FC Whisky Denmarks ottende single cask er en cask strength-udgivelse med et markant anderledes temperament end de tidligere fade i serien — en frisk bourbonspiritus, der har fået en kort, men tydelig sherryfinish.

Bemærk: Denne flaske leveres uden æske.

Ekspertens beskrivelse

Kilchoman 2008/2013 Single Cask FC Whisky Denmark 8 er en Islay Single Malt Scotch Whisky, 5 år gammel fra et enkelt fad og aftappet ved fadstyrke 60,2 %.

Whiskyen er destilleret 12. september 2008 og modnet i knap fem år på et frisk bourbonfad, inden den fik en afsluttende finish på et Oloroso sherry hogshead og blev tappet på flaske 16. september 2013. Kun 266 nummererede flasker findes i alt fra dette fad.

Kilchomans daværende manager John MacLellan beskrev selv fadet som en tiltalende kombination af tørv, frugt og krydderier, understreget af den milde sødme fra sherryfinishen — en profil, der stadig gør sig gældende i glasset i dag.

Smagsnoter

Næse

Tørverøg møder mørk frugt og krydderier, med en mild sødme fra Oloroso-finishen, der binder aromaerne sammen.

Smag

Rig og rund, en ideel kombination af bourbonlagret Kilchoman-karakter og dybe sherrytoner, med krydderi, røg og en sødme af rosin og modne blommer.

Eftersmag

Ren og langstrakt, med en modenhed, der virker ældre end de fem år på etiketten.

Specifikationer

Navn: Kilchoman 2008/2013 Single Cask FC Whisky Denmark 8 Islay Single Malt Whisky
Destilleri: Kilchoman
Region/Land: Islay, Skotland
Type: Islay Single Malt Scotch Whisky
Alder: 5 år
ABV: 60,2 %
Størrelse: 70 CL
Fadtype: Bourbonfad med Oloroso Sherryfinish
Ikke koldfiltreret: Ja
Naturlig farve: Ja
Destillationsmetode: Dobbeltdestilleret
Destilleret: 12. september 2008
Aftappet: 16. september 2013
Antal flasker: 266 flasker
Edition: Single Cask Release, FC Whisky Denmark 8

Smagsprofil

Røget · Fadstyrke · Sherryfinish · Krydret · Frugtig

Investeringspotentiale

Mellem til højt. Kun 266 flasker findes af dette fad fra en nu ophørt serie enkeltfade til det danske marked, hvilket gør den svær at genfinde.

Vidste du at?

Whiskyens daværende manager, John MacLellan, beskrev selv dette fad som "ren og langstrakt" med en eftersmag, der virkede ældre end sine fem år — en vurdering, der stadig holder stik i glasset i dag.

Se hele vores udvalg af Kilchoman

Lyt til vores podcast:

Nogle whiskyer råber deres historie fra etiketten. Denne fra Laphroaig foretrækker at lade væsken tale. Netop denne udgivelse fra Islay viser en side af destilleriet, der er værd at give tid.

Ekspertens beskrivelse

Laphroaig PX Cask Triple Matured Single Islay Malt Whisky 100 cl 48% er en Single Islay Malt Whisky, lagret på pedro Ximénez sherryfade som del af en tredobbelt modning og aftappet ved 48%.

PX Cask Triple Matured er en udgået udgave, hvor Laphroaigs karakteristiske maritime røg kombineres med dybe, sødmefulde noter fra modning på Pedro Ximénez sherryfade.

Den tredobbelte modningsproces tilfører en rig sødme, der gør denne udgave til et oplagt valg for dem, der foretrækker Laphroaig med et tydeligt sherrypræg.

Smagsnoter

Næse

Tørverøg, rosinsødme og mørk chokolade.

Smag

Sherrysødme, røget malt og krydret oak.

Eftersmag

Lang og sødmefuld med en sidste røget eftersmag.

Specifikationer

Navn: Laphroaig PX Cask Triple Matured Single Islay Malt Whisky 100 cl 48%
Destilleri: Laphroaig
Region/Land: Islay
Type: Single Islay Malt Whisky
ABV: 48%
Størrelse: 100 CL
Fadtype: Pedro Ximénez sherryfade som del af en tredobbelt modning
Edition: PX Cask Triple Matured
EAN nr.: 5010019637291

Smagsprofil

Sherry-lagret · Røget · Krydret

Investeringspotentiale

Mellem. Som en udgået PX-lagret 100 cl-udgave, der ikke længere indgår i Laphroaigs sortiment, bliver denne kombination af intens røg og sherrysødme sværere at finde med tiden.

Vidste du at?

Pedro Ximénez er en spansk sherrytype fremstillet af soltørrede druer, som giver en usædvanligt koncentreret sødme, når fadene genbruges til whiskymodning.

Se hele vores udvalg af Laphroaig

Lyt til vores podcast:

Fra tiden før Diageo, da United Distillers stod bag flasken, er dette en original aftapning fra et destilleri, der i dag kun findes i historiebøgerne.

Ekspertens beskrivelse

Port Dundas United Distillers Original Bottling Single Grain Scotch Whisky 40% er en Single Grain Scotch Whisky aftappet ved 40 %.

Destilleri: Port Dundas. Aftapper: United Distillers. Denne originale aftapning stammer fra tiden før Diageo overtog United Distillers-navnet, og repræsenterer en tidlig, officiel udgivelse fra det nu lukkede grain-destilleri i Glasgow.

Smagsnoter

Næse

Duften er let med korn, vanilje og en mild sødme.

Smag

Smagen er blød og enkel, med toffee og en let sødme.

Eftersmag

Eftersmagen er kort og blød, med vedvarende korn.

Specifikationer

Navn: Port Dundas United Distillers Original Bottling Single Grain Scotch Whisky 40%
Destilleri: Port Dundas
Aftapper: United Distillers
Region: Lowland, Skotland
Type: Single Grain Scotch Whisky
ABV: 40 %
Størrelse: 70 CL
Edition: Original Bottling

Smagsprofil

Let · Sødmefuld · Klassisk

Investeringspotentiale

Som en original destilleriaftapning fra det nu lukkede United Distillers, og fra et destilleri der ikke længere producerer, hører denne flaske til blandt de mere sjældne officielle Port Dundas-udgivelser.

Vidste du at?

United Distillers eksisterede kun i en kort periode i 1990'erne, før selskabet blev en del af Diageo i 1997 – flasker med dette navn på etiketten er derfor et vindue til en bestemt periode i whiskyhistorien.

Se hele vores udvalg af Port Dundas

Et glimt af whiskyhistorien, dengang styrke blev målt i proof frem for procent. Denne flaske er et sjældent levn fra en svunden æra.

Bemærk: Dette er en gammel udgave af The Antiquary De Luxe, aftappet efter datidens engelske proof-system, og flasken kan bære spor af alder som let etiketslid eller variation i fyldniveau.

Ekspertens beskrivelse

The Antiquary De Luxe Old Scotch Whisky er en blended Scotch whisky fra en tidligere udgave af mærket, aftappet ved 40% ABV, svarende til 70 UK proof efter det gamle britiske proof-system.

Proof-systemet blev brugt til at måle alkoholstyrke i spiritus indtil 1980, hvorefter det blev afløst af den procentbaserede ABV-angivelse, vi kender i dag – 70 proof svarer til cirka 40% ABV.

Flasken indeholder 26 2/3 flydende ounce whisky, hvilket svarer til omtrent 75 CL, en detalje der afslører flaskens alder, da moderne aftapninger typisk er på 70 CL.

The Antiquary blev grundlagt af brødrene Hardie i Edinburgh i slutningen af 1800-tallet og er i dag en del af Tomatin Distillery Co, men denne udgave stammer fra en tidligere ejerperiode af mærket.

Smagsnoter

Næse

Tør sherry, gammelt egetræ og en antydning af cigarkasse, typisk for tidens blends.

Smag

Nødder, mørk honning og en svag røgethed, der vidner om et andet tiders blendingsstil.

Eftersmag

Kort til middellang, tør og let krydret, med en sidste antydning af gammelt træ.

Specifikationer

Navn: The Antiquary De Luxe Old Scotch Whisky
Aftapper: The Antiquary
Region/Land: Skotland
Type: De Luxe Old Scotch Whisky
ABV: 40% (70 proof)
Størrelse: 75 CL
Edition: Ældre udgave

Smagsprofil

Tør sherry · Gammelt træ · Nødder

Investeringspotentiale

Som en udgået udgave med den gamle proof-mærkning og et sjældnere flaskeformat på 75 CL, har denne flaske interesse blandt samlere af historiske skotske blends.

Vidste du at?

Det britiske proof-system blev afskaffet i 1980 til fordel for det internationale ABV-system, så enhver flaske mærket med "proof" er automatisk mindst 45 år gammel i sin aftapningsstil.

Se hele vores udvalg af The Antiquary

Før den nuværende etikette fandt sin plads i hylderne, så The Hive lidt anderledes ud. Denne udgave er et glimt af Wemyss Malts' tidligere design, men indeholder præcis samme honningsøde sjæl, som har gjort The Hive til et fast holdepunkt i sortimentet.

Bemærk: Denne flaske er af den ældre etikettedesign af The Hive, før Wemyss Malts opdaterede emballagen. Indholdet følger samme opskrift og kvalitet som den nuværende udgave.

Ekspertens beskrivelse

The Hive er en Blended Malt Scotch Whisky på 46% ABV fra Wemyss Malts, sammensat af udvalgte fade fra flere skotske destillerier.

Wemyss Malts driver deres virksomhed efter en filosofi hentet fra vinverdenen: familien fungerer som negociant og opsøger de bedste enkeltfade fra hele Skotland, som herefter smages og udvælges af et nosing-panel ledet af whiskyforfatteren Charlie Maclean. Fadene navngives ikke efter destilleri, men efter deres karakteristiske smagsprofil, hvilket har gjort The Hive-navnet til synonym med en blød, honningpræget stil.

Denne "Old version" repræsenterer et tidligere kapitel i The Hives historie, hvor etiketten så anderledes ud end den, man finder på nutidens hylder.

Smagsnoter

Næse

Honningkage og modne abrikoser, understøttet af en let, blomstret duft af hvid honning.

Smag

Sødt og fyldigt med karamelliseret sukker, gyldne rosiner og en silkeblød tekstur.

Eftersmag

Kort til middellang, med en varm afslutning af honning og et strejf af krydret eg.

Specifikationer

Navn: The Hive
Aftapper: Wemyss Malts
Type: Blended Malt Scotch Whisky
Alder: NA
ABV: 46 %
Størrelse: 70 CL
Ikke koldfiltreret: Ja
EAN nr.: 0040232144936

Smagsprofil

Honning · Rosin · Silkeblød

Vidste du at?

Wemyss Malts' nosing-panel ledes af Charlie Maclean, forfatter til over otte bøger om whisky, og panelet vælger kun fade, der er så gode, at de kan stå alene som enten en Single Cask eller indgå i en af de navngivne blends som The Hive.

Se hele vores udvalg af Wemyss Malts

Sytten år er et skævt tal for en whisky. Det blev valgt, fordi fadene var klar — ikke fordi nogen syntes, det så godt ud på etiketten.

Ekspertens beskrivelse

Deanston 17 år Old Version er en Highland Single Malt Scotch Whisky aftappet ved 40 %.

Aftapningen stammer fra tiden før Deanston lagde sin kerneserie om til 46,3 % uden koldfiltrering og uden farvetilsætning. Sytten år på fad er ualmindeligt selv i dag, og da denne blev tappet, var det en af husets ældste udgivelser. Deanston har destilleret siden midten af 1960-erne i en ombygget bomuldsmølle ved floden Teith, og de lange lagringer viser en anden side end kerneserien.

Smagsnoter

Næse

Moden og afdæmpet. Honning, tørret æble og malt, med vanilje, nød og en støvet tone fra årene i flasken.

Smag

Blød og rund. Malt, honning og kandiseret frugt, med en varm krydret midte. Ved 40 % er den let, men de sytten år har givet en dybde, alderen ikke kan skjule.

Eftersmag

Middellang og tør, med nød, malt og en mild egetræsvarme.

Specifikationer

Navn: Deanston 17 år Old Version Single Highland Malt Whisky 40%
Destilleri: Deanston
Region/Land: Highlands Skotland
Type: Highland Single Malt Scotch Whisky
Alder: 17 år
ABV: 40 %
Størrelse: 70 CL
Edition: Old Version
EAN nr.: 5013261190453

Smagsprofil

Blød · Malt · Honning · Nøddeagtig · Moden

Investeringspotentiale

Højt. Aftapningen er udgået, og Deanston har ikke haft en fast 17-årig i sortimentet siden. Ældre udgivelser fra huset bliver løbende sværere at finde.

