillery, som er helt nybygget og et af de flotteste destillerier i hele Irland. Denne udgave fra The Whistler er 10 år gammel og har først lagret på first fill bourbonfade og derefter er den flyttet over på brugte cognacfade, som er infuseret med rødvin – eller som de kalder det: N.E.O.C Premier Grand Cru Classé Bordeaux finish.

Smagsnoter

Næse

Rødvinspræget med franske egenoter.

Smag

Bourbonpræget sødme mødt af cognacfadenes dybde.

Eftersmag

Elegant og vinøs.

Specifikationer

Navn: The Whistler 10 år French Oak Finish
Destilleri: Boann Distillery
Region/Land: Irland
Type: Single Malt Irish Whiskey
Alder: 10 år
Fad: First fill bourbonfade, finish på cognacfade infuseret med rødvin (N.E.O.C Premier Grand Cru Classé Bordeaux)
ABV: 46 %
Størrelse: 70 CL

Smagsprofil

Vinøs · Elegant · Bourbonpræget · Kompleks · Egepræget

Vidste du at?

Boann Distillery er et af de nyeste og flotteste destillerier i hele Irland.
Se hele vores udvalg af irsk whiskey

The Whistler Dark Symphony er produceret på det nybyggede Boann Distillery og har fået en 12 måneders finish i brugte cognacfade efter metoden N.E.O.C (New Era Oak Cask).

Ekspertens beskrivelse

The Whistler Dark Symphony Cognac Cask Finish Irish Whiskey er en Blended Irish Whiskey, aftappet ved 43,14 %.

The Whistler bliver produceret på destilleriet Boann Distillery, som er helt nybygget og et af de flotteste destillerier i hele Irland. Denne udgave hedder The Whistler Dark Symphony og har fået en finish i 12 måneder i brugte cognacfade efter metoden, de kalder N.E.O.C (New Era Oak Cask). Det er et mix af 20 % single malt og 80 % grain irsk whisky, tredobbelt destilleret. Whiskyen er un-chillfiltered og uden tilsat farve.

Smagsnoter

Næse

Cognacpræget med dybde fra bourbon- og cognacfadene.

Smag

Rund og fyldig med kornsødme og et strejf af frugt.

Eftersmag

Blød og elegant.

Specifikationer

Navn: The Whistler Dark Symphony
Destilleri: Boann Distillery
Region/Land: Irland
Type: Blended Irish Whiskey
Fad: Bourbonfade og cognacfade (N.E.O.C)
ABV: 43,14 %
Størrelse: 70 CL
Andet: 20 % Single Malt, 80 % Grain Irish Whiskey, Triple Distilled, un-chillfiltered, natural colour

Smagsprofil

Cognacpræget · Kornsødme · Frugtig · Rund · Elegant

Vidste du at?

N.E.O.C står for "New Era Oak Cask" og er Boann Distillerys eget navn for deres innovative fadfinish-metode.
Se hele vores udvalg af irsk whiskey

Honning fra irske bistader giver denne whiskeylikør en naturlig, gylden sødme.

Ekspertens beskrivelse

The Whistler Irish Honey Boann Distillery Irsk Whiskeylikør kombinerer irsk whiskey med honning til en gylden, sødlig likør, aftappet ved 33 %. The Whistler er opkaldt efter Pat Cooney, hvis fløjten kan høres gennem Boann Distillery, som familien Cooney grundlagde i 2015 i Boyne Valley, County Louth – det første destilleri i Drogheda-området i over 160 år. Familien har over 40 års erfaring i den irske spiritusbranche gennem deres aftapperfirma Gleeson Group.

Smagsnoter

Næse

Duften byder på honning, vanilje og et strejf whiskey.

Smag

Smagen er sødlig og rund med honning, karamel og let whiskey-krydderi.

Eftersmag

Eftersmagen er kort til medium, blød og sødlig.

