Hundrede og nioghalvfems flasker. Det er hvad der kom ud af det ene fad, Dràm Mòr købte, og det er nok til at fylde en enkelt hylde i en enkelt butik. Skotske mikroaftappere arbejder i den størrelsesorden, og det er hele deres eksistensberettigelse.

Ekspertens beskrivelse

BenRiach Dràm Mòr 10 år PX Finish er en Speyside Single Malt Scotch Whisky eftermodnet på et førstegangsfyldt PX sherry hogshead og aftappet ved 55,5 % uden koldfiltrering og uden tilsat farve.

Dràm Mòr er et lille skotsk aftapperhus, drevet af Viktorija og Kenny Macdonald fra Glasgow. De køber enkeltfade, giver dem ofte en efterlagring på et udvalgt fad og aftapper dem i fadstyrke uden justeringer. Dette fad gav 199 flasker.

Efterlagringen på førstegangsfyldt PX er kort nok til at BenRiachs egen frugtige karakter stadig fylder. Det er en anden tilgang end de lange sherrylagringer, og resultatet er renere og mere frugtigt, end man normalt forventer af et PX-fad.

Smagsnoter

Næse

Som en julesøndag med et udvalg af chokoladegodbidder, hvor skumfiduserne har en lille antydning af mørk lakrids.

Smag

Frugtigere og renere, end man ville forvente fra en BenRiach med PX-finish. Sødmen er der, men den ligger under frugten frem for ovenpå.

Eftersmag

Bemærkelsesværdig med imponerende længde og karakter, der hænger ved og forlænger fornøjelsen.

Specifikationer

Navn: BenRiach Dràm Mòr 10 år PX Finish
Destilleri: BenRiach
Aftapper: Dràm Mòr
Region/Land: Speyside, Skotland
Type: Speyside Single Malt Scotch Whisky
Alder: 10 år
ABV: 55,5 %
Størrelse: 70 CL
Fadtype: Eftermodnet på førstegangsfyldt PX sherry hogshead
Ikke koldfiltreret: Ja
Naturlig farve: Ja
Antal flasker: 199
Edition: Strictly Limited

Smagsprofil

Frugtig · Chokolade · Fadstyrke · Sherry-lagret · Lang

Investeringspotentiale

Højt. Hundrede og nioghalvfems flasker er et meget lille oplag selv efter enkeltfadsstandard, og Dràm Mòrs udgivelser bliver sjældent stående længe. Fadet kan ikke genskabes.

Vidste du at?

Dràm Mòr betyder stor dram på gælisk. Huset blev startet i 2020 af et ægtepar, hvor hun kommer fra Litauen og han fra Skotland, og de aftapper stadig alt selv i små partier.

Se hele vores udvalg af BenRiach Whisky
Se hele vores udvalg af Dram Mor Whisky

Lyt til vores podcast:

Hvert år samler Kilchoman de bedste sherryfade i varehuset og sætter en streg under årgangen med Loch Gorm. 2024-udgaven er en påmindelse om, hvorfor den årlige tradition stadig er en af de mest ventede i husets kalender.

Ekspertens beskrivelse

Kilchoman Loch Gorm 2024 Edition er en Islay Single Malt Scotch Whisky, udelukkende modnet på ex-sherryfade og aftappet ved 46 %.

Loch Gorm er ikke en enkeltstående flaske, men en tilbagevendende begivenhed — hver eneste årgang bliver sat sammen af et nyt udvalg oloroso-sherryfade, valgt for deres evne til at balancere sødme, krydderi og tørverøg. 2024-udgaven fortsætter den linje med en dyb, afrundet sherrykarakter, der viser, hvor konsekvent Kilchoman formår at holde stilen år efter år.

Modsat destilleriets citrusfriske kerneudgivelser er Loch Gorm bygget til at fremhæve sherryens tyngde: tørret frugt, krydderi og en mørk sødme, der langsomt lader tørverøgen bryde igennem som en påmindelse om, hvor whiskyen egentlig kommer fra.

Smagsnoter

Næse

Mørke rosiner og ristede hasselnødder møder en sødlig karamel og et strejf af pibetobak, mens tørverøgen ulmer i baggrunden.

Smag

Rig og krydret, med sherryens sødme først, efterfulgt af mørk chokolade og en voksende, varm røg, der binder smagen sammen mod slutningen.

Eftersmag

Middellang til lang, tør og røget, med en sidste antydning af ristede mandler og mørk frugt.

Specifikationer

Navn: Kilchoman Loch Gorm 2024 Edition Sherry Cask Islay Single Malt Scotch Whisky
Destilleri: Kilchoman
Region/Land: Islay, Skotland
Type: Islay Single Malt Scotch Whisky
ABV: 46 %
Størrelse: 70 CL
Fadtype: Ex-Oloroso Sherryfade
Ikke koldfiltreret: Ja
Naturlig farve: Ja
Destillationsmetode: Dobbeltdestilleret
Edition: Loch Gorm 2024 Edition
EAN nr.: 5060210707613

Smagsprofil

Røget · Sherry-lagret · Krydret · Fyldig · Mørk Frugt

Vidste du at?

Fordi hver Loch Gorm-årgang bygges af et nyt udvalg sherryfade, smager ingen to udgaver af whiskyen helt ens — selv erfarne Kilchoman-samlere følger med for at se, hvordan netop det pågældende års fade har sat deres præg.

Se hele vores udvalg af Kilchoman

Lyt til vores podcast:

En helvedeshund fra skotsk folketro giver navn til Tomatins tørvede sideprojekt. Creation #6 er endnu et kapitel i den historie.

Ekspertens beskrivelse

Tomatin Cu Bocan Creation No. 6 Highland Single Malt Scotch Whisky 70 cl 46% er en Highland Single Malt Scotch Whisky lagret på PX-sherry- og jamaicanske rom-fade og aftappet ved 46%.

Creation #6 er modnet på en kombination af PX-sherry- og jamaicanske rom-fade, hvilket giver den tørvede malt en usædvanlig krydret og mørk sødme.

Smagsnoter

Næse

Krydret røg og mørk sherrysødme.

Smag

Intens og krydret med let tørvrøg.

Eftersmag

Lang og delikat røget.

Specifikationer

Navn: Tomatin Cu Bocan Creation No. 6 Highland Single Malt Scotch Whisky 70 cl 46%
Destilleri: Tomatin
Region/Land: Highland
Type: Highland Single Malt Scotch Whisky
ABV: 46%
Størrelse: 70 CL
Fadtype: PX-sherry- og jamaicanske rom-fade
Ikke koldfiltreret: Ja
Naturlig farve: Ja
Edition: Cù Bòcan Creation #6
EAN nr.: 5018481101746

Smagsprofil

Røget · Sherry-lagret · Krydret · Frisk

Vidste du at?

Cù Bòcan betyder "spøgelseshund" på gælisk og refererer til et sagnvæsen, som ifølge lokal overlevering strejfer om nær Tomatin om natten.

Se hele vores udvalg af Tomatin

En slange skifter ham, men beholder sit gift. Black Snake fungerer efter samme princip: hver gang der aftappes, bliver noget tilbage i fadet, og næste udgave arver det.

