I dalen ved Nikkawa-floden nord for Sendai byggede Masataka Taketsuru sit andet destilleri – bevidst forskelligt fra det første, for at give Nikka to helt egne stemmer.

Ekspertens beskrivelse

Nikka Miyagikyo 12 år er en Single Malt Japanese Whisky, aftappet ved 45 %.

Whiskyen kommer fra Miyagikyo Destilleri, grundlagt i 1969 af Nikka-grundlægger Masataka Taketsuru på et sted, han selv beskrev som ligne skotske Speyside. Med sine slanke stiller og et mildere, mere frugtigt destillat end søsterdestilleriet Yoichi, er Miyagikyo kendt for sin blomstrede, sherrytunge stil.

Smagsnoter

Næse

Modne æbler og pærer møder en sart sherrysødme og et strejf vanilje.

Smag

Blød og frugtig med honning, let krydderi og en fin, sherrypræget dybde.

Eftersmag

Middellang og blød, med en sidste antydning af tørret frugt.

Specifikationer

Navn: Nikka Miyagikyo 12 år
Destilleri: Nikka
Region/Land: Sendai, Japan
Type: Single Malt Japanese Whisky
Alder: 12 år
ABV: 45 %
Størrelse: 70 CL
EAN nr.: 4904230104735

Smagsprofil

Frugtig · Blomstret · Blød · Sherrypræget

Investeringspotentiale

Højt. Nikka fjernede de fleste aldersbestemte udgivelser fra sortimentet omkring 2015 på grund af begrænsede lagre, og en 12-årig Miyagikyo som denne er derfor blevet stadig sværere at opdrive.

Vidste du at?

Masataka Taketsuru valgte bevidst Miyagikyos beliggenhed, fordi klimaet og vandet var det stik modsatte af Yoichi – han ville have to destillerier, der kunne tale med hver sin stemme i Nikkas blends.

Se hele vores udvalg af Nikka

Lyt til vores podcast:

Ragnvald var vikingetidens rejsende — sømand, opdagelsesrejsende og handelsmand, der bragte krydderier, stof og sten hjem fra hele Europa. Highland Park har givet ham en whisky, der ligesom manden selv rummer flere lag end først antaget.

Ekspertens beskrivelse

Highland Park Ragnvald The Warrior Series er en Single Orkney Malt Whisky lagret på en kombination af europæisk og amerikansk egetræ og aftappet ved 44,6 %.

Ragnvald var en af vikingetidens mest bereste skikkelser — en dygtig sømand og opdagelsesrejsende, hvis handelsrejser bragte eksotiske krydderier, tekstiler og ædelstene til Orkneyøerne. Whiskyen balancerer det bedste af europæisk egetræ med et mindre islæt af amerikansk oak, hvilket giver en afrundet, krydret profil.

Ragnvald er en del af The Warrior Series og blev oprindeligt skabt til Global Retail, men enkelte flasker har fundet vej til det danske marked.

Smagsnoter

Næse

Modne blommer, orientalske krydderier, kandiseret skal og en anelse natviol.

Smag

Afbalanceret mellem røg og sødme, med revet muskatnød, vaniljestænger og mørk chokolade.

Eftersmag

Kompleks og vedvarende, med krydret ingefær og en rolig røg.

Specifikationer

Navn: Highland Park Ragnvald The Warrior Series
Destilleri: Highland Park
Region/Land: Orkneyøerne, Skotland
Type: Single Orkney Malt Whisky
ABV: 44,6 %
Størrelse: 70 CL
Fadtype: Europæisk og amerikansk egetræ
Edition: The Warrior Series, trææske
EAN nr.: 5010314300388

Smagsprofil

Røget · Krydret · Frugtig · Fyldig

Vidste du at?

Ragnvald blev oprindeligt skabt eksklusivt til Global Retail-markedet, og kun et begrænset antal flasker har siden fundet vej til det danske marked.

Se hele vores udvalg af Highland Park

Lyt til vores podcast:

PC6 er en af de tidlige Port Charlotte-udgivelser, dengang serien stadig fandt sin form. Destilleret i 2001 og tappet i 2007, viser den den unge, rå kraft, som satte retningen for husets tørvede stil.

Ekspertens beskrivelse

Port Charlotte PC6 er en tørvet Islay Single Malt Scotch Whisky fra Bruichladdich, lagret 6 år og aftappet ved 61,6 %.

PC6 er en af de tidlige nummererede Port Charlotte-udgivelser, tørvet til 40 ppm og destilleret i 2001, kort efter Bruichladdich genopstod som destilleri. Whiskyen blev tappet i 2007 efter 6 års lagring, ved en høj naturlig fadstyrke på 61,6 %.

Den unge alder kombineret med den høje styrke giver en rå, intens tørvekarakter, der adskiller sig fra de senere, mere afrundede Port Charlotte-udgivelser med længere lagringstid.

Smagsnoter

Næse

Direkte tørverøg og havsalt, med en ung, kornrig sødme og et strejf af citrus under røgen.

Smag

Kraftfuld og rå med intens tørv, sort peber og en fed, oliet tekstur, der bæres af den høje alkoholstyrke.

Eftersmag

Lang og røget med en tør, askepræget afslutning og en vedholdende varme.

Specifikationer

Navn: Port Charlotte PC6
Destilleri: Bruichladdich
Region/Land: Islay, Skotland
Type: Islay Single Malt Scotch Whisky
Alder: 6 år
ABV: 61,6%
Størrelse: 70 CL
Destillationsmetode: Dobbeltdestilleret
Destilleret: 2001
Aftappet: 2007

Smagsprofil

Røget · Maritimt · Krydret · Kraftfuld

Vidste du at?

PC6 blev tappet blot seks år efter, at Bruichladdich genopstod som destilleri i 2001, og hører til blandt de tidligste Port Charlotte-udgivelser, der satte kursen for hele serien.

Se hele vores udvalg af Bruichladdich

Lyt til vores podcast:

De fleste whiskydrikkere har aldrig smagt en dråbe Kininvie. Batch 002 er kun anden gang nogensinde, destilleriet har sluppet sit destillat løs som selvstændig single malt.

