Heavily Peated står der på etiketten, og det er værd at læse to gange. Ardmore ligger normalt moderat på tørven, men når destilleriet skruer op, og et enkelt fad fanger det, får man noget helt andet end den sædvanlige Highland-røg.

Bemærk: Etiketten på denne flaske er rynket.

Ekspertens beskrivelse

Ardmore 2016 Heavily Peated Coopers Choice er en Highland Single Malt Scotch Whisky, modnet på et brugt bourbonfad og aftappet ved 46%. Fad nr. 8048 blev destilleret i 2016, og det gav 270 flasker.

The Coopers Choice er serien for enkeltfade fra The Vintage Malt Whisky Co., et hus der blev stiftet i 1992 af Brian Crook. Han er uddannet i fødevarevidenskab og havde tyve år i maltwhiskybranchen bag sig, senest som eksportdirektør hos et af Skotlands store destillerihuse, inden han startede for sig selv.

Et brugt bourbonfad giver mindre vanilje og mindre farve end et førstegangsfyldt, og netop derfor kan røgen stå så tydeligt frem her. Whiskyen er hverken koldfiltreret eller farvet.

Smagsnoter

Næse

Tør tørverøg først, mere sod og gløder end bål. Bagved kommer vanilje, ristet malt og en let citrusskal. Der er en tydelig jordagtig tone, som er Ardmores fingeraftryk.

Smag

Røgen fylder med det samme og bliver hængende. Under den ligger maltsødme, bagt æble og en anelse honning, mens en tør pebernote strammer op midtvejs. Ved 46% er kroppen god, og fadets tilbageholdenhed lader røgen få hovedrollen.

Eftersmag

Lang og tør. Aske, malt og en let bitter egetone, som slipper langsomt.

Specifikationer

Navn: Ardmore 2016 Heavily Peated Coopers Choice Bourbon Cask Single Highland Malt Whisky 46%
Destilleri: Ardmore
Aftapper: The Coopers Choice
Region/Land: Highland, Skotland
Type: Highland Single Malt Scotch Whisky
ABV: 46%
Størrelse: 70 CL
Fadtype: Brugt bourbonfad, fad nr. 8048
Ikke koldfiltreret: Ja
Naturlig farve: Ja
Destilleret: 2016
Antal flasker: 270
Edition: The Coopers Choice

Smagsprofil

Røget · Tør · Maltet · Vanilje · Krydret · Jordagtig

Vidste du at?

The Vintage Malt Whisky Co. står bag flere kendte navne end The Coopers Choice. Huset ejer også Islay-mærkerne Finlaggan og The Ileach, som begge er aftapninger uden destillerinavn på etiketten. Det er en gammel tradition i branchen: whisky fra et destilleri, der ikke må nævnes, sendt ud under sit eget mærke.

Se hele vores udvalg af Ardmore
Se hele vores udvalg af The Coopers Choice

Lyt til vores podcast:

Bourbon som base, æble som pointe – en lettere, sødere udgave af Jim Beam til den, der ikke skal drikke den ren.

Ekspertens beskrivelse

Jim Beam Apple er en bourbon-baseret likør, hvor Jim Beam Kentucky Bourbon Whiskey tilsættes naturlig æble-smag. Aftappet ved 32,5 %. Jim Beam-destilleriet i Clermont, Kentucky, går tilbage til 1795, hvor Jacob Beam solgte sin første tønde bourbon under navnet "Old Jake Beam". Familien har lavet bourbon i Kentucky i over 200 år og syv generationer, og mærket fik sit nuværende navn i 1943 til ære for James Beauregard "Jim" Beam, der genopbyggede destilleriet på 120 dage efter forbudstidens ophør.

Den er tænkt til at drikkes on the rocks eller i cocktails, snarere end ren som en almindelig bourbon.

Smagsnoter

Næse

Duften er præget af æble, karamel og vanilje fra bourbon-basen.

Smag

Smagen er sød med tydelig æble-karakter ovenpå bourbonens karamel og vanilje.

Eftersmag

Eftersmagen er kort og sød.

Specifikationer

Navn: Jim Beam Apple
Destilleri: Jim Beam
Region/Land: Kentucky, USA
Type: Bourbon-baseret likør
ABV: 32,5 %
Størrelse: 70 CL

Smagsprofil

Sød · Æble · Let · Tilgængelig

Se hele vores udvalg af Jim Beam

En økologisk fransk single malt, der bærer navnet på en klassisk jagtfugl på etiketten.

Ekspertens beskrivelse

Pheasants Flight Organic French Traditional Malt Whisky er en fransk single malt whisky, aftappet ved 40 %, fremstillet af økologiske råvarer efter traditionel destillationsmetode. Navnet Pheasants Flight – 'fasanens flugt' – henviser til den klassiske jagtfugl, der ofte forbindes med det franske landskab og landbrugstraditioner.

Smagsnoter

Næse

Duften byder på malt, æble og et strejf honning.

Smag

Smagen er rund med korn, karamel og let frugt.

Eftersmag

Eftersmagen er medium lang, blød og maltet.

Specifikationer

Navn: Pheasants Flight Organic French Traditional Malt Whisky
Region/Land: Frankrig
Type: Fransk Single Malt Whisky
ABV: 40 %
Størrelse: 70 CL

Smagsprofil

Maltpræget · Rundt · Frugtigt · Blødt

Økologisk byg til whisky lyder som markedsføring, indtil man opdager, hvor få destillerier der gider besværet. Deanston har gjort det siden begyndelsen af 2000-erne.

Ekspertens beskrivelse

Deanston 15 år Organic er en Highland Single Malt Scotch Whisky lavet på økologisk byg, lagret på ex-bourbonfade og aftappet ved 46,3 % uden koldfiltrering og uden farvetilsætning.

Økologisk whisky kræver, at hele kæden er certificeret — marken, malteriet, destilleriet og fadene skal holdes adskilt fra alt konventionelt. Det er hovedgrunden til, at så få gør det. Deanston ligger i en ombygget bomuldsmølle ved floden Teith, som driver destilleriets eget vandkraftværk, og huset har arbejdet med økologisk produktion i over to årtier.

Smagsnoter

Næse

Ren og lys. Malt, honning og grønne æbler, med citrusskal og en let urteagtig tone.

Smag

Blød og præcis. Maltet byg, honning og lys frugt, med vanilje fra fadet og en tør krydret kant. Kornkarakteren står tydeligere frem end i den 12-årige.

Eftersmag

Lang og tør, med malt, citrus og en mild krydret varme.

Specifikationer

Navn: Deanston 15 år Organic Single Highland Malt Whisky 46,3%
Destilleri: Deanston
Region/Land: Highlands Skotland
Type: Highland Single Malt Scotch Whisky
Alder: 15 år
ABV: 46,3 %
Størrelse: 70 CL
Fadtype: Ex-bourbonfade
Ikke koldfiltreret: Ja
Naturlig farve: Ja
Edition: Organic
EAN nr.: 5029704218264

Smagsprofil

Ren · Malt · Honning · Citrus · Urter

Investeringspotentiale

Mellem. Økologisk single malt med aldersangivelse er en lille kategori, og Deanston er et af de få destillerier, der producerer den i fast serie.

Vidste du at?

For at en whisky må kaldes økologisk, skal fadene også være det. Det betyder i praksis, at fadene skal spores tilbage til certificerede kilder og holdes fysisk adskilt i lagerhuset — en logistisk øvelse, der koster mere end selve bygget.

Se hele vores udvalg af Deanston Whisky

Lyt til vores podcast:

Michter's kerneudtryk – en moderne fortolkning af en whiskeyhistorie, der går 270 år tilbage.

Ekspertens beskrivelse

Michter's US 1 Small Batch Kentucky Straight Bourbon Whiskey er destilleriets bourbon-kerneudtryk, aftappet ved 45,7 %. Michter's historie går tilbage til 1753 og Shenk's Whiskey, som regnes for USA's første whiskeyfirma, grundlagt i Pennsylvania. Omkring 1860 skiftede destilleriet navn til Bomberger's, og i 1950'erne blev navnet Michter's skabt – opkaldt efter sønnerne Michael og Peter, hvis navne blev slået sammen til 'Mich-ter's'. Efter en konkurs i 1989 blev varemærket genoplivet i 1990'erne af Joseph J. Magliocco og hans mentor Dick Newman, som flyttede produktionen til Kentucky. I dag opererer Michter's fra tre lokationer omkring Louisville: den store Shively-destilleri, hvor selve produktionen foregår, den historiske Fort Nelson-bygning og en gård i Springfield.

Smagsnoter

Næse

Duften byder på karamel, vanilje og et strejf modne frugter.

Smag

Smagen er rund og fyldig med karamel, honning og krydret eg.

Eftersmag

Eftersmagen er medium til lang, varm og let sødlig.

Specifikationer

Navn: Michter's US 1 Small Batch Kentucky Straight Bourbon Whiskey
Destilleri: Michter's Distillery
Region/Land: Louisville, Kentucky, USA
Type: Kentucky Straight Bourbon Whiskey
ABV: 45,7 %
Størrelse: 70 CL

Smagsprofil

Fyldig · Karamel · Rund · Krydret

Se hele vores udvalg af Michter's

Uden et årstal på etiketten kan Miyagikyo koncentrere sig om det, destilleriet er bedst til: en blomstret, frugtig stil bygget på Nikkas bedste tilgængelige lagre.

Ekspertens beskrivelse

Nikka Miyagikyo er en Single Malt Japanese Whisky, aftappet ved 45 %.

Whiskyen kommer fra Miyagikyo Destilleri nord for Sendai, grundlagt i 1969 af Nikka-grundlægger Masataka Taketsuru. Uden en aldersangivelse giver den aldersløse udgave Nikka fleksibilitet til at komponere whiskyen ud fra de bedste tilgængelige fade, samtidig med at den bevarer destilleriets kendetegnende blomstrede og frugtige stil.

Smagsnoter

Næse

Modne æbler og pærer med en sart sherrysødme.

Smag

Blød og frugtig med honning og let krydderi.

Eftersmag

Middellang og blød, med en sidste antydning af tørret frugt.

Specifikationer

Navn: Nikka Miyagikyo
Destilleri: Nikka
Region/Land: Sendai, Japan
Type: Single Malt Japanese Whisky
ABV: 45 %
Størrelse: 70 CL
EAN nr.: 4904230042242

Smagsprofil

Frugtig · Blomstret · Blød · Sherrypræget

Vidste du at?

Masataka Taketsuru valgte bevidst Miyagikyos beliggenhed, fordi klimaet og vandet var det stik modsatte af Yoichi – han ville have to destillerier, der talte med hver sin stemme.

Se hele vores udvalg af Nikka

Lyt til vores podcast:

Amontillado er tørrere end oloroso og lægger nød og saltet frugt ind i stedet for mørk sødme. Det er præcis den slags fad, en let Lowland-malt kan bære uden at forsvinde.

Ekspertens beskrivelse

Glenkinchie Distillers Edition 2003/2015 er en Lowland Single Malt Scotch Whisky med efterlagring på amontillado-sherryfade, aftappet ved 43%.

Whiskyen blev destilleret i 2003 og aftappet i 2015 efter tolv år. Den første del af lagringen foregik på almindelige fade, hvorefter whiskyen fik en periode på amontillado-fade — det, Diageo kalder double maturation.

Distillers Edition findes for hvert af Classic Malts-destillerierne, og hver af dem har fået sin egen sherrytype. Glenkinchie fik amontillado, som er tør og nøddeagtig og ikke maser den lette destilleristil.

Smagsnoter

Næse

Citron og markblomster med nød, tørrede abrikoser og en tone af salt karamel fra fadet.

Smag

Blødere og rundere end standardudgaven. Vanilje og citrus i bunden med nød, tørret frugt og en tør sherrykant ovenpå.

Eftersmag

Middellang og tør med nød, krydderi og en let saltet afslutning.

Specifikationer

Navn: Glenkinchie 2003/2015 Distillers Edition 12 år Single Lowland Malt Whisky 43%
Destilleri: Glenkinchie
Region/Land: Lowland, Skotland
Type: Lowland Single Malt Scotch Whisky
Alder: 12 år
ABV: 43%
Størrelse: 70 CL
Fadtype: Efterlagret på amontillado-sherryfade
Årgang: Destilleret 2003, aftappet 2015
Serie: Distillers Edition, Classic Malts of Scotland
Batchkode: G/228-7-D
EAN nr.: 5000281022598

Smagsprofil

Let · Nød · Tør sherry · Citrus · Rund

Investeringspotentiale

Mellem. Årgangen 2003/2015 er udgået, og Distillers Edition udkommer i nye årgange hvert år, så de gamle forsvinder stille fra hylderne. Det er en serie, folk samler efter årgang frem for efter enkeltflasker.

Vidste du at?

Glenkinchie kører kun to pot stills, men de er blandt de største i Skotland. Wash stillen fyldes med omkring 21.000 liter, og den slags volumen giver et let og rent destillat med lang kobberkontakt.

Se hele vores udvalg af Glenkinchie

Efter de første famlende skridt kommer anden fase. The 2nd Step Collection markerer det øjeblik, hvor High Coast for alvor begyndte at udforske dybden i deres egne destillater gennem eksperimenterende, velafbalancerede aftapninger.

Ekspertens beskrivelse

Box Destilleri The 2nd Step Collection 01 er en Single Malt Svensk Whisky lagret på first-fill bourbon- og sherryfade og aftappet ved 51,1 %.

Whiskyen er skabt af en kombination af first-fill bourbonfade og fade, der tidligere har indeholdt sherry, hvilket giver en flot balance mellem sødme, krydderi og fadpræg, samtidig med at destilleriets rene og elegante profil bevares. Den blev aftappet i februar 2016.

Smagsnoter

Næse

Friske frugtnoter af grønne æbler, pærer og citrus, efterfulgt af honning, vanilje og en subtil nøddeagtig tone fra sherryfadene.

Smag

Fyldig og livlig med lag af malt, tørret frugt, lys karamel og krydderier som ingefær og kanel.

Eftersmag

Lang, varm og krydret med et strejf af egetræ og en let tørhed.

Specifikationer

Navn: Box Destilleri The 2nd Step Collection 01 Svensk Single Malt Whisky
Destilleri: High Coast Distillery
Region/Land: Ångermanland, Sverige
Type: Single Malt Svensk Whisky
ABV: 51,1%
Størrelse: 70 CL
Fadtype: First-fill bourbon- og sherryfade
Aftappet: 2016
Edition: The 2nd Step Collection 01
EAN nr.: 7350076380159

Smagsprofil

Frugtigt · Krydret · Fyldigt · Nøddeagtigt · Egetræspræget

Vidste du at?

The 2nd Step Collection markerer en milepæl for destilleriet, dengang stadig kendt som Box, hvor det for alvor begyndte at eksperimentere med kombinationer af fadtyper for at vise, hvad svensk whisky kan matche fra de klassiske skotske forbilleder.

Se hele vores udvalg af High Coast Distillery

Hvis Machir Bay er Kilchomans lyse, friske ansigt udadtil, er Sanaig den mørkere, mere eftertænksomme lillebror. Opkaldt efter en klippekyst nord for destilleriet er den bygget til at balancere sherryens dybde med Islays tørverøg.

Ekspertens beskrivelse

Kilchoman Sanaig er en Islay Single Malt Scotch Whisky, modnet på en kombination af bourbon- og oloroso-sherryfade og aftappet ved 46 %.

Sanaig blev udviklet som en modvægt til Machir Bay: hvor flagskibet primært hviler på bourbonfade, bygger Sanaig på en majoritet af oloroso-sherryfade, hvilket giver en dybere, mørkere og mere krydret profil. Sherryfadene stammer fra Miguel Martin i Xerez, samme leverandør, der også forsyner Glenfarclas.

Resultatet er en whisky, der holder fast i Kilchomans citrusfriske signaturrøg, men lader den spille sammen med karamel, tørret frugt og en tydelig sherrysødme — en balance, der har gjort Sanaig til et fast punkt i destilleriets kernesortiment.

Smagsnoter

Næse

Karamel og honning møder tørret frugt og en sødlig, kystnær tørverøg, med et strejf af citrus i baggrunden.

Smag

Rund og krydret, med sherryens sødme først, efterfulgt af en voksende bølge af røg og en snert af mørk chokolade.

Eftersmag

Mellemlang til lang, med vedvarende røg og en sidste, blid sødme fra sherryfadene.

Specifikationer

Navn: Kilchoman Sanaig Islay Single Malt Scotch Whisky
Destilleri: Kilchoman
Region/Land: Islay, Skotland
Type: Islay Single Malt Scotch Whisky
ABV: 46 %
Størrelse: 70 CL
Fadtype: Ex-Bourbon- og Ex-Oloroso Sherryfade
Ikke koldfiltreret: Ja
Naturlig farve: Ja
Destillationsmetode: Dobbeltdestilleret

Smagsprofil

Røget · Sherry-lagret · Krydret · Frugtig · Balanceret

Vidste du at?

Sanaig er opkaldt efter en klippekyst nord for destilleriet, kendt for sine dramatiske klipper og barske vejr — et landskab, der ligesom whiskyen selv er både smukt og rå på samme tid.

Se hele vores udvalg af Kilchoman

Lyt til vores podcast:

Bag Balvenies mure ligger et destilleri, de færreste kender navnet på. Kininvie har i årtier leveret whisky til andre af William Grant & Sons' flasker – uden selv at stå på etiketten.

Ekspertens beskrivelse

Kininvie 17 år Batch 001 er en Single Speyside Malt Scotch Whisky lagret på ex-bourbonfade og aftappet ved 42,6%. Batch 001 var i 2016 den allerførste single malt, Kininvie nogensinde udgav under eget navn, efter årtier hvor destillatet udelukkende indgik i blends. Whiskyen er modnet på ex-bourbonfade, som fremhæver Kininvies bløde, frugtige grundkarakter – en stil, der ligger tættere på Balvenie end på Glenfiddich.

Smagsnoter

Næse

Modne pærer, honning og en let nøddeagtig duft af mandler.

Smag

Blød og rund med tropisk frugt, vanilje og et strejf af krydret eg.