Ekspertens beskrivelse

Blackadder Black Snake Vat No. 17 Third Venom er en Single Malt Scotch Whisky lagret på First Fill Bourbon og Oloroso Sherry Butt og aftappet ved fadstyrke 59,6 %.

Serien bygger på et solera-inspireret system. Whiskyen modnes først på førstegangsfyldte bourbonfade og flyttes derefter over i et oloroso sherry butt. Herfra aftappes en del af indholdet, mens resten fyldes op med ny bourbonlagret whisky. Det betyder, at der altid er en rest tilbage fra den allerførste Black Snake, og at hver aftapning bærer en smule af alle de foregående.

Vat No. 17 er faddet, og Third Venom fortæller, at det er tredje gang, netop det fad er blevet aftappet. Blackadder oplyser ikke, hvilke destillerier malten kommer fra, hvilket er almindeligt for husets vattede udgaver.

Smagsnoter

Næse

Fyldig sherry med det samme, efterfulgt af vanilje, krydret eg og mørk frugt. Ved fadstyrke er der god koncentration i duften.

Smag

Kraftfuld og olieret. Karamel, tørret frugt, krydderier og ristede nødder ruller ind i lag, og alkoholen bærer det hele uden at skære.

Eftersmag

Lang, varm og sammensat med tydelig sherrykarakter og den intensitet, fadstyrke giver.

Specifikationer

Navn: Blackadder Black Snake Vat No. 17 Third Venom Single Malt Scotch Whisky 70 cl 59,6%
Aftapper: Blackadder
Region/Land: Skotland
Type: Single Malt Scotch Whisky
ABV: 59,6%
Størrelse: 70 CL
Fadtype: First Fill Bourbon og Oloroso Sherry Butt
Aftappet: Marts 2021
Edition: Black Snake Vat No. 17 Third Venom
EAN nr.: 5055030611905

Smagsprofil

Sherry-lagret · Krydret · Kraftfuld · Nøddet · Mørk frugt

Investeringspotentiale

Mellem. Black Snake-serien udgives i små, nummererede vats, og de tidlige Venom-aftapninger er efterhånden svære at finde. Konceptet har fast tilhængerskare blandt samlere af uafhængige aftapninger.

Vidste du at?

Robin Tucek, manden bag Blackadder, har afvist at tage patent på metoden bag husets Raw Cask-aftapninger. Hans forklaring var, at ingen andre ville turde filtrere så groft, som han gør.

Se hele vores udvalg af Blackadder

Lyt til vores podcast:

SBCS er Ballechins svar på små, håndplukkede satser — hver batch sin egen personlighed, men altid med den samme insisterende tørv i bunden.

Ekspertens beskrivelse

Edradour Ballechin 15 år SBCS 2022 1st Release er en Highland Single Malt Scotch Whisky lagret på bourbon- og sherryfade og aftappet ved 58,9 %.

SBCS står for Small Batch Cask Strength, og denne 1st Release er den første udgivelse i den røgede undergruppe af serien. Whiskyen har lagret 15 år, fordelt mellem 1st fill bourbon barrels og 2nd fill Oloroso sherry butts, hvilket giver den både vaniljesødme og en mørkere, tørret frugt-karakter. Der er tappet 3.520 flasker til det globale marked.

Smagsnoter

Næse

Røget karamel og modne blommer, med et strejf af sherryens nøddeagtige dybde og en anelse frisk tjære.

Smag

Fyldig og kraftfuld ved fadstyrke, med tørverøg der væves sammen med rosin, brun farin og en let bitter kakaonote.

Eftersmag

Lang og krydret med vedvarende røg, tørrede figner og en tør, let strammende afslutning.

Specifikationer

Navn: Edradour Ballechin 15 år SBCS 2022 1st Release Highland Single Malt Scotch Whisky 70 cl 58,9%
Destilleri: Edradour Ballechin
Region/Land: Highland, Skotland
Type: Highland Single Malt Scotch Whisky
Alder: 15 år
ABV: 58,9 %
Størrelse: 70 CL
Fadtype: 1st fill bourbon barrels og 2nd fill Oloroso sherry butts
Ikke koldfiltreret: Ja
Naturlig farve: Ja
Destillationsmetode: Dobbeltdestilleret
Aftappet: 2022
Antal flasker: Kun 3.520 flasker
Edition: SBCS 1st Release
EAN nr.: 5021944116713

Smagsprofil

Røget · Sherry-lagret · Krydret

Vidste du at?

Ballechin-serien aftappes altid uden kølefiltrering og uden tilsat farve — filosofien er, at whiskyen skal vise sig helt uden kosmetiske indgreb.

Se hele vores udvalg af Edradour Ballechin

Lyt til vores podcast:

Adelphi har genoplivet sit navn siden 1993 med en enkel filosofi: find de bedste fade, rør ikke ved dem, og lad tiden gøre resten.

Ekspertens beskrivelse

Bunnahabhain 1998/2022 Adelphi 23 år er en Islay Single Malt Scotch Whisky lagret på et Refill Oloroso fad og aftappet ved fadstyrke, 53,5 %.

Whiskyen er destilleret i 1998 og tappet i 2022 fra Cask No. #2145, et refill-oloroso-fad, der efter 23 år har givet en dyb, sherrypræget karakter uden at overdøve destilleriets grundstil. Udgivelsen er en del af Adelphis Limited-serie, hvor kun de bedste fade får lov at bære navnet.

587 flasker kom ud af dette ene fad, og med 23 år på bagen er dette en af de mere velmodnede Bunnahabhain-udgaver, uafhængige aftappere har sendt til Danmark.

Smagsnoter

Næse

Tør sherry, læder og en anelse mørk marmelade.

Smag

Dyb og krydret med rosiner, valnødder og en varm, fadstyrke-drevet kraft.

Eftersmag

Lang, tør og krydret med vedvarende sherry.

Specifikationer

Destilleri: Bunnahabhain
Aftapper: Adelphi
Region/Land: Skotland (Islay)
Type: Islay Single Malt Scotch Whisky
Alder: 23 år
ABV: 53,5%
Størrelse: 70 CL
Fadtype: Refill Oloroso / Cask No. #2145
Ikke koldfiltreret: Ja
Naturlig farve: Ja
Destillationsmetode: Dobbeltdestilleret
Destilleret: 1998
Aftappet: 2022
Antal flasker: 587 stk.
Edition: Adelphi Limited
EAN nr.: 5060383652291

Smagsprofil

Sherry-lagret · Fadstyrke · Krydret · Moden

Investeringspotentiale

Mellem – 23 års modning, et enkelt fad og Adelphis respekterede navn gør denne udgave interessant for samlere, der følger husets ældre Islay-aftapninger.

Vidste du at?

Adelphi-navnet stammer oprindeligt fra et destilleri i Glasgow, der lukkede i 1907, men blev genoplivet som aftappernavn i 1993 og drives i dag af Donald Houston og Keith Falconer.

Se hele vores udvalg af Bunnahabhain · Se hele vores udvalg af Adelphi

Lyt til vores podcast:

Fire måneder gør en forskel, når det gælder fadstyrke. Dette fad blev tømt i april 2021, et halvt år før sit søskendefad fra samme destillat – og fik en styrke, der ligger endnu højere.

Ekspertens beskrivelse

Glenlivet 2006/2021 Signatory Vintage 14 år er en Speyside Single Malt Scotch Whisky, aftappet ved fadstyrke på 62,2 %.

Whiskyen er destilleret hos The Glenlivet den 12. december 2006 og aftappet af Signatory Vintage den 26. april 2021 efter 14 års lagring på et 1st fill sherry butt (fad nr. 901279). Aftapningen er sket ved naturlig farve i en begrænset udgave på kun 598 flasker.

Smagsnoter

Næse

Intens sherrykarakter med mørke bær, en anelse ristet nød og en krydret varme, der allerede anes i næsen.

Smag

Rig og fyldig med mørk frugt, karamel og en markant peberet styrke, der fylder hele ganen.

Eftersmag

Lang og varm, med sherryens dybde som det sidste, der klinger af.

Specifikationer

Navn: 14 år
Destilleri: The Glenlivet
Aftapper: Signatory Vintage
Region/Land: Speyside, Skotland
Type: Speyside Single Malt Scotch Whisky
Alder: 14 år
ABV: 62,2 %
Størrelse: 70 CL
Fadtype: 1st Fill Sherry Butt, Cask No. 901279
Ikke koldfiltreret: Ja
Naturlig farve: Ja
Destilleret: 12.12.2006
Aftappet: 26.04.2021
Antal flasker: 598 flasker
EAN nr.: 5021944112982

Smagsprofil

Sherry-lagret · Kraftfuld · Krydret · Fyldig

Investeringspotentiale

Mellem. Med kun 598 flasker fra et first fill sherry butt og en usædvanligt høj fadstyrke er dette en af de mere eftertragtede Signatory-aftapninger af The Glenlivet for samlere, der jagter kraftfulde enkeltfade.

Vidste du at?

Et first fill sherry-fad, altså et fad, der kun tidligere har indeholdt sherry og aldrig whisky før denne fyldning, giver typisk en langt mere intens farve- og smagspåvirkning end et refill-fad, hvilket forklarer den dybe sherrykarakter i denne aftapning.

Se hele vores udvalg af The Glenlivet — Se hele vores udvalg af Signatory Vintage

Lyt til vores podcast:

Navnet er en kærlig ordleg, og indholdet lever fuldt op til det. Ben & Sherry er en blended malt, hvor to modsatte karakterer mødes i samme flaske.

Ekspertens beskrivelse

Watt Whisky 2017/2024 Ben & Sherry 6 år Blended Malt Scotch Whisky 70 cl 57,1% er en Blended Malt Scotch Whisky, lagret på Butt og aftappet ved 57,1%.

Whiskyen er destilleret i 2017 og aftappet i 2024 af Watt Whisky fra et sherry butt, med et oplag på kun 282 flasker. Blandingen består af 50% Benrinnes og 50% single malt fra Glasgow, hvilket giver en unik blended malt med markant sherrykarakter.

Smagsnoter

Næse

Cremede noter og et strejf af sherrysødme.

Smag

Rund og fyldig med et hint af funk.

Eftersmag

Kort til middellang med en let bitter afslutning.

Specifikationer

Navn: Watt Whisky 2017/2024 Ben & Sherry 6 år Blended Malt Scotch Whisky 70 cl 57,1%
Destilleri: Watt Whisky
Region/Land: Speyside, Skotland
Type: Blended Malt Scotch Whisky
Alder: 6 år
ABV: 57,1%
Størrelse: 70 CL
Fadtype: Butt
Ikke koldfiltreret: Ja
Naturlig farve: Ja
Destilleret: 2017
Aftappet: 2024
Antal flasker: 282
Edition: Ben & Sherry
EAN nr.: 5060825690935

Smagsprofil

Sherry-lagret · Fyldig · Krydret

Vidste du at?

Benrinnes, den ene af de to malter i Ben & Sherry, bruger stadig delvist en traditionel destillationsmetode med worm tubs, en gammeldags kølemetode, der giver spiritussen en tungere, mere svovlpræget karakter.

Se hele vores udvalg af Watt Whisky

Lyt til vores podcast:

Tredje kapitel i samme historie kan sagtens overraske, når håndværket bag er så konsekvent som hos Tamdhu. Denne gang er det endnu en batch håndudvalgte sherryfade, der får lov at tale.

Ekspertens beskrivelse

Tamdhu Distinction Limited Release No 3 Speyside Single Malt Scotch Whisky 70 cl 48% er en Speyside Single Malt Scotch Whisky, lagret på Førstegangsfyldte amerikanske egetræs sherryfade og aftappet ved 48%.

Limited Release #3 er endnu en udgivelse i Quercus Alba-serien, hvor whiskyen modnes på førstegangsfyldte amerikanske egetræs sherryfade. Fadene rejser fra de amerikanske egeskove til Spaniens "sherrytrekant", hvor de håndlaves og sherrysættes med Oloroso, før de fyldes med Tamdhus nydestillerede spiritus.

Smagsnoter

Næse

Mørk marmelade, ristede mandler og et strejf af varm kanel.

Smag

Fyldig sherrysødme med figen, dadler og en let bitter kakaotone.

Eftersmag

Lang og varm med vedvarende træ- og krydderinoter.

Specifikationer

Navn: Tamdhu Distinction Limited Release No 3 Speyside Single Malt Scotch Whisky 70 cl 48%
Destilleri: Tamdhu
Region/Land: Speyside, Skotland
Type: Speyside Single Malt Scotch Whisky
ABV: 48%
Størrelse: 70 CL
Fadtype: Førstegangsfyldte amerikanske egetræs sherryfade
Naturlig farve: Ja
Edition: Quercus Alba Distinction, Limited Release #3
EAN nr.: 5010852048360

Smagsprofil

Sherry-lagret · Fyldig · Krydret

Vidste du at?

Tamdhu blev grundlagt i 1897 lige ved bredden af floden Spey, en placering der oprindeligt blev valgt for den lette adgang til jernbanen, som i mange år transporterede både byg og færdig whisky.

Se hele vores udvalg af Tamdhu

I Speyside handler det ofte om samme historie, fortalt lidt anderledes hver gang. Tamdhus Quercus Alba-serie tager udgangspunkt i selve egetræet, ikke i årgangen.

Ekspertens beskrivelse

Tamdhu Distinction Limited Release No 2 Speyside Single Malt Scotch Whisky 70 cl 48% er en Speyside Single Malt Scotch Whisky, lagret på Førstegangsfyldte amerikanske egetræs sherryfade og aftappet ved 48%.

Denne udgivelse, Limited Release #2, fejrer kvaliteterne ved modning på førstegangsfyldte amerikanske egetræs sherryfade. Fadene håndlaves i den spanske "sherrytrekant" over seks år, lufttørres i middelhavssolen og fyldes med Oloroso sherry, før de sendes til Tamdhu, hvor de giver whiskyen dens rige, frugtige karakter og naturlige ravfarve.

Smagsnoter

Næse

Rosiner, appelsinskal og en varm duft af nybagt sherrykage.

Smag

Rig sødme af mørk chokolade og tørret frugt, understøttet af krydret egetræ.

Eftersmag

Lang og varm med vedvarende noter af muskat og karamelliseret sukker.

Specifikationer

Navn: Tamdhu Distinction Limited Release No 2 Speyside Single Malt Scotch Whisky 70 cl 48%
Destilleri: Tamdhu
Region/Land: Speyside, Skotland
Type: Speyside Single Malt Scotch Whisky
ABV: 48%
Størrelse: 70 CL
Fadtype: Førstegangsfyldte amerikanske egetræs sherryfade
Naturlig farve: Ja
Edition: Quercus Alba Distinction, Limited Release #2
EAN nr.: 5010852048360

Smagsprofil

Sherry-lagret · Frugtig · Krydret

Vidste du at?

Tamdhu er et af de få Speyside-destillerier, der udelukkende lagrer på sherryfade, ligesom kværnene på destilleriet stadig delvist bruger jernbanevogne fra den nu nedlagte Speyside-jernbanelinje som lagerbygninger.

Se hele vores udvalg af Tamdhu

En rejse fra amerikanske egeskove til den spanske 'sherrytrekant' og videre til Speyside – Tamdhu Distinction fejrer selve fadets håndværk.

Ekspertens beskrivelse

Tamdhu Distinction Limited Release No 1 er en Speyside Single Malt Scotch Whisky fra Tamdhu-destilleriet, lagret på førstegangsfyldte amerikanske egetræs-sherryfade og aftappet ved 48 %.

Serien 'Quercus Alba Distinction' hylder den lange proces bag fadene: amerikansk egetræ, der transporteres til Spanien, håndlaves i seks år i 'sherrytrekanten', ristes og fyldes med Oloroso sherry, før det endelig når Tamdhu.

Smagsnoter

Næse

Rig ravfarve ledsages af en dyb sherrysødme og et strejf af ristet eg.

Smag

Fyldig og frugtig med karamel, tørret frugt og en varm krydret understrøm.

Eftersmag

Lang og sødmefuld med vedvarende sherry og en tør, træet afslutning.

Specifikationer

Navn: Distinction Limited Release No 1
Destilleri: Tamdhu
Region/Land: Speyside, Skotland
Type: Speyside Single Malt Scotch Whisky
ABV: 48 %
Størrelse: 70 CL
Fadtype: 1st Fill American Oak Sherry Casks
Naturlig farve: Ja
Edition: Quercus Alba Distinction Limited Release #1
EAN nr.: 5010852048360

Smagsprofil

Sherry-lagret · Frugtig · Sødmefuld · Limited Edition

Vidste du at?

'Quercus Alba' er det latinske navn for amerikansk hvidegetræ, den træsort, der bruges til fadene i denne serie, hvilket giver navnet en videnskabelig, håndværksmæssig klang.

Se hele vores udvalg af Tamdhu

65,6% og "Raw Cask" i navnet efterlader ingen tvivl om, hvad man får – Blackadder er kendt for at aftappe whisky helt uden filtrering, sådan som den kommer direkte fra fadet.

Ekspertens beskrivelse

Glentauchers 2012/2024 Blackadder Raw Cask er en 12 år gammel Speyside Single Malt Scotch Whisky, destilleret 23. januar 2012 og aftappet i marts 2024 af den uafhængige aftapper Blackadder.

Whiskyen har lagret på et refill sherry butt, Cask No. #900473, og er en del af Raw Cask-serien, der er kendt for hverken at være kølefiltreret eller have tilsat farve. Med 657 flasker og en alkoholstyrke på 65,6% byder denne whisky på en dyb og intens smagsoplevelse, typisk for Speyside-regionen.

Smagsnoter

Næse

Dyb sherrysødme, tørret frugt og en anelse gammel eg.

Smag

Intens og fyldig, med rosiner, karamel og en varm, krydret sødme.

Eftersmag

Lang, varm og krydret, med vedvarende sherrytoner.

Specifikationer

Navn: Glentauchers 2012/2024 Blackadder Raw Cask 12 år Speyside Single Malt Scotch Whisky 70 cl 65,6%
Destilleri: Glentauchers
Aftapper: Blackadder
Serie: Raw Cask
Region/Land: Speyside, Skotland
Type: Speyside Single Malt Scotch Whisky
Årgang: Distilled: 23/01/2012, Bottled: 03/2024
Alder: 12 år
Fadnummer/type: Refill Sherry Butt / Cask No. #900473
Antal flasker: 657 stk.
ABV: 65,6%
Størrelse: 70 CL
Filtrering: Non-chillfiltreret
Farve: Naturlig farve

Smagsprofil

Intens · Sherrypræget · Krydret · Fyldig

Investeringspotentiale

Med en meget høj fadstyrke på 65,6% og status som en del af Blackadders anerkendte Raw Cask-serie hører denne whisky til de udgivelser, der ofte tiltrækker samlere af rå, ufiltreret cask strength-whisky.

Vidste du at?

Blackadders "Raw Cask"-serie er kendt for konsekvent at aftappe whisky uden nogen form for behandling – hverken kølefiltrering eller farvetilsætning – for at give et så autentisk billede af fadet som muligt.

Se hele vores udvalg af Glentauchers

Hør mere om Blackadder og deres Raw Cask-filosofi i vores podcast:

En lang lagring i et enkelt fad kan forvandle selv den mest tilbageholdne kornwhisky til noget dybt personligt, som denne North British viser.

Ekspertens beskrivelse

North British 2013/2024 Blackadder Raw Cask 11 år er en Single Grain Scotch Whisky aftappet ved fadstyrke 59,8 % uden nogen form for filtrering.

Raw Cask er Blackadders internationalt anerkendte mærke, hvor whiskyen tappes direkte fra fadet uden selv mekanisk filtrering – præcis som den ville være blevet skænket fra fadet bag en bar i 1800-tallet. Man vil kunne opdage spor af fadsediment i flasken som bevis på den fuldt naturlige tilstand. Kun 285 flasker er tappet fra fad #314708.

Smagsnoter

Næse

Næsen byder på ingefær, cremet vanilje og lys eg.

Smag

I munden er der frisk korn og citrusnoter, mens delikat eg giver et sidste twist.

Eftersmag

Eftersmagen er blød og forfriskende.

Specifikationer

Destilleri: North British
Aftapper: Blackadder
Region/Land: Lowland, Skotland
Type: Single Grain Scotch Whisky
Alder: 11 år
ABV: 59,8 %
Størrelse: 70 CL
Fadtype: Fad #314708
Ikke koldfiltreret: Ja
Naturlig farve: Ja
Destilleret: 12/02/2013
Aftappet: 03/2024
Antal flasker: 285
Edition: Raw Cask
EAN nr.: 5055030621416

Smagsprofil

Blød · Cremet · Let · Elegant

Vidste du at?

North British er i dag ejet i fællesskab af Diageo og Edrington Group gennem selskabet Lothian Distillers – to konkurrenter, der deler ét destilleri.

Se hele vores udvalg af North British

Lyt til vores podcast:

En legende skrives sjældent i fuld filtrering. The Legendary er Blackadders svar på, hvordan whisky smagte, før man begyndte at polere den til perfektion, hentet direkte fra fadet med alt, hvad det indebærer.