Ekspertens beskrivelse

Kininvie 23 år Batch 002 er en Single Speyside Malt Scotch Whisky lagret på ex-bourbonfade og aftappet ved 42,6%. Whiskyen er lagret i 23 år på ex-bourbonfade og repræsenterer en markant ældre og mere sjælden udgivelse end debutudgivelsen Batch 001. Kininvie bruger fortsat langt størstedelen af sit destillat til blends for William Grant & Sons, og hver selvstændig single malt-udgivelse er derfor en undtagelse snarere end reglen.

Smagsnoter

Næse

Honning, modne pærer og en let nøddeagtig duft af mandler og vanilje.

Smag

Rund og sødmefuld med tropisk frugt, karamel og en blød krydderifylde.

Eftersmag

Lang, blød og vedvarende sødmefuld.

Specifikationer

Navn: Kininvie 23 år Batch 002 Single Speyside Malt Scotch Whisky
Destilleri: Kininvie
Region/Land: Speyside, Skotland
Type: Single Speyside Malt Scotch Whisky
Alder: 23 år
ABV: 42,6%
Størrelse: 70 CL
Fadtype: Ex-bourbonfade
Edition: Batch 002

Smagsprofil

Rund · Sødmefuld · Nøddeagtig · Sjælden

Investeringspotentiale

Mellem. Kininvie sælger stort set intet af sit destillat som single malt, og Batch 002 er kun den anden officielle udgivelse fra destilleriet nogensinde, hvilket gør den til en sjældenhed blandt samlere.

Vidste du at?

Kininvie er opkaldt efter det skotske ord for stedet, hvor destilleriet ligger, og har eksisteret siden 1990 uden nogensinde at have haft en synlig etiket, før Batch 001 kom i 2016.

Se hele vores udvalg af Kininvie

Lyt til vores podcast:

En uafhængig aftapper med rødder i 1933 sammensætter regionale karakterer under ét samlet mærke.

Ekspertens beskrivelse

Macleods Island 8 år er en Single Island Malt Whisky, lagret i 8 år og aftappet ved 40 %, fra Ian Macleod Distillers. Ian Macleod Distillers blev grundlagt i 1933 og overtaget af familien Russell i 1963, og er i dag en uafhængig, familieejet spiritusvirksomhed, der blandt andet ejer Glengoyne Highland Distillery, Tamdhu Speyside Distillery og Edinburgh Gin Distillery. Macleod's-serien, hvortil Island hører, er en samling af regionale single malts, der repræsenterer de forskellige skotske whiskyregioner – Island, Islay, Highland, Speyside og Lowland – under ét fælles mærke.

Smagsnoter

Næse

Duften byder på malt, eksotisk frugt og en let, tiltagende røg.

Smag

Smagen er rund med honning, salt og et strejf tørv.

Eftersmag

Eftersmagen er medium lang, let røget og salt.

Specifikationer

Navn: Macleods Island 8 år Ian MacLeod Distillers Single Island Malt Whisky
Aftapper: Ian Macleod Distillers
Region/Land: Isle of Skye/Islands, Skotland
Type: Single Island Malt Whisky
Alder: 8 år
ABV: 40 %
Størrelse: 70 CL

Smagsprofil

Frugtigt · Salt · Let røget · Rundt

Se hele vores udvalg af Ian Macleod Distillers

Lyt til vores podcast:

Ved foden af Ben Rinnes løber to bække sammen, og lige der ligger et destilleri, hvis grundlægger fik skrevet sit livsmotto på etiketten. Let the deed show. Ikke store ord — bare gør arbejdet. Denne flaske er destilleriets mest ligefremme svar på, hvad de kan.

Ekspertens beskrivelse

Aberlour 12 år Double Cask Matured er en Single Speyside Malt Scotch Whisky, modnet på traditionelle egetræsfade og Oloroso-sherryfade og aftappet ved 40%. Navnet siger det: whiskyen har ligget på to forskellige fadtyper, og det er samspillet mellem dem, hele aftapningen bygger på.

Aberlours råsprit har en karakteristisk sprød citruskarakter, og det er den, sherryfadene skal supplere frem for at overdøve. Bourbon- og egetræsfadene holder friskheden og en tydelig maltsødme, mens Oloroso-fadene lægger rosiner, appelsin og en blød krydret dybde ind. Balancen er tættere på julekage end på sherrybombe.

Destilleriet blev grundlagt i 1879 af kornhandleren James Fleming i landsbyen Aberlour, hvor Lour Burn møder River Spey. Hvert egetræsfad udvælges af holdet bag whiskyen, og sherryfadene duftes igennem, inden de fyldes.

Smagsnoter

Næse

Appelsinskal og honning først, med en klar maltet bund. Sherryen kommer ind som rosiner og et strejf kanel, og bagerst gemmer sig en let nøddet tone og en anelse blød karamel.

Smag

Blød og rund fra første slurk. Bagte æbler, malt og appelsinmarmelade åbner, derefter kommer tørret frugt og en mild krydret varme fra sherryfadene. De 40% gør den let at drikke, men der er stadig et pænt lag frugt at følge.

Eftersmag

Mellemlang og blød. Malt, honning og en let tørret frugtnote, som slipper roligt uden nogen skarp kant.

Specifikationer

Navn: Aberlour 12 år Double Cask Matured Single Speyside Malt Scotch Whisky 40%
Destilleri: Aberlour
Region/Land: Speyside, Skotland
Type: Single Speyside Malt Scotch Whisky
Alder: 12 år
ABV: 40%
Størrelse: 70 CL
Fadtype: Traditionelle egetræsfade og Oloroso-sherryfade
Edition: Double Cask Matured
EAN nr.: 3047100017849

Smagsprofil

Sherry-lagret · Frugtig · Maltet · Blød · Krydret · Honning

Vidste du at?

James Fleming brugte en stor del af sin formue på landsbyen frem for på sig selv. Han betalte for forsamlingshuset, det lokale hospital og Penny Bridge over River Spey, som lokale kunne krydse for en penny. Broen står stadig, og hans motto — Let the deed show — står stadig på hver flaske.

Se hele vores udvalg af Aberlour

I udkanten af Elgin, hvor kornmarkerne strækker sig mod Moray Firth, ligger Miltonduff og har destilleret siden 1824 – for det meste til Ballantine's, sjældnere til sit eget navn.

Ekspertens beskrivelse

Miltonduff 10 år Gordon & MacPhail er en Single Speyside Malt Scotch Whisky, aftappet af den anerkendte familieejede aftapper Gordon & MacPhail ved 43 %.

Gordon & MacPhail har siden 1895 modnet whisky fra hele Skotland i egne fade i Elgin, kun et par kilometer fra Miltonduff-destilleriet, hvilket giver dem en unik indsigt i, hvordan netop denne malt udvikler sig over tid.

Smagsnoter

Næse

Næsen byder på citrusskal, vanilje og honning.

Smag

I munden er der citrusfrisk syre og honningkage, mens cremet vanilje giver et sidste twist.

Eftersmag

Eftersmagen er blød og vedvarende.

Specifikationer

Destilleri: Miltonduff
Aftapper: Gordon & MacPhail
Region/Land: Speyside, Skotland
Type: Single Speyside Malt Scotch Whisky
Alder: 10 år
ABV: 43 %
Størrelse: 70 CL
EAN nr.: 5020613067486

Smagsprofil

Frisk · Blød · Vaniljesød · Blomstret

Vidste du at?

Miltonduff blev bygget på grunden af det gamle Pluscarden Priory-bryggeri fra 1233, hvor munkene angiveligt brygget øl af kildevandet fra Black Burn.

Se hele vores udvalg af Miltonduff

Samme grain-to-glass-filosofi, men med rug i førersædet.

Ekspertens beskrivelse

FEW Rye 93 proof Straight Rye Whiskey er destilleriets rugbaserede udtryk, destilleret fra bund til flaske i Evanston, aftappet ved 46,5 %. FEW Spirits blev grundlagt i 2011 af Paul Hletko i Evanston, Illinois – byen, der var fødested for den amerikanske afholdsbevægelse og forblev tør i 117 år fra 1855 til 1972. Navnet FEW er et skævt nik til Frances Elizabeth Willard, en af Evanstons mest markante afholdsforkæmpere, og destilleriet blev grundlagt som et grain-to-glass-projekt, hvor alt destilleres fra bunden på stedet.

Smagsnoter

Næse

Duften er krydret med peber, korn og et strejf frugt.

Smag

Smagen byder på rug, krydderi og en let sødme.

Eftersmag

Eftersmagen er medium til lang, tør og peberet.

Specifikationer

Navn: FEW Rye 93 proof Straight Rye Whiskey
Destilleri: FEW Spirits
Region/Land: Evanston, Illinois, USA
Type: Straight Rye Whiskey
ABV: 46,5 %
Størrelse: 70 CL

Smagsprofil

Krydret · Peberet · Kornagtig · Tør

Se hele vores udvalg af FEW

Der findes whisky, der råber for at blive hørt. Og så er der Black Bottle, som blander sig roligt ind, lægger en røgfane hen over bordet og lader resten af selskabet undre sig over, hvor den dybde kom fra.

Ekspertens beskrivelse

Black Bottle New Version er en Blended Scotch Whisky aftappet ved 40 %.

New Version henviser til relanceringen, hvor mærket vendte tilbage til det sorte glas, opskriften blev trimmet, og den røgede Islay-karakter igen fik plads i centrum. Det er en blend, hvor malt og korn spiller sammen, og hvor røgen ikke er pynt, men en bærende del af profilen.

Ambitionen har fra starten været at lade alle de skotske whiskyregioner komme til orde i samme flaske, med Islay som den tone, der binder det hele sammen. Resultatet er en tilgængelig blend, der både kan bruges som hverdagsdram og som en blød indgang til røget whisky.

Smagsnoter

Næse

Blød tørverøg lægger sig først, efterfulgt af maltet sødme, et strejf vanilje og en let maritim salthed i baggrunden.

Smag

Rund og malten med karamel og honning, krydret af peber og en jævn, jordet røg, der ruller hen over ganen uden at dominere.

Eftersmag

Middellang og varm med en blid askerøg, der ebber ud sammen med en sidste tone maltet sødme.

Specifikationer

Navn: Black Bottle New Version Blended Scotch Whisky 70 cl 40%
Destilleri: Black Bottle
Region/Land: Skotland
Type: Blended Scotch Whisky
ABV: 40%
Størrelse: 70 CL
Edition: New Version
EAN nr.: 5029704111442

Smagsprofil

Røget · Malten · Blød · Krydret · Maritimt

Vidste du at?

Da mærket skulle relanceres i det oprindelige sorte glas, fandtes der ikke længere en original flaske at gå ud fra. Først da et eksemplar fra 1906 dukkede op, kunne formen genskabes.

Se hele vores udvalg af Black Bottle

Lyt til vores podcast:

Sundet mellem Islay og Jura ligger som et bånd af koldt, gråt vand, og lige der, ud mod strømmen, står Caol Ila og kigger over mod Juras bjergtoppe. Det er herfra røgen kommer – ikke den tunge, tjærede sydø-røg, men noget lettere, saltere, mere maritimt. Den her flaske er en ældre udgave fra 1990'erne: en liter med gul banderole.

Ekspertens beskrivelse

Caol Ila 12 år 1 liter OLD VERSION er en Islay Single Malt Scotch Whisky aftappet ved 43% – en sjælden ældre version i literflaske med gul banderole fra 1990'erne.

Caol Ila har siden 1970'erne produceret et 12-årig udtryk under skiftende ejere, og literformatet hørte i mange år til de klassiske told- og eksportaftapninger. Denne version med den gule banderole er udgået og bærer på sit design fra en tid, der ikke ligner den nuværende Caol Ila-flaske.

Destilleriet ligger ved Port Askaig på Islays nordøstkyst. Det blev revet ned og genopført fra bunden i 1972 med produktion tilbage fra 1974. Bygget kommer fra Port Ellen Maltings til ca. 30-35 ppm. Lagring sker primært på refill ex-bourbonfade, hvilket giver den lyse farve og det rene, friske udtryk.

Smagsnoter

Næse

Frisk og maritim. Citronskal og grønt æble først, så et pust af blød tørvrøg, tang og en anelse mandelolie. Friskklippet græs og en svag sødme i baggrunden.

Smag

God olieagtig tekstur. Elegant røg, tjære og kogte bolsjer med citruszest og en saltet, briny kant. Peber og en let medicinsk tone der minder om Islays arv.

Eftersmag

Lang og pebret. Røgen bliver mere asket mod slutningen med citron, lime og en blød sødme der lægger sig.

Specifikationer

Navn: Caol Ila 12 år 1 liter OLD VERSION
Destilleri: Caol Ila Destilleri
Region/Land: Islay, Skotland
Type: Islay Single Malt Scotch Whisky
Alder: 12 år
ABV: 43%
Størrelse: 100 CL
Fadtype: Refill ex-bourbonfade
Edition: OLD VERSION – gul banderole, 1990'erne
EAN nr.: 5000281019390

Smagsprofil

Røget · Maritimt · Frisk · Citrus · Olieagtig

Investeringspotentiale

Lavt til Mellem. Den udgåede literflaske med gul banderole har en vis samlerappel – ikke mindst fordi formatet og designet fra 1990'erne sjældent dukker op på markedet.

Vidste du at?

Caol Ila betyder 'Sound of Islay' på gælisk – selve strædet destilleriet kigger ud over mod Jura. Udsigten fra stillehuset over Paps of Jura regnes for en af de smukkeste i hele det skotske whiskyland.

Se hele vores udvalg af Caol Ila Whisky

Lyt til vores podcast:

To rye-whiskeyer mødes til et stævnemøde af krydderi og dybde.

Ekspertens beskrivelse

High West Rendezvous Blended Straight Rye Whiskey er en blanding af to forskellige straight rye whiskeyer, en yngre med høj rug-andel og en ældre med mere klassisk mash bill, aftappet ved 46 %. High West Distillery blev grundlagt i 2006 af den tidligere biokemiker David Perkins og hans kone Jane, som i 2004 flyttede til Park City, Utah, for at starte destilleriet. Da destilleriet åbnede i 2007, var det det første lovlige destilleri i staten siden forbudstiden sluttede i 1870 – Utah havde altså ikke haft et lovligt destilleri i over 130 år. Destilleriet startede i en historisk vognremise med en lille 250-gallon still og udvidede i 2015 med et større anlæg i Wanship uden for Park City. High West er kendt for at blande og eftermodne whisky fra flere kilder til unikke, komplekse udtryk.

Smagsnoter

Næse

Duften byder på krydret rug, peber og et strejf mynte.

Smag

Smagen er krydret og livlig med rug, karamel og peber.

Eftersmag

Eftersmagen er medium lang, krydret og varm.

Specifikationer

Navn: High West Rendezvous Blended Straight Rye Whiskey
Destilleri: High West Distillery
Region/Land: Park City, Utah, USA
Type: Blended Straight Rye Whiskey
ABV: 46 %
Størrelse: 70 CL

Smagsprofil

Krydret · Rug · Livlig · Peber

Se hele vores udvalg af High West

The Unique bærer sit navn med god grund – en whisky, der insisterer på at gå sine egne veje, fra fad til flaske.

Ekspertens beskrivelse

Michel Couvreur The Unique er en Single Malt Whisky lagret på sherryfade og aftappet ved 44 procent.

The Unique er tappet efter cirka 3 års fadlagring i naturlig styrke via Michel Couvreurs fresh filling-metode, hvor unge skotske malt whiskyer genfyldes på friske sherryfade samme dag, fadene tømmes. Det giver en silkeblød karakter, der virker mere moden, end de relativt få år på fad ellers ville antyde.

Historien om Michel Couvreur starter ikke i Skotland, men i Bourgogne, hvor han i årtier handlede med vin, før whisky greb ham i 1978. Fresh filling-metoden, han udviklede, betød at sherryfadene aldrig nåede at tørre ud mellem sherry og whisky – noget stort set ingen andre gør den dag i dag.

Smagsnoter

Næse

Næsen er blød med honning, sherry og modne æbler, krydret med en anelse muskatnød.

Smag

Smagen er silkeblød og rund, med sherry og karamel i front, understøttet af en let nøddeagtig tørhed.

Eftersmag

Eftersmagen er medium lang, varm og afrundet, med en sidste sødme af tørret abrikos.

Specifikationer

Navn: The Unique
Destilleri: Michel Couvreur
Region/Land: Frankrig
Type: Single Malt Whisky
ABV: 44 %
Størrelse: 70 CL
Fadtype: Sherryfade
Ikke koldfiltreret: Ja
Naturlig farve: Ja
Edition: The Unique

Smagsprofil

Blød · Sherry-lagret · Rund · Cremet

Vidste du at?

Michel Couvreur var ualmindeligt kræsen med sine sherryfade og accepterede kun fade fra Jerez, som Emilio Lustau selv havde udvalgt til ham – en detalje, der stadig kendetegner husets whisky i dag.

Frank Sinatra drak Jack Daniel's hele sit liv – denne udgave er mærkets hyldest tilbage.

Ekspertens beskrivelse

Sinatra Select er en Tennessee Whiskey lavet til minde om Frank Sinatra, en af Jack Daniel's mest kendte ambassadører gennem årtier. Whiskeyen lagres på specialfremstillede fade med riller skåret i træet, som øger kontaktfladen mellem whiskey og eg og dermed tilfører ekstra karakter under lagringen. Jack Daniel's Distillery blev grundlagt i 1866 af Jasper Newton "Jack" Daniel i Lynchburg, Tennessee, og er officielt registreret som USA's første destilleri. Al produktion foregår stadig samme sted, hvor whiskeyen filtreres dråbe for dråbe gennem knap 3 meter sukkerlønne-trækul, inden den kommer på nye, forkullede egetræsfade – den såkaldte Lincoln County Process, der er kendetegnende for Tennessee Whiskey.

Aftappet ved 45 %, en styrke der er lidt over kernesortimentets 40 %.

Smagsnoter

Næse

Duften byder på rig karamel, ristet egetræ og et strejf mørk frugt.

Smag

Smagen er fyldig og sødere end Old No. 7, med karamel, vanilje og let krydret egetræ fra de rillede fade.

Eftersmag

Eftersmagen er lang og varm, med vedvarende karamel og træ.

Specifikationer

Navn: Jack Daniel's Sinatra Select
Destilleri: Jack Daniel's
Region/Land: Tennessee, USA
Type: Tennessee Whiskey
ABV: 45 %
Størrelse: 70 CL
Destillationsmetode: Kolonnedestilleret, Lincoln County Process
Edition: Sinatra Select

Smagsprofil

Rig · Sødlig · Karamel · Egetræ · Fyldig

Investeringspotentiale

Mellem – en hyldest-udgivelse med Sinatra-forbindelsen, som gør den attraktiv for både whisky- og musiksamlere.

Se hele vores udvalg af Jack Daniel's

Under navnet Old Ballantruan gemmer der sig Tomintouls tørvede alter ego – en kraftigt røget Speyside-malt fra et destilleri, der ellers er kendt for det modsatte.

Ekspertens beskrivelse

Old Ballantruan 10 år Speyside Glenlivet Single Malt Scotch Whisky 70 cl 50% er en Peated Single Speyside Malt Whisky lagret på bourbonfade og aftappet ved 50 %.

Tomintoul Distillery ligger i de smukke Cromdale Hills i Speyside-Glenlivet-regionen, nær Avon-flodens udspring, og er kendt som en af de højest beliggende destillerier i Skotland. Mens hoveddestillatet er blødt og let, bruges navnet Old Ballantruan til destilleriets tørvede udgaver, hvor tørvet malt giver en helt anden, røgfyldt karakter.

Smagsnoter

Næse

Duften byder på tørv og karamel, med et strejf af eg og en let sødme af vanilje.

Smag

Smagen er rund og sødmefuld med tydelig røg, understøttet af karamel og en mild krydrethed.

Eftersmag

Eftersmagen er blød og medium-lang, med vedvarende tørvemæssig røg og en sidste antydning af sødme.

Specifikationer

Navn: Old Ballantruan 10 år Speyside Glenlivet Single Malt Scotch Whisky 70 cl 50%
Destilleri: Tomintoul
Region: Speyside, Skotland
Type: Peated Single Speyside Malt Whisky
Alder: 10 år
ABV: 50 %
Størrelse: 70 CL
Fadtype: bourbonfade
Ikke koldfiltreret: Ja
EAN nr.: 5021349701842

Smagsprofil

Røget · Karamel · Sødmefuld

Vidste du at?

Old Ballantruan er opkaldt efter en gammel bebyggelse nær Tomintoul og bruges udelukkende til destilleriets tørvede aftapninger, mens det ufiltrerede navn Tomintoul forbeholdes de bløde og lette hovedudgaver.

Se hele vores udvalg af Tomintoul

Tolv år er usædvanligt længe for en Jim Beam – Signature-serien er der, hvor mærket viser, hvad tiden gør ved bourbon.

Ekspertens beskrivelse

Jim Beam Signature 12 år er en Kentucky Bourbon Whiskey lagret i mindst 12 år, markant længere end kernesortimentets White Label og Black. Aftappet ved 43 %. Jim Beam-destilleriet i Clermont, Kentucky, går tilbage til 1795, hvor Jacob Beam solgte sin første tønde bourbon under navnet "Old Jake Beam". Familien har lavet bourbon i Kentucky i over 200 år og syv generationer, og mærket fik sit nuværende navn i 1943 til ære for James Beauregard "Jim" Beam, der genopbyggede destilleriet på 120 dage efter forbudstidens ophør. Opskriften bygger på Beam-familiens traditionelle mash af majs, rug og maltet byg, en sammensætning der ifølge familien har ligget stort set fast gennem alle syv generationer.

Den lange lagring giver mere farve, dybde og fadpåvirkning end de yngre udgaver i sortimentet.

Smagsnoter

Næse

Duften er dyb og kompleks med mørk karamel, ristet egetræ og et strejf tørret frugt.

Smag

Smagen er fyldig med karamel, krydret eg og en anelse nødder.

Eftersmag

Eftersmagen er lang og varm, med vedvarende egetræ og krydderi.

Specifikationer

Navn: Jim Beam Signature 12 år
Destilleri: Jim Beam
Region/Land: Kentucky, USA
Type: Kentucky Bourbon Whiskey
ABV: 43 %
Størrelse: 70 CL
Alder: 12 år

Smagsprofil

Dyb · Kompleks · Karamel · Krydret · Fyldig

Investeringspotentiale

Mellem – 12 års lagring er usædvanligt for Jim Beams kernesortiment, hvilket gør Signature-serien interessant for entusiaster, der leder efter mere modne bourbons til en tilgængelig pris.

Se hele vores udvalg af Jim Beam

En halv flaske 105 er ikke en halv oplevelse. Det er den samme whisky ved samme styrke, bare i et format der er lettere at have med til en smagning eller at give væk uden at gøre et nummer ud af det.

Ekspertens beskrivelse

Glenfarclas 105 er en Speyside Single Malt Scotch Whisky lagret på sherryfade og aftappet ved fadstyrke 60% på 35 cl-flaske.

Indholdet er identisk med den store udgave. 35 cl-flasken er praktisk, fordi en whisky på 60% rækker langt — der skal mindre til pr. glas, og for mange er en halv flaske nok til at lære en whisky at kende, før man beslutter sig for en hel.

Navnet Glenfarclas betyder efter sigende dalen med det grønne græs, og friskheden i næsen minder mange om netop det. Det er en gennemgående tone i destilleriets whisky, som ligger under sherryen i stedet for at forsvinde i den.

Smagsnoter

Næse

Sherry og tørret frugt, med en grøn, næsten græsagtig friskhed under. Ved 60% træder alkoholen tydeligt frem, indtil whiskyen har fået luft.

Smag

Kraftig og sødmefuld. Malt, mørk sirup og krydret eg, med den varme, der kendetegner 105. Vand åbner den og trækker appelsin og vanilje frem.

Eftersmag

Lang og tør. Krydderier og mørk frugt med en vedvarende varme.

Specifikationer

Navn: Glenfarclas 105 Single Speyside Malt 35 cl Whisky 60%
Destilleri: Glenfarclas
Region/Land: Speyside, Skotland
Type: Speyside Single Malt Scotch Whisky
ABV: 60%
Størrelse: 35 CL
Fadtype: Sherryfade
Edition: 105 Cask Strength

Smagsprofil

Sherry-lagret · Krydret · Mørk frugt · Kraftig · Fadstyrke

Vidste du at?

Navnet Glenfarclas betyder dalen med det grønne græs. Vandet til destillationen hentes fra en kilde i Ben Rinnes-bjergene bag destilleriet, og både navnet og vandet peger på det samme landskab.

Se hele vores udvalg af Glenfarclas

Lyt til vores podcast:

En bourbon-blanding, hvor overskuddet støtter bevarelsen af de amerikanske prærier.

Ekspertens beskrivelse

High West Whiskey American Prairie Reserve Blend of Straight Bourbon er en blanding af flere straight bourbon whiskeyer, sammensat for at give en afbalanceret, tilgængelig profil, aftappet ved 46 %. High West Distillery blev grundlagt i 2006 af den tidligere biokemiker David Perkins og hans kone Jane, som i 2004 flyttede til Park City, Utah, for at starte destilleriet. Da destilleriet åbnede i 2007, var det det første lovlige destilleri i staten siden forbudstiden sluttede i 1870 – Utah havde altså ikke haft et lovligt destilleri i over 130 år. Destilleriet startede i en historisk vognremise med en lille 250-gallon still og udvidede i 2015 med et større anlæg i Wanship uden for Park City. High West er kendt for at blande og eftermodne whisky fra flere kilder til unikke, komplekse udtryk.

Smagsnoter

Næse

Duften byder på karamel, vanilje og modne frugter.

Smag

Smagen er blød og sødlig med karamel, honning og let krydret eg.

Eftersmag

Eftersmagen er medium lang, varm og let sødlig.

Specifikationer

Navn: High West Whiskey American Prairie Reserve Blend of Straight Bourbon
Destilleri: High West Distillery
Region/Land: Park City, Utah, USA
Type: Blended Straight Bourbon Whiskey
ABV: 46 %
Størrelse: 70 CL

Smagsprofil

Karamel · Sødlig · Blød · Vanilje

Se hele vores udvalg af High West

Bourbon, rye og skotsk whisky mødes om samme lejrbål.

Ekspertens beskrivelse

High West Whiskey Campfire er en usædvanlig blanding af bourbon, rye whiskey og skotsk blended malt whisky, tænkt til at fremkalde stemningen af en aften ved bålet, aftappet ved 46 %. High West Distillery blev grundlagt i 2006 af den tidligere biokemiker David Perkins og hans kone Jane, som i 2004 flyttede til Park City, Utah, for at starte destilleriet. Da destilleriet åbnede i 2007, var det det første lovlige destilleri i staten siden forbudstiden sluttede i 1870 – Utah havde altså ikke haft et lovligt destilleri i over 130 år. Destilleriet startede i en historisk vognremise med en lille 250-gallon still og udvidede i 2015 med et større anlæg i Wanship uden for Park City. High West er kendt for at blande og eftermodne whisky fra flere kilder til unikke, komplekse udtryk.

Smagsnoter

Næse

Duften byder på røg, karamel og krydret rug side om side.

Smag

Smagen er kompleks med røget tørv, karamel og krydret rug.

Eftersmag

Eftersmagen er medium lang, røget og varm.

Specifikationer

Navn: High West Whiskey Campfire Mix af whisky fra USA og Skotland
Destilleri: High West Distillery
Region/Land: Park City, Utah, USA
Type: Blended Whisky
ABV: 46 %
Størrelse: 70 CL

Smagsprofil

Røget · Krydret · Kompleks · Karamel

Se hele vores udvalg af High West

I skyggen af de store navne ligger Mannochmore og gør sit arbejde – tavst, konsekvent, uden fanfare.

Ekspertens beskrivelse

Mannochmore 1991/2004 Signatory 35 cl African Sherry Butt Highland Single Malt Scotch Whisky 43% er en Highland Single Malt Scotch Whisky, lagret på south african sherry butt, og aftappet ved 43%.

Whiskyen er destilleret på Mannochmore og selvstændigt udvalgt og aftappet af Signatory Vintage.

Den er destilleret 7. november 1991 og aftappet Februar 2004, hvilket giver sin lagring på fad.

Smagsnoter

Næse

Duften åbner med citronskal, florale toner og svesker.

Smag

Smagen folder sig ud med florale toner, rosiner og valnød.

Eftersmag

Afslutningen er lang og krydret med mørk chokolade og florale toner.

Specifikationer

Navn: Mannochmore 1991/2004 Signatory 35 cl African Sherry Butt Highland Single Malt Scotch Whisky 43%
Destilleri: Mannochmore
Aftapper: Signatory Vintage
Region/Land: Highland
Type: Highland Single Malt Scotch Whisky
ABV: 43%
Størrelse: 35 CL
Fadtype: South African Sherry Butt (fadnr. 16589)
Ikke koldfiltreret: Ja
Naturlig farve: Ja
Destilleret: 7. november 1991
Aftappet: Februar 2004

Smagsprofil

Sherry-lagret · Rund · Krydret

Vidste du at?

Mannochmore var i 1990'erne kilden til den famøse 'Loch Dhu – The Black Whisky', som med sin næsten sorte farve fra kraftig fadristning og karamel skabte overskrifter og i dag er et kult-samlerobjekt.

Se hele vores udvalg af Mannochmore

Lyt til vores podcast:

Wild Turkey dyrker rugens krydrede karakter med samme håndværk som bourbonerne.

Ekspertens beskrivelse

Wild Turkey Kentucky Straight Rye Whisky er mærkets rug-baserede udtryk, aftappet ved 40,5 %. Wild Turkeys historie starter med den irske indvandrerfamilie Ripy, som slog sig ned i Kentucky i 1800-tallet, hvor Thomas Ripy grundlagde den første udgave af destilleriet i 1869 på Wild Turkey Hill i Lawrenceburg. Navnet stammer fra en årlig jagttur, hvor en destilleri-chef delte sin bourbon med venner, som var på jagt efter netop vilde kalkuner. Jimmy Russell begyndte at arbejde på destilleriet i 1954 og blev i 1967 udnævnt til destilleriets tredje masterdestillatør – en post han stadig bestrider over 70 år senere, hvilket gør ham til verdens længst siddende, aktive masterdestillatør. Han er kendt som skaberen af opskriften bag Wild Turkey 101, mærkets kerneprodukt.

Smagsnoter

Næse

Duften byder på krydret rug, peber og et strejf karamel.

Smag

Smagen er krydret og fyldig med rug, karamel og et strejf citrus.

Eftersmag

Eftersmagen er medium lang, krydret og let peberagtig.

Specifikationer

Navn: Wild Turkey Kentucky Straight Rye Whisky
Destilleri: Wild Turkey Distillery
Region/Land: Lawrenceburg, Kentucky, USA
Type: Kentucky Straight Rye Whiskey
ABV: 40,5 %
Størrelse: 70 CL

Smagsprofil

Krydret · Rug · Fyldig · Peber

Se hele vores udvalg af Wild Turkey

"Ileach" betyder ganske enkelt "en person fra Islay" på gælisk, og navnet er hele pointen: en whisky, der ikke skal repræsentere ét bestemt destilleri, men selve øens karakter. Bag den ligger et destilleri, der bevidst holdes hemmeligt, mens tørven taler for sig selv.

Ekspertens beskrivelse

Ileach Peaty Single Islay Malt Whisky er en Single Islay Malt Whisky fra et unavngivet destilleri, lagret på egetræsfade og aftappet ved 40%.

Whiskyen bliver aftappet af The Vintage Malt Whisky Company, et uafhængigt aftapperfirma stiftet i 1992 af Brian Crook, der også står bag mærker som Finlaggan og Islay Storm. Hvilket destilleri der leverer spiritussen til Ileach, er aldrig blevet officielt bekræftet, hvilket har givet anledning til talrige gæt blandt whiskyentusiaster gennem årene – men uden aldersangivelse og uden navngivet kilde lever flasken udelukkende af sin egen smag.

Stilen er klassisk Islay: robust, tørveret og maritim, uden at gå på kompromis med en vis blødhed, der gør den let at vende tilbage til som hverdagsdram.

Smagsnoter

Næse

Røg, aske og en let medicinsk tone møder havsalt og tang, med et strejf blød vanilje i baggrunden.

Smag

Olieret og robust, med tørv, saltlage og en snert citrus, der bryder igennem den kraftige røg.

Eftersmag

Middellang, tør og let krydret, med en vedholdende askefornemmelse, der minder om en netop slukket bålplads.

Specifikationer

Navn: Ileach Peaty Single Islay Malt Whisky
Aftapper: The Vintage Malt Whisky Company
Region/Land: Islay, Skotland
Type: Single Islay Malt Whisky
ABV: 40%
Størrelse: 70 CL
EAN nr.: 5024720700007

Smagsprofil

Røget · Maritimt · Salt · Robust

Vidste du at?

Navnet Ileach udtales "ii-lak" og bruges lokalt på Islay til at beskrive en person, der er født og opvokset på øen – en hædersbetegnelse, som whiskyen har lånt for at signalere sin tilhørsforhold til stedet frem for til et bestemt destilleri.

Se hele vores udvalg af The Ileach

Nogle konger huskes for deres krige. Harald huskes for sin hær, og de mest frygtede af dem alle — berserkerne — der gik i kamp med blodige skjolde. Highland Park har hentet den historie ind i en flaske, hvor styrke og sødme mødes uden at gå på kompromis.

Ekspertens beskrivelse

Highland Park Harald The Warrior Series er en Single Orkney Malt Whisky lagret på en generøs andel europæisk og amerikansk egetræ og aftappet ved 40 %.

Harald er opkaldt efter den orknøske vikingehøvding, der ifølge sagaerne kunne mønstre en hær af berserkere — krigere så frygtløse, at deres ry rakte langt ud over øerne. Skjoldet, der prydede hans mænd, er derfor også motivet på flaskens æske. Whiskyen er en del af The Warrior Series, en samling på seks udgivelser, der hver især hylder en central skikkelse fra Orkneyøernes vikingehistorie.

Stilen er fyldig og krydret, bygget på en høj andel både europæiske og amerikanske egetræsfade, som giver whiskyen en robust, oaknær karakter med sødme i bunden.

Smagsnoter

Næse

Vanilje og ingefærrod møder tørrede jordbær og en rolig røgsvag tørv, med et strejf af sandeltræ i baggrunden.

Smag

Fyldig og let sødlig, som lys sandkage med revet muskatnød og en diskret antydning af lavendel.

Eftersmag

Kompleks og krydret, med en tør finish af appelsinskal og vedvarende varme.

Specifikationer

Navn: Highland Park Harald The Warrior Series
Destilleri: Highland Park
Region/Land: Orkneyøerne, Skotland
Type: Single Orkney Malt Whisky
ABV: 40 %
Størrelse: 70 CL
Fadtype: Europæisk og amerikansk egetræ
Edition: The Warrior Series, sølvæske
EAN nr.: 5010314300340

Smagsprofil

Røget · Krydret · Fyldig · Blød

Vidste du at?

The Warrior Series består af seks udgivelser, der hver hylder en central skikkelse fra Orkneyøernes vikingehistorie — Harald er blot én af de seks krigere.

Se hele vores udvalg af Highland Park

Lyt til vores podcast:

Tredive år på fad er lang tid. Verden udenfor Dufftown har ændret sig meget siden denne whisky blev lagt væk engang i firserne, og siden 2007, hvor Glenfiddich gav 30-årigen nyt design og hævede styrken til 43%, har denne udgave stået tilbage som et lille stykke destilleri-historie for sig selv. Denne flaske er fra tiden før skiftet, dengang den hed Blue Label og blev aftappet ved 40%.

Ekspertens beskrivelse

Glenfiddich 30 År er en Speyside Single Malt Scotch Whisky modnet på Oloroso Sherryfade og Amerikanske Bourbonfade og aftappet ved 40%. Dette er den oprindelige udgave af Glenfiddichs 30-årige, lanceret i 2000 og udgået, da destilleriet i 2007 gav både etiket og styrke en overhaling. Siden da er 30-åringen aftappet ved 43%, mens denne her stadig bærer den gamle styrke. Hvert fad er personligt udvalgt og godkendt af Glenfiddichs Malt Master, før det får lov at indgå i den endelige vatting, og kun et begrænset antal fade når helt i mål efter tredive år på lager. Modningen veksler mellem spanske Oloroso Sherryfade, der giver dybde og mørk frugt, og amerikanske Bourbonfade, der bidrager med vanilje og et strejf af sødme. Resultatet er en whisky, der bærer tre årtiers tålmodighed med sig, kompleks men aldrig tung.

Smagsnoter

Næse

Mørk eg, ristet mandel og et strejf af krydret sherry møder næsen først. Bagved gemmer sig tørret figen og en anelse fugtig jord, som minder om et gammelt bibliotek.

Smag

Smagen er rund og fyldig med noter af dadel, karamelliseret sukker og en let bitter skal af appelsin. Egen træder tydeligt frem sammen med varme julekrydderier, kanel og nellike.

Eftersmag

Eftersmagen er lang og tør, med et sidste glimt af mørk chokolade og pusset træ, der bliver hængende længe efter sidste slurk.

Specifikationer

Navn: Glenfiddich 30 År Speyside Single Malt Scotch Whisky
Destilleri: Glenfiddich
Region/Land: Speyside, Skotland
Type: Single Malt Scotch Whisky
Alder: 30 år
ABV: 40%
Størrelse: 70 CL
Fadtype: Oloroso Sherryfade og Amerikanske Bourbonfade
Aftappet: 2007
Edition: Blue Label, udgået udgave før 2007-redesignet
EAN nr.: 5010327395258

Smagsprofil

Sherry-lagret · Krydret · Frugtig · Træpræget · Rund

Investeringspotentiale

Investeringspotentialet vurderes til at være mellem til højt. Denne pre-2007-udgave er udgået og bliver sværere at finde år for år, og den handles i dag markant over, hvad en tilsvarende nyere 30-årig fra Glenfiddich koster. Samlere efterspørger især den gamle 40%-styrke og det oprindelige Blue Label-design. Gul banderole øverst

Vidste du at?

Glenfiddich var det første skotske destilleri, der åbnede dørene for besøgende, allerede i 1969, mens de fleste andre destillerier dengang holdt produktionen bag lukkede døre.

Se hele vores udvalg af Glenfiddich

Lyt til vores podcast:

I skyggen af Balmoral Castle ligger et af Skotlands mindste destillerier, hvis 12-årige standardudgave stadig er dets mest kendte visitkort.

Ekspertens beskrivelse

Royal Lochnagar 12 år Single Highland Malt Whisky 40% er en Single Highland Malt Whisky lagret på ex-sherry- og ex-bourbonfade og aftappet ved 40 %.

Royal Lochnagar 12 år er destilleriets klassiske standardudgave, en distillery bottling der bruges som benchmark for stilen. Whiskyen er modnet på en kombination af ex-sherry- og ex-bourbonfade, hvilket giver en rund og afbalanceret karakter.

Smagsnoter

Næse

Duften er blød med honning, tørret frugt og en let krydret eg.

Smag

Smagen er rund med karamel, appelsinskal og en mild krydrethed.

Eftersmag

Eftersmagen er medium-lang og blød, med vedvarende honning.

Specifikationer

Navn: Royal Lochnagar 12 år Single Highland Malt Whisky 40%
Destilleri: Royal Lochnagar
Region: Highland, Skotland
Type: Single Highland Malt Whisky
Alder: 12 år
ABV: 40 %
Størrelse: 70 CL
Fadtype: ex-sherry- og ex-bourbonfade
EAN nr.: 5000281004686

Smagsprofil

Blød · Honning · Afbalanceret

Vidste du at?

Royal Lochnagar fik sit kongelige tilnavn i 1848, efter Dronning Victoria og Prins Albert besøgte destilleriet personligt fra det nærliggende Balmoral Castle.

Se hele vores udvalg af Royal Lochnagar

95 % rug giver denne Bulleit-udgave en markant krydret, peberet profil.

Ekspertens beskrivelse

Bulleit 95 Rye Small Batch American Whiskey er lavet på en mash bill med hele 95 % rug, aftappet ved 45 %. Bulleit blev genoplivet af Tom Bulleit, som byggede brandet på sin tip-tip-oldefar Augustus Bulleits opskrift fra 1830'erne. Whiskyen kendetegnes ved en høj andel rug i mash billen, hvilket giver en mere krydret profil end mange klassiske bourbons. Brandet ejes i dag af Diageo og destilleres primært på Bulleit Distilling Co.'s eget destilleri i Shelbyville, Kentucky, som åbnede i 2017.

Smagsnoter

Næse

Duften er skarpt krydret med peber, korn og et strejf citrus.

Smag

Smagen byder på rug, krydderi og en tør, peberet tone.

Eftersmag

Eftersmagen er lang, tør og skarpt krydret.

Specifikationer

Navn: Bulleit 95 Rye Small Batch American Whiskey
Aftapper: Bulleit Distilling Co.
Region/Land: Shelbyville, Kentucky, USA
Type: American Whiskey
ABV: 45 %
Størrelse: 70 CL

Smagsprofil

Krydret · Peberet · Tør · Skarp

Se hele vores udvalg af Bulleit