Vidste du at?

Deanston er et af de få skotske destillerier, der ikke bruger tørv overhovedet. Al malt er utørvet, og røgen findes simpelthen ikke i huset — det er derfor lange lagringer her handler om frugt og nød frem for om at brænde røgen af.

Se hele vores udvalg af Deanston Whisky

Lyt til vores podcast:

En kanadisk bartenders vinterkur blev til en af verdens mest solgte spiritusflasker.

Ekspertens beskrivelse

Fireball Cinnamon & Whisky Flavour Likør er en canadisk-baseret likør smagt til med kanel, aftappet ved 33 %. Produktet blev oprindeligt lanceret i 1980'erne af Seagram som en af flere smagsatte schnapps, ifølge producentens egen historie skabt af en canadisk bartender, der ville varme sig op efter en arktisk kuldebølge. I 1989 købte Sazerac Company rettighederne til opskriften og brandede den først som Dr. McGillicuddy's Fireball Whisky. I 2007 blev produktet omdøbt til det Fireball Cinnamon Whisky, de fleste kender i dag, og en kombination af sociale medier, bartender-fokuseret markedsføring og mund til mund-anbefalinger sendte salget fra 1,9 millioner dollars i 2011 til 61 millioner dollars i 2013, hvor det for en periode overhalede både Jameson og Patrón.

Smagsnoter

Næse

Duften byder på kanel, sukker og et strejf korn.

Smag

Smagen er sødmefyldt med brændt sukker og skarp kanel.

Eftersmag

Eftersmagen er kort til medium, varm og krydret.

Specifikationer

Navn: Fireball Cinnamon & Whisky Flavour Likør
Region/Land: Canada
Type: Kanel-likør baseret på whisky
ABV: 33 %
Størrelse: 70 CL

Smagsprofil

Krydret · Sødmefyldt · Varmt · Kanelpræget

Vidste du at?

Fireballs salg eksploderede fra 1,9 millioner dollars i 2011 til 61 millioner dollars i 2013 – en vækst der for en periode fik den til at overhale både Jameson Irish Whiskey og Patrón Tequila i det amerikanske marked.

Høj og slank i stedet for lav og bred. Flaskeformen alene fortæller, at denne 105 er fra en anden tid — dagens udgave kommer i en kort, tætbygget flaske, mens de ældre blev fyldt på høje flasker.

Bemærk: Der er en hvid banderole om flaskehalsen og små ridser på toppen af æsken.

Ekspertens beskrivelse

Glenfarclas 105 Old Version er en Speyside Single Malt Scotch Whisky aftappet ved fadstyrke 60% på 75 cl-flaske.

Aftapningen stammer efter alt at dømme fra 1980erne. De 75 cl var standarden i Europa, indtil 70 cl tog over i begyndelsen af 1990erne, og den høje flaskeform blev senere erstattet af den lave, brede, som Glenfarclas bruger i dag. Whiskyen bærer den hvide banderole om halsen.

Indholdet er den samme idé som i den nuværende 105 — sherrymodnet Glenfarclas ved fuld styrke uden aldersangivelse. Men destillat fra 1970erne og 80erne har et ry for at være tungere og mere olieagtigt end det, der laves i dag, og for mange samlere er det netop derfor de ældre flasker er interessante.

Smagsnoter

Næse

Kompleks og egetræspræget, med æbler, pærer og en sød, mørk toffee. Der er en støvet dybde, som ældre flasker ofte udvikler.

Smag

Tør og kontant. Den udvikler sig hurtigt og afslører en rig krydderitone kombineret med et strejf af egetræ og sherrymodnet frugt. Ved 60% er der meget på én gang, men det er varmende frem for skarpt.

Eftersmag

Forbløffende blød til styrken. Varmende og med en vedvarende røgtone, men samlet og rund.

Specifikationer

Navn: Glenfarclas 105 Old Version Cask Strength Single Speyside Malt Whisky 60%
Destilleri: Glenfarclas
Region/Land: Speyside, Skotland
Type: Speyside Single Malt Scotch Whisky
ABV: 60%
Størrelse: 75 CL
Fadtype: Sherryfade
Aftappet: 1980erne
Edition: 105 Old Version - høj flaske med hvid banderole

Smagsprofil

Sherry-lagret · Egetræ · Krydret · Let røget · Fadstyrke

Investeringspotentiale

Mellem. 75 cl-formatet og den høje flaske forsvandt begge fra Glenfarclas i løbet af 1990erne, og en 105 fra 1980erne kan ikke laves igen. Ældre cask strength-aftapninger fra destilleriet bliver samlet netop fordi de repræsenterer en periode, hvor kategorien stadig var ny.

Vidste du at?

Glenfarclas kører seks pot stills, de største i Speyside, og de fyres direkte med gas i stedet for at blive opvarmet med damp. Det er en fremgangsmåde, næsten alle andre destillerier har forladt, og den giver et tungere destillat.

Se hele vores udvalg af Glenfarclas

Lyt til vores podcast:

Dallas Dhu stoppede produktionen i 1983 og blev aldrig revet ned. I dag står destilleriet som museum med alt udstyret på plads — men uden en dråbe ny spiritus siden Thatcher-tiden.

Ekspertens beskrivelse

Dallas Dhu 12 år Gordon & MacPhail er en Highland Malt Scotch Whisky aftappet ved 40 %.

Destilleriet ligger ved Forres og lukkede i 1983 under den store nedlukningsbølge, hvor overproduktion tvang en række skotske huse i knæ. Bygningerne blev bevaret og drives i dag som museum, hvilket gør Dallas Dhu til et af de få steder, man kan gå rundt i et komplet destilleri, der ikke længere producerer. Gordon & MacPhail i Elgin har siden 1895 aftappet whisky fra hele Skotland og hører til de vigtigste kilder til flasker fra lukkede destillerier.

Smagsnoter

Næse

Blød og maltet. Honning, tørret æble og korn, med en støvet tone fra årene i flasken.

Smag

Rund og let. Malt, honning og lys karamel, med et strejf krydderi og en mild egetræsnote. De 40 % gør den nem at gå til.

Eftersmag

Middellang og tør, med malt, nød og en svag urteagtig varme.