Specifikationer

Navn: The Whistler Irish Honey Boann Distillery Irsk Whiskeylikør
Aftapper: Boann Distillery
Region/Land: Boyne Valley, Irland
Type: Whiskeylikør
ABV: 33 %
Størrelse: 70 CL

Smagsprofil

Sødlig · Honning · Rund · Blød

Se hele vores udvalg af Boann / The Whistler

Lyt til vores podcast:

Lagg er ikke det navn, de fleste nævner først, men det er ofte dem, der kender det bedst, der holder mest af det. Netop denne udgivelse fra Isle of Arran viser en side af destilleriet, der er værd at give tid.

Ekspertens beskrivelse

Lagg Distillery Kilmory Single Isle of Arran Malt Scotch Whisky 46% er en Single Isle of Arran Malt Scotch Whisky, lagret på brugte first-fill bourbonfade og aftappet ved 46%.

Kilmory er opkaldt efter en lokalitet på Arran og repræsenterer den lettere side af Lagg Distillerys røgede sortiment, modnet udelukkende på brugte first-fill bourbonfade.

Destilleriet er udstyret med et 4 tons mæskningskar og fire washbacks på 20.000 liter hver, alle fremstillet af Oregon pine, sammen med en 10.000 liters wash still og en 7.000 liters spirit still.

Smagsnoter

Næse

Vanilje, røg og en let honningsødme.

Smag

Karamel, tørverøg og en salt kant.

Eftersmag

Medium med en sidste rygende afslutning.

Specifikationer

Navn: Lagg Distillery Kilmory Single Isle of Arran Malt Scotch Whisky 46%
Destilleri: Lagg
Region/Land: Isle of Arran
Type: Single Isle of Arran Malt Scotch Whisky
ABV: 46%
Størrelse: 70 CL
Fadtype: Brugte first-fill bourbonfade
Edition: Kilmory 2023 Release
EAN nr.: 5060044487170

Smagsprofil

Blød · Krydret

Vidste du at?

Lagg Distillery bruger udelukkende washbacks og et mæskningskar fremstillet af Oregon pine, et materialevalg der understøtter en langsom og kontrolleret gæringsproces.

Se hele vores udvalg af Lagg

Lyt til vores podcast:

Koval er et destilleri i Chicago, som laver whiskey på hirse, havre og andet korn, de fleste skotter aldrig ville røre. Deres brugte fade er endt i Speyside, og resultatet er ikke, hvad man forventer.

Ekspertens beskrivelse

Auchroisk Murray McDavid Cask Craft Batch 2 er en Single Speyside Malt Scotch Whisky med efterlagring på et Koval quarter cask, aftappet ved 44,5%. Den er hverken koldfiltreret eller farvet.

Et quarter cask rummer omkring 125 liter — halvdelen af et hogshead — og har derfor markant mere trækontakt per liter. Efterlagringen går hurtigt, og det er hele idéen bag serien: at give en ung whisky et tydeligt aftryk på kort tid.

Koval i Chicago destillerer på utraditionelle kornsorter som hirse og havre, og deres fade bærer præg af det. Auchroisk blev bygget i 1974 til J&B-blenden, og destilleriets lyse stil tager godt imod den slags fad.

Smagsnoter

Næse

Sødme og krydderi først. Vanilje og honning ligger under en tydelig egetone, og der er en let nøddet og kornet karakter fra det amerikanske fad.

Smag

Blød og krydret. Vanilje og honning åbner, derefter kommer kanel, en tør egetone og en let peberkant. Ved 44,5% er der god fylde, og det lille fad mærkes tydeligt i egen.

Eftersmag

Mellemlang og krydret. Eg, vanilje og en tør afslutning med lidt peber.

Specifikationer

Navn: Auchroisk Murray McDavid Cask Craft Batch 2 Koval Quarter Cask Single Speyside Malt Whisky 44,5%
Destilleri: Auchroisk
Aftapper: Murray McDavid
Region/Land: Speyside, Skotland
Type: Single Speyside Malt Scotch Whisky
ABV: 44,5%
Størrelse: 70 CL
Fadtype: Efterlagret på Koval quarter cask
Ikke koldfiltreret: Ja
Naturlig farve: Ja
Edition: Cask Craft Batch 2
EAN nr.: 5060353304144

Smagsprofil

Quarter cask · Krydret · Vanilje · Egetræ · Honning · Nøddet

Vidste du at?

