Navnet Grande Garrigue er en hyldest til den vilde, duftende buskvegetation, der breder sig over de sydfranske skråninger og sætter sit præg på både luft og vin.

Ekspertens beskrivelse

Alain Jaume Grande Garrigue Vacqueyras 2020 er en Rødvin fra Vacqueyras i Frankrig lavet på en cuvée af Syrah, Grenache og Mourvèdre med et alkoholindhold på 14,5%.

Vacqueyras ligger tæt op ad Châteauneuf-du-Pape og deler samme varme klima og stenede jord. Alain Jaumes Grande Garrigue-cuvée er navngivet efter det duftende buskland af rosmarin, timian og laurbær, der omkranser vinmarkerne, og som tydeligt kan spores i vinens krydrede karakter.

Smagsnoter

Næse

Saftige mørke kirsebær, friske brombær, blåbær og et strejf af hvid peber.

Smag

Bred og cremet i teksturen, med lag af krydderi og en tydelig, stenet mineralitet.

Eftersmag

Balanceret af en frisk, vedholdende syre.

Servering & Madanbefaling

Serveres ved 16-18 grader i et bordeauxglas. Passer til grillet lam, provencalske gryderetter og krydrede pølser.

Specifikationer

Navn: Grande Garrigue Vacqueyras
Producent/Vingård: Alain Jaume
Region/Land: Vacqueyras, Frankrig
Appellation/Klassifikation: AOC Vacqueyras
Druesort(er): Syrah, Grenache, Mourvèdre
Årgang: 2020
ABV: 14,5%
Størrelse: 75 CL
Vegansk: Nej
Serveringstemperatur: 16-18 grader
Dekantering anbefalet: Nej
Glastype: Bordeauxglas

Smagsprofil

Bred · Krydret · Mineralsk · Frisk

Vidste du at?

Garrigue er ikke kun et navn på en vinstil - det er selve landskabstypen af lave, aromatiske buske, der dækker store dele af det sydlige Frankrig, og som mange Rhône-vine siges at have "smag af".

Se hele vores udvalg af Alain Jaume

Familien Jaume har drevet vingårde i Châteauneuf-du-Pape siden 1826, og Domaine Grand Veneur er i dag et af appellationens mest respekterede navne.

Ekspertens beskrivelse

Alain Jaume Grand Veneur Châteauneuf-du-Pape 2020 er en Rødvin fra Châteauneuf-du-Pape i Frankrig lavet på en cuvée af Syrah, Grenache og Mourvèdre med et alkoholindhold på 15%.

Grand Veneur er husets klassiske Châteauneuf-du-Pape-cuvée, hvor gamle Grenache-stokke suppleres med Syrah og Mourvèdre for at give struktur og krydderi. Appellationens karakteristiske store rullesten i vinmarkerne opsamler varme om dagen og afgiver den om natten, hvilket giver druerne en ekstra modningsgrad.

Smagsnoter

Næse

Mørke bær, sortpeber og garrigue-krydderurter.

Smag

Fyldig og krydret, med modne tanniner og god koncentration.

Eftersmag

Lang, med et varmt, krydret præg.

Servering & Madanbefaling

Serveres ved 16-18 grader, gerne dekanteret 30-60 minutter før servering, i et bordeauxglas. Passer til lammekød, oksemørbrad og modne oste.

Specifikationer

Navn: Grand Veneur Châteauneuf-du-Pape
Producent/Vingård: Alain Jaume
Region/Land: Châteauneuf-du-Pape, Frankrig
Appellation/Klassifikation: AOC Châteauneuf-du-Pape
Druesort(er): Syrah, Grenache, Mourvèdre
Årgang: 2020
ABV: 15%
Størrelse: 75 CL
Vegansk: Nej
Serveringstemperatur: 16-18 grader
Dekantering anbefalet: Ja, 30-60 minutter
Glastype: Bordeauxglas

Smagsprofil

Fyldig · Krydret · Mørk Frugt · Kompleks

Vidste du at?

Familien Jaume har dyrket vin i Châteauneuf-du-Pape siden 1826, og driver i dag flere domæner i appellationen - Grand Veneur er blot et af husets navne.

Se hele vores udvalg af Alain Jaume

Cosecha betyder ganske enkelt "høst" på spansk og henviser til en ung, årgangsbestemt udgave af husets klassiske søde Pedro Ximénez-stil - en kontrast til den tørre Fermentación Lenta fra samme hus.

Ekspertens beskrivelse

Ximénez-Spínola Cosecha Vintage 2022 er en Hedvin fra Jerez, Spanien, med et alkoholindhold på 13%. Huset, der drives af niende generation, José Antonio Zarzana, har siden 1729 udelukkende arbejdet med Pedro Ximénez-druen og er dermed en af de mest specialiserede producenter i Jerez-regionen. Cosecha-udgaven laves af druer der soltørres på måtter for at koncentrere sukkerindholdet, hvorefter mosten gæres delvist til en naturligt sød stil, der adskiller sig fra husets tørre Fermentación Lenta.

Smagsnoter

Næse

Duften byder på rosin, dadler og et strejf af karamel.

Smag

Smagen er sød og koncentreret med god syrebalance.

Eftersmag

Eftersmagen er lang og sirupsagtig.

Servering & Madanbefaling

Serveres ved 10-12 grader i et lille dessertglas. Passer godt til chokoladedesserter, blåskimmelost eller nydes alene.

Specifikationer

Navn: Cosecha Vintage 2022
Producent/Vingård: Ximénez-Spínola
Region/Land: Jerez, Spanien
Druesort(er): Pedro Ximénez
Årgang: 2022
ABV: 13%
Størrelse: 50 CL
Serveringstemperatur: 10-12°C
Dekantering anbefalet: Nej
Glastype: Dessertglas
EAN nr.: 8437006199544

Smagsprofil

Sød · Koncentreret · Rosin · Sirupsagtig

Vidste du at?

Pedro Ximénez-druerne til søde vine som denne soltørres traditionelt på strå- eller esparto-måtter i op til to uger, en metode kendt som "asoleo", der koncentrerer sukkerindholdet dramatisk før presning.

Se hele vores udvalg af Ximénez-Spínola

Bodegas Ximénez-Spínola har siden 1729 udelukkende arbejdet med én eneste druesort, Pedro Ximénez - en enestående specialisering i en region der ellers er domineret af sherry-blends.

Ekspertens beskrivelse

Ximénez-Spínola Fermentación Lenta Vintage 2021 er en Hvidvin fra Jerez, Spanien, med et alkoholindhold på 14%. Huset drives i dag af niende generation, José Antonio Zarzana, og er unikt i regionen ved kun at dyrke Pedro Ximénez-druen. Fermentación Lenta er en tør vin, fremstillet af overmodne druer der har fået 21 ekstra dage på stokken og derefter gæret langsomt over mere end 15 dage i fransk egetræsfad, hvor der dagligt tilsættes ny most for at holde gæringen i gang. Fordi vinen har et alkoholindhold under 15% og ikke er hedvin, kan den ikke bære betegnelsen Sherry DO, men bærer i stedet husets egen godkendte betegnelse Denominación Varietal Pedro Ximénez. Der er produceret 3.275 flasker af denne udgave.

Smagsnoter

Næse

Duften byder på rosin, tørrede figner og et strejf af egetræ.

Smag

Smagen er kompleks og tør trods den intense druekarakter, med god struktur fra fadlagringen.

Eftersmag

Eftersmagen er lang med et strejf af krydderi.

Servering & Madanbefaling

Serveres ved 12-14 grader i et hvidvinsglas. Passer godt til modne oste, foie gras eller nydes alene som eftermiddagsvin.

Specifikationer

Navn: Fermentación Lenta Vintage 2021
Producent/Vingård: Ximénez-Spínola
Region/Land: Jerez, Spanien
Druesort(er): Pedro Ximénez
Årgang: 2021
ABV: 14%
Størrelse: 75 CL
Fadlagring: Fransk egetræ
Antal flasker: 3.275
Serveringstemperatur: 12-14°C
Dekantering anbefalet: Nej
Glastype: Hvidvinsglas
EAN nr.: 8437006199896

Smagsprofil

Kompleks · Tør · Rosin · Fadpræget

Vidste du at?

Fermentación Lenta betyder "langsom gæring" på spansk og henviser til den daglige tilsætning af frisk most til fadene, en metode der kan tage over 15 dage og som er helt anderledes end den hurtige gæring, der normalt bruges til Pedro Ximénez-druer i regionen.

Se hele vores udvalg af Ximénez-Spínola

Albert Ponnelle blev grundlagt i Beaune i 1870, og huset har siden kombineret en négociant-tradition med egne vinmarker i nogle af Bourgognes bedste appellationer.

Ekspertens beskrivelse

Albert Ponnelle Signature Rouge er en Rødvin fra Frankrig med et alkoholindhold på 12,5%. Huset blev stiftet af Pierre-Lazare Ponnelle og drives i dag af femte generation, Pierre Ponnelle. Grundlæggeren var kendt for sin forskning i vinifikationsprocesser, særligt gæringens kemi, og samarbejdede i den forbindelse med Louis Pasteur, der på den tid boede i nærliggende Dôle. Signature-serien er husets tilgængelige indgangsniveau, skabt til at repræsentere den klassiske Bourgogne-stil uden det store prisniveau.

Smagsnoter

Næse

Duften byder på røde bær og et strejf af krydderi.

Smag

Smagen er blød og rund med afbalancerede tanniner.

Eftersmag

Eftersmagen er frugtig og let.

Servering & Madanbefaling

Serveres ved 14-16 grader i et bourgogneglas. Passer godt til lyst kød, pastaretter eller mild ost.

Specifikationer

Navn: Signature Rouge
Producent/Vingård: Albert Ponnelle
Region/Land: Beaune, Bourgogne, Frankrig
Årgang: Non-vintage (NV)
ABV: 12,5%
Størrelse: 75 CL
Serveringstemperatur: 14-16°C
Dekantering anbefalet: Nej
Glastype: Bourgogneglas
EAN nr.: 3700061600672

Smagsprofil

Blød · Rund · Røde bær · Afbalanceret

Vidste du at?

Albert Ponnelles historie er tæt forbundet med videnskabsmanden Louis Pasteur, hvis banebrydende forskning i gæring hjalp med at forklare, hvorfor vin nogle gange "syrede" - en opdagelse der revolutionerede forståelsen af vinifikation.

Se hele vores udvalg af Albert Ponnelle

Les Éléments er indgangen til Domaine Bott-Geyls univers - en serie hvor hver enkelt druesort får lov at stå alene og vise sin rene karakter, dyrket biodynamisk på husets marker i Katzenthal.

Ekspertens beskrivelse

Bott Geyl Les Éléments 2017 er en Hvidvin fra Alsace, Frankrig, med et alkoholindhold på 13,5%. Domaine Bott-Geyl har rødder tilbage til 1795 og drives i dag af Jean-Christophe Bott, der i 2002 omlagde hele vingården til biodynamisk dyrkning ud fra en overbevisning om, at kun en levende jordbund giver virkelig udtryksfulde vine. Les Éléments-serien er husets mest tilgængelige linje og omfatter enkeltdruesorts-udgaver af blandt andet Riesling, Pinot Gris og Gewurztraminer, hvor hver flaske afspejler den rene druekarakter frem for en specifik enkeltmark.

Smagsnoter

Næse

Duften byder på moden frugt og et strejf af mineraler.

Smag

Smagen er ren og velafbalanceret med god koncentration.

Eftersmag

Eftersmagen er lang og frisk.

Servering & Madanbefaling

Serveres kølet ved 10-12 grader i et hvidvinsglas. Passer godt til lyst kød, skaldyr eller alsace-inspireret mad som flæskesteg og surkål.

Specifikationer

Navn: Les Éléments 2017
Producent/Vingård: Bott Geyl
Region/Land: Alsace, Frankrig
Appellation/Klassifikation: Alsace AOP
Årgang: 2017
ABV: 13,5%
Størrelse: 75 CL
Økologisk/Biodynamisk: Ja
Serveringstemperatur: 10-12°C
Dekantering anbefalet: Nej
Glastype: Hvidvinsglas
EAN nr.: 3546095301716

Smagsprofil

Ren · Frisk · Mineralsk · Velbalanceret

Vidste du at?

Navnet Les Éléments henviser til de fire grundelementer jord, vand, luft og ild - en filosofi der understreger husets tilgang til biodynamisk vindyrkning, hvor naturens egne kræfter styrer processen fra mark til flaske.

Se hele vores udvalg af Bott Geyl

Meyer Fonné er en af Alsaces mere håndværksprægede producenter, kendt for at lade hver enkelt terroir tale for sig selv gennem en stribe præcist definerede enkeltmarksvine - og Riesling Reserve er husets klassiske indgang til stilen.

Ekspertens beskrivelse

Meyer Fonné Riesling Reserve 2021 er en Hvidvin fra Alsace, Frankrig, lavet på Riesling med et alkoholindhold på 12,5%. Vinhuset holder til i landsbyen Katzenthal i hjertet af Alsace og har opbygget sit ry på en filosofi om minimal indblanding i kælderen, hvor druens og terroirets egen karakter får lov at træde tydeligt frem. Reserve-betegnelsen angiver en klassisk, tør Riesling-stil uden Grand Cru-klassifikation, men med samme omhu i vinmarken som husets øvrige, mere prestigefyldte udgaver.

Smagsnoter

Næse

Duften byder på grøn æble, citrus og et mineralsk strejf.

Smag

Smagen er tør og præcis med en spændstig syre og god koncentration.

Eftersmag

Eftersmagen er lang og mineralsk.

Servering & Madanbefaling

Serveres kølet ved 10-12 grader i et hvidvinsglas. Passer godt til flæskesteg med surkål, skaldyr eller asiatisk mad.

Specifikationer

Navn: Riesling Reserve
Producent/Vingård: Meyer Fonné
Region/Land: Katzenthal, Alsace, Frankrig
Appellation/Klassifikation: Alsace AOP
Druesort(er): Riesling
Årgang: 2021
ABV: 12,5%
Størrelse: 75 CL
Serveringstemperatur: 10-12°C
Dekantering anbefalet: Nej
Glastype: Hvidvinsglas
EAN nr.: 3760062477321

Smagsprofil

Tør · Mineralsk · Præcis · Æble

Vidste du at?

Alsace er en af de få franske regioner, hvor druesorten traditionelt fremhæves på etiketten frem for marken eller landsbyen - en skik der går tilbage til regionens tyske indflydelse og gør Riesling let genkendelig for forbrugeren.

Se hele vores udvalg af Meyer Fonné

Prenelle er nabo-parcellen til Damas Pourpre på den samme stejle skråning - men skiller sig ud med en mere moderne, saftig stil.

Ekspertens beskrivelse

Clos De La Bonnette Côte-Rôtie Prenelle 2020 er en Rødvin fra Rhône, Frankrig lavet på Syrah med et alkoholindhold på 13%.

Vinen kommer fra en enkelt parcel på den stejle Coteau de Tupin i Ampuis, drevet biodynamisk. Prenelle-cuvéen er kendt for sin moderne, frugtrige stil med tydelig drikkelighed, samtidig med at den bevarer den kølige, krydrede Syrah-karakter, der kendetegner Côte-Rôtie.

Smagsnoter

Næse

Parfumeret duft af sorte og røde bær, violer og knust peber.

Smag

Saftig og livlig med elegant dybde af rosmarin, jern, te og nellike.

Eftersmag

Lang og velsmagende.

Servering & Madanbefaling

Serveres ved 16-18 grader i et bourgogneglas. Passer til vildt, andebryst og krydrede kødretter.

Specifikationer

Navn: Côte-Rôtie Prenelle
Producent/Vingård: Clos de la Bonnette
Region/Land: Rhône, Frankrig
Appellation/Klassifikation: AOC Côte-Rôtie
Druesort(er): Syrah
Årgang: 2020
ABV: 13%
Størrelse: 75 CL
Økologisk/Biodynamisk: Biodynamisk
Vegansk: Nej
Serveringstemperatur: 16-18 grader
Dekantering anbefalet: Ja, 30 minutter
Glastype: Bourgogneglas

Smagsprofil

Saftig · Krydret · Moderne · Elegant

Vidste du at?

Prenelle-parcellen ligger på den ekstremt stejle Coteau de Tupin, hvor druerne dyrkes på terrasser understøttet af tørre stenmure - en dyrkningsmetode, der stiller store krav til håndarbejde.

Se hele vores udvalg af Clos de la Bonnette

Fra en lille parcel plantet i 1990'erne på den stejle Coteau de Tupin i Ampuis kommer denne rene, terroir-drevne Syrah.

Ekspertens beskrivelse

Clos De La Bonnette Côte-Rôtie Damas Pourpre 2020 er en Rødvin fra Rhône, Frankrig lavet på Syrah med et alkoholindhold på 14%.

Vinen kommer fra en 0,4 hektar parcel i Coteau de Tupin-vinmarken i Ampuis, plantet i 1990'erne og beliggende lige ved siden af domænets Prenelle-parcel. Druerne håndhøstes i små kasser, og vinen gæres med 25 dages macerationstid - 33% hele klaser og 67% afstilkede druer - før den lagres 24 måneder på 5 år gamle egetræsfade.

Smagsnoter

Næse

Hindbær, brombær og røgede toner.

Smag

Frisk og livlig med sorte bær, krydret og kølig i klassisk Syrah-stil.

Eftersmag

Lang og velsmagende.

Servering & Madanbefaling

Serveres ved 16-18 grader i et bourgogneglas, gerne dekanteret 30-60 minutter før servering. Passer til vildt, lammekød og grillet oksekød.

Specifikationer

Navn: Côte-Rôtie Damas Pourpre
Producent/Vingård: Clos de la Bonnette
Region/Land: Rhône, Frankrig
Appellation/Klassifikation: AOC Côte-Rôtie
Druesort(er): Syrah
Årgang: 2020
ABV: 14%
Størrelse: 75 CL
Fadlagring: 24 måneder
Økologisk/Biodynamisk: Biodynamisk
Vegansk: Nej
Serveringstemperatur: 16-18 grader
Dekantering anbefalet: Ja, 30-60 minutter
Glastype: Bourgogneglas

Smagsprofil

Frisk · Krydret · Bæragtig · Kølig

Vidste du at?

Domænets vinstokke er i gennemsnit 25 år gamle og høstes i hånden i små kasser, en tidskrævende metode der sikrer, at druerne ankommer intakte i kælderen.

Se hele vores udvalg af Clos de la Bonnette

På stejle granitskråninger ved Ampuis dyrker familien Montabonnet Viognier med biodynamiske metoder - Légende Bonnetta er husets klassiske Condrieu.

Ekspertens beskrivelse

Clos De La Bonnette Condrieu Légende Bonnetta er en Hvidvin fra Rhône, Frankrig lavet på Viognier med et alkoholindhold på 13,5%.

Vinen kommer fra domænet Clos de la Bonnette, et 5 hektar stort familieejendom drevet biodynamisk af Isabelle Guiller og Henri Montabonnet. Légende - navnet, der har givet husets vine deres samlebetegnelse - stammer fra en udvælgelse af ejendommens ældste parceller, 10-20 år gamle, på sandet jord over forvitret granit. Vinen lagres 12 måneder på fad.

Smagsnoter

Næse

Nattens jasmin og ferskenblomst, med pære, honning, papaya og nektarin.

Smag

Fyldig med lette salte toner og et strejf af appelsinblomst.

Eftersmag

Lang og aromatisk.

Servering & Madanbefaling

Serveres kølet ved 12-14 grader i et hvidvinsglas. Passer til hvidt kød, skaldyr og cremede saucer.

Specifikationer

Navn: Condrieu Légende Bonnetta
Producent/Vingård: Clos de la Bonnette
Region/Land: Rhône, Frankrig
Appellation/Klassifikation: AOC Condrieu
Druesort(er): Viognier
Årgang: 2021
ABV: 13,5%
Størrelse: 75 CL
Fadlagring: 12 måneder
Økologisk/Biodynamisk: Biodynamisk
Vegansk: Nej
Serveringstemperatur: 12-14 grader
Dekantering anbefalet: Nej
Glastype: Hvidvinsglas

Smagsprofil

Fyldig · Aromatisk · Blomstret · Saltet

Vidste du at?

Domænet blev genoprettet af Isabelle Guiller og Henri Montabonnet i 1992, da de selv genopbyggede stenmurene på en forladt vinmark for hånd.

Se hele vores udvalg af Clos de la Bonnette

Deutz Brut Classic er husets signaturcuvée - en levende, mineraldrevet Champagne, der står blandt de mest konsekvent roste ikke-årgangscuvéer i regionen.

Ekspertens beskrivelse

Deutz Brut Classic AOP er en Fransk Champagne lavet på 38% Pinot Noir, 32% Pinot Meunier og 30% Chardonnay med et alkoholindhold på 12%. Champagnehuset Deutz, beliggende i Aÿ, insisterer på udelukkende at bruge førstepresningens most samt at iblande 25-40% reservevine, hvilket adskiller Brut Classic fra det tætpakkede felt af ikke-årgangs Brut-champagner. Chardonnayens friskhed og Pinot Noirens fylde giver en fuldkroppet elegance med finstemte aromaer og en silkeblød tekstur.

Smagsnoter

Næse

Duften byder på cremet pære, hvid kirsebær og ristet brød.

Smag

Smagen er levende og mineraldrevet med sprød syre og konserveret citron.

Eftersmag

Eftersmagen er lang og silkeblød med et strejf af toastnoter.

Servering & Madanbefaling

Serveres kølet ved 8-10 grader i et champagneglas. Passer godt til østers, hvid fisk eller som elegant aperitif.

Specifikationer

Navn: Brut Classic AOP
Producent/Vingård: Champagne Deutz
Region/Land: Champagne, Frankrig
Appellation/Klassifikation: AOP Champagne
Druesort(er): Pinot Noir 38%, Pinot Meunier 32%, Chardonnay 30%
Årgang: Non-vintage (NV)
ABV: 12%
Størrelse: 37,5 CL
Sukkerindhold/Dosage: Brut
Perlagemetode: Méthode Traditionnelle
Serveringstemperatur: 8-10°C
Dekantering anbefalet: Nej
Glastype: Champagneglas
EAN nr.: 3359952001007

Smagsprofil

Mineralsk · Sprød · Elegant · Silkeblød

Vidste du at?

Deutz Brut Classic har opnået 92 point hos Wine Spectator samt guld- og dobbeltguldmedaljer ved New Zealand International Wine Show, hvilket placerer den blandt de højest vurderede ikke-årgangscuvéer fra noget større champagnehus.

Se hele vores udvalg af Champagne Deutz

Grifoll Declara Gran Predicat Blanc de Bota 2018 er en sjælden hvid Priorat, dyrket på en stejl skiferskråning og fadlagret i 15 måneder.

Ekspertens beskrivelse

Grifoll Declara Gran Predicat Blanc de Bota 2018 er en Hvidvin fra Priorat DOCa i Catalonien, Spanien, lavet på Garnacha Blanca med et alkoholindhold på 14%. Cellers Grifoll Declara har produceret vin siden 1736 og etablerede kommerciel vinproduktion i 1880 - familien er blandt de ældste vinproducenter i Priorat. Vinmarken ligger på en stejl skråning med skiferjord i 340-400 meters højde og drives helt uden pesticider eller herbicider. Druerne høstes i hånden og ankommer til vineriet inden for tre timer, hvorefter de macererer i tre dage før gæring med naturlig gær på egetræsfade, hvor vinen efterfølgende modner på bærmen i 15 måneder.

Smagsnoter

Næse

Duften byder på modne stenfrugter, honning og en mineralsk understrøm fra skiferjorden.

Smag

Smagen er fyldig og struktureret med fadpræg, cremet tekstur og en levende syre.

Eftersmag

Eftersmagen er lang og mineralsk med vedvarende noter af nødder og honning.

Servering & Madanbefaling

Serveres ved 12-14 grader i et bredt hvidvinsglas. Passer godt til fadlagret ost, svampeparabolen eller kraftig hvid fisk.

Specifikationer

Navn: Gran Predicat Blanc de Bota 2018
Producent/Vingård: Cellers Grifoll Declara
Region/Land: Priorat, Catalonien, Spanien
Appellation/Klassifikation: Priorat DOCa
Druesort(er): Garnacha Blanca
Årgang: 2018
ABV: 14%
Størrelse: 75 CL
Fadlagring: 15 måneder på egetræsfade
Serveringstemperatur: 12-14°C
Dekantering anbefalet: Ja, 30 minutter
Glastype: Hvidvinsglas
EAN nr.: 8437006604673

Smagsprofil

Fyldig · Mineralsk · Fadpræget · Cremet

Investeringspotentiale

Mellem. Priorat DOCa er en af Spaniens mest anerkendte klassifikationer, og hvide Priorat-vine fra gamle, håndplukkede skiferskråninger produceres i begrænsede mængder, hvilket giver dem en stabil efterspørgsel blandt samlere.

Vidste du at?

Vinmarken til Gran Predicat Blanc de Bota ligger på en af de mest ekstreme skråninger i Priorat, hvor den karakteristiske llicorella-skifer tvinger vinstokkenes rødder dybt ned for at finde vand - en jordbund der giver Priorat-vine deres kendetegnende mineralitet.

Se hele vores udvalg af Cellers Grifoll Declara

Ximénez-Spínola Jerez Seco Serie 2 er en tør sherry fra en bodega, der ellers næsten udelukkende er kendt for sine søde Pedro Ximénez-hedvine.

Ekspertens beskrivelse

Ximénez-Spínola Jerez Seco Serie 2 er en Spansk Sherry med et alkoholindhold på 17%. "Seco" betyder tør, hvilket gør denne udgivelse til en usædvanlig afvigelse fra bodegaens signaturstil, da Ximénez-Spínola primært er specialiseret i den søde Pedro Ximénez-drue. Med kun 2.592 flasker produceret er dette en af husets mere sjældne og eksperimentelle udgivelser, der viser en anden side af bodegaens håndværk end de klassiske PX-hedvine.

Smagsnoter

Næse

Duften byder på mandel, salte noter og et strejf af oxidation.

Smag

Smagen er tør og skarp med en nøddet kompleksitet og en levende syre.

Eftersmag

Eftersmagen er lang og salin med vedvarende mandelnoter.

Servering & Madanbefaling

Serveres kølet ved 8-10 grader i et sherryglas. Passer godt til oliven, mandler eller tapas med skinke.

Specifikationer

Navn: Jerez Seco Serie 2
Producent/Vingård: Ximénez-Spínola
Region/Land: Jerez, Spanien
Årgang: Non-vintage (NV)
ABV: 17%
Størrelse: 75 CL
Antal flasker: 2592
Serveringstemperatur: 8-10°C
Dekantering anbefalet: Nej
Glastype: Sherryglas
EAN nr.: 8437006199810

Smagsprofil

Tør · Skarp · Mandel · Salin

Investeringspotentiale

Mellem. En tør sherry fra et hus, der er verdenskendt for sine søde PX-hedvine, er en sjældenhed i sig selv, og den begrænsede produktion på under 2.600 flasker gør Jerez Seco Serie 2 interessant for samlere, der ønsker bredde i deres Ximénez-Spínola-samling.

Vidste du at?

Ximénez-Spínola er så tæt forbundet med den søde PX-stil, at en tør sherry fra huset er en reel sjældenhed - de fleste af bodegaens flasker sælges under betegnelsen hedvin snarere end den tørre sherry-kategori.

Se hele vores udvalg af Ximénez-Spínola

Ximénez-Spínola Tres Mil Botellas - spansk for "tre tusind flasker" - er en yderst begrænset brandy, hvor navnet selv fortæller om produktionens sjældenhed.

Ekspertens beskrivelse

Ximénez-Spínola Tres Mil Botellas er en Spansk Brandy med et alkoholindhold på 40%, destilleret af bodegaen Ximénez-Spínola i Jerez. Navnet henviser direkte til den oprindeligt planlagte produktion på blot 3.000 flasker, hvilket gør denne brandy til en af husets mest eksklusive spiritusudgivelser. Bodegaen, grundlagt 1729, er primært kendt for sine Pedro Ximénez-hedvine, men bruger samme håndværksmæssige tilgang og tålmodighed i sin brandyproduktion.

Smagsnoter

Næse

Duften byder på mørk karamel, tørrede figner og et strejf af krydret træ.

Smag

Smagen er koncentreret og fyldig med noter af rosin, valnød og en varm, rund sødme.

Eftersmag

Eftersmagen er meget lang med vedvarende noter af mørk chokolade og træ.

Servering & Madanbefaling

Serveres ved stuetemperatur i et cognacglas. Passer godt til mørk chokolade, cigar eller som digestif alene efter en festlig middag.

Specifikationer

Navn: Tres Mil Botellas
Producent/Vingård: Ximénez-Spínola
Region/Land: Jerez, Spanien
ABV: 40%
Størrelse: 70 CL
Antal flasker: 3000
Serveringstemperatur: Stuetemperatur
Dekantering anbefalet: Nej
Glastype: Cognacglas
EAN nr.: 8437006199018

Smagsprofil

Fyldig · Varm · Karamel · Valnød

Investeringspotentiale

Mellem. Med en oprindeligt planlagt produktion på blot 3.000 flasker og et navn, der selv understreger denne begrænsning, er Tres Mil Botellas en attraktiv flaske for samlere af spansk brandy og Ximénez-Spínolas sortiment.

Vidste du at?

Navnet Tres Mil Botellas er ualmindeligt direkte for en spiritusproducent - de fleste huse markedsfører sjældenhed gennem årgang eller alder, men her fortæller flasken selv, hvor få eksemplarer der findes.

Se hele vores udvalg af Ximénez-Spínola

Ximénez-Spínola Old Harvest er en moden spansk hedvin, hvor navnet signalerer en længere lagringstid end husets yngre Vintage-udgaver.

Ekspertens beskrivelse

Ximénez-Spínola Old Harvest er en Spansk Hedvin lavet udelukkende på Pedro Ximénez-druer med et alkoholindhold på 17%. Den højere alkoholprocent sammenlignet med husets yngre vintage-udgaver antyder en længere modningsperiode, hvor vinen har udviklet ekstra dybde og kompleksitet. Bodegaen, grundlagt 1729, soltørrer sine druer i mindst 21 dage før presning - en metode der koncentrerer sukkerindholdet markant og giver den karakteristiske sirupsagtige sødme.

Smagsnoter

Næse

Duften byder på tørret figen, mørk rosin og et strejf af tobak.

Smag

Smagen er dyb og kompleks med sirupsagtig sødme og en fyldig, næsten olieagtig tekstur.

Eftersmag

Eftersmagen er meget lang med vedvarende noter af tørret frugt og træ.

Servering & Madanbefaling

Serveres ved stuetemperatur i et lille sherryglas. Passer godt til mørk chokolade, cigar eller lagret hård ost.

Specifikationer

Navn: Old Harvest
Producent/Vingård: Ximénez-Spínola
Region/Land: Jerez, Spanien
Druesort(er): Pedro Ximénez
Årgang: Non-vintage (NV)
ABV: 17%
Størrelse: 50 CL
Antal flasker: 7492
Serveringstemperatur: Stuetemperatur
Dekantering anbefalet: Nej
Glastype: Sherryglas
EAN nr.: 8437006199797

Smagsprofil

Dyb · Kompleks · Figen · Sirupsagtig

Investeringspotentiale

Mellem. Old Harvest-navnet signalerer en ældre, mere kompleks stil end husets standard vintage-hedvine, og den begrænsede produktion på under 7.500 flasker gør den attraktiv for samlere af spansk PX-hedvin.

Vidste du at?

Jo ældre en PX-hedvin bliver, jo mere koncentreres den naturlige sødme gennem fordampning, hvilket kan skabe vine med et sukkerindhold, der overgår selv den mest klassiske dessertvin.

Se hele vores udvalg af Ximénez-Spínola

Ximénez-Spínola Battonage Vintage 2018 er en spansk brandy fra en bodega, der ellers er kendt for sine Pedro Ximénez-hedvine.

Ekspertens beskrivelse

Ximénez-Spínola Battonage Vintage 2018 er en Spansk Brandy med et alkoholindhold på 40%. "Battonage" refererer til teknikken, hvor bærmen omrøres jævnligt under lagringen for at tilføre destillatet ekstra fylde og kompleksitet - en metode, der oftere ses inden for hvidvinsproduktion, men som Ximénez-Spínola her overfører til sin brandy. Bodegaen, grundlagt 1729, er primært kendt for Pedro Ximénez-druen, og denne brandy er destilleret fra husets egen vinbase.

Smagsnoter

Næse

Duften byder på karamel, tørret frugt og et strejf af vanilje.

Smag

Smagen er rund og fyldig med noter af rosin og ristede nødder.

Eftersmag

Eftersmagen er lang og varm med vedvarende sødme.

Servering & Madanbefaling

Serveres ved stuetemperatur i et cognacglas. Passer godt til mørk chokolade, cigar eller som digestif alene efter maden.

Specifikationer

Navn: Battonage Vintage 2018
Producent/Vingård: Ximénez-Spínola
Region/Land: Jerez, Spanien
Årgang: 2018
ABV: 40%
Størrelse: 70 CL
Antal flasker: 14250
Serveringstemperatur: Stuetemperatur
Dekantering anbefalet: Nej
Glastype: Cognacglas
EAN nr.: 8437006199544

Smagsprofil

Fyldig · Varm · Karamel · Rosin

Vidste du at?

Battonage-teknikken - hvor bærmen omrøres regelmæssigt - er langt mere almindelig i Bourgognes hvidvinskældre end i spansk brandyproduktion, hvilket gør Ximénez-Spínolas tilgang til en usædvanlig krydsning af to vintraditioner.

Se hele vores udvalg af Ximénez-Spínola

Ximénez-Spínola Fermentación Lenta 2019 er en langsomt gæret hvidvin, hvor navnet direkte beskriver processen bag den koncentrerede, komplekse smag.

Ekspertens beskrivelse

Ximénez-Spínola Fermentación Lenta 2019 er en Spansk Hvidvin lavet udelukkende på Pedro Ximénez-druer med et alkoholindhold på 14%. "Fermentación Lenta" betyder "langsom gæring" og refererer til en proces, hvor de soltørrede druers meget høje sukkerkoncentration tvinger gæringen til at forløbe over en usædvanligt lang periode ved lave temperaturer, hvilket bevarer aromaer, der ellers ville gå tabt ved en hurtigere gæring. Resultatet er en dybt kompleks vin med bevaret friskhed trods den naturlige sødme.

Smagsnoter

Næse

Duften byder på tørret abrikos, honning og et strejf af nødder.

Smag

Smagen er koncentreret og kompleks med en fin balance mellem sødme og syre.

Eftersmag

Eftersmagen er lang og nuanceret med vedvarende toner af tørret frugt.

Servering & Madanbefaling

Serveres kølet ved 8-10 grader i et hvidvinsglas. Passer godt til foie gras, hård ost eller nøddebaseret dessert.

Specifikationer

Navn: Fermentación Lenta Vintage 2019
Producent/Vingård: Ximénez-Spínola
Region/Land: Jerez, Spanien
Druesort(er): Pedro Ximénez
Årgang: 2019
ABV: 14%
Størrelse: 75 CL
Antal flasker: 10196
Serveringstemperatur: 8-10°C
Dekantering anbefalet: Nej
Glastype: Hvidvinsglas
EAN nr.: 8437006199896

Smagsprofil

Kompleks · Koncentreret · Abrikos · Nøddet

Vidste du at?

Ved fermentación lenta kan gæringen strække sig over flere måneder i stedet for de typiske uger, fordi gærcellerne arbejder langsommere i den ekstremt sukkerrige most fra de soltørrede druer.

Se hele vores udvalg af Ximénez-Spínola

Ximénez-Spínola Cosecha Vintage 2019 er en årgangsdateret spansk hedvin, hvor "cosecha" - spansk for høst - understreger at vinen stammer fra én bestemt årgang frem for en solera-blanding.

Ekspertens beskrivelse

Ximénez-Spínola Cosecha Vintage 2019 er en Spansk Hedvin lavet udelukkende på Pedro Ximénez-druer med et alkoholindhold på 13%. Modsat mange sherryer, der er blandet gennem soleraens system af årgange, er en cosecha-vin fra en enkelt høst - her 2019 - hvilket giver et mere direkte udtryk af netop den årgangs vejrforhold og druemodenhed. Bodegaen Ximénez-Spínola, grundlagt 1729, soltørrer sine druer i mindst 21 dage før presning, hvilket koncentrerer sukkeret markant.

Smagsnoter

Næse

Duften byder på mørke rosiner, dadler og et strejf af lakrids.

Smag

Smagen er dyb og sødmefuld med en fyldig, næsten sirupsagtig konsistens.

Eftersmag

Eftersmagen er lang med vedvarende toner af tørret frugt og karamel.

Servering & Madanbefaling

Serveres ved stuetemperatur i et lille sherryglas. Passer godt til mørk chokolade, blåskimmelost eller som digestif alene.

Specifikationer

Navn: Cosecha Vintage 2019
Producent/Vingård: Ximénez-Spínola
Region/Land: Jerez, Spanien
Druesort(er): Pedro Ximénez
Årgang: 2019
ABV: 13%
Størrelse: 50 CL
Antal flasker: 29867
Serveringstemperatur: Stuetemperatur
Dekantering anbefalet: Nej
Glastype: Sherryglas
EAN nr.: 8437006199544

Smagsprofil

Sødmefuld · Dyb · Rosin · Sirupsagtig

Vidste du at?

Betegnelsen "cosecha" adskiller sig fra soleravinene ved at komme fra én enkelt årgang - en stil der viser druesortens og vejrets direkte aftryk uden den udjævning, som solera-systemets blanding af flere årgange giver.

Se hele vores udvalg af Ximénez-Spínola

Ximénez-Spínola Exceptional Harvest 2020 er en sødmefuld hvidvin fra en usædvanligt god høstsæson, lavet udelukkende på soltørrede Pedro Ximénez-druer.

Ekspertens beskrivelse

Ximénez-Spínola Exceptional Harvest 2020 er en Spansk Hvidvin lavet udelukkende på Pedro Ximénez-druer med et alkoholindhold på 12,5%. "Exceptional Harvest" markerer en årgang, hvor druernes modenhed og sukkerkoncentration efter soltørring var særligt fremragende. Bodegaen Ximénez-Spínola har siden 1729 specialiseret sig udelukkende i denne druesort, og med kun 19.723 flasker produceret af denne cuvée er den blandt husets mere tilgængelige, men stadig håndlavede vine.

Smagsnoter

Næse

Duften byder på abrikos, honning og et strejf af blomster.

Smag

Smagen er rig og sødmefuld med en fin balance mellem frugt og syre.

Eftersmag

Eftersmagen er blød og vedvarende med noter af tørret abrikos.

Servering & Madanbefaling

Serveres kølet ved 8-10 grader i et hvidvinsglas. Passer godt til foie gras, blåskimmelost eller frugttærte.

Specifikationer

Navn: Exceptional Harvest Vintage 2020
Producent/Vingård: Ximénez-Spínola
Region/Land: Jerez, Spanien
Druesort(er): Pedro Ximénez
Årgang: 2020
ABV: 12,5%
Størrelse: 75 CL
Antal flasker: 19723
EAN nr.: 8437006199025
EAN nr.: 8437006199025
Serveringstemperatur: 8-10°C
Dekantering anbefalet: Nej
Glastype: Hvidvinsglas

Smagsprofil

Sødmefuld · Rig · Abrikos · Blomstret

Vidste du at?

Navnet "Exceptional Harvest" bruges kun i de årgange, hvor Ximénez-Spínolas druer opnår en usædvanligt høj naturlig sukkerkoncentration efter soltørringen - en betegnelse husets vinmagere ikke sætter på hver årgang.

Se hele vores udvalg af Ximénez-Spínola

Ximénez-Spínola Vintage 2020 er en 100% håndlavet spansk hedvin fra et af Jerez-områdets mest respekterede familiebodegaer.

Ekspertens beskrivelse

Ximénez-Spínola Vintage 2020 er en Spansk Hedvin lavet udelukkende på Pedro Ximénez-druer med et alkoholindhold på 12%. Bodegaen Ximénez-Spínola blev grundlagt i 1729 og har i næsten 300 år specialiseret sig udelukkende i Pedro Ximénez-druen, hvor andre huse spreder sig over flere druesorter. Efter høst soltørres druerne i mindst 21 dage - en metode kaldet "soleo" - hvilket får dem til at tabe omkring 70% af deres vægt og koncentrerer sukkerindholdet markant. Resultatet er blot 200 liter most per ton druer, hvilket forklarer den begrænsede produktion på 5.075 flasker af denne årgang.

Smagsnoter

Næse

Duften byder på tørrede rosiner, figen og et strejf af karamel.

Smag

Smagen er koncentreret og sødmefuld med dyb frugtighed og en silkeblød tekstur.

Eftersmag

Eftersmagen er lang og syltet med vedvarende noter af tørret frugt.

Servering & Madanbefaling

Serveres ved stuetemperatur i et lille sherryglas. Passer godt til vaniljeis, blåskimmelost eller mørk chokolade.

Specifikationer

Navn: Vintage 2020
Producent/Vingård: Ximénez-Spínola
Region/Land: Jerez, Spanien
Druesort(er): Pedro Ximénez
Årgang: 2020
ABV: 12%
Størrelse: 37,5 CL
Antal flasker: 5075
EAN nr.: 8437006199834
EAN nr.: 8437006199834
Serveringstemperatur: Stuetemperatur
Dekantering anbefalet: Nej
Glastype: Sherryglas

Smagsprofil

Sødmefuld · Koncentreret · Rosin · Silkeblød

Investeringspotentiale

Mellem. Ximénez-Spínola producerer aldrig mere end nogle få tusind flasker per årgang, og husets 300-årige specialisering i PX-druen gør vintagedaterede flasker eftertragtede blandt samlere af spansk hedvin.

Vidste du at?

Det tager omkring et ton druer at fremstille blot 200 liter most hos Ximénez-Spínola, fordi soltørringsprocessen får druerne til at tabe cirka 70% af deres oprindelige vægt.

Se hele vores udvalg af Ximénez-Spínola

Fra Vignobles du Hayot i selve Sauternes kommer denne gyldne, sødmefulde vin - en klassisk fransk dessertvin med både kraft og friskhed.

Ekspertens beskrivelse

Chateau Camperose du Hayot Sauternes 2016 er en Hvidvin fra Bordeaux, Frankrig lavet på Muscadelle, Sauvignon Blanc og Sémillon med et alkoholindhold på 14%.

Vinen kommer fra Vignobles du Hayot-familiens ejendom i selve Sauternes-appellationen, kendt for sine edelrådne druer, der giver vinene deres koncentrerede sødme. Vinen har en brillant gylden farve.

Smagsnoter

Næse

Ferskenblomst og delikate ristede toner med et strejf af tropisk frugt og bitter appelsin.

Smag

Kraftfuld og sødmefuld med god balance mellem syre og sødme, og en sirupsagtig struktur.

Eftersmag

Generøs og vedvarende med vibrerende friskhed.

Servering & Madanbefaling

Serveres kølet ved 8-10 grader i et lille dessertvinsglas. Passer til frugtige desserter og blåskimmelost.

Specifikationer

Navn: Sauternes 2016
Producent/Vingård: Chateau Camperose du Hayot
Region/Land: Bordeaux, Frankrig
Appellation/Klassifikation: AOC Sauternes
Druesort(er): Muscadelle, Sauvignon Blanc, Sémillon
Årgang: 2016
ABV: 14%
Størrelse: 75 CL
Vegansk: Nej
Serveringstemperatur: 8-10 grader
Dekantering anbefalet: Nej
Glastype: Dessertvinsglas
EAN nr.: 3475487751160

Smagsprofil

Sødmefuld · Sirupsagtig · Frisk · Generøs

Vidste du at?

Sauternes' berømte sødme skyldes edelråd - en svamp, der angriber druerne og koncentrerer deres sukkerindhold, en proces der kræver helt særlige fugtighedsforhold fra de nærliggende floder Ciron og Garonne.

Se hele vores udvalg af Chateau Camperose du Hayot

Bassermann-Jordan er et af Pfalz' mest velrenommerede vinhuse, og denne Spätburgunder viser, hvorfor tysk Pinot Noir har fået så stor succes de senere år.

Ekspertens beskrivelse

Bassermann-Jordan Spätburgunder QbA 2024 er en Rødvin fra Tyskland lavet på Spätburgunder med et alkoholindhold på 13,5%.

Spätburgunder er den tyske betegnelse for Pinot Noir, og vinen kommer fra Pfalz, en region med køligt klima og mineralrig jordbund, der giver druen finesse og friskhed. Bassermann-Jordan viser her, hvorfor Pfalz regnes blandt Tysklands mest spændende områder for netop denne druesort.

Smagsnoter

Næse

Røde bær som kirsebær og hindbær, et strejf af skovjordbær, tobak og let krydderi.

Smag

Silkeblød og harmonisk med fine, integrerede tanniner og saftig frugt.

Eftersmag

Tør og forfriskende med en præcis syre.

Servering & Madanbefaling

Serveres ved 14-16 grader i et bourgogneglas. Passer til lette kødretter, fjerkræ og modne oste.

Specifikationer

Navn: Spätburgunder QbA 2024
Producent/Vingård: Bassermann-Jordan
Region/Land: Pfalz, Tyskland
Appellation/Klassifikation: QbA
Druesort(er): Spätburgunder (Pinot Noir)
Årgang: 2024
ABV: 13,5%
Størrelse: 75 CL
Vegansk: Nej
Serveringstemperatur: 14-16 grader
Dekantering anbefalet: Nej
Glastype: Bourgogneglas

Smagsprofil

Elegant · Frisk · Silkeblød · Balanceret

Vidste du at?

Spätburgunder betyder bogstaveligt "sen burgunder" og er den tyske betegnelse for Pinot Noir - Tyskland er i dag verdens tredjestørste producent af druesorten efter Frankrig og USA.

Se hele vores udvalg af Bassermann-Jordan

Denne eksklusive originale trækasse indeholder 1 flaske fra hvert af de 14 slotte, som har status af Crus Bourgeois Exceptionnels, alle i årgang 2019.

Ekspertens beskrivelse

Crus Bourgeois Collection 14 Exceptionnel Medoc er en samling af Rødvin fra Medoc, Bordeaux, Frankrig, lavet på Cabernet Sauvignon, Merlot, Cabernet Franc, Petit Verdot og Malbec fra årgang 2019. Kassen indeholder 14 flasker af 75 cl - én fra hvert af de château'er, der bærer den prestigefyldte betegnelse Cru Bourgeois Exceptionnel, det højeste niveau i Medocs Cru Bourgeois-klassifikation. Omhyggelig dyrkning, vinificering og modning inden frigivelsen går igen i alle vinene, som alle smager fortræffeligt allerede nu og vil udvikle yderligere kompleksitet i de kommende 3-5 år - afhængig af det enkelte château noget eller meget længere.

Smagsnoter

Næse

Duften varierer fra château til château, men fælles er mørke bær, cedertræ og krydrede toner.

Smag

Smagen spænder fra elegant og struktureret til fyldig og kraftig, alt efter det enkelte château's stil og terroir.

Eftersmag

Eftersmagen er generelt lang med modne tanniner og vedvarende frugtighed.

Servering & Madanbefaling

Det anbefales at servere vinene ved en temperatur på 17-18 grader i et Bordeaux-glas. Passer godt til oksekød, vildt eller lagret ost.

Specifikationer

Navn: Crus Bourgeois Collection 14 Exceptionnel Medoc
Producent/Vingård: 14 forskellige Cru Bourgeois Exceptionnel-château'er
Region/Land: Medoc, Bordeaux, Frankrig
Appellation/Klassifikation: Cru Bourgeois Exceptionnel
Druesort(er): Cabernet Sauvignon, Merlot, Cabernet Franc, Petit Verdot, Malbec
Årgang: 2019
Størrelse: 14 x 75 CL (1050 CL i kasse)
Serveringstemperatur: 17-18°C
Dekantering anbefalet: Ja, 30-60 minutter
Glastype: Bordeaux-glas

Smagsprofil

Varieret · Struktureret · Mørk frugt · Krydret

Investeringspotentiale

Mellem. En samlet kasse med 14 forskellige château'er fra samme prestigefyldte klassifikation og årgang giver en unik mulighed for at følge udviklingen på tværs af Medocs Cru Bourgeois Exceptionnel-ejendomme over de kommende år.

Vidste du at?

Cru Bourgeois-klassifikationen for Medoc revideres årligt, og betegnelsen Exceptionnel er forbeholdt et fåtal château'er, der konsekvent leverer den højeste kvalitet inden for kategorien - langt færre end de klassiske 1855-klassificerede ejendomme, men ofte til en mere tilgængelig pris.

Se hele vores udvalg af Medoc

Château Angludet ejes af Sichel-familien, som nu på 6. generation driver négociant-forretning i Bordeaux, og slottets vine bliver ofte nævnt i samme åndedrag som de omliggende Grand Cru Classé-ejendomme.

Ekspertens beskrivelse

Chateau Angludet 2019 Margaux er en Rødvin fra Bordeaux, Frankrig, med et alkoholindhold på 13,5%. Château Angludet og de omkringliggende vinmarker ligger på Garonneflodens aflejringer i Cantenac i Margaux-appellationen. Selvom château'et ikke selv har en officiel klassifikation, bliver dets vine ofte kategoriseret på niveau med de omliggende Grand Cru Classé-ejendomme, for så vidt angår vinens konsekvent høje og stabile kvalitet - et resultat af Sichel-familiens mangeårige négociant-erfaring og stringente vinificering.

Smagsnoter

Næse

Duften byder på mørke bær, cedertræ og en let jordet undertone.

Smag

Smagen er struktureret og elegant med modne tanniner og en fin balance mellem frugt og syre.

Eftersmag

Eftersmagen er lang med vedvarende noter af mørk frugt og krydderi.

Servering & Madanbefaling

Det anbefales at servere vinen ved en temperatur på 17-18 grader i et Bordeaux-glas. Passer godt til oksekød, lam eller lagret ost.

Specifikationer

Navn: Chateau Angludet 2019 Margaux
Producent/Vingård: Château Angludet
Region/Land: Margaux, Bordeaux, Frankrig
Appellation/Klassifikation: Margaux AOC
Årgang: 2019
ABV: 13,5%
Størrelse: 75 CL
Serveringstemperatur: 17-18°C
Dekantering anbefalet: Ja, 30-60 minutter
Glastype: Bordeaux-glas

Smagsprofil

Struktureret · Elegant · Mørk frugt · Cedertræ

Investeringspotentiale

Mellem. Château Angludets vine bliver traditionelt handlet på niveau med de klassificerede Margaux-ejendomme trods den manglende officielle klassifikation, hvilket giver en stabil interesse blandt Bordeaux-samlere.

Vidste du at?

Sichel-familien, der ejer Château Angludet, har drevet négociant-virksomhed i Bordeaux gennem seks generationer og er en af regionens mest erfarne vinhandlerfamilier - en arv der smitter direkte af på château'ets vinificeringsfilosofi.

Se hele vores udvalg af Château Angludet

Jumilla er bedre kendt for sine kraftige, solmættede rødvine end for rosé - men Bodegas Bleda, et af regionens mest moderne vinerier, viser med Castillo de Jumilla, at appellationens Monastrell-drue også kan give en let, sommerlig side af sig selv.

Ekspertens beskrivelse

Bodegas Bleda Castillo de Jumilla er en Rosévin fra Jumilla, Spanien, lavet på Monastrell med et alkoholindhold på 13%. Jumilla DOP ligger i det sydøstlige Spanien, hvor et varmt, tørt klima og den hårdføre Monastrell-drue traditionelt har givet grundlag for kraftige rødvine, men Bodegas Bleda udnytter også druens potentiale til en lettere, frisk rosé. Vinen lukkes med skruelåg, hvilket sikrer den friskhed, stilen kræver, uden risiko for korksmag.

Smagsnoter

Næse

Duften byder på en velkendt aroma af jordbær og hindbær.

Smag

Smagen er livlig med en lækker balance mellem frugt og syre.

Eftersmag

Eftersmagen er kort, frisk og ren.

Servering & Madanbefaling

Serveres kølet ved 8-10 grader i et rosévinsglas. Passer til tapas, salater eller som en let sommerlig aperitif.

Specifikationer

Navn: Castillo de Jumilla
Producent/Vingård: Bodegas Bleda
Region/Land: Jumilla, Spanien
Appellation/Klassifikation: DOP Jumilla
Druesort(er): Monastrell
Årgang: Kan variere
ABV: 13%
Størrelse: 75 CL
EAN nr.: 8429164000022
Serveringstemperatur: 8-10°C
Dekantering anbefalet: Nej
Glastype: Rosévinsglas

Smagsprofil

Frisk · Frugtig · Let · Livlig

Vidste du at?

Monastrell-druen, som Castillo de Jumilla er lavet på, er den samme drue som i Frankrig kaldes Mourvèdre - men i Jumilla-området har den dyrket rødder tilbage til før filoxera-krisen, da regionens sandede jord gjorde den modstandsdygtig over for skadedyret.

Se hele vores udvalg af Bodegas Bleda