Specifikationer

Navn: Dallas Dhu 12 år Gordon & MacPhail Single Highland Malt Whisky 70 cl 40%
Destilleri: Dallas Dhu
Aftapper: Gordon & MacPhail
Region/Land: Forres Skotland
Type: Highland Malt Scotch Whisky
Alder: 12 år
ABV: 40 %
Størrelse: 70 CL
Edition: Old Version

Smagsprofil

Blød · Malt · Honning · Nøddeagtig · Uden røg

Investeringspotentiale

Højt. Destilleriet har ikke produceret siden 1983, og alt eksisterende Dallas Dhu ligger allerede på fad eller flaske. Udbuddet kan kun falde.

Vidste du at?

Dallas Dhu er det eneste skotske destilleri, der er bevaret komplet som museum med hele produktionsanlægget intakt. Man kan gå fra maltgulv til lagerhus uden at der mangler noget — bortset fra spiritussen.

Se hele vores udvalg af Dallas Dhu Whisky
Se hele vores udvalg af Gordon & MacPhail

Fem centiliter er nok til to ordentlige nip og en mening. Det er hele idéen med en miniature: du finder ud af, om whiskyen er noget for dig, uden at have en hel flaske stående bagefter som en påmindelse om, at den ikke var.

Ekspertens beskrivelse

Ben Nevis 10 år Miniature er en Single Highland Malt Scotch Whisky aftappet ved 46 % i 5 centiliter flaske.

Indholdet er det samme som i destilleriets faste tiårige, husets mest kendte udgivelse og et af de reneste udtryk for Ben Nevis-stilen. Fort William-destillatet er tungt og let voksagtigt, og de 46 % holder teksturen intakt selv i en så lille aftapning.

Miniaturen er lavet til smagninger og til dem, der vil prøve destilleriet af, før de køber en hel flaske. Den er også et af de få formater, hvor du kan sætte fem forskellige destillerier op ved siden af hinanden uden at tømme hylden.

Smagsnoter

Næse

Honning, citrus og flødekaramel med en blomstret tone ovenpå.

Smag

Krydret i starten, derefter honningsødme og en olieagtig midte. Fyldigere end de fem centiliter antyder.

Eftersmag

Lang og kraftig med mørk chokolade og krydderier.

Specifikationer

Navn: Ben Nevis 10 år Miniature
Destilleri: Ben Nevis
Region/Land: Highland, Skotland
Type: Single Highland Malt Scotch Whisky
Alder: 10 år
ABV: 46 %
Størrelse: 5 CL

Smagsprofil

Fyldig · Honning · Krydret · Voksagtig · Frugtig

Vidste du at?

Miniaturer i 5 centiliter blev oprindeligt lavet som prøveflasker til handelsrejsende, der skulle vise sortimentet frem uden at slæbe hele flasker rundt. I dag er de blevet et samlerområde med egne klubber og auktioner.

Se hele vores udvalg af Ben Nevis Whisky

Lyt til vores podcast:

En blend med tolv år på fad er sjælden nok i sig selv. At finde den i femcentiliterformat er endnu sjældnere, for miniaturer bliver som regel lavet af de enkleste udgaver i sortimentet, ikke af dem med aldersangivelse.

Ekspertens beskrivelse

Dew of Ben Nevis De Luxe 12 år Miniature er en Blended Scotch Whisky aftappet ved 40 % i 5 centiliter flaske.

De Luxe er den aldersangivne udgave i destilleriets egen blend-serie. Tolv år på fad giver den mere tyngde og en tydeligere maltkerne end Blue Label og Special Reserve, og maltdelen kommer fra Ben Nevis i Fort William.

Ben Nevis er et af de få skotske destillerier, der både destillerer, blender og aftapper på samme adresse. Det gør Dew-serien til en usædvanlig direkte forbindelse mellem et enkelt destilleri og en blend, hvor de fleste blends henter malt fra mange forskellige huse.

Smagsnoter

Næse

Malt, honning og tørret æble med en let egetræstone.

Smag

Rund og maltet med karamel og en anelse nød. De tolv år mærkes som dybde frem for som kant.

Eftersmag

Middellang, tør og varm med malt til sidst.

Specifikationer

Navn: Dew of Ben Nevis De Luxe 12 år Miniature
Destilleri: Ben Nevis
Region/Land: Highland, Skotland
Type: Blended Scotch Whisky
Alder: 12 år
ABV: 40 %
Størrelse: 5 CL
Edition: De Luxe
EAN nr.: 5026673000074

Smagsprofil

Maltet · Honning · Blød · Nøddeagtig · Tør

Vidste du at?

Dew of Ben Nevis blev lanceret allerede i 1800-tallet og var i en periode langt mere kendt end destilleriets single malt. Navnet henviser til duggen på bjerget, som destilleriet ligger for foden af.

Se hele vores udvalg af Ben Nevis Whisky
Se hele vores udvalg af Blended Scotch Whisky

Lyt til vores podcast:

Special Reserve er den udgave, folk i Fort William rent faktisk drikker. Ikke den man tager billeder af, men den der står bag baren på hotellet og bliver skænket op uden ceremoni, når nogen kommer ind fra regnen.

Ekspertens beskrivelse

Dew of Ben Nevis Special Reserve Miniature er en Blended Scotch Whisky aftappet ved 40 % i 5 centiliter flaske.

Special Reserve ligger mellem Blue Label og De Luxe i destilleriets blend-serie. Den har mere krop og maltkarakter end Blue Label, men ingen aldersangivelse, og den er tænkt som husets brede hverdagsudgave frem for som gaveflaske.

Maltdelen kommer fra Ben Nevis i Fort William, hvor både blending og aftapning foregår på destilleriet. Miniaturen giver mulighed for at møde serien uden at binde sig til en hel flaske.

Smagsnoter

Næse

Korn, vanilje og et strejf af tørret æble. Malten ligger lige under overfladen.

Smag

Middelfyldig med karamel, malt og en let krydret kant. Mere krop end man forventer af en blend i denne størrelse.

Eftersmag

Kort til middel, tør og maltet.

Specifikationer

Navn: Dew of Ben Nevis Special Reserve Miniature
Destilleri: Ben Nevis
Region/Land: Highland, Skotland
Type: Blended Scotch Whisky
ABV: 40 %
Størrelse: 5 CL
Edition: Special Reserve
EAN nr.: 5026673000265

Smagsprofil

Maltet · Blød · Kornet · Let krydret · Tør

Vidste du at?

Ben Nevis-destilleriet lå stille flere gange i 1980-erne og var på et tidspunkt tæt på at lukke helt. Det var Nikkas opkøb i 1989, der sikrede driften og fik anlægget i gang igen.

Se hele vores udvalg af Ben Nevis Whisky
Se hele vores udvalg af Blended Scotch Whisky

Lyt til vores podcast:

Navnet Coffey henviser ikke til kaffe, men til opfinderen Aeneas Coffey, hvis søjledestillationsapparat fra 1830 stadig kører på Nikkas Miyagikyo Destilleri i dag.

Ekspertens beskrivelse

Nikka Coffey Grain er en Japanese Whisky destilleret på en original Coffey-søjledestillationskedel og aftappet ved 45 %.

Hvor de fleste grain whiskyer bruges som fyld i blends, er Coffey Grain skabt til at stå alene. Nikka anskaffede sine to Coffey-kedler i 1963 og 1999 og er i dag et af meget få destillerier i verden, der stadig bruger denne ældre destillationsteknik til at lave en selvstændig, fuldmoden grain whisky.

Smagsnoter

Næse

Sød majs og tropisk frugt som ananas og banan, med en let vaniljetone.

Smag

Cremet og sødlig med kokos, karamel og et strejf krydret eg.

Eftersmag

Middellang, blød og sødlig, med en sidste antydning af tropisk frugt.

Specifikationer

Navn: Nikka Coffey Grain
Destilleri: Nikka
Region/Land: Japan
Type: Japanese Whisky
ABV: 45 %
Størrelse: 70 CL
Destillationsmetode: Coffey-søjledestillation
EAN nr.: 4904230032731

Smagsprofil

Cremet · Sødlig · Tropisk · Blød

Vidste du at?

Nikkas Coffey-destillationskedler er blandt de sidste af deres slags i drift i verden – begge er lavet af kobber og har kørt uafbrudt siden henholdsvis 1963 og 1999.

Se hele vores udvalg af Nikka

Lyt til vores podcast:

Verdens mest solgte Irish Cream, i sin klassiske 70 cl-udgave.

Ekspertens beskrivelse

Baileys Irish Cream Whiskylikør Liqueur er den originale opskrift i standardstørrelse, aftappet ved 17 %. Baileys blev skabt i 1974 af et team ledet af Tom Jago hos Gilbeys of Ireland i den engelske by Harlow, som det første Irish Cream-produkt på markedet. Navnet R.A. Bailey er fiktivt og er inspireret af Bailey's Hotel i London. Den karakteristiske fløde kommer stadig fra mejeriet Glanbia i County Cavan, og i dag sælges omkring 82 millioner flasker Baileys årligt i over 160 lande.

Smagsnoter

Næse

Duften er cremet med fløde, kakao og et strejf whiskey.

Smag

Smagen byder på fløde, chokolade og en blød sødme.

Eftersmag

Eftersmagen er medium lang, cremet og let whiskeypræget.

Specifikationer

Navn: Baileys Irish Cream Whiskylikør Liqueur
Aftapper: Baileys
Region/Land: Irland
Type: Cream Likør
ABV: 17 %
Størrelse: 70 CL

Smagsprofil

Cremet · Chokoladepræget · Blød · Sødmefyldt

Se hele vores udvalg af Baileys

Samme malt, mindre flaske. Denne miniature giver et hurtigt indblik i Tomatins mest solgte 12-års.

Ekspertens beskrivelse

Tomatin Miniature 12 år Single Highland Malt Scotch Whisky 5 cl 43% er en Highland Single Malt Scotch Whisky lagret på egetræsfade og aftappet ved 43%.

Denne 12 år gamle miniature er tappet ved 43% og giver den samme sherrytonede, letdrikkelige karakter som fuldflasken.

Smagsnoter

Næse

Sherry- og frugtsødme, rosiner og appelsin.

Smag

Toffee og krydderi, cremet.

Eftersmag

Kort med blød maltsødme.

Specifikationer

Navn: Tomatin Miniature 12 år Single Highland Malt Scotch Whisky 5 cl 43%
Destilleri: Tomatin
Region/Land: Highland
Type: Highland Single Malt Scotch Whisky
Alder: 12 år
ABV: 43%
Størrelse: 5 CL
Ikke koldfiltreret: Nej
Naturlig farve: Nej
Edition: Miniature

Smagsprofil

Rund · Krydret · Frisk

Vidste du at?

Miniatureformatet på 5 cl er populært blandt whiskysamlere, der ønsker at opbygge en bred smagssamling uden at åbne fulde flasker.

Se hele vores udvalg af Tomatin

Alpha Edition blev lavet til lufthavnenes hylder og forsvandt derfra igen. Den er den kraftigste af Black Grouse-familien — samme udgangspunkt, men skruet et hak op på alle knapper, der har med røg at gøre.

Ekspertens beskrivelse

Famous Grouse The Black Grouse Alpha Edition No 1 er en Blended Scotch Whisky med tørvet malt, aftappet ved 40 %.

Udgaven kom oprindeligt som eksklusiv aftapning til travel retail og er siden udgået. Den bygger videre på The Black Grouse, men hvor originalen henter sin røg fra en sjælden tørvet udgave af Glenturret, skruer Alpha Edition op ved at lade tørvet Islay-malt fylde langt mere i blandingen. Resultatet er tættere, mørkere og mere kompromisløst end noget andet i Grouse-familien.

Bag røgen ligger stadig de malte, der har defineret mærket, blandt andet Highland Park, bundet sammen af grainwhisky. Nummeret på etiketten peger på, at der var flere planlagt i serien, men det er den første, der har holdt ved som samlerobjekt.

Smagsnoter

Næse

Tung bålrøg og sod, med tang og et strejf jod nedenunder. Honningsødmen er der stadig, men den skal findes.

Smag

Kraftig og olieret. Tørverøg, mørk chokolade og ristet malt, mens en sirupsagtig sødme holder sammen på det hele.

Eftersmag

Lang, tør og askeagtig med peber og en sidste saltet tone.

Specifikationer

Navn: The Black Grouse Alpha Edition No 1
Destilleri: The Famous Grouse
Region/Land: Skotland
Type: Blended Scotch Whisky
ABV: 40 %
Størrelse: 70 CL
Edition: Alpha Edition No 1
EAN nr.: 5010314095000

Smagsprofil

Røget · Tørvet · Maritimt · Sød · Krydret

Investeringspotentiale

Mellem. Udgaven er udgået, blev kun solgt i travel retail og bliver ikke lavet igen. Den er samtidig den kraftigste aftapning, mærket har lavet, hvilket gør den interessant for dem, der samler på Grouse-familien i bredden.

Vidste du at?

Travel retail har i årtier været whiskyindustriens forsøgslaboratorium. Fordi lufthavnshylderne ligger uden for det almindelige distributionsled, kunne producenterne prøve kraftigere og mærkeligere udgaver af uden at risikere mærket derhjemme — og en del af dem, der blev hits, kom senere i almindelig handel.

Se hele vores udvalg af Famous Grouse

Lyt til vores podcast:

Mahogni i glasset. Varme krydderier i luften. Macallan Sienna bærer sin farve med stolthed — den er ikke et valg, men et løfte om hvad sherry-eg kan gøre, når det får tid til at sætte sine spor.

Ekspertens beskrivelse

Macallan Sienna 1824 Series er en udgået Speyside Single Malt Scotch Whisky lagret udelukkende på spanske sherryfade — europæiske og amerikanske egetræsfade — og aftappet ved 43%. Den var del af Macallans 1824-kollektion, der brugte farve som guide til intensitet: Gold, Amber, Sienna og Rubbie. Sienna var tredjeintenseste i serien, og den dybe terrakottarøde farve afspejler en lang og righoldig whiskytilværelse i sherry-eg.

Kollektion er ophørt, og Sienna er blevet en eftersøgt flaske for samlere og Macallan-entusiaster. Aftappet uden koldfiltrering var ikke standard for serien, men den kraftige sherrypræget smagsnoter er ubestridte.

Smagsnoter

Næse

Tørret frugt og orangemarmelade med svesker, dadler og mørk chokolade. Rig sherry med kanel, muskatnød og antydning af røg.

Smag

Fyldig og sød med figen, raisin og karameliseret appelsin. Varm krydderi med ingefær, nellike og tørret egetræ.

Eftersmag

Lang og varm med mørk chokolade, tørrede frugter og en blød egbitter. Sherrysødmen holder sig til det sidste.

Specifikationer

Navn: Macallan Sienna 1824 Series
Destilleri: Macallan
Region/Land: Speyside, Skotland
Type: Speyside Single Malt Scotch Whisky
ABV: 43%
Størrelse: 70 CL
Fadtype: Spanske sherryfade (europæiske og amerikanske egetræsfade)
Edition: 1824 Series (udgået)
EAN nr.: 5010314101206

Smagsprofil

Sherry-lagret · Rig og mørk frugt · Krydret · Udgået samlerflaske

Investeringspotentiale

Højt — Macallan Sienna er fra den udgåede 1824 Series og sælges ikke længere fra destilleriet. Samlere og Macallan-entusiaster søger aktivt disse flasker, og markedsprisen afspejler seriens sjældenhed og prestige.

Vidste du at?

1824 Series brugte farven på whiskyen som en slags menukort for intensitet — ingen aldersangivelse, bare farven som guide. Sienna stod for den næst-dybeste nuance i serien, og farven kom udelukkende fra sherryfade, ikke farvetilsætning.

Lyt til vores podcast:

Bourbon-fad. Økologisk korn. 59%. Fra Ørbæk Bryggeri dengang det hele begyndte. Her er Nyborg Destilleri i sin reinste form – ren og uforvansket af alt andet end tid og træ.

Ekspertens beskrivelse

Nyborg Destilleri Bourbon Cask er en økologisk Dansk Single Malt Whisky aftappet ved 59% fadstyrke fra destilleriets tidlige produktion på Ørbæk Bryggeri. Det økologiske Fynske destillat lagrede på et bourbon-fad af americ ansk hvid eg, der bidrog med klassisk vanilje, karamel og kornrundhed. Et bourbon-fad er den mest klassiske fadtype i verden og giver den mest direkte udt ryk for destillatiets karakter – her det økologiske korn fra Ørbæk. En aftapning der gælder Ørbæk-æraens essens i en flaske.

Smagsnoter

Næse

Klassisk bourbon-fadkarakter med vanilje, karamel og hvedekorn. Ren og klar organisk base fra det Økologiske Fynske destillat. En frisk, appetitlig næse.

Smag

Rund og fyldig ved 59% med bourbon-fadets klassiske sødme som omdrejningspunkt. Vanilje og smørkiks med underliggende kornrighed. Tilgængelig og veldefineret.

Eftersmag

Medium lang med vedvarende vanilje og en ren, lidt tør eg-afslutning.

Specifikationer

Navn: Nyborg Destilleri Bourbon Cask
Destilleri: Nyborg Destilleri (Ørbæk-æraen)
Region/Land: Fyn, Danmark
Type: Økologisk Dansk Single Malt Whisky
ABV: 59%
Størrelse: 70 CL
Fadtype: Bourbon-fad (amerikansk hvid eg)

Smagsprofil

Vanilje · Karamel · Kornrig · Klassisk

Investeringspotentiale

Højt. Ørbæk-æra bourbon-aftapninger fra Nyborg Destilleri er historiske enkeltstående produktioner. Destilleriet producerer ikke længere på Ørbæk, og disse klassiske bourbonfads-aftapninger repræsenterer et definitivt afsluttet kapitel.

Vidste du at?

Bourbon-fade er efter amerikansk lov kun må bruges til bourbonén gang. Det gør brugte bourbon-fade til de mest tilgængelige og billigste fade for sk otske og amerikanske destillerier. For små danske destillerier som Nyborg Destilleri var brugte bourbon-fade ofte de første fade de erhvervede sig og en central del af de allerførste aftapninger.

Lyt til vores podcast:

FØn møder Islay. Et økologisk destillat fra Ørbæk Bryggeri afsluttet på et Laphroaig-fad – måske den mest usandsynlige kombination i dansk whiskyhistorie. Resultatet er 69% rå og røget.

Ekspertens beskrivelse

Nyborg Destilleri Laphroaig Finish er en økologisk Dansk Single Malt Whisky aftappet ved 69% fadstyrke fra destilleriets tidlige Ørbæk-æra. Det organiske Fynske destillat er eftermodnet på et fad fra Laphroaig – et af Islays mest berømte tungt tørvede destillerier. Finishen tilføjer røg, tørv og iod til det ellers rene og organiske danske destillat. Den extreme ABV på 69% er tadel nør og kræver opmærksomhed. En aftapning der er unik i enhver henseende – og som aldrig vil gentages.

Smagsnoter

Næse

Kraftig røg og tørv fra Laphroaig-fadet. Iod og kyst. Under røgen er det organiske destillat til stede med korn og en let sødme.

Smag

Intens og eksplosiv ved 69% – vand er strengt nødvendigt. Røg og tørv dominerer, men der er en underliggende dansk organisk sødme bag Islay-karakteren. Iod og havs alt.

Eftersmag

Meget lang og vedvarende røget med en iodmedicinal afslutning typisk for Laphroaig. En eftersmag der sidder længe.

Specifikationer

Navn: Nyborg Destilleri Laphroaig Finish
Destilleri: Nyborg Destilleri (Ørbæk-æraen)
Region/Land: Fyn, Danmark
Type: Økologisk Dansk Single Malt Whisky
ABV: 69%
Størrelse: 70 CL
Fadtype: Eftermodnet på Laphroaig-fad (Islay)

Smagsprofil

Røget · Tørvet · Iod · Intens · Kyst

Investeringspotentiale

Højt. Kombinationen af dansk organisk Ørbæk-produktion og Laphroaig-finish ved 69% er enestående og uigentagelig. Disse tidlige Ørbæk-aftapninger produceres ikke længere og er en del af dansk whiskys fødsel og barndom.

Vidste du at?

Laphroaig på Islay er berømt for sin kraftigt tørvede whisky med karakteristiske iod- og kreosotnotter. Destilleriet tilhører Kong Charles III, der er Royal Warrant Holder. At et dansk økologisk destillat endte på et Laphroaig-fad er så uventet, at det grenser til det absurde – men resultatet taler for sig selv.

Lyt til vores podcast:

Før togremiserne i Nyborg. Før Isle of Fionia. Her er Nyborg Destilleri fra Ørbæk-æraen – en organisk dansk single malt ved 59% der afspejler de allerførste år på Ørbæk Bryggeri.

Ekspertens beskrivelse

Nyborg Destilleri Sherry Finish er en økologisk Dansk Single Malt Whisky aftappet ved fadstyrke 59% fra destilleriets tidlige produktion på Ørbæk Bryggeri. I dag producerer Nyborg Destilleri under Isle of Fionia-brandet i de historiske DSB-togremiser i Nyborg – men disse Ørbæk-aftapninger repræsenterer rødder og begyndelse. Whiskyen er lagret og eftermodnet på sherryfad, der tilføjer sødme og dybde til det økologiske destillat. En aftapning med historisk værdi for Nyborg Destilleris samler-univers.

Smagsnoter

Næse

Moden sherrysødme med tørret frugt, vanilje og en let nøddeagtig karakter. Det økologiske destillat giver en ren, frisk base under fadets rigdom.

Smag

Fyldig ved 59% med sherryfadets sødme godt integreret. Tørrede blommer, karamel og varm krydrethed. Varmen fra styrken er velintegreret.

Eftersmag

Medium lang med vedvarende sherry og en let egetanninafslutning.

Specifikationer

Navn: Nyborg Destilleri Sherry Finish
Destilleri: Nyborg Destilleri (Ørbæk-æraen)
Region/Land: Fyn, Danmark
Type: Økologisk Dansk Single Malt Whisky
ABV: 59%
Størrelse: 70 CL
Fadtype: Sherryfad

Smagsprofil

Sherry · Sød · Frugtig · Varm

Investeringspotentiale

Højt. Ørbæk-æra aftapninger fra Nyborg Destilleri er historiske enkeltstående produktioner. Destilleriet producerer ikke længere på Ørbæk – disse flasker kan ikke gentages og repræsenterer en afsluttet kapitel i dansk whiskypro duktion.

Vidste du at?

Nyborg Destilleri startede produktionen på Ørbæk Bryggeri på Fyn – et økologisk bryggeri med lange traditioner. Da destilleriet voksede og fik egne lokaler i de historiske DSB-togremiser i Nyborg, skiftede brandet til Isle of Fionia. Ørbæk-produktionerne er de eneste der bar destilleriets oprindelige identitet.

Lyt til vores podcast:

Madeira er en ø, hvor solen bager vinen tættere og sødere, end noget europæisk klima ellers tillader. Glenfiddich har lånt netop den sødme til en af sine mest eksotiske udgaver.

Ekspertens beskrivelse

Glenfiddich 19 år Age of Discovery Madeira Cask er en Single Speyside Malt Scotch Whisky lagret på ex-bourbonfade eftermodnet på Madeira-fade og aftappet ved 40%. Age of Discovery Madeira Cask er modnet 19 år på ex-bourbonfade, inden whiskyen eftermodnes på fade, der tidligere har indeholdt Madeira-vin. Det tilfører en dyb, nøddeagtig sødme, som adskiller sig tydeligt fra destilleriets øvrige Age of Discovery-udgaver.

Bemærk slidtage på toppen af æsken og indersiden af boksen

Smagsnoter

Næse

Ristede nødder, tørrede abrikoser og en varm, vinøs sødme.

Smag

Rund og sødmefuld med karamelliserede nødder, rosin og en let syrlig frugtighed.

Eftersmag

Middellang og varm, med en sidste antydning af tørret frugt.

Specifikationer

Navn: Glenfiddich 19 år Age of Discovery Madeira Cask Single Speyside Malt Scotch Whisky
Destilleri: Glenfiddich
Region/Land: Speyside, Skotland
Type: Single Speyside Malt Scotch Whisky
Alder: 19 år
ABV: 40%
Størrelse: 70 CL
Fadtype: Ex-bourbonfade eftermodnet på Madeira-fade
Edition: Age of Discovery – Madeira Cask
EAN nr.: 5010327315669

Smagsprofil

Frugtig · Sødmefuld · Rund · Nøddeagtig

Investeringspotentiale

Lavt. Age of Discovery-serien er udgået fra Glenfiddichs faste sortiment, hvilket gør de tilbageværende flasker gradvist sjældnere.

Vidste du at?

Madeira-vin blev historisk transporteret over verdenshavene i egetræsfade, fordi rejsens varme og bevægelse forbedrede vinens smag – den samme fadtradition genbruges nu til at forme whisky.

Se hele vores udvalg af Glenfiddich

Lyt til vores podcast:

En af de kraftigste udgaver fra Kentucky Bourbon Distillers, tappet uden fortynding.

Ekspertens beskrivelse

Noahs Mill Kentucky Straight Bourbon Whiskey er en batting af flere fade, tappet ved en meget høj styrke på 57,15 %. Rowan's Creek fremstilles af Kentucky Bourbon Distillers, det familieejede selskab bag Willett-destilleriet i Bardstown, grundlagt af brødrene Thompson og Johnny Willett i 1936. Familiens rødder i amerikansk destillation går tilbage til 1792, og selskabet er i dag stadig ejet og drevet af Willett-familiens efterkommere.

Smagsnoter

Næse

Duften er intens med karamel, ristet træ og mørk frugt.

Smag

Smagen er kraftfuld med brunt sukker, krydderi og et strejf peber.

Eftersmag

Eftersmagen er lang, varm og krydret.

Specifikationer

Navn: Noahs Mill Kentucky Straight Bourbon Whiskey
Aftapper: Kentucky Bourbon Distillers (Willett)
Region/Land: Bardstown, Kentucky, USA
Type: Kentucky Straight Bourbon Whiskey
ABV: 57,15 %
Størrelse: 70 CL

Smagsprofil

Kraftfuld · Krydret · Intens · Varm

Navnet hylder Willetts fortid som pot still-destilleri, længe før kolonnedestillation blev normen.

Ekspertens beskrivelse

Willett Pot Still Reserve Kentucky Straight Bourbon Whiskey er opkaldt efter destilleriets historiske pot stills og er husets afbalancerede, letdrikkelige udtryk, aftappet ved 47 %. Willett Distilling Company blev grundlagt i 1936 af brødrene Thompson og Johnny Willett, som byggede destilleriet på familiens gård i Bardstown og brændte det første parti whisky 17. marts 1937. Familiens rødder i amerikansk destillation går helt tilbage til 1792, da William Willett Jr. slog sig ned i Nelson County, og destilleriet er i dag stadig familieejet og -drevet af Thompson Willetts børnebørn.

Smagsnoter

Næse

Duften er blød med honning, karamel og et strejf vanilje.

Smag

Smagen byder på brunt sukker, ristet træ og en let sødme.

Eftersmag

Eftersmagen er medium lang, varm og rund.

Specifikationer

Navn: Willett Pot Still Reserve Kentucky Straight Bourbon Whiskey
Destilleri: Willett Distillery
Region/Land: Bardstown, Kentucky, USA
Type: Kentucky Straight Bourbon Whiskey
ABV: 47 %
Størrelse: 70 CL

Smagsprofil

Blød · Vaniljepræget · Rund · Sødmefyldt

Se hele vores udvalg af Willett

Kernen i Willetts bourbon-udvalg, tro mod familiens klassiske stil.

Ekspertens beskrivelse

Willett Kentucky Vintage Kentucky Straight Bourbon Whiskey er destilleriets tilgængelige kerneudtryk, aftappet ved 45 %. Willett Distilling Company blev grundlagt i 1936 af brødrene Thompson og Johnny Willett, som byggede destilleriet på familiens gård i Bardstown og brændte det første parti whisky 17. marts 1937. Familiens rødder i amerikansk destillation går helt tilbage til 1792, da William Willett Jr. slog sig ned i Nelson County, og destilleriet er i dag stadig familieejet og -drevet af Thompson Willetts børnebørn.

Smagsnoter

Næse

Duften er blød med karamel, vanilje og et strejf frugt.

Smag

Smagen byder på honning, brunt sukker og let krydderi.

Eftersmag

Eftersmagen er medium lang, blød og rund.

Specifikationer

Navn: Willett Kentucky Vintage Kentucky Straight Bourbon Whiskey
Destilleri: Willett Distillery
Region/Land: Bardstown, Kentucky, USA
Type: Kentucky Straight Bourbon Whiskey
ABV: 45 %
Størrelse: 70 CL

Smagsprofil

Blød · Sødmefyldt · Rund · Karamelagtig

Se hele vores udvalg af Willett

Machir Bay er stranden lige uden for destilleriets dør — bred, hvid og evigt pisket af Atlanterhavet. Whiskyen, der bærer dens navn, er Kilchomans ansigt udadtil: frisk, røgfyldt og umiskendeligt Islay.

Ekspertens beskrivelse

Kilchoman Machir Bay er en Islay Single Malt Scotch Whisky, modnet på en kombination af ex-bourbon- og oloroso-sherryfade og aftappet ved 46 %.

Machir Bay blev Kilchomans faste standardudgivelse i 2012 og repræsenterer i dag husets stil bedre end nogen anden flaske. Den bygger primært på ex-bourbonfade, hvor en del af fadene får en afsluttende finish på brugte sherryfade, hvilket giver en balance mellem citrusfriskhed, sødme og krydderi.

Kilchoman blev grundlagt i 2005 som Skotlands eneste rendyrkede farmdestilleri, hvor byg dyrkes, gulvmaltes, destilleres og aftappes på samme sted — en filosofi, der stadig gennemsyrer selv den mest tilgængelige udgivelse i sortimentet.

Smagsnoter

Næse

Friske citrusnoter og havbrise møder let tørverøg, vanilje og tropisk frugt.

Smag

Cremet og balanceret, med honningsødme, citrus og butterscotch, krydret af undertoner fra sherryfadene.

Eftersmag

Mellemlang til lang, med vedvarende røg, saltet karamel og en tør, behagelig afslutning.

Specifikationer

Navn: Kilchoman Machir Bay Islay Single Malt Scotch Whisky
Destilleri: Kilchoman
Region/Land: Islay, Skotland
Type: Islay Single Malt Scotch Whisky
ABV: 46 %
Størrelse: 70 CL
Fadtype: Ex-Bourbonfade med Sherryfinish
Ikke koldfiltreret: Ja
Naturlig farve: Ja
Destillationsmetode: Dobbeltdestilleret
EAN nr.: 5060210700522

Smagsprofil

Røget · Frisk · Citrusfrisk · Balanceret · Maritim

Vidste du at?

Machir Bay vandt titlen som årets malt i Skotland i 2013, kun et år efter lanceringen — en usædvanlig præstation for en så ung standardudgivelse.

Se hele vores udvalg af Kilchoman

Lyt til vores podcast: