Floralba Pinot Grigio Delle Venezie 2022/23 Rosevin 12% 75 cl

Ufiltreret og uklaret, sådan som portvin blev lavet før moderne kældertekniker, ligger Crusted 2015 og modner stille i sin flaske. Bundfaldet, der langsomt danner sig i glasset, er selve beviset på, at intet er taget fra vinen undervejs.

Ekspertens beskrivelse

Graham's Crusted 2015 Portugal Portvin er en portugisisk Crusted Portvin fra Douro-dalen, aftappet uden filtrering i 2015 og skænket ved 20%.

Crusted er en blanding af unge portvine af høj kvalitet fra forskellige høstår, tappet på flaske uden klaring eller filtrering i det årstal, der står på etiketten – i dette tilfælde 2015. Fordi vinen ikke filtreres, danner den naturligt et bundfald, en 'crust', i flasken, som giver stilen sit navn.

Efter aftapning lagres Graham's Crusted i mindst tre til fire år i Graham's 1890 Lodge i Vila Nova de Gaia, før den frigives til salg. Den lange flaskelagring giver vinen en modenhed, der ligger tættere på en årgangsportvin end de fleste andre Ruby-stilarter, men uden en enkelt vingårds eller høsts signatur.

Stilen er en af de sidste i Graham's sortiment, der stadig laves, som portvin blev lavet i det 19. århundrede, og den er derfor et oplagt valg for den, der vil smage en historisk produktionsmetode uden at skulle betale for en deklareret årgang.

Smagsnoter

Næse

Duften byder på modne kirsebær, solbær og mørke skovbær, krydret med et strejf af eukalyptus og frisk mynte.

Smag

Smagen er koncentreret og lagdelt, med mørk frugt, et strejf af krydderi og en fasthed, der afslører den lange flaskelagring.

Eftersmag

Eftersmagen er lang og tør, med en sidste antydning af mentol og mørk chokolade.

Specifikationer

Navn: Graham's Crusted 2015 Portugal Portvin
Vinhus: Graham's
Region/Land: Douro, Portugal
Type: Crusted Portvin
ABV: 20%
Størrelse: 75 CL
Lagring: Egetræsfad, dernæst flaskelagret
Årgang: 2015
EAN nr.: 5010867402430
Serveringsforslag: Dekantér forsigtigt inden servering for at fjerne bundfald, og server ved 16-18°C til mørk chokolade eller vildt

Smagsprofil

Intens · Mørk frugt · Mineralsk · Fadpræget

Vidste du at?

Fordi Crusted ikke filtreres, danner den et naturligt bundfald i flasken – deraf navnet. Det gør den til en af de få portvine i Graham's almindelige sortiment, der kræver dekantering før servering, ligesom en deklareret årgangsportvin.

Se hele vores udvalg af Graham's

Paul Launois Contraste #1 Fransk Champagne 75 cl 12,5%

Paul Launois Contraste #1 er en eksklusiv Blanc de Noir-champagne fremstillet på 100 % Meunier-druer fra den smukke Ardre-dal i Champagne-regionen i Frankrig. Denne vin udtrykker på fornem vis områdets unikke terroir og vinmagerens håndværk.

Vinmarkerne i Vallée de l’Ardre ligger på bløde, stejle skråninger langs floden og dens bifloder. Jordbunden består primært af ler-kalk og ler-mergel, som sammen med de kølige forårsfrost giver perfekte forhold for dyrkning af Meunier, der udgør 75 % af dalens vinmarker.

Paul Launois Contraste #1 er klassificeret som Extra Brut Champagne takket være en reduceret ”liqueur de dosage”. Dette giver champagnen mulighed for at fremhæve sin finesse, friskhed og autenticitet uden unødvendig sødme.

I glasset opleves en frisk og livlig åbning, som hurtigt udvikler sig til et elegant bouquet af gule frugter og blomster. Den lange eftersmag byder på en diskret saltet mineralitet, som giver vinen et raffineret og harmonisk præg. Resultatet er en frisk, frugtig og elegant champagne, der både kan nydes som aperitif eller ledsager til lette retter med fisk og skaldyr.

Velegnet til: Aperitif, skaldyr, fisk, lyst fjerkræ eller blot som et glas luksuriøs champagne til særlige anledninger.

Paul Launois Contraste #1 er et fremragende valg for champagneelskere, der ønsker en autentisk smagsoplevelse med fokus på terroir, elegance og friskhed.

Vinhus: Fess Parker Winery
Navn: Pinot Noir Santa Barbara
Årgang: 2021
Drue: Pinot Noir
Land: USA
Type: Hvidvin
Alc. styrke: 14,1 %
75 cl.

Vinhus: Fess Parker Winery
Navn: Riesling Santa Barbara
Årgang: 2021
Drue: Riesling
Land: USA
Type: Hvidvin
Alc. styrke: 12 %
75 cl.

Vinhus: Fess Parker Winery
Navn: Chardonnay Santa Barbara
Årgang: 2022
Drue: Chardonnay
Land: USA
Type: Hvidvin
Alc. styrke: 14,1 %
75 cl.