Bemærk: Denne whisky er en del af Blackadders Raw Cask-serie og bliver bevidst tappet med en smule naturligt fadsediment i bunden af flasken, som bevis på, at whiskyen kun er minimalt filtreret.

Ekspertens beskrivelse

The Legendary 2015/2023 er en 7 år gammel Single Malt Scotch Whisky fra Blackadders Raw Cask-serie, aftappet i fuld fadstyrke på 59,2% ABV.

Whiskyen blev destilleret den 23. juni 2015 og aftappet i januar 2023, fra et enkelt fad, Cask No. 2023-05, et medium toasted Fine Grain French Oak-fad. Det franske egetræ har givet whiskyen en distinkt krydret og let sødlig karakter, som adskiller sig fra den mere gængse amerikanske eller europæiske eg.

Raw Cask-serien er Blackadders mest ufiltrerede udgivelse: whiskyen bliver hverken koldfiltreret eller mekanisk filtreret, og flasken bibeholder naturlige olier og fedtstoffer fra fadet for at sikre den mest naturlige smagsoplevelse muligt.

Der er kun 615 flasker af denne specifikke single cask-udgivelse.

Smagsnoter

Næse

Ristet fransk eg og varme krydderier møder en let sødme af honning og modne æbler.

Smag

Robust og velafbalanceret med krydret eg, karamel og en fyldig maltkerne, båret af den høje alkoholstyrke.

Eftersmag

Lang og varm, med vedvarende krydderi og en tør, let garvesyrlig afslutning fra det franske egetræ.

Specifikationer

Navn: The Legendary
Aftapper: Blackadder
Serie: Raw Cask
Type: Single Malt Scotch Whisky
Alder: 7 år
ABV: 59,2 %
Størrelse: 70 CL
Fadtype: Medium Toasted Fine Grain French Oak, Cask No. 2023-05
Ikke koldfiltreret: Ja
Naturlig farve: Ja
Destilleret: 23/06/2015
Aftappet: 01/2023
Antal flasker: 615 stk.
EAN nr.: 5055030620785

Smagsprofil

Krydret · Eg · Fadstyrke

Investeringspotentiale

Med kun 615 flasker fra et enkelt fad, fuld fadstyrke og Blackadders anerkendte Raw Cask-koncept, appellerer The Legendary til samlere, der værdsætter sjældne single cask-udgivelser fra respekterede uafhængige aftappere.

Vidste du at?

Navnet Blackadder stammer fra en skotsk legende om en modig kriger, og firmaets logo og fortællinger trækker bevidst på denne mytologi for at understrege whiskyens rå og ubændige karakter.

Se hele vores udvalg af Blackadder

Lyt til vores podcast:

Britisk præcision møder Islay tørv. Bowmore og Aston Martin — to brands med rod i håndværk, tempo og tradition — fandt hinanden i en limited edition der smager bedre end den lyder.

Ekspertens beskrivelse

Bowmore Aston Martin 10 år Masters Selection er en Islay Single Malt Scotch Whisky lagret på spanske sherryfade og hogsheads og aftappet ved 40%. Bowmore Aston Martin Masters Selection er resultatet af et samarbejde mellem Islays ældste destilleri og den ikoniske britiske bilproducent Aston Martin. Serien Masters Selection er udtrykt i 1 liter-flasker og er lagret i 10 år, på en kombination af spanske sherryfade og klassiske hogsheads — en blanding der giver whiskyen en usædvanlig dybde for sin alder.Det sherryprægede afsæt og den Islay-røg der altid er til stede hos Bowmore, skaber et spil mellem mørk frugt og kystluft der fungerer. 40% og 1 liter — det er ikke en Cask Strength samler-flaske, det er en whisky der er skabt til at drikkes.

Smagsnoter

Næse

Tørret kød og chokolade, tørv og en let medicinalsk note. Bag det støvede toner af eg, bål og tørrede frugter.

Smag

Frugtfyldt og silkeblød tekstur med let tørverøg. Citrusnoter, chokolade og sherry fra gamle fade i Jerez dominerer.

Eftersmag

Let tør med egetræstoner. Langvarige mørke noter af chokolade, læder og tobak.

Specifikationer

Navn: Bowmore Aston Martin 10 år Masters Selection
Destilleri: Bowmore
Region/Land: Islay, Skotland
Type: Single Islay Malt Whisky
ABV: 40%
Størrelse: 1000 ML
Fadtype: Spanske sherryfade og hogsheads
Edition: Aston Martin Masters Selection (Limited Edition)
EAN nr.: 5010496006566

Smagsprofil

Røget · Sherry-lagret · Frugtig · Krydret · Blød

Vidste du at?

Bowmore og Aston Martin deler mere end et britisk pas. Begge brands er dybt forbundet med ideen om, at tid og håndværk ikke er modsætninger — det er forudsætninger. Samarbejdet begyndte i 2017 og har produceret flere eksklusive limited editions siden.

Se hele vores udvalg af Bowmore

Lyt til vores podcast:

Shizuoka er et af Japans mest omtalte nye destillerier, og denne uafhængige aftapning fra Blackadder viser whiskyen helt uden filter eller udvanding.

Ekspertens beskrivelse

Shizuoka 2019/2023 Blackadder Raw Cask 4 år Cask No. 1129 er en Single Malt Japansk Whisky, aftappet ved 64 %.

Whiskyen er destilleret i 2019 på Shizuoka Distillery, grundlagt i 2016 af Gaia Flow og hurtigt blevet et af de mest anerkendte nye japanske destillerier. Denne udgave er aftappet af Blackadder, en uafhængig skotsk aftapper kendt for sin Raw Cask-serie, hvor whiskyen leveres direkte fra fadet uden filtrering, udvanding eller farvning.

Smagsnoter

Næse

Intens tropisk frugt, frisk eg og en let mineralsk tone.

Smag

Meget kraftfuld med krydderi, honning og modne pærer.

Eftersmag

Meget lang og varm med vedvarende eg.

Specifikationer

Navn: Shizuoka 2019/2023 Blackadder Raw Cask
Destilleri: Shizuoka
Aftapper: Blackadder
Region/Land: Shizuoka, Japan
Type: Single Malt Japansk Whisky
Alder: 4 år
Fadnummer: 1129
ABV: 64 %
Størrelse: 70 CL
EAN nr.: 5055030621355

Smagsprofil

Meget kraftfuld · Krydret · Tropisk · Intens

Investeringspotentiale

Investeringsperspektiv

Shizuoka Distillery er et af de mest efterspurgte nye navne inden for japansk whisky, og uafhængige enkeltfad-aftapninger som denne Raw Cask-udgave fra Blackadder sælges typisk hurtigt ud.

Vidste du at?

Shizuoka Distillery bruger seks forskellige stilformer i sin produktion, en usædvanlig variation der giver destilleriet et bredt spekter af smagskarakterer at arbejde med.

Se hele vores udvalg af {'da': 'Japansk whisky', 'en': 'Japanese whisky', 'sv': 'Japansk whisky'}

En hyldest til Edinburghs lange brygge- og destillationshistorie, fanget i et enkelt new make.

Ekspertens beskrivelse

Holyrood Brewers Series NM04 Made By Edinburgh New Make er en ulagret new make-spiritus inspireret af Edinburghs historiske brygge- og destillationstradition, tappet direkte efter destillation, aftappet ved 60 %. Holyrood Distillery åbnede i 2019 som det første single malt-destilleri i det centrale Edinburgh siden 1925. Destilleriet blev grundlagt af det canadiske par Rob og Kelly Carpenter samt tidligere Macallan-masterdestillatør David Robertson, og holder til i en renoveret 'maskinhal', der tidligere var en del af Innocent Railway-terminalen. Destilleriet er kendt for at eksperimentere med gærstammer hentet fra byens bryggerier.

Smagsnoter

Næse

Duften er kornagtig med et strejf malt og frisk frugt.

Smag

Smagen er intens og ren med korn, malt og en tydelig alkoholstyrke.

Eftersmag

Eftersmagen er kort og kornagtig.

Specifikationer

Navn: Holyrood Brewers Series NM04 Made By Edinburgh New Make
Destilleri: Holyrood Distillery
Region/Land: Edinburgh, Skotland
Type: New Make Spirit
ABV: 60 %
Størrelse: 50 CL
Serie: Brewers Series NM04

Smagsprofil

Kornagtig · Ren · Intens · Malt

Se hele vores udvalg af Holyrood

Edinburghs første new malt-destilleri i næsten 100 år eksperimenterer med chokoladeagtig malt.

Ekspertens beskrivelse

Holyrood Brewers Series NM03 Chocolate Malt New Make er en ulagret new make-spiritus lavet på chokolademalt, tappet direkte efter destillation, aftappet ved 60 %. Holyrood Distillery åbnede i 2019 som det første single malt-destilleri i det centrale Edinburgh siden 1925. Destilleriet blev grundlagt af det canadiske par Rob og Kelly Carpenter samt tidligere Macallan-masterdestillatør David Robertson, og holder til i en renoveret 'maskinhal', der tidligere var en del af Innocent Railway-terminalen. Destilleriet er kendt for at eksperimentere med gærstammer hentet fra byens bryggerier.

Smagsnoter

Næse

Duften er rig med ristet malt, kakao og et strejf karamel.

Smag

Smagen er intens og kornagtig med chokolademalt og en tydelig alkoholstyrke.

Eftersmag

Eftersmagen er kort, ristet og let bitter.

Specifikationer

Navn: Holyrood Brewers Series NM03 Chocolate Malt New Make
Destilleri: Holyrood Distillery
Region/Land: Edinburgh, Skotland
Type: New Make Spirit
ABV: 60 %
Størrelse: 50 CL
Serie: Brewers Series NM03

Smagsprofil

Ristet · Kakao · Intens · Kornagtig

Se hele vores udvalg af Holyrood

Et sted i en skotsk lagerbygning stod et fad, som ingen længere kunne placere. Ren malt whisky fra Highlands, modnet i årevis på bourbontræ, uden navn og uden historie – indtil to nysgerrige aftappere fra Fintry fandt det og gav det en ny fadskifte og et nyt kapitel.

Ekspertens beskrivelse

Heart of Gold 2013/2024 er en Highland Blended Malt Scotch Whisky sammensat af ren maltwhisky, eftermodnet på et frisk Sauternes-fad og aftappet ved 50%.

Bag flasken står The Uncharted Whisky Co., et lille uafhængigt aftapperfirma drevet af Jack Breslin og Dana de Vos fra Fintry i Skotland. Spiritussen i Heart of Gold er en sammensætning af maltwhiskyer fra Highland-regionen, som først modnede i almindelige ex-bourbonfade, før Uncharted Whisky Co. opdagede partiet og valgte at give det et sidste kapitel på et frisk Sauternes-vinfad, mærket UC030. Whiskyen blev destilleret i april 2013 og aftappet i marts 2024, hvilket giver den 10 års samlet lagring, og der er kun tappet 363 flasker af denne udgave.

Fordi de oprindelige destillerier bag blendet ikke er oplyst, er Heart of Gold en whisky, der lever af sin fadbehandling snarere end af et bestemt destillerinavn – Sauternes-fadet efterlader en tydelig, sødlig signatur oven på den rene Highland-karakter.

Smagsnoter

Næse

Modne stenfrugter og ananas møder tørrede abrikoser og en let citronsorbet-friskhed, med en sødlig vinagtig undertone fra Sauternes-fadet.

Smag

Kandiseret ananas og et fyldigt, smørret udtryk, som glider over i honning og nybagt briochebrød.

Eftersmag

Lang og sød, med fersken og en cremet, næsten flødeagtig afslutning, hvor Sauternes-fadets vinsødme klinger længst.

Specifikationer

Navn: Heart of Gold 2013/2024
Aftapper: The Uncharted Whisky Co.
Region/Land: Highland, Skotland
Type: Highland Blended Malt Scotch Whisky
Alder: 10 år
ABV: 50%
Størrelse: 70 CL
Fadtype: Ex-bourbon, eftermodnet på Sauternes-fad (Cask nr. UC030)
Ikke koldfiltreret: Ja
Naturlig farve: Ja
Destilleret: April 2013
Aftappet: Marts 2024
Antal flasker: 363

Smagsprofil

Frugtig · Sødlig · Cremet · Blød

Vidste du at?

The Uncharted Whisky Co. driver ikke en fast portefølje af faste udgivelser, men leder efter enkeltstående fade, der på en eller anden måde er blevet overset eller glemt i skotske lagerhuse – deraf navnet, som betyder "ukortlagt".

Se hele vores udvalg af The Uncharted Whisky Co.

I hjertet af Speyside, på et destilleri de fleste kun kender som leverandøren bag J&B, gemte et enkelt fad sig i over ti år. Destilleret i december 2012, afsluttet på et ex-Banyuls-fad – en sjælden vintype fra det sydfranske grænsebjerg – og aftappet ved fuld fadstyrke for Lady of the Glen. 295 flasker. Det er alt, der er.

Ekspertens beskrivelse

Glen Spey 2012/2023 Lady of the Glen 10 år er en Speyside Single Malt Scotch Whisky lagret på hogshead og eftermodnet på ex-Banyuls-fad, aftappet ved fadstyrke 58,4% af Lady of the Glen. Glen Spey-destilleriet i Rothes er en af Diageos mest tilbageholdne perler. Grundlagt 1878 af kornhandleren James Stuart, solgt til W. & A. Gilbey i 1887 som det første skotske destilleri på engelske hænder, og siden primært brugt til blending – J&B er den store aftager. De karakteristiske purifiers på spritstillerne skaber en let, blomstret og delikat spiritus. Lady of the Glen (Hannah Whisky Merchants) er en uafhængig aftapper grundlagt af Gregor Hannah, specialiseret i single cask-aftapninger ved naturlig styrke, uden farve og uden koldfiltrering.

Denne aftapning har ligget på et hogshead med eftermodning på et ex-Banyuls-fad – Banyuls er en sød, oxidativ dessertvin fra Roussillon i Sydfrankrig, beslægtet med tawny port. Det giver den lette Glen Spey-karakter et lag af tørret frugt, krydderier og let vinøs dybde, som man sjældent ser fra dette destilleri. Aftappet den 5. april 2023 efter præcis 10 år og 4 måneder – 295 håndnummererede flasker.

Smagsnoter

Næse

Krydret æble og tørrede blomster åbner, efterfulgt af flaksede mandler, appelsinskal og røde druer fra Banyuls-fadet. Under det hele en let maltet sødme og et strejf af vanilje.

Smag

Vanilje og friskbagt strudel med ingefærbrød og kogte bær. Den høje fadstyrke på 58,4 % giver et kraftfuldt bid, der åbner sig smukt med en dråbe vand.

Eftersmag

Lang og krydret med kandiseret appelsin og hvid chokolade. Banyuls-fadet efterlader en blid, vinøs runding langt ind i afslutningen.

Specifikationer

Navn: Glen Spey 2012/2023 Lady of the Glen 10 år
Destilleri: Glen Spey
Aftapper: Lady of the Glen
Region/Land: Speyside, Skotland
Type: Speyside Single Malt Scotch Whisky
Alder: 10 år
ABV: 58,4%
Størrelse: 70 CL
Fadtype: Hogshead & Ex-Banyuls Cask
Aftappet: 05/04/2023
Antal flasker: 295
Fad nr.: #807700

Smagsprofil

Frugtig · Krydret · Vinøs · Blomstret · Nøddeagtig

Investeringspotentiale

Lavt – priset fornuftigt til hverdagsglæde fra en sjælden cask-type. Single cask med kun 295 flasker, men Banyuls-finish er nichebetonet og udbuddet begrænset.

Vidste du at?

Banyuls-vine laves af Grenache-druer og oxideres bevidst under lagring – ligesom tawny port. Det er den samme proces, der bruges i Roussillon, som gav dette Glen Spey-fad sin særegne dybde af tørret frugt og krydderier.

Se hele vores udvalg af Glen Spey

Se hele vores udvalg af Lady of the Glen

Lyt til vores podcast:

September 2015 — destilleriets andet driftsår. Fad 588 blev fyldt med tørvet spiritus og stod urørt i næsten et årti, før det blev tømt til én dansk importør. 248 flasker, og det er blandt de allerførste enkeltfade, Ardnamurchan har sluppet ud til en enkelt aftager.

Ekspertens beskrivelse

Ardnamurchan AD 09:15 Cask 588 er en Highland Single Malt Scotch Whisky, modnet på et tørvet førstegangsfyldt amerikansk ex-bourbonfad og aftappet ved 59,8% i fadstyrke. Fadet blev fyldt i september 2015 og tømt i 2024, hvilket gav 248 flasker aftappet eksklusivt til FC Whisky.

Et førstegangsfyldt amerikansk ex-bourbonfad er aktivt: det giver vanilje, kokos og en tydelig sødme, som normalt lægger sig oven på et destillat. Her møder det tørvet spiritus, og resultatet er en whisky, hvor sødmen og røgen deler pladsen i stedet for at kæmpe om den.

Ardnamurchan begyndte at destillere i juli 2014, så et fad fra september 2015 stammer fra destilleriets tidligste år. Whiskyen er hverken koldfiltreret eller farvet.

Smagsnoter

Næse

Tørverøg først, med vanilje og kokos lige bagefter fra det amerikanske fad. Der ligger salt og hvidt peber under, og et tydeligt maritimt udtryk, som halvøens beliggenhed ved havet giver.

Smag

Tørvet og direkte. Vanilje, salt og hvid peber åbner, derefter kommer røgen ind med fuld tyngde sammen med en tør egetone. Teksturen er olieret, og ved 59,8% er der masser af koncentration. Maritimt i både duft og smag.

Eftersmag

Lang og tør. Røg, salt og peber, med en sidste vaniljesødme under det hele.

Specifikationer

Navn: Ardnamurchan AD 09:15 Cask 588 FC Whisky Single Highland Malt Whisky 59,8%
Destilleri: Ardnamurchan
Region/Land: Highland, Skotland
Type: Highland Single Malt Scotch Whisky
ABV: 59,8%
Størrelse: 70 CL
Fadtype: Tørvet førstegangsfyldt amerikansk ex-bourbonfad, fad nr. 588
Ikke koldfiltreret: Ja
Naturlig farve: Ja
Destilleret: September 2015
Aftappet: 2024
Antal flasker: 248
Edition: Single Cask 588 for FC Whisky

Smagsprofil

Røget · Maritimt · Vanilje · Krydret · Fadstyrke · Salt

Investeringspotentiale

Mellem. Fadet er blandt de allerførste enkeltfade fra Ardnamurchan, som er aftappet eksklusivt til én importør, og der findes kun 248 flasker. Fade fra destilleriets første år er i forvejen få, og de bliver ikke flere.

Vidste du at?

Ardnamurchan ligger ved havet på en halvø, der peger vestligst ud på det skotske fastland. Lagerhallerne står så tæt på vandet, at den salte luft trækker ind i fadene under modningen. Det er derfor selv de bourbonlagrede aftapninger ofte har en maritim tone, som man ikke finder i whisky fra indlandet.

Se hele vores udvalg af Ardnamurchan

Lyt til vores podcast:

I Highland findes destillerier, der aldrig råber om sig selv – de lader whiskyen tale. Macduff er et af dem.

Ekspertens beskrivelse

Macduff 2007/2024 Adelphi Selection FC Whisky Cask 16 år Single Highland Malt Whisky 70 cl 57,3% er en Single Highland Malt Scotch Whisky, lagret på refill sherry hogshead, og aftappet ved 57,3%.

Whiskyen er destilleret på Macduff og selvstændigt udvalgt og aftappet af Adelphi Selection som en del af serien Adelphi Selection – eksklusivt for FC Whisky.

Den er destilleret 2007 og aftappet 2024, hvilket giver 16 år på fad.

Kun 237 flasker blev frigivet fra dette parti, hvilket gør den til en eksklusiv udgivelse for samlere.

Smagsnoter

Næse

Næsen byder på korn, let svovl der lufter ud til frugt og mørk chokolade.

Smag

Smagen folder sig ud med malt, dadler og sherrytoffee.

Eftersmag

Afslutningen er kort men koncentreret med dadler og malt.

Specifikationer

Navn: Macduff 2007/2024 Adelphi Selection FC Whisky Cask 16 år Single Highland Malt Whisky 70 cl 57,3%
Destilleri: Macduff
Aftapper: Adelphi Selection
Region/Land: Highland
Type: Single Highland Malt Scotch Whisky
Alder: 16 år
ABV: 57,3%
Størrelse: 70 CL
Fadtype: Refill Sherry Hogshead (fadnr. 11300)
Ikke koldfiltreret: Ja
Naturlig farve: Ja
Destilleret: 2007
Aftappet: 2024
Antal flasker: 237
Edition: Adelphi Selection – eksklusivt for FC Whisky
EAN nr.: 5060383653939

Smagsprofil

Sherry-lagret · Rund · Krydret

Investeringspotentiale

Mellem. Kun 237 flasker og fuld fadstyrke på 57,3 % gør denne Adelphi-Macduff, håndplukket eksklusivt til det danske marked, til en efterspurgt flaske.

Vidste du at?

Macduff er kendt for sit usædvanlige destillationsudstyr med hele fem lyne-arme på nogle af sine stills, en sjælden konstruktion i skotsk whiskyproduktion.

Se hele vores udvalg af Macduff

Lyt til vores podcast:

Langs Atlanterhavet lader Knaplund deres whiskeys modne i havets salte luft. I Single Barrel Select holder de det bedste fad for sig selv.

Ekspertens beskrivelse

Knaplund Single Barrel Select 5 år Atlantic Aged Rye Whiskey er en dansk Rye Whiskey lagret 5 år ved Atlanterhavet og aftappet ved 56,6% fra et enkelt fad. Ét fad, ingen blending. Ved 56,6% er koldfiltrering fravalgt, så alle de fedtstoffer og komplekse forbindelser, der opbygges over fem år tæt på kysten, er bevaret i glasset. Rugmassen giver den karakteristiske krydrede rygrad, og den maritime lagring lægger et mineralt, let saltet lag ovenpå. 50 cl.

Smagsnoter

Næse

Krydret rug og tørret frugt. Bag ved: vanilje, let egetræ og et strejf af havvind.

Smag

Fyldig og varm ved 56,6%. Rug, sort peber og karamel med en tydelig maritim kant. Sødme fra fadet balancerer krydderierne.

Eftersmag

Lang og krydret med tørre noter af rug og et diskret salt touch.

Specifikationer

Navn: Knaplund Single Barrel Select 5 år Atlantic Aged Rye Whiskey 50 cl
Destilleri: Knaplund
Region/Land: Danmark
Type: Dansk Rye Whiskey
Alder: 5 år
ABV: 56,6%
Størrelse: 50 CL
Ikke koldfiltreret: Ja

Smagsprofil

Krydret · Maritim · Frugtig · Varm · Tør

Vidste du at?

Atlantic Aged er ikke bare et navn — Knaplund lagrer bevidst tæt på kysten, så atlanterhavsluften arbejder sig ind i fadene og præger whiskyens smag over de fem år.

Nogle whiskyer krydser landegrænser, før de er klar til flasken. Michel Couvreur 2011/2021 VJ Maturation er en af dem – skotsk malt, der har fået sin sidste og mest afgørende modning i et fransk vinfad fra Jura.

Ekspertens beskrivelse

Michel Couvreur 2011/2021 VJ Maturation 10 år er en Single Malt Whisky lagret på et Jura Vin Jaune-fad og aftappet ved 48 procent.

Whiskyen blev destilleret den 15. februar 2011 og aftappet den 22. juni 2021, hvilket giver den præcis 10 års samlet lagring. Vin Jaune er en særegen, oxidativ hvidvin fra Jura-regionen i det østlige Frankrig, og fadet efterlader en tør, nøddeagtig karakter, som sjældent ses i skotsk baseret malt whisky. Kun 3.000 flasker er tappet fra denne udgave.

Michel Couvreur begyndte som vinhandler i Bourgogne, men fra 1978 vendte han sin nysgerrighed mod whisky og udviklede en helt egen metode: fresh filling, hvor sherryfade tømmes og genfyldes med whisky samme dag, så det spanske træ stadig er fugtigt af sherry. Metoden giver en modning, der virker langt hurtigere, end årstallene alene fortæller.

Smagsnoter

Næse

Næsen byder på valnød og en let oxidativ syrlighed, understøttet af honning, tørret æble og et strejf af gær – en antydning af, at et vinfad har sat sit tydelige aftryk.

Smag

Smagen er tør og nøddepræget med karakter af sherry og æble, krydret med lidt peber og en let bitter understrøm, der minder om skallen på en citrusfrugt.

Eftersmag

Eftersmagen er lang og tør, med vedvarende noter af valnød og et strejf af krydderurter, der langsomt bliver til ren malt.

Specifikationer

Navn: VJ Maturation
Destilleri: Michel Couvreur
Region/Land: Frankrig
Type: Single Malt Whisky
Alder: 10 år
ABV: 48 %
Størrelse: 50 CL
Fadtype: Jura Vin Jaune-fad
Ikke koldfiltreret: Ja
Naturlig farve: Ja
Destilleret: 2011
Aftappet: 2021
Antal flasker: 3000 stk.
Edition: VJ Maturation
EAN nr.: 3760150950361

Smagsprofil

Fadpræget · Tørt · Nøddeagtigt · Kompleks

Vidste du at?

Vin Jaune laves under en gærhinde kaldet 'voile', som beskytter vinen mod ilt under lagringen – en teknik, der minder om spansk sherryproduktion, men er unik for Jura. Det gør fadet til en sjælden og original finish til whisky.

Rivesaltes er en sydfransk hedvin fra Roussillon, som de færreste kender og endnu færre har set i et whiskyfad. Det er præcis den slags fund, Lady of the Glen har gjort til deres kendetegn.

Ekspertens beskrivelse

Auchroisk 2012/2024 Lady of the Glen 11 år er en Single Speyside Malt Scotch Whisky med efterlagring på Rivesaltes-fad, aftappet i fadstyrke ved 59,2%. Fad nr. 802860 gav 283 flasker, og whiskyen er hverken koldfiltreret eller farvet.

Rivesaltes fremstilles i Roussillon ved at tilsætte alkohol under gæringen, så noget af druesukkeret bliver tilbage. Den type fad giver rosiner, valnød og en tør oxideret tone, som ligger tættere på en gammel sherry end på almindelig rødvin.

Ved 59,2% er der styrke nok til at bære både efterlagringen og destillatets egen frugt. Auchroisk blev bygget i 1974 for at levere malt til J&B-blenden, og letheden i destillatet giver plads til hedvinsfadets karakter.

Smagsnoter

Næse

Rosiner og tørret abrikos først, med en tydelig valnøddetone. Under det ligger vanilje og æble fra grundmodningen, og der er en tør, let oxideret note fra hedvinsfadet.

Smag

Kraftfuld og koncentreret. Tørret frugt og valnød åbner, derefter kommer krydret eg, en tør vinnote og sort peber. Ved 59,2% er der reel styrke, og whiskyen tåler vand godt.

Eftersmag

Lang og tør. Rosiner, nødder og krydret eg, som holder ved og efterlader en let bitter kant.

Specifikationer

Navn: Auchroisk 2012/2024 Lady of the Glen 11 år Rivesaltes Finish Single Speyside Malt Whisky 59,2%
Destilleri: Auchroisk
Aftapper: Lady of the Glen
Region/Land: Speyside, Skotland
Type: Single Speyside Malt Scotch Whisky
Alder: 11 år
ABV: 59,2%
Størrelse: 70 CL
Fadtype: Efterlagret på Rivesaltes-fad, fad nr. 802860
Ikke koldfiltreret: Ja
Naturlig farve: Ja
Destilleret: 2012
Aftappet: 2024
Antal flasker: 283

Smagsprofil

Hedvinsfad · Fadstyrke · Rosiner · Nøddet · Krydret · Tør

Vidste du at?

Lady of the Glen er et familiedrevet aftapningshus fra Fife, som Gregor Hannah startede i 2012 opkaldt efter sin oldemor. Huset er kendt for at eksperimentere med usædvanlige efterlagringsfade — fra Rivesaltes og Marsala til Tokaji — og for at aftappe alt i fadstyrke uden filtrering.

Se hele vores udvalg af Auchroisk

Lyt til vores podcast: