Ballechins mest tilgængelige udtryk er også et af de mest karakterfulde — en solid tørvet Highland-whisky uden unødvendige fagter.

Ekspertens beskrivelse

Edradour Ballechin 10 år Peated Cask er en Single Highland Malt Whisky aftappet ved 46 %.

Denne 10-årige udgave er en af Ballechin-seriens mere tilgængelige aftapninger og fungerer som en solid introduktion til destilleriets tørvede stil. Ved en moderat styrke på 46 % viser whiskyen Ballechins jordede, kraftfulde røg i en tilgængelig og velafbalanceret form, uden at gå på kompromis med karakteren.

Smagsnoter

Næse

Jordet røg og frisk malt, med et strejf af citrus og en anelse tjære.

Smag

Fyldig røg møder en blød sødme af honning og karamel, med en let salt understrøm.

Eftersmag

Middellang med vedvarende røg og en tør, krydret afslutning.

Specifikationer

Navn: Edradour Ballechin 10 år Peated Cask Single Highland Malt 46%
Destilleri: Edradour Ballechin
Region/Land: Highland, Skotland
Type: Highland Single Malt Scotch Whisky
Alder: 10 år
ABV: 46 %
Størrelse: 70 CL
Destillationsmetode: Dobbeltdestilleret
EAN nr.: 5021944087846

Smagsprofil

Røget · Frisk

Vidste du at?

Ballechin er opkaldt efter et lille destilleri i nærheden af Edradour, som lukkede i 1920'erne — Edradour genoplivede navnet i 2003 til sin egen tørvede serie som en hyldest til den lokale whiskyhistorie.

Se hele vores udvalg af Edradour Ballechin

Lyt til vores podcast:

2010 var et tidligt år for Fary Lochan. Destilleriet havde kun været i gang kort tid, og forårets destillation var en af de første batches når man siger det sådan. Det er den slags flasker der er svære at finde igen.

Ekspertens beskrivelse

Fary Lochan Forår 2010/2014 Batch 01 er en Dansk Single Malt Whisky fra forårsdestillationen 2010, aftappet i 2014 ved 47%, 50 cl. Destilleriet Fary Lochan i Give, Jylland, arbejder med sæsonbestemte destillationer – forår, sommer, efterår og vinter – som grundprincip. Hvert sæson giver maltens karakter et lidt andet udtryk, og forårsdestillationen fra 2010 er en af de tidligste aftapninger fra et af Danmarks første single malt-destillerier. Aftappet uden koldfiltrering og med naturlig farve.

Smagsnoter

Næse

Let frugtig, honning, værms eg og en delikat blomster-note.

Smag

Cremet malt, frisk frugt, vanilje og mild eg.

Eftersmag

Middel lang, frisk og blid med en let egetræstørhed.

Specifikationer

Navn: Fary Lochan Forår 2010/2014 Batch 01
Destilleri: Fary Lochan
Region/Land: Jylland, Danmark
Type: Dansk Single Malt Whisky
ABV: 47%
Størrelse: 50 CL
Ikke koldfiltreret: Ja
Naturlig farve: Ja
Destillationsmetode: Dobbeltdestilleret
Destilleret: 2010
Aftappet: 2014

Smagsprofil

Frugtig · Honning · Blød · Delikat

Investeringspotentiale

Middel. En tidlig aftapning fra Fary Lochan med ældre destillationårgang og begrænset oplag. Sjældne ældre batches fra danske mikrodestillerier stiger erfaringsmæssigt i værdi når de ikke længere er tilgængelige.

Vidste du at?

Fary Lochan arbejder med fire sæsoner som grundlæggende produktionsprincip – forår, sommer, efterår og vinter – under den filosofi at temperatur og miljø påvirker gaeringens karakter og dermed destillatets sjæl.

En liter Bowmore med silketrykt etiket — den type flaske der ikke længere sættes på hylderne, men som minder om, hvordan Islay Whisky engang blev præsenteret. En samlerflaske fra dengang flasker havde mere personlighed.

Ekspertens beskrivelse

Bowmore 12 år Screen Printed Old Version er en Islay Single Malt Scotch Whisky lagret på ex-bourbon og sherryfade og aftappet ved 43%. Denne udgave af Bowmore 12 år er den gamle 100 cl-version med screen-printed etiket — en format der er udgået og ikke længere produceres. Silktryk direkte på flasken var standarden for en del af Bowmores eksportmarkeder og er i dag et kendetegn for samlere af ældre whisky.Indholdet er den klassiske Bowmore 12 år fra destilleriet på Loch Indaals bred, grundlagt i 1779. Lagret på ex-bourbon- og sherryfade ved 43%, og modnet i destilleriets ikoniske No. 1 Vaults-lagerhus, der delvist befinder sig under havoverfladen. Det maritime miljø sætter sit aftryk i både duft og smag — salt brise, let røg og honning fra det klassiske Islay-destilleri.

Smagsnoter

Næse

Lys og indbydende med lynghonning, lidt citrus og Bowmores bløde, milde tørverøg. Et strejf af havsalt og vanilje.

Smag

Blød og cremet med modnet citrus, honning og en let, saltet røg. Diskret sødme balancerer tørven pænt.

Eftersmag

Mellemlang og stille. Røgen trækker langsomt ud med en tør, let pebret tone og et sidste pust af honning.

Specifikationer

Navn: Bowmore 12 år Screen Printed Old Version Single Islay Malt Whisky
Destilleri: Bowmore
Region/Land: Islay, Skotland
Type: Single Islay Malt Whisky
ABV: 43%
Størrelse: 1000 ML
Fadtype: Ex-bourbon og sherry
Edition: Old Version – Screen Printed (udgået format)

Smagsprofil

Røget · Maritimt · Honningsød · Frugtig · Blød

Investeringspotentiale

Middel. Den udgåede 100 cl-format med screen-printed etiket er efterspurgt af samlere, og ældre Bowmore-aftapninger med dette præsentation er stigende i pris på auktionsmarkedet.

Vidste du at?

Bowmore er det eneste Islay-destilleri der stadig producerer en del af sin malt på egne floor maltings — en metode der ellers er næsten forsvundet fra branchen. Det giver destilleriet direkte kontrol over tørveniveauet i produktionen.

Se hele vores udvalg af Bowmore

Lyt til vores podcast:

De fleste whiskyer rejser gennem flere led, før de ender i glasset. 100% Islay-serien gør det modsatte: korn, maltning, destillering, lagring og aftapning sker alt sammen inden for samme markstykke. 4th Release er et af de tidlige kapitler i den historie.

Ekspertens beskrivelse

Kilchoman 100% Islay 4th Release er en Islay Single Malt Scotch Whisky, mindst 5 år gammel og aftappet ved 50 %.

100% Islay-serien er unik, selv efter Kilchomans egne standarder: byggen er dyrket på destilleriets egen jord, gulvmaltet på stedet og destilleret, lagret og aftappet uden at forlade gården. Det gør serien til en ægte "Single Farm Single Malt" — en sjældenhed i hele whiskyverdenen. 4th Release er sammensat af udvalgte 5-årige first fill- og refill-bourbonfade fra destilleriets eget varehus.

Fordi byggen her er lettere tørvet end den, Kilchoman normalt køber ind til sine øvrige udgivelser, har 100% Islay-serien en anden, mere blomstret og delikat karakter end fx Machir Bay — røgen er der stadig, men den optræder mere som en understrøm end en hovedrolle.

Smagsnoter

Næse

Delikat og blomstret, med bløde frugtnoter og pærebolsjer, der langsomt giver plads til en let tørverøg.

Smag

Rund og let sødmefuld, hvor tørvrøgen folder sig ud på tungen og efterlader en lang, sød eftersmag med bløde røgtoner.

Eftersmag

Lang og vedvarende, med en blid røg, der aldrig bliver dominerende.

Specifikationer

Navn: Kilchoman 100% Islay 4th Release Single Malt Whisky
Destilleri: Kilchoman
Region/Land: Islay, Skotland
Type: 100% Single Farm Single Malt Islay Whisky
Alder: Min. 5 år
ABV: 50 %
Størrelse: 70 CL
Fadtype: First Fill og Refill Bourbonfade
Ikke koldfiltreret: Ja
Naturlig farve: Ja
Destillationsmetode: Dobbeltdestilleret
Edition: 100% Islay 4th Release

Smagsprofil

Røget · Blomstret · Delikat · Sødmefuld · Farm-to-bottle

Investeringspotentiale

Mellem. 100% Islay-serien er nu oppe på over ti udgivelser, og de tidlige numre som 4th Release bliver sværere at finde, efterhånden som samlere jagter en komplet serie.

Vidste du at?

Kilchoman er den eneste destilleri i Skotland, der fuldfører alle led i whiskyproduktionen på samme sted — fra dyrkning af byg til den færdige flaske — hvilket gør 100% Islay-serien til noget nær enestående i hele whiskyverdenen.

Se hele vores udvalg af Kilchoman

Lyt til vores podcast:

Askebægrets duft, en whiskyguru der ikke kan lade være med at rose den, og den flaske de fleste Islay-elskere før eller siden vender tilbage til.

Ekspertens beskrivelse

Ardbeg Ten The Ultimate er en Islay Single Malt Scotch Whisky lagret i 10 år og aftappet ved 46 %.

Den tørveagtige duft vidner om et højt fenolindhold, og det markante askebægerpræg er en del af det, der har gjort netop denne 10-årige til en af de mest roste entry-level single malts på markedet. Whiskyen er ikke koldfiltreret og har et ppm-indhold på 50-55, hvilket holder den tæt på destilleriets rå udgangspunkt.

Smagsnoter

Næse

Ren og røget med et strejf af citrusfriskhed, hvor barbecue-toner ligger lige under overfladen.

Smag

Jod, salt, krydderier og lakrids i en tung, intens røg, der bæres af en underliggende sødme.

Eftersmag

Præget af tørv, røg og sødme, kraftfuld og med god længde.

Specifikationer

Navn: Ardbeg Ten The Ultimate
Destilleri: Ardbeg
Region/Land: Islay, Skotland
Type: Islay Single Malt Scotch Whisky
Alder: 10 år
ABV: 46 %
Størrelse: 70 CL
Ikke koldfiltreret: Ja
Edition: The Ultimate
EAN nr.: 5010494195286

Smagsprofil

Røget · Salt · Krydret · Citrusfrisk

Vidste du at?

Mange Islay-kendere peger på netop Ardbeg Ten som den 10-årige, der bedst viser, hvad destilleriet handler om, uden at man behøver betale for et limited edition-batch.

Se hele vores udvalg af Ardbeg

Lyt til vores podcast:

Kernen i Douglas Laings Speyside-serie er en sherrydrevet blend med en grævling som maskot og en muntert uhøjtidelig stil.

Ekspertens beskrivelse

Scallywag Douglas Laing Speyside Blended Malt Scotch Whisky 46% er en Speyside Blended Malt Scotch Whisky lagret på sherryfade og aftappet ved 46 %.

Scallywag er en skotsk whisky, der har en aromatiserende smag af eg, vanilje og en finish af sherry. Scallywag Whisky blander flere Speyside-malts, alle modnet eller efterlagret på sherryfade, hvilket giver serien dens rige, sødmefulde signaturstil.

Smagsnoter

Næse

Duften er sødmefuld med rosin, karamel og en let krydret eg.

Smag

Smagen er blød med sherrysødme, tørret frugt og en mild krydrethed.

Eftersmag

Eftersmagen er medium-lang og sødmefuld, med vedvarende sherry.

Specifikationer

Navn: Scallywag Douglas Laing Speyside Blended Malt Scotch Whisky 46%
Destilleri: Scallywag
Aftapper: Douglas Laing
Region: Speyside, Skotland
Type: Speyside Blended Malt Scotch Whisky
ABV: 46 %
Størrelse: 70 CL
Fadtype: sherryfade
EAN nr.: 5014218796490

Smagsprofil

Sherry-lagret · Sødmefuld · Tilgængelig

Vidste du at?

Scallywag blev lanceret af Douglas Laing som en del af en serie karakterfulde blends, hvor hver flaske har fået sin egen dyremaskot, fra Big Peat til Rock Oyster.

Se hele vores udvalg af Scallywag

Lyt til vores podcast:

I 1963 stod William Grant & Sons uden adgang til grainwhisky og byggede derfor deres eget destilleri på ni måneder. Girvan er resultatet, og de her femogtyve år er, hvad der sker, når man lader det anlæg passe sig selv længe nok.

Ekspertens beskrivelse

Girvan Patent Still 25 år er en Lowland Single Grain Scotch Whisky lagret på bourbonfade med indslag af sherryfade og ny eg, aftappet ved 42 %.

Destilleriet blev rejst i 1963 på Ayrshire-kysten som svar på en handelskonflikt med datidens store blendinghuse, og det har siden leveret rygraden til William Grants blends. Patent Still-serien var husets første egentlige satsning på at sælge grainwhisky under eget navn, og den femogtyveårige åbnede rækken.

Sammensætningen er en giftning af whisky fra førstegangsfyldte og genfyldte bourbonfade med en mindre andel fra sherryfade og ny eg. Bourbonfadene bærer den cremede vaniljekarakter, mens de øvrige fade lægger mørkere frugt og krydderi ind under. De 42 % er valgt lavt nok til at teksturen får lov at være det bærende.

Smagsnoter

Næse

Masser af smøragtig vanilje, frisk æble og kanelstang, med mørk appelsinskal og chokoladepraliner bagved.

Smag

Cremet og fyldig med hvid chokolade, citrus og lime, seje karameller og ananas, mens den amerikanske eg ligger blødt under.

Eftersmag

Vanilje, stødt kanel og en sidste kølig tone af mynte.

Specifikationer

Navn: Girvan Patent Still 25 år
Destilleri: Girvan
Region/Land: Lowland Skotland
Type: Lowland Single Grain Scotch Whisky
Alder: 25 år
ABV: 42 %
Størrelse: 70 CL
Fadtype: Førstegangsfyldte og genfyldte bourbonfade med sherryfade og ny eg
Edition: Patent Still
EAN nr.: 5010327445038

Smagsprofil

Cremet · Vanilje · Frugtig · Sød · Moden

Investeringspotentiale

Mellem. Femogtyve år gammel single grain med aldersangivelse fra et officielt destilleri er blevet mærkbart sværere at finde, i takt med at de gamle lagre af grainwhisky er blevet trukket ned. Patent Still-serien var desuden den første af sin art fra huset, hvilket giver den en plads i rækken.

Vidste du at?

Inde i Girvan-komplekset lå også maltdestilleriet Ladyburn, som kun kørte fra 1966 til 1975 og i dag er en af de mest eftertragtede lukkede adresser i Skotland. På samme grund åbnede Ailsa Bay i 2007, så stedet rummer både et lukket og et nyt maltdestilleri ved siden af grainanlægget.

Se hele vores udvalg af Girvan

I dalen ved Nikkawa-floden nord for Sendai byggede Masataka Taketsuru sit andet destilleri – bevidst forskelligt fra det første, for at give Nikka to helt egne stemmer.

Ekspertens beskrivelse

Nikka Miyagikyo 12 år er en Single Malt Japanese Whisky, aftappet ved 45 %.

Whiskyen kommer fra Miyagikyo Destilleri, grundlagt i 1969 af Nikka-grundlægger Masataka Taketsuru på et sted, han selv beskrev som ligne skotske Speyside. Med sine slanke stiller og et mildere, mere frugtigt destillat end søsterdestilleriet Yoichi, er Miyagikyo kendt for sin blomstrede, sherrytunge stil.

Smagsnoter

Næse

Modne æbler og pærer møder en sart sherrysødme og et strejf vanilje.

Smag

Blød og frugtig med honning, let krydderi og en fin, sherrypræget dybde.

Eftersmag

Middellang og blød, med en sidste antydning af tørret frugt.

Specifikationer

Navn: Nikka Miyagikyo 12 år
Destilleri: Nikka
Region/Land: Sendai, Japan
Type: Single Malt Japanese Whisky
Alder: 12 år
ABV: 45 %
Størrelse: 70 CL
EAN nr.: 4904230104735

Smagsprofil

Frugtig · Blomstret · Blød · Sherrypræget

Investeringspotentiale

Højt. Nikka fjernede de fleste aldersbestemte udgivelser fra sortimentet omkring 2015 på grund af begrænsede lagre, og en 12-årig Miyagikyo som denne er derfor blevet stadig sværere at opdrive.

Vidste du at?

Masataka Taketsuru valgte bevidst Miyagikyos beliggenhed, fordi klimaet og vandet var det stik modsatte af Yoichi – han ville have to destillerier, der kunne tale med hver sin stemme i Nikkas blends.

Se hele vores udvalg af Nikka

Lyt til vores podcast:

Ragnvald var vikingetidens rejsende — sømand, opdagelsesrejsende og handelsmand, der bragte krydderier, stof og sten hjem fra hele Europa. Highland Park har givet ham en whisky, der ligesom manden selv rummer flere lag end først antaget.

Ekspertens beskrivelse

Highland Park Ragnvald The Warrior Series er en Single Orkney Malt Whisky lagret på en kombination af europæisk og amerikansk egetræ og aftappet ved 44,6 %.

Ragnvald var en af vikingetidens mest bereste skikkelser — en dygtig sømand og opdagelsesrejsende, hvis handelsrejser bragte eksotiske krydderier, tekstiler og ædelstene til Orkneyøerne. Whiskyen balancerer det bedste af europæisk egetræ med et mindre islæt af amerikansk oak, hvilket giver en afrundet, krydret profil.

Ragnvald er en del af The Warrior Series og blev oprindeligt skabt til Global Retail, men enkelte flasker har fundet vej til det danske marked.

Smagsnoter

Næse

Modne blommer, orientalske krydderier, kandiseret skal og en anelse natviol.

Smag

Afbalanceret mellem røg og sødme, med revet muskatnød, vaniljestænger og mørk chokolade.

Eftersmag

Kompleks og vedvarende, med krydret ingefær og en rolig røg.

Specifikationer

Navn: Highland Park Ragnvald The Warrior Series
Destilleri: Highland Park
Region/Land: Orkneyøerne, Skotland
Type: Single Orkney Malt Whisky
ABV: 44,6 %
Størrelse: 70 CL
Fadtype: Europæisk og amerikansk egetræ
Edition: The Warrior Series, trææske
EAN nr.: 5010314300388

Smagsprofil

Røget · Krydret · Frugtig · Fyldig

Vidste du at?

Ragnvald blev oprindeligt skabt eksklusivt til Global Retail-markedet, og kun et begrænset antal flasker har siden fundet vej til det danske marked.

Se hele vores udvalg af Highland Park

Lyt til vores podcast:

Nogle gange skal en dram bare være lille - en enkelt smagsportion til at teste en ny flaske eller runde en aften af med. Dette lille glas er lavet præcis til den situation.

Ekspertens beskrivelse

Mini Whiskyglas Perfect Dram med Glenrothes Logo er et lille whiskyglas i glas med det skotske whiskymærke Glenrothes' logo indgraveret på siden. Glasset er formet som en mindre udgave af et klassisk whiskyglas og kan indeholde 8 cl, hvilket gør det velegnet til en enkelt, afmålt smagsportion frem for en fuld dram. Den kompakte størrelse gør det oplagt til smagninger, hvor du vil prøve flere whiskyer efter hinanden uden at hælde for meget op ad gangen.

Design & Materiale

Glasset er fremstillet i glas og holder den genkendelige, let tulipanformede krop, man kender fra klassiske whiskyglas, blot i en mindre skala. Glenrothes-logoet er trykt eller graveret direkte på glasset, så det er tydeligt, hvilket mærke glasset er tilknyttet.

Brug & Anbefaling

Glasset passer godt til whisky i mindre smagsportioner - både til hjemmesmagninger og som en sjov detalje, når du sammenligner flere whiskyer på én gang. Vask det i hånden for at skåne graveringen og logoet bedst muligt.

Specifikationer

Navn: Mini Whiskyglas Perfect Dram med Glenrothes Logo
Materiale: Glas
Kapacitet/Volumen: 8 cl
Antal i sæt/pakke: 1 stk.
Opvask: Håndvask Anbefales

Vidste du at?

Glenrothes er et af Speysides mest velrenommerede destillerier og er kendt for at angive årstal frem for aldersangivelser på mange af sine flasker - en tradition, der understreger, hvor meget det enkelte årgangsparti betyder for husets stil.

Se hele vores udvalg af Whisky.

PC6 er en af de tidlige Port Charlotte-udgivelser, dengang serien stadig fandt sin form. Destilleret i 2001 og tappet i 2007, viser den den unge, rå kraft, som satte retningen for husets tørvede stil.

Ekspertens beskrivelse

Port Charlotte PC6 er en tørvet Islay Single Malt Scotch Whisky fra Bruichladdich, lagret 6 år og aftappet ved 61,6 %.

PC6 er en af de tidlige nummererede Port Charlotte-udgivelser, tørvet til 40 ppm og destilleret i 2001, kort efter Bruichladdich genopstod som destilleri. Whiskyen blev tappet i 2007 efter 6 års lagring, ved en høj naturlig fadstyrke på 61,6 %.

Den unge alder kombineret med den høje styrke giver en rå, intens tørvekarakter, der adskiller sig fra de senere, mere afrundede Port Charlotte-udgivelser med længere lagringstid.

Smagsnoter

Næse

Direkte tørverøg og havsalt, med en ung, kornrig sødme og et strejf af citrus under røgen.

Smag

Kraftfuld og rå med intens tørv, sort peber og en fed, oliet tekstur, der bæres af den høje alkoholstyrke.

Eftersmag

Lang og røget med en tør, askepræget afslutning og en vedholdende varme.

Specifikationer

Navn: Port Charlotte PC6
Destilleri: Bruichladdich
Region/Land: Islay, Skotland
Type: Islay Single Malt Scotch Whisky
Alder: 6 år
ABV: 61,6%
Størrelse: 70 CL
Destillationsmetode: Dobbeltdestilleret
Destilleret: 2001
Aftappet: 2007

Smagsprofil

Røget · Maritimt · Krydret · Kraftfuld

Vidste du at?

PC6 blev tappet blot seks år efter, at Bruichladdich genopstod som destilleri i 2001, og hører til blandt de tidligste Port Charlotte-udgivelser, der satte kursen for hele serien.

Se hele vores udvalg af Bruichladdich

Lyt til vores podcast:

En uafhængig aftapper med rødder i 1933 sammensætter regionale karakterer under ét samlet mærke.

Ekspertens beskrivelse

Macleods Island 8 år er en Single Island Malt Whisky, lagret i 8 år og aftappet ved 40 %, fra Ian Macleod Distillers. Ian Macleod Distillers blev grundlagt i 1933 og overtaget af familien Russell i 1963, og er i dag en uafhængig, familieejet spiritusvirksomhed, der blandt andet ejer Glengoyne Highland Distillery, Tamdhu Speyside Distillery og Edinburgh Gin Distillery. Macleod's-serien, hvortil Island hører, er en samling af regionale single malts, der repræsenterer de forskellige skotske whiskyregioner – Island, Islay, Highland, Speyside og Lowland – under ét fælles mærke.

Smagsnoter

Næse

Duften byder på malt, eksotisk frugt og en let, tiltagende røg.

Smag

Smagen er rund med honning, salt og et strejf tørv.

Eftersmag

Eftersmagen er medium lang, let røget og salt.

Specifikationer

Navn: Macleods Island 8 år Ian MacLeod Distillers Single Island Malt Whisky
Aftapper: Ian Macleod Distillers
Region/Land: Isle of Skye/Islands, Skotland
Type: Single Island Malt Whisky
Alder: 8 år
ABV: 40 %
Størrelse: 70 CL

Smagsprofil

Frugtigt · Salt · Let røget · Rundt

Se hele vores udvalg af Ian Macleod Distillers

Lyt til vores podcast:

Ved foden af Ben Rinnes løber to bække sammen, og lige der ligger et destilleri, hvis grundlægger fik skrevet sit livsmotto på etiketten. Let the deed show. Ikke store ord — bare gør arbejdet. Denne flaske er destilleriets mest ligefremme svar på, hvad de kan.

Ekspertens beskrivelse

Aberlour 12 år Double Cask Matured er en Single Speyside Malt Scotch Whisky, modnet på traditionelle egetræsfade og Oloroso-sherryfade og aftappet ved 40%. Navnet siger det: whiskyen har ligget på to forskellige fadtyper, og det er samspillet mellem dem, hele aftapningen bygger på.

Aberlours råsprit har en karakteristisk sprød citruskarakter, og det er den, sherryfadene skal supplere frem for at overdøve. Bourbon- og egetræsfadene holder friskheden og en tydelig maltsødme, mens Oloroso-fadene lægger rosiner, appelsin og en blød krydret dybde ind. Balancen er tættere på julekage end på sherrybombe.

Destilleriet blev grundlagt i 1879 af kornhandleren James Fleming i landsbyen Aberlour, hvor Lour Burn møder River Spey. Hvert egetræsfad udvælges af holdet bag whiskyen, og sherryfadene duftes igennem, inden de fyldes.

Smagsnoter

Næse

Appelsinskal og honning først, med en klar maltet bund. Sherryen kommer ind som rosiner og et strejf kanel, og bagerst gemmer sig en let nøddet tone og en anelse blød karamel.

Smag

Blød og rund fra første slurk. Bagte æbler, malt og appelsinmarmelade åbner, derefter kommer tørret frugt og en mild krydret varme fra sherryfadene. De 40% gør den let at drikke, men der er stadig et pænt lag frugt at følge.

Eftersmag

Mellemlang og blød. Malt, honning og en let tørret frugtnote, som slipper roligt uden nogen skarp kant.

Specifikationer

Navn: Aberlour 12 år Double Cask Matured Single Speyside Malt Scotch Whisky 40%
Destilleri: Aberlour
Region/Land: Speyside, Skotland
Type: Single Speyside Malt Scotch Whisky
Alder: 12 år
ABV: 40%
Størrelse: 70 CL
Fadtype: Traditionelle egetræsfade og Oloroso-sherryfade
Edition: Double Cask Matured
EAN nr.: 3047100017849

Smagsprofil

Sherry-lagret · Frugtig · Maltet · Blød · Krydret · Honning

Vidste du at?

James Fleming brugte en stor del af sin formue på landsbyen frem for på sig selv. Han betalte for forsamlingshuset, det lokale hospital og Penny Bridge over River Spey, som lokale kunne krydse for en penny. Broen står stadig, og hans motto — Let the deed show — står stadig på hver flaske.

Se hele vores udvalg af Aberlour

I udkanten af Elgin, hvor kornmarkerne strækker sig mod Moray Firth, ligger Miltonduff og har destilleret siden 1824 – for det meste til Ballantine's, sjældnere til sit eget navn.

Ekspertens beskrivelse

Miltonduff 10 år Gordon & MacPhail er en Single Speyside Malt Scotch Whisky, aftappet af den anerkendte familieejede aftapper Gordon & MacPhail ved 43 %.

Gordon & MacPhail har siden 1895 modnet whisky fra hele Skotland i egne fade i Elgin, kun et par kilometer fra Miltonduff-destilleriet, hvilket giver dem en unik indsigt i, hvordan netop denne malt udvikler sig over tid.

Smagsnoter

Næse

Næsen byder på citrusskal, vanilje og honning.

Smag

I munden er der citrusfrisk syre og honningkage, mens cremet vanilje giver et sidste twist.

Eftersmag

Eftersmagen er blød og vedvarende.

Specifikationer

Destilleri: Miltonduff
Aftapper: Gordon & MacPhail
Region/Land: Speyside, Skotland
Type: Single Speyside Malt Scotch Whisky
Alder: 10 år
ABV: 43 %
Størrelse: 70 CL
EAN nr.: 5020613067486

Smagsprofil

Frisk · Blød · Vaniljesød · Blomstret

Vidste du at?

Miltonduff blev bygget på grunden af det gamle Pluscarden Priory-bryggeri fra 1233, hvor munkene angiveligt brygget øl af kildevandet fra Black Burn.

Se hele vores udvalg af Miltonduff

Samme grain-to-glass-filosofi, men med rug i førersædet.

Ekspertens beskrivelse

FEW Rye 93 proof Straight Rye Whiskey er destilleriets rugbaserede udtryk, destilleret fra bund til flaske i Evanston, aftappet ved 46,5 %. FEW Spirits blev grundlagt i 2011 af Paul Hletko i Evanston, Illinois – byen, der var fødested for den amerikanske afholdsbevægelse og forblev tør i 117 år fra 1855 til 1972. Navnet FEW er et skævt nik til Frances Elizabeth Willard, en af Evanstons mest markante afholdsforkæmpere, og destilleriet blev grundlagt som et grain-to-glass-projekt, hvor alt destilleres fra bunden på stedet.

Smagsnoter

Næse

Duften er krydret med peber, korn og et strejf frugt.

Smag

Smagen byder på rug, krydderi og en let sødme.

Eftersmag

Eftersmagen er medium til lang, tør og peberet.

Specifikationer

Navn: FEW Rye 93 proof Straight Rye Whiskey
Destilleri: FEW Spirits
Region/Land: Evanston, Illinois, USA
Type: Straight Rye Whiskey
ABV: 46,5 %
Størrelse: 70 CL

Smagsprofil

Krydret · Peberet · Kornagtig · Tør

Se hele vores udvalg af FEW

Der findes whisky, der råber for at blive hørt. Og så er der Black Bottle, som blander sig roligt ind, lægger en røgfane hen over bordet og lader resten af selskabet undre sig over, hvor den dybde kom fra.

Ekspertens beskrivelse

Black Bottle New Version er en Blended Scotch Whisky aftappet ved 40 %.

New Version henviser til relanceringen, hvor mærket vendte tilbage til det sorte glas, opskriften blev trimmet, og den røgede Islay-karakter igen fik plads i centrum. Det er en blend, hvor malt og korn spiller sammen, og hvor røgen ikke er pynt, men en bærende del af profilen.

Ambitionen har fra starten været at lade alle de skotske whiskyregioner komme til orde i samme flaske, med Islay som den tone, der binder det hele sammen. Resultatet er en tilgængelig blend, der både kan bruges som hverdagsdram og som en blød indgang til røget whisky.

Smagsnoter

Næse

Blød tørverøg lægger sig først, efterfulgt af maltet sødme, et strejf vanilje og en let maritim salthed i baggrunden.

Smag

Rund og malten med karamel og honning, krydret af peber og en jævn, jordet røg, der ruller hen over ganen uden at dominere.

Eftersmag

Middellang og varm med en blid askerøg, der ebber ud sammen med en sidste tone maltet sødme.

Specifikationer

Navn: Black Bottle New Version Blended Scotch Whisky 70 cl 40%
Destilleri: Black Bottle
Region/Land: Skotland
Type: Blended Scotch Whisky
ABV: 40%
Størrelse: 70 CL
Edition: New Version
EAN nr.: 5029704111442

Smagsprofil

Røget · Malten · Blød · Krydret · Maritimt

Vidste du at?

Da mærket skulle relanceres i det oprindelige sorte glas, fandtes der ikke længere en original flaske at gå ud fra. Først da et eksemplar fra 1906 dukkede op, kunne formen genskabes.

Se hele vores udvalg af Black Bottle

Lyt til vores podcast:

To rye-whiskeyer mødes til et stævnemøde af krydderi og dybde.

Ekspertens beskrivelse

High West Rendezvous Blended Straight Rye Whiskey er en blanding af to forskellige straight rye whiskeyer, en yngre med høj rug-andel og en ældre med mere klassisk mash bill, aftappet ved 46 %. High West Distillery blev grundlagt i 2006 af den tidligere biokemiker David Perkins og hans kone Jane, som i 2004 flyttede til Park City, Utah, for at starte destilleriet. Da destilleriet åbnede i 2007, var det det første lovlige destilleri i staten siden forbudstiden sluttede i 1870 – Utah havde altså ikke haft et lovligt destilleri i over 130 år. Destilleriet startede i en historisk vognremise med en lille 250-gallon still og udvidede i 2015 med et større anlæg i Wanship uden for Park City. High West er kendt for at blande og eftermodne whisky fra flere kilder til unikke, komplekse udtryk.

Smagsnoter

Næse

Duften byder på krydret rug, peber og et strejf mynte.

Smag

Smagen er krydret og livlig med rug, karamel og peber.

Eftersmag

Eftersmagen er medium lang, krydret og varm.

Specifikationer

Navn: High West Rendezvous Blended Straight Rye Whiskey
Destilleri: High West Distillery
Region/Land: Park City, Utah, USA
Type: Blended Straight Rye Whiskey
ABV: 46 %
Størrelse: 70 CL

Smagsprofil

Krydret · Rug · Livlig · Peber

Se hele vores udvalg af High West

The Unique bærer sit navn med god grund – en whisky, der insisterer på at gå sine egne veje, fra fad til flaske.

Ekspertens beskrivelse

Michel Couvreur The Unique er en Single Malt Whisky lagret på sherryfade og aftappet ved 44 procent.

The Unique er tappet efter cirka 3 års fadlagring i naturlig styrke via Michel Couvreurs fresh filling-metode, hvor unge skotske malt whiskyer genfyldes på friske sherryfade samme dag, fadene tømmes. Det giver en silkeblød karakter, der virker mere moden, end de relativt få år på fad ellers ville antyde.

Historien om Michel Couvreur starter ikke i Skotland, men i Bourgogne, hvor han i årtier handlede med vin, før whisky greb ham i 1978. Fresh filling-metoden, han udviklede, betød at sherryfadene aldrig nåede at tørre ud mellem sherry og whisky – noget stort set ingen andre gør den dag i dag.

Smagsnoter

Næse

Næsen er blød med honning, sherry og modne æbler, krydret med en anelse muskatnød.

Smag

Smagen er silkeblød og rund, med sherry og karamel i front, understøttet af en let nøddeagtig tørhed.

Eftersmag

Eftersmagen er medium lang, varm og afrundet, med en sidste sødme af tørret abrikos.

Specifikationer

Navn: The Unique
Destilleri: Michel Couvreur
Region/Land: Frankrig
Type: Single Malt Whisky
ABV: 44 %
Størrelse: 70 CL
Fadtype: Sherryfade
Ikke koldfiltreret: Ja
Naturlig farve: Ja
Edition: The Unique

Smagsprofil

Blød · Sherry-lagret · Rund · Cremet

Vidste du at?

Michel Couvreur var ualmindeligt kræsen med sine sherryfade og accepterede kun fade fra Jerez, som Emilio Lustau selv havde udvalgt til ham – en detalje, der stadig kendetegner husets whisky i dag.

Frank Sinatra drak Jack Daniel's hele sit liv – denne udgave er mærkets hyldest tilbage.

Ekspertens beskrivelse

Sinatra Select er en Tennessee Whiskey lavet til minde om Frank Sinatra, en af Jack Daniel's mest kendte ambassadører gennem årtier. Whiskeyen lagres på specialfremstillede fade med riller skåret i træet, som øger kontaktfladen mellem whiskey og eg og dermed tilfører ekstra karakter under lagringen. Jack Daniel's Distillery blev grundlagt i 1866 af Jasper Newton "Jack" Daniel i Lynchburg, Tennessee, og er officielt registreret som USA's første destilleri. Al produktion foregår stadig samme sted, hvor whiskeyen filtreres dråbe for dråbe gennem knap 3 meter sukkerlønne-trækul, inden den kommer på nye, forkullede egetræsfade – den såkaldte Lincoln County Process, der er kendetegnende for Tennessee Whiskey.

Aftappet ved 45 %, en styrke der er lidt over kernesortimentets 40 %.

Smagsnoter

Næse

Duften byder på rig karamel, ristet egetræ og et strejf mørk frugt.

Smag

Smagen er fyldig og sødere end Old No. 7, med karamel, vanilje og let krydret egetræ fra de rillede fade.

Eftersmag

Eftersmagen er lang og varm, med vedvarende karamel og træ.

Specifikationer

Navn: Jack Daniel's Sinatra Select
Destilleri: Jack Daniel's
Region/Land: Tennessee, USA
Type: Tennessee Whiskey
ABV: 45 %
Størrelse: 70 CL
Destillationsmetode: Kolonnedestilleret, Lincoln County Process
Edition: Sinatra Select

Smagsprofil

Rig · Sødlig · Karamel · Egetræ · Fyldig

Investeringspotentiale

Mellem – en hyldest-udgivelse med Sinatra-forbindelsen, som gør den attraktiv for både whisky- og musiksamlere.

Se hele vores udvalg af Jack Daniel's

Under navnet Old Ballantruan gemmer der sig Tomintouls tørvede alter ego – en kraftigt røget Speyside-malt fra et destilleri, der ellers er kendt for det modsatte.

Ekspertens beskrivelse

Old Ballantruan 10 år Speyside Glenlivet Single Malt Scotch Whisky 70 cl 50% er en Peated Single Speyside Malt Whisky lagret på bourbonfade og aftappet ved 50 %.

Tomintoul Distillery ligger i de smukke Cromdale Hills i Speyside-Glenlivet-regionen, nær Avon-flodens udspring, og er kendt som en af de højest beliggende destillerier i Skotland. Mens hoveddestillatet er blødt og let, bruges navnet Old Ballantruan til destilleriets tørvede udgaver, hvor tørvet malt giver en helt anden, røgfyldt karakter.

Smagsnoter

Næse

Duften byder på tørv og karamel, med et strejf af eg og en let sødme af vanilje.

Smag

Smagen er rund og sødmefuld med tydelig røg, understøttet af karamel og en mild krydrethed.

Eftersmag

Eftersmagen er blød og medium-lang, med vedvarende tørvemæssig røg og en sidste antydning af sødme.

Specifikationer

Navn: Old Ballantruan 10 år Speyside Glenlivet Single Malt Scotch Whisky 70 cl 50%
Destilleri: Tomintoul
Region: Speyside, Skotland
Type: Peated Single Speyside Malt Whisky
Alder: 10 år
ABV: 50 %
Størrelse: 70 CL
Fadtype: bourbonfade
Ikke koldfiltreret: Ja
EAN nr.: 5021349701842

Smagsprofil

Røget · Karamel · Sødmefuld

Vidste du at?

Old Ballantruan er opkaldt efter en gammel bebyggelse nær Tomintoul og bruges udelukkende til destilleriets tørvede aftapninger, mens det ufiltrerede navn Tomintoul forbeholdes de bløde og lette hovedudgaver.

Se hele vores udvalg af Tomintoul

Tolv år er usædvanligt længe for en Jim Beam – Signature-serien er der, hvor mærket viser, hvad tiden gør ved bourbon.

Ekspertens beskrivelse

Jim Beam Signature 12 år er en Kentucky Bourbon Whiskey lagret i mindst 12 år, markant længere end kernesortimentets White Label og Black. Aftappet ved 43 %. Jim Beam-destilleriet i Clermont, Kentucky, går tilbage til 1795, hvor Jacob Beam solgte sin første tønde bourbon under navnet "Old Jake Beam". Familien har lavet bourbon i Kentucky i over 200 år og syv generationer, og mærket fik sit nuværende navn i 1943 til ære for James Beauregard "Jim" Beam, der genopbyggede destilleriet på 120 dage efter forbudstidens ophør. Opskriften bygger på Beam-familiens traditionelle mash af majs, rug og maltet byg, en sammensætning der ifølge familien har ligget stort set fast gennem alle syv generationer.

Den lange lagring giver mere farve, dybde og fadpåvirkning end de yngre udgaver i sortimentet.

Smagsnoter

Næse

Duften er dyb og kompleks med mørk karamel, ristet egetræ og et strejf tørret frugt.

Smag

Smagen er fyldig med karamel, krydret eg og en anelse nødder.

Eftersmag

Eftersmagen er lang og varm, med vedvarende egetræ og krydderi.

Specifikationer

Navn: Jim Beam Signature 12 år
Destilleri: Jim Beam
Region/Land: Kentucky, USA
Type: Kentucky Bourbon Whiskey
ABV: 43 %
Størrelse: 70 CL
Alder: 12 år

Smagsprofil

Dyb · Kompleks · Karamel · Krydret · Fyldig

Investeringspotentiale

Mellem – 12 års lagring er usædvanligt for Jim Beams kernesortiment, hvilket gør Signature-serien interessant for entusiaster, der leder efter mere modne bourbons til en tilgængelig pris.

Se hele vores udvalg af Jim Beam

En bourbon-blanding, hvor overskuddet støtter bevarelsen af de amerikanske prærier.

Ekspertens beskrivelse

High West Whiskey American Prairie Reserve Blend of Straight Bourbon er en blanding af flere straight bourbon whiskeyer, sammensat for at give en afbalanceret, tilgængelig profil, aftappet ved 46 %. High West Distillery blev grundlagt i 2006 af den tidligere biokemiker David Perkins og hans kone Jane, som i 2004 flyttede til Park City, Utah, for at starte destilleriet. Da destilleriet åbnede i 2007, var det det første lovlige destilleri i staten siden forbudstiden sluttede i 1870 – Utah havde altså ikke haft et lovligt destilleri i over 130 år. Destilleriet startede i en historisk vognremise med en lille 250-gallon still og udvidede i 2015 med et større anlæg i Wanship uden for Park City. High West er kendt for at blande og eftermodne whisky fra flere kilder til unikke, komplekse udtryk.

Smagsnoter

Næse

Duften byder på karamel, vanilje og modne frugter.

Smag

Smagen er blød og sødlig med karamel, honning og let krydret eg.

Eftersmag

Eftersmagen er medium lang, varm og let sødlig.

Specifikationer

Navn: High West Whiskey American Prairie Reserve Blend of Straight Bourbon
Destilleri: High West Distillery
Region/Land: Park City, Utah, USA
Type: Blended Straight Bourbon Whiskey
ABV: 46 %
Størrelse: 70 CL

Smagsprofil

Karamel · Sødlig · Blød · Vanilje

Se hele vores udvalg af High West

Bourbon, rye og skotsk whisky mødes om samme lejrbål.

Ekspertens beskrivelse

High West Whiskey Campfire er en usædvanlig blanding af bourbon, rye whiskey og skotsk blended malt whisky, tænkt til at fremkalde stemningen af en aften ved bålet, aftappet ved 46 %. High West Distillery blev grundlagt i 2006 af den tidligere biokemiker David Perkins og hans kone Jane, som i 2004 flyttede til Park City, Utah, for at starte destilleriet. Da destilleriet åbnede i 2007, var det det første lovlige destilleri i staten siden forbudstiden sluttede i 1870 – Utah havde altså ikke haft et lovligt destilleri i over 130 år. Destilleriet startede i en historisk vognremise med en lille 250-gallon still og udvidede i 2015 med et større anlæg i Wanship uden for Park City. High West er kendt for at blande og eftermodne whisky fra flere kilder til unikke, komplekse udtryk.

Smagsnoter

Næse

Duften byder på røg, karamel og krydret rug side om side.

Smag

Smagen er kompleks med røget tørv, karamel og krydret rug.

Eftersmag

Eftersmagen er medium lang, røget og varm.

Specifikationer

Navn: High West Whiskey Campfire Mix af whisky fra USA og Skotland
Destilleri: High West Distillery
Region/Land: Park City, Utah, USA
Type: Blended Whisky
ABV: 46 %
Størrelse: 70 CL

Smagsprofil

Røget · Krydret · Kompleks · Karamel

Se hele vores udvalg af High West

I skyggen af de store navne ligger Mannochmore og gør sit arbejde – tavst, konsekvent, uden fanfare.

Ekspertens beskrivelse

Mannochmore 1991/2004 Signatory 35 cl African Sherry Butt Highland Single Malt Scotch Whisky 43% er en Highland Single Malt Scotch Whisky, lagret på south african sherry butt, og aftappet ved 43%.

Whiskyen er destilleret på Mannochmore og selvstændigt udvalgt og aftappet af Signatory Vintage.

Den er destilleret 7. november 1991 og aftappet Februar 2004, hvilket giver sin lagring på fad.

Smagsnoter

Næse

Duften åbner med citronskal, florale toner og svesker.

Smag

Smagen folder sig ud med florale toner, rosiner og valnød.

Eftersmag

Afslutningen er lang og krydret med mørk chokolade og florale toner.

Specifikationer

Navn: Mannochmore 1991/2004 Signatory 35 cl African Sherry Butt Highland Single Malt Scotch Whisky 43%
Destilleri: Mannochmore
Aftapper: Signatory Vintage
Region/Land: Highland
Type: Highland Single Malt Scotch Whisky
ABV: 43%
Størrelse: 35 CL
Fadtype: South African Sherry Butt (fadnr. 16589)
Ikke koldfiltreret: Ja
Naturlig farve: Ja
Destilleret: 7. november 1991
Aftappet: Februar 2004

Smagsprofil

Sherry-lagret · Rund · Krydret

Vidste du at?

Mannochmore var i 1990'erne kilden til den famøse 'Loch Dhu – The Black Whisky', som med sin næsten sorte farve fra kraftig fadristning og karamel skabte overskrifter og i dag er et kult-samlerobjekt.

Se hele vores udvalg af Mannochmore

Lyt til vores podcast:

Wild Turkey dyrker rugens krydrede karakter med samme håndværk som bourbonerne.

Ekspertens beskrivelse

Wild Turkey Kentucky Straight Rye Whisky er mærkets rug-baserede udtryk, aftappet ved 40,5 %. Wild Turkeys historie starter med den irske indvandrerfamilie Ripy, som slog sig ned i Kentucky i 1800-tallet, hvor Thomas Ripy grundlagde den første udgave af destilleriet i 1869 på Wild Turkey Hill i Lawrenceburg. Navnet stammer fra en årlig jagttur, hvor en destilleri-chef delte sin bourbon med venner, som var på jagt efter netop vilde kalkuner. Jimmy Russell begyndte at arbejde på destilleriet i 1954 og blev i 1967 udnævnt til destilleriets tredje masterdestillatør – en post han stadig bestrider over 70 år senere, hvilket gør ham til verdens længst siddende, aktive masterdestillatør. Han er kendt som skaberen af opskriften bag Wild Turkey 101, mærkets kerneprodukt.

Smagsnoter

Næse

Duften byder på krydret rug, peber og et strejf karamel.

Smag

Smagen er krydret og fyldig med rug, karamel og et strejf citrus.

Eftersmag

Eftersmagen er medium lang, krydret og let peberagtig.

Specifikationer

Navn: Wild Turkey Kentucky Straight Rye Whisky
Destilleri: Wild Turkey Distillery
Region/Land: Lawrenceburg, Kentucky, USA
Type: Kentucky Straight Rye Whiskey
ABV: 40,5 %
Størrelse: 70 CL

Smagsprofil

Krydret · Rug · Fyldig · Peber

Se hele vores udvalg af Wild Turkey