Citrongræs og ingefær hører hverken hjemme i det skotske køkken eller på hedelandet, men den friske, krydrede kombination er blevet et fast indslag hos Highland Soap Co.

Om produktet

Highland Soap Co Lemongrass & Ginger Håndpleje Gavesæt er et håndlavet gavesæt fra det skotske mærke Highland Soap Co, med citrongræs og ingefær som bærende duftinslag. Sættet samler flere af mærkets håndplejeprodukter i én æske.

En frisk, krydret gaveidé til badeværelseshylden.

Speyside gemmer flere destillerier, der arbejder stille i baggrunden. Miltonduff er en af dem – og når den viser sig alene, er det værd at lægge mærke til.

Ekspertens beskrivelse

Miltonduff 12 år Old Version 1 Glenlivet Malt Scotch Whisky er en tidlig etiketversion fra 1980'erne, aftappet ved 43 %.

Betegnelsen "Old Version 1" dækker over den ældste af flere kendte etiketdesigns fra samme periode, hvor Miltonduff blev solgt under Glenlivet-navnet. For samlere af ældre Speyside-whisky repræsenterer denne udgave et tidligt kapitel i den historie.

Smagsnoter

Næse

Næsen byder på vanilje, citrusskal og honning.

Smag

I munden er der honningkage og citrusfrisk syre, mens cremet vanilje giver et sidste twist.

Eftersmag

Eftersmagen er blød og vedvarende.

Specifikationer

Destilleri: Miltonduff
Region/Land: Speyside, Skotland
Type: Glenlivet Malt Scotch Whisky
Alder: 12 år
ABV: 43 %
Størrelse: 70 CL
Edition: Old Version 1
EAN nr.: 5010106170250

Smagsprofil

Frisk · Blød · Vaniljesød · Blomstret

Investeringspotentiale

Mellem. Som en tidlig, veldokumenteret etiketversion fra en periode, hvor Glenlivet-navngivningen stadig var tilladt, har denne type flasker vist stigende interesse blandt samlere af ældre Speyside-whisky.

Vidste du at?

Miltonduff ligger på Black Burn, den samme å, som munkene i Pluscarden Priory brugte til ølbrygning helt tilbage i 1200-tallet.

Se hele vores udvalg af Miltonduff

Tormore blev bygget som en hel landsby, ikke bare et destilleri. Denne flaske fra 1980erne stammer fra en tid, hvor whiskyen mest levede skjult i blends.

Ekspertens beskrivelse

Tormore 10 år Old Version 1 Pure Single Speyside Malt Scotch Whisky 100 cl 43% er en Speyside Single Malt Scotch Whisky lagret på egetræsfade og aftappet ved 43%.

Denne 10 år gamle Old Version 1 er tappet i 100 cl-format og stammer fra en bottling fra 1980erne, længe før Tormore begyndte at markedsføre sig selv som single malt.

Smagsnoter

Næse

Moden orkardfrugt, pære og et strejf af nødder.

Smag

Blødt malt med sød frugt og en let honningtone.

Eftersmag

Mild og afrundet.

Specifikationer

Navn: Tormore 10 år Old Version 1 Pure Single Speyside Malt Scotch Whisky 100 cl 43%
Destilleri: Tormore
Region/Land: Speyside
Type: Speyside Single Malt Scotch Whisky
Alder: 10 år
ABV: 43%
Størrelse: 100 CL
Ikke koldfiltreret: Nej
Naturlig farve: Nej
Edition: Old Version 1, bottling fra 1980'erne
EAN nr.: 5010019636270

Smagsprofil

Rund · Krydret · Frisk

Investeringspotentiale

Mellem – som en udgået bottling fra 1980erne, længe før Tormore fik sin nuværende single malt-profil, tiltrækker denne type ældre flasker typisk interesse fra samlere af vintage Speyside-whisky.

Vidste du at?

Tormore Distillery blev bygget i 1959 i Cromdale Hills i Speyside og var så smukt designet, at det tidligt fik tilnavnet "Speysides perle".

Se hele vores udvalg af Tormore

Tre destillerier, én region og et fælles håndtryk fra Douglas Laing – The Gauldrons samler det bedste fra Campbeltown i en enkelt flaske, opkaldt efter det bakkede terræn, der omkranser byen.

Ekspertens beskrivelse

The Gauldrons Sherry Cask Batch 2 er en Campbeltown Blended Malt Scotch Whisky sammensat af single malt fra regionens destillerier, lagret på spanske sherryfade og aftappet ved 50 %.

Serien er en del af Douglas Laings nyere udgivelser, der samler malt fra Campbeltowns tre tilbageværende destillerier i en fælles blend. Batch 2 skiller sig ud fra den første udgivelse ved en højere alkoholstyrke, som løfter både røg og sherrykrydderi et ekstra hak. Sherryfadene har givet whiskyen en krydret, rund karakter, der holdes i skak af regionens typiske salte og let røgede grundtone.

Smagsnoter

Næse

Rosinsød sherry møder ristede nødder og et strejf af røg, med en anelse salt karamel i baggrunden.

Smag

Krydret og rund med mørk chokolade, tørret frugt og en tydelig, men afbalanceret røgnote.

Eftersmag

Varm og let salt, med sherryens sødme, der klinger ud i en tør, røget finish.

Specifikationer

Navn: The Gauldrons Sherry Cask Batch 2
Aftapper: Douglas Laing
Region/Land: Campbeltown, Skotland
Type: Campbeltown Blended Malt Scotch Whisky
ABV: 50 %
Størrelse: 70 CL
Fadtype: Sherryfade
Antal flasker: 5.580
Edition: Batch 2
EAN nr.: 5014218825893

Smagsprofil

Sherry-lagret · Krydret · Let røget · Maritimt

Vidste du at?

Navnet Gauldrons henviser til det bakkede, stenede landskab omkring Campbeltown, der historisk gav byens whiskyindustri både tørv og godt vand til produktionen.

Se hele vores udvalg af The Gauldrons

Lyt til vores podcast:

Vanaheim er hjemland for vaneguderne i norrøn mytologi – fredeligt, frugtbart og lidt på afstand af de andre riger.

Ekspertens beskrivelse

Bivrost Vanaheim Arctic Single Malt Norsk Whisky er en del af destilleriets serie opkaldt efter de ni verdener i norrøn mytologi, aftappet ved 46 %. Bivrost bliver destilleret hos Aurora Spirit Distillery i Lyngen i Nordnorge, 69 grader nord for ækvator, hvilket gør det til et af verdens nordligste destillerier. Byggeriet begyndte i 2016, og navnet Bivrost stammer fra norrøn mytologi, hvor det betegner regnbuebroen mellem himmel og jord – en hentydning til nordlyset, som ofte ses over destilleriet. Der bruges lokale botanicals og smeltevand fra alperne i produktionen.

Smagsnoter

Næse

Duften er frisk med et strejf honning, æble og let havluft.

Smag

Smagen er blød og rund med frugt, karamel og en let sødme.

Eftersmag

Eftersmagen er medium lang, varm og forholdsvis blid.

Specifikationer

Navn: Bivrost Vanaheim Arctic Single Malt Norsk Whisky
Destilleri: Aurora Spirit Distillery
Region/Land: Lyngen, Nordnorge
Type: Single Malt Norsk Whisky
ABV: 46 %
Størrelse: 50 CL

Smagsprofil

Frugtig · Blød · Rund · Arktisk

Vidste du at?

En del af lagringen foregår i Aurora Spirits underjordiske hvælvinger, som tidligere var en del af et tunnelsystem i en NATO-base fra den kolde krig.

Se hele vores udvalg af Bivrost

I skyggen af de store navne ligger Adelphi og gør sit arbejde – tavst, konsekvent, uden fanfare.

Ekspertens beskrivelse

Macleans Nose Blended Scotch Malt Whisky 70 cl 46% er en Blended Scotch Malt Whisky, lagret på sherryfade, og aftappet ved 46%.

Whiskyen er sammensat og aftappet af Adelphi.

Whiskyen er en blanding af Ardnamurchan- og Campbeltown-malt, sammensat for at fremhæve vestkystens karakter.

Smagsnoter

Næse

Næsen byder på frugt, malt og svesker.

Smag

Smagen byder på krydderi, dadler og sherrytoffee.

Eftersmag

Eftersmagen er medium lang med mørk chokolade og malt.

Specifikationer

Navn: Macleans Nose Blended Scotch Malt Whisky 70 cl 46%
Aftapper: Adelphi
Region/Land: Vestkysten, Skotland
Type: Blended Scotch Malt Whisky
ABV: 46%
Størrelse: 70 CL
Fadtype: Sherryfade
Naturlig farve: Ja
EAN nr.: 5060383653007

Smagsprofil

Sherry-lagret · Rund · Krydret

Vidste du at?

Adelphi blev grundlagt i 1993 og har rødder tilbage til et destilleri af samme navn i Glasgow, der lukkede allerede i 1902.

Se hele vores udvalg af Macleans Nose

Lyt til vores podcast:

Én gang om året samler Four Roses sine sjældneste fade i én begrænset udgave – 2022-årgangen er den slags whiskyfolk venter på.

Ekspertens beskrivelse

Four Roses Small Batch 2022 Limited Edition er en årlig, begrænset aftapning sammensat af udvalgte, ældre fade fra flere af husets ti opskrifter, aftappet ved fadstyrke, 54,5 %. Denne udgave er sammensat af fire opskrifter med fade fra 12 til 17 år. Four Roses blev grundlagt i 1888 af Paul Jones Jr. Historien om navnet vil have det til, at Jones friede til en sydstats-skønhed, der besvarede ja ved at bære en buket af fire roser – deraf mærkets navn. Det nuværende destilleri i Lawrenceburg, Kentucky, blev bygget i 1910 i en usædvanlig spansk missionsstil og har stået på USA's register over historiske bygninger siden 2000.

Four Roses er kendt i bourbon-verdenen for at bruge hele 10 forskellige opskrifter, som kombinerer fem husets gærstammer med to forskellige mash bills. Hver gærstamme giver sin egen karakter – fra krydret og blomsteragtig til frugtig og urteagtig – hvilket giver destilleriet et usædvanligt bredt smagspalet at blande fra.

Smagsnoter

Næse

Duften er kompleks med moden frugt, karamel, eg og et strejf krydderi.

Smag

Smagen er fyldig og lagdelt med karamel, tørret frugt og krydret eg.

Eftersmag

Eftersmagen er lang, varm og krydret med en tør, egetræsbetonet afslutning.

Specifikationer

Navn: Four Roses Small Batch 2022 Limited Edition Kentucky Straight Bourbon Whiskey
Destilleri: Four Roses
Region/Land: Kentucky, USA
Type: Kentucky Straight Bourbon Whiskey
ABV: 54,5 %
Størrelse: 70 CL
Fadstyrke

Smagsprofil

Krydret · Fyldig · Egetræ · Tørret frugt

Investeringspotentiale

Årlige, begrænsede udgivelser fra Four Roses efterspørges ofte af samlere og kan stige i værdi efter udsalg, især når årgangen roses af anmeldere.

Se hele vores udvalg af Four Roses

Càrn Mòr er en af de aftappere, der formår at lave solid single malt uden at gå på kompromis med kvaliteten – denne 11 år gamle Glentauchers er et fint eksempel.

Ekspertens beskrivelse

Glentauchers 2011/2022 fra Càrn Mòr, en del af Morrison Scotch Whisky Distillers, er destilleret i 2011 og aftappet i 2022, efter 11 års lagring på et first fill bourbonfad.

Whiskyen er aftappet ved 47,5% uden kølefiltrering og med naturlig farve, hvilket giver en klar og direkte udgave af Glentauchers' bløde, frugtige Speyside-karakter.

Smagsnoter

Næse

Frisk æble, pære og en let vaniljetone fra bourbonfadet.

Smag

Blød og rund, med honning, citrus og en anelse krydderi.

Eftersmag

Middellang, blød og let sødlig.

Specifikationer

Navn: Glentauchers 2011/2022 Carn Mor 11 år Speyside Single Malt Scotch Whisky 70 cl 47,5%
Destilleri: Glentauchers
Aftapper: Càrn Mòr (Morrison Scotch Whisky Distillers)
Region/Land: Speyside, Skotland
Type: Speyside Single Malt Scotch Whisky
Årgang: Distilled: 2011, Bottled: 2022
Alder: 11 år
Fadtype: First Fill Bourbon Barrel
Antal flasker: 1.223 stk.
ABV: 47,5%
Størrelse: 70 CL
Filtrering: Non-chillfiltreret
Farve: Naturlig farve

Smagsprofil

Frugtig · Blød · Citruspræget · Rund

Vidste du at?

Càrn Mòr betyder "stor bakke" på gælisk, og serien er kendt for at give adgang til velmodnede single cask-whiskyer til priser, der er mere overkommelige end mange andre uafhængige aftapperes.

Se hele vores udvalg af Glentauchers

Fra en årgang der ligger næsten tre årtier tilbage, kommer denne sjældne udgave af Old Perth Vintage Collection, hvor tiden selv er hovedingrediensen.

Ekspertens beskrivelse

Old Perth 1994/2022 Vintage Collection 28 år Blended Malt Scotch Whisky 70 cl 44,6% er en Blended Malt Scotch Whisky lagret på sherryfade og aftappet ved 44,6 %.

Old Perth er blended whisky af den gamle skole, opkaldt efter byen Perth, der historisk var epicenteret for blended whisky i Skotland. Vintage Collection-serien samler eksklusive årgange, og denne 1994-udgave er destilleret og lagret gennem 28 år på sherryfade, inden den blev aftappet i august 2022.

Smagsnoter

Næse

Duften er dyb og sherrypræget, med tørret frugt, valnød og en antydning af gammel eg.

Smag

Smagen er fyldig med figen, sherrysødme og en varm, træet krydrethed opbygget gennem årene på fad.

Eftersmag

Eftersmagen er lang og tør, med vedvarende eg og en sidste antydning af mørk chokolade.

Specifikationer

Navn: Old Perth 1994/2022 Vintage Collection 28 år Blended Malt Scotch Whisky 70 cl 44,6%
Destilleri: Old Perth
Region: Skotland
Type: Blended Malt Scotch Whisky
Alder: 28 år
ABV: 44,6 %
Størrelse: 70 CL
Fadtype: sherryfade
Destilleret: 1994
Aftappet: August 2022
EAN nr.: 5060109229592

Smagsprofil

Sherry-lagret · Tørret frugt · Eg · Kompleks

Investeringspotentiale

Med 28 års lagring og en begrænset Vintage Collection-serie er denne udgave attraktiv for samlere, der interesserer sig for ældre blended malt whisky med dokumenteret oprindelse.

Vidste du at?

Navnet Old Perth hædrer den skotske by Perth, der i 1800-tallet husede flere af landets vigtigste whiskyhandelshuse, længe før Speyside og Islay blev kendte whiskynavne.

Se hele vores udvalg af Old Perth

Lyt til vores podcast:

Writers Tears Cask Strength 2023 er en tidligere vintageflaske fra Walsh Whiskey Distillery, der forener modnet single pot still og single malt whisky.

Ekspertens beskrivelse

Writers Tears Cask Strength 2023 Irish Whiskey er en Pot & Malt Irish Whiskey, aftappet ved 54,8 %.

Denne udgave fra Walsh Whiskey Distillery forener modnet single pot still og single malt whisky, lagret i bourbonfade. Hvert år udvælges kun særligt udvalgte fade til denne benchmark inden for super premium cask strength irsk whisky, hvilket gør 2023-udgaven til en af de sjældne irske whiskyer på cask strength.

Smagsnoter

Næse

Dyb og kompleks med pot still-karakter.

Smag

Kraftfuld og fyldig fra cask strength-styrken.

Eftersmag

Lang og intens.

Specifikationer

Navn: Writers Tears Cask Strength 2023
Destilleri: Walsh Whiskey
Region/Land: Irland
Type: Pot & Malt Irish Whiskey
Årgang: Bottled 2023
Fad: Bourbon Cask
Antal flasker: 6.050 stk.
ABV: 54,8 %
Størrelse: 70 CL
Andet: Triple Distilled, Un-chillfiltered
EAN nr.: 5099811090978

Smagsprofil

Kraftfuld · Kompleks · Fyldig · Intens · Eksklusiv

Vidste du at?

Der er kun produceret 6.050 flasker af Writers Tears Cask Strength 2023.
Se hele vores udvalg af irsk whiskey

Nogle gange handler det bare om at prøve, før man køber en hel flaske. Denne miniature giver en smagsprøve på selve fundamentet i Glenfiddichs sortiment.

Ekspertens beskrivelse

Glenfiddich 12 år Our Signature Malt Miniature er en Single Speyside Malt Scotch Whisky lagret på amerikanske ex-bourbonfade og europæiske sherryfade og aftappet ved 40%. Miniaturen indeholder samme whisky som Glenfiddich 12 år Our Signature Malt – modnet på amerikanske ex-bourbonfade og europæiske sherryfade – blot i et lille 5 cl-format, der er oplagt til at smage eller give som en lille opmærksomhed.

Smagsnoter

Næse

Friske pærer, sart blomsterduft og et strejf af eg.

Smag

Let og blød med sødme af pære og malt, båret af en mild krydderifylde.

Eftersmag

Kort, ren og forfriskende.

Specifikationer

Navn: Glenfiddich 12 år Our Signature Malt Single Speyside Malt Scotch Whisky Miniature
Destilleri: Glenfiddich
Region/Land: Speyside, Skotland
Type: Single Speyside Malt Scotch Whisky
Alder: 12 år
ABV: 40%
Størrelse: 5 CL
Fadtype: Amerikanske ex-bourbonfade og europæiske sherryfade
Edition: Our Signature Malt – miniature
EAN nr.: 5010327000251

Smagsprofil

Frisk · Pæresød · Blød · Let

Vidste du at?

Glenfiddich 12 år kaldes "Our Signature Malt", fordi den repræsenterer selve kernen i destilleriets stil – den samme opskrift, der har defineret Glenfiddich siden 1963.

Se hele vores udvalg af Glenfiddich

Lyt til vores podcast:

En østrigsk immigrants postordre-whiskeyimperium blev lukket af forbudstiden – og genopstod over 90 år senere som byens første destilleri siden da.

Ekspertens beskrivelse

Rieger's Extra Fine Kansas City Whiskey er en amerikansk whiskeyblanding, aftappet ved 46 %, fra J. Rieger & Co.. Jacob Rieger udvandrede fra Görz i Østrig til USA i 1877 og grundlagde i 1887 sit destilleri i Kansas Citys West Bottoms-kvarter, lige over for byens kvægbørs. Under sønnen Alexander Riegers ledelse voksede firmaet til at blive det største postordre-whiskeyhus i USA, med over 250.000 kunder og et sortiment på over 100 unikke produkter, herunder whiskeyer, gin, rom og mavebitre. Destilleriet lukkede i december 1919 som følge af den føderale forbudstid og blev først genoprettet i 2014 af Andy Rieger og Ryan Maybee, som dermed etablerede Kansas Citys første lovlige destilleri siden forbudstiden. Kansas City Whiskey er en blanding af Straight Bourbon Whiskey, Light Corn Whiskey og Straight Rye Whiskey, alle lagret mindst 4 år, tilsat en mindre mængde 15 år gammel Oloroso-sherry fra Williams & Humbert-bodegaen.

Smagsnoter

Næse

Duften byder på karamel, sherry og et strejf krydret rug.

Smag

Smagen er rund med brunt sukker, tørret frugt og let sødme.

Eftersmag

Eftersmagen er medium til lang, krydret og sødmefyldt.

Specifikationer

Navn: Riegers Extra Fine Kansas City Whiskey
Aftapper: J. Rieger & Co.
Region/Land: Kansas City, Missouri, USA
Type: Blandet amerikansk whiskey
ABV: 46 %
Størrelse: 70 CL

Smagsprofil

Sherrypræget · Krydret · Sødmefyldt · Rundt

Vidste du at?

J. Rieger & Co. var i sin tid det største postordre-whiskeyhus i USA med over 250.000 kunder – en position, der forsvandt med forbudstiden og først blev genoplivet 95 år senere.

Se hele vores udvalg af J. Rieger & Co.

Et bourbonmærke født som eksportvare med et amerikansk flag på etiketten blev Europas mest solgte bourbon i sin storhedstid.

Ekspertens beskrivelse

PennyPacker 2 år Kentucky Straight Bourbon Whiskey er en amerikansk bourbon, lagret i 2 år og aftappet ved 40 %, fra PennyPacker. Mærket blev oprindeligt introduceret af American Distilling Company i Pekin, Illinois, i 1970'erne, udelukkende som en eksportvare designet med amerikanske symboler, herunder et amerikansk flag og et motiv af Abraham Lincoln, for at appellere til europæiske forbrugere. Mashen består af omkring 70 % majs samt rug og byg. I 1972 blev mærket opkøbt af Borco-Marken, og PennyPacker blev i løbet af 1970'erne og 1980'erne den bedst sælgende bourbon i det europæiske marked. I dag ejes mærket af Heaven Hill, som genintroducerede det på det amerikanske marked i 2013.

Smagsnoter

Næse

Duften byder på karamel, vanilje og et strejf korn.

Smag

Smagen er rund med brunt sukker, honning og let krydderi.

Eftersmag

Eftersmagen er medium lang, blød og sødmefyldt.

Specifikationer

Navn: PennyPacker 2 år Kentucky Straight Bourbon Whiskey
Aftapper: PennyPacker
Region/Land: Kentucky, USA
Type: Kentucky Straight Bourbon Whiskey
Alder: 2 år
ABV: 40 %
Størrelse: 70 CL

Smagsprofil

Sødmefyldt · Kornpræget · Blødt · Rundt

Vidste du at?

PennyPacker blev oprindeligt skabt udelukkende til det europæiske eksportmarked med bevidst amerikansk billedsprog – herunder Abraham Lincoln på etiketten – og blev i 1970'erne og 1980'erne den bedst sælgende bourbon i Europa.

Se hele vores udvalg af PennyPacker

Fra et Oloroso sherryfad der lå og ventede i 25 år. Destilleret i 1997, aftappet i 2023 — og undervejs er Bowmores tørv og kyst smeltet ind i sherryfadets mørke frugt på en måde, man ikke kan planlægge sig til.

Ekspertens beskrivelse

Bowmore 1997/2023 Symingtons Choice 25 år er en Islay Single Malt Scotch Whisky aftappet som Single Cask fra et Oloroso Sherry Butt ved 55,9%. Signatory Vintage frigav i 2023 serien Symingtons Choice som hyldest til grundlæggeren Andrew Symington — et univers af nøje udvalgte, ældre single casks fra Skotlands bedste destillerier. Denne Bowmore fra 1997 er aftappet fra fad nr. 2422, et oloroso sherry butt, ved fuld fadstyrke på 55,9%. Nr. 427 af 616 flasker.Bowmore er destilleret den 23. september 1997 og aftappet den 9. februar 2023 — 25 år i fad. I den tid har sherryen og whiskyens maritime DNA langsomt fundet hinanden: mørk frugt og røg, hav og egetræ. Det er Islay i sin mere kontemplative form.

Smagsnoter

Næse

Rig og varm. Tørrede blommer, henkogning og mørk appelsin. Bag det Bowmores karakteristiske havsalt og svag røg, nu pakket ind i sherry-dybde og voks.

Smag

Fyldig og koncentreret. Figner, mørk chokolade og appelsinskræl. Tørven er der stadig, mere jordnær og støvet nu efter 25 år. Sødmen fra sherryfadet er tydelig men tung, ikke klæg.

Eftersmag

Lang og varm. Salt og let bitterhed fra egetræet, røgen holder ved som et stille ekko.

Specifikationer

Navn: Bowmore 1997/2023 Symingtons Choice 25 år
Destilleri: Bowmore
Aftapper: Signatory VintageSerie: Symington's Choice
Region/Land: Islay, Skotland
Type: Islay Single Malt Scotch Whisky
ABV: 55,9%
Ikke koldfiltreret: Ja
Naturlig farve: Ja
Størrelse: 700 ML
Fadtype: Oloroso Sherry Butt (fad nr. 2422)
Destilleret: 23.09.1997
Aftappet: 09.02.2023
Antal flasker: 616 (nr. 427)
EAN nr.: 5021944121854

Smagsprofil

Røget · Sherry-lagret · Maritimt · Frugtig · Mørk · Kraftfuld

Investeringspotentiale

Højt. 25-årig Single Cask Bowmore fra 1997-årgangen på oloroso sherry butt, aftappet i begrænset antal. Signatory Symingtons Choice-serien er allerede efterspurgt af samlere.

Vidste du at?

Andrew Symington begyndte som 17-årig at arbejde for Edrington Group og overtog siden Signatory Vintage, som han opbyggede til en af Skotlands mest respekterede uafhængige aftappere. Symingtons Choice-serien er skabt som personlig hyldest til hans karriere og de fade han regner som de allerbedste.

Se hele vores udvalg af Bowmore

Lyt til vores podcast:

Et bikubemønster på etiketten, et strejf af honning i glasset. The Hive er Wemyss Malts' søde hyldest til alt det, en Blended Malt kan være, når familien bag flasken tænker mere som vinbønder end som traditionelle whiskyblendere.

Ekspertens beskrivelse

The Hive Small Batch er en Blended Malt Scotch Whisky på 46% ABV fra Wemyss Malts, sammensat af nøje udvalgte fade fra flere skotske destillerier.

Wemyss-familien, hvis navn stammer fra det gæliske ord for "grotter", har en vinhandlerbaggrund og tilgår whisky på samme måde som en negociant tilgår vin: ved at opsøge og udvælge de bedste fade frem for at fokusere på en enkelt destilleriprofil. The Hive er navngivet efter sin karakter frem for sin oprindelse, og "bien" på etiketten symboliserer netop den søde, honningprægede stil.

Denne Small Batch-udgave samler et mindre antal omhyggeligt udvalgte fade for at sikre en konsistent, men stadig håndlavet karakter fra batch til batch.

Smagsnoter

Næse

Lys og indbydende med akacie-honning, friske æbler og et strejf af vanilje.

Smag

Blød og rund med honningsødme, moden pære og en let, cremet vaniljetone.

Eftersmag

Middellang og sødmefyldt, med en afsluttende antydning af honningkage.

Specifikationer

Navn: The Hive Small Batch
Aftapper: Wemyss Malts
Type: Blended Malt Scotch Whisky
Alder: NA
ABV: 46 %
Størrelse: 70 CL
Ikke koldfiltreret: Ja
Edition: Small Batch
EAN nr.: 040232144936

Smagsprofil

Honning · Frugtig · Blød

Vidste du at?

Wemyss-familiens hjem, Wemyss Castle i Fife, ligger kun få kilometer fra Cameron Bridge-destilleriet, og familien har haft tætte bånd til whiskyindustrien siden John Haig byggede sit første destilleri på deres jord i 1800-tallet.

Se hele vores udvalg af Wemyss Malts

Skru ned til standardstyrke, og krydderierne bliver mere tilgængelige uden at miste deres karakter – Small Batch er Spice Kings hverdagsudgave.

Ekspertens beskrivelse

Spice King Small Batch er en Blended Malt Scotch Whisky fra Wemyss Malts, aftappet ved 46 % uden fast aldersangivelse.

I modsætning til Batch Strength-udgaverne er Small Batch reduceret til en mere tilgængelig styrke, hvilket gør den til seriens mest hverdagsvenlige udgave uden at gå på kompromis med den krydrede grundkarakter.

Smagsnoter

Næse

Krydret malt møder en let sødme af honning og tørret frugt.

Smag

Blød og krydret med peber, ingefær og en anelse citrus.

Eftersmag

Middellang med vedvarende krydderi og en tør, ren afslutning.

Specifikationer

Navn: Spice King Small Batch
Destilleri: Wemyss Malts
Type: Blended Malt Scotch Whisky
ABV: 46 %
Størrelse: 70 CL
Ikke koldfiltreret: Ja
Edition: Small Batch
EAN nr.: 04023214495

Smagsprofil

Krydret · Blød · Tilgængelig · Ren

Vidste du at?

Small Batch-udgaven er den mest udbredte af Spice King-serien og fungerer som seriens 'grundmodel', hvorfra Batch Strength-udgivelserne afviger med højere styrke.

Se hele vores udvalg af Wemyss Malts

Navnet siger det hele – Peat Chimney er Wemyss Malts' hyldest til den røg, der stiger op fra tørvefyrede maltehuse landet over.

Ekspertens beskrivelse

Peat Chimney Small Batch Wemyss Malts Blended Malt Scotch Whisky 70 cl 46% er en Blended Malt Scotch Whisky aftappet ved 46 %.

Peat Chimney er en small batch blended malt fra det uafhængige whiskyhus Wemyss Malts, komponeret af tørvede maltwhiskyer fra flere skotske destillerier. Navnet refererer direkte til den karakteristiske tørverøg, der er kernen i denne blend.

Smagsnoter

Næse

Duften er røget med tørv, karamel og en let maritim tone.

Smag

Smagen er fyldig med tørv, toffee og en mild krydrethed.

Eftersmag

Eftersmagen er medium-lang med vedvarende røg.

Specifikationer

Navn: Peat Chimney Small Batch Wemyss Malts Blended Malt Scotch Whisky 70 cl 46%
Destilleri: Wemyss Malts
Region: Skotland
Type: Blended Malt Scotch Whisky
ABV: 46 %
Størrelse: 70 CL
Ikke koldfiltreret: Ja
Edition: Small Batch
EAN nr.: 040232144943

Smagsprofil

Røget · Toffee · Maritimt

Vidste du at?

Wemyss Malts opkalder mange af sine whiskyer efter beskrivende, fantasifulde smagsbilleder – Peat Chimney er blandt de mest bogstavelige i sortimentet.

Se hele vores udvalg af Wemyss Malts
Se hele vores udvalg af Peat Chimney

Adelphi tester omkring 25 fade for hver ét de godkender. Det er ikke tilfældigt. Alex Bruce og Charles Maclean sætter sig med prøver og spørger: er dette ekceptionelt? Under fire procent af de fade der tilbydes, siger de ja til. Dette Caol Ila-fad fra 2013 var et af dem.

Ekspertens beskrivelse

Caol Ila 2013/2021 Adelphi Selection 8 år er en Islay Single Malt Scotch Whisky lagret på et enkelt bourbon-fad (nr. 300371), aftappet ved fadstyrke på 58,4% uden koldfiltrering og med naturlig farve. 324 flasker.

Adelphi Selection er et edinburgh-baseret uafhænigt aftapperhus med rødder i en destillerislægt tilbage til 1826. De arbejder med det samme princip: kun de fade der virkelig imponerer, kommer i en flaske med Adelphis navn på. Bourbon-fadet har givet et rent, klassisk Caol Ila-udtryk – maritime noter, tørverøg og et strejf af sødme fra bourbontræet.

Den høje fadstyrke på 58,4% og de 324 flasker gør dette til en sjælden aftapning for dem der søger Caol Ila uden kompromis.

Smagsnoter

Næse

Ren og maritim med tørverøg i front. Salt havluft, let citrus og en blød vaniljenote fra bourbontræet. Frisk og direkte.

Smag

Koncentreret og salt. Røg, citrus og en god kropathed. Bourbon-sødmen er til stede men diskret – det er Caol Ilas egne maritime noter der dominerer.

Eftersmag

Lang og varm med vedvarende røg og en let pebret tørhed. Tilsæt en dråbe vand for mere åbenhed.

Specifikationer

Navn: Caol Ila 2013/2021 Adelphi Selection 8 år
Destilleri: Caol Ila Destilleri
Aftapper: Adelphi Selection
Region/Land: Islay, Skotland
Type: Islay Single Malt Scotch Whisky
Alder: 8 år
ABV: 58,4%
Størrelse: 70 CL
Fadtype: Single cask – bourbon-fad
Ikke koldfiltreret: Ja
Naturlig farve: Ja
Destilleret: 2013
Aftappet: 2021
Antal flasker: 324

Smagsprofil

Røget · Maritimt · Salt · Frisk · Koncentreret

Vidste du at?

Adelphi Selection er opkaldt efter Adelphi Destilleri i Edinburgh, der lukkede i 1902. Selskabet blev genoprette af en efterkommer fra den originale destillerifamilie og er i dag ét af de mest selektive uafhænige aftapperhuse i Skotland.

Se hele vores udvalg af Caol Ila Whisky

Lyt til vores podcast:

Ni fadnumre på én etiket. Wilson & Morgan har samlet en lille håndfuld fade fra samme årgang og givet dem en fælles afslutning på Pedro Ximénez — en italiensk øvelse i at få enkeltfade til at spille sammen.

Ekspertens beskrivelse

Benrinnes 2011/2022 Wilson & Morgan 11 år er en Speyside Single Malt Scotch Whisky eftermodnet på Pedro Ximénez-fade og aftappet ved 46 %.

Fadene nr. 301607, 301611, 301614 og 301617 til 301623 blev fyldt i 2011 og tømt i 2022 til Barrel Selection-serien. Whiskyen er hverken koldfiltreret eller farvet.

Hvor husets 14-årige fik 36 måneder alene i et enkelt PX-fad, er denne bygget bredere: flere fade blandet og en kortere, mere afdæmpet sherryafslutning. Resultatet er en whisky, der er lettere at gå til, men stadig bærer Rossis håndskrift.

Smagsnoter

Næse

Rosin, ristet mandel og et strejf af appelsinmarmelade. Under sherryen ligger frisk byg og en let sødlig kornnote.

Smag

Blød og rund med dadler, brun farin og kanel. De 46 % holder den let, og sherryen ligger som et lag ovenpå destillatet frem for at opsluge det.

Eftersmag

Middel lang med tørret frugt, en anelse kakao og en tør krydret afslutning.

Specifikationer

Navn: Benrinnes 2011/2022 Wilson & Morgan 11 år Speyside Single Malt Scotch Whisky 70 cl 46%
Destilleri: Benrinnes
Aftapper: Wilson & Morgan
Region/Land: Speyside, Skotland
Type: Speyside Single Malt Scotch Whisky
Alder: 11 år
ABV: 46 %
Størrelse: 70 CL
Fadtype: Eftermodnet på Pedro Ximénez-fade, fad nr. 301607/11/14/17-23
Ikke koldfiltreret: Ja
Naturlig farve: Ja
Destilleret: 2011
Aftappet: 2022
Edition: Barrel Selection
EAN nr.: 8033749408945

Smagsprofil

Sherry-lagret · Blød · Frugtig · Krydret · Rund

Vidste du at?

Wilson & Morgan har siden 1992 haft en fast regel: intet fad aftappes, uden at Fabio Rossi selv har smagt det i Skotland. Familiens spiritushandel i Treviso går tilbage til 1920'erne.

Se hele vores udvalg af Benrinnes
Se hele vores udvalg af Wilson & Morgan

Lyt til vores podcast:

På etiketten griner en lille gris ud fra flasken, og navnet er et ordspil på den klassiske hogshead-tønde – de godt 200 liter store fade, whiskyen modner på over hele Skotland. Bag den muntre facade gemmer sig et blend, der ikke fortæller, hvor det kommer fra, men som taler for sig selv i glasset.

Ekspertens beskrivelse

Hogshead Fine Old Blended Malt Scotch Whisky er en Blended Malt Scotch Whisky uden aldersangivelse og uden oplyste destillerier, aftappet ved 43%.

Whiskyen er sammensat af udelukkende maltwhisky fra flere skotske destillerier, hvoraf en stor andel formodes at stamme fra Islay, suppleret med en blidere bund fra Highland eller Speyside. Hverken de bagvedliggende destillerier eller aftapperfirmaet er navngivet på flasken, hvilket er almindeligt for denne type prisbevidste blends, der lever af deres smag frem for deres afsender.

I glasset er farven lys rav, og stilen er langt mildere end navnet og den formodede Islay-andel ellers kunne antyde. Det er en whisky, der er bygget til at være bred og imødekommende snarere end kompromisløs.

Smagsnoter

Næse

Friske appelsiner og et strejf sort peber møder mild røg og mynte, med en let gæragtig tone i bunden.

Smag

Blid, sød røg glider over i sherrysødme og frugtbolcher, med et lille maritimt pust i baggrunden.

Eftersmag

Middellang, med vindruer, sød lakrids og mørkt brød, før en let frugtsyre bliver hængende som det sidste indtryk.

Specifikationer

Navn: Hogshead Fine Old Blended Malt Scotch Whisky
Region/Land: Skotland
Type: Blended Malt Scotch Whisky
ABV: 43%
Størrelse: 70 CL
EAN nr.: 5021944020768

Smagsprofil

Røget · Sherry-lagret · Frugtig · Blød

Vidste du at?

En hogshead-tønde tager sit navn fra den gamle britiske rummålsenhed "hogshead", som svarer til cirka 63 amerikanske gallons – i whiskyverdenen genbruges fadene typisk fra bourbonproduktion i USA, inden de skifter til skotsk whisky.

Se hele vores udvalg af Hogshead

Dead Island 2 Irish Whiskey er en unik samarbejdsflaske mellem videospillet Dead Island 2 og det irske destilleri Dunville – flasken er selvlysende i mørket.

Ekspertens beskrivelse

Dead Island 2 Irish Whiskey er en Blended Whiskey, aftappet ved 40 %.

Spillet Dead Island 2 har fået en helt unik tilføjelse, nemlig sin helt egen whisky – destilleriet Dunville i Irland har skabt en unik flaske, som er selvlysende i mørket. Whiskyen er et mix af potstill-destilleret råsprit, malt whisky og grain whisky, som har lagret på brugte bourbonfade, med lækre noter af vanilje, frugt og småkager.

Smagsnoter

Næse

Vanilje og frugt.

Smag

Småkager og frugtig sødme.

Eftersmag

Blød og rund.

Specifikationer

Navn: Dead Island 2 Irish Whiskey
Destilleri: Dunville
Region/Land: Irland
Type: Blended Whiskey
Fad: Brugte bourbonfade
ABV: 40 %
Størrelse: 70 CL
Andet: Limited Edition, selvlysende flaske

Smagsprofil

Vaniljepræget · Frugtig · Sødmefuld · Rund · Blød

Vidste du at?

Flasken til Dead Island 2 Irish Whiskey er selvlysende i mørket, som en hyldest til spillets univers.
Se hele vores udvalg af irsk whiskey

Et fyrtårn lyser gennem tåge og mørke, natten igennem, år efter år. The Observatory er opkaldt efter Skotlands mange kystfyr og hylder samme tålmodige udholdenhed i sin egen lange modningsproces.

Ekspertens beskrivelse

The Observatory 20 år er en Single Grain Scotch Whisky på 40% ABV fra Signature Series, destilleret på Macduff-destilleriet, som også er kendt for at producere Single Malt whiskyen Glen Deveron.

Fyrtårnet på æsken er seriens gennemgående symbol og henviser til de mange fyr, der strækker sig langs Skotlands kyster, som i århundreder har guidet søfolk sikkert i havn. Serien er skabt af masterblender Stephanie Macleod, en af branchens få kvindelige masterblendere.

Whiskyen har lagret i 20 år på en kombination af brugte sherryfade og Virgin Oak, en kombination der giver grain-whiskyen en overraskende dybde og kompleksitet, som man ofte forbinder mere med single malt end med single grain.

Resultatet er en usædvanlig blød mundfølelse med tydelig sherrysødme, vanilje og mørk chokolade, som skiller sig ud fra den lettere, mere neutrale stil, mange forbinder med grain whisky.

Smagsnoter

Næse

Sød sherry og ristet vanilje møder friske sommerbær og et strejf af citrus.

Smag

Mundfyldende og blød, med modne druer, vanilje og cane sugar-sødme.

Eftersmag

Varm og tør, med en let krydret afslutning.

Specifikationer

Navn: The Observatory
Destilleri: Macduff
Serie: Signature Series
Region/Land: Highland, Skotland
Type: Single Grain Scotch Whisky
Alder: 20 år
ABV: 40 %
Størrelse: 70 CL
Fadtype: Sherry og Virgin Oak
EAN nr.: 7640171033228

Smagsprofil

Sherrysødme · Vanilje · Blød

Investeringspotentiale

En 20 år gammel Single Grain fra en navngiven destillerikilde er relativt sjælden på markedet, da langt de fleste grain whiskyer aftappes langt yngre, hvilket giver The Observatory en interessant position for samlere med interesse for grain-kategorien.

Vidste du at?

Single Grain whisky adskiller sig fra Single Malt ved, at den destilleres af andet korn end udelukkende bygmalt, ofte hvede eller majs, og typisk på en kontinuerlig kolonnestill frem for traditionelle pot stills, hvilket giver en lettere og mere neutral grundkarakter, der her er blevet forvandlet af 20 års fadmodning.

Mens sherry- og bourbonfade fylder det meste af whiskyverdenen, har GlenAllachie kigget nærmere på skoven lige uden for døren. Denne 8 år gamle udgave er eftermodnet på jomfrufade af skotsk eg - et træ, der næsten aldrig bruges til whisky, fordi det sjældent vokser stort og lige nok til fadproduktion. Resultatet er en lokal, næsten hjemlig skovkarakter, du ikke finder andre steder i sortimentet.

Ekspertens beskrivelse

GlenAllachie 8 år Skotsk Virgin Oak er en Speyside Single Malt Scotch Whisky, eftermodnet på jomfrufade af skotsk eg og aftappet ved 48% ABV.

Skotsk eg vokser langsommere og ofte mere knudret end sine amerikanske og europæiske slægtninge, og de bedste stammer bruges traditionelt til møbler, skibsbyggeri og tømmerkonstruktioner frem for tønder. At finde nok kvalitetstræ til hele fade er derfor en sjældenhed, og GlenAllachies eksperiment med lokal skotsk eg er et af de få eksempler på whisky lagret på hjemligt jomfrutræ.

Smagen bærer præg af det tættere, mere garvesyreholdige træ - en anelse strammere og mere jordnær end de udenlandske virgin oak-varianter i serien, men stadig med den karakteristiske GlenAllachie-sødme fra det lange lager.

Smagsnoter

Næse

Frisk skovbund, let røget egetræ og et strejf af hø møder en sart honningsødme i baggrunden.

Smag

Krydret peber og tørrede urter blandes med brun farin og en let nøddeagtig undertone fra det tætte, lokale træ.

Eftersmag

Middellang, tør og let strikset, med en sidste antydning af egetræsgarvning og en flig af sødme.

Specifikationer

Navn: GlenAllachie 8 år Skotsk Virgin Oak
Destilleri: GlenAllachie
Region/Land: Speyside, Skotland
Type: Speyside Single Malt Scotch Whisky
Alder: 8 år
ABV: 48%
Størrelse: 70 CL
Fadtype: Skotsk Virgin Oak Finish
Ikke koldfiltreret: Ja
Naturlig farve: Ja
Edition: Virgin Oak Series
EAN nr.: 5060568326214

Smagsprofil

Jordnær · Krydret · Nøddeagtig · Egetræ · Tør

Vidste du at?

Skotsk eg blev historisk set sjældent brugt til fadproduktion, fordi de bedste stammer i århundreder gik til skibsbyggeri og senere til jernbanesveller og møbelsnedkeri. Whiskyindustrien har derfor traditionelt importeret sit egetræ fra Amerika og Spanien, og det gør GlenAllachies brug af hjemmedyrket skotsk jomfrueg til et af de mest usædvanlige fadvalg i hele Speyside.

Se hele vores udvalg af GlenAllachie

Lyt til vores podcast:

Forestil dig et fad, der aldrig har rummet sherry, portvin eller bourbon - kun ventet på sin allerførste fyldning. Sådan er den spanske virgin oak, der giver denne 10 år gamle GlenAllachie sit karakteristiske præg. Fadet taler et andet sprog end de europæiske og amerikanske egetræstyper, du kender fra de fleste Speyside-whiskyer, og resultatet er krydret, tæt og lidt vildere i kanten.

Ekspertens beskrivelse

GlenAllachie 10 år Spansk Virgin Oak er en Speyside Single Malt Scotch Whisky, eftermodnet på jomfrufade af spansk eg og aftappet ved 48% ABV.

Whiskyen hører til destilleriets Virgin Oak-serie, hvor Billy Walker og hans team har eksperimenteret med fadtræ, der aldrig tidligere har rummet vin eller spiritus. Spansk eg har en tættere trævækst end amerikansk hvidegetræ, og det giver fadet en højere koncentration af garvesyrer og aromastoffer at afgive til whiskyen. Man mærker det som en mørkere, mere krydret sødme sammenlignet med klassiske bourbon- eller sherryfade.

Selvom spansk eg traditionelt forbindes med sherryproduktion, er det sjældent at møde træet i sin jomfruelige, ubrugte form i en whisky - de fleste spanske fade er allerede modnet med vin, inden de finder vej til Skotland. Her får træet lov at tale for sig selv fra første dråbe.

Smagsnoter

Næse

Honning og ristede mandler møder tørret abrikos og en anelse krydret egetræ, næsten som en varm kanelsnegl lige ud af ovnen.

Smag

Karamelliseret sukker og nelliker folder sig ud sammen med et strejf af rosin og cremet vanilje, båret af den tætte spanske eg.

Eftersmag

Lang og tør, med et sidste strejf af peber og de garvesyreholdige toner, som kun jomfrutræ kan give.

Specifikationer

Navn: GlenAllachie 10 år Spansk Virgin Oak
Destilleri: GlenAllachie
Region/Land: Speyside, Skotland
Type: Speyside Single Malt Scotch Whisky
Alder: 10 år
ABV: 48%
Størrelse: 70 CL
Fadtype: Spansk Virgin Oak Finish
Ikke koldfiltreret: Ja
Naturlig farve: Ja
Edition: Virgin Oak Series
EAN nr.: 5060568326207

Smagsprofil

Krydret · Honning · Tørret frugt · Egetræ · Varm

Vidste du at?

Spansk eg (Quercus robur og Quercus petraea) har været brugt til at bygge sherryfade i århundreder, men næsten alle disse fade er allerede modnet med vin flere gange, inden de finder vej til whiskyindustrien. Et virgin fad, der aldrig har mødt en dråbe væske før, er derfor et sjældent syn - træets naturlige garvesyrer og aromastoffer er langt mere intense, fordi ingen tidligere fyldning har brugt dem op.

Se hele vores udvalg af GlenAllachie

Lyt til vores podcast:

Ungarsk egetræ er sjældent set i skotsk whisky, men netop derfor er det interessant, når GlenAllachie tør eksperimentere med det. Resultatet er en 7-årig, der ligger et sted mellem det krydrede og det sødlige – en balancegang, ungarsk eg er kendt for at kunne levere.

Ekspertens beskrivelse

GlenAllachie 7 år Hungarian Virgin Oak Finish er en Speyside Single Malt Scotch Whisky på 48%, hvor den afsluttende lagring har fundet sted på ungarske Virgin Oak-fade – jomfrufade af ungarsk eg, der ikke tidligere har rummet spiritus.

Ungarsk eg regnes ofte som et mellemled mellem amerikansk og fransk eg: den er kendt for en kraftig krydderi- og vaniljekarakter, samtidig med at den bevarer en vis finesse. Det gør den til et interessant valg for et destilleri, der i forvejen er kendt for at eksperimentere bredt med fadtyper i sin Virgin Oak-serie.

Whiskyen er en del af den løbende serie, hvor GlenAllachie afprøver, hvordan forskellige nationale egetræstraditioner påvirker samme unge, robuste destillat.

Smagsnoter

Næse

Krydret vanilje og en let sødme, understøttet af en tydelig eganote fra det ungarske egetræ.

Smag

Vanilje og varme krydderier fylder munden, mens destillatets frugtige karakter skinner igennem under overfladen.

Eftersmag

Krydret og tør, med en vedvarende eganote.

Specifikationer

Navn: GlenAllachie 7 år Hungarian Virgin Oak Finish
Destilleri: GlenAllachie
Region/Land: Speyside, Skotland
Type: Speyside Single Malt Scotch Whisky
Alder: 7 år
ABV: 48%
Størrelse: 70 CL
Fadtype: Hungarian Virgin Oak Finish
Ikke koldfiltreret: Ja
Naturlig farve: Ja
EAN nr.: 5060568326191

Smagsprofil

Vanilje · Krydret · Eg · Let sødme

Investeringspotentiale

Som en del af Virgin Oak-seriens mere utraditionelle fadvalg tiltrækker denne 7-årige samlere, der interesserer sig for eksperimenter med sjældne egetræstyper. Investeringspotentialet vurderes til mellem, drevet af den begrænsede brug af ungarsk eg i skotsk whiskyproduktion.

Vidste du at?

Ungarsk eg bruges traditionelt mere i vinproduktion end i whiskylagring, og dens tætte vedstruktur gør, at den afgiver aroma langsommere end amerikansk eg, hvilket kan give en mere afbalanceret krydderiprofil over tid.

Se hele vores udvalg af GlenAllachie

Lyt til vores podcast: