2020. Et godt år for rug i Thy. The Whisky Trail valgte at aftappe det og sætte navn på det. Her er resultatet – en vintage rye whisky fra et af Danmarks mest lokalt forankrede destillerier.

Ekspertens beskrivelse

The Whisky Trail Thy Whisky 2020 Vintage er en Dansk Rug Whisky aftappet ved 50,5% i en 70 cl flaske. Destilleret i 2020 af certificeret økologisk rug på Thy Whisky Destilleri i Nordvestjylland og aftappet af The Whisky Trail – et anerkendt aftappermærke med fokus på udsøgte destillatreleases fra skandinaviske og europæiske destillerier. 2020-vintagestemplet placerer dette som en specifik høst fra det pågældende år.

At aftappe med årstal giver whiskyen en sporbarhed og et identitetsmæssigt ankerpunkt, som anonyme releases mangler. Rugen fra 2020 er nu en whisky, der taler fra et specifikt sted og en specifik tid i Thy Whiskys historie.

Smagsnoter

Næse

Frisk rug med krydder, lette urter og en naturlig, jordnær sødme. Autentisk og præcis.

Smag

Krydret rugkerne med let peber, lidt citrus og en blødere malt-dimension i baggrunden. Velbalanceret.

Eftersmag

Moderat med rugkrydder og let varme. Ren og tydelig.

Specifikationer

Navn: The Whisky Trail Thy Whisky 2020 Vintage
Destilleri: Thy Whisky
Aftapper: The Whisky Trail
Region/Land: Thy, Danmark
Type: Dansk Rug Whisky
ABV: 50,5%
Størrelse: 70 CL
Destilleret: 2020

Smagsprofil

Vintage · Rug · Krydret · Jordnær · Sporbar

Vidste du at?

Vintage-stempling på whisky giver køberen viden om, hvornår kornet blev høstet og destilleret. For single estate-destillerier som Thy Whisky, der dyrker deres eget korn, er dette særligt meningsfuldt – afgrødens karakter varierer år for år afhængigt af vejr og voksebetingelser.

Første batch i fadstyrke fra et destilleri, der kun har lavet whisky siden 2018. Der er ingen historik at læne sig op ad og ingen ældre årgange at sammenligne med. Der er bare fem år på førstegangsfyldt bourbon og 60,9% i flasken.

Ekspertens beskrivelse

Ardnahoe Cask Strength Batch 1 er en Islay Single Malt Scotch Whisky, modnet i fem år på nøje udvalgte førstegangsfyldte bourbonfade og aftappet ved 60,9% i naturlig fadstyrke. Den er hverken kølefiltreret eller tilsat farve.

Førstegangsfyldte bourbonfade er en bevidst modvægt til den unge alder. Fadene er aktive og giver vanilje, kokos og krop hurtigt, og de rammer et destillat, der i forvejen er fyldigt på grund af Ardnahoes worm tubs og lange lyne arms. Kombinationen giver mere tyngde, end fem år normalt ville tillade.

Ardnahoe er Islays niende destilleri og blev bygget af den uafhængige aftapper Hunter Laing. Det åbnede i oktober 2018 og er det eneste på øen, der bruger worm tubs.

Smagsnoter

Næse

Frisk kystbrise først, derefter jordet tørverøg og fyldig kakao. Under det ligger vanilje og kokos fra de nye bourbonfade, og ved 60,9% er alkoholen markant — lad glasset stå et par minutter.

Smag

Frugter fra frugthaven åbner, efterfulgt af urtete og saltet karamel, som udvikler sig til en kompleks og fyldig krop. Røgen ligger under det hele og kommer tydeligere frem med lidt vand. Teksturen er olieret og fylder godt ud.

Eftersmag

Røgfyldt afslutning med elegante citrusnuancer, der hænger længe i ganen.

Specifikationer

Navn: Ardnahoe Cask Strength Batch 1 Single Islay Malt Whisky 60,9%
Destilleri: Ardnahoe
Region/Land: Islay, Skotland
Type: Islay Single Malt Scotch Whisky
Alder: 5 år
ABV: 60,9%
Størrelse: 70 CL
Fadtype: Førstegangsfyldte bourbonfade
Ikke koldfiltreret: Ja
Naturlig farve: Ja
Edition: Cask Strength Batch 1

Smagsprofil

Røget · Fadstyrke · Vanilje · Frugtig · Maritimt · Saltet karamel

Investeringspotentiale

Mellem. Første batch i en serie er per definition et engangsudtryk, og fra et destilleri der kun har produceret siden 2018, er tidlige aftapninger den type flasker, samlere leder efter, når huset er blevet etableret.

Vidste du at?

Ardnahoes stills har de længste lyne arms i Skotland — 7,5 meter fra kedel til kondensator. Normalt giver en lang lyne arm en lettere spiritus, fordi de tunge dampe falder tilbage undervejs. Men destilleriet bruger samtidig worm tubs, som trækker i den modsatte retning. De to valg ophæver delvist hinanden, og det er præcis meningen.

Se hele vores udvalg af Ardnahoe

Lyt til vores podcast:

Ikke al whisky fra Loch Lomond kommer af de traditionelle potstills. Grainstorm er destilleriets svar på, hvad der sker, når malted byg løber gennem en Coffey-still – og resultatet er langt mere fruitigt, end de fleste forventer af en grain whisky.

Ekspertens beskrivelse

Loch Lomond Grainstorm er en Highland Single Grain Scotch Whisky lagret på amerikansk eg og aftappet ved 46 %.

Whiskyen er destilleret udelukkende af malted byg på destilleriets kontinuerlige Coffey-still, hvilket gør den til en single grain frem for en single malt, selvom kornet er det samme. Modningen foregår udelukkende på amerikansk eg, som giver whiskyen dens lyse, fruitige og let sødlige karakter.

Smagsnoter

Næse

Citrusskal og friskrevet æblemos møder vanilje og sød krydderi, med et strejf af nyslået græs i baggrunden.

Smag

Sød frugtighed med grønt æble og stjerneanis, der bliver blødere og mere blomstret mod slutningen.

Eftersmag

Kort til middellang finish med en flygtig antydning af røg.

Specifikationer

Navn: Loch Lomond Grainstorm Single Grain Scotch Whisky
Destilleri: Loch Lomond
Region/Land: Highland, Skotland
Type: Highland Single Grain Scotch Whisky
ABV: 46 %
Størrelse: 70 CL
Fadtype: Amerikansk eg
Destillationsmetode: Coffey-still (kontinuerlig destillation)
Serveringsforslag: Ren, på is eller som base i en let highball

Smagsprofil

Frugtig · Sødlig · Frisk

Vidste du at?

Grainstorm er lavet udelukkende af malted byg – det samme korn som i en traditionel single malt – men fordi den destilleres på en kontinuerlig still, hedder den alligevel single grain.

Se hele vores udvalg af Loch Lomond

Lyt til vores podcast:

Atten år er ikke bare et tal. Det er det punkt, hvor europæisk og amerikansk sherry-eg er holdt op med at konkurrere og begyndt at tale samme sprog. Macallan 18 år Double Cask 2024 er resultatet af den samtale.

Ekspertens beskrivelse

Macallan 18 år Double Cask 2024 Release er en Speyside Single Malt Scotch Whisky lagret på sherrykrydrede europæiske og amerikanske egetræsfade og aftappet ved 43%. Den kombinerer dybden fra europæisk sherry-eg — tørret frugt, varme krydderier, mørk chokolade — med det frugtige og krydrede bidrag fra amerikansk egetræ. 2024-frigørelsen er den seneste annual release i 18 år Double Cask-linjen, og med 18 år i fad er kompleksiteten og integrationen af fadtyperne på sit højeste i serien.

Flasken er godkendt som gavevalg, som anledning i sig selv og som den dram, man åbner, når man beslutter sig for at give sig tid.

Smagsnoter

Næse

Rig og sød med appelsinmarmelade, svesker og tørrede dadler. Mørk chokolade, kanel og muskatnød med hint af tobak fra det europæiske eg.

Smag

Fyldig og kompleks — karameliserede frugter, figen og en dyb sherrysødme. Varm krydderi med ingefær og sort peber, og en smuk fedme fra det amerikanske eg.

Eftersmag

Lang og varm med mørkt træ, vaniljefudge og en lingerende orangebitterhed. Eftertonen holder i lang tid.

Specifikationer

Navn: Macallan 18 år Double Cask 2024 Release
Destilleri: Macallan
Region/Land: Speyside, Skotland
Type: Speyside Single Malt Scotch Whisky
Alder: 18 år
ABV: 43%
Størrelse: 70 CL
Fadtype: Sherrykrydrede europæiske og amerikanske egetræsfade
Edition: 2024 Release

Smagsprofil

Sherry-lagret · Rig mørk frugt · Krydret og kompleks · 18 år

Investeringspotentiale

Mellem — Macallan 18 år Double Cask er en annual release fra et af verdens mest anerkendte destillerier. Markedet for Macallan 18-udtryk er stabilt, og 2024-frigørelsen er et naturligt samlerstop for dem, der følger serien.

Vidste du at?

Double Cask-serien var Macallans svar på whiskydrikkere, der syntes Triple Cask-serien var for kompleks. Ved at skære ned til to fadtyper — begge sherrykrydrede, men fra to forskellige egetræstyper — fik Macallan skabt en serie, der er lettere at forstå, men stadig meget at opleve.

Lyt til vores podcast:

Femten år i et enkelt Oloroso-fad har givet denne Arran en dybde, der taler direkte til samlere og sherry-elskere.

Et cask strength-udtryk, tappet uden kompromis fra fad nummer 979.

Ekspertens beskrivelse

Arran 2008/2024 15 år Premium Oloroso Cask #979 er en Single Islands Malt Scotch Whisky lagret på et 1st fill Oloroso Hogshead og aftappet ved 55,4 %.

Whiskyen er destilleret på Lochranza-destilleriet på Isle of Arran den 15. oktober 2008 og har modnet i 15 år på fad nummer 979, før den blev tappet den 31. juli 2024 i fuld fadstyrke. Kun 296 flasker findes af dette enkelte fad, udvalgt særligt til det danske marked.

Smagsnoter

Næse

Lys chokolade, toffee og honning med et elegant sherrypræg.

Smag

Fyldig og afrundet med sødmefulde noter af karamel, tørret frugt og krydderier.

Eftersmag

Lang, varm og silkeblød med et strejf af egetræ og sherryens dybde.

Specifikationer

Navn: Arran 2008/2024 15 år Premium Oloroso Cask #979
Destilleri: Arran
Region/Land: Isle of Arran, Skotland
Type: Single Islands Malt Scotch Whisky
Alder: 15 år
ABV: 55,4 %
Størrelse: 70 CL
Fadtype: 1st fill Oloroso Hogshead
Ikke koldfiltreret: Ja
Naturlig farve: Ja
Destilleret: 15.10.2008
Aftappet: 31.07.2024
Antal flasker: 296
Edition: Single Cask – Cask No. 979
Serveringsforslag: I et Glencairn-glas ved stuetemperatur

Smagsprofil

Sherry-lagret · Sødmefuld · Krydret · Blød

Vidste du at?

Fad nummer 979 er en af de enkeltfade, Arran kun sjældent frigiver alene – de fleste Oloroso-fade fra samme årgang bliver typisk blandet med andre fade, før de når flasken.

Se hele vores udvalg af Arran

Bag enhver velafbalanceret blend sidder en masterblender, der har smagt flere fade, end de fleste andre når på et helt liv. Denne Isle of Skye-udgivelse bærer den filosofi videre i hvert eneste glas.

Ekspertens beskrivelse

Isle of Skye 12 år Ian MacLeod Distillers Blended Scotch Whisky 40% er en Blended Scotch Whisky og aftappet ved 40%.

Isle of Skye er Ian MacLeod Distillers hyldest til den skotske ø af samme navn, en blended Scotch whisky bygget op omkring malt- og grainwhiskyer med tydelig Highland-karakter.

Den 12 år gamle udgave er den yngste i serien og byder på et blødt strejf af tørvet røg, der giver blenden dens maritime signatur.

Smagsnoter

Næse

Let tørvrøg, honning og modne æbler.

Smag

Blødt og afbalanceret med malt, karamel og en antydning af sødlig røg.

Eftersmag

Middellang med en mild, rygende afslutning.

Specifikationer

Navn: Isle of Skye 12 år Ian MacLeod Distillers Blended Scotch Whisky 40%
Destilleri: Isle of Skye
Aftapper: Ian MacLeod Distillers
Region/Land: Highland
Type: Blended Scotch Whisky
Alder: 12 år
ABV: 40%
Størrelse: 70 CL
EAN nr.: 5010852000184

Smagsprofil

Rund · Krydret

Vidste du at?

Etiketten på Isle of Skye viser Eilean Donan Castle, en af Skotlands mest fotograferede borge, selvom den faktisk ligger på fastlandet nær broen til Skye.

Se hele vores udvalg af Ian MacLeod Distillers

Lyt til vores podcast:

At blande whisky er sit eget håndværk, og denne udgivelse viser præcis, hvorfor tålmodighed og en stø hånd betyder alt. Denne Isle of Skye-udgivelse bærer den filosofi videre i hvert eneste glas.

Ekspertens beskrivelse

Isle of Skye 18 år Ian MacLeod Distillers Blended Scotch Whisky 40% er en Blended Scotch Whisky og aftappet ved 40%.

Med seks ekstra års lagring i forhold til 12-års-udgaven er denne Isle of Skye en mere moden og kystinspireret blend, hvor sødme, krydderi og en mild tørvrøg mødes i en raffineret balance.

Blenden trækker på både malt- og grainwhiskyer, der er udvalgt for deres evne til at bære en længere modningsperiode uden at miste den karakteristiske Skye-stil.

Smagsnoter

Næse

Ristede nødder, tørret frugt og en dybere røgtone end 12-års-udgaven.

Smag

Rund og krydret med toffee, eg og en vedvarende røgkarakter.

Eftersmag

Lang, varm og elegant afrundet.

Specifikationer

Navn: Isle of Skye 18 år Ian MacLeod Distillers Blended Scotch Whisky 40%
Destilleri: Isle of Skye
Aftapper: Ian MacLeod Distillers
Region/Land: Highland
Type: Blended Scotch Whisky
Alder: 18 år
ABV: 40%
Størrelse: 70 CL
EAN nr.: 5010852030884

Smagsprofil

Rund · Krydret

Vidste du at?

Ian MacLeod Distillers, som står bag Isle of Skye, blev grundlagt i 1933 og ejer i dag også destillerier som Glengoyne, Tamdhu og Rosebank.

Se hele vores udvalg af Ian MacLeod Distillers

Lyt til vores podcast:

Nogle flasker fortæller en hel historie i navnet alene. Macleods Highland 8 år Ian MacLeod Distillers Single Highland Malt Whisky 40% er en af dem.

Ekspertens beskrivelse

Macleods Highland 8 år Ian MacLeod Distillers Single Highland Malt Whisky 40% er en Single Highland Malt Whisky, lagret på sherry- og bourbonfade, og aftappet ved 40%.

Whiskyen er sammensat og aftappet af Ian MacLeod Distillers under navnet MacLeod's Regional Malts – Highland.

Smagsnoter

Næse

I duften møder du malt, frugt og mild sødme.

Smag

I munden finder du frugt, krydderi og let eg.

Eftersmag

Eftersmagen er lang og krydret med krydderi og frugt.

Specifikationer

Navn: Macleods Highland 8 år Ian MacLeod Distillers Single Highland Malt Whisky 40%
Aftapper: Ian MacLeod Distillers
Region/Land: Highland
Type: Single Highland Malt Whisky
Alder: 8 år
ABV: 40%
Størrelse: 70 CL
Edition: MacLeod's Regional Malts – Highland

Smagsprofil

Frugtig · Blød · Klassisk

Vidste du at?

Whisky.dk følger løbende nye udgivelser fra dette destilleri og dets uafhængige aftapninger.

Se hele vores udvalg af Ian MacLeod

Lyt til vores podcast:

Ian MacLeod Distillers tilhører den type destillat, whiskyfolk taler stille og respektfuldt om.

Ekspertens beskrivelse

Macleods Speyside 8 år Ian MacLeod Distillers Single Speyside Malt Whisky 40% er en Single Speyside Malt Whisky, lagret på sherry- og bourbonfade, og aftappet ved 40%.

Whiskyen er sammensat og aftappet af Ian MacLeod Distillers under navnet MacLeod's Regional Malts – Speyside.

Smagsnoter

Næse

Næsen byder på malt, korn og krydderi.

Smag

I munden finder du korn, mild sødme og krydderi.

Eftersmag

Afslutningen er kort men koncentreret med let eg og frugt.

Specifikationer

Navn: Macleods Speyside 8 år Ian MacLeod Distillers Single Speyside Malt Whisky 40%
Aftapper: Ian MacLeod Distillers
Region/Land: Speyside
Type: Single Speyside Malt Whisky
Alder: 8 år
ABV: 40%
Størrelse: 70 CL
Edition: MacLeod's Regional Malts – Speyside

Smagsprofil

Frugtig · Blød · Klassisk

Vidste du at?

Whisky.dk følger løbende nye udgivelser fra dette destilleri og dets uafhængige aftapninger.

Se hele vores udvalg af Ian MacLeod

Lyt til vores podcast:

I Lowland findes destillerier, der aldrig råber om sig selv – de lader whiskyen tale. Ian MacLeod Distillers er et af dem.

Ekspertens beskrivelse

Macleods Lowland 8 år Ian MacLeod Distillers Single Lowland Malt Whisky 40% er en Single Lowland Malt Whisky, lagret på sherry- og bourbonfade, og aftappet ved 40%.

Whiskyen er sammensat og aftappet af Ian MacLeod Distillers under navnet MacLeod's Regional Malts – Lowland.

Smagsnoter

Næse

I duften møder du malt, frugt og mild sødme.

Smag

Smagen byder på korn, mild sødme og let eg.

Eftersmag

Efterklangen er medium lang med mild sødme og frugt.

Specifikationer

Navn: Macleods Lowland 8 år Ian MacLeod Distillers Single Lowland Malt Whisky 40%
Aftapper: Ian MacLeod Distillers
Region/Land: Lowland
Type: Single Lowland Malt Whisky
Alder: 8 år
ABV: 40%
Størrelse: 70 CL
Edition: MacLeod's Regional Malts – Lowland

Smagsprofil

Frugtig · Blød · Klassisk

Vidste du at?

Whisky.dk følger løbende nye udgivelser fra dette destilleri og dets uafhængige aftapninger.

Se hele vores udvalg af Ian MacLeod

Lyt til vores podcast:

I skyggen af de store navne ligger Ian MacLeod Distillers og gør sit arbejde – tavst, konsekvent, uden fanfare.

Ekspertens beskrivelse

Macleods Islay 8 år Ian MacLeod Distillers Single Islay Malt Whisky 40% er en Single Islay Malt Whisky, lagret på sherry- og bourbonfade, og aftappet ved 40%.

Whiskyen er sammensat og aftappet af Ian MacLeod Distillers under navnet MacLeod's Regional Malts – Islay.

Smagsnoter

Næse

Duften åbner med korn, frugt og let eg.

Smag

Smagen byder på malt, krydderi og let eg.

Eftersmag

Eftersmagen er kort men koncentreret med krydderi og malt.

Specifikationer

Navn: Macleods Islay 8 år Ian MacLeod Distillers Single Islay Malt Whisky 40%
Aftapper: Ian MacLeod Distillers
Region/Land: Islay
Type: Single Islay Malt Whisky
Alder: 8 år
ABV: 40%
Størrelse: 70 CL
Edition: MacLeod's Regional Malts – Islay

Smagsprofil

Frugtig · Blød · Klassisk · Røget

Vidste du at?

Whisky.dk følger løbende nye udgivelser fra dette destilleri og dets uafhængige aftapninger.

Se hele vores udvalg af Ian MacLeod

Lyt til vores podcast:

Der er en ro over Linkwood, som først for alvor viser sig, når man giver den tid i glasset.

Ekspertens beskrivelse

Linkwood 2011/2023 Adelphi Selection 11 år Single Malt Scotch Whisky 59,1% er en Single Malt Scotch Whisky, lagret på refill oloroso hogshead, og aftappet ved 59,1%.

Whiskyen er destilleret på Linkwood og selvstændigt udvalgt og aftappet af Adelphi Selection som en del af serien Adelphi Selection.

Den er destilleret 2011 og aftappet 2023, hvilket giver 11 år på fad.

Kun 255 flasker blev frigivet fra dette parti, hvilket gør den til en eksklusiv udgivelse for samlere.

Smagsnoter

Næse

Næsen byder på blomster, citrusskal og rosiner.

Smag

I munden finder du modne pærer, rosiner og sherrytoffee.

Eftersmag

Eftersmagen er lang og varm med tørret figen og honning.

Specifikationer

Navn: Linkwood 2011/2023 Adelphi Selection 11 år Single Malt Scotch Whisky 59,1%
Destilleri: Linkwood
Aftapper: Adelphi Selection
Region/Land: Speyside
Type: Single Malt Scotch Whisky
Alder: 11 år
ABV: 59,1%
Størrelse: 70 CL
Fadtype: Refill Oloroso Hogshead (fadnr. 304084)
Ikke koldfiltreret: Ja
Naturlig farve: Ja
Destilleret: 2011
Aftappet: 2023
Antal flasker: 255
Edition: Adelphi Selection

Smagsprofil

Sherry-lagret · Rund · Krydret

Investeringspotentiale

Mellem. Kun 255 flasker fra et enkelt refill Oloroso hogshead gør denne Adelphi-aftapning eftertragtet blandt samlere af Speyside single cask-whisky.

Vidste du at?

Blandt whiskyfolk regnes Linkwood ofte som en af Speysides mest elegante og blomsterduftende malt, netop den type destillat, der giver et blends rygrad uden at dominere det.

Se hele vores udvalg af Linkwood

Lyt til vores podcast:

Det sidste af tre søsterfade fra samme februardag i år 2000. Det her fik lov at ligge to år længere end de andre, og forskellen kan smages: mere krydderi, mere dybde, mindre hastværk.

Ekspertens beskrivelse

Braeval 2000/2023 Signatory Vintage 23 år er en Single Speyside Malt Scotch Whisky fra Refill Oloroso Sherry Butt #6391 og aftappet ved fadstyrke 60,4 % uden koldfiltrering og uden farvetilsætning.

Whiskyen er destilleret den 16. februar 2000 og aftappet den 3. april 2023 som en del af Signatory Vintages Cask Strength Collection. Faddet gav 603 flasker.

Braeval, tidligere Braes of Glenlivet, ligger højt i Speyside og er et af de destillerier, der stort set kun findes i uafhængige aftapninger. Kombinationen af høj alder og et roligt oloroso-fad giver frugtig kompleksitet frem for tung sherrysødme.

Smagsnoter

Næse

Tørret frugt og toffeeæbler med nellike og limezest ovenpå.

Smag

Blomsterhonning og bagekrydderier med tørret abrikos, valnød og en fast egetræskerne. Kraftfuld, men aldrig grov.

Eftersmag

Lang og krydret med nødder, mørk honning og en tør, varm afslutning.

Specifikationer

Navn: Braeval 2000/2023 Signatory Vintage 23 år Single Speyside Malt Scotch Whisky 60,4%
Destilleri: Braeval
Aftapper: Signatory Vintage
Region/Land: Speyside, Skotland
Type: Single Speyside Malt Scotch Whisky
Alder: 23 år
ABV: 60,4%
Størrelse: 70 CL
Fadtype: Refill Oloroso Sherry Butt #6391
Ikke koldfiltreret: Ja
Naturlig farve: Ja
Destilleret: 16.02.2000
Aftappet: 03.04.2023
Antal flasker: 603
Edition: Cask Strength Collection

Smagsprofil

Sherry-lagret · Krydret · Frugtig · Nøddet · Kraftfuld

Investeringspotentiale

Mellem. 23 år, enkeltfad og 603 flasker fra et destilleri, der ikke selv udgiver single malt. Signatorys Cask Strength Collection har fast efterspørgsel blandt samlere.

Vidste du at?

Oloroso-sherry lagres oxidativt, altså med luftkontakt, hvilket giver nødder og tørret frugt frem for friske druetoner. Det er derfor oloroso-fade er den mest brugte sherrytype til whisky.

Se hele vores udvalg af Braeval
Se hele vores udvalg af Signatory Vintage

Lyt til vores podcast:

Nogle destillerier ønsker ikke deres navn på uafhængige aftapninger, og så bliver flasken solgt under et neutralt navn. "Unnamed Speyside" er netop en sådan, med al den karakter, men uden navnet.

Bemærk: Metalrøret på kapslen kan være rustent.

Ekspertens beskrivelse

Unnamed Speyside 2005/2018 Signatory Vintage 12 år Single Speyside Malt Scotch Whisky 70 cl 46% er en Single Speyside Malt Scotch Whisky, lagret på To hogsheads, fad nr. DRU 17/A106 51+52 og aftappet ved 46%.

Whiskyen er destilleret den 11. juli 2005 og aftappet den 26. februar 2018 af Signatory Vintage som del af deres Un-Chillfiltered Collection, modnet på to hogsheads. Selvom destilleriet ikke er officielt angivet, peger stilen på en klassisk Speyside-karakter med fokus på frugt, malt og let krydderi.

Smagsnoter

Næse

Friske æbler, citrus, malt og et strejf af vanilje.

Smag

Let cremet med grønne frugter, korn, honning og mild krydderi.

Eftersmag

Medium længde med tør malt, friskhed og en snert af eg.

Specifikationer

Navn: Unnamed Speyside 2005/2018 Signatory Vintage 12 år Single Speyside Malt Scotch Whisky 70 cl 46%
Destilleri: Unnamed Speyside
Aftapper: Signatory Vintage
Region/Land: Speyside, Skotland
Type: Single Speyside Malt Scotch Whisky
Alder: 12 år
ABV: 46%
Størrelse: 70 CL
Fadtype: To hogsheads, fad nr. DRU 17/A106 51+52
Ikke koldfiltreret: Ja
Naturlig farve: Ja
Destilleret: 11.07.2005
Aftappet: 26.02.2018
Edition: Signatory Vintage, Un-Chillfiltered Collection
EAN nr.: 5021944096732

Smagsprofil

Frisk · Frugtig · Blød

Vidste du at?

Undisclosed-aftapninger som denne bruges ofte af destillerier, der ønsker at beholde kontrol over deres brand, men som stadig sælger overskydende fade til uafhængige whiskykøbmænd som Signatory.

Se hele vores udvalg af Signatory Vintage

Lyt til vores podcast:

Nogle flasker bliver stående i mange år, før de er klar til at fortælle deres historie. Denne har ventet tre årtier i Dufftowns fugtige lagerhuse, og resultatet er en af de mest sjældne udgaver, Glenfiddich nogensinde har sluppet ud af huset.

Ekspertens beskrivelse

Glenfiddich 30 år Cask Selection No. 0034 er en Single Speyside Malt Scotch Whisky lagret på amerikanske bourbonfade og europæiske Oloroso-sherryfade og aftappet ved 43%. Cask Selection No. 0034 er hentet fra en udvalgt kombination af amerikanske bourbonfade og europæiske Oloroso-sherryfade, hvor whiskyen har fået lov at modne i ro siden midten af 1990'erne. Udgivelsen hører til Glenfiddichs Cask Selection-serie, hvor destilleriets ældste og mest interessante fade bliver aftappet i små, nummererede partier.

Smagsnoter

Næse

Sød tørret frugt, figen og mørk chokolade møder moden eg og et strejf af varm sherry.

Smag

Blomsteragtig og honningsød med en træagtig dybde, subtile krydderier og en raffineret sødme, der brer sig langsomt.

Eftersmag

Lang og varm, med vedvarende noter af vanilje, eg og tørret frugt.

Specifikationer

Navn: Glenfiddich 30 år Cask Selection No. 0034 Single Speyside Malt Scotch Whisky
Destilleri: Glenfiddich
Region/Land: Speyside, Skotland
Type: Single Speyside Malt Scotch Whisky
Alder: 30 år
ABV: 43%
Størrelse: 70 CL
Fadtype: Amerikanske bourbonfade og europæiske Oloroso-sherryfade
Edition: Cask Selection No. 0034

Smagsprofil

Sherry-lagret · Frugtig · Krydret · Fyldig

Investeringspotentiale

Mellem. En 30 år gammel Cask Selection-udgivelse i begrænset antal er svær at finde i dag, og efterspørgslen efter ældre Glenfiddich-udgivelser er stigende.

Vidste du at?

Glenfiddich er stadig familieejet af Grant-familien, som grundlagde destilleriet i 1887 – en sjældenhed i en branche, hvor de fleste navne for længst er solgt til store koncerner.

Se hele vores udvalg af Glenfiddich

Lyt til vores podcast:

Kunstneren Ellis O'Connor har malet Skyes barske kystlinje på etiketten. Indeni venter en whisky, der er lige så ubarmhjertig som motivet.

Ekspertens beskrivelse

Torabhaig Sound of Sleat Batch Strength Single Malt Scotch Whisky 60,2% er en Isle of Skye Single Malt Scotch Whisky lagret på amerikanske bourbon-egefade og aftappet ved 60,2%.

Batch Strength-udgaven af Sound of Sleat er tappet ved 60,2% og bruger tørverøget Concerto- og Laureate-byg for en profil, der matcher flere tunge Islay-malts.

Smagsnoter

Næse

Peberkrydderi, røgfyldt dybde og sprøde grønne æbler med hvid chokolade og honning.

Smag

Trækul og mineralsk tørv med lys citrus, maltede kiks og kakao.

Eftersmag

Lang og asket med vedvarende peber og maritim salthed.

Specifikationer

Navn: Torabhaig Sound of Sleat Batch Strength Single Malt Scotch Whisky 60,2%
Destilleri: Torabhaig
Region/Land: Isle of Skye
Type: Isle of Skye Single Malt Scotch Whisky
ABV: 60,2%
Størrelse: 70 CL
Fadtype: amerikanske bourbon-egefade
Ikke koldfiltreret: Ja
Naturlig farve: Ja
Edition: Legacy Series kapitel 4 – Sound of Sleat Batch Strength
EAN nr.: 5060033848272

Smagsprofil

Røget · Maritimt · Krydret · Fyldig

Vidste du at?

Sound of Sleat er navngivet efter det smalle sund, der adskiller Isle of Skye fra det skotske fastland, lige uden for Torabhaigs vinduer.

Se hele vores udvalg af Torabhaig

Lyt til vores podcast:

I skyggen af de store, kendte navne har Inchgower år efter år stille og roligt slebet sit eget håndværk. Netop denne udgivelse fra Speyside viser en side af destilleriet, der er værd at give tid.

Ekspertens beskrivelse

Inchgower 2010/2023 Adelphi Selection 12 år Palo Cortado Cask Single Malt Scotch Whisky 57,4% er en Speyside Single Malt Scotch Whisky, lagret på first fill Palo Cortado Sherry Butt, fad nr. 809889 og aftappet ved 57,4%.

Denne Inchgower er tappet fra et enkelt first fill Palo Cortado sherry butt, fad nr. 809889 — en sjælden sherrystil, der kombinerer tørhed og kompleksitet med nøddeagtige og vinøse toner.

Whiskyen er destilleret i 2010 og aftappet i 2023 efter 12 års lagring ved fuld fadstyrke på 57,4 procent, i et oplag på blot 512 flasker.

Smagsnoter

Næse

Bløde stenfrugter, floral malt, citrus og tørrede urter.

Smag

Kogte blommer, honning, svesker, ingefærkiks og en vegetalsk bygnote.

Eftersmag

Læder, vanilje, krydret æble, nellike og peber.

Specifikationer

Navn: Inchgower 2010/2023 Adelphi Selection 12 år Palo Cortado Cask Single Malt Scotch Whisky 57,4%
Destilleri: Inchgower
Aftapper: Adelphi Selection
Region/Land: Speyside
Type: Speyside Single Malt Scotch Whisky
Alder: 12 år
ABV: 57,4%
Størrelse: 70 CL
Fadtype: First fill Palo Cortado Sherry Butt, fad nr. 809889
Ikke koldfiltreret: Ja
Naturlig farve: Ja
Destilleret: 2010
Aftappet: 2023
Antal flasker: 512
Edition: Adelphi Selection

Smagsprofil

Sherry-lagret · Krydret

Investeringspotentiale

Mellem. Palo Cortado-fade bruges sjældent til whisky, og kombinationen af den sjældne sherrystil og et oplag på kun 512 flasker gør denne Inchgower til en eftertragtet enkeltfadsaftapning.

Vidste du at?

Palo Cortado er den sjældneste af alle sherrystile, fordi den starter sin modning som en Fino, men undervejs udvikler en karakter, der får kælderjunkeren til at omklassificere den som en Oloroso.

Se hele vores udvalg af Inchgower

Lyt til vores podcast:

Under 4 % af de fade, Adelphi tester, bliver nogensinde godkendt til aftapning - denne femte udgave af The Glover-serien er blandt de udvalgte.

Ekspertens beskrivelse

The Glover 8 år Adelphi Chichibu Ardnamurchan er en Malt Whisky, aftappet ved 56,4 %.

Whiskyen kombinerer maltwhisky fra Chichibu Distillery med whisky fra Ardnamurchan, Adelphis eget destilleri og det vestligste på det skotske fastland. Adelphi Selection, grundlagt som uafhængig aftapper i 1993, tester omkring 25 fade for hver udgivelse, men kun de aller bedste, sjældent under 4 %, bliver godkendt til at bære Adelphi-navnet.

Smagsnoter

Næse

Ristet eg, tørret frugt og en let mineralsk tone.

Smag

Kompleks med krydderi, honning og en anelse røg.

Eftersmag

Lang og varm med vedvarende eg.

Specifikationer

Navn: The Glover 8 år Adelphi Chichibu Ardnamurchan
Destillerier: Chichibu & Ardnamurchan
Aftapper: Adelphi Selection
Region/Land: Japan/Skotland
Type: Malt Whisky
Alder: 8 år
ABV: 56,4 %
Størrelse: 70 CL

Smagsprofil

Kompleks · Røget · Krydret · Varm

Vidste du at?

Adelphi blev oprindeligt grundlagt i 1826 ved Clyde-floden nær Glasgow, lukkede i starten af 1900-tallet, men genopstod i 1993, da et barnebarn af en tidligere ejer genstartede selskabet som uafhængig aftapper.

Se hele vores udvalg af {'da': 'Adelphi Fusion whisky', 'en': 'Adelphi Fusion whisky', 'sv': 'Adelphi Fusion whisky'}

Lyt til vores podcast:

Ved Ångermanälvens iskolde vand i det nordlige Sverige ligger et af verdens nordligste destillerier. Denne 10-årige er hentet fra et enkelt sherryfad, udvalgt af den uafhængige aftapper Adelphi Selection, og kun 320 flasker findes.

Ekspertens beskrivelse

High Coast 2013/2024 Adelphi Selection er en Single Malt Svensk Whisky lagret på et førstegangsfyldt Oloroso-sherryfad og aftappet ved 57,1 %.

High Coast Distillery, tidligere kendt som Box, ligger ved Ångermanälven i det nordlige Sverige, hvor store temperaturudsving giver en hurtig og intens modning. Destilleriet bruger både svensk pilsnermalt og røgmalt importeret fra Skotland, hvilket giver en balance mellem nordisk finesse og klassisk whiskykarakter.

Denne udgave er destilleret i 2013 og aftappet i 2024 efter ti års lagring på fad #1527, et førstegangsfyldt Oloroso-sherryfad udvalgt af Adelphi Selections team til deres serie af uafhængige aftapninger. Whiskyen er hverken koldfiltreret eller tilsat farve.

Smagsnoter

Næse

Rige aromaer af chokolade, tørret frugt og ristede nødder, kombineret med et strejf af røg og krydderi.

Smag

Kompleks og fyldig med noter af kaffe, chokoladeovertrukne rosiner og maltede korn, balanceret af en subtil røget karakter fra maltningen.

Eftersmag

Lang og varm med vedvarende noter af krydret eg, mørk frugt og en elegant, røget afslutning.

Specifikationer

Navn: High Coast 2013/2024 Adelphi Selection 10 år Single Malt Svensk Whisky
Destilleri: High Coast Distillery
Aftapper: Adelphi Selection
Region/Land: Ångermanland, Sverige
Type: Single Malt Svensk Whisky
Alder: 10 år
ABV: 57,1%
Størrelse: 70 CL
Fadtype: Førstegangsfyldt Oloroso-sherryfad, fad #1527
Ikke koldfiltreret: Ja
Naturlig farve: Ja
Destilleret: 2013
Aftappet: 2024
Antal flasker: 320
Edition: Adelphi Selection
EAN nr.: 5060383654202

Smagsprofil

Sherrypræget · Røget · Krydret · Fyldigt · Mørk frugt

Investeringspotentiale

Mellem. Sherrylagrede enkeltfade fra High Coast er blandt de mest efterspurgte hos skandinaviske samlere, og med kun 320 flasker fra dette specifikke fad forsvinder den hurtigt fra hylderne igen. Adelphis navn på etiketten styrker flaskens position yderligere.

Vidste du at?

Destilleriet skiftede navn fra Box til High Coast for at fejre den nærliggende UNESCO-verdensarvskyst, Höga Kusten. De ekstreme temperaturudsving i regionen får whiskyen til at modnes hurtigere end i mange andre klimaer.

Se hele vores udvalg af High Coast Distillery

Se hele vores udvalg af Adelphi

Lyt til vores podcast:

Røg og bourbon. Et par der ikke mødes så tit – men når de gør, åbner der sig en ny dimension i røget whisky. Mosgaard Peated Bourbon Cask er beviset på at tørv ikke behøver sherry for at være kompleks.

Ekspertens beskrivelse

Mosgaard Peated Bourbon Cask er en økologisk Røget Dansk Single Malt Whisky aftappet ved 49,2% fra Mosgaard Destilleri i Odense. Whiskyen er fremstillet af tørvet malt og lagret på ex-bourbonfade, som tilføjer vanilje, karamel og en frisk, let frugtighed til det røgede udtryk. I modsætning til tørvede whiskies lagret på ex-sherry giver bourbon-fadet en lysere og mere tilgængelig røgstil. Aftappet i 50 cl format.

Smagsnoter

Næse

Røget tørv med bourbon-vanilje og karamel under. Let kornfrugtighed og en frisk, tilgængelig røgintensitet.

Smag

Blød røg ved 49,2% med det økologiske korns friskhed og bourbonfadets søde vanilje. Mere frugtig og let end typiske heavy-peat style. En god indgang til røget whisky.

Eftersmag

Medium til lang med vedvarende røg og en blød vaniljesød afslutning.

Specifikationer

Navn: Mosgaard Peated Bourbon Cask
Destilleri: Mosgaard Destilleri
Region/Land: Odense, Danmark
Type: Økologisk Tørvet Dansk Single Malt Whisky
ABV: 49,2%
Størrelse: 50 CL
Fadtype: Ex-bourbonfad

Smagsprofil

Røget · Vanilje · Blød tørv · Tilgængelig

Vidste du at?

De fleste af verdens kendteste tørvede whiskies – fra Islay og Skotland – bruger ex-sherryfade til efterlagring. Bourbonfadet er sjældnere i peated-kategorien. Det giver en helt anden smagsdimension: lysere, friskere og med en kornnotethed der lader røgen stå klart uden at dræbe den med tung sherry-sødme.

Lyt til vores podcast:

Amontillado er den glemte midtbane i sherryuniverset. Ikke så sød som PX. Ikke så tæt som Oloroso. Men mere kompleks end begge. Mosgaard har valgt det som fadtype i 50 cl – og resultatet er nøddekerner, hasselnød og en tør, lang eftersmag.

Ekspertens beskrivelse

Mosgaard Amontillado er en økologisk Dansk Single Malt Whisky aftappet ved 46,5% fra Mosgaard Destilleri i Odense. Whiskyen er lagret på Amontillado sherryfad – en sherrytype der starter som Fino og videræn under oxidativ aldring til en kompleks, tør og nøddeagtig stil. Amontillado-fade giver en karakter der adskiller sig tydeligt fra den tunge sødme i PX eller Oloroso: her er det nødder, hasselnød, voks og en tør, raffineret frugtighed. Aftappet i 50 cl format.

Smagsnoter

Næse

Tør hasselnød og voksede nødder med en let svovlet Fino-baggrund. Frisk og kompleks – langt fra den tunge sherry man måske forventer.

Smag

Elegant ved 46,5% med nøddekerner, let saltet karamel og en tør, lavendelkrydret eg. Amontillado giver en raffineret tørhed der sætter destillatet fri frem for at dominere det.

Eftersmag

Lang og tør med hasselnød og en næsten bitter, elegant egetanninafslutning.

Specifikationer

Navn: Mosgaard Amontillado
Destilleri: Mosgaard Destilleri
Region/Land: Odense, Danmark
Type: Økologisk Dansk Single Malt Whisky
ABV: 46,5%
Størrelse: 50 CL
Fadtype: Amontillado sherryfad

Smagsprofil

Nøddeagtig · Tør · Kompleks · Elegant

Vidste du at?

Amontillado sherry starter livet som Fino – den lyseste og tørreste sherrytype. Når en Fino mister sit biologiske skjold (la flor) og begynder at oxidere, ændrer den karakter fuldstændigt og bliver til Amontillado: dyb, nøddeagtig og raffineret. Det er to vine i én flaske, og det giver et unikt fadprofil til whisky.

Lyt til vores podcast:

Nogle whiskyer kommer med smagsnoter. Denne kommer med 16 kort og en opfordring til at finde dine egne ord. Highland Park har inviteret den svenske Michelin-kok Björn Frantzén med ind i blendingrummet, og resultatet er en whisky, der er lige dele smag og samtale.

Ekspertens beskrivelse

Highland Park 16 år Between You and I By Björn Frantzén er en Single Orkney Malt Scotch Whisky lagret på en kombination af jomfruelig svensk eg, ex-bourbonfade og sherrykrydret europæisk og amerikansk eg, og aftappet ved 48 %.

Whiskyen er skabt i samarbejde med den svenske Michelin-kok Björn Frantzén, kendt for at forene nordiske råvarer med japansk præcision og fransk teknik. I stedet for faste, foreskrevne smagsnoter følger der et sæt på 16 kort med flasken, som inviterer til selv at udforske og sætte ord på sine indtryk. Den svenske eg tilfører en trækarakter, som ikke tidligere er set i Highland Parks sortiment.

Whiskyen er tappet uden kølefiltrering og med naturlig farve, hvilket bevarer dens fulde udtryk og kompleksitet.

Smagsnoter

Næse

Vanilje, blomster og frugt møder en krydret eg og en let, rund tørv.

Smag

Rund og fyldig, med honning, tørret frugt, ristet eg og en blid tørverøg.

Eftersmag

Lang og blød, med varme krydderier, malt og en let maritim mineralitet.

Specifikationer

Navn: Highland Park 16 år Between You and I
Destilleri: Highland Park
Samarbejde: Björn Frantzén
Region/Land: Orkneyøerne, Skotland
Type: Single Orkney Malt Scotch Whisky
Alder: 16 år
ABV: 48 %
Størrelse: 70 CL
Fadtype: Jomfruelig svensk eg, ex-bourbon samt sherrykrydret europæisk og amerikansk eg
Ikke koldfiltreret: Ja
Naturlig farve: Ja
Edition: Begrænset udgave

Smagsprofil

Røget · Sherry-lagret · Blød · Krydret

Vidste du at?

I stedet for foreskrevne smagsnoter følger der et sæt på 16 kort med flasken, som opfordrer dig til selv at sætte ord på din oplevelse af whiskyen.

Se hele vores udvalg af Highland Park

Lyt til vores podcast:

Bertelsen har håndplukket fem dramme med kant til december – mere end chokolade i årets julekalender.

Ekspertens beskrivelse

Bertelsens favoritter Whisky Adventskalender 5 x 3 cl Unikke Whisky Samples Julekalender er en eksklusiv whisky-julekalender med fem nøje udvalgte samples, personligt håndplukket af Bertelsen fra Whisky.dk. Han har en forkærlighed for cask strength-whisky, bourbonlagrede udtryk, gammel grain og uventede overraskelser, og det afspejler sig tydeligt i kalenderens indhold: Linkwood 2012/2022 Adelphi Selection 10 år 59,9%, North British 32 år Little Brown Dog Small Batch 44,2%, Balvenie 12 år Montilla Wine Cask 47,3% og Arran 10 år Arran Barley Batch 001 50%, samt en ekstra bonusdram i Macduff 2007/2024 Adelphi Selection FC Whisky Cask 16 år 57,3%.

Du får fire samples på 3 cl til adventssøndagene, plus en ekstra overraskelse, så det i alt bliver fem unikke whiskyer at glæde sig til gennem december. Der medfølger 2 Perfect Dram-glas, så hver dram kan nydes med stil.

Specifikationer

Navn: Bertelsens favoritter Whisky Adventskalender 5 x 3 cl Unikke Whisky Samples Julekalender
Antal samples: 5 x 3 CL
Tilbehør: 2 stk. Perfect Dram glas

Smagsprofil

Cask Strength · Bourbonpræget · Gammel Grain · Overraskende

Antallet af kalendere er begrænset, og indholdet kan skifte fra år til år.

Se hele vores udvalg af whiskysamples

Olsen elsker Cask Strength, mørk sherry og Islay – og har selv pillet de fem samples ud i denne kasse.

Ekspertens beskrivelse

Olsens 5 favoritter Whisky 5 x 3 cl Unikke Whisky Samples er en gaveæske med fem håndplukkede smagsprøver på hver 3 cl, sammensat af Whisky.dk's egen Olsen ud fra hans personlige favoritter inden for cask strength-whisky, mørk sherrylagring, Islay-stil og de små, overraskende opdagelser man sjældent støder på i det daglige udvalg. I æsken finder du Aultmore 2006/2025, Inchdairnie 2021 Finglassie, Glen Elgin 2009, Inchfad Loch Lomond og Annandale 2016/2024 – fem meget forskellige udtryk, der spænder fra klassiske Speyside-stile til mere eksperimenterende cask-projekter.

Æsken er skabt til dig, som gerne vil fordybe dig i smag, tradition og håndværk uden at skulle investere i fem hele flasker på én gang. Der medfølger desuden 2 Perfect Dram-glas, så du er klar til at smage med det samme.

Specifikationer

Navn: Olsens 5 favoritter Whisky 5 x 3 cl Unikke Whisky Samples
Antal samples: 5 x 3 CL
Tilbehør: 2 stk. Perfect Dram glas

Smagsprofil

Cask Strength · Sherrypræget · Islay · Overraskende

Antallet af æsker er begrænset, og indholdet kan skifte, når nye favoritter kommer til.

Se hele vores udvalg af whiskysamples

En appelsin skåret midt over, dampende krydderier og et glas orangevin på bordet – sådan smager julen, når Scallywag finder på noget nyt.

Ekspertens beskrivelse

Scallywag The Winter Edition 2024 Orange Wine Cask er en Speyside Blended Malt Scotch Whisky fra Douglas Laing, efterlagret på fade, der tidligere har indeholdt orangevin, og aftappet ved 53,9 %.

Hvor tidligere Winter Editions har brugt ren sherry, bryder 2024-udgaven mønstret med orangevinsfadenes vinøse og citruprægede karakter, som lægger sig oven på den klassiske Speyside-sødme.

Smagsnoter

Næse

Appelsinskal, honning og malt møder lette florale toner og en vinøs friskhed fra orangevinen.

Smag

Fyldig med sød appelsin, vanilje, karamel og et strejf af ingefær og kanel.

Eftersmag

Lang, varm og let krydret med citrusolie og en elegant tørhed fra vinfadene.

Specifikationer

Navn: The Winter Edition 2024
Aftapper: Douglas Laing
Region/Land: Speyside, Skotland
Type: Speyside Blended Malt Scotch Whisky
ABV: 53,9 %
Størrelse: 70 CL
Fadtype: Orangevinsfade
Ikke koldfiltreret: Ja
Naturlig farve: Ja
Edition: The Winter Edition 2024 Orange Wine Cask
EAN nr.: 5014218831191

Smagsprofil

Vinlagret · Citrus · Krydret · Fyldig

Vidste du at?

Orangevin er en italiensk hvidvinsstil, der laves med skallerne på under gæringen – en teknik, der giver vinen (og siden fadet) en dyb rav-orange farve, deraf navnet.

Se hele vores udvalg af Scallywag

Lyt til vores podcast: