Blå majs fra Texas' højsletter giver denne whisky sit navn og sin karakter.

Ekspertens beskrivelse

Balcones True Blue 100 proof Texas Corn Whisky er lavet på Hopi blå majs fra Texas' High Plains-region, aftappet ved 50,2 %. Balcones blev grundlagt i Waco, Texas, i 2008 af Chip Tate og Jared Himstedt og var det første destilleri til at frigive en whisky i Texas siden forbudstiden. Destilleriet skilte sig hurtigt ud ved at bruge Tates egenhændigt designede og byggede stills samt ved at eksperimentere med lokale texanske råvarer som blå majs, hvilket gav destilleriet et markant, utraditionelt udtryk inden for amerikansk whisky.

Smagsnoter

Næse

Duften er sødmefyldt med majs, karamel og et strejf krydderi.

Smag

Smagen byder på sød majs, honning og en let sødme.

Eftersmag

Eftersmagen er medium til lang, varm og sødlig.

Specifikationer

Navn: Balcones True Blue 100 proof Texas Corn Whisky
Destilleri: Balcones Distilling
Region/Land: Waco, Texas, USA
Type: Corn Whisky
ABV: 50,2 %
Størrelse: 70 CL

Smagsprofil

Sødmefyldt · Majspræget · Varm · Sødlig

Se hele vores udvalg af Balcones

To destillerier, én flaske – Double Distilleries samler malt fra både Chichibu og dets skotske søsterdestilleri i én komposition.

Ekspertens beskrivelse

Ichiros Malt Double Distilleries Chichibu er en Pure Malt Whisky, aftappet ved 46 %.

Ichiro Akuto, grundlægger af Chichibu Destilleri, blander her sin egen japanske malt med skotsk single malt whisky fra et navngivent samarbejdsdestilleri, hvilket giver en mere kompleks og lagdelt profil end en ren Chichibu-single malt.

Smagsnoter

Næse

Æble og honning møder et strejf tørv og let krydret eg.

Smag

Blød og rund med karamel, modne pærer og en fin, syrlig spænding.

Eftersmag

Middellang, mild og let røget.

Specifikationer

Navn: Ichiros Malt Double Distilleries
Destilleri: Chichibu
Region/Land: Saitama, Japan
Type: Pure Malt Whisky
ABV: 46 %
Størrelse: 70 CL

Smagsprofil

Blød · Rund · Sødlig · Let røget

Vidste du at?

Double Distilleries-serien er Ichiro Akutos måde at vise, hvordan japansk og skotsk malt whisky kan udfylde hinandens karakter, uden at nogen af dem mister deres identitet.

Se hele vores udvalg af Chichibu

Texas' whiskyhistorie efter forbudstiden begynder med denne single malt.

Ekspertens beskrivelse

Balcones 1 Texas Single Malt Whisky er destilleriets kerneudtryk inden for single malt, destilleret i egenhændigt byggede pot stills, aftappet ved 52,2 %. Balcones blev grundlagt i Waco, Texas, i 2008 af Chip Tate og Jared Himstedt og var det første destilleri til at frigive en whisky i Texas siden forbudstiden. Destilleriet skilte sig hurtigt ud ved at bruge Tates egenhændigt designede og byggede stills samt ved at eksperimentere med lokale texanske råvarer som blå majs, hvilket gav destilleriet et markant, utraditionelt udtryk inden for amerikansk whisky.

Smagsnoter

Næse

Duften er fyldig med karamel, tørret frugt og et strejf krydderi.

Smag

Smagen byder på brunt sukker, honning og krydderi.

Eftersmag

Eftersmagen er lang, varm og krydret.

Specifikationer

Navn: Balcones 1 Texas Single Malt Whisky
Destilleri: Balcones Distilling
Region/Land: Waco, Texas, USA
Type: Single Malt Whisky
ABV: 52,2 %
Størrelse: 70 CL

Smagsprofil

Kraftfuld · Krydret · Fyldig · Frugtig

Se hele vores udvalg af Balcones

Seks fadtyper i én flaske. Ikke fordi det ser godt ud på etiketten, men fordi Dalmore ville se, hvor mange lag man kan lægge i en whisky, før den falder fra hinanden.

Ekspertens beskrivelse

Dalmore King Alexander III er en Highland Single Malt Scotch Whisky lagret på seks forskellige fadtyper og aftappet ved 40 %.

Whiskyen samler komponenter fra bourbonfade, oloroso sherryfade, madeirafade, marsalafade, portvinsfade og Cabernet Sauvignon-fade. Da den udkom, var den den første single malt bygget på så mange forskellige fadtyper. Navnet henviser til Kong Alexander III, som ifølge legenden blev reddet fra en angribende hjort af en forfader til Mackenzie-klanen — og som tak gav klanen retten til at bære dyret i sit våbenskjold. Det er samme hjort, der står på alle Dalmore-flasker i dag.

Smagsnoter

Næse

Lagdelt og sød. Rød frugt, appelsin og vanilje først, derefter rosin, marcipan og en varm krydret tone fra portvin og madeira.

Smag

Blød og rund. Passionsfrugt, citrus og karamel møder tørret frugt, chokolade og krydderi, mens de mange fadtyper lægger sig i lag frem for at støde sammen.

Eftersmag

Lang og blød, med frugt, krydderi og en let tør egetræsnote.

Specifikationer

Navn: Dalmore King Alexander III Single Highland Malt Whisky 40%
Destilleri: The Dalmore
Region/Land: Highlands Skotland
Type: Highland Single Malt Scotch Whisky
ABV: 40 %
Størrelse: 70 CL
Fadtype: Bourbonfade, oloroso sherryfade, madeirafade, marsalafade, portvinsfade og Cabernet Sauvignon-fade
Edition: King Alexander III
EAN nr.: 5013967005044

Smagsprofil

Frugtig · Sherry-lagret · Krydret · Blød · Kompleks

Investeringspotentiale

Mellem. Flasken er en fast del af Dalmores sortiment, men konceptet med seks fadtyper er der ingen andre, der har gentaget — og efterspørgslen på husets øvre segment har været stabilt stigende.

Vidste du at?

At blande seks fadtyper lyder simpelt, men kræver at hver komponent modnes for sig og først lægges sammen til sidst. Master Distiller-holdet hos Dalmore skal altså ramme balancen i alle seks retninger på én gang — og gøre det igen ved næste batch.

Se hele vores udvalg af Dalmore Whisky

Whiskyskribenten Alfred Barnard kaldte allerede i 1800-tallet stilen for en, man sjældent møder mere. Craigellachie har ikke ændret noget siden — og det er præcis pointen.

Ekspertens beskrivelse

Craigellachie 13 år er en Speyside Single Malt Scotch Whisky lagret på egetræsfade og aftappet ved 46 %.

Destilleriet blev bygget i 1891 på klippen Craigellachie mellem Rothes og Dufftown, hvor floderne Fiddich og Spey løber sammen. Navnet er gælisk og betyder klippebakke. Kondenseringen foregår stadig i worm tubs, som giver mindre kobberkontakt end moderne anlæg, og det er derfor whiskyen har den kødfulde, næsten svovlede kant, som skiller den ud fra naboerne. Gennem årtier gik det meste af produktionen i blends som White Horse, og først i 2014 fik destilleriet sin egen serie.

Smagsnoter

Næse

Bagt æble, pære og moden ananas først. Derefter vanilje, honning og korn, med en krydret røg og en let mineralsk tone der er husets signatur.

Smag

Fyldig og olieret. Ananas, citrus, sød malt og karamelliseret sukker, med et strejf flint og røg fra den svovlede kant. Egetræet giver dybde uden at tage over.

Eftersmag

Lang, varm og krydret, med egetræ, frugt og en anelse ristet malt.

Specifikationer

Navn: Craigellachie 13 år Single Speyside Malt Whisky 46%
Destilleri: Craigellachie
Region/Land: Speyside Skotland
Type: Speyside Single Malt Scotch Whisky
Alder: 13 år
ABV: 46 %
Størrelse: 70 CL
Fadtype: Egetræsfade
EAN nr.: 5000277003389

Smagsprofil

Frugtig · Krydret · Malt · Mineralsk · Let røget

Vidste du at?

Ananas går igen gennem hele Craigellachies sortiment, og det er ikke tilfældigt. Den tunge damp fra worm tubs efterlader svovlforbindelser, som med årene på fad forvandler sig til en tydelig tropisk frugtnote — en af de mærkeligste og mest genkendelige signaturer i skotsk whisky.

Se hele vores udvalg af Craigellachie Whisky

Navnet hylder en skatteinspektørs legendariske vane med at 'smage' på whisky-lagrene.

Ekspertens beskrivelse

John E Fitzgerald Larceny 92 Proof Kentucky Straight Bourbon Whiskey er en hvedebaseret bourbon fra Buffalo Trace Distillery, opkaldt efter John E. Fitzgerald, en skatteinspektør fra 1800-tallet, som ifølge historien havde egen nøgle til lagerhusene og en forkærlighed for at 'låne' whisky fra de bedste fade, aftappet ved 46 %.

Smagsnoter

Næse

Duften er blød med honning, brød og et strejf frugt.

Smag

Smagen byder på brunt sukker, hvedebrød og en blød sødme.

Eftersmag

Eftersmagen er medium lang, blød og rund.

Specifikationer

Navn: John E Fitzgerald Larceny 92 Proof Kentucky Straight Bourbon Whiskey
Destilleri: Buffalo Trace Distillery
Region/Land: Frankfort, Kentucky, USA
Type: Kentucky Straight Bourbon Whiskey
ABV: 46 %
Størrelse: 70 CL

Smagsprofil

Blød · Hvedepræget · Sødmefyldt · Rund

Se hele vores udvalg af Buffalo Trace

361 meter under gaderne i Hiroshima ligger en gammel jernbanetunnel, hvor Togouchi lader whiskyen sove i konstant kulde og mørke, indtil den er klar.

Ekspertens beskrivelse

Togouchi 18 år er en Japanese Blended Whisky, aftappet ved 43,8 %.

Whiskyen kommer fra Sakurao Brewery and Distillery (tidligere Chugoku Jozo), der siden 1990 har blandet og lagret whisky under mærket Togouchi. Det særlige ved Togouchi er lagringen: dele af whiskyen modner i en forladt jernbanetunnel med konstant temperatur på 14 grader og 80 % luftfugtighed – forhold, der giver en usædvanligt blød og rund modning.

Smagsnoter

Næse

Honning og modne pærer med en let røget duft og et strejf gammelt egetræ.

Smag

Blød og fyldig med karamel, tørret frugt og en fin, rund krydrethed.

Eftersmag

Lang og blød, med en sidste antydning af honning.

Specifikationer

Navn: Togouchi 18 år
Destilleri: Togouchi
Region/Land: Hiroshima, Japan
Type: Japanese Blended Whisky
Alder: 18 år
ABV: 43,8 %
Størrelse: 72 CL
EAN nr.: 4901903060039

Smagsprofil

Blød · Fyldig · Sødlig · Rund

Investeringspotentiale

Mellem. Togouchis ældre aldersbestemte udgivelser bliver produceret i begrænsede mængder og er allerede sværere at finde end de yngre kernevarianter.

Vidste du at?

Jernbanetunnelen, hvor Togouchi lagrer sin whisky, blev oprindeligt boret i 1970 af det japanske jernbaneselskab og stod tom i årtier, før Togouchi opdagede, at de konstante forhold var perfekte til at modne whisky og shochu.

Se hele vores udvalg af Togouchi

Cragganmore bliver næsten altid solgt ved fyrre procent og tolv år. En gang imellem åbner Diageo lagerdøren og lader den komme ud ved fuld styrke — og så er det pludselig en helt anden whisky.

Ekspertens beskrivelse

Cragganmore 2016 Annual Release er en Speyside Single Malt Scotch Whisky aftappet ved 55,7 % uden aldersangivelse.

Aftapningen indgår i Diageos årlige Special Releases og blev lavet i 4.932 flasker. Cragganmore ligger i Ballindalloch mellem bjerg og hav, i det trekantede landskab lokalt kaldet Skotlands have, hvor byg er en naturlig afgrøde og Spey er Skotlands hurtigst løbende flod. Det var netop kombinationen af byg, vand og tørv fra højlandet syd for destilleriet, der fik John Smith til at bygge her i 1869. Ved 55,7 % står husets urteagtige, maltede stil langt tydeligere frem end i den 12-årige.

Smagsnoter

Næse

Koncentreret lyng og honning, tørrede urter og en varm harpiksagtig tone. Under det ligger malt, æbleskal og et strejf brænderøg.

Smag

Kraftig og tæt. Honning, sandeltræ, malt og kandiseret citrus, med en peberet varme fra styrken og en tør urteagtig kant der holder sødmen i skak.

Eftersmag

Meget lang og tør, med malt, urter, egetræ og en langsomt aftagende røget varme.

Specifikationer

Navn: Cragganmore 2016 Annual Release Single Speyside Malt Whisky 55,7%
Destilleri: Cragganmore
Region/Land: Speyside Skotland
Type: Speyside Single Malt Scotch Whisky
ABV: 55,7 %
Størrelse: 70 CL
Antal flasker: 4.932
Edition: Annual Release 2016
EAN nr.: 5000281046082

Smagsprofil

Malt · Honning · Urter · Krydret · Fadstyrke

Investeringspotentiale

Højt. Oplaget er på 4.932 flasker, årgangen tappes én gang og gentages ikke, og Cragganmore optræder sjældent i serien. Ældre Special Releases er steget markant, efterhånden som de forsvandt fra hylderne.

Vidste du at?

Cragganmore ligger i det, lokalbefolkningen kalder Skotlands have — en frugtbar trekant mellem bjerg og hav, hvor byg vokser godt. John Smith valgte stedet, fordi alt hvad et destilleri har brug for lå inden for gåafstand: korn, vand, tørv og en jernbane.

Se hele vores udvalg af Cragganmore Whisky

Lyt til vores podcast:

At blande whisky er sit eget håndværk, og denne udgivelse viser præcis, hvorfor tålmodighed og en stø hånd betyder alt. Denne J&B-udgivelse bærer den filosofi videre i hvert eneste glas.

Ekspertens beskrivelse

J&B JET Whisky Justerini & Brooks Ltd. - Blended Scotch Whisky 43% er en Blended Scotch Whisky og aftappet ved 43%.

J&B JET er en mørkere og mere intens udgave af husets klassiske blend, sammensat af Justerini & Brooks til at give en dybere farve og en fyldigere karakter end J&B Rare.

Navnet JET hentyder til whiskyens mørke, næsten kulsorte fremtoning, som opnås gennem et større indslag af ældre og mere fadpræget malt- og grainwhisky.

Smagsnoter

Næse

Mørk karamel, ristet kaffe og en let røgtone.

Smag

Fyldig med toffee, mørk chokolade og krydret eg.

Eftersmag

Middellang og varm med en afsluttende bitter-sød kaffenote.

Specifikationer

Navn: J&B JET Whisky Justerini & Brooks Ltd. - Blended Scotch Whisky 43%
Destilleri: J&B
Region/Land: Skotland
Type: Blended Scotch Whisky
ABV: 43%
Størrelse: 70 CL
Edition: J&B JET

Smagsprofil

Rund · Krydret

Vidste du at?

J&B JET er en af de sjældnere udgaver fra Justerini & Brooks, der ikke længere markedsføres bredt i alle lande, hvilket gør den til en mindre kendt del af J&B-familien.

Se hele vores udvalg af J&B

Bag enhver velafbalanceret blend sidder en masterblender, der har smagt flere fade, end de fleste andre når på et helt liv. Denne J&B-udgivelse bærer den filosofi videre i hvert eneste glas.

Ekspertens beskrivelse

J&B Rare Scotch Whisky Blended Whisky 40% er en Blended Scotch Whisky og aftappet ved 40%.

Som J&B husets mest solgte blend verden over bygger J&B Rare på en samling af 42 malt- og grainwhiskyer, der blandes for at skabe en let og alsidig profil.

Blenden er kendt for sin lyse, gyldne farve og sin evne til at fungere lige godt som en ren dram og som base i cocktails.

Smagsnoter

Næse

Grønt æble, citrusskal og en mild kornsødme.

Smag

Let og glidende med malt, honning og en antydning af vanilje.

Eftersmag

Kort og frisk med en ren afslutning.

Specifikationer

Navn: J&B Rare Scotch Whisky Blended Whisky 40%
Destilleri: J&B
Region/Land: Skotland
Type: Blended Scotch Whisky
ABV: 40%
Størrelse: 70 CL
Edition: J&B Rare
EAN nr.: 5010103800259

Smagsprofil

Rund · Krydret

Vidste du at?

J&B Rare er en af de mest solgte Scotch whisky-blends globalt og har i årtier været fast inventar i barer verden over på grund af sin alsidighed i cocktails.

Se hele vores udvalg af J&B

Ikke alle helte bærer kappe – nogle bærer etiket med en fugl. Glen Spey 12 år er en af de stilfærdige klassikere fra Diageos Flora & Fauna-serie: et destilleri, der sjældent optræder som solist, her fanget på flasken i sin reneste form. Frugtig, let og lettilgængeligt.

Ekspertens beskrivelse

Glen Spey 12 år Flora & Fauna er en Speyside Single Malt Scotch Whisky lagret på egetræsfade og aftappet ved 43% som en del af Diageos Flora & Fauna-serie. Glen Spey-destilleriet ligger i centrum af Rothes, Speyside, og er et af de mindste i Diageos portefølje. Grundlagt 1878 som Mill of Rothes af James Stuart, opkøbt af W. & A. Gilbey i 1887 og siden 1962 en del af IDV, senere Diageo. Næsten al produktion går til J&B-blendet, og officielle single malt-aftapninger er historisk set sjældne.

Flora & Fauna-serien blev lanceret i 1992 af United Distillers (nu Diageo) som en hyldest til de destillerier, der normalt ikke fremstår som single malt. De 26 originale etiketter viser planter og dyr fra destilleriernes lokalmiljø. 12 år på egetræsfade ved 43% giver en klassisk, afbalanceret Speyside-profil: frisk, blomstret og let frugtig med en cremet midterpalate.

Smagsnoter

Næse

Frisk og blomstret med let citrus – citron, grapefrugt og klementin – underbygget af grønne æbler, pærer og en svag vanilje-sødme. Ny-slået græs og et strejf af maltet brød.

Smag

Blød og silkeagtig mundoplevelse med frugt fra frugthaven – grønne æbler og pærer – kombineret med toffee, vanilje og et diskret krydret egetræselement. Orange og let mandel afslutter midterpalate.

Eftersmag

Middellang og ren med frisk frugt og en svag sødme. Klassisk, ukompliceret Speyside-afslutning.

Specifikationer

Navn: Glen Spey 12 år Flora & Fauna
Destilleri: Glen Spey
Region/Land: Speyside, Skotland
Type: Speyside Single Malt Scotch Whisky
Alder: 12 år
ABV: 43%
Størrelse: 70 CL
Fadtype: Egetræsfade
Ikke koldfiltreret: Nej
EAN nr.: 5000281016108

Smagsprofil

Blomstret · Frugtig · Let · Cremet · Frisk

Vidste du at?

Navngivningen "Flora & Fauna" tilskrives whisky-forfatteren Michael Jackson, der hjalp United Distillers med at markedsføre serien i begyndelsen af 1990erne. Etiketterne med planter og dyr er siden blevet eftertragtet af samlere.

Se hele vores udvalg af Glen Spey

Se hele vores udvalg af Flora & Fauna

Lyt til vores podcast:

Syd for Elgin, hvor Speyside breder sig fladt og fugtigt ud mod kysten, ligger et destilleri de færreste kender navnet på. Glenlossie har i årtier leveret rygraden til Haig's og Dimple uden selv at komme i rampelyset – men med Flora & Fauna-serien fik verden endelig lov at smage den alene.

Ekspertens beskrivelse

Glenlossie 10 år Flora & Fauna Single Speyside Malt Whisky er en Speyside Single Malt Scotch Whisky aftappet ved 43%.

Flasken er en del af Flora & Fauna-serien, som daværende United Distillers (i dag Diageo, verdens største spiritusfirma) lancerede i 1992. Serien bestod oprindeligt af 26 forskellige single malts, udvalgt for at vise bredden i Skotlands whiskyregioner – de fleste aftappet ved 43%, enkelte i cask strength og nogle i trææsker.

Glenlossie ligger lige syd for Elgin sammen med flere andre destillerier, som de fleste whiskydrikkere aldrig har hørt om, fordi produktionen primært går til blends. Glenlossie er en kendt bestanddel af Haig's og Dimple, og det er sjældent, at whiskyen står alene på en flaske.

Smagsnoter

Næse

Cornflakes og friskskåret vanilje møder dig først, ganske stilfærdigt – Glenlossie er ikke en whisky, der råber. Bag den lyse kornsødme gemmer der sig en antydning af modne frugter, næsten forsigtigt tilbageholdt.

Smag

Ingefær og ristet brød tegner smagen, understøttet af en blød, cremet krop. Sødmen er afdæmpet og maltet snarere end frugtig, og teksturen er rund uden at blive tung.

Eftersmag

Hvid peber giver et lille prik i den ellers stille afslutning – kort, tør og præcis, som en sidste bemærkning fra en whisky, der hellere vil vise sig i en blend end på en flaske alene.

Specifikationer

Navn: Glenlossie 10 år Flora & Fauna Single Speyside Malt Whisky 43%
Destilleri: Glenlossie
Region/Land: Speyside, Skotland
Type: Single Speyside Malt Whisky
Alder: 10 år
ABV: 43%
Størrelse: 70 CL
Edition: Flora & Fauna
EAN nr.: 5000281010465

Smagsprofil

Maltet · Let frugtig · Krydret · Tør afslutning

Vidste du at?

Flora & Fauna-serien har fået sit navn fra de dyre- og planteillustrationer, Diageo satte på hver eneste etiket i serien – et lille nik til naturen omkring de 26 destillerier, som ellers sjældent selv kom i rampelyset.

Se hele vores udvalg af Glenlossie

Nogle whiskyer råber deres historie fra etiketten. Denne fra Inchgower foretrækker at lade væsken tale. Netop denne udgivelse fra Speyside viser en side af destilleriet, der er værd at give tid.

Ekspertens beskrivelse

Inchgower 14 år Flora & Fauna Single Speyside Malt Whisky 43% er en Speyside Single Malt Scotch Whisky og aftappet ved 43%.

Flora & Fauna-serien blev skabt af United Distillers i 1992 for at give whiskyentusiaster adgang til destillerier, der ellers kun leverede til blends, og hver etiket bærer et dyre- eller plantemotiv fra egnen omkring destilleriet.

Inchgower Distillery ligger tæt på kystbyen Buckie i Speyside og er grundlagt i 1871 — denne 14 år gamle udgave er destilleriets eneste generelt tilgængelige egenaftapning og en central bestanddel i Bells blend.

Smagsnoter

Næse

Let maritim salthed, grønt æble og en antydning af malt-sødme.

Smag

Kornagtig struktur med citrus, hvid peber og et strejf af voks.

Eftersmag

Kort til middellang, tør og let krydret.

Specifikationer

Navn: Inchgower 14 år Flora & Fauna Single Speyside Malt Whisky 43%
Destilleri: Inchgower
Region/Land: Speyside
Type: Speyside Single Malt Scotch Whisky
Alder: 14 år
ABV: 43%
Størrelse: 70 CL
Edition: Flora & Fauna
EAN nr.: 5000281024387

Smagsprofil

Frisk · Krydret

Vidste du at?

Inchgower blev bygget i 1871 med sten fra det nedlagte Tochineal Distillery et par kilometer derfra, så en del af destilleriets fundament stammer bogstaveligt talt fra sin forgænger.

Se hele vores udvalg af Inchgower

Lyt til vores podcast:

Før nye designs og nye fadkombinationer kom denne 15-årige udgave af Highland Park, som den så ud, da den første gang blev introduceret som en eksklusiv udgivelse tilbage i 2003. En smagsprøve på, hvordan destilleriets stil var, inden den udviklede sig videre.

Ekspertens beskrivelse

Highland Park 15 år Old Version er en Single Orkney Malt Whisky lagret på egetræsfade og aftappet ved 40 %.

Denne udgave er den oprindelige 15-årige, sådan som den blev introduceret i 2003 som en eksklusiv udgivelse, før den senere blev en fast del af destilleriets internationale sortiment. Whiskyen bygger videre på den 12-årige stil, men med et ekstra lag kompleksitet fra den længere lagring — mere blomstret, mere aromatisk, med en mildere røg.

I dag er denne præcise udgave udgået og erstattet af nyere versioner, hvilket gør den til et interessant indblik i, hvordan Highland Park smagte for en generation siden.

Smagsnoter

Næse

Aromatisk røg med et strejf af kamfer, understøttet af friske citrusnoter og en let blomstret duft.

Smag

Rig og i starten sødlig, som gradvist udvikler sig mod en tør, røget karakter.

Eftersmag

Rig og lang, først medium sød, derefter medium tør med vedvarende røg.

Specifikationer

Navn: Highland Park 15 år Old Version
Destilleri: Highland Park
Region/Land: Orkneyøerne, Skotland
Type: Single Orkney Malt Whisky
Alder: 15 år
ABV: 40 %
Størrelse: 70 CL
Edition: Udgået version
EAN nr.: 5010314311315

Smagsprofil

Røget · Blomstret · Rig · Blød

Vidste du at?

Den 15-årige udgave blev første gang lanceret i 2003 som en eksklusiv, tidsbegrænset udgivelse, før den senere blev en fast del af Highland Parks internationale sortiment.

Se hele vores udvalg af Highland Park

Lyt til vores podcast:

En ublandet amerikansk whiskey, der ikke passer ind i de klassiske kategorier.

Ekspertens beskrivelse

Michter's US 1 Small Batch Unblended American Whiskey er et ublandet udtryk, der falder uden for de traditionelle bourbon- og rye-kategorier, aftappet ved 41,7 %. Michter's historie går tilbage til 1753 og Shenk's Whiskey, som regnes for USA's første whiskeyfirma, grundlagt i Pennsylvania. Omkring 1860 skiftede destilleriet navn til Bomberger's, og i 1950'erne blev navnet Michter's skabt – opkaldt efter sønnerne Michael og Peter, hvis navne blev slået sammen til 'Mich-ter's'. Efter en konkurs i 1989 blev varemærket genoplivet i 1990'erne af Joseph J. Magliocco og hans mentor Dick Newman, som flyttede produktionen til Kentucky. I dag opererer Michter's fra tre lokationer omkring Louisville: den store Shively-destilleri, hvor selve produktionen foregår, den historiske Fort Nelson-bygning og en gård i Springfield.

Smagsnoter

Næse

Duften er blød med karamel, korn og let vanilje.

Smag

Smagen er rund med karamel, honning og et strejf frugt.

Eftersmag

Eftersmagen er kort til medium, blød og sødlig.

Specifikationer

Navn: Michter's US 1 Small Batch Unblended American Whiskey
Destilleri: Michter's Distillery
Region/Land: Louisville, Kentucky, USA
Type: Unblended American Whiskey
ABV: 41,7 %
Størrelse: 70 CL

Smagsprofil

Blød · Sødlig · Karamel · Rund

Se hele vores udvalg af Michter's

The Classic Laddie er der, hvor de fleste møder Bruichladdich første gang. Ingen tørv, ingen alderserklæring, bare skotsk byg, destilleret og lagret på Islay fra start til slut.

Ekspertens beskrivelse

The Classic Laddie Scottish Barley er en Islay Single Malt Scotch Whisky fra Bruichladdich, lagret på amerikanske egetræsfade og aftappet ved 50 %.

Whiskyen er destilleriets flagskib uden alderserklæring, sammensat af flere årgange for at holde en konsistent, urøget profil. Bygget er skotsk og for en stor dels vedkommende dyrket på selve Islay, i tråd med Bruichladdichs terroir-filosofi.

Fadlagringen på amerikansk eg giver en let sødme og en fyldig krop, uden at overdøve den lyse, blomstrede karakter, som er kendetegnende for husets urøgede stil.

Smagsnoter

Næse

Byg, honning og friske citrusfrugter, med en let maritim understrøm og et strejf af nyslået græs.

Smag

Blødt og cremet med vanilje, grønne æbler og en spæd krydrethed, der holder smagen frisk fra start til slut.

Eftersmag

Middellang med honning, blødt korn og en let salt afslutning, der minder om Islays kystlinje.

Specifikationer

Navn: The Classic Laddie Scottish Barley
Destilleri: Bruichladdich
Region/Land: Islay, Skotland
Type: Islay Single Malt Scotch Whisky
ABV: 50%
Størrelse: 70 CL
Fadtype: Amerikanske egetræsfade
Ikke koldfiltreret: Ja
Naturlig farve: Ja
Destillationsmetode: Dobbeltdestilleret
EAN nr.: 5055807416948

Smagsprofil

Frugtig · Blomstret · Blød · Maritimt

Vidste du at?

The Classic Laddie er den eneste whisky i Bruichladdichs sortiment, der ikke bærer et årstal eller en alderserklæring, netop fordi den er tænkt som husets faste, tilbagevendende udtryk.

Se hele vores udvalg af Bruichladdich

Lyt til vores podcast:

Strathmills første optræden i Diageos prestigefyldte Special Releases-serie – en 25-årig, der beviser destilleriets evne til at holde stilen let, selv efter et kvart århundrede på fad.

Ekspertens beskrivelse

Strathmill 25 år Limited Edition 2014 er en Single Speyside Malt Whisky, lagret på refill amerikansk egetræ og aftappet ved naturlig fadstyrke på 52,4 % i et oplag på kun 2.700 flasker.

Som destilleriets debut i Diageos Special Releases var den 2014-udgaven den letteste i stil blandt det års udvalgte whiskyer, hvilket understreger Strathmills karakteristiske elegante, mindre fadpåvirkede profil.

Smagsnoter

Næse

Blød malt og citrus møder en delikat vaniljesødme fra det lange refill-lagring.

Smag

Elegant og let med honning, æble og et strejf af krydderi.

Eftersmag

Lang og blød med vedvarende malt og en tør, ren afslutning.

Specifikationer

Navn: 25 år Limited Edition 2014
Destilleri: Strathmill
Region/Land: Speyside, Skotland
Type: Single Speyside Malt Whisky
Alder: 25 år
ABV: 52,4 %
Størrelse: 70 CL
Fadtype: Refill American Oak
Antal flasker: 2.700 flasker
Edition: Special Releases 2014
Naturlig farve: Ja

Smagsprofil

Elegant · Let · Fadstyrke · Sjælden

Investeringspotentiale

Højt. Som destilleriets debut i Diageos prestigefyldte Special Releases og med kun 2.700 flasker fra 2014 er den blevet en eftertragtet flaske blandt Speyside-samlere.

Vidste du at?

2014-udgaven var Strathmills første nogensinde optræden i Diageos årlige Special Releases-serie, hvilket gjorde den til et vartegn for destilleriets sjældne solo-udgivelser.

Se hele vores udvalg af Strathmill

Booker Noes filosofi om fuld smag og styrke ført videre til rye whiskey.

Ekspertens beskrivelse

Knob Creek Rye Kentucky Straight Rye Whiskey er mærkets rug-baserede udtryk, aftappet ved 50 %. Knob Creek blev skabt i 1992 af Booker Noe, barnebarn af Jim Beam, som en del af Jim Beams Small Batch Bourbon Collection. Noe lod sig inspirere af Bottled-in-Bond-loven for at skabe en whiskey, der repræsenterede den fulde smag og kvalitet fra tiden før forbudstiden. Mærkenavnet blev faktisk brugt allerede i 1898, men blev genoplivet af Beam-familien efter opkøbet af National Distillers i 1987. Knob Creek var med til at genoplive interessen for kraftig, høj-styrke bourbon på et tidspunkt, hvor mange andre mærker sænkede deres alkoholprocent.

Smagsnoter

Næse

Duften byder på krydret rug, peber og et strejf karamel.

Smag

Smagen er krydret og fyldig med rug, karamel og et strejf citrus.

Eftersmag

Eftersmagen er medium til lang, krydret og let peberagtig.

Specifikationer

Navn: Knob Creek Rye Kentucky Straight Rye Whiskey
Destilleri: Knob Creek
Region/Land: Clermont, Kentucky, USA
Type: Kentucky Straight Rye Whiskey
ABV: 50 %
Størrelse: 70 CL

Smagsprofil

Krydret · Rug · Fyldig · Peber

Se hele vores udvalg af Knob Creek

Ballechins mest tilgængelige udtryk er også et af de mest karakterfulde — en solid tørvet Highland-whisky uden unødvendige fagter.

Ekspertens beskrivelse

Edradour Ballechin 10 år Peated Cask er en Single Highland Malt Whisky aftappet ved 46 %.

Denne 10-årige udgave er en af Ballechin-seriens mere tilgængelige aftapninger og fungerer som en solid introduktion til destilleriets tørvede stil. Ved en moderat styrke på 46 % viser whiskyen Ballechins jordede, kraftfulde røg i en tilgængelig og velafbalanceret form, uden at gå på kompromis med karakteren.

Smagsnoter

Næse

Jordet røg og frisk malt, med et strejf af citrus og en anelse tjære.

Smag

Fyldig røg møder en blød sødme af honning og karamel, med en let salt understrøm.

Eftersmag

Middellang med vedvarende røg og en tør, krydret afslutning.

Specifikationer

Navn: Edradour Ballechin 10 år Peated Cask Single Highland Malt 46%
Destilleri: Edradour Ballechin
Region/Land: Highland, Skotland
Type: Highland Single Malt Scotch Whisky
Alder: 10 år
ABV: 46 %
Størrelse: 70 CL
Destillationsmetode: Dobbeltdestilleret
EAN nr.: 5021944087846

Smagsprofil

Røget · Frisk

Vidste du at?

Ballechin er opkaldt efter et lille destilleri i nærheden af Edradour, som lukkede i 1920'erne — Edradour genoplivede navnet i 2003 til sin egen tørvede serie som en hyldest til den lokale whiskyhistorie.

Se hele vores udvalg af Edradour Ballechin

Lyt til vores podcast:

2010 var et tidligt år for Fary Lochan. Destilleriet havde kun været i gang kort tid, og forårets destillation var en af de første batches når man siger det sådan. Det er den slags flasker der er svære at finde igen.

Ekspertens beskrivelse

Fary Lochan Forår 2010/2014 Batch 01 er en Dansk Single Malt Whisky fra forårsdestillationen 2010, aftappet i 2014 ved 47%, 50 cl. Destilleriet Fary Lochan i Give, Jylland, arbejder med sæsonbestemte destillationer – forår, sommer, efterår og vinter – som grundprincip. Hvert sæson giver maltens karakter et lidt andet udtryk, og forårsdestillationen fra 2010 er en af de tidligste aftapninger fra et af Danmarks første single malt-destillerier. Aftappet uden koldfiltrering og med naturlig farve.

Smagsnoter

Næse

Let frugtig, honning, værms eg og en delikat blomster-note.

Smag

Cremet malt, frisk frugt, vanilje og mild eg.

Eftersmag

Middel lang, frisk og blid med en let egetræstørhed.

Specifikationer

Navn: Fary Lochan Forår 2010/2014 Batch 01
Destilleri: Fary Lochan
Region/Land: Jylland, Danmark
Type: Dansk Single Malt Whisky
ABV: 47%
Størrelse: 50 CL
Ikke koldfiltreret: Ja
Naturlig farve: Ja
Destillationsmetode: Dobbeltdestilleret
Destilleret: 2010
Aftappet: 2014

Smagsprofil

Frugtig · Honning · Blød · Delikat

Investeringspotentiale

Middel. En tidlig aftapning fra Fary Lochan med ældre destillationårgang og begrænset oplag. Sjældne ældre batches fra danske mikrodestillerier stiger erfaringsmæssigt i værdi når de ikke længere er tilgængelige.

Vidste du at?

Fary Lochan arbejder med fire sæsoner som grundlæggende produktionsprincip – forår, sommer, efterår og vinter – under den filosofi at temperatur og miljø påvirker gaeringens karakter og dermed destillatets sjæl.

En liter Bowmore med silketrykt etiket — den type flaske der ikke længere sættes på hylderne, men som minder om, hvordan Islay Whisky engang blev præsenteret. En samlerflaske fra dengang flasker havde mere personlighed.

Ekspertens beskrivelse

Bowmore 12 år Screen Printed Old Version er en Islay Single Malt Scotch Whisky lagret på ex-bourbon og sherryfade og aftappet ved 43%. Denne udgave af Bowmore 12 år er den gamle 100 cl-version med screen-printed etiket — en format der er udgået og ikke længere produceres. Silktryk direkte på flasken var standarden for en del af Bowmores eksportmarkeder og er i dag et kendetegn for samlere af ældre whisky.Indholdet er den klassiske Bowmore 12 år fra destilleriet på Loch Indaals bred, grundlagt i 1779. Lagret på ex-bourbon- og sherryfade ved 43%, og modnet i destilleriets ikoniske No. 1 Vaults-lagerhus, der delvist befinder sig under havoverfladen. Det maritime miljø sætter sit aftryk i både duft og smag — salt brise, let røg og honning fra det klassiske Islay-destilleri.

Smagsnoter

Næse

Lys og indbydende med lynghonning, lidt citrus og Bowmores bløde, milde tørverøg. Et strejf af havsalt og vanilje.

Smag

Blød og cremet med modnet citrus, honning og en let, saltet røg. Diskret sødme balancerer tørven pænt.

Eftersmag

Mellemlang og stille. Røgen trækker langsomt ud med en tør, let pebret tone og et sidste pust af honning.

Specifikationer

Navn: Bowmore 12 år Screen Printed Old Version Single Islay Malt Whisky
Destilleri: Bowmore
Region/Land: Islay, Skotland
Type: Single Islay Malt Whisky
ABV: 43%
Størrelse: 1000 ML
Fadtype: Ex-bourbon og sherry
Edition: Old Version – Screen Printed (udgået format)

Smagsprofil

Røget · Maritimt · Honningsød · Frugtig · Blød

Investeringspotentiale

Middel. Den udgåede 100 cl-format med screen-printed etiket er efterspurgt af samlere, og ældre Bowmore-aftapninger med dette præsentation er stigende i pris på auktionsmarkedet.

Vidste du at?

Bowmore er det eneste Islay-destilleri der stadig producerer en del af sin malt på egne floor maltings — en metode der ellers er næsten forsvundet fra branchen. Det giver destilleriet direkte kontrol over tørveniveauet i produktionen.

Se hele vores udvalg af Bowmore

Lyt til vores podcast:

De fleste whiskyer rejser gennem flere led, før de ender i glasset. 100% Islay-serien gør det modsatte: korn, maltning, destillering, lagring og aftapning sker alt sammen inden for samme markstykke. 4th Release er et af de tidlige kapitler i den historie.

Ekspertens beskrivelse

Kilchoman 100% Islay 4th Release er en Islay Single Malt Scotch Whisky, mindst 5 år gammel og aftappet ved 50 %.

100% Islay-serien er unik, selv efter Kilchomans egne standarder: byggen er dyrket på destilleriets egen jord, gulvmaltet på stedet og destilleret, lagret og aftappet uden at forlade gården. Det gør serien til en ægte "Single Farm Single Malt" — en sjældenhed i hele whiskyverdenen. 4th Release er sammensat af udvalgte 5-årige first fill- og refill-bourbonfade fra destilleriets eget varehus.

Fordi byggen her er lettere tørvet end den, Kilchoman normalt køber ind til sine øvrige udgivelser, har 100% Islay-serien en anden, mere blomstret og delikat karakter end fx Machir Bay — røgen er der stadig, men den optræder mere som en understrøm end en hovedrolle.

Smagsnoter

Næse

Delikat og blomstret, med bløde frugtnoter og pærebolsjer, der langsomt giver plads til en let tørverøg.

Smag

Rund og let sødmefuld, hvor tørvrøgen folder sig ud på tungen og efterlader en lang, sød eftersmag med bløde røgtoner.

Eftersmag

Lang og vedvarende, med en blid røg, der aldrig bliver dominerende.

Specifikationer

Navn: Kilchoman 100% Islay 4th Release Single Malt Whisky
Destilleri: Kilchoman
Region/Land: Islay, Skotland
Type: 100% Single Farm Single Malt Islay Whisky
Alder: Min. 5 år
ABV: 50 %
Størrelse: 70 CL
Fadtype: First Fill og Refill Bourbonfade
Ikke koldfiltreret: Ja
Naturlig farve: Ja
Destillationsmetode: Dobbeltdestilleret
Edition: 100% Islay 4th Release

Smagsprofil

Røget · Blomstret · Delikat · Sødmefuld · Farm-to-bottle

Investeringspotentiale

Mellem. 100% Islay-serien er nu oppe på over ti udgivelser, og de tidlige numre som 4th Release bliver sværere at finde, efterhånden som samlere jagter en komplet serie.

Vidste du at?

Kilchoman er den eneste destilleri i Skotland, der fuldfører alle led i whiskyproduktionen på samme sted — fra dyrkning af byg til den færdige flaske — hvilket gør 100% Islay-serien til noget nær enestående i hele whiskyverdenen.

