"Ileach" betyder ganske enkelt "en person fra Islay" på gælisk, og navnet er hele pointen: en whisky, der ikke skal repræsentere ét bestemt destilleri, men selve øens karakter. Bag den ligger et destilleri, der bevidst holdes hemmeligt, mens tørven taler for sig selv.

Ekspertens beskrivelse

Ileach Peaty Single Islay Malt Whisky er en Single Islay Malt Whisky fra et unavngivet destilleri, lagret på egetræsfade og aftappet ved 40%.

Whiskyen bliver aftappet af The Vintage Malt Whisky Company, et uafhængigt aftapperfirma stiftet i 1992 af Brian Crook, der også står bag mærker som Finlaggan og Islay Storm. Hvilket destilleri der leverer spiritussen til Ileach, er aldrig blevet officielt bekræftet, hvilket har givet anledning til talrige gæt blandt whiskyentusiaster gennem årene – men uden aldersangivelse og uden navngivet kilde lever flasken udelukkende af sin egen smag.

Stilen er klassisk Islay: robust, tørveret og maritim, uden at gå på kompromis med en vis blødhed, der gør den let at vende tilbage til som hverdagsdram.

Smagsnoter

Næse

Røg, aske og en let medicinsk tone møder havsalt og tang, med et strejf blød vanilje i baggrunden.

Smag

Olieret og robust, med tørv, saltlage og en snert citrus, der bryder igennem den kraftige røg.

Eftersmag

Middellang, tør og let krydret, med en vedholdende askefornemmelse, der minder om en netop slukket bålplads.

Specifikationer

Navn: Ileach Peaty Single Islay Malt Whisky
Aftapper: The Vintage Malt Whisky Company
Region/Land: Islay, Skotland
Type: Single Islay Malt Whisky
ABV: 40%
Størrelse: 70 CL
EAN nr.: 5024720700007

Smagsprofil

Røget · Maritimt · Salt · Robust

Vidste du at?

Navnet Ileach udtales "ii-lak" og bruges lokalt på Islay til at beskrive en person, der er født og opvokset på øen – en hædersbetegnelse, som whiskyen har lånt for at signalere sin tilhørsforhold til stedet frem for til et bestemt destilleri.

Se hele vores udvalg af The Ileach

Nogle konger huskes for deres krige. Harald huskes for sin hær, og de mest frygtede af dem alle — berserkerne — der gik i kamp med blodige skjolde. Highland Park har hentet den historie ind i en flaske, hvor styrke og sødme mødes uden at gå på kompromis.

Ekspertens beskrivelse

Highland Park Harald The Warrior Series er en Single Orkney Malt Whisky lagret på en generøs andel europæisk og amerikansk egetræ og aftappet ved 40 %.

Harald er opkaldt efter den orknøske vikingehøvding, der ifølge sagaerne kunne mønstre en hær af berserkere — krigere så frygtløse, at deres ry rakte langt ud over øerne. Skjoldet, der prydede hans mænd, er derfor også motivet på flaskens æske. Whiskyen er en del af The Warrior Series, en samling på seks udgivelser, der hver især hylder en central skikkelse fra Orkneyøernes vikingehistorie.

Stilen er fyldig og krydret, bygget på en høj andel både europæiske og amerikanske egetræsfade, som giver whiskyen en robust, oaknær karakter med sødme i bunden.

Smagsnoter

Næse

Vanilje og ingefærrod møder tørrede jordbær og en rolig røgsvag tørv, med et strejf af sandeltræ i baggrunden.

Smag

Fyldig og let sødlig, som lys sandkage med revet muskatnød og en diskret antydning af lavendel.

Eftersmag

Kompleks og krydret, med en tør finish af appelsinskal og vedvarende varme.

Specifikationer

Navn: Highland Park Harald The Warrior Series
Destilleri: Highland Park
Region/Land: Orkneyøerne, Skotland
Type: Single Orkney Malt Whisky
ABV: 40 %
Størrelse: 70 CL
Fadtype: Europæisk og amerikansk egetræ
Edition: The Warrior Series, sølvæske
EAN nr.: 5010314300340

Smagsprofil

Røget · Krydret · Fyldig · Blød

Vidste du at?

The Warrior Series består af seks udgivelser, der hver hylder en central skikkelse fra Orkneyøernes vikingehistorie — Harald er blot én af de seks krigere.

Se hele vores udvalg af Highland Park

Lyt til vores podcast:

Tredive år på fad er lang tid. Verden udenfor Dufftown har ændret sig meget siden denne whisky blev lagt væk engang i firserne, og siden 2007, hvor Glenfiddich gav 30-årigen nyt design og hævede styrken til 43%, har denne udgave stået tilbage som et lille stykke destilleri-historie for sig selv. Denne flaske er fra tiden før skiftet, dengang den hed Blue Label og blev aftappet ved 40%.

Ekspertens beskrivelse

Glenfiddich 30 År er en Speyside Single Malt Scotch Whisky modnet på Oloroso Sherryfade og Amerikanske Bourbonfade og aftappet ved 40%. Dette er den oprindelige udgave af Glenfiddichs 30-årige, lanceret i 2000 og udgået, da destilleriet i 2007 gav både etiket og styrke en overhaling. Siden da er 30-åringen aftappet ved 43%, mens denne her stadig bærer den gamle styrke. Hvert fad er personligt udvalgt og godkendt af Glenfiddichs Malt Master, før det får lov at indgå i den endelige vatting, og kun et begrænset antal fade når helt i mål efter tredive år på lager. Modningen veksler mellem spanske Oloroso Sherryfade, der giver dybde og mørk frugt, og amerikanske Bourbonfade, der bidrager med vanilje og et strejf af sødme. Resultatet er en whisky, der bærer tre årtiers tålmodighed med sig, kompleks men aldrig tung.

Smagsnoter

Næse

Mørk eg, ristet mandel og et strejf af krydret sherry møder næsen først. Bagved gemmer sig tørret figen og en anelse fugtig jord, som minder om et gammelt bibliotek.

Smag

Smagen er rund og fyldig med noter af dadel, karamelliseret sukker og en let bitter skal af appelsin. Egen træder tydeligt frem sammen med varme julekrydderier, kanel og nellike.

