Samme destillat, samme årgang, men en helt anden træsort. Quercus II Alba er High Coasts modstykke til Robur-udgaven, denne gang finished på amerikansk hvid eg, og med et endnu mere begrænset oplag.

Ekspertens beskrivelse

Box Whisky Quercus II Alba er en Single Malt Svensk Whisky finished på amerikansk hvid eg og aftappet ved 50,8 %.

Ligesom søsterflasken Quercus I Robur er whiskyen destilleret mellem den 3. og 12. oktober 2012 og modnet 4,1 år på first-fill bourbonfade. Herefter fik den en finish på 10 måneder på fade af Quercus Alba, den amerikanske hvide egeart, før kun 979 flasker blev aftappet i januar 2018.

Smagsnoter

Næse

Sødere og mere åben end søsterflasken, med vanilje, kokos og et strejf ristet mandel.

Smag

Rund og cremet med karamel, honning og en blød sødme, der viser den amerikanske egs mildere garvesyreprofil.

Eftersmag

Blød og forholdsvis kort med en sidste, varm vaniljetone.

Specifikationer

Navn: Box Whisky Quercus II Alba Svensk Single Malt Whisky
Destilleri: High Coast Distillery
Region/Land: Ångermanland, Sverige
Type: Single Malt Svensk Whisky
ABV: 50,8%
Størrelse: 50 CL
Fadtype: First-fill bourbonfade, finish på Quercus Alba (amerikansk hvid eg)
Destilleret: 2012
Aftappet: 2018
Antal flasker: 979
EAN nr.: 7350076380494

Smagsprofil

Vaniljepræget · Sødt · Cremet · Blødt · Nøddeagtigt

Vidste du at?

Quercus Alba er den samme egeart, amerikanske bourbonfade traditionelt laves af. Ved at finishe det samme destillat på både europæisk og amerikansk eg har High Coast skabt to søsterflasker, der viser, hvor stor forskel selve træsorten gør for en ellers identisk whisky.

Se hele vores udvalg af High Coast Distillery

To fade, to træsorter, én oprindelig whisky. Quercus I Robur er High Coasts eksperiment med europæisk eg som finish, en sjælden lejlighed til at smage, hvad selve trætypen betyder for en ellers identisk whisky.

Ekspertens beskrivelse

Box Whisky Quercus I Robur er en Single Malt Svensk Whisky finished på fransk eg og aftappet ved 50,8 %.

Whiskyen er destilleret mellem den 3. og 12. oktober 2012 og har først lagret 4,1 år på first-fill bourbonfade, før den fik en finish på 7 måneder på fade af Quercus Robur, den europæiske egeart der bruges i klassisk fransk og spansk fadproduktion. Kun 8.229 flasker blev aftappet i september 2017.

Smagsnoter

Næse

Krydret eg og en tør, let garvesyreagtig duft, der adskiller sig tydeligt fra de mere søde amerikanske fade.

Smag

Fyldig med toner af tørrede krydderier, valnød og en let bitter-sød balance, der viser den europæiske egs mere stramme karakter.

Eftersmag

Mellemlang og tør med en vedvarende krydret træafslutning.

Specifikationer

Navn: Box Whisky Quercus I Robur Svensk Single Malt Whisky
Destilleri: High Coast Distillery
Region/Land: Ångermanland, Sverige
Type: Single Malt Svensk Whisky
ABV: 50,8%
Størrelse: 50 CL
Fadtype: First-fill bourbonfade, finish på Quercus Robur (europæisk eg)
Destilleret: 2012
Aftappet: 2017
Antal flasker: 8229
EAN nr.: 7350076380395

Smagsprofil

Egetræspræget · Krydret · Tørt · Fyldigt · Let bittert

Vidste du at?

Quercus Robur er det latinske navn for europæisk stilkeg, den samme træsort der traditionelt bruges til fransk cognac- og vinfade. High Coast har brugt netop denne egeart til at give whiskyen en anden karakter end de amerikanske bourbonfade, den ellers er kendt for.

Se hele vores udvalg af High Coast Distillery

Den whisky, der satte Island på whiskylandkortet – Eimverks første kommercielle udgivelse.

Ekspertens beskrivelse

Floki Young Malt Eimverk Distillery Whisky var destilleriets første kommercielle udgivelse, lavet på 100% islandsk byg, aftappet ved 47 %. Flóki produceres af det familiedrevne Eimverk Distillery, Islands eneste whiskydestilleri, grundlagt i 2009. Det tog familien fire år og 163 forsøgsdestillationer at perfektionere opskriften, før de første batches af islandsk whisky var klar til markedet i 2015. Whiskyen er opkaldt efter Hrafna-Flóki, en modig vikingehøvding, der ifølge sagaerne bar tre ravne med sig og lod dem lede sig til den ø, han døbte Island, hvor han blev den første kendte nybygger. Flóki er lavet af 100% lokalt islandsk byg, en hårdfør sort, der trives i den korte, intense islandske sommer.

Smagsnoter

Næse

Duften byder på korn, honning og et strejf frisk frugt.

Smag

Smagen er ung og blød med malt, karamel og et strejf krydderi.

Eftersmag

Eftersmagen er kort til medium, blød og sødlig.

Specifikationer

Navn: Floki Young Malt Eimverk Distillery Whisky
Destilleri: Eimverk Distillery
Region/Land: Garðabær, Island
Type: Single Malt Whisky
ABV: 47 %
Størrelse: 50 CL

Smagsprofil

Malt · Blød · Sødlig · Ung

Se hele vores udvalg af Flóki / Eimverk

Trettitre år. Whiskyen i denne flaske blev destilleret, mens Port Ellen stadig var lukket for nylig, og den har ligget længere på fad, end de fleste whiskyentusiaster har været interesserede i whisky.

Ekspertens beskrivelse

Big Peat 33 år Vintage 1985 Limited Edition er en Islay Blended Malt Scotch Whisky eftermodnet på cognac- og sherryfade og aftappet ved 47,2 %.

De enkelte destillater blev fremstillet i 1985 og aftappet 33 år senere i 2018 i et oplag på 1.500 flasker. Af dem kom 15 flasker eksklusivt til Danmark gennem Whisky.dk.

Douglas Laing tilføjede aftapningen til Big Peat-serien som en gammel og sjælden udgave, hvor kombinationen af cognac- og sherryfade lægger et lag mørk frugt og sødme oven på den modne Islay-røg.

Smagsnoter

Næse

Gammel eg, tørrede blommer og cognacens sødlige frugt. Røgen ligger dybt nede som kold aske og våd tang.

Smag

Blød, bred og olieret med rosin, mørk chokolade og saltet karamel. Tørven er dæmpet af årene og fungerer som en tør understrøm frem for som hovedrolle.

Eftersmag

Meget lang med tørret frugt, tobak og et sidste pust af aske.

Specifikationer

Navn: Big Peat 33 år Vintage 1985 Limited Edition Blended Islay Malt Whisky 70 cl 47,2%
Aftapper: Douglas Laing
Region/Land: Islay, Skotland
Type: Islay Blended Malt Scotch Whisky
Alder: 33 år
ABV: 47,2 %
Størrelse: 70 CL
Fadtype: Eftermodnet på cognac- og sherryfade
Ikke koldfiltreret: Ja
Naturlig farve: Ja
Destilleret: 1985
Aftappet: 2018
Antal flasker: 1.500
Edition: Vintage 1985 Limited Edition
EAN nr.: 5014218812176

Smagsprofil

Moden · Røget · Cognac-lagret · Sherry-lagret · Mørk frugt

Investeringspotentiale

Højt: Kun 1.500 flasker på verdensplan og en usædvanlig kombination af 1985-årgang, cognacfade og Islay-røg. Whisky fra denne periode findes i stadig mindre mængder, og aftapningen er for længst udgået fra producenten.

Vidste du at?

Cognacfade bruges sjældent til røget whisky, fordi den fine druesødme let bliver kørt over af tørven. På 33 år er røgen blevet så afdæmpet, at de to endelig kan mødes.

Se hele vores udvalg af Big Peat
Se hele vores udvalg af Douglas Laing

Lyt til vores podcast:

Nogle whiskyer råber deres historie fra etiketten. Denne fra Invergordon foretrækker at lade væsken tale. Netop denne udgivelse fra Highland viser en side af destilleriet, der er værd at give tid.

Ekspertens beskrivelse

Invergordon 31 år North Star 1987 Cask Series 007 Single Grain Whisky 63,2% er en Highland Single Grain Scotch Whisky, lagret på refill Barrel og aftappet ved 63,2%.

North Star Spirits blev grundlagt i Glasgow i 2016 og har hurtigt gjort sig bemærket med small batch-aftapninger uden kølfiltrering, altid ved fuld fadstyrke.

Denne Invergordon er destilleret i 1987 og aftappet i 2019 efter 31 års lagring på et refill-fad, ved en kraftig fadstyrke på 63,2 procent, i et oplag på blot 190 flasker som en del af Cask Series 007.

Smagsnoter

Næse

Hvid chokolade og milde toner af tropisk frugt.

Smag

Næsten cremet med vingummi-sødme og en kompleks kornkerne.

Eftersmag

Lang med en imponerende styrke, der bæres elegant efter 31 år på fad.

Specifikationer

Navn: Invergordon 31 år North Star 1987 Cask Series 007 Single Grain Whisky 63,2%
Destilleri: Invergordon
Aftapper: North Star Spirits
Region/Land: Highland
Type: Highland Single Grain Scotch Whisky
Alder: 31 år
ABV: 63,2%
Størrelse: 70 CL
Fadtype: Refill Barrel
Ikke koldfiltreret: Ja
Naturlig farve: Ja
Destilleret: 1987
Aftappet: 2019
Antal flasker: 190
Edition: Cask Series 007

Smagsprofil

Cremet · Krydret

Investeringspotentiale

Højt. 31 års lagring af single grain whisky er sjældent set, og med kun 190 flasker fra et enkelt fad er Cask Series 007 en eftertragtet flaske blandt samlere af North Stars udgivelser.

Vidste du at?

North Star Spirits opkalder sine Cask Series-udgivelser efter numre snarere end navne, så samlere kan følge serien kronologisk fra første til seneste fad.

Se hele vores udvalg af Invergordon

Lyt til vores podcast:

En hvedebaseret bourbon-arv, der i dag videreføres af Buffalo Trace Distillery.

Ekspertens beskrivelse

W. L. Weller Special Reserve Wheated Bourbon Kentucky Straight Bourbon Whiskey er lavet på en mash bill med hvede i stedet for den mere traditionelle rug, hvilket giver en blødere karakter, aftappet ved 45 %. Brandet ejes af Sazerac Company og destilleres i dag hos Buffalo Trace Distillery.

Smagsnoter

Næse

Duften er blød med honning, brød og et strejf frugt.

Smag

Smagen byder på brunt sukker, hvedebrød og en blød sødme.

Eftersmag

Eftersmagen er medium lang, blød og let nøddeagtig.

Specifikationer

Navn: W. L. Weller Special Reserve Wheated Bourbon Kentucky Straight Bourbon Whiskey
Destilleri: Buffalo Trace Distillery
Region/Land: Frankfort, Kentucky, USA
Type: Kentucky Straight Bourbon Whiskey
ABV: 45 %
Størrelse: 70 CL

Smagsprofil

Blød · Hvedepræget · Sødmefyldt · Rund

Se hele vores udvalg af Buffalo Trace

Den facetterede flaske har stået på japanske spiritushylder siden 1960, dengang Suntory Royal blev skabt som selskabets fejring af 60-året for grundlæggeren Shinjiro Toriis fødsel.

Ekspertens beskrivelse

Suntory Royal SR er en Blended Whisky fra Japan, aftappet ved 43 %.

Blandingen kombinerer malt- og kornwhisky fra Suntorys destillerier, herunder Yamazaki og Hakushu, og er kendt for sin runde, let sødlige stil. Royal-serien er en af Suntorys ældste og mest solgte japanske blends og en fast del af det japanske whiskylandskab siden lanceringen.

Smagsnoter

Næse

Honning og modne æbler med en let, blomstret duft og et strejf eg.

Smag

Blød og rund med karamel, let krydderi og en fin balance mellem malt og kornwhisky.

Eftersmag

Middellang, mild og ren, med en sidste antydning af vanilje.

Specifikationer

Navn: Suntory Royal SR
Destilleri: Suntory
Region/Land: Japan
Type: Blended Whisky
ABV: 43 %
Størrelse: 100 CL
EAN nr.: 4901777012141

Smagsprofil

Blød · Rund · Sødlig · Let krydret

Vidste du at?

Den facetterede Royal-flaske er designet til at fange lyset som en juvel, og formen har været næsten uændret siden lanceringen i 1960.

Se hele vores udvalg af Suntory

Lyt til vores podcast:

Portvinsfade i en Glendronach. Det er ikke noget destilleriet gør ofte, og sammen med tørven gør det Traditionally Peated til den mest usædvanlige flaske i husets faste sortiment.

Ekspertens beskrivelse

Glendronach Traditionally Peated er en røget Highland Single Malt Scotch Whisky lagret på Pedro Ximénez og oloroso sherryfade samt brugte portvinsfade, aftappet ved 48%.

Kombinationen af tre fadtyper er valgt for at give røgen noget at spille op imod. PX lægger sødme ind, oloroso giver nødden og tørheden, og portfadene tilfører en rød frugttone, der ikke findes i resten af sortimentet. Whiskyen bærer ingen aldersangivelse.

Røgen her ligner ikke Islays. Der er ingen jod eller tang, men i stedet en tør, jordnær tørverøg, som ligger under frugten frem for oven på den. Aftapningen kom på markedet i 2019 og blev sammensat af master blender Rachel Barrie.

Smagsnoter

Næse

Tørverøg og mørk frugt, med rosin og et strejf af rød bærfrugt fra portfadene. Der er en tør, næsten støvet krydderitone bagved.

Smag

Fyldig og røget. Sherryens tørrede frugt og nød møder en jordnær røg, mens portfadene lægger en rød, let syrlig frugt ind, som holder whiskyen fra at blive tung.

Eftersmag

Lang. Røg, nød og mørk frugt, der langsomt tørrer ud i en krydret afslutning.

Specifikationer

Navn: Glendronach Traditionally Peated Single Highland Malt Whisky 48%
Destilleri: Glendronach
Region/Land: Highland, Skotland
Type: Highland Single Malt Scotch Whisky
ABV: 48%
Størrelse: 70 CL
Fadtype: Pedro Ximénez og oloroso sherryfade samt brugte portvinsfade
Aftappet: 2019
Edition: Traditionally Peated
EAN nr.: 5060399689199

Smagsprofil

Røget · Sherry-lagret · Mørk frugt · Krydret · Fyldig

Vidste du at?

Traditionally Peated bruger brugte portvinsfade ved siden af de to sherrytyper. Portfade er sjældne i Glendronachs sortiment, hvor spanske sherryfade ellers er reglen, og de er en stor del af grunden til at whiskyen har den røde frugttone.

Se hele vores udvalg af Glendronach

Lyt til vores podcast:

Legacy er Tomatins hilsen til de klassiske blandinger af bourbon og jomfru-eg – nu i et format, der passer i lommen.

Ekspertens beskrivelse

Tomatin Miniature Legacy Single Highland Malt Scotch Whisky 5 cl 43% er en Highland Single Malt Scotch Whisky lagret på bourbon- og virgin oak-fade og aftappet ved 43%.

Denne miniature er modnet på en kombination af bourbon- og virgin oak-fade og tappet ved 43% i et 5 cl-format.

Smagsnoter

Næse

Blød vanilje og let frugtsødme.

Smag

Rund og let krydret.

Eftersmag

Kort og venlig.

Specifikationer

Navn: Tomatin Miniature Legacy Single Highland Malt Scotch Whisky 5 cl 43%
Destilleri: Tomatin
Region/Land: Highland
Type: Highland Single Malt Scotch Whisky
ABV: 43%
Størrelse: 5 CL
Fadtype: bourbon- og virgin oak-fade
Ikke koldfiltreret: Nej
Naturlig farve: Nej
Edition: Legacy – Miniature

Smagsprofil

Rund · Krydret · Frisk

Vidste du at?

Legacy-serien er en del af Tomatins faste kernesortiment og markedsføres som destilleriets mest tilgængelige udtryk for nybegyndere.

Se hele vores udvalg af Tomatin

Californisk rødvin og skotsk Lowland-malt er ikke et oplagt makkerpar. Alligevel fungerer det: vinfadet giver farve og mørk frugt, mens destillatet holder fast i sin lethed.

Ekspertens beskrivelse

Bladnoch 17 år Limited Edition er en Single Lowland Malt Whisky lagret på bourbonfade og californiske rødvinsfade og aftappet ved 46,7 %.

Whiskyen har først modnet på brugte bourbonfade, som lægger vanilje og lyst korn i bunden, og er derefter overført til californiske rødvinsfade. Det er dem, der leverer kirsebær, svesker og den mørke farve, som er usædvanlig for en Lowland-malt.

Udgaven er en limiteret aftapning fra destilleriet i Galloway og hører til den række eksperimenter med vinfade, Bladnoch har arbejdet med gennem årene. Sytten år er høj alder for regionen, og kombinationen af tid og vinfad giver en whisky med mere vægt, end profilen normalt tillader.

Smagsnoter

Næse

Rig og frugtig med tørret frugt, kirsebær, kaffe, vanilje og toffee, sluttet af med et strejf sød, krydret eg.

Smag

Krydret eg møder marmelade, kirsebær og svesker, holdt i balance af lakrids og kanel.

Eftersmag

Lang og tør med mørk frugt, der langsomt viger for egetræ og et sidste pift kanel.

Specifikationer

Navn: Bladnoch 17 år Limited Edition Single Lowland Malt Whisky 70 cl 46,7%
Destilleri: Bladnoch
Region/Land: Lowlands, Skotland
Type: Single Lowland Malt Whisky
Alder: 17 år
ABV: 46,7%
Størrelse: 70 CL
Fadtype: Bourbonfade og californiske rødvinsfade
Edition: Limited Edition

Smagsprofil

Frugtig · Krydret · Vinfadslagret · Mørk · Elegant

Investeringspotentiale

Mellem. Limiteret udgivelse med høj alder fra et destilleri med begrænset produktion i flere perioder. Vinfadsaftapninger fra Bladnoch findes kun i små mængder.

Vidste du at?

Rødvinsfade kræver mere arbejde end sherryfade, fordi vin er mindre alkoholholdig og efterlader et vådere fad. Mange destillerier tørrer og genrister dem, inden whiskyen kommer i.

Se hele vores udvalg af Bladnoch

Samsara betyder genfødsel, og navnet blev valgt med omhu. Bladnoch var lukket i seks år, inden destilleriet blev startet op igen — den her flaske er en del af den anden runde.

Ekspertens beskrivelse

Bladnoch Samsara er en Lowland Single Malt Scotch Whisky modnet på rødvinsfade og bourbonfade og aftappet ved 46,7 % uden koldfiltrering og uden farvetilsætning.

Whiskyen er sammensat af malte, hvor de californiske rødvinsfade leverer mørk frugt og den rødlige tone, mens bourbonfadene bygger vanilje og lys sødme op under. Fadkombinationen har været en gennemgående signatur for destilleriet siden genstarten.

Samsara er en af de navngivne udgaver uden aldersangivelse, hvor fadhistorikken frem for lagringstiden er omdrejningspunktet. Det giver Bladnoch mulighed for at arbejde med yngre og ældre komponenter i samme flaske.

Smagsnoter

Næse

Blomme og røde bær med vanilje, appelsinskal og en let blomstret tone.

Smag

Sød og fyldig med blomme, vanilje og citrus, båret af en blød tekstur uden koldfiltrering.

Eftersmag

Middellang og let tør med rød frugt, der langsomt viger for eg og korn.

Specifikationer

Navn: Bladnoch Samsara Lowland Single Malt Scotch Whisky 70 cl 46,7%
Destilleri: Bladnoch
Region/Land: Lowlands, Skotland
Type: Lowland Single Malt Scotch Whisky
ABV: 46,7%
Størrelse: 70 CL
Fadtype: Rødvinsfade og bourbonfade
Ikke koldfiltreret: Ja
Naturlig farve: Ja
Edition: Samsara
EAN nr.: 0851370006044

Smagsprofil

Frugtig · Sød · Blomstret · Vinfadslagret · Blød

Vidste du at?

Ordet samsara kommer fra sanskrit og betegner kredsløbet af fødsel og genfødsel. Det er et usædvanligt navn på en skotsk whisky og en direkte hentydning til destilleriets egen historie med lukninger og genåbninger.

Se hele vores udvalg af Bladnoch

Nogle whiskyer råber deres historie fra etiketten. Denne fra Kingsbarns foretrækker at lade væsken tale. Netop denne udgivelse fra Lowland viser en side af destilleriet, der er værd at give tid.

Ekspertens beskrivelse

Kingsbarns Dream to Dram Lowland Single Malt Scotch Whisky 46% er en Lowland Single Malt Scotch Whisky, lagret på 1st Fill ex-bourbonfade og 1st Fill STR barrique-fade og aftappet ved 46%.

Dream to Dram er navnet, der oprindeligt blev brugt til at rejse kapital til opførelsen af Kingsbarns Distillery, og udgivelsen fungerer i dag som destilleriets flagskib.

Kombinationen af first-fill bourbonfade og STR-behandlede barrique-fade (Shaved, Toasted, Re-charred) tilfører en ekstra lagdelt sødme til den ellers lette Lowland-stil.

Smagsnoter

Næse

Vanilje, honning og friske æbler.

Smag

Karamel, rødt bær og en let krydret trænote.

Eftersmag

Medium lang med en sidste antydning af mørk chokolade.

Specifikationer

Navn: Kingsbarns Dream to Dram Lowland Single Malt Scotch Whisky 46%
Destilleri: Kingsbarns
Region/Land: Lowland
Type: Lowland Single Malt Scotch Whisky
ABV: 46%
Størrelse: 70 CL
Fadtype: 1st Fill ex-bourbonfade og 1st Fill STR barrique-fade
Ikke koldfiltreret: Ja
Naturlig farve: Ja
Edition: Dream to Dram
EAN nr.: 811929030111

Smagsprofil

Blød · Krydret

Vidste du at?

Navnet Dream to Dram henviser til den crowdfunding-kampagne, der oprindeligt var med til at finansiere opførelsen af Kingsbarns Distillery i Fife.

Se hele vores udvalg af Kingsbarns

Houstons første legale whiskydestilleri byder på en blød, tilgængelig amerikansk whisky.

Ekspertens beskrivelse

Yellow Rose Premium American Whiskey er destilleriets tilgængelige kerneudtryk, aftappet ved 40 %. Yellow Rose Distilling blev grundlagt i 2010 af naboerne og vennerne Troy Smith og Ryan Baird sammen med Randy Whitaker, uden nogen af dem havde erfaring i spiritusbranchen. I 2014 åbnede destilleriet det første legale whiskydestilleri og smagerum inden for Houstons bygrænse, hvilket gjorde Yellow Rose til byens første kommercielle whiskydestilleri.

Smagsnoter

Næse

Duften er blød med karamel, vanilje og et strejf korn.

Smag

Smagen byder på brunt sukker, honning og en let sødme.

Eftersmag

Eftersmagen er medium lang, blød og rund.

Specifikationer

Navn: Yellow Rose Premium American Whiskey
Destilleri: Yellow Rose
Region/Land: Houston, Texas, USA
Type: American Whiskey
ABV: 40 %
Størrelse: 70 CL

Smagsprofil

Blød · Sødmefyldt · Karamelagtig · Tilgængelig

Se hele vores udvalg af Yellow Rose

Hvor No 1 Young Rye viser råmaterialet, tager No 2 et skridt dybere ind i fadet. Mere egetræ, mere kompleksitet, stadig rug som rygrad.

Ekspertens beskrivelse

Enghaven No 2 Rye Whisky er den anden udgave i Enghavenrykkes Rye Whisky-serie og en dansk Rye Whisky aftappet ved 45%. Den er lagret længere end Young Rye, hvilket giver egetræ og fadkompleksitet mulighed for at udvikle sig. Ruggens krydrede karakter er stadig tydelig, men nu med en dybere sødme og mere nuanceret profil. 50 cl.

Smagsnoter

Næse

Krydret rug med egetræ, vanilje og let karamel. Mere modnet end Young Rye.

Smag

Middelfyldig ved 45%. Rug og egetræ med honning og tørret frugt. Balanceret krydderi og god sødme.

Eftersmag

Middellang med tør rug og egetræ. Varm og tilfredsstillende.

Specifikationer

Navn: Enghaven No 2 Rye Whisky 50 cl
Destilleri: Enghaven
Region/Land: Danmark
Type: Dansk Rye Whisky
ABV: 45%
Størrelse: 50 CL

Smagsprofil

Krydret · Egetræ · Sød · Frugtig · Varm

Vidste du at?

Serienumrene i Enghavenrykkes linje er ikke tilfældige — de fortæller en kronologisk historie om, hvordan destilleriets produkter og ekspertise har udviklet sig over tid.

Bushmills Bourbon Cask er den tredje udgivelse i Bushmills nostalgiske Steamship Collection, opkaldt efter dampskibet SS Bushmills fra omkring 1890.

Ekspertens beskrivelse

Bushmills Bourbon Cask The Steamship Collection Single Irish Malt Whiskey er en Single Irish Malt Whiskey, aftappet ved 40 %.

Whiskeyen er den tredje i serien "Steamship Collection", som Bushmills har opkaldt efter dampskibet SS Bushmills, der blev sat i søen omkring år 1890 i USA. Kollektionen vægter de gode, traditionelle lagringer, og denne udgave er modnet på bourbonfade. Resultatet er en limited release med masser af vanilje, sødme og karamel i smagen, og en dejlig, indbydende duft.

Smagsnoter

Næse

Vanilje og let sødme.

Smag

Karamel og vanilje.

Eftersmag

Blød og sød.

Specifikationer

Navn: Bushmills Bourbon Cask #3 The Steamship Collection
Destilleri: Bushmills
Region/Land: Irland
Type: Single Irish Malt Whiskey
Fad: Bourbon Cask
ABV: 40 %
Størrelse: 100 CL
Andet: Limited Release

Smagsprofil

Vaniljepræget · Sød · Karamelrig · Blød · Indbydende

Vidste du at?

Steamship Collection er opkaldt efter dampskibet SS Bushmills, som blev søsat i USA omkring 1890, og denne udgave markerer skibets 125-års jubilæum.
Se hele vores udvalg af irsk whiskey

En tørvet blended malt fra en af Skotlands mest respekterede uafhængige aftappere.

Ekspertens beskrivelse

Peatside 2011 er en Blended Malt Scotch Whisky, destilleret i 2011 og aftappet efter 7 år ved 50 % under Murray McDavids The Vatting-serie. Murray McDavid blev grundlagt i 1996 og er i dag ejet af ACEO, efter oprindeligt at være en del af Bruichladdich-familien. Denne aftapning, en del af The Vatting-serien, kombinerer tørvede whiskyer fra flere destillerier, herunder North British, Caol Ila og Peatside, modnet på en blanding af vin-, sherry- og bourbonfade for at skabe en kompleks, røget profil.

Smagsnoter

Næse

Duften byder på røg, tørv og et strejf salt karamel.

Smag

Smagen er kraftfuld med røget malt, sherry og krydderi.

Eftersmag

Eftersmagen er lang, røget og krydret.

Specifikationer

Navn: Peatside 2011 Murray McDavid 7 år Blended Malt Scotch Whisky
Aftapper: Murray McDavid
Region/Land: Skotland
Type: Blended Malt Scotch Whisky
Alder: 7 år
ABV: 50 %
Destilleret: 2011
Fadtype: Vin-, sherry- og bourbonfade

Smagsprofil

Røget · Krydret · Kraftfuldt · Sherrypræget

Investeringspotentiale

Mellem – en kompleks vatting af tørvede whiskyer fra flere navngivne destillerier, sammensat af en anerkendt uafhængig aftapper i et relativt begrænset oplag.

Se hele vores udvalg af Murray McDavid

Lyt til vores podcast:

Adelphi udvælger fade ved at smage sig frem og sige nej til det meste. Det er en gammeldags måde at arbejde på, og den er grunden til, at deres etiketter er så nøgterne — der er ikke plads til andet end det, der faktisk er i fadet.

Ekspertens beskrivelse

Glen Elgin 13 år Adelphi Selection er en Speyside Single Malt Scotch Whisky lagret på et enkelt bourbonfad og aftappet ved fadstyrke 54,6 %.

Fadet, nummer C802276, gav 302 flasker. Adelphi Selection tager navn efter et Glasgow-destilleri, som lukkede i 1907, og navnet blev genoplivet i 1993 til et uafhængigt aftapperhus. Alle deres udgivelser er enkeltfade i fadstyrke, uden koldfiltrering og uden farve.

Glen Elgin er et af de destillerier, Adelphi vender tilbage til. Husets frugtighed er tydelig og tåler høj styrke, og et bourbonfad lader den stå frem uden at blive pakket ind i mørk frugt.

Smagsnoter

Næse

Ananas og moden melon først, derefter vaniljecreme og et strejf grøn banan fra det amerikanske træ.

Smag

Koncentreret og sød. Tropisk frugt og honning i front, så en cremet midte og en voksende tone af hvid peber.

Eftersmag

Lang og tør med eg, malt og en sidste kølig mintnote.

Specifikationer

Navn: Glen Elgin 13 år Adelphi Selection
Destilleri: Glen Elgin
Aftapper: Adelphi Selection
Region/Land: Speyside Skotland
Type: Speyside Single Malt Scotch Whisky
Alder: 13 år
ABV: 54,6 %
Størrelse: 70 CL
Fadtype: Bourbonfad nr. C802276
Ikke koldfiltreret: Ja
Naturlig farve: Ja
Antal flasker: 302
Edition: Single Cask

Smagsprofil

Frugtig · Tropisk · Cremet · Krydret · Fadstyrke

Investeringspotentiale

Mellem. Adelphi aftapper enkeltfade i små oplag og har en fast international samlerkreds, og med 302 flasker er denne blandt de mindre udgivelser. Glen Elgin optræder desuden sjældent som single malt, hvilket gør udvalget smalt.

Vidste du at?

Glen Elgin har i årtier været rygraden i White Horse, en af de store skotske blends. Langt størstedelen af produktionen forsvinder derind, og det er grunden til, at destilleriet er langt bedre kendt blandt blendere end blandt maltdrikkere.

Se hele vores udvalg af Glen Elgin
Se hele vores udvalg af Adelphi Selection

Lyt til vores podcast:

Cragganmore er i forvejen den tungeste af Speyside-klassikerne. Læg et portvinsfad oveni, og den urteagtige tørhed får pludselig mørke bær at spille op imod.

Bemærk: Flasken leveres uden æske.

Ekspertens beskrivelse

Cragganmore 2003/2015 Distillers Edition 12 år er en Speyside Single Malt Scotch Whisky eftermodnet på portvinsfade og aftappet ved 40 %.

Whiskyen blev destilleret i 2003 og tappet i 2015 med batchkoden CggD-6567. Distillers Edition er Diageos årlige serie, hvor destillerierne i Classic Malts får en eftermodning på et fad, der passer til netop deres stil. For Cragganmore blev det portvin, som lægger mørke bær og en let syrlig frugt oven på husets urteagtige, honningsøde kerne. Hver årgang tappes én gang og bliver ikke gentaget.

Smagsnoter

Næse

Lyng og honning først, derefter blomme, mørke bær og en varm krydret tone fra portvinsfadet.

Smag

Rundere og mørkere end den almindelige 12-årige. Rosin, kirsebær og malt, med sandeltræ og en let brænderøg under. Portvinen giver en syrlig kant, der holder sødmen fra at blive tung.

Eftersmag

Lang og tør, med mørke bær, malt og en urteagtig varme der klinger langsomt ud.

Specifikationer

Navn: Cragganmore 2003/2015 Distillers Edition 12 år Speyside Single Malt Scotch Whisky 70 cl 40%
Destilleri: Cragganmore
Region/Land: Speyside Skotland
Type: Speyside Single Malt Scotch Whisky
Alder: 12 år
ABV: 40 %
Størrelse: 70 CL
Fadtype: Eftermodnet på portvinsfade
Destilleret: 2003
Aftappet: 2015
Edition: Distillers Edition CggD-6567
EAN nr.: 5000281014104

Smagsprofil

Frugtig · Mørke bær · Malt · Urter · Let røget

Investeringspotentiale

Mellem. Hver årgang af Distillers Edition tappes én gang og kommer ikke igen. Ældre årgange bliver løbende sværere at finde, efterhånden som de drikkes.

Vidste du at?

Distillers Edition begyndte i 1990-erne som en måde at vise, hvad en eftermodning kan gøre ved en kendt whisky. Fadtypen er fast pr. destilleri — Cragganmore har haft portvin fra begyndelsen, mens fx Lagavulin altid får Pedro Ximénez.

Se hele vores udvalg af Cragganmore Whisky

Lyt til vores podcast:

Iowas første lovlige destilleri siden forbudstiden, drevet af en niende generations landmand.

Ekspertens beskrivelse

Cedar Ridge Single Malt Whiskey Handcrafted Small Batch USA er destilleriets håndlavede single malt, aftappet ved 40 %. Cedar Ridge Distillery blev grundlagt i 2005 af Jeff og Laurie Quint og var det første licenserede destilleri i Iowa siden forbudstiden. Jeff Quint er niende generations landmand og fermentør, hvis families rødder går tilbage til tyske indvandrere, der ankom til USA i 1881, og familiens eget korn fra gården danner grundlag for whiskyen.

Smagsnoter

Næse

Duften er blød med honning, malt og et strejf frugt.

Smag

Smagen byder på karamel, malt og en let sødme.

Eftersmag

Eftersmagen er medium lang, blød og rund.

Specifikationer

Navn: Cedar Ridge Single Malt Whiskey Handcrafted Small Batch USA
Destilleri: Cedar Ridge
Region/Land: Swisher, Iowa, USA
Type: Single Malt Whiskey
ABV: 40 %
Størrelse: 70 CL

Smagsprofil

Blød · Maltpræget · Sødmefyldt · Rund

Vidste du at?

Cedar Ridge var det første licenserede destilleri i Iowa siden forbudstiden og udgav sit første whiskeybatch i 2010, siden er destilleriet blevet nationalt anerkendt for sin craft-produktion.

Se hele vores udvalg af Cedar Ridge

Atten år udelukkende på førstegangsfyldte bourbonfade. Ingen sherry til at dække over noget, ingen finish til at dreje retningen. Bare Glen Morays destillat og amerikansk egetræ, der har fået lov at arbejde sammen længe nok til at det tæller.

Ekspertens beskrivelse

Glen Moray 18 år er en Speyside Single Malt Scotch Whisky lagret på førstegangsfyldte bourbonfade og aftappet ved 47,2%.

Aftapningen er flagskibet i Elgin Heritage-serien, hvor Glen Moray sætter alderen i centrum frem for fadeksperimenter. Atten år på førstegangsfyldte fade er usædvanligt langt — de fleste destillerier flytter destillatet videre efter tolv til femten år, fordi træet ellers begynder at tage over. Her holder egetræet sig i balance, og de 47,2% er valgt højere end de sædvanlige 40, så teksturen ikke bliver tynd. Whiskyen er ikke koldfiltreret.

Glen Moray ligger i Elgin ved floden Lossie, midt i Speyside. Stedet begyndte som et bryggeri og blev først bygget om til et destilleri i 1897, og den gamle bryggeriarkitektur er stadig synlig i anlægget. I dag er Glen Moray et af de mest produktive Speyside-destillerier, men navnet er aldrig blevet lige så stort som naboernes.

Smagsnoter

Næse

Ristet egetræ danner bunden, med sirupsagtig toffee og karamelliseret efterårsfrugt ovenpå. Der er abrikos og gul blomme bagved, og et lag honning der binder det sammen.

Smag

Fyldig og krydret. Bagt æble med kanel, vanilje og rosiner, der glider over i ingefær og et strejf af lavendel. De 47,2% giver kroppen den fasthed, som atten år på fad har fortjent.

Eftersmag

Lang og blød. Vanilje, tørret frugt og et sidste drej af ristet eg, der aldrig bliver skarp.

Specifikationer

Navn: Glen Moray 18 år Single Speyside Malt Whisky 47,2%
Destilleri: Glen Moray
Region/Land: Speyside, Skotland
Type: Speyside Single Malt Scotch Whisky
Alder: 18 år
ABV: 47,2%
Størrelse: 70 CL
Fadtype: Førstegangsfyldte bourbonfade
Ikke koldfiltreret: Ja
Edition: Elgin Heritage
EAN nr.: 5060116321661

Smagsprofil

Vaniljesød · Frugtig · Krydret · Fyldig · Egetræ

Vidste du at?

Glen Moray var ikke et destilleri fra starten. Bygningerne i Elgin husede et bryggeri, og først i 1897 blev anlægget lagt om til whiskyproduktion. Det er en historie flere Speyside-destillerier deler, men de færreste har bevaret så meget af den oprindelige struktur.

Se hele vores udvalg af Glen Moray

Sidste kapitel før whiskyen. AD4 er fjerde og afsluttende Spirit-udgivelse fra Ardnamurchan, og året efter kunne destilleriet endelig skrive whisky på etiketten. Her er også octaves i spil — de mindste fade i huset.

Ekspertens beskrivelse

Ardnamurchan 2019 AD4 Spirit er en Highland Single Malt Spirit, modnet på sherryfade i form af hogsheads, butts og octaves og aftappet ved 57,4% af Adelphi. Der blev lavet cirka 5.100 flasker. Den er lovligt en Spirit, fordi den ikke har ligget de tre år på fad, skotsk lov kræver.

Octaves er tilføjelsen i forhold til året før. Et octave rummer omkring 50 liter — det mindste fad i almindelig brug — og med så lidt væske per kvadratcentimeter træ arbejder det meget hurtigt. Det er en effektiv måde at give ung spiritus mere fadkarakter, end årene alene ville tillade.

AD4 er den sidste i rækken af Spirit-udgivelser, som løb fra 2016 til 2019. I september 2020 kom destilleriets første egentlige Single Malt Whisky. Spiritussen er hverken koldfiltreret eller farvet.

Smagsnoter

Næse

Mørk frugt og sirup først, mere koncentreret end de foregående år. Der er rosiner, dadler og en tydelig krydret sherrytone, og under det ligger frisk malt og en let tørverøg.

Smag

Fyldig og sød, næsten dessertagtig i midten. Mørk frugt, krydderi og brændt sukker åbner, derefter kommer kornkarakteren og røgen igennem. Ved 57,4% er der markant koncentration, og de små fade mærkes tydeligt i teksturen.

Eftersmag

Mellemlang til lang. Krydderi, mørk frugt og en tør, let røget afslutning.

Specifikationer

Navn: Ardnamurchan 2019 AD4 Spirit Adelphi 57,4%
Destilleri: Ardnamurchan
Aftapper: Adelphi
Region/Land: Highland, Skotland
Type: Highland Single Malt Spirit
ABV: 57,4%
Størrelse: 70 CL
Fadtype: Sherryfade, hogsheads, butts og octaves
Ikke koldfiltreret: Ja
Naturlig farve: Ja
Destilleret: 2019
Antal flasker: Cirka 5.100
Edition: AD4 Spirit
EAN nr.: 5060383650730

Smagsprofil

Sherry-lagret · Sød · Krydret · Ung · Fadstyrke · Mørk frugt

Vidste du at?

Et octave rummer omkring 50 liter og er det mindste fad, der bruges i almindelig whiskyproduktion. Navnet kommer af, at det er cirka en ottendedel af et butt. Fordi forholdet mellem væske og træ er så ekstremt, kan et octave give på nogle måneder, hvad et butt bruger år på.

Se hele vores udvalg af Ardnamurchan
Se hele vores udvalg af Adelphi

Lyt til vores podcast:

Fyrre-to fade, fire kornopskrifter, én whisky. Hvenus er Spirit of Hvens bud på en rugwhisky, der insisterer på kompleksitet frem for enkelhed, og navnet er en lille tvetydig kærlighedserklæring til både gudinden og øen selv.

Ekspertens beskrivelse

Spirit of Hven Hvenus er en Svensk Rye Whisky lagret på amerikanske egetræsfade og aftappet ved 45,6 %.

Hvenus er sat sammen af intet mindre end 42 amerikanske egetræsfade, alle mindst seks år gamle, og hvert fad bidrager med sin egen del af den endelige kornopskrift. Resultatet efter blanding er 78,6 % rug, 11,9 % hvede, 4,8 % majs og 4,8 % byg, en sammensætning der giver whiskyen en usædvanlig bredde for en rugbaseret whisky.

Under fremstillingen er hverken kulfiltrering, tilsat farve eller sukker brugt, og whiskyen står derfor helt for egen regning, med kun kornet, fadene og tiden som medspillere.

Smagsnoter

Næse

Intens vanilje møder friskslået græs og et strejf af mentol, en usædvanlig kombination for en rugwhisky.

Smag

Glat og blød i munden, med vanilje der udvikler sig til krydrede karamelnoter, malt og et strejf mørk chokolade.

Eftersmag

Frugtig og blød med vanilje- og lavendelnoter, der klinger roligt ud.

Specifikationer

Navn: Spirit of Hven Hvenus Svensk Rye Whisky
Destilleri: Spirit of Hven
Region/Land: Hven, Sverige
Type: Svensk Rye Whisky
ABV: 45,6%
Størrelse: 50 CL
Fadtype: 42 amerikanske egetræsfade, minimum 6 år gamle

Smagsprofil

Kornrigt · Krydret · Blødt · Vaniljepræget · Frugtigt

Vidste du at?

Navnet Hvenus er en dobbelt hentydning til både kærlighedsgudinden Venus og øen Hven selv. Whiskyen er sat sammen af 42 forskellige fade, hvor hvert enkelt fad bidrager med sin del af den endelige kornblanding.

Se hele vores udvalg af Spirit of Hven

Glenrothes er kendt for sit sherry-drevne fingeraftryk, og 12 år gamle Soleo Collection er destilleriets måde at vise, hvad et rent sherryfad kan gøre for en whisky.

Ekspertens beskrivelse

Glenrothes 12 år Soleo Collection er en Single Speyside Malt Whisky fra destilleriet i Rothes, lagret udelukkende på fade, der har fået en sherry-seasoning.

Whiskyen er aftappet med naturlig farve ved 40%, og navnet Soleo Collection henviser til den spanske solningsproces, hvor fadene tørres i solen for at forberede dem til whiskylagringen – en metode, der er central for Glenrothes' karakteristiske sherrystil.

Smagsnoter

Næse

Sherrysødme, tørret frugt og en let nøddeagtig tone.

Smag

Blød og rund, med appelsinmarmelade, honning og en anelse krydderi.

Eftersmag

Middellang, varm og sherrypræget.

Specifikationer

Navn: Glenrothes 12 år Soleo Collection Single Speyside Malt Whisky 70 cl 40%
Destilleri: Glenrothes
Region/Land: Speyside, Skotland
Type: Single Speyside Malt Whisky
Alder: 12 år
ABV: 40%
Størrelse: 70 CL
Farve: Naturlig farve

Smagsprofil

Sherrypræget · Blød · Frugtig · Rund

Vidste du at?

Navnet "Soleo" kommer af den spanske solningsmetode, hvor sherryfadene bliver tørret og forberedt i solen, før de fyldes med whisky – en proces Glenrothes lægger stor vægt på i sin fadstyring.

Se hele vores udvalg af Glenrothes

Hør mere om Glenrothes-destilleriet og deres sherry-tradition i vores podcast:

21 år på fad løfter Rock Island til et mere modent, komplekst niveau end de yngre udgaver i Douglas Laings ø-serie.

Ekspertens beskrivelse

Rock Island 21 år Douglas Laing Island Blended Malt Scotch Whisky 46,8% er en Island Blended Malt Scotch Whisky aftappet ved 46,8 %.

Rock Island 21 years old er en blended malt fra Douglas Laing, sammensat udelukkende af whisky fra Skotlands øer. Med 21 år på fad har whiskyen udviklet en dybde og fylde, der adskiller den fra de mere tilgængelige udgaver i serien.

Smagsnoter

Næse

Duften er maritim med havsalt, røg og en antydning af tørret frugt.

Smag

Smagen er fyldig med røg, honning og en let krydret varme.

Eftersmag

Eftersmagen er lang og røgfyldt, med vedvarende salt.

Specifikationer

Navn: Rock Island 21 år Douglas Laing Island Blended Malt Scotch Whisky 46,8%
Destilleri: Rock Island
Aftapper: Douglas Laing
Region: De skotske øer, Skotland
Type: Island Blended Malt Scotch Whisky
Alder: 21 år
ABV: 46,8 %
Størrelse: 70 CL
Ikke koldfiltreret: Ja
Naturlig farve: Ja

Smagsprofil

Maritimt · Røget · Kompleks

Vidste du at?

Rock Island samler malt fra flere af de skotske øer, blandt andet Orkney, Jura, Arran og Mull, i én enkelt blended malt, der repræsenterer hele ø-whiskyens spændvidde.

Se hele vores udvalg af Douglas Laing

Lyt til vores podcast:

Et nyt, brændt egetræsfad uden tidligere spiritus. Det er virgin oak – rå og direkte. Ingen sherry, ingen bourbon. Kun træet og destillatet, seks år frem.

Ekspertens beskrivelse

Fary Lochan Virgin Cask 2013/2019 Batch 01 er en Dansk Single Malt Whisky lagret udelukkende på nyt egetræsfad – virgin oak – og aftappet ved 47,1%, 50 cl. Destilleriet Fary Lochan i Give, Jylland, eksperimenterer med fadtyper som del af sin sæsonbase. Virgin oak giver kraftigere eg-noter end brugte fade, samt mere tannin og en karakteristisk krydrethed. Destilleret i 2013 og aftappet i 2019 efter seks års lagring. Aftappet uden koldfiltrering og med naturlig farve.

Smagsnoter

Næse

Kokosnød, vanilje, frisk eg og en let sød karamel.

Smag

Kraftig eg, kokos, malt og en varm tannin-krydrethed.

Eftersmag

Tør, lang og egekrydret med et hint af frugt i baggrunden.

Specifikationer

Navn: Fary Lochan Virgin Cask 2013/2019 Batch 01
Destilleri: Fary Lochan
Region/Land: Jylland, Danmark
Type: Dansk Single Malt Whisky
ABV: 47,1%
Størrelse: 50 CL
Fadtype: Nyt egetræsfad (virgin oak)
Ikke koldfiltreret: Ja
Naturlig farve: Ja
Destillationsmetode: Dobbeltdestilleret
Destilleret: 2013
Aftappet: 2019

Smagsprofil

Eg-domineret · Kokosnød · Tannin · Krydret

Vidste du at?

Virgin oak – nyt, ubrændt eller let brændt egetræsfad – giver en væsentlig mere intensiv smærke end brugte fade. Det er et af de hurtigste og mest markante fad-eksperimenter en destillatør kan lave.