Se hele vores udvalg af Kilchoman

Lyt til vores podcast:

Askebægrets duft, en whiskyguru der ikke kan lade være med at rose den, og den flaske de fleste Islay-elskere før eller siden vender tilbage til.

Ekspertens beskrivelse

Ardbeg Ten The Ultimate er en Islay Single Malt Scotch Whisky lagret i 10 år og aftappet ved 46 %.

Den tørveagtige duft vidner om et højt fenolindhold, og det markante askebægerpræg er en del af det, der har gjort netop denne 10-årige til en af de mest roste entry-level single malts på markedet. Whiskyen er ikke koldfiltreret og har et ppm-indhold på 50-55, hvilket holder den tæt på destilleriets rå udgangspunkt.

Smagsnoter

Næse

Ren og røget med et strejf af citrusfriskhed, hvor barbecue-toner ligger lige under overfladen.

Smag

Jod, salt, krydderier og lakrids i en tung, intens røg, der bæres af en underliggende sødme.

Eftersmag

Præget af tørv, røg og sødme, kraftfuld og med god længde.

Specifikationer

Navn: Ardbeg Ten The Ultimate
Destilleri: Ardbeg
Region/Land: Islay, Skotland
Type: Islay Single Malt Scotch Whisky
Alder: 10 år
ABV: 46 %
Størrelse: 70 CL
Ikke koldfiltreret: Ja
Edition: The Ultimate
EAN nr.: 5010494195286

Smagsprofil

Røget · Salt · Krydret · Citrusfrisk

Vidste du at?

Mange Islay-kendere peger på netop Ardbeg Ten som den 10-årige, der bedst viser, hvad destilleriet handler om, uden at man behøver betale for et limited edition-batch.

Se hele vores udvalg af Ardbeg

Lyt til vores podcast:

Kernen i Douglas Laings Speyside-serie er en sherrydrevet blend med en grævling som maskot og en muntert uhøjtidelig stil.

Ekspertens beskrivelse

Scallywag Douglas Laing Speyside Blended Malt Scotch Whisky 46% er en Speyside Blended Malt Scotch Whisky lagret på sherryfade og aftappet ved 46 %.

Scallywag er en skotsk whisky, der har en aromatiserende smag af eg, vanilje og en finish af sherry. Scallywag Whisky blander flere Speyside-malts, alle modnet eller efterlagret på sherryfade, hvilket giver serien dens rige, sødmefulde signaturstil.

Smagsnoter

Næse

Duften er sødmefuld med rosin, karamel og en let krydret eg.

Smag

Smagen er blød med sherrysødme, tørret frugt og en mild krydrethed.

Eftersmag

Eftersmagen er medium-lang og sødmefuld, med vedvarende sherry.

Specifikationer

Navn: Scallywag Douglas Laing Speyside Blended Malt Scotch Whisky 46%
Destilleri: Scallywag
Aftapper: Douglas Laing
Region: Speyside, Skotland
Type: Speyside Blended Malt Scotch Whisky
ABV: 46 %
Størrelse: 70 CL
Fadtype: sherryfade
EAN nr.: 5014218796490

Smagsprofil

Sherry-lagret · Sødmefuld · Tilgængelig

Vidste du at?

Scallywag blev lanceret af Douglas Laing som en del af en serie karakterfulde blends, hvor hver flaske har fået sin egen dyremaskot, fra Big Peat til Rock Oyster.

Se hele vores udvalg af Scallywag

Lyt til vores podcast:

I 1963 stod William Grant & Sons uden adgang til grainwhisky og byggede derfor deres eget destilleri på ni måneder. Girvan er resultatet, og de her femogtyve år er, hvad der sker, når man lader det anlæg passe sig selv længe nok.

Ekspertens beskrivelse

Girvan Patent Still 25 år er en Lowland Single Grain Scotch Whisky lagret på bourbonfade med indslag af sherryfade og ny eg, aftappet ved 42 %.

Destilleriet blev rejst i 1963 på Ayrshire-kysten som svar på en handelskonflikt med datidens store blendinghuse, og det har siden leveret rygraden til William Grants blends. Patent Still-serien var husets første egentlige satsning på at sælge grainwhisky under eget navn, og den femogtyveårige åbnede rækken.

Sammensætningen er en giftning af whisky fra førstegangsfyldte og genfyldte bourbonfade med en mindre andel fra sherryfade og ny eg. Bourbonfadene bærer den cremede vaniljekarakter, mens de øvrige fade lægger mørkere frugt og krydderi ind under. De 42 % er valgt lavt nok til at teksturen får lov at være det bærende.

Smagsnoter

Næse

Masser af smøragtig vanilje, frisk æble og kanelstang, med mørk appelsinskal og chokoladepraliner bagved.

Smag

Cremet og fyldig med hvid chokolade, citrus og lime, seje karameller og ananas, mens den amerikanske eg ligger blødt under.

Eftersmag

Vanilje, stødt kanel og en sidste kølig tone af mynte.

Specifikationer

Navn: Girvan Patent Still 25 år
Destilleri: Girvan
Region/Land: Lowland Skotland
Type: Lowland Single Grain Scotch Whisky
Alder: 25 år
ABV: 42 %
Størrelse: 70 CL
Fadtype: Førstegangsfyldte og genfyldte bourbonfade med sherryfade og ny eg
Edition: Patent Still
EAN nr.: 5010327445038

Smagsprofil

Cremet · Vanilje · Frugtig · Sød · Moden

Investeringspotentiale

Mellem. Femogtyve år gammel single grain med aldersangivelse fra et officielt destilleri er blevet mærkbart sværere at finde, i takt med at de gamle lagre af grainwhisky er blevet trukket ned. Patent Still-serien var desuden den første af sin art fra huset, hvilket giver den en plads i rækken.

Vidste du at?

Inde i Girvan-komplekset lå også maltdestilleriet Ladyburn, som kun kørte fra 1966 til 1975 og i dag er en af de mest eftertragtede lukkede adresser i Skotland. På samme grund åbnede Ailsa Bay i 2007, så stedet rummer både et lukket og et nyt maltdestilleri ved siden af grainanlægget.

Se hele vores udvalg af Girvan