Murray McDavid blev grundlagt i 1995 af blandt andre Mark Reynier, som senere købte Bruichladdich og siden byggede Waterford i Irland. Huset har altid haft efterlagring som sit varemærke, og Cask Craft-serien er deres letteste indgang til princippet: unge fade, korte finisher og fadtyper man ikke ser andre steder.

Se hele vores udvalg af Auchroisk

Lyt til vores podcast:

Murray McDavids nyeste serie hedder Cask Craft, og filosofien er enkel: dobbelt lagring, tydeligt fortalt. Denne batch fra Tullibardine kalder de selv "Chocolate & Fruit".

Ekspertens beskrivelse

Tullibardine Murray McDavid Craft Cask Batch 2 Sherry Finish Single Highland Malt Whisky 44,5% er en Single Highland Malt Scotch Whisky, lagret på Brugte bourbonfade med finish på brugte PX sherryfade fra Spanien og aftappet ved 44,5%.

Whiskyen er dobbelt lagret, først på brugte bourbonfade og derefter flyttet over på brugte PX sherryfade fra Spanien, aftappet ved 44,5% som Batch #SHRY-02 i Cask Craft-serien. Udgivelsen er skabt af Murray McDavids Head of Whisky Creations, Dean Jode.

Smagsnoter

Næse

Mørk chokolade og syltet frugt.

Smag

Fyldig sødme med rosin og et strejf af nødder.

Eftersmag

Middellang med kakao og en let bitter afslutning.

Specifikationer

Navn: Tullibardine Murray McDavid Craft Cask Batch 2 Sherry Finish Single Highland Malt Whisky 44,5%
Destilleri: Tullibardine
Aftapper: Murray McDavid
Region/Land: Highland, Skotland
Type: Single Highland Malt Scotch Whisky
ABV: 44,5%
Størrelse: 70 CL
Fadtype: Brugte bourbonfade med finish på brugte PX sherryfade fra Spanien
Naturlig farve: Ja
Edition: Cask Craft, Batch #SHRY-02
EAN nr.: 5060353304168

Smagsprofil

Sherry-lagret · Sødlig · Krydret

Vidste du at?

Cask Craft-serien er skabt af Murray McDavids Head of Whisky Creations Dean Jode, der bevidst navngiver hver batch efter dens dominerende smagstema i stedet for en traditionel fadbetegnelse.

Se hele vores udvalg af Tullibardine

Nogle flasker fortæller en hel historie i navnet alene. Linkwood 2011/2023 Wilson & Morgan 12 år Single Malt Scotch Whisky 70 cl 46% er en af dem.

Ekspertens beskrivelse

Linkwood 2011/2023 Wilson & Morgan 12 år Single Malt Scotch Whisky 70 cl 46% er en Single Malt Scotch Whisky, lagret på patricius cask, og aftappet ved 46%.

Whiskyen er destilleret på Linkwood og selvstændigt udvalgt og aftappet af Wilson & Morgan.

Den er destilleret 2011 og aftappet 2023, hvilket giver 12 år på fad.

Smagsnoter

Næse

Duften åbner med blomster, voks og let eg.

Smag

Smagen folder sig ud med honning, krydderi og mild sødme.

Eftersmag

Afslutningen er lang og krydret med krydderi og citrusskal.

Specifikationer

Navn: Linkwood 2011/2023 Wilson & Morgan 12 år Single Malt Scotch Whisky 70 cl 46%
Destilleri: Linkwood
Aftapper: Wilson & Morgan
Region/Land: Speyside
Type: Single Malt Scotch Whisky
Alder: 12 år
ABV: 46%
Størrelse: 70 CL
Fadtype: Patricius Cask (fadnr. 396-400)
Ikke koldfiltreret: Ja
Naturlig farve: Ja
Destilleret: 2011
Aftappet: 2023

Smagsprofil

Frugtig · Blød · Klassisk

Vidste du at?

Linkwood blev grundlagt i 1821 lige uden for Elgin og er dermed et af de ældste stadig fungerende destillerier i Speyside.

Se hele vores udvalg af Linkwood

Lyt til vores podcast:

Adelphi er kendt for at finde og aftappe enkeltfade fra hele verden, og denne Chichibu fra 2013 er et af de mest sjældne fund fra deres japanske portefølje.

Ekspertens beskrivelse

Chichibu 2013/2023 Adelphi Selection 7 år er en Single Malt Japanese Whisky, aftappet ved 57,8 %.

Whiskyen er destilleret på Chichibu Distillery i 2013 og selvstændigt aftappet af det skotske selskab Adelphi Selection efter 7 års lagring. Adelphi er en uafhængig aftapper grundlagt i 1993, kendt for at vælge enkeltfade med høj kompleksitet uden at farve eller kølefiltrere.

Smagsnoter

Næse

Frisk eg, honning og en syrlig citrustone.

Smag

Intens med krydderi, karamel og modne pærer.

Eftersmag

Lang og varm med vedvarende eg.

Specifikationer

Navn: Chichibu 2013/2023 Adelphi Selection
Destilleri: Chichibu
Aftapper: Adelphi Selection
Region/Land: Saitama, Japan
Type: Single Malt Japanese Whisky
Alder: 7 år
ABV: 57,8 %
Størrelse: 70 CL

Smagsprofil

Intens · Krydret · Fyldig · Varm

Investeringspotentiale

Investeringsperspektiv

Uafhængigt aftappede enkeltfade fra Chichibu er blandt de mest eftertragtede i samlerkredse, og med et begrænset antal flasker fra hvert fad stiger prisen ofte betydeligt, når partiet er udsolgt.

Vidste du at?

Adelphi Selection er opkaldt efter grundlæggerfamiliens skotske gods og har siden 1993 aftappet enkeltfade fra destillerier verden over uden tilsætning af farve.

Se hele vores udvalg af {'da': 'Chichibu whisky', 'en': 'Chichibu whisky', 'sv': 'Chichibu whisky'}

Lyt til vores podcast:

Femogtyve år er lang tid at holde tålmodigheden. Fadet arbejder langsomt, en fjerdedel af indholdet forsvinder op i loftet undervejs, og det der er tilbage, har fået lov at finde sin egen form uden at nogen har skubbet til den.

Ekspertens beskrivelse

Balvenie 25 år er en Single Speyside Malt Whisky lagret på brugte bourbonfade og sherryfade og aftappet ved 48 %.

Aftapningen er husets flagskib og blev udvalgt af David Stewart, som stod i spidsen for Balvenies malt master-rolle i mere end fem årtier. Whiskyen samles af et lille antal fade, der har ligget hver for sig i femogtyve år, og som først bringes sammen kort før aftapningen. Både amerikansk og europæisk eg er repræsenteret.

De 48 % er valgt bevidst. Ved den styrke bevarer whiskyen sin tekstur og sin sherrykerne, uden at træet får overtaget, hvilket ofte er faren ved lang lagring. Efter femogtyve år er der stadig frugt tilbage, og det er sjældnere, end det lyder.

Smagsnoter

Næse

Dyb honning, tørrede figner og appelsinskal. Bagved ligger gammel eg, mørk chokolade og en tone af pibetobak.

Smag

Tæt og fløjlsagtig med rosin, kandiseret ingefær og varm krydret eg. Sherrytonerne er dybe uden at være klistrede, og malten holder stadig stand.

Eftersmag

Meget lang med mørk frugt, tør eg og en varm, krydret afslutning der bliver ved.

Specifikationer

Navn: Balvenie 25 år
Destilleri: Balvenie
Region/Land: Speyside, Skotland
Type: Single Speyside Malt Whisky
Alder: 25 år
ABV: 48 %
Størrelse: 70 CL
Fadtype: Brugte bourbonfade og sherryfade
EAN nr.: 5010327515892

Smagsprofil

Sherry-lagret · Fyldig · Krydret · Honning · Træpræget

Investeringspotentiale

Mellem. Femogtyveårige aftapninger fra et destilleri med Balvenies status har et stabilt marked, og lagerbeholdningen af whisky fra begyndelsen af 1990-erne bliver mindre år for år. Ældre Balvenie har vist en jævn værdiudvikling.

Vidste du at?

David Stewart begyndte hos William Grant & Sons i 1962 som 17-årig og brugte de første tolv år på at lære at nose whisky, før han overhovedet måtte blande. Han rundede seks årtier i branchen, hvilket gør ham til en af de længst siddende malt masters nogensinde.

Se hele vores udvalg af Balvenie Whisky

Lyt til vores podcast:

Dublin, 1791. Et lille destilleri ved en gade der hedder Johns Lane begynder at brænde en whiskey så eftertragtet, at kunderne snart beder om den ved navn – "gold label", kalder de den. I dag lever historien videre, tolv år ældre og med endnu mere krop.

Ekspertens beskrivelse

Powers Johns Lane Release 12 år er en Irsk Single Pot Still Whiskey, aftappet ved 46 %.

Powers Johns Lane Release er hyldesten til det oprindelige Powers-destilleri på selve Johns Lane i Dublin, som lukkede sine døre i 1976. I dag destilleres whiskyen på Midleton Destilleri i County Cork, men navnet og filosofien er hentet direkte fra de gamle potstills i Dublin. Whiskyen er lavet af en mæsk af både maltet og umaltet byg og tredobbelt-destilleret på traditionel irsk vis – single pot still kaldes stilen, og den er unik for Irland. Størstedelen af whiskyen lagres på genbrugte amerikanske egefade, mens en mindre del modnes på fade der tidligere har indeholdt Oloroso sherry. Kombinationen giver en whisky med markant mere krop og krydderi end de fleste irske blends, hvilket bliver tydeligt allerede fra første duft. 12 år på fad, 46 % og ingen koldfiltrering giver Powers Johns Lane en fylde og et bid, der har gjort den til en fast favorit blandt folk der elsker den klassiske irske pot still-stil, på linje med navne som Redbreast og Green Spot, men med sin egen krydrede og mørkere profil.

Smagsnoter

Næse

Jordnære toner af læder og tobak møder mørk chokolade og brændt træ, med et strejf af sødt kanelkrydret sirup i baggrunden. Der ligger en fin duft af appelsinskal og potpourri, som giver næsen både dybde og lethed på samme tid.

Smag

Fyldig og krydret fra første slurk, med vanilje, honning og tørrede abrikoser der folder sig ud på tungen. Bag den søde front ligger mørk frugt – rosiner, solbær – og en let bitter kaffenote der holder det hele i balance.

Eftersmag

Lang og varm, med en vedholdende sødme af honning på ristet eg. Kobber og peber melder sig sent, og finishen lukker cremet og rundt af.

Specifikationer

Navn: Powers Johns Lane Release 12 år
Destilleri: Midleton Destilleri (Powers)
Region/Land: County Cork, Irland
Type: Irsk Single Pot Still Whiskey
Alder: 12 år
Fad: Amerikanske egefade og Oloroso sherry-fade
ABV: 46 %
Størrelse: 70 CL
Andet: Ikke-kølefiltreret
EAN nr.: 5011007001919

Smagsprofil

Krydret · Sherrylagret · Frugtig · Cremet · Egefadspræget

Vidste du at?

Da Johns Lane Distillery lukkede i 1976, var det det sidste tilbageværende destilleri i selve Dublin by, efter at have destilleret whisky uafbrudt siden 1791. De gamle potstills står stadig tilbage i dag som en del af National College of Art & Design i Dublin.
Se hele vores udvalg af Powers