Eftersmag

Middellang, blød og vedvarende frugtig.

Specifikationer

Navn: Kininvie 17 år Batch 001 Single Speyside Malt Scotch Whisky
Destilleri: Kininvie
Region/Land: Speyside, Skotland
Type: Single Speyside Malt Scotch Whisky
Alder: 17 år
ABV: 42,6%
Størrelse: 70 CL
Fadtype: Ex-bourbonfade
Edition: Batch 001 – Kininvies første officielle single malt
EAN nr.: 5010327457031

Smagsprofil

Frugtig · Blød · Sjælden · Rund

Investeringspotentiale

Mellem. Batch 001 var den aller første single malt, William Grant & Sons nogensinde udgav fra Kininvie, og den slags premiereudgivelser bliver ofte mere eftertragtede med årene.

Vidste du at?

Kininvie destilleri har ikke sit eget maltehus – kornet males og males på naboen Balvenies anlæg, før det køres videre til Kininvies stillhus.

Se hele vores udvalg af Kininvie

Lyt til vores podcast:

Blackford ligger, hvor Highlands rigtig begynder at folde sig ud, og Tullibardines vand kommer fra samme kilde, som Kong James IV engang købte øl fra. Denne 2007-årgang viser destilleriets rene, klassiske stil.

Ekspertens beskrivelse

Tullibardine 2007/2015 Spirit & Cask 8 år Single Cask Highland Malt Whisky 46% er en Single Highland Malt Scotch Whisky, lagret på Barrel #0035 og aftappet ved 46%.

Whiskyen er destilleret den 7. juli 2007 og aftappet i 2015 af den uafhængige aftapper Spirit & Cask fra et enkelt fad, Barrel #0035, med et oplag på kun 294 flasker.

Smagsnoter

Næse

Grønt æble, korn og en let honningsødme.

Smag

Blød og rund med pære og vanilje.

Eftersmag

Kort til middellang med en tør, ren afslutning.

Specifikationer

Navn: Tullibardine 2007/2015 Spirit & Cask 8 år Single Cask Highland Malt Whisky 46%
Destilleri: Tullibardine
Aftapper: Spirit & Cask
Region/Land: Highland, Skotland
Type: Single Highland Malt Scotch Whisky
Alder: 8 år
ABV: 46%
Størrelse: 70 CL
Fadtype: Barrel #0035
Ikke koldfiltreret: Ja
Naturlig farve: Ja
Destilleret: 07.07.2007
Aftappet: 2015
Antal flasker: 294

Smagsprofil

Frisk · Frugtig · Let

Vidste du at?

Tullibardine bruger vand fra den samme kilde, som forsynede egnens allerførste lovlige bryggeri, og som Kong James IV ifølge overleveringen selv købte øl fra i 1488.

Se hele vores udvalg af Tullibardine

Der findes et sted mellem destillationskolben og lagerhuset, hvor Laphroaigs karakter for alvor bliver til. Netop denne udgivelse fra Islay viser en side af destilleriet, der er værd at give tid.

Ekspertens beskrivelse

Laphroaig LORE Islay Single Malt Scotch Whisky 48% er en Islay Single Malt Scotch Whisky, lagret på ex-bourbon-, quarter cask- og Oloroso sherryfade og aftappet ved 48%.

Laphroaig LORE blev udviklet som afløser for destilleriets tidligere 18-årige udgave og samler nogle af de ældste og mest karakterfulde fade fra husets lagerhuse.

Kombinationen af ex-bourbon-, quarter cask- og Oloroso sherryfade skaber en dybere og mere kompleks profil end kernesortimentets yngre udgivelser.

Smagsnoter

Næse

Røget tørv, sherrysødme og en let medicinsk karakter.

Smag

Mørk chokolade, røg og tørret frugt.

Eftersmag

Lang og kompleks med en sidste krydret varme.

Specifikationer

Navn: Laphroaig LORE Islay Single Malt Scotch Whisky 48%
Destilleri: Laphroaig
Region/Land: Islay
Type: Islay Single Malt Scotch Whisky
ABV: 48%
Størrelse: 70 CL
Fadtype: Ex-bourbon-, quarter cask- og Oloroso sherryfade
Edition: LORE
EAN nr.: 5010019652019

Smagsprofil

Sherry-lagret · Blød · Røget · Krydret

Investeringspotentiale

Mellem. LORE bygger på nogle af de ældste fade i Laphroaigs lagre og udgives uden et fast årgangsnummer, hvilket betyder, at den nøjagtige fadsammensætning ikke gentages fra batch til batch.

Vidste du at?

Navnet LORE henviser til de mundtlige historier og traditioner, der er blevet overleveret på destilleriet gennem generationer, og whiskyen kombinerer nogle af Laphroaigs ældste bevarede fade.

Se hele vores udvalg af Laphroaig

Lyt til vores podcast:

Der er en grund til, at indisk whisky har rykket sig fra kuriositet til kultstatus blandt entusiaster – Amrut Indian Single Malt Whisky er et af beviserne.

Ekspertens beskrivelse

Amrut Indian Single Malt Whisky er en Indian Single Malt Whisky modnet på amerikanske egetræsfade og aftappet ved 46 %.

Whiskyen er en blend af forskellige årgange af den samme indiske single malt, sammensat for at give en blød og elegant karakter, der viser Amrut-stilen uden ekstra fadfinish eller røg.

Smagsnoter

Næse

Duften er blød med ingefær, peber og et strejf af salt.

Smag

Smagen kombinerer sødme, vanilje og brændt karamel med en kant af støvet malt og tørv.

Eftersmag

Eftersmagen er lang og mild med noter af citrus.

Specifikationer

Destilleri: Amrut
Region/Land: Bangalore, Indien
Type: Indian Single Malt Whisky
ABV: 46 %
Størrelse: 70 CL
Fadtype: Amerikanske egetræsfade
EAN nr.: 8901193007765

Smagsprofil

Krydret · Rund · Blød · Elegant

Vidste du at?

Amrut var det første indiske mærke, der for alvor slog igennem hos internationale whiskykritikere, og banede dermed vejen for hele den indiske single malt-kategori.

Se hele vores udvalg af Amrut

Ét fad, 564 flasker, fire nordiske lande til at dele dem. Sådan starter historien om Coupar Angus – en flaske, der aldrig var tiltænkt et stort publikum, men netop derfor er blevet så eftertragtet.

Ekspertens beskrivelse

Glenlivet Coupar Angus 15 år Limited Edition er en Single Speyside Malt Whisky, tappet direkte fra et enkelt sherryfad ved fadstyrke på 57,9 %.

Whiskyen er en distillery bottling, tappet eksklusivt til deling mellem de fire skandinaviske lande, og kun 564 flasker af denne specifikke aftapning nåede Skandinavien. Fadet har 15 år på bagen, modnet på amerikansk hvideg, og er en del af det, destilleriet omtaler som deres Nordic Cask-serie – enkeltfade udvalgt specifikt til det nordiske marked. Navnet Coupar Angus refererer til en lokalitet nær destilleriet, i tråd med The Glenlivets tradition for at opkalde enkeltfadsudgivelser efter steder i egnen.

For at blive en del af fællesskabet omkring The Glenlivets enkeltfadsudgivelser kan man tilmelde sig destilleriets Guardians of The Glenlivet-fællesskab via theglenlivet.com.

Smagsnoter

Næse

Frugtig med banan og appelsin, understøttet af spidsede blyanter, nødder og et strejf af nelliker. Med vand træder flere tropiske frugter og en antydning af mørke bær som solbær og brombær frem.

Smag

Sød i starten med bær og citrusfrugter, kanel og en cremet tekstur, hvor karamel og en anelse chokolade blander sig med en peberet, prikkende varme midt i paletten.

Eftersmag

Lang og krydret med noter af chokolade, karamel og lakrids, afsluttet af et strejf af frugt.

Specifikationer

Navn: Coupar Angus 15 år
Destilleri: The Glenlivet
Region/Land: Speyside, Skotland
Type: Single Speyside Malt Whisky
Alder: 15 år
ABV: 57,9 %
Størrelse: 70 CL
Fadtype: Sherry Butt, refill, amerikansk hvideg (Cask No. 9940)
Ikke koldfiltreret: Ja
Aftappet: 02.12.2015
Antal flasker: 564 flasker til Skandinavien
Edition: Nordic Cask Coupar Angus

Smagsprofil

Sherry-lagret · Frugtig · Krydret · Cremet

Investeringspotentiale

Mellem. Enkeltfadsudgivelser fra Nordic Cask-serien er tappet i meget begrænset antal specifikt til det skandinaviske marked, hvilket gør dem interessante for samlere, der fokuserer på nordisk-eksklusive Glenlivet-flasker.

Vidste du at?

The Glenlivet er den næstmest solgte skotske single malt whisky i verden og nåede allerede i 2010 et salg på 5,7 millioner liter – alligevel er en flaske som denne, tappet fra ét enkelt fad til fire lande, langt mere sjælden end de fleste af destilleriets øvrige udgivelser.

Se hele vores udvalg af The Glenlivet

Femten år udelukkende på førstegangsfyldte fade er en dyr beslutning. Benromach tog den alligevel — og whiskyen bærer resultatet: mørk frugt, sort peber og en røgtråd, der aldrig helt slipper.

Ekspertens beskrivelse

Benromach 15 år er en Speyside Single Malt Scotch Whisky lagret udelukkende på førstegangsfyldte sherry- og bourbonfade og aftappet ved 43 %.

Whiskyen er hverken koldfiltreret eller farvet. At bruge førstegangsfyldte fade gennem hele femten år er usædvanligt — de fleste destillerier blander med genbrugsfade for at undgå, at træet tager over.

Benromach genåbnede i 1998 efter femten års stilstand, og den 15-årige er derfor blandt de første aftapninger, der er destilleret helt og holdent under Gordon & MacPhails ledelse. Den viser husets stil i fuld længde.

Smagsnoter

Næse

Skovbær, æble og mørk chokolade med knust sort peber ovenpå. Sherryen er rig, og et pust røg driver hen over det hele.

Smag

Cremet og nøddeagtig med mandel, ristet malt og appelsinskal. Sødmen fra sherryen møder en tør krydret kant, og der er stadig et strejf af tørverøg i midten.

Eftersmag

Balanceret og varmende med tørret frugt, eg og en anelse røg til sidst.

Specifikationer

Navn: Benromach 15 år Single Speyside Malt Whisky 70 cl 43%
Destilleri: Benromach
Region/Land: Speyside, Skotland
Type: Speyside Single Malt Scotch Whisky
Alder: 15 år
ABV: 43 %
Størrelse: 70 CL
Fadtype: Førstegangsfyldte bourbonfade og førstegangsfyldte sherryfade
Ikke koldfiltreret: Ja
Naturlig farve: Ja
EAN nr.: 5020613051485

Smagsprofil

Sherry-lagret · Let røget · Krydret · Cremet · Mørk frugt

Vidste du at?

Benromach bruger stadig et træmæskekar og en enkelt gæringsopstilling af lærketræ — noget de fleste destillerier skiftede ud med rustfrit stål for årtier siden, fordi træ er sværere at holde rent.

Se hele vores udvalg af Benromach

Lyt til vores podcast:

En årlig hyldest til en mesterdestillatør, der kæmpede offentligt mod en dødelig sygdom.

Ekspertens beskrivelse

Parkers Heritage Collection 8 år Kentucky Straight Malt Whiskey er en del af Heaven Hills årlige limited edition-serie, lanceret i 2007 for at hylde daværende mesterdestillatør Parker Beam, modnet i mindst 8 år, aftappet ved 54 %. I 2010 blev Parker Beam diagnosticeret med ALS (Amyotrofisk Lateral Sklerose) og kæmpede offentligt mod sygdommen indtil sin død i januar 2017. Siden 2013 har en del af overskuddet fra hver flaske i serien gået til ALS-forskning gennem Parker Beam Promise of Hope Fund, som samlet har rejst over 1,4 millioner dollars.

Smagsnoter

Næse

Duften er fyldig med maltet korn, karamel og et strejf krydderi.

Smag

Smagen byder på ristet malt, honning og en let sødme.

Eftersmag

Eftersmagen er lang, varm og kornpræget.

Specifikationer

Navn: Parkers Heritage Collection 8 år Kentucky Straight Malt Whiskey
Destilleri: Parker's Heritage Collection
Region/Land: Bardstown, Kentucky, USA
Type: Kentucky Straight Malt Whiskey
Alder: 8 år
ABV: 54 %
Størrelse: 70 CL

Smagsprofil

Maltpræget · Kraftfuld · Fyldig · Krydret

Vidste du at?

Siden 2013 har salget af Parker's Heritage Collection bidraget med over 1,4 millioner dollars til ALS-forskning og patientstøtte gennem den fond, Parker Beam og hans hustru Linda stiftede under hans sygdomsforløb.

Se hele vores udvalg af Parker's Heritage Collection

I årtier hed denne whisky noget helt andet. Auchroisk blev anset for umuligt at udtale uden for Skotland, så Diageo kaldte den The Singleton i stedet. Først i 2001 fik destilleriet lov at bruge sit eget navn igen — og det skete netop på denne flaske.

Ekspertens beskrivelse

Auchroisk 10 år Flora & Fauna er en Single Speyside Malt Scotch Whisky, aftappet ved 43%. Den indgår i Flora & Fauna-serien, som United Distillers — i dag Diageo — startede i 1992 med 26 forskellige single malts for at vise forskellene mellem Skotlands whiskyregioner.

Auchroisk blev bygget i 1974 af Justerini & Brooks med ét formål: at levere malt til J&B-blenden. Den første single malt kom i 1978, og fra 1986 blev den solgt som The Singleton, fordi navnet Auchroisk blev vurderet for svært for forbrugere uden for Skotland. Navnet kom tilbage i 2001 med netop denne Flora & Fauna-aftapning.

De fleste flasker i serien er aftappet ved 43%, enkelte i fadstyrke, og nogle udgaver kom i trææske. Serien er den eneste vej til officielle aftapninger fra en række Diageo-destillerier, der ellers udelukkende leverer til blends.

Smagsnoter

Næse

Citruspræget og frisk, med god fylde. Der er appelsinskal og en tør krydret tone, og bagved gemmer sig lakrids, tobak og hvid peber.

Smag

Forholdsvis tør og krydret. Citrus åbner, derefter kommer saltkaramel, nødder og peber. En lille smule røg blander sig i baggrunden. Ved 43% er der god fylde uden tyngde.

Eftersmag

Mellemlang og tør. Appelsinskal, peber og en let nøddet afslutning, som slipper rent.

Specifikationer

Navn: Auchroisk 10 år Flora & Fauna Single Speyside Malt Scotch Whisky 43%
Destilleri: Auchroisk
Aftapper: Diageo
Region/Land: Speyside, Skotland
Type: Single Speyside Malt Scotch Whisky
Alder: 10 år
ABV: 43%
Størrelse: 70 CL
Edition: Flora & Fauna
EAN nr.: 5000281016085

Smagsprofil

Citrus · Krydret · Tør · Nøddet · Saltkaramel · Let røget

Vidste du at?

Navnet Auchroisk udtales omtrent orth-rusk. Det var netop udtalen, der fik ejerne til at omdøbe whiskyen til The Singleton i 1986 — man mente ikke, forbrugere uden for Skotland ville turde bede om den i en bar. Femten år senere gik man tilbage til det oprindelige navn, og siden har det stået på etiketten.

Se hele vores udvalg af Auchroisk
Se hele vores udvalg af Flora & Fauna

Yamazaki 12 år var den flaske, der for alvor satte japansk whisky på verdenskortet – stadig i dag et referencepunkt for hele kategorien.

Ekspertens beskrivelse

Yamazaki 12 år er en Single Malt Whisky fra Japan, aftappet ved 43 %.

Whiskyen kommer fra Yamazaki Destilleri, grundlagt i 1923 af Shinjiro Torii som Japans allerførste whiskydestilleri. Den 12-årige udgave modner på en kombination af amerikansk hvidege, spanske sherryfade og japansk mizunara-eg, hvilket giver den karakteristiske dybde, der har gjort Yamazaki verdenskendt.

Smagsnoter

Næse

Modne ferskner og ananas møder en sart sherrysødme og et strejf mizunara.

Smag

Blød og fyldig med honning, karamel og en let, tør krydrethed.

Eftersmag

Middellang, varm og let sødlig, med en sidste antydning af sandeltræ.

Specifikationer

Navn: Yamazaki 12 år
Destilleri: Yamazaki
Region/Land: Osaka, Japan
Type: Single Malt Whisky
Alder: 12 år
ABV: 43 %
Størrelse: 70 CL
EAN nr.: 4901777020313

Smagsprofil

Frugtig · Blød · Sødlig · Eksotisk

Investeringspotentiale

Mellem. Yamazaki 12 år er blevet stadig sværere at finde til normal pris, i takt med at Suntory prioriterer det aldersløse sortiment for at følge med den globale efterspørgsel.

Vidste du at?

Yamazaki 12 år vandt guld ved International Spirits Challenge i 2003 – den første internationale prisoverrækkelse, der for alvor fik verden til at tage japansk whisky seriøst.

Se hele vores udvalg af Yamazaki

Lyt til vores podcast:

Der er få destillerier, hvor byen bogstaveligt talt er vokset op omkring brænderiet – Oban er et af dem, og den maritime nærhed smager man tydeligt.

Ekspertens beskrivelse

Oban Little Bay er en Single Highland Malt Whisky, efterlagret på små ex-bourbonfade, aftappet ved 43 %.

Little Bay refererer til den lille bugt, Oban-destilleriet ligger ved, og til de mindre fade, whiskyen får en afsluttende modning på, hvilket giver ekstra kontakt med egetræet og en mere intens smagsprofil end destilleriets 14 år gamle kerneudgivelse.

Smagsnoter

Næse

I glasset møder du først honning, hurtigt fulgt af smørkiks og en anelse vanilje.

Smag

Smagen er fyldig med æblekompot, malt og cremet vanilje.

Eftersmag

Eftersmagen er let sødmefuld.

Specifikationer

Destilleri: Oban
Region/Land: West Highland, Skotland
Type: Single Highland Malt Whisky
ABV: 43 %
Størrelse: 70 CL
Fadtype: Små ex-bourbonfade (Little Bay-fade)
Edition: Little Bay
EAN nr.: 5000281039336

Smagsprofil

Frisk · Blød · Vaniljesød · Blomstret

Vidste du at?

Obans stillhus har kun to par stills, hvilket gør det til et af de mindste destillerier i Diageos portefølje målt på produktionskapacitet.

Se hele vores udvalg af Oban

Lyt til vores podcast:

Stauning KAOS er systemets modsætning – en multi-malt whisky, der blander kornsorter i stedet for at holde sig til én. 2016-udgaven er en af de tidligste frigivelser og sætter standarden for serien.

Ekspertens beskrivelse

Stauning KAOS 2016 er en Dansk Single Malt Whisky aftappet ved 46,5% og fremstillet af en blanding af maltede kornsorter. Destilleret 2011-2013 og frigivet i februar 2016. KAOS er Staunings mest komplekse udtryk – et modspil til de røgede single malts, kendetegnet ved frugtig cremede toner og en elegant kompleksitet. Aftapning er ikke koldfiltreret.

Stauning Whisky åbnede i 2005 i Skjern og har siden opnået international anerkendelse for sin floor-maltning og kobber-destillation af dansk korn. KAOS repræsenterer den eksperimentelle side af destilleriet – hvert batch er en ny sammensætning.

Smagsnoter

Næse

Frugtig og cremet med abrikosmarmelade, vanilje og en anelse citrus. Let oaknote i baggrunden.

Smag

Fyldig og blød. Fersken, honning og karamel med krydret oak i slutningen. Godt afbalanceret.

Eftersmag

Middellang og behagelig med sødme og let træ. Ren afslutning.

Specifikationer

Navn: Stauning KAOS 2016
Destilleri: Stauning Whisky
Region/Land: Jylland, Danmark
Type: Dansk Single Malt Whisky
ABV: 46,5%
Størrelse: 50 CL
Ikke koldfiltreret: Ja
Naturlig farve: Ja
Destillationsmetode: Dobbeltdestilleret
Destilleret: 2011-2013
Aftappet: Februar 2016

Smagsprofil

Frugtig · Cremet · Vanilje · Kompleks · Sjælden

Vidste du at?

KAOS-navnet er ikke tilfældigt: det refererer til den kaotiske blanding af kornsorter, der bruges i destillationen. Stauning eksperimenterer bevidst med sammensætningen fra batch til batch, så ingen to udgaver er identiske.

Se hele vores udvalg af Stauning Whisky

Lyt til vores podcast:

Tay-dalen er grøn, våd og ret stille. Sådan arbejder Aberfeldy også: ingen røg, intet hastværk, bare tid på fad. Ved seksten år har destilleriets lyse honning fået selskab af noget mørkere, og whiskyen begynder at ligne en, der har sovet længe og godt.

Ekspertens beskrivelse

Aberfeldy 16 år er en Highland Single Malt Scotch Whisky lagret på førstegangsfyldte, genfyldte og rechar-bourbonfade og eftermodnet cirka et halvt år på førstegangsfyldte Oloroso Sherry-fade, aftappet ved 40%. Den sidder i toppen af kernesortimentet, over 12-året og under de sjældnere udgaver.

Bygningerne uden for byen Aberfeldy blev tegnet af Charles Doig, manden bag pagodetagene på en stor del af Skotlands destillerier, og jorden købte brødrene Dewar af markisen af Breadalbane. Destilleriet åbnede i 1898 med ét formål: at levere hjertemalten til husets blends. Siden 1998 har Bacardi ejet stedet, og det er først i den periode, at Aberfeldy som single malt for alvor er blevet bygget op som eget mærke.

Malten er utørvet, så heller ikke her er der røg. Fadhistorikken går i to trin. Først seksten år i amerikansk egetræ, hvor blandingen af førstegangsfyldte, genfyldte og ombrændte bourbonfade giver vanilje, honning og en let ristet tone. Derefter et halvt år i førstegangsfyldte Oloroso-fade, og det er dét ophold, der lægger frugtkage, mørk chokolade og appelsinskal ind over. Sherryen overtager aldrig helt, men den ændrer tyngdepunktet mærkbart.

Smagsnoter

Næse

Honning og appelsin, og lidt efter en tør nellikeagtig krydring. Der ligger noget ingefær bagved, sammen med rosiner og et strejf af kagedej.

Smag

Fyldigere end alderen og de 40% umiddelbart lover. Frugtkage, marcipan og mælkechokolade først, så appelsin, der bliver mere bitter undervejs. Krydderiet er blødt og nøddeagtigt frem for skarpt.

Eftersmag

Lang og munddækkende. Mørk chokolade og bitter appelsin holder ved, mens sødmen trækker sig tilbage og efterlader noget nærmest tørt.

Specifikationer

Navn: Aberfeldy 16 år Single Highland Malt Scotch Whisky 70 cl 40%
Destilleri: Aberfeldy
Region/Land: Highlands, Skotland
Type: Highland Single Malt Scotch Whisky
Alder: 16 år
ABV: 40%
Størrelse: 70 CL
Fadtype: Førstegangsfyldte, genfyldte og rechar-bourbonfade, eftermodnet på førstegangsfyldte Oloroso Sherry-fade
Destillationsmetode: Dobbeltdestilleret
EAN nr.: 5000277000579

Smagsprofil

Sherry-lagret · Honning · Frugtkage · Appelsin · Krydret

Vidste du at?

Aberfeldy blev bygget som leverandør, ikke som stjerne. I næsten hundrede år gik stort set hele produktionen direkte i blends, og først i 1991 kom den første officielle single malt fra destilleriet på markedet.

Se hele vores udvalg af Aberfeldy

Efterårsluften sætter sig i gaeringen. Det er i hvert fald Fary Lochans filosofi – og efterårsdestillationen er en af de mest aromatisk rige i sæsonserien.

Ekspertens beskrivelse

Fary Lochan Efteraår Batch 02 er en Dansk Single Malt Whisky fra efterårsdestillationen, aftappet ved 48%, 50 cl. Fary Lochan i Give, Jylland, destillerer i fire årstider som grundprincip, da temperatur og miljø påvirker gaeringens karakter. Efterårsbatches kendes for at være lidt tungere og mere aromatiske end sommerens. Batch 02 er anden aftapning i denne årstidslinje. Aftappet uden koldfiltrering og med naturlig farve.

Smagsnoter

Næse

Moden frugt, let tørrede blade, vanilje og et strejf eg.

Smag

Blød malt, æble, honning og et varmt krydderi.

Eftersmag

Blid og frugtig med et antydning af eg og spæd sødme.

Specifikationer

Navn: Fary Lochan Efteraår Batch 02
Destilleri: Fary Lochan
Region/Land: Jylland, Danmark
Type: Dansk Single Malt Whisky
ABV: 48%
Størrelse: 50 CL
Ikke koldfiltreret: Ja
Naturlig farve: Ja
Destillationsmetode: Dobbeltdestilleret
Edition: Efteraår Batch 02

Smagsprofil

Frugtig · Blød · Sæson · Honning

Vidste du at?

Fary Lochan offentliggør ikke altid nøjagtige destillationsdatoer for sæsonbatches – men efterårsdestillationerne sker typisk i september-oktober, hvor gaeringens temperaturer er køligere end om sommeren.

Yamazakura betyder "vild bjergkirsebær" – et navn, der passer perfekt til en whisky fra Tohoku-regionens karrige, smukke bjerglandskab.

Ekspertens beskrivelse

Yamazakura 16 år er en Blended Japansk Whisky, aftappet ved 40 %.

Whiskyen kommer fra Sasanokawa Shuzo, en sake- og shochubrygger grundlagt i 1765 i Koriyama i Fukushima-præfekturet, som siden 1946 også har lavet whisky. Yamazakura-mærket blev genoplivet i 2015 med genåbningen af Asaka Destilleri, og den 16-årige udgave viser dybden i selskabets ældre lagre.

Smagsnoter

Næse

Tørret frugt og karamel med et strejf gammelt egetræ.

Smag

Blød og fyldig med honning, mørk chokolade og en fin, rund krydrethed.

Eftersmag

Lang og varm, med en sidste antydning af tørrede kirsebær.

Specifikationer

Navn: Yamazakura 16 år
Destilleri: Sasanokawa
Region/Land: Fukushima, Japan
Type: Blended Japansk Whisky
Alder: 16 år
ABV: 40 %
Størrelse: 70 CL
EAN nr.: 4973373500261

Smagsprofil

Fyldig · Sødlig · Rund · Krydret

Investeringspotentiale

Mellem. Aldersbestemte udgivelser fra Sasanokawa er begrænsede og bliver stadig sværere at finde, i takt med at destilleriets internationale ry vokser.

Vidste du at?

Sasanokawa Shuzo har brygget sake og shochu siden 1765, men begyndte først at lave whisky i 1946 som en af de allerførste "Ji-whisky"-producenter i Tohoku-regionen.

Se hele vores udvalg af Yamazakura

En sjælden udgave af Suntorys klassiske Royal-serie, bygget omkring malt fra Japans første og mest anerkendte destilleri, Yamazaki.

Ekspertens beskrivelse

Suntory Royal 60 Yamazaki er en Single Malt Whisky fra Japan, aftappet ved 43 %.

Udgaven trækker på Royal-seriens facetterede designarv, men adskiller sig ved at være bygget på malt fra Yamazaki Destilleri – grundlagt i 1923 som Japans allerførste whiskydestilleri. Det gør flasken til et sjældent møde mellem Royal-seriens historie og Yamazakis anerkendte single malt-stil.

Smagsnoter

Næse

Modne ferskner og honning med en sart sherrysødme.

Smag

Blød og fyldig med karamel, tørret frugt og en let, krydret eg.

Eftersmag

Middellang og varm, med en sidste antydning af sandeltræ.

Specifikationer

Navn: Suntory Royal 60 Yamazaki
Destilleri: Yamazaki
Region/Land: Osaka, Japan
Type: Single Malt Whisky
ABV: 43 %
Størrelse: 70 CL

Smagsprofil

Frugtig · Blød · Sødlig · Rund

Investeringspotentiale

Mellem. Som en udgået Yamazaki-baseret specialudgivelse fra Suntorys Royal-serie er flasken allerede svær at finde i god stand.

Vidste du at?

Yamazaki Destilleri blev bygget der, hvor tre floder mødes vest for Kyoto – et sted udpeget for sit rene vand længe før whisky overhovedet var kommet til Japan.

Se hele vores udvalg af Yamazaki

Lyt til vores podcast:

Suntory Royal har siden 1960 været selskabets prestigefyldte flagskib, og den facetterede flaske er blevet et ikon i sig selv i Japan.

Ekspertens beskrivelse

Suntory Royal 15 år er en Blended Whisky fra Japan, aftappet ved 43 %.

Whiskyen er sammensat af Suntory, Japans ældste whiskyproducent, grundlagt af Shinjiro Torii i 1899. Royal-serien blev lanceret i 1960 for at markere selskabets 60-års jubilæum og har siden været et af de mest anerkendte navne inden for japansk blended whisky, kendt for sin elegante og afbalancerede stil.

Smagsnoter

Næse

Honning, æble og en let, blomstret duft.

Smag

Blød og rund med karamel, vanilje og et strejf krydderi.

Eftersmag

Middellang og elegant.

Specifikationer

Navn: Suntory Royal 15 år
Destilleri: Suntory
Region/Land: Japan
Type: Blended Whisky
Alder: 15 år
ABV: 43 %
Størrelse: 70 CL
EAN nr.: 4901777039049

Smagsprofil

Blød · Elegant · Blomstret · Rund

Vidste du at?

Den facetterede flaskeform, som Suntory Royal er kendt for, blev designet for at symbolisere en japansk lanterne og har været uændret siden lanceringen i 1960.

Se hele vores udvalg af {'da': 'Suntory whisky', 'en': 'Suntory whisky', 'sv': 'Suntory whisky'}