Glentauchers er et af de destillerier, de fleste kun kender fra blends – men denne 19 år gamle single cask-aftapning fra Signatory Vintage viser, hvad destillatet kan, når det får lov at stå alene.

Ekspertens beskrivelse

Glentauchers 1996/2015 er destilleret i midten af 1990'erne og aftappet i november 2015 af den uafhængige aftapper Signatory Vintage, efter 19 års lagring på to bourbonfade, Cask No. #1407 og #1408.

Whiskyen er aftappet ved 49,9% med naturlig farve. Der er aftappet 328 flasker fra de to fade, hvilket gør denne udgivelse forholdsvis begrænset.

Smagsnoter

Næse

Blød frugt, honning og en let vaniljetone fra bourbonfadene.

Smag

Rund og elegant, med pære, karamel og en anelse krydderi.

Eftersmag

Middellang, blød og let sødlig.

Specifikationer

Navn: Glentauchers 1996/2015 Signatory Vintage 19 år Single Speyside Malt Scotch Whisky 70 cl 49,9%
Destilleri: Glentauchers
Aftapper: Signatory Vintage
Region/Land: Speyside, Skotland
Type: Single Speyside Malt Scotch Whisky
Årgang: Distilled: 1996, Bottled: 2015
Alder: 19 år
Fadnummer/type: Bourbon Barrels / Cask No. #1407 + #1408
Antal flasker: 328 stk.
ABV: 49,9%
Størrelse: 70 CL
Farve: Naturlig farve

Smagsprofil

Blød · Elegant · Frugtig · Vaniljepræget

Investeringspotentiale

Med 19 års lagring og kun 328 flasker fra to fade hører denne whisky til de single cask-udgivelser, der ofte bliver eftertragtede blandt samlere, efterhånden som flaskerne bliver sjældnere.

Vidste du at?

Glentauchers bruges primært som en vigtig ingrediens i kendte blendede whiskyer som Buchanan's og Ballantine's, og det er relativt sjældent at finde destillatet aftappet som single malt.

Se hele vores udvalg af Glentauchers

Hør mere om Signatory Vintage som uafhængig aftapper i vores podcast:

Et navn, der ikke levner tvivl om, hvem den er lavet til. Dannebrog er Highland Parks hilsen til det danske marked — en 13-årig udgave tappet ved fadstyrke, langt over den styrke destilleriets standardudgivelser normalt har.

Ekspertens beskrivelse

Highland Park Dannebrog er en Single Orkney Malt Whisky, 13 år gammel og aftappet ved fadstyrke 60,3 %.

Navnet er et direkte nik til det danske flag og til den lange relation, Highland Park har haft til det danske whiskymarked. Ved 60,3 % er den betydeligt kraftigere end destilleriets standardudgivelser, hvilket giver et mere intenst og koncentreret udtryk af den karakteristiske Orkney-stil.

Den høje styrke betyder, at whiskyen tåler — og ofte foretrækker — et par dråber vand, som åbner op for lagene af krydderi, frugt og tørv.

Smagsnoter

Næse

Ristet malt og mørk honning møder en varm, krydret tørv og et strejf af tørret frugt.

Smag

Intens og fyldig, med karamel, ingefær og en tydelig, varmende tørverøg.

Eftersmag

Lang og kraftig, med vedvarende krydderi og røg.

Specifikationer

Navn: Highland Park Dannebrog
Destilleri: Highland Park
Region/Land: Orkneyøerne, Skotland
Type: Single Orkney Malt Whisky
Alder: 13 år
ABV: 60,3 %
Størrelse: 70 CL
EAN nr.: 5010314303440

Smagsprofil

Røget · Krydret · Fyldig · Intens

Vidste du at?

Navnet Dannebrog er et direkte nik til det danske flag og til Highland Parks lange historik på det danske whiskymarked.

Se hele vores udvalg af Highland Park

Lyt til vores podcast:

En færdiglavet Manhattan, udviklet i samarbejde med Esquire og fadlagret en ekstra gang efter blanding.

Ekspertens beskrivelse

Jefferson's The Manhattan Barrel Finished Cocktail er en færdigblandet cocktail, aftappet ved 34 %, udviklet af Jefferson's i samarbejde med magasinet Esquire og daværende chefredaktør David Granger. Cocktailen bygger på Jefferson's 6 år gamle Kentucky Straight Bourbon, som oprindeligt destilleres til 125 proof og nedjusteres til 82 proof, før den blandes med sød og tør vermouth i en 'Perfect Manhattan'-stil samt fadlagrede, krydrede kirsebærbitters. Efter blanding lagres cocktailen yderligere cirka 4 måneder på brugte bourbonfade, inden den aftappes ved 68 proof – en proces, der giver den en dybere, mere integreret karakter end en frisk-blandet Manhattan.

Smagsnoter

Næse

Duften byder på madeira, vanilje og et strejf krydderi.

Smag

Smagen er kompleks med bitre urter, vermouth og citrus.

Eftersmag

Eftersmagen er medium lang, tør og krydret.

Specifikationer

Navn: Jefferson The Manhattan Cocktail not Whisky
Aftapper: Jefferson's
Region/Land: Kentucky, USA
Type: Færdigblandet cocktail (Bourbon, vermouth, bitters)
ABV: 34 %
Størrelse: 70 CL

Smagsprofil

Krydret · Tørt · Kompleks · Urteagtigt

Vidste du at?

Cocktailen blev udviklet i samarbejde med magasinet Esquire, og den ekstra fadlagring efter blanding er en teknik, der normalt bruges til whisky, men her anvendes på en færdigblandet cocktail for at give den mere dybde.

Se hele vores udvalg af Jefferson's

En liter Bell's er ikke en flaske, man køber til vitrineskabet. Den bliver købt til huset, sat bag i skabet og hentet frem, når nogen kommer forbi. Det er dens funktion, og den har haft den i årtier uden at klage.

Ekspertens beskrivelse

Bell's Original 100 cl er en Blended Scotch Whisky lagret på egetræsfade og aftappet ved 40 %.

Original hed tidligere Specially Selected og fik sit nuværende navn i 2008. Blendet er bygget op omkring Blair Athol i Pitlochry, som regnes som husets hjemmedestilleri, suppleret med malt fra flere andre destillerier og med kornwhisky, der giver den lette, runde tekstur.

Literformatet er en praktisk beslutning mere end en samlerbeslutning. Den store flaske findes stadig, primært i lufthavne og hos forhandlere med plads på hylden, og den er tænkt til huse, hvor whiskyen bliver drukket frem for gemt.

Smagsnoter

Næse

Let og kornet med vanilje, æble og en tør maltnote. Der ligger en smule karamel under det.

Smag

Blød og enkel med honning, korn og et strejf af nød. Ingen kanter, ingen overraskelser, og det er meningen.

Eftersmag

Kort og tør med en sidste maltet varme.

Specifikationer

Navn: Bell's Original 100 cl
Destilleri: Bell's
Region/Land: Skotland
Type: Blended Scotch Whisky
ABV: 40 %
Størrelse: 100 CL
Fadtype: Egetræsfade
EAN nr.: 5000387905504

Smagsprofil

Let · Maltet · Blød · Honning · Tør

Vidste du at?

Bell's overtog Blair Athol i 1933 og har brugt destilleriet som blendets faste omdrejningspunkt lige siden. Besøgscenteret i Pitlochry er stadig et af de mest besøgte i Skotland.

Se hele vores udvalg af Bell's Whisky
Se hele vores udvalg af Blended Scotch Whisky

Lyt til vores podcast:

21 år på fad og kun 8.268 flasker i verden, en alder Ardbeg sjældent viser frem.

Ekspertens beskrivelse

Ardbeg Twenty One 21 år Committee Release 2016 er en Islay Single Malt Whisky destilleret i foråret 1995, aftappet i 2016 efter 21 års lagring, og bottlet ved 46 %.

Udgivelsen er en Committee Release, forbeholdt medlemmer af Ardbegs eget fanfællesskab, og er blandt de ældste årgangsflasker, destilleriet nogensinde har sendt på markedet i dette omfang.

Smagsnoter

Næse

Afdæmpet, moden tørv i samspil med en blød sødme, der først for alvor viser sig efter så mange år på fad.

Smag

Rund og velafbalanceret, hvor den klassiske Ardbeg-røg er blevet slebet af årtiers modning uden at miste sin identitet.

Eftersmag

Lang og elegant, med en vedvarende røget varme, der vidner om alderen.

Specifikationer

Navn: Ardbeg Twenty One
Destilleri: Ardbeg
Region/Land: Islay, Skotland
Type: Islay Single Malt Whisky
Alder: 21 år
ABV: 46 %
Størrelse: 70 CL
Destilleret: Forår 1995
Aftappet: 2016
Antal flasker: 8.268 flasker
Edition: Committee Release 2016
EAN nr.: 5010494934410

Smagsprofil

Røget · Moden · Elegant · Afrundet

Investeringspotentiale

Højt. Som en af Ardbegs ældste udgivelser, begrænset til 8.268 flasker og for længst udsolgt fra destilleriet, regnes Twenty One som en af de mest eftertragtede flasker blandt Ardbeg-samlere.

Vidste du at?

Ardbeg har vundet prisen som "World Whisky of the Year" to år i træk i Jim Murray's Whisky Bible, en anerkendelse der cementerede destilleriets status i netop de år, denne 21-årige blev aftappet.

Se hele vores udvalg af Ardbeg

Lyt til vores podcast:

November 2016. Stauning sender 13. udgave af Rye-serien på markedet – og kalder den "Young Rye" med en åbenhed om alderen, der på den tid var usædvanlig i whiskyverdenen.

Ekspertens beskrivelse

Stauning Young Rye 2016 November er en Dansk Rug Whisky aftappet ved 52,3% og destilleret i 2013. Aftappet marts 2016 og frigivet november 2016 som 13. udgave i Rye-serien. Lavet af 100% dansk rugmalt, floor-maltet in-house. Ca. 3.000 flasker. Ikke koldfiltreret. Sælges uden original æske.

Young Rye-betegnelsen er Staunings måde at sige: hvad du ser, er hvad du får. Ung, men ikke uudviklet – rugmalten giver en naturlig krydrethed, der ikke kræver årtiers lagring for at give mening.

Smagsnoter

Næse

Frisk og krydret med grønt æble, rugbrød og citrusskræl. Intens og livlig for sin alder.

Smag

Skarp og krydret rugkerne med peber, ingefær og let sødme. Energisk og klar i profilen.

Eftersmag

Kortere med krydret varme og let egetræ. Ren og direkte.

Specifikationer

Navn: Stauning Young Rye 2016 November
Destilleri: Stauning Whisky
Region/Land: Jylland, Danmark
Type: Dansk Rug Whisky
ABV: 52,3%
Størrelse: 50 CL
Ikke koldfiltreret: Ja
Naturlig farve: Ja
Destillationsmetode: Dobbeltdestilleret
Destilleret: 2013
Aftappet: Marts 2016
Antal flasker: ca. 3.000
Edition: 13. udgave

Smagsprofil

Krydret · Frisk · Rug · Peber · Vintage

Vidste du at?

Da Stauning kaldte sine tidlige udgaver "Young Rye", brød de med en branchangel om at skjule alder bag ord som "NAS" (No Age Statement). Det var et bevidst valg om ærlighed, der vandt respekt i whiskymiljøet.

Se hele vores udvalg af Stauning Whisky

Lyt til vores podcast:

Den rubinrøde farve er ikke tilfældig, men et direkte resultat af de fineste Oloroso sherryfade, whiskeyen har fået lov at hvile på.

Ekspertens beskrivelse

Writers Tears Red Head er en Single Malt Irish Whiskey lagret på Oloroso sherryfade, aftappet ved fadstyrke 46 %.

Whiskeyen er lagret på nogle af de fineste Oloroso sherryfade, hvilket har givet den en skøn rubinrød farve og en dyb, sherrypræget smagsprofil. Red Head er en triple distilled single malt, en produktionsmetode, der giver en ren og afrundet grundkarakter, før sherryfadene tilføjer dybde og kompleksitet.

Smagsnoter

Næse

Sherrysødme og tørret frugt, med en rubinrød dybde.

Smag

Rund og fyldig, med rosin, nød og et strejf krydderi.

Eftersmag

Lang og varm, med vedvarende sherrykarakter.

Specifikationer

Navn: Writers Tears Red Head
Destilleri: Writers Tears
Region/Land: Irland
Type: Triple Distilled Single Malt Irish Whiskey
ABV: 46 %
Størrelse: 70 CL
Fadtype: Oloroso Sherryfade
EAN nr.: 5099811906156

Smagsprofil

Sherrypræget · Rubinrød · Rund · Nøddeagtig · Varm

Vidste du at?

Navnet "Writers Tears" er en hyldest til Irlands store forfattertradition, hvor whiskey ofte var en tro følgesvend under skriveprocessen for navne som James Joyce og Brendan Behan.
Se hele vores udvalg af Writers Tears

Taiwans tropiske klima presser whiskyen til at modne langt hurtigere end i Skotland eller Japan, og Omar er et af de tydeligste beviser på det.

Ekspertens beskrivelse

Omar Bourbon Cask Nantou Distillery er en Single Malt Whisky fra Taiwan, aftappet ved 46 %.

Nantou Distillery ligger i det centrale Taiwan og er drevet af Taiwan Tobacco & Liquor Corporation. Omar-serien er destilleriets flagskibsmærke og er lagret på bourbonfade, hvilket giver en sødere, mere tilgængelig stil end mange af de europæiske søsterprodukter.

Smagsnoter

Næse

Vanilje, kokos og modne tropiske frugter.

Smag

Sødt og fyldigt med karamel og let honning.

Eftersmag

Middellang og varm med et strejf eg.

Specifikationer

Navn: Omar Bourbon Cask
Destilleri: Nantou
Region/Land: Nantou, Taiwan
Type: Single Malt Whisky
ABV: 46 %
Størrelse: 70 CL
EAN nr.: 4711588854232

Smagsprofil

Sødt · Fyldigt · Tropisk · Varm

Vidste du at?

Taiwans varme og fugtige klima gør, at whisky modner op til tre gange hurtigere end i de kølige skotske highlands, hvilket giver Omar sin karakteristiske fylde selv efter forholdsvis kort lagring.

Se hele vores udvalg af {'da': 'Nantou whisky', 'en': 'Nantou whisky', 'sv': 'Nantou whisky'}

Samme taiwanske destilleri, men denne gang med spanske sherryfades dybe farve og krydderi.

Ekspertens beskrivelse

Omar Sherry Cask er en Taiwansk Single Malt Whisky lagret på sherryfade. Whiskyen kommer fra Nantou i det centrale Taiwan, hvor det subtropiske klima med høj luftfugtighed skaber en langt mere intensiv modning end i traditionelle whiskyregioner. Sherry Cask-udgaven henter sin karakter fra spanske sherryfade, der tilfører whiskyen dybere farve og en mere krydret, frugtig profil sammenlignet med bourbonfadsudgaven.

Smagsnoter

Næse

Duften byder på tørret frugt, sherry og let krydderi.

Smag

Smagen er rund med rosiner, karamel og et strejf mørk chokolade.

Eftersmag

Eftersmagen er medium til lang, krydret og sødmefyldt.

Specifikationer

Navn: Omar Sherry Cask Single Malt Whisky
Destilleri: Nantou
Region/Land: Nantou, Taiwan
Type: Taiwansk Single Malt Whisky
Fadtype: Sherryfade

Smagsprofil

Sherrypræget · Krydret · Frugtig · Rund

Vidste du at?

Taiwan har på under to årtier etableret sig som en af verdens mest respekterede whiskynationer, og Nantou var med til at lægge grundstenen allerede før den nu langt mere kendte Kavalan-destilleri åbnede.

Se hele vores udvalg af Nantou

Prisbelønnet rye whisky fra de canadiske prærier, i en stor 1-liters flaske.

Ekspertens beskrivelse

Crown Royal Northern Harvest Rye Canadian Rye Whisky er en rug-domineret whisky fra samme destilleri som Crown Royals kerneudtryk, aftappet ved 45 %. Crown Royal blev skabt i 1939 af spiritusmagnaten Samuel Bronfman for at fejre kong George VI og dronning Elizabeths kongelige besøg i Canada – det første besøg af regerende monarker i landets historie. Ifølge historien afprøvede Bronfman over 600 forskellige blandinger, før han fandt frem til den endelige opskrift, som blev præsenteret for kongeparret i en karaffel svøbt i en lilla fløjlspose med guldbroderi. Whiskyen produceres i dag på destilleriet i Gimli, Manitoba, ved bredden af Winnipeg-søen, hvor cirka 80% af kornet kommer fra den lokale region, og vandet naturligt filtreres gennem kalksten.

Smagsnoter

Næse

Duften byder på krydret rug, karamel og et strejf frugt.

Smag

Smagen er krydret og fyldig med rug, karamel og vanilje.

Eftersmag

Eftersmagen er medium lang, krydret og let sødlig.

Specifikationer

Navn: Crown Royal Northern Harvest Rye Canadian Rye Whisky
Destilleri: Crown Royal
Region/Land: Gimli, Manitoba, Canada
Type: Canadian Rye Whisky
ABV: 45 %
Størrelse: 100 CL

Smagsprofil

Krydret · Rug · Fyldig · Sødlig

Se hele vores udvalg af Crown Royal

Spansk malt whisky, udvalgt af de samme kritiske smagsløg, der har gjort La Bota-serien legendarisk.

Ekspertens beskrivelse

Equipo Navazos La Bota no 66 12 år Single Cask Spansk Malt Whisky er en enkeltfads-malt whisky lagret i 12 år i Spanien, aftappet ved 46 %. Equipo Navazos startede i 2005 som en gruppe spanske sherry-entusiaster ledet af Jesús Barquín og Eduardo Ojeda, der fandt 65 fade med usædvanligt fin, over 20 år gammel Amontillado gemt væk i en bodega i Sanlúcar. Sammen med en kreds af venner købte de ét fad og udgav det under navnet La Bota de Amontillado – den første i den nu berømte La Bota-serie, som er kronologisk nummereret. Siden har Equipo Navazos udvidet sit repertoire til også at omfatte hvidvin, brandy, rom og whisky, altid med samme filosofi: at finde og aftappe eksepitonelle, ofte oversete fade.

Smagsnoter

Næse

Duften byder på malt, tørret frugt og en let sherrybetonet sødme.

Smag

Smagen er rund og fyldig med malt, karamel og et strejf nød.

Eftersmag

Eftersmagen er medium til lang, blød og sødlig.

Specifikationer

Navn: Equipo Navazos La Bota no 66 12 år Single Cask Spansk Malt Whisky
Aftapper: Equipo Navazos
Region/Land: Andalusien, Spanien
Type: Spansk Malt Whisky
ABV: 46 %
Størrelse: 70 CL
Alder: 12 år, Edition: Bota no 66

Smagsprofil

Fyldig · Malt · Sødlig · Sherry

Se hele vores udvalg af Equipo Navazos

Otte år er under destilleriets egen indgangsalder. Det er en whisky, hvor sherryfadene endnu ikke har taget over, og hvor æbletærten og mandlerne ligger tættere på overfladen, end de gør i resten af rækken.

Ekspertens beskrivelse

Glenfarclas 8 år er en Speyside Single Malt Scotch Whisky lagret på sherryfade og aftappet ved 40%.

Det faste sortiment begynder ved ti år, så en otteårig er den yngste udgave, destilleriet sender ud. Sherryen er der stadig, men den er lettere og mere frugtdrevet, og ved 40% er whiskyen let at gå til uden at være tynd. Æblet og kanelen kommer fra destillatet frem for fra fadet.

Glenfarclas kom i familien Grants eje ved et tilfælde. John Grant var kvægavler og havde marker, der lå op ad destilleriets jord, og da naboen ville sælge i 1865, var det naturligt at slå til. Familien har haft det lige siden.

Smagsnoter

Næse

Æbletærte, mandler og kanel, med hø, honning og rosiner bagved. Lysere og friskere end resten af sortimentet.

Smag

Nødder, smør og chokolade, med en anelse græs under. Sherryen er til stede uden at dominere, og de 40% gør whiskyen let at drikke over længere tid.

Eftersmag

Vaniljefudge, æble og rosiner. Middellang og blød uden bitre kanter.

Specifikationer

Navn: Glenfarclas 8 år Single Speyside Malt Whisky 40%
Destilleri: Glenfarclas
Region/Land: Speyside, Skotland
Type: Speyside Single Malt Scotch Whisky
Alder: 8 år
ABV: 40%
Størrelse: 70 CL
Fadtype: Sherryfade
EAN nr.: 5018066704089

Smagsprofil

Frugtig · Nødder · Malt · Blød · Let

Vidste du at?

John Grant var kvægavler, ikke destillatør, da han købte Glenfarclas i 1865. Hans marker lå klods op ad destilleriets jord, og da naboen ville sælge og rejse til England, var handlen den nemmeste beslutning i verden.

Se hele vores udvalg af Glenfarclas

Lyt til vores podcast:

Tullamore Dew Caribbean Rum Cask Finish er lagret på caribiske rom-fade, hvilket tilfører søde, tropiske noter til den klassiske irske whiskey.

Ekspertens beskrivelse

Tullamore Dew Caribbean Rum Cask Finish Irish Whiskey er en Irish Whiskey, aftappet ved 43 %.

Whiskeyen har fået en afsluttende finish på fade, der tidligere har lagret caribisk rom, hvilket giver den søde, tropiske noter. Denne rom-finish tilfører en ekstra dimension til Tullamore Dews klassiske, velafbalancerede karakter, og resultatet er en whiskey med et friskere og mere frugtigt udtryk end den originale Tullamore Dew.

Smagsnoter

Næse

Tropisk frugt og sødme.

Smag

Sød med noter af rom og tropisk frugt.

Eftersmag

Frisk og sødlig.

Specifikationer

Navn: Tullamore Dew Caribbean Rum Cask Finish
Destilleri: Tullamore Dew
Region/Land: Irland
Type: Irish Whiskey
Fad: Rum Cask Finish
ABV: 43 %
Størrelse: 70 CL
EAN nr.: 5391516892209

Smagsprofil

Tropisk · Sødlig · Frugtig · Frisk · Anderledes

Vidste du at?

En "cask finish" betyder, at whiskeyen efter den ordinære modning flyttes over på et andet fad i en kortere periode for at tilføje ekstra smagsnuancer.
Se hele vores udvalg af irsk whiskey

Atten år er en milepæl i Arrans faste sortiment – den ældste aldersbetegnede whisky, destilleriet tilbyder som en del af kernesortimentet.

En kombination af fadtyper, der ender i en decideret sherrybombe.

Ekspertens beskrivelse

Arran 18 år er en Single Islands Malt Scotch Whisky lagret på en kombination af 1st og 2nd fill hogsheads og bourbonfade og aftappet ved 46 %.

Efter hovedparten af lagringen bliver whiskyen givet en afslutning på 1st fill Oloroso-sherryfade, hvilket giver den en markant dybde og fylde. Resultatet er en af Arrans mest populære aldersbetegnede udgivelser, tappet uden kølefiltrering og med naturlig farve.

Smagsnoter

Næse

Karamelliseret citrus og tropiske frugter mødes med en baggrund af brændt eg.

Smag

Dyb sherrykarakter med lag af tørret frugt, krydderier og en fyldig sødme.

Eftersmag

Lang og varm med vedvarende sherrytoner.

Specifikationer

Navn: Arran 18 år
Destilleri: Arran
Region/Land: Isle of Arran, Skotland
Type: Single Islands Malt Scotch Whisky
Alder: 18 år
ABV: 46 %
Størrelse: 70 CL
Fadtype: 1st og 2nd fill hogsheads og bourbonfade, afsluttet på 1st fill Oloroso sherryfade
Ikke koldfiltreret: Ja
Naturlig farve: Ja
EAN nr.: 5060044483073
Serveringsforslag: I et Glencairn-glas ved stuetemperatur

Smagsprofil

Sherry-lagret · Frugtig · Fyldig · Krydret

Vidste du at?

Arran 18 år er destilleriets ældste faste aldersbetegnede udgivelse – alt over 18 år kommer typisk fra begrænsede single cask-udgivelser som denne katalog også rummer flere af.

Se hele vores udvalg af Arran

Før forbudstiden var rug lige så almindeligt som majs i amerikansk whiskey – denne udgave henter opskriften tilbage.

Ekspertens beskrivelse

Pre-Prohibition Rye er en rye whiskey, der refererer til stilen fra før den amerikanske forbudstid (1920-1933), da rugbaserede whiskeyer var langt mere udbredte end i dag. Aftappet ved 40 %. Jim Beam-destilleriet i Clermont, Kentucky, går tilbage til 1795, hvor Jacob Beam solgte sin første tønde bourbon under navnet "Old Jake Beam". Familien har lavet bourbon i Kentucky i over 200 år og syv generationer, og mærket fik sit nuværende navn i 1943 til ære for James Beauregard "Jim" Beam, der genopbyggede destilleriet på 120 dage efter forbudstidens ophør.

Den er lavet på en rug-domineret mash i stedet for Jim Beams sædvanlige bourbon-opskrift, hvilket giver en mere krydret og tør profil.

Smagsnoter

Næse

Duften er krydret med rug, peber og et strejf citrus.

Smag

Smagen er tør og krydret med peber og rug, afbalanceret af let sødme fra fadet.

Eftersmag

Eftersmagen er medium, krydret og varm.

Specifikationer

Navn: Jim Beam Pre-Prohibition Rye
Destilleri: Jim Beam
Region/Land: Kentucky, USA
Type: Rye Whiskey
ABV: 40 %
Størrelse: 70 CL

Smagsprofil

Krydret · Tør · Peber · Rug

Se hele vores udvalg af Jim Beam

En bryggeriøl og en single malt whisky har mere til fælles, end man skulle tro. Glenfiddich IPA Experimental Series er beviset.

Ekspertens beskrivelse

Glenfiddich IPA Experimental Series er en Single Speyside Malt Scotch Whisky lagret på ex-bourbonfade eftermodnet på fade, der tidligere har indeholdt India Pale Ale og aftappet ved 43%. Whiskyen er eftermodnet på fade, der tidligere har indeholdt India Pale Ale, brygget specielt til formålet af et lokalt bryggeri. Cask-finishet tilfører en frisk, let humlet karakter, som er usædvanlig for en Speyside single malt og adskiller sig tydeligt fra Glenfiddichs mere klassiske udgivelser.

Smagsnoter

Næse

Friske citrusnoter, let humlet bitterhed og en sart sødme af malt.

Smag

Let og forfriskende med citrus, grønt æble og en subtil humlet krydderifylde.

Eftersmag

Kort og ren, med en sidste antydning af citrusskal.

Specifikationer

Navn: Glenfiddich IPA Experimental Series Single Speyside Malt Scotch Whisky
Destilleri: Glenfiddich
Region/Land: Speyside, Skotland
Type: Single Speyside Malt Scotch Whisky
ABV: 43%
Størrelse: 70 CL
Fadtype: Ex-bourbonfade eftermodnet på fade, der tidligere har indeholdt India Pale Ale
Edition: Experimental Series – IPA Cask Finish
EAN nr.: 5010327325606

Smagsprofil

Frisk · Humlet · Frugtig · Let

Vidste du at?

Ølet, der blev brugt til at forme fadene til denne whisky, blev brygget specifikt til projektet – en sjælden krydsning mellem øl- og whiskyproduktion.

Se hele vores udvalg af Glenfiddich

Lyt til vores podcast:

Hvad sker der, hvis man lader tyve forskellige fadtyper mødes i én og samme whisky? Project XX er Glenfiddichs svar – et eksperiment, der endte som en fast del af Experimental Series.

Ekspertens beskrivelse

Glenfiddich XX Experimental Series er en Single Speyside Malt Scotch Whisky lagret på 20 forskellige fadtyper, udvalgt af Glenfiddichs brand ambassadører og aftappet ved 47%. XX Experimental Series blev skabt af en gruppe af Glenfiddichs egne brand ambassadører, som hver fik lov at udvælge et fad, de mente ville tilføre noget særligt. De 20 udvalgte fade – en blanding af bourbon-, sherry- og vintypefade – blev derefter vattet sammen til én samlet whisky.

Smagsnoter

Næse

Modne appelsiner, krydret eg og en let sødme af karamel.

Smag

Kompleks og fyldig med lag af tørret frugt, krydderier og en let syrlig frugtighed.

Eftersmag

Middellang og krydret, med en sidste antydning af mørk chokolade.

Specifikationer

Navn: Glenfiddich XX Experimental Series Single Speyside Malt Scotch Whisky
Destilleri: Glenfiddich
Region/Land: Speyside, Skotland
Type: Single Speyside Malt Scotch Whisky
ABV: 47%
Størrelse: 70 CL
Fadtype: 20 forskellige fadtyper, udvalgt af Glenfiddichs brand ambassadører
Edition: Experimental Series – Project XX
EAN nr.: 5010327325330

Smagsprofil

Kompleks · Krydret · Frugtig · Eksperimenterende

Vidste du at?

Hver af de 20 brand ambassadører, der stod bag Project XX, fik navn på whiskyens etiket – en sjældenhed for en Glenfiddich-udgivelse.

Se hele vores udvalg af Glenfiddich

Lyt til vores podcast:

Først kom Darth Vader, så Yoda, og nu Luke Skywalker. Navnene er de danske whiskyforhandleres egen spøg, og den sidste er en hilsen til Billy Walker — manden der løftede Glendronach ud af glemslen, og hvis efternavn passede lidt for godt.

Ekspertens beskrivelse

Glendronach 10 år Luke Skywalker er en Highland Single Malt Scotch Whisky lagret på Pedro Ximénez sherryfade og aftappet ved 48%.

Aftapningen er lavet officielt til professionelle danske whiskyforhandlere i et oplag på omkring 3.000 flasker, som kun blev solgt på det danske marked. Whiskyen ligger udelukkende på PX-sherryfade, hvilket er den sødeste og mest koncentrerede sherrytype, og den er hverken koldfiltreret eller farvetilsat.

Glendronach er bygget på sherry. Destilleriet har siden 1826 modnet sin whisky på spanske egetræsfade fra bodegaerne i Andalusien, og en tiårig udelukkende på PX er derfor ikke et sidespring, men en koncentreret udgave af husets egen stil.

Smagsnoter

Næse

Mørk sherry og rosin, med figen, mørk chokolade og et lag krydderi. Ungdommen mærkes som en frisk bærtone under den tunge frugt.

Smag

Fyldig og sødmefuld. Rosin, dadler og mørk chokolade, med en fast krydret midte. De 48% giver whiskyen den vægt, en tiårig ellers ville mangle over for så meget sherry.

Eftersmag

Lang. Mørk frugt og kakao, der langsomt tørrer ud i en let bitter, nøddeagtig afslutning.

Specifikationer

Navn: Glendronach 10 år Luke Skywalker Danish Whisky Retailers Single Highland Malt Whisky 48%
Destilleri: Glendronach
Region/Land: Highland, Skotland
Type: Highland Single Malt Scotch Whisky
Alder: 10 år
ABV: 48%
Størrelse: 70 CL
Fadtype: Pedro Ximénez sherryfade
Ikke koldfiltreret: Ja
Naturlig farve: Ja
Antal flasker: Cirka 3.000
Edition: Luke Skywalker - Officially Bottled for Professional Danish Whisky Retailers
EAN nr.: 5060399683517

Smagsprofil

Sherry-lagret · Mørk frugt · Chokolade · Krydret · Fyldig

Investeringspotentiale

Højt. Cirka 3.000 flasker udelukkende til det danske marked, aftappet officielt til de professionelle forhandlere og som del af en navngiven serie. Den slags eksklusive markedsudgivelser bliver samlet som række, og både Darth Vader og Yoda er efterhånden svære at finde.

Vidste du at?

James Allardice, der grundlagde Glendronach i 1826, var kun den anden person i Skotland, der fik en legal destillationslicens efter afgiftsloven fra 1823. Destilleriet er dermed med helt fra begyndelsen af den legale skotske whiskyindustri.

Se hele vores udvalg af Glendronach

Lyt til vores podcast:

Da Teeling åbnede dørene i Dublin i 2015, var det første gang på over hundrede år, at der blev destilleret whiskey i byens centrum. Small Batch var en af de udgivelser, der satte dem på kortet.

Ekspertens beskrivelse

Teeling Small Batch Rum Cask er en blended Irish Whiskey lagret på rom-fade, aftappet ved 46 %.

Whiskeyen er en blanding af malt- og kornwhiskey, der modnes videre på fade, som tidligere har indeholdt rom fra Central- og Sydamerika. Rom-modningen giver whiskeyen en karakteristisk tropisk sødme, der adskiller den fra de mere traditionelle bourbon- og sherrylagrede blends. Small Batch var en af de første udgivelser fra Teeling og er fortsat en af destilleriets mest kendte flasker.

Smagsnoter

Næse

Tropisk frugt, banan og vanilje.

Smag

Sødlig og krydret, med karamel og modne bananer.

Eftersmag

Blød og af middellang varighed, med en let sødlig afslutning.

Specifikationer

Navn: Teeling Small Batch Rum Cask
Destilleri: Teeling
Region/Land: Dublin, Irland
Type: Blended Irish Whiskey
ABV: 46 %
Størrelse: 70 CL
Fadtype: Rom-fade
EAN nr.: 5391523270021

Smagsprofil

Tropisk · Sødlig · Bananpræget · Krydret · Blød

Vidste du at?

Teeling var det første nye destilleri i Dublin i over 125 år, da det åbnede i 2015, og har siden gjort sig bemærket internationalt for sin brug af utraditionelle fadtyper som rom, madeira og portvin.
Se hele vores udvalg af Teeling

Skrevet af to mænd, der lever af whisky til daglig, ikke af to forfattere, der researchede sig frem til et emne.

Om produktet

Skotsk Whisky Uden Farve Uden Filter er skrevet af Peter Kjær, kendt fra whiskybaren Krut's Karport, og Lars Gregersen fra spiritusimportøren LAGO. Bogen giver en kort, professionel introduktion til den skotske whiskybranche og dens nøglepersoner, krydret med interviews med kendte navne fra whiskyverdenen.

Den henvender sig til både nybegynderen, der vil have et hurtigt overblik, og den erfarne entusiast, der ønsker branchens indefra-perspektiv.

Se hele vores udvalg af bøger om whisky

Samme tripeldestillation, men med rug i førersædet.

Ekspertens beskrivelse

Woodford Rye Distillers Select Kentucky Straight Rye Whiskey følger samme tripeldestillationsproces som husets bourbon, men med en rugdomineret mash bill, aftappet ved 45,2 %. Woodford Reserve destilleres på det historiske destilleri i Versailles, Kentucky, hvis rødder går tilbage til 1812, hvor det oprindeligt hed Oscar Pepper Distillery. Stedet er i dag udpeget som et amerikansk National Historic Landmark og er ejet af Brown-Forman. Whiskyen skiller sig ud ved at blive tripeldestilleret i kobber pot stills, i modsætning til de fleste bourbons, der kolonnedestilleres.

Smagsnoter

Næse

Duften er krydret med peber, korn og et strejf frugt.

Smag

Smagen byder på rug, krydderi og en let sødme.

Eftersmag

Eftersmagen er medium til lang, tør og peberet.

Specifikationer

Navn: Woodford Rye Distillers Select Kentucky Straight Rye Whiskey
Destilleri: Woodford Reserve Distillery
Region/Land: Versailles, Kentucky, USA
Type: Kentucky Straight Rye Whiskey
ABV: 45,2 %
Størrelse: 70 CL
Destillationsmetode: Tripeldestilleret

Smagsprofil

Krydret · Peberet · Kornagtig · Tør

Se hele vores udvalg af Woodford Reserve

En god blend er aldrig et tilfælde — den er summen af utallige stille beslutninger taget over mange år. Denne J&B-udgivelse bærer den filosofi videre i hvert eneste glas.

Ekspertens beskrivelse

J&B Rare Blended Scotch Whisky 40% er en Blended Scotch Whisky og aftappet ved 40%.

J&B Rare er husets signaturblend, skabt i London men destilleret i Skotland, og bygget op omkring hele 42 forskellige malt- og grainwhiskyer, der omhyggeligt forenes i én afbalanceret profil.

I hjertet af blenden ligger malt whisky fra Speyside, en region kendt for sin frugtagtige og friske karakter, som giver J&B Rare dens lyse farve og let tilgængelige stil.

Smagsnoter

Næse

Friske æbler, honning og en let blomstret sødme.

Smag

Let og glat med citrus, malt og en sart krydret eg-tone.

Eftersmag

Kort til middellang og forfriskende ren.

Specifikationer

Navn: J&B Rare Blended Scotch Whisky 40%
Destilleri: J&B
Region/Land: Skotland
Type: Blended Scotch Whisky
ABV: 40%
Størrelse: 70 CL
Edition: J&B Rare
EAN nr.: 5010103800259

Smagsprofil

Rund · Krydret

Vidste du at?

J&B Rare er inspireret af en italiensk vinhandler, Giacomo Justerini, hvis kærlighed til blanding af drikke i sin tid lagde grunden til hele J&B-husets blenderfilosofi.

Se hele vores udvalg af J&B

Douglas Laings juleudgave er aldrig blevet den bløde, hyggelige type. Den er den, der kommer ind fra kulden med våd frakke og lugter af bål — 2016-udgaven i særdeleshed.

Ekspertens beskrivelse

Big Peat Christmas Edition 2016 er en Islay Blended Malt Scotch Whisky aftappet ved 54,6 % i fadstyrke.

Blendet består udelukkende af single malts fra Islay, og juleudgaven aftappes traditionelt kraftigere end standardudgaven. Whiskyen er hverken koldfiltreret eller farvet.

Christmas Edition har været en fast årlig begivenhed hos Douglas Laing, siden Big Peat blev lanceret i 2009. Hver årgang har sin egen styrke og sin egen sammensætning, og de aftappes kun i det år, de bærer navn efter.

Smagsnoter

Næse

Tørret tang, bålrøg og aske med en markant medicinsk note. Sød malt, vanilje og et strejf af krydderi holder den fra at blive kold, og en friskhed af citrus og peber løfter den.

Smag

Kraftig og varm med tydelig tørverøg, salt havluft og en markant askeprofil. Sort peber, lakrids, ristet byg og en anelse karamel træder frem, og de 54,6 % er velintegrerede.

Eftersmag

Lang, tør og røgfyldt med vedvarende aske, peber og en salt mineralitet.

Specifikationer

Navn: Big Peat Christmas Edition 2016 Douglas Laing Islay Blended Malt Whisky 54,6%
Aftapper: Douglas Laing
Region/Land: Islay, Skotland
Type: Islay Blended Malt Scotch Whisky
ABV: 54,6 %
Størrelse: 70 CL
Ikke koldfiltreret: Ja
Naturlig farve: Ja
Aftappet: 2016
Edition: Christmas Edition 2016

Smagsprofil

Røget · Maritimt · Fadstyrke · Askeagtig · Krydret

Investeringspotentiale

Mellem: En årgangsbestemt juleudgave, der kun blev aftappet i 2016 og ikke kommer igen. Ældre Christmas Editions bliver stadig sværere at finde, og komplette årgangsrækker er efterspurgte blandt Big Peat-samlere.

Vidste du at?

Big Peats juleudgave er den eneste i serien, der skifter alkoholstyrke hvert år. Det gør det muligt at kende årgangen på styrken alene — 54,6 % kan kun være 2016.

Se hele vores udvalg af Big Peat Christmas
Se hele vores udvalg af Douglas Laing

Lyt til vores podcast:

Under de nordlige himmellys, som har givet whiskyen sit navn, modner Wolfburns fade langsomt i lagerhaller ved kanten af det skotske fastland. Aurora er husets hyldest til netop det lysfænomen.

Ekspertens beskrivelse

Wolfburn Aurora Single Malt Scotch Whisky 46% er en Single Highland Malt Scotch Whisky, lagret på Amerikansk egetræ og spansk Oloroso sherryfade og aftappet ved 46%.

Whiskyen er skabt af destilleriets manager Shane Fraser i et begrænset oplag på 3.000 flasker, modnet i en kombination af amerikansk egetræ og spansk Oloroso sherryfade. Den lange gæringstid og den langsomme, forsigtige destillation giver et spirit, der senere modnes on-site i destilleriets egne lagerhaller.

Smagsnoter

Næse

Sherrysødme, tørret frugt og malt.

Smag

Varme noter af eftersommerfrugt og nødder med et strejf af krydderi.

Eftersmag

Smooth og mellow med vedvarende sherrysødme.

Specifikationer

Navn: Wolfburn Aurora Single Malt Scotch Whisky 46%
Destilleri: Wolfburn
Region/Land: Thurso, Caithness, Skotland
Type: Single Highland Malt Scotch Whisky
ABV: 46%
Størrelse: 70 CL
Fadtype: Amerikansk egetræ og spansk Oloroso sherryfade
Ikke koldfiltreret: Ja
Naturlig farve: Ja
Destillationsmetode: Dobbeltdestilleret
Antal flasker: 3.000
Edition: Limited udgave, skabt af Distillery Manager Shane Fraser
EAN nr.: 0634158496363

Smagsprofil

Sherry-lagret · Blød · Frugtig

Vidste du at?

Aurora er opkaldt efter nordlyset, som af og til kan ses fra Wolfburns beliggenhed helt op i Caithness, tættere på Nordpolen end på London.

Se hele vores udvalg af Wolfburn