Samme årgang, samme hemmelighed, men et andet fad — og dermed en helt anden fortælling. Denne Orkney 17 (HP) kommer fra Cask #8, en søster-tapning til de mere kendte cask-udgivelser, men med sit eget, mere krydrede udtryk.

Ekspertens beskrivelse

Orkney 17 (HP) 2005/2023 Signatory Vintage Cask #8 er en Single Malt Scotch Whisky fra en enkelt Oloroso sherry butt, aftappet ved fadstyrke 55,6 %.

Ligesom andre Orkney (HP)-udgivelser fra Signatory Vintage må destilleriet ikke nævnes ved navn, men fadkoden DRU17/A63 og navnet Orkney peger mod Highland Park. Cask #8 er destilleret samme dag som flere søsterfade, men har modnet for sig selv og udviklet sin egen, mere krydrede sherrykarakter.

Fadet blev fyldt den 7. maj 2005 og tappet den 23. januar 2023, hvilket gav 596 flasker med naturlig farve.

Smagsnoter

Næse

Rosiner og appelsinskal møder en let tørverøg og en antydning af mørk chokolade.

Smag

Fyldig og krydret, med figen, vanilje og en subtil, mineralsk røg.

Eftersmag

Lang og varmende, med vedvarende sherrysødme og et strejf af havluft.

Specifikationer

Navn: Orkney 17 (HP) 2005/2023 Signatory Vintage Cask #8
Destilleri: Orkney (hemmeligholdt destilleri, antages at være Highland Park)
Aftapper: Signatory Vintage
Region/Land: Orkneyøerne, Skotland
Type: Single Malt Scotch Whisky
Alder: 17 år
ABV: 55,6 %
Størrelse: 70 CL
Fadtype: Oloroso Sherry Butt, Cask No. DRU17/A63 #8
Naturlig farve: Ja
Destilleret: 7. maj 2005
Aftappet: 23. januar 2023
Antal flasker: 596
EAN nr.: 5021944121687

Smagsprofil

Sherry-lagret · Røget · Krydret · Maritimt

Vidste du at?

Selvom Cask #8 og Cask #27 er destilleret samme dag fra samme hemmelige destilleri, har de to fade udviklet hver sin karakter i løbet af de 17 år på lager.

Se hele vores udvalg af Signatory Vintage

Lyt til vores podcast:

I skyggen af de store navne ligger Linkwood og gør sit arbejde – tavst, konsekvent, uden fanfare.

Ekspertens beskrivelse

Linkwood 2012/2023 Signatory Vintage 10 år Speyside Single Malt Scotch Whisky 70 cl 60,3% er en Speyside Single Malt Scotch Whisky, lagret på bourbon barrel, og aftappet ved 60,3%.

Whiskyen er destilleret på Linkwood og selvstændigt udvalgt og aftappet af Signatory Vintage.

Den er destilleret 8. maj 2012 og aftappet 23. januar 2023, hvilket giver 10 år på fad.

Kun 240 flasker blev frigivet fra dette parti, hvilket gør den til en eksklusiv udgivelse for samlere.

Smagsnoter

Næse

Næsen byder på modne pærer, citrusskal og let sødme fra amerikansk eg.

Smag

I munden finder du citrusskal, vanilje og let sødme fra amerikansk eg.

Eftersmag

Afslutningen er lang og krydret med vanilje og citrusskal.

Specifikationer

Navn: Linkwood 2012/2023 Signatory Vintage 10 år Speyside Single Malt Scotch Whisky 70 cl 60,3%
Destilleri: Linkwood
Aftapper: Signatory Vintage
Region/Land: Speyside
Type: Speyside Single Malt Scotch Whisky
Alder: 10 år
ABV: 60,3%
Størrelse: 70 CL
Fadtype: Bourbon Barrel (fadnr. 306305)
Ikke koldfiltreret: Ja
Naturlig farve: Ja
Destilleret: 8. maj 2012
Aftappet: 23. januar 2023
Antal flasker: 240
EAN nr.: 5021944121694

Smagsprofil

Bourbon-lagret · Blød · Sødmefuld

Investeringspotentiale

Mellem. Fadstyrke på 60,3 % og kun 240 flasker fra ét enkelt bourbonfad gør denne Signatory-aftapning til en eftertragtet flaske for samlere af cask strength-whisky.

Vidste du at?

Blandt whiskyfolk regnes Linkwood ofte som en af Speysides mest elegante og blomsterduftende malt, netop den type destillat, der giver et blends rygrad uden at dominere det.

Se hele vores udvalg af Linkwood

Lyt til vores podcast:

I august 2006 blev et fad fyldt på The Glenlivet. Seksten år senere, i november 2022, blev det tømt igen af Signatory Vintage – uden en dråbe vand tilsat undervejs.

Ekspertens beskrivelse

Glenlivet 2006/2022 Signatory Vintage 16 år er en Speyside Single Malt Scotch Whisky, aftappet ved fadstyrke på 60,7 %.

Whiskyen er destilleret hos The Glenlivet den 15. august 2006 og aftappet af den uafhængige aftapper Signatory Vintage den 23. november 2022 efter 16 års lagring på en sherry butt (fad nr. 900800). Aftapningen er sket ved naturlig farve og uden kuldefiltrering, så fadets fulde karakter og whiskyens naturlige struktur er bevaret. Kun 626 flasker er tappet fra dette ene fad.

Smagsnoter

Næse

Dyb sherrykarakter med mørke tørrede frugter, en anelse læder og en krydret undertone af eg.

Smag

Fyldig og intens med sherrysødme, mørk chokolade og en tydelig peberet varme fra den høje styrke.

Eftersmag

Lang og krydret, med sherryens sødme som det sidste, der forsvinder.

Specifikationer

Navn: 16 år
Destilleri: The Glenlivet
Aftapper: Signatory Vintage
Region/Land: Speyside, Skotland
Type: Speyside Single Malt Scotch Whisky
Alder: 16 år
ABV: 60,7 %
Størrelse: 70 CL
Fadtype: Sherry Butt, Cask No. 900800
Ikke koldfiltreret: Ja
Naturlig farve: Ja
Destilleret: 15.08.2006
Aftappet: 23.11.2022
Antal flasker: 626 flasker
EAN nr.: 5021944121366

Smagsprofil

Sherry-lagret · Fyldig · Krydret · Kraftfuld

Investeringspotentiale

Mellem. Som enkeltfads-aftapning fra Signatory Vintage med kun 626 flasker og en høj fadstyrke er denne whisky den type udgivelse, samlere af uafhængige Glenlivet-aftapninger typisk holder øje med.

Vidste du at?

Signatory Vintage er en af Skotlands ældste uafhængige aftappere og har siden 1988 specialiseret sig i at udvælge enkeltfade, som ofte adskiller sig markant fra destilleriernes egne, mere ensartede kernesortimenter.

Se hele vores udvalg af The Glenlivet — Se hele vores udvalg af Signatory Vintage

Lyt til vores podcast:

Syvogtres komma fire procent. Der er ikke mange whiskyer, der kommer ud af fadet med den slags tal — og endnu færre, der kan bære det uden at brænde.

Ekspertens beskrivelse

Craigellachie 2012/2023 Signatory Vintage 10 år er en Speyside Single Malt Scotch Whisky lagret på en oloroso butt og aftappet ved fadstyrke på 67,4 % uden koldfiltrering og uden farvetilsætning.

Fadet bærer nummer 900694, blev fyldt den 4. september 2012 og tappet den 12. januar 2023. Udbyttet blev 610 flasker. Signatory Vintage blev grundlagt i 1988 af Andrew Symington og hører til de mest produktive uafhængige aftappere i Skotland. Craigellachie laver et tungt, kødfuldt destillat i worm tubs, og en oloroso butt over ti år lægger tørret frugt oven på uden at kunne overdøve mineraliteten.

Smagsnoter

Næse

Koncentreret og mørk. Rosin, figen og appelsinskal, med valnød, mørk chokolade og en flintagtig tone under sherryen.

Smag

Massiv men ikke skarp. Tørret frugt, kakao og malt, med en olieret tekstur der bærer alkoholen. Den svovlede kant fra destilleriet skærer igennem sødmen og giver retning.

Eftersmag

Meget lang og tør, med nød, mørk frugt og en varm krydret afslutning der bliver ved.

Specifikationer

Navn: Craigellachie 2012/2023 Signatory Vintage 10 år Speyside Single Malt Scotch Whisky 70 cl 67,4%
Destilleri: Craigellachie
Aftapper: Signatory Vintage
Region/Land: Speyside Skotland
Type: Speyside Single Malt Scotch Whisky
Alder: 10 år
ABV: 67,4 %
Størrelse: 70 CL
Fadtype: Oloroso butt nr. 900694
Ikke koldfiltreret: Ja
Naturlig farve: Ja
Destilleret: 04/09/2012
Aftappet: 12/01/2023
Antal flasker: 610
Edition: Cask Strength Collection
EAN nr.: 5021944121571

Smagsprofil

Sherry-lagret · Tørret frugt · Chokolade · Mineralsk · Fadstyrke

Investeringspotentiale

Mellem. 610 flasker fra ét oloroso-fad ved usædvanlig høj fadstyrke. Kombinationen af Craigellachie og aktiv sherry er efterspurgt, og aftapningen kommer ikke igen.

Vidste du at?

En fadstyrke på 67,4 % efter ti år betyder, at fadet har mistet meget lidt alkohol undervejs. Det sker typisk i kølige, fugtige lagerhuse, hvor vand fordamper langsommere end alkohol — og det er en af grundene til, at skotske lagerhuse ofte ligger lavt og tæt på vand.

Se hele vores udvalg af Craigellachie Whisky
Se hele vores udvalg af Signatory Vintage Whisky

Lyt til vores podcast:

Samme juni-dag i 2012, samme destilleri, samme aftapper — men et helt almindeligt bourbon hogshead. Her får man Benrinnes uden fadtricks: rent destillat, ti år og fuld styrke.

Ekspertens beskrivelse

Benrinnes 2012/2023 Signatory Vintage 10 år er en Speyside Single Malt Scotch Whisky lagret på et bourbon hogshead og aftappet ved 58,9 % i fadstyrke.

Fad nr. 310545 blev fyldt den 25. juni 2012 og tømt den 12. januar 2023. Fadet gav 275 flasker, og whiskyen er hverken koldfiltreret eller farvet.

Et hogshead på cirka 250 liter er bygget af stavene fra amerikanske bourbonfade, samlet i et lidt større format. Det giver en balance mellem fadindflydelse og destillatkarakter, som passer godt til et tungt destillat som Benrinnes'.

Smagsnoter

Næse

Frisk og kornet med grønne æbler, citronskal og et strejf af nyslået hø. Vaniljen ligger diskret under frugten.

Smag

Kraftig og ren. Byg, honning og pære møder en pebret varme fra alkoholen. Der er en fed, næsten voksagtig tekstur, som holder på smagen.

Eftersmag

Lang, tør og kornet med hvid peber og et pust af citrus.

Specifikationer

Navn: Benrinnes 2012/2023 Signatory Vintage 10 år Speyside Single Malt Scotch Whisky 70 cl 58,9%
Destilleri: Benrinnes
Aftapper: Signatory Vintage
Region/Land: Speyside, Skotland
Type: Speyside Single Malt Scotch Whisky
Alder: 10 år
ABV: 58,9 %
Størrelse: 70 CL
Fadtype: Bourbon Hogshead, fad nr. 310545
Ikke koldfiltreret: Ja
Naturlig farve: Ja
Destilleret: 25/06/2012
Aftappet: 12/01/2023
Antal flasker: 275
EAN nr.: 5021944121564

Smagsprofil

Fadstyrke · Frisk · Kornet · Frugtig · Ren

Vidste du at?

Ordet hogshead har intet med grise at gøre. Det kommer af det gamle engelske hogges hede, en middelaldermålenhed for tønder — og et hogshead rummer stadig omkring 250 liter.

Se hele vores udvalg af Benrinnes
Se hele vores udvalg af Signatory Vintage

Lyt til vores podcast:

Ardlair er ikke et destilleri. Det er et navn, Ardmore bruger, når røgen bliver hjemme — den utørvede halvdel af huset, opkaldt efter en stencirkel i landskabet udenfor. Her ligger den elleve år i et sherryfad ved 62,5%.

Ekspertens beskrivelse

Ardlair 2011/2023 Signatory Vintage 11 år er en Highland Single Malt Scotch Whisky, modnet på et genfyldt Oloroso Sherry Butt og aftappet ved 62,5% i fadstyrke. Fad nr. 900032 blev destilleret 27. januar 2011 og aftappet 11. januar 2023 i Signatorys Cask Strength Collection, hvilket gav 597 flasker.

Ardmore er et af de få Highland-destillerier, som har tørverøg som kernestil, og Ardlair er navnet på den utørvede produktion. Uden røgen træder destillatets egen frugtighed og maltsødme tydeligere frem, og det gør whiskyen langt mere modtagelig over for et sherryfad.

At fadet er genfyldt frem for førstegangsfyldt er afgørende her. Et genfyldt Oloroso Butt afgiver mindre farve og mindre tannin, så sherryen lægger sig som et lag ovenpå frem for at overtage. Whiskyen er aftappet uden filtrering og uden tilsat farve.

Smagsnoter

Næse

Rosiner og figner først, med ristede nødder og honning bagved. Der er tørret ingefær og krydderi i det, og under sherryen ligger en lys æblefrugtighed, som fortæller at spiritussen ikke er røget.

Smag

Mørk chokolade og valnød åbner, efterfulgt af sød sherry og krydret eg. Vaniljen kommer sent. Ved 62,5% er der stor koncentration, og whiskyen tåler vand godt — den bliver rundere frem for tyndere.

Eftersmag

Lang og varmende med vedvarende sherrysødme og elegante egetræstanniner, som slipper langsomt.

Specifikationer

Navn: Ardlair 2011/2023 Signatory Vintage 11 år Highland Single Malt Scotch Whisky 62,5%
Destilleri: Ardmore
Aftapper: Signatory Vintage
Region/Land: Highland, Skotland
Type: Highland Single Malt Scotch Whisky
Alder: 11 år
ABV: 62,5%
Størrelse: 70 CL
Fadtype: Genfyldt Oloroso Sherry Butt, fad nr. 900032
Naturlig farve: Ja
Destilleret: 27. januar 2011
Aftappet: 11. januar 2023
Antal flasker: 597
Edition: Cask Strength Collection
EAN nr.: 5021944121526

Smagsprofil

Sherry-lagret · Nøddet · Krydret · Frugtig · Fadstyrke · Honning

Vidste du at?

Ardlair har navn efter en stencirkel i nærheden af destilleriet. Ardmore selv blev bygget i 1898 af Adam Teacher for at sikre malt til familiens blend, Teacher’s Highland Cream, og huset har lige siden lavet whisky med tørverøg. Ardlair er undtagelsen — den halvdel, der aldrig ser tørv.

Se hele vores udvalg af Ardmore
Se hele vores udvalg af Signatory

Lyt til vores podcast:

I skyggen af de store navne ligger Linkwood og gør sit arbejde – tavst, konsekvent, uden fanfare.

Ekspertens beskrivelse

Linkwood 2012/2023 Signatory Vintage 10 år Single Speyside Malt Scotch Whisky 70 cl 46% er en Single Speyside Malt Scotch Whisky, lagret på oloroso sherry butt, og aftappet ved 46%.

Whiskyen er destilleret på Linkwood og selvstændigt udvalgt og aftappet af Signatory Vintage.

Den er destilleret April 2012 og aftappet 2023, hvilket giver 10 år på fad.

Kun 1127 flasker blev frigivet fra dette parti, hvilket gør den til en eksklusiv udgivelse for samlere.

Smagsnoter

Næse

Duften åbner med voks, honning og dadler.

Smag

I munden finder du blomster, dadler og tørret figen.

Eftersmag

Eftersmagen er lang og varm med svesker og honning.

Specifikationer

Navn: Linkwood 2012/2023 Signatory Vintage 10 år Single Speyside Malt Scotch Whisky 70 cl 46%
Destilleri: Linkwood
Aftapper: Signatory Vintage
Region/Land: Speyside
Type: Single Speyside Malt Scotch Whisky
Alder: 10 år
ABV: 46%
Størrelse: 70 CL
Fadtype: Oloroso Sherry Butt
Ikke koldfiltreret: Ja
Naturlig farve: Ja
Destilleret: April 2012
Aftappet: 2023
Antal flasker: 1127
EAN nr.: 5021944120338

Smagsprofil

Sherry-lagret · Rund · Krydret

Vidste du at?

I mange årtier gik størstedelen af Linkwoods produktion direkte til blends som Johnnie Walker og White Horse, og officielle single malt-udgivelser har historisk været sjældne.

Se hele vores udvalg af Linkwood

Lyt til vores podcast:

Fire fade, samme dag på destilleriet, samme behandling. Signatory har skrællet det gamle lag træ af og ristet fadene igen — og whiskyen har fået elleve år til at vænne sig til det.

Bemærk: Der er slidtage og rust på låget.

Ekspertens beskrivelse

Blair Athol 2011/2023 Signatory Vintage 11 år er en Single Highland Malt Scotch Whisky fra fire Dechar/Rechar Hogsheads og aftappet ved 46 % uden koldfiltrering og uden farvetilsætning.

Whiskyen er destilleret den 30. september 2011 og aftappet i januar 2023. Fadene #306899, #306905, #306911 og #306913 har alle været igennem samme behandling, hvor det inderste lag træ er høvlet af og fadet ristet på ny. Metoden genoplader et brugt fad og giver vanilje, karamel og lys krydderi tilbage.

Blair Athols destillat er tungt og maltet, og de genristede fade tilfører sødme uden at lægge sherry eller vin ind over. Resultatet er en ren udgave af destilleriets egen stil.

Smagsnoter

Næse

Vanilje og bagt æble med maltet korn, kanel og en let ristet tone.

Smag

Malt og karamel med lys eg, honning og et strøg hvid peber. Teksturen er fyldig for 46 %.

Eftersmag

Middellang og tør med korn, vanilje og en ristet egetræsnote.

Specifikationer

Navn: Blair Athol 2011/2023 Signatory Vintage 11 år Single Highland Malt Scotch Whisky 70 cl 46%
Destilleri: Blair Athol
Aftapper: Signatory Vintage
Region/Land: Highlands, Skotland
Type: Single Highland Malt Scotch Whisky
Alder: 11 år
ABV: 46%
Størrelse: 70 CL
Fadtype: Dechar/Rechar Hogsheads #306899, #306905, #306911 og #306913
Ikke koldfiltreret: Ja
Naturlig farve: Ja
Destilleret: 30.09.2011
Aftappet: Januar 2023
EAN nr.: 5021944121700

Smagsprofil

Malten · Vanilje · Krydret · Sød · Ristet eg

Vidste du at?

Dechar/rechar betyder, at man høvler det forkullede lag af indersiden af et brugt fad og brænder det igen. Fadet opfører sig derefter næsten som nyt, men uden at give den samme voldsomme tannin.

Se hele vores udvalg af Blair Athol
Se hele vores udvalg af Signatory Vintage

Lyt til vores podcast:

Opkaldt efter manden, der opfandt high-rye bourbon.

Ekspertens beskrivelse

Basil Hayden Small Batch Kentucky Straight Bourbon Whiskey er entry-udgaven i Jim Beams Small Batch-kollektion, aftappet ved 40 %. Whiskyen er opkaldt efter Meredith Basil Hayden Sr., en rugfarmer og whiskeypioner, som i 1796 ændrede sin opskrift til at indeholde en højere andel rug end normalt for tiden, og dermed skabte kategorien 'high-rye bourbon'. Hayden var også med til at grundlægge Bardstown, Kentucky, i 1785, og hans barnebarn opkaldte senere sit eget brand Old Grand-Dad til ære for ham.

Smagsnoter

Næse

Duften er blød med peber, korn og et strejf citrus.

Smag

Smagen byder på rug, krydderi og en let sødme.

Eftersmag

Eftersmagen er medium lang, tør og let peberet.

Specifikationer

Navn: Basil Hayden Small Batch Kentucky Straight Bourbon Whiskey
Aftapper: Basil Hayden
Region/Land: Kentucky, USA
Type: Kentucky Straight Bourbon Whiskey
ABV: 40 %
Størrelse: 70 CL

Smagsprofil

Krydret · Peberet · Blød · Tør

Vidste du at?

Basil Hayden Sr. hyldes af hele to bourbonbrands – både Basil Hayden's og Old Grand-Dad, sidstnævnte opkaldt af hans barnebarn Raymond B. Hayden og prydet med et portræt af bedstefaderen på etiketten.

Se hele vores udvalg af Basil Hayden

Okinawas subtropiske klima er langt fra whiskyens klassiske hjemegne, men Helios Distillery beviser, at øens varme kan give whisky en helt egen karakter.

Ekspertens beskrivelse

Kura The Whisky Helios Distillery er en Blended Malt Japansk Whisky, aftappet ved 40 %.

Helios Distillery ligger på Okinawa, Japans sydligste ø-kæde, og er bedre kendt for sin produktion af awamori, en traditionel Okinawansk spiritus. Kura The Whisky er destilleriets whiskyudgivelse, hvor det varme, fugtige klima presser modningen markant hurtigere frem end på det japanske fastland.

Smagsnoter

Næse

Tropisk frugt, vanilje og en let sødlig krydrethed.

Smag

Blød og rund med karamel og modne bananer.

Eftersmag

Kort til middellang og sødlig.

Specifikationer

Navn: Kura The Whisky Helios Distillery
Destilleri: Helios
Region/Land: Okinawa, Japan
Type: Blended Malt Japansk Whisky
ABV: 40 %
Størrelse: 70 CL
EAN nr.: 4920321004012

Smagsprofil

Blød · Rund · Tropisk · Sødlig

Vidste du at?

Helios Distillery er mest kendt for awamori, en traditionel Okinawansk ris-spiritus, og whiskyproduktionen er en nyere gren af virksomheden, der trækker på øens varme klima.

Se hele vores udvalg af {'da': 'Helios whisky', 'en': 'Helios whisky', 'sv': 'Helios whisky'}

Fadet blev fyldt af George Grant. Det blev tømt til hans søn John, der havde arbejdet i branchen i halvtreds år, da flasken kom. Det er den slags tidslinje, kun et familieejet destilleri kan levere.

Ekspertens beskrivelse

Glenfarclas 50 år 50th Anniversary er en Speyside Single Malt Scotch Whisky lagret på sherryfade og aftappet ved 50% i 836 flasker.

Aftapningen markerer bestyrelsesformanden John Grants halvtreds år i whiskyindustrien. Whiskyen blev lagt på fad af hans far, George Grant, og har fået lov at ligge et halvt århundrede, inden den blev tappet. De 50% er højt for en så gammel whisky og siger noget om, hvor langsomt fadene i Glenfarclas lagerhaller arbejder.

Halvtreds år på sherryfade er sjældent, men det er ikke usædvanligt hos Glenfarclas. Familien har gennem generationer holdt igen med at sælge sine ældste fade fra, og netop derfor kan destilleriet lave en aftapning som denne uden at skulle købe fade ind udefra.

Smagsnoter

Næse

Dyb og koncentreret. Tørret frugt, mørk sirup og gammelt læder, med en støvet bibliotekstone som kun årtier på fad kan skabe.

Smag

Fyldig og tæt. Rosin, valnød og mørk chokolade over en bund af lagret egetræ, med en krydret dybde der bliver ved med at folde sig ud. De 50% bærer whiskyen uden at være skarpe.

Eftersmag

Meget lang. Tørret frugt, tobak og eg, der langsomt tørrer ud og bliver hængende i mange minutter.

Specifikationer

Navn: Glenfarclas 50 år 50th Anniversary Single Speyside Malt Scotch Whisky 50%
Destilleri: Glenfarclas
Region/Land: Speyside, Skotland
Type: Speyside Single Malt Scotch Whisky
Alder: 50 år
ABV: 50%
Størrelse: 70 CL
Fadtype: Sherryfade
Antal flasker: 836
Edition: 50th Anniversary - John Grants halvtreds år i branchen

Smagsprofil

Sherry-lagret · Mørk frugt · Nødder · Læder · Kompleks

Investeringspotentiale

Højt. 836 flasker til hele verden, halvtreds år på fad og en jubilæumsanledning, der ikke kommer igen. Gamle Glenfarclas-fade findes stadig i familiens lagerhaller, men en aftapning bundet til en bestemt person og et bestemt år kan ikke gentages.

Vidste du at?

Whiskyen blev lagt på fad af George Grant og aftappet til hans søn John, som fejrede halvtreds år i whiskyindustrien. Et fad fyldt af én generation og tømt af den næste er kun muligt, når det samme familienavn har stået på skødet hele vejen.

Se hele vores udvalg af Glenfarclas

Lyt til vores podcast:

Small batch betyder, at hvert parti er sammensat af et begrænset antal udvalgte fade, hvilket giver mere konsistens end en stor blanding, men mere kompleksitet end et enkelt fad.

Ekspertens beskrivelse

Hatozaki Small Batch 12 år er en Blended Pure Malt Japanese Whisky, aftappet ved 46 %.

Whiskyen kommer fra Kaikyo Destilleri i Akashi, drevet af Akashi Sake Brewery. Small Batch 12 år-udgaven er sammensat af et begrænset antal udvalgte maltwhiskyfade, alle mindst 12 år gamle, hvilket giver en mere moden og kompleks profil end destilleriets yngre udgivelser.

Smagsnoter

Næse

Tørret frugt, honning og ristet eg.

Smag

Fyldig med karamel, krydderi og en anelse røg.

Eftersmag

Lang og varm.

Specifikationer

Navn: Hatozaki Small Batch 12 år
Destilleri: Kaikyo
Region/Land: Akashi, Japan
Type: Blended Pure Malt Japanese Whisky
Alder: 12 år
ABV: 46 %
Størrelse: 70 CL
EAN nr.: 4970860880189

Smagsprofil

Fyldig · Moden · Krydret · Varm

Vidste du at?

Small batch-tapninger som denne kombinerer det bedste fra begge verdener: mere kompleksitet end en standardblend, men mere konsistens fra parti til parti end en enkeltfad-tapning.

Se hele vores udvalg af {'da': 'Hatozaki whisky', 'en': 'Hatozaki whisky', 'sv': 'Hatozaki whisky'}

Et bourbonmærke, der overlevede forbudstiden med sit navn men ikke sit destilleri, vender tilbage med en mere tilgængelig udgivelse.

Ekspertens beskrivelse

The Wiseman American Kentucky Straight Bourbon Whiskey er en amerikansk bourbon fra Kentucky Owl, aftappet ved 45,4 %. Kentucky Owl-mærket blev grundlagt af Charles Mortimer Dedman i 1879 og var blandt de mange Bardstown-destillerier, der lukkede for altid under forbudstiden. Mærket lå i dvale, indtil en efterkommer genoplivede det i 2014, midt i den moderne bourbon-boom, hvor det hurtigt fik ry for enkeltstående, eksklusive udgivelser. Kentucky Owl blev opkøbt af Stoli i 2017 og er i dag en af Bardstown Bourbon Companys kontraktproduktionskunder. The Wiseman blev lanceret i 2021 som Kentucky Owls første regelmæssigt tilgængelige bourbon, skabt af John Rhea, kendt fra Four Roses, ud fra en blanding af Kentucky Owls egen 4 år gamle hvede- og high-rye-bourbon samt indkøbte bourbons på 5,5 og 8,5 år.

Smagsnoter

Næse

Duften byder på karamel, vanilje og et strejf krydret rug.

Smag

Smagen er rund med brunt sukker, honning og krydret træ.

Eftersmag

Eftersmagen er medium til lang, varm og krydret.

Specifikationer

Navn: The Wiseman American Kentucky Straight Bourbon Whiskey
Aftapper: Kentucky Owl
Region/Land: Bardstown, Kentucky, USA
Type: Kentucky Straight Bourbon Whiskey
ABV: 45,4 %
Størrelse: 70 CL

Smagsprofil

Sødmefyldt · Krydret · Varmt · Rundt

Vidste du at?

The Wiseman markerede et strategisk skifte for Kentucky Owl – fra ultra-begrænsede engangsudgivelser til et mere tilgængeligt, regelmæssigt tilgængeligt produkt, uden at gå på kompromis med blandingens kompleksitet.

Se hele vores udvalg af Kentucky Owl

Et sving forbi Caribien, inden whiskyen igen lander i det engelske landskab: rørsukker og modne pærer, pakket ind i en kraftfuld 55,6%.

Ekspertens beskrivelse

Cotswolds 2022 Rum Cask Matured er en blended single malt engelsk whisky modnet på rom-sæsonerede fade og aftappet ved 55,6% alkohol.

Whiskyen er den tredje udgivelse i Cotswolds Distillerys Hearts & Crafts-serie, der hylder den kunsthåndværkertradition, Arts & Crafts-bevægelsen stod for i Cotswolds-området. Destillatet er modnet på fornyede franske egefade, der tidligere har rummet rødvin og efterfølgende er sæsoneret med fin caribisk rom, inden det er aftappet i 2022 i et parti på 3.000 flasker.

Tuben er dekoreret med et eksklusivt William Morris-inspireret mønster, som en visuel hyldest til serien.

Smagsnoter

Næse

Blødt rørsukker, modne pærer og en antydning af tropisk frugt, understøttet af varm eg.

Smag

Sødmefuld rom-karakter med brunt sukker, banan og et strejf af krydderi, der giver whiskyen fylde.

Eftersmag

Lang og varm, med en vedholdende sødme fra romfadene og en let krydret afslutning.

Specifikationer

Navn: Cotswolds 2022 Rum Cask Matured Blended Single Malt English Whisky
Destilleri: Cotswolds Distillery
Region/Land: England
Type: Blended Single Malt English Whisky
ABV: 55,6%
Størrelse: 70 CL
Fadtype: Fornyede franske ex-rødvinsfade sæsoneret med caribisk rom
Ikke koldfiltreret
Naturlig farve
Aftappet: 2022
Antal flasker: 3.000
Edition/Batch: Hearts & Crafts-serien
EAN nr.: 5060404512078

Smagsprofil

Rørsukker · Tropisk frugt · Krydderi · Varm eg

Investeringspotentiale

Mellem. Som tredje udgivelse i den eftertragtede Hearts & Crafts-serie har flasken en naturlig plads hos samlere, der følger serien fra begyndelse til slut.

Vidste du at?

Hearts & Crafts-serien er opkaldt efter Arts & Crafts-bevægelsen, der opstod i netop Cotswolds-området i slutningen af 1800-tallet og hyldede traditionelt håndværk frem for industriel masseproduktion.

Se hele vores udvalg af Cotswolds Distillery

Fireoghalvtreds måneder på portvinsfade. Det er fire og et halvt år, og det er ikke en finish — det er en anden lagring lagt oven på den første. Wilson & Morgan valgte 2nd fill portpipes, netop for ikke at køre hen over et Speyside-destillat der er lettere, end det ser ud.

Ekspertens beskrivelse

Glen Moray 2007/2022 Wilson & Morgan 15 år er en Speyside Single Malt Scotch Whisky med eftermodning på portvinsfade, aftappet ved fadstyrke 57,9%.

Whiskyen blev destilleret i 2007 og aftappet i 2022 fra fadene nummer 5878, 5879 og 5880. De sidste fireoghalvtreds måneder lå den på 2nd fill portpipes, og aftapningen gav 586 flasker uden koldfiltrering og uden farvetilsætning. Valget af brugte portfade er tydeligt bevidst: der er farve og mørk frugt, men vinen overtager aldrig.

Wilson & Morgan er italiensk. Fabio Rossi startede firmaet i 1992 og driver det fra Treviso nord for Venedig, og huset har siden bygget sit ry på single cask og små batches valgt med et italiensk øje for tekstur og eftersmag frem for ren kraft. Glen Moray har en mineralsk, næsten voksagtig mundfølelse, som portfadene her gør mere muskuløs uden at sløre.

Smagsnoter

Næse

Mørke og røde kirsebær, med chokolade fyldt med likør. Cremet og mørk snarere end frugtsød, og under det ligger en tør, mineralsk tone fra destillatet.

Smag

Maraschinokirsebær og Sachertorte, med tørrede blommer og en krydret kant. Sødmen er der, men den er ikke sukret, og den voksagtige mundfølelse fra Glen Moray står tydeligt igennem de 57,9%.

Eftersmag

Varm og stigende. Krydderiet vokser i styrke, mens kirsebærret trækker sig tilbage til en tør, næsten kakaoagtig afslutning.

Specifikationer

Navn: Glen Moray 2007/2022 Wilson & Morgan 15 år Single Malt Scotch Whisky 70 cl 57,9%
Destilleri: Glen Moray
Aftapper: Wilson & Morgan
Region/Land: Speyside, Skotland
Type: Speyside Single Malt Scotch Whisky
Alder: 15 år
ABV: 57,9%
Størrelse: 70 CL
Fadtype: Eftermodning i 54 måneder på 2nd fill portpipes
Ikke koldfiltreret: Ja
Naturlig farve: Ja
Destilleret: 2007
Aftappet: 2022
Antal flasker: 586
Edition: Barrel Selection - Cask Strength
EAN nr.: 8057760350007

Smagsprofil

Mørk frugt · Kirsebær · Krydret · Cremet · Fadstyrke

Vidste du at?

Wilson & Morgan har aftappet skotsk whisky siden 1992 uden nogensinde at have destilleret en dråbe selv. Firmaet hører til en italiensk tradition, hvor importører i årtier har haft adgang til fade, som ikke nåede det britiske marked, og flere legendariske aftapninger fra 1970erne og 80erne kom netop den vej.

Se hele vores udvalg af Glen Moray
Se hele vores udvalg af Wilson & Morgan

Lyt til vores podcast:

Hele Annandales univers i lommeformat – seks smagsprøver, én rejse.

Ekspertens beskrivelse

Annandale Miniature Tasting Selection Single Malt Scotch Whisky samler seks miniatureflasker af 5 cl fra destilleriets sortiment, så man kan smage sig igennem husets forskellige udtryk. Annandale Distillery blev grundlagt i 1836 som et af Skotlands første lovlige destillerier, men lukkede i 1918, mens det var ejet af selveste Johnnie Walker. Destilleriet lå forladt i næsten et århundrede, indtil professor David Thomson og Teresa Church læste om det i bogen 'Scotch Missed: Lost Distilleries of Scotland', opsporede den forfaldne bygning, købte stedet i 2007 og genåbnede destilleriet i 2014 efter en omfattende restaurering. Destilleriet producerer to hovedudtryk: det urøgede Man O'Words og det tørvede Man O'Sword, som fortsætter destilleriets historiske tradition for røget whisky.

Smagsnoter

Næse

Duften varierer fra flaske til flaske, fra urøget frugtighed til tørvet røg.

Smag

Smagen spænder bredt over kittet, fra blødt og frugtigt til røget og krydret.

Eftersmag

Eftersmagen afspejler den enkelte aftapning, fra kort og ren til lang og røget.

Specifikationer

Navn: Annandale Miniature Tasting Selection Single Malt Scotch Whisky
Destilleri: Annandale Distillery
Region/Land: Lowland, Skotland
Type: Whisky-smageskit
Størrelse: 6x5 CL

Smagsprofil

Alsidig · Varieret · Tørvet · Frugtig

Se hele vores udvalg af Annandale

Lyt til vores podcast:

High West's mangfoldighed i fire små flasker – fra ren rye til blandet whisky.

Ekspertens beskrivelse

High West Tasting Kit Whiskey samler fire miniatureflasker af 10 cl fra destilleriets sortiment, så man kan smage sig igennem husets forskellige stilarter, fra rye whiskey til blandede udtryk, hver aftappet ved 46 %. High West Distillery blev grundlagt i 2006 af den tidligere biokemiker David Perkins og hans kone Jane, som i 2004 flyttede til Park City, Utah, for at starte destilleriet. Da destilleriet åbnede i 2007, var det det første lovlige destilleri i staten siden forbudstiden sluttede i 1870 – Utah havde altså ikke haft et lovligt destilleri i over 130 år. Destilleriet startede i en historisk vognremise med en lille 250-gallon still og udvidede i 2015 med et større anlæg i Wanship uden for Park City. High West er kendt for at blande og eftermodne whisky fra flere kilder til unikke, komplekse udtryk.

Smagsnoter

Næse

Duften varierer fra flaske til flaske, fra krydret rug til røget kompleksitet.

Smag

Smagen spænder bredt over kittet, fra livlig krydderi til blød sødme.

Eftersmag

Eftersmagen afspejler den enkelte aftapning, fra kort og krydret til lang og røget.

Specifikationer

Navn: High West Tasting Kit Whiskey
Destilleri: High West Distillery
Region/Land: Park City, Utah, USA
Type: Whiskey-smageskit
ABV: 46 %
Størrelse: 4x10 CL

Smagsprofil

Alsidig · Krydret · Kompleks · Varieret

Se hele vores udvalg af High West

Samme rå spiritus, med en tørvet drejning – røgen mærkes allerede før fadet.

Ekspertens beskrivelse

Annandale Rascally New Make Peaty Malt Spirit er destilleriets tørvede new make-spiritus, tappet direkte efter destillation uden fadmodning, aftappet ved 63,5 %. 'Rascally Liquor' er navnet på Annandales new make-spiritus, opkaldt efter et citat af den skotske digter Robert Burns, som beskrev whisky som netop 'rascally liquor'. Den blev første gang lanceret på Burns Night i 2015. Annandale Distillery blev grundlagt i 1836 som et af Skotlands første lovlige destillerier, men lukkede i 1918, mens det var ejet af selveste Johnnie Walker. Destilleriet lå forladt i næsten et århundrede, indtil professor David Thomson og Teresa Church læste om det i bogen 'Scotch Missed: Lost Distilleries of Scotland', opsporede den forfaldne bygning, købte stedet i 2007 og genåbnede destilleriet i 2014 efter en omfattende restaurering. Destilleriet producerer to hovedudtryk: det urøgede Man O'Words og det tørvede Man O'Sword, som fortsætter destilleriets historiske tradition for røget whisky.

Smagsnoter

Næse

Duften er røget og kornagtig med et strejf medicinsk tørv.

Smag

Smagen er intens og røget med tørv og en tydelig alkoholstyrke.

Eftersmag

Eftersmagen er kort, røget og let salt.

Specifikationer

Navn: Annandale Rascally New Make Peaty Malt Spirit
Destilleri: Annandale Distillery
Region/Land: Lowland, Skotland
Type: New Make Peaty Malt Spirit
ABV: 63,5 %
Størrelse: 20 CL

Smagsprofil

Røget · Tørvet · Rå · Intens

Se hele vores udvalg af Annandale

Lyt til vores podcast:

Før tønden, før tiden – smag Annandales spiritus, som den ser ud lige efter destillation.

Ekspertens beskrivelse

Annandale Rascally New Make Malt Spirit er destilleriets ulagrede new make-spiritus, tappet direkte efter destillation uden fadmodning, aftappet ved 63,5 %. 'Rascally Liquor' er navnet på Annandales new make-spiritus, opkaldt efter et citat af den skotske digter Robert Burns, som beskrev whisky som netop 'rascally liquor'. Den blev første gang lanceret på Burns Night i 2015. Annandale Distillery blev grundlagt i 1836 som et af Skotlands første lovlige destillerier, men lukkede i 1918, mens det var ejet af selveste Johnnie Walker. Destilleriet lå forladt i næsten et århundrede, indtil professor David Thomson og Teresa Church læste om det i bogen 'Scotch Missed: Lost Distilleries of Scotland', opsporede den forfaldne bygning, købte stedet i 2007 og genåbnede destilleriet i 2014 efter en omfattende restaurering. Destilleriet producerer to hovedudtryk: det urøgede Man O'Words og det tørvede Man O'Sword, som fortsætter destilleriets historiske tradition for røget whisky.

Smagsnoter

Næse

Duften er rå og kornagtig med et strejf frisk frugt.

Smag

Smagen er intens og kornagtig med sødme og en tydelig alkoholstyrke.

Eftersmag

Eftersmagen er kort, ren og let sødlig.

Specifikationer

Navn: Annandale Rascally New Make Malt Spirit
Destilleri: Annandale Distillery
Region/Land: Lowland, Skotland
Type: New Make Malt Spirit
ABV: 63,5 %
Størrelse: 20 CL

Smagsprofil

Kornagtig · Rå · Intens · Frisk

Se hele vores udvalg af Annandale

Lyt til vores podcast:

Cask #2 er den ene af to aftapninger fra Reinhearts destillation fra 2015 – det ene fad ved 56,8%. En bourbon-inspireret rye whiskey fra et dansk-tysk samarbejde med 7 år på en Toast M / Char 4-eg.

Ekspertens beskrivelse

Reinheart Rye Whiskey Cask #2 2022 er en Dansk Rye Whiskey på 56,8%, destilleret i Tyskland i 2015 og aftappet i december 2022 som en Single Cask fra Cask #2 i en begrænset serie på 250 nummererede flasker. Mæsken er 70% rug, 20% majs og 10% maltet byg. Lagret på et amerikansk jomfruegefad (Toast M / Char 4) hos Vintre Møller på Midtsjælland i Danmark. Aftapper er Hammer & Son. Brødrene bag projektet startede idéen efter en pubcrawl i 2012 med ambition om at lave en klassisk rug-whiskey i bourbontradition.

Smagsnoter

Næse

Frisk rug, vanilje og egetræ. Lette krydderinoter – kanel, sort peber – samt en blød honningkarakter fra egetræslagringen.

Smag

Afbalanceret og krydret. Ruggen dominerer med sin karakteristiske tørhed, men egetræets vanilje og karamel er til stede. En anelse blødere end Cask #3 ved 56,8%.

Eftersmag

Lang og tør. Krydderiet holder sig og egetræet afslutter afrundet.

Specifikationer

Navn: Reinheart Rye Whiskey Cask #2 2022
Destilleri: Destilleret i Tyskland
Aftapper: Hammer & Son
Region/Land: Danmark / Tyskland
Type: Dansk Rye Whiskey
Alder: 7 år
ABV: 56,8%
Størrelse: 70 CL
Fadtype: Amerikansk jomfruegefad (Toast M / Char 4)
Antal flasker: 250
Destilleret: 2015
Aftappet: December 2022

Smagsprofil

Rug · Krydret · Vanilje · Tør · Single Cask

Vidste du at?

Reinheart Cask #2 er én af kun 250 nummererede flasker. Det er ikke et symbolsk tal – det er det faktiske antal flasker, der kan komme ud af ét bourbon-format fad ved denne styrke. Når de er væk, er de væk.

Se hele vores udvalg af Reinheart Rye Whiskey

Henrik fandt en idé under en pubcrawl i 2012: lav en rye whiskey som bourbon-producenterne i Kentucky, men med dansk forankring. Det tog til 2022 at se resultatet. Cask #3 er ét fad fra den tur – aftappet ved 59%.

Ekspertens beskrivelse

Reinheart Rye Whiskey Cask #3 2022 er en Dansk Rye Whiskey på 59%, destilleret i Tyskland i 2015 og aftappet i december 2022 som en Single Cask fra Cask #3, dermed 7 år gammel. Mæskebilledet er 70% rug, 20% majs og 10% maltet byg – en klassisk bourbon-inspireret rug-mæsk. Destillaten lagrede på et amerikansk jomfruegefad (Toast M / Char 4) hos Vintre Møller på Midtsjælland i Danmark. Aftapper er Hammer & Son. Det er en dansk-tysk co-produktion, der viser, at dansk whisky ikke nødvendigvis destilleres i Danmark – men kan lagres og aftappes her.

Smagsnoter

Næse

Frisk rug og vanilje fra det amerikanske egetræ. Lette krydderitoner – ingefær, sort peber – og en antydning af honning og karamel.

Smag

Intens og krydret. Ruggens karakteristiske tørhed og kryderi møder egetræets sødme. Let frugt og karamel i midten, med en tør rugafslutning.

Eftersmag

Lang og tør med vedvarende kryderi og egetræ. Ruggens fingeraftryk holder sig.

Specifikationer

Navn: Reinheart Rye Whiskey Cask #3 2022
Destilleri: Destilleret i Tyskland
Aftapper: Hammer & Son
Region/Land: Danmark / Tyskland
Type: Dansk Rye Whiskey
Alder: 7 år
ABV: 59%
Størrelse: 70 CL
Fadtype: Amerikansk jomfruegefad (Toast M / Char 4)
Destilleret: 2015
Aftappet: December 2022

Smagsprofil

Rug · Krydret · Vanilje · Tør · American oak

Vidste du at?

Reinheart-projektet startede med en pubcrawl og en drøm om at lave en rye whiskey i bourbontradition. Da der ikke fandtes en egnet dansk destillationsopstilling til formålet, landede holdet på et destilleri i Tyskland – og bandt det til Danmark via lagring på Midtsjælland hos Vintre Møller.

Se hele vores udvalg af Reinheart Rye Whiskey

I 1837 lukkede den sidste whiskyproduktion i det skotske grænseland. Der gik 181 år, før nogen turde igen. Den her flaske er en af de første ting, det nye destilleri i Hawick sendte ud i verden.

Ekspertens beskrivelse

Borders Malt & Rye er en Blended Scotch Whisky aftappet ved 40 %.

Aftapningen er første udgivelse i The Borders Distillerys Workshop Series og udkom i 2022. Navnet siger, hvad den er: en sammenstikning af maltwhisky og rug, hvilket er en usædvanlig kombination inden for skotsk whisky, hvor rug historisk har spillet en meget lille rolle.

The Borders Distillery åbnede i 2018 i Hawick og var det første skotske whiskydestilleri i grænselandet siden 1837. Workshop Series er husets legeplads, hvor korntyper og fadtyper afprøves, mens den egentlige single malt stadig ligger og modner.

Smagsnoter

Næse

Krydret rugbrødskrumme med kanel, dild og en lys, maltet sødme under.

Smag

Tør og peberkrydret fra rugen, mødt af maltens karamel og et strøg vanilje. Der er en frisk, næsten mynteagtig kant.

Eftersmag

Middellang og tør med krydderi, korn og en let sødmefuld hale.

Specifikationer

Navn: Borders Malt & Rye Blended Scotch Whisky 70 cl 40%
Destilleri: The Borders Distillery
Region/Land: Scottish Borders, Skotland
Type: Blended Scotch Whisky
ABV: 40%
Størrelse: 70 CL
Edition: Workshop Series WS:01
EAN nr.: 5060947341203

Smagsprofil

Krydret · Tør · Kornet · Frisk · Malten

Vidste du at?

The Borders Distillery ligger i en tidligere elværksbygning fra 1900-tallet i Hawick. Byen er bedst kendt for strikkeri og cashmere, ikke for whisky — indtil for nylig.

Se hele vores udvalg af The Borders Distillery

Miltonduffs malt indgår normalt i Ballantine's blends, men enkelte fade får lov at rejse egen vej til flasken.

Ekspertens beskrivelse

Miltonduff 2006/2022 Let's Stay Together 16 år er en Speyside Single Malt Scotch Whisky fra Uncharted Whisky Co., lagret på et first fill Pedro Ximénez sherryfad og aftappet ved 50 %.

Udgivelsen "Let's Stay Together" er en del af Uncharted Whisky Co.'s Two Quarter Cask-koncept, hvor whiskyen får den sidste del af sin modning i et Pedro Ximénez-sherryfad, hvilket giver en markant sødme og dybere farve end den typiske Miltonduff-stil.

Smagsnoter

Næse

I glasset møder du først tørret figen, hurtigt fulgt af rosin og en anelse mørk chokolade.

Smag

Smagen er fyldig med sherry-sødme, tørret frugt og brun farin.

Eftersmag

Eftersmagen er varm med et strejf af eg.

Specifikationer

Destilleri: Miltonduff
Aftapper: Uncharted Whisky Co.
Region/Land: Speyside, Skotland
Type: Speyside Single Malt Scotch Whisky
Alder: 16 år
ABV: 50 %
Størrelse: 70 CL
Fadtype: First Fill Pedro Ximénez Sherry Cask
Ikke koldfiltreret: Ja
Naturlig farve: Ja
Destilleret: 2006
Aftappet: 2022
Edition: Let's Stay Together

Smagsprofil

Sherry-lagret · Krydret · Fyldig · Mørk frugt

Vidste du at?

Miltonduff ligger på Black Burn, den samme å, som munkene i Pluscarden Priory brugte til ølbrygning helt tilbage i 1200-tallet.

Se hele vores udvalg af Miltonduff

Tapestry hedder den, fordi tre fadtyper er vævet sammen frem for at afløse hinanden. Det er en anden idé end den klassiske eftermodning, hvor et fad får det sidste ord.

Ekspertens beskrivelse

Glen Elgin 2009/2022 Tapestry 13 år er en Speyside Single Malt Scotch Whisky lagret på oloroso-sherryfade, Pedro Ximenez-sherryfade og bourbonfade, aftappet ved 50 %.

Whiskyen blev destilleret i 2009 og tappet i 2022 efter tretten år. Tapestry er en serie fra Uncharted Whisky Company, grundlagt af skotske Jack Breslin og hollandsk-tyske Dana de Vos, som begge har arbejdet i whiskybranchen i mange år, inden de gik sammen om deres eget.

De tre fadtyper trækker hver sin vej. Bourbonfadene giver vanilje og lys frugt, oloroso lægger nød og tørret frugt til, og Pedro Ximenez bringer den mørke, næsten sirupsagtige sødme. Sammensat rammer de en profil, ingen af dem ville have givet alene. Whiskyen er tappet ved 50 % uden koldfiltrering og uden farve.

Smagsnoter

Næse

Rosin og tørret abrikos først, så vanilje og valnød, med en tone af mørk sirup i baggrunden.

Smag

Fyldig og sammensat. Gul frugt og honning fra bourbonfadet, dadler og nød fra sherryen, og en mørk sødme, der binder det hele.

Eftersmag

Lang og varm med tørret frugt, et strejf kanel og en tør egetræsafslutning.

Specifikationer

Navn: Glen Elgin 2009/2022 Tapestry 13 år
Destilleri: Glen Elgin
Aftapper: Uncharted Whisky Company
Region/Land: Speyside Skotland
Type: Speyside Single Malt Scotch Whisky
Alder: 13 år
ABV: 50 %
Størrelse: 70 CL
Fadtype: Oloroso-sherryfade Pedro Ximenez-sherryfade og bourbonfade
Ikke koldfiltreret: Ja
Naturlig farve: Ja
Destilleret: 2009
Aftappet: 2022
Edition: Tapestry

Smagsprofil

Frugtig · Sherry-lagret · Sød · Nød · Krydret

Vidste du at?

Glen Elgins frugtighed er ikke tilfældig. Den skabes af klar urt, lang gæring og langsom destillation, som tilsammen renser svovlnoterne ud af destillatet — og først derefter får whiskyen sin vægt tilbage fra destilleriets worm tubs.

Se hele vores udvalg af Glen Elgin

"Antipodes" betyder det stik modsatte punkt på kloden - et navn, der understreger, hvor langt denne whiskys fad har rejst, før den endte på flaske.

Ekspertens beskrivelse

Chichibu 2013 Collection Antipodes Cask No 9664 er en Single Malt Japanese Whisky, aftappet ved 61 %.

Whiskyen er destilleret i 2013 på Chichibu Distillery, grundlagt af Ichiro Akuto i 2008, og stammer fra et enkelt fad nummer 9664. Antipodes-navnet henviser til fadets rejse og de ekstreme klimaforskelle, whiskyen har oplevet under sin modning, hvilket giver den en usædvanligt kraftfuld karakter.

Smagsnoter

Næse

Intens tropisk frugt, krydderi og en anelse eg.

Smag

Meget kraftfuld med peber, karamel og mørke bær.

Eftersmag

Meget lang og varm med vedvarende krydderi.

Specifikationer

Navn: Chichibu 2013 Collection Antipodes Cask No 9664
Destilleri: Chichibu
Region/Land: Saitama, Japan
Type: Single Malt Japanese Whisky
Fadnummer: 9664
ABV: 61 %
Størrelse: 70 CL
EAN nr.: 4580617290347

Smagsprofil

Meget kraftfuld · Krydret · Tropisk · Intens

Investeringspotentiale

Investeringsperspektiv

Som enkeltfad-tapning fra Chichibu Distillery med en meget begrænset flaskeudgivelse hører denne Antipodes-flaske til blandt de mest eksklusive og eftertragtede på det internationale samlermarked.

Vidste du at?

Chichibu navngiver ofte sine enkeltfade efter geografiske eller astronomiske begreber, hvilket giver hver tapning en unik historie ud over selve væsken.

Se hele vores udvalg af {'da': 'Chichibu whisky', 'en': 'Chichibu whisky', 'sv': 'Chichibu whisky'}