Eftersmag

Eftersmagen er lang og tør, med et sidste glimt af mørk chokolade og pusset træ, der bliver hængende længe efter sidste slurk.

Specifikationer

Navn: Glenfiddich 30 År Speyside Single Malt Scotch Whisky
Destilleri: Glenfiddich
Region/Land: Speyside, Skotland
Type: Single Malt Scotch Whisky
Alder: 30 år
ABV: 40%
Størrelse: 70 CL
Fadtype: Oloroso Sherryfade og Amerikanske Bourbonfade
Aftappet: 2007
Edition: Blue Label, udgået udgave før 2007-redesignet
EAN nr.: 5010327395258

Smagsprofil

Sherry-lagret · Krydret · Frugtig · Træpræget · Rund

Investeringspotentiale

Investeringspotentialet vurderes til at være mellem til højt. Denne pre-2007-udgave er udgået og bliver sværere at finde år for år, og den handles i dag markant over, hvad en tilsvarende nyere 30-årig fra Glenfiddich koster. Samlere efterspørger især den gamle 40%-styrke og det oprindelige Blue Label-design. Gul banderole øverst

Vidste du at?

Glenfiddich var det første skotske destilleri, der åbnede dørene for besøgende, allerede i 1969, mens de fleste andre destillerier dengang holdt produktionen bag lukkede døre.

Se hele vores udvalg af Glenfiddich

Lyt til vores podcast:

I skyggen af Balmoral Castle ligger et af Skotlands mindste destillerier, hvis 12-årige standardudgave stadig er dets mest kendte visitkort.

Ekspertens beskrivelse

Royal Lochnagar 12 år Single Highland Malt Whisky 40% er en Single Highland Malt Whisky lagret på ex-sherry- og ex-bourbonfade og aftappet ved 40 %.

Royal Lochnagar 12 år er destilleriets klassiske standardudgave, en distillery bottling der bruges som benchmark for stilen. Whiskyen er modnet på en kombination af ex-sherry- og ex-bourbonfade, hvilket giver en rund og afbalanceret karakter.

Smagsnoter

Næse

Duften er blød med honning, tørret frugt og en let krydret eg.

Smag

Smagen er rund med karamel, appelsinskal og en mild krydrethed.

Eftersmag

Eftersmagen er medium-lang og blød, med vedvarende honning.

Specifikationer

Navn: Royal Lochnagar 12 år Single Highland Malt Whisky 40%
Destilleri: Royal Lochnagar
Region: Highland, Skotland
Type: Single Highland Malt Whisky
Alder: 12 år
ABV: 40 %
Størrelse: 70 CL
Fadtype: ex-sherry- og ex-bourbonfade
EAN nr.: 5000281004686

Smagsprofil

Blød · Honning · Afbalanceret

Vidste du at?

Royal Lochnagar fik sit kongelige tilnavn i 1848, efter Dronning Victoria og Prins Albert besøgte destilleriet personligt fra det nærliggende Balmoral Castle.

Se hele vores udvalg af Royal Lochnagar

95 % rug giver denne Bulleit-udgave en markant krydret, peberet profil.

Ekspertens beskrivelse

Bulleit 95 Rye Small Batch American Whiskey er lavet på en mash bill med hele 95 % rug, aftappet ved 45 %. Bulleit blev genoplivet af Tom Bulleit, som byggede brandet på sin tip-tip-oldefar Augustus Bulleits opskrift fra 1830'erne. Whiskyen kendetegnes ved en høj andel rug i mash billen, hvilket giver en mere krydret profil end mange klassiske bourbons. Brandet ejes i dag af Diageo og destilleres primært på Bulleit Distilling Co.'s eget destilleri i Shelbyville, Kentucky, som åbnede i 2017.

Smagsnoter

Næse

Duften er skarpt krydret med peber, korn og et strejf citrus.

Smag

Smagen byder på rug, krydderi og en tør, peberet tone.

Eftersmag

Eftersmagen er lang, tør og skarpt krydret.

Specifikationer

Navn: Bulleit 95 Rye Small Batch American Whiskey
Aftapper: Bulleit Distilling Co.
Region/Land: Shelbyville, Kentucky, USA
Type: American Whiskey
ABV: 45 %
Størrelse: 70 CL

Smagsprofil

Krydret · Peberet · Tør · Skarp

Se hele vores udvalg af Bulleit

Nogle gange skal der bare bruges ét glas – ikke seks.

Om produktet

Mini Whiskyglas Perfect Dram sælges her som enkeltstykke, til den der blot mangler ét ekstra glas eller vil prøve formatet, før der investeres i et helt sæt. Det er den samme kompakte smagningsform som i sættet på 6 stk.

Praktisk som erstatning, hvis et glas fra et større sæt går i stykker.

Se hele vores udvalg af whiskyglas

Ingen alder på etiketten, ingen fadhistorie, ingen serie med navn. Bare et destilleri, en region og fyrre procent. Der er en vis ærlighed i en flaske, der ikke prøver at fortælle mere, end den kan holde.

Ekspertens beskrivelse

BenRiach Heart of Speyside er en Single Speyside Malt Whisky uden aldersangivelse, lagret på egetræsfade og aftappet ved 40 %.

Denne udgave er den yngre af de to Heart of Speyside-aftapninger, hvor den anden bærer tolv år på etiketten. Uden aldersangivelse har destilleriet friere hænder til at sammensætte fade efter smag frem for efter tal, og det giver en profil, der er blevet holdt stabil gennem seriens levetid.

Serien hørte til perioden under Billy Walker, som købte BenRiach i 2004 og gjorde destilleriet til et selvstændigt mærke efter årtier, hvor det primært leverede malt til blends. Heart of Speyside blev udfaset efter ejerskiftet i 2016.

Smagsnoter

Næse

Lyst korn, honning og æble med en anelse vanilje. Enkel og let at læse.

Smag

Blød og maltet med honning og et strejf af pære. Ingen kanter, og det er hensigten.

Eftersmag

Kort til middel, tør og ren.

Specifikationer

Navn: BenRiach Heart of Speyside
Destilleri: BenRiach
Region/Land: Speyside, Skotland
Type: Single Speyside Malt Whisky
ABV: 40 %
Størrelse: 70 CL
Fadtype: Egetræsfade
Edition: Heart of Speyside

Smagsprofil

Let · Blød · Honning · Maltet · Frisk

Investeringspotentiale

Mellem. Serien er udgået sammen med resten af Billy Walker-sortimentet, og aftapninger fra den periode bliver gradvist sværere at finde. Den uden aldersangivelse er dog mindre efterspurgt end den tolvårige.

Vidste du at?

BenRiach leverede i årtier stort set hele sin produktion til blends og udgav næsten ingen single malt under eget navn før 2004. Det er grunden til, at destilleriet er langt mindre kendt end naboerne i Speyside, selvom det har eksisteret siden 1898.

Se hele vores udvalg af BenRiach Whisky

Lyt til vores podcast:

I 2010 var Stauning stadig ni venners satsning i et gammelt slagteri i Skjern. Dette fad er fra dengang – lagret tre vintre på Olorosofade og aftappet i 2013. Sherryens fingeraftryk på et tidligt dansk destillat.

Ekspertens beskrivelse

Stauning Traditional Oloroso Cask 2010/2013 er en Dansk Single Malt Whisky lagret på Olorosofade og aftappet ved 52,8%. Traditional er Staunings maltbyggede, ubrændte expression – selve grundsubstansen, der lagde grunden for resten. Oloroso er en tør sherrystil rig på valnødder, rosiner og tørrede frugter, og tre år i et sådant fad har sat tydelige aftryk på dette unge destillat. Staunings lille kobber-pot stills og intensive produktion bygger karakter hurtigt op – og det mærkes. Det er en af de tidligste kommercielle udgivelser fra destilleriet, fra en tid hvor produktionen var forsvindende lille.

Smagsnoter

Næse

Tørrede abrikoser og rosiner i front. Vanilje, let egetræ og en nøddet underton fra sherrytrommen. Et hint af tørret appelsinskal.

Smag

Cremet og fyldig. Frugtkage, mørke rosiner og sherry-sødme. Krydderier – stjerneanis og sort peber – melder sig halvvejs.

Eftersmag

Lang og varm. Sherryens tanniner og en let bitterhed af mørkt chokolade holder godt fast.

Specifikationer

Navn: Stauning Traditional Oloroso Cask 2010/2013
Destilleri: Stauning
Region/Land: Jylland, Danmark
Type: Dansk Single Malt Whisky
ABV: 52,8%
Størrelse: 70 CL
Fadtype: Olorosofade
Ikke koldfiltreret: Ja
Naturlig farve: Ja
Destilleret: 2010
Aftappet: 2013
Edition: Limited Release

Smagsprofil

Sherry-lagret · Frugtig · Rig · Krydret · Nøddet

Investeringspotentiale

Høj. Fra Staunings absolutte begyndelse, da destilleriet endnu var et lille håndværksprojekt. Disse flasker eksisterer i forsvindende få antal.

Vidste du at?

Stauning startede som et projekt af ni venner i 2005 og producerede de første destillater i en gammel kødforarbejdningsfabrik i Skjern. Dette fad stammer fra en af de allerførste produktioner.

Se hele vores udvalg af Stauning

Lyt til vores podcast:

En 10 år gammel bourbon opkaldt efter USA's nationalfugl.

Ekspertens beskrivelse

Eagle Rare 10 år Kentucky Straight Bourbon Whiskey er Buffalo Trace Distillerys aldersangivne kerneudtryk, modnet i mindst 10 år, aftappet ved 45 %. Buffalo Trace Distillery i Frankfort, Kentucky, er USA's ældst uafbrudt drevne destilleri. Grunden blev første gang bebygget med et kommercielt destilleri i 1858 og senere overtaget af Colonel Edmund Haynes Taylor Jr., ofte kaldet 'den moderne bourbonindustris far'. Destilleriet fortsatte produktionen gennem forbudstiden under en medicinsk licens og har siden 1992 været ejet af den familiedrevne Sazerac Company.

Smagsnoter

Næse

Duften er fyldig med karamel, honning og et strejf tørret frugt.

Smag

Smagen byder på brunt sukker, ristet træ og krydderi.

Eftersmag

Eftersmagen er lang, varm og rund.

Specifikationer

Navn: Eagle Rare 10 år Kentucky Straight Bourbon Whiskey
Destilleri: Buffalo Trace Distillery
Region/Land: Frankfort, Kentucky, USA
Type: Kentucky Straight Bourbon Whiskey
Alder: 10 år
ABV: 45 %
Størrelse: 70 CL

Smagsprofil

Fyldig · Krydret · Varm · Karamelagtig

Se hele vores udvalg af Eagle Rare

To rug-whiskeyer, én flaske – Double Rye blander ung skarphed med ældre dybde.

Ekspertens beskrivelse

High West Whiskey Double Rye Small Batch er en blanding af to forskellige straight rye whiskeyer med forskellig alder og mash bill, sammensat for at kombinere ungdommelig krydderi med mere modnet dybde, aftappet ved 46 %. High West Distillery blev grundlagt i 2006 af den tidligere biokemiker David Perkins og hans kone Jane, som i 2004 flyttede til Park City, Utah, for at starte destilleriet. Da destilleriet åbnede i 2007, var det det første lovlige destilleri i staten siden forbudstiden sluttede i 1870 – Utah havde altså ikke haft et lovligt destilleri i over 130 år. Destilleriet startede i en historisk vognremise med en lille 250-gallon still og udvidede i 2015 med et større anlæg i Wanship uden for Park City. High West er kendt for at blande og eftermodne whisky fra flere kilder til unikke, komplekse udtryk.

Smagsnoter

Næse

Duften byder på krydret rug, mynte og et strejf citrus.

Smag

Smagen er krydret og livlig med rug, peber og karamel.

Eftersmag

Eftersmagen er medium lang, krydret og frisk.

Specifikationer

Navn: High West Whiskey Double Rye Small Batch
Destilleri: High West Distillery
Region/Land: Park City, Utah, USA
Type: Blended Straight Rye Whiskey
ABV: 46 %
Størrelse: 70 CL

Smagsprofil

Krydret · Rug · Frisk · Peber

Se hele vores udvalg af High West

Fire kornsorter fra én enkelt gård møder Kovals 'hjerte-only'-filosofi.

Ekspertens beskrivelse

Koval Four Grain Single Barrel Whiskey er lavet på en mash bill med fire forskellige kornsorter fra en enkelt gård og tappet fra ét enkelt fad, aftappet ved 47 %. Koval blev grundlagt i 2008 af ægteparret Robert og Sonat Birnecker og var det første destilleri, der åbnede i Chicago siden forbudstiden. Destilleriet bruger udelukkende single-estate økologiske kornsorter og et princip om kun at bruge 'hjertet' af destillatet – den reneste og mest smagfulde del – hvilket giver en råere, mere kornpræget karakter end mange andre amerikanske whiskyer.

Smagsnoter

Næse

Duften er kornpræget med honning, korn og et strejf krydderi.

Smag

Smagen byder på rugbrød, karamel og en let sødme.

Eftersmag

Eftersmagen er medium lang, ren og kornagtig.

Specifikationer

Navn: Koval Four Grain Single Barrel Whiskey
Destilleri: Koval Distillery
Region/Land: Chicago, Illinois, USA
Type: Whiskey
ABV: 47 %
Størrelse: 70 CL

Smagsprofil

Kornagtig · Ren · Honningsød · Rustik

Se hele vores udvalg af Koval

Rug i sin rene, ufadlagrede form fra Chicagos første destilleri siden forbudstiden.

Ekspertens beskrivelse

Koval Grain Spirit Rye er en ufadlagret rugspiritus, der viser råvarens karakter uden indflydelse fra fadlagring, aftappet ved 40 %. Koval blev grundlagt i 2008 af ægteparret Robert og Sonat Birnecker og var det første destilleri, der åbnede i Chicago siden forbudstiden. Destilleriet bruger udelukkende single-estate økologiske kornsorter og et princip om kun at bruge 'hjertet' af destillatet – den reneste og mest smagfulde del – hvilket giver en råere, mere kornpræget karakter end mange andre amerikanske whiskyer.

Smagsnoter

Næse

Duften er ren og kornagtig med et strejf peber og korn.

Smag

Smagen byder på rug, korn og en let, tør sødme.

Eftersmag

Eftersmagen er kort til medium, ren og peberet.

Specifikationer

Navn: Koval Grain Spirit Rye
Destilleri: Koval Distillery
Region/Land: Chicago, Illinois, USA
Type: Kornbaseret Spiritus
ABV: 40 %
Størrelse: 50 CL

Smagsprofil

Kornagtig · Ren · Peberet · Rustik

Se hele vores udvalg af Koval

Fary Lochans første efterårsdestillation. Aftappet allerede i 2013 – blot tre år efter destillationen. En tidlig snapshot fra et destilleri der var ved at finde sit eget udtryk.

Ekspertens beskrivelse

Fary Lochan 2010/2013 Efteraår Batch 01 er en Dansk Single Malt Whisky fra efterårsdestillationen 2010, aftappet i 2013 ved 48%, 50 cl. Det er en af de tidligste aftapninger fra Fary Lochan i Give, Jylland, grundlagt i 2009 af Jeff Callaway. Tre års lagring er på grænsen til det minimale for en whisky, men afspejler en tid hvor destilleriet eksperimenterede med tidlige aftapninger. Aftappet uden koldfiltrering og med naturlig farve.

Smagsnoter

Næse

Ung malt, frisk eg, let blomster og vanilje.

Smag

Maltet, let frugtig, frisk eg og en ung spiritus-note.

Eftersmag

Kort til middel, frisk og let med en mild eg-tørhed.

Specifikationer

Navn: Fary Lochan 2010/2013 Efteraår Batch 01
Destilleri: Fary Lochan
Region/Land: Jylland, Danmark
Type: Dansk Single Malt Whisky
ABV: 48%
Størrelse: 50 CL
Ikke koldfiltreret: Ja
Naturlig farve: Ja
Destillationsmetode: Dobbeltdestilleret
Destilleret: 2010
Aftappet: 2013

Smagsprofil

Ung · Frisk · Malt · Let

Investeringspotentiale

Middel. En tidlig aftapning fra Fary Lochan med ældre destillationårgang og begrænset oplag. Sjældne ældre batches fra danske mikrodestillerier stiger erfaringsmæssigt i værdi når de ikke længere er tilgængelige.

Vidste du at?

En tre-årig single malt er teknisk set ved den lovlige minimumsgrænse for whisky i EU. Fary Lochan aftappede disse tidlige batches som en del af destilleriets eksperimentelle fase – og de fortæller en unik historie om et destilleri i sin vorden.

FC Whisky Denmarks ottende single cask er en cask strength-udgivelse med et markant anderledes temperament end de tidligere fade i serien — en frisk bourbonspiritus, der har fået en kort, men tydelig sherryfinish.

Bemærk: Denne flaske leveres uden æske.

Ekspertens beskrivelse

Kilchoman 2008/2013 Single Cask FC Whisky Denmark 8 er en Islay Single Malt Scotch Whisky, 5 år gammel fra et enkelt fad og aftappet ved fadstyrke 60,2 %.

Whiskyen er destilleret 12. september 2008 og modnet i knap fem år på et frisk bourbonfad, inden den fik en afsluttende finish på et Oloroso sherry hogshead og blev tappet på flaske 16. september 2013. Kun 266 nummererede flasker findes i alt fra dette fad.

Kilchomans daværende manager John MacLellan beskrev selv fadet som en tiltalende kombination af tørv, frugt og krydderier, understreget af den milde sødme fra sherryfinishen — en profil, der stadig gør sig gældende i glasset i dag.

Smagsnoter

Næse

Tørverøg møder mørk frugt og krydderier, med en mild sødme fra Oloroso-finishen, der binder aromaerne sammen.

Smag

Rig og rund, en ideel kombination af bourbonlagret Kilchoman-karakter og dybe sherrytoner, med krydderi, røg og en sødme af rosin og modne blommer.

Eftersmag

Ren og langstrakt, med en modenhed, der virker ældre end de fem år på etiketten.

Specifikationer

Navn: Kilchoman 2008/2013 Single Cask FC Whisky Denmark 8 Islay Single Malt Whisky
Destilleri: Kilchoman
Region/Land: Islay, Skotland
Type: Islay Single Malt Scotch Whisky
Alder: 5 år
ABV: 60,2 %
Størrelse: 70 CL
Fadtype: Bourbonfad med Oloroso Sherryfinish
Ikke koldfiltreret: Ja
Naturlig farve: Ja
Destillationsmetode: Dobbeltdestilleret
Destilleret: 12. september 2008
Aftappet: 16. september 2013
Antal flasker: 266 flasker
Edition: Single Cask Release, FC Whisky Denmark 8

Smagsprofil

Røget · Fadstyrke · Sherryfinish · Krydret · Frugtig

Investeringspotentiale

Mellem til højt. Kun 266 flasker findes af dette fad fra en nu ophørt serie enkeltfade til det danske marked, hvilket gør den svær at genfinde.

Vidste du at?

Whiskyens daværende manager, John MacLellan, beskrev selv dette fad som "ren og langstrakt" med en eftersmag, der virkede ældre end sine fem år — en vurdering, der stadig holder stik i glasset i dag.

Se hele vores udvalg af Kilchoman

Lyt til vores podcast:

Nogle whiskyer råber deres historie fra etiketten. Denne fra Laphroaig foretrækker at lade væsken tale. Netop denne udgivelse fra Islay viser en side af destilleriet, der er værd at give tid.

Ekspertens beskrivelse

Laphroaig PX Cask Triple Matured Single Islay Malt Whisky 100 cl 48% er en Single Islay Malt Whisky, lagret på pedro Ximénez sherryfade som del af en tredobbelt modning og aftappet ved 48%.

PX Cask Triple Matured er en udgået udgave, hvor Laphroaigs karakteristiske maritime røg kombineres med dybe, sødmefulde noter fra modning på Pedro Ximénez sherryfade.

Den tredobbelte modningsproces tilfører en rig sødme, der gør denne udgave til et oplagt valg for dem, der foretrækker Laphroaig med et tydeligt sherrypræg.

Smagsnoter

Næse

Tørverøg, rosinsødme og mørk chokolade.

Smag

Sherrysødme, røget malt og krydret oak.

Eftersmag

Lang og sødmefuld med en sidste røget eftersmag.

Specifikationer

Navn: Laphroaig PX Cask Triple Matured Single Islay Malt Whisky 100 cl 48%
Destilleri: Laphroaig
Region/Land: Islay
Type: Single Islay Malt Whisky
ABV: 48%
Størrelse: 100 CL
Fadtype: Pedro Ximénez sherryfade som del af en tredobbelt modning
Edition: PX Cask Triple Matured
EAN nr.: 5010019637291

Smagsprofil

Sherry-lagret · Røget · Krydret

Investeringspotentiale

Mellem. Som en udgået PX-lagret 100 cl-udgave, der ikke længere indgår i Laphroaigs sortiment, bliver denne kombination af intens røg og sherrysødme sværere at finde med tiden.

Vidste du at?

Pedro Ximénez er en spansk sherrytype fremstillet af soltørrede druer, som giver en usædvanligt koncentreret sødme, når fadene genbruges til whiskymodning.

Se hele vores udvalg af Laphroaig

Lyt til vores podcast:

Fra tiden før Diageo, da United Distillers stod bag flasken, er dette en original aftapning fra et destilleri, der i dag kun findes i historiebøgerne.

Ekspertens beskrivelse

Port Dundas United Distillers Original Bottling Single Grain Scotch Whisky 40% er en Single Grain Scotch Whisky aftappet ved 40 %.

Destilleri: Port Dundas. Aftapper: United Distillers. Denne originale aftapning stammer fra tiden før Diageo overtog United Distillers-navnet, og repræsenterer en tidlig, officiel udgivelse fra det nu lukkede grain-destilleri i Glasgow.

Smagsnoter

Næse

Duften er let med korn, vanilje og en mild sødme.

Smag

Smagen er blød og enkel, med toffee og en let sødme.

Eftersmag

Eftersmagen er kort og blød, med vedvarende korn.

Specifikationer

Navn: Port Dundas United Distillers Original Bottling Single Grain Scotch Whisky 40%
Destilleri: Port Dundas
Aftapper: United Distillers
Region: Lowland, Skotland
Type: Single Grain Scotch Whisky
ABV: 40 %
Størrelse: 70 CL
Edition: Original Bottling

Smagsprofil

Let · Sødmefuld · Klassisk

Investeringspotentiale

Som en original destilleriaftapning fra det nu lukkede United Distillers, og fra et destilleri der ikke længere producerer, hører denne flaske til blandt de mere sjældne officielle Port Dundas-udgivelser.

Vidste du at?

United Distillers eksisterede kun i en kort periode i 1990'erne, før selskabet blev en del af Diageo i 1997 – flasker med dette navn på etiketten er derfor et vindue til en bestemt periode i whiskyhistorien.

Se hele vores udvalg af Port Dundas

Et glimt af whiskyhistorien, dengang styrke blev målt i proof frem for procent. Denne flaske er et sjældent levn fra en svunden æra.

Bemærk: Dette er en gammel udgave af The Antiquary De Luxe, aftappet efter datidens engelske proof-system, og flasken kan bære spor af alder som let etiketslid eller variation i fyldniveau.

Ekspertens beskrivelse

The Antiquary De Luxe Old Scotch Whisky er en blended Scotch whisky fra en tidligere udgave af mærket, aftappet ved 40% ABV, svarende til 70 UK proof efter det gamle britiske proof-system.

Proof-systemet blev brugt til at måle alkoholstyrke i spiritus indtil 1980, hvorefter det blev afløst af den procentbaserede ABV-angivelse, vi kender i dag – 70 proof svarer til cirka 40% ABV.

Flasken indeholder 26 2/3 flydende ounce whisky, hvilket svarer til omtrent 75 CL, en detalje der afslører flaskens alder, da moderne aftapninger typisk er på 70 CL.

The Antiquary blev grundlagt af brødrene Hardie i Edinburgh i slutningen af 1800-tallet og er i dag en del af Tomatin Distillery Co, men denne udgave stammer fra en tidligere ejerperiode af mærket.

Smagsnoter

Næse

Tør sherry, gammelt egetræ og en antydning af cigarkasse, typisk for tidens blends.

Smag

Nødder, mørk honning og en svag røgethed, der vidner om et andet tiders blendingsstil.

Eftersmag

Kort til middellang, tør og let krydret, med en sidste antydning af gammelt træ.

Specifikationer

Navn: The Antiquary De Luxe Old Scotch Whisky
Aftapper: The Antiquary
Region/Land: Skotland
Type: De Luxe Old Scotch Whisky
ABV: 40% (70 proof)
Størrelse: 75 CL
Edition: Ældre udgave

Smagsprofil

Tør sherry · Gammelt træ · Nødder

Investeringspotentiale

Som en udgået udgave med den gamle proof-mærkning og et sjældnere flaskeformat på 75 CL, har denne flaske interesse blandt samlere af historiske skotske blends.

Vidste du at?

Det britiske proof-system blev afskaffet i 1980 til fordel for det internationale ABV-system, så enhver flaske mærket med "proof" er automatisk mindst 45 år gammel i sin aftapningsstil.

Se hele vores udvalg af The Antiquary

Før den nuværende etikette fandt sin plads i hylderne, så The Hive lidt anderledes ud. Denne udgave er et glimt af Wemyss Malts' tidligere design, men indeholder præcis samme honningsøde sjæl, som har gjort The Hive til et fast holdepunkt i sortimentet.

Bemærk: Denne flaske er af den ældre etikettedesign af The Hive, før Wemyss Malts opdaterede emballagen. Indholdet følger samme opskrift og kvalitet som den nuværende udgave.

Ekspertens beskrivelse

The Hive er en Blended Malt Scotch Whisky på 46% ABV fra Wemyss Malts, sammensat af udvalgte fade fra flere skotske destillerier.

Wemyss Malts driver deres virksomhed efter en filosofi hentet fra vinverdenen: familien fungerer som negociant og opsøger de bedste enkeltfade fra hele Skotland, som herefter smages og udvælges af et nosing-panel ledet af whiskyforfatteren Charlie Maclean. Fadene navngives ikke efter destilleri, men efter deres karakteristiske smagsprofil, hvilket har gjort The Hive-navnet til synonym med en blød, honningpræget stil.

Denne "Old version" repræsenterer et tidligere kapitel i The Hives historie, hvor etiketten så anderledes ud end den, man finder på nutidens hylder.

Smagsnoter

Næse

Honningkage og modne abrikoser, understøttet af en let, blomstret duft af hvid honning.

Smag

Sødt og fyldigt med karamelliseret sukker, gyldne rosiner og en silkeblød tekstur.

Eftersmag

Kort til middellang, med en varm afslutning af honning og et strejf af krydret eg.

Specifikationer

Navn: The Hive
Aftapper: Wemyss Malts
Type: Blended Malt Scotch Whisky
Alder: NA
ABV: 46 %
Størrelse: 70 CL
Ikke koldfiltreret: Ja
EAN nr.: 0040232144936

Smagsprofil

Honning · Rosin · Silkeblød

Vidste du at?

Wemyss Malts' nosing-panel ledes af Charlie Maclean, forfatter til over otte bøger om whisky, og panelet vælger kun fade, der er så gode, at de kan stå alene som enten en Single Cask eller indgå i en af de navngivne blends som The Hive.

Se hele vores udvalg af Wemyss Malts

Sytten år er et skævt tal for en whisky. Det blev valgt, fordi fadene var klar — ikke fordi nogen syntes, det så godt ud på etiketten.

Ekspertens beskrivelse

Deanston 17 år Old Version er en Highland Single Malt Scotch Whisky aftappet ved 40 %.

Aftapningen stammer fra tiden før Deanston lagde sin kerneserie om til 46,3 % uden koldfiltrering og uden farvetilsætning. Sytten år på fad er ualmindeligt selv i dag, og da denne blev tappet, var det en af husets ældste udgivelser. Deanston har destilleret siden midten af 1960-erne i en ombygget bomuldsmølle ved floden Teith, og de lange lagringer viser en anden side end kerneserien.

Smagsnoter

Næse

Moden og afdæmpet. Honning, tørret æble og malt, med vanilje, nød og en støvet tone fra årene i flasken.

Smag

Blød og rund. Malt, honning og kandiseret frugt, med en varm krydret midte. Ved 40 % er den let, men de sytten år har givet en dybde, alderen ikke kan skjule.

Eftersmag

Middellang og tør, med nød, malt og en mild egetræsvarme.

Specifikationer

Navn: Deanston 17 år Old Version Single Highland Malt Whisky 40%
Destilleri: Deanston
Region/Land: Highlands Skotland
Type: Highland Single Malt Scotch Whisky
Alder: 17 år
ABV: 40 %
Størrelse: 70 CL
Edition: Old Version
EAN nr.: 5013261190453

Smagsprofil

Blød · Malt · Honning · Nøddeagtig · Moden

Investeringspotentiale

Højt. Aftapningen er udgået, og Deanston har ikke haft en fast 17-årig i sortimentet siden. Ældre udgivelser fra huset bliver løbende sværere at finde.

Vidste du at?

Deanston er et af de få skotske destillerier, der ikke bruger tørv overhovedet. Al malt er utørvet, og røgen findes simpelthen ikke i huset — det er derfor lange lagringer her handler om frugt og nød frem for om at brænde røgen af.

Se hele vores udvalg af Deanston Whisky

Lyt til vores podcast:

En kanadisk bartenders vinterkur blev til en af verdens mest solgte spiritusflasker.

Ekspertens beskrivelse

Fireball Cinnamon & Whisky Flavour Likør er en canadisk-baseret likør smagt til med kanel, aftappet ved 33 %. Produktet blev oprindeligt lanceret i 1980'erne af Seagram som en af flere smagsatte schnapps, ifølge producentens egen historie skabt af en canadisk bartender, der ville varme sig op efter en arktisk kuldebølge. I 1989 købte Sazerac Company rettighederne til opskriften og brandede den først som Dr. McGillicuddy's Fireball Whisky. I 2007 blev produktet omdøbt til det Fireball Cinnamon Whisky, de fleste kender i dag, og en kombination af sociale medier, bartender-fokuseret markedsføring og mund til mund-anbefalinger sendte salget fra 1,9 millioner dollars i 2011 til 61 millioner dollars i 2013, hvor det for en periode overhalede både Jameson og Patrón.

Smagsnoter

Næse

Duften byder på kanel, sukker og et strejf korn.

Smag

Smagen er sødmefyldt med brændt sukker og skarp kanel.

Eftersmag

Eftersmagen er kort til medium, varm og krydret.

Specifikationer

Navn: Fireball Cinnamon & Whisky Flavour Likør
Region/Land: Canada
Type: Kanel-likør baseret på whisky
ABV: 33 %
Størrelse: 70 CL

Smagsprofil

Krydret · Sødmefyldt · Varmt · Kanelpræget

Vidste du at?

Fireballs salg eksploderede fra 1,9 millioner dollars i 2011 til 61 millioner dollars i 2013 – en vækst der for en periode fik den til at overhale både Jameson Irish Whiskey og Patrón Tequila i det amerikanske marked.

Høj og slank i stedet for lav og bred. Flaskeformen alene fortæller, at denne 105 er fra en anden tid — dagens udgave kommer i en kort, tætbygget flaske, mens de ældre blev fyldt på høje flasker.

Bemærk: Der er en hvid banderole om flaskehalsen og små ridser på toppen af æsken.

Ekspertens beskrivelse

Glenfarclas 105 Old Version er en Speyside Single Malt Scotch Whisky aftappet ved fadstyrke 60% på 75 cl-flaske.

Aftapningen stammer efter alt at dømme fra 1980erne. De 75 cl var standarden i Europa, indtil 70 cl tog over i begyndelsen af 1990erne, og den høje flaskeform blev senere erstattet af den lave, brede, som Glenfarclas bruger i dag. Whiskyen bærer den hvide banderole om halsen.

Indholdet er den samme idé som i den nuværende 105 — sherrymodnet Glenfarclas ved fuld styrke uden aldersangivelse. Men destillat fra 1970erne og 80erne har et ry for at være tungere og mere olieagtigt end det, der laves i dag, og for mange samlere er det netop derfor de ældre flasker er interessante.

Smagsnoter

Næse

Kompleks og egetræspræget, med æbler, pærer og en sød, mørk toffee. Der er en støvet dybde, som ældre flasker ofte udvikler.

Smag

Tør og kontant. Den udvikler sig hurtigt og afslører en rig krydderitone kombineret med et strejf af egetræ og sherrymodnet frugt. Ved 60% er der meget på én gang, men det er varmende frem for skarpt.

Eftersmag

Forbløffende blød til styrken. Varmende og med en vedvarende røgtone, men samlet og rund.

Specifikationer

Navn: Glenfarclas 105 Old Version Cask Strength Single Speyside Malt Whisky 60%
Destilleri: Glenfarclas
Region/Land: Speyside, Skotland
Type: Speyside Single Malt Scotch Whisky
ABV: 60%
Størrelse: 75 CL
Fadtype: Sherryfade
Aftappet: 1980erne
Edition: 105 Old Version - høj flaske med hvid banderole

Smagsprofil

Sherry-lagret · Egetræ · Krydret · Let røget · Fadstyrke

Investeringspotentiale

Mellem. 75 cl-formatet og den høje flaske forsvandt begge fra Glenfarclas i løbet af 1990erne, og en 105 fra 1980erne kan ikke laves igen. Ældre cask strength-aftapninger fra destilleriet bliver samlet netop fordi de repræsenterer en periode, hvor kategorien stadig var ny.

Vidste du at?

Glenfarclas kører seks pot stills, de største i Speyside, og de fyres direkte med gas i stedet for at blive opvarmet med damp. Det er en fremgangsmåde, næsten alle andre destillerier har forladt, og den giver et tungere destillat.

Se hele vores udvalg af Glenfarclas

Lyt til vores podcast:

Dallas Dhu stoppede produktionen i 1983 og blev aldrig revet ned. I dag står destilleriet som museum med alt udstyret på plads — men uden en dråbe ny spiritus siden Thatcher-tiden.

Ekspertens beskrivelse

Dallas Dhu 12 år Gordon & MacPhail er en Highland Malt Scotch Whisky aftappet ved 40 %.

Destilleriet ligger ved Forres og lukkede i 1983 under den store nedlukningsbølge, hvor overproduktion tvang en række skotske huse i knæ. Bygningerne blev bevaret og drives i dag som museum, hvilket gør Dallas Dhu til et af de få steder, man kan gå rundt i et komplet destilleri, der ikke længere producerer. Gordon & MacPhail i Elgin har siden 1895 aftappet whisky fra hele Skotland og hører til de vigtigste kilder til flasker fra lukkede destillerier.

Smagsnoter

Næse

Blød og maltet. Honning, tørret æble og korn, med en støvet tone fra årene i flasken.

Smag

Rund og let. Malt, honning og lys karamel, med et strejf krydderi og en mild egetræsnote. De 40 % gør den nem at gå til.

Eftersmag

Middellang og tør, med malt, nød og en svag urteagtig varme.

Specifikationer

Navn: Dallas Dhu 12 år Gordon & MacPhail Single Highland Malt Whisky 70 cl 40%
Destilleri: Dallas Dhu
Aftapper: Gordon & MacPhail
Region/Land: Forres Skotland
Type: Highland Malt Scotch Whisky
Alder: 12 år
ABV: 40 %
Størrelse: 70 CL
Edition: Old Version

Smagsprofil

Blød · Malt · Honning · Nøddeagtig · Uden røg

Investeringspotentiale

Højt. Destilleriet har ikke produceret siden 1983, og alt eksisterende Dallas Dhu ligger allerede på fad eller flaske. Udbuddet kan kun falde.

Vidste du at?

Dallas Dhu er det eneste skotske destilleri, der er bevaret komplet som museum med hele produktionsanlægget intakt. Man kan gå fra maltgulv til lagerhus uden at der mangler noget — bortset fra spiritussen.

Se hele vores udvalg af Dallas Dhu Whisky
Se hele vores udvalg af Gordon & MacPhail

Fem centiliter er nok til to ordentlige nip og en mening. Det er hele idéen med en miniature: du finder ud af, om whiskyen er noget for dig, uden at have en hel flaske stående bagefter som en påmindelse om, at den ikke var.

Ekspertens beskrivelse

Ben Nevis 10 år Miniature er en Single Highland Malt Scotch Whisky aftappet ved 46 % i 5 centiliter flaske.

Indholdet er det samme som i destilleriets faste tiårige, husets mest kendte udgivelse og et af de reneste udtryk for Ben Nevis-stilen. Fort William-destillatet er tungt og let voksagtigt, og de 46 % holder teksturen intakt selv i en så lille aftapning.

Miniaturen er lavet til smagninger og til dem, der vil prøve destilleriet af, før de køber en hel flaske. Den er også et af de få formater, hvor du kan sætte fem forskellige destillerier op ved siden af hinanden uden at tømme hylden.

Smagsnoter

Næse

Honning, citrus og flødekaramel med en blomstret tone ovenpå.

Smag

Krydret i starten, derefter honningsødme og en olieagtig midte. Fyldigere end de fem centiliter antyder.

Eftersmag

Lang og kraftig med mørk chokolade og krydderier.

Specifikationer

Navn: Ben Nevis 10 år Miniature
Destilleri: Ben Nevis
Region/Land: Highland, Skotland
Type: Single Highland Malt Scotch Whisky
Alder: 10 år
ABV: 46 %
Størrelse: 5 CL

Smagsprofil

Fyldig · Honning · Krydret · Voksagtig · Frugtig

Vidste du at?

Miniaturer i 5 centiliter blev oprindeligt lavet som prøveflasker til handelsrejsende, der skulle vise sortimentet frem uden at slæbe hele flasker rundt. I dag er de blevet et samlerområde med egne klubber og auktioner.

Se hele vores udvalg af Ben Nevis Whisky

Lyt til vores podcast:

En blend med tolv år på fad er sjælden nok i sig selv. At finde den i femcentiliterformat er endnu sjældnere, for miniaturer bliver som regel lavet af de enkleste udgaver i sortimentet, ikke af dem med aldersangivelse.

Ekspertens beskrivelse

Dew of Ben Nevis De Luxe 12 år Miniature er en Blended Scotch Whisky aftappet ved 40 % i 5 centiliter flaske.

De Luxe er den aldersangivne udgave i destilleriets egen blend-serie. Tolv år på fad giver den mere tyngde og en tydeligere maltkerne end Blue Label og Special Reserve, og maltdelen kommer fra Ben Nevis i Fort William.

Ben Nevis er et af de få skotske destillerier, der både destillerer, blender og aftapper på samme adresse. Det gør Dew-serien til en usædvanlig direkte forbindelse mellem et enkelt destilleri og en blend, hvor de fleste blends henter malt fra mange forskellige huse.

Smagsnoter

Næse

Malt, honning og tørret æble med en let egetræstone.

Smag

Rund og maltet med karamel og en anelse nød. De tolv år mærkes som dybde frem for som kant.

Eftersmag

Middellang, tør og varm med malt til sidst.

Specifikationer

Navn: Dew of Ben Nevis De Luxe 12 år Miniature
Destilleri: Ben Nevis
Region/Land: Highland, Skotland
Type: Blended Scotch Whisky
Alder: 12 år
ABV: 40 %
Størrelse: 5 CL
Edition: De Luxe
EAN nr.: 5026673000074

Smagsprofil

Maltet · Honning · Blød · Nøddeagtig · Tør

Vidste du at?

Dew of Ben Nevis blev lanceret allerede i 1800-tallet og var i en periode langt mere kendt end destilleriets single malt. Navnet henviser til duggen på bjerget, som destilleriet ligger for foden af.

Se hele vores udvalg af Ben Nevis Whisky
Se hele vores udvalg af Blended Scotch Whisky

Lyt til vores podcast:

Special Reserve er den udgave, folk i Fort William rent faktisk drikker. Ikke den man tager billeder af, men den der står bag baren på hotellet og bliver skænket op uden ceremoni, når nogen kommer ind fra regnen.

Ekspertens beskrivelse

Dew of Ben Nevis Special Reserve Miniature er en Blended Scotch Whisky aftappet ved 40 % i 5 centiliter flaske.

Special Reserve ligger mellem Blue Label og De Luxe i destilleriets blend-serie. Den har mere krop og maltkarakter end Blue Label, men ingen aldersangivelse, og den er tænkt som husets brede hverdagsudgave frem for som gaveflaske.

Maltdelen kommer fra Ben Nevis i Fort William, hvor både blending og aftapning foregår på destilleriet. Miniaturen giver mulighed for at møde serien uden at binde sig til en hel flaske.

Smagsnoter

Næse

Korn, vanilje og et strejf af tørret æble. Malten ligger lige under overfladen.

Smag

Middelfyldig med karamel, malt og en let krydret kant. Mere krop end man forventer af en blend i denne størrelse.

Eftersmag

Kort til middel, tør og maltet.

Specifikationer

Navn: Dew of Ben Nevis Special Reserve Miniature
Destilleri: Ben Nevis
Region/Land: Highland, Skotland
Type: Blended Scotch Whisky
ABV: 40 %
Størrelse: 5 CL
Edition: Special Reserve
EAN nr.: 5026673000265

Smagsprofil

Maltet · Blød · Kornet · Let krydret · Tør

Vidste du at?

Ben Nevis-destilleriet lå stille flere gange i 1980-erne og var på et tidspunkt tæt på at lukke helt. Det var Nikkas opkøb i 1989, der sikrede driften og fik anlægget i gang igen.

Se hele vores udvalg af Ben Nevis Whisky
Se hele vores udvalg af Blended Scotch Whisky

Lyt til vores podcast: